фФедеральное агентство железнодорожного транспорта Сибирский государственный университет путей сообщения Кафедра «Экономика транспорта» КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Экономика предприятий» РАСЧЕТ И ОБОСНОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ Предоставление услуги массажа Руководитель доцент, к.э.н. ________________ Волкова О.Ю. _______________________ (дата проверки) Выполнил студент гр. ЭЭП-311 _______________Лутовина С.Е. (дата сдачи на проверку) Краткая рецензия: _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ (запись о допуске к защите) (оценка по результатам защиты) (подпись преподавателя) (подпись преподавателя) 2023 год 1 РОСЖЕЛДОР Сибирский государственный университет путей сообщения Кафедра «Экономика транспорта» Задание на выполнение курсовой работы по дисциплине «Экономика предприятий» студенту Лутовиной Софии Евгеньевне Группа, шифр ЭЭП-312 Цель выполнения курсовой работы (КР) – приобретение студентом знаний, умений и навыков на высоком и среднем уровне освоения компетенций ПК-3, ПК-4, ПК-5 и ПК-6. Студент будет знать: методы расчета численности работников, виды затрат на персонал, методики расчета показателей эффективности использования активов; уметь: рассчитывать численность работников и себестоимость продукции, работ и услуг с учетом технологических, организационно-экономических особенностей деятельности организации и требований нормативно-правовых актов в области трудового законодательства РФ, анализировать влияние факторов на уровень себестоимости продукции и разрабатывать предложения по повышению эффективности деятельности хозяйствующего субъекта, применять методы ценообразования на продукцию (товары, работы, услуги); владеть типовыми методиками планирования затрат на оплату труда и методами анализа показателей эффективности использования активов хозяйствующего субъекта. Содержание, объем, трудоемкость и график выполнения Ориентировочно График Количество трудоемкость выполнения страниц выполнения в (недели) записки часах Название раздела Введение 1 Расчетная часть 1.1 Характеристика предприятия 1.2. Расчет производственной мощности предприятия и планирование производственной программы 1.3. Расчет затрат предприятия, связанных с основными фондами 1.4 Расчет потребности в материальных ресурсах и материальных затрат предприятия 1.5 Расчет потребности в трудовых ресурсах и затрат на оплату труда 1.6 Расчет расходов, доходов и прибыли предприятия 1.7 Расчет показателей эффективности использования ресурсов предприятия 2 Исследовательская часть Заключение Список использованных источников 1,5-2 10-11 4 14 2-6 6-12 1 1 2 2 6-7 7-8 1 2 8-9 1-2 2 9-10 2-3 2 10-11 3-4 1 2 2 11-12 11-12 9-10 2-3 14 4 2-10 13-14 Сроки сдачи на проверку: 7.12.2023 г. Сроки защиты: 1-25.12.23 г. Задание подшивается в расчетно-пояснительную записку после титульного листа. Работу необходимо оформить в соответствии со стандартом организации СТО СГУПС «Курсовые и дипломные проекты (работы). Требования к оформлению». Объем работы 27-30 стр.без учета Приложений. Литература: 1. Волкова О.Ю. Галтер В.В. Экономика предприятий: Метод.указ. к практическим занятиям. – Новосибирск: СГУПС, 2014. – 64 экз. 2. Волкова О.Ю, Галтер В.В. Организация производства. Практикум. - Новосибирск: СГУПС, 2015. - 34 с. Задание выдано 7 сентября 2023 г. Руководитель_______________О.Ю. Волкова 2 Содержание Введение ....................................................................................................................... 4 1. Расчетная часть ........................................................................................................ 6 1.1 Характеристика предприятия ........................................................................... 6 1.2 Расчет производственной мощности предприятия и планирование производственной программы ................................................................................ 7 1.3 Расчет затрат предприятия, связанных с основными фондами .................... 8 1.4 Расчет потребности в материальных ресурсах и материальных затрат предприятия ............................................................................................................ 10 1.5 Расчет потребности в трудовых ресурсах и затрат на оплату труда .......... 11 1.6 Расчет расходов, доходов и прибыли предприятия...................................... 14 1.7 Расчет и оценка показателей эффективности производства и финансового состояния предприятия.......................................................................................... 18 2. Исследовательская часть ...................................................................................... 20 «Повышение эффективности использования ресурсов на примере фильма "Отель" (Hotel или Arthur Hailey's Hotel), 1967, США, Warner Bros»…………..20 2.1 Введение............................................................................................................ 20 2.2 Понятие и раскрытие понятия «Отель»………………….………………….20 2.3Описание производства .................................................................................... 23 2.4 Описание ресурсов и решение их проблем ................................................... 24 Заключение ................................................................................................................ 28 Список использованных источников ...................................................................... 30 Приложение 1 ............................................................................................................ 30 Приложение 2. ........................................................................................................... 