Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ставропольский государственный аграрный университет» Кафедра туризма и серсвиса ОЧНАЯ (ЗАОЧНАЯ) ФОРМА ОБУЧЕНИЯ МЕТОДЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ Методические указания по изучению дисциплины 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» Ставрополь 2013 УДК 338.48: 001.891 (076) ББК 65.433я73 E 65 Рецензенты: Трухачев А.В., кандидат экономических наук, доцент, заведующий кафедрой «Туризм и сервис» ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет» Сериков С.С., кандидат экономических наук, доцент, кафедра «Предпринимательства и мировой экономики» ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет» Елфимова Ю.М., Иволга А.Г., Варивода В.С. Методы научных исследований: методические указания по изучению дисциплины «Методы научных исследований» / Ю.М. Елфимова, А.Г. Иволга, В.С. Варивода. - Ставропольский государственный аграрный университет. – Ставрополь : АГРУС, 2013. – 26 с. Методические указания по изучению дисциплины «Методы научных исследований» содержат перечень тем и вопросов практических занятий, темы рефератов, тестовые и практические задания, темы и вопросы, выносимые на самостоятельное изучение, рекомендации по работе с литературой к каждой теме. Для студентов вузов очного (заочного) отделения по направлению 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм», с целью формирования знаний основных направлений научно-исследовательских работ в туристской отрасли и освоения методологических подходов к исследованию туристской деятельности и возможностью применения основных законов диалектики при научных исследованиях в туризме Методические рекомендации по изучению дисциплины утверждены методическим советом факультета социально-культурного сервиса и туризма протоколом № 1 от 30 августа 2013 года. 2 Содержание Введение ......................................................................................................................................4 Тема 1. РОЛЬ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В СОВЕРШЕНСТВОВНИИ СОЦИАЛЬНОКУЛЬТУРНОГО ОБСУЖИВАНИЯТОРИЯ НАСЕЛЕНИЯ .....................................................5 Тема 2. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ НАУЧНЫХ .................................................................7 ИССЛЕДОВАНИЙ В СФЕРЕ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО ..............................................7 СЕРВИСА. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ НАУЧНОГО................................................7 ПОЗНАНИЯ И ТВОРЧЕСТВА ....................................................................................................7 Тема 3. МЕТОДИКА ПОИСКА, ОФОРМЛЕНИЯ И ...............................................................10 РАЗРАБОТКИ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ. ВЫБОР ......................................................10 НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ И ЭТАПЫ .............................................10 НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ. ОЦЕНКА ...................................................10 ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕМЫ .................................................................10 Тема 4. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ НАУЧНО- ...................................................14 ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ТЕМЫ. ПОСТАНОВКА ЦЕЛИ И ...............................................14 ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ. ОБОСНОВАНИЕ .....................................................................14 АКТУАЛЬНОСТИ И ЗНАЧИМОСТИ РАБОТЫ ДЛЯ ............................................................14 ТУРИСТСКОЙ ОТРАСЛИ. ОРГАНИЗАЦИЯ .........................................................................14 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ......................................................................14 Тема 5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ.......................................................................16 ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ПОИСКЕ .......................................................16 ИЗУЧЕНИИ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ И ................................................................16 ОБРАБОТКЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ...................................................................................................16 Тема 6: ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЕТУ ПО НАУЧНОЙ РАБОТЕ. ..............................................18 ВНЕДРЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ НАУЧНЫХ ..................................................................18 ИССЛЕДОВАНИЙ ......................................................................................................................18 ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ......................................................................................22 Список литературы ................................................................................................................24 3 Введение В современных