Методичка ВКР бакалавр 2015 г.
реклама
НОУ ВПО ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ ТУРИЗМА МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по подготовке выпускной квалификационной работы: бакалаврской работы по направлениям 38.03.02 – «Менеджмент», 38.03.03 – «Управление персоналом» Под общей редакцией к.п.н., профессора Н.Т. Пироженко Пушкино 2015 1 Методические указания составлены в соответствии с РУП по направлениям 38.03.02 – «Менеджмент», 38.03.03 – «Управление персоналом» Под общей редакцией к.п.н., профессора Пироженко Натальи Тимофеевны Методические указания разработали: к.т.н., доцент Ковалева Галина Евгеньевна к.э.н., доцент Борзов Николай Васильевич к.э.н., доцент Ухина Татьяна Викторовна Методические указания по подготовке выпускной квалификационной работы: бакалаврской работы по направлениям 38.03.02 – «Менеджмент», 38.03.03 – «Управление персоналом» © Институт технологии туризма, 2015 2 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………..……. 1 ОБЩАЯ ЧАСТЬ ………………………………………………….….…. 2 ВЫБОР ТЕМЫ БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ ……..………..……... 3 СОДЕРЖАНИЕ И СТРУКТУРА БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ …. 4 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ……………………………………………………………………. 5 ОФОРМЛЕНИЕ БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ ……………………... 6 ОФОРМЛЕНИЕ ГРАФИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА ……………….. 7 ПОДГОТОВКА БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ К ЗАЩИТЕ ……….. ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………..……… Приложение 1 Задание на бакалаврскую работу……………………..…… Приложение 2 Образец оформления титульного листа бакалаврской работы………………………………………………………………………... Приложение 3 Книжка выпускника……………….………………………… Приложение 4 Справка об успеваемости. Заключение о бакалаврской работе………………………………………………………………………….. Приложение 5 Отзыв руководителя о бакалаврской работе…………………………………………………………………………. Приложение 6 Рецензия на бакалаврскую работу студента……………………….………………….…………………………… Приложение 7 Структура реферата к бакалаврской работе………………. Приложение 8 Структура речи к защите БР……………………………….. Приложение 9 Образец оформления содержания………………………….. 4 4 6 7 11 20 23 27 30 30 32 33 34 35 36 37 37 38 Приложение 10 Правила составления списка литературы………………… 39 3 ВВЕДЕНИЕ Выпускная квалификационная работа (далее ВКР) – заключительный и важнейший этап учебного процесса, завершающего подготовку менеджеров. Цель этого этапа – проведение экономического, управленческого или иного анализа развития предпринимательской деятельности организации в сфере туризма и гостеприимства, освещение важнейших методологических проблем управления процессами развития производства разнообразных услуг. В ВКР выпускником систематизируются, закрепляются, углубляются теоретические знания и практические навыки, полученные им в процессе обучения в ИТТ. ВКР по направлениям 38.03.02 – «Менеджмент», 38.03.03 – «Управление персоналом» выполняется в форме бакалаврской работы. Бакалаврская работа (БР) является научным исследованием выпускника, имеющим практическую направленность в соответствии с выбранным профилем подготовки. Может основываться на обобщении выполненных курсовых работ и проектов. В теме БР отражаются наиболее актуальные проблемы сферы туризма и гостеприимства. Анализ бакалаврских работ выпускников показал, что в некоторых из них встречаются такие недостатки, как недостаточное количество, или полное отсутствие ссылок на первоисточники, недостаточно проработанная практическая часть, отсутствие экономического обоснования, выводов по главам и работе в целом и др. Цель методических указаний – помочь выпускникам сориентироваться на всех этапах подготовки БР: от выбора темы до прохождения ее защиты. Методические указания позволяют обеспечить единство требований, предъявляемых к содержанию, качеству и оформлению БР. В них отражены цель и задачи, содержание, ориентировочные сроки и основные этапы выполнения БР, требования к оформлению текстового и графического материала, последовательность работ по оформлению и подготовке БР к защите. Выполнение БР предполагает консультационную помощь со стороны научного руководителя. 1 ОБЩАЯ ЧАСТЬ Бакалаврская работа – представляет собой законченную разработку, в которой анализируется одна из теоретических, либо практических проблем менеджмента. Целью БР является подготовка выпускника Высшего учебного заведения к выполнению профессиональных задач в соответствии с требованиями Федерального Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования, выявление способностей выпускника на основе полученных знаний самостоятельно решать конкретные практические задачи. Темы ВКР по направлениям подготовки 4 бакалавров определяются выпускающими кафедрами и утверждаются Ученым советом института. Тематика БР подлежит ежегодному обновлению в зависимости от потребностей рынка труда, достижений науки и техники. Выпускнику предоставляется право выбора темы БР из предложенного списка. Однако он может предложить свою тему с обоснованием целесообразности ее разработки. Тематика БР может предлагаться предприятием (организацией), с которым(ой) институт имеет договор о сотрудничестве, и оформляться в виде заявки на разработку конкретной темы в письменном виде на имя ректора института. Для подготовки БР выпускнику назначается руководитель и, при необходимости, консультанты по отдельным разделам. Руководителей БР рекомендуется назначать не позднее 10 месяцев до защиты. Руководитель БР обязан: 1 оказать помощь выпускнику в выборе темы БР, разработке плана ее выполнения и методики проведения исследования. Выдать ему задание на БР (Приложение 1); 2 разработать календарный график выполнения БР и утвердить его у заведующего кафедрой; 3 дать квалифицированную консультацию по подбору литературных источников, справочных, архивных и других материалов, необходимых для выполнения работы; 4 осуществлять систематический контроль за ходом выполнения БР в соответствии с разработанным планом и графиком; 5 по окончании работы дать оценку качества ее выполнения и соответствия требованиям, предъявляемым к БР (отзыв руководителя, Приложение 5); 6 руководителю рекомендуется поверить авторство БР с использованием программы «Анти плагиат»; 7 провести предзащиту БР с целью оценки готовности выпускника к ее защите. При необходимости внести корректировки в задание на БР. В случае необходимости изменения темы или смены руководителя выпускником пишется заявление на имя проректора по учебной работе. Предложение с предлагаемыми изменениями утверждается Ученым советом института не позднее, чем за 3месяца до защиты БР. БР подлежат рецензированию (Приложение 6). Рецензент назначается выпускающей кафедрой из числа ведущих специалистов предприятий, организаций и учреждений – представителей работодателей соответствующего профиля, научно-педагогических работников института, не работающих на данной кафедре. За рецензентом закрепляют, как правило, не более десяти, рецензируемых работ. В соответствии с поставленной целью, в процессе выполнения бакалаврской работы, выпускником решаются следующие задачи: 5 1 обосновать актуальность выбранной темы БР, цели, задачи, объект и предмет исследования; 2 изложить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме. Отразить свою позицию по дискуссионным вопросам, относящимся к теме; 3 изучить материально-технические и социально-экономические условия производства, их влияние на изменение технико-экономических показателей работы организации и обеспечение ее конкурентоспособности. Собрать необходимый статистический материал; 4 провести анализ собранных данных, необходимые исследования, в которых использовать современные методы обработки информации; 5 на основе проведенных исследований разработать рекомендации и предложения производству; 6 обосновать эффективность (экономическую, социальную, экологическую и др.) разработанных рекомендаций и предложений; 7 оформить БР в соответствии с нормативными требованиями, предъявляемыми к подобным работам. ГОСТ 7.32 -2001. «Отчет о научно – исследовательской работе. Структура и правила оформления». Выпускнику рекомендуется периодически информировать научного руководителя о ходе подготовки БР, консультироваться по вызывающим затруднения вопросам, обязательно ставить в известность о возможных отклонениях от утвержденного графика выполнения работы. Выпускнику следует иметь в виду, что научный руководитель не является ни соавтором, ни редактором БР, поэтому не должен поправлять имеющиеся в БР теоретические, методологические, стилистические и другие ошибки. Рекомендации научного руководителя выпускником должны восприниматься творчески, так как ответственность за теоретические и методические разработки, глубину раскрытия темы, качество содержания, оформление БР полностью лежит на нем, а не на научном руководителе. В заключении научным руководителем составляется письменный отзыв, в котором дается оценка действий выпускника при его работе над БР, всесторонне характеризуется ее качество, отмечаются положительные стороны, мотивируется возможность или нецелесообразность представления БР к защите, выставляется рекомендуемая оценка. 2 ВЫБОР ТЕМЫ БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ Примерная тематика тем БР представлена на сайте ИТТ. Выбор темы БР определяется интересами и склонностями студента к той или иной проблеме, научной специализацией кафедры и научного руководителя. Выбранная тема должна соответствовать потребностям развития национального туризма. 