Основы функционирования систем сервиса

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по учебной работе
____________Л.М. Волосникова
«___»________________2012 г.
ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМ СЕРВИСА
Учебно-методический комплекс. Рабочая программа
для студентов направления 100100.62 «Сервис»
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»
Автор работы: _______В.А.Добрякова
«___» ___________2012 г.
Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма
«___»__________2012 г.
Протокол №___
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»
Объем ____ стр.
Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк
«___»__________2012 г.
Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ
«___»__________2012 г., протокол № ___
Соответствует ГОС ВПО и учебному плану образовательной программы
«СОГЛАСОВАНО»
Председатель УМК ___________ О.А.Столярова
«___»_________2012 г.
«СОГЛАСОВАНО»
Зав. методическим отделом УМУ _________ С.А. Федорова
«___»__________2012 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИТ
КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА
В.А. ДОБРЯКОВА
ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМ СЕРВИСА
Учебно-методический комплекс
Рабочая учебная программа
для студентов очной формы обучения
направления 100100.62 «Сервис»
Тюменский государственный университет
2012
В.А. Добрякова. Основы функционирования систем сервиса: Учебно-методический
комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100 «Сервис». - Тюмень:
2012. - 17 с.
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО с учетом
рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению подготовки.
Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Введение в
специальность [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.umk.utmn.ru.,
свободный.
Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма.
Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор.
© Тюменский государственный университет, 2012.
© В.А. Добрякова, 2012
Пояснительная записка
1.
Цели и задачи дисциплины
Цель – изучить в теории и на практике основы функционирования систем сервиса.
Задачи курса:
- сформировать у студентов системные знания в области информационных систем и
технологий в сфере социально-культурного сервиса;
- дать представление студентам об основных тенденциях в области организации и
управления гостиничным и туристским сервисом;
- раскрыть особенности и проблемы организации и управления предприятиями сервиса;
- изучить возможности применения интернет-технологий в системах социальнокультурного сервиса;
- сформировать навыки работы с компьютером как средством управления информацией.
В результате изучения курса студенты должны знать:
- ключевые понятия и термины информационных систем и технологий в сфере социальнокультурного сервиса;
- основные тенденции развития в области организации и управления гостиничным и
туристским сервисом;
- особенности и проблемы организации и управления предприятиями сервиса;
- основные системы автоматизации предприятий сервиса;
- возможности применения интернет-технологий в системах социально-культурного
сервиса.
1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина «Основы функционирования систем сервиса» является федеральным
компонентом цикла общепрофессиональных дисциплин и базируется на таких
дисциплинах как «Математика», «Информатика», «Сервисная деятельность»
«Гостиничный сервис».
2. Структура и трудоемкость дисциплины
Семестр 3, 4, 5. Форма промежуточной аттестации зачет, экзамен 410.
3.Тематический план дисциплины
1
2
Самостоятель
ная работа*
Семинарские
(практические)
занятия*
Интерактивн
ые формы
Виды учебной работы и
самостоятельная работа,
в час.
Лекции*
Тема
недели семестра
№
Итого
часов
по
теме
3
4
5
7
8
3 семестр
Модуль 1 Информационные системы и технологии
1.1 Определение, классификация и
1,2 3
3
10
13
состав информационных систем
Таблица 1
Итого
количест
во
баллов
9
0-15
1.2 Архитектура информационных
3,4 3
2
3
10
15
систем
Всего
6
2
6
20
28
Модуль 2. Информационные технологии автоматизации офиса
2.1 Понятие об информационных
5,6 3
4
3
10
17
технологиях. Классификация
информационных технологий
2.2 Влияние информационных
7,8 3
4
3
10
17
технологий на развитие
социально-культурного сервиса
Всего
6
8
6
20
34
Модуль 3. Базы данных
3.1 Общие сведения об
94
4
4
10
18
электронных таблицах.
13
Создание и обработка
электронных таблиц в Microsoft
Excel
3.2 Анализ и обобщение данных в
14- 2
4
2
10
16
Microsoft Excel. Средства
18
графики, фильтры, формулы,
стандартные функции.
