Растениеводство В. В. Коломейченко 2007

В. В. Коломейченко
Растениеводство
УДК
- 633/635(075.8)
ББК 41.42я73
K612
Рецензенты:
А.Т. Фарннев проректор Горского агроуниверситета, зав. кафедрой агроэкологии
и защиты растений, Заслуженный работник высшей школы РФ, доктор сельско­
хозяйственных наук, профессор;
С.А. Бекузарова Заслуженный деятель науки, доктор сельскохозяйственных на­
ук, профессор кафедры растениеводства и ботаники Горского агроуниверситета;
В.А. Шевченко профессор кафедры технологии производства продукции расте­
ниеводства Московского агроинженерного университета им. в.п.горячкина, док­
тор сельскохозяйственных наук;
М.Н.
Фисун
зав.
кафедрой
ботаники
и
кормопроизводства
Кабардино­
Балкарской сельскохозяйственной академии, доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, Заслуженный деятель науки.
В. В. Коломейченко
К612
РастениеводствоlYчебник.
-
М.: Агробизнесцентр,
2007. - 600
с.
ISBN 978-5-902792-11-6
в данном учебнике изложены биолого-экологические особенности и осно­
вы агротехнологии полевых культур. По основным из них приводятся этапы орга­
ногенеза и Международные коды роста и развития ВВСН, которые используются в
западноевропейских вузах, а также экологически пластичные сорта и гибриды, ба­
зовые агротехнологии и адаптеры, с помощью которых студенты могут под руко­
водством преподавателей или самостоятельно разрабатывать их для различных
республик, краев и областей Российской Федерации. Такая технологическая на­
правленность учебника особенно полезна сейчас
-
при переходе на 2-х и 3-х уров­
невую систему подготовки кадров (бакалавры, специалисты, магистры), а также
для переподготовки уже работающих руководителей, специалистов и фермеров.
Для преподавателей, научных сотрудников, аспирантов и студентов высших
учебных З~JI~дщlИЙ, обучаюlЦИМСЯ по направлениям и специальностям агрономиче­
ского обра30вания, а также ДЛЯ других факультетов (биологические, экологические,
экономичес~е, технологические, инженерные и т.д.).
ISBN 978-5-902792-11-6
УДК
- 633/635(075.8)
ББК 41.42я73
© В.В.
Коломейченко,
2007
ПРЕДИСЛОВИЕ АВТОРА
В предисловии к седьмому изданию
своего учебника "Частное земледелие"
Прянишников Д.Н . (1929) подчеркивал
выпустила новый практикум по расте­
ниеводству под редакцией Вавило­
ва П.П. В него уже бьmи включены уп­
принципиальную невозможность' созда­
рощенные технологические схемы воз­
ния единого пособия, которым можно
делывания основных полевых культур :
было бы с успехом пользоваться на
всей обширной территории нашей
озимые зерновые (пшеница, рожь),
страны, занимавшей тогда 1/6 часть
суши. В связи с этим изредка делались
свекла и картофель. В этом учебном по­
собии бьmа сделана первая попытка до­
бавить к чисто морфологической под­
готовке агрономов небольшую часть
попытки издавать специальные учебни­
ки для каких -то отдельных республик,
экономических регионов и областей.
В качестве примеров можно привести
следующие: а) Бугай с.м. Растениевод­
ство . Киев, 1963, 520 с . (для Украины);
б) Федов В.А., Коломейченко В.В.,
Коренев Г.В. и др. Растениеводство
Центрально-Черноземного Региона. Во­
ронеж, 1998, 464 с.; в) Алабушев В.А.
Алабушев А.В. и др. Растениеводство.
Ростов, 2001, 384 с. (для Ростовской
области). Однако издание таких учебни­
соя, люпин,
подсолнечник,
сахарная
технологической .
В 1989 г. под нашим руководством в
Орловском сельхозинституте были из ­
даны "Интенсивные технологии возде­
лывания основных полевых культур"
для своей области . В это учебное посо­
бие бьmи включены следующие культу­
ры: озимые и яровые зерновые (пшени­
ца, рожь, ячмень, овес), кукуруза,
просо, гречиха, горох,
вика посевная,
бобы кормовые, люпин, картофель,
ков с конкретными агротехнологиями
сахарная и кормовая свекла, яровой
возделывания основных полевых куль­
рапс, подсолнечник, лен-долгунец, ко­
тур пока не
нопля, многолетние и однолетние тра­
получило широкого рас­
пространения в современной России .
Параллельно с учебниками при подго­
вы. В
товке агрономов используются также
ловской области и пере изданы в каче­
практикумы. Наиболее известным из
них считается учебное пособие Майсу­
ряна Н.А., первое издание которого
вышло в 1937 г., а последнее уже после
смерти автора в 1970 г. На протяжении
нескольких десятилетий им пользова­
стве типовых агротехнологий для руко­
1990
г. они бьmи доработаны со­
вместно с научными сотрудниками Ор­
водителей и специалистов сельского
хозяйства. В дополнение к ним под на­
шим руководством в 1991 г. бьmи изда­
ны технологические схемы возделыва­
ния многолетних и однолетних трав на
.'IИСЬ преподаватели и студенты сельхоз­
семена : клевер луговой и ползучий,
вузов не только в нашей стране, но и
люцерна, эспарцет песчаный, козлят­
за рубежом. Фактически это бьmо учеб­
ное пособие по прикладной ботанике
мофееВ1<а луговая, овсяница луговая,
полевых культур, так как технологичес­
ежа сборная, вика посевная, суданская
кая подготовка студентов в нем не была
предусмотрена. В 1983 г. кафедра расте­
ниеводства меХА им. к.А.Тимирязева
трава и сорго-суданковый гибрид , пай­
ник восточный, кострец безостый, ти­
за. Затем они дважды дорабатывались и
переиздавались (1998, 2005). В связи с
3
тем, что наши технологические схемы
возделывания полевых культур исполь­
циалистов Россельхозакадемии, МСХ
РФ и Роскоммаша. В подготовке этих
зовались и в других областях России, то
при подготовке и издании в 1996 г. но­
технологических схем и адаптеров при­
вого практикума по растениеводству
нимали участие научные сотрудники
полевых культур для лесостепной и
следующих институтов: ВНИИ механи­
зации, ВНИИ земледелия и защиты
почв от эрозии, ВНИИ удобрений и аг­
ропочвоведения, ВНИИ защиты расте­
ний, ВНИИ гидротехники и мелиора­
ции, ВНИИ зернобобовых и крупяных
культур, ВНИИ масличных культур,
ВНИИ сахарной свеклы, ВНИИ карто­
фельного хозяйства, ВНИИ льна,
ВНИИ рапса, НИИСХ центрального
региона Нечерноземной зоны, НИИСХ
Юго- Востока,·
Ставропольский
НИИСх. Затем такие регистры должны
были издаваться также для отдельных
степной зон: озимые и яровые зерно­
регионов, республик, краев и областей
вые (пшеница, рожь, тритикале, яч­
мень, овес), кукуруза, сорго, просо,
тическую подготовку будуших специали­
нашей страны. Например, НИИСХ
ЦРНЗ в 2003 г. издал "Регистр техноло­
гий производства зерна в Центральном
районе Нечерноземной зоны России".
Фактически это бьmа целостная сис­
тема агротехнологиЙ. Отличительной
особенностью их является то, что они не
заканчивались уборкой урожая, а про­
стов, но организация хозяйств с различ­
должались до тех пор, пока полученная
совместно с Воронежским агроунивер­
ситетом (Федотов В.А., Коломейченко
В.В., Овсянников В.П. и др.) они были
доработаны ещё раз с учетом почвен­
но-климатических
условий
ЦЧР.
В 2002 г был выпущен в издательстве
"Колос" новый "Практикум по кормо­
производству с основами ботаники и
агрономии" (Коломейченко В.В., Фе­
дотов В.А., Бобылев В.с. и др.), в кото­
рый также были включены технологи­
ческие схемы возделывания основных
чина посевная, соя, горох, вика посев­
ная, бобы кормовые, люпин, карто­
фель, многолетние и однолетние травы.
Хотя такие технологические схемы
позволяли значительно повысить прак­
ными формами собственности требовала
совершенно нового подхода к их обуче­
нию. Нужно бьmо оказывать оператив­
ную помощь любым товаропроизводите­
лям в выборе оптимальных вариантов из
растениеводческая продукция не была
доведена до товара, пригодного для рын­
ка. В систему аrpoтехнологий бьmи вклю­
чены только такие способы производ­
ства, которые получили широкую апро­
имеющихся агротехнологий и техничес­
бацию на практике. Гарантии получения
ких средств. В новых экономических усло­
конечных результатов по каждой культу­
виях государственная технологическая
политика должна основываться на следу­
ре давали головные НИИ, которые уча­
ствовали в их разработке. Сюда включа­
ющих принципах: дифференциация аг­
лись следующие показатели: урожай­
ротехнологий в зависимости от катего­
ность, производительность труда, затра­
рий агроландшафтов; адаптация их к
различным уровням интенсификации
земледелия и формам собственности;
альтернативность в выборе необходимых
ты энергии, уровень использования ре­
вариантов в соответствии с имеющимися
ся в сельхозвузах при подготовке и пере­
сурсов интенсификации, в т.ч. удобрений
и влаги. К сожалению, этот "Федераль­
ный регистр" пока еще мало использует­
материально-техническими и финансо­
подготовке кадров из-за своей сложнос­
выми возможностями. Поэтому совер­
следует считать "Федеральный регистр
ти и громоздкости. Поэтому нами была
сделана попытка приспособить (адапти­
ровать) это очень ценное пособие к сту­
технологий производства продукции рас­
денческому уровню.
тениеводства" (1995, 1999), подготов­
ленный большой группой ученых и спе-
ка
шенно новым шагом в этом направлении
4
В последнем издании нового учебни­
по растениеводству, который
(1997)
был подготовлен в РГАУ-МСХА им.
К.А. Тимирязева под редакцией Посыпа­
нова Г.С также подчеркивалась важность
культур базовые агротехнологии и адап­
Tepы взяты нами из "Федерального ре­
более серьезной технологической подго­
частично доработаны, сокращены и от­
товки будущих агрономов. В учебном по­
собии Воронежского агроуниверситета
"Агротехнологии зерновых и техничес­
ких культур" (2004), изданном под ре­
дакцией Федотова В.А., приводились
уже полные технологические карты. На­
чавшийся переход на 2-х и 3-х уровне­
редактированы. Автор вы ажает иск ен­
нюю благодарность Го б новой Л.А.,
вую систему подготовки кадров в сель­
свои критические замечания о качестве
гистра"
(1995, 1999, 2003),
но они бьmи
кандидату сельскохозяйственных наук
Потаракину СВ. и кандидату биологи­
ческих наук Небытову В.Г. за большую
помощь при подготовке учебника. Автор
будет благодарен всем, кто пришлет
хозвузах (бакалавр, специалист, ма­
этого учебника и предложения по его
гистр) требует срочного издания новых
учебников не только для студентов, но и
для большинства уже работающих спе­
циалистов. С учетом вышеизложенного
дальнейшему совершенствованию.
на данном этапе появилась настоятель­
ная необходимость в издании специаль­
ного технологического учебника по рас­
тениеводству. Для основных полевых
Адрес: 302019 г. Орел, улица Гене­
рала Родина, дом 54, кв. 10.
Факс: (8-4862) 45-40-64
Телефон: (8-4862) 45-41-06 (рабо­
чий); 76-19-21 (домашний).
Е-таП: [email protected]
ВВЕДЕНИЕ
в настоящее время в Российской
Федерации площадь сельхозугодий со­
стаRЛяет 9% от общей мировой величи­
ны. В то же время у нас только 2,5% на­
селения от общей его численности на
Земле. Поэтому в нашей стране имеют­
ся все возможности, чтобы не только
хорошо кормить самих себя, но и про­
давать продукты питания другим стра­
нам. Однако в последние годы доля им­
порта продовольствия из-за рубежа по­
стоянно возрастает, и в 2005 году она
уже составила 33% (в основном мясо­
продукты). Специалисты считают, что
Федерации уменьшилась с 124,2 млн га
в 1971-1975 п. до 81,4 млн га в 20012005 п., т.е. более, чем на 40 млн га, в
том числе зерновых - с 74,9 до 44,7 (на
30,2 млн га) и кормовых культур - с
37,8 до 25,6 (на 12,2 млн га).
Урожайность зерновых культур за
эти годы возросла с 12,9 ц/га до 18,8 ц/
га (в 1,5 раза), сахарной свеклы - с 142
до 241 ц/га (в 1,7 раза), льна-долгунца
(волокно) - с 3,1 до 5,7 ц/га (в
1,8 раза). Урожайность картофеля и ово­
щей почти не изменилась, а подсол­
нечника даже немного
снизилась
-
с
11,4 до 9,9
продовольственная независимость лю­
бой страны может быть только тогда,
когда в общем объеме потребления
ц/га (табл . 2). Хотя за этот пе­
риод удалось повысить урожайность не­
которых культур, но производство про­
продуктов питания импорт составляет
дуктов растениеводства все равно очень
не более
положения в нашей стране заключается
сильно сократилось (табл. 3).
Так, валовые сборы зерна (в весе
в том, что за счет малограмотных соци­
после
ально-экономических реформ сельское
хозяйство было отброшено назад на не­
сколько десятилетий. Это привело к
101,4 млн т в 1971-1980 п. до 72,1 млн т
в 1996-2005 гг. и сахарной свеклы (фаб­
ричной) с 23,1 млн т до 16,3 млн т.
значительному уменьшению посевных
Особенно резко сократилось производ­
ство льноволокна - с 182 тыс. т до
20%.
Основная причина такого
площадей основных полевых культур и
валовых сборов (табл.
1, 2, 3).
Так, об­
щая посевная площадь в Российской
доработки)
снизились
45 тыс. т, т.е. в 4 раза. Меньше всего
уменьшились валовые сборы картофеТаблица
Посевные площади сельскохозяйственных культур (в хозяйствах всех категорий,
млн гектаров)
Годы
Показатели
Вся посевная площадь
1970
1975
1980
1985
1990
1995
2000
2005
121,9
126,5
124,8
119,1
117,7
102,5
85,4
77,5
72,7
6,5
5,3
77,0
5,9
5,4
75,5
6,2
4,7
68,1
5,7
4,4
63,1
6,1
4,0
54,7
6,5
4,3
45,6
6,4
4,2
43,8
7,6
4,0
37,4
38,2
38,4
40,8
44,6
37,1
29,1
22,1
в том числе:
з~новые культуры
технические культуры
картофель и
овощебахчевые культуры
Кормовые культуры
6
с
1.
tЩВРШUIИВ
Таблица
2.
Урожайность сельскохозяйственных культур (в хозяйствах всех категорий, цjгa)
в среднем за год
Культуры
1. Зерновые культуры
2. Сахарная свекла
3. Подсолнечник
4. Лен-долгунец (волокноl
5. Картофель
6. Овощи
ля
-
с
44,0 млн
т до
35,0
19711975
19761980
19811985
19861990
19911995
19962000
20012005
12,9
142
11,4
3,1
106
136
13,8
158
9,9
2,5
106
143
13,0
166
10,0
2,9
104
157
16,5
230
13,3
3,2
110
163
15,7
179
10,5
3,8
110
145
15,1
177
8,5
4,0
105
146
18,8
241
9,9
5,7
113
164
млн Т., а про­
изводство подсолнечника и овощей
вым сборам продуктов растениеводства в
нашей стране были в 1996-2000 ГГ., а в
даже немного увеличилось (табл. 3).
В 2005 г. из общего валового сбора
2001-2005 гг. уже отмечался заметный
рост. Чтобы закрепить и повысить достиг­
основных продуктов растениеводства на
нутые результаты, требуется целенаправ­
долю сельскохозяйственных организа­
ленная работа во всех хозяйствах различ­
ций приходилось: зерно - 80,2%; сахар­
ная свекла - 87,8%; семена подсолнеч­
ника - 72,5%; картофель - 6,3% и ово­
щи - 14,0%. Крестьянские (фермерс­
ных форм собственности. В этом направ­
лении большую помощь может оказать
кие) хозяйства занимали следующее
растениеводства (федеральные, регио­
положение: зерно - 18,3%; сахарная
свекла - 10,4%; семена подсолнечни­
нальные, республиканские, краевые и
ка щи -
ориентирована на несколько уровней
26,6%; картофель - 2,1% и ово­
5,7%. В этом же году производство
основных продуктов растениеводства хо­
зяйствами населения составляло: зерно-
целостная система базовых агротехноло­
гий и регистров производства продукции
областные). Разработка их должна быть
интенсификации, количество которых
зависит от биоклиматических потенциа­
лов, финансовых и материально-техни­
1,5%; сахарная свекла - 1,8%; семена
подсолнечника - 0,9%; картофель91,6% и овощи - 80,3%. Кроме того, на
ческих возможностей хозяйств различ­
них приходится значительная часть жи­
агротехнологий; в региональных, рес­
вотноводческой продукции: 51,8% - мо­
локо и мясо (в убойном весе); 25,2% -
публиканских, краевых и областных мо­
жет быть четыре (высокие, интенсив­
яйца. Самые низкие показатели по вало-
ные, нормальные и экстенсивные).
Hыx форм собственности. В "Федераль­
ный регистр" бьmо включено три уровня
Таблица
3.
Валовой сбор продуктов растениеводства (в хозяйствах всех категорий, млн тонн)
в среднем за год
Показатели
Зерно
Сахарная свекла
Семена подсолнечника
Льноволокно, тыс.т.
Картофель
Овощи
19711975
19761980
19811985
96,7
20,8
2,8
207
47,1
10,1
106,0
25,4
2,5
157
40,9
10,4
92,0
25,1
2,3
152
38,4
12,1
19861990
19911995
19962000
20012005
104,3
33,2
3,1
124
35,9
11,2
87,9
21,7
3,1
42
36,8
10,2
65,2
14,0
3,3
38
34,5
11,4
79,1
18,6
4,5
53
35,6
14,2
7
А-высокие агротехнологии, кото­
ственных затрат. Они гарантируют полу­
рые рассчитаны на достижение макси­
чение хорошей урожайности и качества
мальной прибыли с учетом экологичес­
ких ограничений техногенных факторов.
оптимальных для их возделывания зо­
продукции основных полевых культур в
Они принципиально отличаются от
нах и провинциях. Это достигается за
традиционных по набору технических,
агрохимических и
биологических
средств. С помощью интенсификации
счет высокой реализации биологичес­
продукционных процессов они гаран­
уровня минерального питания расте­
тируют получение наивысшей урожай­
HocTи основных полевых кудьтур и вы­
ний, защиты их от наиболее опасных
болезней, вредителей и сорняков, а
сокое качество продукции в оптималь­
также от полегания.
ных для их возделываниях зонах и про­
винциях. Это достигается за счет макси­
мальной реализации биологического
кого потенциала современных сортов и
гибридов (более
В
-
65%),
оптимального
нормальные агротехнологии,
которые ориентированы на предотвра­
щение деградации ландшафтов и почв
потенциала современных сортов и гиб­
(эрозия, дефляция, загрязнение вред­
ридов (более
полной компенса­
ными веществами), на создание и под­
ции выноса питательных веществ расте­
держание среднего уровня их окульту­
ниями, комплексной защиты посевов
ренности и устранение острого дефи­
от болезней, вредителей, сорняков и
полегания. Кроме того, высокие агро­
растений.
85%),
технологии предполагают качественно
отличные способы предпосевной обра­
ботки почвы с помощью современных
машин и орудий, посев на одинаковую
глубину сеялками точного высева, бо­
лее прогрессивную систему ухода за по­
севами с использованием современных
цита минеральных элементов питания
Г - экстенсивные агротехнологии,
которые базируются в основном на ис­
пользовании естественного плодородия
почв
с
минимальным
применением
средств химизации или же совершенно
без них.
С учетом имеющихся финансовых и
опрыскивателей, уборку урожая высо­
материально-технических возможнос­
копроизводительными комбайнами с
тей хозяйства различных форм соб­
ственности смогут выбирать те или дру­
минимальными потерями.
Б
-
интенсивные агротехнологии,
которые обеспечивают достижение
максимальной окупаемости производ-
гие агротехнологии, которые гаранти­
руют им прибыльное производство рас­
тениеводческой продукции.
1. АДМИНИСТРАТИВНОЕ И ПРИРОДНО­
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ РАЙОНИРОВАНИЕ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
в ХХ в. бьmо принято администра­
тивное деление Российской Федерации
на 11 экономических регионов (табл. 4).
разрабатывались для конкретных зон и
провинций, то более подробно приво­
дится природно-сельскохозяйственное
В начале ХХI в. вместо 11 экономичес­
ких регионов бьmо введено 7 федераль­
ных округов (табл. 5). Государственная
комиссия РФ по испытанию и охране
селекционных достижений до настоя­
районирование Российской Федерации.
Эта работа продолжалась в нашей стра­
не несколько десятилетий. В 1962 г. бьmо
издано агроклиматическое, а в 1967 г.
щего времени пользуется администра­
районирование земельного фонда, в
тивным делением,
1983 г. оно бьmо еще раз переработано и
пере издано. В настоящее время уже име­
ется острая необходимость в новом пе­
реиздании этого очень ценного учебно-
которое состоит из
12 регионов
(табл. 6).
Так как базовые агротехнологии в
"Федеральном регистре" (1995, 1999)
первое природно-сельскохозяйственное
Таблица
4.
Административное деление Российской Федерации в ХХ в.
N!!N!!
n/n
1.
Республика, край, область
Регион
Северный
Республики Карелия и Коми; Архангельская, Вологодская и
Мурманская области
2~
Северо-Западный Калининградская, Ленинградская, Новгородская, и Псковская
области
3>-
Центральный
Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Костромская,
Московская, Орловская, Рязанская, Смоленская, Тверская,
Тульская и Ярославская области
4.
Волго-Вятский
Республики Марий-Эл, Мордовия и Чувашия, Кировская и
Нижегородская области
Ценu>ально-
Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая и Тамбовская
Черноземный
области
6.
Поволжский
Республики Калмыкия и Татарстан, Астраханская, Волгоградская,
Пензенская, Самарская, Саратовская и Ульяновская области
7.
СевероКавказский
Республики Адыгея, Дагестан, Ингушская, Кабардино-Балкарская,
5.
,
Карачаево-Черкесская и Северная Осетия, Краснодарский и
Ставропольский края, Ростовская область
8.
Уральский
Республики Башкортостан и Удмуртская, Пермский край,
9.
ЗападноСибирский
Республика Алтай, Алтайский край, Кемеровская, Новосибирская,
Омская, Томская и Тюменская области
Курганская, Оренбургская, СвеРдЛовская и Челябинская области
10.
11
Восточно-
Республики Бурятия, Тыва и Хакасия, Красноярский край,
Сибирский
Иркутская и Читинская области
Дальневосточный
Республика Саха (Якутия), Приморский и Хабаровский края,
Амурская, Камчатская, Магаданская и Сахалинская области,
Чукотский автономный округ
9
Таблица
Современное административное деление Российской Федерации
ЦЕНТРдЛЬНЫИ Ф.О.
10. Московская область
11. Орловская область
12. Рязанская область
13. Смоленская область
14. Тамбовская область
15. Тверская область
16. Тульская область
17. Ярославская область
18. г. Москва
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Белгородская область
9.
Липецкая область
1.
Республика Карелия
2.
Республика Коми
З.
Архангельская область
4.
5.
Вологодская область
Калининградская область
1.
Республика Адыгея
8.
2.
3.
Республика Дагестан
9.
Краснодарский край
Республика Ингушетия
Ставропольский край
4.
5.
Кабардино-Балкарская Республика
6.
7.
Карачаево-Черкесская Республика
10.
11.
12.
13.
Брянская область
Владимирская область
Воронежская область
Ивановская область
Калужская область
Костромская область
Курская область
CEBEPO-ЗДПдДНЫИ Ф.О.
6.
7.
8.
Ленинградская область
Мурманская область
Новгородская область
9.
Псковская область
10.
г. С.-Петербург
ЮЖНЫИФ.О.
Республика Калмыкия
Чеченская Республика
Астраханская область
Волгоградская область
Ростовская область
Республика Северная Осетия -Алания
ПРИВОЛЖСКИИ Ф.О.
1.
2.
З.
Республика Башкортостан
Республика Марий-Эл
Республика Мордовия
4. Республика Татарстан
5. Удмуртская Республика
6. Чувашская Республика
7. Кировская область
8.
Нижегородская область
9.
Оренбургская область
10. Пензенская область
11. Пермская область
12. Самарская область
13. Саратовская область
14. Ульяновская область
УРДЛЬСКИИ Ф.О.
1.
2.
Курганская область
Сверр.ловская область
3.
4.
Тюменская область
Челябинская область
СИБИРСКИИ Ф.О.
1.
Республика Алтай
2.
Республика Бурятия
7.
8.
З.
Республика Тыва
9.
Новосибирская область
4.
Республика Хакасия
Омская область
5.
Алтайский край
6.
Красноярский край
10.
11.
12.
Иркутская область
Кемеровская область
Томская область
Читинская область
ДдЛЬНЕВОСТОЧНЫИ Ф.О.
J.
Республика Саха (Якутия)
2.
Приморский край
З.
Хабаровский край
6.
7.
8.
4.
Амурская область
9.
5.
Камчатская область
10
Магаданская область
Сахалинская область
Чукотский авт. округ
Еврейская авт. область
5.
Таблица
6.
Регионы Российской Федерации по сортоиспытанию
N!!N!!
Республика, край,область
Регион
п/п
1.
Северный
Республики Коми и Карелия, А рхангельская и Мурманская
области
2.
Севера-Западный
Вологадская, Калининградская, Костромская, Ленинградская,
З.
Центральный
Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская,
4.
Волга-Вятский
Новгородская, Псковская, Тверская и Ярославская области
Рязанская, Смоленская и Тульская области
Республики Марий-Эл, Удмуртия и Чувашия, Пермский край,
Кировская, Нижегородская и СвеDдЛовская области,
Центрально-
Белгородская, Воронежская, Курская, Липецкая, Орловская и
Черноземный
Тамбовская области
6.
Севера-Кавказский
Республики Ингушская, Кабардино-Балкарская, Карачаевочеркесская, Чеченская, Дагестан, Северная Осетия и Адыгея;
Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область
7.
Средневолжский
5.
Республики Мордовия и Татарстан, Пензенска я, Самарская и
Ульяновская области
8.
Нижневолжский
Республика Калмыкия, Астраханская, Волгоградская и
Саратовская области
9.
Уральский
Республика Башкортостан, Курганская, Оренбургская и
Челябинская области
10.
Западно-Сибирский
Республика Алтай, Алтайский край, Кемеровская, Новосибирская,
Омская, Томская и Тюменская области,
11.
ВосточноСибирский
Республики Бурятия, Саха, Тува и Хакасия; Красноярский край,
Иркутская и Читинская области
Дальневосточный
Приморский и Хабаровский края, Амурская, Камчатская,
12.
Магаданская и Сахалинская области
го пособия. При подготовке "Федераль­
ного регистра" последнее издание бьmо
мельных ресурсов совместно с другими
принято за основу, хотя пришлось до­
дусматривалось выделение природно­
бавить несколько новых провинций. Об­
щероссийское районирование (гене­
ральная схема) представляет собой
сельскохозяйственных поясов, зон,
научными учреждениями в
1983
г., пре­
единую научно обоснованную систему
провинций И округов для равнинных
территорий. Кроме того, была разрабо­
тана также классификация для горных
деления территории, которая учитывает
территорий в виде областей, провин­
распределение природных ресурсов и
ций и округов. Каждая таксономическая
особенности их сельскохозяйственного
единица характеризовалась определен­
использования.
HыM сочетанием природных условий, а
Оно построено на агробиологичес­
кой основе, что связано с особенностя­
также особенностями сельскохозяй­
ми сельскохозяйственного производ -
фонда.
ства, теоретическая сущность . которого
заключается в более эффективном ак­
кумулировании фотосинтетически ак­
тивной радиации (ФАР) природными и
культурными фитоценозами. В после­
днем районировании, которое было
разработано Государственным НИИ зе-
ственного использования земельного
Природно-сельскохозяйственный
пояс является высшей таксономической
единицей районирования, характерной
чертой которого является теплообеспе­
ченность, выраженная суммами актив­
ных температур выше +10 0 С (~tO
+ 10°С).
>
С этим показателем связаны по-
11
ясные (термические) типы почв и рас­
тительности. На территории нашей стра­
ны в 1983 г. выделялись три природно­
климатических пояса (А - холодный,
Б ~ умеренный и В - теплый), каждый
границы каждой из них (400-500 0 С лесотундра, 1200 0 С - северная тайга,
0
1600 С - средняя тайга). Основными по­
из которых делился на подтипы:
нимаются северные
А , - очень холодный тундровый
подпояс (LtO
10°С составляет менее
~ - холодный северо- и среднета­
ежный подпояс (LtO
10°С - 500-
ния осадков к испаряемости (1,00 - ле­
состепь; 0,77 - степь на обыкновенных
черноземах; 0,44 - степь на темно-каш­
тановых почвах; 0,33 - полупустыня;
0,22 - пустыня).
Природно-сельскохозяйственная
провинция представляет собой часть
1600°С), где имеется очаговое и выбо­
зоны,
рочное земледелие;
фическими (фациальными) особеннос­
>+
400-500 0 С), где земледелие развито
только в защищенном и полузащищен­
ном грунте;
>+
Б1 -
холодно-умеренный, преиму­
щественно
изолинии отноше­
которая характеризуется специ­
тями почвенного покрова, связанными
подпояс
с макроклиматом внутри зон, а также с
где культи­
годовым ходом его элементов. Различ­
вируются в основном ранние и средне­
Hыe провинции отличаются между со­
ранние сельскохозяйственные культуры;
бой нарастанием континентальности
(LtO
южно-таежный
казателями разграничения зон недоста­
точного атмосферного увлажнения при­
> + 10°С - 1600-2200°C),
Б2 -
умеренный, преимущественно
климата,
суровостью
и
снежностью
лесостепной и степной, а также полу­
зимы,
пустынный и пустынный подпояс.
беспеченности вегетационного перио­
Иногда умеренный пояс (Б) делит­
ся на
3
подпояса (Б 1 ; Б~ и БЗ>. Теплый
субтропический пояс (В) здесь не при­
изменениями тепло-
и влагоо­
да, гидротермическим режимом почв,
биологической продуктивностью зе­
мель. Различия провинций проявляются
водится, так как после распада нашей
в умеренном поясе примерно через ин­
страны таких земель в современной
тервал
России почти не осталось.
IIриродно-сельскохозяйствеииая зона
границы проводятся по естественным
LtO
> + 10°С
в 600°С, иногда их
ризуется определенным балансом тепла
рубежам (крупные реки, горные систе­
мы и др.), которыми, как правило, оп­
ределяются и биоклиматические разли­
чия (табл. 7). По более дробным показа­
и влаги, тесно связанным с главными
телям комплекса природных условий
особенностями почвообразования и ми­
нерального питания растений. В каждой
зоне имеются различные типы и подти­
(континентальность климата, тепло- и
влагообеспеченность почвенного по­
крова и др.) некоторые провинции де­
пы почв и растительности, для которых
лятся на подпровинции.
является основной единицей современ­
ного районирования, которая характе­
разработаны соответствующие системы
IIриродно-сельскохозяйствениый ок­
агротехнических и мелиоративных ме­
руг является частью провинции и ха­
роприятий с учетом особенностей рель­
рактеризуется хорошо выраженными
ефа. Кроме того, имеется также опреде­
геоморфологическими и гидрологичес­
кими особенностями, составом почво­
образующих пород, преобладающим
ленное соотношение угодий (водоёмы и
болота, леса, природные кормовые уго­
дья и пахотные земли). Все зоны вЫде­
типом почвообразования, а также су­
ными показателями для их разграниче­
щественными особенностями макро- и
мезоклимата. При выделении округов
учитываются различные типы рельефа,
ния на территории достаточного увлаж­
которые
ляются на основании карт почвенного и
растительного покрова (табл.
7).
Основ­
+ 10°С,
12
определяют
размещение
и
>
контурность сельхозугодий, а также
которые характеризуют южные
опасность проявления эрозии и дефля-
нения принимаются изолинии
LtO
ции. Так как в "Федеральном регистре"
(1995, 1999) приводятся две основные
таксономические единицы (зона и про­
винция), то для них дается краткая ха­
рактеристика. При разработке регио­
нальных регистров (республики, края и
области) за основу должны использо­
ваться характеристики природно-сельскохозяйственных округов. При этом на
местах возможно уточнение границ
внутриобластных природно-сельскохозяйственных районов с соблюдением
генеральной схемы нашей страны. В на­
стоящее время на территории Российс­
кой Федерации практически располо­
жены два больших пояса (холодный и
умеренный), которые подразделяются
на 9 зон, состоящие из 31 провинции.
Кроме того, самостоятельно выделены
4 горные природно-сельскохозяйственные области, которые расположены в
обоих поясах.
А. Холодный тундрово-таёжный пояс
занимает всю северную часть нашей
страны (арктические пустыни, тундра и
лесотундра, северная и средняя тайга);
средняя его лесистость составляет
41,5%. С юга он ограничивается изоли­
нией суммы температур (выше +10°С)
от 1400 до 1600°С, которая является се­
верной границей земледелия. Низкая
теплообеспеченность пояса определяет
малую испаряемость. Поэтому здесь при
небольших годовых осадках увлажнение
в основном достаточное и избыточное
(кроме восточных районов), вероят­
ность лет с избыточным увлажнением
составляет 64%. Значительным разнооб­
разием отличаются также зимние усло­
вия — от умеренно мягкой и снежной
зимы на Кольском полуострове до жес­
ткой и малоснежной в Якутии. Почвы
здесь тундровые, арктические и мерзлотно-таёжные, глеево-подзолистые и
подзолистые, с широким распростра­
нением вечной мерзлоты.
Из-за суровых природных условий
этот пояс имеет крайне ограниченные
возможности для сельского хозяйства.
Сельхозугодия занимают всего лишь
1,2% от общей площади пояса. В их
структуре на пашню приходится 15%,
на сенокосы 56% и на пастбища 29%.
Основная часть сельскохозяйственных
угодий (70%) и особенно пашни (92%)
размещены на юге Европейской части
среднетаежной зоны. Более половины
площади пояса используется в качестве
оленьих пастбищ. Поверхность всюду
сильно заболочена и переувлажнена. По­
этому в системе агротехнических мероп­
риятий пояса главное значение имеют
тепловая мелиорация и улучшение гид­
рологического режима почв, повыше­
ние их плодородия за счет внесения
органических и минеральных удобрений.
Основными отраслями здесь являются
оленеводство, рыбный и охотничий
промыслы; вблизи промышленных цен­
тров занимаются в небольших размерах
молочным скотоводством и кормопро­
изводством, картофелеводством и ово­
щеводством. Холодный тундрово-таеж­
ный природно-сельскохозяйственный
пояс делится на два подпояса (А, —
очень холодный тундровый; Aj — холод­
ный северо- и среднетаежный) и на три
зоны (полярно-тундровая, лесотундрово-северотаежная и среднетаежная).
1. Полярно-тундровая зона располо­
жена вдоль побережья Северного Ледо­
витого океана от Кольского полуостро­
ва до Камчатки. Южная граница её про­
ходит через Кольский полуостров,
нижнее течение рек Оби, Лены и Ко­
лымы, а также через Чукотский полу­
остров. Общая площадь зоны составляет
30,4% территории холодного пояса,
средняя лесистость 6,4%. Биологическая
продуктивность очень низкая — биокли­
матический потенциал составляет ме­
нее 0,40* . Рельеф здесь представлен в
* Биоклиматический потенциал — условный показатель продуктивности растений в зависимости от обес­
печенности теплом и влагой. При оптимальном увлажнении он изменяется от 1 на севере нашей страны
до 5 на юге. В природно-сельскохозяйственном районировании принята следующая шкала биологичес­
кой продуктивности по биоклиматическому потенциалу: очень низкая (<0,8); низкая (0,8-1,2); пони­
женная (1,2—1,6); средняя (1,6-2,2); повышенная (2,2—2,8); высокая (2,8—3,4); очень высокая (>3,4).
основном плоскими приморскими низ­
менностями, но местами встречаются и
возвышенные участки, которые образо­
ваны плотными коренными породами.
Эта зона отличается избыточным ув­
лажнением и не обеспечена теплом. Ко­
личество дней со среднесуточной тем­
пературой воздуха выше +10°С колеб­
лется от 0 до 30—40, а сумма темпера­
тур за это время менее 400°С. Годовое
количество осадков составляет 150—
400 мм, но из-за низкой испаряемости
баланс влаги в этой зоне положитель­
ный и коэффициент увлажнения** пре­
вышает 1,33.
Из-за недостаточного испарения и
вечной мерзлоты почвы полярно-тунд­
ровой зоны сильно переувлажнены, оглеены и содержат мало гумуса. Сельско­
хозяйственные угодья занимают всего
лишь 0,03%. В их структуре на пашню
приходится 6,0%, на сенокосы — 53,0%
и на пастбища — 41,0%. Из-за суровых
климатических условий возможность
развития сельского хозяйства в тундре
очень ограничена. Только в южной час­
ти возле крупных хозяйственных и
культурных центров имеется овощевод­
ство в закрытом грунте и молочное
скотоводство, частично удовлетворяю­
щие потребности населения в свежих
овощах и молоке. Поэтому здесь требу­
ется очень активный поиск видов, сор­
тов и гибридов растений, которые
были бы хорошо приспособлены к су­
ровым условиям, а также разработка
специальных агроприемов их возделы­
вания. С учетом местных традиций зна­
чительно больше внимания должно
уделяться развитию оленеводства, ры­
боловства и охотничьего промысла. По­
лярно-тундровая зона делится на четы­
ре провинции: Европейская (1.1); Севе­
росибирская (1.2); Восточносибирская
(1.3); Чукотско-Анадырская (1.4). В свя­
зи с тем, что сельским хозяйством в
них занимаются очень мало, то отдель­
ная характеристика каждой не приво­
дится. Основные агроклиматические по­
казатели всех четырех провинций указа­
ны в таблице 7.
2. Лесотундрово-северотаёжная зона
простирается полосой от Кольского по­
луострова и Карелии на Западе до реки
Лены на востоке. Северная граница её
близка к Полярному кругу, а южная
доходит до 60—63° северной широты.
Общая площадь зоны составляет 35,4%
территории холодного пояса, средняя
лесистость - 37,7%. Здесь преобладают
равнины со сглаженным холмисто-мо­
ренным рельефом, абсолютные высоты
составляют от 100 до 200 м; поверх­
ность сильно заболочена. Рельеф Сред­
ней Сибири представляет возвышенное
плоскогорье с обширными котловинообразными понижениями. Климат уме­
ренный на западе и резко континен­
тальный на востоке. Лето короткое и
прохладное, заморозки возможны в те­
чение всего вегетационного периода.
Зима в Европейской части холодная и
многоснежная, а в Азиатской — суровая
и малоснежная. Высота снежного по­
крова с запада на восток уменьшается
от 90—100 см до 30 см. Вегетационный
период с температурой выше + 10°С в
среднем длится 50-80 дней, а сумма
температур за это время колеблется от
400 до 1600°С. Зона в основном избы­
точно влажная (коэффициент увлажне­
ния более 1,33), кроме северо-восточ­
ной части, где он понижается до 0,55—
1,00. Годовое количество осадков
уменьшается с запада (300—600 мм) на
восток (150—250 мм). Почвы преоблада­
ют глеево-подзолистые, болотные и
глеево-мерзлотно-таёжные.
Сельскохозяйственные угодья за­
нимают 0,5% от общей площади зоны. В
их структуре пашня составляет — 7,4%,
сенокосы - 66,0% и пастбища - 26,6%.
Главные отрасли зоны — оленеводство,
рыболовный и охотничий промыслы,
лесное хозяйство, очаговое земледелие
и животноводство. Современное эконо-
** Коэффициент увлажнения — показатель, характеризующий отношение годовой суммы осадков к
испаряемости.
14
мическое положение страны требует
дальнейшего развития оленеводства,
рыболовства и охотничьего промысла,
а также животноводства. Характерной
природной особенностью этой зоны яв­
ляется благоприятный для растений
световой режим (продолжительный или
круглосуточный полярный день в соче­
тании со специфическим качеством
света), который способствует быстрому
росту всех сельскохозяйственных куль­
тур, особенно кормовых, в течение ко­
роткого вегетационного периода. Благо­
даря этому здесь возможно получение
высоких урожаев картофеля, овощей и
кормовых культур, сорта и гибриды ко­
торых хорошо приспособлены к суро­
вым местным условиям. Лесотундровосеверотаёжная зона делится на четыре
провинции: Европейская (2.1), Сибирс­
кая (2.2), Северовосточная (2.3) и Кам­
чатская предгорно-равнинная (2.4).
2.1. Европейская провинция занима­
ет центральные и южные районы Мур­
манской области, северную часть Ар­
хангельской, республик Карелии и
Коми. Площадь её составляет 30,2% от
общей территории зоны, средняя леси­
стость — 45,6%. Биологическая продук­
тивность низкая — средний биоклима­
тический потенциал равен 0,90 (с коле­
баниями от 0,40 до 1,40). Рельеф про­
винции представлен плоскими, сильно
заболоченными понижениями, кото­
рые чередуются с холмисто-грядовоморенными возвышенностями. Сельс­
кохозяйственные угодья составляют
здесь 0,8% от общей площади. В их
структуре пашня занимает 12,3%, сено­
косы - 65,0% и пастбища - 22,7%. Они
в основном на супесчаных подзолистых
аллювиально-гумусовых или поймен­
ных почвах. Здесь возделываются кормо­
вые, частично зерновые и зернобобовые
культуры, а также скороспелые овощ­
ные, сорта и гибриды которых хорошо
приспособлены к суровым местным ус­
ловиям (табл. 8). Для повышения их про­
дуктивности основные агротехнические
мероприятия должны быть направлены
на быстрое освобождение почв от снега
и их прогревание, а также на регулиро­
вание водно-воздушного режима. Очень
важным является также агроэкологическое микрорайонирование участков
по условиям рельефа с учетом их луч­
шей прогреваемости и меньшей под­
верженности заморозкам. Биологичес­
кая активность почв очень низкая, раз­
ложение органических удобрений идет
медленно, поэтому здесь более эффек­
тивны хорошо разложившиеся компосты; необходимо также внесение извести
и минеральных удобрений.
2.2. Сибирская провинция занимает
Ямало-Немецкий и юго-западную часть
Таймырского национальных округов, а
также северо-западные районы Красно­
ярского края. Общая площадь её состав­
ляет 26,9% от территории зоны, сред­
няя лесистость — 29,5%. Биологическая
продуктивность низкая — средний био­
климатический потенциал равен 0,80 (с
колебаниями от 0,40 до 1,20). Рельеф
провинции представлен плоскохолмис­
той низменной равниной, которая по­
крыта обширными болотами. Сельско­
хозяйственные угодья занимают здесь
0,7% от общей площади. В их структуре
на пашню приходится 0,4%, сенокосы
занимают 72,3% и пастбища - 27,3%. В
сельскохозяйственном производстве
используются в основном легкие подзо­
листые и пойменные почвы, которые
расположены на наиболее высоких уча­
стках и редко заливаются. Здесь возде­
лываются главным образом кормовые и
овощные культуры, а также скороспе­
лые сорта картофеля, которые хорошо
приспособлены к суровым местным ус­
ловиям (табл. 8). Комплекс агротехни­
ческих мероприятий должен быть при­
мерно такой же, как и в Европейской
провинции, но больше соответствовать
очень суровой зиме и короткому вегета­
ционному периоду.
2.3. Северовосточная провинция рас­
положена на территории Якутии, в ни­
зовьях рек Лены, Индигирки и Колы­
мы; она составляет 42,9% от общей тер­
ритории зоны; средняя лесистость —
37,5%. Биологическая продуктивность
15
очень низкая - средний биоклимати­
ческий потенциал при естественном
увлажнении равен 0,60 (с колебаниями
от 0,33 до 0,84), при дополнительном
увлажнении он повышается до 0,70
(0,40-1,00). Рельеф провинции пред­
ставлен низменной равниной с абсо­
лютными высотами 50-80м, которая
сильно заболочена. Сельскохозяйствен­
ные угодья занимают лишь 0,1% от об­
щей площади. В их структуре сенокосы
составляют 46% и пастбища — 54%, а
пашня представлена только небольши­
ми приусадебными участками. Сельско­
хозяйственные угодья в основном на
почвах высоких незаливаемых пойм с
более благоприятным тепловым режи­
мом. Здесь возделываются вика и горох
в смеси с овсом на корм, картофель и
капуста, сорта которых хорошо приспо­
соблены к суровым местным условиям.
Применение больших норм хорошо
разложившегося навоза или компоста,
извести и минеральных удобрений ока­
зывает положительное влияние на рост
и развитие растений. Важное значение
придается специальным агроприемам
(увеличение снежного покрова с целью
меньшего охлаждения почв, быстрое
оттаивание его весной, а также устра­
нение избыточной влажности в период
прогревания).
Центральная Якутия представляет со­
бой громадную впадину. Континентальность климата изменяется от умеренной
на западе до резкой на востоке. В Евро­
пейской части умеренно холодная мно­
госнежная зима, прохладное и влажное
лето. На востоке зима более суровая
(до -48°С), а лето такое же прохладное.
Продолжительность вегетативного пе­
риода со среднесуточной температу­
рой воздуха более +10°С составляет 70—
ПО дней, а сумма температур за это
время 1000—1600°С. Годовое количество
осадков колеблется от 500—700 мм (Ев­
ропейская часть) до 250-300 мм (Яку­
тия). Зона преимущественно влажная
(коэффициент увлажнения составляет
1,00—1,33), кроме засушливой Цент­
ральной Якутии, где он понижается до
0,55-0,77. В почвенном покрове преоб­
ладают подзолистые почвы.
Сельскохозяйственные угодья зани­
мают 2,9% от общей площади зоны. В их
структуре пашня составляет 16,9%, се­
нокосы — 54,8% и пастбища - 28,3%.
Распаханность зоны низкая и уменьша­
ется с запада на восток от 5 до 1%. Ха­
рактерной особенностью таёжной зоны
является мелкоконтурность сельскохо­
зяйственных угодий, что связано с хол­
мистым рельефом, большой каменисто­
стью, заболоченностью и облесеннос2.4. Камчатская предгорно-равнин- тью. Освоение новых площадей под
ная провинция выделена дополнительно сельскохозяйственные угодья требует
в последнем природно-сельскохозяй- больших капиталовложений, для этой
ственном районировании, которое цели используются главным образом хо­
приводится в "Федеральном регистре" рошо дренированные приречные скло­
(1995, 1999). Она расположена на Кам­ ны. Здесь развиты охотничий промысел,
чатке. Основные агроклиматические по­ лесное хозяйство, молочно-мясное жи­
вотноводство и земледелие. С учетом со­
казатели её приводятся в таблице 7.
3. Среднетаёжная зона проходит по временного экономического положения
тайге от западных границ России до нашей страны значительно больше вни­
среднего течения реки Алдан на восто­ мания должно уделяться дальнейшему
ке; она занимает 34,2% от территории развитию животноводства и кормопро­
холодного пояса; средняя лесистость — изводства во всех провинциях зоны. Ве­
76,0%. Рельеф преимущественно рав­ дущими сельскохозяйственными куль­
нинный, сильно и слабо расчлененный. турами являются кормовые и зернофу­
В Европейской части он возвышенно- ражные, а также картофель и овощи,
холмисто-пологоувалистый с заболо­ сорта и гибриды которых хорошо при­
ченными понижениями. Западносибир­ способлены к суровым местным услови­
ская низменность сильно заболочена, а ям (табл. 8). Среднетаёжная зона делится
16
на 4 провинции: Европейская (3.1), Запалвосвбирская (3.2), Среднесибирская
(3.3) • Центральноякутская (3.4).
3.1. Европейская провинция занима­
ет южную часть Архангельской облас­
ти, республик Карелии и Коми, севе­
ро-восточные районы Ленинградской,
Вологолской и Кировской областей, а
также северо-запад Пермского края.
Она составляет 22,0% от общей терри­
тории зоны, средняя лесистость —
76.5Яг. Биологическая продуктивность
пониженная — средний биоклиматичес­
кий потенциал составляет 1,40 (с коле­
баниями от 1,20 до 1,60). Эта провин­
ция представляет собой средневысотную равнину (150—200 м) с грядовохолмистым рельефом, с плоскими за­
болоченными низинами и обширными
болотами. Сельскохозяйственные угодья
составляют 6,0% от общей площади
провинции. В их структуре пашня зани­
мает 33.1%, сенокосы — 39,6% и паст­
бища - 27,3%. Природные условия этой
провинции сравнительно благоприятны
для быстрейшего развития животновод­
ства. В настоящее время средняя распаханность территории составляет около
2%. В земледелии используются в основ­
ном суглинистые и супесчаные подзо­
листые почвы, обладающие более бла­
гоприятным водным режимом, а также
поймы, редко заливаемые паводками. В
этой провинции широко возделываются многолетние и однолетние травы,
зерновые и овощные культуры, сорта и
гибриды которых хорошо приспособле­
ны к суровым местным условиям (табл.
8). Основными агротехническими ме­
роприятиями по повышению их про­
дуктивности являются следующие: обо­
гащение почвы органическим веще­
ством за счет широкого применения
навоза и торфяных компостов в сочета­
нии с известкованием и минеральными
удобрениями, сброс излишних поверх­
ностных вод и осушительная мелиора­
ция заболоченных почв. Для дальнейше­
го развития молочного животноводства
важное значение должно уделяться
улучшению естественных кормовых
2 -
8873
угодий и полевому травосеянию. Быст­
рый рост городов и промышленных
центров требует расширения сельскохо­
зяйственных угодий в этой провинции.
Важным резервом для этих целей явля­
ются участки холмистого рельефа с суг­
линистыми и супесчаными незаболо­
ченными почвами.
3.2. Западносибирская провинция
расположена в пределах центральной и
южной части Ханты-Мансийского на­
ционального округа, северных районов
Свердловской и Томской областей; она
занимает 20,3% от территории зоны;
средняя лесистость — 42,7%. Биологи­
ческая продуктивность пониженная —
средний биоклиматический потенциал
составляет 1,40 (с колебаниями от 1,20
до 1,60). Рельеф провинции преимуще­
ственно равнинный, в западной пред­
горной части пологоувалистый, местами
расчлененный, с высотами около 150м,
очень много болот и мелких озер. Сельс­
кохозяйственные угодья составляют
3,5% от общей площади провинции. В их
структуре пашня занимает 1,6%, сено­
косы - 88,7% и пастбища - 9,7%. Под
земледелие освоены очень незначитель­
ные площади, которые расположены в
основном в долинах Оби, Иртыша и
других рек. Для этой цели используются
главным образом пойменные и подзоли­
стые супесчаные почвы. В этой провин­
ции возделываются многолетние и одно­
летние травы, зерновые культуры, кар­
тофель и овощи, сорта и гибриды кото­
рых хорошо приспособлены к суровым
местным условиям (табл. 8). Быстрое раз­
витие нефтегазовой промышленности
требует дополнительного освоения зе­
мель для обеспечения населения моло­
ком и овощами. Осваиваемые поймы и
участки расчлененного рельефа с подзо­
листыми супесчаными и легкосуглинис­
тыми почвами требуют комплексного
подхода (микрорайонирование, длитель­
ное окультуривание, внесение органи­
ческих и минеральных удобрений и т.д.).
3.3. Среднесибирская провинция
расположена в пределах южной части
Эвенкийского национального округа и
17
центральных районов Красноярского
края; она занимает 20,2% от общей тер­
ритории зоны; средняя лесистость —
89,0%. Биологическая продуктивность
пониженная — средний биоклиматичес­
кий потенциал составляет 1,20 (с коле­
баниями от 1,00 до 1,40). Рельеф этой
провинции представлен пологоувалистым плато, которое расчленено сетью
глубоких речных долин; абсолютные
высоты достигают 200-900 м. Сельско­
хозяйственные угодья занимают 0,2%
от общей площади провинции. В их
структуре пашня составляет 22,5%, се­
нокосы — 35,0% и пастбища — 42,5%.
Природные кормовые угодья располо­
жены в основном на речных террасах.
Развитие промышленности здесь также
требует включения в сельскохозяй­
ственный оборот дополнительных пло­
щадей. Осваиваемые земли нуждаются в
органических и минеральных удобрени­
ях, а также в нейтрализации кислотнос­
ти. Основными направлениями хозяй­
ственной деятельности здесь являются
охотничий и лесной промыслы, места­
ми развивается молочное животновод­
ство; возделываются многолетние и од­
нолетние травы, а также зернофураж­
ные культуры, картофель и овощи, сор­
та и гибриды которых хорошо приспо­
соблены к суровым местным условиям.
неводство, местами молочное живот­
новодство и табунное коневодство, а
также земледелие; возделываются мно­
голетние и однолетние травы, частично
зерновые культуры, картофель и ово­
щи, сорта и гибриды которых хорошо
приспособлены к суровым местным ус­
ловиям.
Б. Умеренный пояс простирается
примерно между 60° и 45° северной ши­
роты. Здесь находится 94% всей пашни
Российской Федерации. Климат его из­
меняется от слабо до резко континен­
тального. Раньше умеренный пояс в на­
шей стране делился на три природносельскохозяйственные подпояса (таёжно-лесной, черноземно-степной и по­
лупустынно-пустынный). Последний из
них на территории современной России
занимает 5,3% от общей площади уме­
ренного пояса. Поэтому в последнем
районировании его присоединили ко
второму подпоясу.
Б.1. Умеренный, преимущественно
южнотаежный подпояс включает южнотаежно-лесную зону. Общая площадь
его составляет 47,0% от умеренного
пояса. Отличительной особенностью
его является положительный водный
баланс. Годовые осадки превышают
возможное испарение, хотя отдельные
годы и месяцы, особенно весенние,
3.4. Центральноякутская провинция могут быть засушливыми. Влагообесперасположена в пределах центральной ченность подпояса благоприятствует
части Якутии и северных районов Ир­ интенсивному воспроизводству орга­
кутской области; она занимает 37,5% от нического вещества, что определяет
общей площади зоны; средняя лесис­ возможность развития сельского хо­
тость — 89,0%. Биологическая продук­ зяйства. Этот подпояс представлен од­
тивность низкая — средний биоклима­ ной зоной.
тический потенциал при естественном
4. Южнотаежная лесная зона явля­
увлажнении составляет 0,95 (с колеба­ ется самой крупной, занимая 47% тер­
ниями 0,77—1,13), при дополнительном ритории умеренного пояса, средняя ле­
увлажнении он повышается до 1,25 систость — 56,0%. Она простирается от
(1,0—1,5). Рельеф этой провинции берегов Балтийского моря до Тихого
представлен сильно и слабо расчленен­ океана. Северная граница зоны прохо­
ными речными долинами. Сельскохо­ дит вблизи шестидесятой параллели, а
зяйственные угодья занимают 2,2% от южная — по линии Брянск — Рязань общей площади. В их структуре пашня Пермь — Тюмень — Енисейск — Ир­
составляет 7,0%, сенокосы — 49,5% и кутск и на Дальнем Востоке у южной
пастбища 43,5%. Здесь развиты охотни­ границы России. Рельеф здесь разнооб­
чий промысел, лесное хозяйство, оле­ разный, в т.ч. на северо-западе Евро18
пейской территории преобладает поло­
го- или грядово-холмистый. Для осталь­
ной части зоны в пределах Русской рав­
нины характерен моренно-равнинный
рельеф. Западносибирская часть пред­
ставляет собой низменную, слабодренированную и сильно заболоченную
равнину. Среднесибирское плоскогорье
расчленено глубокими речными доли­
нами, осложнено горами и конусооб­
разными сопками. Рельеф на Дальнем
Востоке типично среднегорный, а Са­
халин соединяет в себе черты горной
области и равнины.
По сравнению с типичной тайгой
климат этой зоны более теплый, что
дает возможность заниматься устойчи­
вым земледелием. На западе Европейс­
кой части он слабо и умеренно конти­
нентальный, в Сибири и на Дальнем
Востоке (кроме Сахалина) — очень
континентальный. Продолжительность
вегетационного периода со среднесу­
точной температурой выше +10°С со­
ставляет 100—140 дней, а сумма за это
время - 1400—2200°С. Баланс влаги по­
ложительный (коэффициент увлажне­
ния 1,00—1,33 и более). На Русской рав­
нине преобладают дерново-подзолис­
тые почвы, в Западной Сибири — раз­
личные типы заболоченных, в Приангарье — дерново-подзолистые и горно­
таежные мерзлотные, в Приамурье и на
Сахалине — горно-таежно-мерзлотные
и подзолисто-болотные.
Сельскохозяйственные угодья за­
нимают 17,8% от общей площади зоны;
в их структуре на пашню приходится
57,0%, на сенокосы — 22,3% и на паст­
бища — 20,7%. Земледельческая освоен­
ность зоны очень неравномерна, в Ев­
ропейской части она колеблется в пре­
делах 18-28%, в Сибири - 2-4%; на
Дальнем Востоке земледелие развито
очагами в долине Амура и на Южном
Сахалине. Характерной особенностью
является мелкоконтурность пашни, что
осложняет использование техники. В
связи с этим требуется частичное ук­
рупнение контуров сельскохозяйствен­
ных угодий за счет расчистки кустарни­
ков и мелколесья, а также проведения
культуртехнических мероприятий и
осушительной мелиорации. Почвенноклиматические условия зоны очень бла­
гоприятны для создания на больших
площадях высокопродуктивных сеноко­
сов и пастбища, которые будут способ­
ствовать расширению ведущей отрасли
сельского хозяйства — животноводства.
В сельскохозяйственном отношении бо­
лее освоенной является Европейская
часть, где развито мясо-молочное ско­
товодство и свиноводство. На пахотных
землях возделываются кормовые, зер­
новые, овощные и технические культу­
ры, сорта и гибриды которых хорошо
приспособлены к местным условиям
(табл. 8). На большей части территории
Сибири и Дальнего Востока основным
направлением хозяйственной деятель­
ности остаются охотничий промысел,
оленеводство и рыболовство, а земле­
делие и животноводство развиты ещё
недостаточно. Во всех провинциях этой
зоны имеются большие резервы для
быстрого развития животноводства и
кормопроизводства. Южнотаежная-лес­
ная зона делится на 5 провинций: Сред­
нерусская (4.1), Западносибирская (4.2),
Среднесибирская (4.3), ДальневосточноСахалинская (4.4) и Дальневосточно-Уссурийская (4.5).
4.1. Среднерусская провинция охва­
тывает полностью Владимирскую,
Ярославскую, Ивановскую, Тверскую,
Костромскую области, частично Рязан­
скую, Нижегородскую, Московскую,
Брянскую, Смоленскую, Вологодскую,
Кировскую и Свердловскую, Пермский
край, а также Марий Эл и Удмуртскую
республику. Она занимает 29,3% от об­
щей территории южнотаежной лесной
зоны; средняя лесистость - 49,7%. Био­
логическая продуктивность средняя —
биоклиматический потенциал состав­
ляет 1,90 (с колебаниями от 1,60 до
2,20). Она представляет собой равнину с
чередованием холмистых возвышеннос­
тей и заболоченных низин. Сельскохо­
зяйственные угодья занимают 37,5% от
общей площади провинции. В их струк19
туре пашня составляет 61,8%, сеноко­
сы - 19,2% и пастбища — 19,0%. Вся
территория провинции распахана на
28%, в том числе на севере — 19% и на
юге — 50-60%. Значительная заболочен­
ность и залесенность сельскохозяй­
ственной территории является основ­
ной причиной мелкоконтурности па­
хотных участков. Почвенный покров
пашни представлен дерново-подзолис­
тыми суглинистыми и супесчаными по­
чвами, а также светло-серыми лесными
и болотно-подзолистыми. К основным
агромелиоративным мероприятиям
здесь относятся окультуривание дерно­
во-подзолистых почв путем внесения
органических и минеральных удобре­
ний, известкование и посев сидератов
при углублении пахотного слоя. Сельс­
кое хозяйство специализируется в ос­
новном на животноводстве, поэтому
большое внимание должно уделяться
улучшению лугопастбищного хозяй­
ства и полевого кормопроизводства; на
пахотных землях возделываются также
зерновые, овощные и технические
культуры, сорта и гибриды которых
хорошо приспособлены к местным ус­
ловиям (табл. 8).
4.2. Западносибирская провинция
расположена в пределах Свердловской,
Тюменской, Омской, Томской облас­
тей и Красноярского края; она состав­
ляет 26,2% от общей площади южнота­
ежной лесной зоны; средняя лесис­
тость — 64,7%. Биологическая продук­
тивность средняя — биоклиматический
потенциал равен 1,60 (с колебаниями
от 1,40 до 1,80). Предгорная эрозионная
равнина Зауралья (180—300 м над уров­
нем моря) имеет увалистый рельеф с
множеством озер и болот, в централь­
ной части заболоченная, а на востоке
(междуречье Оби и Енисея) — дрени­
рованная. Сельскохозяйственные угодья
занимают 6,0% от общей площади про­
винции. В их структуре пашня составля­
ет 42,2%, сенокосы — 34,2% и пастби­
ща — 23,6%. Средняя распаханность
провинции порядка 2 - 3 % . Наиболее
интенсивно освоены (5—10%) террито­
20
рии возле промышленных центров Предуралья, Тюмени и Томска, а также по
долинам больших рек (Тобол, Иртыш,
Обь и Енисей). В составе пахотных зе­
мель преобладают дерново-подзолистые
суглинистые и частично супесчаные
почвы, имеются также светло-серые
лесные. В связи с большой заболоченно­
стью территории пахотные участки в
основном мел ко контурные. Быстрое
развитие промышленности в Западной
Сибири требует дальнейшего расшире­
ния сельскохозяйственных угодий. Но
освоение новых земель связано здесь с
большими затратами (известкование,
регулирование водно-воздушного и
теплового режима почв, применение
органических и минеральных удобре­
ний и т. д.). Сельское хозяйство этой
провинции пока имеет в основном про­
мысловое направление, только местами
развито пригородное молочное живот­
новодство.
4.3. Среднесибирская провинция
расположена в пределах Красноярского
края и Иркутской области; она занима­
ет 13,3% от общей площади зоны; сред­
няя лесистость - 90,5%. Биологическая
продуктивность пониженная — биокли­
матический потенциал при естествен­
ном увлажнении равен 1,38 (с колеба­
ниями от 1,30 до 1,46); при дополни­
тельном увлажнении он повышается до
1,50 (1,40-1,60). Провинция охватывает
Среднесибирское плоскогорье, расчле­
ненное реками на ряд крупных водораз­
делов. Абсолютные отметки в западной
части составляют 350-600 м, на восто­
ке — 600—900 м. Сельскохозяйственные
угодья занимают 5,6% от общей площа­
ди провинции. В их структуре пашня со­
ставляет 64,7%, сенокосы — 17,1% и
пастбища - 18,2%. В земледелии ис­
пользуются главным образом дерновоподзолистые почвы речных террас и
склонов, а также поймы. Агромелиора­
тивные мероприятия здесь должны быть
направлены на создание условий для
быстрого оттаивания и прогревания вер­
хних слоев почвы и сохранения в них
влаги. Рост промышленности в Восточ-
ной Сибири требует дальнейшего разви­
тия сельскохозяйственного производства
и освоения новых земель. Это связано с
большими трудностями, так как замкну­
тые понижения подвержены замороз­
кам, а склоны имеют маломощный слой
делювиальных суглинков и подвержены
эрозии. Ведущими отраслями пока явля­
ются оленеводство и охота, в незначи­
тельных размерах развито мясо-молоч­
ное животноводство и табунное коне­
водство, а земледелие сконцентрирова­
но в основном по речным долинам.
4.4. Дальневосточно-Сахалинская
провинция расположена в пределах Са­
халинской области, восточной части
Хабаровского края (без Еврейской ав­
тономной области) и центральных рай­
онов Амурской области; она занимает
14,6% от общей площади зоны; средняя
лесистость — 64,6%. Биологическая про­
дуктивность пониженная — средний
биоклиматический потенциал равен
1,50 (с колебаниями от 1,0 до 2,0). В
Амуро-Зейской части рельеф представ­
лен платообразной увалистой равниной
(150—500 м над уровнем моря), которая
сильно расчленена гидрографической
сетью. В Амуро-Сахалинском регионе
обширные озерно-речные котловины
чередуются с возвышенностями. Сельс­
кохозяйственные угодья занимают 2,2%
от общей площади провинции. В их
структуре пашня составляет 53,5%, се­
нокосы - 30,0% и пастбища - 16,5%. В
земледелии используются в основном
дерново-подзолистые суглинистые по­
чвы, а также террасы. Основные агро­
мелиоративные мероприятия должны
быть направлены на регулирование вод­
ного и теплового режима почв, извест­
кование, внесение органических и ми­
неральных удобрений. В условиях холми­
стого и горного рельефа большое зна­
чение должно придаваться защите почв
от эрозии на склонах. Главными отрас­
лями считаются охотничий промысел,
оленеводство и животноводство; земле­
делие развито пока слабо.
4.5. Дальневосточно-Амуро-Уссурийская провинция расположена в пре­
делах южной части Амурской области и
Хабаровского края, она занимает 16,6%
от общей площади зоны; средняя леси­
стость — 38,5%. Биологическая продук­
тивность повышенная — средний био­
климатический потенциал равен 2,30
(с колебаниями от 2,00 до 2,60). Она
представлена низменной равниной
(50-100 м), которая слабо расчленена и
сильно заболочена. Рельеф междуречий
увалистый. Сельскохозяйственные уго­
дья занимают 21,7% от общей площади
провинции. В их структуре пашня со­
ставляет 55,0%, сенокосы — 25,5% и
пастбища — 19,5%. В земледелии ис­
пользуются в основном лугово-дерно­
вые черноземовидные и подзолисто-буроземные почвы. Основные агромелио­
ративные мероприятия здесь должны
быть направлены на регулирование вод­
ного и теплового режима почв, защиту
их от эрозии на склонах. Основными
сельскохозяйственными культурами
здесь являются соя и рис, возделывают­
ся также картофель, кормовые, зерно­
вые, овощные и плодовые культуры,
сорта и гибриды которые хорошо при­
способлены к местным условиям
(табл. 8). Животноводство и кормопро­
изводство развиты пока недостаточно.
Б2. Умеренный, преимущественно
лесостепной и степной подпояс располо­
жен ниже южнотаежно-лесной зоны;
он является наиболее важным в сельс­
ком хозяйстве России. Общая площадь
его составляет 53,0% от умеренного по­
яса; средняя лесистость — около 18%.
Здесь испаряемость превышает осадки,
но возможно возделывание большин­
ства сельскохозяйственных культур без
орошения. Сельскохозяйственные уго­
дья занимают 65,2% от общей площади.
В их структуре пашня составляет 66,5%,
сенокосы — 10,0% и пастбища — 23,5%.
Распаханность территории здесь слиш­
ком велика, поэтому с учетом совре­
менного экономического положения
целесообразно частичное сокращение
пашни за счет расширения многолет­
ней древесно-кустарниковой и травя­
нистой растительности на малоценных
21
участках (склоны, солонцы и т.д.). Ос­
новное направление сельскохозяй­
ственного производства — возделыва­
ние зерновых, технических и кормовых
культур, сорта и гибриды которых хо­
рошо приспособлены к местным усло­
виям. Главные агромелиоративные ме­
роприятия заключаются в накоплении
и сбережении влаги, в защите почв от
эрозии и дефляции. Животноводство
пока играет здесь подчиненную роль.
Подпояс объединяет пять природносельскохозяйственных зон: лесостепная,
степная, сухостепная, полупустынная и
пустынная.
5. Лесостепная зона расположена
южнее тайги и смешанных лесов, она
тянется непрерывной полосой от но­
вой западной границы России до Ал­
тая. Южная граница её проходит ниже
Белгорода, через Самару, огибая с юга
Урал, Омск, Барнаул, на севере — до
Красноярска. К югу от Новосибирска
граница лесостепи достигает предго­
рий Алтая; восточнее Кузнецкого Ала­
тау из-за горного рельефа лесостепь те­
ряет характер непрерывной полосы и
встречается здесь в виде изолирован­
ных островов. Средняя лесистость в
зоне составляет 25,2%; здесь в основ­
ном распространены карбонатные по­
роды — лессы и лёссовидные суглин­
ки, которые легко поддаются эрозии. В
Европейской части зоны хорошо выра­
жен эрозионный тип рельефа с наи­
большей густотой и глубиной расчле­
нения в пределах Среднерусской и
Приволжской возвышенностей. Боль­
шое развитие эрозионных процессов
резко снижает плодородие земель и
земледельческую площадь за счет роста
оврагов. На низменностях (Окско-Донская и Низкого Заволжья) рельеф бо­
лее спокойный, долинно-балочного
типа. В Западной Сибири наиболее ти­
пичен грядово-лощинный рельеф и
большая заболоченность.
Сумма температур воздуха выше
+ 10°С в лесостепи уменьшается с запа­
да на восток и с юга на север от 2800 до
1400°С. Продолжительность вегетацион­
22
ного периода с температурой выше
+ 10°С составляет 100-170 дней, а без­
морозного - 105-165 дней. Количество
осадков уменьшается с запада на вос­
ток от 500-600 до 300-400 мм. Увлаж­
нение неустойчивое, коэффициент ув­
лажнения изменяется с севера на юг от
1,15 до 0,66. Основными типами почв
для лесостепной зоны являются серые
лесные, выщелоченные и оподзоленные черноземы. Здесь благоприятные
почвенно-климатические условия для
земледелия, поэтому большая часть
территории давно распахана. Сельско­
хозяйственные угодья в лесостепи за­
нимают 57,1% от общей территории.
В их структуре пашня составляет 69,7%,
сенокосы - 13,4% и пастбища - 16,9%.
Комплекс агромелиоративных мероп­
риятий заключается во влагонакоплении и борьбе с эрозией. В лесостепной
зоне хорошо развито земледелие и не­
сколько хуже животноводство. Здесь
широко возделываются зерновые, тех­
нические, кормовые, овощные и пло­
довые культуры, сорта и гибриды кото­
рых хорошо приспособлены к местным
условиям (табл. 8). Лесостепная зона де­
лится на 5 провинций: Среднерусская
(5.1), Предуральская (5.2), Западноси­
бирская (5.3), Северопредалтайская (5.4)
и Среднесибирская (5.5).
5.1. Среднерусская провинция вклю­
чает в себя Тульскую, Орловскую, Ли­
пецкую, Тамбовскую, Курскую, Пен­
зенскую области, Мордовию и Чува­
шию полностью, западную часть Татар­
стана, южную часть Московской, Ря­
занской и Нижегородской, восточ­
ную — Калужской и Брянской, север­
ную — Белгородской и Воронежской,
западную — Ульяновской, северо-за­
падную — Самарской. Площадь её со­
ставляет 31,0% от территории лесостеп­
ной зоны; средняя лесистость — 18,4%.
Биологическая продуктивность повы­
шенная — биоклиматический потенци­
ал при естественном увлажнении со­
ставляет 2,28 (с колебаниями от 2,00 до
2,55), при дополнительном увлажнении
он повышается до 2,40 (2,10-2,70). Про-
винция захватывает северную часть
Среднерусской и Приволжской возвы­
шенностей, а также разделяющей их
Окско-Донской низменности. Возвы­
шенности с высотами 200—250 м рас­
членены густой долинно-балочной се­
тью. Сельскохозяйственные угодья за­
нимают 72,0% от площади провинции. В
их структуре пашня составляет 81,0%,
сенокосы — 7,2% и пастбища — 11,8%.
Земледельческие площади приурочены
главным образом к черноземам и лугово-черноземным почвам (распаханность
до 80%), а также к серым лесным (рас­
паханность более 50%). Смытые и эрозионно-опасные почвы также широко
вовлечены в земледелие Среднерусской
и особенно Приволжской возвышенно­
стей. Из агромелиоративных мероприя­
тий важнейшее значение для возвы­
шенных районов провинции имеет за­
щита почв от эрозии. Поэтому большое
значение должно придаваться посевам
многолетних трав в севооборотах и по­
стоянному залужению сильно эродиро­
ванных участков, а также облесению
крутых склонов и оврагов. Природные
условия зоны благоприятны для возде­
лывания зерновых, технических, кор­
мовых, овощных и плодовых культур,
сорта и гибриды которых хорошо при­
способлены к местным условиям. Боль­
шая роль здесь также должна отводить­
ся дальнейшему развитию животновод­
ства и кормопроизводства.
5.2. Предуральская провинция охва­
тывает восточную часть Татарстана и
северо-запад Башкортостана, юго-вос­
ток и юг республик Марий-Эл и Уд­
муртия, юго-восток Пермского края,
северные районы Самарской и Орен­
бургской, юг Свердловской и восток
Ульяновской областей. Она составляет
16,7% от общей площади лесостепной
зоны; средняя лесистость — 26,8%. Био­
логическая продуктивность средняя —
биоклиматический потенциал при есте­
ственном увлажнении равен 2,00 (с ко­
лебаниями от 1,82 до 2,18), при допол­
нительном увлажнении он повышается
до 2,20 (2,00-2,40). По характеру релье­
фа она представляет высокое увалистое
плато, сильно расчлененное глубокими
балками и речными долинами. В Предуралье широко развиты карстовые фор­
мы. Сельскохозяйственные угодья зани­
мают 63,2% от площади провинции. В их
структуре пашня составляет 75,8%, се­
нокосы - 7,3% и пастбища - 16,9%.
Черноземы распаханы здесь более чем
на 80% и серые лесные почвы на 70%.
Среди пахотных земель имеются боль­
шие площади смытых и эрозионноопасных почв. В системе агромелиора­
тивных мероприятий первостепенное
значение должно придаваться защите
почв от эрозии, влагонакоплению и
травосеянию. Наиболее крутые и смы­
тые почвы целесообразно отводить под
постоянное залужение и облесение.
Природные условия здесь благоприят­
ны для возделывания зерновых, зерно­
бобовых, технических, кормовых,
овощных и плодовых культур, сорта и
гибриды которых хорошо приспособле­
ны к местным условиям. Животновод­
ство развито недостаточно из-за слабой
кормовой базы. Поэтому создание вы­
сокопродуктивных сенокосов и паст­
бищ на подверженных эрозии склонах
имеет большое экономическое и эколо­
гическое значение.
5.3. Западносибирская провинция
расположена в пределах Курганской,
северо-восточной части Челябинской,
юго-востока Свердловской, юга Тю­
менской, запада Новосибирской и цен­
тральных районов Омской областей.
Она составляет 30,2% от площади лесо­
степной зоны; средняя лесистость —
25,8%. Биологическая продуктивность
средняя — биоклиматический потенци­
ал при естественном увлажнении равен
1,80 (с колебаниями от 1,60 до 2,00);
при дополнительном увлажнении он
повышается до 2,00 (1,80-2,20). Про­
винция расположена на территории За­
падно-Сибирской низменности, для
которой характерна сильная заболочен­
ность. Сельскохозяйственные угодья за­
нимают здесь 50,5% от общей площади.
В их структуре пашня составляет 53,7%,
23
сенокосы — 22,6% и пастбища —23,7%.
В земледелии используются в основном
выщелоченные и оподзоленные черно­
земы приречных, дренированных учас­
тков (распаханность более 80%), а так­
же лугово-черноземные, частично со­
лонцеватые почвы (распаханность при­
мерно 40%) и серые лесные (распахан­
ность около 30%). Контурность полей
мелкая, поэтому очень важен рацио­
нальный подход при организации сево­
оборотов. Основные агромелиоратив­
ные мероприятия: регулирование вод­
но-воздушного режима почв и травосе­
яние. Главные направления сельского
хозяйства — молочно-мясное животно­
водство и земледелие (зерновые, тех­
нические, кормовые, овощные и пло­
довые культуры, сорта и гибриды кото­
рых хорошо приспособлены к местным
условиям).
5.4. Северопредалтайская провинция
расположена в пределах юга Томской,
юго-восточной части Новосибирской,
северо-западных районов Кемеровской
областей и северо-востока Алтайского
края. Она составляет 10,8% от террито­
рии всей зоны; средняя лесистость —
36,8%. Биологическая продуктивность
средняя — биоклиматический потенци­
ал при естественном увлажнении равен
1,76 (с колебаниями от 1,60 до 1,92);
при дополнительном увлажнении он
повышается до 1,85 (1,70-2,00). Про­
винция охватывает обширные расчле­
ненные увалистые равнины междуре­
чий Оби, Томи, Чулыма (абсолютные
высоты 200—350м). В юго-восточных
предгорьях высота и степень расчлене­
ния рельефа увеличиваются. Понижен­
ные равнины приобских террас расчле­
нены слабо. Сельскохозяйственные уго­
дья занимают 51,3% от общей террито­
рии. В их структуре пашня составляет
60,0%, сенокосы - 18,2% и пастбища 21,8%. В земледелии используются глав­
ным образом черноземы и серые лес­
ные почвы. Средняя распаханность про­
винции 31% (более высокая на черно­
земах и ниже на серых лесных почвах). В
настоящее время почти все пригодные
24
почвы распаханы. В земледелие вовлече­
ны также пологие и покатые склоны,
хотя при переходе на эколого-ландшафтную организацию территории их в
основном следует отводить под посто­
янное залужение и облесение. Основ­
ные агромелиоративные мероприятия:
регулирование водно-воздушного ре­
жима почв, борьба с эрозией и рекуль­
тивация. Здесь возделываются зерно­
вые, технические, кормовые, овощ­
ные и плодовые культуры, сорта и гиб­
риды которых хорошо приспособлены
к местным условиям; животноводство
и кормопроизводство развиты пока не­
достаточно.
5.5. Среднесибирская провинция
расположена в пределах северо-восточ­
ной части Кемеровской и южных райо­
нов Иркутской областей, а также на
территории Красноярского края. Она
составляет 11,3% от площади зоны;
средняя лесистость — 48,0%. Биологи­
ческая продуктивность пониженная —
биоклиматический потенциал при ес­
тественном увлажнении составляет
1,50 (с колебаниями от 1,40 до 1,60).
На западе провинции рельеф холмис­
то-увалистый с абсолютными высота­
ми 200-350 м, в восточной части рас­
положена сильно увалистая равнина.
Сельскохозяйственные угодья занима­
ют 30,8% от площади зоны, в их струк­
туре пашня составляет 62,2%, сеноко­
сы — 15,3% и пастбища — 22,5%. Эта
провинция отличается большим разно­
образием природных условий, что тре­
бует дифференцированного подхода к
микрорайонированию, а также к орга­
низации севооборотов. Главные агро­
мелиоративные мероприятия: регули­
рование водно-воздушного и теплово­
го режимов, защита почв от эрозии и
дефляции. На серых лесных почвах се­
верной части провинции имеются ре­
зервы для освоения новых земель — ме­
ста вырубок и мелколесье. Здесь возде­
лываются зерновые, технические, кор­
мовые, овощные и плодовые культу­
ры, сорта и гибриды которых хорошо
приспособлены к местным условиям.
Заслуживают дальнейшего развития
также животноводство, кормопроиз­
водство и охотничий промысел.
6. Степная зона охватывает Север­
ный Кавказ, основную часть Воронежс­
кой и Белгородской областей, Среднее
Поволжье, Оренбургскую область и
Башкортостан, южные районы Запад­
ной Сибири. Она составляет 35,5% от
площади умеренного подпояса; средняя
лесистость — 11,1%. На севере Европей­
ской части её широко представлены
эрозионные формы рельефа, так как
сюда вклиниваются Среднерусская и
Приволжская возвышенности. На юге
Европейской части и в Западной Сиби­
ри поверхность ровная. Климат степной
зоны изменяется при движении с запа­
да на восток — зима становится холод­
нее и продолжительнее, а вегетацион­
ный период короче, увеличивается
континентальность. Продолжительность
вегетационного периода со среднесу­
точной температурой воздуха выше
+ 10°С возрастает от 95 до 185 дней, а
сумма температур - от 1400 до 3500°С.
Обеспеченность влагой недостаточная,
вероятность засушливых лет составляет
около 45%, коэффициент увлажне­
ния — 0,40—0,77. Климатические усло­
вия на севере зоны благоприятны для
накопления гумуса, а в южной части
способствуют засолению почв. Сельско­
хозяйственные угодья степной зоны за­
нимают 73,2% от общей площади, в их
структуре пашня составляет 64,8%, се­
нокосы - 6,9% и пастбища - 28,3%.
Степная зона на Русской равнине и
в Западной Сибири после освоения це­
линных и залежных земель в 50-х годах
XX в. распахана почти полностью, что
привело к значительному усилению
эрозии и дефляции. Поэтому в агроме­
лиоративных мероприятиях должно
быть предусмотрено формирование агростепей на малоценных участках паш­
ни и облесение оврагов, а также накоп­
ление и сбережение влаги. Здесь очень
перспективно полосное земледелие,
заключающееся в чередовании узких
лент кулисных паров, посевов зерновых
и пропашных культур с многолетними
травами. Основное направление сельс­
кого хозяйства зоны — земледелие (зер­
новые, технические, кормовые, овощ­
ные и плодовые культуры, сорта и гиб­
риды которых хорошо приспособлены к
местным условиям). Важная роль долж­
на отводиться также дальнейшему раз­
витию животноводства и кормопроиз­
водства во всех провинциях степной
зоны. В бывшем СССР степная зона де­
лилась на 7 провинций: Украинская,
Предкавказская, Южнорусская, Завол­
жская, Казахстанская, Западнопредалтайская и Восточносибирская. В после­
днем природно-сельскохозяйственном
районировании на территории России
приводится шесть провинций: Предкав­
казская (6.1), Южнорусская (6.2), За­
волжская (6.3), Западносибирская (6.4),
Западнопредалтайская (6.5) и Восточно­
сибирская (6.6).
6.1. Предкавказская провинция
включает юго-западные районы Рос­
товской области, большую часть Крас­
нодарского и Ставропольского краёв,
равнинные земли Кабардино-Балка­
рии, Чечни, Ингушетии и Северной
Осетии, крайний юго-запад Калмыкии.
Она составляет 17,2% от общей терри­
тории зоны; средняя лесистость — 5,4%.
Биологическая продуктивность при ес­
тественном увлажнении повышенная —
биоклиматический потенциал состав­
ляет 2,73 (с колебаниями от 2,46 до
3,00), при дополнительном увлажнении
высокая - 3,15 (2,80—3,50). Рельеф про­
винции в основном равнинный, с по­
вышением в предгорьях, где развита
эрозия. Сельскохозяйственные угодья
занимают 79,5% от общей площади, в
их структуре пашня составляет 81,2%,
сенокосы - 5,2% и пастбища - 13,6%.
Почвенный покров пашни представлен
в основном черноземами; кроме того,
имеются небольшие площади серых
лесных почв. Главные агромелиоратив­
ные мероприятия должны быть направ­
лены на регулирование водно-воздуш­
ного режима, защиту почв от эрозии и
дефляции. Природные условия провин25
ции издавна способствовали интенсив­
ному развитию земледелия. Территория
её почти полностью распахана (местами
более 90%), что является главной при­
чиной интенсивных эрозионных и деф­
ляционных процессов. Кардинальным
решением этой проблемы должно быть
формирование агростепей и облесение
менее ценных участков (крутые скло­
ны, солонцы и т.д.). Сельское хозяйство
здесь специализируется на возделыва­
нии зерновых, технических, кормовых,
овощных и плодовых культур, сорта и
гибриды которых хорошо приспособле­
ны к местным условиям (табл. 8). Боль­
шое значение следует придавать также
дальнейшему развитию животноводства
и кормопроизводства.
6.2. Южнорусская провинция вклю­
чает северо-западную часть Волгоградс­
кой и Саратовской областей, северные
и центральные районы Ростовской, юг
Воронежской и Белгородской. Она со­
ставляет 19,9% от территории зоны;
средняя лесистость - 7,6%. Биологичес­
кая продуктивность при естественном
увлажнении средняя - биоклиматичес­
кий потенциал составляет 2,14 (с коле­
баниями от 1,92 до 2,36) при дополни­
тельном увлажнении высокая - 2,90
(2,60—3,20). Поверхность — повышенная
равнина с высотами 200-300м, места­
ми сильно расчленена долинно-балочной сетью. По крутым и высоким скло­
нам речных долин много оврагов. Сель­
скохозяйственные угодья занимают
80,0% от общей площади, в их структу­
ре пашня составляет 79,7%, сенокосы
2,8% и пастбища 17,5%. Пахотные зем­
ли представлены в основном обыкно­
венными и южными черноземами. Кро­
ме того, встречаются мелкие пятна со­
лонцеватых черноземов, а также смы­
тые почвы на склонах. Распаханность
60—70%, поэтому при освоении эколого-ландшафтной организации террито­
рии целесообразно менее ценные па­
хотные участки (склоны, солонцы и
пр.) отводить под формирование агро­
степей и облесение. Основные агроме­
лиоративными мероприятия: накопле­
26
ние и задержание влаги, борьба с эро­
зией (это особенно касается Приволжс­
кой и Калачской возвышенностей). Ос­
новным направлением сельского хозяй­
ства провинции является земледелие
(зерновые, технические, кормовые,
овощные и плодовые культуры, сорта и
гибриды которых хорошо приспособле­
ны к местным условиям). Следует также
больше внимания уделять дальнейшему
развитию животноводства и кормопро­
изводства.
6.3. Заволжская провинция занимает
большую часть Оренбургской, восточ­
ные районы Саратовской и юг Самарс­
кой областей. Она составляет 15,4% от
общей территории зоны; средняя леси­
стость — 5,1%. Биологическая продук­
тивность при естественном увлажнении
средняя — биоклиматический потенци­
ал равен 1,67 (с колебаниями от 1,47 до
1,87), при дополнительном увлажнении
повышенная - 2,50 (2,20-2,80). Левобе­
режная приволжская полоса провинции
представляет собой низкую, слабовол­
нистую равнину древних волжских тер­
рас; центральная часть охватывает
плоско-увалистое, сильно расчленен­
ное балочной сетью, "сыртовое плато".
На востоке расположено густо расчле­
ненное Предуральское плато. Сельско­
хозяйственные угодья занимают 85,2%
от общей территории, в их структуре
пашня составляет 67,5%, сенокосы —
4,9% и пастбища - 27,6%. Пашня в ос­
новном представлена южными, обык­
новенными и солонцеватыми чернозе­
мами. В связи с тем, что она очень часто
приурочена к склонам увалистого «сыртового» рельефа, среди обыкновенных
и особенно южных черноземов боль­
шую долю занимают смытые земли.
Распаханность в провинции колеблется
от 40 до 70%. Важнейшими агромелио­
ративными мероприятиями являются
накопление и сбережение влаги, защи­
та почв от эрозии и дефляции. При пе­
реходе на эколого-ландшафтную орга­
низацию территории целесообразно ме­
нее ценные участки (склоны, солонцы
и т.д.) отводить под формирование аг-
ростепей и облесение. Ведущей отрас­
лью провинции является земледелие
(зерновые, технические, кормовые,
овощные и плодовые культуры, сорта и
гибриды которых хорошо приспособле­
ны к местным условиям). Большое зна­
чение должно уделяться также дальней­
шему развитию животноводства и кор­
мопроизводства.
6.4. Западносибирская провинция на
территории России выделена дополни­
тельно в последнем природно-сельскохозяйственном районировании, приня­
том в "Федеральном регистре" (1995,
1999). Она составляет 12,3% от общей
площади зоны. Краткая характеристика
её приводится в таблице 7.
6.5. Западнопредалтайская провин­
ция расположена на левобережье реки
Обь, занимает центральную часть Ал­
тайского края и южные районы Ново­
сибирской области. Она составляет
10,4% от общей площади зоны; средняя
лесистость — 10,4%. Биологическая про­
дуктивность при естественном увлажне­
нии пониженная - биоклиматический
потенциал равен 1,42 (с колебаниями
от 1,24 до 1,60), при дополнительном
увлажнении - 1,95 (1,70-2,20). Рельеф
провинции представлен аллювиальны­
ми равнинами и плато различного
уровня (170—320 м над уровнем моря),
сильно расчлененных овражно-балочной сетью. На подгорных наклонных
равнинах Алтая (200—400 м) он стано­
вится более спокойным. Сельскохозяй­
ственные угодья занимают 76,5% от об­
щей площади, в их структуре пашня
составляет 66,8%, сенокосы — 11,5% и
пастбища — 21,7%. Распаханность тер­
ритории колеблется от 40 до 60%. В зем­
леделии используются главным образом
обыкновенные и южные черноземы, в
том числе слабо- и среднесмытые на
пологих и покатых склонах. Поэтому
при переходе на эколого-ландшафтную
организацию территории целесообраз­
но предусматривать формирование агростепей и облесение эродированных
склонов. Главными агромелиоративны­
ми мероприятиями являются накопле­
ние и сохранение влаги, защита почв
от эрозии, которая распространена в
юго-восточных предгорных районах
провинции и на Приобском плато.
