1. ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ И ОЧИСТКИ БИОМОЛЕКУЛ. БУМАЖНАЯ И ТОНКОСЛОЙНАЯ ХРОМАТОГРАФИЯ. ЭЛЕКТРОФОРЕЗ. Работа 1.1. Работа 1.2. Хроматографический метод определения аминокислот. Разделение аминокислот методом электрофореза на бумаге. 2. АМИНОКИСЛОТЫ, ПЕПТИДЫ И ПРОТЕИНЫ. Работа 2.1. Работа 2.2. Работа 2.3. Работа 2.4. Цветные реакции на аминокислоты и белки. Исследование физико-химических свойств белков. Определение азота аминокислот методом формолового титрования. Определение содержания аминного азота в биологическом материале формоловым титрованием. Кислотный гидролиз белка. 3. СЛОЖНЫЕ БЕЛКИ (ПРОТЕИДЫ) Работа 3.1. состава. Работа 3.2. Работа 3.3 Нуклеопротеиды. Выделение из дрожжей и изучение химического Фосфопротеиды. Выделение казеиногена из молока и его гидролиз. Гликопротеиды. Выделение муцина из слюны и его обнаружение. 5. ФЕРМЕНТЫ. Работа 5.1. Работа 5.2. Работа 5.3. Работа 5.4. Работа 5.5. Работа 5.6. Исследование свойств амилазы слюны. Исследование свойств липазы. Выделение и изучение свойств фермента уреазы. Выделение и изучение свойств фермента сахаразы. Открытие действия ферментов класса оксидоредуктаз. Определение активности амилазы и рибонуклеазы слюны. 6. ВИТАМИНЫ. Работа 6. Определение содержания витамина С. 7. УГЛЕВОДЫ И ИХ ОБМЕН. Работа 7.1. Работа 7.2. Качественные реакции на моносахариды. Определение сахаров методом хроматографии на бумаге. ЛИТЕРАТУРА: 1. Филиппович Ю.Б., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А. Практикум по общей биохимии.-М.: Просвещение , 1982.-311 с. 2. Землянухин А.А. Малый практикум по биохимии.-Воронеж.: Изд.ВГУ,1985.-128с. 3. Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии.-М.:Медицина, 1983.-272 с. 4. Шапиро Д.К. Практикум по биологической химии.-Минск.: Вышэйшая школа, 1976.-288 с.
