в МАОУ гимназии № 32 - Комитет по образованию

Утверждаю:
Директор МАОУ гимназии № 32
Белякова В.Н._______________
«____»______________
План по внедрению
государственного стандарта питания обучающихся
в МАОУ гимназии № 32
на 2012-2013 учебный год
Основная цель – сохранение и укрепление здоровья обучающихся, путем оптимизации их
питания в МАОУ гимназии № 32.
Задачи:
- обеспечение безопасности, качества и доступности питания для учащихся гимназии;
- формирование у учащихся гимназии мотивации к здоровому питанию.
Выполнение требований стандарта:
№
1
2
3
Требования стандарта к:
- безопасности, составу,
пищевой ценности,
объему, качеству
питания и условиям
приема пищи в
гимназии;
- технологическим
условиям,
обеспечивающим
производство
безопасного и
качественного питания
для гимназии;
- экономическим
условиям организации
питания в гимназии;
Ответственные
ООО «Штум»
ООО «Штум»,
МАОУ
гимназия № 32
Формы контроля
Государственный
контроль за
выполнением
Стандарта
Государственный
контроль за
выполнением
Стандарта
4
- условиям,
обеспечивающим
формирование у
учащихся гимназии
мотивации к здоровому
питанию;
МАОУ
гимназия № 32
Государственный
контроль за
выполнением
Стандарта.
Внутришкольный
контроль
5
- результатам
МАОУ
Государственный
Кем осуществляется
Органами
исполнительной
власти,
уполномоченными
на осуществление
государственного
санитарноэпидемиологическог
о надзора
Органами
исполнительной
власти,
уполномоченными
на осуществление
контроля за
финансовоэкономической
деятельностью
Органами
управления
системой
образования.
Администрацией
гимназии.
Органами
1
применения данного
стандарта в организации
питания в гимназии.
гимназия № 32
контроль за
выполнением
Стандарта.
Внутришкольный
контроль.
Общественный
контроль за
выполнением
Стандарта.
6
- организации текущего
(ежегодного) и итогового
(в последний год
обучения) мониторинга
состояния здоровья
обучающихся,
воспитанников в связи с
условиями и качеством
питания
Медработник
гимназии,
детская
городская
поликлиника
№6
Государственный
контроль за
выполнением
Стандарта.
управления
системой
образования.
Администрацией
гимназии.
Органами
самоуправления
гимназии:
Управляющий совет,
Наблюдательный
совет,
Совет родителей,
Школьный
парламент
Органы
здравоохранения
Мероприятия:
№
п/п
1.
1.1.
1.2.
2.
2.1.
2.2.
3.
3.1
Сроки
проведения
Совершенствование материально-технической базы
Проведение косметического ремонта в
Июнь-август
столовой гимназии
2012 г.
Июнь-август
Обновление интерьера в столовой гимназии
2012 г.
Повышение квалификации кадров
Посещение семинаров для педагогов,
В течение
ответственных за организацию питания
учебного
школьников
года
Создание на сайте гимназии web-страницы
«методического
банка» для учителей и
классных руководителей аккумулирующего
наработанные педагогами материалы по В течение
данной проблематике: разработки классных учебного
часов,
конспекты
лекций,
сценарии года
мероприятий, информация для проведения
индивидуального
консультирования
обучающихся.
Информационное сопровождение внедрения стандарта
Информационное обеспечение работы по
формированию культуры здорового питания
В течение
через:
учебного
оформление наглядной агитации
года
- информационных стендов, уголков;
- размещение материалов на сайте гимназии;
Наименование мероприятий
Ответственные
Зам. по АХЧ
Зам. по АХЧ
Зам по УВР, НМР
Зам по ВР, НМР
Зам по ВР, НМР
2
4.
4.1.
5.2.
5.3.
-образовательных ресурсов, в том числе
медиаресурсов.
Регулярные отчеты о выполнении В течение
Администрация
Стандарта в публичном докладе об итогах учебного
гимназии
деятельности гимназии.
года
Учебно-методическое сопровождение внедрения стандарта
Разработка и введение учебных
модулей по формированию культуры
здорового питания в содержание программ
учебных
предметов,
входящих
в
вариативную
часть
учебного
плана,
отдельных разделов, модулей программ
учебных предметов инвариантной части
учебного плана с 1 по 9 классы:
Предметные области:
Введение: с Зам по УВР, НМР
«Окружающий мир»
сентября
«ОРКСЭ»
2012 г.