Главной отраслью сельского хозяйства
является земледелие (зерновые, техни­
ческие, кормовые, овощные и плодо­
вые культуры, сорта и гибриды которых
хорошо приспособлены к местным ус­
ловиям). Следует также больше внима­
ния уделять дальнейшему развитию жи­
вотноводства и кормопроизводства, для
чего целесообразно пересмотреть его
структуру в соответствии с современ­
ными экономическими и экологичес­
кими требованиями.
6.6. Восточносибирская провинция
расположена в пределах южных райо­
нов Красноярского края (включая вос­
ток Хакасии), Читинской области, рес­
публик Тувы и Бурятии. Она составляет
24,8% от общей площади степной зоны;
средняя лесистость территории — 24,9%.
Биологическая продуктивность при ес­
тественном увлажнении пониженная —
биоклиматический потенциал равен
1,22 (с колебаниями от 1,00 до 1,44),
при дополнительном увлажнении сред­
няя — 1,70 (1,40—2,00). Рельеф провин­
ции неоднороден. Минусинская часть
охватывает межгорную котловину с
преобладанием полого-увалистого рель­
ефа (высоты 200-350 м). Республика
Тува характеризуется увалисто-пологоравнинным рельефом. В Забайкалье че­
редуются низкие хребты с широкими
межгорными понижениями (отметки от
500 до 1000 м). Сельскохозяйственные
угодья занимают 49,5% от общей пло­
щади, в их структуре пашня составляет
28,4%, сенокосы - 12,8% и пастбища 58,8%. Распаханность невысокая (1030%). В земледелии преимущественно
используются черноземы и каштановые
почвы. Агромелиоративные мероприя­
тия должны быть в основном направле­
ны на регулирование водно-воздушного
и теплового режимов почв, на защиту
их от эрозии и дефляции. Ведущими от­
раслями сельского хозяйства являются
животноводство и земледелие (кормо27
вые и зерновые культуры, сорта и гиб­
риды которых хорошо приспособлены к
местным условиям). Значительно боль­
ше внимания должно здесь уделяться
дальнейшему развитию животноводства
и кормопроизводства.
7. Сухостепная зона включает юж­
ную часть Ростовской, Волгоградской,
Саратовской, Оренбургской областей,
Ставропольского края, а также приле­
гающие районы Чечни, Ингушетии,
Дагестана и Калмыкии. Она составляет
8,0% от общей площади подпояса;
средняя лесистость — 1,8%. Рельеф
зоны в основном равнинный и слабо
расчлененный. Географическое положе­
ние ее обусловливает высокую континентальность и засушливость климата.
Продолжительность вегетационного пе­
риода со среднесуточной температурой
воздуха выше +10°С составляет 160190 дней, а сумма температур за это
время — 2200—3500°С. Безморозный пе­
риод равен 150—190 дням. Годовое ко­
личество осадков 250-350 мм. Значи­
тельная часть сухостепной зоны харак­
теризуется большим количеством дней
с засухами (50—70 для восточной час­
ти) и низкими показателями коэффи­
циента увлажнения (0,33—0,55). Вероят­
ность сухих и засушливых лет составля­
ет 88%. Основными почвами здесь явля­
ются темно-каштановые. При движении
с запада на восток увеличивается коли­
чество солонцеватых и засоленных почв.
Природные кормовые угодья представ­
лены сухостепной дерновинно-злаковой растительностью с преобладанием
типчаково-ковыльных и полынно-типчаковых травостоев.
Большие ресурсы тепла позволяют
возделывать в этой зоне широкий набор
ценных культур, но недостаток влаги
резко ограничивает возможности зем­
леделия. Для успешного выращивания
наиболее ценных культур решающее
значение приобретает орошение. Без
полива земледелие имеет низкую рен­
табельность, что связано с большой его
неустойчивостью. Сельскохозяйствен­
ные угодья занимают 86,0% от общей
28
территории, в их структуре пашня со­
ставляет 58,5%, сенокосы — 5,7% и па­
стбища — 35,8%. В этой зоне имеются
резервы для быстрого развития живот­
новодства. Важнейшее значение здесь
имеет проблема регулярного и лиман­
ного орошения с учетом возможностей
засоления, а также защита почв от деф­
ляции и эрозии. В бывшем СССР сухостепная зона делилась на 4 провинции:
Южноукраинская, Манычско-Донская,
Заволжская и Казахстанская. В после­
днем природно-сельскохозяйственном
районировании России, которое при­
водится в "Федеральном регистре
(1995, 1999), приводится три: Манычс­
ко-Донская (7.1), Заволжская (7.2) и
Сибирская (7.3).
7.1. Манычско-Донская провинция
занимает северную и центральную часть
Ставропольского края, запад Калмы­
кии, центральные и южные районы
Волгоградской, восток Ростовской об­
ластей и север Кабардино-Балкарии.
Она составляет 71,5% от сухостепной
зоны; средняя лесистость только 2,0%.
Биологическая продуктивность при ес­
тественном увлажнении средняя - био­
климатический потенциал равен 1,76
(с колебаниями от 1,56 до 1,97), при
дополнительном увлажнении высокая
— 3,15 (2,80—3,50). По характеру рельефа
провинция разделяется на две части:
северная охватывает южные районы
Волжско-Донской равнины и западный
склон Ергеней; южная расположена в
основном на восточных склонах Став­
ропольского плато. Пологоволнистая
поверхность расчленена неглубокими
(15—25 м) балками с широкими дни­
щами и пологими склонами. Сельскохо­
зяйственные угодья занимают 88,0% от
общей территории, в их структуре паш­
ня составляет 54,5%, сенокосы - 5,4%
и пастбища — 40,1%. Земледельческая
освоенность провинции высокая. В зем­
леделии используются в первую очередь
темно-каштановые и каштановые по­
чвы с наличием солонцеватых пятен.
Поэтому при переходе на эколого-ландшафтную организацию территории це-
лесообразно менее ценные пахотные
участки (склоны, солонцы и т.д.) отво­
дить под формирование агростепей и
посадку кустарников. Главные агроме­
лиоративные мероприятия заключают­
ся в регулировании водно-воздушного
режима, а также в защите почв от эро­
зии и дефляции. Сельское хозяйство
специализируется в основном на земле­
делии (зерновые, кормовые и техничес­
кие культуры, сорта и гибриды которых
хорошо приспособлены к местным за­
сушливым условиям). Большое внима­
ние следует также уделять дальнейшему
развитию животноводства и кормопро­
изводства.
7.2. Заволжская провинция занимает
северо-восточную часть Волгоградской
и южные районы Саратовской областей.
Она составляет 28,5% от общей терри­
тории зоны; средняя лесистость только
1,2%. Биологическая продуктивность
при естественном увлажнении пони­
женная — биоклиматический потенци­
ал равен 1,36 (с колебаниями от 1,27 до
1,45), при дополнительном увлажнении
высокая — 2,85 (2,70—3,00). Большая
часть этой провинции расположена на
водоразделе, а также на юго-западном
и южном склонах Общего Сырта. Рель­
еф представляет систему крупных ува­
лов (сыртов), расчлененных протоками
и логами на более мелкие, глубина вре­
за до 100 м. Сельскохозяйственные уго­
дья занимают 90,0% от общей террито­
рии, в их структуре пашня составляет
70,8%, сенокосы - 3,6% и пастбища 25,6%. Распаханность провинции колеб­
лется в пределах 50%. В земледелии ис­
пользуются темно-каштановые и каш­
тановые почвы с большим участием со­
лонцеватых пятен. На распаханных
склонах имеются смытые почвы. Поэто­
му при переходе на эколого-ландшафтную организацию территории целесо­
образно малоценные пахотные участки
(склоны, солонцы и т. д.) отводить под
формирование агростепей и посадку
кустарников. Важнейшими агромелио­
ративными мероприятиями являются
регулирование водно-воздушного режи­
ма, борьба с засолением, защита почв
от эрозии и дефляции. Основное на­
правление сельского хозяйства — земле­
делие (зерновые, кормовые и техничес­
кие культуры, сорта и гибриды которых
хорошо приспособлены к местным ус­
ловиям). Значительно больше внимания
следует также уделять дальнейшему раз­
витию животноводства и кормопроиз­
водства; совершенствованию его струк­
туры с точки зрения современных эко­
номических и экологических подходов.
7.3. Сибирская провинция на терри­
тории России выделена дополнительно
в последнем районировании, которое
принято в "Федеральном регистре"
(1995, 1999). Краткая характеристика её
приводится в таблице 7.
8. Полупустынная зона простирает­
ся к югу от сухостепной до современ­
ных границ России. Она занимает При­
каспийскую низменность, которая по­
степенно понижается от периферии
(50-60 м над уровнем моря) к Каспию
(-28 м). В неё входит южная часть Вол­
гоградской области, восточные районы
Астраханской, Ставропольского края и
Калмыкии, север Дагестана, Чечни и
Ингушетии. Эта зона составляет 5,3% от
общей площади умеренного пояса;
средняя лесистость только 1,6%. Биоло­
гическая продуктивность при есте­
ственном увлажнении очень низкая —
биоклиматический потенциал равен
0,32 (с колебаниями от 0,27 до 0,37),
при дополнительном увлажнении он
повышается до 3,20 (2,80-3,60). Климат
зоны резко континентальный с жарким
сухим летом и малоснежной зимой.
Средняя температура наиболее холод­
ного месяца составляет -5-15°С, само­
го теплого +20-26°С. Продолжитель­
ность периода с температурой выше
+ 10°С составляет 140—185 дней, а сумма
температур за это время 2400—3600°С.
Годовое количество осадков 100—
300мм, коэффициент увлажнения
0,12—0,33. Вероятность сухих и засушли­
вых лет составляет 99-100%. Почвы в
этой зоне светло-каштановые и бурые
полупустынные, большей частью со29
лонцеватые. Естественная раститель­
ность представлена в основном типчаково-полынными формациями. Рельеф
зоны равнинный, по западной и вос­
точной окраинам осложнен возвышен­
ностями. Значительные площади заняты
песками. Сельскохозяйственные угодья
занимают 76,0% от общей территории,
в их структуре пашня составляет 16,4%,
сенокосы — 11,8% и пастбища — 71,8%.
Естественные и сеяные пастбища нуж­
даются в повышении влагообеспеченности и защите от деградации. Земле­
дельческое значение зоны в настоящее
время крайне ограничено. Выборочно
распаханные земли малопродуктивны
из-за недостатка влаги и сильного засо­
ления. Поливается только незначитель­
ная часть пашни; практикуется также
лиманное орошение. Основные агроме­
лиоративные мероприятия — орошение
и обводнение, борьба с засолением
почв, улучшение сенокосов и пастбищ.
Дальнейшее расширение орошае­
мых площадей затруднено сильным за­
солением и солонцеватостью почв. Пес­
чаные и супесчаные земли используют­
ся как естественные пастбища; для зем­
леделия они не пригодны, так как при
распашке подвергаются дефляции. При­
родные условия определяют преимуще­
ственно животноводческий тип хо­
зяйств с очагами интенсивного ороша­
емого и богарного (в предгорных райо­
нах) земледелия. Отгонное животно­
водство на естественных пастбищах
имеет среднюю и пониженную продук­
тивность. Поэтому при переходе на эколого-ландшафтную организацию терри­
тории основное внимание должно быть
уделено улучшению естественных паст­
бищ, формированию агростепей, а так­
же совершенствованию структуры жи­
вотноводства. Из-за систематического
нарушения экологических принципов
ведения пастбищного хозяйства полу­
пустынная зона в последние годы стала
превращаться в настоящую пустыню.
Поэтому здесь нужны срочные меры по
закреплению движущихся песков спе­
циальными видами аридных кустарни­
30
ков, которые хорошо приспособлены к
таким жестким природным условиям.
Кроме того, должна быть строго регла­
ментирована нагрузка животных на па­
стбищах, чтобы предотвратить дальней­
шее опустынивание этой зоны. В соот­
ветствии с природно-сельскохозяйственным районирование бывшего
СССР полупустынная зона делилась на
две провинции (Прикаспийская и Центральноказахстанская). На территории
России осталась только одна, которая
имеет такую же характеристику.
9. Пустынная зона. В бывшем СССР
она располагалась почти полностью на
территории Среднеазиатских республик.
В связи с общей аридизацией климата в
мире часть полупустынной зоны возле
Каспийского моря активно превраща­
ется в пустыню. Основные агроклима­
тические показатели её приведены в
таблице 7.
Как указывалось в начале этой гла­
вы теплый (субтропический) природно-сельскохозяйственный пояс был
почти полностью расположен на терри­
тории бывших республик Средней Азии
и Закавказья. На долю Российской Фе­
дерации в нем приходилось только 0,2%
от общей его территории. В Россию час­
тично заходила субтропическая предгорно-полупустынная зона (Кура-Араксинская провинция), расположенная в
северной части Азербайджана. Средняя
лесистость здесь составляет 26,6%. Она
характеризуется наиболее высокой теплообеспеченностью; сумма температур
выше +10°С достигает более 4000°С.
Биологическая продуктивность при ес­
тественном увлажнении низкая — био­
климатический потенциал равен 0,84 (с
колебаниями от 0,80 до 0,88), при до­
полнительном увлажнении он повыша­
ется до 4,20 (4,00-4,40). По рельефу это предгорная, слабо расчлененная
наклонная равнина. Сельскохозяйствен­
ные угодья занимают 50,0% от общей
территории, в их структуре пашня со­
ставляет 51,0%, сенокосы 3,5% и паст­
бища - 45,5%. Здесь возделываются в
основном теплолюбивые культуры, а
также частично кукуруза, пшеница, са­
харная свекла и овощи, сорта и гибри­
ды которых хорошо приспособлены к
местным природным условиям. Кроме
того, на территорию Краснодарского
края совсем немного заходит субтропи­
ческая влажно-лесная зона. Таким обра­
зом, после распада СССР Российская
Федерация фактически осталась без
субтропиков. С учетом нового геополи­
тического положения должна быть за­
ново пересмотрена специализация двух
маленьких островов субтропического
пояса, которые заходят на нашу терри­
торию. В таблицах 7 и 8 приводится
краткая характеристика всех равнинных
зон и провинций нашей страны, а так­
же распространение основных полевых
культур в них.
В. Горные природно-сельскохозяйственные области выделены в самостоя­
тельное подразделение. Однако следует
отметить, что в настоящее время для
горных районов принято более схема­
тичное районирование по сравнению с
равнинной территорией. Поэтому даль­
нейшая разработка эколого-ландшафтной организации территории для них
очень важна. При этом следует иметь в
виду, что все пахотные земли, располо­
женные на горных склонах, где есть
опасность возникновения эрозионных
процессов, должны быть обязательно
выделены под постоянное залужение и
облесение. Из пяти горных природносельскохозяйственных областей, выде­
ленных в бывшем СССР, четыре нахо­
дятся на территории Российской Феде­
рации: Кавказская (частично), ЮжноСибирская, Северо-Сибирская и Камчатско-Курильская. Горные области со­
ставляют 34,0% от общей территории
России; средняя лесистость — 41,6%.
Сельскохозяйственные угодья занима­
ют 48,8%, в их структуре на пашню
приходится 21,3%, на сенокосы —
20,1% и на пастбища 58,4%.
1. Кавказская горная область вклю­
чает горные массивы Краснодарского и
Ставропольского краев, а также Дагес­
тана, Кабардино-Балкарии, Северной
Осетии, Чечни, Ингушетии и Карачае­
во-Черкессии. Она составляет только
1,4% от общей площади горных облас­
тей; средняя лесистость — 33,7%. Сельс­
кохозяйственные угодья на Северном
Кавказе занимают 39,6% от общей тер­
ритории, в их структуре пашня состав­
ляет 22,0%, сенокосы — 14,5% и паст­
бища - 63,5%. Климат области слабо и
средне континентальный, зима мягкая
и умеренная (-2 - -10°С), лето про­
хладное и умеренно жаркое (+11 —
+26,5°С). Продолжительность вегетаци­
онного периода со среднесуточной тем­
пературой воздуха выше +10°С в зави­
симости от местоположения колеблется
от 40 до 200 дней, а сумма температур
за это время от 400 до 4000°С. Годовое
увлажнение тоже изменяется от незна­
чительного до избыточного. Резкие кли­
матические различия обусловлены вер­
тикальной зональностью, а по осад­
кам — особенностью широтной и мест­
ной атмосферной циркуляции. Почвен­
ный покров представлен горными чер­
ноземами, коричневыми и горно-луго­
выми степными почвами. В связи с та­
ким большим варьированием почвенно-климатических условий здесь требу­
ется проведение эколого-ландшафтной
организации территории, основанной
на современных научных подходах. Био­
логическая продуктивность средняя —
биоклиматический потенциал равен
1,90 (с колебаниями от 1,40 до 2,40).
Сельское хозяйство горных районов
Северного Кавказа специализируется в
основном на земледелии (зерновые,
технические, кормовые, овощные и
плодовые культуры, сорта и гибриды
которых хорошо приспособлены к мес­
тным условиям). С учетом современного
экономического положения нашей
страны особое внимание должно обра­
щаться на дальнейшее развитие живот­
новодства и кормопроизводства, струк­
туру которого целесообразно пересмот­
реть с учетом местных традиций. В сис­
теме агромелиоративных мероприятий
большая роль принадлежит борьбе с
эрозией; при этом наиболее важное
31
значение должно уделяться фитомелиорации, т.е. залужению и облесению всех
эрозионно-опасных земель.
2. Южно-Сибирская горная область
отделяет Западно-Сибирскую равнину
и Средне-Сибирское плоскогорье от
Центральной Азии; она протянулась
вдоль южной государственной границы
до Тихого океана. В состав области вхо­
дят горные системы Алтая, Кузнецкого
Алатау и Салаира, Тувы, Саян, При­
байкалья и Дальнего Востока. Наиболее
типичны горные массивы со среднегорным рельефом (от 800 до 2200 м) и
широкими межгорными котловинами.
Она составляет 43,7% от общей терри­
тории горных областей; средняя лесис­
тость - 65,1%. На долю сельскохозяй­
ственных угодий приходится только
7,5%, в структуре которых пашня со­
ставляет 22,7%, сенокосы - 19,1% и
пастбища — 58,2%. Климат области рез­
ко континентальный; зима холодная и
умеренно суровая (-15 — -30°С), лето
прохладное и теплое (+11 — +20°С). Ве­
гетационный период с температурой
выше +10°С колеблется от 40 до
120 дней, а сумма температур за это
время от 400 до 2000°С. Годовое увлаж­
нение изменяется в зависимости от ре­
льефа и географического положения —
подножия гор полузасушливые и полу­
влажные, а горы влажные и избыточно
влажные. Почвы — горно-лесные бурые
и серые, горно-таежные подзолистые,
карбонатные, горно-луговые и горно­
тундровые. Биологическая продуктив­
ность низкая — биоклиматический по­
тенциал при естественном увлажнении
равен 1,03; при дополнительном он по­
вышается до 1,20. Земледелие здесь со­
средоточено только в межгорных кот­
ловинах. Почвенно-климатические ус­
ловия позволяют выращивать карто­
фель, кормовые, ранние зерновые и
скороспелые овощные культуры, сорта
и гибриды которых хорошо приспособ­
лены к суровым местным условиям.
Горные склоны используются в каче­
стве летних пастбищ. Современное эко­
номическое положение России требует
32
значительного расширения животно­
водства и кормопроизводства, а также
охотничьего промысла.
3. Северо-Сибирская горная область
объединяет Урал, горы Средней и Се­
веро-Восточной Сибири. Она составля­
ет 50,3% от общей территории горных
областей; средняя лесистость — 28,4%.
Сельскохозяйственные угодья занима­
ют всего лишь 0,2%, в их структуре
пашня составляет 4,5%, сенокосы 47,7% и пастбища 47,8%. Климат облас­
ти умеренно и резко континентальный,
зима холодная (-20 — -45°С), лето про­
хладное (+11,0-13,6°С). Вегетационный
период с температурой выше +10°С ко­
леблется от 40 до 100 дней, а сумма
температур за это время от 400 до
1600°С. Годовое увлажнение изменяется
от недостаточного (северо-восточная
Якутия) до избыточного (Урал, горы
Средней и Восточной Сибири). Годовое
количество осадков колеблется от 200
до 1000 мм, а коэффициент увлажне­
ния — от 0,55 до 1,33. Здесь преобладают
горно-таежно-подзолистые, горно-таежно-мерзлотные, горно-таежно-карбонатные, горно-тундровые и горно­
луговые почвы. Биологическая продук­
тивность низкая — биоклиматический
потенциал при естественном увлажне­
нии равен 0,94; при дополнительном он
повышается до 1,00. Характерной осо­
бенностью горных территорий этой
области являются суровые природные
условия, ограничивающие развитие
земледелия и животноводства. Поэтому
здесь развит охотничий промысел,
сбор дикорастущих плодов и ягод.
Имеются только небольшие участки
для земледелия, где выращиваются
картофель и скороспелые овощи, сор­
та и гибриды которых хорошо приспо­
соблены к суровым природным усло­
виям. При переходе на эколого-ландшафтную организацию территории
следует больше внимания уделять
дальнейшему развитию животновод­
ства и кормопроизводства с учетом
местных традиций и современного
экономического положения.
4. Камчатско-Курильскаягорнаяоб­
ласть объединяет Камчатку и Курильс­
кие острова. Она составляет 4,6% от об­
щей территории горных областей; сред­
няя лесистость — 25,5%. Сельскохозяй­
ственные угодья занимают только
1,5%, в их структуре пашня составляет
5,9%, сенокосы — 73,7% и пастбища —
20,4%. Климат слабо и умеренно конти­
нентальный, зима умеренно холодная
(-10 — -20°С) и многоснежная (высота
снежного покрова 75—200 см), лето
прохладное (+10 —Н5°С). Вегетацион­
ный период с температурой выше
+ 10°С составляет 40-80 дней, а сумма
температур за это время — 400-1000°С.
Область избыточно влажная (осадков
выпадает за год 400-1000 мм, коэффи­
циент увлажнения составляет 1,33). Ак­
тивная вулканическая деятельность так­
же оказывает большое влияние на почвенно-климатические условия области.
Здесь распространены горно-дерновые
и горно-тундровые, дерново-аллюви­
альные и торфяно-болотные почвы на
продуктах вулканических извержений.
Биологическая продуктивность очень
низкая — средний биоклиматический
потенциал равен 0,70 (с колебаниями
от 0,40 до 1,00). Здесь возможно возде­
лывание овса и ячменя на фураж, кор­
неплодов, картофеля и овощей, сорта и
гибриды которых хорошо приспособле­
ны к специфическим местным услови­
ям. Имеются большие перспективы для
развития парникового и тепличного хо­
зяйства на геотермальных водах. Высо­
котравные луга на склонах ежегодно
дают 2-3 укоса, обеспечивая достаточ­
3 -
8873
ное количество кормов для животно­
водства. В области также развиты олене­
водство и охотничий промысел. Совре­
менное экономическое положение на­
шей страны требует дальнейшего раз­
вития животноводства и кормопроиз­
водства с учетом традиций местного
населения.
Контрольные вопросы и задания:
1. Чем отличается административ­
ное деление Российской Федерации от
природно-сельскохозяйственного?
2. В каком Федеральном округе на­
ходится Ваш вуз? Какие основные
культуры выращиваются здесь?
3. В какой регион по районирова­
нию новых сортов и гибридов входит
Ваш вуз? Какие новые сорта и гибриды
были районированы здесь за последние
годы?
4. Дайте краткую характеристику
основных таксономических единиц при­
родно-сельскохозяйственного райониро­
вания (пояс, зона, провинция, округ).
5. В какой природно-сельскохозяйственной зоне и провинции располо­
жен Ваш вуз? Дайте краткую характе­
ристику их.
6. Какие перспективы дальнейше­
го развития сельскохозяйственного
производства в горных областях?
7. Значение природно-сельскохо­
зяйственного районирования в учебном
процессе и в агрономической работе.
8. Какие основные проблемы по
рациональному использованию земель в
различных зонах придется решать в
XXI веке?
Таблица 7.
Основные агроклиматические показатели равнинных зон и провинций Российской Федерации
Агроклиматические показатели
Природно
сельскохозяйст­
венные зоны
1 .Полярнотундровая
Природноюельскохозяйственные
провинции
1.1. Европейская
1.2. Северосибирская
1.3. Восточносибирская
1.4. Чукотско-Анадырская
2-Лесотундрово- 2.1.Европейская
северо-таежная 2.2.Сибирская
2.3.Северовосточная
2.4.Камчатская
З.Средне3.1 .Европейская
3.2.Западносибирская
таежная
3.3.Среднесибирская
3.4.Ценральноякутская
4.Юзкно-таежно- 4.1. Среднерусская
лесная
4.2. Западносибирская
4,3.Среднесибирская
4.4 .Дальневосточно-Сахалинская
4.5.Дальнввосточно - Уссурийская
б.Лесостепная
5.1 .Среднерусская
5.2.Предуральская
5.3.Западносибирская
5.4.Северопредалтайская
5.5.Среднесибирская
б.Степная
6.1 .Предкавкаэская
6.2.Южнорусская
6.3.Заволжская
6.4.Западносибирская
б.б.Западнопредалтайская
б.б.Восточносибирская
7.Сухостепная
7.1 .Манычско-Донская
7.2.3аволжская
7.3.Сибирская
в.Полупустынная
9. Пустынная
коэффициент
сумма
продолжитель­ температура
континенталь
активных ность активной
воздуха
ности климата температур, вегетации, дни
наиболее
°С
теплого
месяца, °С
71-120
112-160
131-178
126-150
108-155
167-198
232-251
108-196
126-163
181-194
199-226
238-283
142-180
184-199
217-228
191-274
122-146
166-184
181-191
189-208
197-208
198-233
167-187
177-195
197-216
212-223
206-216
215-263
180-205
209-224
221-229
205-232
206-240
600
600
400-600
600
400-1400
400-1300
400-1200
400-1200
1250-1650
1100-1700
1000-1400
1000-1500
1600-2400
1500-1850
1400-1600
1000-2100
2000-2600
2000-2800
1600-2500
1800-2250
1600-2050
1400-1700
2800-3600
2400-3300
2200-2800
2000-2400
1600-2300
1400-2000
2750-3600
2500-3100
2200-2800
2800-3650
3200-4000
0-50
0-50
0-40
0-40
102
92
84
80
112
113
97
100
100-150
100-122
90-104
76-130
132-163
106-149
107-137
102-129
93-108
166-190
145-179
138-156
126-143
108-140
94-122
160-195
142-164
133-155
155-188
165-200
0-12
0-12
0-12
0-12
10
10
10
10
16
15
15
15
17-19
16-18
16-18
14-20
20-22
18-21
17-21
17-20
17-19
17-19
20-25
20-23
19-22
19-21
17-20
17-21
22
20
20
22-26
24-27
температура
воздуха
наиболее
холодного
месяца, °С
-6-22
-23-27
-29-40
-20-34
-10
-20
-36
-10
-9
-18
-23
-25
-8-17
-17-22
-21-27
-8-32
-10-29
-8-14
-14-16
-17-20
-17-19
-18-25
-1-6
-6-13
-13-17
-17-20
-17-20
-19-30
-2
-10
-15
4-15
-2-13
количество коэффици­
высота
атмосферных
ент
снежного
осадков за увлажнения покрова,
под, мм
см
300-400
200-400
150-250
150-250
400-600
300-500
150-400
600-1000
500-700
400-500
350-500
200-330
500-800
400-500
300-400
500-1000
500-1000
400-600
400-600
300-400
400-700
300-500
400-800
350-500
300-400
250-350
300-500
200-400
250-350
250-350
250-350
100-300
75-175
1.33
1.33
0.88-1.33
0.93
1.33
1.33
0.25-1.33
0.99-1.32
71.33
1.08-1.33
0.99-1.33
0.4В-О.99
0.99-1.33
0.92-1.21
0.77-1.00
0.39-1.33
0.99-1.33
0.77-1.1
0.66-1.1
0.66-0.99
0.77-1.1
0.66-1.1
0.44-0.99
0.44-0.81
0.33-0.73
0.37-0.77
0.44-0.84
0.44-0.77
0.33-0.55
0.26-0.48
0.29-0.48
0.22-0.57
0.11-0.22
30-60
35-80
35-80
40-70
90
95
60
100
95
85
95
50
50-80
60-90
30-50
30-90
30-60
35-50
40-80
40-60
45-100
30-60
10-60
15-40
30-45
30-45
25-45
15-40
15
25
30
10-25
10
Таблица 8.
Одн. травы
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ф
ф
+
+
+
+
+
+
ф
+
+
+
+
+
+
+
ф
+
+
+
+
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ф
+
+
+
+
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Корм.свекла
Мн. травы
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ф
ф
ф
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Кукуруза на
з/к
Картофель
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Сах. свекла
+
+
+
+
ф
ф
ф
Лендолгунец
+
+
+
Яр. рапс
+
+
+
Оз. рапс
+
Подсол-неч.
+
Вика посевн.
+
Горох
+
Гречиха
Овес
+
+
Просо
Ячмень
1.1. Европейская
1.2. Северосибирская
1.3. Восточносибирская
1.4. Чукотско-Анадырская
2.1. Европейская
2. Лесотундрово- 2.2. Сибирская
северотаежная 2.3. Северовосточная
2.4. Камчатская
3.1. Европейская
3.2. Западносибирская
3. Среднетаежна!
3.3. Среднесибирская
3.4. Центральноякутская
4.1. Среднерусская
4.2. Западносибирская
4. Южнотаежно4.3. Среднесибирская
лесная
4.4. Дальневост. -Сахалинская
4.5. Дальневост. -Уссурийская
5.1. Среднерусская
5.2. Предуральская
5. Лесостепная 5.3. Западносибирская
5.4. Северопредалтайская
5.5. Среднесибирская
6.1. Предкавказская
6.2. Южнорусская
6.3. Заволжская
6. Степная
6.4. Западносибирская
6.5. Западнопредалтайская
6.6. Восточносибирская
7.1. Манычско-Донская
7. Сухостепная 7.2. Заволжская
7.3. Сибирская
8. Полупустынная
9. Пустынная
Яр. пшеница
Провинции
Озимая рожь
Зоны
Оз. пшеница
Размещение основных полевых культур по зонам и провинциям Российской Федерации
1. Полярнотундровая
L/1
+
ф
*
+
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
*
ф
*
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ф
ф
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ф
ф
ф
+
+
+
+
+
+
ф
ф
ф
ф
ф
ф
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Примечание: * - типичная зона или провинция возделывания какой-либо культуры.
ф
+
+
+
+
ф
ф
ф
ф
+
+
+
ф
+
+
+
ф
ф
ф
ф
ф
ф
ф
ф
ф
+
+
+
+
ф
ф
+
+
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
ф
ф
+
+
+
+
+
+
+
+
+
2. КЛАССИФИКАЦИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР
Человек пока научился использо­
вать в той или иной мере примерно 5%
видов растений, которые в настоящее
время произрастают на нашей планете и
отличаются очень большим разнообра­
зием, в том числе около 1500 введены в
культуру, из них наиболее важное зна­
чение имеют примерно 600. В группу по­
левых культур входят порядка 100 важ­
нейших видов, которые дают продукты
питания, сырьё для технической пере­
работки и корма для сельскохозяйствен­
ных животных. Все они различаются
между собой по биологическим особен­
ностям, по отношению к условиям ок­
ружающей среды, по количеству и каче­
ству получаемой продукции. Специаль­
ной научной классификацией растений,
произрастающих на нашей планете, по­
стоянно занимаются специалисты по
ботанике; при этом они подразделяются
на семейства, роды и виды. Делались
неоднократные попытки разработать ее
также для культурных растений, но ни
одна из них пока не получила всеобщего
признания среди агрономов. В качестве
примера можно привести классифика­
цию культурных растений всего земного
шара, разработанную Жуковским П.М. в
его книге «Культурные растения и их
сородичи» (1964), в которой были выде­
лены следующие группы.
1. Крахмалоносные: пшеница,
рожь, ячмень, овёс, кукуруза, сорго,
просо, рис, пайза, чумиза, могар, гре­
чиха, картофель, батат и др.
2. Сахароносные: тростник, свек­
ла и др.
3. Инулиноносные: цикорий, то­
пинамбур и др.
4. Белковые: горох, фасоль, соя,
нут, бобы, чечевица, чина, люпин и др.
36
5. Жирномасличные: подсолнеч­
ник, кунжут, клещевина, арахис, ры­
жик, горчица, рапс, сурепица, сафлор
и др.
6. Волокнистые: хлопчатник, лён,
конопля, джут и др.
7. Пищевые сочноплодные, сочносеменные и древесные твердоплодные:
яблоня, груша, слива, вишня, абри­
кос, персик, смородина, крыжовник,
виноград, орех грецкий, лещина и др.
8. Тыквенные и основные овощ­
ные: арбуз, тыква, огурец, помидор,
перец и др.
9. Кормовые: брюква, репа, тур­
непс, люцерна, клевер и др.
10. Наркотические и стимулирую­
щие: табак, мак опийный, чай, кофе,
какао и др.
11.Некоторые древесные техничес­
кие и лекарственные: эвкалипт, бам­
бук, хинное дерево и др.
12.Каучуконосные и гуттоносные
виды.
Многие положения этой ботани­
ческой классификации представляют
интерес и для агрономов, хотя в ней
имеется целый ряд недостатков. Напри­
мер, зерновые культуры, картофель и
некоторые однолетние злаковые травы
(пайза, чумиза, могар) попали в одну
крахмалоносную группу. Много внима­
ния в науке уделялось также разработке
специальных агрономических класси­
фикаций для 100 полевых культур, но
строились они на разных принципах.
В 1865—1894 гг. Стебут И.А. читал лек­
ции по полеводству в Петровской сель­
скохозяйственной и лесной академии
(ныне РГАУ-МСХА им. К.А. Тимиря­
зев), в которых излагал студентам свою
группировку, основанную на сходстве
их выращивания. В начале 80-х годов
XIX в. он приступил к работе над капи­
тальным научным трудом «Основы по­
левой культуры и меры к её улучшению
в России», в котором она была пред­
ставлена в развернутом виде. К сожале­
нию, из трёх задуманных им томов вы­
шел только первый объёмом около ты­
сячи страниц. В зависимости от способа
возделывания он делил все полевые
культуры на три группы — растения па­
рового, полевого и лугового клина. Они
различались между собой в основном
по густоте посева.
К паровым (по современной тер­
минологии «пропашным») растениям
относилось большое количество очень
различных по назначению сельскохо­
зяйственных культур, которые в то вре­
мя возделывались с широкими между­
рядьями (сахарная и кормовая свекла,
репа, брюква, кольраби, цикорий, та­
бак, картофель, топинамбур, тыква,
кукуруза, конские бобы, фасоль, под­
солнечник, озимые рапс и сурепица,
кунжут, клещевина, мак, земляной
орех, сафлор, хлопок, хмель и др.). Так
как хозяйственно ценную часть у этих
разнообразных растений составляли
корни, клубни, корневища, стебли,
листья, соцветия, цветы, плоды и зер­
на, то ему пришлось разбить эту об­
ширную сборную группу на 10 под­
групп. Растения полевого клина имели
значительно меньше междурядья (пше­
ница, рожь, ячмень, овёс, просо, рис,
гречиха, горох, яровые рапс и сурепица,
рыжик, горчица, лён, конопля, могар и
др.). Эту группу он делил на 4 подгруппы
в зависимости от цели возделывания и
использования. Растения лугового клина
имели самые маленькие междурядья;
сюда относились все многолетние бобо­
вые и злаковые травы (клевер, люцерна,
эспарцет, тимофеевка, райграс и др.), а
также их травосмеси.
туры лугового клина. Была установлена
разница и в степени иссушения почвы;
больше всего испаряли воды кормовые
травы и меньше всего — растения паро­
вого клина. Наибольшее количество по­
жнивных и корневых остатков форми­
ровали растения лугового клина, тогда
как паровые (пропашные) культуры за­
нимали последнее место. По мнению
Прянишникова Д.Н. некоторое неудоб­
ство этой классификации заключалось
в том, что часто близкие растения при­
ходилось относить к разным группам.
В то же время отдельные культуры в за­
висимости от способа возделывания
помещались то в одну, то в другую
группу. Ученики и последователи Стебута И.А. пытались в той или иной сте­
пени усовершенствовать его классифи­
кацию. Например, известный агроном
Винер В.В. в своём практическом руко­
водстве по полеводству делил все куль­
туры на растения парового, озимого,
ярового, пропашного, травяного и лу­
гового, пластового и выводного клинь­
ев, т.е. расширил их число.
Примерно в это же время в Запад­
ной Европе была разработана класси­
фикация немецкого ученого Бломейера, в которой за основу бралась цель
использования. Он делил все полевые
культуры по назначению их урожаев на
три группы: хлебные, кормовые, про­
мышленные. Но они были очень нео­
днородными. Например, во вторую из
них были включены кормовые травы и
корнеплоды. Ещё более пестрой оказа­
лась третья группа, куда относились
масличные, прядильные, красильные и
другие растения. Сами промышленные
(технические) культуры могут пред­
ставлять также определенный интерес в
качестве пищевых или кормовых. На­
пример, основным назначением хлоп­
чатника является получение волокна, в
то же время масло идёт для пищевых
Кроме густоты посева, эти группы целей, а жмых на корм домашним жи­
отличались между собой также по вы­ вотным. Кроме того, некоторые культу­
носу питательных веществ: наименьшей ры могут быть одновременно пищевы­
усвояющей способностью обладали па­ ми, техническими и кормовыми (кар­
ровые растения, а наибольшей — куль­ тофель, кукуруза и др.). Прянишников
37
Д.Н. подчеркивал, что даже озимая
рожь, если её солома полностью ис­
пользуется на технические цели, может
быть отнесена к промышленным куль­
турам (например, в конце XIX в. в Гол­
ландии она вся шла для приготовления
бумаги). Очень малая доля культурных
растений совершенно не подходит для
промышленной переработки (многолет­
ние и однолетние травы, силосные
культуры и др.).
Являясь одним из ближайших уче­
ников Стебута И.А., Прянишников
Д.Н. считал, что наряду с капитальной
книгой «Основы полевой культуры»,
нужно было иметь более краткий и
пропорционально построенный учеб­
ник. С этой целью он отредактировал
полную запись лекций Стебута И.А.,
которые были составлены одним из
студентов того времени Шуловым И.С.
Таким образом, в 1898 г. вышло первое
издание нового учебника Прянишнико­
ва Д.Н. по полеводству, которое он на­
звал «Частное земледелие». С учетом
большого разнообразия растений поле­
вой культуры было очень нелегко раз­
работать такой учебник, в котором
были бы хорошо отражены индивиду­
альные особенности отдельных видов и
не было повторений при характеристи­
ке их, имеющих много общего в биоло­
гии и агротехнике. С целью облегчения
при изучении нужна была какая-то
группировка культурных растений. По
его мнению строгая ботаническая клас­
сификация для этой цели была неудоб­
ной, так как растения одного и того же
семейства (например, зерновые хлеба и
злаковые травы), даже рода и вида час­
то возделываются с различной целью и
требуют не одинаковых агроприемов
при их выращивании. Более перспек­
тивной он считал такую группировку, в
которой были бы объединены цели и
способы выращивания различных куль­
тур. Поэтому при разработке новой
классификации он попытался совмес­
тить в той или иной мере оба принци­
па, которыми пользовались Стебут И.А.
и Бломейер. Прянишников Д.Н. поде­
38
лил все растения полевой культуры на
4 группы, располагая их в порядке воз­
растания густоты стояния.
1. Клубнеплоды и корнеплоды
(культуры парового клина): картофель,
топинамбур, сахарная и кормовая свек­
ла, морковь, брюква, репа, цикорий,
пастернак, кормовая капуста.
2. Зерновые (в основном растения
полевого клина) в свою очередь дели­
лись на три подгруппы:
а) растения с зернами, богатыми
крахмалом: пшеница, рожь, ячмень,
овёс, просо, кукуруза, рис, гречиха;
б) растения с зернами, богатыми
белком: горох, нут, чечевица, конские
бобы, вика, фасоль, соя, земляной
орех;
в) растения с зернами, богатыми
маслом: подсолнечник, сафлор, кун­
жут, клещевина, мак, рапс, сурепица,
рыжик, горчица, анис, кориандр, тмин
и др.
3. Прядильные растения (паровой
и полевой клин): хлопчатник, лён, ко­
нопля.
4. Кормовые травы (растения луго­
вого клина): клевер, люцерна, эспар­
цет, тимофеевка, лисохвост, райграс,
костёр безостый, мятлик, сераделла,
могар, суданская трава и др.
Кроме того, в виде приложения он
выделил дополнительную группу, куда
включил наркотические (табак), вкусо­
вые (хмель) и красильные растения,
которые в то время выращивались в ос­
новном на приусадебных землях. Таким
образом, в классификации Прянишни­
кова Д.Н. фактическое количество
групп и подгрупп полевых культур было
доведено до восьми. Касаясь вопроса
распределения культур на группы, он
подчеркивал, что идеального решения
здесь не может быть, а само рассмотре­
ние каких-то групп можно проводить в
любом порядке, если читатели хорошо
знакомы с основами общего земледе­
лия. За 35 лет этот учебник переиздавал­
ся 8 раз, а в 1936 г. под редакцией Пря­
нишникова Д.Н. и Якушкина И.В. выш­
ло переработанное 9 издание.
Новый вариант учебника по возде­
лыванию полевых культур «Растение­
водство» вышел в 1948 г. под редакцией
Якушкина И.В., а в 1953 г. было выпу­
щено второе его издание. Он придержи­
вался в основном классификации Пря­
нишникова Д.Н., в которой учитыва­
лись особенности возделывания и цели
культуры. Все полевые культуры им
были разделены на следующие группы:
1) хлеба озимые; 2) хлеба яровые (по
преимуществу сплошного посева);
3) хлеба пропашные (просо, гречиха);
4) хлеба высокостебельные (кукуруза,
сорго); 5) зерновые бобовые; 6) мас­
личные и эфиромасличные; 7) карто­
фель и земляная груша; 8) сахарная
свекла; 9) кормовые корнеплоды;
10) прядильные культуры (лён, коноп­
ля); 11) хлопчатник; 12) новые лубя­
ные культуры; 13) табак и махорка;
14) многолетние бобовые травы;
15) многолетние злаки; 16) травосмеси;
17) однолетние злаки; 18) однолетние
бобовые травы; 19) силосные и бахче­
вые; каучуконосы.
Классификация Якушкина И.В.
была построена по принципу комплекс­
ной характеристики полевых культур,
но в ней были также существенно до­
полнены биологические особенности
растений, непосредственно связанные с
отношением их к факторам среды.
В дальнейшем ученые МСХА им. К.А.
Тимирязева пошли по пути сокращения
групп полевых культур. В 1959, 1965 и
1971 гг. учебник «Растениеводство» вы­
ходил под редакцией Степанова В.Н. Заоснову классификации он взял прин­
цип объединения растений полевой
культуры по их наиболее существенному
признаку, имеющему прямое отноше­
ние к производству, т.е. по характеру
главного продукта, получаемого при их
возделывании. В этом учебнике была
принята следующая классификация:
1. Зерновые культуры (хлебные
злаки, гречиха и зерновые бобовые ра­
стения);
2. Клубнеплоды, корнеплоды, бах­
чевые культуры;
3. Кормовые травы;
4. Масличные культуры;
5. Прядильные культуры;
6. Наркотические растения (табак,
махорка).
Четвертое (1979) и пятое (1986)
издание этого учебника выходили под
редакцией Вавилова П.П. В четвертом
издании была сохранена в основном
классификация предыдущих трех, но
дополнительно были добавлены новые
кормовые растения:
1. Зерновые и зерновые бобовые
культуры.
2. Корнеплоды,
клубнеплоды,
кормовая капуста, бахчевые и новые
кормовые растения.
3. Кормовые травы.
4. Масличные и эфиромасличные
культуры.
5. Прядильные культуры.
6. Табак и махорка.
В пятом издании новые кормовые
растения были перенесены из второй в
третью группу. В этом учебнике для ос­
новных полевых культур была принята
следующая очередность изложения ма­
териала:
1. Общая часть
1.1. Народнохозяйственное зна­
чение и использование
культуры.
1.2. История культуры.
1.3. Площади и география рас­
пространения.
2. Биологическая часть
2.1. Морфология и анатомия ос­
новных органов.
2.2. Биолого-экологические осо­
бенности.
3. Агротехническая часть
3.1. Место в севообороте.
3.2. Удобрения и химизация
3.3. Обработка почвы.
3.4. Подготовка семян к посеву
и посев.
3.5. Меры ухода.
3.6. Уборка и хранение.
В 1997 г. кафедрой растениеводства
МСХА им. К.А. Тимирязева был издан
новый учебник «Растениеводство» под
39
редакцией Посыпанова Г.С., в 2006 г. он
переиздан. В них полевые культуры были
распределены по следующим главам:
1. Зерновые культуры семейства
Мятликовые.
2. Гречиха.
3. Зерновые бобовые культуры.
4. Корнеплоды.
5. Клубнеплоды.
6. Кормовые бахчевые культуры.
7. Кормовая капуста.
8. Кормовые травы (в т.ч. нетради­
ционные культуры).
9. Масличные и эфиромасличные
культуры.
10. Прядильные культуры.
11. Наркотические растения и
хмель.
Вполне возможно, что такое более
подробное распределение полевых
культур по отдельным главам будет
способствовать облегчению изучения их
студентами, но вряд ли можно согла­
ситься с авторами, что кормовая капу­
ста, по которой никогда не существо­
вало статистического учета в нашей
стране, заслуживает того, чтобы ее вы­
делять в отдельную главу объемом две
страницы. Следует отметить, что не все
авторы учебников по растениеводству
были согласны с московскими класси­
фикациями. Например, Смирнов А.И.
(1952) делил все полевые культуры на
три большие группы (зерновые и зер­
нобобовые; кормовые; технические),
т.е. фактически придерживался класси­
фикации Бломейера. Подгорный П.И. в
своём учебнике «Растениеводство»
(1964) также был сторонником группи­
ровки полевых культур по их назначе­
нию. Он считал, что для 100 полевых
культур, которые рассматриваются в
этом курсе, очень трудно разработать
стройную классификацию, так как они
отличаются между собой по биологи­
ческим признакам, разнообразию полу­
чаемых продуктов, особенностям их
возделывания и размещения в севообо­
ротах, степени механизации. В связи с
этим не всегда получаются четкие гра­
ницы между отдельными группами по
40
их назначению, так как многие расте­
ния используются для разных целей.
Например, лён возделывается как мас­
личное и прядильное растение, а соя
как масличное и зернобобовое. Некото­
рые культуры являются универсальны­
ми, так как используются для пище­
вых, кормовых и технических целей
(картофель, кукуруза и др.). Поэтому
любые классификации разрабатывают­
ся только с целью удобства их изучения.
Он считал, что группировка полевых
культур должна осуществляться по про­
изводственному принципу, и делил их
на 4 группы (зерновые, технические,
кормовые, бахчевые) с подразделени­
ем на несколько подгрупп. По мнению
автора, эта классификация отличается
простотой, четкостью и достаточной
выдержанностью, но ее тоже нельзя
считать вполне удовлетворительной во
всех отношениях, как и группировки
других авторов (Бломейер, Стебут, Ви­
нер, Прянишников, Якушкин и т.д.).
В дальнейшем воронежские ученые
(Коренев Г.В., Федотов В.А. и др.) вне­
сли в эту классификацию небольшие
уточнения, в частности вместо четырех
групп в ней осталось три, так как про­
довольственные бахчевые культуры, по
их мнению, должны изучаться в курсе
«Овощеводство». В окончательном виде
она выглядит примерно такой же, ка­
кая была предложена в XIX в. Бломейером. Следует отметить, что многие ав­
торы не одобряют передачу бахчевых
культур к овощным (Посыпанов Г.С. и
др., 1997, 2006; Алабушев В.А. и др.,
2001). По нашему мнению, бахчевые
культуры, которые используются для
пищевых, кормовых и технических це­
лей, должны быть в качестве самостоя­
тельной группы в составе полевых.
Совершенно особой классифика­
цией полевых культур пользуется Госу­
дарственная комиссия РФ по испыта­
нию и охране селекционных достиже­
ний. В «Государственном реестре селек­
ционных достижений, допущенных к
использованию» (2006), выделяются
следующие группы:
1. Зерновые (пшеница, рожь, три­
тикале).
2. Зернофуражные (ячмень, овес).
3. Крупяные (гречиха, просо, рис).
4. Зернобобовые (горох, нут, фа­
соль, чечевица, чина).
5. Зернокормовые (кукуруза, мо­
гар, пайза, сорго, сорго — суданковые
гибриды, суданская трава, чумиза).
6. Зернобобовые кормовые (бобы,
вика мохнатая и посевная, люпин бе­
лый, желтый, узколистный и много­
летний).
7. Бобовые травы (донник белый и
желтый, клевер гибридный, луговой и
ползучий, козлятник восточный, лю­
церна желтая, изменчивая и синяя,
лядвенец рогатый, эспарцет).
8. Злаковые травы (двукисточник
тростниковый, ежа сборная, житняк,
кострец безостый, лисохвост луговой,
мятлик луговой, овсяница красная, лу­
говая и тростниковая, пырей бескорне­
вищный, райграс пастбищный, тимо­
феевка луговая).
9. Корнеплоды кормовые (свекла,
брюква, турнепс).
10. Силосные (амарант, борщевик
Сосновского, горец Вейриха и забай­
кальский, капуста кормовая, мальва,
редька масличная, сильфия, топинсолнечник).
11.Аридные (камфоросма, кейреук, кохия веничная, полынь белая и
солелюбивая, прутняк, терескен).
12. Масличные (арахис, горчица бе­
лая и сарептская, клещевина, кунжут,
лен, мак, перилла, подсолнечник,
рапс озимый и яровой, рыжик озимый
и яровой, сафлор, соя, сурепица ози­
мая и яровая).
13.Технические (свекла сахарная,
стевия, табак, хмель).
14. Прядильные (конопля, лен-дол­
гунец, хлопчатник).
15. Эфиромасличные (анис обык­
новенный, кориандр, лаванда, мята,
пажитник, тмин, шалфей мускатный).
16. Лекарственные (валериана, зве­
робой продырявленный, левзея сафлоровидная, наперстянка шерстистая,
ноготки лекарственные, пустырник
сердечный, расторопша пятнистая, родиола розовая, ромашка аптечная, си­
нюха голубая, тысячелистник обыкно­
венный, шалфей лекарственный, эхинацея).
17. Клубнеплодные (картофель, то­
пинамбур).
Современное растениеводство как
отрасль сельскохозяйственного произ­
водства включает в себя полеводство,
овощеводство, плодоводство, виногра­
дарство, цветоводство, луговодство и
лесоводство. Но как научная дисципли­
на растениеводство рассматривает толь­
ко полевые культуры. Эта наука несет
на себе черты прикладной ботаники
(морфология, анатомия и систематика
полевых культур) и земледелия. Не слу­
чайно учебник Д.Н. Прянишникова на­
зывался «Частное земледелие». В связи с
биологизацией и экологизацией земле­
делия, которая начала активно пропа­
гандироваться в конце XX в., видимо в
ближайшие годы потребуется выделять
в самостоятельные группы зернобобо­
вые культуры и бобовые травы. Кроме
того, в XXI в. должна постепенно воз­
растать роль лекарственных культур,
которые придется приводить в будущих
классификациях в виде самостоятель­
ной группы.
Большим недостатком всех класси­
фикаций, которые разработаны для по­
левых культур, является то, что они
ориентированы в основном на получе­
ние одного урожая в год какой-то кон­
кретной культуры. С теоретической точ­
ки зрения дальнейшая интенсификация
в XXI в. должна строиться с учетом бо­
лее полного использования ФАР на
формирование фитомассы (подземная,
надземная и хозяйственно-полезная).
При этом большая роль должна отво­
диться промежуточным посевам во вре­
мени (озимые, подзимние, ранневесенние, поукосные, пожнивные и др.)
и в пространстве (подсевные, смешан­
ные, совместные и др.). В XX в. проме­
жуточные посевы применялись в ос­
новном на кормовые цели. Для других
41
полевых культур таких агротехнологий
очень мало. В XXI в. этой проблеме при­
дется уделять значительно больше вни­
мания. В свою очередь расширение про­
межуточных посевов во времени и в
пространстве может потребовать нового
пересмотра традиционных классифика­
ций полевых культур. На основании вы­
шеизложенного анализа в данном учеб­
нике принята следующая группировка:
1. Зерновые культуры
1.1. Озимые хлеба первой группы
1.2. Яровые хлеба первой группы
1.3. Хлеба второй группы
1.4. Гречиха
2. Зернобобовые культуры
3. Технические культуры
3.1. Масличные и прядильные
растения
3.2. Лекарственные и алкалоид­
ные растения
3.3. Сахароносные и крахмалоносные растения
4. Бахчевые культуры
5. Кормовые культуры
5.1. Многолетние бобовые травы
5.2. Многолетние злаковые травы
5.3. Однолетние травы (бобовые
и злаковые)
5.4. Растения других семейств
5.5. Кормовые корнеплоды
Контрольные вопросы и задания:
1. Какие достоинства и недостатки
в классификации культурных растений
Жуковского П.М.?
2. Основные принципы классифи­
кации полевых культур Стебута И.А. и
Бломейера.
3. Группировка полевых культур в
учебниках Прянишникова Д.Н. и Якуш­
кина И.В.
4. Чем отличаются классифика­
ции, разработанные московскими и во­
ронежскими учеными?
5. Группировка полевых культур,
предложенная Государственной комис­
сией по испытанию и охране селекци­
онных достижений.
6. Значение различных классифи­
каций в учебном процессе и в агроно­
мической работе.
3. ОСНОВЫ СЕМЕНОВЕДЕНИЯ
В 70-х годах XIX в. раздел ботаники
о размножении растений выделился в
самостоятельную дисциплину, изучаю­
щую посевной материал. Это направле­
ние в науке получило название семено­
ведение. Так как семена всегда были од­
ним из основных средств сельскохозяй­
ственного производства и объектом
торговли, то требовалось более глубо­
кое изучение их качества, а также раз­
работка методов анализа. В результате в
составе семеноведения был создан се­
менной контроль. Государственная сис­
тема, занимающаяся постоянным конт­
ролем качества семян, стала формиро­
ваться со времени организации конт­
рольно-семенных станций (первая в
мире появилась в 1869 г. в Германии).
Затем в России они были созданы при
Главном ботаническом саде (С.-Петер­
бург) в 1877 г. и при Петровской земле­
дельческой и лесной академии (ныне
РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева) в
1881 г. После них появились Киевская
(1897 г.), Харьковская (1906 г.), Екатеринославская (1907 г.), Воронежская
(1911 г.) и другие; всего в России в на­
чале XX в. было около 50 станций. В на­
стоящее время государственные семен­
ные инспекции имеются во всех рес­
публиках, краях, областях и районах
нашей страны, а также при Министер­
стве сельского хозяйства РФ.
и минеральных элементов). В процессе
формирования проростка иногда выде­
ляется ещё промежуточный период,
когда в молоденьком растении одно­
временно сосуществуют две системы
питания (гетеротрофная и автотрофная).
В настоящее время семеноведение зани­
мается изучением продукционного про­
цесса формирования семян, их эколо­
гии, морфологии, анатомии, физиоло­
гии и биохимии, а также разрабатывает
методы определения качества. В произ­
водственных условиях качество семян
ежегодно контролируют государствен­
ные семенные инспекции (республи­
канские, краевые, областные, район­
ные). Иногда семеноведение путают с
семеноводством. Следует иметь в виду,
что первое является в основном теоре­
тической дисциплиной, а второе — спе­
циальной отраслью сельскохозяйствен­
ного производства, которая занимается
размножением сортовых семян при со­
хранении их чистосортности, биологи­
ческих и урожайных свойств.
Урожай всех сельскохозяйственных
культур в значительной степени зави­
сит от качества высеваемых семян. В на­
стоящее время считается, что они дол­
жны обладать стандартными сортовыми
и посевными качествами, а также вы­
сокими урожайными свойствами. Под
первыми из них понимаются требова­
Семеноведение — специальная на­ ния по сортовой чистоте (для самоопы­
ука о семенах, которая изучает процесс ляющихся культур), по типичности и
их формирования с того момента, ког­ репродукции (для перекрёстноопыляю­
да произошло оплодотворение яйцек­ щихся растений), а также по степени
летки, до образования нового расте­ засоренности и зараженности болезня­
ния, способного перейти с гетеротроф­ ми. Посевные качества представляют
ного питания (за счет запасных органи­ собой совокупность свойств семян, ко­
ческих веществ) к самостоятельному торые характеризуют их пригодность
автотрофному (с помощью фотосинтеза для посева (чистота, энергия прораста43
ния и всхожесть, сила роста и жизне­
способность, отсутствие болезней и
вредителей). Урожайные свойства ха­
рактеризуют способность семян форми­
ровать урожай, величина которого оп­
ределяется наследственностью и измен­
чивостью, складывающейся под влия­
нием условий выращивания. Различные
семена одного генотипа (сорта) при
одинаковой агротехнологии могут
сформировать неодинаковый урожай.
Семена, которые обладают высокими
сортовыми и посевными качествами и
урожайными свойствами, при высокой
агротехнологии способны давать ста­
бильные и качественные урожаи всех
полевых культур.
3.1. Процесс формирования семян и
плодов. В производстве для посева ис­
пользуются семена, плоды и соплодия
различных сельскохозяйственных куль­
тур. Для удобства весь посевной матери­
ал принято называть семенами. Однако
следует иметь в виду, что ботанические
понятия «семя» и «плод» не совпадают
между собой. После оплодотворения на­
чинают формироваться семена и плоды.
Семя образуется из семяпочки, оно со­
стоит из зародыша и семенной оболоч­
ки. Питательные вещества, которые
расходуются на развитие зародыша, за­
пасаются в разных частях его: а) семя­
доли (семейства Бобовые, Астровые,
Тыквенные); б) эндосперм (Мятликовые, Паслёновые, Льновые и Сельде­
рейные); в) перисперм (Маревые).
К первой группе относятся: горох, че­
чевица, подсолнечник, горчица, тык­
ва; ко второй — пшеница, ячмень, ку­
куруза, кориандр и др.; к третьей —
свекла. Плод формируется из завязи пе­
стика, он состоит из одного или не­
скольких семян, которые покрыты не
только семенной, но и плодовой обо­
лочкой, образующейся из стенок завя­
зи (пшеница, кукуруза, гречиха, под­
солнечник, кориандр, эспарцет и др.).
Если же при образовании плодов уча­
ствуют и другие части цветка (лепест­
ки, тычинки, чешуи, листочки около­
плодника и т. д.), то их называют лож­
44
ными (тыква, арбуз и др.). Плоды быва­
ют простые и сложные, в том числе
первые формируются из одного пести­
ка, а вторые из нескольких, каждый из
которых превращается в плодик (на­
пример, малина). Если же сложный
плод образуется из соцветия или его ча­
сти, т. е. из нескольких самостоятельных
цветков, а затем маленькие плодики
срастаются, то он называется соплоди­
ем (свекла). Во время цветения начина­
ется генеративный период развития ра­
стений; образовавшиеся при этом семе­
на (плоды) представляют собой эмбри­
ональный этап их развития. До наступ­
ления спелости у них происходит ряд
сложных превращений, которые назы­
ваются фазами развития. На примере
трех культур (пшеница, горох, подсол­
нечник) ниже приводятся основные
закономерности формирования плодов
и семян.
Научные подходы к этой проблеме
были заложены в работах Новацкого А.
(1870), предложившего следующие
фазы спелости пшеницы: молочная,
восковая и полная, которые затем были
распространены на другие полевые
культуры. Большой вклад в разработку
проблемы образования зерна у хлебов
сделали Кулешов Н.Н. и Коренев Г.В.
Продукционный процесс образования
зерна у злаков состоит из трех этапов
(формирование, налив и созревание),
которые делятся на следующие фазы:
студенисто-жидкая, молочная и тесто­
образная, восковая и полная спелость.
Принято также выделять периоды со­
зревания зерна: начало, средина и ко­
нец восковой спелости, начало и пол­
ная спелость. Коренев Г.В. (1990) счита­
ет, что зерно в разные этапы, фазы и
периоды развития характеризуется оп­
ределенным строением и уровнем влаж­
ности, которая является основным по­
казателем для определения его состоя­
ния, фазы развития и спелости (табл. 9).
Накопление азота в зерне пшеницы
начинается сразу же после образова­
ния, а в начале молочного состояния в
нем уже содержится примерно полови-
Таблица 9.
Схема зернообразования озимой пшеницы
Этап
образования
зерновки
Фаза развития
зерновки
Формирование
Студенистожидкое состояние.
Молочное
состояние
Налив
Влажность
зерна, %
80-65
—
65-50
50-40
Тестообразное
состояние
Восковая
спелость
Созревание
Полная
спелость
-р.
Период
созревания
Начало
40-36
Середина
35-25
Конец
24-21
Начало
20-18
Конец
17и
менее
Признаки
зерна
Зеленое, щуплое. Эндосперм
студенистый в начале, мутноводянистый в конце фазы.
Зеленое, нормальной длины,
эндосперм жидкомолочный
Крупное, блестящее,
желтеющее со спинки,
эндосперм тестообразный и при
нажиме выдавливается.
Желтое, эндосперм
восковидный, не
выдавливается, режется
ногтем, скатывается в шарик.
Желтое, эндосперм мучнистый
или стекловидный, режется
ногтем
Ногтем не режется, но след на
зерне остается.
Твердое, размер, цвет и форма,
характерные для сорта
Очень твердое, при обмолоте
травмируется.
листьев и стеблей
Продолжительность
фаз и периодов, сутки
Зеленые
10-12
Большинство листьев зеленые,
но нижние желтеют
Верхние листья, узлы стеблей и
чешуи колосков зеленые,
остальная часть растений пожелтевшая
Желтые листья отмирают,
стебли гибкие, зерно из колоса
не выпадает
8-10
То же
2-3
То же
1-2
Соломисто-желтые, стебли не
ломаются, зерно не выпадает.
Стебли ломкие,
колосья обламываются, зерно
легко высыпается.
4-8
2-4
1 -2
5-6
на от его максимального количества. Во
время молочного и тестообразного со­
стояния зерна азот образуется очень
интенсивно, а при восковой спелости
полностью прекращается. Формирова­
ние белка в зерне во время налива идет
за счет двух источников: а) азот, по­
глощенный из почвы; б) вторичное ис­
пользование (реутилизация) азотистых
веществ, накопленных в вегетативных
органах. Установлено, что примерно
65—70% белка в зерне образуется в ре­
зультате реутилизации азотистых ве­
ществ из вегетативных органов и около
30—35% за счёт поглощения азота кор­
нями из почвы в период налива. Из ли­
стьев в зерно поступает примерно по­
ловина азота, из стеблей — четвертая
часть, из корней и элементов колоса —
10—30%. Таким образом, синтез белка в
зерне происходит в основном за счёт
реутилизации азотистых веществ, на­
копленных в вегетативных органах до
начала налива. В то же время образова­
ние крахмала идёт почти полностью за
счет фотосинтеза в период налива зерна.
Несмотря на то, что пшеница имеет
большую возможность реутилизировать
азотистые вещества из вегетативных ор­
ганов, но этого совершенно недоста­
точно для формирования зерна с высо­
ким содержанием белка и клейковины.
Для этого необходимо обеспечить рас­
тения азотом в поздние фазы развития,
в том числе в период налива зерна. В на­
чале восковой спелости поступление
пластических веществ в зерно значи­
тельно ослабевает, так как почти все
они расходуются на дыхание и синтети­
ческие процессы. Поэтому масса зерна в
это время почти не возрастает. Установ­
лено, что максимальной величины она
достигает в средине восковой спелости
и сохраняется в начале полной, а через
5—6 дней снижается.
Коренев Г.В. (1990) указывал, что
плод у гороха формируется в два этапа
(развитие створок боба и семян). Пер­
вый из них продолжается 10-17 суток
после окончания цветения, к нему от­
носится одна фаза - образование боба,
которая делится на два периода. В пер­
вом идет интенсивное формирование
створок плода и накопление в них пла­
стических веществ, а семена находятся
в зачаточном состоянии. В конце обра­
зования плода створки заканчивают
рост и в них содержится максимальное
количество сухого вещества, а семена в
это время находятся еще в средине сво­
его формирования (табл. 10). Второй
этап характеризуется наливом семян за
счет реутилизации пластических ве­
ществ из стебля, створок бобов и лисТаблица 10.
Фазы развития и созревания плодов и семян гороха
Фаза
развития
боба или
семени
Формирова­
ние боба
Углеводное
состояние
Белковая
(уборочная)
спелость
Полная
спелость
46
Влажность, %
Абсолютно сухая масса, %
от максимума
Период
семян
бобов
1000
семян
створок
100 бобов
Первый этап (развитие створок боба)
25-75
0,04 - 9
85-83
87-83
100
85-79
25
82-76
Второй этап (развитие семени)
90-74
40-60
Сахаристый
75-64
81-72
65-55
Крахмалистый 63-41
74-51
87-93
100
50
Начало
40-27
40-32
50
32-22
100
Середина
31-24
50
Конец
23-17
100
23-20
50
Начало
18-15
98
19-17
95
50
Конец
16-14
16-13
Начало
Конец
100
бобов
Длительность
периодов,
сутки
7-23
30-75
7-12
3-5
50-80
80-100
100
100
100
99
96
3-8
7-12
1-2
1 ^
1-2
1-3
2-5
тьев. В конце его масса створок умень­
шается на 50% от максимума. Ко второ­
му этапу относятся три фазы развития
семян (углеводное состояние, белковая
и полная спелость). Первая из них ха­
рактеризуется преобладанием в пласти­
ческих веществах семян Сахаров и крах­
мала. Она делится на два периода (саха­
ристый и крахмалистый), в первом из
которых в семенах содержится макси­
мальное количество Сахаров, и интен­
сивность налива наибольшая. В крахма­
листый период в семенах содержится
много крахмала, а интенсивность нали­
ва их значительно снижается. При этом
созревает 30—40% бобов, семена в них
еще зеленоватые и при надавливании
легко разделяются на семядоли, а ниж­
ние 4—5 листьев становятся желтыми.
При белковой (уборочной) спелос­
ти отмечается повышение содержания
белка в созревающих семенах, эту фазу
принято делить на три периода. В начале
белковой спелости при влажности се­
мян 40—35% накопление сухих веществ
в них заканчивается. В это время расте­
ния на 50% становятся жёлтыми, семе­
на приобретают типичную для сорта
окраску, легко режутся ногтем, а при
раздавливании их семенная оболочка
не отделяется от семядолей. В средине
белковой спелости только верхняя часть
растений имеет зеленую окраску, а
нижние 4—5 листьев засыхают полнос­
тью. Снижение влажности семян с 31 до
24% продолжается примерно 2-4 су­
ток, разрезать ногтем их в это время
уже труднее. В начале и в средине белко­
вой спелости созревает от 50 до 75%
бобов; это время считается лучшим
сроком для скашивания гороха в валки.
Признаки зрелых бобов следующие:
светло-желтые с зеленым оттенком и
тонкие шероховатые створки, а семена
в них с типичной для сорта окраской,
хорошо режутся ногтем. Небольшая
доля бобов к этому времени засыхает,
семена в них становятся твердыми и
уже не режутся ногтем. В отличие от зре­
лых бобов перезрелые легко раскрыва­
ются во время скашивания. В конце бел­
ковой спелости уже все растение стано­
вится желтым, нижние бобы на первом
плодовом узле засыхают, а влажность
семян достигает 23-20%, они ногтем не
режутся, но на них ещё остается след.
При этом семена приобретают оконча­
тельные размеры и цвет, которые ха­
рактерны для каждого сорта. Полная
спелость семян бывает при снижении
их влажности до 19-14%, в это время
следует проводить обмолот валков, так
как созревает уже 100% бобов.
Исследованиями Морозова В.К. и
Коренева Г.В. было установлено, что
формирование семян у подсолнечника
имеет четыре фазы развития: а) обра­
зование плодовой оболочки, которое
начинается до цветения и заканчивает­
ся через 6-14 дней после оплодотворе­
ния; б) формирование ядра, заметный
рост которого отмечается на четвертый
день после оплодотворения; в) налив,
который характеризуется прекращени­
ем поступления пластических веществ
и накоплением жира в семянках при
влажности 40-38%; г) созревание, ког­
да накопление сухого вещества в се­
мянках уже не происходит, а идет их
высыхание и физиологическое дозрева­
ние. При этом отмечаются две степени
спелости: 1) уборочная при влажности
семянок 18-20%; 2) хозяйственная,
когда корзинки и стебли сухие и имеют
коричневый цвет. Если же влажность
семянок опускается ниже 12%, то рас­
тения становятся сухими и ломкими, а
при уборке бывают большие потери за
счет осыпания.
На примере трёх культур, относя­
щихся к различным ботаническим се­
мействам, видно, что процессы образо­
вания плодов и семян имеют общие
биологические закономерности. При
этом очень важным считается наступле­
ние биологического порога (влажность
семян 40-35%), так как в это время
происходит коагуляция белковых кол­
лоидов, после чего поступление плас­
тических веществ и влаги в них возоб­
новляться уже не может даже за счёт
осадков или дополнительных поливов.
47
На продолжительность и интенсивность
поступления пластических веществ в
семена оказывают значительное влия­
ние погодные условия и особенности
агротехнологии. При жаркой и сухой
погоде период налива уменьшается, в
результате чего семена получаются пол­
ноценными, но мелкими. Влажная по­
года немного задерживает продолжи­
тельность налива и созревания семян,
но они формируются крупные и тяже­
ловесные.
3.2. Влияние агроэкологических
факторов на урожайность и качество се­
мян.
Урожайные свойства семян зависят
от их генетической наследственности и
изменчивости. Генетики и селекционе­
ры создают высокопродуктивные и вы­
сококачественные сорта и гибриды, а
агрономы-семеноводы должны полу­
чать оригинальные, элитные и репро­
дукционные семена. Затем они исполь­
зуются для получения высоких урожаев
товарного зерна в производственных
посевах. Наши известные учёные (Вави­
лов Н.И., Константинов П.Н., Куле­
шов Н.Н. и др.) ещё в первой половине
XX в. предлагали организовать семено­
водство зерновых культур в районах с
благоприятными почвенно-климатическими условиями для выращивания
семян с высокими урожайными свой­
ствами. Например, в Центральном ре­
гионе лучшими оказались семена ози­
мой пшеницы и ячменя, которые были
получены в Рязанской, Тульской, Ка­
лужской и Московской областях. По
посевным качествам и урожайности
они превосходили на 15% семена, по­
лученные в Ярославской, Костромской
и Владимирской областях. Такая же за­
кономерность была установлена и в
Уральском регионе. В Центральном Чер­
ноземье, где преобладает относительно
ровный рельеф и умеренно континен­
тальный климат, влияние колебаний
погодных условий на посевные каче­
ства и урожайные свойства семян зер­
новых культур оказалось более значи­
48
тельным по сравнению с почвенноклиматическими различиями. Поэтому
здесь условия для производства и заго­
товки кондиционных семян считаются
вполне благоприятными на всей терри­
тории ЦЧР. Многолетними опытами
Воронежского агроуниверситета было
установлено, что семена местного про­
исхождения могут сформировать более
высокий урожай, чем инорайонные.
В связи с большой зависимостью
качества семян от условий их формиро­
вания и созревания требуется учёт все­
го комплекса экологических факторов.
Например, при теплой и умеренно
влажной погоде во время налива и со­
зревания семена бывают с высокими
посевными качествами и урожайными
свойствами. В то же время при сильной
засухе, избыточном увлажнении или
ранних осенних заморозках формиру­
ются семена плохого качества. Этому
может способствовать также полегание
хлебов из-за большой густоты, избы­
точного азотного питания и летних
ливней. Всё это приводит к снижению
биологического урожая и увеличению
потерь зерна при уборке, а также к
формированию некачественных семян.
Чтобы семенные посевы зерновых
культур не полегали, рекомендуется
проводить обработку их ретардантами,
которые способствуют оптимизации
продукционного процесса и формиро­
ванию высококачественных семян.
В рыночных условиях специализи­
рованные семеноводческие хозяйства
должны получать не только высокока­
чественные семена, но также достаточ­
ную прибыль от их продажи. Следует от­
метить, что не всегда при высоком уро­
жае формируются семена с хорошим
качеством, так как одни и те же агроприемы по разному влияют на эти по­
казатели. Если величина урожая зависит
от оптимальной густоты растений на 1
га и продуктивности каждого из них, то
качество семян определяется многими
показателями (выравненность, энергия
прорастания и всхожесть, сила роста,
устойчивость к вредителям и болезням,
содержание белка и т.д.). В связи с этим
целесообразно иметь специальную се­
меноводческую агротехнологию, кото­
рая должна обеспечивать наилучшие ус­
ловия не только для роста и развития
растений, но также и для выращивания
высококачественных семян с учётом
биологических особенностей и требова­
ний различных сортов и гибридов. Что­
бы получить высококачественные семе­
на, эти посевы рекомендуется разме­
щать по лучшим предшественникам,
которые бы создавали благоприятные
условия для их формирования. Кроме
того, они не должны быть причиной
видового и сортового засорения. Напри­
мер, для озимых культур такими явля­
ются черный, занятый и сидеральный
пары, зернобобовые и многолетние
травы. Для яровых хлебов лучшими
предшественниками считаются зерно­
бобовые и пропашные культуры, мно­
голетние и однолетние травы, а в сухостепной зоне — черный пар.
С помощью норм высева и спосо­
бов посева можно регулировать густоту
стояния растений, которая влияет на их
развитие, кустистость, продуктивность
и величину семян. Как правило, увели­
чение густоты стояния растений приво­
дит к снижению кустистости и продук­
тивности каждого из них, тогда как об­
щая урожайность с 1 га увеличивается;
при этом немного уменьшается масса
1000 семян. В результате урожай форми­
руется в основном за счет центральных
стеблей, и семена получаются более
выравненными. Наоборот, на широко­
рядных, ленточных и других разрежен­
ных посевах кущение усиливается, по­
являются побеги второго и последую­
щих порядков, на которых формируется
меньше зёрен; при этом общая продук­
тивность одного растения повышается,
но увеличивается доля щуплых семян.
Установлено, что для формирования
высококачественных семян посевы дол­
жны быть более редкими, чем для по­
лучения максимальной урожайности
продовольственного зерна. На семенных
участках при обычном рядовом способе
4 - 8873
посева зерновых культур нормы высева
снижаются, как правило, на 10-15%
по сравнению с товарными, которые
приняты для данной зоны или провин­
ции. Можно считать перспективными и
широкорядные посевы (особенно для
дефицитных сортов), так как в этом
случае можно быстрее их размножить.
Сроки посева тоже существенно влия­
ют на качество семян; поэтому они ус­
танавливаются с учетом биологических
особенностей каждой культуры и эко­
логических факторов конкретной зоны
или провинции.
Чтобы получить высококачествен­
ные семена, требуются также оптималь­
ные дозы органических и минеральных
удобрений. Установлено, что азот спо­
собствует повышению общей урожайно­
сти, но оказывает отрицательное влия­
ние на формирование семян, так как
снижается масса 1000 штук и увеличива­
ется доля щуплых зёрен. Фосфор оказы­
вает положительное влияние на продук­
тивность и качество семян, а также по­
вышает устойчивость растений к небла­
гоприятным факторам и ускоряет их со­
зревание. За счёт калия повышается ус­
тойчивость растений к полеганию, в се­
менах образуется больше крахмала, а
также улучшаются их посевные каче­
ства. На урожайность и качество семян
оказывают влияние также микроэле­
менты (бор, марганец, медь, цинк и
др.), повышая общую физиологичес­
кую активность и устойчивость расте­
ний к болезням.
Способ уборки семенных посевов
зависит от биологического состояния
растений и зерна. Так, двухфазная
уборка проводится во время восковой
спелости при влажности его 35—20%, а
однофазная — в фазе полной спелости
при 18—14%. В разных зонах и провин­
циях страны было установлено, что
урожайные свойства семян зерновых
культур могут быть высокими при обо­
их способах уборки, если они проводи­
лись в оптимальные и короткие сроки
(6—8 дней). При задержке с обмолотом
валков (двухфазный способ), а также
49
при уборке перезревшего зерна (одно­
фазный способ) отмечаются большие
потери и сильно снижается качество
семян. По данным Коренева Г.В. (1990)
в Воронежской области лабораторная
всхожесть при своевременной уборке
любым способом составляла 94—95%, а
при запоздалой снижалась до 78—84%.
При этом длительная задержка с обмо­
лотом хлебов в валках приводила к бо­
лее значительному снижению качества
семян по сравнению с запоздалой од­
нофазной уборкой.
Для неравномерно созревающих
крупяных и зернобобовых культур иног­
да применяется двойной обмолот, когда
первый раз при мягком режиме вымола­
чивается 60—70% зерна, которое идет на
семена. Во время второго обмолота вы­
деляется остальная часть урожая, кото­
рую можно использовать на продоволь­
ственные или фуражные цели. Извест­
но, что зерно различных культур при
уборке и очистке на току повреждается
в той или иной степени, что оказывает
отрицательное влияние на качество се­
мян. Более высокий процент поврежде­
ний отмечается обычно у ржи, пшени­
цы, гороха, гречихи, риса и проса. В то
же время зерно овса и ячменя является
более устойчивым к механическим воз­
действиям. Повреждение зерна во время
обмолота и очистки зависит также от
его влажности; при этом для большин­
ства зерновых и зернобобовых культур
оптимальной считается 16—18%, что
надо учитывать при определении сроков
однофазного или двухфазного способов
уборки семенных посевов.
3.3. Государственные стандарты на
посевные качества семян.
У всех подготовленных семян обя­
зательно должно проверяться качество.
Следует иметь в виду, что для посева
разрешается использовать только семе­
на, соответствующие требованиям го­
сударственных стандартов. В зависимос­
ти от размера конкретной партии каче­
ство семян определяется по результатам
одной или нескольких проб, которые
50
выделяются по специальной методике и
анализируются в Государственных се­
менных инспекцях. Под партией пони­
мается любое количество однородных
по качеству семян, которые занумеро­
ваны и удостоверены одним докумен­
том. Большие партии семян разрешает­
ся разделять на контрольные единицы,
от каждой из которых отбирается одна
средняя проба. Для большинства зерно­
вых культур контрольная единица со­
ставляет 60 т, а для трав — 10 т. Для ла­
бораторного анализа из объединенной
пробы семян выделяется средняя,
представляющая собой совокупность
точечных, которые отбираются от
партии или контрольной единицы. То­
чечная проба отбирается от партии за
один прием из одного места.
В зависимости от величины семян
той или иной культуры масса средней
пробы может изменяться очень значи­
тельно, для большинства хлебных зла­
ков она составляет 1000 г, а для мелкосемянных видов — 100 или 50 г. Ее реко­
мендуется отбирать от тех партий се­
мян, которые подготовлены к посеву
(очищены, отсортированы, просуше­
ны, взвешены, занумерованы и снаб­
жены специальными этикетками). Сред­
няя проба в трех экземплярах получает­
ся из объединенной методом квартова­
ния. В первой из них определяется чис­
тота, энергия прорастания, всхожесть,
жизнеспособность, подлинность и мас­
са 1000 семян (она помещается с эти­
кеткой в чистый мешочек и пломбиру­
ется). Во второй анализируется влаж­
ность и зараженность амбарными вре­
дителями (она насыпается в чистую су­
хую стеклянную бутылку с этикеткой),
в третьей — зараженность семян болез­
нями в бумажном пакете. Средняя про­
ба для определения качества семян от­
бирается агрономами хозяйств, науч­
ных учреждений, заготовительных и
других организаций, которые прошли
специальную подготовку в Государ­
ственной семенной инспекции, при
участии ответственного представителя
конкретного хозяйства любой формы
собственности. Это оформляется специ­
альным актом (в двух экземплярах),
один из которых остаётся в хозяйстве, а
второй вместе с образцом отправляется в
Государственную семенную инспекцию.
В 2005 году принят новый ГОСТ Р
52325-2005 «Семена сельскохозяйствен­
ных растений. Сортовые и посевные ка­
чества. Общие технические условия»
(табл. 11).
В качестве примера приводятся сор­
товые и посевные качества семян ос­
новных зерновых, зернобобовых и тех­
нических культур. В нем в зависимости
от этапа воспроизводства сортов сельс­
кохозяйственных растений определяют­
ся следующие категории семян: ориги­
нальные; элитные и репродукционные
(табл. 12). Оригинальными являются се­
мена сельскохозяйственных растений,
произведенные оригинатором сорта
или уполномоченным им лицом. Элит­
ными считаются семена, которые полу­
чены от оригинальных и соответствуют
требованиям государственных стандар­
тов и иных нормативных документов в
области семеноводства. К репродукци­
онным относятся семена сельскохозяй­
ственных растений последующих после
элиты поколений. Продолжительность
репродуцирования ограничена, для
большинства полевых культур она не
превышает 5 лет. Репродукционными
являются и гибридные семена первого
поколения. В новый ГОСТ включены
все полевые культуры (зерновые, зер­
нобобовые, технические и кормовые).
Качество семян проверяется всеми
Государственными семенными инспек­
циями по единым стандартным мето-
Таблица 11.
Полевые культуры, включенные в новый стандарт (ГОСТ Р 52325-2005)
Название культур
п/п
1
2
3
4
5
6
4*
зерновые культуры
гречиха, овес, просо, пшеница и полба, рис, рожь, сорго (все виды), тритикале, ячмень
зернобобовые культуры
бобы кормовые, вика мохнатая, паннонская и посевная, горох посевной и полевой
(пелюшка), люпин белый, желтый и узколистный, нут, фасоль обыкновенная, чечевица
пищевая, чина посевная.
технические культуры
анис обыкновенный, арахис, горчица сарептская и белая, клещевина, конопля,
кориандр, кунжут, лен-долгунец и масличный, рапс и сурепица озимые и яровые,
рыжик, сафлор, соя, табак и махорка, тмин, фенхель, цикорий, шалфей мускатный.
многолетние бобовые травы
вика мышиная, галега восточная, донник белый, душистый и желтый, клевер ползучий,
гибридный, луговой и сходный, люцерна желтая, синяя и изменчивая, люпин
многолистный, лядвенец рогатый и топяной, эспарцет виколистый, закавказский и
песчаный, чина луговая и лесная, язвенник обыкновенный.
многолетние злаковые травы
бекмания обыкновенная, бескильница расставленная, двукисточник тростниковый, ежа
сборная, житняк гребневидный, сибирский и узколистный, кострец безостый и прямой,
лисохвост вздутый, луговой и тростниковый, ломкоколосник ситниковый, мятлик
луговой, болотный и обыкновенный, овсяница бороздчатая, овечья, красная, луговая и
тростниковая, полевица гигантская и побегоносная, пырей бескорневищный, ползучий и
сизый, пырейник волокнистый, сибирский и даурский, райграс пастбищный, регнерия,
рожь многолетняя, тимофеевка луговая.
однолетние кормовые и медоносные травы
донник белый, змееголовник, клевер пунцовый и опрокинутый, леспедица двухцветная,
люцерна хмелевидная, могар, мятлик однолетний, огуречная трава, пажитник сенной,
пайза, перко, просо африканское и кормовое, райграс однолетний, редька масличная,
сераделла посевная, суданская трава, сорго-суданковые гибриды, фацелия, чумиза.
51
Таблица 12.
Сортовые и посевные качества семян основных полевых культур
Кате­
гория
семян
ОС
ЭС
PC
РСт
Сортовая
чистота,
%, не
менее
99,7
99,7
98.0
95,0
Поражение Чисто г а Содержание семян
Примесь, %, не более
семян,
посева
других растений,
головней,
%, не
шт./кг, не более
%, не более менее
головневых
склероций
всего
в т. ч.
спорыньи
сорных
образований
0/0
0,1/0
0,3/0,1
0,5/0,3
99,0
99,0
98,0
97,0
—
0
0
0,3
0,5
99,0
99,0
98,0
97,0
ОС
ЭС
PC
РСт
99,7
99,7
98,0
95,0
О/О
0,1/0
0,3/0,3
0,5/0,5
99,0
99,0
98,0
97,0
ОС
ЭС
PC
РСт
99,7
99,7
98.0
95,0
0
0,1
0,3
0.5
99,0
99.0
98.0
97.0
ОС
ЭС
PC
РСт
99.8
99,8
99,5
98,0
0
0
0.1
0.3
99.0
98,5
98,0
97.0
ОС
ЭС
PC
РСт
—
—
—
—
—
—
—
—
ОС
ЭС
PC
РСт
99,7
99,7
98,0
95,0
—
—
—
—
99,0
98,5
98,0
97,0
Горох
99,0
99,0
98,0
97,0
ОС, ЭС
PC
РСт
99,5
95,0
90,0
—
—
—
99,0
97,0
96,0
ОС, ЭС
PC
РСт
99,6
97,0
—
—
97
99,0
ОС
ЭС
PC
РСт
—
—
Пшеница и полба
3
0
8
5
0
10
0,002
40
20
0,002
200
70
Рожь
0
8
3
10
5
С
0,002
60
30
70
0,002
200
Ячмень
3
0
8
0
10
5
20
0,002
80
0,002
300
70
Овес
3
0
8
0
10
5
20
0.002
80
70
0,002
300
Просо
—
10
16
—
30
20
—
150
100
150
200
—
Гречиха
15
8
10
20
—
—
60
100
—
120
80
посевной и полевой (пелюшка)
0
3
—
5
0
—
20
20
—
30
30
Вика посевная
—
—
20
—
—
60
—
80
—
рапс и сурепица яровые
—
120
400
320
520
—
Всхожесть,
%, не менее
0
0,01
0,03
0,05
92
92
92
87
0
0,03
0,05
0,07
92
92
92
87
0
0,01
0,03
0,05
92
92
92
87
0
0,01
0,03
0.05
92
92
92
87
—
—
—
—
92
92
92
85
—
—
—
—
92
92
92
87
—
92
92
92
87
—
—
—
—
—
90
85
85
—
—
85
80
—
Лен-долгунец
—
—
—
92
ОС, ЭС
100,0
320
99
340
—
—
—
85
PC
95,0
98
900
860
—
80
РСт
90,0
97
1760
1700
—
Примечание: 1. ОС - оригинальные семена; ЭС - элитные семена; PC - репродукционные семена;
РСт — репродукционные семена для производства товарной продукции. 2. Виды головни, которые ог­
раничивают в посевах: п ш е н и ц ы , я ч м е н я — пыльная (числитель) и твердая (знаменатель); ржи твердая и стеблевая (в сумме); овса — пыльная и покрытая (в сумме); проса — обыкновенная. 3. Всхо­
жесть семян твердой пшеницы на 2% ниже мягкой.
52
дам. К посевным качествам относятся
следующие показатели: чистота, всхо­
жесть и энергия прорастания, посевная
годность, сила роста и жизнеспособ­
ность, влажность, масса 1000 семян,
зараженность болезнями и вредителями.
Предназначенные для посева семена
должны соответствовать высоким сор­
товым и посевным качествам. Одним из
главных критериев определения их по­
севной годности считается чистота, под
которой понимается содержание в про­
бе основной культуры (в процентах по
массе). Чем более чистые семена, тем
меньше их требуется для посева. Кроме
того, чистые семена лучше сохраняют
свои биологические признаки - долго­
вечность и всхожесть. Если в образце
есть семена карантинных сорняков, то
такая партия не может использоваться
для посева. Лабораторная всхожесть ха­
рактеризует количество нормально про­
росших семян в пробе (в %). Она опре­
деляется с помощью проращивания их
в оптимальных условиях в течение спе­
циально установленного срока (для
большинства полевых культур обычно
7-8 суток). Вместе со всхожестью прове­
ряется также энергия прорастания, под
которой понимается процент нормаль­
но проросших семян за более короткий
срок (примерно 3-4 суток). Она характе­
ризует способность семян давать в по­
левых условиях дружные и ровные всхо­
ды. Некондиционные по всхожести се­
мена запрещается высевать, потому что
они способствуют получению изреженных всходов и низкой урожайности.
Важным показателем качества се­
мян считается также сила роста, под
которой понимается способность рост­
ков пробиваться через определенный
слой песка или почвы (3-5 см). За счёт
этого моделируются условия, макси­
мально приближенные к полевым, так
как на пути проростков создается пре­
пятствие, которое они должны преодо­
леть. Этот показатель выражается коли­
чеством здоровых ростков (в %), кото­
рые появились на поверхности на деся­
тые сутки, а также их массой в расчете
на 100 штук (в граммах). Если требуется
срочно установить качество семян и
причины их низкой всхожести, то оп­
ределяется жизнеспособность, то есть
содержание в пробе числа живых зерен
(в %). Эти данные обычно требуются
при оценке качества свежеубранных се­
мян озимых культур, когда ко времени
посева послеуборочное дозревание у
них еще не закончилось. Для определе­
ния этого показателя можно использо­
вать также различные красители (тетразол, индигокармин, кислый фуксин и т.