6 При выборе темы БР выпускнику следует руководствоваться: актуальностью проблемы; возможностью получения конкретных статистических данных; наличием специальной научной литературы; практической значимостью для конкретной организации. 3 СОДЕРЖАНИЕ И СТРУКТУРА БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ Содержание бакалаврской работы отражает: уровень общетеоретической и специальной профессиональной подготовки выпускника; понимание выпускника сущности и практической значимости предмета исследования; знание источников информации и навыки работы с ними; умение систематизировать и анализировать соответствующие теоретические материалы и практическую (статистическую) информацию; умение производить необходимые расчеты, разрабатывать предложения, обосновывать выводы, оценивать эффект от их реализации; навыки применения выпускником полученных знаний в работе над разрабатываемой БР и в оформлении результатов исследования. БР включает следующие структурные элементы: титульный лист (приложение 2); комплект обязательных документов (приложения 1, 3-4); отзыв научного руководителя (см. приложение5); рецензия (см. приложение 6); реферат (приложение 7); содержание (приложение 8); введение; общетеоретическая глава; аналитическая исследовательская глава; практическая расчетная глава; заключение; список литературы (приложение 10); приложения. В отзыве научного руководителя БР дается оценка работы в целом и каждой ее главы. Отмечаются актуальность, теоретический уровень и практическая значимость работы, полнота и уровень решения поставленных задач с точки зрения соответствия требованиям, предъявляемым к данной работе и уровню развития общекультурных компетенций выпускника, закрепленных во ФГОС ВО по направлениям «Менеджмент» и «Управление персоналом», а именно: 7 владеть культурой мышления, способностью к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-5); уметь логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-6); находить организационно-управленческие решения и готовностью нести за них ответственность (ОК-8); владеть методами количественного анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-15) Объем отзыва 0,7-1,0 страницы. В рецензии анализируются сущность и основные положения БР, оценивается актуальность темы, умение пользоваться методами научного исследования, обоснованность выводов и рекомендаций, их новизна и практическая значимость, логичность изложения. Отмечаются как положительные моменты работы, так и недостатки. Даются соответствующие рекомендации и общая оценка БР. Объем рецензии 1,0-1,5 страницы. В реферате отражается актуальность выбранной темы, цель и задачи исследования, предмет и объект исследования, практическая значимость исследования, основные положения, выносимые на защиту. В содержании отражается структура работы. Оно начинается с отдельной страницы, и не нумеруется. Введение начинается с 3-й страницы, которая нумеруется и содержит до 3-х страниц машинописного текста. В нем: обосновывается выбор темы исследования – ее актуальность; формулируется цель исследования (как правило, она одна и сочетается с названием БР); определяются объект исследования – либо экономическая (управленческая) категория, либо субъект хозяйствования (предприятие), и предмет исследования – конкретные черты исследуемого объекта (например, финансовое состояние субъекта хозяйствования); на основании цели работы ставятся 4-5 задач исследования, формулировка которых начинается с глагола неопределенного времени, например, «изучить», «рассмотреть», «выявить», «охарактеризовать», «обосновать», «разработать» и т.п.; указывается практическая значимость и разработанность темы; кратко характеризуются используемые учебные, научные, периодические материалы и пособия, нормативные документы, а также главы (разделы) основной части исследования. Первая глава работы теоретическая. В ней рассматриваются: сущность проблем, теоретическое и практическое их решение. Оценивается степень изученности исследуемой проблемы, дается развернутый анализ изложенных в экономической литературе теоретических концепций, научных положений и важнейших аспектов выбранной проблемы. При этом рекомендуется сравнивать точки зрения подходов и решений отечественных 8 и зарубежных экономистов, специалистов по изучаемой проблеме, приводить мнения различных авторов по исследуемой теме, принятые понятия и их классификацию, определять аргументированное мнение выпускника по данному вопросу. На используемые в тексте работы литературные источники даются ссылки. В первой главе рекомендуется проанализировать соответствующие законы, например, Законы РФ «О туристской деятельности», «О рекламе» и др. Вся информация по законодательству дается в виде косвенной речи (например, «в статье 2 ФЗ № 167 дается определение понятия …»). Не должно быть указано «в настоящем законе …» и т.п. Каждую главу БР необходимо завершать краткими 3–5 выводами, обосновывающими взгляды и мнение студента по данной части работы. Во второй главе работы анализируются методы исследования, способствующие решению поставленных задач. В ней приводятся результаты анализа состояния объекта исследования и выявления перспектив его развития по существу предмета БР. Ориентирами анализа объекта исследования могут являться: общая характеристика организации; анализ внутренней среды организации (система управления, производство, технологии, финансы и пр.); основные финансово-экономические показатели деятельности организации; анализ ассортиментной политики; система продвижения продукции; система сбыта (продаж); анализ конкурентов; анализ потребителей. На основании анализа выпускником предоставляются результаты расчетов, логических выводов, подтверждающих подходы автора к решению поставленных задач, раскрывающих роль и значение конкретных социальных и экономических факторов в обеспечении эффективного функционирования субъектов хозяйствования в условиях рыночной экономики. По результатам анализа дается оценка состояния объекта исследования и/или процесса с учетом действующего законодательства, нормативных правовых, методических, инструктивных документов и материалов органов законодательной и исполнительной власти различного уровня, локальных документов предприятия. При этом выявляется тенденция развития объекта (процесса), анализируются недостатки, намечаются пути их устранения. В третьей главе опираясь на выводы по результатам анализа, обосновываются рекомендации и мероприятия по решению основных проблем исследования, осуществляются расчет финансовой и/или социальной эффективности предложенных рекомендаций. При разработке тем по гостиничному, туристскому, ресторанному бизнесу рекомендуется дать описание и механизм применения 9 прогрессивных технологий для решения их проблем. При этом следует не только описать перспективные компьютерные технологии, но и дать рекомендации по их применению на рассматриваемом предприятии. Так, например, в темах, связанных с маркетингом, возможна обработка результатов социологических исследований в программе Excel. В зависимости от специфики темы можно рассмотреть не только традиционные и перспективные компьютерные технологии бронирования, заказа авиабилетов, но и программу 1-С Бухгалтерия. В темах по кадровому менеджменту можно использовать программы по учету кадров и т.п. При этом следует получить наиболее полную информацию о таких программах (точное название, разработчик программы, стоимость, основные характеристики). В случае, если приобретение программы планируется уже в проектируемом периоде, следует учесть стоимость программы в экономических расчетах и посчитать срок окупаемости этих затрат. В темах, связанных с рекламой, можно проанализировать развитие интернет технологий, например, исследование сайтов по туризму, частоту и глубину их посещений и т.п. При анализе сайтов компаний, следует учитывать основные требования, предъявляемые к web-сайтам: внешний вид и содержание сайта, информативность и простота изложения информации, оперативность и удобство пользования сайтом, интерактивность сайта, интернациональность (многоязычие) сайта, пути продвижения сайта, использование электронных каналов, дальнейшее развитие сайта. Правовое обоснование может состоять из двух частей - обзора существующей нормативной базы по теме работы и разработка конкретных документов. Здесь могут быть представлены образцы конкретных договоров на оказание услуг анализируемым предприятиям. Например, в теме по кадровому менеджменту представляется образец контракта или трудового соглашения. В БР по совершенствованию сбытовой политики можно представить образцы договоров с потребителями продукции и услуг юридическими, и в зависимости от специфики предприятия, физическими лицами, например, договор между туроператором и турагентом. Приведенная структура бакалаврской работы носит рекомендательный характер. Она может при согласовании с научным руководителем состоять из двух глав, если работа носит теоретический характер, или включать дополнительные главы, раскрывающие, например, правовую и/или информационную регламентацию исследуемых проблем. Объем бакалаврской работы составляет 70-75 страниц (без учета списка использованных источников и приложений). В заключительной части работы, объем которой составляет до 3-х страниц машинописного текста, выпускником кратко формулируются: вклад автора в исследование и основные его результаты; 10 обобщающие выводы, соответствующие сформулированным во введении цели и задачам, что будет свидетельствовать о логически завершенном исследовании. Список используемых источников. По тексту всей работы (от введения до заключения) даются ссылки на «СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ» в виде арабских цифр, заключенных в квадратные скобки, указывающих порядковый номер источника или нескольких источников из списка литературы, например, [1], [23; 27], и т.