Анализ рынка сервисных услуг - Учебно

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по учебной работе
____________/Дубицкий В.В./
«___»________________2014 г.
АНАЛИЗ РЫНКА СЕРВИСНЫХ УСЛУГ
Учебно-методический комплекс. Рабочая программа
для студентов направления 100100.62 «Сервис» очной и заочной форм обучения
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»
Автор работы: _______/Третьякова О.В./
«___» ___________2014 г.
Рассмотрено на заседании кафедры _________________________
«___»__________2014 г.
Протокол №___
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»
Объем ____ стр.
Зав. кафедрой _________ /Балюк Н.А./
«___»__________2014 г.
Рассмотрено на заседании УМК ИНЗЕМ
«___»__________2014 г., протокол № ___
Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы
«СОГЛАСОВАНО»
Председатель УМК ___________ /Столярова О.А./
«___»_________2014 г.
«СОГЛАСОВАНО»
Директор ИБЦ ___________ /Ульянова Е.А./
«___»__________2014 г.
«СОГЛАСОВАНО»:
Начальник УМУ _________ /Воронова О.Г./
«___»__________2014 г.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Институт наук о Земле
кафедра сервиса, туризма и индустрии гостеприимства
О.В. ТРЕТЬЯКОВА
АНАЛИЗ РЫНКА СЕРВИСНЫХ УСЛУГ
Учебно-методический комплекс
Рабочая учебная программа
для студентов очной и заочной форм обучения
направления 100100.62 «Сервис»
профиля «Социально-культурный сервис»
Тюменский государственный университет
2014
О.В. Третьякова. Анализ рынка сервисных услуг: Учебно-методический комплекс.
Рабочая программа для студентов направления 100100.62 «Сервис» очной формы обучения. Тюмень, 2014. – 10 с.
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом
рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.
Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Анализ рынка сервисных
услуг [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.umk3.utmn.ru, свободный
Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма.
Утверждено первым проректором Тюменского государственного университета.
.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор.
© Тюменский государственный университет, 2014.
© О.В. Третьякова, 2014
Пояснительная записка
1.1. Цели и задачи дисциплины
Цель курса: создание системы знаний о комплексном анализе рынка сервисных услуг.
Основными задачами курса являются:
• изучить методологические основы анализа сервисных услуг;
• выявить основные инструменты анализа;
• определить значение комплексного анализа рынка в деятельности сервисных предприятий.
1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина «Анализ рынка сервисных услуг» является дисциплиной по выбору
относящейся к профессиональному циклу и базируется на таких дисциплинах как
«Сервисология», «Маркетинг в сервисе», «Сервисная деятельность» и др.
Таблица 1.
Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими)
дисциплинами
Наименование
Темы дисциплины необходимые для изучения обеспечиваемых
№
обеспечиваемых
(последующих) дисциплин
п/п
(последующих)
1.1
1.2
1.3
2.1
2.2
2.3
3.1
3.2
3.3.
дисциплин
1. Преддипломная
+
+
+
практика
1.3. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения
данной ООП ВПО
В результате освоения ООП бакалавриата выпускник должен обладать следующими
профессиональными компетенциями:
- готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного
опыта в сервисной деятельности (ПК-13);
- к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей
потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов (ПК-14).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать:
основные методы анализа рынка сервисных услуг;
средства комплексного анализа.
Уметь:
применять методы комплексного анализа;
разрабатывать инструментарий для проведения комплексного анализа
рынка сервисных услуг;
анализировать и диагностировать полученную информацию.
Владеть:
методами анализа рынка;
методиками диагностирования развития рынка.
2. Структура и трудоемкость дисциплины
Очная форма обучения. Семестр 7. Форма промежуточной аттестации зачет. Общая
трудоёмкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы 72 часа, из них 38 часов,
выделенных на контактную работу с преподавателем, 34 часа - на самостоятельную работу
(иные виды работ – 2 часа).
Заочная форма обучения. Семестр 7. Форма промежуточной аттестации зачет. Общая
трудоёмкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы 72 часа, из них 15,5 часов,
выделенных на контактную работу с преподавателем, 56,5 часа - на самостоятельную работу
(иные виды работ – 3,5 часа).
3. Тематический план дисциплины очной формы обучения
Таблица 2.
№
Тема
недели семестра
Лекции
Практические
занятия
Самостоятельн
ая работа*
Виды учебной работы
и самостоятельная
работа, в час.