условиях интенсивного развития научнотехнического прогресса, увеличения объема научно-технической информации, быстрой сменяемости и обновления знаний особое значение приобретает подготовка высококвалифицированных специалистов сервиса и туризма, имеющих высокую общенаучную и профессиональную подготовку, способных к самостоятельной творческой работе, к внедрению в производственный процесс туристской инфраструктуры новейших и прогрессивных результатов. Задачи дисциплины «Методы научных исследований» могут быть сформулированы следующим образом: -ознакомление с основными направлениями научноисследовательских работ в туристской отрасли; -изучение теории и практики постановки задач в научной работе и технических приемов организации научного труда; -ознакомление с классификацией исследовательских проблем и особенностями выбора методов и средств для их решений на примере задач в области социально-культурного сервиса и туризма; -рассмотрение методов обработки, анализа, оценки экономической эффективности результатов исследований, а также различных форм их представления; ознакомление с объектами и порядком проведения патентно-лицензионных работ. Практические занятия проводятся с целью закрепления и повышения теоретических знаний, полученных студентами на лекциях и в результате самостоятельной работы с рекомендуемой литературой. В процессе практических занятий студенты осваивают методологические подходы к исследованию туристской деятельности и возможностью применения основных законов диалектики при научных исследованиях в туризме. 4 Тема 1. РОЛЬ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО ОБСУЖИВАНИЯТОРИЯ НАСЕЛЕНИЯ План: 1. Основные принципы современной научной политики в России 2. Современные научные исследования социально-культурного обслуживания населения 3. Основные функции науки 4. Цели научных исследований в туризме Содержание: Современные направления исследований социально-экономических процессов. Основные принципы современной научной политики в России. Современные научные исследования социально-культурного обслуживания населения. Основные функции науки. Цели научных исследований в туризме. Практическое задание 1: 1. Установите соответствие между функциями науки и главных критериев выделения функций науки на основе данных, представленных в таблице 1. Таблица 1- Функции и критерии науки № п/п Функции науки 1. Познавательная 2. Мировоззренческая 3. Производственная 4. Управленческорегулятивная 5. Культурновоспитательная 6. Идейно-преемственная, традиционная Критерии выделения науки Осуществление прогностической деятельности, то есть производство нового научного знания Исследование рационалистических аспектов отношения человека к миру, обоснование научного миропонимания Внедрение в производство нововведений инноваций, новых технологий, развитие технический и технологический прогресс Консультирование работников и своими практическими рекомендациями способны повышать эффективность управленческих решений Осуществляется через культурную деятельность и политику Обеспечивает исследование определенных норм, ценностей и идеалов в сфере научного производства, сообщества и этноса 5 7. Практическидейственная Осуществляется главным образом практическую, производственную деятельность через 8. Методологическая Призвана разрабатывать способы, средства и методы научного познания вооружать ученых солидным и эффективным исследовательским инструментарием 2. Изучите современные направления исследований социальноэкономических процессов. 2.1. Данные занесите в таблицу 2. Таблица 2 - Современные направления исследований социальноэкономических процессов Теоретическая направленность Социальная направленность исследований исследований 2.2. Заполните таблицу 3. Таблица 3 № Организационная структура науки в России Научные общественные организации Основные цели научной деятельности 1. 2… Формы контроля: устный опрос, тестирование, доклады. Контрольные вопросы: 1. Назовите основные современные направления исследований социальнокультурного сервиса и туризма. На какой период приходится начало развития научных исследований в России? 2. Назовите кем были заложены принципы научной политики российского государства. На каких принципах строится российская наука? 3. Назовите главные функции науки. Охарактеризуйте основные критерии выделения функций науки. Вопросы для самостоятельной работы: 5. Какие целевые назначения выделяют при выборе направления научного исследования? Какова роль фундаментальных исследований? 6 6. Охарактеризуйте на что направлены поисковые, прикладные исследования и разработки? 7. Как можно использовать научные знания, полученные в результате фундаментальных и прикладных исследований в практической деятельности предприятий, предоставляющие услуги? 8. Охарактеризуйте основные цели и направления научной деятельности предприятий сервиса. Список рекомендуемой литературы: 1. Белых, А. А. История российских экономико-математических исследований: Первые сто лет / А. А. Белых. – М.: Изд-во ЛКИ, 2011. 2. Крутов, В. И. Основы научных исследований: учебник / В. И. Крутов, И. М. Грушко, В. В. Попов. – М.: Высш. шк., 2012. 3. Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований: учеб. пособие / М. Ф. Шкляр. – М.: Дашков и К, 2009. 