В деревню к фермеру, в сельский туристический круиз

В деревню к фермеру, в сельский
туристический круиз
Деревню в татарстанской глубинке можно превратить в центр
сельского туризма, доказал на своем опыте фермер из деревни
Ямашурма Высокогорского района Габдельахмат Котдусов.
Пять лет назад он, изменив исконно традиционному сельскому хозяйствованию,
построил птичник для фазанов и цесарок, страусиную ферму, пруд, в котором
развел карасей с окунями, и стал принимать у себя горожан, для которых вся эта
живность и деревенская жизнь - экзотика. Пример оказался заразительным:
сегодня сельским туризмом занимаются уже 15 односельчан Габдельахмата.
Фермер - это не кулак
Фермерству Габдельахмат Котдусов отдал 25 лет своей жизни. Из них два
десятка лет сеял хлеб и выращивал овощи (картошку, свеклу), откармливал
скот... Вспоминая, как все начиналось, он улыбается:
- Клуб, в котором собрались сельчане, чтобы решить, давать или нет нам с
товарищем земельные паи, гудел как пчелиный улей. Односельчане в
большинстве своем были против, у них в головах еще крепко сидело колхозное
мышление. Бабушки на полном серьезе спрашивали меня: «Улым, если ты
будешь кулаком, мы будем твоими батраками, так что ли?»
Кулаком Габдельахмат не стал, богатств больших не нажил, но крепко встал на
ноги. Обзавелся семьей, построил дом и все эти годы работал. На пару со своим
другом и компаньоном Азатом Ахметовым завел хозяйство. Фермеры сеяли,
пахали, мотались по стране за лучшими семенами, породами скота, техникой.
- Кроме жен, все делили с ним пополам, - смеется Габдельахмат. - Сложное
было время: начало нулевых. Страна выкарабкивалась из экономической ямы, а
вместе с ней и мы.
Встав на ноги, друзья разделились. Каждый начал свое дело - то самое, которое
не только капитал даст, но и придется по душе и принесет удовлетворение.
Габдельахмат нашел его пять лет назад - это сельский туризм. Вслед за ним и
другие односельчане подтянулись, создалась, можно сказать, своего рода
кооперация. К страусиной ферме Котдусовых добавилась ферма Ахметовых со
всевозможной живностью. Американцы, гостившие как-то в Ямашурме, не
ленились вставать в 5 утра, чтобы посмотреть, как пастух собирает деревенское
стадо. И на коров, умеющих самостоятельно рогами открывать ворота. А
вечером старались не пропустить дойку и даже самим поучаствовать в этом
деле. С удовольствием гости покупают хлеб, пироги и другую деревенскую
выпечку здешней мини-пекарни, вкуснейшую деревенскую сметану, парное
молоко, которое можно еще и самим надоить, отдыхают на рыбалке, парятся в
баньке. Больше всего сельским туристам нравится, что все здесь натуральное,
придуманное еще прадедами.
Экзотика на татарский лад
Правда, наш герой отошел от дедовских традиций. Он пошел ва-банк и решил
привлекать гостей африканской экзотикой.
- Все началось с интернета, - говорит Габдельахмат. - О том, что можно
разводить страусов и в наших краях, я узнал там. Там же нашел поставщиков,
договорился о покупке птиц - и пошло-поехало. На окраине села облагородил
заболоченный пустырь, вырыл два пруда, запустил карасей. Для птиц соорудил
необходимые постройки.
Сегодня у Габдельахмата помимо 20 страусов (африканских гигантов и
австралийских эму) в птичнике живут утки (пекинской, хохлатой, башкирской
породы), индюки оренбургские, бойцовские петухи, золотые фазаны, гуси,
цесарки и невероятно красивые павлинообразные голуби. Животный мир
семейной фермы представляют кролики, умная и бодливая коза (мы нарекли ее
Марфой), две лошади, ослик, которого привезли из Дагестана и прозвали
Джигитом. То, что это животное действительно упрямое, Габдельахмат
подтвердил с улыбкой:
- Мы его вначале подрядили возить продукты из магазина, - рассказывает
фермер. - Так ослик 20-минутную дорогу одолевал за полтора-два часа. Месяц
промучившись, отказались от его услуг. Правда, в этом году на Сабантуе
Джигит показал себя с лучшей стороны: в скачках среди пяти лошадей пришел
четвертым.
