Поварское дело Данная разработка будет полезна не только для совместных занятий родителей, бабушек и дедушек с ребенком с КИ, но и может быть использована педагогами, специалистами. Родители редко привлекают малышей к приготовлению пищи. Скорее, напротив, мамы стараются занять детей играми и мультфильмами на то время, что им необходимо для готовки. Кухня — потенциально опасное место для малышей. Здесь и острые предметы, и горячая плита, и продукты, которые нежелательно пробовать на вкус. Интересно, что все детки с удовольствием наблюдают за кухонными манипуляциями мамы и всегда готовы помочь. Помощь, с точки зрения взрослых, довольно сомнительна — малыши делают все неуклюже, медленно, задают массу вопросов и отвлекают внимание. После такой помощи часто нужно отмывать всю кухню. Но совместную деятельность на кухне можно рассматривать и по-другому — как элемент воспитания и обучения полезным навыкам. Что необходимо помнить бабушкам, родителям: говорить о том, чем ребёнок интересуется, рассказывать о профессии повара, о посуде, о продуктах и т.д; —готовя с ребёнком, вы можете рассказать много интересного о том, как работает повар, какие приборы ему нужны для работы и т.д; —наблюдать и слушать ребенка внимательно, так, чтобы можно было понять то, что он пытается сказать; —иногда говорить короткую, правильную фразу за ребенка, уточнив то, что он попытался сказать не очень внятно; —побуждать ребенка пытаться подражать этой исправленной фразе; —вовлекать ребенка в историю, например, поощрять его действия мыть посуду, готовить, накрывать на стол и т.д. —проектировать разные истории, но с приблизительной одинаковой линией сюжета. Так ребенок будет предугадывать события и получит больше удовольствия при вашем совместном рассказывании. «Приготовь борщ» Перед нами разные картинки и кастрюля, давай выберем нужные продукты, из которых можно приготовить борщ. «Что сначала, что потом» Давай вместе определим, в какой последовательности нужно приготовить пиццу; что нужно сделать с каждым продуктом? «Найди 3 ошибки» Внимательно рассмотри картинку и найди, какие ошибки совершил повар? «Одежда повара» Какая одежда нужна повару для работы? «Инструменты для работы повара» Какие приборы нужны повару для работы? «Что хранится в холодильнике?» Какие продукты нужно хранить в холодильнике, а какие нет? «Оформи круглую тарелку сырно-колбасной нарезкой» Перед тобой картинки: тарелки, сыра колбасы, оливок, петрушки. Нужно оформить и украсить тарелку по образцу. Некоторые детали можно разрезать ножницами. «Что получится из продуктов» Цели: развитие внимания, связной речи; формирование интереса к приготовлению пищи; воспитывать желание помогать маме. Вариант 1. Педагог в роли мамы говорит о том, что надо подготовиться к приему гостей - приготовить праздничный обед. Но готовить его будет только тот, кто правильно назовет блюдо, которое можно приготовить из предложенных продуктов и расскажет о нем: откуда продукт попал в магазин, в каком отделе его купили, как и где хранили. Проигравший ребенок теряет право готовить самостоятельно и становится помощником «мамы». Вариант 2. Ребенок должен назвать как можно больше блюд, которые готовят из одного продукта разными способами (варить, тушить, жарить, парить, печь, томить и т.д.). Вариант 3. Ребенок должен назвать как можно больше способов хранения продукта для его использования в течение длительного времени (сушить, солить, мариновать, морозить, вялить, возможностей использования заготовок. коптить, консервировать) и Дидактическая игра «Собери картинку» Изображения продуктов разрезаны на несколько частей. Нужно собрать их, назвать, что получилось и рассказать, чем они полезны или вредны. Дополнительно! Когда ребёнок узнает больше про профессию повара, попробовать приготовить что-нибудь вместе (определить алгоритм). Какие продукты нужны для определенного блюда, наглядно и словесно показывать ребёнку, как это нужно делать. После этого можно предложить вместе приготовить обед или ужин, определить, какая нужны продукты и посуда, вместе накрыть на стол и после обеда или ужина убрать со стола и вымыть посуду.