Из них в
Итого
Итого интеракт
количе
часов по ивных
ство
теме
формах,
баллов
в час.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1,2
2
2
4
8
2
0-10
3,4
2
2
4
8
2
0-10
5,6
2
1
4
8
2
0-10
7,8
2
1
4
8
2
0-10
9-1
0
2
1
4
8
2
0-10
1112
2
1
4
8
13-1 2
4
1
4
8
-
0-10
15-1 2
6
1
4
8
2
0-15
Модуль 1.
1.1 Виды и методы маркетинговых
исследований
1.2 Изучение товарной структуры
рынка
1.3 Сегментация рынка сервисных
услуг
Модуль 2.
2.1 Характеристика индустрии
гостеприимства как сектора
рынка сервисных услуг
2.2 Современный мировой
гостиничный рынок и
перспективы его развития
2.3 Малые гостиницы и их роль в
развитии индустрии
гостеприимства на рынке
сервисных услуг
Модуль 3.
3.1 Конкуренция и
конкурентоспособность
предприятий индустрии
гостеприимства как движущая
сила развития рынка сервисных
услуг
3.2 Классификация факторов,
влияющих на
конкурентоспособность
0-10
предприятий индустрии
гостеприимства
3.3 Направления достижения
конкурентных преимуществ
предприятий индустрии
гостеприимства
Итого (часов, баллов):
1718
2
1
4
8
18
18
36
72
0-15
8
0-100
Тематический план дисциплины заочной формы обучения
Таблица 2.
Итого часов по теме
Лекции
Практические
занятия
Самостоятель
ная работа*
Виды учебной
работы и
самостоятельная
работа, в час.
Из них в
интеракти
вных
формах, в
час.
2
Модуль 1.
1.1 Виды и методы маркетинговых
исследований
1.2 Изучение товарной структуры рынка
3
4
5
6
7
8
2
-
6
-
8
2
-
6
1
1.3 Сегментация рынка сервисных услуг
Модуль 2.
2.1 Характеристика индустрии
гостеприимства как сектора рынка
сервисных услуг
2.2 Современный мировой гостиничный
рынок и перспективы его развития
8
-
2
6
2
9
-
2
7
-
9
-
2
7
-
2.3 Малые гостиницы и их роль в развитии
индустрии гостеприимства на рынке
сервисных услуг
Модуль 3.
3.1 Конкуренция и конкурентоспособность
предприятий индустрии гостеприимства
как движущая сила развития рынка
сервисных услуг
3.2 Классификация факторов, влияющих на
конкурентоспособность предприятий
индустрии гостеприимства
3.3 Направления достижения конкурентных
преимуществ предприятий индустрии
9
2
7
-
-
7
-
7
-
-
7
-
№
Тема
1
7
7
7
гостеприимства
Итого
72
6
6
60
3
4. Виды и формы оценочных средств в период текущего контроля
Таблица 3.
собеседование
контрольная
работа
тест
реферат
другие формы
Итого количество баллов
Информаци
онные
системы и
технологии
коллоквиумы
Технически
е формы
контроля
1.1
-
0-4
0-2
-
-
0-4
-
-
-
-
-
-
0-10
1.2
-
0-4
0-2
-
-
0-4
-
-
-
-
-
-
0-10
1.3
-
0-4
0-2
-
-
0-4
-
-
-
-
-
-
0-10
Всего
-
0-1
2
0-6
-
-
0-1
2
-
-
-
-
-
-
0-30
2.1
-
0-4
0-2
-
-
0-4
-
-
-
-
-
-
0-10
2.2
-
0-4
0-2
-
-
0-4
-
-
-
-
-
-
0-10
0-4
0-2
-
-
0-4
-
0-1
2
0-6
-
-
0-1
2
-
-
-
-
-
-
0-30
3.1
-
0-4
0-2
-
-
0-4
-
-
-
-
-
-
0-10
3.2
-
0-4
0-2
-
0-5
0-4
-
-
-
-
-
-
0-15
0-4
0-2
-
-
0-4
0-5
эссе
программы
компьютерног
о
тестирования
комплексные
ситуационные
задания
электронные
практикум
№ темы
Письменные работы
ответ на
семинаре
лабораторная
работа
Устный опрос
Модуль 1.
Модуль 2.
2.3
Всего
0-10
Модуль 3.
3.3
0-15
Всего
-
0-1
2
0-6
-
-
0-1
2
0-5
-
-
-
-
-
0-40
Итого
-
0-3
6
0-1
8
-
0-5
0-3
6
0-5
-
-
-
-
-
0 – 100
5. Содержание дисциплины
1.1. Виды и методы маркетинговых исследований
Маркетинговые исследования. Методы получения и обработки маркетинговой информации.