д. При необходимости указываются страницы книги, статьи или другого источника, из которых взяты используемые сведения, уравнения, расчетные формулы и т.п., например, [15, с.17], [22, сс.25–27], [3; 7, с.40; 13, сс.85– 92] и т.п. Если источник литературы реально анализировался (изучался, исследовался, оценивался), например, при выборе оптимального решения задач исследования (или метода решения задачи), и был отложен как не содержащий нужных материалов, в тексте рекомендуется давать ссылку такого рода: «В процессе выбора наиболее приемлемого решения задач работы была проанализирована многочисленная литература по данной проблеме [2, 3, 7, 13–16, 17, 18, 51, 75]. Подходящее решение было найдено в [17]». Список должен содержать не менее 30 наименований источников не старше 5 лет. Составляется на языке выходных сведений: Автор (Фамилия, И.О.). Название источника. – Место издания: название Издательства, дата издания. – Количество страниц (Приложение 10). Приложения. Туда выносятся справочные и аналитические материалы: таблицы, расчеты, распечатки, схемы, карты, фотографии и др., которые изза большого объема нецелесообразно приводить в тексте бакалаврской работы. В этом случае в тексте делается сноска на соответствующее приложение. Каждое отдельное приложение имеет свой номер и тематический заголовок. 4 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ Защищая бакалаврскую работу, рекомендуется представить математические расчеты и провести сравнительный анализ, подтверждающий экономическую эффективность и практическую значимость предлагаемых решений и предложений. Определение эффективности от реализации предложенных в проектной части мероприятий Экономическая эффективность (абсолютная) определяется, как правило, сопоставлением результата (Р) и затрат (3) Э=Р–3 (1) 11 Результат от внедрения какого-либо мероприятия в конечном итоге может быть выражен либо в виде прироста прибыли, либо в виде снижения издержек производства (обращения). Социальная эффективность характеризуется экономией свободного времени населения, которая может выражаться в часах или быть оценена в стоимостном выражении. Конкретные подходы к расчету эффективности мероприятий зависят от избранного в БР направления исследования. Так, если в работе предлагаются решения по внедрению новых видов услуг и/или форм их продвижения, по совершенствованию ценовой стратегии (использование скидок, дисконтных карт и др.), по проведению рекламных мероприятий, предоставлению дополнительных видов услуг клиентам (доставка товаров клиентам собственным транспортом, создание благоприятных условий пользования услугами, гарантийное обслуживание и др.), по реализации сопутствующих товаров и т.п., целесообразно рассчитать возможный дополнительный объем выручки и сумму дополнительной прибыли, полученных в результате реализации принятых решений. При оценке эффективности отдельных мероприятий может быть использована экспертная оценка. Расчет влияния показателей эффективности мероприятий на изменение основных финансово-экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия Расчеты в данном подразделе экономической части бакалаврской работы производятся в следующей последовательности: 1. Определяются суммарные результаты расчетов эффективности мероприятий, т.е. общий прирост выручки, высвобождение численности снижение издержек, увеличение прибыли и др. 2. Рассчитывается объем выручки по проекту (Vпр), Vпр. = Vотч. + V (2) где Vотч. – выручка за последний отчетный год; Vпр – выручка по проекту V— прирост объема выручки по расчетам эффективности мероприятий, V=(Vср дневн··Д)/100 где: Д – количество дней учета выручки в рекламном периоде1 Vср. дневн.– средний дневной объем выручки фирмы2 - относительный прирост среднедневного объема выручки, %, определяется экспертным путем по согласованию с руководителем БР. 3. Определяется численность персонала по проекту Ч пр Ч баз Ч (3) Если мероприятие планируется на весь год, то значение данного показателя равно 365 дней, если, например, рекламная кампания рассчитана на 3 месяца, то значение данного показателя составляет 90 дней и т.п.. 2 Определяется отношением выручки за последний отчетный год к 365 1 12 где Ч баз - численность персонала по базовому варианту, чел., Ч - высвобождение (-), увеличение (+) численности, чел, 4. Рассчитывается проектируемый уровень производительности труда ПТ пр Vпр Ч пр . (4) 5.Определяется проектируемый фонд заработной платы Фпр f баз Vпр Ф (5) f где баз - доля фонда заработной платы в объеме выручки в базовом периоде; Ф -проектируемые изменения в размере фонда заработной платы в связи с изменениями новых штатных единиц (+), введение системы премирования, надбавок; сокращение персонала (-) 6. Определяется среднегодовая ( Зср.год Зср Фпр Ч пр Зср .год ), среднемесячная ( Зср ) заработная плата ; Фпр Ч пр 12 . (6) Для расчета среднегодовой заработной платы можно использовать данные о среднегодовой заработной плате за последний отчетный год и планируемый темп инфляции, на который корректируется величина среднегодовой заработной платы в проектируемом периоде. В этом случае фонд заработной платы рассчитывается как произведение среднегодовой заработной платы одного работающего на численность сотрудников предприятия. Темп роста заработной платы не должен превышать темпов роста производительности труда. 7. Определяется величина расчетной себестоимости продукции (услуг, работ) С расч збаз Vпр (7) При экспертной оценке значение показателя затраты на рубль реализации за отчетный год корректируется на величину снижения удельных затрат, которое возможно за счет экономии условно-постоянных затрат. 8. Рассчитывается проектируемая себестоимость продукции, услуг, работ Спр С рас Э П , (8) где Э - положительный (-), отрицательный (+) результат расчета эффективности (по тем мероприятиям, где эффект рассчитывался через снижение себестоимости), тыс. руб.; ∆П – прирост прибыли по результатам расчета эффективности мероприятий, тыс. руб. 13 9. Определяется сумма прибыли от реализации продукции, работ, услуг по Ппр Vпр Спр проекту 10. Рассчитывается налогооблагаемая прибыль р Пно = Ппр + Д − Р р (9) (10) р пр где П — проектируемая прибыль от реализации продукции (работ, услуг), Д . - прочие доходы (если они имеются на анализируемом предприятии, или предусматриваются проектом); Р - прочие расходы. 11. Определяется сумма налога на прибыль П Н п но (11) 100 где - ставка налога на прибыль. 12. Рассчитывается чистая прибыль (средства в распоряжении предприятия) Пч Пно Н п (12) 13. Чистая прибыль распределяется в соответствии с учредительными документами предприятия на резервный фонд, на накопление, на потребление. Экономическая часть завершается таблицей основных финансовоэкономических показателей, ниже приводится ее примерная форма (таблица 1). Кроме перечисленных в таблице основных показателей деятельности предприятия, следует отразить изменение показателей (2-3 показателя), характеризующих целесообразность проектных решений (в соответствии с темой). Конкретный перечень показателей определяется по согласованию с руководителем. При составлении таблицы следует учитывать некоторые соотношения, которые носят рекомендательный характер: рекомендуется рост выручки от реализации услуг по проекту в среднем на 10-20% от уровня предшествующего года; темпы роста среднегодовой заработной платы одного сотрудника должны быть ниже, чем темпы роста производительности труда одного сотрудника; среднегодовая заработная плата должна расти минимум на темп инфляции (6-8 процентов); затраты на рубль реализации должны снижаться в среднем на 2-5 копеек. Таблица 1 Основные финансово-экономические показатели деятельности предприятия Наименование показателей 1. Выручка от реализации Единицы изм. Величина показателя Базовый Проектируемы вариант й вариант Проектные данные в %к базовому варианту т.р. 14 Наименование показателей 2. Численность персонала в т.ч. рабочих 3. Среднегодовая выработка3 1 работающего 1 рабочего 4 .Фонд заработной платы персонала в т.ч. рабочих 5. Среднегодовая (среднемесячная) заработная плата 1 работающего 1 рабочего 6. Себестоимость 4 7. Затраты на 1 рубль реализации 8. Прибыль 9.Рентабельность продаж 10.Рентабельность продукции (услуг) 11. Годовой экономический эффект 12.Срок окупаемости инвестиций 13. Показатели по теме БР Единицы изм. Величина показателя Базовый Проектируемы вариант й вариант Проектные данные в %к базовому варианту чел. чел. т.р. т.р. т.р. т.р. т.р. (руб.) т.р. (руб.) т.р. руб. т.р. % % т.