Загрузил VIorel Zarija

aaaaaaaaaa

реклама
Рекомендации по возможным улучшениям
Результатом применения данных функций для ООО «Макдоналдс» является
успешное достижение поставленных целей, а именно, максимизация прибыли. Таким
образом, компания «Макдоналдс», являясь ярким примером применения функций
менеджмента в своей деятельности, может служить образцом процесса управления для
других организаций. Тем не менее, рассмотрим рекомендации по возможным улучшениям
на примере функции мотивации.
Рекомендация – некое управленческое решение, направленное на конкретное
подразделение, рекомендательного характера, несущее в себе информацию к размышлению
и выработанное для улучшения работы учреждения.
Несмотря на то, что я поддерживаю мотивационную политику руководства данной
фирмы, я думаю, в Макдоналдсе есть свои недостатки. К примеру, в вопросе о повышении,
у работника поступившего на работу появляется возможность карьерного роста только
через 3 года, из этого вытекают следующие проблемы: так как эта работа не легкая
происходит нехватка опытного персонала. Поэтому достигнуть высот по карьерной
лестнице могут те, у кого в большей степени развиты коммуникативные качества, а не
трудолюбие. Причем чтобы стать на ступеньку выше кандидат на новую должность должен
будет прослушать несколько лекций, а потом написать тест, по результатам которого будет
принято решение о его перемещении на новую должность. Тест заключается в знаниях
истории компании, рабочих стандартах, управлении персоналом и решении вопросов с
посетителями
Поэтому я думаю, что нужно немного упростить систему карьерного роста, а именно
сократить срок сделать не 3 года, а 1,5–2.
Также имеет смысл увеличение престижа компании как работодателя. Известно, что
очень многие молодые люди не хотят работать в ресторанах компании «Макдоналдс» из-за
существующих в обществе предубеждений относительно данной корпорации. Компании
«Макдоналдс» необходимо проводить различные акции, создавать себе хорошую рекламу
для привлечения новых кадров и удержания уже имеющихся. Сейчас мы можем наблюдать
развитие компании в данной области: на телевизионных каналах появилась реклама,
характеризующая «Макдоналдс» как место работы, в котором приобретаются навыки,
необходимые или достаточно полезные в жизни. Увеличение престижа может быть
достигнуто за счет работы с каждым сотрудником, которые сами потом создадут рекламу
своему работодателю.
Таким образом, детально проанализировав функцию мотивации, можно выработать
рекомендации по улучшении мотивации на рассматриваемом предприятии
00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
000
Прибыль в условиях рыночной экономики является важнейшим показателем
хозяйственной деятельности организаций и предприятий. Эти показатели отражают все
стороны деятельности предприятий: объем и структуру дохода, рациональность
использования ресурсов, осуществление мероприятий по совершенствованию организаций
и технологий торговых процессов и т.д. Объектом распределения является прибыль
предприятия до налогообложения. Под ее распределением понимается направление
прибыли в бюджет и по статьям использования на предприятии. Законодательно
распределение прибыли регулируется в той ее части, которая поступает в бюджеты разных
уровней в виде налогов и других обязательных платежей. Определение направлений
расходования прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, структуры статей ее
использования находится в компетенции предприятия.
99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
999999999999999999999999999999999999999
Изучив теоретические основы
менеджмента и
комплекса маркетинга на
предприятии, мы проанализировали российский рынок “Fast-Food”, положение на нём
компании Макдоналдс, определили основные направления комплекса маркетинга на
предприятии,
проанализировали
существующие
положения,
выявили
основных
конкурентов, определили положительные и отрицательные факторы, влияющие на
деятельность фирмы, установили, какую ценовую политику должны вести на предприятии,
основные каналы распределения и наилучшие способы продвижения товаров и услуг на
рынок.
Для достижения поставленных целей компании ООО «Макдональдс» предстоит:
1.
Bести гибкую ценовую политику;
2.
Расширять ассортимент выпускаемых товаров;
3.
Используя данные маркетингового исследования, принимать решения по
выпуску товаров для неохваченной области рынка;
4.
Расширять свою сеть по всему миру;
5.
Принимать участие в благотворительных акциях;
6.
Искать пути снижения издержек.
99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
999999999999999999999999999999999
Выводы
В результате выполнения курсовой работы был проведен анализ системы
управления персоналом ресторана быстрого питания «Макдоналдс».
В процессе выполнения работы были решены поставленные задачи, а именно:

были рассмотрены теоретические основы системы управления персоналом на
предприятиях общественного питания;

была изучена организация системы управления персоналом ресторана
быстрого питания «Макдоналдс»;