Всего
6
8
6
20
34
0-15
18
18
18
60
4 семестр
Модуль 4. Информационные системы менеджмента
Работа с электронными
1,2 4
4
15
формами и макросами в
Microsoft Word.
Работа с шаблонами. Правила
3,4 4
4
1
15
составления документов и
размещения реквизитов.
Всего
8
8
1
30
Модуль 5. Базы данных
Определение и назначение баз
5-8 6
6
1
15
данных. Системы управления
базами данных (СУБД).
Развитие архитектуры СУБД.
8-11 6
6
15
Типы логических моделей баз
данных.
Всего
12
12
1
30
Модуль 6. Использование баз данных
Основные понятия
11- 4
4
9
реляционных БД. Типы
13
взаимосвязей в модели данных.
Обеспечение
непротиворечивости и
целостности данных в базе.
Основы реляционной алгебры.
96
0-100
23
0-15
23
0-15
46
0-30
27
0-15
27
0-15
54
0-30
17
0-15
4.1
4.2
5.1
5.2
6.1
0-30
0-15
0-15
0-30
0-20
0-20
0-40
Проектирование БД.
6.2 Основные компоненты и
возможности СУБД Access.
6.3 Анализ данных в Access.
Всего
7.1
7.2
8.1
8.2
8.3
9.1
9.2
9.3
9.4
1415
1618
4
4
9
17
0-15
6
6
9
21
0-10
0-40
14
14
2
27
55
0-100
34
34
2
87
155
Семестр 5
Модуль 7. Информационные системы менеджмента
Классификация
1,2 4
4
15
23
0-15
информационных систем
менеджмента.
Пакеты управления
3-6 8
8
1
15
31
0-15
туристскими фирмами.
0-30
Всего
12
12
1
30
54
Модуль 8. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным
комплексом
Общая характеристика
7,9 4
4
1
10
18
0-10
гостиничного комплекса.
Основные службы гостиниц.
Управление доходами
10, 4
4
10
18
0-10
гостиничного предприятия:
11
понятие, основные методы,
применение программных
средств.
Системы автоматизации
11, 4
4
1
10
18
0-10
гостиниц: Амадеус , Fidelio,
12
Отель 5.0.
Всего
12
12
2
30
54
0-30
Модуль 9. Интернет-технологии в системах социально-культурного сервиса.
Электронная коммерция.
13
2
2
7
11
0-10
Информационные ресурсы.
14
2
2
1
7
11
0-10
Характеристика туристских
серверов.
Средства коммуникации и
15- 4
4
7
15
0-10
связи.
16
Глобальные системы
17- 4
4
1
6
14
0-10
бронирования. История
18
развития. Бронирование
гостиничных услуг через
Интернет.
Всего
12
12
2
27
51
0-40
Итого (часов, баллов):
36
36
5
87
159
0 - 100
Из них в интерактивных
12
формах 20% от аудиторной
нагрузки
88
88
234
410
Виды и формы оценочных средств в период текущего контроля
Таблица 2.
№ темы
устный опрос
письменные работы
Итого
собеседовани
ответ на
контрольна
тест
рефера количеств
о баллов
е
семинаре
я работа
т
Модуль 1. Информационные системы и технологии в социально-культурном сервисе
1.1
0-5
0-5
0-5
0-15
1.2
0-5
0-5
0-5
0-15
Всего
0-10
0-10
0-10
30
Модуль 2. Информационные технологии автоматизации офиса.