31 3 Введение Проблема повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей предприятия является очень важной. От решения этой проблемы зависит место предприятия в промышленном производстве, его финансовое состояние, конкурентоспособность. Имея ясное представление о роли каждого элемента ОФ, можно выявить методы, при помощи которых повышается эффективность использования ОФ и производственных мощностей предприятия, обеспечивающая снижение издержек производства и рост производительности труда. В условиях рыночных отношений на первый план выдвигаются такие вопросы, касающиеся основных фондов, как технический уровень, качество, надежность продукции, что целиком зависит от качественного состояния техники и эффективного его использования. Улучшение технических качеств средств труда и оснащенность работников ими обеспечивают основную часть роста эффективности производственного процесса. Цель курсовой работы: рассчитать и обосновать экономические показатели деятельности предприятия ООО «MassageMe». В соответствии с поставленной целью, в работе будут решены следующие задачи: - дать характеристику предприятия и рассчитать производственную мощность предприятия и запланировать производственную программу; - рассчитать затраты предприятия, связанные с основными фондами и потребность в материальных ресурсах и материальные затраты предприятия; - рассчитать потребности в трудовых ресурсах и затраты на оплату труда; - произвести расчёт расходов, доходов и прибыли предприятия; - расчет и оценка показателей эффективности производства и финансового состояния предприятия; - разработать пути повышения эффективности использования основных средств и оценить их эффективность. 4 Данный вид деятельности способствует решению таких проблем, как повышение качества жизни населения, в частности, шторы сохраняют микроклимат помещения, защищают комнату от ярких солнечных лучей, помогая регулировать освещенность, превращают дом в закрытую зону, не позволяя проникать в частную жизнь семьи, а пледы выполняют функцию согревания и защиты мягкой мебели от загрязнений и соблюдения гигиенических мер. Также, товары предприятия ООО «MassageMe», являясь относительно недорогими в данном ценовом сегменте, повышают уровень жизни населения с низкими доходами, а также могут конкурировать с товарами других брендов. 5 1. Расчетная часть 1.1 Характеристика предприятия Предприятие осуществляет деятельность услуги массажа. Вид экономической деятельности – оказание услуги. Расшифровка кода ОКВЭД 86.90.3 - Деятельность массажных салонов. Q - Раздел «Деятельность в области здравоохранения и социальных услуг»; 86 - Класс «Деятельность в области здравоохранения»; 86.90.3 - Подкласс «Деятельность массажных салонов». В таблице 1.1 приведены данные о видах продукции (услуг) предприятия. В таблице 1.2 приведена характеристика предприятия по разным критериям. Таблица 1.1 – Виды продукции (услуг) предприятия Наименование продукции (услуг) 1. Классический массаж 2. Аппаратный лимфодренажный массаж Описание качественных характеристик Время массажа 50 минут, в это время входит: Массаж спины, массаж задней поверхности ног, массаж передней поверхности ног, массаж рук, массаж грудной клетки, массаж брюшной стенки. Основные приемы ручного классического массажа это: поглаживание, растирание разминание и вибрация. Время массажа 50 минут. Перед процедурой кожу в области воздействия очищают. На массажном аппарате выставляют индивидуальные настройки. Система для лимфодренажа состоит из аппаратного блока и надувного костюма. В костюме, который одевается на пациента, как одежда, есть много отдельных камер. Таблица 1.2 – Характеристика предприятия По виду производимой продукции По виду хозяйственной деятельности По мощности производимого потенциала По преобладающему производственному фактору По принадлежности капитала и контролю над ним По оказанию услуг Услуги массажа Малое Трудоемкое Национальное 6 Продолжение таблицы 1.2 По форме собственности По характеру правового режима собственности В зависимости от пределов ответственности По организационно-правовой форме предпринимательской деятельности Частное Коллективное С ограниченной ответственностью Коммерческое корпоративное (ООО) 1.2 Расчет производственной мощности предприятия и планирование производственной программы В таблице 1.3 приведены исходные данные по заемным основным фондам предприятия, в таблице 1.4 данные по собственным основным фондам предприятия. Таблица 1.3 – Заемные основные фонды предприятия Основное средство Количество Помещение, находится по адресу: Новосибирск, ул. Красный проспект, 79, БЦ Зеленые Купола, офис 218 1 Данные о производственной мощности Квадратура: помещение 47 м2 вмещает: зал ожидания и ресепшен, 2 рабочих зала, 2 душевых с туалетом, хозяйственный блок, туалет для персонала, помещение для персонала. Таблица 1.4 – Собственные основные фонды предприятия Основное средство 1. Массажная кушетка 2. Аппарат для лимфодренажа Количест во 2 1 Данные о производственной мощности Классический массаж Лимфодренажный массаж Время массажа – 50 минут, за час можно принять 1 Время массажа – 50 клиента минут, за час можно принять 1 клиента Для классического массажа аппарат не нужен Производственная мощность: 365-13=352 дня; 352*11=3872 ч (работа оборудования) 3872*2=7 744 ч (работа 2 массажных кушеток в год) 3872*1=3 872 ч (работа 1 аппарата в год) 7 Для массажной кушетки: Класический массаж: (7 744/2)*1=3 872 чел/год, лимфодренажный массаж: (7 744/2)*1=3 872 чел/год Для лимфодренажного аппарата: Лимфодренажный массаж: (3 872/1)*1=3 872 чел/год Производственная программа с уровнем загрузки 30% от производственной мощности составит 2 710 человек/год и 2 710 человек/год. Таблица 1.5 – Производственные мощность и программа предприятия Наименование продукции (услуг) 1. Шторы 2. Пледы