Содержание стада Одним из важнейших аспектов в работе со стадом коров мясных пород является менеджмент воспроизводства. Степень важности воспроизводства иногда преуменьшается, и упоминается лишь вскользь после вывода быка-производителя в племенное стадо, в котором ожидается приплод от каждой коровы. В этой главе описаны методы управления, направленные на улучшение репродуктивной функции у коров, телок и быков в вашем стаде. Содержание племенной коровы Несмотря на то, что корова может дать тяжелого теленка во время отъема, она не будет приносить желаемый результат без возможности восстановления репродуктивной функции. Рождение здорового, сильного теленка от каждой коровы в стаде каждые 12 месяцев невозможно без надлежащего менеджмента воспроизводства. Несоответствующее питание и некорректное управление воспроизводством племенного стада могут привести к снижению приплода телят. Репродуктивная эффективность Репродуктивную эффективность можно оценить несколькими способами: Процент приплода телят является стандартной единицей измерения репродуктивной эффективности. Эта величина рассчитывается делением общего количества отъемных телят на количество оплодотворенных коров. Общепринятый контрольный показатель (требуемый уровень) в Альберте составляет 85%. Более низкий показатель репродуктивной эффективности говорит о возможности реализации программы улучшения. Оценка упитанности - один из главных показателей продуктивности Вес отъемного теленка на каждые 50 кг (100 фунтов) веса оплодотворенной коровы обеспечивает гораздо более точное измерение эффективности. Общепринятым показателем является масса около 20 кг (43 фунта) теленка на каждые 50 кг (100 фунтов) веса оплодотворенной коровы. В то время как стадо может быть очень продуктивным с точки зрения индивидуального веса при отъеме, общая продуктивность стада может быть довольно низкой, если рассматривать процент отъемных телят на оплодотворенную корову или вес при отъеме в процентах от веса коровы. Например, если средний вес теленка при отъеме составляет 250 кг (550 фунтов), а процент отъемных телят от общего числа оплодотворенных коров составляет всего 80%, средний отъемный вес на оплодотворенную корову составит всего 199 кг (440 фунтов) (Табл. 4). В стадах, где практикуется искусственное осеменение, количество случек на оплодотворение является хорошим показателем фертильности отдельной коровы. Если взять за основу стадо, правильным показателем репродуктивной эффективности является оплодотворяемость, выраженная в количестве коров, которые становятся стельными, в процентном соотношении от осемененных коров. Упитанность и воспроизводство Упитанность является показателем количества жировой ткани в организме животного. Это полезный инструмент для прогнозирования репродуктивности стада и определения программ кормления. Отмечается тесная взаимосвязь между упитанностью животного и репродуктивной функцией, что требует внимания в условиях достижения высоких показателей репродуктивной способности. Следует учитывать пять аспектов, а именно: • причина, способ и период оценки упитанности • взаимосвязь между упитанностью и фертильностью после отела • взаимосвязь между упитанностью и отъемным весом теленка • программы откорма в зависимости от упитанности • практическое применение оценки упитанности Зачем нужна оценка упитанности животного? Оценка упитанности животного — это «практический» метод определения количества жира в организме животного, который отличается простотой выполнения, не занимает много времени и не требует больших затрат. Для этого метода не требуется специальное оборудование, он достаточно точен и имеет множество различных применений в сфере управления производством. Оценка упитанности позволяет использовать единые показатели при описании упитанности животного. Для этого метода применяется числовая система оценки, основанная на «тактильном обследовании» коровы, а не на двусмысленных описаниях по результатам стандартной визуальной оценки. Табл.4 Влияние процентного показателя отъемных телят от общего числа оплодотворенных коров на средний вес отъемного теленка в расчете на одну оплодотворенную корову Способы оценки упитанности животного Оценка упитанности осуществляется путем ощупывания жирового покрова руками. Такие показатели нельзя измерить визуально, поскольку плотный волосяной покров может скрывать неудовлетворительное состояние животного. Жировой покров на теле животного следует измерять в четырех основных местах: позвоночник (спинной хребет или линия холки), остистые отростки, подвздошные кости (маклоки и седалищные) и корень основания хвоста (Рис. 9). Начните с общей оценки всего тела животного. Внимательно осмотрите те области тела, где обычно происходит накопление или потеря жировых запасов, включая позвоночник, остистые отростки, седалищные кости и корень основания хвоста. Затем проведите руками по позвоночнику, чтобы проверить состояние позвонков. Вы чувствуете позвоночный столб? Рис. 9. Характеристики коровы мясной породы с индексом упитанности 3 балла Затем оцените состояние остистых отростков (Рис. 10). Положите руку поверх остистых отростков так, чтобы пальцы были направлены к позвоночнику. Разместив руку поверх остистых отростков, зафиксируете ее, надавливая большим пальцем с достаточной силой на шкуру и слой жира (если он есть), чтобы почувствовать кость. Проведите большим пальцем по концу остистого отростка. Чувствуете кончик остистого отростка? Он гладкий или острый? Поскольку между концом остистых отростков и кожей нет мышц, любая ткань, ощущаемая большим пальцем, является жиром. Рис. 10. Оценка остистых отростков Затем проведите руками по подвздошным костям, включая маклоки и седалищные кости, надавливая вниз, чтобы определить наличие жирового покрова. Далее кончиками пальцев надавите на корень основания хвоста, чтобы определить наличие жира в этой области. Канадская шкала оценки упитанности В канадской системе оценки упитанности применяется следующее описание для определения каждого показателя: 1 Балл: Все тело: Все тело очень худощавое, и видны все скелетные структуры. Мышечная ткань не выражена, жировой покров отсутствует. Волосяной покров выглядит тусклым. Выживание во время стресса сомнительно. Хребтовая линия: Отдельные позвонки четко выражены и очень острые. Пальцы могут помещаться между каждым позвонком. Остистые отростки: Отдельные остистые отростки выделяются визуально и очень острые на ощупь. Корень основания хвоста и маклоки: Корень основания хвоста и маклоки выделяются визуально. Вокруг подвздошной кости, седалищной кости и корня основания хвоста нет жира. 2 Балла: Все тело: Животное худощавое. Позвонки по линии холки выделяются. Мышечная ткань выражена, но в небольшом количестве. Хребтовая линия: Отдельные позвонки можно прощупать, но они не такие острые. Пальцы не помещаются между позвонками. Остистые отростки: Остистые отростки можно идентифицировать по отдельности при прикосновении, но на ощупь они скорее острые, чем очень острые. Отдельные остистые отростки можно определить визуально. Корень основания хвоста и маклоки: Вокруг корня основания хвоста, а также над подвздошной костью и седалищными костями есть небольшой слой ткани. Ткань прощупывается при сильном надавливании, без пальпации жировой ткани. 3 Балла: Все тело: Упитанность от 2,5 до 3 баллов является идеальной для отела. Реберный остов четко не просматривается. Мышечная ткань имеет практически максимальные показатели. За передним плечом хорошо видны жировые отложения. Области по бокам корня основания хвоста достаточно хорошо заполнены, но не возвышены. Хребтовая линия: Отдельные кости выражены в некоторой степени. Вершины позвонков трудно прощупываются. Остистые отростки: Остистые отростки полностью покрыты жиром. Отдельные остистые отростки можно прощупать только при сильном надавливании, и на ощупь они округлые, но не заметны визуально. Корень основания хвоста и маклоки: Области по обе стороны от корня основания хвоста имеют определенную степень жирового покрова, который легко прощупывается. Маклоки и седалищные кости видны, но не выделяются. Жировой покров в области корня основания хвоста и до седалищной кости кажется слегка пористым при надавливании пальцем вниз. 4 Балла: Все тело: Структура костной ткани не заметна. Скелетную структуру трудно обнаружить. Над остистыми отростками и бедрами животного начинают образовываться складки жира. Хребтовая линия: Хребтовая линия имеет плоские очертания по линии холки. Отдельные позвонки не прощупываются, если не применять очень сильное надавливание. Остистые отростки: Отдельные остистые отростки не прощупываются даже при сильном надавливании. Над остистыми отростками и тазобедренным суставом животного начинают образовываться складки жира. Корень основания хвоста и маклоки: Жировой покров вокруг корня основания хвоста заметен с обеих сторон в виде небольших, мягких на ощупь валиков. 5 баллов: Все тело: Животное страдает ожирением. Животное имеет массивный вид. Структура костной ткани не заметна. Подвижность животного затруднена из-за большого количества жира. Хребтовая линия: Хребтовая линия имеет плоские очертания и не прощупывается даже при надавливании. Остистые отростки: Остистые отростки полностью покрыты жиром и не прощупываются даже при сильном надавливании. На остистых отростках, грудине и бедрах видны складки жира. Корень основания хвоста и маклоки: Подвздошные кости и корень основания хвоста до седалищных костей с обеих сторон полностью покрыты жиром. Сравнение канадской и американской системы Для балльной оценки упитанности можно использовать либо канадскую, либо американскую рейтинговую систему. Обе системы одинаково точны. Канадская система использует шкалу от 1 до 5 баллов, а американская система использует шкалу от 1 до 9 баллов. В Табл. 5 показано соотношение между двумя системами. В канадской системе используются половинные доли, если индекс упитанности животного находится между двумя показателями. Например, индекс 2,5 означает, что упитанность животного находится на промежуточном уровне между 2 и 3 баллами. Табл.5 Сравнение канадской и американской систем балльной оценки упитанности. Сроки проведения оценки упитанности животного В идеале состояние коров должно оцениваться трижды в течение каждого хозяйственного года. Оценка состояния животного должна проводиться в следующие периоды: • диагностика беременности осенью или начало зимней программы кормления, оптимальный индекс 3,0 балла • отел – оптимальный индекс 2,5 балла для взрослых коров и 3,0 балла для первотелок • за тридцать дней до начала периода размножения, оптимальный индекс 2,5 балла для всех самок Отклонения от этих оптимальных значений допустимы лишь в том случае, если вы знаете, насколько состояние крупного рогатого скота отличается от оптимальных показателей, и если у вас есть план по корректировке программы менеджмента для учета таких отклонений. Как правило, если состояние скота ниже указанных оптимальных показателей, фертильность снижается. По мере того, как крупный рогатый скот набирает жировую прослойку, и его состояние становится выше оптимальных показателей, продуктивность стада не увеличивается, и вы тратите лишние средства на корма. Индекс упитанности и фертильность после отела Надлежащее питание до и после отела является неотъемлемой частью оптимального репродуктивного потенциала. Программы кормления, которые приводят к худобе коров во время отела или к потере физической формы после отела, увеличивают интервал от отела до эструса (активная половая охота) и снижают уровень оплодотворяемости при первом оплодотворении. Увеличение количества дней до эструса или снижение уровня оплодотворяемости приводит к тому, что меньшее количество коров беременеют в первые три недели сезона размножения. В Табл.6 отображены результаты нескольких исследовательских испытаний, которые показывают, что коровам с индексом упитанности 2,0 балла или ниже потребовалось больше времени, чтобы вернуться к нормальной течке, чем коровам с индексом 2,5 балла или выше. Коровы с индексом упитанности 2,0 балла и ниже при отёле имели более низкий процент стельности в первой половине сезона размножения, независимо от программы кормления после отела. У большинства коров (91 %), которые отелились в очень хорошем физическом состоянии (3,5 балла), течка была обнаружена к 60 дню по сравнению с 46 % худощавых коров (2,0 балла). Табл.6 Влияние упитанности при отеле на последующее воспроизводство Источники: Houghton и др. (1990), Randel (1990) Табл.7 показывает, что питание с повышенным содержанием энергетической ценности может улучшить репродуктивную способность коров, отелившихся в истощенном состоянии. В этом исследовании послеродовой интервал был самым коротким у коров, которые получали корм с низким уровнем энергетической ценности во время беременности и корм с высоким уровнем энергетической ценности после отела. Только у 33 % коров, которые питались кормом с низким уровнем энергетической ценности как в предродовом, так и в послеродовом периоде, течка наступила к 60 дню, по сравнению с 56 % коров, получавших низкокалорийный рацион до отела и высококалорийный рацион в послеродовой период. Табл.7 Влияние увеличения энергетической ценности (или стимулирующего кормления) на репродуктивную функцию Источник: Houghton и др. (1990) Для достижения оптимальных показателей фертильности после отела взрослые коровы должны телиться с