Урок здоровья

Кошкина Анастасия Юрьевна
Внеклассное занятие.
Характеристика класса:
В коррекционном классе для детей с ограниченными возможностями здоровья учатся
13 человек: 12 мальчиков, 1 девочка. Дети отличаются друг от друга по характеру, по
интересам, по поведению. Одни гиперактивные, другие гипоактивные. Все дети разного
социального статуса. В классе обучаются детки с различными заболеваниями
(слабослышащие, аутисты, ЗПР, УО, ММД, ОНР). Поэтому все уроки и внеклассные
занятия проводятся с учетом особенностей каждого ребенка.
Такая форма занятия является одним из вариантов проведения мероприятия по теме:
«Формирование здорового образа жизни младшего школьника». В течение нескольких
лет мы с классом работаем над созданием КЛАССНОЙ КНИГИ ЗДОРОВЬЯ, одним из
разделов которой является тема «Здоровое питание».
Тема: «Весёлые поварята»
Цели:
1. Обобщить знания детей о полезных продуктах.
2. Познакомить детей с салатом - винегрет. Научить готовить этот салат.
3. Развивать усидчивость, внимание.
4. Воспитывать у детей интерес к здоровому питанию.
Оборудование:
Творческие рецепты детей, колпаки поварят, фартуки, безопасные ножи, большой таз под
салат и большая ложка, варёные овощи, соления, у каждого разделочная доска, скатерть и
одноразовая посуда
1. Орг. момент.
2. Вступительная часть.
(загадка про повара)
Учитель: Кто ходит в белом колпаке с поварёшкою в руке?
Он готовит нам обеды: кашу, щи и винегреты?
Дети: повар. ( На доску прикрепляется картинка повара.)
3.Знакомство с темой классного часа.
Учитель: Сегодня у нас с вами необычное занятие. Мы будем настоящими поварами.
И наше занятие называется «ВЕСЁЛЫЕ ПОВАРЯТА» (открывается доска с надписью).
Мы с вами будем настоящими поварами (дети надевают свою одежду - повара)
4.Стихи про повара.
Дети читают стихи.
Дайте повару продукты:
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель... И тогда
Ждёт вас вкусная
5.Проверка Д/З.
Учитель: Мы продолжаем заполнять папку, которую мы назвали «МЫ ЗА
ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ». Следующая страничка, которую мы будем заполнять,
называется «Вкусное и полезное блюдо». Вам было задано творческое домашнее задание.
Вместе с родителями вы должны были написать ваш семейный рецепт.
Расскажите, какое полезное блюдо вашей семьи.
Дети выходят и читают название своего блюда. Затем прикрепляем этот рецепт на
доску на магниты.
6.Знакомство с темой занятия.
Учитель: Сегодня мы с вами будем делать салат, который называется ВИНЕГРЕТ
(на доску прикрепляется слово)
ВИНЕГРЕТ
Прочитайте и запомните, как пишется и произноситься это слово.
7. Знакомство с салатом «ВИНЕГРЕТ»
Учитель: Мы вам загадаем загадки, отгадав их, вы узнаете из каких овощей можно
приготовить винегрет.
Дети отгадывают загадки и находят карточку с ответом и прикрепляют на доску.
1.Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая.
Дети: Морковь
2. Красна - девица сидит в темнице,
А коса на улице.
Дети: Морковь
1.Закопали в землю в мае
И сто дней не вынимали,
А копать под осень стали
Не одну нашли, а десять.
Дети: картошка
2. Что копали из земли, жарили, варили?
Что в золе мы испекли, ели да хвалили?
Дети: картошка
1. Сидит дед, в шубу одет,
Кто его раздевает, тот слёзы проливает.
Дети: лук
2.Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а ...
Дети: лук
1.Я длинный и зеленый, вкусен я соленый,
Вкусен и сырой. Кто же я такой?
Дети: огурец
2.Без окон, без дверей
Полна горница людей.