Производственная мощность, чел/год 3 872 3 872 Уровень загрузки, % 30 30 Производственная программа, чел /год 2 710 2 710 1.3 Расчет затрат предприятия, связанных с основными фондами Состав и характеристики, необходимых для деятельности предприятия основных фондов: Основное средство Кол-во 1. Массажная кушетка 2 2. Аппарат для лимфодренажа 3. Стойка ресепшен 1 1 4. Стул для администратора 5. Терминал 6. Ноутбук 1 1 1 7. Диван 8. Вешалка 1 1 9. Стиральная машина 1 10. Сушильная машина 1 11. Шкаф 1 Данные, определяющиепроизводственную мощность Складной массажный стол с отверстием для лица размером 190х70х18, допустимая нагрузка 250 кг Аппарат для лимфодренажа SA-Q01 24 камеры Стойка ресепшен «Эдем» 1600х900х1170 БУК, цвет пепел Стул Pion 40,5х77х49, белый Терминал безналичной оплаты Vendista 3в1 Ноутбук HUAWEI MateBook D 14 i3 1115G4/8/256GB DOS Space Gray Диван Куба 140х75х80, серый Двойная напольная вешалка для одежды Helex W-01, чёрная Стиральная машина KRAFT KF-MDS10146W, с фронтальной загрузкой, с паром, 10кг, 1400об/мин, инверторная Сушильная машина Aceline DM-AV8WI/WB белый [8 кг, сушка - вентиляционная, программ - 11, 59.8 см × 84.5 см × 52 см - 56.5 см] Шкаф распашной с 2 дверями Белое солнце 176.7×81х50.8 см ЛДСП цвет 8 В таблице 1.6 приведены расчеты затрат на аренду заемных основных средств предприятия, в таблице 1.7 – расчеты затрат на амортизацию собственных основных фондов. Таблица 1.6 – Затраты на аренду заемных основных средств предприятия Основное средство Количество Стоимость аренды, р./год Помещение 1 564 000 Стоимость аренды: 1000 р/м^2 в месяц, 1000*12=12 000 р/м^2 в год, 47*12 000=564 000 р/год. Таблица 1.7 – Амортизация собственных основных фондов Основное средство Кол -во Цена, р Балансовая стоимость на начало года, р. Ликвидационн ая стоимость, р. ост. СПИ, лет Аморти зация в год, р. 2 6 920 13 840 0 5 2 768 2.Лимфодренажный аппарат 3. Стойка ресепшен 1 53 360 53 360 0 7 7 623 1 20 700 20 700 0 5 4 140 4. Стул для администратора 5. Терминал 1 1 490 1 490 0 3 497 1 5 000 5 000 0 3 1 667 1 15 000 15 000 0 3 5 000 7. Диван 1 6 000 6 000 0 3 2 000 8. Вешалка 1 1 650 1 650 0 3 550 9. Стиральная машина 1 30 000 30 000 0 5 6 000 10. Сушильная машина 1 18 000 18 000 0 5 3 600 1 12 5 000 163 120 5 000 170 040 0 0 5 47 1 000 34 845 1. Массажная кушетка 6. Ноутбук 11. Шкаф Итого Амортизация = (первоначальная стоимость-ликвидационная стоимость)/СПИ Пример расчета для лимфодренажного массажа (SA-Q01): 9 А=(53 360*1-0)/7 = 7 623 (р.) 1.4 Расчет потребности в материальных ресурсах и материальных затрат предприятия В таблице 1.8 перечислены инструменты и вспомогательные материалы предприятия, которые учитываются в общепроизводственных расходах предприятия, в таблице 1.9 – прямые материальные затраты по продукции №1, в таблице 1.10 – по продукции №2. Таблица 1.8 – Инструменты и вспомогательные материалы Наименование материала, инструментов 1. Спецодежда 2. Одноразовые тряпки 3. Моющие средства 4. Дезинфицирующие растворы Итого Потребное количество в год 2 352 10 10 Цена, р. Общая сумма затрат в год, р. 2 600 1 760 3 000 3 000 10 360 1 300 5 300 300 Таблица 1.9 – Прямые материальные затраты на производство продукции (услуг) №1 Наименование материала Кол-во на единицу продукци и,м Производс твенная программа 1. Масло 2. Комплект одноразовых тапочек 3. Одноразовая простыня 4. Одноразовая шапочка 5. Одноразовые трусы 6. Чистый халат 7. Чистое полотенце 10 мл 2 710 27,1 л 900 24 390 1 шт 2 710 2 710 шт 10 27 100 1 шт 2 710 2 710 шт 4 10 840 1 шт 2 710 2 710 шт 2 5 420 1 шт 2 710 2 710 шт 7 18 970 1 шт 1 1 шт 1 5 шт 5 шт 1 200 450 6 000 2 250 1 шт 2 710 2 710 шт 2 5 420 8. Одноразовый гель для душа Итого Потребное Цена, количество в р. за 1 год м Общая сумма затрат в год, р. 100 390 10 Пример расчет прямых материальных затраты для классического массажа: 10*2 710=27 100 мл или 27,1 л масла в год, 900*27,1=24 390 р/год. Таблица 1.10 – Прямые материальные затраты на производство продукции (услуг) №2 Наименование материала 1. Комплект одноразовых тапочек 2. Одноразовая простыня 3. Одноразовая шапочка 4. Одноразовый халат 5. Чистый халат 6. Чистое полотенце 7. Одноразовый гель для душа Итого Количество на единицу продукции, м Производстве нная программа Потребное количество в год Цена, р. за метр Общая сумма затрат в год, р. 1 шт 2 710 2 710 шт 10 27 100 1 шт 2 710 2 710 шт 4 10 840 1 шт 2 710 2 710 шт 2 5 420 1 шт 2 710 2 710 шт 7 18 970 1 шт 1 5 шт 1 200 6 000 1 шт 1 5 шт 450 2 250 1 шт 2 710 2 710 шт 2 5 420 76 000 1.5 Расчет потребности в трудовых ресурсах и затрат на оплату труда Персонал Массажного салона «MassageMe» состоит из массажистов. администратора, директора и бухгалтера. При проведении расчётов важно учитывать, что предприятие работает без выходных. Не работает по государственным праздникам (1-8 января, 23 февраля, 8 марта, 1 мая, 9 мая, 12 июня). 4-го ноября салон работает. Также нужно учесть что норма рабочего времени составляет 1973 часа в год. Для того, чтобы найти списочную численность массажистов, необходимо рассчитать явочную численность: 11 Чяв = 11 ∙ 352 = 1,9 ст. 1973 Соответственно, списочная численность массажистов составит: Чспис = 1,9 ∙ (1 + 0,15) = 2,2 ст. Явочная численность администраторов рассчитывается аналогичным образом: Чяв = 11 ∙ 352 = 1,9 ст. 1973 Таким образом, списочная численность кассиров составит: Чспис = 1,9 ∙ (1 + 0,15) = 2,2 ст. Списочная численность директора и бухгалтера – 1 ставка. Форма оплаты труда для администратора, бухгалтера и директора повременная. Для массажистов – повременно-премиальная. Но также администратор будет выполнять дополнительную работу – это помощь клиенту надеть аппарат, включение и выключение лимфодренажного аппарата, это будет дополнительная заработная