4. Бор, М. З. Основы экономических исследований. – М.: ДИС, 2009. Тема 2. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В СФЕРЕ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ НАУЧНОГО ПОЗНАНИЯ И ТВОРЧЕСТВА План: 1. Методологические основы научного познания. 2. Познавательные механизмы, посредством которых осуществляется познание изучаемых явлений и процессов. 3. Основные понятия, в рамках которых осмысливаются изучаемые явления: научные идеи, гипотезы и теории, которые могут объяснить те или иные стороны изучаемого предмета; методы исследования. Исходные понятия: социальная сфера, экономический процесс, политический процесс. Содержание: Основные направления развития научных исследований в социальнокультурной сфере, в первую очередь, связаны с частно-научными методами. Частно-научные методы – это совокупность способов, принципов познаний, исследовательских приемов, применяемых в различных сферах, сюда относятся методы социально-гуманитарных наук. 7 Практическое занятие 2: 1. Социально-экономические и политические процессы разделяются на виды и типы в зависимости от: а) их характера и содержания, что определяется социальной природой и интересами субъектов; б) характера их осуществления в том или ином обществе. Произвести деление указанных процессов на виды и типы представить в виде таблицы (см. табл. 4). Эти процессы могут носить классовый характер, национальный характер, характер национальной культуры, общенародный характер и характер социальных групп. Выделяют социально-экономические и политические процессы в зависимости от сферы и глубины их действия: внутренние (для той или иной страны), международные, крупномасштабные и локальные, базовые и производные; существуют и такие виды социально-экономических и политических процессов, как созидательные и разрушительные, стабильные и переходные (от одного социально-экономического и политического состояния общества к другому), сознательные стихийные, управляемые и неуправляемые, стихийный (спонтанный) характер. Исходя из соотношения стихийности и сознательности в тех или иных социально-экономических и политических процессах, решаются вопросы преодоления стихийности и расширения сознательного воздействия на эти процессы и управления ими. Заполните таблицу 4. Таблица 4 - Виды и типы социально-экономических и политических процессов № Виды Типы Контрольные вопросы: 1. Понятие научного знания, объективное знание, истинное знание. Что называют познанием? Каковы его основные функции? 2. Перечислите основные познавательные механизмы, посредством которых осуществляется познание изучаемых явлений и процессов. Приведите примеры. 3. Что такое чувственное познание и что является элементами чувственного познания и по каким признакам они классифицируются? 4. Назовите что является основным инструментом мышления и формами логического отражения действительности? 5.Каие основные этапы необходимо отметить в процессе научного исследования? 8 Вопросы для самостоятельной работы: 1. Дайте характеристику на чем базируется научная идея.Приведите примеры. 2. Что такое гипотеза? Почему и в каких случаях гипотезу называют теорией или законом? Перечислите методические приемы, в результате чего научная гипотеза может стать теорией. 3. Дайте определение что такое метод? Перечислите какие методы исследования относятся к общенаучным? 4. Охарактеризуйте методы теоретических и эмпирических исследований. 5. Какие виды исследований могут проводиться с помощью так называемых общенаучных и прикладных методов исследования. 6. Что означает понятие «социальный», социальная сфера. Назовите происходящие в социальной сфере процессы, входе которых решаются социальные проблемы. Список рекомендуемой литературы: 1. Белых, А. А. История российских экономико-математических исследований: Первые сто лет / А. А. Белых. – М.: Изд-во ЛКИ, 2011. 2. Крутов, В. И. Основы научных исследований: учебник / В. И. Крутов, И. М. Грушко, В. В. Попов. – М.: Высш. шк., 2012. 3. Лавриненко, В. Н. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / В. Н. Лавриненко, Л. М. Путилова. – М.: Вузовский учебник, 2010. 4. Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований: учеб. пособие / М. Ф. Шкляр. – М.: Дашков и К, 2009. 5. Бор, М. З. Основы экономических исследований. – М.: ДИС, 2009. 6. Дурович, А. П. Маркетинговые исследования в туризме: учеб.-практ. пособие / А. П. Дурович, Л. И. Анастасова. – М.: Новое знание, 2012. 7. Микешина, Л. А. Методология научного знания в контексте культуры. – М.: Издательский центр .Академия., 2011. 8. Шевченко, И. Л. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / И. Л. Шевченко; ГУ КузГТУ. – Кемерово, 2010. 9 Тема 3. МЕТОДИКА ПОИСКА, ОФОРМЛЕНИЯ И РАЗРАБОТКИ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ. ВЫБОР НАПРАВЛЕНИЯ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ И ЭТАПЫ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ. ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕМЫ План: 1. Методы теоретических и эмпирических исследований. 