индексом упитанности от 2,5 до 3,0 баллов и иметь достаточно сил для поддержания этого состояния в течение сезона размножения. Стимулирующее кормление, то есть кормление продуктами с очень высоким уровнем энергетической ценности в течение нескольких недель до начала сезона размножения, подходит только для коров, состояние которых оценивается немного ниже оптимальных показателей, и может достичь оптимального индекса от 2,5 до 3,0 баллов во время стимулирующего кормления. Стимулирующее кормление не увеличивает репродуктивную способность у худощавых коров с индексом упитанности 1,5 балла или ниже, так как они не могут набрать достаточную массу во время периода стимулирующего кормления. Восстановление репродуктивной функции у коров с индексом упитанности 2,0 балла может проводиться путем стимулирующего кормления и контролируемого грудного вскармливания примерно за 30 дней до начала сезона размножения. Контролируемое грудное вскармливание подразумевает отъем теленка на 48 часов или ограничение кормления до одного раза в день, пока у коровы не наступит течка. Индекс упитанности и вес теленка Другим неблагоприятным последствием неправильного питания коров является снижение веса отъемных телят. Отчеты показывают снижение от 5 до 25 % скорректированного 205дневного отъемного веса у телят, рожденных от коров с индексом упитанности менее 2,0 баллов при отёле и отнятых у лактирующих коров, теряющих упитанность после отела. Степень снижения продуктивности в текущем году зависит от типа породы, степени недокорма перед переходом коров на хорошие пастбища и качества пастбищ в течение всего пастбищного сезона. Если стадо коров имеет доступ к хорошим пастбищам в течение 45-60 дней после рождения большинства телят, отъемный вес текущего приплода телят может не уменьшиться на вышеуказанное значение. Основная потеря веса отъемных телят происходит в следующем году. В следующем году у недоедающих коров вес отъемных телят будет ниже, поскольку в предыдущем году они были повторно оплодотворены на более позднем этапе. На отъемную массу значительно влияет возраст теленка при отъеме. Если предположить, что средний теленок будет прибавлять около 1 кг (2 фунта) в день с момента рождения до отъема, то на каждый эстральный цикл, в течение которого корова остается яловой, теленок будет моложе на 21 день, а его вес при отъеме будет приблизительно на 19 кг (42 фунта) меньше. Данные в Табл.8 показывают предполагаемые относительные потери на следующий год в пересчете на вес отъемных телят с учетом различных управленческих решений, принятых до и после отела в текущем году. Табл.8 Влияние упитанности животного на стоимость корма в текущем году и вес теленка при отъеме в следующем году a Стоимость зимнего корма по отношению к содержанию может быть рассчитана только в том случае, если известна степень повышения или потери упитанности. Потеря ткани тела в размере 0,23 кг/голову/день (0,5 фунта/голову/день) приведет к потере 0,5 балла индекса упитанности за 200 дней и снизит стоимость корма на 10–15%. Для получения 0,5 баллов упитанности требуется в два раза больше энергии, чем для потери 0,5 баллов упитанности. b Оплодотворение в первый 21 день размножения. Примечание: эта таблица не включает изменение веса, вызванное ростом плода. Индекс упитанности и стратегии кормления Идеальная программа кормления учитывает способность мясной коровы безопасно и экономично набирать или терять вес с условием постепенного изменения индекса упитанности. Повышение индекса упитанности обходится более чем в два раза дороже, чем использование сверхнормативной упитанности для восполнения ежедневного потребления энергии. Поэтому производителям следует повышать индекс упитанности животного, когда энергетическая часть рациона наименее затратна (как правило, летом), и позволять корове снижать индекс упитанности, когда энергетическая составляющая рациона имеет высокую стоимость (как правило, зимой). Помните, что быстрое снижение индекса упитанности небезопасно, а его быстрое повышение не всегда возможно. Если корову кормят так, чтобы она потеряла половину балла упитанности за зиму, это позволит сэкономить на зимних кормах. И наоборот, затраты на корма будут на 20-30% выше для коров, которых откармливают в целях набора половины балла индекса упитанности за зиму, по сравнению с теми, которых кормят для сохранения показателей упитанности. Как отмечалось выше, взрослые коровы должны телиться с индексом упитанности от 2,5 до 3,0 баллов и поддерживать такие показатели в течение сезона размножения. Также следует учитывать, что несмотря на эффективность оценки упитанности как инструмента для анализа текущего энергетического состояния коровы, такой метод бесполезен для определения того, получила ли корова достаточное количество других важных питательных веществ, таких как белок, витамины и минералы. Более подробную информацию по контролю питания см. в главе «Питание и управление кормлением». Применение индекса упитанности для управления затратами на питание Жир формирует запас энергии в организме. Коровы могут накапливать жировые отложения в периоды избытка энергии, создавая ее резерв, который можно использовать в случае необходимости. Термин «откорм со спины» означает использование ранее накопленного жира. Накопление жира у мясного скота не является эффективным процессом. Эффективность сохранения усвояемой энергии в виде тканей тела колеблется примерно от 30% у сухостойных коров, получающих низкокачественный рацион, до 60% у лактирующих коров, получающих высококачественный рацион. Для повышения индекса упитанности на одну единицу требуется около 1900 мегакалорий (Мкал) усвояемой энергии. Это эквивалентно более 544 кг (1200 фунтам) зерна ячменя или почти 900 кг (2000 фунтов) сена. Каждая потерянная единица индекса упитанности эквивалентна 900 Мкал усвояемой энергии. Это равно 272 кг (600 фунтам) ячменя или 408 кг (900 фунтам) сена. Это говорит о том, насколько дорого, с точки зрения метаболизма, обходится использование хребтового жира в качестве источника энергии, в отличие от обеспечения достаточным количеством корма, если это необходимо. Каким образом можно воздействовать на упитанность животного, чтобы снизить затраты на кормление? Общепринятой практикой является перевод дойных коров на корм хорошего качества, обычно на пастбище, в течение шести-восьми месяцев после отела. Помимо стимуляции производства молока, как правило, достигается значительная прибавка в весе, особенно в конце лактации. Многие взрослые коровы набирают более 90 кг (200 фунтов) (эквивалентно одной единице индекса упитанности) в течение пастбищного сезона. Реально достигаемый индекс упитанности в период осеннего отъема составляет 3,0 балла. Если такое состояние не будет достигнуто к концу летнего пастбищного сезона, производители должны позаботиться об отъеме телят раньше, чтобы у коров был по крайней мере один месяц хорошего осеннего выпаса, в течение которого они могли бы набрать физическую форму перед началом зимнего кормления. Коровы, поступающие на зимовку с индексом упитанности 3,0 балла, имеют несколько преимуществ по сравнению с коровами с индексом менее 2,0 баллов. Дополнительная жировая ткань обеспечивает некоторую внутреннюю изоляцию от потери тепла. Она также обеспечивает запас энергии, который можно использовать в условиях ограниченного количества ежедневного рациона для удовлетворения потребностей коровы с целью снижения затрат на зимнее содержание скота. Корове весом 590 кг (1300 фунтов) с индексом упитанности 2,5 балла требуется определенное количество энергии и белка, чтобы поддерживать массу тела и сохранять соответствующий индекс упитанности в зимний период, а также обеспечивать питание растущего плода. На начало зимы индекс упитанности коровы должен быть 3,0 балла или выше Для этого животному необходимо около 12 кг (27 фунтов) сена в день. Тем не менее, корова весом 635 кг (1400 фунтов) с индексом упитанности 3,0 балла может ежедневно терять около полуфунта жировой ткани «со спины». Это сокращает количество необходимого корма. Корове требуется около 11 кг (24 фунта) сена в день, экономия составляет 12%. Фактор кормовых отходов, присутствующий во всех системах кормления, увеличивает количество сена, которое необходимо обеспечивать для достижения таких уровней потребления. Иногда коровы вступают в зимний период в худощавом состоянии (менее 2,0 баллов) и нуждаются в значительном наборе веса перед отелом. Корову, которая должна повысить индекс упитанности на одну единицу [прибавить примерно 90 кг (200 фунтов)], следует кормить примерно на 50% больше, чтобы достичь прибавки в весе. Коровы, которые телятся с индексом упитанности менее 2,5 баллов, должны быстро набирать вес. Если в первые 60 дней после отела требуется повышение индекса упитанности на пол единицы, т.е. прибавка в весе на 38 кг (100 фунтов), необходимо обеспечить высококачественный рацион. В день требуется приблизительно 5 кг (12 фунтов) ячменя, помимо того, что необходимо корове для нормального содержания и производства молока. В большинстве случаев отмечаются большие расходы на кормление коров с индексом упитанности менее 2,0 баллов в период между отелом и размножением в целях улучшения их репродуктивной функции. Применение индекса упитанности для группировки крупного рогатого скота по потребностям в кормлении Оценка упитанности может использоваться для разделения стада на группы со схожими потребностями в питании. И нетель, и худощавые коровы нуждаются в большем количестве энергии, чем зрелые коровы с индексом от 2,5 до 3,0 баллов. Они также имеют преимущества за счет меньшей конкуренции за корм, если их кормят отдельно. Практическое применение оценки упитанности Методы оценки упитанности животного Производителям необязательно запоминать критерии для всех пяти оценок состояния. Самый полезный показатель, который следует помнить — 3,0 балла (хорошее физическое состояние). Ведите учет индивидуальных показателей состояния, чтобы определить конкретные причины бесплодия у отдельных особей. Оценку коров следует проводить осенью, при отёле и за 30 дней до начала размножения. Если двукратная оценка коровьего стада после отела невозможна, рассмотрите альтернативную систему с проведением оценки дважды в год; один раз осенью и один раз после отела, возможно, во время вакцинации. Хотя оценка состояния коров между отелом и началом периода размножения может быть затруднительной, проблемы с размножением, вызванные неадекватным питанием, чаще всего обнаруживаются в этот критический период. Можно провести оценку типичной группы коров из больших стад, чтобы обеспечить представление о средней оценке состояния стада. Используйте индекс упитанности управленческих решений в качестве индикаторов для принятия Худощавые коровы (индекс 2,0 балла или ниже) • Возможные причины: отсутствие достаточного количества корма чрезмерная конкуренция у кормушки внутренние/внешние паразиты болезнь или травма • Возможные проблемы, которые следует учитывать: повышенная трудность отела (индекс 1 балл или ниже) повышенный падеж телят позднее оплодотворение или яловые коровы небольшой вес отъемного теленка • Необходимые корректирующие управленческие решения: кормите молодых и худощавых коров отдельно от взрослых коров, находящихся в адекватном физическом состоянии следует улучшить зимний рацион, а не применять краткосрочное стимулирующее кормление худощавых коров для повышения воспроизводства контролируйте наличие паразитов вакцинацию телят против распространенных заболеваний проводите осенью, примерно на месяц раньше Упитанные коровы (индекс 3,5 балла или выше) • Возможные причины: не произведен отъем теленка корова отдавала очень мало молока корова перекормлена • Возможные проблемы, которые следует учитывать: повышенная трудность отела (индекс 4.0 балла или выше) сниженная активность и выживаемость телят низкая фертильность маленький отъемный вес слишком высокая стоимость корма • Необходимые корректирующие управленческие решения: выбраковывайте бесплодных коров и коров с маленькими телятами не перекармливайте коров, находящихся в нормальной физической форме (индекс 2,5 балла); кормите коров отдельно, если это необходимо позвольте коровам, уходящим с пастбища с индексом упитанности 3,0 балла или выше, немного терять вес за зимний период Репродуктивное управление мясной коровой Следующие факторы тесно связаны с хорошей репродуктивной эффективностью стада мясных коров и должны учитываться для получения или сохранения высокопродуктивного поголовья крупного рогатого скота. Содержание в случной период Успешное разведение мясного скота зависит от правильного управления биологическим циклом для достижения стабильности производства. Биологический цикл мясной коровы отличается постоянством и четкой определенностью. Этот цикл можно разделить на четыре фиксированных периода и один переменный период (Табл. 9). Табл.9 Биологический цикл мясной коровы Продолжительность беременности или стельности у мясных коров может составлять от 270 до 300 дней. Средний диапазон составляет от 282 до 285 дней. Беременность у первотелок, как правило, короче, чем у взрослых коров. У экзотических пород (таких как симментальская, лимузенская и салерская породы) период беременности, как правило, немного дольше, чем у британских пород (таких как герефордская, шортгорнская и ангусская порода). Хронологический цикл варьируется в зависимости от продолжительности