Дети: огурец
Сто одежек и все без застежек
Дети: Капуста
1. Над землей трава,
Под землей бордовая голова.
Дети: свёкла
2. Кругла обычно, и красна как зорька
В борще, в салате…Это…
Дети: свёкла
Подсолнечное
масло
соль
свёкла
картофель
ВИНЕГРЕТ
морковка
лук
Солёная
капуста
Солёный
огурец
Учитель: Для винегрета нам понадобится: свёкла, картофель, морковь, репчатый лук,
солёный огурец, солёная или квашеная капуста, а так же соль и подсолнечное масло.
Чтобы приготовить салат овощи нужно предварительно сварить.
Учитель: Как вы считаете, этот салат полезен для здоровья?
Дети: ответы детей.
Учитель: конечно, во всех овощах, даже в квашеной капусте есть витамины.
Витамины : улучшают зрение, укрепляют нервную систему, память, улучшают
пищеварение, укрепляют волосы, ногти, витамины необходимы для роста, укрепления
костей и зубов.
Стихи детей про витамины:
Маленькие, как пылинки,
Есть на свете витаминки.
Знают взрослые и дети
Как нужны малютки эти.
Надо все любить продукты
Мясо, овощи и фрукты.
Витамин в них много есть
Их количество не счесть.
В творожке и молоке,
В колбасе или муке,
Витаминов много в сыре,
В вишнях, яблоках, инжире.
Без витаминов жить нельзя!
Они – надёжные друзья.
Они спасают от болезней:
Простуды, гриппа и цинги.
Нет ничего вкусней, полезней,
Чем апельсины, яблоки.
Когда мы бегаем, иль ходим,
Физически мы устаём,
И тут на помощь к нам приходит
Веществ полезных батальон:
Витамин А
Помни истину простую Лучше видит только тот.
Кто жует морковь сырую
Или пьёт морковный сок.
Витамин В
Очень важно спозаранку
Есть за завтраком овсянку.
Черный хлеб полезен намИ не только по утрам.
Витамин С
От простуды и ангины
Помогают апельсины.
Ну, а лучше есть лимон,
Хоть и очень кислый он.
Витамин Д
Рыбий жир всего полезней!
Хоть противный - надо пить.
Он спасает от болезней.
Без болезней - лучше жить!
Ребенок:
Никогда не унываю
И улыбка на лице,
Потому что принимаю
Витамины. А В С
8. Приготовление салата.
Учитель: Мы сегодня с вами поварята. Попробуем сами приготовить винегрет. Перед тем
как готовить, нужно вымыть руки (детям даётся 2 мин)
(Около стола) Для приготовления салата нам нужны овощи. Ещё раз вспомним, из каких
овощей делают салат – винегрет?
Дети: ответы детей.
Какие овощи вы видите на столе? ( на столе, среди овощей, есть лишнее: апельсин и
банка кукурузы)
Дети: перечисляют овощи.
Учитель: Для того, чтобы приготовить винегрет, овощи нужно почистить. Чем мы будем
чистить овощи?
Дети: Ножом.
Учитель: Вспоминаем правила обращения с ножом.
1. Ножом не машем
2. В соседа не тыкаем
3. Передаём только вперёд ручкой
4. При работе с ножом не подставляем пальцы, то можно порезаться.
Распределение овощей и детей, по 2 человека на овощ.
Учитель: ваша задача, почисть овощи, и нарезать кубиками.
Дети: работают, учителя контролируют и помогают.
Затем все овощи перемешиваем и заправляем солью и маслом.
9. Итог.
И так поварята, весёлые ребята – какой салат мы сегодня учились готовить?
Из каких овощей его готовят?
Чем полезен этот салат?
Надеемся, что после этого занятия вы дома будите помогать готовить салат.
Вам понравилось сегодняшнее занятие?
10.Сервировка стола и съедание салата.