Отдельная история - лебеди. Сейчас у фермера осталась одна самочка, а было
шесть.
- Первого лебедя-подранка мне за 500 рублей отдали охотники из Свияжска, рассказывает Габдельахмат. - Еще пять нашел по объявлению в интернете в
Брянской области. Это была целая семья: мать, отец и три подросших птенца.
Они не смогли улететь из-за сломанного крыла лебедихи. Глава стаи не бросил
свою половинку. Я забрал их всех. Подросших лебедят отдал в лесное
хозяйство.
Страусиные бега
И все же, несмотря на животно-птичье многообразие, нас больше тянуло к
представителям жаркой саванны - страусам. Мощные, красивые и немного
пугающие с непривычки птицы.
- Они очень любопытные и смышленые, - представляет своих питомцев
Габдельахмат. - Когда школьные экскурсии приезжают к нам, то здесь стоит
радостный гул. Страусы клювами тянутся к детям, просят угощение, могут
залезть в карман. А птенцы эму, им сейчас полгода, так это вообще любознайки.
Пробуют на клюв все что попадется им на глаза.
Корреспондент «КВ» довольно быстро убедился в этом - страусята погнались за
его шнурками. Тем временем фермер показал нам то самое страусиное яйцо,
которым можно накормить 10 человек.
- Крупное песочного цвета - это яйцо африканского страуса. Оно весит полторадва килограмма, - говорит Габдельахмат. - Поменьше и зеленоватого цвета яйцо эму. Его вес поскромнее - всего шестьсот граммов.
В планах у фермера - устроить страусиные бега. Один претендент,
отличающийся бойцовским характером, уже отселен в отдельный вольер.
- Честно говоря, затея пока не удается, - смеется Габдельахмат. - Уж больно он
норовистый, как необъезженный скакун. Недавно так двинул ногами нашего
работника, что тот неделю оправлялся от боли.
Туристическая Мекка в Ямашурме
- Я горжусь, что живу в Татарстане, - спокойно, без пафоса говорит наш герой. Особенно это чувствуешь, когда бываешь в соседних регионах и видишь, какая
там разруха в деревнях. У нас можно жить и зарабатывать. Ничего придумывать
не надо, только бери и пользуйся с умом. Жить рядом с миллионным городом и
не использовать такое выгодное соседство?! Мы с односельчанами вовремя
увидели это преимущество и стараемся вовсю. Тем более развитие фермерства в
Татарстане сейчас на высоте. Есть масса программ по поддержке, льготное
кредитование и прочее. Изучай и пользуйся! В прошлом году таким образом в
нашей деревне были построены две семейные фермы.
У Габдельахмата дела тоже процветают. В минувшем году только за один
летний месяц его семейную ферму посетили около двух тысяч человек из
Казани, районов Татарстана, Москвы, Санкт-Петербурга и даже из-за рубежа.
Большей частью дети, самая благодарная часть туристов. Для них такое счастье
- погладить страуса, покормить козочку, покататься на лошади. Взрослые
недалеко ушли от детей: спортивная рыбалка, банька, лесные прогулки,
деревенские посиделки - такие выходные запоминаются надолго.
В итоге сейчас Габдельахмат расширяется. Строит гостевой домик, кафе. Благо,
есть уверенность, что это по-настоящему семейное дело. Сын Рустам прочно
укоренился в деревне. Он тоже фермер, на 60 гектарах выращивает многолетние
травы, поставляет сено для скакунов. Дочка Рузиля также пошла по стопам
отца. Как и Габдельахмат в свое время, она учится на ветеринарного врача - есть
надежда, что вольется в общее дело. А вот супруга фермера пока особняком
держится.
- Рузима - сама бизнесменша, с ноткой гордости шутит Габдельахмат. У нее
продуктовый магазин, она не может много времени уделять ферме. Но я
получаю от Рузимы душевную поддержку. Жена всегда рядом.
Раиля МУТЫГУЛЛИНА, Высокогорский район; фото: Фарит
МУРАТОВ