д.), а для клевера лугового и люцерны
посевной очень наглядным считается
метод набухания. Под влиянием раство­
ра тетразола (0,5%) живые клетки заро­
дышей окрашиваются в красный цвет,
а в растворах индигокармина (0,1%)
или кислого фуксина (0,1%) мертвые
клетки становятся синими.
Влажность считается одним из важ­
нейших показателей качества семян,
потому что от неё в основном зависит
их сохранность. Дело в том, что при по­
вышенной влажности усиливается ды­
хание и поднимается температура се­
мян, что приводит к самосогреванию и
снижению всхожести. Кроме того, в мо­
розные дни влажные семена тоже могут
потерять всхожесть. В соответствии со
стандартом для зерновых и зернобобо­
вых культур кондиционная (базисная)
влажность несколько изменяется в раз­
личных зонах страны. В теплых и сухих
регионах (Северный Кавказ, Повол­
жье, Юго-Восток и др.) она должна
составлять около 14%, для северо-за­
падных, северных и восточных облас­
тей — 15—16%. Для кондиционных се­
мян масличных культур допускается
еще меньшее содержание влаги (горчи­
ца — 12%, подсолнечник и рапс — 10%,
кунжут — 9%). Следует всегда помнить,
что только сухие семена хорошо сохра­
няют всхожесть при любой погоде.
Для кукурузы и подсолнечника,
которые выращиваются в производстве
в основном гибридными семенами,
разработаны отдельные стандарты
(табл. 13 и 14).
53
Таблица 13.
Сортовые и посевные качества семян кукурузы
Сортовая типичность,
% , н е менее
Категория
семян
Содержание
ксенийных зерен,
шт./100 початков, не
более
по данным апробации
полевой
ОС
ЭС
PC
99,5
99,5
98,0
ЭС 1
ЭС 2*
98,0
98,0
РСт
|
ОС
ЭС
PC
РСт
—
99,5
99,5
99,0
98,0
амбарной
полевой
Чистота
Всхожесть, Влажность,
семян, %,
%, не менее %, не более
не менее
амбарной
Самоопыленные линии
99
20
0
98
10
20
98
30
50
Гибриды - родительские формы
99
98
50
30
98
99
200
400
Гибриды товарного назначения (1 -е поколение)
|
98
|
—
|
600
|
98
|
Сорта и гибридные популяции
100
99
0
20
100
99
20
10
100
98
30
100
99
98
100
300
100
100
99
90
90
87
14
14
14
92
92
14
14
90
|
14
14
14
14
14
92
92
92
90
Примечание: * - только для отцовских форм
Таблица 14.
Сортовые и посевные качества семян подсолнечника
Типич­
ность,
%, не
менее
Кате­
гория
семян
Панцирность,
%, не
менее
Степень
стериль­
ности,
%, не
менее
Чистота
семян,
%, не
менее
всего
Влаж­
ность,
%, не
более
Всхо­
жесть,
%, не
менее
других растений,
шт/кг, не более
в т.ч. сорных
Со рта
1
3
2
90
99
5
2
90
99
1
5
85
2
15
98
Родительские формы простых гиб ридов (линии)
99,8
98*
98*
8
3
85
1
98
98,8
98*
98*
5
85
97
2
15
97*
98,0
95*
15
5
82
97
3
Материнские формы трехлинейных гибридов (простые стерильные гибриды)
ОС
ЭС
PC, РСт
99,8
99,8
98,0
ОС
ЭС
PC
98
98
97
ЭС
|
98,8
|
98
РСт
|
98,0
|
97
—
—
—
I
|
95
|
97
|
3
| 15
5
Гибриды товарного назначения (1 -е поколение)
|
—
|
98
|
3
| 15 |
5
Примечание: * - только для материнских форм
54
Содержание семян
облущен­
ных, %
не менее
10
10
10
10
10
10
|
85
|
10
|
85
|
10
Величина семян и степень обеспе­
ченности зародышей питательными ве­
ществами характеризуется с помощью
массы 1000 штук. У кондиционных се­
мян она определяется в воздушно-су­
хом состоянии или при одинаковой их
влажности (например, 14%), что даёт
возможность сравнивать разные образ­
цы между собой. Иногда этот показатель
пересчитывается на абсолютно сухое
вещество (абсолютная масса). Масса
1000 семян на практике часто использу­
ется для пересчета норм высева — из
числовой (млн шт./га) в весовую
(кг/га) и наоборот. Кроме того, перед
посевом семена обязательно должны
проверяться на наличие опасных болез­
ней и вредителей, потому что они при­
чиняют большой ущерб урожаю. Если
они обнаруживаются, то принимаются
дополнительные меры по обеззаражи­
ванию семян, а в некоторых случаях их
запрещается высевать. Посевная год­
ность семян (в %) рассчитывается по
их чистоте и всхожести, для чего эти
показатели перемножаются между со­
бой. Она используется для уточнения
норм высева.
3.4. Хранение и подготовка семян к
посеву.
Так как семена являются живыми
организмами, то основные жизненные
функции (дыхание, послеуборочное
дозревание и др.) не затухают в них
даже в состоянии относительного по­
коя при хранении — от созревания и
уборки до посева и прорастания в поле.
За счет дыхания семена расходуют су­
хое вещество (главным образом углево­
ды), а выделяют углекислый газ, воду и
тепло. Интенсивность этого процесса
связана с их состоянием и условиями
хранения — у хорошо высушенных и
неповрежденных семян очень слабая, а
с увеличением влажности выше крити­
ческой (14—16%) сильно возрастает,
так как появление свободной воды спо­
собствует усилению биохимических из­
менений. Увеличение влажности семян
и температуры воздуха при хранении
повышает интенсивность дыхания, что
может привести их к самосогреванию,
которое благоприятствует бурному раз­
множению микроорганизмов. В резуль­
тате семена согреваются еще больше,
начинают плесневеть, теряют посевные
и товарные качества. Известно, что са­
мая высокая энергия дыхания бывает у
семян, богатых жиром (масличные
культуры), а самая низкая — у бобовых
растений. В зависимости от относитель­
ной влажности и температуры воздуха
семена при хранении способны не
только поглощать влагу, но и терять ее.
Многие полевые культуры, кото­
рые были убраны в фазе полной спело­
сти, имеют, как правило, очень низ­
кую энергию прорастания и всхожесть
при проращивании их в благоприятных
лабораторных условиях. Неспособность
их к прорастанию сразу после уборки
является важным экологическим при­
способлением растений, направленным
на сохранение вида, так как оно дает
возможность им переносить неблагоп­
риятные условия в состоянии покоя.
Дело в том, что в это время они явля­
ются еще физиологически незрелыми и
приобретают полную способность к
прорастанию только после определен­
ного периода хранения. Это время при­
нято называть периодом физиологичес­
кого (послеуборочного) дозревания.
Продолжительность его зависит от вида
и сорта растений, от условий созрева­
ния, уборки и хранения семян. Так, у
семян кукурузы и эспарцета послеубо­
рочное дозревание продолжается всего
несколько дней, а у пшеницы, ячменя,
проса и подсолнечника от 20 до 40 дней.
При теплой и сухой погоде оно сокра­
щается, а при неблагоприятных услови­
ях уборки удлиняется. Например, во
время уборки в Сибири обычно бывает
прохладная и влажная погода, а поэто­
му у семян яровой пшеницы послеубо­
рочное дозревание чаще всего заканчи­
вается только к весне. Чтобы ускорить
этот процесс, их приходится просуши­
вать и прогревать. Во время хранения в
них происходит дальнейшее превраще­
ние простых органических соединений
55
в более сложные. Так, в зерне пшеницы нам льна, а также бобовым культурам,
количество С а х а р о в уменьшается, а со­ так как они содержат в 2-3 раза больше
держание крахмала и жира возрастает, белка, который имеет большую погло­
заканчивается также синтез белков, тительную способность. По мере повы­
снижается активность ферментов и шения температуры увеличивается ин­
проницаемость оболочек.
тенсивность поглощения воды и умень­
Чтобы начался процесс прораста­ шается период прорастания семян.
ния семян, необходимы влага, тепло,
В лабораторных условиях обычно
кислород и иногда свет. При благопри­ определяются три уровня температуры
ятном сочетании этих факторов заро­ прорастания (минимальная, оптималь­
дыш за счёт запасных питательных ве­ ная и максимальная) Самая низкая по­
ществ превращается в проросток. Уста­ ложительная температура, при которой
новлено, что уже в ранние фазы разви­ возможно прорастание семян данной
тия у семян появляется способность к культуры, считается минимальной:
прорастанию, но только после прохож­ рожь, горох, люцерна (+ГС); пшени­
дения послеуборочного дозревания они ца, ячмень, бобы, тимофеевка луговая
дают нормально развитые проростки. (+3-4°С); кукуруза, сорго, подсолнеч­
Известно, что у озимой пшеницы и ник (+8-10°С); клещевина и дыня
ржи полностью прорастают 10—14- (+13-15°С). Самая благоприятная тем­
дневные семена, высушенные в коло­ пература, при которой прорастание се­
се, т.е. собранные еще до наступления мян идет очень быстро, называется оп­
молочного состояния. Способность се­ тимальной (для большинства полевых
мян сохранять всхожесть длительное культур составляет +25-30°С). Самую
время (50—100 лет и более) хотя бы у высокую температуру, при которой ещё
единичных экземпляров в образце на­ возможно прорастание семян и выше
зывается биологической долговечнос­ которой оно приостанавливается, при­
тью. В то же время под хозяйственной нято считать максимальной: сахарная
долговечностью принято понимать пе­ свекла
(+28-30°С);
пшеница
риод сохранения их кондиционной (+30-32°С); кукуруза (+40-44°С). Степа­
всхожести при оптимальных условиях нов В.Н. (1971) установил, что для про­
хранения. В зависимости от вида расте­ растания семян и появления всходов
ний и условий их хранения долговеч­ необходимы различные минимальные
ность семян может изменяться (пшени­ температуры. По этому признаку он
ца, овес, ячмень и рис - 10-15 лет; разделил все полевые культуры на семь
рожь, соя и подсолнечник - 3-5 лет). классов. Так, семена пшеницы прорас­
Она уменьшается при уборке в ранние тают при температуре +1-2°С, а всходы
фазы спелости и при травмировании, появляются при +4-6°С. Прорастающие
при хранении во влажной и тёплой по­ семена почти всех культур, кроме риса,
годе. По данным Фирсовой М.К. для на­ активно поглощают кислород, выделяя
чала прорастания семян требуется сле­ углекислый газ и тепло. Свет не влияет
дующее количество воды (в % к их воз­ на прорастание семян большинства по­
душно-сухой массе): сорго — 30; куку­ левых культур, но некоторые из них
руза - 37; просо - 38; пшеница - 48; могут реагировать на него положитель­
ячмень — 57; рожь — 65; овёс — 76; ти­ но или отрицательно. Например, семе­
мофеевка луговая - 80; горох - 114; на фацелии и щирицы на свету не мо­
клевер луговой — 143; лён — 160; сахар­ гут прорастать, а для некоторых злако­
ная свёкла — 168. Из приведенных дан­ вых трав он обязательно нужен (мят­
ных видно, что самое большое количе­ лик, бекмания и др.).
ство воды для прорастания требуется
Полевая всхожесть считается ос­
одревесневшим клубочкам свеклы (са­
новным
интегрирующим показателем
харная, кормовая, столовая) и семе­
качества семян, так как определяется в
56
полевых условиях. Лабораторная всхо­
жесть характеризует процент пророст­
ков, а полевая — долю всходов от коли­
чества высеянных в поле всхожих семян.
Этот показатель играет большую роль в
любых агротехнологиях, так как изреженные или загущенные посевы отри­
цательно сказываются на продукцион­
ном процессе формирования хозяй­
ственного урожая. При нарушении раз­
личных агроприёмов полевая всхо­
жесть, как правило, снижается. Для
большинства полевых культур этот по­
казатель пока еще низкий (зерновые 65-85%, сахарная свекла — 50% и мно­
голетние травы — 30—40%). Полевая
всхожесть зависит от многих факторов,
но в первую очередь от посевных ка­
честв семян (энергия прорастания, ла­
бораторная всхожесть и сила роста), а
также от агротехнологии и экологичес­
ких условий. Следует иметь в виду, что
она всегда бывает ниже лабораторной.
Если семена с высокой лабораторной
всхожестью травмированы и не про­
травлены, высеваются в плохо разрабо­
танный и пересохший слой почвы на
различную глубину, то полевая всхо­
жесть всегда бывает низкой. Например,
в опытах Воронежского агроуниверситета с кукурузой было установлено, что
по мере уменьшения лабораторной
всхожести с 98 до 49% и полевой с 78
до 11% число растений к уборке сокра­
тилось с 36 до 13 тыс. шт./га, а урожай­
ность зерна снизилась с 42,2 до
15,4 ц/га (Коренев Г.В. и др., 1990).
Производство высококачественных
семян считается длительным и слож­
ным процессом, так как не ограничи­
вается каким-либо одним приемом, а
требует целого комплекса мероприятий.
Следует помнить, что хорошие высоко­
качественные семена формируются в
поле, а затем на току и в складе дово­
дятся до посевных кондиций. Для этого
их нужно вырастить на семенных участ­
ках и организовать своевременную
уборку без потерь. Перед засыпкой на
хранение их необходимо очистить, про­
сушить и отсортировать, чтобы они хо­
рошо сохраняли свои посевные каче­
ства и урожайные свойства. Получен­
ные при уборке семена требуют немед­
ленной очистки на току, при которой
удаляются различные примеси. При её
задержке ухудшаются условия их хране­
ния, потому что примеси обычно име­
ют повышенную влажность, которая
способствует самосогреванию и сниже­
нию всхожести. После очистки семена
сразу же просушиваются, а затем засы­
паются в хранилище. В солнечную сухую
погоду они досушиваются на открытых
токах, а на ночь собираются в бурты и
накрываются брезентами. При влажной
погоде для сушки семян применяются
специальные зерносушилки и установ­
ки активного вентилирования, в кото­
рых используется обычный или подо­
гретый воздух; за счёт этого полевая
всхожесть их повышается на 10-15%.
Обязательным приемом обработки се­
мян считается сортирование, которое
проводится для выделения самых круп­
ных и тяжеловесных фракций, потому
что они способствуют повышению по­
левой всхожести, выживаемости расте­
ний и урожайности.
Так как в любой партии есть круп­
ные, средние и мелкие семена, то они
пропускаются через систему решет с
отверстиями различного диаметра. Из­
вестно, что лучшими по посевным и
урожайным качествам являются круп­
ные и средние фракции. Поэтому при
сортировании из них удаляются мел­
кие, щуплые и легковесные фракции, а
также трудноотделимые примеси, кото­
рые по размерам и аэродинамическим
свойствам близки к семенам данной
культуры. Они выделяются также по
плотности и характеру поверхности. По
первому признаку примесь можно уда­
лить на пневматическом сепараторе
(например, дикую редьку от зерновых
культур). Различный характер поверхно­
сти семян и примесей используется для
разделения их на горках и цилиндрах с
ворсистым материалом. На змейках хо­
рошо разделяются горох и вика от овса
или других зерновых (при их совмест57
ном возделывании). Для очистки семян
бобовых трав от примесей сорняков с
шероховатой поверхностью (повилика,
плевел, горчак розовый и др.) приме­
няются электромагнитные машины.
При этом семена трав предварительно
обрабатываются железным порошком,
который задерживается на шероховатой
поверхности сорняков; после пропуска­
нии через машину они притягиваются
барабаном.
Для пропашных культур (кукуруза,
подсолнечник, сахарная свекла и др.),
которые высеваются пунктирным спо­
собом, делается калибровка семян, при
этом они разделяются на отдельные
фракции по величине и форме. За счёт
такого приема на 1 погонном метре
рядка удаётся высевать необходимое
число семян, при этом уменьшается
норма высева и не требуется ручная об­
работка посевов. Ещё одно преимуще­
ство калиброванных семян заключается
в том, что они дают дружные и ровные
всходы. Благодаря этому развитие и со­
зревание растений бывает более равно­
мерным, что способствует увеличению
урожайности всех культур. Калибровка
семян и их протравливание делается на
специализированных заводах, откуда
они в мешках продаются всем хозяй­
ствам различных форм собственности.
После очистки, просушивания и сорти­
рования семена рекомендуется хранить
в очищенных и продезинфицированных
складах. Следует строго следить за тем,
чтобы при этом не было их засорения,
увлажнения и снижения всхожести. Ка­
чество посевного материала можно зна­
чительно повысить с помощью различ­
ных приёмов, которые проводятся заб­
лаговременно или перед посевом (про­
травливание, воздушно-тепловой обо­
грев, активное вентилирование, обра­
ботка ризоторфином, инкрустирова­
ние, скарификация и др.).
В интегрированной системе защиты
растений протравливание семян счита­
ется обязательным и эффективным
приемом, который направлен на борь­
бу с возбудителями различных болез­
58
ней. Для этой цели разработано три
способа протравливания (сухое, полу­
сухое и мокрое), обработка водными
суспензиями, а также термическое
обеззараживание. Чтобы пестициды бо­
лее прочно закреплялись на семенах,
целесообразно использовать пленкооб­
разующие составы (растворы полиме­
ров). Обработка семян пленкообразую­
щими составами ничем не отличается
от протравливания водными суспензия­
ми. При этом пестициды наносятся на
семена с растворами полимеров, кото­
рые после испарения воды образуют на
их поверхности плотно прилегающие
пленки. Для этой цели используются
различные полимеры, наиболее рас­
пространенным из них считается на­
триевая соль карбоксиметилцеллюлозы
(NaKMU,) в виде 2%-ного раствора в
воде. Эта работа проводится на специ­
альных машинах при строгом соблюде­
нии требований техники безопасности.
Порядок протравливания семян и рас­
ход препаратов устанавливаются специ­
альными инструкциями. При подготов­
ке семян к посеву очень большая роль
отводится воздушно-тепловому обогре­
ву. Особенно эффективным этот приём
считается в тех районах, где уборка бы­
вает при холодной и влажной погоде
(Урал, Сибирь, Дальний Восток). Здесь
такая работа способствует повышению
энергии прорастания и полевой всхо­
жести семян. Воздушно-тепловой обо­
грев может применяться и в других ре­
гионах страны. Например, во многих
зонах и провинциях этим приёмом
очень часто приходится пользоваться
при подготовке семян озимых культур,
которые требуются для посева в год
уборки урожая. Эту работу целесообраз­
но проводить в солнечную погоду на
открытой площадке в течение 5-7 дней.
Если есть возможность, то желательно
применять активное вентилирование
подогретым воздухом.
Семена зернобобовых культур и бо­
бовых трав перед посевом рекомендует­
ся обрабатывать специальными препа­
ратами, содержащими клубеньковые
бактерии (нитрагин или ризоторфин).
Это делается в тени в день посева (на 1
га требуется 0,5 л нитрагина или 200 г
ризоторфина). Следует помнить, что для
каждого бобового растения разработаны
специальные препараты, которые со­
держат различные расы азотфиксируюших бактерий. При внесении этих препа­
ратов с семенами в почву возрастает об­
разование на корнях клубеньков с бак­
териями, усваивающими свободный
азот воздуха. За счёт такого дешёвого и
экологически безопасного приёма зна­
чительно улучшается азотное питание
растений и повышается урожайность
всех бобовых культур. Кроме того, для
семян многолетних бобовых трав (коз­
лятник, донник, люцерна, клевер и
др.) требуется ещё одна специальная
обработка. Это связано с тем, что у них
семена покрыты твердыми непроницае­
мыми оболочками для воды и воздуха.
Искусственное повреждение этих обо­
лочек (нанесение царапин) повышает
их всхожесть. Этот прием называется
скарификацией, он проводится на спе­
циальных машинах - скарификаторах.
Контрольные вопросы и задания:
1. В чем отличие семеноведения от
семеноводства?
2. Как идет формирование семян и
плодов (на примере пшеницы, гороха и
подсолнечника) ?
3. Какие культуры включены в но­
вый стандарт (ГОСТ Р 52325-2005)?
4. Какие показатели учитываются
в новом стандарте (привести примеры)?
5. Какие показатели характеризуют
посевные качества семян?
6. Какие приемы способствуют
улучшению хранения семян?
7. Какие мероприятия необходимы
при подготовке семян к посеву?
4. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Важнейшее значение в жизни чело­
века имеют зерновые хлеба. Они явля­
ются продовольственной основой на
земном шаре и занимают примерно по­
ловину посевных площадей всех поле­
вых культур в мировом земледелии. По
своему значению в продовольственном
балансе человечества их можно распре­
делить в такой последовательности:
пшеница, рис, кукуруза, просо, сорго,
ячмень, овес, рожь. В конце XX в. по­
севная площадь зерновых культур в
мире составляла порядка 700 млн га,
валовой сбор — 2100 млн т и средняя
урожайность — 3,0 т/га. В 2001—2005 гг. в
России эти показатели были следую­
щие: 43,7 млн га; 78,1 млн т. и 1,9 т/га.
Зерно является одновременно продук­
том питания для человека, кормом для
сельскохозяйственных животных и сы­
рьем для перерабатывающей промыш­
ленности. Отруби и другие отходы пере­
работки зерна, а также полова и час­
тично солома постоянно применяются
в животноводстве. Кроме того, солома
может использоваться в виде органи­
ческого удобрения и для получения бу­
маги. Так как производство зерна счита­
ется основой сельского хозяйства, то
дальнейшее его увеличение имеет важ­
нейшее значение для подъема других
отраслей и для удовлетворения потреб­
ностей населения в продуктах питания.
Зерновые культуры входят в состав
семейства Мятликовые (Роасеае), или
Злаковые (Gramineae), кроме гречихи,
которая пренадлежит к семейству Гре­
чишные (Polygonaceae). К зерновым
хлебам относятся 9 ботанических родов:
пшеница, рожь, тритикале, ячмень,
овес, кукуруза, просо, сорго и рис, в
каждый из них входит обычно несколь­
60
ко видов. В их составе могут быть не­
сколько разновидностей, которые в
свою очередь делятся на сорта. Зерно­
вые культуры имеют много общих мор­
фологических и биологических особен­
ностей, но для удобства изучения их
принято делить на две группы. К I груп­
пе относятся культуры северного про­
исхождения, где летом длинный
день, - пшеница, рожь, тритикале, яч­
мень и овес. Во II группу входят культу­
ры южного происхождения, где летом
короткий день, - кукуруза, просо, сор­
го и рис. Некоторые авторы ко второй
группе относят также чумизу (итальян­
ское просо), пайзу (японское просо),
африканское просо и др. Хлеба I группы
имеют озимые и яровые формы, а
II группы - только яровые.
Корневая система у них называется
мочковатой. Такое название связано с
тем, что от подземных узлов отходят
пучки («мочки») множества отдельных
корешков и корневых волосков. При
прорастании семени в начале образуют­
ся первичные (зародышевые) корни,
число которых колеблется от 1 (хлеба
II группы) до 3-8 (хлеба I группы). За­
родышевые корни продолжают функ­
ционировать на протяжении всей жиз­
ни растений, их роль значительно воз­
растает в засушливых условиях. Вторич­
ные (узловые) корни начинают форми­
роваться через 12—18 дней после всхо­
дов из подземных стеблевых узлов. Для
их быстрого роста и развития нужна
оптимальная влажность почвы, а при
пересыхании верхнего слоя они растут
очень плохо или даже совсем не появ­
ляются. Получить высокий урожай зер­
новых культур можно только при хоро­
шем развитии узловых корней. Кроме
того, у высокорослых зерновых культур
(кукуруза, сорго) могут также форми­
роваться опорные (воздушные) корни
из стеблевых узлов, которые располо­
жены близко к поверхности почвы. Они
повышают устойчивость растений к по­
леганию, а также участвуют в снабже­
нии их минеральными элементами. У
зерновых культур отдельные корни мо­
гут проникать очень глубоко (150—
200 см), но основная масса их (75—
90%) находится в пахотном слое почвы
(0—20 см). В общей массе сухого веще­
ства доля корней составляет около 20—
25%. Строение корневой системы и ха­
рактер ее развития зависят от вида рас­
тения и сорта; наиболее мощной обла­
дают озимая рожь, овес и кукуруза. Ра­
ботами многих ученых было установле­
но, что в корнях не только происходит
поглощение воды и растворенных в ней
минеральных элементов, но также син­
тез многих органических веществ (фосфорорганические соединения, амино­
кислоты, амиды, алкалоиды и др.)
Стебель у зерновых культур пред­
ставлен соломиной цилиндрической
формы, которая может быть полой или
заполненной паренхимой. Она состоит,
как правило, из 5—7 междоузлий, раз­
деленных специальными перегородка­
ми (узлами). Рост стебля у зерновых
культур принято называть вставочным
(интеркалярным), так как он происхо­
дит за счет удлинения всех междоузлий.
Он имеет вид так называемой S-образной кривой роста, когда в начале и в
конце вегетации темпы его более мед­
ленные, а в средине (выход в трубку,
колошение и цветение) интенсивные.
Устойчивость зерновых культур к поле­
ганию зависит от толщины и прочности
междоузлий. Когда из подземных узлов
стебля образуются вторичные корни и
боковые побеги, начинается кущение
зерновых культур.
Лист состоит из влагалища и листо­
вой пластинки, в их соединении нахо­
дятся язычок и ушки, которые относятся
к систематическим признакам при опре­
делении хлебов первой группы. Количе­
ство листьев и их размеры сильно отли­
чаются у различных культур и сортов.
Соцветие у зерновых культур пред­
ставлено двумя типами: а) сложный
колос (пшеница, рожь, тритикале и
ячмень); б) метелка (овес, просо, сор­
го и рис). В отличие от других культур на
одном растении кукурузы формируется
два соцветия — в верхней части стебля
метелка с мужскими цветками, а в па­
зухах листьев початки с женскими
цветками. Колос является продолжени­
ем стебля, в его состав входят членис­
тый колосовой стержень и расположен­
ные на его уступах колоски. На каждом
уступе может находиться один колосок
(пшеница, рожь, тритикале) или три
(ячмень). Колосковые чешуи у отдель­
ных культур отличаются между собой.
Метелка состоит из центральной оси с
узлами и междоузлиями. В узлах форми­
руются боковые разветвления, которые
также ветвятся, образуя ветви различ­
ных порядков. На концах каждой веточ­
ки находится один колосок (многоцвет­
ковый — у овса и одноцветковый - у
проса, сорго и риса).
Цветок имеет две цветковых че­
шуи — нижняя (наружная) и верхняя
(внутренняя). Наружная цветковая че­
шуя остистых форм имеет ость. Мужс­
кие (тычинки) и женские (пестики)
генеративные органы находятся между
цветковыми чешуями. Плод состоит из
односемянной зерновки, которая
обычно называется зерном. В ней един­
ственное семя покрыто семенной обо­
лочкой, которая сформировалась из
двух оболочек семяпочки, и плодовой,
образовавшейся из завязи. В состав зер­
новки входит зародыш, эндосперм и
сросшиеся с ними семенная и плодовая
оболочки. У пленчатых хлебов зерновка
покрыта цветковыми чешуями, кото­
рые могут срастаться с ней (ячмень)
или только плотно облегать ее (овес,
просо, сорго, рис). На долю зародыша
приходится 2—12% массы зерна. Он со­
стоит из зародышевого корешка и сте­
белька, почечки и щитка (видоизме­
ненной семядоли). Эндосперм составля61
ет основную массу зерна (70—85%), его
ткани состоят из паренхимных клеток,
которые заполнены крахмальными зер­
нами, а между ними находится белко­
вое вещество. В периферийной части эн­
досперма, который называется алейро­
новым слоем, крахмала нет; он состоит
из крупных клеток, которые заполнены
растворимым белковым веществом. В
алейроновом слое находятся также фер­
менты и другие биологически активные
вещества, которые оказывают влияние
на прорастание зерна. Плодовая и се­
менные оболочки составляют 5—7% от
общей массы зерна.
Химический состав зерна сильно
изменяется в зависимости от вида и
сорта, почвенно-климатических усло­
вий и агротехнологии. По литературным
данным содержание белка в зерне мо­
жет колебаться от 6,7% (рис) до 12,9%
(пшеница); жира — от 1,7—1,8% (рожь,
пшеница) до 5,3-6,9% (овес, кукуру­
за); углеводов — от 59,7% (овес) до
69,6% (рожь). Основное содержание
зерна составляют безазотистые экстрак­
тивные вещества — БЭВ (крахмал, сахар
и др.), которые в основном находятся в
эндосперме. Больше всего белков име­
ется в пшенице и меньше всего — в
рисе. Простые белки называются проте­
инами, сложные — протеидами. Про­
стые белки включают в себя альбумины
(водорастворимые), глобулины (солерастворимые), глютелины (раствори­
мые в кислотах и щелочах), проламины
(растворимые в спирте).
Качество муки принято характери­
зовать содержанием клейковины, кото­
рая представляет собой сгусток нера­
створимых в воде белковых веществ,
оставшийся после отмывания теста от
крахмала, клетчатки и других веществ.
В клейковине имеется также немного
жира, крахмала и зольных элементов.
Самая высококачественная клейковина
находится в центре зерна. Качество её
резко снижается, если зерно проросло,
было повреждено морозом или вреди­
телями. Жиры и липиды находятся в ос­
новном в зародышах; наиболее богаты
62
этими веществами кукуруза, овес и
просо. Клетчатка представляет собой
высокомолекулярный полисахарид, ко­
торый находится в стенках клеток, обо­
лочек зерна и чешуи (пленчатые куль­
туры). Зола включает в себя оксиды
фосфора, кальция, калия, серы, крем­
ния, магния и др. Наибольшее её коли­
чество находится в оболочках и чешуях
(овес, просо, сорго, рис). Ферменты
(амилаза, протеаза, мальтаза, цитаза и
др.) и витамины ( В В , В , РР, Е, А
и др.) также входят в состав зерна. У
зерновых культур принято выделять
следующие фенологические фазы: всхо­
ды, кущение, выход в трубку, стебле­
вание, колошение (выметывание), цве­
тение, созревание.
Прорастание семян считается слож­
ным биологическим процессом, кото­
рый включает в себя несколько физиолого-биохимических превращений и за­
канчивается появлением на поверхности
почвы первого зеленого листа. Для про­
растания требуются вода, тепло и воздух.
У различных культур необходимо
следующее количество воды от их мас­
сы: овес — 60, пшеница и рожь - 56%,
ячмень — 48, кукуруза — 44, просо,
сорго, чумиза — 25%. Более крупному
зерну с плотной оболочкой, а также с
высоким содержанием белка и жира
требуется больше времени для набуха­
ния. Прорастание может задерживаться
или совсем прекращаться, если ограни­
чивается поступление воды, тепла и
воздуха. С помощью ферментов в набух­
шем зерне происходит гидролиз запас­
ных питательных веществ эндосперма.
При этом выделяются специальные
ферменты (цитаза и амилаза), которые
расщепляют крахмал и гемицеллюлозу
эндосперма в более простые углеводы
(декстрин, мальтоза). Фермент инвертаза превращает тростниковый сахар в
глюкозу и фруктозу, которые после их
распада используются на дыхание и
рост клеток. Фермент протеаза преобра­
зует белки в аминокислоты и аммиак, а
липаза — жиры в жирные кислоты и
глицерин.
р
2
6
При прорастании зерна происходит
распад запасных питательных веществ и
образование новых соединений, из ко­
торых формируются все органы расте­
ния. Вначале начинается рост зародыше­
вых корешков, а затем стебелька. Он по­
крыт специальным прозрачным чехликом (колеоптиле), который защищает
его и первый зеленеющий листочек. При
выходе на поверхность почвы он разры­
вает чехлик. При появлении всходов
хлебных злаков у них бывает различная
окраска: пшеница — зеленая, рожь —
фиолетово-коричневая, ячмень — сине­
вато-дымчатая, хлеба II группы — блед­
но-зеленая. Появление всходов связано
со многими факторами: особенности
культуры, влажность, температура, гра­
нулометрический состав и плотность
почвы, глубина посева и энергия прора­
стания семян. Быстрому появлению
всходов (через 4—6 дней) способствует
теплая и влажная погода, а резкое похо­
лодание тормозит этот процесс.
Кущение. Сначала из подземных уз­
лов стебля образуются придаточные
(узловые) корни, а затем появляются
боковые побеги. Чаще всего они фор­
мируются из самого верхнего, который
называется узлом кущения и находится
на глубине 1—3 см от поверхности по­
чвы. Именно на нем образуется боль­
шинство боковых побегов и придаточ­
ных корней, которые принято называть
мочковатой корневой системой. Первый
подземный узел формируется на 5—7-й
день после появления всходов у боль­
шинства хлебов I группы (рожь, пше­
ница и ячмень) или одновременно с
ними — у хлебов II группы (просо, сор­
го, кукуруза, рис) и овса.
Узел кущения является очень важ­
ным органом у злаковых растений, так
как от степени его развития зависят
формирование надземной массы и кор­
невой системы, засухоустойчивость,
зимостойкость и др. Частичное повреж­
дение его приводит к задержке роста
растений, а отмирание — к их полной
гибели. Общей кустистостью называется
число стеблей (побегов), приходящихся
на одно растение. В полевых условиях у
озимых культур формируются 5-8 стеб­
лей в одном кусте, у яровых - 2 - 3 , а
при благоприятных условиях их число
может достигать до 5-10 и больше. Про­
дуктивная кустистость определяется
числом стеблей на одном растении, ко­
торые дают зерно. Если боковые побеги
формируются поздно, то на них не ус­
певает образоваться и созреть зерно.
Побеги с недозревшим зерном называ­
ются подгоном, а неколосящиеся —
подседом. При оптимальных почвенноклиматических условиях высокая уро­
жайность зерновых культур бывает,
если общая кустистость составляет 5—
8 побегов, в том числе продуктивная —
2—3. На таких стеблях формируются
крупные колосья и зерна. Энергия ку­
щения и кустистость зависят от многих
факторов (водно-воздушный, тепло­
вой, пищевой и световой режимы, вид
и сорт растения, качество семян, срок
посева, норма высева и др.). У отдель­
ных культур начало кущения отмечает­
ся в разное время (хлеба I группы —
при образовании 3—4 листьев, хлеба
II группы - в фазе 5-8 листьев).
Выход в трубку. Во время кущения у
зерновых культур начинает формиро­
ваться стебель (соломина). Междоузлия,
вначале имеющие вид поперечных руб­
чиков у основания зачаточного колоса
(метелки), удлиняются. Началом выхода
в трубку считается то время, когда
внутри листового влагалища главного
стебля на высоте 5 см от поверхности
почвы можно прощупать стеблевой узел.
Иногда фазой выхода в трубку ошибоч­
но считается простое удлинение листо­
вого влагалища (например, такое явле­
ние часто бывает осенью у переросших
озимых культур). Вначале удлиняется
нижнее междоузлие, затем второе, тре­
тье и т.д., причем каждое новое обго­
няет в росте предыдущее. Такое форми­
рование стебля (соломины) у злаков
принято называть вставочным (интеркалярным). Соломина у хлебов первой
группы — полая, у хлебов второй груп­
пы заполнена сердцевиной.
63
Колошение (выметывание). Колос
(метелка) и колоски начинают закла­
дываться еще в фазе кущения. Фаза ко­
лошения считается наступившей, когда
колос (метелка) на 1/3 часть выходит
из влагалища верхнего (флагового) ли­
ста главного стебля. Формирование ме­
телок (султанов) у кукурузы происхо­
дит раньше по сравнению с женскими
соцветиями (початками). Дальнейшая
дифференциация колоса (метелки) на­
чинается при температуре + 15°С и
выше. От выхода в трубку до выколашивания (выметывания) зерновые культу­
ры предъявляют повышенные требова­
ния к теплу, свету, влажности почвы и
питательным веществам, так как в это
время идет усиленный рост и формиро­
вание колоса (метелки).
Цветение — оплодотворение. Почти у
всех зерновых культур (кроме озимой
ржи) цветение начинается вскоре пос­
ле выколашивания (выметывания). При
засухе и других неблагоприятных усло­
виях цветение у ячменя может происхо­
дить во влагалище листа. В это время на­
чинают раскрываться цветковые чешуи
и появляются созревшие пыльники и
рыльца. У ржи и пшеницы цветение на­
чинается в средней части колоса. У про­
са, сорго и овса этот процесс от верх­
них колосков постепенно переходит к
основанию метелок. Установлено, что
цветение очень быстро реагирует на не­
благоприятные экологические условия
(резкое повышение и понижение тем­
пературы, засуха, дожди и сильные
ветры). При этом происходит неполное
опыление, что приводит к частичной
озерненности колосьев, метелок, по­
чатков (череззерница).
Созревание. Развитие завязи и фор­
мирование зерна начинается после оп­
лодотворения цветка. Ускорению созре­
вания хлебов способствуют ранние сро­
ки сева, повышенная густота стеблес­
тоя, применение фосфорно-калийных
удобрений, а также теплая ясная и су­
хая погода. Наоборот, влажная погода и
орошение, а также изреженные посевы
тормозят этот процесс. Высокая темпе­
64
ратура, воздушная и почвенная засуха в
период налива способствуют «запалу»
или «захвату» зерна. При этом налив
уменьшается, а зерно формируется
щуплым и морщинистым, что приво­
дит к резкому снижению урожая и его
качества. Очень дождливая и теплая по­
года способствует «стеканию» зерна за
счет гидролиза крахмала в нем и выще­
лачивания водой растворенных веществ.
Установлено, что для нормального со­
зревания зерновых культур требуется
определенная сумма активных темпера­
тур. Если в дождливую погоду уборка
сильно затягивается, то это может при­
вести к прорастанию зерна в колосьях
на корню и в валках. На севере Евро­
пейской части страны и в Сибири при
дождливой и холодной погоде уборка
часто проходит с большим запоздани­
ем, что приводит к повреждению замо­
розками недозревшего зерна. Это явля­
ется причиной резкого снижения уро­
жая такого «морозобойного» зерна и
его качества. Массовое распространение
различных болезней и вредителей также
может способствовать уменьшению
урожая и ухудшению качества зерна.
Известно, что основной причиной
полегания хлебов является недостаточ­
ная освещенность нижних междоузлий
при мощном росте и развитии надзем­
ных вегетативных органов. Это приводит
к вытягиванию клеток и уменьшению
толщины их стенок. Нижние ослаблен­
ные междоузлия не выдерживают боль­
шой тяжести надземной массы, в ре­
зультате чего растения полегают. Если
это произошло рано, то за счет разрас­
тания листовых узлов еще может про­
изойти выпрямление соломины; при по­
легании после выколашивания никаких
изменений в посеве уже не происходит.
Чтобы не допустить полегания зерновых
культур, рекомендуется применять спе­
циальные препараты (ретарданты). Так
как они хорошо растворяются в воде и
свободно проникают в растения, то
нижние междоузлия становятся более
короткими и толстыми. При этом высота
растений уменьшается на 15-25 см, что
способствует повышению устойчивости
их к полеганию. Установлено также, что
эти препараты способствуют повыше­
нию устойчивости к засухе и заболева­
ниям корневыми гнилями за счет стиму­
лирования роста корневой системы.
Внедрение высоких и интенсивных
агротехнологии требует более детально­
го контроля за особенностями продук­
ционных процессов различных видов и
сортов зерновых культур во время про­
хождения конкретных этапов их жиз­
ненного цикла (онтогенеза). В середине
XX в. в нашей стране под руководством
Куперман Ф.М. (1962) были разработа­
ны 12 этапов органообразования (орга­
ногенеза) для зерновых и других сельс­
кохозяйственных культур. Каждый этап
характеризовался особым состоянием
конуса роста и образованием каких-то
новых органов или же изменением в их
развитии. При этом весь жизненный
цикл однолетнего растения она предло­
жила делить на три периода: а) эмбри­
ональный и юность (I—IV этапы);
б) зрелость и размножение (V—VIII эта­
пы); в) старость (IX-XII этапы). Эксперементально были установлены следу­
ющие изменения во время прохожде­
ния двенадцати этапов (табл. 15).
Визуально все эти этапы проявля­
ются через фазы. Более детальная шкала
для характеристики продукционных
процессов зерновых и других культур
была разработана в Западной Европе во
второй половине XX в. (табл. 16, рис. 1).
Международный код ВВСН дает воз­
можность использовать в опытной агро­
номии современные компьютеры
(Шпаар и др.).
Таблица 15.
Этапы органогенеза зерновых культур
№
п/п
1
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
5 - 8873
Название
Формирование первичного конуса роста стебля
Интенсивная дифференциация его на зачаточные узлы, междоузлия и листья
Удлинение конуса роста с образованием сегментов колоса (метелки)
Закладка и формирование колосковых бугорков
Образование и дифференциация цветочных бугорков
Формирование пыльцевых зерен и пестика, рост покровных органов цветка
Интенсивный рост в длину всех органов колоса (метелки)
Завершение формирования колоса (метелки) и цветков
Цветение и оплодотворение
Рост зерновки и органов семени
Накопление питательных веществ в зерновке
Превращение питательных веществ в запасные
65
Таблица 16.
Рост и развитие зерновых культур (код ВВСН)
Макрофазы
№№
п/п
1
Название
№№
п/п
Название
4
Сухое зерно
Начало поглощения воды
Конец поглощения воды
Появление кончика зародышевого корешка
Зародышевый корешок растягивается, корневые волоски и/или
боковые корни видны
07 Появление кончика зародышевого влагалища (колеоптиля)
•
09 Всходы: колеоптиль проходит поверхность почвы; лист достиг его
кончика
1
Развитие
10 Первый лист выходит из колеоптиля
листьев
11 Первый лист развернут и показалось острие второго
12 Второй лист развернут и показалось острие третьего
13 Третий лист развернут и показалось острие четвертого
1... Микрофазы продолжаются до...
19 Девять и больше листьев развернуты
2
Кущение'*'
20 Нет кущения
21 Появляется первый побег (начало кущения)
22 Появляется второй побег
23 Появляется третий побег
2... Микрофазы продолжаются до...
29 Конец кущения (максимальное число побегов достигнуто)
3
Выход в
30 Начало выхода в трубку (главный побег и боковые сильно
трубку
направлены вверх, начинают тянуться). Расстояние колоса от
(главный
узла кущения не меньше 1 см
побег)
31 Первый узел виден на поверхности земли (расстояние от него не
меньше 1 см)
32 Второй узел виден (расстояние от 1 -го узла не меньше 2 см)
33 Третий узел виден (расстояние от 2 -го узла не меньше 2 см)
34 Четвертый узел виден (расстояние от 3 -го узла не меньше 2 см).
3... Микрофазы продолжаются до...
37 Появление последнего (флагового) листа, еще свернутого
39 Флаговый лист полностью развит
4
Набухание
41 Листовое влагалище флагового листа удлиняется
соцветий
43 Соцветие (колос или метелка) внутри стебля сдвинуто вверх,
(колосьев
листовое влагалище флагового листа начинает набухать
или метелок) 45 Листовое влагалище флагового листа набухло
47 Листовое влагалище флагового листа открывается
49 Ости появляются над листовым язычком флагового листа.
5
Появление
51 Начало появления соцветия. Верхняя часть колоса или метелки
соцветий
видна
(колосьев
52 Появление 20% соцветия
или метелок)
53 Появление 30% соцветия
54 Появление 40% соцветия
Примечания: Лист считается развернутым, когда острие следующего за ним видно.
Кущение может происходить с 13-й микрофазы, в этом случае следует переходить на 21-ю микрофазу.
Выход в трубку может начинаться уже до конца кущения, в этом случае следует переходить на 30-ю
микрофазу.
0
2
Прорастание
Микрофазы
3
00
01
03
05
06
ч , г >
1
2
3
66
Окончание таблицы 16.
4
Появление половины соцветия. Нижняя часть еще в листовом
влагалище
56 Появление 60% соцветия
57 Появление 70% соцветия
58 Появление 80% соцветия
59 Появление всего соцветия, колос или метелка полностью видны
Цветение
6
61 Начало цветения. Первые тычинки появляются
65 Середина цветения (50% зрелых тычинок)
69 Конец цветения
Образование
71 Первые зерна достигли половины своего окончательного размер а
7
(содержание их водянистое)
зерен
73 Ранняя молочная спелость
75 Средняя молочная спелость. Все зерна достигли своего
окончательного размера, они еще зеленые и содержание их
молочное.
77 Поздняя молочная спелость
83 Ранняя восковая спелость
8
Созревание
зерен
85 Мягкая восковая спелость. Содержание зерен еще мягкое, но
сухое (вмятина от ногтя выпрямляется)
87 Твердая восковая спелость (вмятина от ногтя не выпрямляется)
89 Ранняя полная спелость. Зерно твердое, только с трудом
разрезается ногтем большого пальца
Отмирание
92 Поздняя полная спелость. Зерно твердое, не разрезается ногтем
9
большого пальца
93 Зерно сидит рыхло в колоске в дневное время
97 Растение полностью отмершее. Солом ина ломается
99 Собранный урожай зерна
Примечание. Международный код был создан в результате совместной работы специалистов четырех
немецких ф и р м , выпускающих химические средства защиты растений: БАСФ (BASF AG), Байер
(Bayer AG), Сиба-Гейги (Ciba-Geigy AG), Хехст (Hoechst AG). Он был назван кодом ВВСН по на­
чальным буквам фирм на немецком языке.
1
5*
2
3
55
Рис. 1. Основные макро- и микрофазы роста и развития зерновых культур.
4.1. ОЗИМЫЕ ХЛЕБА ПЕРВОЙ ГРУППЫ
Зерновые хлеба I группы (пшени­
ца, рожь, тритикале, ячмень и овес)
имеют озимые и яровые формы. Первые
из них высеваются осенью, а урожай
получается после перезимовки летом.
При весеннем посеве они только кус­
тятся, но не выколашиваются, так как
для завершения развития им необходи­
мы пониженные температуры (О—3°С)
в течение 35—60 дней при осеннем ос­
вещении. Яровые хлеба I группы высе­
ваются весной и урожай получается в
тот же год летом. Поэтому им требуются
более высокие температуры при весен­
нем освещении. Кроме озимых и яро­
вых, есть также переходные формы.
Так, среди кавказских пшениц имеются
двуручки, которые дают урожай зерна
при весеннем и при осеннем посеве. Во
время осенней закалки озимые культу­
ры приобретают устойчивость к небла­
гоприятным зимним условиям. По мере
понижения температуры интенсивность
дыхания растений уменьшается, а так­
же расходуются более экономно сахара,
которые были накоплены осенью.
Урожайность озимых хлебов при
условии хорошей перезимовки на 0,5—
1,0 т/га выше по сравнению с яровыми.
При благоприятных условиях они могут
сформировать значительно больше фитомассы, так как период фотосинтеза у
них длится 120-150 дней, тогда как у
яровых - 90—100 дней. Осенью они ус­
певают за 60—80 дней до начала зимы
образовать мощную корневую систему
(до 100 см) и раскуститься, образовав
4-8 стеблей. При хорошей закалке рас­
тения хорошо переносят суровые зим­
ние условия. После благоприятной пе­
резимовки они весной быстро трогают­
ся в рост. За счет хорошо развитой кор­
невой системы и раскустившейся над­
земной фитомассы озимые хлеба созре­
вают раньше яровых на 10—15 дней. Та­
ким образом, они лучше используют
осенне-зимне-весенние запасы влаги и
успешно заглушают сорняки. Кроме
биологических, озимые культуры име­
ют также большие организационно-хо­
зяйственные преимущества, так как
дают возможность уменьшить напря­
женность полевых работ. За счет более
ранней уборки удается проводить в оп­
тимальные сроки лущение и зяблевую
вспашку полей, что способствует до­
полнительному уничтожению сорняков
и повышению урожайности последую­
щих культур. Кроме того, в зонах доста­
точного увлажнения и на орошаемых
землях после уборки озимых на зерно
оставшийся теплый период дает воз­
можность вырастить на той же площади
дополнительный урожай зеленой массы
за счет пожнивных посевов, которые
можно использовать на корм или на сидераты. С учетом указанных преиму­
ществ посевы озимых культур в после­
дние годы расширились во многих ре­
гионах России, где они хорошо перези­
мовывают и дают высокие урожаи зер­
на — 5—6 т/га и более.
Под зимостойкостью понимается
возможность растений переносить раз­
личные неблагоприятные условия в
зимний и ранневесенний периоды. В то
же время морозоустойчивость характе­
ризует способность противостоять низ­
ким отрицательным температурам, а
холодостойкость — низким положитель­
ным. За счет неблагоприятных условий
осенне-зимне-весеннего периода ози­
мые культуры часто изреживаются или
даже погибают. Зимостойкость зависит
также от особенностей культуры и сор­
та, конкретной агротехнологии. По ус­
тойчивости к низким отрицательным
температурам озимые зерновые культу­
ры можно расположить в следующий
ряд: рожь, тритикале, пшеница, яч­
мень и овес. Большое значение в повы­
шении зимостойкости отводится также
сорту. Способность к перезимовке в
значительной степени зависит от осен­
него развития растений и от применяв­
шейся агротехнологии, так как при
низком уровне ее может погибнуть лю­
бой сорт.
69
Комплекс специальных физиологи­
ческих и биохимических процессов,
протекающих в растениях осенью, при­
водит к повышению их устойчивости
(закалке), в это время накапливаются
растворимые углеводы и свободные
аминокислоты. Следует иметь в виду,
что более зимостойкие виды и сорта во
время закалки накапливают больше ука­
занных веществ, чем слабозимостойкие.
Установлено, что закалка озимых куль­
тур протекает в две фазы: первая — в на­
чале осени при солнечной погоде и тем­
пературах 8—15°С (днем) и около 0°С
(ночью); вторая — в конце осени, при
постоянных слабых морозах (0-5°С).
Преимущества озимых хлебов перед
яровыми бывают убедительными только
при их хорошей перезимовке. Поврежде­
ние и гибель их могут вызываться следу­
ющими причинами: осенняя засуха и
слабая закалка всходов, сильные моро­
зы и малоснежные зимы, резкие коле­
бания температуры, мощный снежный
покров (выпревание), застои на поверх­
ности почвы воды (вымокание), ледя­
ные корки, выпирание и разрыв узлов
кущения, грибные болезни и т.д. Часто
гибель бывает от совместного действия
нескольких факторов.
Вымерзание считается самой рас­
пространенной причиной повреждения
и гибели растений. Это связано с тем,
что при длительных морозах в клетках и
межклетниках образуется лед, который
оттягивает воду из цитоплазмы, в ре­
зультате происходит обезвоживание,
коагуляция коллоидов и денатурация
белков. Кристаллы льда разрушают
структуру обезвоженной цитоплазмы, а
это способствует гибели клеток. Более
устойчивыми считаются такие клетки,
в которых бывает низкое содержание
воды и большая проницаемость для нее
цитоплазмы, высокая концентрация
клеточного сока, а также повышенная
эластичность стенок. Так как корни
озимой пшеницы продолжают расти в
незамерзшей почве, то для этого расте­
ниям приходится тратить запасные пи­
тательные вещества, что приводит к их
70
ослаблению. В начале зимы на глубине
узла кущения растения выдерживают
более низкие температуры, чем в ве­
сенний период (ячмень -12°С; пшеница
-17°С; рожь -20°С). После начала весен­
него отрастания при резких понижени­
ях температуры ночью до -8 — -10°С ча­
сто происходит гибель посевов. Следует
иметь в виду, что после выхода из-под
снега вымерзшие растения вначале бы­
вают зелеными, но после оттаивания
становятся желтыми и дряблыми. Са­
мым надежным и экономически выгод­
ным способом борьбы с вымерзанием
озимых хлебов считается посев зимос­
тойких сортов, приспособленных к
конкретным почвенно-климатическим
условиям. Хорошо защищает озимые
хлеба от зимних повреждений снегоза­
держание, так как снег обладает малой
теплопроводностью. Например, в степ­
ной зоне при снежном покрове от 2 до
12 см вымерзание составило 50% кустов
пшеницы, при толщине его от 15 до
25 см - 27% и 35-45 см - только 4%.
Выпревание растений происходит в
следующих случаях: а) когда сильно
переросшие и слабо закалившиеся осе­
нью озимые посевы покрыты толстым
слоем снега, который весной долго не
тает; б) при неглубоком промерзании
почвы (растения за счет тепла под сне­
гом начинают оживать и энергично ды­
шать); в) за счет образования подвес­
ной прозрачной ледяной корки (расте­
ния под влиянием тепла и света начи­
нают возобновлять жизнедеятельность);
г) если озимые культуры еще не успели
подготовиться к зимовке, а на непромерзшую почву выпадает толстый слой
снега, то происходит продолжение рос­
та и дыхания, что приводит к быстрому
расходу запасных веществ. Таким обра­
зом, при выпревании озимые хлеба по­
гибают от истощения, так как при этом
сначала расходуются углеводы, а затем
распадаются белки. В результате этого на
ослабленных растениях распространя­
ются различные болезни (снежная пле­
сень, склеротиния и другие). После тая­
ния снега они становятся побуревшими
и дряблыми. Если на незамерзшую по­
чву рано выпадает снег, то целесооб­
разно уплотнить его катками, при этом
почва быстро охлаждается, и рост ози­
мых хлебов прекращается. Так как пере­
росшие посевы выпревают чаще, то
следует не допускать ранних и загущен­
ных посевов, а также избыточных доз
азотных удобрений. Если в конце зимы
снежный покров очень мощный, то ре­
комендуется ускорять его таяние путем
разбрасывания почвы, золы, торфа.
В некоторых случаях бывает полезным
разрушение подвесной ледяной корки.
Хотя озимая рожь более устойчива к
сильным морозам, но в центральных и
северных областях страны сильнее вып­
ревает, чем озимая пшеница.
Вымокание бывает в различных по­
нижениях и блюдцах, где ранней вес­
ной собирается много воды. В этих усло­
виях растениям приходится тратить
много Сахаров для поддержания жизни
в анаэробных условиях. После быстрого
расходования запасов углеводов и дру­
гих веществ через 7—10 дней начинает­
ся распад хлорофилла, а затем полная
гибель растений. Считается, что рожь
более чувствительна к затоплению, чем
озимая пшеница. Для борьбы с вымока­
нием можно использовать отвод накап­
ливающейся воды, прокладку с осени
сточных борозд, довсходовое щелевание почвы.
Ледяные корки (притертые и вися­
чие) очень часто бывают причиной по­
вреждения или гибели озимых хлебов,
каждая из них может быть прозрачной
или мутной. Самой опасной считается
притертая прозрачная корка, которая
образуется при сильных и длительных
оттепелях с последующим наступлени­
ем морозов. При этом образовавшийся
лед или плотно притирается к почве,
или сковывает ее на оттаявшую глуби­
ну, и озимые посевы оказываются
вмерзшими в него. Установлено, что
теплопроводность у льда в 5 раз выше,
чем у снега, поэтому влияние резких
колебаний температуры на растения
возрастает, что приводит к их вымерза­
нию. Если растения полностью вмерза­
ют в лед, то нарушается газообмен, за
счет чего их ткани обедняются кисло­
родом и обогащаются углекислым газом.
Очень опасной считается также притер­
тая ледяная корка, которая появляется
в конце зимы, при резком снижении
устойчивости озимых культур. Если же
корка находится на поверхности про­
мерзшей почвы, но не захватывает
узлы кущения растений, то она являет­
ся менее опасной. Подвесная (висячая)
ледяная корка образуется в результате
замерзания на поверхности почвы
воды, которая получилась после отте­
пели. В этом случае жизнедеятельность
растений под коркой может возрастать,
что способствует их повреждению за
счет выпревания и вымокания. Для ох­
лаждения почвы прозрачную подвес­
ную корку рекомендуется разрушать
полностью или полосами. Чтобы умень­
шить отрицательное влияние притертой
ледяной корки применяется снегоза­
держание. Следует иметь в виду, что ме­
ханическое разрушение притертой кор­
ки часто способствует сильному по­
вреждению растений. Поэтому перед
началом весны для ускорения ее таяния
на поля рекомендуется посыпать золу,
почву, торфяную крошку, калийную
соль. Если же ледяная корка получилась
после оттепелей на поверхности снега
(наст), то она считается не опасной для
озимых культур.
Выпирание озимых хлебов бывает в
осеннее-зимне-весенний период, чаще
всего на тяжелых и бесструктурных по­
чвах. Кроме того, такое явление отмеча­
ется в том случае, когда посев прихо­
дится проводить в рыхлую почву. Осо­
бенно опасно оно после попеременного
замерзания и оттаивания при мороз­
ной, бесснежной ветреной погоде осе­
нью и весной, а также при пыльных бу­
рях. Для борьбы с выпиранием озимых
рекомендуется проводить посев семян
на оптимальную глубину в хорошо
осевшую почву. Для этого должна про­
водиться своевременная ее обработка,
применение прикатывания и использо71
вание комбинированных агрегатов. Ус­
тановлено, что предпосевная обработка
семян озимых ретардантами приводит к
более глубокому (на 10-15 мм) залега­
нию узла кущения и лучшему развитию
корней, в результате чего повышается
зимостойкость и урожайность. Эти пре­
параты целесообразно применять толь­
ко при ранних и оптимальных сроках
посева семян, на поздних сроках этим
заниматься не следует. Если на озимом
поле было установлено выпирание, то
бороновать весной его нельзя. Для того,
чтобы прижать обнаженные узлы куще­
ния к влажной почве, рекомендуется
проводить прикатывание осенью или
весной. При этом образуются новые уз­
ловые корешки, за счет чего растения
быстро поправляются.
Все неблагоприятные зимние явле­
ния способствуют ослаблению расте­
ний, которые затем поражаются снеж­
ной плесенью и склеротинией. Про­
травливание семян перед посевом, а
также предотвращение вымокания и
выпревания являются главными мера­
ми борьбы с ними. Весной после под­
сыхания почвы рекомендуется провести
боронование, с помощью которого
удаляются погибшие растения озимых
культур.
Снегозадержание считается очень
важным приемом защиты озимых посе­
вов от неблагоприятных зимних усло­
вий в степной зоне. Эффективным спо­
собом накопления снега на этих полях
являются летние кулисы (кулисный
пар). Лучшими растениями для этой
цели считаются подсолнечник или гор­
чица, в то же время кукуруза и сорго
поникают после первых же заморозков.
Высокая эффективность кулисных по­
севов в Центральном Черноземье была
установлена многолетними исследова­
ниями Воронежского агроуниверситета
(Федотов В.А.). Кулисные культуры ре­
комендуется высевать при очередной
культивации пара не позднее середины
июля, т. е. за 45—55 дней до посева ози­
мых культур, перпендикулярно зимним
ветрам. Более целесообразно применять
72
однорядные кулисы с растояниями 8
или 12 м друг от друга. Для этой цели
используются различные сеялки с од­
ним высевающим сошником в составе
агрегата из 2 или 3 культиваторов. При
этом первый проход проводится по
вешкам, а затем — по маркерам. Для
выращивания кулис требуется 1,5-3 кг/
га семян подсолнечника; 0,4-0,5 кг/га
рапса или горчицы. При этом на 1 м ку­
лисного рядка должно высеваться 2025 семян подсолнечника или 60-70 —
горчицы. Могут применяться также
двухстрочные кулисы, при этом густота
растений в каждом рядке должна быть в
2 раза меньше. В межкулисных про­
странствах почва культивируется так
же, как в чистом пару, но при этом
должны оставляться минимальные за­
щитные зоны вдоль всех рядков. Посев
озимых хлебов целесообразно прово­
дить поперек кулисных рядков, так как
при этом молодые растения поврежда­
ются незначительно. Летние кулисы це­
лесообразно создавать на всей площади
чистых паров, предназначенных для
посева озимой пшеницы по любой аг­
ротехнологии, иногда это удается сде­
лать и на занятых парах. Так как затраты
на посев летних кулис очень незначи­
тельны, то за счет повышения урожай­
ности озимой пшеницы возрастает рен­
табельность производства зерна.
В степной и лесостепной зонах
большая роль по накоплению снега и
равномерному его распределению на
полях отводится также защитным лес­
ным полосам. При этом толщина снеж­
ного покрова может достигать 40-50
см, а в открытой степи она в 2 раза
меньше, в то же время глубина промер­
зания уменьшается с 60-90 см до 30 см.
Кроме того, значительно увеличивают­
ся также запасы влаги в почве. Следует
помнить, что валкователи снега на по­
севах озимых культур можно приме­
нять только в том случае, если высота
снежного покрова составляет не менее
15 см. Это всязано с тем, что после их
прохода по полю должна оставаться
нетронутая подушка снега высотой
10 см. Если же с помощью снегопахов
счищается весь снег до поверхности
земли, то при этом озимые культуры
часто погибают. Нельзя также на ози­
мых полях выпасать животных осенью.
Для разработки оперативных мер по
защите озимых культур следует прово­
дить осеннее и весеннее обследования,
а также зимний контроль.
Осеннее обследование целесообраз­
но делать после прекращения вегетации
растений перед наступлением зимы.
При этом следует учитывать следующие
показатели: фаза развития и высота,
число живых и погибших растений на
1 м , кустистость, глубина залегания
узлов кущения, состояние вторичных
корней, степень засоренности, повреж­
дения вредителями и поражения болез­
нями. Общая оценка предзимнего со­
стояния посевов делается по пятибал­
льной шкале на основании данных, по­
лученных при обследовании. Отличное
состояние характеризуется следующими
показателями: густота растений на 1 м
400-500 штук и стеблей - 15002000 штук, кустистость 5-8 штук; высо­
та растений 15-22 см; глубина залега­
ния узлов кущения не менее 2-2,5 см;
развитие вторичной корневой системы
хорошее, посевы не засорены и выров­
нены. Общая оценка составляет 5 бал­
лов. При благоприятных условиях здесь
может быть сформирован высокий уро­
жай. Хорошее состояние характеризует­
ся в основном нормальным ростом и
развитием растений, но кустистость не­
высокая, наблюдается небольшая изре­
женность. Общая оценка составляет 4
балла. На таком поле может быть полу­
чен хороший урожай. Среднее состоя­
ние дается в том случае, когда посевы
удовлетворительные, но недостаточно
раскустившиеся, местами изрежены и
засорены. Общая оценка составляет 3
балла. Здесь возможен средний урожай.
Плохое состояние бывает тогда, когда
растения развиты слабо (3 листа), ку­
щения нет, вторичные корни не обра­
зовались, посевы изрежены и засорены.
Общая оценка составляет 2 балла.
2
2
В этом случае будет низкий урожай.
Очень плохое состояние присваивается
посевам сильно изреженным и невы­
равненным, где слаборазвитые расте­
ния не раскустились, нет вторичных
корней, много сорняков. Общая оценка
составляет 1 балл. На таком поле уро­
жай будет очень низким. Для оценки со­
стояния посевов озимых культур еже­
годно проводится экспериментальная
проверка в установленные сроки: 25 де­
кабря, 25 января, 25 февраля и 15 мар­
та, а также после каждого сильного по­
холодания. При этом на поле отбирают­
ся пробы растений для анализа их на
жизнеспособность, для этой цели ис­
пользуются несколько методов.
Отращивание растений в монолитах
считается наиболее распространенным
и простым методом. Вырубленные в
поле монолиты (30x30x15 см) помеща­
ются в ящики и накрываются мешкови­
ной для защиты от морозов. Затем они
накрываются мокрой тканью и посте­
пенно размораживаются в помещении
при температуре +5-10°С. После полно­
го оттаивания они переносятся в свет­
лую и теплую комнату (+15-20°С), при
этом обрезается ножницами надземная
часть растений на высоте 5-6 см, чтобы
хорошо было видно отрастание новых
листьев. Живые растения подсчитываются два раза — через 10 и 20 дней. Жи­
выми считаются те, которые образова­
ли новые листья и узловые корни. Этот
метод считается трудоемким, длитель­
ным и недостаточно надежным.
Отращивание растений на воде дает
возможность ускорить определение
жизнеспособности растений. Для этого
вырубаются пробы на глубину 8-10 см,
укрываются мешковиной и пленкой, а
затем привозятся в помещение. После
оттаивания растения отделяются от по­
чвы и промываются водой, обрезаются
корни на расстоянии 3-4 см от узла ку­
щения и листья на высоте 5-6 см и по­
мещаются в растильни с водой, кото­
рая меняется через сутки. Затем они
вставляются в отверстия в крышках и
помещаются в светлое место при тем73
пературе около +15°С. Учет жизнеспо­
собности проводится через 7 дней, так
как за это время у живых растений об­
разуются новые листья и корешки.
Отрастание узлов кущения является
ускоренным методом, который основан
на их способности отрастать при благо­
приятных условиях. Он был разработан
в 70-80-х годах XX в. в Донском зональ­
ном НИИСХ. Отбор проб и оттаивание
проводится так же, как в предыдущем
методе. После оттаивания и отмывания
у растений обрезаются ножницами по­
беги на расстоянии 1,5 см от узла куще­
ния, а корни удаляются полностью.
Узлы кущения раскладываются в чаш­
ках Петри или в стеклянных банках, на
дно которых предварительно помещает­
ся влажная вата или фильтровальная
бумага. Сверху они закрываются, чтобы
повысить влажность среды, и выдержи­
ваются 16 часов при температуре
+24-26°С или 24 часа при температуре
+ 10-15°С. За это время только у живых
растений из меристемной ткани появ­
ляются приросты 3-5 мм и более.
В последние годы этот метод был
усовершенствован. Для этого по диаго­
нали поля отбирается 30-50 растений с
неповрежденными узлами кущения.
Желательно эту работу проводить при
температуре воздуха -3 — -5°С. Если же
в это время температура воздуха ниже
-14°С, то отобранные образцы укрыва­
ются. Пробы размораживаются при
температуре +5-6°С, а затем отмыва­
ются от почвы в холодной воде. После
этого растения обрезаются по 3-4 см
от узла кущения (листья и корни). Эти
отрезки помещаются в стеклянные или
пластмассовые банки, объемом 250500 мл или полиэтиленовые пакеты с
увлажненной фильтровальной бумагой
(ватой) на дне. В каждую банку кладет­
ся более 50 отрезков. Чтобы создать
влажную среду, банки накрываются.
Отращивание проводится не менее
трех суток при температуре + 18°С в за­
тененном месте. Таким образом, усо­
вершенствованный донской метод дает
возможность быстро получить объек­
74
тивную информацию о состоянии ози­
мых хлебов.
Оценка озимых посевов рано весной.
После весеннего обследования посевов
озимых культур между возобновлением
вегетации и боронованием принимает­
ся окончательное решение по каждому
полю. Здоровыми считаются зеленые,
активно возобновившие вегетацию рас­
тения; узел кущения у них белый и
плотный, а при отрастании из него
снова появляются белые узловые ко­
решки. Погибшие растения имеют ко­
ричневую подземную часть, желто-ко­
ричневый, дряблый и водянистый узел
кущения, на котором не образуются
новые корешки. Следует помнить, что
погибшие от мороза растения выходят
обычно из-под снега зелеными, но
после потепления начинают быстро бу­
реть. Распределение погибших растений
в посевах может быть более или менее
равномерным среди живых по всему
полю или пятнистым, когда они в виде
плешин находятся в понижениях при
вымокании и ледяной корке, а также
на возвышенностях при вымерзании. По
результатам обследования дается глазо­
мерная оценка посевов: 5 баллов — пе­
резимовали почти все растения, изре­
женности и пятен нет; 4 балла — пере­
зимовка хорошая и изреженность не
превышает 25%; 3 балла - изрежен­
ность и гибель значительная — от 26 до
50% растений; 2 балла - погибло более
50% растений; 1 балл — сохранились
единичные растения.
Посевы с баллами 5 и 4 сохраняют­
ся, а сильно изреженные (1-2 балла) —
пересеваются. К полям, оцененным
баллом 3, приходится применять диф­
ференцированный подход. Если сохра­
нившиеся и хорошо раскустившиеся с
осени растения могут сформировать
400-500 колосьев на 1 м , такой посев
оставляется. Когда пятна погибших рас­
тений составляют около 50% площади
поля, их требуется быстро засеять ячме­
нем. Если изреживание равномерно рас­
пределено по полю, то такие посевы
можно оставить при условии более луч2
шего ухода за ними или же их следует
полностью пересевать. В то же время
проводить так называемый подсев, ко­
торый часто практикуется в производ­
стве, нецелесообразно, так как при
этом положительный результат не все­
гда удается получить. Эффективность
пересева среднеизреженных посевов в
значительной степени зависит от весен­
ней погоды. При ранней весне пересе­
вать их не следует, так как за счет необ­
ходимого ухода они дадут хороший уро­
жай. При поздней весне с быстрым на­
растанием тепла сокращается период
для кущения и может сформироваться
низкий урожай. В таких случаях пересев
сильно изреженных и слабых озимых
хлебов ранними (ячмень, пшеница)
или поздними яровыми культурами
(просо, гречиха, кукуруза и др.) полу­
чается эффективным.
В последние годы XX в. Мединец В.Д. в Полтавской области (Украи­
на) разработал новый экологический
показатель — время возобновления ве­
сенней вегетации (ВВВВ), который ха­
рактеризует ожидаемое сочетание све­
товых и тепловых весенних условий
жизни озимых растений. Для получения
высокого урожая с хорошим качеством
систему ухода за ними необходимо
дифференцировать в зависимости от
ВВВВ. Учет этого показателя предпола­
гает характеризовать пробуждающиеся
растения в определенных световых и
тепловых условиях. В годы с ранним
ВВВВ складываются благоприятные ус­
ловия для развития корневой системы
и кущения, более интенсивно идет на­
копление фитомассы, но в то же время
возрастает склонность к затенению и
полеганию. При этом формируется
обычно хороший урожай невысокого
качества (пониженное содержание в
зерне белка и клейковины). При по­
зднем ВВВВ посевы значительно слабее
кустятся, формируются низкорослыми
и быстро переходят к колошению, не
полегают, имеют невысокую фитомассу, в том числе пониженный урожай
зерна, но с высоким содержанием бел­
ка и клейковины. Учет этого показателя
дает возможность более квалифициро­
ванно решать многие вопросы, связан­
ные с уходом за посевами (применение
регуляторов роста, азотных подкормок
и т.д.). В лесостепной и степной зонах
Европейской части России в годы с по­
здним ВВВВ эффективность этих препа­
ратов бывает низкой даже на фоне под­
кормки азотом. Зато при раннем ВВВВ
они становится надежным средством
повышения урожая зерна. При раннем
ВВВВ рекомендуется не проводить
очень ранних подкормок, а дозу азота
следует уменьшать. При внесении пол­
ного минерального удобрения нужно
повышать дозы фосфора и калия. С це­
лью повышения качества зерна реко­
мендуется делать более поздние под­
кормки (в фазе колошения) с увеличе­
нием дозы азота. При позднем ВВВВ для
стимулирования роста вегетативной
массы первую и вторую подкормки ре­
комендуется делать как можно раньше
более высокими дозами азота; если же
такой возможности нет, то вся доза его
вносится в ранние сроки.
4.1.1. Озимая пшеница
Это растение считается самой рас­
пространенной на земном шаре (в т.ч. и
в России) продовольственной культу­
рой. Зерно пшеницы использует в пищу
более половины населения Земли, так
как хлеб отличается высокими вкусо­
выми качествами, а по питательности и
переваримости превосходит другие зер­
новые культуры. В 100 г пшеничного
хлеба содержится 245-255 ккал, а в
100 г макарон и манной крупы — 355358 ккал. Зерно пшеницы содержит 11—
20% белка, 63-74% крахмала, около
2% жира, столько же клетчатки и золы.
Усвояемость белка считается очень вы­
сокой (около 95%). Кроме хлебопече­
ния, зерно пшеницы используется так­
же для производства макарон и конди­
терских изделий, спирта, крахмала и
декстрина. Важнейшими показателями,
которые характеризуют качество пше­
ницы и направление ее использования,
75
являются белок и клейковина. Так, в
хлебопекарной промышленности требу­
ется зерно с содержанием белка 1415%, а для производства макарон - 1718%. Наиболее важными считаются сор­
та сильной, ценной и твердой пшени­
цы. Распределение мягкой пшеницы на
классы проводится по силе муки (силь­
ная, средняя и слабая), при этом учи­
тывается содержание в зерне белка и
клейковины (количество и качество).
В класс сильной пшеницы включаются
сорта, в которых содержание белка в
зерне выше 14% и клейковины первой
группы по качеству более 28%. Из тако­
го зерна получается хлеб высокого ка­
чества (большого объема и пористый)
не только в чистом виде, но и при до­
бавлении к муке сортов слабой пшени­
цы. Так как сильная пшеница может
улучшать слабую, то она считается
улучшителем. К классу средней пшени­
цы относятся сорта с содержанием бел­
ка в зерне 11,0-13,9% и клейковины 2527% (вторая группа по качеству). Мука
из такого зерна имеет хорошие хлебо­
пекарные свойства, но не способна
улучшать слабую пшеницу. Класс сла­
бых пшениц состоит из сортов, в кото­
рых содержится меньше 11% белка и
25% клейковины (третья группа по ка­
честву). Из такой муки получается хлеб
низкого качества с небольшим объе­
мом и плохой пористостью. Поэтому
если такое зерно приходится использо­
вать в хлебопекарной промышленнос­
ти, то его рекомендуется смешивать с
сильной пшеницей. К ценной пшенице
относятся такие сорта, которые по ка­
честву зерна и технологическим свой­
ствам близки к сильной, но некоторые
показатели не соответствуют этим тре­
бованиям. Отходы мукомольного про­
изводства (отруби, мучная пыль) идут
на кормовые цели. Часто озимую пше­
ницу сеют для получения раннего кор­
ма в системе зеленого конвейера. Соло­
му и полову раньше также использова­
ли на корм, а в последнее время нача­
ли применять в качестве органического
удобрения.
76
В конце XX в. посевная площадь
пшеницы в мире составляла около
230 млн га. (32% от общей пощади зер­
новых культур), валовой сбор 600 млн т (29% от общего производства
зерна) и средняя урожайность — 2,6 т/га.
Она выращивается на всех материках, а
также в горах (до 4000 м над уровнем
моря). Самые большие посевные пло­
щади пшеницы за рубежом в следую­
щих странах: Китай, Индия, США,
Канада, Австралия. В России в 20012005 гг. посевная площадь пшеницы
(озимая и яровая) была около 24 млн
га, валовой сбор - 44 млн т (57% от об­
щего производства зерна) и средняя
урожайность — 1,83 т/га. Ее посевы в
нашей стране распространены от По­
лярного круга до Северного Кавказа и
берегов Тихого океана. В Европе и
США больше распространена озимая
пшеница, а в России и Канаде из-за
сурового климата — яровая. Основные
регионы возделывания озимой пшени­
цы в России: Северный Кавказ, ЦЧР,
Поволжье и частично Нечерноземье. В
2001-2005 гг. посевная площадь ее в Рос­
сии составляла порядка 9 млн га (37%
от обшей площади этой культуры и 20%
от всех зерновых хлебов). Валовой сбор
зерна ее в эти годы был более 23 млн т
(52% от общего урожая этой культуры и
29% от всего сбора зерна). Средняя уро­
жайность ее в 2001-2005 гг. составила
2,68 т/га, тогда как у яровой 1,5 т/га, а
для всех зерновых культур - 1,89 т/га.
Пшеница считается одной из наиболее
древних культур мирового земледелия.
На территории современного Ирака
она была известна свыше 6500 лет на­
зад, а 5000 лет ее уже возделывают в
Китае, Туркменистане и Грузии. Выра­
щиванием этой культуры занимались
скифы, а позже — славяне, которые
продвинули ее на север до Новгорода и
Ладоги. В XIII в. она была известна в Хакассии и других районах Сибири (Крас­
ноярский край).
Эта культура включает в себя боль­
ше 20 видов, но самое большое произ­
водственное значение имеют два (мяг-
кая и твердая). Мягкая (обыкновенная)
пшеница (Triticum aestivum L.) возделывется на всей территории России. Она
характеризуется длинным рыхлым ко­
лосом, у которого лицевая сторона
шире боковой. Колосья у нее бывают
двух типов — безостые и остистые. У
второго типа ости короче колоса и рас­
ходятся в стороны. Зерно у нее немного
расширенное, на нем хорошо виден хо-
Рис. 2. Пшеница мягкая и твердая.
холок, а зародыш не очень заметен. У
различных сортов зерно может быть
мучнистым, полустекловидным или
стекловидным. Этот вид представлен в
культуре озимыми, полуозимыми и
яровыми формами. У различных сортов
масса 1000 семян может колебаться от
30 до 55 г. Твердая пшеница (Triticum
durum Desf.) характеризуется крупны­
ми плотными колосьями, поперечное
сечение которых квадратное или не­
сколько сжатое. В отличие от мягкой
пшеницы боковая сторона у нее шире
лицевой, ости длиннее колоса и распо­
ложены параллельно ему. Зерно имеет
удлиненную форму, а в поперечном
разрезе слегка угловатое. Хохолок виден
очень слабо, а зародыш - четко. Масса
1000 семян колеблется от 35 до 65 г. Так
как зерно у твердой пшеницы в основ­
ном стекловидное, то мука (крупчатка)
используется для изготовления лучших
сортов макарон, вермишели и манной
крупы. Хлеб из нее получается менее
пористый, чем из муки мягкой пшени­
цы. Она имеет в основном яровые фор­
мы, но частично и озимые. Основные
районы возделывания в России: Си­
бирь, Поволжье, Кубань, ЦЧР. За рубе­
жом, твердая пшеница выращивается
на побережье Средиземного моря (Ис­
пания, Италия, Франция, Малая Азия,
север и юг Африки), а также в США,
Аргентине, Австралии и др.
Большинство видов пшеницы (мяг­
кая, твердая, тургидум, полоникум,
карликовая, персикум, круглозерная),
относятся к голозерным, которые ха­
рактеризуются неломким колосовым
стержнем. Поэтому после созревания
колос у них не распадается на отдель­
ные колоски, а зерно при обмолоте хо­
рошо отделяется от колосковых и цвет­
ковых чешуи. В Госреестр 2006 г. вклю­
чено 2 сорта тургидной пшеницы. В от­
личие от них полбяные (пленчатые)
виды характеризуются ломким колосо­
вым стержнем. Поэтому после созрева­
ния колос легко разделяется на колос­
ки. При обмолоте зерно не отделяется
от колосков. Чтобы получить чистое
77
зерно, приходится применять специ­
альное обрушивание. К пленчатым от­
носятся следующие виды: дикая и куль­
турная однозернянка, двузернянка,
спельта, маха и др. В некоторых респуб­
ликах Северного Кавказа на небольших
площадях возделываются местные сорта
полбы.
Биолого-экологические особенности.
Семена озимой пшеницы могут прорас­
тать при +1-2°С, а фотосинтез начина­
ется при +3-4°С. По мере увеличения
температуры на фоне других благопри­
ятных условий интенсивность ассими­
ляции повышается, но при +35-36°С
резко падает. Кущение обычно начина­
ется при температуре +12-15°С (при­
мерно через две недели после всходов).
Если всходы появились поздно при
низких осенних температурах, то время
до начала кущения сокращается; а с
началом заморозков прекращается со­
всем и снова продолжается только вес­
ной. Интенсивность этого процесса в
весенний период значительно зависит
от запаса влаги в верхнем слое почвы.
На бедных песчаных и подзолистых по­
чвах без удобрений (особенно при засу­
хе) пшеница кустится слабо. Повыше­
нию кустистости способствуют круп­
ные семена и азотные удобрения. При
оптимальных сроках посева, благопри­
ятных условиях роста и развития у этой
культуры перед началом зимы форми­
руется 4-8 побегов, а длина зародыше­
вых корней на черноземах может дости­
гать 100-120 см.
Весной при хорошем увлажнении
верхнего слоя почвы из узлов кущения
формируются новые корни, и этот про­
цесс может продолжаться до конца мо­
лочной спелости зерна. К концу вегета­
ции на черноземах корневая система
проникает до 2,5 м, а на менее плодо­
родных почвах она бывает значительно
слабее. На орошаемых землях основная
масса корней формируется в верхнем
слое почвы, который регулярно увлаж­
няется. Установлено, что по мере возра­
стания числа узловых корней урожай­
ность озимой пшеницы повышается.
78
Выход в трубку в средней полосе Рос­
сии обычно бывает в первой половине
мая при температуре не ниже +10°С, а
колошение начинается через 30-35
дней, причем интенсивность этого про­
цесса возрастает по мере увеличения
длины дня и температуры. От весеннего
пробуждения до колошения пшеницы в
различных регионах обычно проходит
от 70 до 80 дней. На севере эта фаза на­
ступает быстрее за счёт более длинных
весенних дней. Органические и азотные
удобрения способствуют удлинению
этого периода, а фосфорно-калийные сокращению на 2-4 дня. При температу­
рах от +12 до +30°С цветение пшеницы
продолжается около 7 дней, при жар­
кой и сухой погоде этот период сокра­
щается до 3-5 дней. Сильные ветры, су­
хость воздуха и почвы в период цвете­
ния являются причиной череззерницы.
Ограниченный приток влаги и пласти­
ческих веществ к зерну тормозит его
налив и созревание, снижает урожай­
ность. Формирование, налив и созрева­
ние зерна продолжается около 30 дней
в зависимости от сорта и почвенноклиматических условий. Благоприятные
условия для созревания складываются
при влажности воздуха около 50% и
температуре +16-2ГС. При засушливой
погоде этот период уменьшается, а при
дождливой и прохладной увеличивается.
Когда наступает полная спелость, то
требуется еще 20-40 дней для физиоло­
гического дозревания зерна. Кафедра
растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др., 2001)
предлагает следующую взаимосвязь фаз
роста и развития с этапами органогене­
за и формированием элементов продук­
тивности (табл. 31).
Эта культура является довольно за­
сухоустойчивой по сравнению с ранни­
ми яровыми хлебами. Дело в том, что
продукционный процесс формирова­
ния зерна проходит у нее в более ран­
ние сроки, при этом лучше использу­
ются осенне-зимние запасы влаги. Од­
нако при сухой весне этой влаги бывает
недостаточно, особенно от выхода в
трубку до выколашивания, то есть в пе­
риод самого интенсивного роста расте­
ний. Установлено, что от начала весен­
него отрастания до выколашивания
пшенице требуется около 70% воды,
которая расходуется за вегетацию, а от
цветения до восковой спелости — толь­
ко 20%. Современные сорта характери­
зуются большой устойчивостью к низ­
ким температурам и при хорошем
снежном покрове могут выдерживать
морозы до -25-30°С. Эта культура
предъявляет более высокие требования
по сравнению с рожью к погодным ус­
ловиям, плодородию почвы и агротехнологии, в то же время она считается
более жароустойчивой и засухоустойчи­
вой. Транспирационный коэффициент
ее составляет 250-350. Корневая система
не очень эффективно поглощает из по­
чвы труднорастворимые вещества. По­
этому низкая обеспеченность фосфо­
ром и калием способствует слабой за­
калке и плохой перезимовке. Весеннее
отрастание озимой пшеницы бывает
более медленным по сравнению с ро­
жью, поэтому потребность в азотном
питании в это время очень большая.
Озимая пшеница считается требова­
тельной культурой к почвам, хорошие
условия для неё создаются при рН 6,37,6. Для получения высоких и устойчи­
вых урожаев ей требуются плодород­
ные, связные, достаточно влажные и
чистые от сорняков, черноземные и
темно-каштановые почвы. В Нечерно­
земной зоне лучшими для нее считают­
ся слабооподзоленные, среднесуглинистые и темноцветные лесные почвы,
где было проведено известкование.
Низкие урожаи она даёт на легких су­
песях, где не вносятся органические и
минеральные удобрения.
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 167 сортов, в том чис­
ле 154 мягкой и 13 твердой. В составе
мягкой пшеницы35 сильных сортов,
47 ценных, 6 мягкозерных и 1 кормо­
вой, 2 двуручки. Озимая пшеница возделывается в десяти регионах (2, 3, 4,
5, 6, 7, 8, 9, 10, 11). Наиболее экологи­
чески пластичными считаются Миро­
новская 808 (1963), которая до сих пор
допущена к использованию в восьми
регионах (2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10), Безенчукская 380 (1994) - в пяти (3, 4,
5, 7, 9). За последние десять лет (19972006 гг.) было районировано шесть
сортов, которые допущены к использо­
ванию в 3-5 регионах (табл. 17). Озимая
твердая пшеница выращивается в ос­
новном в шестом регионе, где мягкие
зимы. Всего в Госреестр включено
13 сортов, в т.ч. за последние пять лет
было районировано 7 (табл. 18).
Место в севообороте. Озимая пше­
ница считается требовательной культу­
рой к предшественникам. Поэтому од-
Таблица 17.
Экологически пластичные сорта озимой мягкой пшеницы, районированные
за последние десять лет (1997-2006 гг.)
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Качество
Группа спелости
Дон 93
1997
5,6,8
сильная
среднеранний
Московская 39
Донской
сюрприз
Северодонецкая
Юбилейная
1999
2003
2,3,4,5,7
5,6,8
сильная
сильная
среднеспелый
среднеранний
2003
5,6,8
сильная
среднеранний
Волжская 100
2004
5,7,8
мягкозерная
среднеспелый
Волжская К
2004
3,4,5,7,9
ВНИИ зерновых к-р
(Ростовская область)
НИИСХЦРНЗ и др.
ВНИИ зерновых к-р
(Ростовская область)
Северодонецкая
опытная станция
(Ростовская обл.)
ООО "Селекция"
(г. Ульяновск)
То же
ценная
среднеспелый
Название
79
Таблица 18.
Новые сорта озимой твердой пшеницы, включенные в Госреестр за последние 5 лет
(2001-2006 гг.)
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Группа спелости
Дончанка
2001
6
среднеранний
Прикумская 124
2001
6
Жемчужина Дона
2003
6
Гелиос
Крупинка
Кермен
Прикумская 142
2005
2005
2006
2006
6
6
6,8
6
ВНИИ зерновых к-р
(Ростовская область)
Прикумская опытная станция
(Ставропольский край)
ВНИИ зерновых к-р
(Ростовская область)
Тоже
Краснодарский НИИСХ
Краснодарский НИИСХ и др.
Прикумская опытная станция
(Ставропольский край)
Название
ними из лучших для нее являются чис­
тые (черные и ранние) пары, а в зонах
достаточного увлажнения, на орошае­
мых землях и при высокой культуре
земледелия — занятые и сидеральные.
В производстве также часто использу­
ются и непаровые предшественники
(зернобобовые культуры, многолетние
травы, гречиха, лен, картофель и др.).
В регионах достаточного и неустойчи­
вого увлажнения (Северный Кавказ,
ЦЧР и др.) обычно не очень суровая
зима, но снежный покров не всегда
бывает устойчивым. Чаще всего здесь
складываются благоприятные условия
для перезимовки озимой пшеницы.
Лето тоже бывает тёплым и относитель­
но влажным. Наиболее высокие урожаи
этой культуры здесь получаются по чис­
тым, занятым, сидеральным и кулис­
ным парам. В опытах Воронежского агроуниверситета было установлено, что
в ЦЧР сбор зерна в севообороте с чис­
тым паром был на 1,0-1,25 т/га больше,
чем в севообороте, где он был занят
кукурузой. Чистые пары, если на них
регулярно ведётся борьба с сорняками,
способствуют повышению культуры
земледелия и плодородия почвы. Поэто­
му в зоне неустойчивого увлажнения
они не являются доказательством от­
сталости хозяйства, наоборот, их сле­
дует считать традиционным средством
80
среднеранний
среднеранний
среднеранний
среднеранний
среднеранний
среднеранний
формирования устойчивого сельского
хозяйства.
Кроме чистых паров, хорошими
предшественниками озимой пшеницы
считаются занятые, сидеральные и ку­
лисные пары, а также такие культуры,
которые рано освобождают поля (кле­
вер или эспарцет на один укос, озимая
рожь с викой мохнатой, зернобобовые
в смеси с овсом, ячменем и подсол­
нечником на зеленый корм). Немного
меньшие урожаи получаются после
зернобобовых культур (горох, вика,
чина, чечевица) на семена, кукурузы
на зеленый корм, гречихи и раннего
картофеля. Значительно ниже урожаи
бывают после непаровых предшествен­
ников (озимые на зерно, ячмень, ку­
куруза на силос, подсолнечник и дру­
гие пропашные культуры). Следует от­
метить, что в зоне неустойчивого ув­
лажнения очень часто бывает недоста­
ток влаги в почве после непаровых
предшественников перед посевом ози­
мой пшеницы. Хорошим предшествен­
ником считается горох на зерно, так
как при этом рано освобождается поле
и можно делать ресурсосберегающую
поверхностную обработку почвы. По­
этому очень важно так организовать ра­
боту, чтобы между уборкой гороха и
обработкой почвы не было большого
перерыва.