плата (рассчитана в штатном расписании «аппаратный лимфодренажный массаж»). На предприятии «MassageMe» массажистам будет выплачиваться премия в размере 10% от тарифа при выполнении производственного плана, а также отсутствии дисциплинарных нарушений. Доплата за работу в праздничные дни составит – для массажиста: Дпр = 35 494 ∙ 1 = 100 р. 352 12 – для администратора: Дпр = 30 000 ∙ 1 = 85 р. 352 – для директора: Дпр = 60 000 ∙ 1 = 170 р. 352 Дпр = 45 000 ∙ 1 = 127 р. 352 – для бухгалтера: Районный коэффициент начисляется на все элементы заработной платы в размере 20%. Годовой фонд оплаты труда (ФОТ) предприятия рассчитывается произведением среднемесячной заработной платы одного работника, числа рабочих месяцев в году и среднесписочной численности работников В таблице 1.12 приведено штатное расписание предприятия, которое включает данные о численности работников, среднемесячной заработной плате работников и годовом фонде оплаты труда на предприятии. 13 1.6 Расчет расходов, доходов и прибыли предприятия Таблица 1.12 – Штатное расписание предприятия Должность 1. Массажист классического массажа 2. Аппаратный лимфодренажный массаж Итого прямые производственные расходы 1. Администратор Итого общепроизводственные расходы 1. Директор 2. Бухгалтер Итого общехозяйственные расходы Всего расходов Списочная численность, ставки Производс- Сдельная твенная расценка, программа р/ед. вгод, ед. Часовая тарифная ставка, р./челчас. Среднемесячная заработная плата одного работника, р/ чел. Тариф Доплата Доплата Премия, Районный Итого , за работу за р./чел. коэфзарплата, р./чел. в праздработу в фициент, р./чел. ничные ночное р./чел. дни, время, р./чел. р./чел. Всего ФОТ предприятия годовой, тыс.р. 2 2 710 - 220 35 494 100 - 3 550 7 829 46 973 1 127 348 - 2 710 - - 10 000 - - 2 000 2 400 14 400 345 600 2 - - - - - - - - - 1 472 948 2 - - - 30 000 85 - 6 017 36 102 866 448 2 - - - - - - - - 886 448 1 - - - 60 000 170 - - 12 034 72 204 866 448 1 - - - 45 000 127 - - 9 025 54 152 649 828 2 - - - - - - - - - 1 516 276 6 - - - - - - - - - 3 875 672 План расходов предприятия представлен в таблице 1.13. 14 - Таблица 1.13 – План расходов предприятия Элементы Статьи 1. Классический массаж 2. Аппаратный лимфодренажный массаж Итого прямые производственн ыерасходы 1. Аренда помещения 2. Услуги клининга 3. Производственная деятельность Итого общепроизводственн ыерасходы 1. Интернет и связь 2. Маркетинговые услуги 3. Расходы на АУП Итого общехозяйственн ыерасходы Всего расходов ФОТ Страховые взносы Материалы Топливо 1 127 348 338 204 100 390 - - 6 480 1 384 - 1 573 806 345 600 103 680 76 000 - - 3 880 9 007 - 538 167 1 427 948 441 884 176 390 - - 10 360 10 391 - 2 111 973 - - - - - 360 000 - 564 000 - 564 000 360 000 866 448 259 934 - - - - 24 454 - 1 150 836 866 448 259 934 - - - 360 000 24 454 564 000 2 074 836 - - - - - - - 10 000 10 000 - - - - - - - 60 000 60 000 1 516 276 454 883 - - - - - - 1 971 159 1 516 276 454 883 - - - - - 70 000 2 041 159 3 855 672 1 156 701 176 390 - - 370 360 34 845 634 000 2 227 968 15 Э/э Прочие материальные Амортизация Прочие Итого Расчет себестоимости и планирования цен на продукцию предприятия представлен в таблице 1.14 Таблица 1.14 – Расчет себестоимости и планирования цены продукции Вид продукции 1. Классический массаж 2. Лимфодренажный массаж Итого Производственная программа изд./год Прямые расходы, р. Общепроизвод ственные и общехозяйстве нные расходы, р База распределения (ФОТ), р Процент распределения Сумма расходов, р. Себестоимо сть единицы, р. Цена, р. 2 710 1 573 806 2 057 997,5 1 127 348 50 3 631 804 1 340 1 742 2 710 538 167 2 057 997,5 345 600 50 2 596 165 958 1 245 5 420 2 111 973 4 115 995 1 427 948 100 6 227 968 2 298 2 987 16 Общепроизводственные и общехозяйственные расходы (из таблицы 1.13): 2 074 836+2 041 159= 4 115 995 50%: 4 115 995/2=2 057 997,5 Рассчитаем себестоимость единицы продукции. С=Z/X, где С-себестоимость единицы продукции, р., Z – совокупные затраты за период, р., X – количество единиц произведенной продукции (шт). Себестоимость классического массажа: С=3 631 804/2 710=1 340 (р.) Себестоимость лимфодренажного массажа: С=2 596 165/2 710=958 (р.) Для определения цены изделия используем такой метод ценообразования как метод полных затрат. Данный метод в целом калькулирует цену производства. Он основан на определении себестоимости суммы всех прямых и косвенных затрат в расчете на единицу продукции. Формула расчета цены на основе полных затрат: P=C*(1+r), где Р-цена товара, С-себестоимость. Базовая рентабельность массажного бизнеса составляет 20-30%. Рассчитаем цены. Шторы: Р=1 340*(1+0,3)=1 742 (р.) Пледы: Р=958*(1+0,3)=1 245 (р.) Финансовые результаты деятельности предприятия представлены в таблице 1.15 Таблица 1.15 – Финансовые результаты деятельности предприятия Вид продукции 1. Классический массаж 2. Лимфодренажны й массаж Итого Производственная программа, изд/год Цена, р Доходы, тыс. р. Расходы, тыс. р. Прибыль, тыс. р Рентабельность продаж, % 2 710 1 742 6 745 024 3 631 804 3 113 220 46 2 710 1 245 4 820 640 2 596 165 2 224 475 46 38 144 2 987 11 565 664 6 227 968 5 337 695 92 17 Рентабельность продаж – это отношение прибыли к выручке. Рентабельность продаж дает представление о том, какова доля прибыли в выручке предприятия. Находится по формуле: ROS = П/В*100%, где П-прибыль, В-выручка Классический массаж: ROS= 3 113 220/6 745 024*100%=46% Лимфодренажный массаж: ROS= 2 224 475/4 820 640*100%=46% 1.7 Расчет и оценка показателей эффективности производства и финансового состояния предприятия Рассчитаем показатели эффективности использования основных фондов предприятия: 1. Кэкст = tф/tпл = 1973/(352*11)=0,51 (резерв 0,49). 2. Кинт=Вф/Вн=5 420/7 743=0,7 (резерв 0,3). 3. Китегр=Кэкст*Кинт=0,51*0,7=0,36. 