2.1
0-5
0-5
0-5
0-15
2.2
0-5
0-5
0-5
0-15
Всего
0-10
0-10
0-10
30
Модуль 3. Базы данных
3.1
0-5
0-5
0-5
0-20
3.2
0-5
0-5
0-5
0-20
Всего
0-10
0-10
0-10
40
Модуль 4. Информационные системы менеджмента
4.1
0-5
0-5
0-5
0-15
4.2
0-5
0-5
0-5
0-15
Всего
0-10
0-10
0-10
30
Модуль 5. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным
комплексом
5.1
0-5
0-5
0-5
0-15
5.2
0-5
0-5
0-5
0-15
Всего
0-10
0-10
0-10
30
Модуль 6. Интернет-технологии в системах социально-культурного сервиса
6.1
0-5
0-5
0-5
0-15
6.2
0-5
0-10
0-15
6.3
0-5
0-5
0-10
Всего
0-10
0-10
0-5
0-5
0-10
40
Модуль 7. Информационные системы менеджмента
7.1
0-5
0-5
0-5
0-15
7.2
0-5
0-5
0-5
0-15
Всего
0-10
0-10
0-10
0-30
Модуль 8. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным
комплексом
8.1
0-5
0-5
0-10
8.2
0-5
0-10
0-10
8.3
0-5
0-10
Всего
0-10
0-10
0-10
0-30
Модуль 9. Интернет-технологии в системах социально-культурного сервиса
9.1
0-5
9.2
-
0-5
-
9.3
0-5
-
-
0-5
0-10
0-5
-
0-10
-
0-5
0-10
9.4
Всего
0-10
0-5
0-10
0-5
0-5
0-5
0-10
0-10
0-40
Планирование самостоятельной работы студентов
Таблица 3.
Виды СРС
Неделя
Объем Кол-во
обязательные Дополни- семестра часов баллов
тельные
Модуль 1 Информационные системы и технологии в социально-культурном сервисе
1.1 Определение,
Работа с
10
0-15
классификация и состав
литературой
информационных систем
1.2 Архитектура
Работа с
10
0-15
информационных систем литературой
Всего:
24
25
Модуль 2. Информационные технологии автоматизации
2.1 Понятие об
10
0-15
Работа с
информационных
литературой
технологиях.
Классификация
информационных
технологий
2.2 Влияние
10
0-15
Работа с
информационных
литературой
технологий на развитие
социально-культурного
сервиса
Всего
20
0-30
Модуль 3. Базы данных
3.1 Общие сведения об
10
0-20
Работа с
электронных таблицах.
литературой
Создание и обработка
электронных таблиц в
Microsoft Excel
3.2 Анализ и обобщение
Работа с
10
0-20
данных в Microsoft Excel. литературой
Средства графики,
фильтры, формулы,
стандартные функции.
Всего:
20
0-40
Модуль 4 Информационные системы менеджмента
4.1 Работа с электронными
Работа с
15
0-15
формами и макросами в
литературой
Microsoft Word.
4.2 Работа с шаблонами.
Работа с
15
0-15
Правила составления
литературой
документов и
размещения реквизитов.
№
Модули и темы
Всего
30
Модуль 5. Базы данных
Работа с
литературой
Определение и
15
назначение баз данных.
Системы управления
базами данных (СУБД).
5.2 Развитие архитектуры
Работа с
15
СУБД. Типы логических литературой
моделей баз данных.
Всего
30
Модуль 6. Использование баз данных
6.1 Основные понятия
Работа с
9
реляционных БД. Типы
литературой
взаимосвязей в модели
данных. Обеспечение
непротиворечивости и
целостности данных в
базе. Основы
реляционной алгебры.
Проектирование БД.
6.2 Основные компоненты и
Работа с
9
возможности СУБД
литературой
Access.
6.3 Анализ данных в Access.
Работа с
9
литературой
Всего:
27
Модуль 7. Информационные системы менеджмента
7.1 Классификация
Реферат
15
информационных систем
менеджмента.
7.2 Пакеты управления
Реферат
15
туристскими фирмами.
Всего:
30
Модуль 8. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным
комплексом
8.1 Общая характеристика
Реферат
10
гостиничного комплекса.
Основные службы
гостиниц.
8.2 Управление доходами
Работа с
10
гостиничного
литературой
предприятия: понятие,
основные методы,
применение
программных средств.
8.3 Системы автоматизации
Работа с
10
гостиниц: Амадеус ,
литературой
Fidelio, Отель 5.0.