Засушливая степь Северного Кавка­
за характеризуется сухой осенью, мяг­
кой малоснежной зимой с повторяю­
щимися оттепелями и жарким летом с
суховеями. На посевах озимой пшеницы
очень часто бывает ледяная корка, а
ранней весной большой вред приносят
пыльные бури. Поэтому расширение
площадей чёрных, ранних и кулисных
паров (особенно в южной и юго-восточ­
ной части) является важнейшим усло­
вием сохранения почвенной влаги и по­
лучения стабильных урожаев озимой
пшеницы. В более благоприятные годы
удовлетворительные урожаи можно по­
лучить также по ранним занятым парам
(эспарцет на один укос, озимая рожь и
рапс, смесь зернобобовых с зернофу­
ражными культурами на зеленый корм).
На госсортоучастках в засушливой степи
урожайность озимой пшеницы по пару
бывает, как правило, в 2-3 раза выше,
чем после кукурузы. При орошении
здесь можно получать 6-8 т/га и выше
без чёрных паров, в этом случае пред­
шественниками могут быть пропашные
культуры, люцерна, горох и другие зер­
нобобовые. В связи с резким сокращени­
ем органических и минеральных удобре­
ний большой интерес представляет вы­
ращивание сидератов перед посевом
озимой пшеницы на орошаемых землях.
В Среднем и Нижнем Поволжье
очень суровый континентальный кли­
мат (сухая осень, малоснежная зима,
резкие колебания температуры ранней
весной и засушливым летом). Занятые
пары и непаровые предшественники в
этом регионе могут быть удачными
очень редко. Поэтому здесь предпочте­
ние должно отдаваться черным и ку­
лисным парам. В степном Заволжье
только на чистых, тщательно обрабо­
танных парах удается получать хорошие
всходы озимой пшеницы, которые мо­
гут благополучно перезимовать за счет
удачного снегозадержания. В лесостеп­
ных районах Правобережья Волги, кро­
ме чистых и кулисных паров, хороши­
ми предшественниками считаются так­
же однолетние травы и кукуруза на зе­
6 -
8873
леную массу. Многолетними опытами и
производственной проверкой Воронеж­
ского агроуниверситета (Федотов В.А. и
др., 1998) установлено, что урожай
озимой пшеницы в степной и лесостеп­
ной зонах за счёт кулис повышается,
как правило, в 1,5 раза.
Нечерноземная зона характеризует­
ся достаточным увлажнением, а в севе­
ро-западной части — даже избыточным.
На западе зоны зима бывает обычно
теплой, в центральной части немного
холодней, а на востоке самая суровая.
Снежный покров образуется рано и
толщина его может достигать 30-50 см.
Поэтому гибель озимых в этом регионе
чаще всего бывает из-за выпревания.
Почвы здесь в основном малоплодород­
ные суглинки и супеси разной степени
оподзоленности, которые, как прави­
ло, нуждаются в известковании и сис­
тематическом удобрении. Наиболее рас­
пространенными предшественниками
озимой пшеницы здесь считаются заня­
тые и сидеральные пары, а также мно­
голетние и однолетние травы, кукуруза
на зеленый корм, горох на зерно, ран­
ний картофель. Как правило, по клеве­
ру пшеница дает урожаи такие же, как
по чистым удобренным парам. В льно­
водческих хозяйствах перспективным
следует считать также льняной пар, ко­
торый по урожайности озимой пшени­
цы может сравниваться с такими пред­
шественниками, как викоовсяная смесь
и картофель. На песчаных и других бед­
ных почвах западной части России
очень перспективным является сидеральный люпиновый пар. В занятом
пару он может выращиваться также на
кормовые цели, с последующей запаш­
кой пожнивных остатков.
Обработка почвы. Важнейшим усло­
вием возделывания озимых культур яв­
ляется качественная обработка почвы,
при этом способ ее зависит от предше­
ственников, влажности и степени засо­
ренности. Одним из основных совре­
менных требований, чтобы она была
ресурсосберегающей и почвозащитной,
а также способствовала сохранению
81
влаги, выравниванию поверхности и
уничтожению сорняков. К обработке
черного пара следует приступать сразу
же после уборки предшественников.
Если на поле осталась стерня, то дела­
ется однократная обработка любыми
лущильниками на глубину 6-8 см. Если
поле засорено корнеотпрысковыми
сорняками, то требуется два лущения
(первое дисковое на глубину 6-8 см и
второе лемешное на глубину 12-14 см).
Затем через 2-3 недели проводится
вспашка на глубину 25-27 см плугами с
предплужниками. Для борьбы с сорня­
ками и накопления влаги в весеннелетний период применяются 4-6 по­
слойных разноглубинных культивации,
начиная с 10-12 см до 5-6 см. В сухую
погоду хороший эффект дает совмест­
ное проведение культивации с прикатыванием. Если в хозяйстве есть воз­
можность, то во второй половине лета
некоторые механические обработки
можно заменить химическими. Во время
массового появления розеток листьев
многолетних и всходов однолетних сор­
няков целесообразно применять герби­
циды. При плоскорезной обработке по­
чвы использование гербицидов должно
быть обязательным. На ранних парах
вспашка делается весной до 15 мая на
глубину 20-22 см, в дальнейшем эти
поля обрабатываются так же, как и чи­
стый пар.
Занятые пары обрабатываются в за­
висимости от погодных условий и от
предшественников. Если почва влажная
и хорошо крошится, то можно приме­
нять обычную вспашку на глубину 1820 см. На сухой почве отдается предпоч­
тение поверхностной
обработке
(БДТ-7,0, БД-10, БДТ-3,0, ЛДГ-5А,
ЛДГ-10А, ЛДГ-15А, ЛДГ-20А, КПЭ3,8А и др.). В Нечерноземной зоне целе­
сообразно один раз в 3-4 года вспашку
заменять глубоким чизелеванием (на
35—45 см), которое способствует рыхле­
нию плужной подошвы и уплотненного
пахотного слоя. При поздних сроках
(после 1 августа) может применяться
только поверхностная обработка почвы.
82
Следует иметь в виду, что по сравне­
нию со вспашкой она считается более
производительной, способствует луч­
шему сохранению влаги и более друж­
ному появлению всходов. Во всех регио­
нах страны любые предшественники
должны освобождать поля как можно
раньше (в Нечерноземной зоне не ме­
нее чем за 3-4 недели до посева, а в бо­
лее южных регионах — за 1,5-2 месяца).
Это дает возможность хорошо подгото­
вить почву и внести удобрения.
После гороха, кукурузы на силос и
других предшественников целесообраз­
но обрабатывать поля по мере их осво­
бождения дисковыми
орудиями
(БД-10А, БДТ-7,0, ЛДГ-10А и др.) на
глубину 8—10 см или плоскорезами
(КПШ-9, КПГ-2,2 и др.) на 10-16 см.
Причем после гороха можно применять
оба способа, а после кукурузы пред­
почтение следует отдавать дискованию
тяжелыми боронами (2-3 раза) с даль­
нейшей разделкой игольчатой бороной
БИГ-ЗА и кольчато-шпоровыми катка­
ми. Очень важно, чтобы эта работа вы­
полнялась без разрыва во времени. В за­
сушливые годы хорошие результаты
дает обработка комбинированными
почвообрабатывающими агрегатами
(РВК-3,6, АКП-2,5 и др.), которые за
один проход разделывают верхний
(6-8 см) слой почвы игольчатыми или
сферическими дисками; нижний слой
(8-16 см) рыхлится плоскорезами, а за­
тем волокушей-бороной и катком вы­
равнивается поверхность. После много­
летних трав вначале делается лущение,
а затем вспашка плугом с предплужни­
ком на глубину 20-22 см с одновремен­
ным прикатыванием кольчато-шпоро­
выми катками (ЗККШ-6). При их нали­
чии могут также использоваться плуги
со специальными приспособлениями
(ПВР-2,3 или ПВР-3,5).
Предпосевная подготовка почвы
должна обеспечить рыхление ее до мел­
кокомковатого состояния и выравнива­
ние. Желательно эту работу выполнять
под углом к основной обработке, с
челночным движением агрегатов. Пред-
посевная культивация обычно делается
плоскорежущими рабочими органами
на глубину 5-6 см с боронами и шлей­
фами, что уменьшает потери влаги и
улучшает качество посева за счет рав­
номерного распределения семян на не­
обходимую глубину.
Удобрение. Озимая пшеница счита­
ется очень отзывчивой культурой на
органические (навоз, компосты и др.)
и минеральные удобрения, так как они
способствуют сохранению и воспроиз­
водству плодородия почвы, экономно­
му использованию почвенной влаги,
улучшают устойчивость к неблагопри­
ятным погодным условиям, повышают
урожай и его качество. Фосфорно-калийные удобрения способствуют увели­
чению в узлах кущения гидрофильных
коллоидов, Сахаров и других веществ,
которые защищают озимую пшеницу от
неблагоприятных зимних условий. В раз­
личных регионах страны за счет внесе­
ния органических удобрений были по­
лучены следующие прибавки урожай­
ности озимой пшеницы: Нечернозем­
ная зона - 0,6-1,0; ЦЧР - 0,5-0,8; за­
сушливая степь — 0,2-0,3, орошаемые
земли - 1,0-1,2 т/га. Установлено, что
они эффективны не только на бедных
подзолистых и песчаных почвах (3550 т/га), но и на черноземах (15-20 т/га).
В связи с резким сокращением поголо­
вья сельскохозяйственных животных
значительно возросла роль сидератов.
Например, при достаточном увлажне­
нии на бедных песчаных почвах они
(люпин, сераделла и др.) в сочетании с
фосфорно-калийными удобрениями
оказываются более эффективными, чем
навоз. Зеленое удобрение целесообразно
как можно шире практиковать на оро­
шаемых землях. Более перспективным
считается совместное применение орга­
нических и фосфорно-калийных удоб­
рений, так как это способствует созда­
нию в почве благоприятных условий
хтя микробиологической деятельности.
В различных регионах нашей стра­
ны были получены следующие прибав­
ки урожайности озимой пшеницы при
внесении полного минерального удоб­
рения: подзолистые почвы - 0,8-1,0;
выщелоченные и мощные черноземы
лесостепи — 0,6-0,8; обыкновенные и
южные черноземы степной зоны —
0,3-0,5; Северный Кавказ - 0,6-0,8 т/га.
Установлено, что эффективность их во
многом зависела от влагообеспеченности. На формирование 1 т зерна и 1,5 т
соломы озимой пшенице требуется в
среднем 37 кг азота, 13 кг фосфора и
25 кг калия, при этом оплата 1 кг пита­
тельных веществ приростом урожая
зерна может составлять до 10 кг. Хотя
для озимой пшеницы эффективны все
виды минеральных удобрений, но бо­
лее перспективны следующие их соче­
тания (NP, РК, NPK), а также микро­
удобрения (марганец, цинк, бор, медь).
Азот способствует формированию
вегетативной массы растений и повы­
шает содержание белка в зерне. Особен­
но большая потребность в нем бывает у
растений рано весной после возобнов­
ления вегетации, но усвоение его про­
должается до налива зерна. С учетом
большой подвижности этого элемента
более целесообразным считается дроб­
ное внесение его в критические перио­
ды потребности растений. Установлено,
что избыток азота осенью на чистых па­
рах способствует снижению устойчиво­
сти озимых культур к перезимовке. Фос­
фор считается очень важным элементом
для равномерного появления всходов,
быстрого формирования корневой сис­
темы и ускорения созревания. Особенно
большая потребность в нем бывает в
первые 30-35 дней после прорастания
семян, затем до конца вегетации усвое­
ние его идет равномерно. Фосфорные
удобрения рекомендуется применять
главным образом под основную обра­
ботку почвы, а также 10-20 кг/га в ряд­
ки при посеве. Калий способствует луч­
шей перезимовке растений, снижению
поражения их болезнями (корневая
гниль, ржавчина и др.), укреплению
стеблей. Усвоение его продолжается в
течение короткого времени после во­
зобновления весенней вегетации. Ка83
лийные удобрения целесообразно при­
менять полностью под основную обра­
ботку почвы.
Известкование считается очень эф­
фективным на кислых и торфяных по­
чвах, так как совместно с органически­
ми и минеральными удобрениями оно
способствует созданию более благопри­
ятной среды для микробиологической
деятельности, что приводит к повыше­
нию урожайности. На бедных подзолис­
тых почвах фосфорные туки и известь
рекомендуется вносить в смеси с орга­
ническими удобрениями. На кислых
торфяных почвах, которые богаты
органическим веществом, считается
целесообразным совместное внесение
извести и фосфорно-калийных удобре­
ний. Дозы извести рассчитываются, как
правило, по полной гидролитической
кислотности почвы и составляют обыч­
но 4-9 т/га.
Органические и фосфорно-калийные удобрения (кроме внесения в рядки
Р ), а также мелиоранты применяют­
ся под основную обработку почвы на
чистых и занятых парах. Мелиоранты
(дефекат, известковая, меловая или до­
ломитовая мука на кислых почвах, а
гипс на засоленных) равномерно вно­
сятся
специальными
машинами
(1РМГ-4, РУП-8, АРУП-8 и др.) под
дисковое лущение перед вспашкой, а
фосфорно-калийные теми же машина­
ми перед навозом. При наличии в хозяй­
стве навоза и других органических удоб­
рений можно вносить до 30-50 т/га, для
чего применяются различные навозо­
разбрасыватели (ПРТ-10, РУН-15Б и
др.). Перепревший навоз должен нахо­
диться на границе поля, так как он вно­
сится прямо перед вспашкой.
Все калийные и 80-90% фосфорных
удобрений целесообразно применять
под вспашку, чтобы обеспечить расте­
ния необходимым питанием на весь пе­
риод вегетации. Следует особо подчерк­
нуть большую эффективность примене­
ния в рядки при посеве озимых культур
гранулированного суперфосфата. Уста­
новлено, что рядковое внесение его
10 20
84
(Р ) дает такую же прибавку зерна,
как Р под культивацию (0,3 т/га). При
посеве озимой пшеницы по занятым
парам и непаровым предшественникам
на выщелоченных черноземах, серых
лесных и подзолистых почвах рекомен­
дуется дополнительное применение ам­
миачной селитры (30-50 кг/га). Азотные
удобрения по чистым парам, где вно­
сился навоз, в основной прием обычно
не применяются, так как здесь накап­
ливается N
. По бобовым предше­
ственникам накапливается N _ и во
время вегетации озимой пшеницы за
счет минерализации гумуса еще N _ , а
остальное количество азота следует до­
бавлять в виде минеральных удобрений
по результатам почвенной, листовой и
стеблевой диагностики. В занятых парах
и по непаровым предшественникам
осенью приходится применять азотные
удобрения (N ) , если в пахотном
слое содержится меньше N (нитратов
и аммония). Следует иметь в виду, что
их лучше использовать под предпосев­
ную культивацию или в подкормку от
всходов до начала кущения, так как
при этом азот будет лучше усваиваться
растениями.
Ранневесенняя азотная подкормка
во время кущения с помощью авиации
или наземной техники (лучше по спе­
циальной технологической колее) спо­
собствует увеличению высоты и густо­
ты посева, общей надземной фитомассы, но слабо влияет на качество зерна.
Она делается сразу же после схода сне­
га аммиачной селитрой (N ) . Такая
подкормка особенно важна для посе­
вов, которые были размещены по заня­
тым парам и непаровым предшествен­
никам. Если же озимые культуры были
посеяны по пару, где вносился навоз с
необходимым запасом минерального
азота в почве, и растения хорошо раз­
виты, ранневесенняя подкормка не де­
лается, так как может произойти пере­
растание и полегание. Установлено, что
лучше подкормить такие растения поз­
же прикорневым способом. Общая доза
азота, который вносился осенью и вес10
33
g0120
30
60
20
30 45
30
30 40
50
ной в фазе кущения, должна быть не
более 30-35% от общего его количества.
Если есть возможность, то в начале вы­
хода растений в трубку рекомендуется
добавить еще N . (40-50% от общей
дозы), так как это будет способствовать
увеличению количества зерен в колосе,
что положительно скажется на повыше­
нии урожайности и качества зерна. При
хорошем увлажнении в это время луч­
ше вносить аммиачную селитру поверх­
ностно, так как этот способ считается
дешевле некорневой подкормки. Наобо­
рот, в сухую погоду более эффективна
некорневая подкормка 15-20%-ным ра­
створом мочевины, но чтобы не было
ожогов листьев, за один прием нельзя
вносить больше N . Для улучшения ка­
чества зерна делаются азотные некор­
невые подкормки мочевиной или пла­
вом в фазы колошения или налива по
результатам диагностики специальны­
ми машинами со штангами (ОПШ-1501, ОПМ-2001, ОП-2000-2 и др.). При
авиаподкормке предпочтение отдается
плаву, который хорошо сохраняется в
капельно-жидком состоянии.
Растворы для некорневых подкор­
мок делаются на стационарных ра­
створных узлах или в мобильных емкос­
тях («Премикс», СППР-20, АПЖ-12 и
др.). Норма расхода раствора мочеви­
ны - 200, плава — 100 л/га. При некор­
невых подкормках рекомендуется до­
бавлять к азотным удобрениям также
микроэлементы и гумат натрия (50 г/га).
Лучшим временем обработки считают­
ся утренние и вечерние часы при тем­
пературе воздуха +20-22°С. Для получе­
ния высокой эффективности различных
подкормок требуется иметь результаты
почвенной и растительной диагностики.
Визуальная диагностика дает воз­
можность определить минеральное го­
лодание по морфологическим призна­
кам растений. Недостаток азота может
быть хорошо заметным еще осенью в
фазе кущения (листья мелкие и бледнозеленые, а при сильном голодании на
их кончиках хорошо видна желтая с ро­
зовым оттенком окраска, затем они от­
50
80
30
мирают). Как правило, у таких растений
кущение бывает слабое или совсем от­
сутствует, стебель тонкий и короткий,
колос и зерно мелкие, созревание
преждевременное, урожайность низкая.
Фосфорное голодание проявляется уже
в фазе трех листьев, при этом их кон­
чики приобретают красно-фиолетовую
окраску, а остальная часть темно-зеле­
ная с голубоватым оттенком. Такая же
окраска затем появляется и на стеблях.
Листья на таких растениях мелкие и уз­
кие (нижние постепенно отмирают),
цветение и созревание задерживаются
на 5-10 дней, урожайность снижается.
Недостаток калия приводит к появле­
нию бледно-зеленой окраски, побурению и отмиранию краев листьев (крае­
вой ожог). Кроме того, отмечаются низ­
кие, слабые и полегающие стебли, а
также поникшие колосья. Все это при­
водит к низкой урожайности.
Дефицит магния может проявлять­
ся уже осенью, при этом кончики ниж­
них двух-трех листьев становятся тем­
но-красными, а затем такой цвет при­
обретает вся листовая поверхность,
кроме верхних, которые имеют бледнозеленую окраску. В процессе вегетации
листья бывают узкие и скручиваются в
трубку, созревание растений задержи­
вается, а урожайность снижается. При
недостатке марганца отмечается хлороз
между жилками листа, а сами жилки, в
том числе мелкие, остаются зелеными,
в результате урожайность тоже снижа­
ется. Медное голодание проявляется
очень быстрым побелением и засыхани­
ем кончиков листьев. Больные растения
интенсивно кустятся, листья на них ис­
кривляются и скручиваются в спираль,
колос также бывает искривлен, образо­
вание зерна очень слабое, урожайность
низкая. При отсутствии железа старые
листья бывают зелеными, а молодые —
равномерно хлорозными между жилка­
ми, общая окраска их бледно-зеленая
или желтая без отмирания ткани, при
этом урожайность тоже снижается.
Почвенная диагностика делается
обычно осенью и весной; при этом в
85
корнеобитаемом слое почвы глубиной
до 1 м определяется содержание дос­
тупного растениям минерального азота
(нитратного и аммонийного). Для этого
буром отбираются образцы почв по­
слойно через 20 см до глубины 60 см
(осенью) и 100 см (весной). С каждого
поля обычно берётся 3-5 образцов, ко­
торые в полиэтиленовых пакетах с эти­
кетками срочно привозятся в агрохим­
лабораторию для определения содержа­
ния азота (в мг на 1 кг абсолютно сухой
почвы) в слоях 0-40, 0-60 и 0-100 см.
Если было установлено, что в предпо­
севной период в пахотном слое почвы
содержится меньше N , то требуется
внести N
( 20% от общего количе­
ства) осенью под основную обработку
почвы, предпосевную культивацию или
по всходам. Если же азота в почве в это
время хватает, то его не следует вно­
сить, чтобы не вызывать перерастания
растений и снижения их зимостойкости.
Доза ранневесенней азотной подкорм­
ки рассчитывается как разность между
количеством, которое требуется для
получения планируемой урожайности,
и физическим запасом минерального
азота в метровом слое почвы весной.
Следует иметь в виду, что при ранневе­
сенней подкормке вносится не более
N . Если же расчетная доза получи­
лась больше N , то ее следует вносить
дробно в следующие фазы: весеннее ку­
щение, выход в трубку и колошение.
30
20 30
30 45
60
Листовая диагностика минерального
питания делается в основные фазы (ку­
щение, выход в трубку и колошение),
для этого пробы растений по 100 г бе­
рутся в 20-30 точках по диагонали каж­
дого поля. Следует отметить, что в фазы
кущения и трубкования целые растения
срезаются ножницами у поверхности
почвы, а в фазе колошения только три
верхних листа со 150-200 растений.
Пробы в полиэтиленовых пакетах с
этикетками срочно перевозятся в агро­
химлабораторию для определения об­
щего азота и фосфора. При расчете дозы
азотной или фосфорной подкормки
сравниваются результаты анализов с
86
оптимальным содержанием этих эле­
ментов в листьях в той или иной фазе
роста. При этом для каждой фазы по
азоту и фосфору выводятся специаль­
ные поправочные коэффициенты путем
деления оптимальных показателей на
фактически полученные. В зависимости
от фазы оптимальным содержанием
азота в листьях озимой пшеницы счита­
ется следующее (в % на абсолютно су­
хое вещество): кущение — 5,0-5,5; вы­
ход в трубку — 4,6-5,0; колошение —
3,0-4,5; для фосфора эти показатели та­
кие (соответственно): 0,55-0,60; 0,450,50; 0,35-0,45.
Тканевая диагностика дает возмож­
ность прогнозировать предполагаемое
качество зерна и определять целесооб­
разность некорневой азотной подкорм­
ки. Она делается в конце фазы выхода в
трубку. Данный метод разработан на
учете содержания нитратов в стеблях по
интенсивности окрашивания сока с по­
мощью специального реактива (дифе­
ниламин). Для этого утром в 20—30 мес­
тах по диагонали поля срезаются 100—
120 стеблей, из которых формируется
средняя проба, состоящая из 20 штук.
Затем на каждом стебле выше второго
междоузлия на 10-15 мм под углом 45°
лезвием вырезается пластинка стебля
толщиной 1,5-2,0 мм. Эти срезы стеблей
помещаются на предметное стекло, и
на каждый наносится по одной капле
1%-ного раствора дифениламина. После
этого на них накладывается другое
предметное стекло и легким нажатием
пальцев выдавливается сок из ткани
срезов. Чтобы получить ответ, получен­
ное синее окрашивание сравнивается с
эталонной цветной шкалой, и по ней
оценивается каждый стебель в баллах от
0 до 6. Если средний балл получается
ниже 3,5, то проводить некорневую
подкормку нецелесообразно, так как
получить сильную пшеницу не удастся;
при оценке 3,5-4,5 балла требуются две
подкормки (в фазах колошение-цвете­
ние и налив) по N ; если балл 4,65,4 — достаточно одной подкормки во
время колошения — цветения; при бал30
лах 5,5-6,0 — проводить некорневую
подкормку не следует, так как и без нее
получится высококачественное зерно.
Применение микроудобрений. Мик­
роэлементы дают возможность оптими­
зировать обмен веществ в растениях,
повысить урожай и улучшить его каче­
ство, при этом медь и бор целесообраз­
но применять на дерново-подзолистых
и серых лесных почвах, а марганец и
цинк - на черноземных и каштановых.
Дозы микроудобрений для предпосев­
ного смачивания семян озимых культур
(в г на 1 т) составляют: сульфат мар­
ганца - 700-800, сульфат меди - 800900, сульфат цинка - 900-1000. Для со­
кращения затрат обработку семян мик­
роэлементами можно совмещать с про­
травливанием, применением регулято­
ров роста и пленкообразующих веществ.
Для некорневой подкормки озимой и
яровой пшеницы применяются следую­
щие дозы (в г на 1 га): борная кисло­
та— ПО, сернокислый марганец — 220,
сернокислая медь - 330, молибденовокислый аммоний — 600. Эту работу
можно совмещать с азотными подкорм­
ками, обработкой гербицидами и регу­
ляторами роста. Как правило, для пред­
посевной обработки семян и некорне­
вой подкормки растений используется
один из вышеуказанных микроэлемен­
тов, который находится в дефиците.
Посев. При возделывании озимой
пшеницы по современным агротехнологиям (высокие и интенсивные) требу­
ются высококачественные семена. Они
должны соответствовать требованиям
посевного стандарта, а также быть
крупными, тяжеловесными и выров­
ненными. Только в этом случае можно
получить высокую полевую всхожесть и
оптимальную густоту продуктивных
стеблей к уборке. Считается, что для по­
сева можно использовать семена с си­
лой роста не менее 80%, что близко к
полевой всхожести. В Северном и Севе­
ро-Западном регионах России, где меж­
ду уборкой и посевом озимых очень
мало времени, обязательно должны
быть переходящие фонды. Очищенные
семена перед посевом должны быть
просушены (на солнце, в зерносушил­
ках или с помощью активного вентили­
рования). Следует иметь в виду, что это
очень важно при использовании на по­
сев свежеубранных семян нового урожая.
Этот прием способствует завершению
процесса послеуборочного дозревания;
кроме того, повышаются энергия про­
растания и полевая всхожесть.
Норма высева семян устанавлива­
ется в зависимости от их качества, почвенно-климатических условий, обра­
ботки почвы, сорта, способа и времени
посева, засоренности поля, предше­
ственника и др. В различных экономи­
ческих регионах России применяются
следующие примерные нормы высева
озимой пшеницы (в млн всхожих семян
на 1 га): Северо-Западный — 5,5-6,0;
Центральный и Волго-Вятский - 5,07,5; Центрально-Черноземный - 4,56,0; Поволжский — 3,5-6,0; СеверноКавказский - 3,0-5,0. При хорошем ув­
лажнении, а также в областях с суро­
выми малоснежными зимами нормы
высева увеличиваются, а в более засуш­
ливых - сокращаются. При узкорядном
способе посева норму высева также ре­
комендуется повышать на 10-15%, а
при широкорядном — уменьшать на 3050% по сравнению с обычным рядовым.
При современных агротехнологиях (вы­
сокие и интенсивные) целесобразны
следующие нормы высева озимой пше­
ницы: чистые пары - 3,5-4,5 млн, заня­
тые пары — 4,5-5,0 млн, непаровые
предшественники 5-6 млн всхожих се­
мян на 1 га. При более благоприятных
условиях лучше использовать их ниж­
ний предел. Следует помнить, что пло­
хую подготовку почвы, недостаток
удобрений, поздние сроки сева и дру­
гие недостатки агротехнологии нельзя
компенсировать повышенными норма­
ми высева.
Сроки посева сильно влияют на
получение дружных всходов, хорошую
закалку и развитие растений осенью, от
которых в значительной степени зави­
сит успешная перезимовка и высокая
87
продуктивность растений. При позднем
посеве озимой пшеницы растения ухо­
дят в зиму со слабой корневой систе­
мой, нераскустившимися и незакален­
ными, что приводит к плохой перези­
мовке. Весной они бывают изреженными, ослабленными и легко подвергают­
ся новым повреждениям от замороз­
ков, засухи, недостатка азотного пита­
ния, а также заглушаются сорняками и
т.д. Наоборот, при благоприятных усло­
виях очень ранние посевы сильно кус­
тятся и разрастаются, а поэтому часто
погибают от выпревания, вымерзания
и других причин. Кроме того, их силь­
нее поражают различные болезни
(ржавчина, снежная плесень, склеро­
тиния и др.), а также повреждают вре­
дители (гессенская муха и др.).
Только оптимальные сроки посева
гарантируют хорошее развитие силь­
ных, раскустившихся, закаленных всхо­
дов озимой пшеницы, которые способ­
ны переносить суровые зимние и ранневесенние невзгоды. Установлена следую­
щая зависимость урожайности этой
культуры от степени развития растений
перед уходом в зиму: фаза первого лис­
та— 5-10% от максимально возможной,
фаза второго и третьего листьев — соот­
ветственно 30-50% и 80-90%, фаза ку­
щения — 100%. В агрометеорологии изве­
стно, что при среднесуточной темпера­
туре воздуха ниже +5°С продукционный
процесс озимых культур практически
прекращается. Чтобы растения образова­
ли 5-6 стеблей, сформировали мощную
корневыю систему и хорошо раскусти­
лись, период от начала всходов до этой
даты должен составлять 45-50 дней. При
этом сумма активных температур (выше
+5°С) должна быть 580°С.
В Нечерноземной зоне и на ЮгоВостоке страны наиболее благоприят­
ная для перезимовки кустистость долж­
на составлять 3—4 стебля, в ЦЧР и на
Северном Кавказе — 4—6 на 1 растение.
Как правило, самую высокую, урожай­
ность дают такие растения, которые
смогли сформировать до начала уборки
два полноценных колоса с крупным
88
зерном, а общая кустистость должна
составлять 5—6 стеблей и более. Самым
поздним сроком посева озимых хлебов
считается такой, при котором сумма
активных температур до перехода сред­
несуточной температуры воздуха через
+5°С составляет 250-270°С. При нали­
чии достаточного количества влаги и
питательных веществ в почве лучшими
сроками посева озимых культур на се­
вере (Карелия, Кировская и Пермская
области) считаются 5-10 августа, в
ЦЧР с 20 августа по 10 сентября, в
Южном Поволжье и на Северном Кав­
казе — 1-10 октября.
Большая роль в обеспечении друж­
ного появления и нормального разви­
тия всходов, в формировании корневой
системы и перезимовке отводится глу­
бине посева семян. При этом очень важ­
но, чтобы они попали во влажный слой
почвы. Если же семена будут заделаны
слишком глубоко, то это будет способ­
ствовать изреживанию и ослаблению
растений. Для озимой пшеницы счита­
ется биологически благоприятным по­
сев семян на глубину 3 см при наличии
влаги в посевном слое, так как при
этом быстро появляются дружные и
полные всходы с хорошо развитой кор­
невой системой, которые затем интен­
сивно кустятся. Предельной глубиной
посева семян для всех культур считает­
ся длина колеоптиле (у озимой пшени­
цы 7—8 см), который обязательно дол­
жен достичь поверхности почвы. Уста­
новлено, чем крупней семена, тем луч­
ше они переносят более глубокую за­
делку. С учетом этого оптимальной глу­
биной посева семян озимой пшеницы
считается 4-6 см, дальнейшее увеличе­
ние ее приводит к значительному сни­
жению полевой всхожести. Наиболее
распространены обычный рядовой или
узкорядный способы посева, для чего
применяются сеялки (С3-3,6А, СЗУ3,6, СЗТ-3,6А, СПУ-3, СПУ-6 и др.).
В последние годы стали распростра­
няться также зарубежные сеялки, кото­
рые дают возможность проводить более
качественный посев.
В засушливых районах, а также при
опасности возникновения дефляции
хорошие результаты дают стерневые се­
ялки-культиваторы (СЗС-6; СЗС-8;
СЗС-12; СЗС-14 и др.), так как расти­
тельные остатки ослабляют скорость
ветра над поверхностью почвы и пре­
пятствуют их выдуванию. При посеве
определенное значение имеет направ­
ление рядков. Если они расположены с
севера на юг, то возрастает поступле­
ние солнечной энергии к растениям и
снижается перегрев их в полуденные
часы. На склонах рядки должны быть
расположены поперек с целью повы­
шения задержания талых и ливневых
вод, что будет способствовать сниже­
нию смыва и размыва почвы.
Постоянная технологическая колея
оказывается полезной при проведении
ухода за посевами (применение мине­
ральных подкормок и обработка посе­
вов химическими средствами защиты
растений). Оставленный при посеве
след для будущего прохода трактора од­
ним или двумя колесами дает возмож­
ность значительно повысить качество
работ с учетом ширины захвата. Эта
технология посева была разработана в
нашей стране в 80-х годах XX в. Техно­
логическая колея в разных вариантах
широко используется в европейских
странах при интенсивном ведении зем­
леделия. В нашей стране она не получи­
ла широкого распространение. Чтобы
предотвратить эрозию, посевы озимой
пшеницы с применением постоянной
технологической колеи следует разме­
щать на ровных полях. Если крутизна
достигает до 3°, то такой посев прово­
дится поперек склона, а на полях со
сложным рельефом от технологической
колеи приходится отказываться. Для
того, чтобы посев был прямолиней­
ным, первый проход агрегата делается
по провешенной прямой линии. Для
высокорослых сортов пшеницы в каче­
стве регулятора роста ранее использо­
вался тур (хлорхолинхлорид). В настоя­
щее время рекомендуется новый ретар­
дант ЦеЦеЦе 460 (5 кг на 1 т семян).
Это способствует более глубокому фор­
мированию узла кущения, что повыша­
ет зимостойкость растений. Если есть
опасность перерастания озимых культур
осенью, то может назначаться допол­
нительная обработка посевов. Для пре­
дотвращения полегания иногда прихо­
дится обрабатывать посевы этим препа­
ратом также весной в фазе кущения.
Уход за посевами. Для лучшей пере­
зимовки растений и для накопления
влаги обязательным приемом в степи и
частично в лесостепи считается снего­
задержание. На чистых и занятых парах
целесообразно 15-20 июля при очеред­
ной культивации высевать кулисы из
высокорослых растений (подсолнеч­
ник, южная конопля и др.). Обычно
высевается по 20-25 семянок подсол­
нечника или по 40-50 плодов конопли
на 1 погонный метр рядка с межкулис­
ными пространствами 10-12 м сошни­
ком свекловичной сеялки, приспособ­
ленным к культиватору, или прицеп­
ленной сзади него зерновой сеялкой с
одним высевающим аппаратом. Чаще
всего озимая пшеница высевается по­
перек кулис. Иногда кулисный рядок
высевается на месте будущей техноло­
гической колеи. В этом случае посев де­
лается вдоль кулис, а весной по ним
накатывается технологическая колея. За
счет лучшей перезимовки и увеличения
влагозапасов кулисы повышают уро­
жайность озимой пшеницы на 0,30,5 т/га. Чтобы не допустить образова­
ния ледяной корки и вымокания расте­
ний, рекомендуется провести довсходо­
вое щелевание посевов агрегатом ЩН2-140, так как при этом уменьшается
сток и повышаются запасы влаги в по­
чве. Весенний уход за посевами озимой
пшеницы заключается в бороновании,
подкормке азотом, обработке регулято­
рами роста, борьбе с сорняками, бо­
лезнями и вредителями (табл. 27-30).
Для защиты посевов делается
объективная оценка фитосанитарной
обстановки, выявление потенциальной
опасности вредных организмов и стро­
гое соблюдение сроков проведения не89
обходимых мероприятий. При высоких
и интенсивных агротехнологиях приме­
няется интегрированная система защи­
ты озимой пшеницы от вредных орга­
низмов. Она предусматривает комплекс­
ное применение следующих мероприя­
тий: организационно-хозяйственные
(научно обоснованные севообороты),
агротехнические (устойчивые сорта,
правильная обработка почвы, опти­
мальные сроки и нормы посева, сба­
лансированное и своевременное внесе­
ние удобрений), биологические и хи­
мические (пестициды). Соотношение
различных методов зависит от особен­
ностей зоны и провинции, а также с
учетом экономического порога вредо­
носности, чтобы оказать минимальное
отрицательное влияние на окружаю­
щую среду. В интегрированной системе
защиты озимой пшеницы большая роль
должна быть отведена агротехническим
мерам борьбы с сорняками (лущение
жнивья, «удушение» корневищных и
«истощение» корнеотпрысковых видов
и т.д.). Основные меры борьбы с сорня­
ками должны выполняться в паровом
поле, для чего регулярно провоцирует­
ся прорастание их семян, а затем унич­
тожаются всходы с помощью механи­
ческих обработок. Иногда приходится
применять и химические средства борь­
бы с сорняками (гербициды). Эту опе­
рацию следует рассматривать в качестве
дополнительного мероприятия, кото­
рое необходимо на посевах с сильной и
средней засоренностью (более 20 мало­
летних и одного многолетнего вида на
1 м ). Чаще всего приходится это делать
на полях, которые размещены по заня­
тым парам и после непаровых предше­
ственников.
2
Обработку гербицидами можно
проводить только штанговыми опрыс­
кивателями, так как при этом препара­
ты не сносятся на другие культуры. Пе­
ред применением почвенных гербици­
дов должна быть хорошо выровнена по­
верхность, а по окончании этой работы
они сразу же заделываются. В защите ра­
стений от болезней большая роль отво­
90
дится обеззараживанию семян химичес­
кими препаратами против возбудителей
головни, корневых гнилей и др. Про­
травливание их обычно совмещается с
применением микроудобрений в плен­
кообразующих составах (кг на 1 т): ко­
бальт сернокислый — 0,4-0,5; молибденовокислый аммоний — 0,6-0,8; марга­
нец сернокислый - 0,7-0,9; медь серно­
кислая — 0,8-1,0; цинк сернокислый —
0,8-1,0. Установлено, что микроэлемен­
ты повышают урожай озимой пшеницы
и его качество.
Чтобы пестициды и микроудобре­
ния закрепились на семенах, следует
использовать пленкообразующие соста­
вы, то есть смесь пестицида, микро­
удобрения и регулятора роста с раство­
ром полимера. Такое протравливание
ничем не отличается от работы с вод­
ными суспензиями. Основное отличие
заключается только в том, что пести­
цид наносится на семена с раствором
полимера, который после испарения
воды образует на поверхности семени
плотно прилегающую к нему пленку.
Для этой цели рекомендуется натриевая
соль карбоксиметилцеллюлозы (Na
КМЦ) в виде 2%-ного раствора в воде.
Это значительно улучшает санитарные
условия окружающей среды (химикаты
не пылят и не осыпаются), способству­
ет закреплению пестицидов и других
добавок на семенах.
Для борьбы с болезнями растений
(бурая ржавчина, мучнистая роса,
снежная плесень, корневые гнили и
др.) во время вегетации делается оп­
рыскивание посевов фунгицидами в ре­
комендованные сроки.В различные пе­
риоды роста и развития озимая пшени­
ца повреждается многими вредителями:
вредная черепашка, хлебная жужелица,
хлебный жук (жук-кузька), хлебная
пьявица, злаковые мухи, полосатая
хлебная блоха, злаковая тля, трипсы и
др. Для борьбы с ними используются
необходимые инсектициды, которые
используются при достижении количе­
ства, превышающего экономический
порог вредоносности. Большие потери
урожая получаются при массовом рас­
пространении мышей. Весной и осенью
во время кущения против них при чис­
ленности 50 и более жилых нор на 1 га
раскладываются специальные приман­
ки (от 1 до 4 кг на 1 га). Если в осенний
период численность вредителей выше
допустимого порога вредоносности
(хлебная жужелица, хлебные мухи,
вредная черепашка, пьявица, полоса­
тая хлебная блоха)или отмечается силь­
ное распространение болезней (церкоспороз, корневая гниль и др.), то реко­
мендуется сделать обработку. При необ­
ходимости весной в фазе кущения мо­
гут применяться гербициды, инсекти­
циды и фунгициды. Возможно также со­
вместное использование инсектицидов
и регуляторов роста. При сильном рас­
пространении ржавчины, мучнистой
росы и других болезней в фазах куще­
ния и выхода в трубку может также по­
требоваться борьба сними. Если есть
опасность поражения ржавчиной верх­
них двух листьев, то придется эту рабо­
ту повторить. При распространении ли­
чинок вредной черепашки во время
цветения и налива зерна приходится
тоже проводить химическую обработку.
Обработка любыми фунгицидами долж­
на заканчиваться за 20 дней до уборки
урожая. Для приготовления рабочих ра­
створов можно использовать специаль­
ные машины («Премикс», СППР-20,
АПЖ-12 и др.), а при их отсутствии оп­
рыскиватели. Разрешенные химические
препараты для борьбы с болезнями,
вредителями и сорняками приводятся в
таблицах 27-30.
При биологических методах защиты
растений используются естественные
враги вредителей и возбудителей болез­
ней. Они считаются экологически безо­
пасными и экономически эффективны­
ми. Еще в конце XX в. в России были
разработаны биопрепараты для борьбы
с сорняками, болезнями, насекомыми
и грызунами, но широкого распростра­
н е н и е в производстве они пока не по­
лучили. Общая экологическая направ­
ленность современного земледелия тре­
бует разработки новых биологических
методов в системе интегрированной
борьбы с вредителями, болезнями и
сорняками, за счет чего можно будет
еще больше сократить применение пес­
тицидов.
Уборка. При наступлении тестооб­
разного состояния зерна следует начи­
нать регулярные наблюдения за состоя­
нием растений в поле. Сроки созрева­
ния зависят от многих факторов (пого­
да, почва, экспозиция склонов и др.).
Например, при жаркой и сухой погоде
на песчаных и супесчаных почвах, на
южных, юго-восточных и юго-западных
склонах оно наступает раньше. Чтобы
оперативно принимать квалифициро­
ванные решения, рекомендуется ежед­
невно отбирать по 50-100 растений в
разных местах поля, которые сразу же
обмолачиваются и анализируются. Срок
начала уборки определяется по не­
скольким показателям (влажность, вне­
шние признаки и консистенция зерна,
окрашивание колоса эозином и др.).
Наиболее объективным показателем
спелости зерна озимой пшеницы и дру­
гих хлебов является его влажность, ко­
торая определяется влагомером. Уста­
новлено, что восковая спелость зерна
наступает при влажности 35-40%, а
лучшим периодом для проведения
двухфазной уборки считается ее умень­
шение от 35 до 20%. Во время анализа
учитываются также внешние признаки
и консистенция зерна. Известно, что в
начале восковой спелости оно стано­
вится желтым, напоминает воск и лег­
ко режется ногтем, но не раздавливает­
ся. В это время на поле все растения ста­
новятся в основном желтыми, а зеле­
ная окраска частично сохраняется толь­
ко у верхних узлов стеблей. Спелость
зерна может также определяться с по­
мощью эозина. Чтобы принять правиль­
ное решение о начале уборки, важно
знать, что в нужной фазе спелости на­
ходится не меньше 70-75% от общего
количества зерна. Способность зерна
дозревать в валках за счет реутилизации
пластических веществ из стеблей, лис91
тьев и колосьев является одним из важ­
ных преимуществ двухфазной уборки
(возможность более раннего начала
этой работы).
Для того, чтобы уборка была про­
ведена с высоким качеством, должна
быть современная организация труда,
высокопроизводительная техника и
квалифицированные специалисты. При
этом приходится учитывать очень много
факторов. На уборку урожая озимой
пшеницы и других зерновых культур
приходится 50-60% от общих затрат на
их возделывание, в том числе в лесной
зоне больше, а в степной — меньше.
Это связано со сложностью и трудоем­
костью всего процесса, который требу­
ет привлечения большого количества
техники и рабочей силы. Важная роль в
сокращении потерь зерна принадлежит
также организационной работе, пра­
вильному выбору способа уборки и
проведению ее в оптимальные сроки.
Дело в том, что по мере запаздывания
после наступления полного созревания
потери зерна значительно возрастают.
За счет оптимального сочетания одно­
фазного и двухфазного способов можно
сократить период уборки. Большая роль
принадлежит также современной высо­
копроизводительной технике (отече­
ственной и зарубежной), так как при
этом достигается минимальная разница
между биологическим и фактическим
урожаем зерна.
Под биологическим урожаем пони­
мается количество зерна (в т/га), кото­
рое было сформировано данной культу­
рой в фазе восковой спелости перед на­
чалом уборки; такой учет проводится с
помощью небольших площадок (0,25 м ;
0,5 м или 1,0 м ). Под фактическим
(амбарным) урожаем понимается полу­
ченный сбор зерна (в т/га) после за­
вершения уборки. Максимальный био­
логический урожай высокого качества
формируется в середине и в конце вос­
ковой спелости при влажности зерна
35—20%; в это время целесообразно на­
чинать раздельную уборку, которая
должна быть проведена за 5-7 дней. Эти
2
2
92
2
показатели сохраняются и в фазе пол­
ной спелости при влажности 20-15% в
течение 5-6 дней после ее наступления;
в это время должно быть завершено
прямое комбайнирование. Преждевре­
менная или запоздалая уборка может
привести к значительному снижению
величины и качества урожая. В связи с
этим за 2-3 дня до начала уборки обыч­
но делается контрольный обмолот.
Затем проводятся обкосы полей (на
25-30 м) от краев с одновременной
разбивкой их на загоны; это зерно обез­
личивается. Кроме того, за 2-3 дня до
основной уборки отбираются образцы
растений по диагоналям полей и анали­
зируются, чтобы сформировать одно­
родные по качеству партии зерна и не
допустить их смешивания на току. Для
этого используются образцы зерна по
1-2 кг из отобранных снопов или с
контрольных обмолотов.
С помощью современных отече­
ственных комбайнов (Дон-1500Б; Енисей-1200; Кедр-1200; Дон-091; Дон-161;
СК-10В «Ротор»; Дон-2600; ПН-100
«Простор») удалось полностью механи­
зировать все операции по уборке зерна
(скашивание, обмолот, очистка, копне­
ние или измельчение и разбрасывание
соломы), но на высокоурожайных полях
они допускают большие потери. В связи
с этим отдельные хозяйства с хорошим
финансовым положением в последние
годы начали закупать высокопроизводи­
тельные зарубежные комбайны, кото­
рые допускают минимальные потери
при высокой урожайности озимой пше­
ницы и других зерновых культур.
На основании специальных иссле­
дований в степной и лесостепной зонах
нашей страны было установлено, что
наибольший сбор зерна озимой пшени­
цы и других колосовых хлебов получа­
ется при двухфазной уборке в середине
и в конце восковой спелости, когда
уже сформировался максимальный
биологический урожай, но зерно еще
хорошо держится в колосе. Хотя этот
период является лучшим сроком убор­
ки, но он продолжается всего 2-3 дня.
Поэтому убрать все площади за такое
короткое время невозможно. Если же
двухфазная уборка проводится в начале
восковой спелости, то урожайность не­
много снижается из-за того, что не за­
кончилась реутилизация питательных
веществ из вегетативных органов расте­
ний на формирование зерна. Однофаз­
ная уборка в первые 3-5 дней полной
спелости зерна не сопровождается
большими потерями. При запоздалой
уборке этим способом (через 10-15 дней
после оптимального срока) потери зер­
на могут достигать 20-30%. Поэтому при
наличии в хозяйстве больших площадей
зерновых культур уборку приходится
начинать двухфазным способом в нача­
ле восковой спелости и продолжать до
конца этой фазы. Когда зерно достигло
полной спелости рекомендуется пере­
ходить на однофазный способ. При бла­
гоприятных погодных условиях за счет
более высокой производительности ма­
шин двухфазным способом удается уб­
рать основные площади до наступления
полной спелости зерна. В этом случае ос­
тавшаяся небольшая часть площадей
зерновых культур может быть убрана в
оптимальные сроки за короткий период.
жье - 2-3, ЦЧР и Среднее Поволжье 3-4, Нечерноземная зона и Урал — 57 дней. Если во время уборки бывает
дождливая и пасмурная погода, то это
время может увеличиваться на 2-3 дня
и более. Следует подчеркнуть, что ос­
тавлять хлеба в валках на продолжи­
тельный период нельзя, так как при
этом снижается урожай и его качество.
Валки рекомендуется подсушивать до
влажности зерна порядка 18-16%, так
как она еще продолжает снижаться при
обмолоте, транспортировке и перегруз­
ке. Сильно пересушенное зерно может
травмироваться при обмолоте. Если во
время уборки складываются благопри­
ятные погодные условия и посевы не
полегли, то потери зерна за жаткой,
при подборе и обмолоте должны быть
минимальными. Дробление семенного
зерна допускается не более 1%, а про­
довольственного и фуражного — 2%.
Жатки могут скашивать посевы в
2 раза быстрее по сравнению с комбай­
нами, которые работают однофазным
способом. В то же время производитель­
ность комбайнов при обмолоте валков
на 25-30% выше по сравнению с пря­
мым комбайнированием. Комбайн дол­
При двухфазной уборке озимая жен подбирать валки строго по направ­
пшеница и другие зерновые культуры лению движения жатки во время ска­
скашиваются различными жатками шивания. До сих пор валки обмолачива­
(ЖВН-6А, ЖВР-10, ЖСБ-4,2 и др.) и ются в основном комбайнами с копни­
укладываются в валки на стерню. Уста­ телями, что с экономической и эколо­
новлено, что высота стерни должна гической точек зрения совершенно не­
быть 15-20 см, так как при этом созда­ верно, так как большинство соломы во
ются оптимальные условия для проду­ время уборки озимой пшеницы и дру­
вания валков. У высокорослых хлебов гих колосовых хлебов должно измель­
она может доходить до 18-22 см, а у бо­ чаться и одновременно разбрасываться
лее густых — 12-15 см. Следует иметь в в качестве органического удобрения, а
виду, что при любых условиях валки не не сжигаться.
должны касаться земли. Ширина обыч­
Многолетним производственным
ных валков должна быть не более 1,6- опытом установлено, что эти два спо­
1,7 м; толщина на юге страны до 25 см, соба не следует противопоставлять друг
а в увлажненных условиях до 15-18 см. другу, так как каждый из них имеет
Очень важно, чтобы стебли располага­ свои достоинства и недостатки. Квали­
лись в валках под углом 10-30° к их про­ фицированным решением для руково­
дольной оси. В отдельных регионах стра­ дителей и специалистов будет такое,
ны требуется различная продолжитель­ когда они дополняют друг друга. Опти­
ность времени для высушивания вал­ мальное сочетание их может меняться в
ков: Северный Кавказ и Южное Повол­ каждом конкретном хозяйстве и при
93
различных погодных условиях. Напри­
мер, нельзя применять двухфазную
уборку на низкорослых, изреженных и
низкопродуктивных посевах. Этот спо­
соб очень опасен также в дождливую
погоду и на высокорослых посевах, так
как валки при этом не смогут высох­
нуть. В то же время на сильно засорен­
ных полях приходится применять двух­
фазную уборку, если хлеба даже полно­
стью высохли.
Солома и полова должны убираться
сразу же после обмолота, что дает воз­
можность быстро освободить поле для
последующих работ. В зависимости от
природно-климатических условий и
возможностей хозяйства уборка соломы
может проводиться в рассыпном или в
прессованном виде. В связи с резким со­
кращением применения органических и
минеральных удобрений всё большую
часть соломы при уборке озимой пше­
ницы и других зерновых культур прихо­
дится использовать не на корм или на
подстилку, а в измельченном виде за­
делывать в почву. Для этого в перспек­
тиве все комбайны должны быть обору­
дованы специальными измельчителями.
Применение поточной уборки дает воз­
можность быстро убрать весь урожай
озимой пшеницы и других зерновых
культур (зерно и солома), а также сразу
сделать первичную обработку почвы.
Эта форма может применяться при од­
нофазном и при двухфазном способах. В
этом случае удается проводить в комп­
лексе весь цикл работ (подготовка по­
лей, проведение самой уборки и луще­
ние стерни).
Особенности возделывания озимой
пшеницы при орошении. На юге и юговостоке нашей страны орошение явля­
ется очень важным резервом повыше­
ния урожайности и валовых сборов зер­
на озимой пшеницы. Наибольшая эф­
фективность от него получается только
в сочетании с другими мероприятиями.
Современные сорта озимой пшеницы в
острозасушливой степи при орошении
могут обеспечить урожайность 8 т/га и
более. Такие результаты были получены
94
Всероссийским НИИ орошаемого зем­
леделия (г. Волгоград). Однако средняя
урожайность этой культуры в производ­
ственных условиях пока составляет око­
ло 4 т/га. На орошаемых землях в степ­
ной зоне значительно возрастает по­
требность в минеральных удобрениях.
Это было получено в опытах Всерос­
сийского НИИ гидротехники и мелио­
рации (г. Москва), Самарского НИИ
сельского хозяйства и др. Под зяблевую
вспашку рекомендуется вносить 100%
калийных и 80% фосфорных удобрений.
Осенью под предпосевную культива­
цию применяется 25% азотных удобре­
ний, а 20% фосфорных при посеве в
рядки. Остальные 75% азотных удобре­
ний вносятся в виде подкормок по ре­
зультатам диагностики (рано весной, в
фазах выхода в трубку, колошения и
образования зерна). Посев рекомендует­
ся проводить в оптимальные для каж­
дой области сроки с технологической
колеей. При орошении следует повы­
шать норму высева на 10-15%, а глуби­
ну заделки семян увеличивать до 6-7см.
В годы с засушливой осенью сразу
за уборкой предшественника следует
сделать влагозарядковый полив, за счет
которого будут получены своевремен­
ные всходы, первоначальный рост и
развитие растений. С учетом исходной
влажности почвы поливные нормы мо­
гут колебаться от 600 до 1500 м /га. Сле­
дует помнить, что избыточное осеннее
орошение вместо пользы может прине­
сти вред, так как при этом задержива­
ется развитие растений, что отрица­
тельно может сказаться на их перези­
мовке. Фаза выхода в трубку считается
самым важным периодом для весеннего
полива. Количество летних поливов за­
висит от конкретных погодных условий.
При засушливом лете обычно прово­
дится 2 полива в фазах колошения и в
начале налива зерна. Вегетационные по­
ливы назначаются при снижении влаж­
ности почвы до 70-80% НВ ( 5 0 0 800 м /га). Сравнивая различные спосо­
бы полива, следует отдавать предпочте­
ние дождеванию, так как при этом рас5
3
ходуется в два раза меньше воды, почва
не засоляется и не смывается. Для борь­
бы с полеганием посевов на орошаемых
землях рекомендуется целый комплекс
агроприемов (короткостебельные устой­
чивые сорта, оптимальные сроки сева и
нормы высева, умеренные дозы органи­
ческих и минеральных удобрений, нор­
мированные поливы с учетом влажнос­
ти почвы, регуляторы роста и т.д.).
В таблице 19 приводится базовая
агротехнология производства зерна
озимой пшеницы для лесостепной
зоны (Среднерусская провинция), ко­
торая принята в качестве типичной.
Она была разработана научными со­
трудниками НИИСХ Центральных
районов Нечерноземной зоны, Ставро­
польского НИИСХ, специалистами
МСХ РФ, включена в «Федеральный
регистр». С помощью отраслевых и
продуктовых адаптеров в базовую агротехнологию можно внести необходи­
мые изменения и дополнения, чтобы
она подходила к другим зонам и про­
винциям, где возделывается эта куль­
тура (приложения 1-8).
4.1.2. Озимая рожь
По мнению Вавилова Н.И., из ди­
ких видов в начале появилась сорно-полевая рожь (в Юго-Западной Азии), а
затем культурная. Это растение было
введено в культуру значительно позже,
чем пшеница и ячмень. Впервые об
этом упоминает Плиний (I в.н.э.). В Ев­
ропейской части России эту культуру
начали возделывать в XI в., а в Сибирь
она попала в XVII в. В настоящее время
озимая рожь считается важной продо­
вольственной культурой, но производ­
ство ее постоянно сокращается. Ржаной
хлеб отличается высокой калорийнос­
тью, специфическим вкусом и арома­
том, содержит полноценные белки и
многие витамины (А, В, Е, РР и др.).
По переваримости и усвояемости он
уступает пшеничному, но превосходит
последний по биологической ценности
белка. Хотя в зерне ржи меньше белка
по сравнению с пшеничным, но в нем
Рис. 3. Рожь.
содержится больше лизина, треонина и
тирозина. Самое высокобелковое зерно
ржи (14-15%) получается в восточных
районах нашей страны.
Зерно ржи постоянно требуется не
только на продовольственные, но так­
же на технические и кормовые цели.
Солома может использоваться для по­
лучения лигнина, целлюлозы, уксуса,
95
Таблица 19.
Базовая агротехнология производства зерна озимой пшеницы (Р-ТБ-1.1)
1.
Исходные показатели
1.1. Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
1.1.1 Наименование: основная продукция - зерно, побочная - полова, солома
1.1.2. Показатели качества (ГОСТ 9353 -90): содержание клейковины в зерне 24-32%, в т.ч. 1 класс - 32%, 2 класс - 28% и 3 класс - 24%; натура зерна - 700 г/л, влажность
не выше 15%
1.1.3. Назначение: зерно - сырье для хлебопекарной и кондитерской промышленности; отруби и полова - на корм; солома - органическое удобрение.
1.1.4. Способ реализации зерна - насыпью или в мешках.
1.1.5. Уровень спроса на рынке - высокий
1.2. Природные условия возделывания озимой пшеницы
1.2.1. Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
3 Среднетаежная зона - провинции: 3.1 Европейская,
4.Южно-таежная лесная зона - провинции: 4.1 Среднерусская
5 Лесостепная зона - провинции: 5.1 Среднерусская; 5.2 Предуральская
6.Степная зона - провинции: 6.1 Предкавказская; 6.2 Южнорусская; 6.3 Заволжская
7Сухостепная зона - провинции: 7.1 Манычско-Донская; 7.2 Заволжская
1.2.2. Типичная зона производства - Лесостепная; Среднерусская провинция (5.1) Примечание: при привязке базовой агротехнологии к другим зонам и провинциям
необходимо пользоваться технологическими адаптерами.
1.2.3. Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t более +10 °С) -1450-1700 "С на севере страны, 1500-3600 °С на юге, влагообеспеченность -280-800мм за
год; коэффициент увлажнения 0,7-1,3
1.2.4. Категории агроландшафтов
1.0. Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2 Равнинные автоморфные с окультуренными
дерново-подзолистыми и дерновыми почвами
2.0 Лесостепная зона: 2.1 Черноземные равнинные; 2.2 Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3 Умеренно-эрозионные; 2.5 Луговые
и лугово-черноземные
3.0 Степная зона: 3.1.Равнинные на южных черноземах; 3.2 Равнинные на каштановых почвах
1.2.5. Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу - дерново-подзолистые, серые лесные, черноземные, каштановые.
1.2.6. Основные предшественники в севообороте - черный, чистый, занятый и сидеральный пары, однолетние, мн.травы, пропашные, зернобобовые, силосные культуры
1.3. Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325 -2005.
1.4. Типы агротехнологии
1.4.1. Высокие А - система получения наивысшей урожайности (более 6,0 т/га) высококачественного зерна с компенсацией вы носа питательных веществ, окупа ющая
финансовые, энергетические и трудовые затраты, с использованием высокоинтенсивных сортов, комплексной защиты растений от вредителей, болезней , сорняков
и применением удобрений, обеспечивающая реализацию потенциала сорта более 85% и производительность труда ниже 3,5 чел -час / т. Используются в
оптимальных для возделывания озимой пшеницы природно-климатических условиях.
1.4.2. Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (4,0-5,0 т/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ, с мерами по защите
растений от наиболее опасных вредителей, болезней и сорняков, обеспечивающая реализацию потенциала сорта выше 65% и производительность труда ниже 4,5
чел-час/т.
1.4.3. Нормальные В - система получения зерна с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта, биологического потенциала сорта
более 50% и с производительностью труда 6,5 чел -час / т, гарантирующая урожайность 2,5 -3,0 т/га.
1.5.
Потребители агротехнологии
1.5.1. Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового и материально -технического обеспечения.
1.5.2. Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га; II - с
тракторами более 4-5т при размерах полей более 100 га.
1.5.3. Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы производства
продукции
1,6. Ресурсы интенсификации
1.6.1. Минеральные удобрения, кг/га д.в.(дозы их изменяются в зависимости от предшественников): Агротехнологии А после чистого и черного паров: всего - N 180, в т.ч.
N 60 дробно (до посева в предпосевную обработку N 30 и во время весеннего отрастания N 30), Р60 К60 - под основную обработку.
Агротехнологии А после других предшественников: всего N 210, в т.ч. N 90 дробно (до посева в предпосевную обработку N40 и при весеннем отрастании N 50); Р60
К60 - под основную обработку.
Агротехнологии Б: всего N 120, в т.ч. N 40 весной в подкормку; Р40 К40 под основную обработку.
Агротехнологии В - N 30 при посеве или в подкормку.
1.6.2. Органические удобрения, т/га:
Агротехнологии А - вносятся в чистом пару и под другие предшественники озимых на близких от ферм полях в дозе 20-30 т/га.
Агротехнологии Б и В - пожнивный посев сидератов, отава многолетних трав или измельченная солома под вспашку
1.6.3. Пестициды: разрешенные препараты в соответствии с таблицами 27-30.
2.
Содержание агротехнологии производства зерна озимой пшеницы
Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Применение
удобрений
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
растениями
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Агротехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Процессы
Операции
2
1
2.1. Основная
обработка
1. Лущение стерни
ПОЧВЫ
2. Вспашка
2.1.1. Пред­
шественник:
черный пар
1. Весеннее боронование
2. Первая культивация
3. Вторая культивация
4. Перепашка пара
5. Культивация
2.1.2. Пред­
шественник:
занятый пар
-4
1. Поверхностная
обработка(дискование)
Уровень
интенсив­
ности
3
А, Б
Технологические параметры
4
На 6-8см в 1-2 следа
Техника
Сроки выполнения
5
Вслед за уборкой
предшественника
На 20-22 см без огрехов с полной Через 8-10 дней после
лущения
запашкой стерни
При поспевании почвы
В 2 следа
При появлении сорняков
На 10-12 см с полным
подрезаниием сорняков
На 6-8 см с полным подрезанием То же
сорняков
После внесения органических и
Не позднее, чем за 30 дней
фосфорно-калийных удобрений
до посева
на глубину 14-16 см
На 6-10 см с полным подрезанием При появлении сорняков
сорняков
Вслед за уборкой
На 8-10 см в 1-2 следа
предшественника
6
Лущильники дисковые или
лемешные
Плуги отвальные
Бороны зубовые
Культиваторы паровые
То же
Плуги отвальные
Культиваторы паровые
Бороны дисковые тяжелые
Адаптеры
7
АТ-1
Продолжение таблицы 19.
ос1
2.1.3. Пред­
шественник:
зерновые и др.
культуры
2.1.4. Пред­
шественник:
многолетние
травы
2.2 Основное
внесение
удобрений
2.2.1 Внесение
органических
удобрений
2.2.2. Внесе­
ние минераль­
ных удобрений
2.3. Подго­
товка семян к
посеву
2.4 Предпосев­
ная обработка
почвы и посев
2.4.1. После
вспашки
2.4.2. После
поверхностной
обработки
2.4.3 Посев
2
1.Лущение
3
В
2. Вспашка
1. Дискование
А, Б, В
2. Вспашка
1. Погрузка навоза из
хранилища
2. Транспортировка,
разбрасывание
1. Измельчение и погрузка
в разбрасыватели
2. Транспортировка и
внесение
А
А, Б
А, Б, В
1. Воздушно- тепловой
обогрев
2. Инкрустирование семян
А, Б
3. Простое протравливание
семян
1. Культивация с
боронованием
2. Предпосевное
прикатывание и
выравнивание
1. Культивация с
боронованием
2. Обработка комбиниро­
ванными агрегатами
1. Загрузка семян в
транспортные средства
2. Траспортировка
3. Загрузка сеялок и посев
Б, В
А
А, Б, В
То же
На 20-22 см (с полной заделкой
растительных остатков).
На 8-10 см в 2 следа (до черна)
Через 8-10 дней после
лущения
Вслед за уборкой мн.трав
На 20-22 см (с полной заделкой
растительных остатков)
Навоз или торфонавозные
компосты в дозе 20-30 т/га (в
зависимости от предшественника)
вносятся: а)в чистом пару; б)под
предшественник
Через 8-10 дней после
дискования
Под перепашку пара
Фосфорные и калийные 40-60 кг
на га д.в.под основную обработку
Азотные 40-60 кг на га д.в.под
предпосевную обработку или
совместно с посевом
Семена должны соответствовать
требованиям ГОСТ Р 52325-2005
3-5 дней на солнце или в сушилке
при 145°С в течении 2-3 часов
На 1 т семян: Юл воды +
прилипатель + протравитель
Разрешенные препараты
Перед вспашкой
Перед посевом свежеубранные семена за 2-3 дня;
Из переходящего фонда за
2-3 недели до посева
То же
Оборудование для теплового
обогрева
Оборудование для инкрустиро­
вания и протравливания семян
Тоже
На глубину 6-8 см
Спустя 8-10 дней после
вспашки
Перед посевом
Культиваторы паровые
Для создания выровненного
уплотненного посевного ложа
5
После уборки
предшестве нника
Перед посевом
На глубину 5-6 см
А
А, Б, В
7
АТ-1
4
На 6-8 см в 1 -2 следа
Для создания выровненного
уплотненного посевного ложа
Комбинированными агрегатами с
оставлением технологической
колеи. Обычный посев, рядовой
или узкорядный. Глубина посева
семян от 3 до 6 см.
Норма высева 4-5 млн шт./га
6
Лущильники лемешные
или дисковые
Плуги отвальные
Бороны тяжелые дисковые
Плуги отвальные
-"-
Погрузчики и
навозоразбрасыватели
Машины для внесения
органических удобрений
АТ-2
Погрузчики, измельчители,
разбрасыватели туковые, машины
для внесения минеральных
удобрений
АТ-4
АТП-1
АТ-1
Кольчато-шпоровые катки,
комбинированные агрегаты
Культиватор ы паровые,
комбинированные агрегаты
Перед посевом
В оптимальные сроки
Северная часть зоны: 1525.08; центральная: 25.0805.09; южная: 27.08 - 10.09
Погрузчики и загрузчики сеялок,
комбинированные посевные
агрегаты, автомобили.
Сеялки различные.
i
— И —
АТП-1
• п • "»—'
».
1
2 5 Уход за
посевами
2.5.1. Зимние
мелиорации
2
1. Снегозадержание
2. Отбор почвенных и
растительных монолитов
3. Прикатывание посевов
2.5.2. Защита
растений от
сорняков,
вредителей и
болезней
2.5.2.1.
Защита от
сорняков
1. Организация
наблюдений
А. Б, В
1. Боронование посевов
А, Б, В
А, Б
Б, В
В
2.5.2.2.
Защита от
болезней
3. То же
2.5.2.3.
Защита от
вредителей
4. То же
А, Б, В
2.5.2.4.
Защита от
полегания
2.5.2.5.
Подкормки
азотными
удобрениями
5. То же
А, Б
Листовая диагностика
потребности в азоте для
повышения урожая и
качества зерна
А, Б, В
2.6. Уборка
урожая
1. Обкашивание полей
А, Б, В
2. Опрыскивание посевов
2. Однофазный способ
3. Двухфазный способ:
скашивание в валки;
подбор и обмолот валков
4. Накопление и
транспортировка зерна
чо
3
А, Б
А, Б
А, Б
4
Для сохранения растений от
вымерзания в южных районах
зоны Размер монолита 50x70см,
глубина 15 см.
При выпирании (вместо
боронования)
Ознакомление с прогнозом
появления вредителей и болезней
СТАЗР. Визуальное обследование
посевов на степень их развития и
распространения
В фазу 3-4 листьев (осенью) и
весной при поспевании почвы
Зависит от предшественника и
видового состава сорняков
(разрешенные препараты)
Против снежной плесени,
мучнистой росы, ржавчины,
септориоза (разрешенные
препараты)
Против шведской и гессенской
мух, стеблевой блошки, хлебной
пьявицы,злаковой тли,трипсов и
т.д. (разрешенные препараты)
Опрыскивание ретардантами:
весной ЦеЦеЦе 460 (2-3 л/га)
6
5
Не менее 2-х раз: зимой и до Валкователи снега
начала весенней вегетации
В фазу выхода в трубку
То же
Ранняя подкормка в дозе 30-40
кг/га д.в.
Для повышенного содержания
белка в зерне - внесение азота в
дозе 30-40 кг/га д.в.
За 10 дней до начала основной
уборки
При неустойчивой погоде, на
чистых от сорняков полях
При сухой погоде, на засоренных
полях, высота стерни до 15 см
Через 2-3 дня после скашивания
Разгрузка комбайнов в бункерынакопители или непосредственно
в транспортные средства
В фазу весеннего
отрастания
В фазу колошения - начало
цветения
Машины для внесения минерал,
удобрений
Восковая спелость
Жатки - прокосчики
Полная спелость, влажн.
зерна не > 20%
Восковая спелость, влажн.
зерна не > 24%
Комбайны зерноуборочные
7
АТ-4
АТ-1
Начало весенней вегетации,
при поспевании почвы
Весенне-летний период
В течение вегетации
Осенью и весной
Весеннее кущение
Осенью до наступления
заморозков
В весенне-летний период
(фаза колошения)
В период вегетации при
превышении порога вредо­
носности
Влажн. зерна не >14-15%
Во время уборки
Бороны зубовые средние, сцепки
Оборудование для приготовления
рабочих растворов, цистерны заправщики, опрыскиватели
АТ-1
АТ-3
То же
Тоже
АТ-2
То же
Жатки валковые
Комбайны с подборщиками
Бункеры - накопители,
автомобили, тракторы с тележками
АТП-1.3
Окончание таблицы 19.
1
2
5. Уборка соломы
3
А, Б, В
2.7. Послеубо­ 1. Взвешивание
рочная
2. Первичная очистка
обработка
3. Сушка зерна
зерна
4. Вторичная очистка зерна
5. Подготовка семенного
зерна
6. Проверка качества зерна
7. Загрузка и
транспортировка зерна на
хранение или на элеватор
Закладка зерна на
хранение
Упаковка в тару, загрузка,
транспортировка
А
А, Б, В
4
Разбрасывание измельченной
соломы или уборка её
Очистка от первичных примесей
Сушка зерна активным вентили­
рованием или на сушилках для
длительного хранения
Доведение зерна до
кондиционных параметров
Доведение семян до
кондиционных параметров (ГОСТ
Р 52325-2005)
По специальной методике с
проверкой влажности,
засоренности и качества
(содержание клейковины и т.д.)
5
Одновременно с уборкой
зерна или вслед за ней
Во время уборки зерна.
По мере поступления
6
Комбайны с измельчителями и
машины для уборки незерновой
части урожая
Весы автомобильные
Машины первичной очистки.
Установки и бункеры активного
вентилирования, сушилки
стационарные или передвижные
Машины вторичной очистки зерна
7
АТП-1.4
Приставки семяочистительные
Комплект приборов
Погрузчики зерна, автомобили,
тракторы, тележки
2.8 Хранение
А, Б
После очистки и сушки
зерна
2.9. Подго­
По заявкам потребителей
товка зерна к
реализации
Примечание: Операции сушки, вторичной очистки и хранения могут быть исключены при реализации зерна хозяйством на элеватор
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0. Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1. Урожайность: агротехнологии А-6.0 т/га; агротехнологии Б-4.0-5.0 т/га; агротехнологии В-2.5-3.0 т/га
3.2. Производительность труда по прямым затратам по группам интенсификации и потребителей, чел -час/т: агротехнологии А-3,3; агротехнологии Б-4,4; агротехнологии
В-5,5
3.3. Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии А-9000; агротехнологии Б-11000; агротехнологии В-12600
3.4. Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции - 35,7 руб./МДж
3.5. Отдача удобрений: 8-10 кг зерна на 1 кгД.в.
3.6. Расход влаги, мм. на 1 т зерна - 60
4.0. Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади более 500 тыс.га
кристаллического сахара и др. Во мнопгх странах, где мало лесов, ржаная со­
лома уже давно является основным сы­
рьем для производства бумаги. В после­
днее время измельченную солому также
стали применять в качестве органичес­
кого удобрения. Велико агротехничес­
кое значение озимой ржи, так как за
счет большой кустистости и быстрого
роста она способствует подавлению
всходов сорняков и весной дает самый
ранний зеленый корм (при посеве осе­
нью в чистом виде или в смеси с викой
мохнатой). После ее уборки в конце мая
еше можно получить полноценные уро­
жаи теплолюбивых поукосных культур
(кукуруза, просо, гречиха, картофель и
др.). Озимая рожь на зеленый корм счи­
тается хорошим предшественником для
озимой пшеницы (ранний занятый
пар), а озимая рожь на зерно — для
пропашных и яровых зерновых культур
в севообороте. После ее уборки на зерно
в зонах с благоприятным увлажнением
еше можно вырастить хороший урожай
пожнивных холодостойких культур из
семейства Капустные на корм или на
зеленое удобрение (рапс, сурепица,
редька масличная, горчица и др.).
Озимая рожь возделывается во всех
государствах Западной Европы, (в т.ч.
Скандинавские страны), а также в
США. Главные производители этой
культуры на земном шаре - Россия,
Германия, Польша, Франция, США.
В России посевы озимой ржи на севере
заходят за полярный круг. На юге нашей
страны эта культура на небольших плошадях выращивается только в высоко­
горных районах. Основные посевы ее
размещены в Нечерноземной зоне,
ЦЧР, Среднем Поволжье, Западной и
Восточной Сибири. В некоторых регио­
нах в последние годы посевы озимой
ржи необоснованно вытесняются ози­
мой пшеницы. В конце XX в. посевная
площадь озимой ржи в мире составляла
около 11 млн га (1,6% от общей площа­
ди зерновых культур). Валовой сбор зер­
на ее был порядка 23 млн. т (1,1% от об­
щего производства зерна в мире). Сред­
няя урожайность в эти годы была
2,1 т/га, а в целом для зерновых она
равна примерно 3,0 т/га. В России посев­
ная площадь озимой ржи в 2001-2005 гг.
составляла 2,9 млн га (6,4% от общей
площади зерновых культур). Валовой
сбор зерна был 5,2 млн т (6,6% от обще­
го производства зерна). Средняя уро­
жайность была около 1,9 т/га, то есть
такая же, как в целом для всех зерновых
культур. Однако потенциальные возмож­
ности этой культуры более высокие —
от 3 до 6 т/га. Такие результаты получа­
ют лучшие сортоучастки и хозяйства,
где применяются современные агротех­
нологии (высокие и интенсивные).
Биолого-экологические особенности.
Рожь относится к роду Secale, который
включает в себя 9 видов, но в культуре
возделывается только один — Secale
cereale (рожь посевная или культурная).
Все сорта ржи относятся к разновидно­
сти vulgare Korn., которая имеет нелом­
кий колосовой стержень, открытое или
полуоткрытое зерно, белый колос, го­
лую наружную цветковую чешую. Дер­
жавин А.И. в Ставропольском крае вы­
вел сорт многолетней ржи Державинская 29, который был районирован в
1981г (6 регион). Но она не получила
широкого распространения из-за ряда
недостатков (ломкость колоса, мелкозерность и др.). К сожалению в после­
дние годы селекционная работа в Став­
ропольском НИИ сельского хозяйства
с ней полностью прекращена.
У озимой ржи отмечаются следую­
щие фазы: всходы, кущение, выход в
трубку, колошение, цветение, молоч­
ная, восковая и полная спелость зерна.
Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др.,
2001) предлагает следующую взаимо­
связь фаз роста и развития, этапов ор­
ганогенеза и элементов продуктивности
озимой ржи (табл. 20).
Озимая рожь считается менее тре­
бовательной культурой по сравнению с
пшеницей к почвенно-климатическим
условиям. Во влажной почве семена ее
могут прорастать при сравнительно
101
Таблица 20.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности ржи (озимой и яровой)
Фазы
Этапы органогенеза и ведущие
процессы
1 — дифференциация и рост
зародышевых органов
II — дифференциация конуса
роста, закладка узлов и
междоузлий
Кущение
III — удлинение верхней и
дифференциация нижней части
конуса роста, закладка зачаточного
колоса и колосковых бугорков
IV — формирование колосковых
бугорков и сегментов конуса роста
V — формирование органов цветка
Выход в
(чешуи, тычинки, пестики)
трубку
VI — формирование соцветия и
цветка
VII - рост покровных органов,
члеников колосового стержня
VIII — завершение формирования
Колошение
органов цветка и соцветия
IX — оплодотворение и
Цветение
образование зиготы
Молочная X — формирование зерновки
спелость
Восковая, XI-XII — завершение накопления
полная
веществ в зерновке и их
спелость превращение в запасные
Всходы
низкой температуре (1—2°С). Дальней­
шее ее повышение до 12—15°С и опти­
мальное увлажнение почвы способству­
ют появлению всходов через 4-5 дней.
По сравнению с озимой пшеницей
рожь кустится в основном осенью, хотя
при поздних посевах и прохладной по­
годе этот процесс может продолжаться
частично и весной. По общей кустисто­
сти рожь, как правило, превосходит
пшеницу (4-10 стеблей), в том числе
продуктивных бывает 2-3. Через 1920 дней у этой культуры начинается вы­
ход в трубку, через 30-35 дней после
начала весенней вегетации растений —
колошение. При засушливой погоде
этот период сокращается, а при влаж­
ной и прохладной — растягивается. При
среднемноголетних показателях темпе­
102
Формирование элементов продуктивности
Число растений на площади
Габитус растения (высота, число листьев)
Число члеников колосового стержня,
колосков в колосе
Число цветков в колосках
Число цветков в колосках
Фертильность цветков
Фертильность цветков
Фертильность цветков
Озерненность колоса
Размер зерновки
Масса зерновки
ратуры и влажности от начала колоше­
ния до цветения продолжается 812 дней. Если в это время бывает теплая
погода, то растения цветут с раннего
утра до полудня. Сильные и засушливые
ветры, дожди и пасмурная погода при­
водят к череззернице, так как при этом
не могут полностью опылиться все
цветки.
Загущенные посевы, избыток влаги
и азота являются основными причина­
ми полегания. Для предотвращения это­
го селекционеры постоянно совершен­
ствуют архитектонику ржаного расте­
ния, чтобы в производстве возделывались неполегающие сорта. Формирова­
ние зерна начинается через 4-5 дней
после оплодотворения, молочное со­
стояние отмечается через 10-15 дней и
продолжается 7-10 дней, через 1216 дней начинается фаза восковой
(желтой) спелости зерна. В зависимости
от почвенно-климатических условий
период от колошения до восковой спе­
лости может колебаться от 35 до
50 дней. Хотя созревает рожь медлен­
нее, чем пшеница, но срок ее уборки
наступает, как правило, на 6-10 дней
раньше. Установлено, что после наступ­
ления полной спелости в течение 2530 дней продолжается физиологическое
дозревание зерна. Масса 1000 штук мо­
жет колебаться от 28 до 40 г.
Озимая рожь является самой моро­
зоустойчивой культурой, так как у нее
цитоплазма закаленных растений при
хтительном замораживании не денату­
рирует. Она также превосходит озимую
пшеницу по засухоустойчивости. В то же
время эта культура менее устойчива к
выпреванию и вымоканию, особенно
этим отличаются переросшие с осени
растения. Транспирационный коэффи­
циент у ржи может изменяться от 265
до 420. Самая высокая потребность во
влаге у нее отмечается весной во время
интенсивного роста растений — от вы­
хода в трубку до выколашивания. Если в
это время складываются засушливые
условия, то образуются мелкие мало­
продуктивные колосья.
Эта культура считается малотребо­
вательной к плодородию почв, так как
имеет хорошо развитую корневую сис­
тему с повышенной усвояющей спо­
собностью. Поэтому ее можно возделы­
вать на малоплодородных почвах, лег­
ких супесях и рыхлых песчаных почвах.
Она может выращиваться также на по­
чвах с повышенной кислотностью и не­
большой засоленностью. В то же время
она хорошо реагирует на все агроприемы по повышению плодородия почвы.
По сравнению с другими культурами
озимая рожь может лучше использовать
фосфорную кислоту фосфоритов. Кроме
того, она уступает только овсу по спо­
собности усваивать калий из почвы. Эта
культура может успешно возделываться
на вновь осваиваемых землях, на почвах
с кислой или щелочной реакцией (рН
меньше 5 и выше 7). Хорошими для нее
считаются легкие песчаные, маловлаго­
емкие почвы, а лучшими - мощные
черноземы. В то же время вязкие, гли­
нистые, сильно заболоченные и засо­
ленные почвы совершенно не подходят
для этой культуры.
Агротехнология. Сорта. Так как в аг­
ротехнологии возделывания озимой ржи
и озимой пшеницы много общего, то
здесь приводятся только основные осо­
бенности. В Госреестр 2006 г. включено
52 сорта (в том числе 5 — тетраплоидных, 4-кормовых) и 1 гибрид первого
поколения. Эта культура возделывается в
11 регионах (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,
11). В предыдущие годы были допущены
к использованию в нескольких регионах
(четыре и более) следующие сорта: Безенчукская 87 (4, 5, 7, 9), Кировская 89
(1, 2, 3, 4), Саратовская 5 (5, 7, 8, 9,
10), Саратовская 6 (6, 7, 8, 9), Таловская 15 (3, 5, 6, 7), Таловская 29 (3, 4,
5, 7), Татарская 1 (1, 3, 4, 7, 9), Чулпан (1, 2, 3, 4,5, 6, 7, 8, 9, 10). За пос­
ледние десять лет было районировано
7 сортов, которые допущены к исполь­
зованию в 3-4 регионах (табл. 21).
Место в севообороте. Озимая рожь
считается менее требовательной к пред­
шественникам, чем озимая пшеница,
но при высоких и интенсивных агротехнологиях для получения 4-5 т/га зерна в
различных зонах и провинциях нашей
страны ее рекомендуется размещать по
чистым, занятым и сидеральным па­
рам, зернобобовым культурам и много­
летним бобовым травам после первого
укоса, по раннему картофелю и рапсу,
однолетним травам и др. На этих полях
должно делаться определение агрохи­
мических показателей почвы (реакция
почвенного раствора, содержание ос­
новных питательных веществ и микро­
элементов). Кроме того, проводится
также обследование на наличие сорня­
ков, вредителей и болезней. Вся эта ин­
формация учитывается при адаптирова­
нии базовой агротехнологии к конкрет­
ному полю с помощью адаптеров. Уста103
Таблица 21.
Экологически пластичные сорта и гибрид озимой ржи, включенные в Госреестр
за последние десять лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Группа спелости
Валдай
1999
2,3,4,5
среднеспелый
Фаленская 4
1999
1,2,3,4
Чулпан 7
1999
4,9,10
Саратовская 7
2000
5,7,8
Радонь
2001
4,7,9
Татьяна
НВП-3 (Fi)
2003
2004
2,3,4,7
2,3,5
НИИСХЦРНЗ
(Московская обл.) и др.
НИИСХ Северо-Востока
(г. Киров)
Башкирский НИИСХ
(г. Уфа)
НИИСХ Юго-Востока
(г. Саратов)
Татарский НИИСХ
(г. Казань)
НИИСХ ЦРНЗ и др.
НИИСХЦРНЗ и др.
новлено, что озимую рожь можно сеять
несколько лет подряд на одном месте,
если вносятся оптимальные дозы орга­
нических и минеральных удобрений.
Обработка почвы. Система обработ­
ки почвы разрабатывается с учетом ме­
стных рекомендаций для каждой почвенно-климатической зоны и провин­
ции, используя для этого также соот­
ветствующие адаптеры. Особенно боль­
шое внимание должно уделяться ис­
пользованию ресурсосберегающих и
влагосберегающих приемов, а также
тщательному выравниванию почвы. Ос­
новная обработка почвы зависит от почвенно-климатических условий зоны и
провинции, а также от предшественни­
ков. Чтобы получить высококачествен­
ную отвальную обработку, можно ис­
пользовать приспособления ПВР-3,5 к
полунавесным 8— 9-корпусным плугам
и ПВР-2,3 к полунавесным ПЛП-6-35.
Если почва сухая и при вспашке полу­
чаются глыбы, то следует отдавать
предпочтение поверхностной обработке
(БДТ-7,0, БД-10, ЛДГ-10, КПЭ-3,8).
Предпосевная обработка осуществляет­
ся культиваторами КПШ-9 и КСП-4Г,
а также комбинированными агрегатами
(РВК-3,6; РВК-5,4; РВК-7,2; КФГ-3,6;
АКР-3,6 и др.). Считается, что при хо­
рошей обработке почвы в посевном
104
среднепоздний
среднеспелый
среднеспелый
среднепоздний
среднеспелый
среднеспелый
слое должно быть не меньше 80% ко­
мочков размером от 1 до 5 см. В то же
время комки диаметром больше 10 см
на подготовленном для посева поле
должны отсутствовать. Предпосевная
подготовка почвы делается под углом к
основной, а перекрытия между смеж­
ными проходами должны быть 15-20 см.
При этом лучшим способом движения
агрегатов считается челночный.
Удобрение. Чаще всего озимая рожь
выращивается на легких малоплодород­
ных почвах, поэтому роль оптимальных
доз удобрений при высоких и интенсив­
ных агротехнологиях очень велика. На
формирование 1 т зерна и соответству­
ющего количества соломы ей требуется
24-35 кг азота, 12-14 кг фосфора и 2426 кг калия. Если есть возможность, то
на легких почвах рекомендуется вносить
30-50 т/га органических удобрений. При
возделывании озимой ржи по высоким
и интенсивным агротехнологиям азот­
ных удобрений требуется меньше по
сравнению с озимой пшеницей. Расчет
доз делается по результатам почвенных
анализов с учетом запланированной
урожайности и в зависимости от содер­
жания основных элементов в различных
почвах. Калийные удобрения полнос­
тью, основная часть фосфорных и 2030% азотных от общего их количества
применяются под основную обработку
почвы, так как при одновременной их
заделке эффективность увеличивается в
1,5 раза по сравнению с раздельным
внесением. Для этой цели можно ис­
пользовать не только твердые, но и
жидкие удобрения, которые заделыва­
ются на глубину от 12 до 30 см. В каче­
стве рядкового удобрения чаще всего
используется суперфосфат (Р ) или ка­
кие-нибудь комплексные туки. Кроме
того, на кислых почвах рекомендуется
обязательно делать известкование. В со­
ответствии с данными почвенной и ли­
стовой диагностики делается поздняя
осенняя и весенние азотные подкормки
(N ) . Самая большая потребность в
азоте у этой культуры отмечается в фазу
кущения - выхода в трубку. На подсох­
шей почве более целесообразна прикор­
невая подкормка комплексными удоб­
рениями.
Посев рекомендуется проводить
только высококачественными семенами
после их предварительного протравли­
вания, обработки микроэлементами и
ретардантами (ЦеЦеЦе — 460), пленко­
образующим составом (NaKMU, в виде
2%-ного раствора в воде). Хотя озимая
рожь менее требовательна к срокам по­
сева по сравнению с озимой пшени­
цей, но эту работу лучше всего делать в
оптимальные сроки, установленные
для конкретной зоны или провинции.
При высоких и интенсивных агротехнологиях должны быть снижены обычные
нормы высева. В зависимости от почвенно-климатических условий, предше­
ственников и увлажнения норма высева
семян может колебаться от 3,5 до 5 млн
всхожих семян на 1 га. Во время посева
желательно оставлять постоянную тех­
нологическую колею. Для повышения
устойчивости к полеганию рекоменду­
ется применять ретарданты. Раньше для
этой цели применялся кампозан М в
чистом виде или в смеси с туром. В на­
стоящее время рекомендуется исполь­
зовать ЦеЦеЦе 460 (1,5-2,5 г/л воды).
Для защиты посевов озимой ржи от
вредителей, болезней и сорняков при­
20
30 4 5
меняются такие же препараты, как и
для озимой пшеницы (табл. 27-30). Наи­
более распространенными болезнями
считаются корневые гнили, снежная
плесень и бурая ржавчина, а из вреди­
телей чаще всего отмечаются шведская
и гессенская мухи, зеленоглазка, ози­
мая совка, хлебная жужелица, тля,
щелкуны и др.
Уборка. Созревание озимой ржи
проходит дружно, а при задержке с
уборкой она сильно осыпается. Как и
другие зерновые культуры, она обычно
убирается двумя способами (однофаз­
ный и двухфазный) в течение 810 дней, потому что зерно может осы­
паться и прорастать. Скашивание в тон­
кослойные валки проводится при влаж­
ности зерна 35-20% (с середины до
конца восковой спелости), а после вы­
сыхания они подбираются и обмолачи­
ваются. Прямое комбайнирование осу­
ществляется при влажности зерна 1815% в фазе полной спелости. При сво­
евременной уборке удается получить
зерно высокого качества. Двухфазная
уборка её в восковой спелости дает хо­
рошие результаты, так как при этом
быстро просыхают тонкослойные валки
на высокой стерне. На чистых от сорня­
ков полях может применяться и одно­
фазная уборка. Следует иметь в виду,
что во влажную погоду эта культура мо­
жет прорастать не только в валках, но и
на корню.