Методы прогнозирования маркетинговой деятельности.
1.2. Изучение товарной структуры рынка
Сфера услуг в современном обществе. Услуги в современной экономике: сущность и
классификация. Понятие «рынок». Классификации товарных рынков
1.3. Сегментация рынка сервисных услуг
Сегментация рынка. Принципы сегментирования. Диагностика конкурентной среды в системе
маркетинга.
2.1. Характеристика индустрии гостеприимства как сектора рынка сервисных услуг
Сфера услуг как объект бизнеса. Специфика сферы сервисных услуг. Индустрия
гостеприимства как сектор рынка
2.2. Современный мировой гостиничный рынок и перспективы его развития
Мировой рынок гостиничных услуг. Виды услуг в индустрии гостеприимства.
2.3. Малые гостиницы и их роль в развитии индустрии гостеприимства на рынке сервисных
услуг
Понятие «малая гостиница». Преимущества малых гостиниц. Классификации малых гостиниц.
3.1. Конкуренция и конкурентоспособность предприятий индустрии гостеприимства как
движущая сила развития рынка сервисных услуг
Понятие конкурентоспособности. Конкурентоспособность продукции и предприятия. Анализ
качества и конкурентоспособности продукции. Оценка конкурентоспособности сервисных
услуг.
3.2. Классификация факторов, влияющих на конкурентоспособность предприятий индустрии
гостеприимства
Этапы диагностики конкурентной среды. Методы диагностики. Основные стратегии
конкуренции.
3.3. Направления достижения конкурентных преимуществ предприятий индустрии
гостеприимства
Конкурентные преимущества предприятий индустрии гостеприимства. Основные направления
деятельности по достижению конкурентных преимуществ гостиницы.
Темы практических работ
Творческое задание «Маркетинговое исследование»
Работа выполняется на семинарском занятии, группа делится на несколько подгрупп в
зависимости от количественного состава студентов.
План маркетингового исследования спроса на услуги сервисного предприятия (на выбор
студента)
Определение цели исследования
Выбор метода сбора информации
Разработка инструментария
Маркетинговое исследование
Определение генеральной совокупности
Определение выборки
Проведение исследования
Обработка результатов
Выводы
Работа представляется на следующем семинарском занятии публично в аудитории
оборудованной мультимедийными технологиями в программе PowerPoint (5-10 слайдов).
6. Планы семинарских занятий
1. Социально-экономическое значение сферы сервиса
1. Сфера услуг в современном обществе.
2. Услуги в современной экономике: сущность и классификация.
2. Общие принципы маркетингового анализа рынка сервисных услуг
1. Маркетинговые исследования.
2. Методы получения и обработки маркетинговой информации.
3. Методы прогнозирования маркетинговой деятельности.
3. Виды сервисных услуг
1. Сфера услуг как объект бизнеса.
2. Специфика сферы услуг.
3. Мировой рынок услуг.
4. Виды сервисных услуг.
4. Сегментация рынка сервисных услуг
1. Сегментация рынка.
2. Принципы сегментирования.
3. Диагностика конкурентной среды в системе маркетинга.
5. Позиционирование продукции рынка сервисных услуг
1. Стратегия позиционирования продукции на рынке.
2. Концепции позиционирования.
3. Технология позиционирования.
4. Процесс позиционирования продукции сервисных услуг.
6. Конкурентоспособность сервисных услуг
1. Понятие конкурентоспособности.
2. Конкурентоспособность продукции и предприятия.
3. Анализ качества и конкурентоспособности продукции.
4. Оценка конкурентоспособности сервисных услуг.
7. Диагностика конкурентной среды в системе маркетинга
1. Этапы диагностики конкурентной среды.
2. Методы диагностики.
3. Основные стратегии конкуренции.
8. Анализ ценовой политики
1. Сущность цены и ее роль как элемента конкурентной стратегии предприятия.
2. Политика цен предприятия.
3. Методы ценообразования.
4.Стратегии политики цен предприятия.
9. Анализ рекламной деятельности и других средств продвижения
1. Средства и способы повышения эффективности маркетинговых средств продвижения
продукции.
2. Рекламная деятельность предприятий сервиса.
3. Средства рекламы.
4. Стимулирование сбыта предприятий сферы услуг.
5. Фирменный стиль предприятий сферы услуг.
