Многоатомные спирты

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя
общеобразовательная школа с. Янтарного»
Прохладненского муниципального района
Кабардино-Балкарской Республики
Урок
« Многоатомные спирты»
Выполнил:
Учитель химии Русаков С.С,
Янтарное 2011г.
Многоатомные спирты.
Цель:
1. дать понятие о многоатомных спиртах, познакомить с номенклатурой,
строением, основными физическими и химическими свойствами на
примере этиленгликоля и глицерина.
2. развивать умение логически мыслить, делать выводы, уметь обобщать
и систематизировать материал, проводить теоретическое исследование
3. показать практическое применение многоатомных спиртов в народном
хозяйстве.
Методы обучения: словесный, практический, исследовательский, частичнопоисковый, проблемный.
Тип урока: изложение нового материала.
Формы работы: групповая, индивидуальная
Методическая цель урока: использование ИКТ в учебном процессе,
формирование навыка исследовательской работы
Оборудование:
ТСО: интерактивная доска с компьютерно – аппаратным комплексом
Вещества: глицерин, раствор сульфата меди (II), раствор гидроксида натрия,
пробирки.
Ход урока..
1. Организационный момент, постановка целей и задач.
Мы с вами познакомились с предельными одноатомными спиртами.
Фронтальный опрос
1. Какие вещества называются предельными одноатомными спиртами
или алканолами?
(предельные одноатомные спирты - это производные углеводородов,
содержащие одну функциональную группу -OH)
2. Какой вид связи обуславливает физические свойства спиртов?
(водородная связь)
3. Какие физические свойства обусловлены наличием водородной связи?
(текучесть, то, что спирты – жидкости, но с увеличением относительной
молекулярной массы их текучесть уменьшается и начиная с C12 спирты –
твердые вещества)
4. Как по названию мы определим, что мы имеем дело со спиртами? (на
то, что это спирт указывает наличие в названии суффикса –ол –
метанол, этанол и т.д.)
5. Где применяются одноатомные спирты?
6. Назовите способы получения спиртов. ( взаимодействие этилена с
водой, брожение углеводов - крахмала, хлебных злаков, из древесины и
т.д.)
Пока учащиеся отвечают на вопросы у доски по карточке один ученик
составляет уравнения реакций взаимодействия этанола с натрием, с уксусной
кислотой, с хлороводородом.
Сегодня мы с вами познакомимся с кислородосодержащими веществами, в
которых не один, а несколько атомов водорода в углеводороде замещены на
функциональную группу OH .
2. Изложение нового материала.
Тема сегодняшнего урока : «Многоатомные спирты. Строение,
номенклатура. Физические и химические свойства. Применение
многоатомных спиртов» . презентация
На доске: записаны формулы этанола, этиленгликоля и глицерина.
У. обратите внимание на формулы веществ. Какое из них вам знакомо?
(этанол)
К какому классу органических соединений вы можете их отнести и
почему? ( к спиртам, т.к. они имеют группу OH)
Чем они отличаются? (Количеством функциональных групп)
Определение: производные углеводородов, в которых несколько
атомов водорода замещены на группу OH , называются предельными
многоатомными спиртами. (определение выводится самими учащимися)
Почему предельные многоатомные спирты? (все связи атомов углерода
насыщены и несколько атомов водорода замещены на функциональную
группу OH)
Обратите внимание на то, как называют такие вещества: если в
углеводородном радикале замещено 2 атома водорода на группу OH , то
такие спирты называются диолами, приставка ди говорит о том, что здесь
два атома водорода замещены на группу OH . Если в углеводородном
радикале замещено три атома водорода, то такие спирты называются
триолами.
Ученики с помощью учителя называют вещества: C2 H5 OH - этанол
СH2 – CH2 - этандиол - 1,2 или этиленгликоль
OH OH
CH2 – CH – CH2 - пропантриол 1,2,3 или глицерин
OH OH OH
Основные представители многоатомных спиртов – этиленгликоль и
глицерин.
Рассмотрим физические свойства этих спиртов.