«Технология»
«Физическая культура»
«Природоведение»
«Биология»
«Химия»
«ОБЖ»
Разработка и введение в программы
дополнительного образования модули по
формированию культуры здорового питания
о:
- принципах здорового питания, структурном
составе пищи: белках, жирах, углеводах,
микроэлементах, др.;
- свойствах и влиянии на здоровье человека
продуктов питания и их компонентов;
- способах приготовления пищи с учётом
сохранения полезных свойств продуктов
питания;
- необходимости соблюдения санитарных и
гигиенических требований, связанных с
приемом и приготовлением пищи;
Введение: с Зам по ВР, НМР
- эстетических подходах и требованиях сентября
этикета в сфере питания;
2012 г.
- рекомендуемом врачами режиме питания;
- негативных факторах, рисках для здоровья
(сниженная
двигательная
активность,
переедание,
недоедание,
употребление
высокожировых рафинированных продуктов,
газированных
напитков,
инфекционные
заболевания);
- ценности здорового образа жизни, в том
числе правильного питания;
национальных
традициях
и
социокультурных
аспектах
здорового
питания.
Введение разделов (информационные блоков, мероприятий) в основную
3
образовательную программу, план воспитательной работы гимназии.
Реализация Программы формирования культуры здорового и безопасного
образа жизни, в ходе введения ФГОС НОО и ООО.
План проведения классных часов, бесед,
В течение
5.3.1. родительских собраний в начальных классах
Зам по ВР
года
по вопросам организации питания.
В течение
План проведения классных часов, бесед,
года
5.3.2. родительских собраний в 5-8 классах по
Зам по ВР
вопросам организации питания.
В течение
План проведения классных часов, бесед,
года
5.3.3. родительских собраний в 9-11 классах по
Зам по ВР
вопросам организации питания.
В течение
Введение разделов (информационные
года
5.4.
блоков, мероприятий) в план
Зам по ВР
просветительской работы с родителями.
В течение
Организация исследовательской работы по
5.5.
Зам по НМР
года
вопросам организации питания
В течение
Проведение школьного конкурса
года
5.6.
«Информационная поддержка здорового
Зам по ВР, НМР
питания»
Обеспечение соответствия школьного питания требованиям государственного
6.
стандарта
Организатор горячего
питания. ПедагогМониторинг охвата горячим питанием
В течение
6.1.
организатор
учащихся гимназии
года
здоровьесберегающей
деятельности
В
течение
Проведение мониторинговых исследований
6.2.
Зам по НМР
года
за состоянием здоровья учащихся
В течение
Проведение мониторинговых исследований
года
6.3.
степени удовлетворенности школьным
Зам по НМР
питанием
В течение
Организация работы групп контроля в
года
6.4.
гимназии с участием родителей, педагогов,
Зам по ВР, НМР
учащихся
Критерии результативности программы:
Требования к результатам работы по формированию культуры здорового питания в
гимназии:
1) личностные – формирование установки на безопасный, здоровый образ жизни, на
использование здорового питания, формирование знания негативных факторов риска
здоровью;
2) метапредметные – овладение базовыми предметными и межпредметными понятиями;
3) предметные
–
осознание
целостности
окружающего
мира,
освоение
норм
здоровьесберегающего
поведения,
основ
культуры
питания,
приобретение
и
совершенствование навыков самообслуживания.
Требования к результатам освоения программ формирования культуры здорового питания
включают:
1) личное убеждение в необходимости соблюдения принципов правильного питания и
здорового образа жизни;
2) развитые умения использовать полученные знания на практике;
4
3) владение основами самоконтроля, оценки условий, принятия решений и осуществления
осознанного выбора пищевого поведения.
Мониторинг состояния здоровья обучающихся:
Организация мониторинга состояния здоровья обучающихся, сбор и обработка данных
осуществляется средним медицинским персоналом под руководством педиатра прикрепленной к
школе детской поликлиники.
№
1.
Показатели мониторинга состояния здоровья
обучающихся
- балльная оценка результатов анкетирования учащихся с
целью выявления нарушений здоровья, связанных с
алиментарными факторами; оценка физического развития
учащихся;
Кто осуществляет
школьный фельдшер
2.
- оценка их физической подготовленности;
преподаватель
физкультуры
3.
- определение распространенности нарушений
артериального давления;
школьный фельдшер
4.
- анализ заболеваемости по пропускам занятий в школах в
связи с болезнями;
классные
руководители,
администрация
гимназии
5.
- комплексная оценка состояния здоровья путем
распределения обучающихся на группы здоровья).
школьный фельдшер
Анализ и обобщение данных о заболеваемости осуществляет школьный фельдшер совместно с
участковыми врачами поликлиник, в которые обращаются обучающиеся.
Анализ и обобщение данных, подготовка отчетной документации проводится с учетом пола
детей и по ступеням общеобразовательного процесса (1 ступень - начальные классы (1-4), 2 ступень
– средние классы (5-8), 3 ступень – старшие классы (9-11), по отдельным общеобразовательным
учреждениям, по муниципальным образованиям и субъектам Российской Федерации.
5