7. Лабораторные работы
Лабораторные работы не предусмотрены учебным планом
8. Курсовые работы
Курсовые работы не предусмотрены учебным планом
9. Учебно-методическое обеспечение и планирование самостоятельной работы студентов.
Планирование самостоятельной работы студентов очной формы обучения
Таблица 4.
№
Модули и темы
Виды СРС
Недел Объе Коля
м
во
обязательн дополнитель
семест часов балло
ые
ные
ра
*
в
Модуль 1.
1.1 Виды и методы
сообщение
1,2
4
0-10
маркетинговых
исследований
1.2 Изучение товарной
Доклад
3,4
4
0-10
структуры рынка
1.3
2.1
2.2
2.3
3.1
3.2
Сегментация рынка
сервисных услуг
Характеристика
индустрии
гостеприимства как
сектора рынка сервисных
услуг
Современный мировой
гостиничный рынок и
перспективы его
развития
сообщение
Малые гостиницы и их
роль в развитии
индустрии
гостеприимства на рынке
сервисных услуг
Конкуренция и
конкурентоспособность
предприятий индустрии
гостеприимства как
движущая сила развития
рынка сервисных услуг
Классификация
факторов, влияющих на
конкурентоспособность
предприятий индустрии
Составление
презентации
Составление
презентации
5,6
4
0-10
7,8
4
0-10
сообщение
9-10
4
0-10
сообщение
11-12
4
0-10
сообщение
13-14
4
0-10
15-16
4
0-10
Доклад
сообщение
Составление
презентации
гостеприимства
Направления достижения Представлен
конкурентных
ие
преимуществ
результатов
предприятий индустрии
исследовани
гостеприимства
я
ИТОГО:
*включая иные виды работ
3.3
№
2.1
2.2
2.3
3.1
3.2
4
0-10
36
0-100
Планирование самостоятельной работы студентов заочной формы обучения
Таблица 4.
Модули и темы
Виды СРС
Объем часов, в т.ч.
иные виды работ*
обязательные
Модуль 1.
1.1 Виды и методы
маркетинговых
исследований
1.2 Изучение товарной
структуры рынка
1.3
17-18
Сегментация рынка
сервисных услуг
Характеристика
индустрии
гостеприимства как
сектора рынка сервисных
услуг
Современный мировой
гостиничный рынок и
перспективы его
развития
Малые гостиницы и их
роль в развитии
индустрии
гостеприимства на рынке
сервисных услуг
Конкуренция и
конкурентоспособность
предприятий индустрии
гостеприимства как
движущая сила развития
рынка сервисных услуг
Классификация
факторов, влияющих на
конкурентоспособность
Доклад
6
Составление логической схемы
6
Доклад
6
Доклад
7
Составление логической схемы
7
Доклад
7
Доклад
7
Реферат
7
предприятий индустрии
гостеприимства
3.3 Направления достижения
конкурентных
преимуществ
предприятий индустрии
гостеприимства
ИТОГО:
*включая иные виды работ
Доклад
7
60
Темы для рефератов
1. Содержание маркетинга и его роль в экономике.
2. Эволюция содержания маркетинговой деятельности.
3. Количественный и качественный анализ рынка.
4. Подходы к разработке новой услуги.
5. Качество продукции в системе маркетинга.
6. Оценка конкурентоспособности услуг.
7. Подходы к разработке товарного ассортимента.
8. Стратегии ценообразования в индустрии гостеприимства
9. Подходы к установлению цены продажи. в индустрии гостеприимства
10. Формирование оптимальной системы товародвижения как важная составляющая
конкурентоспособности предприятия.
11. Системы сбыта и реализации. в индустрии гостеприимства
12. Виды и роль посредников в процессе продвижения товара.
13. Каналы распределения в маркетинге и критерии их выбора.
14. Рыночная атрибутика услуг.
15. Товарная реклама как элемент маркетинговых коммуникаций. в индустрии
гостеприимства
16. Международные ярмарки и специализированные выставки как средства товарной и
престижной рекламы.
17. Значение паблик рилейшнз в достижении высокой общественной репутации фирмы.
18. Информационное обеспечение маркетинговой деятельности предприятия. в индустрии
гостеприимства
19. Организация и функционирование службы маркетинга на предприятии. в индустрии
гостеприимства
10.1. Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения
образовательной программы (выдержка из матрицы компетенций)
Таблица 5
Б.3.