р. лет Расчет показателей рентабельности деятельности туристского предприятия В зависимости от выбранной темы бакалаврской работы, как правило, определяются и рассчитываются следующие экономические показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность, уровень безубыточности фирмы, цену турпакета, производительность труда и др. Перечень затрат, формирующих себестоимость туристского продукта, содержит следующие калькуляционные статьи: 1. Затраты на приобретение прав на следующие услуги туристам: по размещению и проживанию; по транспортному обслуживанию (перевозке); по питанию; по экскурсионному обслуживанию; по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний; Для торговых предприятий, гостиниц, предприятий сферы туризма – «Среднегодовая выручка на одного работника» 4 Для торговых предприятий – «Издержки обращения» 3 15 по визовому обслуживанию (а также иные затраты, связанные с оформлением тур. поездки), например, культурно-просветительского, культурно-развлекательного и спортивного характера; по добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней и медицинскому страхованию в период тур. поездки; по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими. Таблица 2 Отчет о финансовой деятельности Показатель По состоянию на конец года год год год Выручка от реализации Себестоимость реализации Коммерческие расходы Управленческие расходы Прибыль от реализации Проценты к получению Проценты к уплате Доходы от участия в других организациях Прибыль от финансово-хозяйственной деятельности Прочие внереализационные доходы Прочие внереализационные расходы Прибыль отчетного периода Налог на прибыль Чистая прибыль Отвлеченные средства Нераспределенная прибыль отчетного периода 2. Затраты по освоению новых туров. 3. Затраты, связанные с оплатой услуг организаций по подбору кадров; 4. Представительские расходы в пределах сумм, установленных законодательством Российской Федерации. 5 Затраты, возникающие по невостребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются для целей формирования туров. Последние включают затраты по фрахтованию и приобретению мест в транспортном средстве, по размещению и проживанию в гостиницах и иных организациях, оказывающих такие услуги. Туристская прибыль – часть валового туристского продукта, которая количественно выступает как разность между стоимостью валовой продукции и валовыми издержками: П = ВП – Ив, (13) где П – прибыль; ВП – валовая продукция; Ив – валовые издержки. Прибыль представляет собой разницу между денежными поступлениями и полной себестоимостью реализованных услуг (товаров), т.е. выступает как форма чистого дохода. В зависимости от методов исчисления рассчитывают 16 следующие показатели прибыли: балансовая (валовая), от реализации продукции (работ, услуг), чистая. Общая рентабельность. Этот показатель характеризует эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия и определяется по формуле: Робщ. = (Пв / Ф)×100%, (14) где Пв – валовая прибыль предприятия; Ф – среднегодовая стоимость основных фондов, нематериальных активов и материальных оборотных средств. Рентабельность продукции. Рентабельность продукции исчисляется по формуле: Рпр = (Пв / Сп)×100%, (15) где Пв – валовая прибыль предприятия; Сп – полная себестоимость реализованной продукции. Учитывая, что прибыль связана как с себестоимостью туристского продукта, так и ценой, по которой он реализуется, рентабельность продукции может быть исчислена как отношение прибыли к стоимости реализованной продукции по рыночным ценам, т.е. к выручке от продаж. Этот показатель будет называться рентабельностью продаж. В процессе анализа финансового состояния предприятия могут исчисляться и другие показатели рентабельности, имеющие частное значение. Например, может быть исчислена рентабельность всего капитала предприятия, рентабельность собственного капитала, рентабельность инвестиций и другие. Уровень безубыточности туристского предприятия определяется минимальным объемом продаж, необходимым для покрытия всех затрат. Расчет этого объема, или, как его еще называют, точки безубыточности, осуществляется на основе показателей рентабельности по маржинальной прибыли, постоянных затрат, переменных затрат и объема продаж или выручки. Точка безубыточности продаж (порог рентабельности) определяется делением постоянных затрат на рентабельность по маржинальной прибыли. ТБ = Ип / (П / Ц), (16) где ТБ - точка безубыточности; Ип - величина постоянных издержек; П - маржинальная прибыль; Ц – выручка от реализации (продаж). Зная точку безубыточности (порог рентабельности), можно определить запас финансовой прочности предприятия. Запас финансовой прочности предприятия составляет разница между достигнутой выручкой (валовым доходом) и порогом рентабельности. Если выручка от реализации (валовой доход) опускается ниже порога рентабельности, то финансовое состояние предприятия ухудшается. Запас финансовой прочности определяется по формуле 17 ЗФП = Ц – ТБ, (17) где ЗФП – запас финансовой прочности; Ц - фактически достигнутый объем реализованных услуг (выручка от реализации услуг); ТБ – точка безубыточности. Прирост прибыли за счет сокращения численности работников: Псчр = (Ч х Зч) × Ен, (18) где Псчр – прирост прибыли за счет сокращения численности работников; Ч – среднегодовая численность сокращаемых работников; Зч – средняя заработная плата одного сокращаемого работника; Ен – ставка единого социального налога. Показатель общей эффективности капитальных вложений: Э = П / К, (19) где Э – эффективность капитальных вложений; П – прибыль; К – капитальные затраты. Срок окупаемости капитальных вложений: Т = К / П, (20) где Т – срок окупаемости капитальных вложений. Расчет цены турпакета на одного туриста производится по формуле: Ц= (И + Н + П – С ± К) / Ч + К, где Ц– цена турпакета на одного туриста (руб.); И– себестоимость услуг, входящих в турпакет, составленный туроператором; Н– косвенные налоги (НДС) по отдельным видам услуг туризма; С– скидка с цены отдельных видов услуг, входящих в турпакет, предоставляемая туроператором; К – комиссионное вознаграждение турагента. Знак (+) означает надбавку к цене турпакета, знак (-) означает скидки с цены туроператора в пользу турагента; Ч – количество туристов в группе, чел.; К – количество лиц, сопровождающих группу туристов, чел. В практике деятельности туристского предприятия довольно часто приходится сталкиваться с проблемой страхования риска того или иного мероприятия. Количественную величину риска можно рассчитать с помощью коэффициента риска. Кр = У / С, (21) где Кр – коэффициент риска; У – максимально возможная сумма убытка; С – объем собственных финансовых ресурсов предприятия с учетом гарантированных поступлений. При Кр = 0 – 0,01 – это минимальный риск; при Кр = 0,1 – 0,3 – допустимый риск; при Кр = 0,3 – 0,6 – высокий риск, а при Кр = 0,6 и более – 18 риск проводимого мероприятия считается недопустимым, приводящим к банкротству. Рассчитываются также коэффициент загрузки номеров гостиницы, коэффициент загрузки для проданных кроватей, средняя цена номера. Для ресторана гостиницы рассчитывается показатель, характеризующий среднюю стоимость покупки одним клиентом. Этот показатель также часто используется для мотивации персонала ресторана. Важнейшим показателем, характеризующим финансовый результат деятельности гостиницы, является рентабельность. Она рассчитывается как отношение прибыли к доходам (продажам). В зависимости от конкретной задачи можно определять долю (%) валовой прибыли в доходах, долю (%) прибыли от операционной деятельности или долю (%) чистой прибыли. Важным показателем деятельности гостиницы является отношение полученной прибыли (как правило, берется чистая прибыль) к затраченному капиталу, характеризующее доходность отеля. Также могут рассчитываться и другие показатели: отношение прибыли к издержкам; доход на одного сотрудника (в целом по отелю и по подразделениям); прибыль на одного сотрудника; доля разных статей расходов в общих расходах; средняя трата постояльца и др. Прибыль (убыток) от реализации услуг в гостиничном хозяйстве определяется как разница между выручкой от реализации продукции и услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и затратами на производство и реализацию, включаемыми в себестоимость продукции и услуг гостиницы. Эффективность рекламной деятельности. Простейшим методом определения экономической эффективности рекламы служит метод сравнения выручки до и после проведения рекламного мероприятия. Окончательные выводы об экономической эффективности рекламы получаются в результате сравнения дополнительной прибыли, полученной в результате рекламы, с расходами, связанными с ее осуществлением. Е = (Т2 – Т1) – А, (22) где E - эффект от рекламы, рекламная прибыль; T1 - выручка в период, когда реклама не проводилась; T2 - выручка в период, когда реклама проводилась; A - расходы на рекламу. Реклама эффективна, если Е больше или равен нулю. Рентабельность рекламы – это отношение полученной прибыли к затратам. Она определяется по формуле: Р = П / З х 100 %, (23) где Р – рентабельность рекламируемого товара; П – прибыль, полученная от рекламируемого товара; З – затраты на рекламу данного товара. Эффективность психологического воздействия рекламных средств характеризуется числом охвата потребителей, яркостью и глубиной 19 впечатления, которые эти средства оставляют в памяти человека, степенью привлечения внимания. Эффективность психологического воздействия рекламы можно определить путем наблюдений, экспериментов, опросов. Метод наблюдения применяется при исследовании воздействия на потребителей отдельных рекламных средств. Для определения степени привлечения внимания покупателей к наружной рекламе (витрине) можно воспользоваться следующей формулой: В = О / П, (24) где В – степень привлечения внимания прохожих; О – число людей, обративших внимание на наружную рекламу (витрину) в течение определенного периода; П – общее число людей, которые прошли мимо витрины в тот же период. Степень действенности публикации рекламных объявлений рекламодателя в средствах массовой информации условно можно оценить по формуле: Д = К / С, (25) где Д – степень действенности рекламных объявлений; К – число клиентов, купивших рекламируемый