В таблице 22 приводится базовая агротехнология производства зерна ози­
мой ржи для таежнолесной зоны, кото­
рая принята в качестве типичной. Она
была разработана научными сотрудни­
ками НИИСХ Центральных районов
Нечерноземной зоны (Московская об­
ласть) и специалистами МСХ РФ,
включена в Федеральный регистр
(1995, 1999, 2003). С помощью отрасле­
вых и продуктовых адаптеров в базовую
агротехнологию можно внести необхо­
димые изменения и дополнения, чтобы
она подходила к другим зонам и про­
винциям, где возделывается эта культу­
ра (приложения 1-8).
105
Таблица 22.
Базовая агротехнология производства зерна озимой ржи (Р-ТБ-1.2)
1.
Исходные показатели
1.1. Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
1.1.1. Наименование: основная продукция - зерно, побочная - полова, солома
1.1.2. Показатели качества: ГОСТ 16990-71
1.1.3. Назначение: зерно - сырье для хлебопекарной и кондитерской промышленности, отруби и полова - на корм, солома - органическое удобрение.
1.1.4. Способ реализации зерна - насыпью или в мешках.
1.1.5. Уровень спроса на рынке - средний
1.2. Природные условия возделывания культуры
1.2.1. Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
2 Лесотундрово-северо-таежная зона - провинции: 2.1 Европейская; 2.2 Сибирская
З.Среднетаежная зона - провинции: 3.1 Европейская; 3.2 Западносибирская; 3.3 Среднесибирская; 3.4 Центральноякутская
4 Южно-таежная лесная зона - провинции: 4.1 Среднерусская; 4.2 Западносибирская; 4.3 Среднесибирская; 4.4 Дальневосточносахалинская; 4.5 Дальневосточная
5.Лесостепная зона - провинции: 5.1 Среднерусская, 5.2 Предуральская; 5.3 Западносибирская; 5.4 Северопредалтайская; 5.5 Среднесибирская
6 Степная зона - провинции: 6.1 Предкавказская; 6.2 Южнорусская; 6.3 Заволжская; 6.4 Западносибирская; 6.5 Западнопредалтайская; 6.6 Восточносибирская
1.2.2. Типичная зона производства - Южно-таежная лесная
Примечание: для привязки данной агротехнологии к другим зонам и провинциям необходимо пользоваться технологическими адаптерами.
1 2.3. Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t более +10 °С) -1250-1650 °С на севере страны, 2400-3600 "С на юге, влагообеспеченность -280-800мм за
год; коэффициент увлажнения 0,7-1,3
1.2.4. Категории агроландшафтов:
1.0. Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2 Равнинные автоморфные с окультуренными
дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.8 Загрязненные (радионуклидами)
2.0. Лесостепная зона: 2.1 Черноземные равнинные; 2.2 Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3 Умеренно-эрозионные; 2.5 Луговые и луговочерноземные
3.0. Степная зона: 3.1.Равнинные на южных черноземах; 3 2 Равнинные на каштановых почвах
1.2.5. Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу - дерново-подзолистые, серые лесные, черноземные, каштановые средне- и тяжелосуглинистые
1.2.6. Основные предшественники в севообороте-черный, чистый, занятый и сидеральный пары, мн. и однолетние травы, пропашные, силосные и зернобобовые кульуры
1.3. Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325 -2005.
1.4. Типы агротехнологии
1.4.1. Высокие А - система получения наивысшей урожайности (более 5,0 т/га) высококачественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ, окупающая
финансовые , энергетические и трудовые затраты с использованием высокоинтенсивных сортов, комплексной защиты растений от вредителей, болезней , сорняков
и применением удобрений, обеспечивающая реализацию потенциала сорта более 85% и производительность труда ниже 3,0 чел -час / т. Используются в
оптимальных для возделывания озимой ржи природно-климатических условиях.
1.4.2. Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (3,5-4,От/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ, с мерами по защите
растений от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, обеспечивающая реализацию потенциала сорта выше 65% и производительность труда ниже
4,2чел -час/т.
14.3. Нормальные В - система получения зерна с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агрол андшафта, биологического потенциала сорта
более 50% и с производительностью труда 5,4 чел-часа / т, гарантирующая урожайность 2.0-2.5 т/га.
1 5. Потребители агротехнологии
1 5.1 Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уро вень финансового и материально-технического обеспечения.
1 5.2.Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители, фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до Зт при размерах полей до 40-50 га; II - с
тракторами 4-5т при размерах полей более 100га.
1.5.3. Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы прои зводства
продукции
16 Рвсуреы интенсификации
1.6.1. Минеральные удобрения, кг/га д.в. (дозы их изменяются в зависимости от предшественников). Агротехнологии А после чистого и черного паров: всего - N180 кг/га
д.в., в т.ч. N 60 дробно (до посева в предпосевную обработку N 30 и во время весеннего отрастания N 30); Р 60 К 60 - под основную обработку.
После других предшественников: Агротехнологии А - всего N210, в т.ч. N90 дробно (до посева в предпосевную обработку N40 и при весеннем отрастании N50); Р60
К60 - под основную обработку. Агротехнологии Б: всего N120.B т.ч. N 40 весной в подкормку; Р40 К40 - под основную обработку.
Агротехнологии В - N 30 при посеве или в подкормку.
1 6.2.0рганические удобрения, т/га: Агротехнологии А - вносятся в чистом пару и под другие предшественники озимых на близких от ферм полях в дозе 20 -30 т/га.
Агротехнологии Б и В - пожнивный посев сидератов, отава многолетних трав или измельченная солома под вспашку
1.6.3.Пестициды: разрешенные препараты в соответствии с таблицами 2 7-30.
2. Содержание агротехнологии производства зерна озимой ржи
Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Применение
удобрений
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
растениями
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
Операции
1
2
2.1. Основная
1. Лущение стерни
обработка почвы
2.1.1. Предшествен­ 2. Вспашка
ник: черный
пар
3. Весеннее
боронование
4. Первая культивация
5. Вторая культивация
6. Перепашка пара
7. Культивация
2.1.2 Предшествен­ 1. Поверхностная
ник: занятый пар
обработка
(дискование)
2.1.3 Предшествен­ 1. Лущение
ник: зерновые и
другие культуры.
2. Вспашка
2.1.4. Предшествен­ 1. Дискование
ник: многолетние
травы
2. Вспашка
Агроехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Технологические параметры
Сроки выполнения
Уровень
интенсив­
ности
4
5
3
Вслед за уборкой
А, Б
На 6-8 см в 1 -2 следа
предшественника
Через 8-10 дней после
На 20-22 см без огрехов с полной запашкой
лущения
стерни
В 2 следа
При поспевании почвы
В
А, Б, В
Техника
6
Лущильники дисковые
или лемешные
Плуги отвальные
Бороны зубовые
На 10-12 см с полным подрезанием сорняков
На 6-8 см с полным подрезанием сорняков
После внесения органических и фосфорнокалийных удобрений на глубину 14-16 см
На 6-10 см с полным подрезанием сорняков
На 8-10 см в 1-2 следа
При появлении сорняков
То же
Не позднее, чем за 30 дней
до посева
При появлении сорняк ов
Вслед за уборкой
предшественника
Культиваторы паровые
То же
На 6-8 см в 1 -2 следа
Тоже
На 20-22 см (с полной заделкой растительных
остатков)
На 8-10 см в 2 следа (до черна)
Через 8-10 дней после
лущения
Вслед за уборкой мн. трав
Лущильники лемешные
или дисковые
Плуги отвальные
На глубину 20-22 см (с полной заделкой
растительных остатков)
Через 8-10 дней после
дискования
Плуги отвальные
Культиваторы
паровые
Бороны дисковые
тяжелые
Бороны тяжелые
дисковые
Плуги отвальные
Адаптеры
7
АТ-1
о
Продолжение таблицы 22.
со
1
2.2. Основное вне­
сение удобрений
2.2.1 Внесение
органических
удобрений
2.2.2. Внесение
минеральных
удобрений
2
1. Погрузка навоза из
хранилища
2. Транспортировка и
разбрасывание
1. Измельчение и
погрузка в
разбрасыватели
2. Транспортировка и
внесение
2.3. Подготовка
1. Воздушно-тепловой
семян к посеву
обогрев
2. Инкрустирование
семян
3. Простое
протравливание
семян
2.4. Предпосевная 1. Культивация с
обработка почвы и боронованием
посев
2. Предпосевное
2.4.1. После
прикатывание с
вспашки
выравниванием
почвы
2.4.2. После
1. Культивация с
поверхностной
боронованием
2. Обработка
обработки
комбинированными
агрегатами
2.4.3. Посев
1. Загрузка семян в
транспортные
средства
2. Транспортировка и
загрузка сеялок
3. Посев
2.5. Уход за
1. Снегозадержание
посевами
2.5.1. Зимние
2. Отбор почвенномелиорации
растительных
монолитов
3. Прикатывание
посевов
3
А
А, Б
А, Б, В
А, Б
А
Б, В
А, Б, В
4
5
Навоз или торфонавозные компосты в дозе 20- Под перепашку пара
30 т/га (в зависимости от предшественника)
вносятся: а)в чистом пару; б)под
После уборки
предшественник
предшественника
Фосфорные и калийные 40-60 кг на га д.в.под
основную обработку
Погрузчики,
измельчители,
разбрасыватели туковые,
Перед посевом
машины для внесения
Азотные 40-60 кг на га д.в.под предпосевную
минеральных удобрений
обработку или совместно с посевом
Семена должны соответствовать требованиям Перед посевом
Оборудование для
свежеубранные семена не теплового обогрева
ГОСТ Р 52325-2005: 3-5дн.на солнце или в
позднее - 2-3 дней; из
сушилке при t +45°С в течение 2-3 часов
Оборудование для
переходящего фонда за 2- инкрустирования и
На 1т семян: Юл воды + прилипатель +
3 недели до посева
протравитель + инсектициды. Разрешенные
протравливания семян
То же
препараты.
То же
На глубину 6-8 см
Для создания выровненного уплотненного
посевного ложа
Перед вспашкой
Спустя 8-10 дн. после
вспашки
Перед посевом
На глубину 5-6 см
А
А, Б, В
А, Б
6
Погрузчики и
навозоразбрасыватели.
Машины для внесения
органических удобрений
Культиваторы паровые
Комбинированными агрегатами с оставлением
технологической колеи. Обычный посев,
рядовой или узкорядный. Глубина посева
семян от 3 до 6 см. Норма высева 4-6млн вех.
семян на га
В оптимальные сроки
Северная часть зоны: 1525.08; центральная: 25.0805.09; южная : 27.08-10.09
Погрузчики и загрузчики
сеялок, автомобили.
Комбинированные
посевные агрегаты
Сеялки различные
Для сохранения растений от вымерзания в
южных районах зоны
Не менее 2-х раз: зимой и
до начала весенней
вегетации.
Валкователи снега
Начало весенней вегетации
при поспевании почвы.
АТП-1.1
АТ-1
Культиваторы паровые,
комбинированные
агрегаты
Перед посевом
При выпирании (вместо боронования)
АТ-4
Кольчато -шпоровые
катки, комбинированные
агрегаты
Для создания выровненного уплотненного
посевного ложа
Размер монолита 50x70 см, глубина 15 см
7
АТ-2
АТП-1.2
АТ-4
АТ-1
1
2.5.2. Защита
растений от
сорняков,
вредителей и
болезней
2.5.2.1. Защита от
сорняков
2
Организация
наблюдений
3
А, Б, В
Б, В
В
4
Ознакомление с прогнозом появления
вредителей и болезней СТАЗР. Визуальное
обследование посевов.
5
Весенне-летний период
В течение вегетации
1. Боронование
посевов
2. Опрыскивание
посевов.
А, Б, В
В фазу 3-4 листьев (осенью) и весной при
поспевании почвы
Зависит от предшественника и видового
состава сорняков (разрешенные препараты).
Осенью и весной
2.5.2.2. Защита от
болезней
Тоже
2.5.2.3. Защита от
вредителей
Тоже
А, Б, В
2.5.2.4. Защита от
полегания
2.5.2.5. Подкормки
азотными
удобрениями
Тоже
А, Б
2.6. Уборка урожая
1. Обкашивание
полей
2. Однофазный способ
3. Двухфазный способ:
скашив.в валки;
подбор и обиолот
По результатам
листовой диагностики.
2.7. Послеубороч­
ная обработка
зерна
1. Взвешивание
2. Первичная очистка
3. Сушка зерна
Весеннее кущение
Против снежной плесени, мучнист. росы,
ржавчины, септориоза (разрешенные
препараты).
А, Б, В
А, Б
4. Накопление и
транспортировка
зерна
5. Уборка соломы
О
А, Б
А, Б, В
Осенью до наступления
заморозков. В весеннелетний период (фаза
колошения)
Против шведской и гессенской мух, стеблевой В период вегетации при
блошки, хлебной пьявицы, злаковой тли,
превышении порога
вредоносности
трипсов и т.д. (разрешенные препараты).
Опрыскивание ретардантами: весной ЦеЦеЦе В фазу выхода в трубку
460 - 2-3 л/га
Ранняя подкормка в дозе N30-40
В фазу весеннего
Для повышения содержания белка в зерне
отрастания.
внесение азота N30-40
В фазу колошения начала цветения
За 10 дней до начала основной уборки
Восковая спелость
При неустойчивой погоде, на чистых от
Полная спелость, влажн.
сорняков полях
зерна не > 20%
Восковая спелость, влажн.
При сухой погоде, на засоренных полях,
зерна не >24 %
высота стерни до 15 см
Влажн. зерна не > 14-15%
Через 2-3 дня после скашивания
Разгрузка комбайнов в бункеры-накопители
или непосредственно в транспортные
средства
Разбрасывание измельченной соломы или
уборка ее
Очистка от первичных примесей
Сушка зерна активным вентилированием или
на сушилках для длительного хранения
Во время уборки
Одновременно с уборкой
зерна или вслед за ней
Во время уборки.
По мере поступления
зерна с полей
6
Бороны зубовые
средние, сцепки
Оборудование для
приготовления рабочих
растворов,
опрыскиватели
То же
7
АТ-3
-"-
То же
То же
Машины для внесения
минерал, удобрений
То же
Жатки -прокосчики
Комбайны
зерноуборочные
Жатки валковые
-"АТ-2
АТП-1.3
Комбайны с
подборщиками
Бункеры - накопители,
автомобили, тракторы с
тележками
Комбайны с
измельчителями и
машины для уборки
незерновой части урожая
АТП-1.4
Весы автомобильные
Машины первичной
очистки, установки и
бункера активного
вентилирования, сушилки
стационарн.,
передвижные
~
о
Окончание таблицы 22.
1
2
4. Вторичная очистка
зерна
5. Подготовка
семенного зерна
3
А, Б, В
6. Проверка качества
зерна
А, Б, В
А
4
Доведение зерна до кондиционных
параметров
Доведение семян до кондиционных
параметров согласно требованиям ГОСТ Р
52325-2005
По специальной методике с проверкой
влажности, засоренности и качества
(содержание клейковины и т.д.)
5
6
Машины вторичной
очистки зерна
Приставки
семяочистительные
7
АТП-1.4
Комплект приборов
7. Загрузка и
Загрузчики зерна,
транспортировка
автомобили, тракторы,
зерна на хранение
тележки
или на элеватор
2.8. Хранение зерна Закладка зерна на
А, Б
После очистки и сушки
хранение
2.9. Подготовка
Упаковка в тару,
По заявкам потребителей
зерна к реализации загрузка,
транспортировка
Примечание: Операции сушки, вторичной очистки и хранения могут быть исключены при реализации зерна хозяйством на элеватор
3. Регистрируемые выходные параметры
З.О.Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1. Урожайность: агротехнологии А - выше 5.0 т/га; агротехнологии Б - 3.5-4.0 т/га, агротехнологии В - 2.0-2.5 т/га
3.2. Производительность труда по прямым затратам по группам интенсификации и потребителей, чел -час/т: агротехнологии А - 3,0; агротехнологии Б - 4,2; агротехнологии
В-5,4
3.3. Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии А - 8900; агротехнологии Б -10300; агротехнологии В - 12000
3.4. Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции - 35,7руб./МДж
3.5. Отдача удобрений: 8-10 кг зерна на 1 кгД.в.
3.6. Расход почвенной влаги, мм на 1т зерна -70
4.0. Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади более 500 тыс. га
4.1.3. Озимая тритикале.
Это новый вид, который был полу­
чен с помощью искусственной гибри­
дизации пшеницы с рожью для совме­
щения в одном растении ценных ка­
честв двух культур (высокая зимостой­
кость, нетребовательность к условиям
произрастания и хорошее качество зер­
на). С эволюционной точки зрения пшенично-ржаные амфидиплоиды являют­
ся очень молодыми растительными
формами, которые пока имеют целый
ряд недостатков (высокая череззерница, плохая вымолачиваемость зерна,
низкое качество муки и др.). Тритикале
усиленно изучается во многих странах
мира (в том числе и в России), так как
Рис. 4. Мягкая пшеница, тритикале и
рожь.
предполагается, что она должна стать
очень важной зерновой и кормовой
культурой будущего. В последние годы
она стала распространяться во многих
странах и в регионах России (Повол­
жье, ЦЧР, Серный Кавказ, Нечернозе­
мье, Южный Урал и Сибирь). При вы­
соких и интенсивных агротехнологиях
эта культура может давать высокие уро­
жаи зерна (5-8 т/га) и зеленой массы
(40-70 т/га). Например, на Новоалек­
сандровском сортоучастке Ставрополь­
ского края был получен урожай зерна
9,2 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Название этой зерновой культуры по­
лучилось от соединения двух латинских
слов — Triticum (пшеница) и Secale
(рожь). По морфологии тритикале пред­
ставляет промежуточную форму между
рожью и пшеницей, в колосе которой
удачно сочетается многоколосковость
первого вида и многоцветковость вто­
рого. Ценными признаками этой куль­
туры считаются следующие: крупное
зерно с высоким содержанием белка
(13-18%) и лизина, комплексный им­
мунитет к грибным заболеваниям, вы­
сокая зимостойкость, богатый потен­
циал продуктивности, способность
произрастать на бедных почвах и др.
В настоящее время уже созданы озимые
и яровые формы тритикале. У этой
культуры принято отмечать следующие
фазы роста и развития: всходы, куще­
ние, выход в трубку, колошение, цве­
тение, молочная, восковая и полная
спелость зерна. Кафедра растениевод­
ства Донского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др., 2001) предлагает сле­
дующую взаимосвязь фаз роста и разви­
тия растений, этапов органогенеза с
элементами продуктивности (табл. 23).
Макро- и микрофазы по Международ­
ному коду ВВСН приводятся в общей
таблице 16 для всех зерновых культур.
Основы агротехнологии. В России и
за рубежом выведены и возделываются
сорта тритикале зернового и кормового
направления. В Госреестр 2006 г. включе­
но 48 сортов, в том числе 1 кормовой и
111
Таблица 23.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности тритикале (озимой и яровой)
Фазы
Этапы органогенеза и ведущие процессы
1 — дифференциация и рост зародышевых
органов
II - рост и дифференциация конуса роста,
закладка узлов и междоузлий
Кущение
III — удлинение верхней и дифференциация
нижней части конуса роста, закладка
зачаточного колоса и колосковых бугорков
IV - формирование колосковых бугорков и
сегментов конуса роста
V — формирование органов цветка (чешуи,
тычинки, пестики)
Выход в
трубку
VI — формирование соцветия и цветка (микрои макроспорогенез)
VII — рост покровных органов, члеников
колосового стержня
VIII— IX — завершение формирования органов
Колошение,
цветка и соцветия, оплодотворение и
цветение
образование зиготы
Молочная
X — формирование зерновки
спелость
Восковая,
X I — XII — завершение накопления веществ в
полная
зерновке и их превращение в запасные
спелость
Всходы
Формирование элементов
продуктивности
Число растений на площади
Габитус растения (высота, число
листьев)
Число члеников колосового
стержня, колосков в колосе
Число цветков в колосках
То же
Фертильность цветков
Тоже
Озерненность колоса
Размер зерновки
Масса зерновки
Таблица 24.
Экологически пластичные сорта озимой тритикале, включенные в Госреестр за
последние десять лет (1977-2006 гг.)
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /Патентообладатель
Алтайское 3
Союз
Аграф
1997
2000
2004
4,8,10
6,7,8
6,7,8
Корнет
2006
2,5,6
Алтайский НИИСХ (г. Барнаул)
Краснодарский НИИСХ
Северо-Донецкая опытная станция
(Ростовская обл.)
Донской зональный НИИСХ
(Ростовская обл.)
Название
1 двуручка. Эта культура возделывается
в десяти регионах (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,
10, 11). До 1997 г. к экологически плас­
тичным можно отнести следующие сор­
та, которые были допущены к исполь­
зованию в 3 и более регионах: Алтайс­
кая 2 (4, 9, 10, 11), Виктор (2, 3, 4),
Конвейер (6, 7, 8, 11), Привада (4, 5,
112
7, 9), Тальва 100 (3, 4, 5, 7, 9), Ти 17
(5, 6, 8). За последние 10 лет (19972006 гг.) были допущены к использова­
нию в 3 и более регионах четыре сорта
(табл. 24). Кроме того, в Госреестр
2006 г. включено также два сорта яровой
тритикале, которые районированы в
трех регионах (3, 5, 7).
Во многих зонах и провинциях было
установлено, что лучшими предше­
ственниками для тритикале являются
чистые, занятые и сидеральные пары,
зернобобовые культуры, ранний карто­
фель. Обработка почвы такая же, как для
озимой пшеницы и ржи в соответствую­
щих регионах. Эта культура является
очень отзывчивой на удобрения. На фор­
мирование 1 т зерна и соответствующее
количество соломы необходимо 28 кг
азота, 12 кг фосфора и 26 кг калия. Если
есть возможность, то органические
удобрения можно вносить по 35-40 т/га
на дерново-подзолистых почвах и по 2025 т/га на черноземах, а минеральные —
по чистому пару N P K и по занятому
ХадРадКад. Кроме того, при посеве реко­
мендуется в рядки вносить фосфорные
удобрения (Р _2о)- Установлена также вы­
сокая эффективность весенних подкор­
мок азотом (N ). Как и другие озимые
культуры, тритикале предъявляет опре­
деленные требования к срокам посева.
В НИИ сельского хозяйства Централь­
но-Черноземной Полосы (Воронежская
область) было установлено, что самая
высокая урожайность зерна получилась
при посеве по занятому пару 1 сентяб­
ря - 5,53 т/га. При более раннем сроке
(20 августа) и при более позднем
(10 сентября) было получено снижение
урожайности. Оптимальной нормой вы­
сева для этой культуры считается 46 млн зерен на 1 га в зависимости от
предшественников, а глубина посева 56 см. Система защиты для тритикале та­
кая же, как для других озимых зерновых
культур (табл. 27-30). Она убирается дву­
мя способами (однофазный и двухфаз­
ный). В зависимости от конкретных по­
годных условий может применяться тот
или другой, а также их сочетание.
30
60
60
15
30
Научными сотрудниками НИИСХ
Центральных районов Нечерноземной
зоны разработана базовая агротехнология производства зерна озимой тритика­
ле. Она была включена в «Регистр техно­
логий производства зерна в Централь­
ном районе Нечерноземной зоны»
(2003). Однако она не приводится в этом
учебнике, так как почти не отличается
от базовых агротехнологии для основ­
ных озимых культур (пшеница и рожь).
4.1.4. Озимый ячмень
Эта культура возделывается во
многих странах мира с мягкими зима­
ми, так как у нее очень низкая зимос­
тойкость. В конце XX в. посевная пло­
щадь ячменя (озимого и ярового) в
мире составляла 64 млн га (9% от об­
щей площади зерновых культур). Вало­
вой сбор зерна был 150 млн т. (7% от
общего производства зерна). Средняя
урожайность этой культуры была 2,3 т/
га, т.е. ниже, чем в целом для зерновых
культур (3,0 т/га). В нашей стране ози­
мый ячмень распространен в основном
на юге. Посевная площадь его в 20012005 гг. составляла около 0,6 млн га,
ярового 9,6 млн га. В общей площади
зерновых культур на долю ячменя (ози­
мого и ярового) в это время приходи­
лось около 23%, в т.ч. на озимый 1,3%.
Валовой сбор озимого ячменя был
2 млн т. (2,5% от общего производства
зерна). Средняя урожайность этой куль­
туры составляла 3,4 т/га, а ярового яч­
меня и в целом для зерновых —1,9 т/га.
Биолого-экологические особенности.
В России озимый ячмень возделывается
в основном на Северном Кавказе, где
бывают мягкие зимы, так как он явля­
ется менее зимостойким, чем другие
озимые зерновые культуры. При продол­
жительных морозах зимой (-12-15°С) и
резких колебаниях температуры ранней
весной он часто погибает. Он созревает
примерно на 7-10 дней раньше, чем
озимая пшеница. Обе эти культуры
предъявляют примерно одинаковые тре­
бования к плодородию почвы и предше­
ственникам. По сравнению с яровым
озимый ячмень лучше использует осенне-зимне-весенние запасы влаги в по­
чве, более засухоустойчив и раньше со­
зревает. За счет ранней уборки эти поля
при благоприятном увлажнении можно
использовать в качестве предшественни­
ков озимой пшеницы, а также для воз­
делывания пожнивных посевов различ113
ных культур. При благоприятной перези­
мовке озимый ячмень дает более высо­
кий урожай, чем яровой. Еще в 80-х го­
дах XX в. передовые хозяйства Красно­
дарского края получали по 5-6 т/га зер­
на, т.е. на уровне озимой пшеницы.
У ячменя (озимого и ярового) при­
нято отмечать следующие фазы роста и
развития растений: всходы, кущение,
выход в трубку, колошение, цветение,
молочная, восковая и полная спелость
зерна. Кафедра растениеводства Донс­
кого агроуниверситета (Алабушев В.А. и
др., 2001) предлагает следующую взаи­
мосвязь фаз роста и развития, этапов
органогенеза с элементами продуктив­
ности ячменя (табл. 25). Макро- и мик­
рофазы по Международному коду
ВВСН приводятся в общей таблице 16
для всех зерновых культур.
Основы агротехнологии. Большин­
ство сортов озимого типа относятся к
шестирядным ячменям кормового на­
правления. Российскими селекционера­
ми были выведены также сорта двурядного озимого ячменя, который исполь­
зуется в пивоваренной промышленнос­
ти. В зависимости от материально-техни­
ческих и финансовых возможностей
озимый ячмень, как и другие зерновые
культуры, может возделываться по раз­
личным агротехнологиям (высокие, ин­
тенсивные, нормальные, экстенсивные).
В Госреестр 2006 г. включено 159 сортов
ячменя, в т.ч. 22 озимых и 137 яровых.
Из 22 озимых сортов 20 допущены к ис­
пользованию в шестом регионе, один —
во втором и один — в восьмом. Девят­
надцать сортов являются многорядными
и четыре — двуручками. В таблице 26
Таблица 25.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности ячменя (озимого и ярового)
Фазы
Всходы
Кущение
Выход в
трубку
Этапы органогенеза и ведущие процессы
1 — формирование первичного конуса роста
II — дифференциация зачаточных узлов и
междоузлий стебля, формирование конуса
роста, боковых побегов
III — вытягивание и рост верхней части конуса
роста, дифференциация его нижней части на
сегменты, начало закладки колосков в колосе
IV — начало формирования колосковых
бугорков, роста будущего колоса
V — формирование цветков, колосковых
чешуи, дифференциация колосковых бугорков,
генеративных органов
VI — формирования элементов колосков
VII - завершение формирования генеративных
органов, окончание скрытых процессов
органогенеза
VIII — завершение формирования органов
Колошение, соцветия цветка
цветение
IX — оплодотворение и образование зиготы
X — рост и формирование зерновки
Молочная
XI — накопление питательных_веществ в
спелость
зерновке
Восковая,
XII — превращение питательных веществ в
полная
запасные
спелость
114
Формирование элементов
продуктивности
Густота стояния растений
Габитус растений, степень
кущения
Длина колоса
Число колосков в колосе
Число зерен
Высота растений, фертильность
цветков
То же
Тоже
Озерненность колоса
Величина зерновки
Масса зерновки
То же
приводятся новые сорта, выведенные за
последние два года (2005-2006 гг.).
В севооборотах хорошими предше­
ственниками для него считаются занятые
и сидеральные пары, зернобобовые и
пропашные культуры (кукуруза, подсол­
нечник, сахарная свекла и др.), а также
озимая пшеница, которая возделывалась
после многолетних трав. Как и для других
культур на юге нашей страны, обработка
почвы должна быть направлена на на­
копление и сбережение влаги в пахотном
и посевном слоях. В связи с этим пред­
почтение следует отдавать поверхност­
ным способам с помощью тяжелых дис­
ковых борон и катков, культиваторовплоскорезов или комбинированных агре­
гатов, особенно при сильном иссушении
почвы. После колосовых предшественни­
ков иногда применяется вспашка на глу­
бину лучшего крошения. В отдельных слу­
чаях могут использоваться также комби­
нированные пахотные агрегаты, при
этом на глыбистой пашне обязательно
требуется немедленная дополнительная
разделка почвы до мелкокомковатого со­
стояния с последующим прикатыванием.
Озимый ячмень хорошо отзывается на
органические (15-20 т/га в занятом
пару) и минеральные удобрения. Еще в
80-х годах XX в. под него на Кубани при­
менялось N^^PggK^^ под основную об­
работку почвы и N
в ранневесеннюю
подкормку.
40 60
Если по данным стеблевой диагно­
стики требовалась вторая азотная под­
кормка, то она делалась в фазе выхода
в трубку. В настоящее время если он вы­
ращивается по высоким и интенсив­
ным агротехнологиям, то рекомендует­
ся рассчитывать дозы удобрений на
планируемый урожай. Эту культуру ре­
комендуется высевать отсортированны­
ми крупными семенами, которые соот­
ветствуют требованиям нового стандар­
та. Перед этим они заблаговременно
протравливаются против твердой и
пыльной головни, корневых гнилей и
почвенных вредителей (табл. 27). Про­
травливание рекомендуется делать с ув­
лажнением (10 л воды на 1 т семян),
при этом обязательно должен добав­
ляться пленкообразующий состав —
NaKMU, (0,2 кг/т). Посев этой культуры
рекомендуется проводить в начале оп­
тимального срока, установленного для
озимых культур в каждом регионе. На
Северном Кавказе это обычно бывает в
сентябре. Наиболее распространенными
способами считаются обычный рядовой
и узкорядный с технологической коле­
ей. Норма высева может колебаться от 4
до 5 млн всхожих семян на 1 га в зави­
симости от сорта и предшественника;
глубина посева семян составляет 4-6 см.
Если верхний слой почвы сухой, то
обязательно должно делаться прикаты­
вание кольчато-шпоровыми катками.
Таблица 26.
Новые сорта озимого ячменя, допущенные к использованию в последние два года
(2005-2006 гг.)
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Группа
спелости
Примечания
Мастер
2005
6
среднеспелый
Полет
Прикумский
85
2005
2005
6
6
ВНИИ зерновых культур
(Ростовская обл.)
Тоже
Прикумская селекционная
станция (Ставропольский
край)
Тоже
Тоже
многорядный,
двуручка
многорядный
То же
Хуторок
Кондрат
Сармат
Федор
2005
6
2006
6
Краснодарский НИИСХ
Тоже
Тоже
Название
115
Таблица 27.
Разрешенные препараты для протравливания семян озимых зерновых культур
Торговое
название,
препаративная
форма,
содержание
действующего
вещества
1
ДИВИДЕНД, к.с.
(30 г/л) Д.в. дифеноконазол
Норма
расхода
препарата
(л/га, кг/га,
л/т, кг/т)
2
2
ДИВИДЕНД
1
СТАР, к.с. (30 +
6,3 г/л) Д.в. дифеноконазол +
ципроконазол
КОЛФУГО
СУПЕР, к.с. (200
г/л) Д.в.—
карбендазим
ФЕРАЗИМ, к.с.
(500 г/л) Д.в. —
карбендазим
1,5-2
1-1,5
Культура
3
Пшеница
озимая
4
Твердая, пыльная, карликовая
головня, гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили,
септориоз, плесневение семян
Озимые
зерновые
культуры
Пыльная, твердая головня,
септориоз, фузариозные и
гельминтоспориозные корневые
гнили, плесневение семян
Пыльная, каменная, черная
головня, полосатая, сетчатая
пятнистость, фузариозные и
гельминтоспориозные корневые
гнили, плесневение семян,
мучнистая роса
Фузариозные и гельминто­
спориозные корневые гнили,
спорынья, фузариозная снежная
плесень
Корневые гнили, церкоспореллез,
снежная плесень, пыльная и
твердая головня
Озимые
зерновые
культуры
Пшеница
озимая
Рожь
озимая
КОЛФУГО
ДУПЛЕТ, к.с.
(200+ 170 г/л)
Д.в.-
карбендазим +
карбоксин
116
1,5-2
Название болезней
Озимые
зерновые
культуры
Фузариозная корневая гниль,
снежная плесень, головня
стеблей
Пыльная, твердая (каменная)
головня, церкоспореллезная,
фузариозная корневые гнили,
снежная плесень
Фузариозная корневая гниль,
снежная плесень, стеблевая
головня
Твердая, пыльная головня,
мучнистая роса, снежная плесень,
фузариозные, церкоспореллезные, гельминтоспориозные корне­
вые гнили, плесневение семян.
Каменная головня, корневые
гнили, фузариозные,
гельминтоспориозные корневые
гнили, темно-бурая пятнистость
Снежная плесень, пыльная,
твердая, стеблевая головня,
фузариозная и гельминто­
спориозная корневые гнили
Способ, время обработки,
особенности применения
5
Протравливание семян
непосредственно перед
посевом или заблаговре­
менно до него (до одного
года). Расход 10 л/т
То же
То же
Тоже
Тоже
Продолжение таблицы 27.
1
ВИТАВАКС 200,
с.п. (375 + 375
г/кг) Д.в. —
карбоксин +
тирам
ФЕНОРАМ
СУПЕР с.п. (470
+ 230 г/кг) Д.в. карбоксин +
тирам
2
3
3
Пшеница
озимая
Ячмень
озимый
1,5-2
Пшеница
озимая
Ячмень
озимый
ВИТАРОС,
2,5-3
век(198+ 198 г/л)
Д.в. - карбоксин +
тирам
Пшеница
озимая
Ячмень,
озимый
БАИТАН
2
УНИВЕРСАЛ,
сп., п. (150
+25+20 г/кг) Д.в.
— триадименол +
имазалил +
фуберидазол
Озимые
зерновые
культуры
РАКСИЛ T, к.с.
1,5-2
(500+ 15г/л)Д.в.
- тирам
•тебуконазол
Озимые
зерновые
культуры
ПРЕМИС
ДВЕСТИ, к.с.
(200 г/л) Д.в. тритиконазол
0,15 -0,2
Пшеница
озимая
0,19-0,25
Ячмень
озимый
4
Пыльная, твердая головня,
корневые гнили, плесневение
семян
Пыльная, каменная, черная
головня, гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили
Пыльная, твердая головня,
гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили,
плесневение семян
Пыльная, каменная, черная
головня, гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили
Твердая, пыльная головня,
плесневение семян, гельминто­
спориозные и фузариозные
корневые гнили
Гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили,
плесневение семян, пыльная,
черная головня
Мучнистая роса, пыльная,
твердая головня, гельминто­
спориозная и фузариозная
корневые гнили, снежная плесень,
плесневение семян
Мучнистая роса, пыльная,
каменная головня,
гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили,
сетчатая пятнистость,
плесневение семян
Гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили,
снежная плесень, плесневение
семян
Пыльная, твердая головня,
корневые гнили, септориоз,
плесневение семян, снежная
плесень
Каменная, пыльная головня,
септориоз, гельминтоспориозная
и фузариозная корневые гнили
Гельминтоспориозная корневая
гниль, плесневение семян,
снежная плесень, септориоз
Пыльная и каменная головня,
гельминтоспориозная, фуза­
риозная корневые гнили,
плесневение семян, сетчатая
пятнистость, септориоз
5
То же
То же
Протравливание семян
заблаговременно или
непосредственно перед
посевом. Свежеубранные
семена озимых культур
протравливаются перед
посевом, но не позднее
чем за 2-5 дней до него.
Расход -10 л/т
То же
То же
То же
117
Окончание таблицы 27.
1
2
ВИНЦИТ ФОРТЕ, 1 -1,2
с.к. (37,5+25 + 15
г/л) Д.в.
флутриафол+
тиабевдазол +
1,0-1,25
флутриафол
0,9-1,1
ФИТОСПОРИНМ, п. (титр не
менее 2 млрд
живых клеток и
спор/г)
Bacllus subtilis,
штамм 26D
ВЕРМИКУЛЕН,
0,03-0,04
п.с. (титр не
менее 5 млрд
спор/г) Bacllus
subtilis, штамм
413
ПСЕВДОБАКТЕР 0,5
ИН-2,пс (титр
5x10 )
3
Озимые
зерновые
культуры
Ячмень
озимый
Рожь
озимая
4
Твердая головня, гельминтоспо риозная и фузариозная корневые
гнили, снежная плесень,
мучнистая роса, ржавчина
Пыльная, каменная головня,
гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили,
плесневение семян, сетчатая
пятнистость, септориоз
Гельминтоспориозная, фузари­
озная корневые гнили, стеблевая
головня, снежная плесень, бурая
ржавчина, плесневение семян,
мучнистая роса, спорынья
Тоже
Озимые
зерновые
культуры
Пшеница
озимая,
рожь
озимая
Пыльная и твердая головня,
гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили,
снежная плесень
Озимые
зерновые
культуры
Корневые гнили
АГАТ-25К, тпс
0,5
(титр 5-8x10'° до
инактивации)
Озимые
зерновые
культуры
Корневые гнили
ПЛАНРИЗ, ж
(титр не менее
2x10 ).
Зерновые Мышевидные грызуны
озимые
культуры
10
9
0,005% в
приманке
5
То же
То же
Протравливание семян за
1—2 суток до посева.
Обработанные семена
хранят не более 4 суток.
Расход —10 л/т
Протравливание семян не
позднее 15 дней до посева.
Расход - 10 л/т, возможно
использование
прилипателей
Протравливание семян не
ранее чем за 1—2 дня до
посева. Расход — 10 л/т
Примечание: В этой и в следующих таблицах по химической защите растений приняты следующие со­
кращения: б. — брикет; в.г., в.р.г. — водорастворимые гранулы; в.г.р. — водно-гликолиевый раствор;
в.к., в.р.к. — водорастворимый концентрат; в.к.в. — водорастворимое кристаллическое вещество;
в.к.с. — водный концентрат суспензии; в.д.г. — водно-диспергируемые гранулы; в.п.с. - водная паста;
в.р. — водный раствор; в.р.п. — водорастворимый порошок; в.с. — водная суспензия; в.с.к. — водно-сус­
пензионный концентрат; в.э. - водная эмульсия; г. - гранулы; д. - дуст; ж. - жидкость; к.к.р. - кон­
центрат коллоидного раствора; кол. — коллоидный; к.р.п. — кристаллический порошок; к.с. — концент­
рат суспензии; к.э. - концентрат эмульсии; м.б. - мягкие брикеты; м.г. — микрогранулы; м.к. - масля­
ный концентрат; м.к.с. — микрокапсулированная суспензия; м.к.э. — масляный концентрат эмульсии;
м.м.э. - минерально-масляная эмульсия; м.с. - масляная суспензия; м.с.к. — масляно-суспензионный
концентрат; м.э. — микроэмульсия; п. — порошок; п.р. — приманка; п.с. — паста; п.т.п. — пленкообразу­
ющая текучая паста; р. — раствор; р.п. — растворимый порошок; с.к. — суспензионный концентрат;
с.к.м. — суспензионный концентрат масляный; с.п. — смачивающийся порошок; с.т.с. — сухая текучая
суспензия; с.х.п. — сухой порошок; с.э. - суспензионная эмульсия; таб. - таблетки; т.б. — твердые бри­
кеты; т.п.с. — текучая паста; э.м.в. — эмульсия масляно-водная.
118
Таблица 28.
Разрешенные препараты для борьбы с болезнями во время вегетации
озимых зерновых культур
Торговое назва­
ние, препара­
тивная форма,
содержание
действующего
вещества
Норма
расхода
препарата Культура
(л/га, кг/га,
л/т, кг/т)
ИМПАКТ, с.к.
(125 г/л)
Д.в.флутриафол
1
Пшеница
озимая
Ячмень
озимый
ИМПАКТ, с.к.
(250 г/л)
Д.в.флутриафол
АЛЬТО, с.к.
(400 г/л)
0,5
Пшеница
озимая
Ячмень
озимый
Пшеница
озимая
0,15-0,2
Д.В.-
ципроконазол
0,2-0,25
0,15-0,2
Ячмень
озимый
Рожь
озимая
0,6-0,8
РЕКС С, к.с.
(125 г/л) Д.в.—
эпоксиконазол
Пшеница
озимая
РЕКС ДУО, к.с. 0,4-0,6
(310+ 187 г/л)
Д.в. - тиофанат
метил +
эпоксиконазол
БАЙЛЕТОН, с.п. 0,5
(250 г/кг)
Пшеница
озимая
ФУНДАЗОЛ, с.п. 0,3-0,6
(500 г/кг)
Д.в. — беномил
ТИЛТ, к.э. (250
г/л)
Дв.пропиконазол
0,5
Озимые
зерновые
культуры
Пшеница
озимая
Рожь
озимая
Озимые
зерновые
культуры
Название болезней
Способ, время обработки,
особенности применения
Ржавчина бурая, стеблевая, желтая,
Опрыскивание в период
мучнистая роса, септариоз, фузариоз вегетации
колоса.
Сетчатая пятнистость, мучнистая роса,
ржавчина, ринхоспориоз
Мучнистая роса, ржавчина бурая,
Тоже
стеблевая, желтая, септориоз
Мучнистая роса, ржавчина,
ринхоспориоз, сетчатая пятнистость
Эпифитотия ржавчин бурой,
Тоже
желтой, стеблевой, мучнистая роса,
септориоз, гельминтоспориозная
пятнистость, церкоспореллез,
фузариоз колоса
Мучнистая роса, ржавчина,
ринхоспориоз, сетчатая пятнистость
Мучнистая роса, ржавчина бурая,
ринхоспориоз, гельминтоспориозная
пятнистость
Мучнистая роса, ржавчина бурая,
Тоже
стеблевая, сетчатая пятнистость,
комплекс пятнистостей колоса
(септориоз, фузариоз и др.)
Мучнистая роса, ржавчина бурая и
Тоже
стеблевая, септориоз, желтая
пятнистость, комплекс пятнистостей
колоса (септориоз, фузариоз и др.)
Мучнистая роса, бурая и стеблевая
ржавчина, септориоз, ринхоспориоз,
церкоспореллез, сетчатая пятнистость
Снежная плесень, церкоспореллез,
фузариозная корневая гниль.
Мучнистая роса, ржавчина бурая,
стеблевая, желтая, гельминто слориозная пятнистость, септориоз,
сетчатая пятнистость,
ринхоспориоз, церкоспореллез,
мучнистая роса
Тоже
Тоже
Тоже
119
Если есть финансовые и материаль­
но-технические возможности, то в фазе
кущения двудольные сорняки можно
уничтожать гербицидами (табл. 30). В фа­
зах выхода растений в трубку и в начале
колошения рекомендуется делать обра­
ботку ретардантами против полегания
(ЦеЦеЦе 460).
Как и другие зерновые культуры,
озимый ячмень поражается многими
болезнями (мучнистая роса, бурая
ржавчина, корневые гнили, фузариоз
колоса и др.). Для борьбы с ними мож­
но применять разрешенные препараты
(табл. 27, 28). Большой вред посевам
озимого ячменя могут причинять также
вредители (жужелица, пьявица, злако­
вая тля, полосатая блоха, злаковые
мухи и др.). С учетом порога вредонос­
ности могут применяться разрешенные
инсектициды (табл. 29). Для обработки
посевов используются отечественные
(ОПШ-15-03, ОПШ-15-01, ОПМ-2001;
ОП-2000-2 и др.) или зарубежные оп­
рыскиватели. При этом рабочий раствор
готовится с помощью специальных ма­
шин («Премикс»; СППР-20; АНЖ-12 и
др.). Норма расхода рабочей жидкости
при наземном опрыскивании составля­
ет 200 л/га, а при авиационном — 50 л/
га. Уборка озимого ячменя, который со­
зревает раньше других зерновых куль­
тур, может проводиться двумя способа­
ми (однофазный и двухфазный).
Таблица 29.
Разрешенные препараты для защиты озимых культур от вредителей и грызунов
Торговое название,
препаративная
форма, содержание
действующего
вещества
РОГОР-С, к.э. 400
г/л.
Норма
расхода
препарата
(л/га, кг/га,
л/т, кг/т)
0,8-1,2
0,8-1,0
ФУФАНОН, 570 г/л
к.э.
-0,5-1,2
ФАСТАК,к.э. 100 г/л 0,1-0,15
КИНМИКС, к.э. 50 г/л 0,4-0,5
ДЭЦИС. к.э. 25г/л
0,25
ЗОЛОН. к.э. 350 г/л
1,5-2,0
КЛЕРАТ.г. (0,05
г/кг), бродифакум
0,005% в
приманке
ФОСФИД ЦИНКА, п.
(800г/кг)
120
Культура
Вредный объект
Способ, время
обработки,
особенности
применения
1. Вредители
Клоп, вредная черепашка,
Опрыскивание в
пьявица, злаковые мухи, тли,
период вегетации
трипсы
Пьявица, злаковые мухи, тли,
Рожь, ячмень
трипсы
Тли,трипсы
Тоже
Пшеница
озимая, рожь,
ячмень
Тоже
Клоп, вредная черепашка
Пшеница
озимая
Тоже
Пшеница
Хлебная жужелица, блошки,
озимая
тли, цикадки, трипсы, пьявица
Тоже
Клоп, вредная черепашка,
Пшеница
пьявица, злаковые мухи, тли,
озимая
трипсы, хлебные жуки, злаковые
мухи, зерновая совка
То же
Пьявица, луговой мотылек
Пшеница
озимая
2. Г эызуны
Зерновые
Мышевидные грызуны
Ручная раскладка
озимые
гранулированной
приманки по 5 - 8 г а
культуры
каждую нору.
Полевка обыкновенная
Зерновые
Внесение приманки
специальными
озимые
ложками от 5 до Ю г
культуры
в нору. Содержание
препарата в
приманке 2,5%.
Пшеница
озимая
Таблица 30.
Разрешенные гербициды для борьбы с сорняками в посевах озимых зерновых
культур
Торговое
название,
препаратив­
ная форма,
содержание
действующего
вещества
1
2,4-Д, в.р.
(688 г/л)
Норма
расхода
препарата
(кг/га, л/га)
2
0,85-1,4
0,85-1,1
АВРОРА, в.г.
(500 г/кг)
АГРИТОКС,
в.к. (500 г/л)
37,5-50 г/га
Сорные растения
Культура
3
Пшеница
озимая,
рожь
озимая
Пшеница
озимая
Пшеница
озимая
Способ, время обработки,
особенности применения
4
Однолетние двудольные
5
Опрыскивание весной в фазе
кущения культуры (до выхода в
трубку).
Тоже
То же
Однолетние двудольные, в
Опрыскивание весной в фазе
т.ч. подмаренник цепкий и др., кущения культуры и в ранние
устойчивые к 2,4-Д
фазы роста сорняков.
37,5 г/га + 7,5 То же
г/га гранстара
То же
Тоже
37,5 г/га +0,5 То же
кг д. в./га 2,4Д
Озимая
1-1,5
пшеница,
рожь
То же
1,3-1,6
То же
То же
Однолетние двудольные
Опрыскивание в фазе кущения
культуры (до выхода в трубку).
Однолетние двудольные
То же
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д
То же
То же
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д, и
некоторые многолетние
двудольные, включая виды
осота (бодяк и др.).
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д
Опрыскивание в фазе кущения
культуры, 2-4 листьев у
однолетних и 15 см высоты у
многолетних сорняков
АГРОКСОН,
в.р.(750 г/л)
БАЗАГРАН,
2-4
в.р.(480 г/л)
БАЗАГРАН М, 2-3
в.р.к. (250 +
125 г/л)
БАНВЕЛ, в.р. 0,15-0,3
(480 г/л)
То же
То же
То же
БРОМОТРИЛ, 1-1,5
к.э.(225 г/л)
Пшеница
озимая
ГРАНСТАР,
20-25 г/га
с.т.с.(750 г/кг)
Пшеница и Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д, и
ячмень
бодяк полевой
озимые
Пшеница
озимая,
рожь
Пшеница
ДИАЛЕН
0,6-0,8
СУПЕР в.р.
озимая,
(344 + 120 г/л)
рожь
140-200 мл/га Пшеница
ДИФЕЗАН,
озимая,
в.р.
рожь
(344 + 18,8
г/л)
ДИАЛЕН, в.р. 1,9-2,5
(342 +34,2 г/л)
Опрыскивание весной в фазе
кущения культуры
Опрыскивание с начала кущения
зерновых при ранних фазах
роста (2-4 листа) сорняков
Опрыскивание в фазе кущения
культуры весной
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д, а
также виды осота
Тоже
Опрыскивание рано весной в
фазе кущения культуры (до
выхода в трубку)
То же
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д, и
некоторые многолетние
двудольные
Тоже
121
Окончание таблицы 30.
1
ИГРАН, с.п.
(500 г/кг)
2
2Л
КОРТЕС, с.п. 6 -8 г/га
(750 г/кг)
ПАРЕН, с.п.
(600 г/кг)
8 - Юг/га
ЛОНТРЕЛ300, в.р.(300
г/л).
ЛУВАРАМ,
в.р. (610 г/л)
0,16-0,66
1-1,6
ПУМА-СУПЕР 0,6-0,75
100 к.э. (100
+27 г/л).
СЕКАТОР,
100-150 г/га
в.д.г.[125 + 50
+ 125 г/кг)
3
Пшеница
озимая
Пшеница и Однолетние двудольные, в т.
ячмень
ч. устойчивые к 2,4-Д, и
некоторые многолетние
озимые
двудольные
Пшеница Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д и
озимая
2М-4Х, и некоторые
многолетние двудольные
Пшеница Виды осота, ромашки, горца
озимая
5
Опрыскивание почвы осенью, до
всходов культуры или рано
весной, в фазе кущения
культуры
Опрыскивание в фазе кущения
культуры.
Опрыскивание весной в фазе
кущения культуры
Опрыскивание в фазе кущения
культуры (до выхода в трубку)
Пшеница
озимая,
рожь
Пшеница
озимая
Однолетние двудольные
Тоже
Однолетние злаковые
Опрыскивание весной в фазе
кущения культуры.
Пшеница
озимая
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д и
2М-4Х, и некоторые
многолетние двудольные
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д, и
многолетние корнеотпрысковые (вьюнок полевой и др.)
Овсюг
То же
СТАРАНЕ,
к.э. (200 г/л)
0,75-1
Пшеница
озимая
ТОПИК, к.э.
(80 + 20 г/л)
0,3
Пшеница
озимая
ФЕНФИЗ, в.р. 1,3-1,5
(310 + 2,3 г/л)
4
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д, и
злаковые
Пшеница
озимая,
рожь
Однолетние двудольные, в
т.ч. устойчивые к 2,4-Д, и
некоторые многолетние
двудольные
Опрыскивание в фазе кущения
культуры (до выхода в трубку)
Опрыскивание в ранние фазы
(2-3 листа) роста сорняков,
независимо от фазы развития
культуры
Опрыскивание весной в фазе
кущения культуры.
4.2. ЯРОВЫЕ ХЛЕБА ПЕРВОЙ ГРУППЫ
Из общей площади зерновых куль­
тур 45 млн га, которые возделывались в
России в 2001-2005 гг., на долю яровых
приходилось 33 млн га (73%), в том
числе пшеница, ячмень и овес занима­
ли 29 млн га (64% от всех зерновых
культур и 88% от всех яровых). Валовой
сбор зерна в 2001-2005 гг. составил по­
рядка 79 млн т, в том числе яровых зер­
новых 49 млн т (62%), из них на долю
пшеницы, ячменя и овса приходилось
44 млн т. Эти три культуры составляли
55% от общего сбора зерна и 78% от
122
всех яровых зерновых культур. При
средней урожайности всех зерновых и
зернобобовых культур 1,89 т/га у трех
ранних яровых хлебов (пшеница, яч­
мень, овес) она была соответственно
1,50; 1,88 и 1,65 т/га. В то же время уро­
жайность озимой пшеницы составила
2,68 т/га, озимой ржи 1,88 т/га и ози­
мого ячменя 3,44 т/га. По озимой три­
тикале официальная статистическая от­
четность отсутствует. Таким образцом,
приведенные данные свидетельствуют о
том, что по урожайности озимые пше-
ница и ячмень в 1,8 раза выше яровых.
Однако из-за суровых зимних условий
во многих регионах Россия вынуждена
занимать громадные посевные площади
под ранними зерновыми хлебами (пше­
ница, ячмень, овес). В связи с тем, что
рост и развитие этих культур часто про­
ходит на фоне высоких температур и
засух, большие и стабильные урожаи
получать их очень трудно. Кроме пше­
ницы, ячменя и овса к ранним хлебам
относится также яровая рожь, которая
выращивается на небольших площадях
в самых суровых регионах Сибири (Яку­
тия, Забайкалье и др.)
зерновыми и на 1,2 т/га меньше озимой
пшеницы. Это объясняется более жест­
кими почвенно-климатическими усло­
виями основных районов ее возделыва­
ния (годовая сумма осадков составляет
250-400 мм, частые засухи и высокие
летние температуры), а также низким
уровнем агротехнологии (плохие пред­
шественники, некачественная обработ­
ка почвы, низкие дозы удобрений, не­
эффективная защита от сорняков, вре­
дителей, болезней и т.д.). При высоких
и интенсивных агротехнологиях яровая
пшеница может давать до 2-4 т/га в за­
висимости от увлажнения почвы.
Биолого-экологические особенности.
4.2.1. Яровая пшеница
В нашей стране выращиваются в основ­
Она относится к важнейшим про­ ном два вида яровой пшеницы: мягкая
довольственным зерновым культурам. (Triticum aestivum L.) и твердая
Сильные и ценные сорта мягкой яро­ (Triticum durum Desf.); наибольший
вой пшеницы используются для произ­ ареал имеет первая из них (примерно
водства хлебобулочных изделий. Кроме 90% площади), так как ее сорта более
того, мука сильных сортов может при­ пластичны и лучше приспособлены к
меняться для улучшения слабых. Твер­ почвенно-климатическим условиям.
дая яровая пшеница идет для получе­ Твердая пшеница считается культурой
ния крупы, макарон и вермишели. Зер­ более требовательной и при солнечной
но этой культуры содержит много белка погоде может сформировать высокока­
(14-16% мягкая, 15-18% твердая) и чественное янтарное зерно. Она выра­
ктейковины — 28-40%. Эта культура вы­ щивается преимущественно в Повол­
ращивается в основном в следующих жье и в Западной Сибири. Яровая пше­
регионах: Поволжье, Южный Урал, За­ ница достигает высоты до 90-110 см,
падная и Восточная Сибирь. Здесь полу­ имеет слаборазвитую корневую систему
чаются средние урожаи из-за недостат­ (особенно, твердая ); продуктивное ку­
ка влаги, но зерно содержит много бел­ щение составляет 1,2-1,5; масса
ка и клейковины. При выращивании ее 1000 зерен у мягкой 30-40 г и у твер­
в Нечерноземной зоне получаются бо­ дой — 40-55 г. Она относится к растени­
лее высокие урожаи, но количество и ям длинного дня и считается культурой
качество клейковины, как правило, холодостойкой; семена прорастают при
ниже. В тех регионах (Северный Кавказ, температуре +2°С, жизнеспособные
ЦЧР), где озимая пшеница дает более всходы могут появиться при +4-5°С; а
высокие урожаи, яровая считается од­ при +12-15Х отмечаются уже на 7ной из страховых на случай её пересева 8 день. Они могут переносить кратков­
при плохой перезимовке. В последние ременные утренние заморозки до -6°С,
годы (2001-2005 гг.) яровая пшеница в а во время цветения и налива растения
нашей стране занимала около 15 млн га повреждаются заморозками даже при
(33% от общей площади зерновых куль­ -1 — -2°С, в результате чего получается
тур и 46% от яровых хлебов). Валовой морозобойное зерно.
сбор в эти годы был порядка 21 млн т
У пшеницы (яровой и озимой)
(27% от общего сбора зерна). Средняя
урожайность составляла 1,5 т/га, т.е. на принято отмечать следующие фазы рос­
0.4 т/га ниже по сравнеию со всеми та и развития: всходы, кущение, выход
в трубку, колошение, цветение, молоч123
ная, восковая и полная спелость. Ка­
федра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др.,
2001) предлагает следующую взаимо­
связь фаз роста и развития, этапов ор­
ганогенеза с элементами продуктивно­
сти (табл. 31). Макро- и микрофазы по
Международному коду ВВСН приво­
дятся в общей таблице 16 для всех зер­
новых культур.
От всходов до кущения у яровой
пшеницы проходит 15-22 дня. В фазе ку­
щения первичные корни проникают на
глубину 50 см, а в фазе колошения —
на 130 см. Узловые корни начинают по­
являться в фазе 3-4-го листа, рост их
возможен только при наличии влаги.
Установлено, что вторичная корневая
система хорошо использует влагу лет­
них дождей, но время, в течение кото­
рого она формируется, очень незначи­
тельное — от образования узла кущения
до выхода в трубку. Фаза кущения мо­
жет продолжаться 11-26 дней в зависи­
мости от почвенно-климатических ус­
ловий. Образование колоса начинается
очень рано — в начале кущения (фаза 3го листа). Количество колосков в нем
зависит от содержания влаги, азота и
фосфора в почве.
Яровая пшеница считается очень
требовательной к плодородию почвы,
так как обладает слаборазвитой корне­
вой системы и невысокой усвояющей
способностью. Лучшими для нее являют­
ся плодородные почвы (черноземы,
каштановые и др.). Если на окультурен­
ных подзолистых и серых лесных почвах
вносятся удобрения, то она может хоро­
шо расти и развиваться. В то же время
считаются совершенно непригодными
тяжелые глинистые и легкие песчаные
почвы. Высококачественное зерно твер­
дой пшеницы, которая считается осо­
бенно требовательной к плодородию по­
чвы, может получиться только по пласту
многолетних трав. Транспирационный
коэффициент у яровой пшеницы колеб-
Таблица 31.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности пшеницы (яровой и озимой)
Фазы
Всходы
Кущение
Выход в
трубку
Колошение
Цветение
Молочная
спелость
Восковая
спелость
Полная
124
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов
продуктивности
1 — дифференциация и рост зародышевых органов
II — дифференциация основания конуса роста на
зачаточные узлы, междоузлия и стеблевые листья.
Ill - дифференциация главной оси зачаточного
соцветия и листьев.
IV — образование конуса роста второго порядка
(колосковых бугорков)
V — закладка органов цветка (чешуи, тычинки,
пестики)
VI — формирование соцветия и цветка
VII — рост покровных органов и члеников колосового
стержня
VIII — завершение формирования органов цветка и
соцветия
IX — оплодотворение и образование зиготы
X — рост и формирование зерновки
Число растений на площади
Габитус растения (высота,
число листьев)
Число члеников колосового
стержня
Число колосков в колосе
XI — накопление питательных веществ в зерновке
Масса зерновки
XII — превращение питательных веществ в
запасные
Тоже
Число цветков в колосках
Фертильность цветков
То же
Тоже
Озерненность колоса
Размер зерновки
лется от 405 (твердая) до 415 (мягкая).
Корневая система у первой хуже разви­
та, чем у второй. Поэтому твердая пше­
ница меньше устойчива к почвенной за­
сухе, но больше к воздушной. Критичес­
ким периодом по отношению к влаге у
яровой пшеницы считается время от вы­
хода в трубку до колошения, когда обра­
зуются репродуктивные органы. Если по­
чва имеет низкую влажность в это время,
а также при формировании и наливе зер­
на, то урожайность ее значительно сни­
жается. Установлено следующее потреб­
ление воды яровой пшеницей в течение
вегетации (в %): всходы — 7, кущение —
15-20, выход в трубку — цветение — 5060, молочное состояние — 20-30, воско­
вая спелость — 5. Если весной запасы
влаги в метровом слое почвы мень­
ше 100 мм, то отмечается напряженный
водный баланс, а при 60 мм не удается
получить даже низкий урожай.
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 210 сортов, в том чис­
ле мягкой — 171 и твердой — 39. Из об­
щего числа мягкой 60 сортов отнесено
к сильной, 51 — к ценной и 1 — к мягкозерной. Яровая мягкая пшеница вы­
ращивается во всех 12 регионах, а твер­
дая - в десяти (4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,
12). К наиболее экологически пластич­
ным из мягкой пшеницы можно отнес­
ти следующие сорта: Ирень (1, 2, 3, 4,
9, 10, 11), Прохоровка (3, 4, 5, 6, 7, 8,
9); из твердой — Безенчукская 182 (4,
5, 7, 8, 9, 12) и Краснокутская 10 (4,
5, 7, 8, 9). За последние десять лет
(1997-2006 гг.) были включены в Гос­
реестр 6 сортов мягкой пшеницы, кото­
рые были допущены к использованию в
4 и более регионах; 3 сорта твердой — в
3 и более регионах (табл. 32).
Место в севообороте. Яровая пше­
ница должна возделываться на чистых
от сорняков полях с хорошим запасом
влаги и легкоусвояемых питательных
веществ в почве. В лесостепной и степ­
ной зонах Европейской части страны
Таблица 32.
Экологически пластичные сорта яровой пшеницы, включенные в Госреестр за
последние десять лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Лада
1997
Ирень
1998
ЮгоВосточная 2
Мис
1999
2003
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Качество
мягкая
НИИСХ ЦРНЗ
ценная
(Московская обл.) и др.
1,2,3,4,9,10, Краноуфимская селекционная
ценная
11
( танция (Свердловская обл.) и др
6,7,8,9
Ершовская опытная станция
сильная
(Саратовская обл.) и др.
НИИСХ ЦРНЗ
2,3,4,7
ценная
(Московская обл.) и др.
Сибирский НИИ
7,9,10,11
сильная
растениеводства и селекции
(Новосибирская обл.)
Самарский НИИСХ
3,4,5,7
сильная
2,3,4,10
Новосибир­
ская 15
2003
Тулайковская
10
2003
Валентина
1998
4,5,8
Степь 3
1998
5,7,9,11
Безенчукская
степная
2004
7,8,9
твердая
НИИСХ Юго-Востока
(г. Саратов)
НИИСХ ЦЧП
(Воронежская обл.)
Самарский НИИСХ
Группа
спелости
среднеспелый
раннеспелый
среднеспелый
среднеспелый
раннеспелый
среднеспелый
среднеспелый
среднеспелый
среднеспелый
125
предшественниками яровой пшеницы
могут быть следующие культуры: мно­
голетние травы (пласт и оборот плас­
та), озимые хлеба, зернобобовые и
пропашные (кукуруза, картофель, са­
харная свекла, подсолнечник) и др.
В Азиатской части страны яровая пше­
ница в основном выращивается по чис­
тым парам
Обработка почвы. Пары должны об­
рабатываться в соответствии с реко­
мендациями местных научных учрежде­
ний. В настоящее время в основном эта
работа выполняется плоскорезами и
другими безотвальными орудиями сразу
же после уборки предшественников. На
черноземах в лесостепной зоне, где
имеется высокая облесенность террито­
рии и нет опасности проявления деф­
ляции, могут применяться также от­
вальные плуги. В зависимости от типа
почвы глубина плоскорезной обработки
может колебаться от 12-14 до 20-27 см.
Если на паровых полях имеются легкие
почвы, то глубина основной обработки
весной может составлять 12-14 см. При
высокой засоренности овсюгом осенью
делается мелкая обработка игольчатой
бороной для заделки его семян. В весен­
не-летний период по мере их прораста­
ния следует использовать плоскорезы
на глубину 8-10 см или игольчатые бо­
роны при отсутствии многолетних ви­
дов. Если паровые поля засорены пыре­
ем, то применяется осенняя вспашка
на глубину залегания корневищ, а за­
тем в течение всего весенне-летнего пе­
риода продолжается борьба с помощью
механических и химических обработок.
После непаровых предшественников в
степной зоне делается обработка плос­
корезами на глубину 10-14 см, а в за­
сушливые годы для этой цели больше
подходят игольчатые бороны. В лесосте­
пи чаще всего используется обычная
вспашка плугами на глубину 20-22 см,
а при распространении эрозии - безот­
вальная обработка.
В степной зоне для задержания сне­
га на парах применяются двух-трехстрочные кулисы из горчицы с рассто­
126
янием между ними 10-12 м. Посев осу­
ществляется в первой декаде июля раз­
личными сеялками; при этом на 1 га
высевается примерно 0,5 кг, так как на
1 м рядка должно быть 20-30 растений.
В лесостепной зоне для этой цели боль­
ше подходит подсолнечник с шириной
междурядий 70 см, посев которого де­
лается в первой половине июня, при
этом расстояние между кулисами долж­
но быть 20-24 м. На непаровых предше­
ственниках в степи и лесостепи должно
проводиться снегозадержание, которое
выполняется различными широкозах­
ватными снегопахами. Снежные валы
рекомендуется нарезать поперек гос­
подствующих зимних ветров при высоте
снежного покрова 12-15 см; при этом
расстояние между ними должно быть 45 м. После прохода снегопаха на почве
должен оставаться защитный слой сне­
га до 5 см. Не рекомендуется также за­
чернять снежные валы частицами по­
чвы. Установлено, что хорошо прове­
денное снегозадержание может способ­
ствовать глубокому (до 1 м) промачиванию почвы талыми водами. Если поля
обрабатывались безотвальными орудия­
ми, для ранневесенней обработки по­
чвы можно использовать игольчатые
бороны, дисковые лущильники, а на
вспаханной зяби — зубовые бороны. На
неуплотнившихся почвах рекомендует­
ся проводить прикатывание. При ран­
ней теплой весне, которая способствует
быстрому появлению всходов сорня­
ков, может делаться еще одна обработ­
ка почвы до начала посева яровой пше­
ницы. Для предпосевной обработки
обычно используются различные куль­
тиваторы, а при наличии овсюга - дис­
ковые лущильники в агрегате с борона­
ми. На чистых от сорняков полях можно
сразу проводить посев стерневыми се­
ялками без предпосевной обработки.
В Европейской части страны подго­
товка почвы под яровую пшеницу
включает в себя зяблевую обработку
(лущение стерни с последующей
вспашкой плугами с предплужниками)
и предпосевную культивацию. При
большом распространении малолетних
сорняков лущение должно выполняться
дисковыми орудиями на глубину 6-8 см
с последующей гребнистой вспашкой
зяби на 20-22 см после появления их
полных всходов. Если же распростране­
ны многолетние корнеотпрысковые
сорняки, то делаются две провокаци­
онные обработки: первая — на глубину
6-8 см дисковыми лущильниками сразу
за уборкой предшественника, вторая —
после появления розеток лемешными
лущильниками на 12-14 см с боронова­
нием. Зяблевая вспашка проводится
после повторного отрастания сорняков
на глубину 25-27 см. Если предшествен­
никами были пропашные культуры (са­
харная свекла, картофель, кукуруза,
подсолнечник и др.), то делается дис­
кование вдоль и поперек поля с после­
дующей вспашкой плугом с предплуж­
ником на 20-22 см. На эрозионноопасных землях вся обработка почвы долж­
на выполняться только поперек скло­
нов, а для уменьшения скорости повер­
хностного стока может делаться допол­
нительное обвалование, для чего на од­
ном корпусе плута отвал удлиняется на
25-30 см.
Предпосевная обработка состоит из
ранневесеннего боронования и культи­
вации, которые способствуют макси­
мальному сокращению испарения вла­
ги, выравниванию поверхности поля и
уничтожению сорняков. Известно, что
в сухой степи при потере 10 мм влаги
урожайность пшеницы снижается на
1 ц/га. Боронование пашни начинается
по мере подсыхания верхушек гребней,
а затем сразу же делается предпосевная
культивация поперек зяблевой вспашки
на глубину посева семян. При подготов­
ке почвы целесообразно применять
шлейфы и волокуши (самостоятельно
или в агрегате с боронами), так как
они хорошо выравнивают поверхность
поля. Если тяжелые подзолистые и со­
лонцеватые почвы за зиму сильно уп­
лотнились, то должна делаться не пере­
пашка отвальными плугами, а рыхле­
ние на глубину 10-12 см плоскорезами
или другими орудиями с одновремен­
ным боронованием. На окультуренных
полях с рыхлыми и чистыми от сорня­
ков почвами достаточно провести толь­
ко боронование зяби без применения
предпосевной культивации, так как за
счет этого можно уменьшить иссуше­
ние почвы и ускорить сроки посева.
Разрыв между подготовкой почвы лю­
бым способом и посевом яровой пше­
ницы должен быть минимальным. Очень
большое значение имеет также после­
посевное прикатывание.
Удобрение. Яровая пшеница отно­
сится к культурам, которые требова­
тельны к плодородию почвы и очень
отзывчивы на удобрения (органические
и минеральные). Поэтому во всех зонах
и провинциях страны рекомендуется их
вносить непосредственно под эту куль­
туру. На удобренных полях она форми­
рует мощную корневую систему, более
экономно расходует влагу и лучше пе­
реносит засуху. Потребность в удобре­
ниях рассчитывается с учетом агрохи­
мических картограмм и планируемого
урожая, а также особенностей сорта.
Известно, что на формирование 1 т
зерна и соответствующего количества
соломы яровой пшенице необходимо
35-45 кг азота, 8-12 кг фосфора и 1727 кг калия. На паровых полях азота,
как правило, бывает достаточно, а на
непаровых требуется дополнительное
внесение. Кроме того, в степной зоне
недостаточно фосфора.
Доза азотных удобрений рассчиты­
вается на основании данных об осен­
нем или ранневесеннем количестве ми­
нерального азота в корнеобитаемом
слое почвы (0-40 см), а также по ре­
зультатам почвенной диагностики. Так
как эффективность азотных удобрений
сильно зависит от увлажнения, то в
степной части Западной Сибири при
весенних запасах продуктивной влаги в
метровом слое почвы меньше 500 т/га
применять их под предпосевную обра­
ботку не рекомендуется. Дело в том, что
в начале вегетации избыток азота в по­
чве здесь вреден, так как способствует
127
буйному росту вегетативной массы и
расходу воды на транспирацию. С уче­
том данных листовой диагностики в
фазы кущения и выхода в трубку может
проводиться подкормка азотными удоб­
рениями, которую целесообразно со­
вмещать с применением гербицидов
для борьбы с сорняками и ЦеЦеЦе 460
(1,5-2 л/га) для предупреждения поле­
гания посевов. После колошения по­
требность в азоте возрастает, поэтому
для формирования высококачественно­
го зерна требуется азотная подкормка.
Фосфорно-калийные удобрения
применяются преимущественно под ос­
новную обработку и иногда весной под
культивацию, самый большой эффект
получается при послойно-ленточном
внесении. Кроме того, при посеве в
рядки вносится Р . в виде суперфос­
фата. При достаточном увлажнении по
зерновым и пропашным предшествен­
никам он может применяться также в
составе комплексных удобрений (нит­
рофоска, аммофос, диаммофос и др.).
Установлено положительное влияние
фосфора на развитие корневой системы
и колосков, а также на скорость созре­
вания растений. Самая большая потреб­
ность в нем проявляется при начале ку­
щения и выхода в трубку. Известно, что
калий способствует повышению проч­
ности соломины, снижению поражения
корневыми гнилями и ускорению реу­
тилизации углеводов из вегетативных
органов в колос. Поэтому на любых по­
чвах, кроме солонцовых комплексов,
калийные удобрения могут вноситься,
если в них есть потребность.
Для основного внесения можно ис­
пользовать органические (навоз, ком­
пост, торф и др.), также фосфорно-ка­
лийные удобрения. Основное удобрение
применяется осенью перед зяблевой
вспашкой. Если есть возможность, то
дозы навоза могут составлять от 15-20 т/
га (черноземы) до 20-30 т/га (серые
лесные и дерново-подзолистые), при
этом прибавки урожая достигают до
50%. Примерные дозы минеральных
удобрений должны быть N
Р К,^,
ш
20
30 45
128
45 6 0
а для получения более 3 т/га зерна они
должны рассчитываться с учетом пла­
нируемого урожая и плодородия почвы.
Азотные удобрения, в основном,
применяются весной под культивацию
и в рядки при посеве, причем второй
способ считается более эффективным,
чем первый. Кроме того, рекомендуют­
ся также подкормки азотом во время
вегетации растений. Подкормка мочеви­
ной во время колошения и цветения по
результатам листовой диагностики по­
вышает урожай зерна и его качество
(содержание белка и клейковины). В ув­
лажненных зонах и провинциях для
предотвращения полегания рекоменду­
ется использовать регулятор роста рас­
тений ЦеЦеЦе 460. Для этого обработку
семян этим препаратом можно совме­
щать с протравливанием. Опрыскивание
посевов им рекомендуется в начале вы­
хода в трубку; при этом также возмож­
но совместное применение его с герби­
цидами при большой засоренности. Ус­
тановлена также высокая эффектив­
ность микроудобрений (дерново-подзо­
листые и серые лесные почвы — бор.
магний, медь и молибден; песчаные магний; черноземы — марганец).
Посев. Оптимальный срок посева
яровой пшеницы считается одним из
важнейших агроприемов в основных
районах ее возделывания (Западная и
Восточная Сибирь, Южный Урал). Ус­
тановлено, что посевы в начале мая по­
падают под воздействие засухи в июне.
При поздних сроках посева хорошо ис­
пользуются июльские дожди, но уборку
приходится проводить в неблагоприят­
ных осенних условиях, при этом посе­
вы повреждаются заморозками, и сни­
жается содержание белка в зерне. По­
этому оптимальным сроком посева яро­
вой пшеницы в этих регионах считается
15-25 мая, чтобы восковая спелость на­
ступала не позднее 25-30 августа. Для
посева используются в основном стер­
невые сеялки-культиваторы, а также
различные дисковые. При этом могут
применяться узкорядный или перекрес­
тный способы посева, а также обыч-
ный рядовой. Глубина посева семян
обычно составляет 4-6 см, а при пере­
сыхании верхнего слоя почвы возраста­
ет до 6-8 см, так как семена должны
быть уложены во влажный слой на
плотное ложе. Более равномерная задел­
ка их получается стерневой сеялкой на
выровненной поверхности, которая по­
лучается при минимальной и «нулевой»
обработках. Обязательным агроприемом
считается послепосевное прикатывание
кольчато-шпоровыми катками, так как
при этом создаются благоприятные ус­
ловия при прорастании семян. Для
уничтожения корки и однолетних сор­
няков рекомендуется делать боронова­
ние по всходам.
В Европейской части России луч­
шие результаты получаются при ранних
сроках посева (чаще в апреле), когда
посевной слой почвы прогревается до
+5-6°С. Это способствует повышению
полевой всхожести семян, дружному
появлению всходов, улучшению усло­
вий роста и развития растений, более
полному использованию весенних запа­
сов влаги и питательных веществ почвы.
Кроме того, при ранних сроках посева
значительно меньше распространяются
вредители (шведская и гессенская мухи
и др.) и болезни (ржавчина и др.). Уста­
новлено, что запоздание с посевом до
5 дней приводит к снижению полевой
всхожести семян на 10-15%, до 10
дней - на 20%. Наиболее распростра­
ненные способы посева — рядовой и
узкорядный. Большое внимание следует
уделять также глубине посева семян,
которая зависит от условий возделыва­
ния. На структурных и легких супесча­
ных почвах глубина посева для яровой
пшеницы должна составлять 4-6 см, а
на тяжелых глинистых, плохо аэрируе­
мых - более мелкая.
Норма высева семян яровой пше­
ницы зависит от почвенно-климатических условий зоны и провинции. В лесо­
степной зоне Западной Сибири она
должна быть 4-6 млн, в степной — 2,5-4
млн, в Восточной Сибири - 4,5-5 млн
всхожих семян на 1 га. В Европейской
9 -
8873
части страны нормы высева яровой
пшеницы немного повышаются: 5,57,5 млн (Нечерноземная зона); 5,05,5 (ЦЧР) млн всхожих зерен на 1 га.
Для посева следует использовать высо­
кокачественные семена, при этом мас­
са 1000 штук обычно составляет 35-40 г
(мягкая) и более 40 г (твердая), сила
роста должна быть не менее 80% и 70%
соответственно. В каждом хозяйстве же­
лательно высевать 2-3 районированных
сорта яровой пшеницы, которые долж­
ны отличаться длиной вегетационного
периода, при соотношении среднеспе­
лых и среднепоздних сортов 1:1,5 (сухая
степь); 1,5:1 (умеренно-засушливая
степь); 2:1 (лесостепь). Возделывание
яровой пшеницы может проводиться с
постоянной технологической колеей
(по аналогии с озимой) или без нее.
Защита посевов от сорняков, вреди­
телей и болезней. Для борьбы с сорняка­
ми (овсюг, щетинник, двудольные виды
и др.) используются агротехнические и
химические меры борьбы. Против возбу­
дителей головневых заболеваний, кор­
невой гнили и других болезней большая
роль отводится обеззараживанию семян
химическими препаратами. Кроме того,
в период вегетации проводится также
борьба с бурой и стеблевой ржавчиной,
мучнистой росой, снежной плесенью,
корневыми гнилями и другими болезня­
ми. Большое снижение урожая может
быть также при массовом распростране­
нии различных вредителей (хлебные
жуки и блошки, шведская и гессенская
мухи, трипсы, зерновая совка, вредная
черепашка и др.). Применение химичес­
кой защиты растений от сорняков, вре­
дителей и болезней возможно только с
учетом фитосанитарного состояния по­
севов и порогов вредоносности
(табл. 52-55). Очень важно также обеспе­
чить тщательную регулировку машин и
правильное приготовление рабочих ра­
створов, так как это будет способство­
вать высокому качеству проведения хи­
мических обработок.
Уборка урожая должна проводиться
в оптимальные сроки, чтобы получить
129
высококачественное зерно, при этом
применяются однофазный и двухфаз­
ный способы. В 80-х годах XX в. в Сиби­
ри, где уборка часто проходит в небла­
гоприятных погодных условиях, иногда
приходилось обрабатывать посевы 2030%-ным раствором аммиачной селит­
ры (100 л/га) и другими препаратами
для ускорения созревания пшеницы
(фаза тестообразного состояния зерна
при влажности 45-40%). Этот агроприем
называется сеникацией посевов. Для
последующей очистки и сушки зерна
целесообразно использовать различные
агрегаты и комплексы специальных ма­
шин. До начала и во время уборки уро­
жая, а также при очистке и сушке зер­
на применяется постоянный контроль
за его качеством. Мягкая яровая пшени­
ца при созревании легко осыпается,
поэтому ее уборка любым способом
должна проводиться как можно быст­
рей. В очень дождливую погоду зерно
может прорастать в валках и на корню.
Твердая яровая пшеница более устой­
чива к осыпанию, но при задержке с
уборкой у неё часто отламываются це­
лые колосья. При однофазной уборке
обычно бывают хорошие результаты.
Если же из-за засоренности приходится
убирать раздельно, то скашивать в вал­
ки целесообразно в середине восковой
спелости.
Особенности возделывания яровой
пшеницы при орошении. Очень отзывчи­
вой на орошение считается твердая
пшеница, так как она менее устойчива
к почвенной засухе и более требователь­
на к плодородию почвы. При наличии
материально-технических и финансовых
возможностей можно применять про­
граммированное выращивание урожая.
Чтобы получить высокую отдачу от
орошения требуются специальные сор­
та, а также высокие или интенсивные
агротехнологии. Совместное действие
этих факторов дает возможность полу­
чать большие урожаи (6-7 т/га) с высо­
ким качеством зерна. На Ершовской
опытной станции (Саратовская обл.) в
результате многолетних опытов было
130
установлено, что за счет орошения уро­
жайность яровой пшеницы может по­
выситься в 5 раз. На основании обоб­
щенных данных Географической сети
установлено, что при орошении опти­
мальные дозы удобрений под яровую
пшеницу составляют N
Р _ К_ .
Они в основном зависят от следующих
факторов: плодородие почв, уровень аг­
ротехнологии и предшественники. Осе­
нью проводится глубокая заделка орга­
нических и фосфорно-калийных удобре­
ний. Как и под другие зерновые культу­
ры, небольшая доза фосфорных удобре­
ний вносится в рядки при посеве (Р ).
Для азотных удобрений рекомендуется
дробное внесение (2-3 раза): перед посе­
вом (50-60%), а также в фазы кущения
и налива в соответствии с данными ди­
агностики. Чтобы не допустить полега­
ния пшеницы, рекомендуется использо­
вать ретарданты (ЦеЦеЦе 460 и др.).
В степной и сухостепной зонах при
неустойчивом увлажнении более важ­
ными считаются влагозарядковые осен­
ние поливы, а вегетационные назнача­
ются в качестве дополнительных по
мере необходимости. Роль влагозарядковых поливов здесь значительно возрас­
тает, если яровая пшеница идет после
многолетних трав, так как они сильно
иссушают почву. Орошение в этом слу­
чае не только устраняет почвенную за­
суху, но и активизирует микробиологи­
ческие процессы. В зависимости от кон­
кретных почвенно-климатических усло­
вий нормы влагозарядковых поливов
могут меняться от 600 до 1500 м /га. Во
время вегетации растений оптимальная
влажность почвы в слое 0-60 см должна
быть следующей: 65-70% НВ — в фазе
кущения; 75-80% — от выхода в трубку
до колошения; 65-70% — при наливе
зерна. Этого можно добиться, если по­
ливы назначаются с учетом данных по­
казателей. Конкретная поливная норма
зависит от погодных условий, глубины
промачивания и физических свойств
почвы. Первый полив обычно назнача­
ется в фазе кущения, второй - перед
началом колошения, третий — перед
6(M20
40
90
м
60
20
3
Таблица 33.
Базовая агротехнология производства зерна яровой пшеницы (Р-ТБ-1.4)
V
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
1.1.5.
1.2.
1.2.1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
1.2.5
1.2.6.
1.3.
1.4.
1.4.1.
1.4.2.
1.4.3.
1.5.
1.5.1.
1.5.2.
1.5.3.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - зерно, побочная - полова, солома.
Показатели качества: ГОСТ 9353 -85; ГОСТ 9353-90
Назначение: зерно - сырье для хлебопекарной и кондитерской промышленности; отруби и полова - на корм, солома - в качестве органического удобрения.
Способ реализации зерна - насыпью или в мешках.
Уровень спроса зерна на рынке - высокий.
Природные условия возделывания культуры
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
Лесотундрово-северо-таежная зона - провинции: 2.1. Европейская
Среднетаежная зона - провинции: 3.1. Европейская, 3.2. Западносибирская, 3.3. Среднесибирская, 3.4.Центральноякутская
Южно-таежно-лесная зона - провинции: 4.1 .Среднерусская, 4.2.Западносибирская, 4.3.Среднесибирская, 4.4. Сахалинская, 4.5.Дальневосточная
Лесостепная зона - провинции: 5.1.Среднерусская, 5.2. Предуральская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская, 5.5. Среднесибирская
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавкаэская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская, 6.4. Западносибирская, 6.5. Западнопредалтайская, 6.6. Восточносибирская
Сухостепная зона - провинции: 7.1. Манычскс-Донская, 7.2. Заволжская, 7.3. Сибирская
Типичная зона производства - Лесостепная
Примечание: для привязки данной агротехнологии к другим зонам и провинциям необходимо пользоваться технологическими адаптерами
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t° более 10°С) -1200-3600; годовая сумма осадков 280-800 мм, коэффициент увлажнения 0,5-1,3
Категории агроландшафтов 1.0. Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные автоморфные с окультуренными
дерново-подзолистыми 1.3. Умеренно-переувлажненные с глееватыми дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.4. Умеренно-эрозионные (слабо
расчлененные) агроландшафты
2.0. Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и луговочерноземные
3.0. Степная зона: 3.1. Равнинные на южных черноземах; 3.2. Равнинные на каштановых почвах.
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: дерново-подзолистые, серые лесные, черноземные, каштановые, супесчаные, суглинистые и
глинистые.
Основные предшественники в севообороте - озимые зерновые, зернобобовые и пропашные культуры, многолетние травы
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требован иями ГОСТ Р 52325 - 2005.
Типы агротехнологии
Высокие А - система получения наивысшей урожайности (4,0-4,5 т/га) высококачественного зерна на базе высокоинтенсивных сортов, комплексной защиты
растений, применения удобрений с реализацией потенциала сорта более 85% и производительностью труда 0,8 чел. -часа / т.
Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (3.0-3.5 т/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ урожаем, с мерами по
защите растений от злостных болезней, вредителей и сорняков, обеспечивающая реализацию потенциала сорта более 65% и производительность труда 1,5 чел. часа / т.
Нормальные В - система получения урожайности зерна 2.0-2.5 т/га с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта,
биологического потенциала сорта более 40%, производительностью труда 2,0 чел, -часа / т.
Потребители агротехнологии
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финан сового и материально-технического обеспечения.
Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га; II - с
тракторами более 4-5 т при размерах полей более 100 га.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы
производства продукции.
£
Продолжение таблицы 33.
to
1.6.
1.6.1.
Ресурсы интенсификации
Минеральные удобрения, кг /га д.в.: Агротехнологии А - всего Neo-sjoPwKeo,. Фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку; под предпосевную
культивацию после зернобобовых и многолетних трав - N60, после пропашных и зерновых предшественников - N90. Агротехнологии Б - NeoPwKUo, фосфорнокалийные удобрения - под основную обработку, азот - под предпосевную культивацию. Агротехнологии В - всего N30 под предпосевную обработку или при посеве.
1.6.2.
Органические удобрения - сидераты и измельченная солома предшественников
1.6.3.
Пестициды: разрешенные препараты из таблиц 52-55.
1.6.4.
Ретарданты: агротехнологии А -1,5-2,0 кг/га препарата ЦеЦеЦе 460
2. Содержание агротехнологии производства зерна яровой пшеницы
2.1.0. Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (технологические модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
растениями
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
1
2.1. Основная
обработка
почвы
2.1.1.
2.1.2.
Операции
2
Предшественник - зерновые и
зернобобовые культуры
Агротехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Уровень
Технологические параметры
Сроки выполнения
интенсив­
ности
4
3
5
А, Б, В
Глубина лущения 6-8 см, отклонение от
Вслед за уборкой
заданной глубины ±2см, выравненность
предшественника
поверхности ±5см.
1. Лущение жнивья
Предшественник - многолетние травы
1. Дискование
2.0сновная осенняя обработка почвы
- вспашка
- глубокое рыхление
3.Внесение основной дозы удобрений
2.2. Зимние
мелиорации
Задержание снега (уплотнение,
валкование)
2.3. Подготов­ 1 .Тепловое стимулирование
ка семян к
посеву
А
Б
2. Химическая обработка семян
А, Б, В
Глубина дискования - 8-10 см перекрестно в После первого укоса
мн.трав
два следа.
Через 2 недели после
Зяблевая вспашка на 20-22 см после
лущения и дискования.
зерновых, зернобобовых культур и
Вслед за уборкой
многолетних трав. Глубокое рыхление на
пропашных.
чистых от сорняков полях с облегченными
почвами (25-27 см).
Фосфорно-калийные удобрения вносятся
Перед вспашкой зяби.
под зябь.
При снежном покрове до 15 см уплотнение В течение зимы.
снега полосами. При толщине снега более
30 см - валкование снегопахами.
Обработка семян инфракрасными лучами, в Перед посевом
электрическом поле, лазерными
излучателями.
Солнечный обогрев продолжительностью 3- За 10-15 дней до
5 дней; на напольной сушилке 2-3 часа при посева.
t° теплоносителя +45-50° С.
Обработка семян протравителями из
Перед посевом или за 2
таблицы 52.
недели до него
Техника
Адаптеры
6
Лущильники
дисковые
7
АТ-1
Бороны дисковые
тяжелые
Плуги отвальные,
Глубокорыхлители
- плоскорезы
То же
Машины для вне­
сения удобрений
Уплотнители,
валкователи снега
АТ-1
АТ-2
АТ-4
Агрегаты для
обработки семян
Открытая площад­
ка, напольная
сушилка
Машины для
протравливания
То же
АТП-1.1
1
2
2.4. Предпо­ 1. Ранневесеннее боронование зяби
севная подго­
товка почвы и
посев
2. Предпосевная обработка почвы.