Всего:
30
5.1
0-30
0-15
0-15
0-30
0-15
0-15
0-10
0-40
0-15
0-15
0-30
0-10
0-10
0-10
0-30
Модуль 9. Интернет-технологии в системах социально-культурного сервиса
9.1 Электронная коммерция.
7
9.2 Информационные
Реферат
7
ресурсы. Характеристика
туристских серверов.
9.3 Средства коммуникации
Работа с
7
и связи.
литературой
9.4 Глобальные системы
Реферат
6
бронирования. История
развития. Бронирование
гостиничных услуг через
Интернет.
Всего:
27
4.Разделы дисциплины и междисциплинарные
(последующими) дисциплинами
1. Матема
тика
2 Инфор
. матика
3 Сервис. ная
деятель
ность
4 Гостин
. ичный
сервис
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
0-10
0-40
обеспечиваемыми
+
+
+
+
+
+
+
5.Содержание дисциплины
Модуль 1. Информационные системы и технологии в социально-культурном сервисе
1.1 Определение, классификация и состав информационных систем. Классификация
информационных систем по архитектуре. Распределенные информационные системы.
Системная архитектура клиент-сервер. Классификация информационных систем по сфере
применения. Классификация информационных систем по характеру обработки данных.
Классификация информационных систем по степени автоматизации. Определение,
назначение, применение ГИС. Классификация информационных систем по охвату задач
(масштабности).
1.2. Архитектура информационных систем. Развитие архитектуры информационных
систем. Техническое обеспечение информационных систем. Программное обеспечение
информационных систем. Математическое обеспечение информационных систем.
Информационное обеспечение информационных систем. Организационное и правовое
6.4
6.3
6.2
6.1
5.3
5.2
5.1
4.2
4.1
3.5
3.4
3.3
3.2
3.1
2.4
2.3
2.2
2.1
1.4
1.3
1.2
обеспечив
аемых
(последующих)
дисциплин
с
0-10
Темы дисциплины необходимые для изучения обеспечиваемых (последующих)
дисциплин
1.1
№ Наимено
п/п вание
связи
0-10
0-10
+
+
+
обеспечение информационных систем.
1.3. Понятие об информационных технологиях. Классификация информационных
технологий.
Компоненты
информационных
технологий.
Специализированные
компьютерные технологии.
1.4. Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного сервиса.
Модуль 2. Информационные технологии автоматизации офиса.
2.1. Общие сведения об электронных таблицах. Создание и обработка электронных таблиц
в Microsoft Excel. Адресация ячеек. Сортировка данных.
2.2. Анализ и обобщение данных в Microsoft Excel. Средства графики, фильтры, формулы,
стандартные функции.
2.3. Работа с электронными формами и макросами в Microsoft Word. Интеграция
приложений.
2.4. Работа с шаблонами. Правила составления документов и размещения реквизитов.
Модуль 3. Базы данных
3.1. Определение и назначение баз данных. Системы управления базами данных (СУБД).
Области применения баз данных. Информационная модель данных и ее состав.
3.2. Развитие архитектуры СУБД. Типы логических моделей баз данных.
3.3. Основные понятия реляционных БД. Типы взаимосвязей в модели данных.
Обеспечение непротиворечивости и целостности данных в базе. Основы реляционной
алгебры. Проектирование БД.
3.4. Основные компоненты и возможности СУБД Access. Типы данных СУБД Access.
Модификация структуры данных. Схема данных СУБД Access.
3.5. Анализ данных в Access. Запросы. Условия отбора записей, сортировка и фильтрация
данных. Основы создания формы.
Модуль 4. Информационные системы менеджмента
4.1. Классификация информационных систем менеджмента.
4.2. Пакеты управления туристскими фирмами.
Модуль 5. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным
комплексом
5.1. Общая характеристика гостиничного комплекса. Основные службы гостиниц.
5.2. Управление доходами гостиничного предприятия: понятие, основные методы,
применение программных средств. Системы автоматизации гостиниц: Амадеус , Fidelio,
Отель 5.0.