ГИА
ВКР
Б.2.4 НИР
Б.2. Практики
/ НИР
3
семестр
4
семестр
5
семестр
6
семестр
7
семестр
8
семестр
Б.2.1
Б.2.2
Учебная
Производс
Б.2.3
твенная
Преддипл
омная
2
семестр
Б.1. Дисциплины (модули)
1
семестр
Циклы,
дисциплины
(модули)
учебного
плана ОП
Иностранный язык в профессиональной сфере
Менеджмент в сервисе, Речевая коммуникация
+
+
+
Анализ рынка сервисных услуг, Ландшафтный дизайн, Методы
научных исследований
Иностранный язык в профессиональной сфере
Индекс
компетенции
Профессиональ
ные
компетенции
ПК-13
+
+
+
+
Код
компетенции
10.2 Описание показателей и критериев оценивания компетенций на различных этапах
их формирования, описание шкал оценивания:
Таблица 6.
Карта критериев оценивания компетенций
Критерии в соответствии с уровнем освоения ОП Виды занятий Оценочные
средства
пороговый
базовый (хор.)
повышенный (лекции,
практические,
(тесты,
(удовл.)
76-90 баллов
(отл.)
творческие
61-75 баллов
91-100 баллов семинарские,
лабораторные работы,
проекты и
т.д.)
ПК13
Знает систему Знает
Знает
лекции
тесты
маркетинга
особенности
особенности
маркетинговой маркетинга
деятельности в предприятий
индустрии
сервисных
гостеприимства услуг
Умеет
Умеет
Умеет
практические
Устный
проводить
определять
прогнозирова
опрос
исследования стратегию
ть спрос и
рынка
потребительско предложение
го спроса,
на услуги,
Владеет
методами
проведения
маркетинговы
х
исследований
в сервисе
обновления
планировать
ассортимента
издержки и
товаров и услуг финансовые
результаты
деятельности
предприятия
сервиса
Владеет
Владеет
навыками
навыками
формирования продвижения
сервисных
сервисных
услуг,
услуг
соответствующи
х запросам
потребителей
практические
Устный
опрос
10.3 Типовые контрольные задания, необходимые для оценки знаний, умений, навыков и
(или) опыта деятельности, характеризующей этапы формирования компетенций в
процессе освоения образовательной программы
Основные формы контроля при формировании компетенции по данной дисциплине –
устные опросы и контрольные работы. Устный опрос проводится в ходе практических работ.
Для оценки знаний и навыков по модулям проводятся контрольные работы по следующей
тематике:
1. Содержание маркетинга и его роль в экономике.
2. Эволюция содержания маркетинговой деятельности.
3. Количественный и качественный анализ рынка.
4. Подходы к разработке нового товара.
5. Качество товаров в системе маркетинга.
6. Оценка конкурентоспособности товара.
7. Подходы к разработке товарного ассортимента.
8. Стратегии ценообразования в маркетинге.
9. Подходы к установлению цены продажи.
10. Формирование оптимальной системы товародвижения как важная составляющая
конкурентоспособности предприятия.
11. Системы сбыта и реализации.
12. Виды и роль посредников в процессе продвижения товара.
13. Каналы распределения в маркетинге и критерии их выбора.
14. Рыночная атрибутика товара.
15. Товарная реклама как элемент маркетинговых коммуникаций.
16. Международные ярмарки и специализированные выставки как средства товарной и
престижной рекламы.
17. Значение паблик рилейшнз в достижении высокой общественной репутации фирмы.
18. Информационное обеспечение маркетинговой деятельности предприятия.
19. Организация и функционирование службы маркетинга на предприятии.
20. Значение и использование Интернета в маркетинге.
10.4.Методические материалы, определяющие процедуры оценивания знаний,
умений, навыков и (или) опыта деятельности характеризующих этапы
формирования компетенций.
Промежуточная аттестация проводится в форме экзамена. Для допуска к экзамену
необходимо сдать все практические и контрольные работы.
Экзаменационные билеты включают два вопроса. На подготовку к ответу отводится не
более 60 минут. По вопросам билета проводится собеседование, в ходе которого задаются
дополнительные вопросы. Ответ на каждый вопрос оценивается по 5 бальной шкале.
Корректировка содержания билетов проводится в случае необходимости по мере
привлечения нового материала в процессе освоения курса.
Вопросы к зачету:
1. Сфера услуг в современном обществе.
2. Услуги в современной экономике: сущность и классификация.
3. Маркетинговые исследования.
4. Методы получения и обработки маркетинговой информации.
5. Методы прогнозирования маркетинговой деятельности.
6. Сфера услуг как объект бизнеса.
7. Специфика сферы услуг.