Внесение азотных удобрений
3. Посев и послепосевная обработка
3
А, Б, В
А
А, Б, В
2.5. Уход за
посевами
1.Боронование по всходам
-"-
2. Наблюдения за развитием болезней,
вредителей и сорняков
3. Защита растений от сорняков
-"А, Б
4. Защита растений от вредителей и
болезней
-"-
2.6. Уборка
урожая
1. Обкашивание полей
2. Однофазный способ
3. Двухфазный способ:
скашивание в валки;
подбор и обмолот валков
4. Накопление и транспортировка
зерна
5. Уборка соломы
А, Б, В
4
Рыхление поверхностного слоя почвы для
регулирования увлажнения и провоцирова­
ния сорняков зубовыми боронами, а на за­
плывшей почве дисковыми лущильниками.
Культивация на глубину 6-8 см с боронова­
нием в агрегате. Перед ней вносятся
азотные удобрения в дозе 30-90 кг/га д.в.
Возможно использование комбинированных
агрегатов для подготовки почвы к посеву.
Посев агрегатами с технологической колеей
или комбинированными машинами с внесе­
нием удобрений и гербицидов почвенного
действия. Глубина заделки семян от 2 до 5
см, способ - рядовой. Сроки посева ранние,
норма высева - 5-6 млн шт./га . Прикатыва­
ние почвы после посева кольчато-шпоровыми катками для усиления контакта семян
с почвой и повышения полевой всхожести.
В фазе 3-х листьев для уничтожения
сорняков и почвенной корки.
Прогноз СТАЗР, регулярный осмотр посевов
от всходов до созревания.
Опрыскивание посевов гербицидами из
таблицы 55.
Обработки фунгицидами и инсектицидами,
препараты из таблиц 53-54 .
При совпадении сроков обработки следует
использовать баковые смеси (гербициды,
инсектициды и фунгициды).
Проводится заранее до начала основной
работы.
Проводится при неустойчивой погоде и на
чистых от сорняков полях.
Проводится при сухой погоде на засоренных
полях.
Высота среза до 15 см.
5
6
При достижении
Зубовые бороны,
физической спелости
сцепки, дисковые
почвы в течение 3-4
лущильники
дней.
Вслед за раневесенним Культиваторы
боронованием в течение паровые, зубовые
6-8 дней. Удобрения
бороны, машины
вносятся перед
для внесения
культивацией
удобрений
8-10 дней с момента
Сеялки зерновые,
поспевания почвы.
комбинированные
агрегаты типа
"Конкорд"
7
АТП-1.2
АТ-1
То же
АТП-1.2
Вслед за посевом
Катки кольчатошпоровые
На 12-14 день после
посева.
В течение вегетации.
Зубовые бороны,
сцепки
АТ-1
В фазе кущения
Опрыскиватели
полевые.
Тоже
АТ-3
При появлении болез­
ней и распространении
вредителей выше поро­ Тоже
га вредоносности
За 10 дней до уборки.
Жатки валковые
При полной спелости
зерна.
Комбайны
зерноуборочные
В фазе молочновосковой спелости зерна
Через 3-4 дня после
скашивания
Во время уборки
Жатки валковые
Проводится при достижении полной
спелости зерна.
Разгрузка комбайнов производится в
бункеры-накопители или непосредственно в
транспортные средства.
Разбрасывание измельченной соломы или Одновременно с
уборка ее.
уборкой зерна или
вслед за ней.
Комбайны с
подборщиками
Бункеры-накопите­
ли и автомобили.
Комбайны с из­
мельчителями и
машины для
уборки соломы
АТП-1.3
То же
Окончание таблицы 33.
1
2.7. После­
уборочная
обработка
зерна
2
1. Взвешивание
3
А, Б, В
2. Первичная очистка
3. Сушка зерна
- -
4. Вторичная очистка зерна.
б.Подготовка семян
б.Проверка качества зерна
-"-
4
5
Во время уборки зерна
Очистка от первичных примесей.
По мере поступления.
Сушка активным вентилированием для
длительного хранения при соблюдении
специальных режимов.
Доведение зерна до кондиционных
параметров.
Доведение семян до кондиционных
параметров (ГОСТ Р 52325-2005).
По специальной методике с проверкой
качества (содержание клейковины и т.д.).
По мере поступления.
6
Весы автомобиль­
ные
Машины первич­
ной очистки
Установки и
бункеры активного
вентилирования,
Машины вторич­
ной очистки.
Приставки семяочистительные
Комплект приборов
7. Загрузка и транспортировка зерна на
Пофузчики зерна,
хранение или на элеватор
автомобили.
2.8. Хранение Закладка зерна на хранение
После очистки и сушки
зерна
2.9. Подго­
Упаковка в тару, загрузка и
По заявкам
товка зерна к транспортировка.
потребителей
реализации
Примечание: операции сушки, вторичной очистки и хранения могут быть исключены при реализации зерна хозяйством на элеватор.
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1.
Урожайность, т./га по группам интенсификации:
Поволжье и Сибирь
Нечерноземье
агротехнологии А - 2,5-3,0
агротехнологии А - 3,2-3,7
агротехнологии Б - 2,0-2,2
агротехнологии Б - 2,2-2,7
агротехнологии В -1,2-1,5
агротехнологии В -1,7-1,9
3.2.
Производительность труда (по прямым затратам), чел -час/т. по группам интенсификации и потребителей:
Поволжье и Сибирь:
Нечерноземье:
агротехнологии А: 1-1,0; П-0,8
агротехнологии А: 1-1,2; 11-1,0
агротехнологии Б: 1-1,5; 11-1,2
агротехнологии Б: 1-1,8; 11-1,5
агротехнологии В: 1-2,3; 11-2,0
агротехнологии В: 1-2,5; 11-2,3
3.3.
Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии А - 6240; агротехнологии Б - 6870; агротехнологии В - 7750
3.4.
Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции, руб/Мдж - 25
Отдача удобрений: 8-10 кг зерна/ кг д.в.
3.5.
3.6.
Расход почвенной влаги, мм/т - 50
4.
Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади более 300 тыс.га.
7
АТП-1.4
началом налива зерна. Поливные нормы
могут колебаться от 600 до 800 м /га.
Если весна бывает засушливой, то наи­
более важными считаются первые два
полива. В настоящее время с экономи­
ческой и экологической точек зрения
предпочтение отдается дождеванию,
так как при этом не требуется тщатель­
ной планировки поля.
В таблице 33 приводится базовая агротехнология производства зерна яро­
вой пшеницы для лесостепной зоны,
которая принята в качестве типичной.
Она была разработана научными со­
трудниками НИИСХ Центральных рай­
онов Нечерноземной зоны (Московс­
кая область) и специалистами МСХ
РФ, включена в «Федеральный ре­
гистр» (1995, 1999, 2003). С помощью
продуктовых и отраслевых адаптеров в
базовую агротехнологию можно внести
необходимые изменения и дополнения,
чтобы она подходила к другим зонам и
провинциям, где возделывается эта
культура (приложения 1-8).
3
обладают крупным и выровненным
зерном с низким содержанием белка
(9,0-12,5%), с низкой пленчатостью (810%), но с высокой энергией прораста­
ния (95%). Ячменная солома считается
хорошим грубым кормом, но очень хо­
рошо поедается скотом в запаренном
виде. На юге нашей страны ячмень мо­
жет выращиваться на зеленый корм и
сено в смесях с викой, чиной, горохом
и другими культурами.
Ячмень начали возделывать за
7000 лет до н.э., то есть он относится к
наиболее древним культурам. Считается,
что культурный ячмень появился за счет
одомашнивания дикого (Hordeum
4.2.2. Яровой ячмень
Зерно ячменя широко используется
в качестве концентрированного корма
для различных сельскохозяйственных
животных, так как имеет высокое кор­
мовое достоинство. Средний зоотехни­
ческий состав его таков (в %): вода —
13,0; белок - 12,0; жир - 2,1; клетчат­
ка - 5,5; БЭВ - 64,4; зола - 2,8. Круп­
нозерный и стекловидный ячмень мо­
жет использоваться также для приго­
товления крупы. Из-за невысокого ка­
чества клейковины ячменная мука в
чистом виде малопригодна для приго­
товления хлеба, так как он получается
слабопористый и быстро черствеет. По­
этому в небольшом количестве (1015%) она добавляется в ржаной и пше­
ничный хлеб. Эта культура может также
частично применяться для изготовле­
ния заменителей кофе и солодовых эк­
страктов, но особенно большое значе­
ние имеет в пивоваренной промышлен­
ности. Для этой цели очень ценными
считаются двурядные сорта, которые Рис. 5. Ячмень.
135
spontaneum С. Koch). Историческими оча­
гами формирования различных видов яч­
меня считаются Средиземноморье, Пе­
редняя и Средняя Азия, Китай, Корея,
Япония. В настоящее время он возделы­
вается во многих странах (Китай, Ин­
дия, США, Канада, Западная Европа,
Малая Азия и др.). В России он выращи­
вается практически на всей территории
страны (Северный Кавказ, ЦЧР, Урал,
Нечерноземье, Сибирь, Дальний Вос­
ток), в том числе в горных районах на
высоте до 3000 м над уровнем моря.
В конце XX в. посевная площадь яч­
меня (озимого и ярового) в мире со­
ставляла порядка 65 млн га (9% от об­
щей площади зерновых культур). Вало­
вой сбор был около 150 млн т (7% от
общего производства зерна). Средняя
урожайность всех зерновых культур в
эти годы была 3,0 т/га, в том числе яч­
меня 2,3 т/га (на 0,7 т/га ниже). В начале
XXI в. (2001-2005 гг.) в России общая
посевная площадь зерновых кульур со­
ставляла порядка 45 млн га, в том числе
ячменя 10,2 млн га (22,6%), из них яро­
вого 9,6 млн га (21,2%). Общий валовой
сбор зерновых культур был 79,3 млн т.,
в том числе ячменя 18,4 млн т. (23,2%),
из них ярового 16,4 млн т. (20,7%). Сред­
няя урожайность зерновых культур в
эти годы была 1,89 т/га, в том числе
ячменя озимого 3,44 т/га и ярового
1,92 т/га. Таким образом, хотя по уро­
жайности яровой ячмень уступает ози­
мому на 1,52 т/га, но посевная площадь
его выше в 16 раз, а валовой сбор зерна
в 8 раз. При высоких и интенсивных агротехнологиях урожайность ярового яч­
меня может достигать до 4-6 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Культурный ячмень (Hordeum sativum
Jessen.) делится на три подвида: мно­
горядный (ssp. vulgare L.); двухрядный
(ssp. distichum L.); промежуточный
(ssp. intermedium Vav. et Orl.). Зерно у
этой культуры пленчатое, масса 1000
штук может колебаться от 40 до 60 г в
зависимости от сорта и условий выра­
щивания. Разновидности голозерного
ячменя (остистые и безостые) имеют
136
более высокое содержание белка и ис­
пользуются для производства крупы,
ячменного кофе, муки и т.д., но они в
нашей стране почти не возделываются.
Период вегетации у ячменя составляет
70-100 дней, из-за своей скороспелости
он может выращиваться далеко на се­
вере (до 68° с.ш.). Это холодостойкое
растение, поэтому семена его могут
прорастать при температуре +1-2° С,
при этом поглощается до 50% воды от
его массы. При небольших заморозках
(до -4 — -5°С) у всходов ячменя под­
мораживаются только верхушки листь­
ев, а все растение не повреждается. Од­
нако при цветении и наливе зерна
опасны даже незначительные замороз­
ки (-1,5 — -2°С). Поэтому в Сибири, где
короткий период вегетации, очень час­
то получается морозобойное зерно, ко­
торое полностью теряет всхожесть. Осо­
бенно высокой холодостойкостью от­
личаются местные северные сорта, ко­
торые культивируются за Полярным
кругом.
Взаимосвязь фаз роста и развития,
этапов органогенеза с элементами про­
дуктивности ярового и озимого ячменя
приводится в таблице 25, а Междуна­
родный код ВВСН в общей таблице 16
для всех зерновых культур.
Ячмень относится к растениям
длинного дня. При прорастании у него
формируются 5-8 корешков, но корне­
вая система довольно слабая. Во время
кущения, которое наступает через 1820 дней после всходов, образуются до
4-5 стеблей на одном растении, в том
числе 2-3 продуктивных. Являясь само­
опыляющимся растением, в засушли­
вых условиях он часто начинает цвести
еще до выхода колоса из влагалища ли­
ста и заканчивает — до полного выколашивания. Ячмень отличается большей
солевыносливостью и засухоустойчиво­
стью по сравнению с яровой пшеницей
и овсом. Он экономно расходует влагу,
при этом транспирационный коэффи­
циент колеблется от 350 до 400, но изза слабого развития корневой системы
весеннюю засуху переносит хуже, чем
овес. Критическим периодом к недо­
статку влаги считаются фазы выхода в
трубку и колошения, при засушливой
погоде в это время может увеличивать­
ся число бесплодных колосков. В то же
время эта культура считается устойчи­
вой к высоким температурам и запалам.
Установлено, что паралич устьиц лис­
тьев у ячменя наступает при температу­
ре воздуха +38-40°С через 25-35 часов. За
счет непродолжительного периода веге­
тации и повышенной жароустойчивос­
ти эта культура может сформировать
более высокую урожайность, чем овес
и яровая пшеница на юге и юго-восто­
ке страны.
Из-за слабой усвояющей способно­
сти корней и быстрого прохождения
фаз развития ячмень отличается корот­
ким периодом поступления питатель­
ных веществ, что является причиной
повышенной требовательности к пло­
дородию, предшественникам и обра­
ботке почвы. Самая большая потреб­
ность в основных элементах питания у
молодых растений отмечается в первый
период вегетации, когда корневая сис­
тема развита еще слабо. Лучшими по­
чвами для ячменя считаются среднесвязные суглинистые, тогда как кис­
лые, заболоченные, легкие песчаные и
солонцеватые непригодны. Эта культура
хорошо отзывается на известкование
почвы, так как лучше всего развивается
при рН 6,8-7,5. Минеральные удобре­
ния способствуют повышению продук­
тивной кустистости, но при избытке
азотного питания и влаги растения лег­
ко полегают.
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 137 сортов ярового яч­
меня, в т.ч. 74 ценных, 50 пивоварен­
ных, 13 многорядных и 1 голозерный.
Ярвой ячмень выращивается во всех
12 регионах. До 1997 г. к экологически
пластичным сортам, которые допуска­
лись к использованию в 4 и более реги­
онах, можно отнести следующие: Биос
1 (2, 3, 4, 7), Гонар (2, 3, 4, 5, 7),
Дина (1, 2, 3, 4, 5, 7), Зазерский 85 (2,
3, 4, 5, 7), Одесский 100 (5, 6, 7, 9,
10, 11, 12), Одесский 115 (5, 8, 10,
11), Харьковский 99 (7, 8, 9, 10). За
последние десять лет (1997-2006 гг.)
было районировано 8 сортов, которые
допущены к использованию в четырех
и более регионах (табл. 34).
Место в севообороте. У ячменя
большой выбор предшественников:
пропашные и зернобобовые культуры,
озимые хлеба, однолетние травы, обо­
рот пласта многолетних трав, а также
яровые зерновые (после пара). Если
после пропашных культур поля выходят
чистыми от сорняков, то их можно ис­
пользовать и для пивоваренного ячменя.
По зернобобовым предшественникам
целесообразно высевать кормовые и
продовольственные сорта, потому что
при этом в зерне накапливается больше
белка. В Сибири ячмень часто высевает­
ся второй зерновой культурой после
яровой пшеницы, если она возделывалась по пару.
Обработка почвы. В большинстве ре­
гионов страны при качественной обра­
ботке почвы обычно применяется ран­
няя зяблевая вспашка плугами с предлужниками на глубину 20-22 см. На тя­
желых и переувлажненных почвах хоро­
шие результаты получаются при допол­
нительном чизелевании на глубину 4050 см. После стерневых предшественни­
ков перед вспашкой обычно делается
лущение стерни. Если сильно распрост­
ранены корневищные сорняки на дер­
ново-подзолистых и серых лесных по­
чвах в Европейской части страны, то
целесообразно делать многократную об­
работку дисковыми орудиями. На чер­
ноземах в степной зоне предпочтение
следует отдавать тяжелым культивато­
рам с пружинными рабочими органами
(10-12 см) с последующей вспашкой
плугами с предплужниками на глубину
25-30 см. Если на поле распространены
корнеотпрысковые сорняки, то первая
обработка делается лемешными лу­
щильниками. После пропашных культур
может проводиться глубокая вспашка
плугом или поверхностная обработка
тяжелыми дисковыми боронами. В реги137
Таблица 34.
Экологически пластичные сорта ярового ячменя, включенные в Госреестр
за последние десять лет (1997-2006 гг.)
Год
Регионы
допуска
Ача
1997
4 , 1 0 , 1 1 , 12
Нутанс 553
1997
Эльф
1997
Михайловский
1998
Раушан
1998
Приазовский
9
2000
Hyp
2002
Зевс
2004
Название
Оригинатор /
Патентообладатель
пивоваренный,
Сибирский НИИ
ценный
растениеводства и се­
лекции (Новосибирская
обл.) и др.
5, 7 , 8 , 9
Краснокутская
ценный
селекционная станция
(Саратовская обл.)
2, 3, 4, 5, 7, 10
пивоваренный,
НИИСХ ЦРНЗ
ценный
(Московская обл.) и др.
2, 3, 4, 9
МСХА им. К.А.
То же
Тимирязева (г. Москва)
1,3, 4 , 7
НИИСХ ЦРНЗ
Тоже
(Московская обл.) и др.
3, 5, 6, 7, 12
ВНИИ зерновых
Тоже
культур
(Ростовская обл.)
1,2, 3, 4 , 7
НИИСХ ЦРНЗ
Тоже
(Московская обл.)
ОАО "Белселект"
многорядный
2, 3, 5, 10
(Белгородская обл.)
онах с широким распространением
дефляции почва обрабатывается раз­
личными плоскорезами. Почвы с тяже­
лым гранулометрическим составом об­
рабатываются на глубину 25-27 см, лег­
кие — на 12-14 см, а солонцовые и уп­
лотняющиеся с помощью чизелевания.
Для предупреждения эрозии все обра­
ботки должны выполняться поперек
склона, кроме того, дополнительно
еще делается щелевание. В засушливых и
полузасушливых регионах страны обя­
зательным мероприятием является за­
держание снега и талых вод.
Весной для создания хорошо раз­
рыхленного мелкокомковатого слоя и
оптимальных условий прорастания се­
мян, сохранения влаги, уничтожения
зимующих сорняков проводится пред­
посевная обработка. Ранневесенняя об­
работка вспаханной зяби осуществля­
ется тяжелыми зубовыми боронами, а
на тяжелых почвах они агрегатируются
в два ряда. Если поля обрабатывались
осенью плоскорезами, для ранневе138
Тип растения и
качество
Группа
спелости
среднеспелый
Тоже
Тоже
Тоже
То же
Тоже
То же
Тоже
сенней обработки чаще всего исполь­
зуются игольчатые бороны. Хорошо
выравненное поле дает возможность
выполнить все последующие техноло­
гические операции с высоким каче­
ством. Предпосевная культивация дол­
жна проводиться на глубину посева се­
мян; при этом на вспашке — обычны­
ми или свекловичными культиватора­
ми, а при плоскорезной обработке —
противоэрозионными. Если верхний
слой почвы на выравненной зяби уда­
лось хорошо разрыхлить, то при весен­
ней засухе можно ограничиться боро­
нованием тяжелыми боронами в один
или два следа.
Удобрение. При выращивании яч­
меня по высоким и интенсивным агротехнологиям большая роль отводится
применению удобрений, которые дол­
жны быть сбалансированы по содержа­
нию питательных веществ в почве. Они
повышают устойчивость растений к за­
сухе, болезням, вредителям и увеличи­
вают урожайность. На формирование
I т зерна и 1,4 т соломы ячмень потреб­
ляет следующее количество питатель­
ных веществ: азот — 26 кг, фосфор —
II кг и калий — 28 кг. Если есть воз­
можность, то органические удобрения
(30-40 т/га в Нечерноземной зоне и
15-20 т/га в лесостепи и степи) обыч­
но вносятся под глубокую зяблевую
вспашку при выращивании предше­
ствующих культур (сахарная свекла,
кукуруза, картофель, озимая пшеница).
На кислых почвах целесообразно про­
водить известкование. Самая большая
потребность в азоте у ячменя отмечает­
ся от начала кущения до выхода в
трубку; при его недостатке в это время
нарушается формирование колоса.
Фосфор требуется растениям от всхо­
дов до начала созревания. Особенно
благоприятное влияние оказывает вне­
сение в рядки при посеве Р _ , так как
это стимулирует развитие корневой си­
стемы и устойчивость к неблагоприят­
ным условиям среды, улучшает по­
требление и усвоение других элементов
питания, ускоряет формирование гене­
ративных органов и созревание зерна.
Больше всего калия требуется в начале
роста и развития. Установлено, что
этот элемент способствует повышению
прочности соломины и засухоустойчи­
вости растений, ускорению реутилиза­
ции пластических веществ из вегета­
тивных органов в колос, снижению по­
ражения растений корневыми гнилями.
Все это способствует формированию
более крупного зерна.
при достаточном увлажнении макси­
мальная доза должна составлять N .
Если пивоваренный ячмень размещает­
ся по зерновым и пропашным культу­
рам, то доза снижается до N и N со­
ответственно. В настоящее время под
фуражный ячмень рекомендуются сле­
дующие примерные дозы минеральных
удобрений при высоких и интенсивных
агротехнологиях: N Р „ К (Нечерно­
земная зона) N P К,,, (ЦЧР); их целе­
сообразно вносить под основную обра­
ботку почвы или при проведении пред­
посевной культивации. Установлена вы­
сокая эффективность ленточного спо­
соба внесения на глубину 12-16 см.
При посеве фуражного ячменя ре­
комендуется вносить в рядки фосфор­
ные или сложные удобрения (нитро­
аммофоска и др.) по Р _ . Рассчитан­
ные дозы азотных удобрений должны
корректироваться в соответствии с
данными почвенной и растительной
диагностики. Для фуражного ячменя
может применяться также азотная под­
кормка в фазе выхода в трубку (N ).
Если в почве наблюдается дефицит
микроэлементов, то рекомендуется
вносить микроудобрения, которые
способствуют повышению урожайнос­
ти и качества зерна. Борные удобрения
целесообразно применять на известко­
вых почвах; молибденовые — на кис­
лых при рН меньше 5,2; медные — на
торфяных и цинковые — на богатых
подвижным фосфором. Для обработки
семян и некорневых подкормок при­
Расчет доз удобрений на заплани­ меняются следующие микроудобре­
рованный урожай обычно проводится ния: борная кислота, сульфат меди,
двумя способами: а) по их норматив­ цинка и марганца. На 1 т семян требу­
ным затратам на 1 т зерна; б) на при­ ется 100 г бора, 120 г цинка, 180 г
бавку урожая с помощью поправочных марганца, 300 г меди.
коэффициентов для подвижного фос­
Посев. Для посева ячменя, который
фора (0,7-0,5) и обменного калия (0,8- возделывается по высоким и интенсив­
0,6) по результатам агрохимического ным агротехнологиям, должны исполь­
обследования почв. Если на 1 т зерна зоваться высококачественные семена с
расходуется более 25-26 кг азота, то в массой 1000 штук больше 40 г и силой
Нечерноземной зоне применяется по­ роста 80%. В качестве профилактическо­
правочный коэффициент 0,5; в осталь­ го агроприема должно обязательно
ных зонах и провинциях страны — 0,7- применяться протравливание семян;
0.8. Для получения высоких урожаев разрешенные препараты приводятся в
10
90
60
80
90
7
30
75
go
10
20
20
30
139
таблице 52. Против болезней (головня,
полосатая и сетчатая пятнистость, фузариозно-гельминтоспориозная корне­
вая гниль и др.) применяются соответ­
ствующие препараты для семян с ис­
пользованием пленкообразующих поли­
меров (NaKMlI — 0,2 кг/т). Одновре­
менно с протравливанием в состав ра­
бочего раствора можно добавлять мик­
роудобрения - сернокислый магний
(0,7-0,9 кг/т) или сернокислый цинк
(0,8-1,0 кг/т), а также стимуляторы ро­
ста (гумат натрия 0,75 кг/т и др.). Про­
травливание обычно проводится с по­
мощью специальных машин. В основных
земледельческих зонах Европейской ча­
сти страны ячмень высевается в самые
ранние сроки (при наступлении физи­
ческой спелости почвы), и заканчива­
ется эта работа за 2-3 дня. Более по­
здние сроки посева способствуют сни­
жению урожая зерна на 20-40% и более.
В Азиатской части страны ячмень обыч­
но высевается в третьей декаде мая для
того, чтобы фаза кущения растений со­
впадала с летними дождями. Кроме
того, ранневесенний период использу­
ется для более тщательной предпосев­
ной обработки почвы с целью борьбы с
овсюгом и другими сорняками.
Кроме того, они способствуют более
равномерному посеву семян на глубину
3-4 см. В зависимости от конкретных почвенно-климатических условий для по­
сева можно использовать обычные зер­
новые, узкорядные и стерневые сеялки.
Если ячмень возделывается по высоким
и интенсивным агротехнологиям, то
должна применяться технологическая
колея. Иногда вместо нее делается про­
сто маркерная полоса для проведения
ухода за посевами, которая образуется
при одном закрытом сошнике в трехсеялочном агрегате.
Уход за посевами. Высокие и ин­
тенсивные агротехнологии требуют по­
стоянного наблюдения за посевами,
чтобы своевременно применять необхо­
димые меры ухода, к которым относят­
ся следующие: послепосевное прикатывание почвы, боронование по всходам,
защита растений от сорняков, болезней
и вредителей. Послепосевное прикатывание улучшает водный и тепловой ре­
жимы почвы, увеличивает полевую
всхожесть семян, а также способствует
лучшему развитию корневой системы.
Чаще всего оно делается в агрегате с
сеялками. Если же почва влажная и на­
липает на катки, то оно может прово­
Оптимальная норма высева ячменя диться отдельно — через день после по­
может колебаться в различных зонах и сева. При образовании почвенной кор­
провинциях страны от 4 до 6 млн всхо­ ки эффективно также довсходовое бо­
жих семян на 1 га. При благоприятных ронование. В фазе кущения рекоменду­
условиях выращивания она обычно ус­ ется делать боронование посевов для
танавливается по нижнему показателю, борьбы с сорняками и для разрушения
а при неблагоприятных — по верхнему. В почвенной корки.
почве пленчатое зерно ячменя набухает
Если агротехнические меры (севоо­
медленно, а поэтому его необходимо борот, обработка почвы и др.) не обес­
поместить во влажный и немного уп­ печивают необходимую чистоту полей,
лотненный слой на глубину 4-6 см, ко­ то приходится применять гербициды.
торая будет способствовать дружному В зависимости от видового состава сор­
появлению всходов. Глубина посева за­ няков применяются различные препа­
висит также от гранулометрического раты (табл. 55). Более высокая эффек­
состава почвы - 3-4 см (тяжелые гли­ тивность гербицидов бывает в фазах
нистые) и 6-8 см (супесчаные) В за­ полное кущение — начало выхода в
сушливых условиях она увеличивается, трубку. Многие агротехнические мероп­
а во влажных — уменьшается. Так как риятия (севооборот, лущение стерни,
дисковые сошники при влажной почве ранняя зябь, уничтожение сорняков и
забиваются, то применение анкерных падалицы, ранний посев, подбор ус­
позволяет начать посев немного раньше. тойчивых сортов и др.) одновременно
140
снижают распространение вредителей и
болезней. Но иногда приходится приме­
нять химические меры защиты. При
этом следует учитывать экономические
пороги вредоносности их (табл. 53-55).
Внесение пестицидов делается различ­
ными наземными опрыскивателями
или с помощью авиации, при этом
норма расхода рабочей жидкости долж­
на быть соответственно 200-300 или
50 л/га.
Уборка. Созревание ячменя бывает
дружным, а при полной спелости его
колосья поникают и становятся ломки­
ми, что приводит к большим потерям
зерна. В середине восковой спелости его
можно убирать двухфазным способом,
а при полной - однофазным. Эту куль­
туру рекомендуется убирать на низком
срезе и очень быстро, чтобы сократить
потери и возможность вторичного ув­
лажнения зерна, что приведет к сниже­
нию его качества. Двухфазный способ
начинается в середине восковой спело­
сти зерна при влажности 30-28% и за­
канчивается в конце ее (влажность 2220%). Однофазный способ проводится
при полном созревании зерна, когда
влажность его достигает 17-15%. Не ре­
комендуется задерживать более 5-6 дней
обмолот валков и скашивание полнос­
тью созревших растений на корню. На
току отдельно формируются однород­
ные по качеству партии зерна фураж­
ных и пивоваренных сортов.
В таблице 35 приводится базовая агротехнология производства зерна яро­
вого ячменя для лесостепной зоны. Она
была разработана научными сотрудни­
ками НИИСХ Юго-Востока (г. Сара­
тов), НИИСХ Центральных районов
Нечерноземной зоны (Московская об­
ласть) и специалистами МСХ РФ,
включена в «Федеральный регистр»
(1995, 1999, 2003). С помощью отрасле­
вых и продуктовых адаптеров в базовую
агротехнологию можно внести необхо­
димые изменения и дополнения, чтобы
она подходила к другим зонам и про­
винциям, где возделывается эта культу­
ра (приложения 1-8).
4.2.3. Овес
Зерно овса требуется в основном
лошадям и молодняку крупного рогато­
го скота. Установлено, что за счет него
увеличивается яйценоскость птиц и по­
вышаются надои молока у коров. Хоро­
шими кормами считаются также овся­
ная солома и полова. В смеси с зернобо­
бовыми культурами (вика, чина, горох
и др.) овес широко используется для
выращивания зеленой массы, сена и
сенажа при достаточном увлажнении.
В зерне овса содержится много витами­
нов (В,, В ), микроэлементов (кобальт,
цинк, марганец) и других биологичес­
ки ценных веществ. Зерно его широко
используется также на продовольствен­
ные цели (крупа, толокно, мука для
киселей и галет и др.). Овсяная крупа
по питательности, содержанию кальция
и фосфора считается более ценной,
чем пшено и гречневая крупа. Мука из
овса для хлебопечения не используется
из-за отсутствия высококачественной
клейковины, но применяется для при­
готовления печенья. По мнению Вави­
лова Н.И., окультуривание овса про­
изошло намного позже, чем пшеницы и
ячменя. Считается, что в древности он
встречался в качестве засорителя пол­
бы, при продвижении которой на север
его стали тоже культивировать. Первые
сведения о выращивании овса относят­
ся к IV в. до н.э. в Древней Греции.
2
В конце XX в. посевная площадь
овса в мире составляла примерно
16 млн га (2,3% от общей площади зер­
новых культур). Валовой сбор был около
ЗОмлн т. (1,4% от общего производства
зерна). Средняя урожайность всех зерно­
вых культур была порядка 3,0 т/га; в том
числе овса —1,9 т/га, то есть на 1,1 т/га
ниже. В Западной Европе овес высевает­
ся от Норвегии (69° с.ш.) до юга Фран­
ции, выращивается он также в Канаде и
США. В России в начале XXI в. посевная
площадь этой культуры составляла при­
мерно 4 млн га (9,1% от общей площади
зерновых культур). Валовой сбор был
около 6 млн т (7,4% от общего произ141
Таблица 35.
Базовая агротехнология производства зерна ярового ячменя (Р-ТБ-1.3)
1.
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
1.1.5.
1.2.
1.2.1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
1.2.5
1.2.6.
1.3.
1.4.
1.4.1.
1.4.2.
1.4.3.
1.5.
1.5.1.
1.5.2.
1.5.3.
1.6.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - зерно, побочная - полова, солома
Показатели качества: ГОСТ: 16470-84
Назначение: зерно - сырые для хлебопекарной и пивоваренной промышленности; зерно, отруби, полова и частично солома - на корм, остальная часть соломы в качестве органического удобрения
Способ реализации зерна - насыпью или в мешках.
Уровень спроса зерна на рынке - высокий.
Природные условия возделывания культуры
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
Лесотундрово-северо-таежная зона - провинции: 2.1. Европейская
Среднетаежная зона - провинции: 3.1. Европейская, 3.2. Западносибирская, 3.3. Среднесибирская, 3.4.Центральноякутская
Южно-таежно-лесная зона - провинции: 4.1.Среднерусская, 4.2.Западносибирская, 4.3.Среднесибирская, 4.4.Сахалинская, 4.5.Дальневосточная
Лесостепная зона - провинции: 5.1.Среднерусская, 5.2. Предуральская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская, 5.5. Среднесибирская
Степная зона - провинции: 6.1. Пред кавказская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская, 6.4. Западносибирская, 6.5. Западнопредалтайская, 6.6. Восточносибир.
Сухостепная зона - провинции: 7.1. Маныческо-Донская, 7.2. Заволжская, 7.3. Сибирская
Типичная зона производства - Лесостепная
Примечание: для привязки данной агротехнологии к другим зонам и провинциям необходимо пользоваться технологичес кими адаптерами
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t° более +10°С) -1200-3600; годовая сумма осадков 280-800 мм, коэффициент увлажнения 0,5-1,3
Категории агроландшафтов
2.0 Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные автоморфные с окультуренными
дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.3. Умеренно-переувлажненные с глееватыми дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.4. Умеренноэрозионные (слабо расчлененные)
2.1 Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и луговочерноземные
2.2 Степная зона: 3.1. Равнинные на южных черноземах; 3.2. Равнинные на каштановых почвах.
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: дерново-подзолистые, серые лесные, черноземные, каштановые, супесчаные, суглинистые
и глинистые.
Основные предшественники в севообороте - озимые зерновые, зернобобовые и пропашные культуры, многолетние травы
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325 - 2005
Типы агротехнологии
Высокие А - система получения наивысшей урожайности (4.5-5.0 т/га) высококачественного зерна на базе высокоинтенсивных сортов, комплексной защиты
растений, применения удобрений с реализацией потенциала сорта более 85% и производительностью труда 0,8 чел. -час / т.
Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (3.5-4.0 т/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ урожаем, с мерами
по защите растений от злостных болезней, вредителей и сорняков, обеспечивающая реализацию потенциала сорта более 65% и производительность труда 1,5
чел.-час / т.
Нормальные В - система получения урожайности зерна (2.0-2.5 т/га) с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта,
биологического потенциала сорта более 40%, производительностью труда 2,0 чел. -час / т.
Потребители агротехнологии
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового и материально -технического обеспечения.
Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га; II с тракторами более 4-5 т при размерах полей более 100 га.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы
производства продукции.
Ресурсы интенсификации
1.6.1
Минеральные удобрения, кг/га д.в.: Агротехнологии А - всего Neo-goPwKeo; фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку; под предпосевную
культивацию после зернобобовых и многолетних трав - Neo, после пропашных и зерновых предшественников - N90. Агротехнологии Б - МвоРдоКад, фосфорнокалийные удобрения под основную обработку, азот под предпосевную культивацию; Агротехнологии В - всего N30 под предпосевную обработку или при посеве.
1.6.2.
Органические удобрения - сидераты или измельченная солома предшественников
1.6.3.
Пестициды (кг/га): разрешенные препараты в таблицах 52-55.
1.6.4.
Ретарданты нецелесообразны
2. Содержание агротехнологии производства зерна ячменя
2.1.0. Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
Операции
1
2
1 .Лущение жнивья
2.1. Основная
обработка почвы
2.1.1. Предшест­
венник - зерновые и
зернобобовые
2.1.2. Предшест­
1 .Дискование
венник - много­
2.Осенняя
летние травы
обработка
(вспашка)
2.2. Зимние
мелиорации
2.3. Подготовка
семян к посеву
3.Внесение
основной дозы
удобрений под
вспашку
Задержание снега
(уплотнение,
валкование)
1 .Тепловое
стимулирование
Агротехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Сроки выполнения
Уровень
Технологические параметры
интенсив­
ности
4
5
3
Вслед за уборкой
Глубина лущения 6-8 см, отклонение от
А, Б, В
предшественников
заданной глубины ±2см, выравненность
поверхности ±5см.
Глубина дискования - 8-10 см перекрестно в
два следа.
Глубина вспашки-20-22 см, без огрехов
Фосфорно-калийные удобрения вносятся под
зябь.
А
После первого укоса мн.
трав
Через 2 недели после
лущения и дискования.
Вслед за уборкой
пропашных
Удобрения вносятся перед
вспашкой зяби.
В течение зимы.
При снежном покрове до 15 см уплотнение
снега полосами. При толщине снега более 30
см - валкование снегопахами.
Обработка семян инфракрасными лучами, в
Перед посевом
электрическом поле, лазерными излучателями.
Техника
6
Лущильники дисковые
4^
Солнечный обогрев в течение 3-5 дней, на
напольной сушилке 2-3 часа при t°
теплоносителя +45-50° С.
За 10-15 дней до посева.
7
АТ-1
Бороны дисковые
тяжелые
Плуги отвальные
Погрузчики, машины для
внесения удобрений
АТ-1
АТ-2
Уплотнители,
валкователи снега
АТ-4
Агрегаты для обработки
семян лучами или
электроПолем
Б, В
Адаптеры
Открытая площадка,
напольная сушилка
АТП-1.1
Окончание таблицы 35.
4^ .
1
2.4. Предпосев­
ная подготовка
почвы и посев
2
2. Химическая
обработка семян
ТРанневесеннее
боронование зяби
2. Предпосевная
обработка почвы.
Внесение азотных
удобрений
3. Посев и
послепосевная
обработка почвы
2.5. Уход за
посевами
1.Боронование по
всходам
2.Наблюдения за
развитием болезней,
вредителей и
сорняков
3. Защита растений от
сорняков
4. Защита растений от
вредителей и
болезней
2.6. Уборка
урожая
4
3
А, Б, В Обработка семян разрешенными протравителями
(таблица 52).
Рыхление поверхностного слоя почвы дпя
регулирования влажности и провоцирования сорняков.
Производится зубовыми боронами, а на заплывшей
почве дисковыми лущильниками.
Культивация на глубину 6-8 см с боронованием в
агрегате. Перед ней вносятся азотные удо брения в
дозе 30-90 кг/га д.в. Возможно использование (при их
наличии) комбинированных агрегатов для подготовки
почвы к посеву.
А
Посев сеялками с технологической колеей, комбиниро­
ванными агрегатами или поточной системой машин с
внесением удобрений и гербицидов почвенного
действия
Б, В Глубина заделки семян от 2 до 5 см, способ - рядовой.
Сроки посева ранние, норма высева - 4-5 млн шт./га.
Прикатывание после посева для усиления контакта
-"семян с почвой и повышения полевой всхожести.
В фазе 3-х листьев для уничтожения сорняков и
-"почвенной корки.
Знакомство с прогнозом распространения болезней и
вредителей СТАЗР, регулярный осмотр посевов от
всходов до созревания.
А, Б
Опрыскивание посевов разрешенными гербицидами
(таблица 55).
Обработки фунгицидами и инсектицидами (таблицы 5354).
При совпадении сроков обработки следует
использовать баковые смеси (гербициды, инсектициды
и фунгициды).
1. Обкашивание полей А, Б, В Проводится до начала основной работы.
Проводится при неустойчивой погоде и на чи стых от
2,Однофазный способ
сорняков полях
3 Двухфазный способ:
Проводится при сухой погоде на засоренных полях.
Высота среза до 15 см.
- скашивание в валки;
- подбор и обмолот
валков
4. Накопление и
транспортировка
зерна
-"-
Проводится при достижении полной спелости зерна.
Разгрузка комбайнов производится в бункеры накопители или непосредственно в транспортные
средства.
5
Перед посевом или за 2
недели до него
При достижении
физической спелости
почвы в течение 3-4 дней.
6
Машины для
протравливания
Зубовые бороны,
сцепки, дисковые
лущильники
Вслед за раневесенним
боронованием в течение 68 дней. Удобрения вносят­
ся перед культивацией
Культиваторы паровые, То же
бороны зубовые,
машины для внесения
удобрений,
8-10 дней с момента
поспевания почвы.
АТП-1.2
Сеялки зерновые,
машины типа "Конкорд"
Вслед за посевом
Катки кольчато шпоровые
Бороны зубовые, сцепки
На 12-14 день после
посева.
В течение вегетации.
В фазе кущения
Опрыскиватели
полевые, машины для
приготовления
растворов пестицидов
7
АТ-3
АТП-1.1
АТП-1.2
АТ-1
АТ-1
АТ-3
При появлении болезней
и вредителей
То же
За 10 дней до уборки.
При полной спелости
зерна
Жатки валковые
Комбайны
зерноуборочные
В фазе молочно-восковой
спелости зерна
Через 3-4 дня после
скашивания
Во время уборки
Жатки валковые
Комбайны зерноубороч­
ные с подборщиками
Бункеры-накопители,
автомобили, трактор­
ные тележки
АТП-1.3
То же
1
2.7. Послеубо­
рочная обработ­
ка зерна
2
5. Уборка соломы
3
А, Б, В
4
Разбрасывание измельченной соломы или
уборка ее.
5
Одновременно с уборкой
зерна или вслед за ней
Во время уборки зерна
1. Взвешивание
2. Первичная очистка
Очистка от первичных примесей.
З.Сушка зерна
Сушка активным вентилированием или на
По мере поступления.
сушилках для длительного хранения.
Доведение зерна до кондиционных параметров.
Вторичная очистка зерна.
5. Подготовка семян
6.Проверка качества
зерна
-"-
По маре поступления.
Доведение семян до кондиционных параметров
(ГОСТ Р 52325-2005).
По специальной методике с проверкой
влажности, засоренности и качества
(содержание клейковины и т.д.).
7. Загрузка и транспор­
тировка зерна на хране­
ние или на элеватор
После очистки и сушки
Закладка зерна на
2.8. Хранение
зерна
хранение
По мере поступления
2.9. Подготовка Упаковка в тару, загрузка
заявок
зерна к реали­ и транспортировка
зации
потребителям
Примечание: операции сушки, вторичной очистки и хранения могут быть исключены при реализации зерна хозяйством на элеватор.
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1.
Урожайность, т/га: агротехнологии А -4,5—5,0; агротехнологии Б -3,5..4,0; агротехнологии В -2,0...2,5
3.2.
Производительность труда (по прямым затратам), чел -часов/т. По группам интенсификации и потребителей
засушливые районы
районы Нечерноземья
агротехнологии А: 1-1,6; 11-1,4
1-1,7; 11-1,5
агротехнологии Б: 1-1,8; 11-1,6
1-2,0; 11-1,8
агротехнологии В: 1-2,2; 11-2,0
1-2,4; 11-2,2
3.3.
Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии А - 5580; агротехнологии Б - 6430; агротехнологии В - 7220
3.4.
Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции, руб./МДж - 20
3.5.
Расход почвенной влаги, мм/т - 40
3.6.
Отдача удобрений: 8-10 кг зерна/ кг д.в.
4;
Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 г.г. на площади более 500 тыс.га.
4^
6
^
7
Комбайны с измельчи телями или машины для
уборки соломы
АТП-1.4
Весы автомобильные
Машины первичной
очистки
Установки активного
вентилирования, сушилки
Машины вторичной
очистки зерна.
Приставки семяочистительные
Комплект приборов
Пофузчики зерна,
автомобили, тракторы,
тележки
водства зерна). Средняя урожайность
всех зерновых культур была 1,89 т/га, в
том числе овса 1,65 т/га, то есть на
0,24 т/га меньше. При высоких и интен­
сивных агротехнологиях урожайность
его может достигать 4-5 т/га и более.
В России значительные площади этой
культуры находятся в Нечерноземной
зоне, Среднем Поволжье и Сибири.
Рис. 6. Овес.
146
Биолого-экологические особенности.
В этот род включается большое коли­
чество культурных и диких видов.
Культурный овес, который выращива­
ется в нашей стране, относится к двум
видам: посевной (Avena sativa L.) и ви­
зантийский (Avena buzantina С. Koch).
Первый из них по форме метелок де­
лится на две группы: развесистый (v.
diffusae Mordv.) и одногривый (v.
orientalis Mordv.). В производстве в ос­
новном выращиваются пленчатые
формы овса, и очень редко занимают­
ся голозерными, так как они более
требовательны к почвенно-климатическим условиям и менее урожайны.
Масса 1000 штук составляет 30-35 г,
пленчатость зерна 22-30%. Вегетацион­
ный период этой культуры (100-120
дней) почти такой же, как у яровой
пшеницы. Так как он убирается позже
ячменя, то не может продвигаться да­
леко на север. Овес относится к расте­
ниям, которые малотребовательны к
теплу. Семена его начинают прорастать
при температуре + 1-2°С, для набуха­
ния им требуется около 60% воды от
массы зерна. Всходы его могут хорошо
переносить весенние заморозки до
-3 - -5°С и даже до -8 - -9°С. В фазе
молочного состояния зерна растения
также переносят заморозки до -4 —
-5°С. Овес относится к растениям
длинного дня. Он считается более вла­
голюбивым и теневыносливым по
сравнению с пшеницей и ячменем, но
высокие температуры переносит плохо.
Транспирационный коэффициент у
этой культуры составляет 450-500. Са­
мое высокое требование к увлажнению
растения предъявляют примерно за
2 недели до выметывания (критичес­
кий период). Образование узловых кор­
ней у овса начинается на 7-10-й день
после всходов, то есть раньше, чем у
яровой пшеницы, а заканчивается
позже. Даже при весенней засухе после
июньских дождей растения способны
еще долго куститься и формировать уз­
ловые корни. У овса интенсивность ку­
щения хуже, чем у ячменя, но лучше,
чем у яровой пшеницы. Общее куще­
ние у него составляет 3-4 побега, а
продуктивное — 1,5-2.
Эту культуру можно возделывать на
различных почвах (песчаные, суглинис­
тые, глинистые и заболоченные). Он
может переносить повышенную кислот­
ность (рН 5-6), что позволяет выращи­
вать его при освоении торфяников и
подзолистых земель в Нечерноземной
зоне. Корневая система овса может из­
влекать из почвы фосфорную кислоту
фосфоритов и другие труднораствори­
мые питательные вещества. Он очень
хорошо отзывается на известкование
почвы и внесение минеральных удобре­
ний. Как и рожь, эта культура при дос­
таточной влагообеспеченности может
успешно выращиваться на песчаных
почвах. В то же время солонцеватые по­
чвы он переносит хуже, чем ячмень. Та­
ким образом, по многим показателям
овес можно считать более устойчивой
культурой, чем пшеница и ячмень. В си­
стеме зеленого конвейера его можно
даже выращивать при летних посевах на
зеленый корм в смеси с викой или го­
рохом для осеннего использования.
У овса принято отмечать следую­
щие фазы роста и развития: всходы,
кущение, выход в трубку, выметыва­
ние, созревание зерна. Кафедра расте­
ниеводства Донского агроуниверситета
(Алабушев В.А. и др., 2001) предлагает
следующую взаимосвязь фаз и этапов
органогенеза с формированием элемен­
тов продуктивности (табл. 36). Макро- и
микрофазы по Международному коду
ВВСН приводятся в общей таблице 16
для всех зерновых культур.
Агротехнология. Сорта. В Госрестр
2006 г. включен 81 сорт, в т.ч. 54 ценных.
Овес выращивается во всех 12 регионах.
До 1997 г. к экологически пластичным
сортам, которые допускались к исполь­
зованию в четырех и более регионах,
можно отнести следующие: Аргамак (1,
2, 3, 4), Астор (2, 3, 4, 6, 7, 8, 9), Ко­
зырь (2, 3, 4, 5, 7), Комес (2, 3, 4, 7),
Скакун (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10), Улов
(2, 3, 4, 5, 7, 8). За последние десять
лет было районировано 4 сорта, кото-
Таблица 36.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и элементы продуктивности овса
Фазы
Всходы
Кущение
Этапы органогенеза и ведущие процессы
1 — формирование первичного конуса роста,
боковых побегов
II — дифференцирование зачаточ ных узлов и
междоузлий стебля, формирование конуса роста
III — развитие сегментов зачаточного соцветия, в
пазухах закладываются боковые лопасти соцветия
IV — ветвление лопастей соцветия колосков
V — закладка и дифференциация, образование
чешуи колосков
Выход в трубку VI — формирование генеративных органов цветка,
рост стебля осей всех порядков
VII - рост стебля, органов цветка, кол оска, члеников
Выметывание VIII — созревание пыльцы
IX — цветение и оплодотворение
X — формирование зерновки
XI — накопление питательных веществ в зерновке
Молочная
спелость
Восковая
XII — превращение питательных веществ в
спелость
запасные
Формирование элементов
продуктивности
Густота стояния растений
Габитус растений,
коэффициент кущения
Степень ветвления
метелки
Число колосков в
соцветии
То же
Высота растений
То же
То же
Озерненность метелки
Величина зерновки
Масса зерновки
То же
147
рые допущены к использованию в че­
тырех и более регионах (табл. 37). Кроме
того, в Адыгейском НИИСХ (г. Май­
коп) было выведено 4 сорта зимующе­
го овса, в т.ч. один является двуручкой.
Все они районированы в 6 регионе.
Место в севообороте и обработка
почвы. Лучшими предшественниками
для овса считаются озимые, зернобобо­
вые и многие пропашные культуры
(кроме сахарной свеклы), а также лендолгунец. В Нечерноземной зоне он час­
то высевается на вновь осваиваемых
землях, так как может хорошо перено­
сить повышенную кислотность. В Сиби­
ри, на Урале и Дальнем Востоке он
обычно размещается после яровой
пшеницы, которая выращивалась по
пару или по многолетним травам, а
также после ячменя и пропашных куль­
тур. Основная и предпосевная обработ­
ка почвы под овес проводятся так же,
как под ячмень. Так как овес считается
влаголюбивой культурой, то все агроприемы, которые способствуют накоп­
лению влаги в почве (щелевание, за­
держание снега и талых вод), повыша­
ют его урожайность.
Удобрение. Овес считается растени­
ем очень отзывчивым на удобрения, а
также хорошо использует их последей­
ствие. По сравнению с другими зерно­
выми культурами он лучше усваивает
элементы питания из почвы и перено­
сит кислую реакцию среды. На форми­
рование 1 т зерна и 1,5 т соломы при
среднем содержании подвижного фос­
фора и обменного калия в почве ему
требуется 28 кг азота, 13 кг фосфора и
28 кг калия. Если на получение 1 т зер­
на расходуется 25-26 кг азота, то при­
меняется поправочный коэффициент
0,6 для Нечерноземной зоны и 0,7-0,8
для остальных регионов России. При
высоком содержании подвижного фос­
фора и обменного калия в почве по­
правочные коэффициенты снижаются
соответственно до 0,5 и 0,6. Больше все­
го азота этой культуре требуется от на­
чала кущения до выхода в трубку, хотя
этот элемент необходим также при
дальнейшем росте и развитии растений.
Фосфор особенно сильно требуется ра­
стениям в начальный период роста, а в
последующие фазы он потребляется
равномерно. Калий одинаково необхо­
дим во все фазы роста и развития рас­
тений.
Фосфорно-калийные удобрения
обычно применяются осенью под
вспашку, а также весной вместе с
азотными под предпосевную культива­
цию. Установлено положительное вли­
яние гранулированного суперфосфата
или сложных удобрений, которые вно­
сятся в рядки при посеве (Р . )- Если
есть возможность, то дозы минераль­
ных удобрений можно вносить на зап­
ланированный урожай. При этом в
виде основного удобрения обычно
вносится примерно N _ , а в виде
подкормки в фазе выхода в трубку в
соответствии с данными растительной
диагностики N... Чтобы получить 4-5 т/
10
60
20
70
Таблица 37.
Экологически пластичные сорта овса, включенные в Госреестр за последние
десять лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Качество
Группа
спелости
Тюменский
голозерный
Борец
2000
4,7,9,10,11
ценный
среднеранний
2002
2,3,5,6,7,8
ценный
среднеспелый
Денс
2002
3,4,6,7,8
Фауст
2002
3,5,6,7
НИИСХ Северного
Зауралья (Тюменская обл.)
НИИСХ ЦРНЗ
(Московская обл.) и др.
Фаленская селекционная
станция (Кировская обл.)
То же
148
среднеранний
среднеспелый
га овса, необходимо также применять
микроудобрения. Бор рекомендуется
вносить на известкованных почвах,
молибден — на кислых (рН ниже 5,2),
медь — на торфяных, цинк — при вы­
соком содержании фосфора. Микро­
удобрения могут использоваться при
обработке семян и для подкормки рас­
тений, а также вноситься непосред­
ственно в почву. При обработке семян
используются следующие препараты:
борная кислота, сульфат меди, цинка
и марганца. При этом расходуется на
1 т зерна 100 г бора, 120 г цинка, 180 г
марганца, 300 г меди.
Посев. Для этой цели рекомендует­
ся использовать только высококаче­
ственные и протравленные семена с
массой 1000 штук порядка 30-35 г и с
силой роста 80%. Для протравливания
семян можно использовать различные
препараты. Чтобы повысить эффектив­
ность этого агроприема следует добав­
лять NaKMU, (табл. 52). Овес относится
к самым ранним культурам, поэтому
его рекомендуется высевать при наступ­
лении физической спелости почвы и
заканчивать эту работу за 2-3 дня. Сле­
дует иметь в виду, что ранние сроки
посева способствуют хорошему разви­
тию корневой системы и надземных ор­
ганов растений, которые меньше по­
вреждаются вредителями и поражаются
болезнями. Установлено, что за счет бо­
лее раннего образования вторичных
корней овес меньше страдает от по­
здних посевов, чем пшеница и ячмень.
Посевы овса в конце мая на Урале и в
Западной Сибири объясняются харак­
тером распределения осадков, так как
весна и начало лета здесь бывают за­
сушливыми, а июль и август дождливы­
ми. Поэтому более поздние посевы в
этих регионах лучше используют летние
дожди. Ранней весной рекомендуется
проводить дополнительную обработку
почвы с целью уничтожения овсюга и
других сорняков.
Если почвенное плодородие может
обеспечить хорошее развитие растений,
норму высева овса можно снижать, а
при ухудшении условий следует повы­
шать, как и для других зерновых куль­
тур. В засушливых условиях норму высе­
ва также рекомендуется уменьшать. При
узкорядном посеве допускается увели­
чение нормы высева на 15-20%. При­
мерные нормы высева овса по регио­
нам: Нечерноземная зона - 5,5-7 млн,
ЦЧР - 4,5-5 млн, Восточная Сибирь 6-7 млн всхожих семян на 1 га. По срав­
нению с ячменем семена овса следует
высевать мельче, но также во влажный
слой почвы и на плотное ложе. Нор­
мальной глубиной считается 3-5 см, а
на осушенных болотах — 2-3 см, при за­
сушливой погоде — 5-6 см. Как и другие
зерновые культуры, овес может высе­
ваться обычным рядовым и узкоряд­
ным способами. Если планируется вы­
ращивание этой культуры с помощью
технологической колеи, то предпочте­
ние отдается обычному рядовому посе­
ву, что дает возможность делать уход в
период вегетации.
Уход за посевами. Если весной бы­
вает сухая погода, то очень хороший
эффект дает послепосевное прикатывание. Довсходовое боронование зубо­
выми или игольчатыми боронами спо­
собствует сохранению влаги, уничто­
жению всходов однолетних сорняков и
почвенной корки. После появления
всходов рекомендуется сделать бороно­
вание легкими или средними борона­
ми, а также ротационными мотыгами.
При невысокой засоренности много­
летними и однолетними видами пред­
почтение отдается агротехническим
методам. Если же на 1 м посева прихо­
дится 2 и более растений осота или
свыше 15 штук других сорняков, то
приходится применять гербициды. В
Европейской части страны, где про­
должительный вегетационный период,
можно успешно бороться с сорняками
осенью и весной. В Азиатской части,
где более короткий вегетационный пе­
риод, сорные растения уничтожаются
в основном весной и иногда летом
(чистый пар). Уничтожение злаковых
сорняков (овсюг обыкновенный, пы2
149
рей ползучий, острец ветвистый, ще­
тинник зеленый и сизый) проводится
чаще всего агротехническими метода­
ми. Для других видов иногда приходит­
ся применять гербициды (табл. 55). Са­
мыми распространенными болезнями
овса считаются следующие: пыльная
головня, корончатая ржавчина, крас­
но-бурая пятнистость, корневая гниль.
Очень важными профилактическими
мерами являются агротехнические
приемы (правильное чередование
культур в севообороте, хорошая обра­
ботка почвы, оптимальные сроки
сева, устойчивые сорта). На посевах
овса наиболее распространенными
вредителями считаются следующие:
шведская муха, стеблевые блошки,
хлебная пьявица, злаковые тли, овся­
ной трипе. При большом распростра­
нении вредителей и болезней в период
вегетации приходится обрабатывать
посевы различными препаратами
(табл. 52-54).
Уборка. По сравнению с другими
зерновыми культурами созревание у
овса бывает неравномерным, так как
начинается с верхних колосков метелки
и с периферии, а затем распространя­
ется вниз к центральной оси. В связи с
этим для него лучше подходит двухфаз­
ная уборка во время восковой спелости
зерна в средней части метелки. Если
уборка проводится раньше оптимально­
го срока, то получается невыравненное
по спелости зерно, а при поздних сро­
ках могут быть большие потери. При
равномерном созревании и на чистых
от сорняков полях овес убирается чаще
прямым комбайнированием. На засо­
ренных посевах и при сухой погоде бо­
лее целесообразна раздельная уборка
при высоте растений не менее 60 см.
В таблице 38 приводится базовая агротехнология производства зерна овса
для лесостепной зоны. Она была разра­
ботана научными
сотрудниками
НИИСХ Центральных районов Нечер­
ноземной зоны (Московская область)
и специалистами МСХ РФ, включена в
«Федеральный регистр» (1995, 1999,
2003). С помощью отраслевых и продук­
товых адаптеров в базовую агротехнологию можно внести необходимые из­
менения и дополнения, чтобы она под­
ходила к другим зонам и провинциям,
где возделывается эта культура (прило­
жения 1-8).
4.3. ХЛЕБА ВТОРОЙ ГРУППЫ
К этой группе относятся следую­
щие культуры: кукуруза, рис, просо,
сорго. Они отличаются от хлебов первой
группы некоторыми биологическими и
морфологическими особенностями. Это
теплолюбивые и светолюбивые расте­
ния короткого дня, которые обладают
высокой засухоустойчивостью и жаро­
устойчивостью (кроме риса). При бла­
гоприятных условиях эти культуры спо­
собны давать высокие урожаи.
4.3.1. Кукуруза
Это растение считается одним из
важнейших зерновых и кормовых во
всем мире. Зерно кукурузы имеет высо­
кую кормовую ценность, так как в нем
содержится (в %): белок -10,5; БЭВ 150
66; жир — 6,5; зола - 1,5; клетчатка 2,5; вода — 14-15, а также витамины.
Оно является прекрасным концентри­
рованным кормом для всех сельскохо­
зяйственных животных. В 1 кг зерна со­
держится 1,34 кормовых единиц и 78 г
переваримого протеина. В 100 кг силоса
из кукурузы с початками в молочновосковой спелости зерна содержится
21 корм. ед. Для силосования можно ис­
пользовать сухие стебли после уборки
спелых початков в смеси с очень влаж­
ными культурами (кормовой арбуз,
тыква, свекловичная ботва и др.). На
кормовые цели применяются также
размолотые стержни початков, в 100 кг
которых содержится 35 корм. ед. Для по­
вышения содержания протеина в кор-
Таблица 38.
Базовая агротехнология производства зерна овса (Р-ТБ-1.5)
1.
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - зерно, побочная - полова, солома.
Показатели качества: ГОСТ 28673
Назначение: зерно - сырье для хлебобулочной и кондитерской промышленности, зерно, отруби, полова и частично солома - на корм, остальная часть соломы в качестве органического удобрения.
1.1.4.
Способ реализации зерна - насыпью или в мешках.
1.1.5.
Уровень спроса зерна на рынке - высокий.
Природные условия возделывания культуры
1.2.
1.2.1.
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
2.
Лесотундрово-северо-таежная - провинции: 2.1. Европейская
3.
Среднетаежная зона - провинции: 3.1. Европейская, 3.2. Западносибирская, 3.3. Среднесибирская, 3.4.Центральноякутская
4.
Южно-таежно-лесная зона - провинции: 4.1.Среднерусская, 4.2.Западносибирская, 4.3.Среднесибирская, 4.4.Сахалинская, 4.5.Дальневосточная
5.
Лесостепная зона • провинции: 5.1.Среднерусская, 5.2. Предуральская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская, 5.5. Среднесибирская
6.
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавкаэская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская, 6.4. Западносибирская, 6.5. Западнопредалтайская, 6.6. Восточносибир­
ская
Типичная зона производства - Лесостепная
1.2.2.
1.2.3.
Примечание: для привязки данной агротехнологии к другим зонам и провинциям необходимо пользоваться технологическими адаптерами
1.2.4.
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма V более +10"С) -1200-3600; годовая сумма осадков 280-800 мм, коэффициент увлажнения 0,5-1,3
Категории агроландшафтов
1.0. Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные автоморфные с окультуренными
дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.3. Умеренно-переувлажненные с глееватыми дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.4. Умеренноэрозионные (слабо расчлененные) агроландшафты
2.0. Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и луговочерноземные;
3.0. Степная зона: 3.1. Равнинные на южных черноземах; 3.2. Равнинные на каштановых почвах.
1.2.5
Тип, ПОДТИП ПОЧВ И разновидности по гранулометрическому составу: дерново -подзолистые, серые лесные, черноземные, каштановые, супесчаные, суглинистые
и глинистые.
1.2.6.
Основные предшественники в севообороте - озимые зерновые, зернобобовые и пропашные культуры, многолетние травы
1.3. Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006 г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325-2005
1.4.
Типы агротехнологии
Высокие А - система получения наивысшей урожайности (4,0-4,5 т/га) высококачественного зерна на базе высокоинтенсивных сортов, комплексной защиты
1.4.1.
растений, применения удобрений с реализацией потенциала сорта более 85% и производительностью труда 1,8 чел. -час /т.
Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (3,0-3,5 т/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ урожаем, с мерами
1.4.2.
по защите растений от злостных болезней, вредителей и сорняков, обеспечивающая реализацию потенциала сорта более 65% и производительность труда
2,5 чел. - час / т.
Нормальные В - система получения урожайности зерна (2,0-2,5 т/га) с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта,
1.4.3.
биологического потенциала сорта более 40%, производительностью труда 3,0 чел.час / т.
1.5.
Потребители агротехнологии
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень ф инансового и материально-технического обеспечения.
1.5.1.
1.5.2.
Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га, II с тракторами более 4-5 т при размерах полей более 100 га.
1.5.3.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы
производства продукции.
Продолжение таблицы 38.
1.6
1.6.1.
Ресурсы интенсификации
Минеральные удобрения, кг / га д.в.: Агротехнологии А - всего Мео-эоРадКбо; фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку; под предпосевную
культивацию после зернобобовых и многолетних трав - Neo, после пропашных и зерновых предшественников - N90; Агротехнологии Б - всего NeoPwKio,
фосфорно-калийные удобрения - под основную обработку, азот - под предпосевную культивацию; Агротехнологии В - всего N30 под предпосевную обработку
или при посеве
1.6.2.
Органические удобрения: сидераты или измельченная солома предшественников
1.6.3.
Пестициды: разрешенные препараты в таблицах 52-55
1.6.4.
Ретарданты .нецелесообразны
2. Содержание агротехнологии производства зерна овса
2.1.0. Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
Операции
1
2
2.1. Основная
обработка
2.1.1.
1. Лущение жнивья
Предшественник зерновые и
зернобобовые
2.1.2. Предшествен­ 1. Дискование
ник - многолетние
травы
2. Осенняя обработка
(вспашка)
3. Внесение основной
дозы удобрений
2.2. Зимние
мелиорации
2.3. Подготовка
семян к посеву
Задержание снега
(уплотнение,
валкование)
1 .Тепловое
стимулирование
Агротехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Уровень
Технологические
Сроки выполнения
интенсив­
параметры
ности
3
4
5
А, Б, В
Глубина лущения 6-8 см, отклонение от заданной глубины Вслед за уборкой
±2см, выравненность поверхности ±5см.
предшественника
Глубина дискования - 8-10 см перекрестно в два следа
-"-
А
Техника
6
Лущильники
дисковые
7
АТ-1
После первого укоса Бороны дисковые
мн. трав
тяжелые
Вспашка на глубину 20-22 см, не допускаются огрехи.
Плуги отвальные
Фосфорно-калийные удобрения вносятся под зябь. Перед
внесением производится их смешивание и измельчение.
Погрузчики, маши­
ны для внесения
удобрений
Уплотнители,
валковатепи снега
При снежном покрове до 15 см уплотнение снега
полосами. При толщине снега более 30 см - валкование
снегопахами.
Обработка семян инфракрасными лучами, в
электрическом поле, лазерными излучателями.
Адаптеры
В течение зимы.
Перед посевом
Агрегаты для
обработки семян
лучами или
электрополем
АТ-2
АТ-4
АТП-1.1
1
2
2. Химическая
обработка семян
2.4. Предпосевная 1. Ранневесеннее
подготовка почвы и боронование зяби
посев
3
Б, В
А, Б, В
2. Предпосевная
обработка почвы.
Внесение азотных
удобрений
3. Посев и
послепосевное
прикатывание
А
Б, В
А, Б, В
2.5. Уход за
растениями
2.6. Уборка урожая
1. Боронование по
всходам
2. Наблюдения за
развитием болезней,
вредителей и сорняков
3. Защита растений от
сорняков
4. Защита растений от
вредителей и болезней
1. Обкашивание полей
2. Однофазный способ
3. Двухфазный способ:
- скашивание в валки
-"-
А, Б
А, Б, В
6
Открытая
площадка,
напольная
сушилка
Перед посевом или Машины для
Обработка семян протравителями (таблица 52).
за 2 недели до него протравливания
Рыхление поверхностного слоя почвы для регулирования При достижении
Зубовые бороны,
физической
сцепки, дисковые
влажности и провоцирования сорняков. Производится
спелости почвы в
лущильники
зубовыми боронами, а на заплывшей почве дисковыми
течение 3-4 дней.
лущильниками.
Культиваторы
Культивация на глубину 6-8 см с боронованием в агрегате. Вслед за
паровые, бороны
Перед ней вносятся азотные удобрения в дозе 30-90 кг/га боронованием в
зубовые, машины
д.в. Возможно использование (при их наличии)
течение 6-8 дней.
для внесения
комбинированных агрегатов для подготовки почвы к
удобрений
посеву.
Через 8-10 дней с
Сеялки зерновые,
Посев сеялками с технологической колеей или
комбинированными агрегатами с внесением удобрений и момента поспевания комбинированные
гербицидов почвенного действия
почвы.
агрегаты типа
Глубина заделки семян от 3 до 6 см, способ - рядовой.
"Конкорд"
Сроки посева ранние, норма высева - 5-6 млн шт./га.
Прикатывание после посева для усиления контакта семян После посева
Катки кольчатос почвой и повышения полевой всхожести.
шпоровые
На 12-14 день после Зубовые бороны,
В фазе 3-х листьев для уничтожения сорняков и
сцепки
посева.
почвенной корки.
Знакомство с прогнозом распространения болезней и
В течение
вредителей СТАЗР, регулярный осмотр посевов от
вегетации.
всходов до созревания.
Фаза кущения
Опрыскивание посевов разрешенными гербицидами
Опрыскиватели
полевые
(таблица 54).
Тоже
Обработки фунгицидами и инсектицидами (таблицы 52 и При появлении
болезней и
53)
вредителей
При совпадении сроков обработки следует использовать
То же
баковые смеси пестицидов, т.е. одновременно за один
проход вносить гербицидами, инсектициды и фунгициды.
За 10 дней до
Жатки валковые
До начала основной работы.
уборки.
Комбайны
При неустойчивой погоде и на чистых от сорняков полях. При полной
спелости зерна.
зерноуборочные
При сухой погоде на засоренных полях.
В фазе молочноЖатки валковые
Высота среза до 15 см.
восковой спелости
зерна
4
Солнечный обогрев в течение 3-5 дней, на напольной
сушилке 2-3 часа при t° теплоносителя +45-50° С.
5
За 10-15 дней до
посева.
7
АТ-3
АТП-1.1
АТП-1.2
АТ-1
АТ-2
АТ-1
АТП-1.2
АТ-1
АТ-3
АТП-1.3
Окончание таблицы 38.
1
2
- подбор и обмолот
валков
3
А, Б, В
4. Накопление и
транспортировка зерна
5. Уборка соломы
2.7. Послеубороч­
ная обработка
зерна
1. Взвешивание
4
Проводится при достижении полной спелости зерна.
5
6
Через 3-4 дня после Комбайны
скашивания
зерноуборочные с
подборщиками
Разгрузка комбайнов производится в бункеры-накопители Во время уборки
Бункеры-накопи­
или непосредственно в транспортные средства.
тели,
транспортные
средства
Разбрасывание измельченной соломы или уборка ее.
Одновременно с
Комбайны с
уборкой зерна или измельчителями
вслед за ней
или машины для
уборки соломы
Во время уборки
Весы автомобиль­
зерна
ные
2. Первичная очистка
Очистка от первичных примесей и подсушка.
3. Сушка зерна
Сушка активным вентилированием или на сушилках для
длительного хранения.
4. Вторичная очистка
зерна.
5. Подготовка семян.
-"-
По мере
поступления.
По мере
поступления.
Доведение зерна до кондиционных параметров.
Доведение семян до кондиционных параметров.
6. Проверка качества
По специальной методике с проверкой влажности,
зерна
засоренности и качества (содержание клейковины и т.д.).
7. Загрузка и транспор­
тировка зерна на хране­
ние или на элеватор
2.8. Хранение зерна Закладка зерна на
хранение
2.9. Подготовка
Упаковка в тару,
зерна к реализации загрузка и
транспортировка
Примечание: операции сушки, вторичной очистки и хранения могут быть исключены при реализации зерна хозяйством
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1.
Урожайность, т/га: агротехнологии А - 4,0 - 4,5; агротехнологии Б - 3,0 - 3,5; агротехнологии В - 2,0 - 2,5
3.2.
Производительность труда (по прямым затратам), чел -час/т по группам интенсификации и потребителей
агротехнологии А: 1-2,0; 11-1,8; агротехнологии Б: 1-2,4; 11-2,2; агротехнологии В: 1-2,8; 11-2,6
3.3.
Затраты энергии, Дж./т: агротехнологии А - 6450: агротехнологии Б - 6980; агротехнологии В - 7740
3.4.
Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции, руб/МДж - 20
3.5.
Расход почвенной влаги, мм/т - 50
3.6.
Отдача удобрений: 8-10 кг зерна/ кг д.в.
4;
Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 г.г. на площади 300 тыс.га.
Машины первич­
ной очистки
Бункеры активного
вентилирования,
сушилки
Машины вторич­
ной очистки.
Приставки
семяочистительные
Комплект приборов
Погрузчики зерна,
транспортные
средства
После очистки и
сушки
По мере поступле­
ния заявок
на элеватор.
7
АТП-1.4
мах в последние годы стали уделять
большое внимание смешанным и уп­
лотненным посевам кукурузы с зерно­
бобовыми культурами (бобы, соя, лю­
пин, чина, горох и др.). В качестве уп­
лотняющих культур в междурядьях ку­
курузы на зерно можно выращивать
также тыкву, фасоль и др. В зерне куку­
рузы содержится много жира и крахма­
ла, а также провитамина А. Так как в
кукурузной муке низкое содержание
клейковины, то для хлебопечения она
не используется, но ее можно добав­
лять в хлебобулочные и кондитерские
изделия. Из зерна можно получать раз­
личную крупу, крахмал, патоку, пиво,
Рис. 7. Кукуруза.
спирт, сахарный сироп, хлопья и па­
лочки, а также многие другие продукты.
Так как в зародышах содержится много
жира (около 30%), то их можно исполь­
зовать для получения пищевого масла,
различных лекарственных препаратов и
витамина Е. Масло кукурузы относится
к полувысыхающим (йодное число 111133). В последние годы большую попу­
лярность получили недозрелые почат­
ки, которые потребляются в отварен­
ном или консервированном виде. Стеб­
ли кукурузы можно использовать в ка­
честве сырья для выработки бумаги,
целлюлозы, искусственных смол и пр.,
а стержни початков — для изготовления
линолеума, клея, искусственной проб­
ки, пластмассы и т.д. Кроме того, из­
мельченная надземная масса может за­
делываться в почву в качестве органи­
ческого удобрения. Являясь пропашной
культурой, кукуруза считается хорошим
предшественником, потому что очища­
ет почву от сорняков в севообороте. На
Северном Кавказе, в ЦЧР и других ре­
гионах России она возделывается в ка­
честве парозанимающей культуры (на
зеленый корм и силос). По сравнению с
другими зерновыми эта культура мень­
ше повреждается вредителями, хорошо
использует дожди второй половины
лета и не осыпается при уборке.
В культуру она была введена за
5000 лет до н.э. в Центральной Америке
(Гватемала, Мексика). В конце XV в. она
попала в Испанию, а оттуда — по всей
Европе. Португальцы распространили
эту культуру в Азиатские страны (Ин­
дия, Китай и др.). В России она извест­
на с XVII в. и быстро получила попу­
лярность в степной зоне. Во второй по­
ловине XIX в. пытались выращивать ку­
курузу в Московской, Смоленской и
других губерниях, но эта инициатива
оказалась неудачной. В конце XX в. ку­
куруза на зерно занимала в мире по­
рядка 140 млн га (20% от общей посев­
ной площади зерновых культур). Вало­
вой сбор был около 600 млн т (29% от
общего сбора зерна). Средняя урожай­
ность составила 4,2 т/га, то есть на 1,2
155
т/га выше, чем в целом для зерновых
культур. Мировая статистика о возде­
лывании кукурузы на силос и зеленый
корм не ведется. Примерно четвертая
часть мировой площади ее находится в
США. Большие площади этой культуры
имеются в других американских стра­
нах (Аргентина, Бразилия и Мексика),
а также в Европе (Румыния, Болгария,
Венгрия) и в Азии (Китай, Индия и
др.). Такое широкое распространение
этой культуры на нашей планете
объясняется ее высокой продуктивнос­
тью и способностью адаптироваться к
различным почвенно-климатическим
условиям.
В начале XXI в. (2001-2005 гг.) куку­
руза на зерно занимала в России
0,7 млн га (0,2% от общей посевной
площади зерновых культур). Валовой
сбор был 2 млн т. (2,5% от общего сбора
зерна). Средняя урожайность составила
2,6 т/га, то есть на 0,7 т/га выше, чем в
целом для зерновых культур. В эти же
годы кукуруза на зеленый корм и силос
занимала 2,5 млн га (9,5%от общей по­
севной площади кормовых культур). Ва­
ловой сбор кормовой массы был
32,2 млн т., а средняя урожайность
13,7 т/га. Более благоприятные почвенно-климатические условия для этой
культуры имеются на юге и в центре
Европейской части страны (Северный
Кавказ, ЦЧР, Нижнее и Среднее По­
волжье), а также в южной части Сиби­
ри. Здесь она может возделываться не
только на силос и зеленый корм, но
частично и на зерно. При хорошем ув­
лажнении и на орошаемых землях здесь
возможны ее поукосные и пожнивные
посевы. К сожалению, в современной
России эта очень ценная культура до
сих пор возделывается в основном на
силос и зеленый корм, а на зерно
очень мало.
средних листьев. Хотя число початков
иногда может составлять 3, но наибо­
лее развит верхний. У этой культуры
выделяются следующие фазы роста и
развития: всходы, формирование лис­
тьев, выход в трубку, выметывание ме­
телки, цветение, молочное состояние,
восковая и полная спелость. При возде­
лывании кукурузы по высоким и ин­
тенсивным агротехнологиям требуется
более детальный контроль за ростом и
развитием растений. В связи с этим во
второй половине XX в. в нашей стране
под руководством Куперман Ф.М. были
разработанв 12 этапов органогенеза. Ка­
федра растениеводства Ростовского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др.,
2001) приводит следующую взаимо­
связь фаз роста и развития, этапов ор­
ганогенеза и элементов продуктивнос­
ти (табл. 39). В Западной Европе для
этой цели разработан Международный
код ВВСН, в состав которого входит
9 макрофаз и 99 микрофаз (табл. 40,
рис. 8). Это дает возможность использо­
вать для контроля за ростом и развити­
ем растений современные компьтеры и
информационные технологии (Шпаар
Д. и др., 1993).
По современной классификации
вид Zea mays L. известен только в куль­
турном состоянии, по ряду признаков
он делится на 7 или 8 подвидов (или
групп). Лопающаяся форма имеет мел­
кое зерно с заостренной верхушкой
или округлое, в котором содержится
много белка (10,0-14,5%) и крахмала
(62-72%). Оно используется для приго­
товления крупы и хлопьев. Крахмалис­
тая форма отличается гладким и округ­
лым зерном с содержанием белка 6,912,1% и крахмала 71,5-82,6%. Зубовид­
ная форма характеризуется крупным и
сплющенным зерном, в котором содер­
жание белка 8-13,5% и крахмала 68Биолого-экологические особенности. 75,7%. Кремнистая форма имеет округ­
Кукуруза (Zea mays L.) является одно­ лое зерно с содержанием белка 7,7домным раздельнополым растением с 14,8% и крахмала 65-83%. Сахарная
соцветиями двух типов: мужские (ме­ форма отличается морщинистым зер­
телки) расположены на верхушке стеб­ ном, в котором содержится 18-20%
ля, а женские (початки) — в пазухах белка, до 30% крахмала, столько же са156
Таблица 39.
Фазы роста, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности
кукурузы
этап
ведущий процесс
Всходы
1
3-й лист
II
Конус недифференцирован,
у основания зачатков 5-7
зародышевых листьев
Дифференциация
междоузлий и узлов
зачаточного стебля,
закладка стеблевых
листьев
Сегментация конуса,
формирование метелки
Формирование колосковых
лопастей и зачатков
цветков
Формирование
генеративных элементов
цветка в колосках
III
IV
Выход в
трубку
V
VI
VII
Выметы­
вание
метелки
Выбра­
сывание
нитей,
цветение
метелки
Початок
Метелка
Фазы
этап
Габитус
растений
—
1-11 Недифференцированный
конус, его вытягивание,
закладка зачатков
влагалища
III Вытягивание конуса,
сегментация основания
IV Образование колосковых
бугорков
Образование клеток
пыльцы
Рост покровных органов
цветка, члеников соцветия
тычиночных нитей,
завершение формирования
половых клеток
Рост тычиночных нитей,
созревание пыльцы
ведущий процесс
Число растений
VIII Рост тычиночных нитей
IX
Формируемые
элементы
продуктивности
V
Формирование цветков
VI
Формирование органов
цветка
VII Рост нитей рылец,
формирование половых
клеток
VIII Появление нитей (рылец)
IX Цветение, опыление,
оплодотворение
X Формирование зародыша
и зерновки
XI Молочная спелость
XII Восковая спелость
хара и полисахаридов, 8,1% жира. Крах­
малисто-сахарная форма характеризует­
ся зерном, в котором нижняя часть
представлена мучнистым эндоспермом,
а верхняя с характерной морщинистос­
тью. Пленчатая форма имеет зерно, ко-
Размер метелки
Число рядков
Число зерен в
рядке
ft
-"-"Размер зерновки
Масса зерновки
торое полностью заключено в колоско­
вые чешуи. Кроме того, имеется еще
восковидная форма, в зерне которой
полисахариды представлены клеящим
типом крахмала. При выращивании ку­
курузы на зерно и на силос наибольшее
157
Таблица 40.
Рост и развитие кукурузы (код ВВСН)
Макрофазы
№№
п/п
1
0
1
2
3
4
5
название
2
Прорастание
Микрофазы
№№
п/п
07
09
10
11
12
13
1...
19
4
Сухое семя
Начало набухания семени
Конец набухания семени
Зародышевый корешок вышел из семени
Зародышевый корешок растянут; корневые волоски и/или
придаточные корни видны
Колеоптиль вышел из семени
Всходы: колеоптиль пробивает поверхность земли
1-й лист вышел из колеоптиля '^
1-й лист распустился
2-й лист распустился
3-й лист распустился
Продолжающееся д о . . .
9-й и более листьев распустились
Вытягивание
стебля
(главный
побег):
трубкование
30
31
32
33
3...
39
Начало вытягивания стебля
Виден первый стеблевой узел
Виден второй стеблевой узел
Виден третий стеблевой узел
Продолжающееся д о . . .
Видны девятый и больше стеблевых узлов''
Образование
закладок
цветков,
выбрасывани
е метелок
51
Начало выбрасывания метелки, которая хорошо заметна
внутри покрывающих верхних листьев
Виден кончик метелки
Середина выбрасывания метелки, которая полностью
растянута и свободна от покрывающих листьев; средние
веточки на ней распустились
Конец выбрасывания метелки; нижние веточки на ней
полностью распустились
Мужское соцветие: начало цветения; средние веточки метелок
в своей средней части цветут. Женское соцветие: кончик
закладки початка выходит из влагалища
Мужское соцветие: рассеивание пыльцы начинается. Женское
соцветие: видны кончики нитей рыльца
Мужское соцветие: полное цветение; верхние и нижние веточки
метелок цветут. Женское соцветие: нити рыльца полностью
выбрасились
Мужское соцветие: конец цветения. Женское соцветие: нити
рыльца начинают засыхать
Конец цветения
Развитие
листьев
(главный
побег)
3
00
01
03
05
06
53
55
59
6
Цветение
61
63
65
67
69
1
2
3
название
1
Лист считается распустившимся, если виден его язычок (лигула) пли кончик следующего листа.
Если вытягивание стебля ясно видно (междоузлия растянуты), то переходить на коды макрофазы 3.
Выбрасывание метелок может наступать уже раньше, в этом случае переходить на коды макрофазы 5.
158
Окончание таблицы 40.
1
7
2
Развитие
плода
3
71
73
75
8
Созревание
семян
79
83
85
87
89
9
Отмирание
97
99
4
Начало образования зерна, содержание которого водянистое,
около 16% СМ в нем
Ранняя молочная спелость
Молочная спелость: зерна в средней части початка бело желтоватые; содержание молочное; около 40% СМ в нем
Достигнут видо- или сортоспецифический размер зерен
Ранняя восковая спелость: зерна восковые, содержание СМ в
них около 45%
Восковая (силосная) спелость: зерна желтоватые или желтые (в
зависимости от гибрида или сорта); восковая консистенция;
около 55% СМ в них
Физиологическая спелость: черное пятно или черный слой на
месте прикрепления зерна к стержню; около 60% СМ
Полная спелость: зерна твердые и блестящие; около 65% СМ в
них
Отмершее растение
Продукты уборки (зерно)
Рис. 8. Основные микрофазы роста и развития кукурузы.
159
распространение получили зубовидный
и кремнистый подвиды.
Современные гибриды различаются
по числу листьев, длине вегетационно­
го периода, массе 1000 зерен и потен­
циальной урожайности. Некоторые из
них удалось перевести на высоколизиновую основу. В зерне таких гибридов
содержится больше незаменимой ами­
нокислоты — лизина. При возделывании
кукурузы на зерно в каждом хозяйстве
должно быть два-три районированных
гибрида с различной продолжительнос­
тью вегетационного периода, который
может изменяться от 80 до 180 дней.
Кукуруза считается теплолюбивым
растением, так как семена ее начина­
ют прорастать при температуре
+7-8°С, при этом для их набухания
требуется около 44% воды от массы
зерна. Если температура влажной по­
чвы составляет +20-25°С, то всходы
появляются через 5-6 дней. У кукурузы
установлена очень четкая закономер­
ность — с появлением каждой пары
новых листьев образуется дополни­
тельный ярус узловых корней. На чер­
ноземных почвах они достигают глуби­
ны 3-4 м, а в горизонтальном направ­
лении распространяются до 1,2-1,5 м.
В отличие от других зерновых культур
в корнях кукурузы имеются воздухо­
носные полости. При хорошем увлаж­
нении из нижних надземных узлов мо­
гут формироваться воздушные корни,
которые играют роль опоры и способ­
ствуют дополнительному питанию.
В средней полосе Европейской час­
ти России период от всходов до цвете­
ния распространенных здесь гибридов
составляет примерно 50-55 дней, а от
оплодотворения до созревания зерна —
35-60. Первый месяц вегетации (2530 дней после всходов) эта культура ра­
стет очень медленно, и в это время сор­
ные растения сильно угнетают ее. При
формировании 7-8 листьев и метелок
суточные приросты растений в высоту
составляют 12-15 см. После их зацвета­
ния темпы роста сильно замедляются
или совсем прекращаются. Кукуруза от­
160
носится к ветроопыляемым растениям.
Женские генеративные органы (почат­
ки) зацветают на 4-5 дней позже мужс­
ких (метелки). В засуху этот период уве­
личивается, в результате из-за непол­
ного опыления отмечается череззерница початков, при очень экстремальных
погодных условия зерна совсем не об­
разуются.
Для нормального развития кукуру­
зы до выметывания требуется темпера­
тура не ниже +20-23°С. Если же она
меньше +12°С, то рост растений оста­
навливается, затем они желтеют и
сильно поражаются болезнями. Однако
температура выше +30°С тоже считает­
ся неблагоприятной во время цветения.
Небольшие весенние заморозки
(-2 — -3°С) всходы кукурузы переносят
удовлетворительно, тогда как при
осенних (-1,5 — -2,0°С) подморажива­
ются листья, и качество зеленой массы
резко ухудшается (уменьшается содер­
жание каротина и других веществ). Од­
нако в фазе восковой спелости зерна
початки от таких заморозков не по­
вреждаются. Эта культура относится к
светолюбивым растениям короткого
дня. Поэтому затенение за счет сорня­
ков или загущения посевов оказывает
отрицательное влияние на развитие ра­
стений (медленно формируются орга­
ны плодоношения, увеличивается раз­
рыв в цветении мужских и женских ор­
ганов, возрастает число бесплодных
растений). Кукуруза обладает глубокой
корневой системой и считается засухо­
устойчивым растением, но уступает по
этому показателю другим культурам
второй группы (просо и сорго). Так как
самые интенсивные приросты расте­
ний бывают в течение 30 дней (от на­
чала выметывания метелок до завядания рылец), то в этот период отмеча­
ется и самая большая потребность в
обеспечении влагой, хотя она расходу­
ет ее довольно экономно — транспирационный коэффициент равен 160—360.
Именно недостаток влаги в это время
из-за нарушения агротехнологии явля­
ется основной причиной неустойчивых
урожаев зерна кукурузы в засушливой
степи.
Кукуруза является не очень требо­
вательной к плодородию почвы, хотя
положительно реагирует на его повы­
шение, в том числе за счет внесения
удобрений. Лучшими почвами для нее
считаются рыхлые, хорошо проницае­
мые черноземы и каштановые, а также
наносные в поймах рек. Она очень пло­
хо растет на уплотненных, тяжелых,
солонцеватых или кислых почвах
(рН ниже 5). В лесной зоне вполне для
нее подходят произвесткованные и хо­
рошо удобренные подзолистые, легкие
супесчаные почвы, а также осушенные
торфяники, если грунтовые воды зале­
гают не очень близко от поверхности.
Здесь для этой культуры обычно выби­
раются участки, защищенные от холод­
ных ветров, прогреваемые легкосугли­
нистые и супесчаные почвы, располо­
женные на южных склонах.
Агротехнология. Гибриды. В Госре­
естр 2006 г. включено 469 гибридов, ли­
ний и сортов кукурузы, значительная
часть которых иностранные. Эта культу­
ра возделывается сейчас в 11 регионах
(2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).
К экологически пластичным гибридам,
которые возделывались до 1996 г в шес­
ти и более регионах относились следую­
щие: 1) БЕМО 182 СВ (1995) (5, 7, 8,
9, 11, 12); 2) Молдавский 215 АМВ
(1987) (3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 12); Об­
ский 150 СВ (1996) (2, 3, 4, 5, 7, 9,
10); РОСС 144 СВ (1993) (3, 5, 7, 9, 10,
11); 4) РОСС 197 АМВ (1995) (2, 3, 5,
7, 8, 9, 10, 11, 12). За последние 10 лет
(1997-2006 гг.) к экологически плас­
тичным, которые допускаются к ис­
пользованию в шести и более регионах,
относятся семь гибридов, в том числе
три из них молдавские (табл. 41).
Место в севообороте. Кукуруза
обычно возделывается после озимых и
ранних яровых хлебов, зернобобовых и
бахчевых культур, картофеля. В отличие
от многих полевых культур она может
выращиваться на постоянном месте
(прифермские участки), где удается co­
II -
8873
co
я
S
ч
ю
03
о
е
гч
I
о\
ч
1 1
о
Iч
2
3 3
о. с.
S °
со с
X
о
и
ов
я
т
а.
5
ей
ей
О.
у
О
(-1
да
ей
3
в
я
ей
I
8
5
X
ш
о. со
<D
i s
s
g
О
|
со
о.
со
a. t
.О
8
X
о
го
о.
СО
т"
•Ч-"
со"
со
ю
см
.0
с\1
X
Ф
TO
о
ю
5
g;m
о 2
С <
ю
о>
CN
л
2
о ш
С
2
со"
о
о
о
см
ем
о
о
о
О.