5.3. Отель 5.0.: основные понятия и концепция конфигурации. Управление номерным
фондом. Документы и расчеты.
Модуль 6. Интернет-технологии в системах социально-культурного сервиса.
6.1. Электронная коммерция. Организация систем электронной коммерции. Web технологии. Интернет – услуги.
6.2. Информационные ресурсы. Характеристика туристских серверов.
6.3. Средства коммуникации и связи. Классификация каналов связи. Компьютерная
телефония.
6.4. Глобальные системы бронирования. История развития. Бронирование гостиничных
услуг через Интернет.
Планы семинарских занятий
Модуль 1. Информационные системы и технологии в социально-культурном сервисе
1.3. Определение, классификация и состав информационных систем. Понятие об
информационных
технологиях.
Классификация
информационных
технологий.
Компоненты информационных технологий. Специализированные компьютерные
технологии. Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного
сервиса.
Модуль 2. Информационные технологии автоматизации офиса.
2.1. Общие сведения об электронных таблицах. Создание и обработка электронных таблиц
в Microsoft Excel. Адресация ячеек. Сортировка данных. Простейшие вычисления.
2.2. Анализ и обобщение данных в Microsoft Excel. Средства графики, фильтры, формулы,
стандартные функции. Копирование формул. Специальная вставка. Условное
форматирование.
2.3. Работа с электронными формами и макросами в Microsoft Word. Интеграция
приложений.
2.4. Работа с шаблонами. Правила составления документов и размещения реквизитов.
Модуль 3. Базы данных
3.1. Определение и назначение баз данных. Системы управления базами данных (СУБД).
Области применения баз данных. Информационная модель данных и ее состав.
3.3. Основные понятия реляционных БД. Типы взаимосвязей в модели данных.
Обеспечение непротиворечивости и целостности данных в базе. Основы реляционной
алгебры. Проектирование БД.
3.4. Основные компоненты и возможности СУБД Access. Типы данных СУБД Access.
Модификация структуры данных. Схема данных СУБД Access.
3.5. Анализ данных в Access. Запросы. Условия отбора записей, сортировка и фильтрация
данных. Основы создания формы.
Модуль 4. Информационные системы менеджмента
4.1. Классификация информационных систем менеджмента.
4.2. Пакеты управления туристскими фирмами.
Модуль 5. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным
комплексом
5.1. Общая характеристика гостиничного комплекса. Основные службы гостиниц.
5.2. Управление доходами гостиничного предприятия: понятие, основные методы,
применение программных средств. Системы автоматизации гостиниц: Амадеус , Fidelio,
Отель 5.0.
5.3. Отель 5.0.: основные понятия и концепция конфигурации. Управление номерным
фондом. Документы и расчеты.
Модуль 6. Интернет-технологии в системах социально-культурного сервиса.
6.2. Информационные ресурсы. Сайты. Характеристика туристских серверов.
6.3. Средства коммуникации и связи. Электронная почта, IP – телефония, технологии
online – общения.
6.4. Глобальные системы бронирования. История развития. Бронирование гостиничных
услуг через Интернет.
Контрольная работа
Контрольная работа предназначена для углубления и расширения знаний по
изучаемой дисциплине.
Выполненная работа должна быть защищена студентом.
Студенты, не выполнившие контрольную работу, к сдаче экзамена не допускаются.
Работа должна быть аккуратно оформлена в рукописном или печатном виде, удобна для
проверки и хранения.
Темы контрольных работ
1. Техническое и технологическое оснащение предприятий социальнокультурного сервиса
2. Автоматизация деятельности предприятий социально-культурного сервиса
3. Направление технического прогресса в социально-культурном сервисе
4. Использование новинок научно-технического прогресса в гостиничном
бизнесе (предприятиях питания, предприятиях санаторно-курортного обслуживания)
5. Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного
сервиса
6. Глобальные компьютерные системы бронирования
7. Современные технологии в гостиничном бизнесе (предприятиях питания,
предприятиях санаторно-курортного обслуживания)
8. Использование Интернета в социально-культурном сервисе
9. Автоматизация гостиничного комплекса.