4. Фо=Qв/Ф=11 565 664/170 040=68,02 (р.). 5. Фе=Ф/Qв=170 040/11 565 664=0,01 (р.). 6. Фв=Ф/Чср.сп=170 040/6=28 340 (р.). 7. Р=Пб/ф=5 337 695/170 040=31,39. Вывод: Исходя из расчетов Кэкст составил 0,51, что значит, что оборудование используется не на полную мощность по времени и имеет резерв 0,49. Кинт составляет 0,7, что показывает работу оборудования не на полную мощность по выработке и имеет резерв 0,3. Кинтегр составил 0,36, что показывает работу оборудования под влиянием совокупности экстенсивного и интенсивного резервах лишь на 36%. Это также говорит об имеющихся резервах в увеличении объема производства. Расчет фондоотдачи показал, что на один вложенный р. заработано 68,02 р. Показатель >1-это значит, что основной фонд используется эффективно и каждый вложенный рубль окупается. Показатель фондоемкости равен 0,01. Показатель < 1 – это значит, что для выпускапродукта на 1 р.. надо вложить в основные средства 0,01 р.. Это хороший показатель. Фондовооруженность составляет 28 340. Это означает, что 18 на 1 работника приходится оборудования на 28 340 рубля. Рентабельность оборудования составляет 31,39. Это считается высоким показателем по отрасли (20-30). 19 2. Исследовательская часть «Повышение эффективности использования ресурсов на примере фильма "Отель" (Hotel или Arthur Hailey's Hotel), 1967, США, Warner Bros» 2.1 Введение Фильм "Отель" (Hotel или Arthur Hailey's Hotel) - это американский драматический фильм, выпущенный в 1967 году. Он основан на одноименном романе Артура Хейли "Отель" и рассказывает историю о сложных отношениях и событиях, происходящих во время работы в роскошном вымышленном отеле «Святой Георгий» в Новом Орлеане, принадлежащем Уоррену Тренту. Цель данного исследования заключается в изучении эффективности использования ресурсов в процессе производства фильма "Отель". Это включает в себя определение, какие ресурсы были задействованы, а также оценку результатов этого использования ресурсов. Исследование эффективности использования ресурсов поможет понять, насколько хорошо были распределены средства и усилия в фильма. Это важно для определения эффективности процесса и для принятия решений о том, как можно улучшить использование ресурсов в будущем производство отеля. Исследование по эффективности использования ресурсов в процессе производства фильма "Отель" поможет лучше понять, как эти ресурсы были задействованы и как можно оптимизировать использование ресурсов в будущих проектах. Это может быть полезно для кинопроизводителей, режиссеров и других заинтересованных сторон, которые хотят создавать фильмы более эффективно и эффективно использовать доступные им ресурсы. 2.2 Понятие и раскрытие понятия «Отель» Деятельность предприятий гостиничной индустрии – сфера с достаточно высоким уровнем конкуренции. Современные гостиницы предлагают потребителям услуги питания и проживания, услуги связи и транспорта, 20 развлечения и многое другое. Следовательно, основная задача гостиничного предприятия – наиболее полно удовлетворить пожелания гостя, а это возможно путем предоставления качественного сервиса. Чем выше качество обслуживания гостей, тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов, следовательно, тем выше ее рентабельность. Постоянное совершенствование качества обслуживания в гостиничных предприятиях будет способствовать не только росту спроса на его услуги, но и формированию постоянной клиентской базы гостиницы. Стремительное развитие международного, внутреннего и делового туризма во всем мире предъявляет повышенные требования к качеству гостиничного сервиса, что напрямую зависит от управленческих решений. На основании изученного теоретического и практического материала, разработаны рекомендации по совершенствованию деятельности гостиничного комплекса, которые могут быть использованы в деятельности отеля. Гостиничное предприятие (отель) представляет собой здание, сооружение или часть здания, которое предназначено для предоставления услуг по размещению и проживанию гостей. Гостиничный комплекс (отель) включает определенное количество номеров, имеет перечень услуг, руководство и обслуживающий персонал. Изначально «гостиница» представляла собой постоялый двор, а слово «отель» имеет французские корни и произошло от слова «hotel» – «хозяин». Гостиничные комплексы стали появляться в Новое время, когда активно развивались торговые отношения и число путешественников увеличилось. В современном виде гостиницы стали появляться в 19 веке. Первый отель возник в Бостоне в 1829 году, это был комплекс со всеми необходимыми составляющими и включал регистратуру, служащих, а также бесплатные туалетные принадлежности. В последние десятилетия гостиничная сфера претерпела множество изменений и развивается активными темпами. Сегодня современные гостиницы (отели) стремятся соответствовать международным стандартам качества, 21 повышают свой уровень обслуживания, внедряют инновации, а также имеют высококвалифицированный персонал. В настоящее время современные гостиницы обладают следующими признаками: – ориентируются на определенный сегмент гостей; – не относятся к специализированным заведениям; – состоят из определенного количества номеров; – имеют единое руководство; – предоставляют различные услуги; – имеют определенный класс и категорию. В настоящее время существует множество типов гостиниц в зависимости от ее назначения. Они различаются по функциональности, контингента гостей, количеству услуг основных и дополнительных. Типы гостиничных предприятий представлены на рисунке 1. Гостиницы Целевые гостиницы Транзитные гостиницы Железнодорожные Водные Делового назначения Для отдыха Санатории, частные дома На авиатрассах Курортные Пансионаты Туристские На автотрассах Специализи рованные Туристскоспортивные Туристскоэкскурсионн