Этиленгликоль – жидкость , густая , вязкая (Почему?- относительная
молекулярная масса его больше, чем у этанола, а с увеличением
относительной молекулярной массы увеличивается плотность вещества,
они становятся труднолетучими) хорошо смешивается с водой и спиртом,
имеет сладковатый вкус. Однако, является очень ядовитым веществом.
Глицерин – бесцветная, вязкая жидкость, легко смешивается с водой и
спиртом, сладковатая на вкус.
Химические свойства.
Как вы думаете, какими химическими свойствами могут обладать
многоатомные спирты? (также как и одноатомные спирты они могут
вступать в реакции с натрием, органическими и неорганическими
кислотами и галогеноводородами).
Приглашается один из учеников и под руководством учителя пишут
реакции:
2CH2 – CH2 – CH2 + 6Na – 2CH2 – CH2 - CH2 + 3 H2
OH OH OH
ONa ONa ONa
CH2 – CH2 – CH2 + 3HO-NO2 – CH2 – CH2 - CH2 + 3 H2 O
OH OH OH
ONO2 ONO2 ONO2
CH2 – CH2 – CH2 + HCl – CH2 – CH2 - CH2 + H2 O
OH OH OH
Cl
OH OH
А сейчас мы проведем реакцию глицерина с гидроксидом меди, а потом
запишем ее.
(демонстрация)
CH2 – CH2 – CH2 + Cu(OH)2 – CH2 – CH2 - CH2 + 2 H2 O
OH OH OH
O OH OH
Cu
O OH OH
CH2 – CH2 – CH2
Ярко-синий раствор глицерата меди(II)
Это качественная реакция на многоатомные спирты. Эта реакция
указывает на то, что многоатомные спирты обладают слабокислотными
свойствами. На примере многоатомных спиртов количественное
накопление(увеличение групп - OH) приводит к качественным
изменениям: атомы водорода функциональных групп становятся более
подвижными в сравнении с одноатомными спиртами. Здесь опять
подтверждается теория А.М. Бутлерова о взаимном влиянии атомов в
молекулах.
Получение.
Этиленгликоль и глицерин можно получить из галогенопроизводных
соответствующих углеводородов
CH2- Cl
H-OH
CH2- OH
+
________
+ 2 HCl
CH2 – Cl
H- OH
CH2- OH
При изучении химических свойств этилена мы с вами знакомились с
реакцией окисления этилена раствором перманганата калия, в результате
которой образовывался этиленгликоль. (эту реакцию записать в
тетрадях самостоятельно дома к следующему уроку).
Глицерин на производстве получают из пропилена, который образуется
при крекинге и пиролизе нефти, а также при щелочном гидролизе жиров.
Применение. Демонстрация презентации.
Домашнее задание.
Гл.7 $ 2 стр 85-88, записи в тетради. Упр.1,5 (б), зад. 1,2* стр 88
Список использованных ресурсов
www.home-edu.ru Коллекция различных рефератов. Реферат по химии:
«Многоатомные спирты».
www.licey43.ru Разработки учителей МОУ Лицей №43 г. Саранска
Интересные факты по синтезу продуктов из нефти.
www.school33.ruo-dzvolg.ru Школа 33 - Рекомендуем - Педагогическая
шкатулка - Природные источники углеводородов Рекомендации по
ведению уроков.
Учебник Химия 10 класс Рудзитис Г.Е. Фельдман Ф.Г.
http://ru.wikipedia.org/wik Материал из Википедии — свободной
энциклопедии
http://www.chemel.ru Информационный сайт о неорганической и
органической химии
Краткие рекомендации для педагога по использованию
презентации.
Данный урок и презентация позволяют изучить тему «Многоатомные
спирты» Их целью является изучение систематизация, закрепление материала
по данной теме. На уроке отрабатываются практические навыки, развитие речи,
совершенствуется умение работать в группе. Использование компьютерных
презентаций позволяет более наглядно преподносить учащимся больший объем
информации.
Применение презентации делает содержание учебного материала более
наглядным, понятным, занимательным; позволяет сопровождать учебный
материал динамическими рисунками, и рассматривать изучаемые реакции с
различных сторон и на различных уровнях.