10. Процесс внедрения системы автоматизации на предприятиях социальнокультурного сервиса.
11. Анализ и обобщение данных в Microsoft Excel.
12. Развитие архитектуры СУБД.
13. Проектирование БД.
14. Анализ данных в Access.
15. Классификация информационных систем менеджмента.
16. Пакеты управления туристскими фирмами.
17. Электронная коммерция.
18. Управление доходами гостиничного предприятия: понятие, основные
методы, применение программных средств.
19. Системы автоматизации гостиниц: Амадеус , Fidelio, Отель 5.0.
20. Средства коммуникации и связи.
Тестовые задания
Вопросы для подготовки к зачету
Приведите несколько определений понятия информация.
Что такое информатизация общества и глобализация информационной сферы?
Что такое архитектура информационной системы?
Дайте определение информационной системы
Назовите направления классификации информационных систем.
Что такое информационная технология.
Чем информационная технология отличается от информационной системы?
Перечислите направления классификации информационных технологий.
Назовите основные направления влияния информационных технологий на развитие
социально-культурного сервиса
10. Каковы функции глобальных систем бронирования и резервирования?
11. Как влияют новые информационные технологии на создание туристского продукта?
12. Каково влияние информационных технологий в области продвижения и продаж
турпродуктов?
13. Как создать и оформить электронную таблицу в Microsoft Excel?
14. Анализ и обобщение данных в Microsoft Excel. Средства графики, фильтры,
формулы, стандартные функции.
15. Работа с электронными формами и макросами в Microsoft Word.
16. Работа с шаблонами. Правила составления документов и размещения реквизитов.
17. Что такое электронная таблица MS Excel?
18. Что такое рабочий лист MS Excel?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Что понимают под рабочей книгой MS Excel?
В чем отличие электронной таблицы от обыкновенной?
Что такое адрес ячейки в MS Excel?
Какие типы данных можно вводить в ячейки таблицы в MS Excel?
Как осуществляется автоматическое заполнение данных в MS Excel?
Опишите способы редактирования данных в MS Excel.
Когда следует применять команду Специальная вставка в MS Excel?
Что называется форматом ячейки в MS Excel?
Опишите порядок создания диаграммы в MS Excel.
Как можно изменить любой из стандартных элементов диаграммы в MS Excel?
Как отредактировать содержание легенды в MS Excel?
Определение и назначение баз данных. Системы управления базами данных (СУБД).
Развитие архитектуры СУБД.
Типы логических моделей баз данных.
Основные понятия реляционных БД.
Типы взаимосвязей в модели данных.
Обеспечение непротиворечивости и целостности данных в базе.
Основы реляционной алгебры.
Проектирование БД.
Основные компоненты и возможности СУБД Access.
Анализ данных в Access.
Какие задачи применяются с применением баз данных?
Вопросы для подготовки к экзамену
Определение, классификация и состав информационных систем
Архитектура информационных систем
Понятие об информационных технологиях. Классификация информационных
технологий
Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного сервиса
Использование Microsoft Excel в социально-культурном сервисе
Создание баз данных для сферы социально-культурного сервиса средствами
Microsoft Access
Программы автоматизации документооборота предприятий социально-культурного
сервиса
Общие сведения об электронных таблицах. Создание и обработка электронных
таблиц в Microsoft Excel
Анализ и обобщение данных в Microsoft Excel. Средства графики, фильтры,
формулы, стандартные функции.
Работа с электронными формами и макросами в Microsoft Word.
Определение и назначение баз данных. Системы управления базами данных (СУБД).
Развитие архитектуры СУБД. Типы логических моделей баз данных.
Основные понятия реляционных БД. Типы взаимосвязей в модели данных.
Обеспечение непротиворечивости и целостности данных в базе.
Основы реляционной алгебры.
Проектирование БД.
Основные компоненты и возможности СУБД Access.
Анализ данных в Access.