ые Рисунок 1 – Типы гостиничных предприятий. Исходя из представленных данных рисунка 1, можно сделать вывод, что в фильме отель относился к целевым гостиницам. Целевые гостиницы имеют 22 более широкий перечень услуг и могут предназначаться для отдыха, делового назначения. Отель по классификации относится: – отель-люкс. Такая гостиница имеет разнообразные услуги, расположена, как правило, в центре города и ориентирована на состоятельных гостей. Таким образом, месторасположение, вид гостиничного вместительность предприятия номеров, уровень определяет его обслуживания, количество дополнительных услуг и другие составляющие. На сегодняшний день гостиничные предприятия ориентированы на предоставление услуг различным категориям посетителей: участникам конгрессов и выставок, отдельным гражданам, прибывшим на отдых или с другой целью, а также туристам, которые придерживаются определенного маршрута внутри страны или из-за рубежа и прочих. Таким образом, гостиница представляет собой предприятие (здание), которое оказывает услуги по размещению и проживанию гостей, а также ряд других услуг. Различные виды гостиниц ориентированы на определенный контингент гостей, имеют определенный перечень услуг. 2.3 Описание производства В отеле «Святой Георгий» Нового Орлеана пересеклись судьбы разных людей. Здесь и крупный бизнесмен с молодой и красивой подругой, чета герцогов, гостиничный вор, частный детектив, хозяин отеля. Уоррен Трент, человек вспыльчивый и неуравновешенный, ему принадлежал этот самый крупный в Новом Орлеане отель. Питер, назначенный на должность заместителя главного управляющего в сущности, тащил на себе все хозяйство большого и шумного отеля, хотя получал за это весьма скромное жалованье и не обладал большими полномочиями. У каждого из персонажей – своя история, которая входит в общий водоворот событий. Судьба самого отеля тоже под вопросом. События нарастают, достигают кульминации и развязки 23 Фильм «Отель», выпущенный в 1967 году, дает проницательное изображение проблем, с которыми сталкиваются гостиничная индустрия. Эта работа направлена на то, чтобы анализировать основные этапы и процессы, изображенные в фильме, сосредоточившись на эффективном использовании ресурсов. Изучая производство и распределение различных ресурсов, мы можем получить ценную информацию о стратегиях управления, используемых гостиничной индустрии в течение этого периода. Этот анализ проливает свет на важность оптимизации ресурсов и его влияние на общую эффективность. 2.4 Описание ресурсов и решение их проблем 1. Основные фонды: 1) Отель – главный объект, вокруг которого разворачивается сюжет. Он является центром действия и представляет собой крупный и роскошный коммерческий отель встав в центре города. - Процесс производства: Производственный процесс гостиничной промышленности включает в себя различные этапы, включая планирование, проектирование, строительство и эксплуатацию. В фильме «Отель» мы наблюдаем начальный этап планирования, где главный герой, Питер Макдермотт, представляет роскошный отель, который обслуживает элиту. Эта стадия планирования имеет решающее значение, поскольку он устанавливает основу для последующих процессов. Фильм изображает проблемы, с которыми сталкиваются на этапе строительства, подчеркивая важность эффективного распределения ресурсов для обеспечения своевременного завершения. Производственный процесс также охватывает найм и обучение персонала, что имеет решающее значение для предоставления качественных услуг. - Распределение физических ресурсов: Физические ресурсы, такие как земля, здания и оборудование, играют жизненно важную роль в гостиничной индустрии. Фильм демонстрирует распределение физических ресурсов, поскольку Уоррен Трент приобретает отличное место для построения своего 24 отеля. Выбор подходящего места имеет решающее значение, поскольку он определяет доступность и привлекательность отеля для потенциальных гостей. 2) Инфраструктура – фильм описывает различные зоны отеля, включая холл, рестораны, бары, бассейн, салон красоты и другие удобства, которые делают отель привлекательным для гостей. - Распределение технологических ресурсов: В современной гостиничной индустрии технологические ресурсы играют решающую роль в повышении эффективности и опыта гостей. Хотя фильм «Отель» был выпущен в 1967 году, он дает представление о технологических ресурсах, используемых в эту эпоху. Мы наблюдаем использование телефонов, систем обслуживания комнат и процессов резервирования, подчеркивая важность технологий в операциях оптимизации. Эффективное распределение технологических ресурсов позволяет отелям автоматизировать процессы, улучшать связь и повысить общую эффективность. - Обновление интерьера и оборудования: Обновить интерьер отеля в соответствии с современными требованиями и вкусами гостей, а также обновить оборудование (телевизоры, кондиционеры, сейфы и т.д.), чтобы улучшить комфорт и удовлетворение гостей. -Улучшение коммуникации: Предоставить круглосуточную службу поддержки для гостей, где они могут получить помощь по любым вопросам или проблемам, а также установить систему обратной связи для оценки удовлетворенности гостей и получения обратной связи. 