были рассмотрены процессы аттестации персонала в ресторанах быстрого
питания «Макдоналдс»;

была проанализирована система мотиваций персонала на предприятии
общественного питания «Макдоналдс»;
В результате проведённого анализа системы управления персоналом ресторана
быстрого питания «Макдоналдс», можно сделать вывод, что подход к управлению является
основной и неотъемлемой частью его обшей стратегии развития.
Организационная структура «Макдоналдс» – это иерархическая структура, а,
следовательно, в системе управления идет чёткое разделение труда, которое способствует
появлению высококвалифицированных специалистов в каждом деле; строгой иерархии
уровней
управления,
при
которой
действия
нижестоящего
звена
управления
контролируются вышестоящим и выработке единых для каждого вида деятельности
правил, норм и стандартов.
Каждый сотрудник ресторана быстрого питания «Макдоналдс» имеет возможность
расти и развиваться. Даже самый простой работник, со временем может получить высокую
должность, если будет качественно выполнять свои обязанности и отлично проходить все
аттестации.
Процесс аттестации проходит в несколько этапов, после которых работнику
выставляются оценки A(5), B(4), C(3) или D(2). На основании проставленной оценке
комиссия принимает решение о повышении оклада работнику или назначению ему
испытательного срока.
Но необходимо отметить тот факт, что на практике в ресторане «Макдоналдс» из-за
преобладания формального подхода возможности аттестации используются далеко не в
полной мере.
Еще одной особенностью управления персоналом в «Макдоналдс» является система
мотиваций. В «Макдоналдс» используются следующие виды мотиваций:

гибкий график работы (работник может сам составлять свой график);

карьерный рост (каждый может добиться повышения в должности);

работа в ночную смену;

бесплатные обеды;

хорошая и стабильная заработная плата;

социальная защищенность (обеспечение льготами);

весёлые соревнования, бесплатное обучение, дискотеки, пикники и т.д.
Всё это значительно повышает интерес сотрудника к работе, повышает стремление
стать лучшим, работать и зарабатывать. А если у работника есть такие желание, то
следовательно повышается уровень обслуживания клиентов а вместе с ним уровень дохода
всего ресторана.
Рекомендации по возможным улучшениям
Результатом применения данных функций для ООО «Макдоналдс» является
успешное достижение поставленных целей, а именно, максимизация прибыли. Таким
образом, компания «Макдоналдс», являясь ярким примером применения функций
менеджмента в своей деятельности, может служить образцом процесса управления для
других организаций. Тем не менее, рассмотрим рекомендации по возможным улучшениям
на примере функции мотивации.
Рекомендация – некое управленческое решение, направленное на конкретное
подразделение, рекомендательного характера, несущее в себе информацию к размышлению
и выработанное для улучшения работы учреждения.
Несмотря на то, что я поддерживаю мотивационную политику руководства данной
фирмы, я думаю, в Макдоналдсе есть свои недостатки. К примеру, в вопросе о повышении,
у работника поступившего на работу появляется возможность карьерного роста только
через 3 года, из этого вытекают следующие проблемы: так как эта работа не легкая
происходит нехватка опытного персонала. Поэтому достигнуть высот по карьерной
лестнице могут те, у кого в большей степени развиты коммуникативные качества, а не
трудолюбие. Причем чтобы стать на ступеньку выше кандидат на новую должность должен
будет прослушать несколько лекций, а потом написать тест, по результатам которого будет
принято решение о его перемещении на новую должность. Тест заключается в знаниях
истории компании, рабочих стандартах, управлении персоналом и решении вопросов с
посетителями
Поэтому я думаю, что нужно немного упростить систему карьерного роста, а именно
сократить срок сделать не 3 года, а 1,5–2.
Также имеет смысл увеличение престижа компании как работодателя. Известно, что
очень многие молодые люди не хотят работать в ресторанах компании «Макдоналдс» из-за
существующих в обществе предубеждений относительно данной корпорации. Компании
«Макдоналдс» необходимо проводить различные акции, создавать себе хорошую рекламу
для привлечения новых кадров и удержания уже имеющихся. Сейчас мы можем наблюдать
развитие компании в данной области: на телевизионных каналах появилась реклама,
характеризующая «Макдоналдс» как место работы, в котором приобретаются навыки,
необходимые или достаточно полезные в жизни. Увеличение престижа может быть
достигнуто за счет работы с каждым сотрудником, которые сами потом создадут рекламу
своему работодателю.
Таким образом, детально проанализировав функцию мотивации, можно выработать
рекомендации по улучшении мотивации на рассматриваемом предприятии.
Скачать