послеродового периода и даты осеменения коровы (Рис. 11). После осеменения коровы начинается следующий период беременности (первый триместр). Тем не менее, хронологический цикл коровы продолжается, поскольку она должна вырастить теленка, которого отлучат от вымени примерно через 205 дней (от 180 до 240 дней) после отела. Перед мясной коровой стоит трудная задача – ежегодный отъем теленка и еще один ранний отел в следующем сезоне. Рис. 11. Биолого-хронологический календарь коров Биологический и хронологический цикл важны для производителя. Если корова должна беременеть и телиться каждые 365 дней, это должно происходить в пределах временных рамок биологического цикла. Стратегии управления должны дополнять различные периоды в рамках биологического цикла. Однако помните, что хронологический цикл определяется управлением посредством выбора сезона отела и, следовательно, даты оплодотворения. Поскольку не всех коров оплодотворяют в один и тот же день, хронологический цикл животных в одном и том же стаде различается. Чем короче период размножения, тем более эффективными будут стратегии содержания для всех коров. Поскольку мясные коровы кормят телят до отъема, биологический цикл перекрывает хронологический цикл. Менеджмент восстановления репродуктивной функции Поскольку период беременности коровы составляет примерно от 282 до 285 дней в году, у нее есть только 80 дней для повторного оплодотворения, если необходимо поддерживать ежегодный интервал отела. Это короткий период времени, учитывая, что корова должна оправиться от стресса, вызванного отелом, и кормить своего теленка, пока ее репродуктивные органы возвращаются к своему нормальному размеру и положению (инволюция) для подготовки к следующей беременности. Сокращение послеродового интервала Период от отела до оплодотворения коровы является критическим в производственном цикле коровы. Сокращение этого периода времени имеет решающее значение для максимизации репродуктивной и экономической эффективности производства мясного скота. Коровы, цикл которых начинается в начале периода размножения, имеют больше возможностей забеременеть в течение ограниченного сезона размножения. Продолжительность периода размножения влияет на единообразие телят и их ценность при отъеме. При сохранении других факторов постоянными, например, генетика, возраст матери и питание, коровы, оплодотворенные в начале сезона размножения, как правило, имеют более взрослых телят, которые имеют больший отъемный вес. Возможность сокращения послеродового интервала ограничена маточной инволюцией. Время полной инволюции матки составляет от 30 до 45 дней после отела, и первая течка, как правило, начинается через 45 - 60 дней. Обычно инволюция матки происходит в течение 20 дней после родов и, как правило, не ограничивает цикличность. Тем не менее, интервал от отела до первой течки может сильно различаться, так как на него влияет возраст коровы, питание, трудности с отелом и заболевания (например, внутриутробная инфекция). В Табл.10 показано влияние возраста и времени на возвращение коров к охоте после отела. Лишь у 15 % двух- и трехлетних коров и у 55 % взрослых коров течка наступила через 40 дней после отела. Эта разница, связанная с возрастом, сохранялась до 80 дней после отела, когда более молодые коровы начали наверстывать упущенное. Более медленное возвращение молодых самок к полноценной фертильности помогает объяснить, почему второтелки имеют более низкий процент приплода телят или телята рождаются позже в сезон отела. Табл.10 Процент коров, вернувшихся к охоте через разные промежутки времени после отела Источник: Wiltbank и др. (1967) Задержка течки у первотелок после отела происходит по нескольким причинам. Молодые коровы расходуют больше энергии, так как в период кормления теленка коровы все еще продолжают расти, и, как правило, не могут конкурировать за дополнительный корм со старшими коровами. При осеменении нетелей за 20–30 дней до основного племенного стада у коров-первотелок будет дополнительное время для начала цикла и оплодотворения в начале следующего сезона размножения. Первотелки с высокой молочной продуктивностью часто нуждаются в дополнительном корме, чтобы получить необходимый объем питания перед сезоном размножения. Исследователи обнаружили, что без такого стимулирующего кормления высокомолочные телки не могут зачать и родить теленка во второй сезон отела. Задержка течки у коров и первотелок также сопровождается низким уровнем оплодотворяемости, свидетельствуют показатели оплодотворяемости в Табл.11. о чем Табл.11 Показатели оплодотворяемости у коров при первом оплодотворении после отела Исследования также выявили низкие показатели оплодотворяемости за 60 дней до и 120 дней после отела. Многие коровы, которые не могут забеременеть в течение 120 дней, считаются проблемными племенными животными и часто остаются яловыми в конце сезона размножения. (Информацию о применении данных о продуктивности коров для управления стадом см. в разделе «Оценка продуктивности отдельных особей и стада»). Стратегии повышения репродуктивной эффективности Следующие факторы непосредственно связаны с высокой репродуктивной эффективностью стада мясных коров и должны учитываться для получения или сохранения высоких показателей продуктивности стада. Обеспечение адекватного питания Как показано на Рис. 12, потребности коровы в питательных веществах варьируются в зависимости от уровня ее продуктивности, фазы продуктивности и окружающей среды (например, холодной зимней погоды). Потребность коровы в энергии и белке самая низкая, когда она яловая, что совпадает со второй третью беременности. Этот период должен соответствовать времени, когда кормовые ресурсы наименее доступны, что с экономической точки зрения является периодом, когда животных можно кормить более дешевыми кормами. Этот период лучше всего подходит для восполнения веса у худощавых коров, поскольку питательные вещества не расходуются на рост или лактацию. Потребность в питательных веществах возрастает во время беременности, особенно в последнем триместре, в связи с ростом плода. Плод, плодные оболочки и плодные жидкости достигают только 25% своего окончательного веса в течение первых шести месяцев беременности. Последние 75% набираются в течение последней трети беременности, что создает заметную потребность в питательных веществах у самки. Таким образом, потребление энергетических веществ и белка у коров за три месяца до отела должно быть увеличено, так как их потребности в этот период начинают возрастать (Рис. 12). Необходимость питательных веществ достигает пика в ранний период лактации, поскольку повышенное количество таких веществ требуется для производства молока и размножения. По сравнению с сухостойным периодом вначале сезона удоя и размножения потребность в энергетических веществах увеличивается примерно на 60%, а в белке удваивается. Максимальное производство молока без соответствующего кормления может означать снижение показателей оплодотворяемости. Рис. 12 Потребность в энергетических веществах для мясной коровы весом 590 кг (1300 фунтов) по стадиям производства Прим.: Энергетические потребности, спрогнозированные CowBytes© (1999), версия 4 В Табл.12 представлен еще один факт, подтверждающий важную роль хорошего питания, о чем свидетельствует состояние коров в момент отела. Через 80 дней после отела течка наблюдалась у 98 % коров в хорошем физическом состоянии, и только у 88 % коров со средним баллом упитанности, а также у 62% худощавых коров. Большинство коров в худощавом состоянии не смогут поддерживать 12-месячный интервал между отелами, необходимый для эффективного мясного производства. Табл.12 Влияние состояния тела на процент коров, находящихся в эструсе в разные периоды времени после родов Источники: Wiltbank (1978), Randel (1990) По данным многочисленных исследований недостаточное питание способствует удлинению периода отсутствия течки (от отела до первой послеродовой течки). Обзор исследований, проведенных Randel (1990), показывает, что несоответствующее энергетическое или белковое питание в период до и/или после отела снижало процент стельности и уровень оплодотворяемости при первом осеменении, а также удлиняло послеродовые интервалы у кормящих послеродовых самок мясных пород. В этой статье, опубликованной в Американском журнале о животноводстве, содержится обзор исследований, проведенных за последние 50 лет. Это свидетельствует о том, что состояние крупного рогатого скота зависит от качества корма; то есть питание влияет на воспроизводство. Сокращение периода отела Телята от раннеотельных коров тяжелее при отъеме. У коров, отелившихся поздно в сезон отела, телята при отъеме легче и, скорее всего, у таких коров будет низкий уровень оплодотворяемости из-за того, что их репродуктивная система имеет меньше времени для подготовки к повторному оплодотворению. В результате период размножения отдельных коров ежегодно смещается и, как следствие, он не совпадает с планируемым сезоном размножения для всего стада. Это приводит к тому, что в конце концов они не могут повторно забеременеть в текущем году. Раннее возвращение к охоте и высокие показатели оплодотворяемости при первом оплодотворении необходимы для достижения и поддержания ежегодного укороченного сезона отела. Если управление племенным стадом грамотно спланировано и осуществляется постоянный контроль, до 70 или более процентов коров должны оплодотворяться в первую течку после начала сезона размножения. При таком типе фертильности можно ожидать, что 97 или более процентов коров забеременеют к концу 63-дневного периода размножения. При очень высоком уровне условий содержания некоторые стада мясных пород в Альберте достигли почти 100% показателей оплодотворения за 42-дневный период размножения (два цикла течки). Эти стада имеют короткий сезон отела, и осенью происходит отъем более однородной группы телят. Еще одним фактором, который следует учитывать в пользу сокращения периода отела, являются трудовые ресурсы. При этом следует помнить, что потребность в трудовых ресурсах возрастает в период отела. Если сезон отела длинный и затяжной, как правило, возникают проблемы с наличием персонала. В короткий сезон отела, завершенный до начала других весенних работ, можно использовать имеющуюся рабочую силу с максимальной эффективностью. Контроль физического состояния и питания коров: Лучший способ предотвратить затянувшийся на 90 и более дней период отела — убедиться, что коровы и ремонтные телки должным образом подготовлены к сезону размножения. Кормление коров и первотелок, обеспечивающее надлежащую степень упитанности при отёле, помогает снизить количество трудных родов и гарантирует, что течка начнется как можно раньше. Питание племенного стада после отела очень важно для поддержания удовлетворительных показателей оплодотворяемости. Коровы с худощавым телосложением (2,0 балла или меньше), как правило, не оплодотворяются повторно. Перекармливание белком в период размножения и на ранних сроках беременности, особенно если в рубец поступает недостаточно энергетических веществ, может быть связано со снижением фертильности. (Дополнительную информацию см. в главе «Питание и управление кормлением».) Оценка быков: Оценка пригодности к разведению должна проводиться для всех быков перед началом сезона размножения. За быками также следует внимательно наблюдать в течение сезона размножения, чтобы убедиться, что они продолжают спариваться и осеменять (оплодотворять) коров. Также важно уделять внимание питанию и здоровью быков. Ограничение сезона размножения и выбраковка: Как только у коров и быков будут достигнуты высокие показатели фертильности за счет контроля питания и состояния здоровья, репродуктивную способность можно поддерживать, ограничивая период размножения между 42 и 63 днями. Ранняя диагностика беременности является полезным инструментом для выявления нестельных или яловых коров или телок. Яловых коров или телок следует выбраковывать. Оплодотворение первотелок следует проводить на 20–30 дней раньше, чем взрослое стадо коров. Телки будут телиться первыми, а у специалистов по отелу будет достаточно ресурсов, чтобы уделить им достаточно внимания. Это также дает телкам дополнительное время между отелом и оплодотворением, позволяя начинать цикл и подготовиться к повторному оплодотворению со взрослым стадом согласно графику. Дополнительные средства: Для сокращения периода размножения можно использовать другие вспомогательные средства. Отъем телят, на время или постоянно, может увеличить количество коров, которые возвращаются к течке в период размножения. Общепринятой практикой в некоторых программах синхронизации является отъем телят через 48 часов. Исследования показывают, что такая практика способствует началу цикла у коров и первотелок после отела. Важно обеспечить чистый, сухой загон с травяным сеном и водой. Убедитесь, что когда теленка вернули, корова его приняла. Одним из наиболее эффективных вспомогательных средств в программах искусственного оплодотворения (ИО) или синхронизации является препарат простагландин. Когда коровам с нормальным циклом вводят простагландин, течка наступает через два-три дня, что позволяет осуществлять оплодотворение с помощью искусственного осеменения или быка. Однако простагландин и гормоны не должны использоваться в качестве замены хороших условий содержания животных. Эти препараты лучше всего использовать при хорошем уходе