2. Общенаучные методы поиска: наблюдение, сравнение, счёт, измерение, эксперимент, обобщение, абстрагирование, формализация, анализ и синтез, индукция и дедукция, аналогия, моделирование, идеализация, ранжирование, а также аксиоматический, гипотетический, исторический и системные методы. Содержание: Методика – это совокупность приемов, способов исследования, порядок их применения и интерпретации полученных с ее помощью результатов. Она зависит от характера объекта изучения; методологии; цели исследования; разработанных методов; общего уровня квалификации исследователя. Методика исследования, несмотря на свою индивидуальность, при решении конкретной задачи имеет определенную структуру специфических компонентов. Практическое занятие 3: 1. Определите научную проблему. Проблема – это сложная теоретическая или практическая задача, способы решения которой неизвестны или известны не полностью. Различают проблемы неразвитые и развитые. Неразвитые проблемы характеризуются следующими чертами: 2. они возникли на базе определённой теории, концепции; 3. это трудные не стандартные задачи; 4. их решения направлено на устранение возникшего в познании противоречия; 5. пути решения проблемы неизвестные. Развитые проблемы имеют более или менее конкретные указания на пути их решения. 2. Дайте характеристику классификации научных проблем. Классификация научных проблем: 10 1. По конкретному содержанию: теоретические фундаментальные (поисковые); прикладные, имеющие значение для отрасли. 2. По методам и средствам решения задач: эмпирические методы; индуктивные методы и средства. 3. Эмпирические методы: измерение; наблюдение; эксперимент. 4. Индуктивные методы и средства: решаемые путем постановки гипотез с последующим подтверждением или опровержением. При выборе проблемы и тем научного исследования вначале на основе анализа противоречий исследуемого направления формулируется сама проблема, и определяются в общих чертах ожидаемые результаты, затем разрабатывается структура проблемы, выделяются темы, вопросы, исполнители, устанавливается их актуальность. После обоснования проблемы и установления её структуры определяются темы научного исследования, каждая из которых должна быть актуальной (современной, требующей скорейшего разрешения), иметь научную новизну, т.е. должна вносить вклад в науку, быть экономически эффективной для народного хозяйства. 3. Выбор методов научного исследования. При изучении предметов и явлений диалектика рекомендует исходить из следующих принципов: - рассматривать изучаемые объекты в свете диалектических законов: а) единства и борьбы противоположностей; б) перехода количественных изменений в качественные; в) отрицания-отрицания. - описывать, объяснять и прогнозировать изучаемые явления и процессы, опираясь на философские категории: общего, особенного и единичного, содержания и формы; сущности явления; возможности и действительности; необходимого и случайного; причины и следствия. - относиться к объекту исследования как к объективной реальности. 4. Рассматривать исследуемые предметы и явления: а) всестороннее; б) во всеобщей связи и взаимозависимости; в) непрерывном изменении, развитии; г) конкретно-исторически. 5. Перечислите общенаучные методы научных исследований и дайте общую характеристику каждому из них. Назовите специальные методы научного исследования, определите их значимость. Заполните таблицу 5. 11 Таблица 5 - Общенаучные методы исследования Метод Содержание понятия Оснащение исследования метода экспериментальными приборами Наблюдение Это способ познания Специальные объективного мира, устройства основанный на непосредственном восприятии предметов и явлений при помощи органов чувств без вмешательства в процесс со стороны исследователя Сравнения Счета Измерения Эксперимента Абстрагирования Анализа Синтеза Контрольные вопросы: 1. Перечислите основные функции знания. 2. Что является продуктом общественной деятельности людей? 3. Дайте определение с философской точки зрения «что такое метод? 4. Какие методы относятся к общенаучным? 12 Место Задачи исследования Цель исследования Предмет исследования Объект исследования 6. Дайте характеристику структуры эксперимента 7. Составьте план научного исследования по одному из выбранных направлений. Заполните таблицу 6. Таблица 6 - План научного исследования Наименование научноисследовательской темы 5. Охарактеризуйте сущность следующих методов: наблюдение, сравнение, счет и измерение. Вопросы для самостоятельной работы: 1. Охарактеризуйте экспериментальный метод и какие его преимущества перед другими методами. 2. Что устанавливает метод обобщения, абстрагирование и формализация. 3. Охарактеризуйте аксиоматический метод – как способ построения научной теории. 4. Расскажите о применении методов: анализа и синтеза в науке, сервисе и туризме. 5. Охарактеризуйте гипотетический метод познания. Список рекомендуемой литературы: 1. Белых, А. А. История российских экономико-математических исследований: Первые сто лет / А. А. Белых. – М.: Изд-во ЛКИ, 2011. 2. Крутов, В. И. Основы научных исследований: учебник / В. И. Крутов, И. М. Грушко, В. В. Попов. – М.: Высш. шк., 2012. 3. Лавриненко, В. Н. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / В. Н. Лавриненко, Л. М. Путилова. – М.: Вузовский учебник, 2010. 4. Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований: учеб. пособие / М. Ф. Шкляр. – М.: Дашков и К, 2009. 5. Бор, М. З. Основы экономических исследований. – М.: ДИС, 2009. 6. Дурович, А. П. Маркетинговые исследования в туризме: учеб.