Исследовательская работа по выращиванию кристаллов.

Республиканский конкурс исследовательских
и проектных работ учащихся 1 – 4 классов
«Я познаю мир»
Секция: Экология. Объекты и явления природы
Выращивание кристаллов в домашних условиях, значение соли в
жизни человека
Безрукова Ольга
МБОУ «ЗСОШ№7 с УИОП», 4 класс,
г. Заинск
Научный руководитель:
Г.В. Грушева
учитель начальных классов
Набережные Челны
2013
Оглавление
Введение .........................................................................................................................................3
Глава 1. Мои познания о соли ......................................................................................................4
1.1 Выбор исследовательской работы .....................................................................................4
1.2 Что такое соль. Какую ценность она представляет ..........................................................4
1.3. Значение соли в жизни человека .......................................................................................4
Глава 2. Исследования по выращиванию кристаллов ...............................................................5
2.1.Получение кристаллов из поваренной соли......................................................................5
2.2. Рост кристаллов при медленном и быстром охлаждении .............................................6
2.3.Получение кристаллов из воды озера «Развал» ...............................................................6
2.4. Опыт по выпариванию соли .............................................................................................7
Результаты исследования .............................................................................................................7
Заключение.....................................................................................................................................8
Список литературы и интернет - ресурсы ...................................................................................9
Приложение..................................................................................................................................10
2
Введение
Соль есть в каждом доме, на каждом столе. Мы пользуемся ею
ежедневно, но много ли мы знаем о ней? Мне нравится находить интересные
факты о простых, на первый взгляд, вещах, которые нас окружают. В своей
работе я расскажу о ценности соли, разные интересные факты о пользе и
вреде соли для организма человека, о значение соли в жизни людей,
расскажу о моих исследованиях по выращиванию кристаллов из соли,
выращивание кристаллов из воды, взятой из озера «Развал» г. Соль – Илецк.
Гипотеза моего исследования:
в домашних условиях вырастить
кристаллы, собрать интересную и полезную информацию о соли.
Цели моей работы: вырастить кристаллы из соли, выяснить роль соли
в жизни человека.
Я поставила перед собой следующие задачи:
1.Выяснить значение соли для человека и его здоровья.
2.Узнать о пользе и вреде соли.
3.Узнать, что такое кристалл.
4.Провести опыты с солью.
5. Выяснить какие условия нужно создать для роста кристаллов.
6. Доказать, что можно вырастить кристаллы в домашних условиях.
7. Проанализировать полученные результаты.
Предмет исследования: соль, кристаллы поваренной соли, вода из
озера: «Развал» г. Соль – Илецк.
Методы
исследования:
эксперимент,
наблюдение,
рассуждение,
практическая работа по выращиванию кристаллов.
Краткое содержание работы: данная работа знакомит с ценностью
соли, с методами выращивания кристаллов из соли, с информацией о пользе
и вреде соли для организма человека, со значением соли в жизни людей.
Практическое значение исследование
в том, что оно может быть
использовано на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях.
3
Глава 1. Мои познания о соли
1.1 Выбор исследовательской работы
Выбором моей исследовательской работы послужило то, что,
однажды моя учительница Галина Владимировна, рассказала о своей
поездке в Абхазию, в Новый Афон и показала фотографию сталактита
выращенного в природных условиях в новоафонской пещере.
Я так
заинтересовалась этим и у меня возникли вопросы, а можно ли что – то
подобное вырастить самим в домашних условиях? Оказывается можно
вырастить кристаллы из соли (Приложение 1).
1.2 Что такое соль. Какую ценность она представляет
Соль это пищевой продукт. В природе соль встречается в виде
минерала галлита. Соль в старину называли властительницей жизни и
смерти. Когда - то за четыре небольших куска соли можно было купить раба.
Без соли и хлеба не съешь. Лиши человека соли - заболеет, погибнет.
1.3. Значение соли в жизни человека
Оказывается, во многих наших органах на удивление много воды.
Например, мышцы на 75% состоят из воды, печень – на 70 %, мозг – на 79 %
и почки – на 83 %!Но эта жидкость тела – не чистая вода. На самом деле это
– солевой раствор (Приложение 2).
1.4. Польза и вред соли для человека
Хочется затронуть вопрос о пользе и вреде соли. Ведь – это так важно!
Если сравнить все «плюсы» и «минусы» влияния соли для человека, то
получается,
что
пользы
от
соли
больше,
чем
вреда.
Польза:
Низкокачественная соль, используется для борьбы с обледенением дорог.
При помощи соли можно удалять пятна с одежды. Лечить растяжения,
воспаления, расстройства желудка и боли в горле и ушах. Соль является
4
основным способом длительного хранения пищевых продуктов. Полоскание
водой солью больного горла - метод борьбы с ангиной. Если болит зуб, а
впереди долгие выходные, то поможет снять боль полоскания рта очень
соленой водой. Например, если вас ужалило насекомое (оса или пчела), то
компресс из соли предотвратит сильный зуд и отек. Ванны из морской соли
для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата и простуды.
Вред: Пересоленная пища – приводит к заболеваниям сердца, сосудов,
почек, к ожирению. А еще чрезмерно соленые закуски возбуждают аппетит
(Приложение 3).