за коровами, которые набирают вес перед сезоном размножения и скоро вступят в период течки или проявляют первичные признаки течки. Отслеживание продуктивности коров Оценка производительности отдельных животных и стада в целом Оценка продуктивности стада (на основе продуктивности отдельных особей) должна проводиться во время отъема, после завершения производственного цикла. Вы можете рассчитывать различные индексы производительности стада, чтобы определить его сильные и слабые стороны, а также использовать эту информацию для устранения дефектов и повышения общей производительности и прибыльности. Ведение рукописного и автоматизированного учета Некоторые индексы можно рассчитывать на основе ваших рукописных записей. Например, можно определить слабые стороны своего стада. Использование программного обеспечения для управления стадом позволяет рассчитать множество дополнительных показателей. Например, вы можете сравнить свои уровни продуктивности со средними показателями по отрасли, а также заданными исходными показателями, чтобы определить проблемные участки и со временем повысить продуктивность стада. Компьютерное программное обеспечение также позволяет сравнивать продуктивность одной коровы с продуктивностью других коров в стаде. Это выполняется путем сравнения веса теленка при отъеме от одной коровы относительно ее веса с теми же расчетами для других коров. Такое сравнение позволяет выбрать телочек от коров с самыми высокими показателями и ускорить процесс улучшения генетических качеств вашего стада. Это также обеспечивает выбраковку коров с более низкими показателями в те годы, когда ее можно провести по причине плохой продуктивности коров или в период сокращения поголовья стада. Другими признаками, которые следует учитывать в качестве критериев при определении окончательного списка выбраковки, являются конституция, отсутствие дефектов в костной структуре и слабое половое развитие. Использование производственных отчетов в сочетании с данными о физическом состоянии играет важную роль при отборе телок в стадо или при продаже коров на рынке выбракованных животных. Некоторые компьютерные программы выполняют анализ коров и/или стада. Сравнивая различные программы, выбирайте те, которые отвечают вашим потребностям, удобны в использовании и имеют соответствующий уровень поддержки со стороны дилеров. Основная информация, необходимая для проведения большинства исследований: • сезон размножения • индивидуальная идентификация коровы и теленка • возраст коровы и теленка (т.е. даты рождения) • отъемный вес и пол теленка • вес взрослой коровы Исследование можно дополнить более подробной информацией, включив такие данные, как порода быка-производителя и самки, идентификационный номер быка, результаты диагностики беременности, дата оплодотворения, легкость отела, состояние теленка при рождении и причина падежа телят, а также объединив коров в племенные группы и группы управления. В некоторых компьютерных программах предусмотрена возможность включения других расчетов для конкретной фермы. Показатели управления уровня GOLD Наименование GOLD означает: рост телят; количество яловых коров; продолжительность периода отела; и убытки в результате падежа телят. Независимо от того, применяете ли вы компьютерную программу или рассчитываете эти показатели вручную, их можно использовать для оценки производительности вашего стада мясных пород. Использование компьютерной программы сокращает количество времени, затрачиваемого на выполнение многочисленных ручных вычислений. «G» означает рост телят Для расчета этого показателя используется отъемный вес теленка в осенний период, в процентах от веса матери. Исходный требуемый показатель составляет 43% от веса взрослой самки. Его также можно рассчитать как вес отъемного теленка на вес оплодотворенной коровы. Соответствующим исходным показателем является около 20 кг (43 фунта) теленка на 50 кг (100 фунтов) оплодотворенной коровы. Генетика обусловливает тот или иной признак в определенной степени, и этот показатель называется наследуемостью признака. Рост животного, при 30% наследуемости, является лишь умеренно наследуемым показателем. Это означает, что на вес при отъеме в значительной степени могут влиять негенетические факторы (например, состояние пастбища). Важными факторами, определяющими вес при отъеме, являются молочные и материнские свойства самки теленка. Фактический вес при отъеме является хорошим показателем производительности самки, поскольку он отражает влияние позднего отела коровы. За счет отбора по отъемному весу повышается потенциал роста теленка и увеличивается молочная продуктивность отобранных ремонтных самок. Плохих продуктивных коров легко определить. В то время как стадо может быть очень продуктивным с точки зрения индивидуального отъемного веса, его общая продуктивность может быть очень низкой, если рассматривать процент отъемных телят на оплодотворенную корову или отъемный вес в процентах от веса коровы. Средний вес при отъеме можно использовать по-другому для оценки управления стадом или принятия решений о разведении животных. Вы можете сравнивать продуктивность быков, типы пастбищ, породы и программы скрещивания, а затем на основе этих сравнений принять меры, чтобы решить проблемы с содержанием животных или избежать их. По мере улучшения условий содержания также будет целесообразно включить в свои расчеты затраты, связанные с показателями прироста, и составить систему измерения затрат на фунт выращенного теленка. «O» означает количество яловых коров Это показатель уровня плодовитости стада в целом. Его измеряют с помощью проверки на стельность в осенний период, чтобы определить количество яловых коров после сезона размножения, по сравнению с количеством оплодотворенных коров. Исходный показатель составляет 96% размножающихся животных после 63-дневного сезона размножения. Плодовитость коров является наиболее важным фактором общей продуктивности стада и может значительно повлиять на прибыльность. Коровы, которые неоднократно телятся в течение 12 месяцев, приносят максимальную пользу для общей продуктивности стада. Бесплодие может возникнуть из-за недоедания, болезней или генетической предрасположенности. В большинстве случаев краткосрочное лечение заключается в обеспечении адекватного питания (см. главу «Питание и управление кормлением») и минимизации рисков заболеваемости посредством применения программ вакцинации (см. главы «Уход за телятами от рождения до отъема» и «Охрана здоровья животных»). Длительный отбор фертильных самок из коров, которые постоянно телятся в первом триместре или в течение 21 дня с начала сезона отела, а также отбор быков с размером яичек больше среднего, приводит к тому, что стадо становится более плодовитым генетически. «L» означает продолжительность сезона отела Этот показатель измеряется количеством дней между первым и последним теленком, рожденным после предыдущего сезона размножения. Он используется для определения плодовитости коров, ставших стельными в сезон размножения в прошлом году. Контрольный показатель – 63 дня или три эстральных цикла (по 21 дню каждый). Продолжительность сезона отела является еще одним хорошим показателем плодовитости. Возможность достичь допустимого уровня стельности за более короткий период отела позволяет получать более последовательный приплод телят. Систематичность также упрощает управление. Если период отела ваших коров превышает 63 дня, рассмотрите возможность его постепенного сокращения, чтобы уменьшить количество коров, которых, возможно, придется выбраковывать. Если производитель решает сократить период размножения со 120 до 70 дней, следует проанализировать продолжительность предыдущего сезона отела, чтобы оценить количество коров, которые могут остаться яловыми после оплодотворения. Выбраковка большого количества коров может повлиять на вашу выручку в следующем году. Возможно, будет целесообразно постепенно сокращать сезон размножения в течение нескольких лет. Это можно сделать, выведя быка на 10 дней позже и/или убрав его из стада на 10 дней раньше, а не в момент начала беременности большинства коров в предыдущий сезон размножения. Соблюдайте такую последовательность в течение нескольких лет, пока не сократите период отела до 60-70 дней. После первого года большинство производителей хотят сократить сезон только за счет регулирования сроков выведения быка. Как только вы сократите сезон отела примерно до 70 дней, вы можете начать корректировать интервал отела с меньшим шагом (например, пять дней), пока не достигнете 63-дневного периода. Затем сокращайте период до 42-дневного интервала отела (сезон размножения длиной в два цикла), если необходимо получить более ограниченный сезон размножения. Чтобы более подробно проанализировать продолжительность сезона отела, оцените интервал отела коров в стаде. Если у одной или нескольких коров большой интервал между телятами, это указывает на наличие проблем. Если длительные интервалы отмечаются у нескольких коров, это указывает либо на проблему содержания, либо на использование недостаточно плодовитых быков. Фактически, вы не можете повлиять на интервал отела, делая соответствующую выборку, так как этот показатель имеет низкую наследуемость. При этом интервал отела непосредственно связан с условиями содержания. Если высокопродуктивные коровы имеют длительные и непостоянные интервалы отела, они, вероятно, не получают достаточного количества корма для достижения своего высокого уровня продуктивности. В этом случае проблему можно решить за счет улучшения питания этих самок. Однако если это не требуется, продавайте животных в годы повышенного спроса. Кроме того, выбраковывайте коров с постоянными длительными интервалами, которые, как правило, телятся поздно и дают легковесных, нерентабельных телят. «D» означает падеж скота Этот показатель позволяет оценить здоровье вашего стада путем вычисления количества павших телят с момента рождения до отъема. Контрольный показатель составляет менее четырех процентов. Смерть телят измерима, и с ней относительно легко бороться. Телята умирают во время отела, вскоре после отела или во время кормления на пастбище. Каждый из этих сегментов имеет разные причины падежа и стратегии решения. Проконсультируйтесь с местным ветеринаром, диетологом и специалистом по животноводству, чтобы разработать систему, сводящую к минимуму гибель телят. Общая продуктивность стада При допустимых показателях потерь, происходящих на протяжении всего производственного цикла, для оценки общей репродуктивной эффективности стада можно использовать окончательный критерий, известный как процент отелов. Процент отелов измеряет количество отъемных телят относительно количества коров, оплодотворенных в предыдущем сезоне. Если процент отелов падает намного ниже 85%, это означает, что какая-то область производственного цикла отличается низкими показателями и имеет потенциал для их повышения. В стадах, где практикуется искусственное осеменение, количество осеменений на оплодотворение является хорошим показателем фертильности отдельной коровы. Уровень оплодотворяемости в стаде, выраженный в количестве коров, которые становятся стельными в процентах от оплодотворенных коров, также является хорошим показателем репродуктивной эффективности. Диагностика беременности Диагностика беременности является полезным инструментом для выявления небеременных или яловых коров или телок. Такие небеременные животные становятся вероятными кандидатами на выбраковку, поскольку они не будут давать приплод, компенсирующий производственные затраты. Диагностику беременности можно эффективно проводить два раза в года в разное время. Первый раз - как можно раньше (примерно через 35 дней) после окончания сезона размножения, когда яловые коровы могут быть повторно оплодотворены или выбракованы. Второй раз - осенью, в момент отъема телят от коровы, и перед началом программ зимнего кормления. Как правило, диагностика беременности у коров происходит путем введения руки в прямую кишку и пальпации стенок прямой кишки и матки для обнаружения плодных оболочек или семядолей внутри матки. Квалифицированные специалисты могут диагностировать беременность примерно через 35 дней после оплодотворения, однако точность результатов может быть значительно выше при проведении диагностики через 40–50 дней. Ультразвуковая диагностика беременности у крупного рогатого скота может выполняться посредством введения датчика в прямую кишку и направления звуковых волн в сторону матки. Беременность подтверждалась на второй и третьей неделе после зачатия, но частота ее выявления низкая до четвертой или пятой недели беременности. Использование ультразвукового исследования в реальном масштабе времени, когда движущееся изображение отображается на экране, не всегда доступно по причине высокой стоимости оборудования. Диагностика беременности позволяет своевременно выявить проблемы размножения, например, трудности с оплодотворением у самок или бесплодие у быков. Кроме того, это создает условия для разделения и формирования групп беременных и выбракованных коров, что обеспечивает возможность правильной организации питания каждой группы и эффективного использования объектов в любое время года, особенно во время отела. Это также позволяет гарантировать беременность самок, идущих на продажу. Разработка программы выбраковки Правильная выбраковка стада мясных пород после сезона размножения