-практ. пособие / А. П. Дурович, Л. И. Анастасова. – М.: Новое знание, 2012. 7. Микешина, Л. А. Методология научного знания в контексте культуры. – М.: Издательский центр .Академия., 2011. 8. Шевченко, И. Л. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / И. Л. Шевченко; ГУ КузГТУ. – Кемерово, 2010. 13 Тема 4. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ НАУЧНОИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ТЕМЫ. ПОСТАНОВКА ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ. ОБОСНОВАНИЕ АКТУАЛЬНОСТИ И ЗНАЧИМОСТИ РАБОТЫ ДЛЯ ТУРИСТСКОЙ ОТРАСЛИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ План: 1. 2. 3. 4. 5. Структура выполнения научно-исследовательской работы Выбор объекта и предмета исследования Определить конкретные задачи по достижению поставленных целей Технико-экономическое обоснование темы Обоснование актуальности и значимости работы для туристской отрасли Содержание: Замысел исследования определяет и его этапы. Обычно исследование состоит из трех рабочих этапов. Первый этап включает в себя: выбор научной проблемы и темы; определение объекта и предмета исследования, целей и основных задач; разработку гипотезы исследования. Второй этап работы содержит: выбор методов и разработку методики проведения исследования; непосредственно специальные процессы самого научного исследования; формулирование предварительных выводов, их апробирование и уточнение; обоснование заключительных выводов и практических рекомендаций. Третий этап является заключительным. Он строится на основе внедрения полученных научно-исследовательских результатов в практику. Работа литературно оформляется. Практическое занятие 4: 1. Определите основные этапы выполнения научно-исследовательской темы. Постановка цели и задачи исследования. Обоснование актуальности и значимости научно-исследовательской работы для туристской отрасли. Организация и проведение экспериментальных исследований. Структура выполнения научно-исследовательской работы. Выбор и обоснование объекта исследования. Определение конкретных задач по достижению поставленных целей. 14 2. Разработайте модель объекта исследования. Оценка и выбор наилучших способов достижения поставленных целей осуществляется с помощью моделей. Модель – это объект, который в процессе исследования замещает объект-оригинал так, что его непосредственное изучение дает новые знания об объекте оригинале. Модель в научно-исследовательских программах выполняет три основных функции: 1) Прогностическую, которая основана на свойстве модели предсказывать вероятные изменения свойств и параметров исследуемых процессов и явлений с учетом действия различных факторов среды. 2) Имитационную, которая концентрирует внимание на искусственном воспроизводстве естественных свойств исследуемого объекта, что является очень важным при сложном характере объекта и неопределенности проблемной ситуации. 3) Проективную, которая предполагает исследование возможности введения в изучаемый объект, явления или процесс предварительно заданных свойств. Конструкция модели, исследователь реализует процедуру моделирования. Под моделированием понимается процесс построения, изучения и применения моделей. Рассмотреть конструкцию модели (объекта исследования). Выполните предварительное изучение объекта исследования. Определите управляемые параметры, характеризующие все способы возможного воздействия на объект исследования, изменяемые целенаправленно. Изучите основные параметры (факторы), которые в наибольшей степени влияют на связь между входными и выходными параметрами установить (критерий) оптимизации. Модель объекта исследования: X1, X2, X3 – управляемые параметры, характеризующие все способы возможного воздействия на объект исследования, изменяемые целенаправленно; Y1, Y2, Y3 – выходные характеристики, параметры оптимизации (критерии); Z1, Z2, Z3 – неуправляемые параметры, которые в процессе исследования лишь контролируются, но не изменяются целенаправленно; W1, W2, W3 – неконтролируемые внешние параметры, влияние которых невозможно устранить. Контрольные вопросы: 1. Расскажите об основных этапах выполнения научно-исследовательской темы 2. Что включает структура эксперимента? 3. Что понимается под классификацией научных проблем? Перечислите признаки научных проблем. 4. Что является объектом научного исследования. Перечислите основные объекты у туристской и сервисной деятельности. 15 Вопросы для самостоятельной работы: 1. Назовите что устанавливает предмет исследования? 2. Каким образом осуществляется постановка цели и задачи исследования? 3. В чем заключается актуальные направления и проблемы исследования в туристской отрасли? 4.В какой последовательности осуществляется организация Список рекомендуемой литературы: 1. Белых, А. А. История российских экономико-математических исследований: Первые сто лет / А. А. Белых. – М.: Изд-во ЛКИ, 2011. 2. Крутов, В. И. Основы научных исследований: учебник / В. И. Крутов, И. М. Грушко, В. В. Попов. – М.: Высш. шк., 2012. 3. Лавриненко, В. Н. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / В. Н. Лавриненко, Л. М. Путилова. – М.: Вузовский учебник, 2010. 4. Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований: учеб. пособие / М. Ф. Шкляр. – М.: Дашков и К, 2009. 5. Бор, М. З. Основы экономических исследований. – М.: ДИС, 2009. 