2. Оборотные средства 1) Распределение финансовых ресурсов: Финансовые ресурсы необходимы для успешной работы любого бизнеса, включая отели. Фильм «Отель» изображает распределение финансовых ресурсов различными способами. Фильм демонстрирует постоянное финансовое управление отелем, включая 25 получение доходов, контроль затрат и инвестиционные решения. Эффективное распределение финансовых ресурсов жизненно важно для обеспечения прибыльности, устойчивости и способности реинвестирования в бизнес. В фильме отсутствовало эффективное распределение финансовых ресурсов, исходя из этого собственник отеля хотел его продать. Для повышения эффективности распределения финансовых ресурсов в отеле можно применить следующее: - Анализ и планирование бюджета: Определить приоритеты и цели отеля и разработайте детальный бюджет. - Оптимизация рабочих процессов: Проанализировать текущий рабочий процесс и определить области, в которых можно улучшить эффективность. Например, автоматизируйте процессы бронирования. - Обучение персонала: Обучение и развитие персонала отеля, чтобы повысить их профессиональные навыки и эффективность работы. Обученный персонал будет способен более эффективно использовать ресурсы и предоставлять высококачественное обслуживание гостям. - Анализ затрат: Провести тщательный анализ затрат, чтобы проанализировать области, в которых можно сократить расходы. 2) Услуги – отель предлагает различные услуги своим гостям, такие как организация мероприятий, обслуживание номеров, прачечная, шаттл сервис и другие, что делает пребывание гостей комфортным и приятным. 3. Трудовые ресурсы: 1) Распределение трудовых ресурсов: Трудовые ресурсы являются критически важным компонентом гостиничной индустрии, поскольку качество обслуживания в значительной степени зависит от навыков и профессионализма персонала. В «Отель» мы наблюдаем процесс найма и обучения сотрудников. 26 Фильм подчеркивает проблемы, с которыми сталкиваются управление трудовыми ресурсами, такие как конфликты между сотрудниками и гостями и даже присутствует воровство. Эффективное распределение трудовых ресурсов имеет решающее значение для обеспечения оптимальной удовлетворенности гостей и эффективности работы. 2) Персонал отеля – в фильме показаны различные персонажи, работающие в отеле, такие как управляющий, рецепционисты, официанты, портье, горничные, повара и другие служащие. - Обучение и развитие: Управляющий может установить программы обучения и развития для персонала отеля; - Мотивация и поощрение: Важно создать стимулы для персонала, чтобы они были мотивированы работать более эффективно; - Установление ясных ролей и ответственностей: Управляющий должен четко определить роли каждого члена персонала и их обязанности; - Улучшение коммуникации: Взаимодействие и коммуникация между членами персонала очень важны для успешной работы отеля. 3) Клиенты отеля – в фильме показаны различные гости отеля, которые посещают его как временное пристанище во время своих деловых или личных поездок. Это включает в себя богатых и влиятельных людей, политиков, знаменитостей. - Оптимизация бронирования; - Улучшение безопасности; - Улучшения сервиса обслуживания; - Предоставление дополнительных услуг. 27 Заключение Гостиничное предприятие представляет собой сооружение (здание), которое оказывает услуги по размещению и проживанию гостей, а также предоставляется ряд других услуг. Гостиничные предприятия в зависимости от функционального предназначения подразделяются на две большие группы: на транзитные и целевые гостиницы. Различные виды гостиниц ориентированы на определенный контингент гостей, имеют определенный перечень услуг. Гостиничные предприятия помимо питания и размещения предоставляют своим клиентам целый набор дополнительных услуг. Дополнительные услуги могут предоставляться на платной и на бесплатной основе. Изучение повышения эффективности использования ресурсов, о чем свидетельствует фильм «Отель» 1967 года в США, имеет значительное значение в современном мире. Производство фильма и распределение различных ресурсов дают ценную информацию о сложностях управления ресурсами в индустрии развлечений. Эффективное использование ресурсов является актуальной проблемой в современном мире, поскольку глобальное население продолжает расти, а спрос на ресурсы растет. Анализируя распределение ресурсов в фильме «Отель», мы можем получить информацию о том, как различные ресурсы, включая финансовый капитал, трудовой капитал, технологии и физические ресурсы, управляются для повышения эффективности и производительности. Финансовый капитал является важным ресурсом в фильме, и для обеспечения его эффективного использования необходимы тщательное планирование и бюджет. Случай «отеля» дает возможность изучить, как были выделены средства, и удалось достичь желаемого результата. Изучая финансовые аспекты распределения ресурсов в фильме, мы можем определить стратегии, используемые отраслью, чтобы максимизировать эффективность и минимизировать расходы. 28 Также трудовые ресурсы, показатели качества обслуживания гостей определяют конкурентоспособность гостиничного предприятия, а также способность в полном объеме удовлетворять потребности гостей. На уровень качества предоставляемых услуг гостиницы влияет множество факторов: количество звезд, состояние здания, широта и глубина предлагаемого набора услуг и мн. др. Для постоянного повышения качества обслуживания в гостинице нужно систематически анализировать слагаемые качества услуг. В целом изучение распределения ресурсов в фильме «Отель» дает ценную информацию о том, как различные ресурсы могут эффективно управляться в индустрии развлечений. Выявляя области улучшения и потенциальных решений, устойчивости и управлении ресурсами в фильме. Знания, полученные в результате этого исследования, могут применяться в различных секторах, помогая отраслям улучшить использование ресурсов, минимизировать отходы и повысить общую производительность. 29 Список использованных источников 1. Волкова О.Ю. Галтер В.В. Экономика предприятий: Метод.указ. к практическим занятиям. – Новосибирск: СГУПС, 2014. – 64 экз. 2. Волкова О.Ю, Галтер В.В. Организация производства. Практикум. - Новосибирск: СГУПС, 2015. - 34 с. 3. Управленческий учет. Вахрушина М.А. и др., 2011. Фрагмент 4. Бухгалтерский управленческий учет. В.Б. Ивашкевич и др. 2014 5. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование на коммерческом предприятии. Наумова Н.В. и др., 2016 6. Приказ Минфина РФ от 03.09.1997 N 65н (ред. от 24.03.2000, с изм. от 23.08.2000) "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет основных средств" ПБУ 6/97" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 13.01.1998 N 1451) 7. Экономика организации (предприятия): учебник / В.Д. Грибов, В.П. Гр узинов, В.А. Кузьменко–М.:КноРус, 2015. - 407 с 8. Экономика предприятия: учеб. для вузов/[под ред. С.Г. Фалько] – М.: Дрофа, 2015. – 367с. 9. Экономика предприятия: курс лекций/ Т.А. Фролова Таганрог: Изд-во ТТИ ФЮУ, 2012. –374 c 10. Стоцкая А.А. Методы оценки эффективности использования финансовых ресурсов предприятия // Информационный сайт по экономике [электронный ресурс] – Электрон. дан. – М., 2011. – Режим доступа: http://www.ekportal.ru/page-id-1919.html., свободный. 11. Фильм «Отель» https://www.kinopoisk.ru/film/14991/?ysclid=lqjsqbuwm w143921779&utm_referrer=yandex.ru. 30 Приложение 1 Исходные данные к расчетной части курсовой работы Код ОКВЭД Виды продукции (услуг) 1. Классический массаж 86.90.3 Качественные характеристики Время массажа 50 минут, в это время входит: Массаж спины, массаж задней поверхности ног, массаж передней поверхности ног, массаж рук, массаж грудной клетки, массаж брюшной стенки. Основные приемы ручного классического массажа это: поглаживание, растирание разминание и вибрация. Задействованы ОС: кушетка. Время массажа 50 минут. Перед процедурой кожу в области воздействия очищают. На массажном аппарате выставляют индивидуальные настройки. Система для лимфодренажа состоит из аппаратного блока и надувного костюма. В костюме, который одевается на пациента, как одежда, есть много отдельных камер. Задействованы ОС: кушетка, аппарат для лимфодренажа. 2. Аппаратный лимфодренажный массаж Данные о режиме работы предприятия Данные для расчета количества рабочих дней Данные для расчета количества рабочих часов в день Другие примечания о режиме работы (перерывы, часы обслуживания клиентов и пр.) Основные средства (основное оборудование) 1. Массажная кушетка 2. Аппарат для лимфодренажа 31 Предприятие работает без выходных. Не работает по государственным праздникам (1-8 января, 23 февраля, 8 марта, 1 мая, 9 мая, 12 июня). 4-го ноября салон работает. 9:00-22:00, перерыв на обед с 14:00-15:00. Обслуживание клиентов происходит с 10:00 до 14:00 и с 15:00 до 22:00. В начале рабочего дня ведется генеральная уборка с 9:00-10:00. Во время перерыва, прием клиентов не ведется. Количество 2 1 Заемные основные средства предприятия Помещение Трудовые ресурсы Коэффициент перевода явочной численности в списочную Годовой фонд рабочего времени, час. Районный коэффициент, % Система оплаты труда прямого производственного персонала Система оплаты труда общепроизводственного и общехозяйственного персонала Договор со сторонней организацией 1. Маркетинговая деятельность Стоимость аренды за м2, р. 1000 1,15 1973 20 Сдельная с премией Повременная Стоимость в год, р. 60 000 10 000 2. Интернет и связь По расчету 3. Клининговые услуги Тема исследовательской части курсовой работы «Повышение эффективности использования ресурсов на примере фильма «Отель», 1967, США, Warner Bros. Исходные данные согласованы Руководитель_______________О.Ю. Волкова 32 Приложение 2 Характеристика продукции №1 (Классический массаж) Классический массаж - это одна из наиболее популярных форм массажа, которая имеет множество полезных свойств для организма. Он проводится квалифицированным массажистом и длится 50 минут. В это время входит: массаж спины, массаж задней поверхности ног, массаж передней поверхности ног, массаж рук, массаж грудной клетки, массаж брюшной стенки. Техника классического массажа заключается в поочередном и своевременном использовании приемов с маслом во время сеанса. Массажист должен четко озвучивать, на каких участках тела будет максимально эффективно то или иное воздействие. Ведущими приемами традиционного массажа являются: - Поглаживание. Его цель - стимуляция и повышение эластичности кожи, нормализация кровообращения. Кроме того, данный прием совершенствует тонус сосудов и позволяет снять мышечное напряжение; - Растирание. Улучшает подвижность тканей и работу опорно-двигательного аппарата. Приводя к расширению сосудов, увеличивает приток крови к тканям, может помочь усилить процессы ликвидации застойных явлений в организме; - Разминание. Позволяет осуществлять своеобразную гимнастику для тела. Стимулирует обменные и выводящие процессы в организме. Улучшает всасывание полезных веществ в ткани организма; - Вибрация. Укрепляет сосуды. Снижает кровяное давление. Может расширять или сужать сосудистый просвет. Стимулирует мионевральный аппарат. Оказывает анестетическое влияние на мускулы и организм в целом. Характеристика продукции №2 (Лимфодренажный массаж) Лимфодренаж – аппаратный массаж, при котором применяется сжатый воздух. Он подается от косметологического оборудования в специальный костюм (манжеты). Возможно воздействие как на все тело, так и на отдельные 33 части: руки, ноги, поясницу, живот. Аппарат имеет специальное программное обеспечение для регулирования интенсивности и времени давления. Пациент не ощущает во время процедуры дискомфорта или боли, напротив, по телу разливается тепло, мышцы расслабляются. Воздух поочередно подается в различные отделы костюма, стимулируя кровообращение и налаживая ток лимфы. Задача лимфы – вывод из тканей организма токсинов и продуктов метаболизма. После массажа начинается эффективное очищение организма – токсины вымываются из тканей и уходят из организма. Время массажа 50 минут. Перед процедурой кожу в области воздействия очищают. На массажном аппарате выставляют индивидуальные настройки. 34