Классификация информационных систем менеджмента.
Пакеты управления туристскими фирмами.
Общая характеристика гостиничного комплекса. Основные службы гостиниц.
21. Управление доходами гостиничного предприятия: понятие, основные методы,
применение программных средств.
22. Выбор информационной системы управления предприятием индустрии
гостеприимства: основные этапы, особенности и оценка эффективности
23. Основные автоматизированные информационные системы управления
предприятиями индустрии гостеприимства.
24. Система автоматизации гостиниц «Отель 5.0».
25. Система автоматизации гостиниц «Fidelio»
26. Система автоматизации гостиниц «Amadeus».
27. Электронная коммерция.
28. «Гостиничные» интернет-ресурсы (WEB-сайты, сервисы на порталах).
29. Направления использования Интернета.
30. Информационные ресурсы. Характеристика туристских серверов.
31. Средства коммуникации и связи.
32. Глобальные системы бронирования. Бронирование гостиничных услуг через
Интернет.
33. История развития систем бронирования.
Темы рефератов
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Классификация информационных систем менеджмента.
Пакеты управления туристскими фирмами.
Общая характеристика гостиничного комплекса. Основные службы гостиниц.
Электронная коммерция.
Управление доходами гостиничного предприятия: понятие, основные методы,
применение программных средств.
Системы автоматизации гостиниц: Амадеус , Fidelio, Отель 5.0.
Средства коммуникации и связи.
Характеристика туристских серверов.
8.Образовательные технологии
В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения
занятий: доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита
авторских проектов, тренинги, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций
по темам, встречи со специалистами в области туризма и сервиса.
9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
9.1. Основная литература:
1.
2.
3.
4.
5.
Безручко В.Т. Практикум по курсу «Информатика». - М.: Издательский дом «Форум»:
Инфра-М, 2009. – 368 с.
А.В. Кузин, С.В. Левонисова Базы данных. - М.: Издательский центр «Академия»,
2005. – 320 с.
Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и
туризме. Оргтехника / М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – М.: Издательский центр
«Академия», 2008. – 240 с.
Отель 5.0 Руководство пользователя. – Сочи, 2008. – 192с.
Чудновский А.Д. Информационные технологии управления в туризме / А.Д.
Чудновский, М.А. Жукова. – М., 2007. – 104 с.
9.2.Дополнительная литература
1. Организация туризма. Учебное пособие. / Под ред. Н.И. Кабушкина. М., 2003.
2. Туризм. Гостеприимство. Сервис. Словарь-справочник под ред. Л.И. Воронковой. М.,
2002.
3. Зорин И.В., В.А.Квартальнов. Энциклопедия туризма. М.:Финансы и статистика, 2000.
10. Программное обеспечение и Интернет – ресурсы: программы Microsoft Office,
программа Отель 5.0.; сайты: гостиничный бизнес в России - http://turgostinica.ru;
департамента стратегического развития Тюменской области – http://tko-tumenx. ru;
департамента по экономике и инвестионной политике Тюменской области - www //
incubator 72. ru ; основы электронного бизнеса – онлайн-учебник - http://www.lessonstva.info/edu/trainbus/1.html; техническая поддержка Отель 5.0 http: // www.sandsoft.ru;
туристический бизнес - http://turizmbiz.ru.
11.Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины
(модуля)
Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная
мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint. Для проведения
практических и семинарских занятий необходим компьютерный класс программами
Microsoft Office (Модули 2,3,6) и Отель 5.0 (Модуль 5).
Основная литература
1. Золотов С. Ю.
Проектирование информационных систем. Учебное пособие. Томск: Эль Контент, 2012.
http://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=208706
Дополнительная литература
1. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и
туризме. Оргтехника / М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – М.: Издательский центр
«Академия», 2008. – 240 с.
Дополнения и изменения к рабочей программе на 2013-2014 учебный год
В рабочую программу внесены изменения:
1.
Обновлено учебно-методическое обеспечение дисциплины ст. 16.
Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры
№ 5, 17 декабря 2013