как приготовить бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом
Ключи: бисквитный торт со сметанным кремом, бисквитный торт со
сметанным кремом и фруктами, рецепт бисквитного торта со сметанным
кремом, как приготовить бисквитный торт со сметанным кремом, бисквит с
фруктами
Добро пожаловать мой дорогой гость!
Решили приготовить бисквитный торт со сметанным кремом? Отлично!
Предлагаю простой рецепт бисквитного торта со сметанным кремом и
фруктами. Сделать его можно быстро и легко! Сейчас сами убедитесь.
Было такое время, когда я боялась готовить бисквит, мне казалось это чем-то
недостижимым. Но однажды, переборов сомнения я всё-таки приняла
решение и сделала шаг навстречу своей кулинарной мечте.
И какова была моя радость – бисквит получился отличный с первого раза.
Сейчас готовлю его с удовольствием в разных вариантах. С тех пор
бисквитный торт является фирменным в нашей семье.
Сейчас поделюсь с вами своим опытом.
Начну с того, что перечислю все продукты необходимые для осуществления
задуманной выпечки.
ИНГРЕДИЕНТЫ на бисквит с фруктами
На тесто
Яйцо куриное – 5 штук
Сахар песок – 5 столовых ложек (с верхом)
Мука пшеничная – 6 столовых ложек (с хорошим верхом)
Ванилин – на кончике ножа
На крем
Сметана – 200-250 грамм
Сахарная пудра – 50 грамм
Клубника, перетертая с сахаром – 2-3 столовые ложки
Сироп для пропитки бисквита
Вода очищенная – 200 мл
Сахар песок – 3-4 столовые ложки
Персики – 2 штуки
Для выпечки торта нам потребуется форма. Можно взять любую:
силиконовую, из огнеупорного стекла, металлическую – вобщем ту, что у вас
имеется. А если не найдётся никакой, тогда воспользуйтесь обычной
глубокой сковородкой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Среди рецептов моей домашней кухни уже имеется подробное описание с
пошаговым фото приготовления теста на бисквитный торт с клубникой.
Поэтому не буду повторяться. Здесь вы можете его посмотреть.
ПОДСКАЗКИ
Напоминаю – для того чтобы готовый бисквит легко отделялся, форму для
выпекания нужно обильно смазать сливочным маслом (и дно и боковушки).
Отмечу ещё один важный момент: после того как вы отправите форму с
тестом в духовку открывать её не стоит, так как тесто может осесть.
Выдержите положенные 20-25 минут, и только когда увидите, что
поверхность коржа стала приятного светло коричневого цвета можно
проверить его готовность при помощи деревянной шпажки. Она должна
легко входить и выходить.
После выпекания бисквита его нужно достать из духовки, переложить на
салфетку или деревянную поверхность и дать остыть.
Затем разрезать корж при помощи острого ножа на две половинки.
Ф1
Подготовка фруктов для бисквита
Мой сегодняшний рецепт бисквитного торта со сметанным кремом
предполагает наличие в нём фруктов. Предлагаю взять персики и клубнику.
Поверьте, это будет отличное вкусовое сочетание.
Персики можно использовать свежие или заготовленные (как у меня)
заранее персики в сиропе. Если имеются свежие, тогда снимаем с них
кожицу, разрезаем на дольки и провариваем буквально минутку в сахарном
сиропе.
Клубнику так же берём либо свежую и блендерим её с сахаром, либо
заготовленную впрок на зиму (смотреть здесь).
Сироп для пропитки бисквита
Сироп варим согласно рецепту: в кипящую воду всыпаем сахарный песок,
даём прокипеть до полного растворения сахара и затем погружаем в него
подготовленные дольки персиков (не переварите). Таким образом, на
выходе мы получаем сироп со вкусом персика. Даём ему остыть и затем
половинки бисквитного коржа пропитываем сиропом (поливаем ложкой) с
одной внутренней стороны.
Ф2
Сметанный крем для бисквита
Приготовить сметанный крем для бисквитного торта проще простого. Берем
вкусную (желательно густую) сметану всыпаем в неё сахарную пудру,
добавляем измельченную клубнику с сахаром и всё хорошо вымешиваем
(взбиваем) обычной вилкой. В результате получаем вкусненький сметанный
крем.
Ф3
Сборка бисквитного торта со сметанным кремом
Покрываем приготовленным кремом первую половинку бисквита. Это будет
внутренняя часть нашего вкусненького тортика.
Ф4
После этого кладем сверху вторую пропитанную половинку коржа и также
щедро наносим на её поверхность сметанный крем.
Ф5
Далее начинается, так сказать, творческий процесс декорирования. При
помощи вилочки выкладываем дольки персика.
Ф6
Добавляем клубничные капельки.
Ф7
Последний штрих – обсыпаем по кругу крошкой или дробленым орехом наш
домашний вкусный бисквитный торт со сметанным кремом, и процесс
завершён.
Ф8
Всё это декорирование, конечно же, моя фантазия. Вы же можете украсить
своё кулинарное произведение на собственный вкус.
Теперь отправляем это вкусное чудо в холодильник и даём ему настояться ну
хотя бы часок. После чего можно доставать, заваривать чай или кофе и
приглашать семью к столу, чтобы насладиться бисквитным тортом со
сметанным кремом.
Итог 1
Итог 2
С любовью для вас Людмила.