повышает репродуктивную функцию. Все племенные самки должны пройти диагностику на беременность у ветеринара во время или после отъема. Как правило, всех яловых коров и телок следует выбраковывать. Кроме того, беременных самок следует визуально осматривать на предмет отсутствия проблем со здоровьем. Следует выбраковывать животных с такими заболеваниями, как актиномикоз челюсти, злокачественные образования глаза, мастит, отвислое вымя, слабые копыта и ноги, репродуктивные проблемы или плохая конституция. Как правило, это возрастные коровы, у которых завершается репродуктивный цикл. Выбраковка небеременных коров и коров со слабым здоровьем повышает процент приплода телят и сокращает потери, связанные с состоянием здоровья. Окончательная дополнительная выбраковка должна проводиться на основе показателей производительности. Коровы, давшие телят с низким индексом при отъеме, должны быть выбракованы, поскольку низкий индекс роста указывает на плохую молочную способность или низкие генетические показатели. Интенсивность выбраковки зависит от индивидуальной ценности племенных самок, а также от общего количества коров, которых производитель хочет оставить в стаде. Телки, рождаемые от коров, выбракованных из-за физических дефектов или низкой продуктивности, не должны использоваться в качестве племенного поголовья. Выращивание ремонтных телок Главным условием для получения высококачественных и плодовитых коров является правильное содержание коровы с момента рождения теленка. Чтобы произвести максимальное количество телят за свою жизнь, корова должна телиться каждый год, начиная с двухлетнего возраста. Уже с рождения программы по уходу и содержанию телок влияют на ее способность к зачатию и ежегодному повторному оплодотворению. Ремонтные телки должны достигать половой зрелости раньше, оплодотворяться на ранних этапах в первый сезон размножения и раньше возвращаться к оплодотворению для рождения второго теленка. Выбирайте более крупных телок во время отъема, чтобы оставить их в качестве ремонтного молодняка. Вес при отъеме зависит от генетики и способности коровы давать молоко. У высокопродуктивных коров обычно рождаются более крупные телята, и эти коровы, как правило, старше, поэтому шансы на раннее зачатие выше. У телок с низким весом при отъеме, а также у телок, которым нельзя набрать требуемый вес или которые не могут его набрать в период от отъема до оплодотворения, не будет наступать охота в желаемое время. В период отъема более крупные телки, как правило, оплодотворяются раньше, чем телки меньшего размера (Zollinger and Carr 2002). Из крупных телок получаются хорошие ремонтные телки По мере ежегодного поступления телок в стадо коров, их производительность, как группы, влияет на репродуктивную эффективность стада в целом, и должна обеспечивать не только высокие генетические показатели основной массы коров в стаде, но и выполнение ежегодной выбраковки животных с низкими показателями продуктивности. Следующие аспекты выращивания телок необходимо учитывать для максимального увеличения репродуктивных показателей вашего стада. Половое созревание Половое созревание определяется как время, когда у телки наступает фертильная течка и образуется желтое тело (гормон-секретирующая структура, которая образуется в яичнике после выхода яйцеклетки), необходимое для сохранения беременности. Это период, когда телка становится способной к размножению. Половая зрелость наступает в возрасте от 6 до 14 месяцев. На возраст и вес, при которых телка достигает половой зрелости, влияет несколько факторов, включая качество питания, породу, скорость роста и гетерозис (эффект скрещивания). Существует заметная разница в возрасте полового созревания между породами (Табл.13). Британские породы, как правило, достигают половой зрелости раньше, чем экзотические породы, которые набирают бόльшую массу тела. Телки, которые старше и тяжелее в момент отъема и оплодотворения, лучше подходят в качестве ремонтного молодняка. Более молодые и небольшие по весу телки, скорее всего, достигнут половой зрелости позже, чем более взрослые и тяжелые телки. Телки, которые достигают половой зрелости позже в свой первый сезон размножения, телятся и возвращаются к размножению позже, в возрасте двух лет. Поскольку у телок возврат к течке занимает от 80 до 90 дней (на 20-30 дней больше, чем у взрослых коров), телки, поздно отелившиеся в первый год жизни, как правило, всегда телятся позже. Табл.13 Влияние породы на возраст и вес в период полового созревания Источники: USDA (1973 - 1977), Anonymous (1985). * 375 дней = 12,3 месяцев. **412 дней = 13,6 месяцев Центр исследований животных мясных пород в США изучил возраст и вес телок в период полового созревания как один из аспектов исследований по сравнению пород. Результаты этих исследований показывают, что помесные телки экзотических пород должны быть в возрасте не менее 14 месяцев, чтобы получить более высокий процент телок, начавших цикл в начале сезона размножения. Кроме того, к началу сезона размножения их вес должен составлять от 340 до 350 кг (от 750 до 775 фунтов) (Табл.14). Большинству телок британской породы должно быть не менее 14 месяцев, а вес в начале сезона размножения должен составлять от 295 до 320 кг (от 650 до 750 фунтов). Кормление и разведение Годовалые телки Неадекватное питание снижает количество телок с течкой в период размножения. Это может привести к тому, что в конце сезона размножения будет больше яловых телок. Выращивание телок для повышения репродуктивной эффективности может быть достигнуто путем обеспечения достаточного количества энергетических веществ и белка в их откормочном рационе (информацию по сочетанию зерна и грубых кормов см. в главе «Питание и управление кормлением»). В зависимости от типа породы ремонтные телки должны прибавлять от 0,7 до 1 кг (от 1,5 до 2,2 фунта) в день с момента отъема до начала сезона размножения. Критерием роста для кормления ремонтных телок является необходимость набора телкой от 60% до 65% своего взрослого веса к периоду размножения. Для успешного приплода телки в возрасте 14–15 месяцев должны достичь минимального веса, указанного в Табл.14. Не следует перекармливать годовалых телок. Это приводит к чрезмерной полноте во время полового созревания. Жир скапливается в области молочных желез телки, в результате чего жировые клетки вытесняют молочную ткань. Это навсегда нарушает способность телки производить молоко. Поскольку у некоторых телок цикл не начнется, для размножения необходимо использовать на 50% больше особей, чем требуется. Если период размножения этих телок ограничен 45-дневным сроком, забеременеют только самые плодовитые телки, в результате чего следующей весной появятся ранние телята. Ранний отел дает первотелке необходимое время для подготовки к оплодотворению с основным стадом в следующем году. Если среди телят находится больше ремонтных телок, чем требуется для замены выбракованных коров, сами телки могут быть выбракованы на основании результатов их проверки перед отъемом. Решение проблем отела у телок Трудность отела известна как дистоция. Его основной причиной является фето-тазовая несовместимость; то есть теленок слишком велик для матери. Дистоция чаще всего встречается у телок и, как правило, связана с более крупными телятами. Наследуемость массы тела при рождении составляет 50%. Таким образом, на оставшиеся 50% влияет внутриутробная среда и питание плода. Для получения дополнительной информации о дистоции см. главу «Уход за телятами от рождения до отъема». Неполноценное питание во время беременности оказывает лишь минимальное воздействие на снижение массы тела при рождении, при условии отсутствия значительных ограничений в получении энергетических веществ. Даже при низком уровне калорийности корма трудность отела вряд ли уменьшится. В качестве примера можно привести исследование, проведенное в Австралии с участием телок, которым давали корм с тремя различными уровнями энергетической ценности в течение последних 120 дней беременности (Табл. 15). Одна из причин, по которой трудность отела не снижается, заключается в том, что ограничение энергетической ценности также замедляет рост телок, что приводит к меньшему раскрытию таза в группах низкого уровня (LP) и группах ремонтного молодняка (MP). Кроме того, телятам из группы низкого уровня требовалось в три раза больше времени, чтобы удерживаться на ногах и брать вымя после рождения, чем телятам из группы высокого уровня (HP). Репродуктивные показатели в группах ремонтного молодняка и низкого уровня также были ниже, чем в группе высокого уровня. Табл.14 Рекомендуемый минимальный вес при первом оплодотворении На основе материалов: Zollinger and Carr (2001) Табл.15 Влияние питания на массу тела при рождении и трудности отела у телок Источник: Kroker and Cummins (1979) Исходя из результатов этого и других исследований, во избежание проблем с отелом следует выращивать телок в хороших условиях до их первого отела, а также максимально увеличить выживаемость телят и обеспечить повторное оплодотворение в течение 60–90 дней после отела. К моменту первого отела телки должны достигать 85% своего взрослого веса (Zollinger and Carr 2001). Выбор подходящих быков для телок Для телок лучше использовать молодого быка. Это снижает риск травмирования, поскольку молодые быки весят меньше, чем зрелые. Чтобы свести к минимуму трудности с отелом, выберите быка, полученного от быка-производителя, в родословной которого имеются данные о легком отеле. Бык должен быть рожден без посторонней помощи, с небольшим весом при рождении и тонкой структурой костной ткани. Если используется более взрослый бык, то в его родословной должны быть данные о легком отеле. Используйте расчет ожидаемой вариации в потомстве (EPD – expected progeny differences) для получения наилучшей информации о наследственности потенциального быка (см. раздел «Генетические качества» в этой главе и главу «Методы улучшения генетических качеств» для получения дополнительной информации об ожидаемой вариации в потомстве). Предпочтительнее выбирать быка с данными о легком отеле и хорошими значениями ожидаемой вариации в потомстве в рамках выбранной породы, чем выбирать породу для легкого отела. В целом, быки-производители британских пород вызывают меньше проблем при отеле, чем многие крупные европейские породы. Уход за первотелками Первая лактация, пожалуй, самый важный период в жизни коровы. Двухлетняя первотелка нуждается в корме как для роста, так и для производства молока, помимо корма, необходимого для содержания. Подрастающие телки и молодые лактирующие коровы нуждаются в высококачественных кормах, чтобы продолжать набирать вес до массы взрослого животного. Очень важно следить за тем, чтобы первотелки получали достаточное количество корма. Необходимо принять специальные меры для обеспечения животных соответствующим питанием между отелом и периодом соответствующего выпаса. Единственный период, когда молодым коровам не требуется больше корма, по сравнению с остальным стадом, это сезон, когда пастбища находятся в хорошем состоянии. Оплодотворение телок должно происходить примерно за две-три недели до оплодотворения стада коров. Это позволит уделить телкам дополнительное время и внимание во время отела. Кроме того, у телок будет больше времени для восстановления после отела, поэтому они повторно скрещиваются с основным стадом коров. Мясной скот, дающий телят в первые три недели сезона отела, с большей вероятностью будет успешно оплодотворен в последующем сезоне размножения. Если телки телятся поздно во время сезона отела, они обычно возвращаются к размножению в конце сезона, или этого не происходит совсем. Управление селекцией и воспроизведением быков Быки, выбранные для разведения стада, являются серьезными инвестициями и влияют на приплод в стаде на протяжении многих лет. Племенной бык влияет не только на количество рождающихся телят, но и на продолжительность периода отела, легкость отела, скорость роста телят и, в конечном итоге, на генетический потенциал стада, определяемый его дочерьми. Коровы и телки, оплодотворенные в начале периода размножения, производят говядину с наибольшей рентабельностью. Правильный уход и содержание быков важны для эффективного оплодотворения коров и телок. Выбор быка Стремясь получить плодовитое, продуктивное стадо коров, следует сохранять баланс между репродуктивными и производственными качествами при выборе племенного быка. Воспроизводство и производство не всегда идут рука об руку. Быки, обладающие признаками, улучшающими воспроизводство, могут не давать хорошо растущих телят. С другой стороны, быки, которые имеют сильную генетику для производства крупных телят с превосходными качествами туши, могут не производить дочерей, которые будут соответствовать условиям содержания и окружающей среде вашей фермы. Прежде чем выбирать тип породы, определите потребности своего стада. Рассмотрите возможность комбинации быков для производства будущих дочерей для стада, а также телят, которые отличаются динамичным ростом и характеристиками туши, соответствующими потребностям откормочных площадок. Выбирайте быка в соответствии с вашими целями и потребностями стада Отбор быков-производителей является основным инструментом изменения генетического потенциала стада. При оценке потенциального быка-производителя для вашей программы разведения следует учитывать следующие факторы: • генетические качества • физическое состояние и здоровье • правильная программа размножения Генетические качества Генетические качества или потенциал быка можно оценить по его производительности и потомству. Продуктивность быка должна как минимум равняться средней производительности стада, из которого он был произведен, быть равной средней продуктивности группы исследуемых быков и выше продуктивности вашего стада. Основное внимание в программе разведения и селекции необходимо уделять только тем признакам, которые имеют среднюю или высокую наследуемость и важны с экономической точки зрения. Не выбирайте признаки с низкой наследуемостью, не относящиеся к экономическим факторам, так как они мало влияют на производство говядины. Прогресс в области генетической оценки крупного рогатого скота сделал оценку генетической ценности быка более точной, чем когда-либо прежде. В зависимости от родословной и показателей производительности, или на основании информации о потомстве, при выборе племенного быка следует обращать внимание на животное, которое способно передать желаемые качества (генетические признаки) своему потомству. Использование ожидаемых вариаций в потомстве (EPD) позволяет прогнозировать продуктивность будущего потомства быка. Значения показателя EPD - это оценка производительности, которую бык передаст телятам благодаря своим генетическим признакам. Значения EPD выражаются в тех же единицах, что и описываемый признак (например, масса тела при рождении, наличие молока или фунты привеса). Их рассчитывают исходя из генетических признаков быка и его сородичей. Показатель EPD быка для генетического признака, такого как вес при рождении, является более точной оценкой его генетической ценности, чем вес или скорректированный весовой коэффициент. Поскольку бык дает больше потомства, обслуживая несколько ферм, расчет EPD становится более точным и предсказуемым. При помощи значений EPD также можно сравнивать ожидаемые показатели быков одной породы. Например, используя значения EPD для веса при рождении и веса при отъеме, производители могут сравнивать быков по производству телят с приемлемым весом при рождении и хорошими показателями роста во время кормления коровой. Для сравнения животных разных пород были разработаны корректирующие коэффициенты (дополнительную информацию см. в разделе «Сравнение животных разных пород» в главе «Методы улучшения генетических качеств»). Помимо отбора по генетическим признакам с использованием значений EPD и фенотипа (внешнего вида) бык также должен иметь возможность производить большое количество телят в течение короткого сезона размножения и оставаться здоровым на протяжении нескольких сезонов. Молодые быки имеют больший генетический потенциал для улучшения показателей стада коров, чем быки старшего возраста. Тем не менее, молодые быки чаще сталкиваются с проблемами воспроизводства в период размножения. Среди возможных проблем отмечается наличие яловых коров, удлиненный сезон отела и более легкие телята при отъеме. Поэтому, правильный уход и содержание быков важны для эффективного оплодотворения коров и телок. Содержание быков - это постоянная работа, а понимание функциональной репродуктивной физиологии и управления воспроизводством играет важную роль при выборе и содержании плодовитой группы быков. Возраст, в котором бык достигает половой зрелости, сильно различается в зависимости от породы и в рамках самой породы. Большинство быков достигают половой зрелости в возрасте от 10 до 14 месяцев, хотя уже в семимесячном возрасте у быков возникает желание и способность спариваться. По мере приближения половой зрелости телосложение меняется, агрессивность и половое влечение возрастают, половые органы быстро растут. Как правило, британские породы достигают половой зрелости раньше, чем более крупные экзотические породы. Неполноценное питание быков приводит к задержке полового созревания. Хотя половое созревание обычно достигается в возрасте одного года, максимальные показатели способности быков к размножению отмечаются в возрасте от полутора до двух с половиной лет и снижаются после пяти-шести лет. Дополнительный приплод телят получают, используя более молодых быков в качестве годовалых. Помните, что молодые бычки продолжают расти и развиваться после окончания сезона размножения. По этой причине не следует чрезмерно использовать годовалых и двухлетних быков, а их рацион питания должен обеспечивать постоянный рост костяка и мышц. Физическое состояние и здоровье животных Физическое состояние Потенциальный бык должен иметь достаточное количество костей, надлежащий размер скелета, соответствующий высоте и длине тела, мускулатуру выше среднестатических показателей и быть в хорошем физическом состоянии. Бык должен уметь видеть, есть, чувствовать запах и перемещаться, чтобы успешно оплодотворять своих коров. Любой фактор, снижающий эффективность этих действий, отрицательно скажется на племенных качествах быка. Проверяйте быков старшего возраста, чтобы убедиться, что у них присутствуют все зубы, и они не сильно изношены. Актиномикоз челюсти говорит о наличие хронической инфекции костей и мягких тканей, и таких быков следует выбраковывать сразу после обнаружения заболевания. Проверяйте быков старшего возраста на отсутствие травм или болезней органов зрения. Особое внимание следует уделить осмотру глаз на наличие ранних признаков злокачественных образований. Также убедитесь, что старые шрамы от конъюнктивита не вызывают потери зрения. При обнаружении проблем со зрением быка следует выбраковать, особенно в группах с несколькими быками-производителями. Чаще всего фермеры имеют разные представления о том, каким должно быть правильное телосложение племенного быка. Тем не менее, быки должны иметь хорошую физическую форму, которая обеспечивает выносливость за счет запаса энергии в виде жира. Требуемые показатели физического состояния зависят от возраста, размера выгона или пастбища, топографии, условий кормления, продолжительности сезона размножения и количества коров на одного быка. Индекс упитанности у быков, которые начинают сезон размножения, должен составлять от 3,0 до 3,5 баллов. Скелетную структуру трудно идентифицировать, за плечами видны жировые отложения, ребра кажутся губчатыми, а также визуализируется жировой покров вокруг хвостовой части. Проблемы со ступнями и ногами Отсутствие дефектов в костной структуре ступней и ног является основополагающим фактором для передвижения быка и случки с самками во время течки. Больной или искалеченный бык не сможет работать в условиях выгула или пастбища. Любые быки с признаками артрита, такими как скованность походки или припухлость суставов, должны быть выбракованы. Структурные дефекты ступней и ног необходимо выявлять во время оценки племенных качеств, и при наличие таковых животное должно быть выбраковано. Плохая форма стопы и ноги (например, серповидный скакательный сустав) передаются по наследству и, в конечном итоге, проявляются у дочерей, сокращая их репродуктивный цикл. Молодой бык с разросшимися копытами подлежит выбраковке. Взрослому быку с разросшимся роговым копытом следует обрезать копыта (см. следующий раздел). Если вы собираетесь продать все потомство в качестве терминального скота, дефекты конечностей не являются проблемой. Рис. 13. Деформации копыта Обрезка копыт Взрослые быки могут страдать от разрастания рогового копыта (Рис. 13), которое требует обрезки. Чрезмерный рост копыта мешает быку передвигаться в поисках коров в течке и может серьезно повлиять на его репродуктивную способность. Обрезку копыт лучше всего проводить весной. Можно использовать профессиональных копытчиков. Также производители могут сами обрезать копыта, если они готовы приобрести соответствующие средства, инструмент и пройти обучение. Приспособления: Если в течение года обрезка копыт выполняется всего лишь у нескольких животных, производители чаще всего используют имеющиеся у них системы загонов. Однако производители, которые ежегодно выполняют обрезку у большого количества животных, предпочитают использовать стол для обрезки копыт. Оборудование: Оборудование для обрезки копыт: • мощный вальцовый полировальный станок • левосторонние и правосторонние копытные ножи и напильник • Коппертокс, йод и дезинфицирующие повязки Полировальный станок облегчает обработку копыт. Строение копыта и его диагностика: Подошва копыта обычно вогнутая, а вес животного приходится на внешний край копыта (Рис. 14). Разрастание роговидной ткани разрушает такую систему. После обрезки копыт внешний край копыта следует оставить немного длиннее, чем края рядом с расщелиной между пальцами. Будьте осторожны, чтобы не обрезать пальцы. Попробуйте убрать роговой отросток изпод пальцев, пока длина копыта не станет нормальной. Роговой отросток под пяткой обычно толще, чем на носке. Чрезмерная обрезка в области пятки может привести к повреждению чувствительных тканей под подошвой. Рис. 14. Строение копыта Заболевания репродуктивной системы Инфекция и воспаление могут возникнуть в любом из репродуктивных органов. Воспаление яичек может негативно влиять на качество семенной жидкости на протяжении долгого времени даже после излечивания первичной инфекции. Для производства и созревания новых сперматозоидов требуется около 60 дней. На функционирование половых путей может повлиять целый ряд других состояний. Качество семенной жидкости может испортиться при неподвижности яичек из-за наличия рубцовой ткани или жировых отложений. Качество семенной жидкости также пострадает при невозможности поддерживать надлежащую температуру. Мягкие яички указывают на плохое качество семенной жидкости и дегенерацию ткани. Очень маленькие яички указывают на плохое развитие спермопродуцирующей ткани. Абсцессы, опухоли или сильные раны от обморожения также говорят о наличие потенциальных проблем. Среди возможных проблем с половыми органами отмечается постоянная уздечка (отклоненный назад пенис), спиральное отклонение и кольца из волос на половом члене. Наиболее распространенной проблемой является спиралевидное отклонение, при котором половой член искривлен, а не выпрямлен. Быки с таким дефектом выполняют меньшее количество оплодотворений, чем обычные быки, и их следует выбраковывать. Постоянная уздечка полового члена является наследственным заболеванием. Кончик полового члена остается прикрепленным к оболочке и не может расширяться. Это можно исправить хирургическим путем. Кольца волос на половом члене появляются при наличии на нем полосы волос. Чаще всего их можно увидеть у молодых быков. Если такое состояние оставлять без лечения, это может привести к появлению инфекции и образованию рубцов. К другим заболеваниям полового члена относятся бородавки, разрывы и рубцы от предыдущих травм. Травмы полового члена обычно происходят во время активного сезона размножения, но могут быть в определенной степени устранены, чтобы животные могли быть допущены к проверке на пригодность к размножению. Старые спайки и разрывы могут помешать полному выдвижению полового члена или вызвать боль во время спаривания. Быки с любым типом болезненных поражений обычно прекращают попытки оплодотворения коров. Пригодность к размножению Проверка пригодности к размножению имеет решающее значение для обеспечения успеха сезона размножения. Проверку следует проводить за 30-60 дней до начала сезона размножения. В ходе проверки необходимо оценивать развитие яичек и мошонки быка, качество семенной жидкости и физическое здоровье (ступни и ноги). Хорошие результаты проверки говорят о том, что бык готов к успешному оплодотворению в день проведения проверки. Болезни, травмы и отсутствие желания спаривания могут помешать быку достичь желаемого результата. Исследования, проведенные в Канаде, Соединенных Штатах и Австралии, показывают, что от 20% до 40% быков, проверенных на пригодность к размножению, были бесплодны или имели пониженную репродуктивную способность. Бык может быть в хорошем физическом состоянии и иметь нормальные репродуктивные органы, но при этом демонстрировать низкую плодовитость из-за плохого качества семенной жидкости. По причине высокой стоимости быка и его содержания производители не могут держать дополнительных быков на племенных пастбищах с несколькими быкамипроизводителями, чтобы компенсировать низкие показатели фертильности. Быки, которые не оплодотворяют свою долю коров в начале сезона размножения, способствуют повышению неэффективности воспроизводства. Путем проведения проверки на пригодность перед сезоном размножения можно исключить быков с сомнительным или неудовлетворительным репродуктивным потенциалом. Эта процедура повышает шансы на ранний и короткий период отела, что приводит к увеличению количества более тяжелых телят при отъеме. Оценку пригодности к размножению следует проводить ранней весной. Это позволяет выбраковывать животных или вносить изменения в ваш состав быков, не подвергая риску выборку из приплода быков этого года или весенних продаж быков. В настоящее время большинство производителей семенного материала и продавцов быков проводят своего рода рутинную проверку на пригодность к размножению. Такая оценка дает некоторую уверенность в том, что быки способны и готовы к оплодотворению большого количества фертильных коров. Сбор семенного материала для оценки его качества Табл.16 Взаимосвязь между качеством семенной жидкости и оплодотворяемостью при естественном спаривании Источник: Wiltbank и др. (1965) Качество