со
о
CN
00
л
X
сх
|-~"
о
•*
X
0)
стт
TO
S
clCD CD 4fr
О О а . о.
О
с
о.
<
т—
о
о
здать высокий агрофон. Эта особенность
ее часто используется в Нечерноземной
зоне, где очень мало хороших почв.
В качестве предшественников совсем
не подходят для нее сахарная свекла,
которая сильно иссушает почву, и про­
со, имеющее общий с ней вредитель
(кукурузный мотылек). Прекрасным
предшественником для кукурузы в Си­
бири считается яровая пшеница по пла­
сту или обороту пласта многолетних
трав. Она не относится к тем растени­
ям, которые очень требовательны к
предшественникам, лишь бы почва
была хорошо обработана и удобрена
(прежде всего азотом), а также отсут­
ствовали злостные сорняки, болезни и
вредители. Сама кукуруза является хо­
рошим предшественником во многих
регионах для яровых зерновых культур,
а на Северном Кавказе - для озимых
хлебов.
Обработка почвы. Для кукурузы хо­
рошо подходит глубокая зяблевая
вспашка, особенно в засушливые годы.
Если ее приходится возделывать не­
сколько лет подряд, то глубина вспаш­
ки на черноземных почвах должна воз­
растать до 30-35 см, так как это способ­
ствует лучшей заделке стерни после
дискования в одном-двух направлениях.
На Кубани, в Поволжье и ЦЧР лучшим
способом подготовки почвы под эту
культуру считается полупаровая. За счет
двух- трехкратного разноглубинного
дискового и лемешного лущения, глу­
бокой вспашки и культивации удается
уничтожить до 70% корнеотпрысковых
и до 40% однолетних сорняков.
Весенняя обработка почвы состоит
из выравнивания и предпосевной куль­
тивации. За счет выравнивания почва
лучше прогревается, быстро прораста­
ют сорняки, а также появляется воз­
можность для высококачественного вы­
полнения всех дальнейших технологи­
ческих агроприемов. Эта работа может
выполняться только при полной физи­
ческой спелости почвы различными
машинами. Если зябь получилась очень
глыбистая, то приходится делать по­
162
вторное выравнивание, перпендику­
лярно к первому. Основная задача пред­
посевной культивации заключается в
сохранении влаги в посевном слое, а
также в поддержании почвы в рыхлом и
чистом от сорняков состоянии. Она
проводится на глубину посева семян
сразу же после заделки различных по­
чвенных гербицидов. Лучше всего для
этой цели подходят комбинированные
почвообрабатывающие агрегаты, кото­
рые совмещают за один проход рыхле­
ние, выравнивание и прикатывание. На
подготовленном поле должна быть хо­
рошо выровненная поверхность, плот­
ное ложе для семян и не менее 80% по
массе почвенных комочков размером от
1 до 5 см. Комки более 10 см совершен­
но не допускаются. Кроме того, откло­
нение глубины обработки почвы долж­
но быть не более +1 см. Следует иметь в
виду, что все работы по предпосевной
культивации, выравниванию и внесе­
нию гербицидов желательно проводить
следом друг за другом.
Удобрение. Так как кукуруза имеет
продолжительный период вегетации и
формирует большую вегетативную мас­
су, то ей требуется много питательных
веществ. На формирование 1 т зерна с
соответствующим количеством надзем­
ной вегетативной массы она потребляет
24-30 кг азота, 10-12 кг фосфора и 2530 кг калия; при урожае кормовой мас­
сы 40 т/га вынос азота, фосфора и ка­
лия составляет соответственно 95, 28 и
110 кг. Критическим периодом потреб­
ности в азоте считаются фазы цветения
и образования семян. Если в это время
имеется его недостаток, то молодые ра­
стения бывают низкорослыми, с мел­
кими листьями, окраска которых блед­
но-зеленая и желтовато-зеленая. В то же
время избыточное азотное питание
способствует интенсивному росту над­
земной массы в ущерб образованию по­
чатков. Очень большая потребность в
фосфоре бывает в самом начале роста и
развития. При его недостатке задержи­
вается рост и генеративное развитие,
листья становятся фиолетово-пурпур-
ными, а початки имеют уродливую
форму с искривленными рядами зерен.
Если имеется недостаток калия, то за­
медляется рост стеблей, листья вначале
приобретают желтовато-зеленую по
краям окраску, а затем желтеют, вер­
хушки и края их засыхают. Початки
формируются щуплые с плохо выпол­
ненным зерном.
Установлено, что самая большая
эффективность от удобрений получает­
ся при внесении их под вспашку осе­
нью или локально. Если имеется воз­
можность, то под зябь вносится навоз
(в Нечерноземной зоне 30-40 т/га, в
южных районах 15-20 т/га), большая
часть фосфорно-калийных удобрений и
примерно 50% дозы азотных (в аммиач­
ной форме), а остальные 50% (в нит­
ратной форме) — под предпосевную
обработку или в виде подкормки. Во
время посева используются фосфорные
или сложные минеральные удобрения в
небольших дозах. При возделывании ку­
курузы могут использоваться самые
различные удобрения (твердые, про­
стые, сложные и жидкие). При исполь­
зовании жидких удобрений одновре­
менно с ними можно вносить также
гербициды и микроэлементы (магний,
цинк и марганец).
Если на бедных гумусом и кислых
почвах наблюдается недостаток магния,
то около жилок старых зеленых листьев
появляются продольные светло-желтые
полосы, которые затем белеют, в ре­
зультате получаются полосатые листья. В
этом случае требуется вносить 50-60 кг/
га MgO. Следует иметь в виду, что в
30 т/га навоза содержится достаточное
количество магния. При недостатке
цинка у всходов наблюдается светло-зе­
леная окраска. При этом между зелены­
ми жилками листьев молодых растений
образуются светлые желтоватые полосы.
Хлороз кукурузы, связанный с недо­
статком цинка в почве, может прояв­
ляться также при повышенном содер­
жании фосфора и кальция. Улучшению
цинкового питания способствуют орга­
нические удобрения (30-40 т/га) или
сернокислый цинк (8-15 кг/га по пре­
парату). Если в карбонатных почвах
имеется недостаток марганца, то расте­
ния поражаются хлорозом, который
проявляется в виде желтых и серых пя­
тен между жилками на старых листьях.
Потребность растения в этом микро­
элементе удовлетворяется за счет вне­
сения органических удобрений или
предпосевной обработки семян, а так­
же с помощью некорневой подкормки
посевов сернокислым марганцем. На
кислых и переувлажненных почвах мо­
жет наблюдаться отравление растений
марганцем.
Посев. Чтобы получить высокий
урожай зерна кукурузы, требуется об­
ращать большое внимание на качество
семян, которые должны отвечать тре­
бованиям ГОСТ Р 52325-2005. При
этом используется явление гетерозиса,
то есть повышение жизненности и
продуктивности гибридного потомства
за счет скрещивания родительских
форм с различной наследственностью.
Гибриды получаются в специализиро­
ванных семеноводческих хозяйствах, а
обмолотом початков и подготовкой се­
мян занимаются заводы, где они очи­
щаются, высушиваются, калибруются,
протравливаются, затариваются и в та­
ком виде реализуются хозяйствам раз­
личных форм собственности. Для про­
травливания семян используются раз­
решенные препараты (табл. 52) с по­
крытием семян пленкообразующим со­
ставом (инкрустация). За счет примене­
ния калиброванных семян удается сде­
лать равномерный их посев, а также
более ровное развитие и созревание
растений. Заблаговременное протрав­
ливание и воздушно-тепловой обогрев
семян перед посевом дают возмож­
ность увеличить их полевую всхожесть.
Если посев проводится слишком рано
и в холодную почву, то семена кукуру­
зы могут долго не всходить или даже
испортиться из-за поражения их по­
чвенными микроорганизмами, в ре­
зультате всходы бывают редкими. Счи­
тается, что лучше всего посев кукуру163
зы проводить при температуре посев­
ного слоя почвы +10-12°С в течение 34 дней, но в регионах с коротким пе­
риодом вегетации при дружной весне
эту работу можно начинать немного
раньше (+9-10°С). При этом глубину
посева желательно уменьшить до 45 см. Для посева обычно применяются
пунктирные сеялки (СУПН-8А, СПЧ6М, СКПП-12 и др.).
Ширина междурядий может изме­
няться в зависимости от целей и регио­
нов возделывания. На зерно или на си­
лос кукуруза выращивается обычно с
междурядьями 70 см, но в более влаж­
ных регионах оно может уменьшаться
до 60 см, а в засушливых — увеличи­
ваться до 90, 140 и 210 см. На зеленый
корм могут применяться междурядья
45 см, 30 см и даже 15 см, если хоро­
шее увлажнение почвы. Иногда практи­
куется посев в гребни для быстрейшего
прогревания и подсыхания почвы или в
борозды, что дает возможность окучи­
вать растения. Установлено, что окучи­
вание способствует дополнительному
развитию воздушных корней, которые
улучшают рост и развитие растений.
Важнейшим условием получения
высоких урожаев кукурузы является оп­
тимальная густота растений, при этом
норма высева может сильно изменяться
в зависимости от многих условий. Сле­
дует иметь в виду, что все механизиро­
ванные операции по уходу за растения­
ми способствуют изреживанию посевов.
Поэтому расчетную норму высева при­
ходится увеличивать в расчете на каж­
дое боронование по всходам на 6-8%,
на каждую междурядную обработку —
на 4-5%. Общепринятой глубиной посе­
ва кукурузы считается 6-8 см, но в за­
висимости от конкретных условий она
может увеличиваться до 10-12 см (за­
сушливая погода, легкие почвы и рас­
пространение грачей) или уменьшаться
до 6-7см (недостаток тепла, ранний по­
сев, тяжелые почвы). С целью повыше­
ния контакта семян с почвой и их влагообеспеченности вместе с посевом
или сразу за ним обычно делается при­
164
катывание кольчато-шпоровыми катка­
ми. Эта работа бывает не эффективной
на тяжелых почвах и при высокой
влажности пахотного слоя.
Уход за посевами. Если применялись
высококачественные семена и опти­
мальные нормы высева, то вполне
можно обойтись без ручного труда, а
борьбу с сорняками проводить только
механизированным (довсходовое и послевсходовое боронование, междуряд­
ные обработки с минимальными за­
щитными зонами) и химическим спо­
собами. Для борьбы с почвенной кор­
кой и всходами сорняков хорошие ре­
зультаты дает боронование. Желатель­
но, чтобы оно проводилось за 4-5 дней
до появления всходов кукурузы, так
как при этом боронами БЗСС-1 унич­
тожается порядка 70-85% всходов сор­
няков. Такая же эффективность (до
80%) бывает, если оно делается при
образовании у кукурузы 2-5 листьев. Эта
работа должна выполняться легкими,
средними или ротационными боронами
в середине дня при ослаблении тургора
листьев, что способствует меньшему
повреждению молодых растений.
Для того, чтобы почву постоянно
поддерживать в рыхлом и чистом состо­
янии, делаются также несколько меж­
дурядных обработок в зависимости от
высоты растений кукурузы, уплотнения
и засоренности почвы. Если она до по­
сева была хорошо обработана и приме­
нялись почвенные гербициды, то дос­
таточно 1-2 междурядных обработок.
После появления 6-7 листьев у расте­
ний начинают формироваться узловые
корни, которые залегают на глубине 68 см. Поэтому глубина обработки меж­
дурядий в это время должна умень­
шаться, чтобы не повредить корневую
систему. При этом могут применяться
различные лапы, дисковые окучники и
другие рабочие органы.
В посевах кукурузы широко распро­
странены однолетние сорняки (горчица
полевая, щирица, марь белая, куриное
просо, щетинники и др.), а также мно­
голетние (осоты розовый и желтый,
вьюнок полевой и др.)- Если имеются
материально-технические и финансо­
вые возможности, то кроме агротехни­
ческих, могут применяться химические
меры борьбы с ними (табл. 55). Для вне­
сения гербицидов можно использовать
различные опрыскиватели. В настоящее
время считается, что наиболее эффек­
тивной и рациональной является интег­
рированная система защиты кукурузы
от вредителей и болезней, которая
включает в себя организационно-хо­
зяйственные, агротехнические, хими­
ческие и биологические меры борьбы.
Она основана на точном и своевремен­
ном учете фитосанитарной обстановки
на каждом конкретном поле. Наиболее
опасными вредителями являются стеб­
левой кукурузный и луговой мотыльки,
проволочники и ложнопроволочники,
озимая совка, шведская муха и др. Для
борьбы с кукурузным стеблевым мо­
тыльком рекомендуется низкая высота
среза стеблей во время уборки, измель­
чение пожнивных остатков и глубокая
зяблевая вспашка.
Против озимой совки эффектив­
ным считается рыхление междурядий в
период кладки яиц. Если число личинок
проволочников и ложнопроволочников
больше 3-10 штук на 1 м , рекоменду­
ется сделать химическую обработку. Ос­
новным способом борьбы со шведской
мухой считается агротехнический (по­
сев кукурузы в оптимальные сроки,
внесение удобрений и др.). Кроме того,
при необходимости может проводиться
также краевая обработка всходов раз­
личными препаратами (табл. 54). Наибо­
лее опасными для кукурузы считаются
следующие болезни: плесневение семян
и проростков в почве, пузырчатая и
пыльная головня, гельминтоспориоз,
корневые и стеблевые гнили, фузариоз
и бактериоз початков. Для защиты от
них рекомендуются следующие мероп­
риятия: протравливание семян с ис­
пользованием полимеров, пестицидов
и микроэлементов, чередование куль­
тур в севообороте, оптимальные сроки
посева, применение удобрений, своев­
2
ременная уборка. Кроме того, для этой
цели могут применяться также разре­
шенные препараты (табл. 52, 53). Чтобы
предупредить распространение пузыр­
чатой и пыльной головни, на семенных
участках перед уборкой следует удалять
с поля пораженные растения и уничто­
жать их.
Орошение. Хотя кукуруза считается
засухоустойчивой культурой, но очень
отзывчива на орошение, при этом уро­
жайность зерна может достигать 8-10 т/
га (Северный Кавказ и Нижнее Повол­
жье). Для поддержания оптимальной
влажности 70-80% НВ в слое почвы 060 или 0-80 см рекомендуется делать
влагозарядковые осенние или ранневесенние вегетационные поливы. Иногда
приходится применять провокационные
поливы небольшими нормами (250300 м /га) для борьбы с сорняками. Ко­
личество и нормы поливов планируют­
ся в зависимости от состояния расте­
ний, от почвенных и погодных условий.
Самая большая потребность в воде бы­
вает в критический период вегетации
(за 10-14 дней до появления метелок и
до молочного состояния зерна). На юге
нашей страны (Северный Кавказ и
Нижнее Поволжье) хороший эффект
получается при сочетании влагозарядковых и 2-3 вегетационных поливов.
Первый полив обычно делается в пери­
од образования придаточных корней (68 листьев), второй — перед выметыва­
нием, третий и четвертый — во время
налива зерна. Поливные нормы состав­
ляют 600-800 м /га, способы полива —
дождевание или по бороздам. Установ­
лено, что орошение способствует по­
вышению эффективности использова­
ния удобрений, при этом повышается
урожай и его качество.
3
3
При возделывании кукурузы на
орошаемых землях хорошие результаты
дает астраханская технология, которая
разработана для овощных культур. В
этом случае перед посевом делается на­
резка щелей-направителей, по которым
во время посева и междурядных обра­
боток движутся специальные ножи,
165
сдерживающие смещение агрегатов. За
счет этого удается вести все работы на
повышенных скоростях и резко сокра­
тить подрезание растений кукурузы.
Вместе с нарезкой щелей лентами под
рядки можно заделывать гербициды.
Уборка. Эта культура созревает по­
здно и неравномерно. Кроме того, по­
чатки располагаются на разной высоте
и при запоздании растения начинают
наклоняться и полегать. Установлено,
что зерно в початках держится прочно,
а налив его прекращается при влажнос­
ти 40-35%. Если в лесостепи кукуруза
полностью не успевает созреть, то
уборку на зерно можно начинать при
влажности 25-30%. Если же в степной
зоне она на корню созревает полнос­
тью, то листья и обертки початков ста­
новятся желтыми, а зерно — твердым и
блестящим. В нашей стране кукуруза
убирается двумя способами (в початках
или с выделением зерна). В первом слу­
чае используются кукурузоуборочные
комбайны ККП-3 и КСКУ-6, которые
отделяют початки от стеблей и собира­
ют измельченную листостебельную
массу. На ток доставляются початки в
обертках или очищенные. После досу­
шивания до 14-15% кукурузное зерно
можно хранить в початках или в обмо­
лоченном виде. Следует иметь в виду,
что недосушенное зерно быстро стано­
виться горьким. Уборка по второму спо­
собу проводится с помощью зерноубо­
рочных комбайнов СК-5 «Нива» и
«Дон-1500», оборудованных специаль­
ными приставками.
Если в данном регионе кукуруза
полностью не вызревает, то зерно
можно использовать на корм живот­
ным в консервированном виде. Для
этого оно с влажностью 32-35% без
высушивания измельчается на частицы
размером 2-3 мм. Стены траншеи выс­
тилаются специальной пленкой, из­
мельченное зерно тщательно трамбует­
ся тяжелыми тракторами, а затем изо­
лируется от доступа воздуха. Траншею
необходимо заполнить и укрыть за 35 дней. Для измельчения зерна приме­
166
няются различные измельчители или
дробилки. Иногда применяется консер­
вирование кукурузных неочищенных
початков вместе с зерном, которые
также предварительно измельчаются.
Внедрение такой технологии приготов­
ления кукурузного корма в 80-х годах
XX в. в хозяйстве «Россия» Шебекинского района Белгородской области
дало возможность повысить сбор кор­
мовых единиц с 1 га на 30-40% и сни­
зить себестоимость на 35%.
4.3.2. Рис
Эта культура является главным про­
дуктом питания почти для половины
населения земного шара (Китай, Ин­
дия, Япония, Индонезия, Вьетнам и
др.). По усвояемости и переваримости
рисовая крупа считается диетической
пищей. Однако следует помнить, что
питательность очищенного и отполиро­
ванного риса становится значительно
ниже из-за обеднения крупы белками,
жирами и витаминами. У современных
сортов выход крупы составляет 60-65%,
на отруби и зародыши зерна приходится
10-15%, на лузгу и ости - 20-25%. Хи­
мический состав рисовой крупы следу­
ющий (в %): углеводы — 75,2; белки —
7,7; жиры — 0,4; клетчатка — 2,2; зола —
0,5; вода — 14. Кроме того, из риса мож­
но получать муку, крахмал, спирт,
пиво, а также фитин, витамин В и дру­
гие фармацевтические препараты. Так
как зародыши зерен риса богаты жи­
ром, то из них можно вырабатывать ри­
совое масло, которое применяется в
мыловарении и при производстве све­
чей. Отходы переработки рисового зерна
идут на кормовые цели. Рисовая солома
очень грубая, поэтому ее целесообразно
использовать не на корм, а в качестве
органического удобрения. Кроме того,
из нее можно вырабатывать тонкую и
прочную папиросную бумагу, летние
шляпы, циновки и другие изделия.
Рис считается одной из древней­
ших культур мирового земледелия, ро­
диной которого являются Азиатские
страны (Индия, Вьетнам, Бирма и др.).
По мнению ученых, культурный рис
произошел от дикого, который произ­
растал в Южном Китае. В Юго-Восточ­
ной Азии эта культура возделывается
около 4-5 тысячелетий. В Египет и Ис­
панию рис был завезен в начале VIII в.
В конце XX в. рис занимал в мире при­
мерно 150 млн га (21% от общей посев­
ной площади зерновых культур). Больше
всего его выращивают в Азии (Индия,
Китай, Вьетнам, Индонезия, Корея,
Япония, Филиппины и др.), а также в
Африке, Америке и Европе (Италия,
Испания, Греция и др.). Северной гра­
ницей этой культуры считается остров
Хоккайдо (42° с. ш.), а в горных районах
рис может возделываться на высоте до
2000 м. Валовой сбор был 580 млн т
(28% от общего сбора зерна). Урожай­
ность составляла 3,8 т/га, то есть на
0,8 т/га выше по сравнению со средней
для всех зерновых культур. В начале
XXI в. (2001-2005 гг.) эта культура зани­
мала в России примерно 150 тыс. га
(0,3% от общей площади зерновых
культур). Валовой сбор был около
0,5 млн т (0,6% от общего сбора зерна).
Урожайность составляла 3,5 т/га, то
есть на 1,6 т/га выше по сравнению со
средней для всех зерновых культур.
Благодаря внедрению скороспелых
сортов отечественной селекции и со­
временным агротехнологиям эта куль­
тура продвинулась в нашей стране до
46° с. ш. В настоящее время его выращи­
вают на Дальнем Востоке, в Красно­
дарском крае и Ростовской области, в
Нижнем и Среднем Поволжье. Богатые
наносные почвы кубанских и приазовс­
ких плавней являются главным резер­
вом для расширения рисосеяния. По
числу дней с суммой среднесуточных
температур выше +15°С в России мож­
но выделить два региона, которые под­
ходят для рисосеяния: прохладный —
130-150 дней (Дальний Восток) и уме­
ренный — 135-145 дней (Северный Кав­
каз, Поволжье).
Биолого-экологические особенности.
Рис посевной (Orysa sativa L.) относится
к однолетним растениям. В отличие от
других зерновых культур в его корнях,
которые проникают на глубину около
60см, имеется развитая воздухоносная
ткань (аэренхима). Зерно риса находится
в цветковых пленках, эндосперм у него
плотный и роговидный, масса 1000 штук
составляет 25-40 г, пленчатость 18-25%.
По современной классификации поли­
морфный вид Orysa sativa L. включает в
себя два подвида, которые отличаются
по длине зерновки: 1) обыкновенный —
ssp. communis Gust.; 2) короткозерный
(мелкий) — ssp. brevis Gust. Первый из
них, в свою очередь делится на две вет­
ви: а) индийская (indica), у которой
Рис. 9. Рис.
167
цветковые чешуи слабо опушены, зерно­
вки тонкие и узкие; б) японская
(japonica), у которой цветковые чешуи
густо опушены, зерновки широкие и
толстые. В составе японской ветви выде­
ляется еще рис обычный (v. utilissima L.),
у которого стекловидное зерно, и рис
клейкий (v. glutinosa Lour), у которого
мучнистое зерно, разваривающееся в
клейкую массу.
Минимальной температурой прора­
стания семян риса считается +10-12°С,
при этом они поглощают 25% воды от
своей массы. Скорость прорастания их
зависит не только от температуры, но и
от содержания кислорода в воде, так
как при его недостатке всходы имеют
плохо развитую корневую систему и
слабые надземные органы. Рис относит­
ся к теплолюбивым растениям коротко­
го дня. Во время прорастания ему требу­
ется температура не меньше +14-16°С, в
фазе кущения — 16-18°С, при выметы­
вании и цветении — 18-20°С и в начале
созревания — 19-25°С. Морфологические
и физиологические признаки риса дают
основание считать его промежуточным
видом между водными и наземными ра­
стениями, поэтому в производстве он
обычно выращивается как затопляемая
культура. Транспирационный коэффи­
циент у этого растения составляет 450600. В связи с низкой сосущей силой
корней и малым количеством корневых
волосков всасывание осуществляется
всей их поверхностью. Регулярное и
обильное водоснабжение риса связано с
низким содержанием воды в его тканях.
Установлено, что на единицу сухого ве­
щества ему требуется в 2 раза меньше
воды, чем пшенице.
При жаркой погоде проточная
вода, которая покрывает рисовое поле,
существенно уменьшает перегрев по­
чвы и приземного слоя воздуха. Кроме
того, затопление приводит к подавле­
нию сорняков, рассолению солонцева­
тых почв и повышению относительной
влажности воздуха до 70-80%, которая
считается оптимальной для риса. На
разных этапах роста и развития расте­
168
ний потребность в увлажнении меняет­
ся. Известно, что прорастание семян
проходит более дружно без затопления.
Небольшой слой воды (3-5 см) требует­
ся в начале вегетации, так как узел ку­
щения образуется почти у поверхности
почвы. В процессе дальнейшего роста и
развития растений потребность в воде
постепенно увеличивается, а после
цветения и до начала восковой спелос­
ти уменьшается до 60-75% НВ. Поймен­
ные земли считаются лучшими для вы­
ращивания риса. К хорошим почвам от­
носятся черноземы, глинистые и оглеенные, богатые азотом, фосфором, из­
вестью и перегноем. Ему больше подхо­
дят слабокислые почвы (рН 5,7), он
может также выращиваться и на засо­
ленных с концентрацией вредных солей
не более 0,5%. Сильно заболоченные, а
также легкие песчаные почвы, которые
плохо удерживают воду, не рекоменду­
ются для этой культуры.
У риса принято отмечать следую­
щие фазы роста и развития растений:
всходы, кущение, выход в трубку, вы­
ход соцветия, цветение и созревание
семян. Кафедра растениеводства Донс­
кого агроуниверситета (Алабушев В.А. и
др., 2001) предлагает следующую взаи­
мосвязь фаз роста и развития, этапов
органогенеза с элементами продуктив­
ности (табл. 42).
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 34 сорта риса, в том
числе 30 ценных и 6 длиннозерных. Эта
культура выращивается только в трех
регионах (6, 8, 12). За последние десять
лет (1997-2006 гг.) было допущено к
использованию 24 сорта, в том числе за
2004-2006 гг. - семь (табл. 43).
Место в севообороте. Рис может
возделываться на одном месте в тече­
ние нескольких лет подряд, но при
этом происходит быстрое заболачива­
ние или засоление почвы, а также сни­
жение жизнедеятельности находящихся
в ней аэробных микроорганизмов. В ре­
зультате почвенное плодородие снижа­
ется и распространяются специфичес­
кие сорняки (просянка и др.). По дан-
Таблица 42.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности риса
Фазы
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов
продуктивности
Всходы, 3-й II —дифференциация и формирование листьев,
лист
междоузлий, боковых побегов
III — в конусе роста закладывается продуктивность
Кущение
метелки
IV — рост зачаточных веточек метелки и их
Выход в
трубку
последующее ветвление
V — формирование цветков и рост стебля
Выход
соцветия, VI — образование тетрад, усиленный рост соломины
цветение VII — формирование гаметофита, интенсивный рост
верхних междоузлий стебля и органов метелки
VIII — выход соцветия и завершение процессов
гаметогенеза
IX — цветение, опыление, озерненность метелки,
оплодотворение
X — формирование зародыша и эндосперма
Созревание XI — накопление пластических веществ
семян
XII — превращение питательных веществ в
запасные, зерновка теряет влагу
Габитус растений
Длина оси цветения и
число боковых ветвей
Число колосков в метелке
Число цветков в колосках
То же
Тоже
То же
Озерненность метелки
То же
Величина зерновок
Масса зерновок
Таблица 43.
Новые сорта риса, выведенные в 2004-2006 гг.
Название
Год
Регион
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Качество
Группа
спелости
Аметист
Дружный
Снежинка
2004
2004
2004
6
6
6
ВНИИ риса
(г. Краснодар)
среднепоздний
среднепоздний
позднеспелый
Янтарь
Волгоградский
2004
2005
6
8
ценный
ценный
длиннозерный,
ценный
ценный
длиннозерный,
ценный
Новатор
2006
6,8
Светлый
2006
6
ВНИИ орошаемого
земледелия
(г. Волгоград)
ВНИИ риса
ценный
(г. Краснодар)
ЗНИИ зерновых культур длиннозерный,
(Ростовская область)
ценный
среднеспелый
раннеспелый
раннеспелый
среднеранний
ным Всероссийского НИИ риса, в рис (доля основной культуры составля­
среднем за 27 лет возделывания в 6- ет 62,5%). В 7-польном севообороте че­
польном севообороте урожайность его редование было такое: 1,2 — многолет­
была на 1,7 т/га выше, чем при бес­ ние травы; 3, 4 — рис; 5 — пар занятый;
сменном посеве. На Кубани в 8- 6, 7 — рис (доля основной культуры
польном севообороте применяется сле­ равна 57,1%). В хозяйствах, где высокая
дующее чередование культур: 1, 2 — культура земледелия, применяются 3-4многолетние травы (люцерна, клевер); польные севообороты с одним полем
3, 4, 5 — рис; 6 — пар занятый; 7, 8 —занятого пара (доля риса соответствен169
но равна 66,7 и 75,0%). Лучшими пред­
шественниками для риса считаются
многолетние бобовые травы, занятые и
сидеральные пары, а также промежу­
точные посевы различных однолетних
культур на зеленое удобрение. Извест­
но, что люцерна и другие бобовые тра­
вы способствуют улучшению физичес­
ких свойств почвы и повышению ее
плодородия, превращению труднора­
створимых форм фосфора в легкодос­
тупные. В качестве промежуточных посе­
вов могут выращиваться озимые и зи­
мующие формы различных культур в
чистом виде или в смеси. К хорошим
предшественникам риса относятся так­
же бахчевые культуры и корнеплоды.
Удобрение. Рис обладает высокой
отзывчивостью на органические и ми­
неральные удобрения, потому что у
него слаборазвитая корневая система с
недостаточной усвояющей способнос­
тью. С 1 т зерна и соответствующего ко­
личества соломы эта культура выносит
из почвы 24 кг азота, 12 кг фосфора и
30 кг калия. В качестве органических
удобрений можно использовать навоз,
компост, различные отходы растение­
водства, клещевинный жмых, которые
вносятся под зяблевую обработку. Са­
мыми эффективными из азотных удоб­
рений считаются аммиачные формы
(сульфат аммония), так как нитратные
формы вымываются водой и в анаэроб­
ных условиях быстро разлагаются с вы­
делением свободного азота. Установлена
высокая эффективность фосфорно-калийных удобрений, особенно в сочета­
нии с органическими. В первый год по­
сева риса по пласту многолетних трав и
занятому пару обычно применяются
N
Р „ , а на второй и третий годы 60 9 0
90
Д
О З Ы
УДОбрвНИЙ ДОЛЖ­
НЫ корректироваться в соответствии с
расчетами на запланированный урожай.
Особенно опасны избыточные дозы
азотных удобрений и навоза, которые
способствуют полеганию посевов. На
засоленных почвах рекомендуется де­
лать гипсование. Очень эффективно
припосевное применение гранулиро­
N
K
1 2 0 - 1 8 0 * 90-120 45-60-
170
ванных азотно-фосфорных удобрений
(N
Р . ), которые вносятся комби­
нированными сеялками одновременно
с посевом семян. Для подкормки расте­
ний в фазе кущения можно использо­
вать авиацию. Иногда они вносятся вме­
сте с поливной водой (N Р К ),
при этом слой воды составляет не более
3-5 см. После того, как вода с раство­
ренными в ней удобрениями впитается
в почву, толщину слоя можно увеличи­
вать до 10-15 см. Установлено, что на
1 кг д.в. удобрений получается 9-11 кг
зерна.
Подготовка поля к посеву. Если вы­
равнивание поля было проведено осе­
нью, то затем делается временная сис­
тема оросительных каналов для подачи
и сброса воды по современным гидро­
техническим требованиям. Каждое поле
распределяется продольными валами на
поливные карты длиной 600-1500 м и
шириной 200-300 м. В свою очередь все
карты разделяются поперечными вали­
ками, высота которых составляет 3040 см, ширина у основания 160 см и у
верхушки 20 см. Площадь чеков может
колебаться от 3 до 5 га в зависимости от
рельефа и уклона участка. При этом
разница уровней воды в пределах каж­
дого чека должна быть не более 10 см.
Чтобы вода более плавно перетекала из
одного чека в другой, в поперечных ва­
ликах делаются выемки. Вспашка про­
водится осенью плугами с предплужни­
ками на глубину 23-27 см, при этом
всю зиму вспаханное поле остается
гребнистым. Весной зябь боронуется,
перепахивается или обрабатывается чи­
зелем на глубину 18-22 см. За 5-7 дней
до посева почва обрабатывается еще раз
на глубину 12-14 см с одновременным
боронованием, иногда ограничиваются
предпосевной культивацией на 6-8 см с
боронованием. Чтобы провести посев на
небольшую глубину и уменьшить филь­
трацию поливной воды, поле прикаты­
вается катками за 1-2 дня до посева.
Между началом полевых работ и посе­
вом риса делается дополнительная
борьба с сорняками безотвальными
| 0 1 5
10
15
1S 3 0
2025
20 25
орудиями с боронованием. Если осенью
на поле будут обнаружены бугры и за­
падины, то перед вспашкой зяби про­
водится выборочная планировка. После
предпосевной обработки почвы делает­
ся выравнивание чеков с помощью
грейдеров-планировщиков, а затем
прикатывание. Проведение этих ра­
бот способствует повышению урожай­
ности риса на 1,5-2,0 т/га. С целью со­
кращения количества обработок почвы
начинают применяться новые машины,
которые могут выполнять за один про­
ход несколько операций. При этом зат­
раты горючего на обработку почвы и
посев уменьшаются на 35%, а урожай­
ность повышается на 0,7-1,0 т/га.
Посев. Очистка семян проводится
специальными машинами. Кроме того,
для отделения их от просянки применя­
ется 5-10%-ный раствор сернокислого
аммония. После этого они проверяются
на всхожесть, которая должна быть не
ниже 90%. Хорошие результаты дает
солнечный обогрев семян за 5-8 дней
до посева, а также замачивание их в
теплой (25-30°С) воде на 2-3 суток. Это
способствует появлению более быстрых
и дружных всходов. После набухания
они рассыпаются тонким слоем и про­
сушиваются до нормальной сыпучести.
Посев риса начинается при температуре
почвы +12-14°С на глубине 10 см. Луч­
шими способами считаются обычный
рядовой или узкорядный. Для того, что­
бы глубина посева не превышала 1,52,0 см, сошники приходится оборудо­
вать ребордами. Норма высева семян
при этом составляет 5,5-8,0 млн всхо­
жих семян на 1 га (180-230 кг/га). Иног­
да применяется разбросной посев с са­
молетов при безветренной погоде замо­
ченными семенами, так как они хоро­
шо тонут на картах, залитых водой.
Этот способ считается менее совершен­
ным, но высокопроизводительным, по­
тому, что один самолет может засеять
ло 150 га в день. На Дальнем Востоке
применяется ранний посев на глубину
4-5 см при температуре почвы +8°С.
При этом делается только влагозаряд-
ковый полив до посева без дополни­
тельного послепосевного увлажнения.
Затем после появления у растений 23 листьев проводится затопление чеков.
Установлено, что такой метод повыша­
ет устойчивость растений к полеганию,
а созревание происходит на 10-15 дней
раньше. Рассадный способ возделыва­
ния риса широко распространен во
многих азиатских странах (Китай, Вьет­
нам, Япония, Филиппины и др.).
Меры ухода. В производстве приме­
няется три способа орошения этой
культуры (постоянное, укороченное и
прерывистое затопление). В нашей стра­
не наиболее распространен второй из
них, когда слой воды отсутствует в на­
чале и в конце вегетации. При этом на
незасоленных и чистых от сорняков
участках после посева и до появления
всходов ограничиваются обычными по­
ливами. После всходов напускается не­
большой слой воды (3-5 см), который
во время кущения способствует лучше­
му образованию узловых корней. Посте­
пенно слой воды увеличивается до
15 см и остается до начала восковой
спелости растений. Затем подача воды
постепенно сокращается, чтобы к кон­
цу созревания зерна почва могла под­
сохнуть для удобного проведения убор­
ки урожая. Для уничтожения водорос­
лей, проветривания почвы и химичес­
кой борьбы с сорняками делается пери­
одическое подсушивание (на 2-3 дня). В
зависимости от почвенных условий рас­
ход воды при таком способе орошения
может составлять порядка 20-40 тыс. м /
га. Для борьбы с сорняками при массо­
вом их распространении слой воды в
чеках приходится увеличивать до 2530 см. Когда они погибнут, то к началу
кущения он уменьшается до 3-5 см. На
сильно засоленных почвах требуется
также промывка солей осенью (2 или
3 раза) и рано весной. Прерывистое за­
топление способствует экономии воды,
устойчивости посевов против полега­
ния, улучшению воздушного режима и
предотвращению распространения ма­
лярийных комаров. Этот способ особен3
171
но полезен на сильноводопроницаемых
почвах, при недостатке поливной
воды, на незаселенных, незасоренных
и хорошо выровненных площадях.
Одной из основных мер ухода явля­
ется борьба с сорняками и водоросля­
ми агротехническими и химическими
приемами. Злостными сорняками этой
культуры считаются просянка, осока,
рогоз, частуха, стрелолист, клубнекамыш и др. Для борьбы с ними прихо­
дится применять гербициды (табл. 55).
Чтобы снизить отрицательное экологи­
ческое влияние их на окружающую сре­
ду, рекомендуются малые нормы пре­
паратов. С помощью рыхления почвы
улучшается ее аэрация, разрушается
биологическая пленка водорослей, ко­
торые поглощают кислород, а также
уничтожаются сорняки. Эта операция
начинается при появлении всходов и
заканчивается в фазе выхода риса в
трубку с промежутками 5-7 дней.
Уборка. Эта работа сильно затруд­
нена, так как почва бывает еще влаж­
ной, а у растений даже при полной
спелости зерна листья и стебли обычно
зеленые. Поэтому для этой культуры в
основном применяется двухфазная
уборка, которая начинается при созре­
вании в метелках 70-80% зерна. При бо­
лее раннем скашивании увеличивается
доля щуплого зерна с повышенной
пленчатостью. Для этой цели использу­
ются различные жатки. Когда влажность
зерна достигнет 16-18%, следует начи­
нать обмолачивание валков. При силь­
ном пересыхании может отмечаться
значительное дробление зерна во время
обмолота. Для подбора и обмолота вал­
ков применяются специальные комбай­
ны на полугусеничном и гусеничном
ходу. При урожайности 5 т/га и выше
приходится делать двойной обмолот,
если используются любые комбайны
(в т.ч. двухбарабанные). После первого
обмолота вся масса снова укладывается
в валки и обмолачивается второй раз.
Однофазная уборка этой культуры
возможна только при условии примене­
ния предуборочного подсушивания (де­
172
сикации) растений, когда созревает
70-75% зерна в метелках. Заслуживает
дальнейшего производственного испы­
тания также стационарный способ об­
молота всей скошенной массы, высу­
шивание которой проводится на току.
4.3.3. Просо
Крупа из проса (пшено) имеет
высокую питательность и хороший
вкус, но мука в чистом виде не ис­
пользуется для приготовления хлеба,
так как он получается невысокого ка­
чества и быстро черствеет. При перера­
ботке проса на крупу получаются отхо­
ды (мучка, лузга), которые можно ис­
пользовать на корм животным. Зерно
проса в целом или размолотом виде
Рис. 10. Просо,
считается хорошим концентрирован­
ным кормом в птицеводстве и свино­
водстве (1 кг равен 0,97 корм, ед.), а
также идет для производства солода.
Просяная солома и полова считаются
ценными кормами и имеют следую­
щий химический состав: сырой проте­
ин — соответственно 3,9 и 7,9%, БЭВ —
38,6 и 39,5, клетчатка — 33,9 и 32,4,
сырой жир — 1,8 и 2,9; зола — 5,8 и
10,6% и корм. ед. - 0,51 и 0,42 в 1 кг.
Оно часто выращивается в качестве
страховой культуры для пересева по­
гибших посевов, а также в поукосных
и пожнивных посевах (после уборки
рано созревающих растений). Если
имеется достаточное количество тепла
и влаги (особенно при орошении) по­
жнивное просо на юге России может
возделываться не только на зеленый
корм, но и на зерно, урожайность ко­
торого достигает 1,5 — 2,0 т/га и выше.
Просо является одной из древней­
ших культур мира. Считается, что оно
было введено в культуру за 2700 лет до
н.э. в Центральном и Западном Китае, а
также в горных районах Монголии. В Ев­
ропу оно попало из Азии с кочевыми
народами. В Америку эта культура про­
никла из Европы, в том числе и из
России. Известно, что восточные славя­
не начали выращивать просо в VIVII вв., а в Киевской Руси (X-XI в.в.)
оно уже получило широкое распростра­
нение. В конце XX в. просо в мире зани­
мало около 83 млн га (12% от общей
посевной площади зерновых культур).
Валовой сбор был 95 млн т. (5% от об­
щего сбора зерна). Средняя урожайность
составляла 1,2 т/га, то есть на 1,8 т/га
ниже, чем средняя для всех зерновых
культур. В начале XXI в. (2001-2005 гг.) в
России просо занимало около 1 млн га
(2% от общей посевной площади зерно­
вых культур). Валовой сбор был 0,8 млн. т
(1% от общего сбора зерна). Средняя
урожайность составляла примерно
1.0 т/га, то есть на 0,9 т/га ниже, чем
средняя для всех зерновых культур. Наи­
более широко его выращиванием зани­
маются Россия, Китай и Монголия, а
также Индия, Афганистан, Турция,
Япония. В Европе эта культура в основ­
ном возделывается в Венгрии, Польше,
Румынии и Болгарии. На небольших
площадях просо выращивается в Афри­
ке и в восточных штатах США. Около
70% посевов в России сосредоточено в
Поволжье и ЦЧР, а также на Северном
Кавказе. Значительные площади оно за­
нимает в Западной Сибири. Скороспе­
лые сорта проса могут созревать на юге
Нечерноземной зоны (Орловская,
Тульская, Рязанская и другие области).
При хорошей агротехнологии просо
обычно превосходит по урожайности
ранние яровые хлеба. Лучшие хозяйства
Воронежской и Белгородской областей
на больших площадях получают по 45 т/га зерна.
Биоло-экологические особенности.
Просо
обыкновенное
(Panicum
miliaceum L.) относится к однолетним
культурным растениям; его принято де­
лить на пять подвидов: раскидистое,
развесистое, сжатое (пониклое), полу­
комовое (овальное) и комовое. Зерно
этой культуры мелкое (масса 1000 штук
5-10 г), в том числе на цветковые плен­
ки приходится примерно 15-25% от
массы зерновки. Это растение прораста­
ет одним корешком. Корневая система
его в верхнем слое почвы достигает в
диаметре до 100-120 см, а проникает в
глубину до 150 см. Доля корней в общей
массе растения в различные фазы со­
ставляет: а) всходы — кущение — 20%,
кущение — выход в трубку — 35%, вы­
ход в трубку — выметывание — 30%.
После начала выметывания прирост
корней замедляется, а к цветению со­
всем прекращается.
Семена проса начинают прорастать
при температуре +8-10°С, при этом
они поглощают около 25% воды от их
массы. По мере повышения температу­
ры почвы время для прорастания со­
кращается: 8°С - 10-15 дней, 15°С - 4-5
и +20-25°С — 3 дня. Во влажной почве
узловые корни растут очень быстро и
через 15-20 дней достигает глубины 4050 см. В то же время при засушливой
173
погоде образование их тормозится и
всходам приходится жить за счет заро­
дышевых корней в течение двух или
трех недель. Такие растения начинают
ослабевать, а при сильном ветре отры­
ваются от почвы и погибают. После по­
явления всходов просо медленно растет
и сильно заглушается сорняками. Куще­
ние обычно начинается через 15-25
дней и продолжается 10-15 дней. Чтобы
этот процесс шел интенсивно, нужна
температура +18-20°С и хорошее увлаж­
нение почвы. При недостатке тепла,
света и влаги фаза кущения сильно рас­
тягивается, что способствует образова­
нию большого количества побегов без
соцветий (подсед).
Просо относится к светолюбивым
растениям короткого дня. В зависимости
от почвенно-климатических условий
фаза выметывания у ранних сортов на­
чинается на 30-35-й день, а у по­
здних — на 45-50-й после всходов, она
длится 18-20 дней и протекает недруж­
но. Цветение наступает через 3-6 дней
после начала выметывания, каждая ме­
телка цветет 10-12 дней, при этом ми­
нимальной температурой считается
+ 15°С. Созревание семян в каждой ме­
телке движется сверху вниз и от пери­
ферии к центру. Если семена на вер­
хушке находятся уже в полной спелос­
ти, то в ее середине — только в начале
восковой, а в нижней части — еще в
молочной. В зависимости от сорта и по­
чвенно-климатических условий вегета­
ционный период у этой культуры мо­
жет колебаться от 60 до 115 дней. Просо
считается очень теплолюбивым расте­
нием, поэтому всходы его не переносят
температуру ниже — 2°С. В дождливые
прохладные годы не только снижается
урожайность, но и содержание белка в
зерне бывает в 1,5 раза меньше, чем
при засушливых условиях. Если посевы
были захвачены осенними заморозка­
ми, то получается щуплое зерно.
Просо отличается очень высокой
жаро- и засухоустойчивостью (в том
числе к суховеям и запалам); его транспирационный коэффициент колеблется
174
от 125 до 300, т.е. значительно ниже,
чем у хлебов первой группы. Характер­
ной особенностью этой культуры явля­
ется способность растений выдерживать
длительное завядание и глубокое обез­
воживание тканей. При засухе очень
слабые всходы едва проявляют призна­
ки жизни, но стоит пройти дождю, как
у них начинается быстрый рост корне­
вой системы и надземных органов. Кри­
тическим периодом, когда отмечается
наибольшая потребность во влаге, счи­
тается время от выхода в трубку до кон­
ца выметывания и образования зерна.
В связи с тем, что эта культура может
эффективно использовать позднелетние
осадки, она является очень важной для
засушливых регионов страны.
У проса принято отмечать следую­
щие фазы роста и развития: всходы, 34 лист, кущение, выход в трубку, вы­
метывание, цветение, созревание се­
мян. Кафедра растениеводства Донского
агроуниверситета (Алабушев В.А. и др.,
2001) предлагает следующую взаимо­
связь фаз роста и развития, этапов ор­
ганогенеза с элементами продуктивно­
сти (табл. 44).
Просо может возделываться на са­
мых разнообразных почвах, но высокие
урожаи дает в основном на черноземах.
Считается, что кислые, холодные, тя­
желые глинистые и солонцеватые по­
чвы для него нежелательны. Лучше все­
го оно удается на почвах с нейтральной
и слабощелочной реакцией. Просо
очень плохо растет и развивается на
засоренных почвах, что связано с его
биологическими особенностями (не­
дружное прорастание и медленный рост
в первый период жизни, позднее куще­
ние и светолюбие). Поэтому основное
внимание должно обращаться на чисто­
ту полей. Еще одной особенностью этой
культуры является повышенное требо­
вание к азотному питанию.
Агротехнология. Сорта. В настоящее
время просо посевное выращивается в
11 регионах (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,
11, 12). В Госреестр 2006 г включено
47 сортов, в том числе 32 ценных и
Таблица 44.
Фазы роста, этапы органогенеза и элементы продуктивности проса
Фазы
Формирование элементов
продуктивности
Этапы органогенеза и ведущие
процессы
1 - конус роста недифференцирован
Всходы
3— 4-й лист II — дифференциация узлов и
междоузлий зачаточного стебля
III —дифференциация главной оси
Кущение
соцветия
IV — образование зачаточных бугорков в
Выход в
пазухах зачаточных кроющих листьев трубку
валиков
Выметы­ V — дифференциация органов цветка
вание,
VI — образование тетрад пыльцы
цветение VII — процесс гаметогенеза,
формирование пыльцы
Молочное VIII — формирование зародышевого
состояние мешка и яйцеклетки
IX — цветение верхних колосков
Восковая, X — формирование зерновки
полная
XI — накопление запасных веществ в
спелость
зерновке
XII — превращение питательных
веществ в запасные
4 кормовых. До 1997 г к экологически
пластичным сортам, которые были до­
пущены к использованию в четырех и
более регионах, относились следую­
щие: Быстрое (2, 3, 4, 5, 6, 9, 11),
Ильиновское (6, 7, 8, 10), Крупноско­
рое (4, 6, 7, 9, 10, 11), Саратовское 6
(5, 7, 8, 10). За последние десять лет
(1996-2005 гг.) районировано 3 сорта,
которые были допущены в трех и более
регионах (табл. 45).
Место в севообороте. Лучшими пред­
шественниками проса считаются пласт и
оборот пласта многолетних трав и ста­
рых залежей, а также однолетние бобо­
вые культуры. К хорошим предшествен­
Число растений на площади
Габитус растения (высота, число
листьев)
Число веточек в метелке
Число колосков в метелке
-"-
Число зерен в метелке
-"Масса зерновки
—
никам относятся картофель и бахчевые
культуры, к посредственным — подсол­
нечник, сахарная свекла и озимые хлеба.
После кукурузы или перед ней просо се­
ять не рекомендуется, так как обе куль­
туры повреждаются кукурузным мотыль­
ком. В засушливой степи просо при ши­
рокорядном посеве считается хорошим
предшественником яровых хлебов. Если
эта культура выращивается на одном и
том же месте несколько лет, то может
начаться
массовое
размножение
паразитирующих грибов (фузариум,
гельминтоспориум и др.).
Обработка почвы. Для проса требу­
ется тщательная разделка почвы, при
Таблица 45.
Экологически пластичные сорта проса, включенные в Госреестр за последние десять
лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Качество
Группа спелости
Саратовское 10
Золотистое
Саратовское 12
1999
2001
2005
5,7,8,9,10
5,6,8
5,6,8,9
НИИСХ Юго-Востока
(г. Саратов) и др.
ценный
-"-"-
среднепоздний
-"-
175
этом большое внимание должно уде­
ляться уничтожению сорняков, сбере­
жению влаги и созданию выровненной
поверхности, чтобы семена можно
было заделать на необходимую глубину.
Для этой цели требуется провести лу­
щение, основную и предпосевную об­
работку почвы. Работа начинается с лу­
щения стерни или дискования много­
летних трав. Как только появятся розет­
ки корнеотпрысковых сорняков, этот
агроприем необходимо сделать еще раз.
Эти операции выполняются различны­
ми лущильниками (ЛДГ-15А; ЛДГ-10А;
ЛДГ-5А и др.) или дисковыми борона­
ми (БД-10А; БДТ-10; БДТ-7,0; БДТ-3,0
и др.). Если же поля засорены различ­
ными многолетними сорняками, то ис­
пользуются лемешные лущильники. Бо­
лее высокое качество отвальной обра­
ботки почвы получается при использо­
вании комбинированных агрегатов,
кольчато-шпоровых катков, а также зу­
бовых борон. Хотя просо считается
очень засухоустойчивой культурой, оно
хорошо отзывается на дополнительное
увлажнение. С этой целью в степи при­
меняется задержание снега и талых вод.
Если почва с осени обрабатывается
с остатками стерни, то весной для зак­
рытия влаги используются игольчатые
бороны, а для культивации применя­
ются различные плоскорезы и противоэрозионные орудия. В зависимости от
погодных условий под просо рано вес­
ной может проводиться двойное боро­
нование в 2 следа с интервалом 34 часа. При ранней и засушливой весне
делаются две-три мелкие (на 5-6 см)
культивации с одновременным прикатыванием. Для предпосевной подготов­
ки почвы можно использовать также
комбинированные агрегаты РВК-3,6,
РВК-5,4 или ВИП-5,6, которые одно­
временно выравнивают, рыхлят и при­
катывают поля.
Удобрение. Просо дает высокие
прибавки за счет применения органи­
ческих и минеральных удобрений (0,51,0 т/га). Установлено, что на выщело­
ченных черноземах, серых лесных и
176
подзолистых почвах перспективным
удобрением является фосфоритная
мука. При урожайности 1 т/га зерна и
2 т/га соломы с 1 га выносится около
30 кг азота, 14 кг фосфора, 32 кг калия
и 10 кг кальция. Чтобы пополнить эти
потери приходится вносить удобрения.
Кроме минеральных, просо также хо­
рошо использует последействие навоза
и других органических удобрений.
Очень большая потребность в питатель­
ных веществах наблюдается в фазах ку­
щения — цветения, так как в это время
интенсивно формируются надземные
органы, в том числе метелка. За это
время растение усваивает 70% азота,
60% фосфора и почти весь калий. Очень
большое количество фосфора потреб­
ляется также в конце вегетации, когда
образуется зерно и пополняются в нем
запасы белка. Большую роль в жизнеде­
ятельности проса играют также микро­
элементы (магний, железо, бор, мар­
ганец, цинк, медь, молибден), так как
они способствуют усилению активнос­
ти различных ферментов и ускорению
биохимических процессов, в том числе
синтезу углеводов, белков, аминокис­
лот и витаминов. Чтобы рассчитать
дозы удобрений на запланированный
урожай, чаще пользуются балансовым
методом. Фосфор и калий целесообраз­
но вносить осенью под вспашку или
перед обработкой почвы плоскореза­
ми, а азотные — в основном под пред­
посевную культивацию. Во время посе­
ва с семенами рекомендуется приме­
нять гранулированные фосфорные
удобрения в дозе Р _ . На широкоряд­
ных посевах хорошие результаты дает
азотная подкормка (N ) при первой
междурядной обработке, для повыше­
ния содержания белка в зерне иногда
подкармливаются растения во время
его налива.
10
15
| 5 20
Посев. Для этой цели рекомендует­
ся использовать высококачественные
семена районированных сортов. За 2030 дней проводится воздушно-тепло­
вой обогрев, а непосредственно перед
посевом протравливание разрешенны-
ми препаратами (табл. 52). Если просо
высевается в непрогретую почву, то
раньше всходят сорняки. Поэтому оп­
тимальным сроком считается такое
время, когда температура почвы на
глубине 10 см составляет +12-14°С. Эта
культура может высеваться не только
весной, но и летом. При июньских сро­
ках посева в Саратовской области по­
лучается на 0,5 т/га зерна больше, чем
при весенних. Поздние посевы проса
(конец мая — начало июня) дают воз­
можность хорошо очистить поля от
сорняков за счет дополнительных 23 допосевных культивации. Чаще всего
просо высевается обычным рядовым
или узкорядным способами, потому
что при раздельной уборке таких посе­
вов потери бывают минимальные.
Иногда практикуются широкорядные
посевы — однострочные (с междурядь­
ями 45 и 30 см) или двухстрочные
(60x15x15 и 45x15x15), которые счита­
ются эффективными в засушливые
годы и на засоренных почвах. Норма
высева семян изменяется в зависимос­
ти от способа посева и зоны возделы­
вания. В сухой степи при широкоряд­
ном способе высевается 1,5-2 млн
всхожих семян на 1 га, а при обычном
рядовом — 2-3 млн, в лесостепи — 2-3
и 3-4 млн, в Нечерноземной зоне —
2,5-3,5 и 4-4,5 млн шт./га соответствен­
но. Глубина посева может колебаться
от 3 до 8 см в зависимости от срока
посева и влажности почвы. В засушли­
вых условиях и на легкой почве ее
можно увеличивать до 8 см, так как
эта культура хорошо переносит глубо­
кий посев.
Уход за посевами. Первым агроприемом считается прикатывание, так как
за счет этого всходы появляются рань­
ше и лучше развивается корневая сис­
тема, в посевном слое повышается тем­
пература и влажность почвы, а также
активизируются микробиологические
процессы. На обычных рядовых или уз­
корядных посевах рекомендуется про­
водить довсходовое и послевсходовое
боронование. Оно выполняется зубовы­
12 -
8873
ми боронами в жаркое время, когда
тургор растений низкий. Как только
сформируются рядки на широкорядных
посевах, делается первая междурядная
обработка на глубину 4-5 см, а через
10-15 дней (перед началом кущения) —
вторая. После выхода растений в трубку
иногда практикуется легкое окучивание
посевов сырой почвой после дождей
или поливов, которое способствует
лучшему развитию узловых корней. При
высоких и интенсивных агротехнологиях большое значение придается интег­
рированной системе защиты, которая
включает в себя агротехнические и хи­
мические меры. Наиболее распростра­
ненными болезнями у проса являются
следующие: головня, меланоз, полоса­
тый и штриховатый бактериозы. Источ­
никами инфекции могут быть заражен­
ные семена, а также сорняки. Самыми
опасными насекомыми считаются хлеб­
ная полосатая блоха, цикады и трипсы.
В степной зоне распространены также
просяной комарик, просяная жужели­
ца, а при повышенном увлажнении —
стеблевой (кукурузный) мотылек. Про­
со может также сильно угнетаться сор­
няками, особенно в начале своего рос­
та и развития. В современных экономи­
ческих условиях наибольшее внимание
должно уделяться агротехническим ме­
роприятиям (тщательная очистка и ка­
либровка семян, оптимальные сроки
посева, уничтожение сорняков до посе­
ва, соблюдение чередования культур в
севообороте, хорошая обработка по­
чвы). Если в хозяйствах есть возмож­
ность, то при необходимости агротехни­
ческие способы должны дополняться
химическими (табл. 52-55). Обязательным
агроприемом считается протравливание
семян современными препаратами, так
как это дает возможность снизить запас
семенной и почвенной инфекции, а так­
же повысить энергию прорастания и по­
левую всхожесть (табл. 52). При массовом
распространении болезней или вредите­
лей во время вегетации также приходит­
ся применять разрешенные химические
препараты (табл. 53, 54).
177
Особенности возделывания при оро­
шении. Несмотря на большую жаро- и
засухоустойчивость, просо хорошо реа­
гирует на улучшение увлажнения. Мно­
голетний опыт орошения этой культу­
ры в засушливых регионах страны гово­
рит о высокой его эффективности, так
как урожайность повышается в 3-4 раза
по сравнению с богарой. В засушливую
осень хорошие результаты дает влагозарядковый полив (800-1000 м /га). Если
весной почва увлажнена слабо, следует
провести предпосевной полив. В течение
вегетации считается достаточным трех
поливов: перед кущением, в начале вы­
метывания и при наливе зерна. Общая
оросительная норма обычно бывает
около 1500-2000 м /га.
Уборка. Большая разница во влаж­
ности зерна и вегетативной массы даже
во время полной спелости, неравно­
мерность созревания и способность вы­
полненных зерен дозревать в валках яв­
ляются основными биологическими
особенностями проса. Созревание этой
культуры начинается с верхней части
метелки и продолжается более 10 дней,
к тому же зерно очень легко осыпается.
При влажности зерна 18-20%, когда
можно уже начинать уборку, содержа­
ние воды в листостебельной массе со­
ставляет 50-60%. В связи с этим двух­
фазная уборка лучше всего соответ­
ствует биологии этой культуры по срав­
нению с однофазной. Чтобы установить
оптимальный срок уборки, рекоменду­
ется регулярно отбирать пробы. При
анализе вымолоченных из метелки зе­
рен зрелыми считаются такие, которые
имеют типичные признаки (цвет,
блеск и твердость). Контроль за созре­
ванием проса можно проводить также
с помощью эозинового метода. Если
отмечается только слабое окрашивание
колосков нижней части метелки, то
просо готово к уборке. На основании
многолетнего производственного опы­
та установлено, что начинать скашива­
ние целесообразно при созревании 7580% зерен, а заканчивать через 3-4 дня
при 90-95%. Чтобы валки не касались
3
3
178
земли, высота среза должна быть не
менее 12-15 см. За 3-5 дней просо хоро­
шо просыхает в валках, зерно дозрева­
ет и легко обмолачивается. При этом
солома и полова имеют очень высокое
качество, поэтому необходимо сразу
же приступать к скирдованию.
В таблице 46 приводится базовая
агротехнология производства зерна
проса для лесостепной зоны. Она была
разработана научными сотрудниками
ВНИИЗБК
(Орловская
обл.).
НИИСХЦРНЗ (Московская обл.) и
специалистами МСХ РФ, включена в
«Федеральный регистр» (1995, 1999,
2003). С помощью отраслевых и продук­
товых адаптеров в нее можно внести
необходимые изменения и дополне­
ния, чтобы она подходила к другим
зонам и провинциям, где возделывает­
ся эта культура (приложения 1-8).
4.3.4. Сорго
Это растение является важнейшей
кормовой, а также продовольственной
и технической культурой. Зерно его
считается прекрасным сырьем для ком­
бикормов, которые могут широко ис­
пользоваться в животноводстве. Зеленая
масса, сено и силос также хорошо по­
едаются животными. Эта культура хоро­
шо отрастает после укосов, поэтому его
посевы можно использовать в качестве
однолетних пастбищ. Важнейшая кор­
мовая особенность сорго состоит в том,
что листья и стебли сохраняют сочность
до полной спелости зерна. Содержание
кормовых единиц в 100 кг сорго следу­
ющее: зерно — 119; сено — 49; зеленая
масса — 23,5; силос — 22,0. В степной
зоне сорго может давать стабильные
урожаи зерна (2,5-3 т/га) и зеленой
массы (20-30 т/га). Зерно сорго может
использоваться для производства кру­
пы, а также в крахмало-паточном и
спиртовом производстве. В стеблях рас­
тений сахарных сортов содержится 1015% Сахаров, а в соке 24%. В связи с
этим есть реальная возможность полу­
чать сорговый сироп. В последние годы
страна вынуждена закупать примерно
Таблица 46.
Базовая агртехнология производства зерна проса (Р-ТБ-1.6)
1.
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
1.1.5.
1.1.6.
1.2.
1.2.1.
4.
5.
6.
7.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
1.2.5
1.2.6.
1.3.
1.4.
1.4.1.
1.4.2.
1.4.3.
1.5.
1.5.1.
1.5.2.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - зерно, побочная - солома, полова
Показатели качества: ГОСТ 22983 -88; 10249-75
Назначение: зерно - сырье для производства крупы и комбикормов, полова и солома - на корм
Способ реализации зерна - насыпью или в мешках.
Дополнительная обработка зерна для х ранения и реализации включена в базовый технологический процесс.
Уровень спроса зерна на рынке - высокий.
Природные условия возделывания культуры
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
Южно-таежно-лесная зона - провинции: 4.1 .Среднерусская, 4.2.Западносибирская, 4.3.Среднесибирская, 4.4.Дальневосточн ая
Лесостепная зона - провинции: 5.1.Среднерусская, 5.2. Предуральская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская, 5.5. Среднесибирская
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавказская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская, 6.4. Западносибирская, 6.5. Западнопредалтайская,
6.6. Восточносибирская
Сухостепная зона - провинции. 7.1. Маныческо - Донская, 7.2. Заволжская, 7.3. Сибирская
Типичная зона производства - Лесостепная
Примечание: при привязке данной агротехнологии к другим зонам и провинциям необходимо пользоваться технологическими адаптерами.
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t° более +10°С) - 1400-3600; годовая сумма осадков 280-800 мм,
коэффициент увлажнения 0,7-1,3
Категории агроландшафтов2.0 Южно-таежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные автоморфные с
окультуренными дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.4 Умеренно-эрозионные (слабо расчлененные).
2.1 Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно -эрозионные;
2.5. Луговые и лугово-черноземные
2 2 Степная зона: 3.1 Равнинные на южных черноземах; 3.2 Равнинные на каштановых почвах; 3.3 Эрозионные
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: дерново -подзолистые, серые лесные, черноземы, каштановые, супесчаные,
суглинистые и глинистые
Основные предшественники в севообороте - многолетние травы, пропашные, зернобобовые, озимые культуры
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325 -2005
Типы агротехнологии
Высокие А - система получения наивысшей урожайности (2,5-3,0 т/га) высококачественного зерна на базе интенсивных сортов, комплексной
защиты растений, применения удобрений с реализацией потенциала сорта более 80% и производительностью труда 1,8 чел. -час / т.
Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (2,0-2,5 т/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ
урожаем, с мерами по защите от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, с реализацией потенциала сорта выше 60% и
производительностью труда ниже 2,5 чел.-час/ т.
Нормальные В - система получения урожайности зерна (1,2-1,5 т/га) с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов
агроландшафта, биологического потенциала сорта более 4 0 % и производительностью труда 3,0 чел.-час. / т.
Потребители агротехнологии
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового, материально-технического обеспечения.
Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3,0т при размерах полей
до 40-50 га; II - с тракторами 4,0-5,0 т при размерах полей более 100 га;
Продолжение таблицы 46.
1.5.3.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам весь комплекс или отдельные работы производства
продукции.
1.6.
Ресурсы интенсификации
1.6.1. Минеральные удобрения, кг/га д.в.: Агротехнологии А: всего - 180 кг/га д.в., в т.ч. N 60 - под предпосевную обработку; калийные 60 кг и
фосфорные 60 кг - под основную обработку. Агротехнологии Б: всего 120 кг/га, в т.ч. N 40 весной в предпосевную обработку; фосфорные 40 и
калийные 40 кг под основную обработку. Агротехнологии В - всего 60 кг/га, в т.ч. азотные 20 кг/га весной, калийные 40 кг/га - под вспашку зяби.
1.6.2. Органические удобрения - измельченная солома от предшественников и/или поукосный (пожнивный) посев сидератов.
1.6.3. Пестициды: разрешенные препараты (табл. 51 -54).
1.6.4. Ретарданты нецелесообразны
2. Содержание агротехнологии производства зерна проса
2.0. Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная подготовка и посев
Уход за
посевами
Уборка
урожая
Послеуборочная обработка зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
1
2.1 Основная
обработка и
внесение
удобрений
Операции
2
1 .Лущение жнивья
1 .Дискование.
2.2. Зимние
мелиорации
2.3. Подготовка
семян к посеву
2.4. Предпосев­
ная подготовка
почвы и посев
2. Внесение
основной дозы
удобрений
3.Вспашка зяби
Задержание снега
(уплотнение,
валкование)
Химическая
обработка семян.
1.Ранневесеннее
боронование
Агротехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Сроки выполнения
Уровень
Технологические параметры
интенсив­
ности
4
5
3
Вслед за уборкой
А, Б, В Проводится после зерновых и зернобобовых
предшественников для провокации сорняков на глубину 6- стерневых
предшественников
8 см
Проводится после уборки многолетних трав на глубину 8- После первого укоса
многолетних трав
10см в двух перекрестных направлениях
Фосфорно-калийные удобрения распределяются по полю Перед вспашкой зяби
и запахиваются. Перед внесением производится их
смешивание и измельчение. Глубина вспашки - 20-22 см.
Через 2 недели
При снежном покрове 10-15см уплотнение снега полосами В течение зимнего
периода
через 2м. При толщине снега 30 см снегопахом
формируются валы через 5 м
Протравливание разрешенными препаратами (табл. 52). Перед посевом или за
2 недели до него
Рыхление поверхностного слоя почвы для регулирования После наступления
физической спелости
влажности и провоцирования сорняков.
почвы
Техника
6
Лущильники дисковые
Бороны дисковые,
тяжелые
Погрузчики, машины для
внесения удобрений
Плуги отвальные
Уплотнители,
валкователи снега
Машины для
протравливания
Зубовые бороны,сцепки,
дисковые лущильники
Технологи­
ческие
адаптеры
7
АТ-1
АТ-2
АТ-4
АТП-1.1
АТ-3
АТП-1.2
АТ-1
1
2
2.Внесение азотных
удобрений.
3
А, Б, В
3.Предпосевная
обработка почвы.
4. Посев.
2.5. Уход за
растениями
2.6. Уборка
урожая
2.7. Послеубо­
рочная обра­
ботка зерна
5. Послепосевное
прикатывание
1. Боронование по
всходам
2.Наблюдение за
вредителями, болез­
нями, сорняками
3.Защита растений
от сорняков
4. Защита растений
от вредителей и
болезней
1. Обкашивание
попей
2. Скашивание в
валки
3. Подбор и обмолот
валков
4. Накопление и
транспортировка
зерна
5. Уборка соломы
-"-"-
-"А
А, Б, В
4
Вносятся в принятых дозах под предпосевную обработку.
При необходимости слежавшиеся удобрения
измельчаются.
Первая культивация на 8-10 см, вторая на 6-8 см, при
прогревании почвы до 12-14°С с боронованием в агрегате
6
Измельчители и
разбрасыватели
удобрений
Культиваторы паровые,
Первая вслед за
боронованием,вторая бороны зубовые.
перед посевом
Глубина заделки семян во влажную почву 2-3 см, в сухую При наступлении
Сеялки зерновые,
4-6 см рядовым способом. Норма высева 3-4 млн шт./га. температуры почвы
комбинированные
12-14 С (конец мая) агрегаты типа "Конкорд"
Для усиления контакта семян с почвой и повышения их
После посева
Кольчо-шпоровые катки
или агрегаты РВК
полевой всхожести
Для уничтожения сорняков и почвенной корки при хорошо На 12-14 день после Легкие или средние
развитой корневой системе растений
посева
зубовые бороны.
Знакомство с прогнозом СТАЗР. Систематическое
В течение вегетации
глазомерное определение распространения болезней и
вредителей, состояния засоренности посевов
Опрыскивание посевов разрешенными гербицидами
Фаза кущения проса
Опрыскиватели полевые
(таблица 55)
Опрыскивание посевов разрешенными препаратами
1-2 раза за вегетацию Опрыскиватели
при массовом
полевые.
(таблицы 53 и 54)
распространении
Для уничтожения сорняков по границам полей и нарезки
За 10 дней до уборки Жатки валковые
загонов до начала основной работы
За 3-4 дня до наступления полной спелости в основной
Восковая спелость
Жатки валковые
массе метелок
Через 4-5 дней после Комбайны
При полной спелости зерна
скашивания
зерноуборочные
При уборке
Автомобили, бункерыРазгрузка комбайнов в бункеры-накопители или сразу в
(обмолоте)
накопители
транспортные средства
Уборка соломы проводится быстро и без потерь
1 .Взвешивание
2.Первичная очистка
зерна
3.Сушка зерна
5
После боронования,
перед культивацией
Вслед за обмолотом Машины для уборки
зерна
соломы.
По мере поступления Весы автомобильные
Очистка от первичных примесей и подсушка.
То же
Сушка активным вентилированием или на сушилках.
То же
Машины первичной
очистки
Бункеры, сушилки,
комплексы
7
АТ-2
АТ-1
АТП-1.2
АТ-1
АТ-3
АТП-1.3
АТП-1.4
Окончание таблицы 46.
1
2
4. Вторичная очистка
зерна
5. Подготовка семян
3
А, Б, В
4
Доведение зерна до кондиционных параметров по
содержанию примесей
Доведение семян до кондиционных параметров
5
6
Машины вторичной
очистки
Семяочистительные
приставки
Комплект приборов
7
.".
6.Проверка качества
По специальной методике на содержание влаги, белка,
зерна
сорняков и др.
Погрузчики зерна,
7. Транспортировка
-"автомобили
зерна на хранение
2.8. Хранение Закладка зерна на
-"АТП-1.4
После очистки и
зерна
хранение
сушки
2.9. Подготовка Упаковка в тару и
АТП-1.4
По мере поступления
-"к реализации
транспортировка
заявок
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1.
Урожайность, т./га по группам интенсификации: агротехнологии А - 2,5-3,0; агротехнологии Б - 2,0 - 2,5; агротехнологии В - 1,2-1,5
3.2.
Производительность труда (по прямым затратам), чел -час/т по группам интенсификации и потребителей: агротехнологии А: 1-2,5; 11-2,3; агротехнологии: Б: 13,0; 11-2,7; агротехнологии В: 1-3,5; 11-3,2
3.3.
Затраты энергии, МДж./т: агротехнологии А - 8050; агротехнологии Б - 9540; агротехнологии В -11720
3.4.
Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоим ость продукции, руб./МДж - 30
3.5.
Расход почвенной влаги, мм/т. - 25
3.6.
Отдача удобрений - 8 кг зерна на 1 кг д.в.
4.0
Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади 100 тыс.га.
50% сахара за рубежом. Широкое про­
мышленное производство сортового си­
ропа для изготовления кондитерских
изделий даст возможность бысто ре­
шить эту проблему. Из метелок веничных сортов можно делать веники, щет­
ки и другие изделия. Эта культура пред­
ставляет также большую ценность как
кулисное растение.
Центрами происхождения сорго
считаются Индия, Китай и Экватори­
альная Африка. Археологическими дан­
ными установлено, что его возделыва­
ли в Индии и Китае за 3000 лет до н.э.
В Россию оно было завезено в XVII в.
В конце XX в. сорго занимало в мире
около 50 млн га (7% от общей посевной
площади зерновых культур). Валовой
сбор был 75 млн т (4% от общего сбора
Рис. 11. Сорго.
зерна). Средняя урожайность составляла
1,5 т/га, то есть в два раза ниже по
сравнению со средней для всех зерно­
вых культур. Самые большие площади
эта культура занимает в Индии, Китае
и Африке, а также в засушливых штатах
США и на Ближнем Востоке. Офици­
альная статистическая отчетность по
этой культуре в нашей стране не ведет­
ся. Предполагается, что зерновое сорго
занимало в последние годы порядка 2030 тыс. га, валовой сбор был 25-35 тыс.
т., средняя урожайность около 1,31,4 т/га. Основные площади этой куль­
туры сосредоточены главным образом в
Южном Федеральном Округе (засушли­
вая степь).
Биолого-экологические особенности.
Род Sorghum включает очень много од­
нолетних и многолетних видов, на тер­
ритории России распространено в ос­
новном сорго обыкновенное - S.
vulgare Pers. Из диких видов на юге ши­
роко распространен гумай — злостный
сорняк. По особенностям строения ме­
телки и веточек разных порядков сорго
принято делить на три подвида: разве­
систое (метельчатое) — ssp. effusum
Korn., сжатое — ssp. contractum Korn. и
комовое — ssp. compactum Korn. Колос­
ки в метелках расположены по два или
по три. Основным типом опыления у
этой культуры является перекрестное,
но иногда бывает и самоопыление. Зер­
но округлое, голое или пленчатое, в
колосковых и цветковых чешуях, масса
1000 штук 20-30 г. В одной метелке мо­
жет сформироваться от 1500 до
3500 зерен.
По характеру использования эта
культура делится на четыре группы:
зерновое, сахарное, веничное и травя­
нистое. Первое из них — низкорослое,
слабокустящееся растение с полусухой
сердцевиной стебля, которое выращи­
вается на зерно. Оно легко обрушивает­
ся, используется в качестве кормовой
и продовольственной культуры. У пи­
щевых сортов зерно белое и не имеет
привкуса танина. Сахарное сорго — вы­
сокорослое растение с сочными стеб183
лями, которое хорошо кустится. Оно
используется на зеленый корм и си­
лос, а также для получения патоки и
сиропа. Наивысшее содержание сахара
бывает в фазе полной зрелости зерна —
15% в сырых стеблях и 24% в соке. Зер­
но бывает пленчатое и полупленчатое,
которое трудно обрушивается. Веничное сорго используется для изготовле­
ния из метелок веников, щеток и дру­
гих изделий. На кормовые цели оно не
используется, так как стебель имеет
сухую сердцевину. Метелки длинные
(50-90 см), главная ось укороченная.
Зерно пленчатое, труднообрушиваемое.
Урожайность метелок составляет 1,52 т/га, из этого количества можно из­
готовить 2-4 тыс. веников. Высококаче­
ственными метелками считаются тон­
кие, гибкие, ровные, длиной 3550 см, ярко-зеленые, без красноватой
пятнистости. Травянистое сорго (су­
данская трава) возделывается на зеле­
ный корм и сено. Оно характеризуется
очень быстрым ростом тонких стеблей
и большой кустистостью. Очень важно,
что все виды сорго легко скрещивают­
ся, первое поколение гибридов имеет
повышенную продуктивность за счет
гетерозиса. Большое производственное
значение имеют сорго-суданковые гиб­
риды. Определенный интерес представ­
ляют также гибриды джугары с веничным сорго.
Сорго считается очень ценной
культурой для сухих степей и полупус­
тынь, потому что обладает очень высо­
кой засухо-, жаро- и солеустойчивостью. Транспирационный коэффициент
его равен 150-200. Когда листья кукуру­
зы уже теряют тургор и свертываются,
фотосинтез у сорго продолжается. Эта
культура хорошо использует дожди
второй половины вегетационного пе­
риода (конец лета и начало осени).
В первое время (30-40 дней после всхо­
дов) сорго растет медленно и при за­
сухе способно почти «замирать» (лис­
тья скручиваются, вторичные корни не
образуются, прирост не отмечается).
Требование к теплу у сорго выше, чем
184
у кукурузы, проса, чумизы и других
южных культур. Семена его начинает
прорастать при температуре + 12-13°С,
а всходы полностью погибают даже
при кратковременных заморозках
(-1-2°С). Оптимальной температурой
для роста и развития растений считает­
ся +30-35°С. Минимальная среднесу­
точная температура для цветения
+ 14-15°С и для созревания + 10-12°С.
Сорго относится к светолюбивым рас­
тениям короткого дня. Эта культура
считается малотребовательной, может
произрастать на тяжелых и на очень
легких почвах. В то же время она хоро­
шо отзывается на органические и азотно-фосфорные удобрения.
У сорго принято отмечать следую­
щие фазы роста и развития: всходы,
третий лист, кущение, выход в труб­
ку, выметывание, цветение, молоч­
ная, восковая и полная спелость. Ка­
федра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др.,
2001) предлагает следующую взаимо­
связь фаз роста и развития, этапов ор­
ганогенеза с элементами продуктивно­
сти (табл. 47).
Агротехнология. Сорта и гибриды.
В Госреестр 2006г включено 9 сортов
веничного сорго, которые могут ис­
пользоваться во всех регионах, где воз­
делывается эта культура. За последние
10 лет (1997-2006 гг.) были райониро­
ваны следующие сорта: Венета (1999);
Кинельское 67 (2000); Венскор (2001);
Унивен (2001); Славянское универсаль­
ное (2005). Зерновое сорго представлено
43 сортами и гибридами, которые райо­
нированы в 5, 6, 7, 8 и 9 регионах. За
последние 10 лет (1997-2006 гг.) были
выведены следующие сорта и гибриды,
которые допущены к использованию в
двух регионах (табл. 48). Сорго сахарное
возделывается в девяти регионах (3, 5,
6, 7, 8, 9, 10, 11, 12). В Госреестр 2006 г
включено 28 сортов и гибридов. Наибо­
лее экологически пластичными из них,
которые возделывались в трех и более
регионах до 1997 г., были следующие:
Камышинское 7 (1977) (7, 9, 10, 11);
Таблица 47.
Фазы роста, этапы органогенеза и элементы продуктивности сорго
Фазы
Прорастание
семени
Всходы,
третий лист
Кущение
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование
элементов
продуктивности
1 - дифференциация и рост зародышевых органов
Густота стояния
II —дифференциация и формирование листьев,
Габитус растений
междоузлий, боковых побегов
Размер метелки
III - дифференциация нижней части конуса роста,
образование зачаточной оси метелки
IV — формирование бугорков метелки и закладка
-"цветочных бугорков
V — образование и дифференциация цветков и их
Число семян в метелке
Выход в
трубку
органов
-"VI — дифференциация всех частей метелки и цветков
VII — завершение дифференциации частей метелки,
-"развитие органов цветка
-"Выметывание VIII — завершение формирования всех органов метелки
-"I X - опыление и оплодотворение цветков метелки
Цветение
Крупность зерновки
X — формирование и рост зерновки
Молочная
-"спелость
XI — накопление питательных веществ в зерновке
XII — превращение питательных веществ в запасные
Восковая,
полная
спелость
Кинельское 3 (1975) (7, 8, 10); Ку­
бань 1 (1978) (6, 10, 12); Силосное 88
(1993) (5, 6, 7, 8, 9, 12). За последние
10 лет (1997-2006 гг.) были выведены
следующие сорта и гибриды, которые
допущены к использованию в двух и
более регионах (табл. 48).
Сорго травянистое (суданская тра­
ва) и сорго-суданковые гибриды при­
водятся в главе «Кормовые культуры».
В Госреестр 2006 г. включено также два
сорта сорго многолетнего: Караван
(2004) и Травинка (2004), которые
были выведены в Ставропольском
НИИ сельского хозяйства.
Место в севообороте, обработка по­
чвы и удобрение. Эта культура обычно
размещается в севообороте после ози­
мых хлебов, зернобобовых культур и
кукурузы на силос. Она хорошо перено­
сит повторные посевы и может возделываться на постоянных участках, как
кукуруза. Являясь пропашной культу­
рой, сорго считается удовлетворитель­
ным предшественником для яровых
хлебов. Под него почва обрабатывается
так же, как и под просо. Оно отзывчиво
на глубокую вспашку зяби, урожай­
ность зеленой массы при этом может
увеличиться на 20-25%. На удобрения
сорго отзывается примерно так же, как
просо и кукуруза. Лучше всего оно реа­
гирует на полное минеральное удобре­
ние (N P K ), которое вносится под
зябь. Рекомендуется также применять
небольшие дозы в рядки (N P ).
Посев. Эту работу рекомендуется
начинать при повышении температуры
посевного слоя до +12-15°С. Если же
почва более холодная, то семена долго
не прорастают и могут испортиться. Пе­
ред посевом семенам требуется воздуш­
но-тепловой обогрев. Эта культура вы­
севается обычно пунктирным способом
с междурядьями 60-70 см при расстоя­
нии в рядках 15-20 см, при этом норма
высева составляет 10-14 кг/га. На зеле­
ный корм и на сено чаще применяется
обычный рядовой способ (15 см), а так­
же черезрядный (30 см), широкоряд60
60
60
|0
10
185
Таблица 48.
Сорта и гибриды сорго, районированные за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Регион
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Орион
Пищевой 227
1997
1997
8,9
6,8
Кейрас
Славянское
поле 112
Состав
2003
2004
6,8
6,8
2006
6,8
НИИСХ Юго-Востока
ВНИИ зерновых культур
(Ростовская обл.)
Франция
ООО "Славянское поле"
(г. Ростов)
Ставропольский НИИСХ
Категория
Группа спелости
Fi
Fi
Fi
сорт
среднеранний
среднеранний,
пищевой
среднеранний
-"-
сорт
раннеспелый
F,
среднеспелый
сорт
сорт
среднеранний
-"-
Fi
среднепоздний
Зерновое сорго
Сахарное сорго
Зерсил
1999
3,6,8
Сахарсил
Персиановское
ВС
Калаус
2002
2003
6,8
6,8
2005
6,8
ВНИИ зерновых культур
(Ростовская обл.)
-"Донской агроунивеситет
(Ростовская обл.)
Ставропольский НИИСХ
ный двухстрочный (45x15 или
60x15 см) с нормой высева 20-30 кг/га.
Средняя глубина посева бывает 3-5 см,
а на сухих и песчаных почвах — до 78 см. Для повышения качества зеленой
массы иногда практикуются смешан­
ные посевы сорго с зернобобовыми
культурами (соя, чина, бобы, вика и
др.), при этом они могут высеваться са­
мостоятельными рядками или перекре­
стно (50-80 кг/га). Хорошие результаты
получаются при совместных посевах на
силос сорго, кукурузы и сои.
Уход за посевами. В сухой степи
очень большое значение имеет прика­
тывание кольчатыми или рубчатыми
катками для ускорения появления всхо­
дов, которое проводится сразу же после
посева. Первое боронование делается до
появления всходов для уничтожения
сорняков; второе в фазе 3-4 листьев —
для рыхления почвы и прореживания;
третье в фазе 6-7 листьев для борьбы с
сорняками, если появится такая необ­
ходимость. На широкорядных посевах
обычно делаются две междурядные об­
работки. Если имеется материально-тех­
ническая и финансовая возможность,
то может проводиться химическая
борьба с сорняками до всходов и в фазе
186
3-6 листьев с помощью гербицидов
(табл. 55).
Уборка. Так как зерновое сорго при
созревании не осыпается, то уборка
обычно проводится при полной спело­
сти комбайнами, при этом число обо­
ротов барабана уменьшается до 500600 в минуту. Если влажность зерна
более 20%, то можно убирать раздель­
ным способом с помощью переобору­
дованных зерновых комбайнов или
специальных соргоуборочных машин.
При выращивании на зеленый корм
или на сено уборку следует начинать в
начале выбрасывания метелок, потому
что при более позднем скашивании зе­
леная масса грубеет. Оптимальным
сроком уборки на силос считается
фаза восковой спелости зерна. Сахар­
ное сорго на семена следует убирать в
конце восковой спелости на низком
срезе. У веничного сорго зеленые ме­
телки в начале полной спелости зерна
срезаются, а затем стебли скашивают­
ся на силос. При благоприятном ув­
лажнении после скашивания на зеле­
ный корм еще успевает отрасти отава. В
молодых растениях может накапли­
ваться синильная кислота, но по мере
роста содержание ее снижается; в ско-
шенной провяленной массе она распа­
дается. К началу уборки зерно у этой
культуры имеет повышенную влаж­
ность, а стебли и листья бывают еще
зелеными и сочными, которые можно
использовать для силосования. Уборка
зерна проводится переоборудованны­
ми комбайнами со специальными при­
способлениями или же метелки среза­
ются вручную.
4.4. ГРЕЧИХА
Это растение считается важнейшей 4,0 млн га (0,6% от общей посевной
крупяной культурой, потому что отли­ площади зерновых культур). Валовой
чается хорошими вкусовыми качества­ сбор был 4 млн т. (0,2% от общего про­
ми, легкой усвояемостью и использует­ изводства зерна). Урожайность состав­
ся в качестве диетического продукта. ляла примерно 1,0 т/га, то есть на 2,0
В гречневой крупе много переваримых т/га ниже по сравнению со средней
белков, углеводов и зольных веществ, в урожайностью для всех зерновых куль­
том числе фосфора, кальция и железа. тур. В начале XXI в. под гречихой было
Химический состав необрушенных пло­ занято в России около 1,0 млн га (2,2%
дов следующий (в %): вода - 12,8; бе­ от общей посевной площади зерновых
лок - 10 - 16; жир - 1,8-2,7; БЭВ - 60- культур). Валовой сбор был 0,5 млн т.
62; клетчатка — 13,3; зола — 2,1. В греч­
невой крупе содержится 9% полноцен­
ного белка, много аминокислот (в том
числе лизин и аргинин), витаминов —
В, (тиамин), В и Р (рутин). Гречневая
мука не используется в хлебопечении,
но пригодна для приготовления бли­
нов, лепешек и печенья. Лузга может
использоваться в качестве органическо­
го удобрения, а также для подстилки
животным. Солома по кормовому дос­
тоинству приближается к яровым зла­
ковым культурам, но избыток ее в ра­
ционе животных вызывает различные
заболевания. Зола соломы и лузги, ко­
торая содержит до 35-40% окиси калия,
может применяться для получения по­
таша. Так как гречиха имеет короткий
период вегетации, то часто использует­
ся для пересева погибших озимых и
ранних яровых культур, а также в каче­
стве сидерата. Кроме того, она является
ценным медоносом.
2
Родиной этой культуры считаются
горные районы Китая и Индии. В Евро­
пу она попала в XV в., а в России по­
явилась еще раньше (XIII в.). В основ­
ном посевные площади ее находятся в
Европе, в небольшом количества она
выращивается также в Китае, Индии,
Японии, Канаде, США. В конце XX в.
под гречихой было занято в мире около
Рис. 12. Гречиха.
187
(0,6% от общего производства зерна).
Урожайность этой культуры составила
0,6 т/га, то есть на 1,3 т/га ниже по
сравнению со средней урожайностью
всех зерновых культур. Основные регио­
ны возделывания — Нечерноземная
зона, Центральное Черноземье, Повол­
жье, Западная и Восточная Сибирь,
Дальний Восток. На юге и юго-востоке
эту культуру почти не сеют, потому что
здесь она страдает от засухи и жары.
Она отличается невысокой и неста­
бильной урожайностью по сравнению с
другими зерновыми культурами. По
мере перехода к рыночной экономике
она становится более прибыльной, и
посевы ее расширяются.
Биолого-экологические особенности.
Гречиха относится к семейству Гре­
чишные (Polygonaceae). В XX веке сис­
тематики выделяли 3 однолетних и 3
многолетних вида ее. В связи с откры­
тием новых видов японский исследова­
тель O.Ohnishi (1995) разработал но­
вую классификацию этой культуры,
при этом число видов расширилось до
16. Следует иметь в виду, что это не
последнее слово, потому что открытие
новых видов продолжается. Наиболь­
шее производственное значение имеет
в основном один вид — гречиха куль­
турная
(Fagopyrum
esculentum
Moench), остальные виды представля­
ют интерес только для селекции. Кор­
невая система гречихи проникает на
глубину 60-90 см, а наличие длинных
корневых волосков, которые выделяют
различные кислоты, способствует ус­
воению растением из почвы труднора­
створимых соединений. Соцветия пред­
ставляют собой пазушные кисти; на
хорошо развитом растении может быть
порядка 500-1500 цветков. Характерной
особенностью цветков гречихи являет­
ся их гетеростилия, при этом у одних
растений они имеют короткие тычинки
и длинные столбики пестика, у дру­
гих — наоборот. Такое явление в бота­
нике называется диморфизмом. Гречи­
ха опыляется в основном насекомыми
и частично ветром. Оплодотворение и
188
завязывание семян происходят лучше в
том случае, если пыльца из длинноты чиночных цветков попадает на цветки
с длинными столбиками, а с коротких
тычинок на короткие столбики. Такое
опыление называется легитимным (за­
конным) в отличие от иллегитимного
(незаконного), когда пыльца с длин­
ных тычинок попадает на короткие
столбики и наоборот. Плод гречихи
имеет форму трехгранного орешка с
прирастающим к семени околоплодни­
ком. Масса 1000 штук составляет 18-32
г, пленчатость — 15-30%. Внутренняя
часть плода имеет зародышевый коре­
шок, две складчатые семядоли и эн­
досперм. При прорастании семян семя­
доли выносятся на поверхность.
