Микробиология пищевых производств
advertisement
УЧЕБНЫЙ ПЛАН повышения квалификации по направлению «МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОСДТВ» Цель: изучение основ общей микробиологии, морфологии, физиологии и биохимии микроорганизмов, влияния процессов жизнедеятельности микроорганизмов на формирование и изменение безопасности и качества товаров по микробиологическим критериями, а также роли патогенных и санитарно-показательных микроорганизмов в процессе оценки безопасности и качества потребительских товаров. Категория слушателей: специалисты, руководители и другие слушатели системы ДПО. Документ: удостоверение установленного образца о повышении квалификации. 1. Морфология и основы систематики микроорганизмов 2. Физиология микроорганизмов 3. Важнейшие микробиологические процессы, вызываемые микроорганизмами 4. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность микроорганизмов 5. Санитарно-показательные и патогенные микроорганизмы 6. Микробиологические дефекты и контроль качества товаров Объем программы: от 16 часов Форма обучения: Очная, очно-заочная Платная Модульная Язык обучения: русский Предварительная регистрация обязательна!