товар или услугу; С – общее число покупателей, обратившихся в фирму. Показателем действенности средств, рекламирующих само предприятие является отношение числа посетителей в период применения этих средств к числу посетителей в среднем за день. 5 ОФОРМЛЕНИЕ БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ Общие требования по оформлению работы изложены в ГОСТ 7.32 – 2001 «Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления». Пояснительная записка оформляется на белых стандартных листах формата А4 (297×210 мм). При необходимости для оформления отдельных распечаток с персонального компьютера, рисунков и таблиц допускается использовать листы формата А3 (297 × 420 мм). Текст основной части работы выполняется на одной стороне листа через 1,5 интервала шрифтом Times New Roman, кегль – 14. Заголовки глав выполняются этим же шрифтом прописными буквами, имеющими следующий вид: СОДЕРЖАНИЕ; ВВЕДЕНИЕ; ЗАГОЛОВКИ ГЛАВ РАБОТЫ; ЗАКЛЮЧЕНИЕ; СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ; ПРИЛОЖЕНИЯ или ПРИЛОЖЕНИЕ, если оно одно. Заголовки глав отделяются от заголовков разделов одним «пустым» полутора строчным интервалом, заголовки параграфов отделяются от текста пояснительной записки также одним «пустым» полутора строчным интервалом сверху и одним «пустым» полутора строчным интервалом снизу. Заголовки глав и разделов рекомендуется выполнять жирным шрифтом строчными буквами с выравниванием по центру без абзацного отступа и без 20 точки в конце. Подчеркивание в заголовках и в тексте работы делать категорически запрещается. Заголовки по возможности должны быть краткими. Если заголовок включает два или больше предложений, их разделяют точками (точка в конце заголовка не ставится). Если заголовок содержит несколько строк, рекомендуется использовать однострочный интервал (без автоматической расстановки переносов слов). Авторам БР следует применять три стиля при оформлении заголовков работы: Основной стиль (соблюдается для всего текста). Заголовок 1 (касается заголовков структурных частей, глав). Заголовок 2 (касается заголовков разделов и подразделов). Главам присваиваются порядковые номера, обозначенные арабскими цифрами без точки, разделам присваивают номер главы с точкой и раздела без точки. Напечатанный текст выполненной работы должен иметь поля следующих размеров: верхнее поле 2,0 см; нижнее поле – 2,0 см; левое поле – 3,0 см; правое поле – 1,0–1,5 см. При печати текстового материала используется выравнивание по ширине без автоматической расстановки переносов слов. Абзацный отступ (красная строка) в абзацах текста работы обязателен, и в зависимости от программного обеспечения, составляет 5 строчных знаков (1,25 см) или 6 строчных знаков (1,27 см). На одной странице сплошного текста должно быть 28-30 строк, в одной строке – 65-70 знаков, включая пробелы. Страницы текста нумеруются арабскими цифрами в правом нижнем углу листа без точки и черточек до и после цифр, начиная с 3 страницы «ВВЕДЕНИЕ». Нумерация страниц – сквозная. Титульный лист и лист «ОГЛАВЛЕНИЕ» не нумеруются, но считаются. Сокращения русских слов и словосочетаний производится по ГОСТ 7.0.12. – 2011. Стандартом допускается использование следующих общепринятых сокращений: например, год (годы) – г. (гг.); часть – ч.; статья – ст.; пункт (пункты) – п. (пп.); подпункт – п.п.; век (века) – в (вв.); то есть – т.е.; акционерное общество – АО; общество с ограниченной ответственностью – ООО; страница – стр. и т.п. Общепринятые сокращения как «ч.», «ст.» и т.п. пробелом не отделяются от своего порядкового номера, например, ст.321.1, абз.3, ч.2, стр.240. Сокращения типа и «так далее» – и т.д., «сего года» – с.г. и другие записываются без пробела. Сокращение типа «и другие» – и др. ставится только в конце предложения (в середине предложения оно записывается полностью или в круглых скобках). Отделять знаки препинания от предыдущего текста (за исключением вопросительного знака) категорически запрещается. Нельзя отделять от цифр 21 знак процента, например, следует писать – 95,68%, 2,5%, 0,37% и т.п. Одним неразрывным пробелом от цифр отделяется только знак номера, например, № 122п; № 2122-1, № 86-ФЗ, № 38-р, № 60н, № 696 и т.п. Дефис пробелами не отделяется, например, социально-экономический, денежно-кредитный и т.п. Тире отделяется пробелами с двух сторон, за исключением сочетаний, имеющих смысл «от» и «до» (например, 1941–1945 гг.). Названия различных документов, органов исполнительной и законодательной власти в тексте работы могут приводиться в их полном наименовании или в общепринятом сокращении (утвержденным Правительством РФ), но при первом упоминании их полного наименования, например: Бюджетный кодекс Российской Федерации (БК РФ, Бюджетный кодекс РФ); Счетная палата Российской Федерации (Счетная палата РФ); Государственная Дума Федерального Собрания Российской Федерации (Госдума РФ, Государственная Дума РФ); Субъект Российской Федерации (субъект РФ); Министерство финансов Российской Федерации (Минфин России) и т.п. Название «Конституция Российской Федерации» следует упоминать по всему тексту работы только в полном наименовании. Словосочетание «двадцатый век» следует писать, как «XX век или XX в.», словосочетание «двадцатое столетие» – как «20-е столетие». Словосочетание «тысяч рублей» и другие подобные допускается писать в виде «тыс. руб. или тыс. рублей» с пробелом между ними. В конце предложения слово «рублей» в данном сочетании пишется без сокращения. Применять сокращения слов, кроме сокращений, установленных правилами русской орфографии и пунктуации, соответствующими государственными стандартами, постановлениями Правительства Российской Федерации, документами в области делопроизводства не допускается. Письменному деловому общению свойственен неличный характер изложения текста, поэтому употребление глаголов от первого и второго лица не допускается, а глаголы от третьего лица употребляются в неопределенноличном значении, например: «Нами установлено …», но не «Мы установили …», «Я установила …», «Я установил …» и т.п. Язык изложения используется сухой, без эмоциональной окраски и превосходных степеней. Каждый используемый термин, не связанный однозначно с конкретным понятием, изложенным в современной научной и учебной литературе, нормативных актах органов исполнительной и законодательной власти, локальных нормативных документах должен быть раскрыт в работе. 6 ОФОРМЛЕНИЕ ГРАФИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА 22 К графическому материалу относятся иллюстрации (схемы, графики, диаграммы, рисунки, фотографии и т.д.) и таблицы. Иллюстрации Все иллюстрации, приведенные в работе (графики, схемы, компьютерные распечатки экранных форм, диаграммы), объединяются одним названием «рисунок». Рисунок располагается непосредственно после текста, в котором он упоминается впервые, или на следующей странице (если не помещается полностью непосредственно после текста), обозначается словом «Рис.» или «Рисунок» с номером, имеет свое название без точки в конце. Название рисунка и слово «Рис.», «Рисунок» с номером выполняются строчными буквами (кроме первой – заглавной буквы), находятся на одной строке, помещаются после рисунка или поясняющих к нему данных (примечания) и выравниваются по центру без абзацного отступа. Название рисунка отделяется пробелом от номера рисунка. Если название рисунка не помещается на одной строке, для него следует использовать однострочный интервал (без автоматической расстановки переносов слов). Место расположения и шрифт названий рисунков должны быть единообразными по всему тексту пояснительной записки (допускается выделение жирным шрифтом). Рисунок нумеруется арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах всей работы (сквозная нумерация), например, Рис.1. или Рисунок 1., Рис.3. или Рисунок 3. и т.д. с точкой после цифры номера. Если в тексте только одна иллюстрация, то слово «Рис.» или «Рисунок» под ней пишется без указания номера. На все иллюстрации в тексте также даются ссылки по типу, например, «… приведен на рис.1.» или «(рис. 1.)». Ссылки на ранее упомянутые иллюстрации (повторные ссылки) приводятся с сокращением слова «смотри», например, «(см. рис. 5.)». Если повторная ссылка удалена от рисунка, например, находится в другой главе (другом параграфе), желательно указывать и номер страницы, где приведен рисунок, например, «(см. рис. 5, стр.20.)». Рисунки вместе с их названиями должны быть отделены снизу и сверху от основного текста пробелами с однострочным интервалом. Например: Рис.8. Взаимосвязь между уровнем продаж и рекламы Таблицы 23 Цифровая информация об изучаемых явлениях и процессах оформляется в виде аналитических таблиц. Таблица располагается непосредственно после текста, в котором упоминается впервые, или на следующей странице. Таблицы нумеруются арабскими цифрами порядковой нумерацией в пределах всей работы (сквозная нумерация), например, Таблица 1, Таблица 2, Таблица 10 и т.