6. Дурович, А. П. Маркетинговые исследования в туризме: учеб.-практ. пособие / А. П. Дурович, Л. И. Анастасова. – М.: Новое знание, 2012. 7. Микешина, Л. А. Методология научного знания в контексте культуры. – М.: Издательский центр .Академия., 2011. 8. Шевченко, И. Л. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / И. Л. Шевченко; ГУ КузГТУ. – Кемерово, 2010. Тема 5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ПОИСКЕ ИЗУЧЕНИИ ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ И ОБРАБОТКЕ РЕЗУЛЬТАТОВ План: 1. Типы ЭВМ и возможности использование информационных технологий 2. Выбор программного обеспечения 3. Автоматизированные системы научных исследований современных Содержание: Информационные технологии представляют собой средства, с помощью которых реализуется сбор, поиск, хранение, изучение информации. К современным средствам информационных технологий относятся: 16 персональные компьютеры, вычислительные сети, коммуникационные средства, телефонная техника, мультимедийные технологии. Компьютер позволяет хранить колоссальные объемы информации при минимизации объема хранения, осуществлять их выбор, обеспечивая быстроту и точность поиска. Внедрение современных информационных технологий должно обеспечивать следующие требования: обеспечение безопасности с помощью методов контроля и разграничения доступа к информационным ресурсам, поддержку распределенной обработки информации, поддержку технологий Интернет. Практическое занятие 5: 1. Посетите в Интернете официальные сайты накопление и обработку научной информации. и сделайте поиск, Контрольные вопросы: 1. Перечислите основные принципы применения информационных технологий в туризме. 2. Назовите основные способы накопления и источник получения полной и своевременной информации о проживающем в гостинице. 6. Назовите модули автоматизированной системы процессов бронирования. Вопросы для самостоятельной работы: 1. Что понимается под теоретическим исследованием? 2. Перечислите основные источники теоретических исследований. 3. Каковы правила формирования модели изучаемого объекта? Список рекомендуемой литературы: 1. Белых, А. А. История российских экономико-математических исследований: Первые сто лет / А. А. Белых. – М.: Изд-во ЛКИ, 2011. 2. Крутов, В. И. Основы научных исследований: учебник / В. И. Крутов, И. М. Грушко, В. В. Попов. – М.: Высш. шк., 2012. 3. Лавриненко, В. Н. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / В. Н. Лавриненко, Л. М. Путилова. – М.: Вузовский учебник, 2010. 4. Дурович, А. П. Маркетинговые исследования в туризме: учеб.-практ. пособие / А. П. Дурович, Л. И. Анастасова. – М.: Новое знание, 2012. 17 Тема 6: ТРЕБОВАНИЯ К ОТЧЕТУ ПО НАУЧНОЙ РАБОТЕ. ВНЕДРЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ План: 1. Оформление результатов научной работы и передача информации 2. Обработка результатов экспериментальных исследований Содержание: Оформление результатов научного исследования. Отчет о научном исследовании. Практическое занятие 6: 1. Выбор направления научного исследования и этапы научноисследовательской работы обоснование темы научного исследования. Выбор направления, проблемы, темы научного исследования и постановка научных вопросов является чрезвычайно ответственной задачей. Научная проблема может быть отраслевой, межотраслевой, глобальной. Актуальные направления и комплексные проблемы исследования формулируются в директивных документах правительства Российской Федерации. При выборе проблемы и тем научного исследования вначале на основе анализа противоречий исследуемого направления (теоретическое исследование) формулируется сама проблема, и определяются в общих чертах ожидаемые результаты, затем разрабатывается структура проблемы, выделяются темы вопросы, исполнители, устанавливается их актуальность. 2. Этапы проведения научно-исследовательских работ зависят от вида, объекта и целей научного исследования. Так, если оно проводится на экономические или технические темы, то вначале разрабатывается основной предплановый документ-технико-экономическое, обоснование. Затем осуществляются теоретические и экспериментальные исследования. Применительно к работам на экономические темы можно наметить следующие последовательные этапы их выполнения: а) подготовительный; б) проведение теоретических и эмпирических исследований; в) работа над рукописью и ее оформление; г) внедрение результатов научного исследования. Первоначально необходимо дать общую характеристику каждому этапу, а затем более подробно рассмотреть те из них, которые имеют важное значение для выполнения научных исследований. Первый этап (подготовительный) включает в себя: выбор темы; обоснование необходимости проведения исследования по ней; определение гипотез, целей и задач исследования; разработку плана или программы научного исследования; подготовка средств исследования 18 (инструментария). Особое внимание уделяется не решенным вопросам, обоснованию актуальности и значимости работы. Разрабатывается методика исследования. Подготавливается средства НИР в виде анкет, бланков интервью, программ наблюдения и др. Второй этап (исследовательский) состоит из систематического изучения литературы по теме, статистических сведений и архивных материалов, проведения теоретических и эмпирических исследований, обработки, и анализа полученных данных, объяснения новых, научных фактов, аргументирования и формулирования положений, выводов и практических рекомендаций и предложений. Третий этап включает в себя: определение композиции (построения внутренней структуры) работы; уточнение заглавия, название глав и параграфов; оформление текста, в том числе списка использованной литературой и приложений. Четвёртый этап состоит из внедрения результатов исследования в практику и авторского сопровождения внедряемых разработок. Научные исследования не всегда завершаются этим этапом, но иногда научные работы (например, дипломные работы студентов) рекомендуются для внедрения в практическую деятельность. 