8. Мировой рынок услуг.
9. Виды сервисных услуг.
10. Сегментация рынка.
11. Принципы сегментирования.
12. Диагностика конкурентной среды в системе маркетинга.
13. Стратегия позиционирования продукции на рынке.
14. Концепции позиционирования.
15. Технология позиционирования.
16. Процесс позиционирования продукции сервисных услуг.
17. Конкурентоспособность продукции и предприятия.
18. Анализ качества и конкурентоспособности продукции.
19. Оценка конкурентоспособности сервисных услуг.
20. Этапы диагностики конкурентной среды.
21. Методы диагностики.
22. Основные стратегии конкуренции.
23. Сущность цены и ее роль как элемента конкурентной стратегии предприятия.
24. Политика цен предприятия.
25. Методы ценообразования.
26. 4.Стратегии политики цен предприятия.
27. Рекламная деятельность предприятий сервиса.
28. Средства рекламы.
29. Стимулирование сбыта предприятий сферы услуг.
30. Фирменный стиль предприятий сферы услуг.
11. Образовательные технологии
В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий:
доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита авторских
проектов, тренинги, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций по темам.
12. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
12.1. Основная литература:
1. Свириденко Ю.П, Хмелев В.В. Сервисная деятельность в обслуживании населения. –
М.: Дашков и К, 2012.: . http://www.biblioclub.ru/зрз?page=book&id=135059
12.2. Дополнительная литература:
1. Барышев А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве: учебное пособие. — М.: Финансы и
статистика, 2007.
2. Третьякова Т.Н. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме. Москва: Академия,
2008
3. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг: учебно-методическое пособие. — М. :
Финансы и статистика, 2006.
4. Хлебович Д.И. Сфера услуг: маркетинг : учебное пособие / Под ред. Т. Д. Бурменко. — М.:
КноРус, 2007.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
12.3. Интернет – ресурсы:
Информационный портал «Маркетинг услуг». [Электрон. ресурс]. – Режим доступа:
http://www.servicemarketing.ru/
Наука о рекламе. [Электрон. ресурс]. – Режим доступа: http://www.advertology.ru/
Научная электронная библиотека - доступ к полным текстам периодических изданий по
всем направлениям научных дисциплин. [Электрон. ресурс]. – Режим доступа:
http://elibrary.ru/
Практический маркетинг : ежемесячный журнал. — М. : Агентство BCI Marketing, 2005- —
<URL:http://www.bci-marketing.ru>.
Энциклопедия
маркетинга.
[Электрон.
ресурс].
–
Режим
доступа:
http://www.marketing.spb.ru/about/
Blackwell - полнотекстовые электронные научные журналы, охватывающие все области
естественных и общественных наук. [Электрон. ресурс]. – Режим доступа:
http://www.blackwell-synergy.com/
13. Перечень информационных технологий, используемых при
осуществлении образовательного процесса по дисциплине (модулю).
Бесплатные программы для доступа к информации и данным ДЗ свободного
распространения – КонсультантПлюс
14. Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины
(модуля).
Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная мультимедийными
средствами для работы в программе PowerPoint.
15. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины
(модуля).
Рефераты и сообщения разрабатываются по основной литературе курса, периодическим
изданиям и материалов специализированных сайтов. Общий объем текстовой части реферата
(без учета приложений) - 25 страниц. Количество глав - не более 2. Количество анализируемой
литературы – не менее 5 источников.
Контрольная работа – самостоятельная работа студента, которая способствует углублённому
изучению пройденного материала.
Цель выполняемой работы - получить специальные знания по выбранной теме.
Весь процесс написания контрольной работы можно условно разделить на следующие этапы:
а) выбор темы и составление предварительного плана работы;
б) сбор научной информации, изучение литературы;
в) анализ составных частей проблемы, изложение темы;
г) обработка материала в целом.
Тема контрольной работы выбирается студентом самостоятельно из предложенного списка тем.
Подготовку контрольной работы следует начинать с повторения соответствующего раздела
учебника, учебных пособий по данной теме и конспектов лекций прочитанных ранее.
Приступать к выполнению работы без изучения основных положений и понятий науки, не
следует, так как в этом случае студент, как правило, плохо ориентируется в материале, не может
отграничить смежные вопросы и сосредоточить внимание на основных, первостепенных
проблемах рассматриваемой темы.
После выбора темы необходимо внимательно изучить литературу по подготовке контрольной
работы, составить план работы, который должен включать основные вопросы, охватывающие в
целом всю прорабатываемую тему.