Скандинавская диета Над презентацией работал студент группы ЛД-19-07 Минин Л.А. ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ● Создателем скандинавской диеты считается Клаус Мейер. Он не врач и не диетолог, а ресторатор из Копенгагена. ● Сам концепт скандинавской диеты существует давно и связан с рекомендациями по питанию жителей северного региона, которые публикуются каждые восемь лет с 1980 года, и выполняют ту же роль, что и диетические рекомендации других стран. ● Обновленный вариант диеты возник в 2004 году, когда Мейер обратил внимание, как вырос спрос на пищевые добавки и полуфабрикаты. Он собрал симпозиум рестораторов, итогом которого стал манифест новой кухни северных стран. На основе этого манифеста диетологи Университета Копенгагена и разработали "Новую скандинавскую диету", которая сегодня пользуется спросом во всем мире. СУТЬ СКАНДИНАВСКОЙ ДИЕТЫ ● Основная идея кроется в соблюдении баланса — необходимо использовать ровно столько ресурсов, сколько нужно для нормальной жизни, а не бросаться из крайности в крайность. ● Она похожа на суперполезную средиземноморскую диету, с одним основным отличием: тогда как средиземноморская диета делает акцент на оливковом масле, в скандинавской диете в основном используется рапсовое масло, оно же масло канолы. ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ 01. 02. 03. Прием пищи состоит из 4 порций, каждая равна примерно размеру кулака и включает в себя: 1 порцию белка, 1 порцию сложных углеводов, 2 порции — овощей и трав. Отказаться от пищевых добавок и поменьше солить. Запекать блюда, тушить или варить, но не жарить на сковороде. ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ 04. 06. Есть больше свежих овощей и фруктов. 05. Отдать предпочтение постному мясу, рыбе и морепродуктам. 07. Выбирать ржаной или черный хлеб Если есть возможность — употреблять натуральные продукты РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ● Цельнозерновые: отруби, ячмень, бурый рис, зеленая гречка. ● Молочные продукты: молоко и творог. ● Овощи и фрукты: все без исключения, и как можно чаще, разнообразнее. РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ● Лесная пища: грибы, орехи, кора, желуди, мох. ● Мясо птицы. ● Рыба и морепродукты: рыба, кальмары, креветки, угорь, устрицы, водоросли “Никакого строгого расписания "норвежская" система питания не требует, каждый может импровизировать на свой вкус, придерживаясь основных принципов.” — сказал кто-то Whoa? Как зовут автора современной системы скандинавской диеты? Назовите принципы скандинавской диеты. ИСТОЧНИКИ САЙТЫ ● ● ● Скандинавская диета для похудения [https://letbefit.ru/blog/skandinavskaya-dieta-dlya-pokh/] Cкандинавская диета: познай стиль жизни викингов [https://medaboutme.ru/articles/skandinavskaya_dieta_poznay_stil_zhizni_vikingov/] Что такое скандинавская диета и почему о ней все говорят [https://www.zdorovieinfo.ru/sbroslishnee/stati/chto-takoe-skandinavskaya-dieta-i-pochemu-o-nej-vse-govoryat2/] ФОТО ● ● https://akspic.ru/tag/moreprodukty/3840x2160 Яндекс Eat healthy