3. Определение цели и задач научного исследования. Цель научного исследования – всестороннее, достоверное изучение объекта, процесса или явления; их структуры связей и отношений на основе разработанных в науке принципов и методов познания, а также получение и внедрение в производство, (практику) полезных человека результатов. Любое научное исследование имеет свой объект и предмет. Объектом научного исследования является материальная или идеальная система. Предмет-это структура системы, закономерности взаимодействия элементов внутри системы, и вне ее, закономерности развития, различные свойства, качества. Объектом могут быть: а) предприятия общественного питания, гостиницы различных категорий, туристские фирмы; б) транспортные предприятия, спортивно-оздоровительные комплексы; в) объекты культурного досуга, лечебные здравницы; г) материально-техническая база: технологическое оборудование предприятий общественного питания, оборудование туристских организаций, гостиничного хозяйства, транспортных средств, технических средств связи; д) технологические процессы: технология предоставления услуг размещения туристов, питания, технология гостеприимства и бронирования, технология перевозки пассажиров. Отбор и краткое рецензирование литературы. В ходе литературного обзора (теоретического исследования) составляется список учебников брошюр, статей, опубликованных в газетах 19 и журналах, которые раскрывают тему (проблему). В перечне называются автор, название, год издания, а также главы, разделы и страницы. Контрольные вопросы: 1. Назовите последовательность оформления результатов научной работы. 2. На чем базируется процесс литературного оформления результатов творческого труда? 3. Что понимается под аннотацией? 4. Охарактеризуйте основные методы обработки и анализ полученных данных. 5. Назовите основные объекты внедрения результатов исследования в производство. 6. Назовите основные пути реализации результатов законченных научноисследовательских работ. Вопросы для самостоятельной работы: 1. Назовите последовательность оформления результатов научной работы. 2. На чем базируется процесс литературного оформления результатов творческого труда? 3. Что понимается под аннотацией? 4. Охарактеризуйте основные методы обработки и анализ полученных данных. 5. Назовите основные объекты внедрения результатов исследования в производство. 6. Назовите основные пути реализации результатов законченных научноисследовательских работ. Список рекомендуемой литературы: 1. Белых, А. А. История российских экономико-математических исследований: Первые сто лет / А. А. Белых. – М.: Изд-во ЛКИ, 2011. 2. Крутов, В. И. Основы научных исследований: учебник / В. И. Крутов, И. М. Грушко, В. В. Попов. – М.: Высш. шк., 2012. 3. Лавриненко, В. Н. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / В. Н. Лавриненко, Л. М. Путилова. – М.: Вузовский учебник, 2010. 4. Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований: учеб. пособие / М. Ф. Шкляр. – М.: Дашков и К, 2009. 5. Бор, М. З. Основы экономических исследований. – М.: ДИС, 2009. 6. Дурович, А. П. Маркетинговые исследования в туризме: учеб.-практ. пособие / А. П. Дурович, Л. И. Анастасова. – М.: Новое знание, 2012. 7. Микешина, Л. А. Методология научного знания в контексте культуры. – М.: Издательский центр .Академия., 2011. 20 8. Шевченко, И. Л. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / И. Л. Шевченко; ГУ КузГТУ. – Кемерово, 2010. 21 ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ Адекватность математической модели – соответствие математической модели экспериментальным данным по выбранному критерию. Активный эксперимент – эксперимент, в котором уровни факторов в каждом опыте задаются исследователем. Априорное ранжирование факторов – метод выбора наиболее важных факторов, основанный на экспертной оценке. Временный дрейф – случайное или неслучайное изменение функции отклика во времени. Дисперсия оценки функции отклика – дисперсия оценки математического ожидания отклика в некоторой данной точке факторного пространства. Интервал фактора. варьирования фактора – половина размаха варьирования Модель регрессионного анализа – зависимость отклика от количественных факторов и ошибок наблюдения отклика. Нормализация факторов – преобразование факторов в безразмерные. натуральных значений Область оптимума – область факторного пространства в окрестности точки, в которой функция отклика достигает экспериментального значения. Область экспериментирования – область факторного пространства, где могут размещаться точки, отвечающие условиям проведения опытов. Опыт – воспроизведение исследуемого явления в определенных условиях проведения эксперимента при возможности регистрации его результатов. Основной уровень фактора – натуральное соответствующее нулю в безразмерной шкале. Отклик – наблюдаемая зависящая от факторов. случайная переменная, значение по фактора, предположению Оценка функции отклика – зависимость, получаемая при подстановке в функцию отклика оценок значений ее параметров. Параллельные опыты – рандомизированные во времени опыты, которых уровни всех факторов сохраняются неизменными. в Пассивный эксперимент – эксперимент, при котором уровни факторов в каждом опыте регистрируются исследователем, но не задаются. 