д. без точки после цифры номера. Слово «Таблица» начинается с прописной (заглавной) буквы. Слово «Таблица» с номером следует размещать над заголовком таблицы справа с выравниванием по правому краю. Если в работе только одна таблица, она не нумеруется. Таблица обязательно имеет заголовок, выполняемый строчными буквами (кроме первой – заглавной буквы) и выравниваемый по центру без абзацного отступа, без точки в конце заголовка. Заголовок должен быть кратким и полностью отражать содержание таблицы. Шрифт заголовков всех таблиц пояснительной записки должен быть единым по всему тексту (допускается выделять его жирным текстом). Если название заголовка таблицы содержит несколько строк, для него следует использовать однострочный интервал (без автоматической расстановки переносов слов). Таблицу желательно расположить в пределах поля одной страницы. Причем ее ширина должна совпадать с шириной текста пояснительной записки. Если строки и/или графы таблицы выходят за пределы формата поля страницы, рекомендуется: уменьшить шрифт информации в таблице и интервал по сравнению с основным текстом записки; расположить таблицу в альбомной форме страницы; увеличить формат листа (использовать формат А3) и поместить его в приложении к работе. В этом случае обязательна ссылка по тексту работы на приложение. Заголовки граф и строк таблицы пишутся с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки граф – со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. Если вся информация, размещенная в таблице, выражена в одних и тех же единицах измерения, ее обозначение помещают между таблицей и заголовком таблицы справа с выравниванием по правому краю без точки в конце, например, «в млрд. рублей», «в %» и т.п. Между словом «Таблица» с номером, названием таблицы и единицей измерения следует использовать однострочный интервал. Между единицей измерения и самой таблицей междустрочный интервал не используется. Таблицы вместе с их реквизитами (номером, заголовком, единицами измерения) должны быть отделены сверху от текста пояснительной записки и снизу вместе с поясняющими данными (примечаниями к таблице) однострочным интервалом. Примечания размещают непосредственно после 24 иллюстрации и/или таблицы, к которым они относятся, и печатают с прописной буквы, с абзацем и более мелким шрифтом, например, № 10. На все таблицы в тексте приводятся ссылки, которые оформляются аналогично ссылкам на рисунки. Например: Таблица 1 № № п/п Средняя продолжительность тура Название тура Направление Продолжительность Цена Кегль шрифта от 12 до 14 Формулы Используемые в работе уравнения и расчетные формулы (математические расчеты следует давать в приложении) записываются в общем виде, выделяются из текста в отдельную строку (могут с более крупным шрифтом, например, № 16) и отделяются от текста сверху и снизу однострочным интервалом. Выравнивание - по центру без абзацного отступа. Если расчетные формулы и уравнения не помещаются на одной строке, они могут быть перенесены на следующую строку после знака равенства «=» или после знаков сложения «+», вычитания «-», умножения «×», деления «: или /» и других математических символов. При этом знак в начале следующей строки повторяется Пояснение значений символов и числовых коэффициентов следует приводить непосредственно после уравнения и/или расчетной формулы в той же последовательности, в которой они даны в уравнении или формуле. Первая строка пояснения начинается со слова «где» без двоеточия после него. Значение каждого символа и числового коэффициента следует писать с новой строки, располагая символы один под другим. Для всех символов и коэффициентов после пояснения их значения, через запятую, следует указывать единицы измерения. Уравнения и расчетные формулы, если их больше одной, следует нумеровать арабскими цифрами в круглых скобках порядковой нумерацией в пределах всей работы (сквозная нумерация) без точки после цифры номера, расположенными в крайнем правом положении на той же строке, например: Рск = Пч / СК (26) где Рск – рентабельность собственного капитала за расчетный период, в относительных единицах; Пч – чистая прибыль за расчетный период, в рублях; СК – стоимость собственного капитала за расчетный период, в рублях. 25 Запрещается использовать по тексту работы математический знак минус (-) перед отрицательными значениями цифровых величин. Вместо него следует писать слово «минус». По тексту работы числа, имеющие единицы измерения, пишутся цифрами, а без единицы измерения – словами, например, «… в сумме не более 3,4 млн. рублей», «Прибыль увеличилась в два раза». Если по тексту работы приводится ряд величин с одной и той же единицей измерения, то ее следует указывать только после последнего числового значения, например, «… 2,5, 3,2, 4,4, 5,1 млн. руб., т.е. на 0,8, 1,2, 2,2, 3,1%.». Если в предложении по тексту используются простые числа не более двух раз, то они пишутся словами, например, «Рентабельность повысилась в два – три раза, поскольку …». Если числа многозначные или их более двух, то они пишутся цифрами, например, «в 1,85 раза», «в 5, 7, а то и 9 раз». Нумерация рисунков, таблиц, уравнений и расчетных формул в рамках всего текста работы должна быть единой (сквозной). Приложения В приложения рекомендуется включать материалы, дополняющие содержание работы: промежуточные расчеты, вспомогательные таблицы, нормативные документы (устав, инструкции, формы отчетности и т.д.), иллюстрации вспомогательного характера. Перечень приложений определяется по согласованию с руководителем БР. Этот раздел не является обязательным. Компьютерная презентация помощью пакета Microsoft PowerPoint Компьютерная презентация (КП) позволяет выпускнику использовать ее как вспомогательный материал, а членам Государственной аттестационной комиссии – более подробно ознакомиться с бакалаврской работой. Поэтому обязательно сопровождать выступление презентацией, содержащей10-14 слайдов. Основными принципами при составлении подобной презентации являются лаконичность, ясность, уместность, сдержанность, наглядность (подчеркивание ключевых моментов), запоминаемость (разумное использование ярких эффектов). Необходимо начать КП с заголовочного и завершить итоговым слайдами. В заголовке приводится название БР, фамилии автора и научного руководителя. Рекомендуется придумать краткое название и поместить его на все слайды (Вид - Колонтитул - Применить ко всем). Требуется также нумерация слайдов. В итоговом слайде следует поблагодарить аудиторию за внимание. Основные требования к оформлению презентации: каждый слайд должен иметь заголовок; количество слов в текстовом слайде не должно превышать 40; таблицы размещать не более одной на слайде, их максимальный размер – не более 0,5 стр. формата А4; 26 размер шрифта информации на слайде должен позволять ознакомиться с ним на расстоянии до 10 м; эффекты анимации должны акцентировать внимание присутствующих на ключевых моментах предоставленной информации, а не отвлекать от них; оформление таблиц и графиков должно соответствовать предъявляемым требованиям к БР Рекомендуется использовать шаблоны для подготовки профессиональной КП. При разработке оформления используйте дизайн шаблонов (Формат - Применить оформление). Не следует увлекаться яркими шаблонами, информация на слайде должна быть контрастна фону, а фон не должен затемнять содержимое слайда, если яркость проецирующего оборудования будет не достаточной. Настройка временного режима презентации, используя меню Показ слайдов - Режим настройки времени, возможна только в случае умения выпускника четко контролировать свой доклад по времени. Для управления своей КП, выпускником используются интерактивные кнопки - вперед-назад. Особенно это может пригодиться при ответах на вопросы, когда попросят вернуться к определенному слайду. Раздаточный материал Назначение раздаточного материала состоит в иллюстрации содержания доклада по БР. Может включать обложку, актуальность, объект, предмет, цели и задачи исследования, аналитический материал по теме БР, организационную структуру предприятия, практический материал, таблицу финансово-экономических показателей, выводы и рекомендации, и др. Раздаточный материал должен быть пронумерован и подшит в скоросшиватель. 7 ПОДГОТОВКА БАКАЛАВРСКОЙ РАБОТЫ К ЗАЩИТЕ Текст бакалаврской работы должен быть переплетен (сброшюрован) в обложку института. Электронная копия на диске помещается в конверт, который подклеивается к тыльной стороне обложки. Бакалаврская работа представляется выпускником в учебную часть института в одном экземпляре за 1 неделю до дня ее защиты с отзывом научного руководителя и внешней рецензией официального рецензента. 7.1 Рецензирование бакалаврской работы Внешнее рецензирование бакалаврской работы является обязательным и проводится с целью получения объективной оценки бакалаврской работы выпускника от специалистов, работающих по данному профилю на предприятиях, организациях, учреждениях различных организационноправовых форм. Внешняя рецензия включает: актуальность темы исследования, оценку теоретической и практической значимости результатов исследования, выводы и 27 рекомендации рецензента, общую оценку бакалаврской работы и рекомендуемую оценку. Внешняя рецензия подписывается рецензентом с указанием его должности, места работы и (или) ученого звания, ученой степени (при наличии). Подпись заверяется печатью организации по месту работы рецензента. 