Глава 2. Исследования по выращиванию кристаллов
Узнав и прочитав много интересного о соли, мне захотелось узнать,
какие опыты можно проводить с ней, смогу ли я вырастить кристалл из соли.
Кристаллы, в переводе с греческого языка, (krystallos) «лёд». Кристаллики
растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. Их можно
вырастить из растворов разных веществ
2.1.Получение кристаллов из поваренной соли
Чтобы вырастить кристаллы соли, я налила в стакан не очень горячую
воду и стала насыпать в воду соль по 1 чайной ложке, помешивая, чтобы соль
быстрее растворялась. Добавляла соль в воду до тех пор, пока она не
перестала растворяться. Когда заметила, что кристаллы соли больше не
растворяются, добавила последнюю ложечку соли. (Приложение 4). Раствор
процедила через фильтр (я воспользовалась марлей). Процеживать раствор
обязательно, потому что соринки могут помешать росту красивых
кристаллов. (Приложение 5). Для того чтобы кристалл вырос крупным и
ровным, потребуется много времени, терпения и осторожности. Для начала
берут затравку - маленький кристаллик, который и станет центром
5
кристаллизации.
Но я
поступила проще: ниточку с маленькой гаечкой
повесила на карандаше так, чтобы она погрузилась в раствор, но не касалась
дна. Поставила раствор охлаждаться. Чем медленнее он будет остывать, тем
крупнее получатся кристаллы. Затем поставила банку с раствором в место,
где нет сквозняков. Уже через 3 дня грузик оброс небольшими кристаллами.
(Приложение 6). Я внимательно следила, чтобы раствора в банке хватило,
для того, чтобы закрыть им кристалл: кристалл должен все время находиться
в растворе. Кристаллы выросли 2-3 мм, за 3 недели, Так я вырастила первые
кристаллы. В результате опыт получился.
2.2. Рост кристаллов при медленном и быстром охлаждении
Далее я сравнила результат роста кристаллов при медленном и при
быстром охлаждении. Сделала два раствора: один из них охлаждала
медленно, а другой поставила у открытого окна на ночь. В результате более
крупные кристаллы выросли в растворе, который мы охлаждали медленно.
Тонкие, очень хрупкие кристаллики появились в банке, которую мы держали
всю ночь возле неплотно закрытого окна (Приложение 7).
2.3.Получение кристаллов из воды озера «Развал»
Далее я решила проверить высока ли концентрация воды в озере
«Развал» и вырастут ли из неё кристаллы. Озерную воду мне привезли из
Соль – Илецка. Воду я немного подогрела, налила в чашку. Процедила её
через фильтр, затравку повесила на карандаше так, чтобы она погрузилась в
раствор, но не касалась дна. Поставила раствор охлаждаться. В результате
кристаллы стали расти довольно таки быстро, значит концентрация воды в
озере очень высокая очень высокая. Опыт получился (Приложение 8).
6
2.4. Опыт по выпариванию соли
Сделав насыщенный солевой раствор, я наблюдала за ним. После
того, как вода в стакане испарилась, на стенках стакана внутри и снаружи
образовался солевой налет. Другими словами, когда насыщенный солевой
раствор испарился, то получилась соль. По вкусу она менее соленая, чем
обычная поваренная соль, но очень чистая.
В результате выпаривания соли в
домашних условиях мы можем
употреблять в пищу чистую соль (Приложение 9).
Результаты исследования
Каждое вещество образует кристаллы со своими индивидуальными
свойствами, своей индивидуальной формой, тем самым
доказала свою
гипотезу. Я освоила некоторые способы выращивания кристаллов в
домашних условиях, узнала много интересного и полезного о соли
(Приложение 10).
Делая опыты, я пришла к следующим выводам: кристалл соли растет за
счет нарастания на него из водного раствора соли других кристаллов. Если
погрузить кристалл в слабый солевой раствор, или в раствор, который не
успел остыть - кристалл к сожалению разрушается! Путём выпаривания соли
мы можем употреблять в пищу чистую соль.
7
Заключение
Я выяснила, что соль является важным элементом, обеспечивающим
жизнедеятельность человека и животного мира, человек без соли прожить не
может, Надо только не злоупотреблять количеством соли, а знать меру. И
тогда соль будет приносить лишь пользу для всего живого на Земле.
8
Список литературы и интернет - ресурсы
1.Большая детская энциклопедия: Химия / сост. К. Люцис. М.: Русское
энциклопедическое товарищество. 2000.
2. Владимиров А.В. Солёное золото: Научно- худож. литература. М.:
Дет. лит.1986.
3.Девяткин В.В. Химия для любознательных или о чём не узнаешь на
уроке. Ярославль: Академия Холдинг. 2000.
4.Энциклопедический словарь химика. М.: Педагогика. 1990.
Интернет-ресурсы:
http://www.zircon81.narod.ru/Metodica.html
http://www.waynesthisandthat.com/crystals.htm#fast - fast
http://www.crystalgrowing.com/index_e.htm
9
Приложение
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Пользы от соли больше, чем
вреда
вред
Польза
10
Приложение 4
Приложение 5
11
Приложение 6
Приложение 7
12
Приложение 8
Приложение 9
13
Приложение 10
14