семенной жидкости Качество семенной жидкости, вырабатываемой яичками, играет важную роль. Большой процент приплода телят во многом зависит от использования самцов, способных производить семенную жидкость с высокими показателями плодовитости. Быки с плохим качеством семенной жидкости, которое измеряется процентом нормальных сперматозоидов, имеют низкие показатели оплодотворяемости при первом эструсе (Табл. 16). Плотность яичек указывает на качество произведенной семенной жидкости. Плотные на ощупь яички обычно производят семенную жидкость хорошего качества. Твердые или очень мягкие яички вызывают подозрение и могут быть повреждены. Однако точную оценку качества семенной жидкости можно получить только при исследовании ее образца под микроскопом. Проверка пригодности для размножения должна включать оценку семенной жидкости. Микроскоп используется для оценки качества семенной жидкости Качество семенной жидкости можно определить, собрав репрезентативную пробу семенной жидкости с помощью электроэякулятора или искусственной вагины. Затем образец оценивают невооруженным глазом и под микроскопом на цвет, объем, концентрацию, подвижность и морфологию. Сбор и оценку образца семенной жидкости должны выполнять только квалифицированные ветеринары и технологи. Не существует точного проверенного метода измерения фактической концентрации семенной жидкости в образцах, собранных с помощью электроэякулятора. Окружность и форма мошонки Окружность мошонки является важным показателем. Он хорошо соотносится с ежедневным производством семенной жидкости и характеристиками ее качества (активность, процент нормальных сперматозоидов, общий выход сперматозоидов и аномалии). Быки с большими яичками, как правило, производят больше семенной жидкости, а сыновья-производители с большими яичками и дочери-производители, достигающие половой зрелости раньше, отличаются более высокой плодовитостью. Циркометр используется для измерения окружности мошонки Окружность мошонки, судя по всему, является признаком, который в большей степени передается по наследству, и исследования показали, что у потомства с высокой вероятностью будет почти такая же окружность мошонки, как и у исходного животного. Измерения окружности мошонки указывают на породные различия, а также на значительную изменчивость среди быков внутри породы. Форма мошонки влияет на развитие и функцию яичек. У быков мясных пород есть три основные формы мошонки: бутылкообразная, прямосторонняя и клиновидная. У быков с бутылкообразной мошонкой и отчетливой шейкой, как правило, яички развиты лучше. Это важно, потому что яички поднимаются и опускаются мышцами стенки мошонки и семенного канатика, чтобы поддерживать постоянную температуру для правильного развития сперматозоидов. Яички выполняют две основные функции: производят семенную жидкость и тестостерон, мужской половой гормон. Очень быстрый рост яичек наблюдается в период от шести до 14 месяцев. В этот период быкам требуется хорошее питание, так как неполноценный рацион приводит к медленному росту яичек и их небольшому размеру в зрелом возрасте. Исследования показали, что размер яичка, измеренный по окружности мошонки, непосредственно связан с выработкой семенной жидкости. Другими словами, быки с более крупными яичками могут успешно спариваться и оплодотворять больше коров, чем быки с яичками меньшего размера. Ряд исследований также показали, что возраст и вес быка оказывают большое влияние на развитие и размер яичек вплоть до полового созревания. Хотя взаимосвязь между размером яичек и выработкой семенной жидкости после достижения половой зрелости не так велика, более крупные быки обычно имеют яички большего размера, чем более мелкие быки той же породы. Исследования, проведенные в Университете Саскачевана, показывают, что вероятность того, что бык будет иметь удовлетворительное качество семенной жидкости, увеличивается по мере увеличения окружности мошонки до тех пор, пока этот показатель не достигнет около 38 см. Из 155 быков, окружность мошонки которых составляет 32 см, только 13% имели удовлетворительное качество семенной жидкости. Напротив, 88% из 136 быков с окружностью мошонки 38 см были классифицированы как имеющие удовлетворительное качество семенной жидкости. При использовании показателя размера мошонки в качестве оценки способности производства семенной жидкости необходимо учитывать породу, возраст, вес и мясность быка. В Табл.17 указаны рекомендуемые минимальные окружности мошонки для обычных мясных пород в разном возрасте. Заводчики, племенные ассоциации, ветеринары и исследователи определили минимальные размеры мошонки у быка для прохождения проверки на пригодность к размножению (Табл.17). Хотя эти показатели являются верным признаком, они не могут гарантировать плодовитость быка. Тем не менее, следует выбраковать и не использовать для размножения быков, окружность мошонки которых ниже рекомендуемого минимального стандартного значения. В отрасли всегда соблюдалось правило, согласно которому годовалые и двухлетние бычки с окружностью мошонки менее 30 см, скорее всего, являются субфертильными. Если таких быков использовать для размножения, результатом, вероятно, будет низкий уровень оплодотворяемости и длительный период отела. Наибольшая долгосрочная выгода от использования быков с размером яичек выше среднего показателя относится к дочерям этого производителя. Фертильность и/или возраст полового созревания телок можно определить по тестикулярным оценкам быков, которые будут использоваться в качестве производителей этих телок. Исследования, проведенные в Университетах штата Колорадо и Монтана, показывают непосредственную взаимосвязь между размером яичек быков и достижением половой зрелости их дочерями. Большое количество телок, полученных от быков с окружностью мошонки 32 см или более в возрасте 12 месяцев, телится к 24-месячному возрасту. Результаты более актуального исследования, проведенного в Северной Каролине, указывают на тесную взаимосвязь между размером яичек и повышением фертильности на протяжении всей жизни дочерей. Предполагается, что гормональный фон быка, который приводит к увеличению яичек, передается дочерям и приводит к раннему половому созреванию и более высокой репродуктивной способности в потомстве самок. Измерение окружности мошонки Окружность мошонки быка можно легко и точно измерить с помощью имеющейся в продаже мягкой ткани или металлической рулетки. После фиксирования быка в станке для фиксации головы следует аккуратно схватить яички за шейку мошонки. Затем яички можно плотно прижать к основанию мошонки, обхватив ее шейку между большим и указательным пальцами и потянуть яички вниз. Мошоночную ленту формируют в петлю, надевают на мошонку и плотно натягивают вокруг наибольшего диаметра мошонки для измерения. Табл.17 Рекомендуемая минимальная окружность мошонки для быков различных мясных пород в разном возрасте Одобрено канадскими ассоциациями пород Симменталь и Шортгорн. Источник: Coulter и др. (1987) Здоровый бык, готовый к спариванию Управление репродуктивной функцией быков Надлежащий уход и кормление племенных быков-производителей, особенно годовалых быков, важны для обеспечения оптимальных показателей плодовитости в течение нескольких лет. Содержание быков и уход за ними – это непрерывный процесс. Убедитесь, что ваша программа содержания быков включает рассмотрение следующих вопросов до, во время и после сезона размножения: • системы и объекты разведения (пастбища) • поведение быка в стаде и его доминирование • относительный показатель бык-корова (сила быка) • питание для размножения (особенно для молодых бычков) • оценка пригодности к размножению • оценка риска заболевания Системы и объекты разведения Системы и объекты разведения помогают определить успех сезона размножения. Перед началом сезона размножения следует проверить, как и где коровы и телки будут размножаться и с какими быками они будут контактировать. На объектах должна выполняться проверка наличия заборов, естественных ограждений, воды, запасов корма, загонов и рабочих зон. В сезон размножения следует проводить оценку соответствия работы систем разведения и пастбищ. Заборы и естественные ограждения должны быть достаточно прочными, чтобы не допускать других быков на выделенную территорию и удерживать каждого быка на своем пастбище. Убедитесь, что запасы корма и воды достаточны для удовлетворения пищевых потребностей определенной группы животных. Выполняйте корректировку программы в кратчайшие сроки, но если в текущем году вносить изменения поздно, запишите их, чтобы внести соответствующие поправки в следующем году. Поведение быка в стаде и его доминирование Быки проводят большую часть времени «в поисках» партнера, поэтому им требуется свобода передвижения для поиска и спаривания с коровами, готовыми к оплодотворению. Быки, особенно молодые особи, не сразу приспосабливаются к новым условиям. Им может потребоваться несколько дней, чтобы привыкнуть к новой среде обитания. Годовалые быки должны пройти как процесс приобретения навыков, так и акклиматизацию в своем новом доме, прежде чем проявлять половую активность. Молодые быки проявляют больше половой активности, в том числе запрыгивают на самок и проводят хотя бы одну случку, находясь в группах по три и более животных. Если один большой бык-производитель обслуживает стадо на одном пастбище с годовалыми быками, это может негативно повлиять на раннее спаривание и оплодотворение (Zollinger и др. 2002). Доминирование в стаде или агрессивное поведение некоторых быков может влиять на производительность менее доминирующих быков и ограничивать желание спаривания, снижать уровень оплодотворяемости и количество телят, производимых каждым быком. Быки, которые использовались на протяжении более двух сезонов размножения, могут приобрести очень сильный инстинкт защиты своего участка и тратить много времени и энергии на борьбу за сохранение своей территории. Борьба за территорию может сократить количество времени, которое быки тратят на случку с коровами. Если возможно, новых быков следует вводить в стадо медленно, чтобы предотвратить возможные травмы. При содержании нескольких быков в стаде решающее значение имеет выбор особей, которые будут «работать» вместе. Социальный рейтинг, основанный, как правило, на возрасте или размере быков, влияет на активность в большом племенном стаде. Чтобы любая группа быков функционировала в надлежащем порядке, необходимо четкое ранжирование. Если доминирование между быками неявное, они тратят энергию и время на борьбу за доминирующее положение, а не на коров, готовых к случке. Выберите быков с четко выраженными признаками доминирования. Затем, если возможно, сформируйте свои племенные группы таким образом, чтобы нужные для размножения быки были доминирующими. Поместите оставшихся, менее пригодных и рецессивных быков в это стадо. Поскольку доминирование является очень важным аспектом поведения при случке, присутствие в стаде менее активных особей побуждает доминирующего быка к более высокому уровню племенной активности. Менее доминирующие быки будут оплодотворять остальных коров, до которых основной бык физически не мог добраться. Питание Правильное питание играет важную роль для быков, особенно молодых быков во время полового созревания. Как недокорм, так и перекорм могут вызвать проблемы. Старайтесь, чтобы годовалые быки прибавляли от 0,9 до 1,1 кг/день (от 2 до 2,5 фунтов/день) и имели показатель упитанности 3,5 балла в первый год случки. Показатели упитанности у взрослых быков должны достигать от 3 до 3,5 баллов (от хорошего до очень хорошего индекса) в начале сезона размножения. Быки, которых не кормят должным образом, могут иметь замедленный рост и замедленное развитие скелетной структуры. Плохое питание также может вызвать снижение уровня выработки и подвижности сперматозоидов. Это ухудшает общую плодовитость стада. У перекормленных быков могут возникнуть различные проблемы. Годовалые и двухлетние бычки, имеющие очень высокий уровень питания, часто страдают временным бесплодием и низким уровнем плодовитости. У быков с избыточным весом (индекс упитанности 4,5 балла или выше) жир откладывается в мошонке. Этот жир изолирует яички, поэтому их температура становится выше нормальной, что приводит к плохой выработке сперматозоидов, а также к многочисленным проблемам, связанным с подвижностью и структурой сперматозоидов. В большинстве случаев быки, которые потребляли слишком много энергетических веществ, в конечном итоге имеют проблемы с копытами и ногами. Наличие ламинита и слишком большого веса также вызывает чрезмерную нагрузку на стопы. Быкам старшего возраста требуется достаточное количество витамина А для оптимального производства спермы. Зеленые грубые корма богаты витамином А. Однако, если ваш сезон размножения начинается до того, как появится достаточное количество таких кормов, добавляйте в рацион быков витамин А, чтобы обеспечить полноценное питание. Или делайте всем своим быкам инъекции витамина А один или несколько раз в течение зимнего периода. Кроме того, в течение всего года быки также должны иметь свободный доступ к минеральным веществам, содержащим кальций и фосфор. Обеспечьте около 0,6 м (2 фута) площади для кормления в расчете на одного быка, если его кормят из кормушки. Гранулы или кубики с высоким энергетическим содержанием можно оставлять на земле, не прибегая к применению кормушек. Прежде чем давать