7.2 Критерии оценки бакалаврской работы Бакалаврские работы оцениваются по пятибалльной шкале. С этой целью разработаны критерии оценок, представленные ниже. Оценка "ОТЛИЧНО" выставляется в том случае, если: содержание работы соответствует выбранному направлению и теме работы; работа актуальна, выполнена самостоятельно, имеет творческий характер, отличается определенной новизной; дан обстоятельный анализ степени теоретического исследования проблемы, различных подходов к ее решению; показано знание нормативной базы, учтены последние изменения в законодательстве и нормативных документах по данной проблеме; проблема раскрыта глубоко и всесторонне, материал изложен логично; теоретические положения органично сопряжены с управленческой практикой; даны представляющие интерес практические рекомендации, вытекающие из анализа проблемы; в работе широко используются материалы исследования, проведенного автором самостоятельно или в составе группы (в отдельных случаях допускается опора на вторичный анализ имеющихся данных); в работе проведен количественный анализ проблемы, который подкрепляет теорию и иллюстрирует реальную ситуацию, приведены таблицы сравнений, графики, диаграммы, формулы, показывающие умение автора формализовать результаты исследования; широко представлена библиография по теме работы; приложения к работе иллюстрируют достижения автора и подкрепляют его выводы; по своему содержанию и форме работа соответствует всем предъявленным требованиям. Оценка "ХОРОШО": тема соответствует направлению; содержание работы в целом соответствует заданию; работа актуальна, написана самостоятельно; дан анализ степени теоретического исследования проблемы; основные положения работы раскрыты на достаточном теоретическом и методологическом уровне; теоретические положения сопряжены с управленческой практикой; представлены количественные показатели, характеризующие проблемную ситуацию; практические рекомендации обоснованы; 28 приложения грамотно составлены и прослеживается связь с положениями бакалаврской работы; составлена библиография по теме работы. Оценка "УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО": работа соответствует направлению; имеет место определенное несоответствие содержания работы заявленной теме; исследуемая проблема в основном раскрыта, но не отличается новизной, теоретической глубиной и аргументированностью; нарушена логика изложения материала, задачи раскрыты не полностью; в работе не полностью использованы необходимые для раскрытия темы научная литература, нормативные документы, а также материалы исследований; теоретические положения слабо увязаны с управленческой практикой, практические рекомендации носят формальный бездоказательный характер; содержание приложений не освещает решения поставленных задач. Оценка "НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО": тема работы не соответствует направлению; содержание работы не соответствует теме; работа содержит существенные теоретико-методологические ошибки и поверхностную аргументацию основных положений; Примерная структура доклада приведена в приложении 8. Выпускник не допускается к защите, если: нарушена процедура подготовки материалов БР (нет отзыва руководителя или рецензента, выпускник имеет академические задолженности и т.д.); БР в целом не соответствует заданию; нарушены правила оформления БР; выпускник не владеет материалом БР и плохо разбирается в проведенных исследованиях; нарушены сроки выполнения БР по не уважительной причине. При неудовлетворительной оценке, полученной на защите, выпускник отчисляется из ИТТ с правом повторной защиты бакалаврской работы через год на условиях вновь заключенного с ним договора. 29 ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение 1 НОУ ВПО ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ ТУРИЗМА Кафедра «Менеджмента, туризма и гостеприимства» (или др., на которой работает руководитель БР) Утверждаю: Заведующий кафедрой (Ф.И.О.) «_______» ________________ 2015г. ЗАДАНИЕ на бакалаврскую работу студенту(ке)____________________________________________________________ _______________________________________________________________________ (фамилия, имя, отчество) 1 Тема бакалаврской работы _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ 2 Дата сдачи работы на кафедру «____»_________________2016_____ г. 3 Перечень подлежащих разработке вопросов и общее направление работы: Цель работы: _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ Объект исследования: _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ Предмет исследования: _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ В работе необходимо: _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________ (узловые вопросы работы, конечные результаты работы) 30 4. Контрольный примерный график выполнения отдельных этапов и разделов бакалаврской работы № № п/п 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Выполняемые работы и мероприятия Сроки выполнения Выбор темы и согласование ее с руководителем Подбор литературы, ее изучение и обработка. Составление библиографии Составление плана работы и согласование его с руководителем Накопление, систематизация и анализ практического материала Написание и предоставление на проверку первой главы Разработка и предоставление второй практической главы исследования Разработка и предоставление третьей проектной главы исследования Согласование с руководителем выводов, рекомендаций и предложений. Представление бакалаврской работы для рецензента Ознакомление с отзывом рецензента Разработка тезисов доклада для защиты Завершение работы 30.10.2015 15.11.2015 15.11.2015 30.12.2015 10.02.2016 05.03.2016 25.04.2016 15.05.2016 20.05.2016 25.05.2016 25.05.2016 30.05.2016 Дата выдачи задания «_______» _________________ 2015_г. Руководитель _____________________ (подпись) Задание принял к исполнению «________»____________________2015_г. ___________________________ (подпись студента) 31 Приложение 2 Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИИ ТУРИЗМА Кафедра «Менеджмента, туризма и гостеприимства» (или другая кафедра, на которой работает руководитель ВКР) ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА бакалаврская работа по направлению «Менеджмент» на тему: «Анализ состояния туристических ресурсов ………. области с целью развития туристских маршрутов» Выпускник Иванова Мария Ивановна Научный руководитель к.э.н., доцент Ю.Л. Иванов Рецензент ведущий менеджер ООО «Ромашка» Выпускная квалификационная работа по направлению «Менеджмент» допускается к защите Заведующий выпускающей кафедрой к.т.н., доцент К.К. Сидоров Г.Е. Ковалева Пушкино 2016 год 32 Приложение 3 Книжка выпускника Ф.И.О. Иванова Мария Ивановна Кафедра «Менеджмента, туризма и гостеприимства» Направление «Менеджмент» Индекс группы 501 Начало выполнения бакалаврской работы (дата) октябрь 2015 Контрольные сроки просмотра работы на кафедре: 1-й просмотр декабрь 2015 2-й просмотр апрель 2016 Окончание работы май 2016 Представление на рецензию май 2016 Защита работы на заседании Государственной аттестационной комиссии июнь 2016 33 Приложение 4 Справка об успеваемости Иванова М.И. за время обучения в НОУ ВПО Институт технологии туризма с 201___г. по 201___г. полностью выполнила учебный план по направлению 38.03.02 «Менеджмент» (или 38.03.03 «Управление персоналом») со следующими оценками: отлично – хорошо – удовлетворительно – Начальник учебного отдела __________________________ Т.А. Залетова Заключение о выпускной квалификационной работе Выпускник Иванова М.И. может быть допущен(а) к защите выпускной квалификационной работы по направлению 38.03.02 «Менеджмент» в государственной аттестационной комиссии. Заведующий выпускающей кафедрой к.т.н., доцент Г.Е. Ковалева 34 Приложение 5 Отзыв руководителя о бакалаврской работе выпускника___________________________________________________________________ (фамилия, имя, отчество) Группа _____________ На тему: _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 1 Объем работы: количество страниц ______. 2 Цель и задачи БР: ______________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 3 Актуальность, теоретическая, практическая значимость темы исследования: _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 4 Соответствие содержания работы заданию (полное или неполное): ______________________________________________________________________________ 5 Основные достоинства и недостатки БР: ______________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 6 Степень самостоятельности и способности выпускника к исследовательской работе (умение и навыки искать, обобщать, анализировать материал и делать выводы): _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 7 Оценка деятельности студента в период выполнения БР (степень добросовестности, работоспособности, ответственности, аккуратности и т.п.): _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 8 Достоинства и недостатки оформления текстовой части, демонстрационного, иллюстративного, компьютерного и информационного материала. Соответствие оформления требованиям стандартов: _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ 9 Целесообразность и возможность внедрения результатов бакалаврского исследования _____________________________________________________________________________ 10 Общее заключение и предлагаемая оценка БР _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ Руководитель _____________________________________________________________________________ (фамилия, имя, отчество, должность, ученая степень, ученое звание) Дата: «____» __________ 201___ г. Подпись: ___________________ Приложение 6 35 РЕЦЕНЗИЯ на бакалаврскую работу выпускника Выпускник__________________________________________________________________ Кафедра_____________________________________________________________________ Представленная бакалаврская работа на тему: _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________ ________ содержит пояснительную записку на _____ листах Работа по содержанию разделов, глубине их проработки и объему ____________________ (соответствует, не соответствует) требованиям к бакалаврской работе. ОСНОВНЫЕ ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ РАБОТЫ 1 Актуальность, значимость темы в теоретическом и практическом плане ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 2 Краткая характеристика структуры работы______________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 3 Достоинства работы _____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 4 Недостатки работы (по содержанию и оформлению) ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ 5 Особые замечания, пожелания и предложения ____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________ Работа заслуживает ______________________________________ оценки. (отличной, хорошей, удовлетворительной, неудовлетворительной) Рецензент _____________________________________________________________________________ (фамилия, имя, отчество, должность, место работы) _____________________________________________________________________________ Дата: «____» __________ 20___ г. Подпись: ___________________ 36 Приложение 7 Структура реферата к бакалаврской работе на тему «…» Бакалаврская работа «…» содержит … страниц, … рисунков, … таблиц. Ключевые слова: Объект исследования: Предмет исследования: Цель работы: Задачи бакалаврской работы: 4-5 Актуальность бакалаврской работы: Теоретическая часть: Практическая часть: Выводы и рекомендации: Приложение 8 Структура текста речи к защите БР Уважаемый председатель, уважаемые члены государственной аттестационной комиссии! Вашему вниманию предлагается бакалаврская работа Ивановой Марии Ивановны на тему «Проект мероприятий …., на примере … ООО «..» Актуальность данной темы…….. В соответствии с поставленной целью в первой теоретической главе работы нами были изучены …. Во второй главе бакалаврской работы проведен анализ ….. Третья глава посвящена разработке рекомендаций по …….. Экономическая эффективность мероприятий составила…. Разработанные нами рекомендации по ….. позволят………! Доклад окончен! Спасибо за внимание! 37 Приложение 9 Образец оформления содержания СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………… ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ 1 ОСНОВЫ 3 ФИНАНСОВОГО ПЛАНИРОВАНИЯ……………………………………………………….. 6 1.1 Теоретические основы экономического анализа……………….. 6 1.2 Теоретические основы финансового планирования, оперативное и тактическое планирование………………………………... 1.3 Стратегическое планирование…………………………………... 9 20 2 АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ПЛАНИРОВАНИЯ И ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ………………………………….... 24 2.1 Характеристика базового предприятия ООО «Наутилус»…...… 24 2.2 Анализ динамики бухгалтерской отчётности…………………… 32 2.3 Анализ продаж туристских услуг по направлениям……………. 39 3 РАЗРАБОТКА ФИНАНСОВОГО ПРОЕКТА ПЛАНА НА СТРАТЕГИЧЕСКОГО ОСНОВЕ БАЗОВОЙ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ ООО «НАУТИЛУС»………………… 42 3.1 Планирование отчёта о прибылях и убытках………………….... 42 3.2 Планирование бухгалтерского баланса и отчётности………….. 56 3.3 Рекомендации по оптимизации деятельности компании………. 60 3.4 Расчёт ожидаемой экономической эффективности…………….. 65 ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………… 69 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………….. 71 ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………… 76 38 Приложение 10 Правила составления списка литературы Общие правила списка литературы устанавливаются государственными стандартами ГОСТ 7.32 -2001, 7.32 – 2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления.» При составлении списка применяются следующие условные разделительные знаки: двоеточие (:) ставится перед каждым отдельным сведением, относящимся к названию источника; одна наклонная черта (/) отделяет сведения, не относящиеся к названию источника; две наклонные черты (//) ставят после одной области описания перед источником. Нормативные акты 1. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 г, последняя редакция 2015 года. Законы Российской Федерации 2. Закон Р.Ф. от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» С изм. и доп. на 2013 г., принят ГД РФ СФ. 3. Федеральный закон от 24.11.96 г. «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (последние изменения от 01.11.2012 N 169-ФЗ). 4. Закон «О туризме и туристской индустрии в Российской Федерации», утвержденный Государственной думой РФ феврале 2007 г. Федеральные законы 5 Закон «О туризме и туристской индустрии в Российской Федерации», утвержденный Государственной думой РФ феврале 2007 г. 6. Закон от 13 марта 2006 года №38 – ФЗ «О рекламе» С изм. и доп. на 2008г. принят ГД ФС РФ. 7. ГОСТ 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг. 8. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги, средства размещения, общие требования». 9. ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов». 10. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования» от 16 ноября 2000 г. 11. ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования». Книги одного, двух и более авторов: 12. Боровкова В.А. Управление рисками в торговле. – СПб.: Питер, 2014. – 288 с. 13. Афанасьев А.А., Баричев С., Плотников О. Office XP. – М.: КУДИЦ-ОБРАЗ, 2012. – 352 с. 14. Системный анализ инфраструктуры как элемента народного хозяйства / Н.И. Белоусова, 10. Е.А. Вишнякова, Б.Ю. Левий и др. - М.: Экономика, 2014. – 61 с. Переводные издания: 15. Аллен П., Вуттен Дж. Продажи / Пер. с англ. –5-е изд. - СПб.: Питер, 2014. –288 с. Издания, не имеющие автора: 16. Васильевские чтения. Национальные традиции в торговле, экономике, политике и культуре: Материалы конференции. - М.: РГТЭУ, 2013. - 336 с. 17. Научные труды Российского государственного торгово-экономического университета / Под общ. ред. С.Н. Бабурина. - М.: ООО Единство, 2014.- 560 с. 18. Ресторанный рейтинг: Сборник /Сост. Чернов С.- М.: «Чернов и К», 2013.– 272 с. 39 19. Новая инструкция по бюджетному учету. Вводный комментарий. Официальный текст. - М.: МЦФЭР, 2015. - 224 с. 20. Торгово-экономический словарь / Под ред. Бабурина С.Н. - М.: Экономика, 2015. - 600 с. 21. Международные перевозки: Словарь-справочник / Авт.-сост. Д.В. Авчинкин. – Мн.: Амалфея, 2013. – 320 с. 18. Торговля в России 2013: Стат. сборник. – М.: Госкомстат России, 2013. – 465 с. Учебники и учебные пособия: 22. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. - 7-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и Кº 2014. – 504 с. 20. Экономический анализ в торговле: Учеб. пособие / Под ред. М.И. Баканова. –М.: Финансы и статистика, 2014. – 400 с. Статья из журнала: 23. Мясин Е.Б. Потребительский рынок России –прогноз на ближайшие годы // Российская торговля. –2015. - № 12. –С. 6-11. Интернет-ресурсы: 24. Перспективы развития агротуризма в Беларуси [Электронный ресурс]. - 2012. http://bybiz.ru/perspektivy-razvitiya-agroturizma-v-belarusi. 25. Власть и агротуризм в РБ [Электронный ресурс]. - 2010. http://www.dw-world.de/dw/article/0,,3436571,00.html При ссылке на работы из списка литературы порядковые номера записываются арабскими цифрами в прямоугольных скобках. Например: «Результаты исследований опубликованы в статье [23]. При необходимости могут быть точно указаны страницы источника, например: [10, с.17]. Не рекомендуется строить предложения, в которых в качестве слов применяется порядковый номер ссылки, например: «В [7] показано …». Если в тексте работы указано имя автора и (или) заглавие произведения, на которое дают внутритекстовую ссылку, то эти сведения в ссылке не повторяют; недостающие элементы приводят в скобках, например: В своей работе «Стратегическое рыночное управление» (СПб.: Питер, 2013) известный ученый Дэвид Аакер определяет следующие аспекты стратегии бизнеса: …( С.22). Цитирование автора делается только по его произведению. Когда источник недоступен, разрешается воспользоваться цитатой автора, опубликованной в каком-либо издании, предваряя библиографическую ссылку на источник словами «Цитируется по» или в сокращенном варианте «Цит по». Текст цитаты заключается в кавычки и приводится в той грамматической форме, в какой он дан в первоисточнике. Цитата может начинаться с прописной буквы, если цитируемый текст идет после точки, или со строчной буквы, если цитата вводится в середину авторского предложения не полностью (опущены первые слова), при этом после открывающих кавычек ставят отточие. Например: В тексте: Классик менеджмента Д. Аакер утверждает: «…стратегическое рыночное управление включает в себя четыре системы управления: бюджетирование, характерное для долгосрочного планирования прогнозирование, элементы стратегического планирования и инструменты принятия стратегических решений в реальном времени»1. В сноске, которая располагается в конце страницы: ______ 1Аакер Д. Стратегическое рыночное управление. СПб., 2013. С.34-35. Недобросовестное заимствование может в форме умышленного заимствования (плагиата), когда используются чужие идеи, факты, таблицы, материалы и т.п. без цитирования автора, и неумышленного заимствования, когда используется чужой текст, содержащий общеизвестные положения тривиального характера, без ссылок на него. В 40 случае использования чужого материала бакалаврскаяработа не допускается к защите. без ссылки на автора и источник Под общей редакцией к.п.н., профессора Пироженко Натальи Тимофеевны Методические указания разработали: к.т.н., доцент Ковалева Галина Евгеньевна к.э.н., доцент Борзов Николай Васильевич к.э.н., доцент Ухина Татьяна Викторовна МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ по подготовке выпускной квалификационной работы: бакалаврской работы по направлениям 38.03.02 – «Менеджмент», 38.03.03 – «Управление персоналом» 41