22 План эксперимента – совокупных данных, определяющих число, условия и порядок реализации опытов. Планирование эксперимента – выбор удовлетворяющего заданным требованиям. плана эксперимента, Поверхность отклика – геометрическое представление функции отклика. Поверхность уровня функции отклика – геометрическое место точек в факторном пространстве, которому соответствует некоторое фиксированное значение функции отклика. Последовательный эксперимент – эксперимент, реализуемый в виде серий, в котором условия проведения каждой последующей серии определяются результатами предыдущих. Размах варьирования фактора – разность между максимальным и минимальным натуральными значениями фактора в данном плане. Рандомизация плана – один из приемов планирования эксперимента, имеющий целью свести эффект некоторого неслучайного фактора к случайной ошибке. Уровень фактора – фиксированное значение фактора относительно начала отсчета. Фактор – переменная величина, по предположению влияющая на результаты эксперимента. Факторное пространство – пространство, соответствуют значениям факторов. координатные оси которого Функция отклика – зависимость математического ожидания отклика от факторов. Эксперимент – система операций, воздействий и (или) наблюдений, направленных на получение информации об объекте при исследовательских испытаниях. Эффект взаимодействия факторов – показатель зависимости изменения эффекта одного фактора от уровней других факторов. 23 Список литературы 1. Белых, А. А. История российских экономико-математических исследований: Первые сто лет / А. А. Белых. – М.: Изд-во ЛКИ, 2011. 2. Крутов, В. И. Основы научных исследований: учебник / В. И. Крутов, И. М. Грушко, В. В. Попов. – М.: Высш. шк., 2012. 3. Лавриненко, В. Н. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / В. Н. Лавриненко, Л. М. Путилова. – М.: Вузовский учебник, 2010. 4. Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований: учеб. пособие / М. Ф. Шкляр. – М.: Дашков и К, 2009. 5. Бор, М. З. Основы экономических исследований. – М.: ДИС, 2009. 6. Дурович, А. П. Маркетинговые исследования в туризме: учеб.практ. пособие / А. П. Дурович, Л. И. Анастасова. – М.: Новое знание, 2012. 7. Микешина, Л. А. Методология научного знания в контексте культуры. – М.: Издательский центр .Академия., 2011. 8. Шевченко, И. Л. Исследование социально-экономических и политических процессов: учеб. пособие / И. Л. Шевченко; ГУ КузГТУ. – Кемерово, 2010. 9. ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Гаврилова С. В. Организация туристического и гостиничного бизнеса. Учебно-методический комплекс - М.: Евразийский открытый институт, 2011.- 357 с. 10.ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Кацерикова Н. В. Ресторанное дело : учеб. пособие.- 2-е изд., перераб. и доп. - Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010. 332 с. 11.ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Кожухар В. М. Основы научных исследований. Учебное пособие - М.: Дашков и Ко, 2012.- 216 с. 12. Кожухар, В. М. Основы научных исследований : учеб. пособие / В. М. Кожухар. - М.: Дашков и К*, 2010. - 216 с. 13. Шкляр, М. Ф. Основы научных исследований : учеб. пособие / М. Ф. Шкляр. - 3-е изд. - М. : Дашков и К*, 2010. - 244 с. 14. ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Романов А. Н. Предпринимательство. Учебник: 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити-Дана, 2012. - 700 с. 15.ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Уокер Д. Введение в гостеприимство.Учебное пособие.4-е изд., перераб. и доп.- М.: Юнити-Дана, 2012.-736 с. 16.ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Уокер Д. Управление гостеприимством. Вводный курс. Учебник - М.: Юнити-Дана, 2012.-880 с. 17. ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Покровский Н. Е. Туризм: от социальной теории к практике управления. Учебное пособие 2-е изд., испр. и дополн. - М.: Логос, 2009. - 215 с. 24 18. ЭБС Университетская библиотека ONLINE: Федцов В. Г. Культура ресторанного сервиса. Учебное пособие 3-е изд. - М.: Дашков и Ко, 2012. 248 с. 19.. Экономика и организация туризма: международный туризм : учеб. пособие для студентов вузов по специальности "Экономика и упр. на предприятии (по отраслям)" / под ред.: И. А. Рябовой, Ю. В. Забаева, Е. Л. Драчевой ; Моск. акад. туристского и гостинично-ресторанного бизнеса. - 4-е изд., испр. и доп. - М. : КНОРУС, 2010. - 568 с. - (Гр. УМО). 20. Основы научных исследований : учеб. пособие / Б. И. Герасимов [и др.]. - М.: Форум, 2009. - 272 с. - (Высшее образование. Гр. УМО). 25