животным зерновой корм, убедитесь, что все быки собрались на кормовой площадке. Это помогает снизить вероятность переедания одного быка и гарантирует, что каждый бык получит свою равную долю. Более подробную информацию о кормлении быков см. в главе данного руководства Питание и управление кормлением. Коэффициент соотношения бык-корова Возраст быка влияет на соотношение количества животных в стаде. Как правило, это соотношение составляло один бык на 25-30 коров. Для пастбищного сезона размножения продолжительностью от 60 до 70 дней рекомендуется соблюдать соотношение быков и коров, показанное в Табл.18. Размер пастбища, рельеф (форма ландшафта), продолжительность сезона размножения и состояние быка также влияют на количество быков, необходимых для случки с коровами. Есть свидетельства того, что коровы находят быка во время цикла. Холмистая или пересеченная местность, скудная или густая растительность и большие пастбища ограничивают количество коров, которых может оплодотворять бык. Табл.18 Коэффициент соотношения количества бык-корова Молодые быки имеют более высокие потребности в питании, чем быки старшего возраста. Если молодые бычки находятся в плохом физическом состоянии в начале сезона размножения, а пастбища скудные, может потребоваться некоторая подкормка. В качестве альтернативы можно использовать молодых быков в течение более коротких периодов времени и чередовать группы быков в течение сезона. Молодые особи продолжают расти, и их содержание со стадом коров на протяжении более 70 дней может серьезно ухудшить физическое состояние быков. По возможности обеспечивайте быкам трех-четырехдневный отдых каждые 10-14 дней, особенно если используются годовалые быки. Отдых быков является хорошей практикой содержания скота, которая может повысить репродуктивную способность группы быков в целом. Рекомендуется соблюдать короткий сезон размножения от 60 до 70 дней, чтобы избежать разницы в возрасте и весе телят при отъеме. Наблюдайте за быками, когда они находятся в стаде коров. Быки, которые не спариваются из-за травмы или отсутствия желания, должны быть выбракованы из племенного стада. Риск заболеваний Следует внимательно относиться к риску появления инфекционных заболеваний при вводе новых быков в стадо. Трихомоноз — это венерическое заболевание, которое может стать причиной низкой репродуктивной функции у коров. Это заболевание приводит к прерыванию беременности у коров в течение первых четырех месяцев. Трихомоноз вызывается одноклеточным простейшим организмом, который обнаруживается в препуциальном мешке быков и в половых путях коров. Как только он заражает корову, инфекция убивает эмбрион, что приводит к выкидышу (дополнительную информацию см. в главе «Организация охраны здоровья животных»). У коровы пройдет еще два или три цикла, а затем она снова станет плодовитой. Такой иммунитет будет сохраняться около года. Как только взрослые быки заражаются, они являются постоянными носителями инфекции и могут инфицировать предрасположенных к таким заболеваниям коров в каждый сезон размножения. Производители должны ежегодно проверять всех племенных быков на трихомоноз. Особей с положительным результатом следует немедленно выбраковывать и продавать. Следует покупать быков только в стадах и на распродажах, где применяются высокие санитарные нормы. Перед покупкой быки должны проходить осмотр ветеринаром и проверку на оценку племенного качества. Канадская программа идентификации крупного рогатого скота С 1 июля 2001 г. действует Канадская программа идентификации крупного рогатого скота. Она осуществляется Канадским агентством по идентификации крупного рогатого скота (CCIA). Эта обязательная программа включает в себя индивидуальную идентификацию всего крупного рогатого скота, который перемещается за пределы своей фермы происхождения, в том числе тех животных, которые направляются на общинные пастбища, выставочные площадки, контрольные станции или в ветеринарную клинику (если только они не направляются на утвержденные места для крепления бирок). Каждое животное должно иметь утвержденную ушную бирку с уникальным для этого животного номером. Этот номер сохраняется до момента осмотра туш на мясоперерабатывающем предприятии. Пластиковые бирки со штрих-кодом были первым типом идентификационных бирок, использованных в этой программе. С 1 января 2005 г. Канадское агентство по идентификации крупного рогатого скота ввело обязательное использование чипов радиочастотной идентификации (RFID). Этот переход является одним из многочисленных средств оптимизации, необходимых для выполнения требований по предотвращению последствий синдрома коровьего бешенства для дальнейшего повышения качества и эффективности национальной системы отслеживания. С 1 сентября 2006 г. весь крупный рогатый скот, покидающий родное стадо, должен иметь одобренную CCIA RFID-метку на ухе. Метки со штрих-кодом будут распознаваться до 31 декабря 2007 г., чтобы облегчить перемещение крупного рогатого скота, покинувшего свое стадо до 1 сентября 2006 г. В целях упрощения перехода на RFID-чипы, метки со штрих-кодом будут по-прежнему признаваться до 31 декабря 2007 г., а в отношении взрослого племенного поголовья - на неопределенный срок. Всем животным необходимо установить ушные бирки После обширных полевых и лабораторных испытаний для оценки сохранения, удобочитаемости, механических и физических характеристик были утверждены следующие семь RFID-меток: Allflex FDX, Allfex HDX, ушная бирка Destron Fearing FDX, бирка для крупного рогатого скота Nedap D40 FDX, Reyflex FDX, Y-Tex TechStar II tag FDX и Z-Tags 2 в 1. Бирки, одобренные CCIA, будут иметь товарный знак CCIA, состоящий из трех четвертей кленового листа с буквами «CA». Кроме того, на внешней стороне бирки также будет отображаться визуальный 15-значный номер. Если у вас есть какие-либо вопросы, свяжитесь с офисом CCIA по телефону 1-877-909-2333 (Beef), электронной почте [email protected] или посетите веб-сайт CCIA по адресу http://www.canadaid.com/ Верификация возраста — это сопоставление данных о дате рождения животного с его идентификационным номером (одна метка или группа меток). CCIA усовершенствовало свою Интернет-систему отслеживания крупного рогатого скота, чтобы повысить способность отдельных производителей проверять дату рождения теленка. CCIA создала базу данных, которая позволяет производителям добровольно регистрировать даты рождения отдельных телят или всей группы телят. Канадские производители крупного рогатого скота могут на добровольной основе зарегистрировать и предоставить такую информацию, как точные даты рождения или дату начала отела, закодированную в номерах бирок, зайдя на веб-сайт CCIA (https://www.clia.livestockid.ca/CTS/). Чтобы зарегистрироваться на веб-сайте, производители крупного рогатого скота должны указать свое имя и адрес, а также зарегистрированный на них идентификационный номер CCIA. Конфиденциальность информации обеспечена. После того как дата рождения будет внесена, производители могут оформить свидетельства о рождении, если это необходимо. Производители крупного рогатого скота, не имеющие доступа к Интернету, должны предоставлять информацию через тех, у кого есть доступ. Примечание: При покупке меток CCIA для приплода телят текущего года попросите, чтобы метки располагались в последовательном порядке. Это облегчит отправку данных о дате рождения. Международные торговые партнеры Канады предлагают информацию о проверке возраста в качестве предварительного условия для экспорта. Регистрируясь онлайн и отправляя информацию, например, даты рождения, производители повышают конкурентоспособность отрасли на международных рынках. По мере развития RFID технологии канадская отрасль крупного рогатого скота будет проводить дальнейшую автоматизацию сбора данных с возможностью легкой и быстрой передачи требуемой информации об управлении фермерским хозяйством. Преимущества RFID технологии обусловлены простотой и скоростью ведения записей, сокращением бумажной работы, исключением ошибок в учетных записях и отсутствием необходимости считывания данных «в пределах непосредственной видимости» при использовании в сочетании с RFID считывателем. Долгосрочные преимущества Канадской программы идентификации крупного рогатого скота позволят отрасли внедрить систему полного отслеживания перемещений животных с помощью RFID технологии и считывателей на уровне производства, аукционного рынка и мясоперерабатывающего предприятия. Применение процедуры верификации возраста обеспечивает гарантию дальнейшей покупки говядины потребителями, что помогает сохранить рынок отъемных телят. Заключение Понимание репродуктивного цикла коровы и навыки управления племенными особями необходимы для поддержания репродуктивной эффективности животных и прибыльного разведения мясных пород. Обеспечение надлежащего питания для продуктивности и воспроизводства, сокращение длительности сезона размножения, диагностика беременности и выбраковка бесплодных коров, а также выращивание хорошо развитого ремонтного молодняка – все это способствует созданию эффективного и прибыльного стада мясных коров. Отбор быков и уход за ними являются важными аспектами для поддержания эффективности воспроизводства вашего стада. Задача каждого быка мясной породы должна заключаться в производстве активного здорового теленка от каждой коровы в стаде с интервалом в год. Содержание племенных коров является основным элементом успешного выращивания телочек. Оценка упитанности может стать полезным инструментом для улучшения репродуктивной функции коров, разработки экономичных стратегий кормления и выявления возможных проблем со здоровьем. В начале программы зимнего кормления оптимальный индекс упитанности составляет 3,0 балла. При отёле оптимальный индекс упитанности составляет 2,5 балла для взрослых коров и 3,0 балла для первотёлок. За 30 дней до начала сезона размножения оптимальный индекс для всех самок составляет 2,5 балла. Если коровы более худые или, наоборот, имеют лишний вес, по сравнению с указанными оптимальными значениями, они, как правило, имеют более низкую репродуктивную эффективность. После того, как в стаде будут достигнуты высокие показатели фертильности благодаря хорошему питанию и контролю вопросов здоровья, такой уровень можно поддерживать, ограничивая период размножения 42–63 днями и выбраковывая коров, которые становятся яловыми в осенний период. Существуют различные программы для ведения учета производительности отдельных коров и стада в целом. Эта информация может помочь вам разработать эффективную программу содержания стада. Выявляя сильные и слабые стороны стада и используя эту информацию для решения проблем, вы можете повысить общую производительность и рентабельность. Зоотехники могут повысить репродуктивную эффективность мясного стада, обеспечив поступление энергетических веществ и белка в достаточном количестве. Обеспечение требуемым количеством энергии и белка во время, до и/или после отела улучшает показатели стельности, оплодотворяемости при первой случке и сокращает послеродовые интервалы у послеродовых самок мясных пород, осуществляющих кормление. Зоотехники, которые пытаются сократить сезон отела, ограничивая сезон размножения, не предусмотрев заранее другие важные факторы управления, рискуют выбраковать высокий процент коров с поздним отелом в первый год. Это оказывает серьезное влияние на приплод отъемных телят и поступление денежных средств в следующем году. Диагностика беременности у коров должна стать одной из процедур осенней программы после отъема телят и до начала зимнего кормления. Производство высококачественных ремонтных телок требует надлежащего содержания коров с самого рождения. Основным фактором является хорошее питание. Критерии кормления ремонтных телок: телка должна весить от 60% до 65% своего взрослого веса к периоду размножения и 85% к моменту отела. Как недостаточное питание, так и перекармливание могут снизить репродуктивную эффективность телок. Особое значение имеет обеспечение соответствующего рациона первотелок в период лактации. Выбор более молодого быка с показателями легкого отела и хорошими ожидаемыми вариациями в потомстве помогает сократить число проблем с отелом у первотелок. Оплодотворение телок, позволяющее добиться отела примерно за две-три недели до взрослого стада коров, дает им дополнительное время для восстановления после отела, благодаря чему они подвергаются повторному оплодотворению вместе с основным стадом коров. Выбор быка зависит от типа оплодотворяемой коровы и целей производителя. Бык, который отлично подходит для одного стада, может не подходить для другого стада. Комплексная оценка потенциальной фертильности включает анализ физического здоровья, репродуктивных органов, качества семенной жидкости и уровня питания. Отбор быков с большей окружностью мошонки должен повысить врожденную плодовитость как мужского, так и женского потомства. Правильный отбор и содержание быка мясной породы увеличивает вероятность успешного сезона размножения. Высокие показатели репродуктивной эффективности в стаде мясных коров за счет обеспечения соответствующего питания, сокращения периода отела и диагностики беременности обеспечивают важные преимущества, а именно: • более тяжелые, более однородные телята при отъеме • оптимальное использование имеющейся рабочей силы • более эффективные возможности отбора по плодовитости в стаде коров • увеличенный доход и прибыль.