Гречиха считается требовательной
культурой к теплу и влаге. Семена ее
начинают прорастать во влажной по­
чве при температуре +7-8°С, а для по­
лучения дружных всходов требуется
+ 15-22°С. Заморозки -1 — -2°С способ­
ствуют повреждению или даже гибели
всходов. Если температура ниже + 13°С
или выше +25°С, то эта культура рас­
тет плохо. В то же время при благопри­
ятных условиях она очень быстро фор­
мирует большую надземную массу
(в том числе листовую поверхность),
которая хорошо затеняет почву. Эта
культура относится к растениям корот­
кого дня. Кроме того, она является
очень влаголюбивой, критическим пе­
риодом у нее считается время от цве­
тения до налива плодов; транспирационный коэффициент составляет по­
рядка 480-600. Установлено, что корни
ее обладают высокой усвояющей спо­
собностью, в том числе хорошо погло­
щают фосфорную кислоту из трудно­
растворимых фосфоритов.
Эта культура резко отличается от
колосовых хлебов, так как рост ее над­
земной массы продолжается почти до
созревания. Бутоны начинают заклады­
ваться через 8-10 дней после появления
всходов; цветение продолжается около
35-45 дней, поэтому период созревания
получается растянутым. Во время цвете-
ния и плодообразования увеличивается
потребность растений во влаге и пита­
тельных веществах, потому что эти
фазы считаются наиболее ответствен­
ными в онтогенезе гречихи. Количество
оплодотворенных завязей обычно со­
ставляет меньше 20%. Очень высокие и
низкие температуры, засуха и ветер,
дождь и туман ухудшают опыление и
налив семян, в результате чего умень­
шается урожай. Установлено, что при
высокой температуре, сухости воздуха
и почвы цветение и налив почти пол­
ностью прекращаются, что приводит к
резкому увеличению щуплых и пустых
семян. Если же после засухи устанавли­
вается дождливая погода, то эта культу­
ра способна снова расти, цвести и фор­
мировать полноценное зерно. Значи­
тельному увеличению количества завя­
завшихся плодов и дружности их созре­
вания способствуют современные агро­
технологии и организация пчелоопыления. Основными причинами неустойчи­
вости урожаев гречихи считаются сле­
дующие: наложение во времени вегета­
тивного и генеративного периодов, не­
соответствие между площадью листьев
одного растения и количеством цветков
на нем, большая растянутость цветения
и плодообразования.
У гречихи принято отмечать следу­
ющие фазы роста и развития растений:
всходы, 1-я пара настоящих листьев,
ветвление, бутонизация, цветение,
плодообразование и созревание. Кафед­
ра растениеводства Ростовского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др.,
2001) предлагает следующую взаимо­
связь фаз роста и развития, этапов ор­
ганогенеза с элементами продуктивно­
сти (табл. 49).
Гречиха хорошо отзывается на
улучшение минерального питания,
тщательную обработку почвы и уход.
Если есть возможность внести известь и
удобрения, то она может выращиваться
на недостаточно окультуренных мало­
плодородных почвах, а также на осу­
шенных торфяниках. Тяжелые и песча­
ные почвы без предварительного их
удобрения совсем не подходят для этой
культуры. Лучшими почвами для нее
считаются плодородные, хорошо про­
греваемые, глубоко проницаемые и
рыхлые. Гречиха может давать высокие
Таблица 49.
Фазы роста, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности гречихи
Фазы
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов
продуктивности
Густота стояния
Прорастание семян I - конус роста недифференцирован
II — формирование зачатков стеблевых
Всходы
Число листьев и боковых
листьев, узлов, междоузлий, стебля и
побегов
побегов ветвления
1-я пара настоящих III — формирование оси соцветия и
Число цветков
прицветников
листьев
IV — закладка побегов соцветия
Ветвление
V — формирование органов цветка (тычинок, Число цветков в соцветии
пестиков)
VI — формирование пыльников завязи
Число фертильных
Бутонизация
цветков
VII — интенсивный рост органов цветка
VIII — вынос бутона из прицветников
Число оплодотворенных
Цветение
цветков
IX — цветение и оплодотворение
Число выполненных
Плодообразование X — формирование плода
плодов
XI — молочная спелость
Созревание
Масса плода
XII — превращение питательных веществ в
запасные
189
урожаи на черноземах и серых лесных
слабокислых почвах (рН 5-6). Однако
следует иметь в виду, что на тучных и
переудобренных почвах при достаточ­
ном увлажнении она часто «жирует»,
потому что формируется большая веге­
тативная масса в ущерб хозяйственному
урожаю.
Агротехнология. Сорта. В настоящее
гречиха выращивается в 11 регионах (2,
3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12). В Госре­
естр 2006 г. включено 45 сортов, в том
числе 42 ценных. До 1997 г. к экологи­
чески пластичным сортам, которые
были допущены к использованию в че­
тырех и более регионах, относились
следующие: Богатырь (5, 6, 8, 10), Деметра (3, 5, 6, 7, 9), Куйбышевская 85
(5, 6, 7, 8). За последние десять лет
(1997-2006 гг.) районировано семь сор­
тов, которые были допущены к исполь­
зованию в трех и более регионах
(табл. 50). Считается, что для получения
стабильных урожаев следует иметь в
каждом хозяйстве не менее двух райо­
нированных сортов, которые должны
отличаться друг от друга продолжитель­
ностью периода вегетации.
Место в севообороте. По отноше­
нию к предшественникам гречиха явля­
ется требовательной культурой. Лучши­
ми для нее считаются зернобобовые и
пропашные культуры (сахарная свекла,
картофель, кукуруза), озимые хлеба,
оборот пласта многолетних трав, а в за­
сушливых условиях Поволжья — чистые
пары. Скороспелые сорта гречихи часто
используются в качестве парозанимаю­
щей культуры. Установлено, что в степ­
ной и лесостепной зонах на гречиху
оказывают положительное влияние по­
лезащитные лесные полосы. За счет бы­
стрых темпов формирования площади
листьев эта культура хорошо затеняет
почву и способствует подавлению сор­
няков. Если поля засорены овсюгом, то
целесообразно ее высевать вместо ран­
них яровых хлебов. Она считается хоро­
шим предшественником для зерновых,
зернобобовых и других культур.
Обработка почвы. После стерневых
предшественников осенняя обработка
почвы обычно включает в себя луще­
ние стерни дисковыми лущильниками
и зяблевую вспашку. В то же время пос­
ле пропашных культур можно сразу
Таблица 50.
Экологически пластичные сорта гречихи, включенные в Госреестр за последние
десять лет (1977-2006 гг.)
Название
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
Качество
Группа спелости
Молва
1997
3, 5, 8
ценный
среднеспелый
Саулык
1997
3, 4, 7, 8, 10
ценный
среднеранний
Дикуль
1999
3, 4, 5, 7, 8,
11
ценный,
детерминантный
среднеспелый
Черемшанка
2001
4, 6, 7, 8, 12
ценный
среднеранний
Инзерская
2002
ценный
среднеспелый
Девятка
2004
2 , 4 , 7, 9, 10,
11
3, 5, 6
ценный,
детерминантный
среднеспелый
Чатыр Тау
2005
3, 7, 8, 11
ВНИИ зернобобовых и
крупяных культур
(г. Орел) и др.
Татарский НИИСХ
(г. Казань) и др.
ВНИИ зернобобовых и
крупяных культур
(г. Орел)
Татарский НИИСХ
(г. Казань)
Башкирский
НИИСХ (г. Уфа)
ВНИИ зернобобовых и
крупяных культур
(г. Орел)
Татарский НИИСХ
(г. Казань)
ценный
среднеранний
190
проводить вспашку. Если же после их
уборки поля бывают уплотненными и
засоренными, то перед вспашкой при­
ходится обрабатывать тяжелыми диско­
выми боронами на глубину до 12 см. На
полях, засоренных корнеотпрысковыми
сорняками, вначале делается обработка
дисковыми лущильниками в 2-3 следа
на глубину не менее 6-8 см, а после от­
растания розеток осота лемешными на
10-12 см. Если поля засорены пыреем и
другими корневищными сорняками, то
лущение делается в перекрестном на­
правлении на глубину залегания корне­
вищ (6-8 и 10-12 см). После появления
массовых всходов сорняков можно при­
ступать к зяблевой вспашке. Она прово­
дится плугами с предплужниками на
глубину от 20-22 до 25-27 см, если по­
зволяет пахотный горизонт. В регионах,
где распространена эрозия и дефляция,
предпочтение отдается плоскорезной
обработке с оставлением стерни на по­
верхности поля. Установлено, что ран­
няя (августовская) вспашка с дальней­
шей полупаровой обработкой почвы
для уничтожения всходов сорняков
способствует повышению урожая гре­
чихи. В степной зоне хороший эффект
дает задержание снега зимой и талых
вод весной.
легких почвах лучшие результаты полу­
чаются, если культиваторы агрегатиру­
ются не с боронами, а с катками. Если
на тяжелых заплывающих почвах зна­
чительное распространение корнеотпрысковых сорняков, культивацию це­
лесообразно заменить глубоким рыхле­
нием лемешными лущильниками или
чизельными орудиями. Для ускорения
прорастания семян сорняков и вырав­
нивания поверхности поля после каж­
дого рыхления целесообразно прово­
дить прикатывание почвы различными
катками. На сильно увлажненных, тя­
желых и бесструктурных почвах этот
агроприем применять не рекомендует­
ся. Если осенняя обработка делалась
плоскорезами-глубокорыхлителями, то
для весеннего закрытия влаги больше
подходят игольчатые бороны (БИГЗА, БМШ-15) или лущильники. В этом
случае для предпосевной обработки
почвы лучше применять культиваторыплоскорезы.
Удобрение. Важным фактором по­
вышения урожайности гречихи явля­
ются органические и минеральные
удобрения. Расчет доз рекомендуется
проводить балансовым методом, при
котором учитывается вынос элементов
питания на планируемый урожай и ко­
Весенняя обработка почвы начи­ личество доступных питательных ве­
нается с раннего боронования зяби, ществ в почве. Избыток азота во влаж­
которое проводится тяжелыми борона­ ные годы способствует формированию
ми БЗТС-1,0 в два прохода с проме­ мощной надземной массы и полега­
жутками между ними не менее 3 часов. нию, что приводит к снижению уро­
Во время посева ранних яровых хлебов жая зерна. Чтобы гречиха не «жирова­
делается первая культивация (10-12 ла», органические удобрения рекомен­
см), через 8-12 дней — вторая (6-8 см), дуется применять под предшественни­
а в день посева — предпосевная на глу­ ки. Фосфорно-калийные удобрения
бину заделки семян. На легких почвах обычно вносятся перед зяблевой
вместо трех целесообразно делать две вспашкой. При этом происходит вы­
культивации. Для весеннего рыхления мывание хлора за пределы корнеобипочвы используются различные куль­ таемого слоя. Азотные удобрения целе­
тиваторы (КСП-4Г, КШП-8, КШУ-12 сообразно применять весной под пред­
и др.), а перед посевом свекловичные посевную культивацию.
(УСМК-5,4Б), так как они делают
Установлено, что гречиха хорошо
равномерное рыхление по глубине. Ко отзывается на микроэлементы. Бором
всем культиваторам агрегатируются рекомендуется обрабатывать семена,
средние зубовые или посевные бороны борат магния вносится перед культи­
одновременно со шлейф-боронами. На вацией, а борный суперфосфат можно
191
применять в рядки при посеве. На лег­
ких почвах целесообразно вносить маг­
ний в форме доломитовой муки. Хоро­
ший эффект дает также внесение в
рядки при посеве гранулированных
фосфорных или сложных удобрений
(Р ) . При междурядной обработке
широкорядных посевов иногда делает­
ся подкормка азотными или сложны­
ми удобрениями ( N ) . Если же гре­
чиха размещается по хорошо удобрен­
ным предшественникам или на плодо­
родных почвах, то достаточно только
предпосевного внесения гранулиро­
ванных фосфорных или сложных удоб­
рений (Р . ).
Посев. Для этого рекомендуется ис­
пользовать семена районированных
сортов, которые должны быть крупные
и тяжеловесные, а также хорошо отсор­
тированы. Установлено, что воздушнотепловой обогрев повышает энергию
прорастания и полевую всхожесть. Для
борьбы с различными болезнями (фузариоз, пероноспороз, церкоспороз,
серая гниль и др.) рекомендуется про­
травливание семян (табл. 52). Когда по­
чва на глубине 10 см прогреется до
температуры +12-14°С и не ожидается
заморозков, можно начинать посев.
Очень ранние сроки могут попадать под
весенние заморозки, а поздние — под
жару и засуху. Обычно среднеспелые и
позднеспелые сорта высеваются в более
ранние сроки, а скороспелые — на не­
сколько дней позже. Время от начала
весеннеполевых работ до посева гречи­
хи следует использовать для борьбы с
сорняками.
Эту культуру можно высевать
обычным рядовым (междурядья 15 см),
узкорядным (7,5 см) и широкорядным
(45-60 см) способами. При недостаточ­
ном увлажнении на плодородных по­
чвах следует отдавать предпочтение
широкорядным посевам, а при хоро­
шем увлажнении и на чистых от сорня­
ков полях более перспективны обыч­
ные рядовые и узкорядные способы.
Норма высева при широкорядном по­
севе составляет 1,5-2 млн, а при обыч­
10 20
l015
]0
192
20
ном рядовом — 2,5-3 млн штук на 1 га. В
зависимости от степени увлажнения
верхнего слоя почвы глубина посева
может изменяться от 4-5 до 6-8 см. В
Белоруссии разработан совместный
способ возделывания гречихи и озимой
ржи, который позволяет повысить уро­
жайность в 1,5-2 раза. При этом осенью
озимая рожь высевается полосами, ши­
рина которых определяется захватом
хедера уборочного комбайна. Между
рожью весной высевается полосами
гречиха, ширина которых должна со­
ставлять 7,2 или 10,8 м (2-3 прохода
зерновой сеялки). Расположение полос
на ржано-гречишном поле делается
перпендикулярным к направлению
господствующих ветров. В Воронежском
агроуниверситете хорошие результаты
получились при смешанных посевах
гречихи с просом.
Уход за посевами. Если во время
посева стоит сухая погода, то рекомен­
дуется делать прикатывание почвы.
При появлении всходов сорняков или
почвенной корки целесообразно сде­
лать боронование до и после всходов
легкими (ЗБП-0,6А, ЗОР-0,4) или
средними боронами (БЗСС-1,0). Если
на поле имеется большое количество
многолетних корнеотпрысковых сорня­
ков (осот, вьюнок и др.) или малолет­
них двудольных (марь белая, редька
дикая, сурепка, щирица и др.), то
приходится применять разрешенные
гербициды (табл. 55). При массовом
размножении вредителей (блошки, лу­
говой мотылек, совки и др.) рекомен­
дуется обрабатывать посевы разрешен­
ными инсектицидами (табл. 54). В этом
случае следует строго соблюдать прави­
ла безопасности, потому что эта куль­
тура является важнейшим медоносом.
За 2-3 дня до начала цветения гречихи
возле посевов устанавливаются ульи с
пчелами из расчета 2-3 пчелосемьи на
1 га. На широкорядных посевах обычно
делается две междурядные обработки
культиватором УСМК-5,4А, в том чис­
ле первая — в фазе появления первого
настоящего листа на глубину 5-6 см с
защитной зоной 8-10 см, вторая — в
фазе бутонизации на глубину 6-8 см
при сухой погоде или 10-12 см при
влажной.
Уборка. Во время жаркой погоды
скашивание гречихи в валки рекомен­
дуется проводить в утренние и вечерние
часы, чтобы плоды не осыпались. При
обмолоте валков с нормальной влажно­
стью лучше применять однобарабанные
комбайны, а при повышенной — двухбарабанные. Чтобы уменьшить потери
урожая, дробление и обрушивание зер­
на на все комбайны выпускаются спе­
циальные приспособления для уборки
крупяных культур. Из-за растянутого
периода цветения формирование и со­
зревание зерна у этой культуры может
продолжаться 20-30 дней и более. В это
время на одном и том же растении мо­
гут находиться бутоны, цветки, зеле­
ные и полностью созревшие плоды.
Если в это время бывает засушливая
погода, то созревание ускоряется, а в
дождливую — затягивается. В отдельные
годы может отмечаться также вторич­
ное образование новых плодов, если
засушливая погода сменяется дождли­
вой. При влажности зерна 40-35% за­
канчивается увеличение массы зерна,
содержание воды в листостебельной ча­
сти в это время достигает 50-65%. Со­
зревание начинается с нижнего яруса
центрального стебля, такая же законо­
мерность отмечается и у боковых побе­
гов. Так как созревшие плоды легко
осыпаются, то для гречихи больше под­
ходит двухфазная уборка по сравнению
с однофазной, при этом повышается
количество и качество зерна, а потери
сокращаются. При созревании 80-85%
плодов рекомендуется начинать скаши­
вание в валки и закончить его нужно за
3-4 дня. При сухой погоде валки высы­
хают, как правило, за 2-4 дня и обмо­
лачивание их можно начинать при сни­
жении влажности зерна до 14-16%. Сле­
дует иметь в виду, что эта работа долж­
на проводиться при уменьшенной час­
тоте вращения барабана (до 500600 оборотов в 1 минуту). Если по ка­
13 -
8873
ким-то причинам гречиха долго остает­
ся в валках, то это может способство­
вать значительному осыпанию и боль­
шим потерям.
В таблице 51 приводится базовая агротехнология производства зерна гре­
чихи для лесостепной зоны. Она была
разработана научными сотрудниками
Всероссийского НИИ зернобобовых и
крупяных культур (Орловская обл.) и
специалистами МСХ РФ, включена в
«Федеральный регистр» (1995, 1999,
2003). С помощью отраслевых и продук­
товых адаптеров в нее можно внести
необходимые изменения и дополнения,
чтобы она подходила к другим зонам и
провинциям, где возделывается эта
культура (приложения 1-8).
Контрольные вопросы и задания:
1. Какие фазы роста и развития
принято отмечать у зерновых культур?
2. Какая взаимосвязь фаз роста и
развития, этапов органогенеза и Меж­
дународного кода ВВСН?
3. Какие основные причины гибе­
ли озимых культур зимой и ранней вес­
ной?
4. Расскажите базовую агротехнологию возделывания озимой пшеницы.
5. С помощью отраслевых и про­
дуктовых адаптеров разработайте агротехнологию для своего хозяйства (райо­
на, области, края, республики).
6. Расскажите базовую агротехнологию возделывания озимой ржи.
7. С помощью отраслевых и про­
дуктовых адаптеров разработайте агротехнологию для своего хозяйства (райо­
на, области, края, республики).
8. Какие основные отличия ози­
мой тритикале от озимых ржи и пшени­
цы?
9. Расскажите биологические осо­
бенности и агротехнологию возделыва­
ния озимого ячменя.
10. Назовите новые препараты для
борьбы с болезнями, вредителями и
сорняками озимых культур.
11. Расскажите базовую агротехно­
логию возделывания яровой пшеницы.
193
Таблица 51.
Базовая агротехнология производства зерна гречихи (Р-ТБ-1.7)
1..
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
1.1.5.
1.1.6.
1.2.
1.2.1.
4.
5.
6.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
1.2.5.
1.2.6.
1.3.
1.4.
1.4.1.
1.4.2.
1.5.
1.5.1.
1.5.2.
1.5.3.
1.6.
1.6.1.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - зерно; побочная - солома, полова
Показатели качества: согласно ГОСТ 19092-92, ГОСТ 10247-76
Назначение: зерно - сырье для крупяной и кондитерской промышленности, полова - на корм, солома и шелуха - в качестве органического удобрения.
Способ реализации зерна - насыпью или в мешках.
Дополнительная обработка зерна для хранения и реализации включена в базовый технологический процесс.
Уровень спроса зерна на рынке - высокий.
Природные условия возделывания культуры
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
Южно-таежно-лесная зона • провинции: 4.1 .Среднерусская, 4.2.3ападносибирская, 4.3.Среднесибирская, 4.5.Дальневосточная
Лесостепная зона - провинции: 5.1.Среднерусская, 5.2. Предуральская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская, 5.5. Среднесибирская
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавказская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская, 6.4. Западносибирская, 6.5. Западнопредалтайская.
Типичная зона производства - лесостепная
Климатические условия: теплообвспеченность (сумма f более +10°С) -1400-2800; годовая сумма осадков 300-800 мм, коэффициент увлажнения 0,7-1,3.
Категории агроландшафтов
2.0 Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные автоморфн ые с окультуренными
дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.3. Умеренно-переувлажненные с глееватыми дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 1.4. Умеренноэрозионные (слабо расчлененные).
2.1 Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и луговочерноземные.
2.2 Степная зона: 3.1. Равнинные на южных черноземах; 3.2. Равнинные на каштановых почвах.
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: дерново -подзолистые, супесчаные и суглинистые, серые лесные суглинистые, черноземы,
каштановые.
Основные предшественники в севообороте - пропашные, зернобобовые, озимые и яровые зерновые культуры.
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госре естр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р52325 -2005
Типы агротехнологии
Интенсивные Б - система получения высокой урожайности зерна (1,5-2,0 т/га) с компенсацией выноса питательных веществ, с мерами по защите растений от
наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, с реализацией потенциала сорта выше 65% и производительностью труда 3,0 чел. -час/т.
Нормальные В - система получения урожайности зерна (0,8-1,2 т/га) с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта,
биологического потенциала сорта более 45%, производительностью труда 3,5 чел, -час/т.
Потребители агротехнологии
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового и материально -технического обеспечения
Коллективные сельскохозяйственные производители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 па; II - с
тракторами до 4-5 т при размерах полей более 100 га.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам весь комплекс или отдельные работы производства продукции.
Ресурсы интенсификации
Минеральные удобрения, кг/га д.в.:
Агротехнологии Б: всего 140 кг/га, в том числе азотные - 40 кг/га, фосфорные - 40 кг/га, калийные - 60 кг/га. Азотные N40 вносятся под предпосевную культивацию,
фосфорно-калийные РадКво под вспашку зяби.
Агротехнологии В: всего 60 кг/га, в том числе N20 под предпосевную культивацию, К о - под вспашку зяби.
Органические удобрения - измельченная солома от предшественников и/или лоукосный (пожнивный) посев сидератов.
Пестициды: разрешенные препараты (таблицы 52-55).
Ретарданты нецелесообразны.
4
1.6.2.
1.6.3.
1.6.4.
2. Содержание агротехнологии производства зерна гречихи
2.0. Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
1
2.1. Основная
обработка
почвы
Операции
2
1. Лущение жнивья
2. Внесение основной
дозы удобрений
2.2. Зимние
мелиорации
2.3. Подготовка
семян к посеву
З.Вспашка зяби
Задержание снега
(уплотнение,
валкование)
Химическая обработка
семян
Агротехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Технологические
Сроки выполнения
Уровень
интенсив­
параметры
ности
4
5
3
Глубина лущения 6-8 см, проводится для провокации
Б, В
Вслед за уборкой
сорняков.
стерневых
предшественников.
Фосфорно-калийные удобрения вносятся после лущения Перед вспашкой зяби.
жнивья. При необходимости проводится их измельчение и
смешивание.
Глубина вспашки 20-22 см.
Через 2 недели
При снежном покрове 10-15 см уплотнение снега
В течение зимнего
полосами через 2 м. При толщине снега 30 см
периода.
образование валов через 5 м.
Перед посевом
Разрешенные препараты (таблица 52)
2.4. Предпосевная 1. Ранневесеннее
подготовка почвы боронование
и посев
2. Внесение азотных
удобрений
3. Предпосевная
обработка почвы
4. Посев
2.5 Уход за
посевами
5. Послепосевное
прикатывание
1. Боронование
довсходовое
2. Защита растений от
сорняков
-"-
Техника
6
Лущильники
дисковые
Машины для
внесения
удобрений
Плуги отвальные
Уплотнители,
валкователи
снега
Машины для
протравливания
семян
Рыхление поверхностного слоя почвы для регулирования При физической
Зубовые бороны,
спелости почвы.
дисковые
влажности и провоцирования сорняков.
лущильники
После боронования,
Машины для
Вносятся под предпосевную обработку. При
внесения
необходимости слежавшиеся удобрения измельчаются
перед культивацией
удобрений.
Первая культивация на 8-10 см, вторая - на 6-8 см, при
Культиваторы
Первая - вслед за
прогревании почвы до 10-12 °С, с боронованием в
боронованием,вторая паровые, бороны
агрегате.
- перед посевом
зубовые
Сеялки зерновые
Глубина заделки семян 4-5 см рядовым способом. Норма При наступлении
температуры почвы
высева - 3-4 млн шт./га
10-12 С (конец мая).
После посева
КольчатоДля повышения полевой всхожести семян, улучшения
шпоровые катки
контакта их с почвой
До появления всходов легкими и средними боронами для За 2-3 дня до всходов Зубовые бороны
уничтожения сорняков и почвенной корки
Опрыскивание разрешенными гербицидами (таблица 55). За 2-3 дня до всходов. Опрыскиватели
Адаптеры
7
АТ-1
АТ-2,
АТ-1
АТ-4
АТП-1.1
АТП-1.2
АТ-1
АТ-2
АТ-1
АТП-1.2
АТ-1
АТ-3
^3
Окончание таблицы 51.
OS
1
2
2.6. Уборка урожая 1. Обкашивание полей
3
Б, В
2. Скашивание в валки
2.7. Послеубороч­ 1. Взвешивание
ная обработка
зерна
2. Первичная очистка
зерна
3. Сушка зерна
6. Проверка качества
зерна
7. Транспортировка
зерна на хранение
Закладка зерна на
хранение
Упаковка в тару и
транспортировка
5
6
За 10 дней до уборки. Жатки валковые
Молочно-восковая
спелость
При достижении полной спелости зерна и подсыхании до 18- Через 4-5 дня после
20% влажности
скашивания
Разфузка комбайнов производится в бункеры-накопители
При уборке
или сразу в транспортные средства.
(обмолоте)
Разбрасывание измельченной соломы или уборка ее
Одновременно с
уборкой зерна или
вслед за ней
По мере поступления
3. Подбор и обмолот
валков
4. Накопление и транс­
портировка зерна
5. Уборка соломы
4. Вторичная очистка
зерна
5. Подготовка семян
4
Для уничтожения сорняков по границам полей и нарезки
загонов до начала основной работы.
Высота среза 15-20 см.
Очистка от первичных примесей и подсушка.
Сушка активным вентилированием или на сушилках.
-"-
Доведение зерна до кондиционных параметров по
содержанию примесей.
Доведение семян до кондиционных параметров
По специальной методике на содержание влаги, белка,
сорняков и др.
7
АТП1.3
Тоже
Комбайны
зерноуборочные
Бункеры-накопители,
автомобили.
Комбайны с измельчи­
телями или машины
для уборки соломы
Весы автомобильные АТП1.4
То же
Машины первичной
очистки
По мере поступления Бункеры, сушилки
зерна.
Машины вторичной
очистки зерна
Приставки
семяочистител ьные
Комплект приборов
Погрузчики,
автомобили.
2.8. Хранение
После очистки и сушки
зерна
2.9. Подготовка
По мере поступления
зерна к реализа­
заявок
ции
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1. Урожайность, т/га по группам интенсификации: агротехнологии Б -1,5-2,0; агротехнологии В - 0,8-1,2
3.2. Производительность труда (по прямым затратам), чел -час./т по группам интенсификации и потребителей: агротехнология Б: 1-3,6; 11-3,0;
агротехнология В: 1-4,0; 11-3,5
3.3. Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии Б - 9640; агротехнологии В -12300
3.4. Коэффициент перевода энергозатрат Е технологическую себестоимость продукции, руб./ Мдж - 80
3.5. Расход почвенной влаги, мм/т - 60
3.6. Отдача удобрений -10 кг зерна/ кг д.в.
4.
Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади 200 тыс.га.
АТП1.4
АТП1.4
Таблица 52.
Разрешенные препараты для протравливания семян яровых зерновых культур
Культура
Торговое название,
препаративная
форма, действующее
вещество
Норма
расхода
препарата
(л/га, кг/га,
л/т, кг/т)
1
ДИВИДЕНД, к.с. (30
г/л) Д.в.дифеноконазол
ДИВИДЕНД СТАР, к.с.
(30 + 6,3 г/л) Д.в. дифеноконазол +
ципроконазол
2
2
3
Пшеница
яровая
1
Пшеница
яровая
Ячмень
Овес
КОЛФУГО СУПЕР, к.с.
(200 г/л) Д.в. —
карбендазим
1,5-2
Пшеница
яровая
Ячмень
ФЕРАЗИМ, к.с. (500
г/л) Д.в.—
карбендазим
1-1,5
Пшеница
яровая,
ячмень
Просо
Рис
Пшеница
яровая
КОЛФУГО ДУПЛЕТ,
к.с.
(200 + 170 г/л)
Д.в. - карбендазим
+карбоксин
1,5-2
Ячмень
Овес
3
Пшеница
яровая
Ячмень
2
Кукуруза
ФЕНОРАМ СУПЕР,
с.п. (470 + 230 г/кг)
Д.в. - карбоксин +
тирам
1,5-2
Пшеница
яровая
Ячмень
ВИТАРОС, в.е.к. (198
+ 198 г/л) Д.в. карбоксин + тирам
2,5-3
Просо
Пшеница
яровая
Ячмень,
БАЙТАН
УНИВЕРСАЛ, с.п., п.
(150 +25+20 г/кг) Д.в.
— триадименол +
имазалил +
фуберидазол
2
Пшеница
яровая
ВИТАВАКС 200, с.п.
(375 + 375 г/кг) Д.в. —
карбоксин + тирам
Ячмень
Вредный объект
4
Твердая, пыльная, карликовая головня,
гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили,
септориоз, плесневение семян
Пыльная, твердая головня, септориоз, фузариозные и
гельминтоспориозные корневые гнили, плесневение
семян
Пыльная, каменная, черная головня, полосатая,
сетчатая пятнистости, фузариозная и гельминто­
спориозная корневые гнили, плесневение семян,
мучнистая роса
Пыльная головня, красно-бурая пятнистость, плесне­
вение семян
Корневые и прикорневые гнили, церкоспореллез,
пыльная и твердая головня
Корневые и прикорневые гнили, церкоспореллез,
головня каменная и пыльная
Пыльная, твердая (каменная) головня,
церкоспореллезная, фузариозная корневые гнили
Фузариозная корневая гниль, головня
Фузариозная корневая гниль, пирикуляриоз
Твердая, пыльная головня, мучнистая роса,
фузариозная, церкоспореллезная, гельминтоспориозная
корневые и прикорневые гнили, плесневение семян
Каменная (твердая) головня, фузариозная, гельминто­
спориозная корневые гнили, темно-бурая пятнистость
Твердая, стеблевая головня, фузариозная, корневая
гниль
Пыльная, твердая головня, корневые гнили,
плесневение семян
Пыльная, каменная, черная головня, гельминтоспориоз­
ная и фузариозная корневые гнили
Пыльная пузырчатая головня, плесненевение семян,
корневые и стеблевые гнили
Пыльная, твердая головня, гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили, плесневение семян
Пыльная, каменная, черная головня, гельминтоспориоз­
ная и фузариозная корневые гнили
Головня
Твердая, пыльная головня, плесневение семян,
гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили
Гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили,
плесневение семян, пыльная (черная) головня
Мучнистая роса, пыльная, твердая головня,
гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили,
плесневение семян
Мучнистая роса, пыльная, каменная головня,
гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили,
сетчатая пятнистость, плесневение семян
197
Окончание таблицы 52.
1
РАКСИЛ Т, к.с. (500 +
15 г/л) Д.в. - тирам +
тебукона
зол
ПРЕМИС ДВЕСТИ, к.с.
(200 г/л) Д.в. тритиконазол
ВИНЦИТ ФОРТЕ, с.к.
(37,5+25+ 15 г/л) Д.в.
флутриафол+
тиабевдазол +
флутриафол
ФИТОСПОРИН-М, п.
(титр не менее 2 млрд
живых клеток и спор/г)
Bacllus subtilis, штамм
26D
ВЕРМИКУЛЕН, п.с.
(титр не менее 5 млрд
спор/г)
Bacllus subtilis, штамм
413
ПСЕВДОБАКТЕРИН-2,
п.с. (титр 5x10 )
АГАТ-25К, т.п.с. (титр
5-8x10'° до
инактивации)
2
1,5-2
3
Пшеница
яровая
Ячмень
0,15-0,2
Пшеница
яровая
0,19-0,25
Ячмень
0,19
0,25
Овес
Кукуруза
1 -1,2
Зерновые
яровые
1,0-1,25
Ячмень
0,9-1,1
0,4 -0,5
Овес
Пшеница
яровая
Ячмень
0,2
Пшеница
яровая
Фузариозная и гельминтариозная корневые гнили,
4 г/т
Пшеница
яровая
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес
Ячмень
Церкоспореллез, гельминтоспориозная и фузариозная
корневые гнили
Пыльная и твердая головня, гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили, снежная плесень
10
0,03-0,04
ПЛАНРИЗ, ж. (титр не 0,5
менее 2x10 ).
4
Пыльная, твердая головня, корневые и прикорневые
гнили, септориоз, плесневение семян, снежная плесень
Каменная, пыльная головня, септориоз,
гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили
Гельминтоспориозная, корневая гниль, церкоспо­
реллезная гниль корневой шейки, плесневение семян,
септориоз
Пыльная и каменная головня, гельминтоспориозная,
фузариозная корневые гнили, плесневение семян,
сетчатая пятнистость, септориоз
Пыльная и покрытая головня
Пузырчатая, пыльная головня, корневые и стеблевые
гнили, плесневение семян
Твердая головня, гельминтоспориозная и фузариозная
корневые гнили, снежная плесень, мучнистая роса,
ржавчина
Пыльная, каменная головня, гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили, плесневение семян,
сетчатая пятнистость, септориоз
Покрытая пыльная головня
Плесневение и гниль семян, гельминтоспориозная и
фузариозная корневые гнили, фузариозная, мучнистая
роса
Гельминтоспориозная корневая гниль
Корневые гнили
9
12. С помощью отраслевых и про­
дуктовых адаптеров разработайте агротехнологию для своего хозяйства (райо­
на, области, края, республики).
13. Расскажите базовую агротехнологию возделывания ярового ячменя.
14. С помощью отраслевых и про­
дуктовых адаптеров разработайте агротехнологию для своего хозяйства (райо­
на, области, края, республики).
15. Расскажите базовую агротехнологию возделывания овса.
16. С помощью отраслевых и про­
дуктовых адаптеров разработайте агро198
технологию для своего хозяйства (райо­
на, области, края, республики).
17. Расскажите биологические осо­
бенности и агротехнологию выращива­
ния кукурузы (на зерно и зеленый корм).
18. Расскажите биологические осо­
бенности и агротехнологию выращива­
ния риса.
19. Расскажите базовую агротехно­
логию возделывания проса.
20. С помощью отраслевых и про­
дуктовых адаптеров разработайте агро­
технологию для своего хозяйства (райо­
на, области, края, республики).
Таблица 53.
Разрешенные препараты для борьбы с болезнями во время вегетации
яровых зерновых культур
Торговое название, Норма расхода
препарата (л/га,
препаративная
форма, действующее кг/га, л/т, кг/т)
вещество
1
ИМПАКТ, с.к.
(125 г/л)
Д.в. - флутриафол
ИМПАКТ, с.к.
(250 г/л)
Д.в. — флутриафол
АЛЬТО, с.к.
(400 г/п)
Д.в. - ципроконазол
РЕКС С, к.с.
(125 г/л). Д.в. —
эпоксиконазол
РЕКСДУО, к.с. (310 +
187 г/л)
Д.в. - тиофанат-метил
+ эпоксиконазол
БАЙЛЕТОН с.п. (250
г/кг)
ФУНДАЗОЛ, с.п. (500
г/кг)
Д.в. — беномил
ТИЛТ, к.э. (250 г/л)
Д.в. - пропиконазол
Культура
Название болезней
3
Пшеница
яровая,
ячмень
Пшеница
яровая,
ячмень
4
Ржавчина бурая, стеблевая, желтая, мучнистая
роса, септориоз, фузариоз колоса, сетчатая
пятнистость, ржавчина
Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая,
желтая, септориоз, ринхоспориоз, сетчатая
пятнистость
0,15-0,2
Пшеница
яровая
0,2-0,25
Ячмень
0,15-0,2
Овес
0,6-0,8
Пшеница
яровая
0,4-0,6
Пшеница
яровая
Эпифитотия ржавчин бурой,
желтой, стеблевой, мучнистая роса, септориоз,
гельминтоспориозная пятнистость,
церкоспореллез, фузариоз колоса
Мучнистая роса, ржавчина, ринхоспориоз,
гельминтоспориозная и сетчатая пятнистости
Мучнистая роса, ржавчина бурая, ринхоспориоз,
гельминтоспориозная пятнистость
Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая,
сетчатая пятнистость, комплекс пятнистостей
колоса (септориоз, фузариоз и др.)
Мучнистая роса, ржавчина бурая и стеблевая,
септориоз, желтая пятнистость, комплекс
пятнистостей колоса (септориоз, фузариоз и др.)
Мучнистая роса, ржавчина бурая и стебле вая,
септориоз, желтая пятнистость, комплекс
пятнистостей колоса (септориоз, фузариоз и др.)
Мучнистая роса, бурая ржавчина
2
1
0,5
Ячмень
0,5
Пшеница
яровая
Ячмень
Овес
Кукуруза
0,3-0,6
Пшеница
яровая
0,5
Пшеница
яровая
Ячмень
Овес
21. Расскажите биологические осо­
бенности и агротехнологию выращива­
ния сорго.
22. Расскажите базовую агротехно­
логию возделывания гречихи.
23. С помощью отраслевых и про­
Мучнистая роса, ржавчина, сетчатая пятнистость
Ржавчина корончатая, красно-бурая пятнистость
Пузырчатая головня, корневые гнили, фузариоз,
плесневение початков
Церкоспореллез, фузариозная корневая гниль
Мучнистая роса, ражвчина бурая, •стеблевая,
желтая, гельминтоспориозная пятнистость,
септориоз
Сетчатая пятнистость, мучнистая роса, ржавчина
Корончатая ржавчина, красно-бурая пятнистость
дуктовых адаптеров разработайте агро­
технологию для своего хозяйства (райо­
на, области, края, республики).
24. Назовите новые препараты для
борьбы с болезнями, вредителями и
сорняками яровых зерновых культур.
199
Таблица 54.
Разрешенные препараты для борьбы с вредителями во время вегетации
яровых зерновых культур
Торговое название,
препаративная
форма,
действующее
вещество
1
РОГОР-С, к.э. 400
г/л.
Норма расхода
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
2
0,8-1,2
0,8-1,0
ФУФАНОН, 570 г/л
0,7-1
0,5-1,2
К.Э.
ФАСТАК, к.э. 100 г/л
0,1-0,15
КИНМИКС, к.э. 50 г/л
0,2
ДЭЦИС к.э. 25г/л
ЗОЛОН к.э. 350 г/л
БАЗУДИН, к.э. 600
г/л
0,25
0,5-0,7
1,5-2,0
1,5
1,5-1,8
Культура
Название вредителей
3
Пшеница
яровая
Ячмень, овес
4
Клоп, вредная черепашка, пьявица, злаковые
мухи, тли, трипсы
Пьявица, злаковые мухи, тли, трипсы
Просо
Колосовые
культуры
Кукуруза
Пшеница
яровая, ячмень
Пшеница
яровая, ячмень
Пшеница
яровая, ячмень
Комарики, тли
Тли, трипсы
Кукуруза
Пшеница
яровая
Ячмень
Пшеница
яровая, ячмень
Тля листовая, цикадки
Клоп, вредная черепашка
Хлебная жужелица, блошки, тли, цикадки,
трипсы,пьявица
Клоп, вредная черепашка, пьявица, злаковые
мухи, тли, трипсы, хлебные жуки, зерновая совка
Кукурузный мотылек
Пьявица, луговой мотылек
Злаковые мухи, тли
Хлебная жужелица, злаковые мухи
АКТАРА в.д.г. 250 г/л
0,06-0,08
Яровая
пшеница,
ячмень
Клоп, вредная черепашка, пьявица
СУМИТИОН, к.э. 500
г/л
0,6-1,0
Яровая
пшеница
Ячмень
Рис
Кукуруза
Клоп, вредная черепашка
АРРИВО, к.э. 250 г/л
200
0,5
1
0,32
Тли
Комарики, имаго прибрежной мухи
Хлопковая совка
Таблица 55.
Разрешенные препараты для борьбы с сорняками в посевах яровых зерновых культур
Торговое название, Норма расхода Культура
препаративная
препарата (л/га,
форма,
кг/га, л/т, кг/т)
действующее
вещество
1
2,4-Д, в.р. (688 г/л)
2
0,85-1,4
3
Пшеница
яровая,
просо,
сорго,
кукуруза
АВРОРА, в.г. (500
г/кг).
37,5-50 г/га
Пшеница
яровая,
ячмень
То же
То же
АГРОКСОН, в.р.
(750 г/л)
БАЗАГРАН, в.р. (480
г/л)
0,7-1,0
2-4
5
Опрыскивание в фазе
кущения культуры (до
выхода в трубку).
Однолетние двудольные,
в т.ч. подмаренник цепкий
и др., устойчивые к 2,4-Д
То же
Опрыскивание в фазе
кущения культуры и ранние
фазы роста сорняков.
Тоже
Тоже
То же
Однолетние двудольные
Опрыскивание в фазе
кущения культуры (до
выхода в трубку)
Рис
Клубнекамыш, частуха
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес
Рис
Однолетние двудольные
Опрыскивание посевов в
фазе полного кущения
Опрыскивание в фазе
кущения культуры (до
выхода в трубку).
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес,
просо
Рис
Кукуруза
БАЗАГРАН М, в.р.к.
(250 + 125 г/л)
БАНВЕЛ, в.р. (480
г/л)
2-3
0,15-0,3
0,4-0,5
0,4-0,8
4
Способ, время обработки,
особенности применения
Однолетние двудольные
37,5 г/га + 7,5
г/га гранстара
37,5 г/га +0,5 кг То же
То же
д. в./га 2,4-Д
Яровая
АГРИТОКС, в.к. (500
1-1,5
г/л)
пшеница,
ячмень,
овес
Просо,
0,7-1,2
сорго
1,5-2
Название сорняков
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес,
просо
Рис
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес
Просо
Кукуруза
Клубнекамыш, частуха
Опрыскивание посевов в
фазе полного кущения
Однолетние двудольные Опрыскивание в фазе
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д) кущения культуры (до
выхода в трубку).
Осоковые, клубнекамыш, Опрыскивание посевов в
однолетние двудольные фазе 2 листьев до кущения
культуры
Однолетние двудольные Опрыскивание посевов в
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д) фазе 3-5 листьев культуры
Однолетние двудольные, Опрыскивание в фазе
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д) кущения культуры
Осоковые, клубнекамыш,
однолетние двудольные
Однолетние двудольные
(в т.ч. устойчивые к
2,4-Д), и некоторые
многолетние двудольные,
включая виды осота
(бодяк и др.).
Опрыскивание посевов в фаз
2 листьев до кущения культур
Применяется как самосто­
ятельно, так и в качестве
добавки к 2,4-Д при
опрыскивании в фазе куще­
ния культуры, 2-4 листьев у
однолетних и 15 см высоты у
многолетних сорняков
201
Продолжение таблицы 55.
1
БРОМОТРИЛ, к.э.
(225 г/л)
2
1-1.5
3
Пшеница
яровая,
ячмень,
просо
Кукуруза
ГРАНСТАР, с.т.с.
(750 г/кг)
15-20 г/га
ДИАЛЕН, в.р. (342
+34,2 г/л)
1,75-2,25
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес,
просо
Кукуруза
1,9-3
ДИАЛЕН СУПЕР,
в.р. (344 + 120 г/л)
0,5-0,7
1-1,5
ДИФЕЗАН, в.р. (344
+ 18,8 г/л)
КОРТЕС, с.п. (750
г/кг)
ЛАРЕН, с.п. (600 г/кг)
ЛОНТРЕЛ-300, в.р.
(300 г/л).
ЛУВАРАМ, в.р. (610
г/л)
140-200 мл/га Пшеница
яровая,
ячмень,
овес,
просо
Пшеница
6-8 г/га
яровая,
ячмень,
овес
8-10г/га
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес
0,16-0,66
Однолетние двудольные
(в т.ч. устойчивые к
2,4-Д), а также виды
осота
Однолетние двудольные
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д)
и некоторые многолетние
двудольные
Однолетние двудольные
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д
и 2М-4Х) и некоторые
многолетние двудольные
Пшеница
яровая,
ячмень
Овес,
просо
Кукуруза
Однолетние двудольные
0,6-0,75
Пшеница
яровая
Щетинник зеленый,
овсюг, просо куриное
0,8-1,0
Ячмень
Однолетние злаковые
1-1,6
Опрыскивание в фазе
кущения культуры (до
выхода в трубку)
Опрыскивание в фазе 3-5
листьев культуры
Опрыскивание в фазе
кущения культуры (до
выхода в трубку)
Опрыскивание в фазе 3-5
листьев культуры
Однолетние двудольные Опрыскивание в фазе
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д) кущения культуры.
и некоторые многолетние
двудольные
Виды осота, ромашки,
горца
1-1,2
202
Однолетние двудольные
(в т.ч. устойчивые к
2,4-Д), а также виды
осота
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес,
просо
Кукуруза
0,9-1,1
ПУМА-СУПЕР 100
к.э. (100+27 г/л).
Пшеница
яровая,
ячмень,
овес,
просо
Кукуруза
4
5
Однолетние двудольные, Опрыскивание с начала
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д) кущения зерновых при
ранних фазах роста (2-4
листа)сорняков
Опрыскивание в фазе 3-5
листьев культуры
Однолетние двудольные Опрыскивание в фазе
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д) кущения культуры
и бодяк полевой
Опрыскивание в ранней
фазе роста сорняков и в
фазе кущения культуры.
Опрыскивание в фазе
кущения культуры и в ранние
фазы роста однолетних
сорняков (2-4 листа), в фазе
розетки многолетних
сорняков.
Опрыскивание в фазе
кущения культуры (до
выхода в трубку)
Опрыскивание в фазе 3-5
листьев культуры
Опрыскивание в фазе
кущения культуры до выхода
в трубку
Опрыскивание в фазе 3-5
листьев культуры
Опрыскивание культуры с
фазы 2-х листьев и до
кущения.
Окончание таблицы 55.
1
СЕКАТОР, в.д.г. (125
+ 50+ 125 г/кг)
2
100-150 г/га
3
Пшеница
яровая,
ячмень
СТАРАНЕ, к.э. (200
г/л)
0,75-1
Пшеница
яровая,
ячмень
ТОПИК, к.э. (80 + 20
г/л)
0,3
0,4-0,5
Пшеница
яровая
4
Однолетние двудольные
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д
и 2М-4Х) и некоторые
многолетние двудольные
Однолетние двудольные
(в т.ч. устойчивые к 2,4-Д)
и многолетние корнеотпрысковые (вьюнок
полевой и др.)
Овсюг
Щетинники
5
Опрыскивание в фазе
кущения культуры и в ранние
фазы роста сорняков (2-4
листа)
Опрыскивание в фазе
кущения культуры до выхода
в трубку
Опрыскивание в ранние
фазы (2-3 листа) роста
сорняков, независимо от
фазы развития культуры
203
5. ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
К этой группе относятся следую­
щие культуры: горох, чечевица, вика,
чина, арахис, соя, фасоль, маш, нут,
бобы, вигна и люпин, принадлежащие
к семейству Fabaceae. Они отличаются
высоким содержанием в семенах белков
(табл. 56), в состав которых входят важ­
нейшие аминокислоты — лизин, трип­
тофан, валин и др. (Шпаар Д. и др.,
2000). Кроме того, семена некоторых из
них содержат много жира (арахис, соя),
минеральных веществ и витаминов (А,
В В , С, D, Е, РР и др.), что значи­
тельно повышает их пищевое значение.
Зернобобовые культуры широко ис­
пользуются в пищевой промышленнос­
ти (консервированные в зеленом виде
горох и фасоль, крупа, мука, масло и
др.). Из них также производится много
различных материалов, которые требу­
ются в быту (растительный казеин,
лаки, эмаль, пластмассы, искусствен­
ное волокно, экстракты для борьбы с
вредителями и т.д.). Большое значение
эти культуры имеют в кормопроизвод­
стве из-за высокого содержания белка в
зеленой массе, зерне, полове и соломе.
Поэтому при составлении сбалансиро­
ванных по протеину рационов их при­
ходится добавлять к злаковым растени­
ям. Например, для повышения качества
кукурузного силоса широко практику­
ются смешанные посевы с кормовыми
бобами, соей и другими культурами.
р
2
Значительное количество белка об­
разуется бобовыми растениями за счет
симбиотической фиксации азота. Клу­
беньковые бактерии, которые находят­
ся на корнях, связывают азот атмосфе­
ры и обогащают им почву. Установле­
но, что на 1 га зернобобовых культур
может фиксироваться порядка 100204
400 кг азота из воздуха. В литературе
имеются примерно такие данные по от­
дельным культурам: люпин — 400; соя 150; люцерна - 140; донник - 130; кле­
вер, горох, вика — 100. Эффективность
фиксации азота из воздуха с помошъш
клубеньковых бактерий зависит от мно­
гих факторов: обеспеченность питатель­
ными веществами, влагой, воздухом •
светом; невысокая концентрация нит­
ратов, которые тормозят жизнедеятель­
ность клубеньковых бактерий; нейт­
ральная реакция почвы; благоприятная
температура (до +27°С), достаточное
количество органического вещества •
др. Если же условия неблагоприятныето клубеньковые бактерии не могут
полностью обеспечить бобовые расте­
ния азотом, и они вынуждены удовлет­
ворять свою потребность в нем за счет
почвы.
Установлено, что хорошо работаю­
щие клубеньки имеют розовую окрас­
ку, а слабые - белую или бледно-зеле­
ную. Для активизации их деятельностм
вместе с семенами вносится ризоторфин или нитрагин. Клубеньковые бак­
терии представляют собой палочки, ко­
торые в свободном состоянии являются
строгими аэробами и не могут усваи­
вать азот из воздуха. Фиксация его в
природе является результатом сложного
процесса взаимодействия между бакте­
риями и растениями. Установлено не­
сколько видов клубеньковых бактерий,
которые отличаются между собой по
отношению к растению-хозяину. Неко­
торые виды могут заражать целую груп­
пу бобовых растений (горох, вика, кор­
мовые бобы, чечевица, чина), другие
очень специфичны и вступают в симби­
оз только с отдельными культурами.
Таблица 56.
Средний биохимический состав семян различных видов зернобобовых культур
Содержание, %
Культуры
Русское название
Люпин желтый
Люпин белый
Люпин узколистный
Соя
Вика посевная
Земляной орех (арахис)
Чечевица
Кормовые бобы
Чина
Горох
Фасоль
Нут
Латинское название
Lupinus luteus
Lupinus albus
Lupinus angustifolius
Glycine max
Vicia sativa
Arachis hypogea
Lens culinaris
Vicia faba
Lathyrus sativus
Pisum sativum
Phseolus vulgaris
Cicer arietinum
Каждый вид клубеньковых бактерий
включает в себя очень много штаммов,
которые могут приспособляться не
только к различным культурам, но и к
сортам. В настоящее время уже начата
селекция некоторых бобовых культур
совместно с подбором специфических
штаммов клубеньковых бактерий.
В конце XX в. под зернобобовыми
культурами (в том числе соя и арахис)
в мире было занято около 160 млн га,
то есть в 4,4 раза меньше, чем под зер­
новыми. Самые большие площади их
находятся в Индии и Китае. Валовой
сбор был 230 млн т (в 9 раз меньше,
чем зерновых культур). Средняя уро­
жайность составила порядка 1,5т/га.
Вначале XX в. (2001-2005 гг.) в России
под зернобобовыми культурами было
занято 1,2 млн га, то есть в 38 раз мень­
ше, чем под зерновыми. Валовой сбор
был 1,8 млн т. (в 44 раза меньше, чем
зерновых). Средняя урожайность соста­
Белок
Углеводы
Жир
Минеральные
вещества
43,9
37,6
34,9
33,7
26,0
25,3
23,5
23,0
23,0
22,9
21,3
19,8
28,9
35,9
39,9
6,3
49,8
8,3
52,0
55,0
55,0
41,2
40,1
41,2
5,4
8,8
5,5
18,1
1,7
48,1
1,4
2,0
1,5
1,4
1,6
3,4
5,1
4,1
3,8
4,7
3,2
2,2
3,2
3,1
3,2
2,7
4,0
2,7
вила 1,6 т/га (на 0,3 т/га ниже, чем у
зерновых культур). Приведенные стати­
стические данные говорят о том, что в
нашей стране отношение к зернобобо­
вым культурам было плохим и раньше,
а в современной России стало еще хуже.
Поэтому все наши разговоры о биологизации и экологизации современного
земледелия являются самой заурядной
демагогией.
Самой распространенной культу­
рой в нашей стране является горох. Ос­
тальные зернобобовые культуры зани­
мают очень маленькие площади. Кроме
того, селекция их находится в прими­
тивном состоянии, что говорит о бес­
перспективности улучшения российс­
кого земледелия в будущем. У зернобо­
бовых культур отмечаются следующие
фазы роста и развития: прорастание се­
мян, всходы, ветвление, бутонизация,
цветение, образование бобов, созрева­
ние, полная спелость семян.
5.1. ГОРОХ
Эта культура возделывается для
продовольственных и кормовых целей.
По усредненным мировым данным в
семенах гороха содержится 22,9% бел­
ка, он имеет хорошее качество, разва-
римость и вкус (Шпаар Д. и др., 2000).
В недозрелых бобах (овощные сорта) и
зеленом горошке, которые используют­
ся в консервной промышленности,
имеется 25-30% сахара, много солей и
205
витаминов (А, В,, В , С). Горох широко
применяется в кормопроизводстве (из­
мельченное зерно, полова и зеленая
масса). Горохово-злаковые смеси ис­
пользуются на зеленый корм, а также
для приготовления силоса, сенажа и
монокорма. В 1 кг зеленой массы содер­
жится 0,13 корм. ед. и 25 г переваримого
протеина, а в 1кг семян — 1,17 корм. ед.
и 180-240 г переваримого протеина.
Раньше иногда использовалась на корм
гороховая солома, содержащая 6-8%
переваримого протеина и 34% БЭВ, в
1 кг ее — 0,23 корм. ед. и 31 г перевари­
мого протеина. Однако в последние
годы ее чаще стали запахивать в почву в
2
Рис. 13. Горох.
206
измельченном виде в качестве органи­
ческого удобрения. При современной
агротехнологии горох оставляет в почве
50-70 кг/га азота и может быть хоро­
шим предшественником для различных
полевых культур. В настоящее время его
роль значительно возросла, потому что
он имеет короткий период вегетации и
может использоваться для промежуточ­
ных, парозанимающих или сидеральных посевов.
Это одно из самых древних расте­
ний, которое было введено в культуру
на территории Индии и Афганистана.
В Европейской части России он уже
возделывался в VI-VIII вв. В конце XX
в. в мире под горохом было занято
примерно 7 млн га (4,2% от общей по­
севной площади зернобобовых куль­
тур). Большие площади его имеются в
Китае, США, Канаде, Западной Ев­
ропе и Австралии. Валовой сбор был
12,2 млн т (5,3% от общего производ­
ства зерна этой группы). Средняя уро­
жайность была 1,8т/га, примерно на
0,3 т/га выше, чем в целом для зерно­
бобовых культур. В начале XXI в. в Рос­
сии под горохом было занято около
0,5 млн га (42% от общей посевной
площади этой группы). В России он
считается главной зернобобовой куль­
турой. Он возделывается почти на всей
территории страны (до 65° с.ш.), но
основными регионами считаются сле­
дующие: центральная часть Нечерно­
земной зоны, ЦЧР, Поволжье, Запад­
ная Сибирь. Валовой сбор был 1,2 млн
т. (66,7% от общего производсва зерна
этой группы). Средняя урожайность со­
ставляла 1,2 т/га, примерно на 0,4 т/га
ниже, чем в целом для зернобобовых
культур.
Биолого-экологические ососбенности. Эта культура представлена несколь­
кими видами, из которых наиболее рас­
пространен P. sativum L. — горох куль­
турный посевной. Он делится на не­
сколько подвидов, из которых наиболь­
шее значение имеют два: ssp. sativum горох обыкновенный посевной и ssp.
arvense — горох полевой (пелюшка).
У гороха посевного имеются белые
цветки и шаровидные гладкие семена с
однотонной окраской (белые, зеленые,
розовые) и светлыми рубчиками. Масса
1000 штук составляет 150-300 г. Он име­
ет наибольшее производственное зна­
чение. У гороха полевого (пелюшки)
имеются красно-фиолетовые цветки и
прилистники с фиолетовыми пятнами.
Семена округло-угловатые, с неболь­
шими вмятинами, с коричневым или
черным рубчиком. Кожура серо-зеле­
ная, бурая или черная, часто с крапча­
тым рисунком. Горох полевой считается
не очень требовательным к почвам, в
основном распространен в западных и
северных областях России, особенно на
песчаных и торфянистых почвах. Он ча­
сто выращивается для кормовых целей
и на зеленое удобрение.
Горох относится к холодостойким
растениям с периодом вегетации от 60
до 120 дней. Из-за высокой устойчивос­
ти к низким положительным темпера­
турам он возделывается до самой север­
ной границы земледелия (68° с. ш.). Се­
мена его начинают прорастать при тем­
пературе + 1-2°С, а всходы могут пере­
носить заморозки до -6 — -8°С. На юге
России выращиваются на небольших
площадях озимые и зимующие сорта,
которые способны перезимовывать в
мягкие зимы. Более устойчивыми к мо­
розам считаются кормовые сорта гороха
(пелюшки). Во время плодоношения
при заморозках -2 — -3°С недозревшие
бобы подмерзают. Горох является свето­
любивым растением длинного дня, по­
этому на севере его рост и развитие не­
много ускоряются. Он считается само­
опыляющимся растением, но в сухую и
жаркую погоду иногда отмечается пере­
крестное опыление. Хотя у него слабая
корневая система, но за короткую веге­
тацию он успевает сформировать боль­
шую надземную массу. Поэтому горох
предъявляет повышенные требования к
влажности и плодородию почвы. Эта
культура особенно чувствительна к ув­
лажнению до начала цветения, которое
длится 10-30 дней, а при засухе — 6-8
дней. Формирование корневых клубень­
ков начинается с фазы 5-8 листьев.
Для этой культуры необходимы вы­
сокоплодородные почвы (черноземы
средней связности, достаточно увлаж­
ненные и богатые известью, серые лес­
ные и окультуренные дерново-подзоли­
стые). Если же почвы плотные и тяже­
лые, легкие песчаные, солонцеватые и
заболоченные с близким залеганием
грунтовых вод (на глубине 60-80 см), то
горох растет плохо. Оптимальной реак­
цией почвы считается рН 6-7.
Засухоустойчивость у него выше,
чем у кормовых бобов, вики и люпина,
но ниже, чем у нута, чины и чечевицы.
Транспирационный коэффициент у
этой культуры составляет 400-600. Уста­
новлено, что при внесении фосфорнокалийных удобрений уменьшается рас­
ход воды растениями до 10%. При раз­
мещении этой культуры следует учиты­
вать особенности рельефа и экспозицию
склонов. В засушливых условиях следует
отдавать предпочтение пониженным ме­
стам, где растения меньше страдают от
засухи. Наоборот, на севере посевы це­
лесообразно размещать на возвышенных
участках с легкой почвой, которые быс­
трее и лучше прогреваются.
На практике принято отмечать сле­
дующие фазы роста и развития этой
культуры: всходы, бутонизация, цвете­
ние и созревание. Для более детального
контроля за ростом и развитием расте­
ний в нашей стране под руководством
Куперман Ф.М. в средине XX в. были
разработаны 12 этапов органогенеза.
Кафедра растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др.,
2001) предлагает следующую взаимо­
связь фаз роста и развития, этапов ор­
ганогенеза с формированием элементов
продуктивности (табл. 57). В Западной
Европе принято делить рост и развитие
этой культуры на более подробные мак­
ро- и микрофазы (табл. 58, рис. 14).
Агротехнология. Сорта. В настоящее
время горох посевной возделывается во
всех 12 регионах. В Госреестр 2006 г
вглючено 92 сорта, в том числе: 20 цен207
Таблица 57.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности гороха
Фазы
Прорастание
семян
Всходы
Стеблевание
Бутонизация
Цветение
Образование
лопатки
Налив семян
Созревание
семян
Этапы органогенеза и ведущие процессы
1 — конус роста недифференцирован
Число растений на
площади
Габитус растений (высота,
ветвистость)
Число бобов
II — дифференциация конуса роста, закладка
листьев и боковых пазушных почек
III — увеличение размера конуса роста,
формирование листьев на побеге
IV — образование прилистников и цветковых
бугорков
и
V— последовательная дифференциация органов
цветка
VI — формирование материнских клеток л ыльцы
VII — интенсивный рост стебля и всех ранее
н
заложенных элементов цветка.
VIII — продолжение роста элементов цветка,
Число семян в бобе
начинается оплодотворение
IX— завершение оплодотворения, начало роста
—" —
плода
X — формирование и рост плода
Размер семян
XI — рост семян, накопление пластических
веществ
XII — превращение питательных веществ в
запасные
ных, 20 кормовых, 13 безлисточковых,
26 неосыпающихся, 18 неосыпающихся
и безлисточковых, 2 детерминантных,
1 детерминантный и неосыпающийся,
2 детерминантных и безлисточковых,
2 детерминантных, неосыпающихся и
безлисточковых. До 1997 г. к экологи­
чески пластичным сортам, которые до­
пускались к использованию в четырех и
более регионах, относились следующие:
Мелкосемянный 3 (1978) - 2, 4, 9, 12;
Неосыпающийся 1 (1978) - 2, 4, 7, 8,
9, 10, 11; Норд (1992) - 3, 4, 5, 6, 10;
Орловчанин (1991) - 3, 4, 5, 6, 7, 8;
Орловчанин 2 (1995) - 3, 5, 6, 8; Самарец (1992) - 2, 4, 7, 11; Спрут
(1993) - 2, 4, 7, 8, 9, 11; Труженик
(1984) - 3, 4, 5, 6, 7, 9. За последние
десять лет (1997-2006 гг.) районирова­
но 9 сортов, которые были допущены к
использолванию в четырех и более ре­
гионах (табл. 59).
208
Формирование элементов
продуктивности
н
Крупность семян
Место в севообороте. Для этой куль­
туры обычно выделяются хорошие поля
по удобренным предшественникам
(озимые и яровые хлеба, сахарная свек­
ла, кукуруза, картофель, лен и др.).
Возвращать его на одно и то же поле
рекомендуется через 5-6 лет. Повторные
посевы этой культуры на одном месте
приводят к снижению урожайности изза корневых гнилей и так называемого
"горохоутомления". Не желательно вы­
ращивать горох после подсолнечника
из-за падалицы и после бобовых куль­
тур из-за общих вредителей. Размещать
его в севообороте следует так, чтобы
пространственная изоляция от бобовых
культур составляла не менее 500 м. Сам
горох считается хорошим предшествен­
ником для озимых и яровых хлебов,
технических и других культур.
Обработка почвы. При подготовке
полей под посев гороха главное внима-
Таблица 58.
Рост и развитие гороха (код ВВСН)
Микрофазы
Макрофазы
№№
п/п
название
№№
п/п
1
0
2
Прорастание
3
00
01
02
03
05
07
10
11
12
13
1...
19
4
Сухое семя.
Начало набухания его.
Конец набухания.
Выход зародышевого корешкаиз семени.
Побег пробил семенную кожуру.
Гипокотиль пробил поверхность почвы.Семядоли еще под
землей.
Всходы: гипокотиль и семядоли пробили поверхность
почвы.
Два чешуеобразных прикорневых листа видны.
Первый настоящий лист с прилистниками и усик распущен.
Второй настоящий лист с прилистниками и усик распущен.
Третий настоящий лист с прилистниками и усик распущен.
Микрофазы продолжающиеся д о . . .
Девять и больше настоящих листьев и усиков распущены.
30
31
32
33
3...
39
Начало роста в длину
Видно 1-ое растянутое междоузлие .
Видно 2-ое растянутое междоузлие .
Видно 3-е растянутое междоузлие .
Микрофазы продолжающиеся до...
Видно 9 и больше растянутых междоузлий.
51
55
59
60
61
62
63
64
65
67
69
71
Первые почки цветков видны.
Первые цветки видны (закрыты).
Первые лепестки видны; цветки еще закрыты.
Первые открытые цветки.
Начало цветения-10% цветков открыты.
20% цветков открыты.
30% цветков открыты.
40% цветков открыты.
Полное цветение: 50% цветков открыты.
Завершающееся цветение.
Конец цветения.
10% бобов достигли видо- или сортотипичной длины.
Содержание зерен затвердевшее, при сплющивании еще
выдавливается сок.
20% бобов достигли видо- или сортотипичной длины.
Содержание зерен затвердевшее, при сплющивании еще
выдавливается сок.
30% бобов достигли видо- или сортотипичной длины.
Содержание зерен затвердевшее, при сплющивании еще
выдавливается сок.
09
1
Развитие листьев
(главный побег)
—
2
3
Рост в длину
(главный побег)
1
1
1
—
4
5
6
Развитие закладок
цветков (главный
побег)
Цветение
7
Развитие плодов
72
73
1
название
Считается от узла с семядолями
14 -
8873
209
Окончание таблицы 58.
1
2
3
74
75
76
77
78
8
Созревание
плодов и семян
81
82
83
84
85
86
87
88
89
9
Отмирание
97
99
4
40% бобов достигли видо- или сортотипичной длины.
Содержание зерен затвердевшее, при сплющивании еще
выдавливается сок.
50% бобов достигли видо- или сортотипичной длины.
Содержание зерен затвердевшее, при сплющивании еще
выдавливается сок.
60% бобов достигли видо- или сортотипичной длины.
Содержание зерен затвердевшее, при сплющивании еще
выдавливается сок.
70% бобов достигли видо- или сортотипичной длины.
Содержание зерен затвердевшее, при сплющивании еще
выдавливается сок.
Бобы достигли видо- или сортотипичного размера (зеленая
спелость). Семена полностью развиты
10% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
20% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
30% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
40% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
50% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
60% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
70% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
80% семян видо- или сортотипичной окраски, сухие и
твердые.
Полная спелость: все бобы и семена на растении сухие и
твердые.
Растение отмерло
Продукты уборки (зерно)
ние должно обращаться на очищение
от сорняков и выравнивание. Основная
обработка состоит из лущения стерни и
вспашки. При наличии корнеотпрысковых сорняков через 2 недели после пер­
вого лущения (во время появления ро­
зеток листьев) проводится второе на
глубину 10-12 см, а затем вспашка плу­
гами с предплужниками. Для борьбы с
корневищными сорняками делается
дискование вдоль и поперек тяжелыми
дисковыми боронами БДТ-7,0 на глу­
бину 10-12 см, а после появления всхо­
дов пырея — глубокая вспашка. В степ­
ных регионах, где распространена деф­
ляция, проводится послойная обработ­
210
ка почвы (1-2 пожнивных лущения на
глубину 8-10 см, а затем глубокое рых­
ление различными плоскорезами на 2225 см). В засушливой степи положитель­
ные результаты дает задержание снега и
талых вод. Предпосевная обработка по­
чвы осуществляется с целью хорошего
рыхления посевного слоя и выравнива­
ния поля, что очень важно для равно­
мерной заделки семян, а также во вре­
мя ухода и уборки. Она состоит из ранневесеннего боронования, выравнива­
ния поля тяжелыми зубовыми борона­
ми БЗТС-1,0, одной культивации на
глубину 8-10 см в агрегате со средними
боронами поперек или по диагонали к
Рис. 14. Основные микрофазы роста и развития гороха (код ВВСН).
14'
Таблица 59.
Экологически пластичные сорта гороха посевного, включенные в Госреестр
за последние десять лет (1997-2006 гг.)
Название
Таловец 70
Год
Регионы
допуска
Оригинатор /
Патентообладатель
1997 2, 3, 4, 5, 7, 10
Альбумен
1998
Аксайский
усатый 7
1999
Батрак
1999
Аксайский
усатый 55
2003
Мадонна
Мультик
2003
2003
Агроинтел
2005
Фокор
2005
НИИСХ Центральной
Черноземной Полосы
(Воронежская обл.)
1,2, 3, 4, 9,11 Фаленская селекционная
станция (Кировская обл.)
2, 5, 6, 8
Донской
зональныйНИИСХ
(Ростовская обл.) и др.
3, 4, 5, 6, 7, 9,
ВНИИ зернобобовых и
10, 11
крупяных культур (г.
Орел) и др.
4, 6, 8, 9, 11,
12
Донской зональный
НИИСХ (Ростовская обл.)
и др.
2, 3, 5, 7, 9
Германия
3, 4, 6, 8, 9, 11 ВНИИ зернобобовых и
крупяных культур (г.
Орел)
4, 5, 7, 9, 10 ЗАО "Сибирская аграрная
компания"
(Тюменская обл.)
5, 6, 7, 10
НИИСХ Центральной
Черноземной Полосы
(Воронежская обл.)
направлению вспашки. Если осенью де­
лалась плоскорезная обработка почвы,
то для закрытия влаги лучше использо­
вать игольчатые бороны БИГ-ЗА, а для
предпосевного рыхления — специаль­
ные культиваторы.
Удобрение. Известно, что горох хо­
рошо отзывается на внесение органи­
ческих удобрений под предшественни­
ки. В то же время минеральные удобре­
ния рекомендуется использовать не­
посредственно под него. На высоко­
плодородных и удобренных почвах
можно получать высокие урожаи
(3-4 т/га), а на слабоокультуренных
землях без удобрений — низкие. Для
образования 1 т семян и соответствую­
щего количества соломы горох исполь­
зует из почвы 45-60 кг азота, 17-20 кг
фосфора, 35-40 кг калия и 25-30 кг
212
Тип растения и
качество
Группа
спелости
безлисточковый
среднеспелый
кормовой
-"-
безлисточковый
ценный,
детерминантный,
неосыпающийся,
безлисточковый
неосыпающтийся,
безлисточковый
безлисточковый
неосыпающийся,
безлисточковый
безлисточковый
неосыпающийся,
безлисточковый
кальция. Он очень отзывчив также на
микроэлементы (молибден и бор). Из
рассчитанной потребности в азоте
обычно вносится не более 30%, ос­
тальную часть горох обеспечивает за
счет работы азотфиксирующих бакте­
рий. В то же время фосфора рекоменду­
ется давать больше выноса примерно в
1,5 раза. Большое внимание должно
уделяться также известкованию, пото­
му что нейтрализация почвенной кис­
лотности способствует улучшению
симбиотической деятельности азот­
фиксирующих бактерий. При размеще­
нии гороха на окультуренных почвах
после удобренных предшественников
(содержание доступных форм фосфора
и калия более 15 мг на 100 г почвы)
урожайность может достигать 3 т/га
зерна и без внесения удобрений.
Если в почвах низкое содержание
гумуса (2%), фосфора и калия (менее
5-10 мг на 100 г почвы), то требуется
вносить полное удобрение (NPK). Фос­
фор и калий вносятся в соответствии с
планируемым урожаем, а азот — с уче­
том количества симбиотической фикса­
ции его. Фосфорно-калийные удобре­
ния рекомендуется применять преиму­
щественно под основную обработку по­
чвы, а азотные - под предпосевную
культивацию. Обязательным агроприемом, который хорошо зарекомендовал
себя на производстве, считается внесе­
ние в рядки при посеве Р _ . В Нечер­
ноземной зоне в качестве рядкового
удобрения более перспективны слож­
ные гранулированные удобрения; при
этом доза фосфора должна быть такой
же. Для повышения симбиотической
азотфиксации целесообразно приме­
нять молибден и бор, если их в 1 кг по­
чвы имеется менее 0,3 мг. Для этой цели
обычно используется гранулированный
молибденизированный суперфосфат,
который можно вносить при посеве в
рядки (Р по фосфору) или же обраба­
тывать им семена. Борные удобрения
более перспективны на кислых дерно­
во-подзолистых и серых лесных почвах
после известкования. Считается более
целесообразным одним микроэлемен­
том обрабатывать семена, а второй вно­
сить в почву при посеве.
10
20
|0
Посев. Одним из важнейших эле­
ментов агротехнологии является ис­
пользование хорошо отсортированных,
не пораженных гороховой зерновкой
семян районированных и перспектив­
ных сортов. Обязательным агроприемом
считается их протравливание против
болезней (аскохитоз, корневые гнили,
фузариоз, антракноз и др.), а также
против почвообитающих вредителей.
Для этой цели применяются различные
препараты (табл. 69). Нитрагинизация
семян ризоторфином делается непос­
редственно перед посевом. Иногда од­
новременно осуществляются все три агроприема (протравливание, обработка
молибденом, а также нитрагином или
ризоторфином). Разрыв между предпо­
севной обработкой и посевом должен
быть минимальным. Горох рекомендует­
ся высевать одновременно с ранними
яровыми хлебами, так как при этом ра­
стения быстрее формируют корневую
систему и надземные органы, меньше
повреждаются мучнистой росой и тлей.
Если посев проводится обычным рядо­
вым или узкорядным способами, то
высевается 0,8-1,4 млн шт./га (150-350
кг/га). Широкорядные посевы для горо­
ха не рекомендуются, потому что они
сильнее полегают и их сложнее убирать.
При набухании и прорастании семенам
требуется 100-120% воды от их массы,
что в 2 раза больше, чем зерновым хле­
бам. Поэтому семена гороха приходится
заделывать во влажный слой глубоко
(6-8см), а на легких почвах — до 9-10
см. Если заделка получилась мелкая, то
сильно снижается полевая всхожесть.
Следует иметь в виду, что при прорас­
тании горох не выносит семядоли на
поверхность почвы. Для посева можно
применять различные зерновые сеялки
(С3-3,6А; СЗУ-3,6; СЗТ-3,6А и др.), а
при плоскорезной обработке почвы
предпочтение отдается стерневым
(СЗС-2,1 и др.).
Уход за посевами. Важнейшим аг­
роприемом по уходу за горохом счита­
ется прикатывание после посева кольчато-шпоровыми катками ЗККШ-6. Хо­
рошие результаты по борьбе с сорняка­
ми дает боронование до всходов и по
всходам в фазе 3-5 листьев (до образо­
вания усиков) в дневные часы поперек
рядков или по диагонали. Для легких
почв больше подходят легкие или сет­
чатые бороны (ЗБП-0,6А и БСО-4А), а
для тяжелых — средние зубовые БЗСС-1.
Если с помощью агротехнических спо­
собов не удается полностью справиться
с сорняками, то приходится применять
химические меры (табл. 69). После по­
явления всходов требуется применять
инсектициды для борьбы с клубенько­
выми долгоносиками, а в фазе бутони­
зации самым опасным вредителем счи­
тается тля. Для борьбы с ними можно
213
использовать различные препараты в
зависимости от их распространения
(краевые обработки или сплошные). Во
время цветения приходится обрабаты­
вать посевы против гороховой зерновки
и плодожорки, бобовой огневки, трипсов и других вредителей разрешенными
препаратами (табл. 69).
Уборка. Многие сорта гороха ха­
рактеризуется значительным полегани­
ем растений, низким прикреплением
бобов на стеблях, неравномерностью и
растянутостью созревания, растрески­
ванием бобов и осыпаемостью семян,
повреждаемостью их при обмолоте. Все
эти причины требуют более тщательно­
го выбора сроков и способов уборки
урожая. Сорта с полегающими стеблями
более пригодны для двухфазной убор­
ки, а усатые можно убирать любым
способом. На стебле гороха формирует­
ся от 2 до 5 и более плодоносящих уз­
лов. При этом созревание семян начи­
нается с бобов, расположенных на
нижних узлах. Положение усугубляется
тем, что у многих сортов созревшие ра­
стения полегают, а перезревшие бобы
растрескиваются, что приводит к боль­
шим потерям. Поэтому двухфазный
способ уборки этой культуры является
основным. Следует иметь в виду, что
преждевременная уборка способствует
получению морщинистых семян, а за­
поздалая приводит к их осыпанию. Эти
оба агротехнические нарушения явля­
ются основными причинами снижения
урожаев. Установлено, что поступление
пластических веществ из листьев и
стеблей гороха в семена за счет реути­
лизации прекращается в белковую
(уборочную) фазу спелости, которая
бывает при их влажности 35-40% в на­
чале и 20-25% в конце.
При двухфазной уборке этой куль­
туры скашивание целесообразно начи­
нать, когда 60-75% бобов стали желты­
ми, семена полностью сформирова­
лись, затвердели и имеют влажность
30-35%. В это время бобы верхнего яруса
еще бледно-зеленые, а стебли и листья
уже желтые. Скашивание в валки целе­
214
сообразно делать различными жатками
за 4-5 дней; досушивание продолжается
при благоприятной погоде 3-4 дня, об­
молот начинается при влажности семян
16-18% и заканчивается за 3-5 дней.
При пересушивании валков потери се­
мян значительно возрастают из-за рас­
трескивания бобов. Кроме того, во вре­
мя обмолота сухие семена сильно дро­
бятся. Для сокращения их дробления
приходится снижать частоту вращения
барабана (450-600 оборотов в 1 минуту).
В последние годы селекционерам уда­
лось создать усатые и неосыпающиеся
сорта гороха, которые меньше полега­
ют и осыпаются.
Однофазная уборка проводится во
время полной спелости семян. В сухой
степи на чистых от сорняков полях и
при дружном созревании гороха этот
способ дает положительные результаты.
Поступающие на ток семена следует
быстро очистить и просушить до влаж­
ности 13-14%. Для смешанных посевов
гороха или других полегающих зерно­
бобовых культур (чина посевная, вика
яровая и мохнатая) с овсом и ячме­
нем иногда применяется двойной об­
молот. При этом во время скашивания
обмолачиваются только зрелые бобы с
пониженной частотой вращения бара­
бана (до 400-500 оборотов в минуту).
Недозрелые бобы подсушиваются в
валках в течение 3-4 дней, затем под­
бираются и обмолачиваются второй
раз. Научными сотрудниками Всерос­
сийского НИИ зернобобовых и крупя­
ных культур (Орловская обл.), НИИ
сельского хозяйства ЦРНЗ (Московс­
кая обл.) и специалистами МСХ РФ
разработана базовая агротехнология
производства зерна гороха для типич­
ной зоны (южно-таежно-лесная). Она
была включена в Федеральный регистр
(1995, 1999, 2003). С помощью отрас­
левых и продуктовых адаптеров в нее
можно внести необходимые изменения
и дополнения, чтобы она подходила к
другим зонам и провинциям, где воз­
делывается эта культура (табл. 60, при­
ложения 1-8).
Таблица 60.
Базовая агротехнология производства зерна гороха (Р-ТБ-1.11)
JL
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
1.1.5.
1.1.6.
1.2.
1.2.1.
2.
3.
4.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - зерно, побочная - солома, полова
Показатели качества: согласно ГОСТ 23843 -79
Назначение: зерно - сырье для крупяной и консервной промышленности; отруби и полова - на корм, солома - в качестве органического удобрения
Способ реализации зерна - насыпью или в мягких контейнерах.
Дополнительная обработка зерна для хранения и реализации включена в базовый технологический процесс
Уровень спроса зерна на рынке - высокий
Природные условия возделывания культуры
Природно-сельскохоэяйственные зоны и провинции:
Южно-таежно-лесная зона • провинции: 4.1 .Среднерусская, 4.2.Западносибирская, 4.3.Среднесибирская, 4.4.Дальневосточная
Лесостепная зона • провинции: 5.1.Среднерусская, 5.2. Предуральская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская, 5.5. Среднесибирская
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавказская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская
Типичная зона производства - южно-таежно-лесная
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t более +10°С) -1700-1900; годовая сумма осадков 300-800 мм, коэффициент увлажнения 0,4-1,3
Категории агроландшафтов
1.0. Южнотаежная лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные автоморфные с окультуренными
дерново-подзолистыми и дерновыми почвами;
2.0. Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и луговочерноземные
1.2.5
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: дерново -подзолистые, серые лесные, черноземы, кроме заболоченных и каменистых.
1.2.6.
Основные предшественники в севообороте - пропашные, озимые и яровые зерновые культуры. Не рекомендуется размещать после подсолнечника, многолетних
бобовых и злаковых трав, зернобобовых культур.
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006 г.) и с требованиями ГОСТ Р52325-2005
1.3.
1.4.
Типы агротехнологии
Интенсивные Б - система получения высокой урожайности (2,0-2,5 т/га) качественного зерна с компенсацией выноса питательных веществ, с мерами по защите
1.4.1.
растений от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, с реализацией потенциала сорта выше 65% и производительностью труда ниже 2,8 чел -час/т.
Нормальные В - система получения урожайности зерна (1,2-1,5 т/га) с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта,
1.4.2.
биологического потенциала сорта более 45% и производительность ю труда ниже 2,5 чел.-часа/т.
Потребители агротехнологии
1.5.
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового, материально -технического обеспечения.
1.5.1.
Коллективные сельскохозяйственные производители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до Зт при размерах полей до 40-50га; II - с
1.5.2.
тракторами до 4-5т при размерах полей более 100га.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы
1.5.3.
производства продукции.
Ресурсы интенсификации
1.6.
Минеральные удобрения, кг/га д.в.: Агротехнологии Б - N4sPeoKeo-9o; Агротехнологии В - N30P30K30; микроудобрения - молибден 0,5 кг/т семян
1.6.1.
Органические удобрения - измельченная солома от предшественников и / или поукосный (пожнивный) посев сидератов.
1.6.2.
Пестициды: разрешенные препараты (таблица 69)
1.6.3.
Ретарданты нецелесообразны
1.6.4.
2. Содержание агротехнологии производства зерна гороха
2.0. Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Продолжение таблицы 60.
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
зерна
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
1
2.1. Основная
обработка почвы
Операции
2
1. Лущение жнивья после
зерновых
предшественников
2. Внесение основной
дозы удобрений.
3. Вспашка зяби
2.2 Зимние
мелиорации
Задержание снега
(уплотнение, валкование)
2.3. Подготовка
семян к посеву
Химическая обработка
семян
2.4. Предпосев­
ная подготовка
почвы и посев
1. Ранневесеннее
боронование зяби
2. Внесение азотных
удобрений.
3. Предпосевная
обработка почвы.
4. Посев.
5. Прикатывание посевов
2.5. Уход за
посевами
1. Боронование посевов
до и после всходов
Агротехнология производства зерна (регистрируемые параметры)
Уровень
Технологические параметры
Сроки выполнения
интенсив­
ности
4
5
3
Глубина лущения 8-12 см. При распространении
Одновременно с
Б, В
корневищных сорняков - дисковыми лущильниками на уборкой урожая или
8-IOCM, корнеотпрысковых - лемешными на 12-14см.
спустя 2-3 дня после нее
Внесение фосфорных и калийных удобрений. При
Перед вспашкой зяби
необходимости делается измельчение и смешивание
Техника
Адаптеры
6
Лущильники
дисковые или
лемешные
Машины для
внесения мин.
удобрений.
Плуги с
предплужниками
7
АТ-1
Глубина вспашки - 20-22 см. Поверхность поля должна Через 2 недели после
быть ровной, мелкокомковатой. Высота гребней не
лущения жнивья или
более 5 см, глубина развальных борозд не более 7 см. сразу после уборки
пропашных.
Высота снежного покрова должна быть такой, чтобы
2-х кратное по мере
Снегопахи,
талые воды обеспечивали насыщение влагой слоя
необходимости.
валкователи
глубиной 1,0-1,5 м и не вызывали эрозию
снега
Обработка семян фунгицидами, а также нитрагином,
За 20-30 дней до посе­ Машины для про­
молибденом, бором (табл. 69).
ва, бактеризация в день травливания
посева
семян
Равномерное рыхление на глубину не менее 3-5 см,
При поспевании почвы. Зубовые бороны
огрехи и пропуски не допускаются.
средние
Вносятся под предпосевную обработку почвы. При
Перед культивацией или Машины для
необходимости делается их измельчение.
одновременно с
внесения мин.
посевом
удобрений
Культивация на глубину 8-10 см с боронованием в
Культиваторы
Сразу после внесения
агрегате не должна совпадать с направлением посева, удобрений.
паровые, бороны
зубовые
который проводится поперек вспашки.
Посев рядовой с нормой высева 0,8-1,4 млн всхожих В первые 3-5 дней после Сеялки зерновые
семян на 1 га, глубина 6-8 см.
поспевания почвы
Улучшает контакт семян с почвой, что обес печиеает
Сразу после посева
Кольчатые или
быстрое и дружное появление всходов.
рубчатые катки
Довсходовое боронование проводится поперек рядков Через 4-7 дней после
Зубовые бороны
или по диагонали при скорости агрегата 6-8 км/час.
посева
средние
Боронование по всходам в дневные часы.
Через 5-10 дней после
появления всходов
АТ-2
АТ-1
АТ-4
АТП-1.1
АТ-3
АТ-1
АТ-2
АТ-1
АТП-1.2
АТ-2
АТ-1
АТ-1
Окончание таблицы 60.
1
2.6. Уборка
урожая
2
2. Защита растений от
сорняков.
3
Б, В
3. Защита растений от
вредителей
1. Обкашивание полей
2. Скашивание в валки
-"-
3. Подбор и обмолот
валков с измельчением и
разбрасыванием соломы
2.7. Послеубороч­ 1. Взвешивание
ная обработка
зерна
2. Первичная очистка
зерна
3. Сушка зерна
4. Проверка качества
зерна
5. Подготовка семян
6. Транспортировка зерна
на хранение
Закладка зерна на
хранение
Упаковка в тару, загрузка
и транспортировка
-"-
4
Разрешенные препараты (табл. 69).
Опрыскивание проводится два раза разрешенными
препаратами (таблица 69).
Для уничтожения сорняков по границам полей и
нарезки загонов до начала основной работы.
Скашивание необходимо начинать при побурении
(повелении) 60-75% бобов и влажности зерна 35-40%.
При влажности зерна 16-19%
5
Перед культивацией или
на 2-3 день после
посева
Всходы растений
Начало цветения
За 10 дней до уборки
6
Опрыскиватели
полевые
Опрыскиватели
полевые
Жатки бобовые
Жатки бобовые
Через 2-3 дня после
скашивания
Комбайны с
измельчителями
Очистка от первичных примесей и подсушка.
По мере поступления
зерна
Тоже
Сушка для длительного хранения.
Тоже
Весы
автомобильные
Машины
первичной
очистки
Сушилки
стационарные
Комплект
приборов
Приставки семяочистительные
Загрузчики,
автомобили
По специальной методике с проверкой влажности,
засоренности.
Доведение семян до кондиционных параметров
Загрузка зерна,транспортировка
7
АТ-3
После очистки и сушки
2.8. Хранение
зерна
По мере поступления
2.9. Подготовка
заявок
зерна к
реализации
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологии
3.1. Урожайность, т/га по группам интенсификации: агротехнологии Б - 2,0-2,5; агротехнологии В -1,5-2,0
3.2. Производительность труда (по прямым затратам), чел .-час/т по группам интенсификации и потребителей: агротехнологии Б: 1-2,9; 11-2,2;
агротехнологии В: 1-2,5; 11-2,2
3.3. Затраты энергии, МДж/т: агротехнологии Б - 8500; агротехнологии В - 9300
3.4. Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себе стоимость продукции, руб/МДж - 24,5
3.5. Отдача удобрений: 8-10 кг зерна/ кг д.в.
4.0
Агротехнологии апробированы и внедрены в 1996-2005 гг. на площади 80 тыс.га.
АТП-1.3
АТП-1.4
АТП-1.4
АТП-1.4
5.2. СОЯ
Это растение считается одной из
важнейших зернобобовых и масличных
культур мирового земледелия, так как в
семенах содержится 33,7% белка, 18%
жира и 6,3% углеводов (Шпаар Д. и др.,
2000). Кроме того, много калия, фосфо­
ра и кальция, а также растворимых в
масле витаминов (С, В и Е). Она ис­
пользуется в качестве диетического
продукта питания для диабетиков. Уста­
новлено, что в ней содержится перева­
римого протеина в 3,5-4,0 раза больше,
чем в злаковых культурах (ячмень, ку­
куруза и др.). В семенах также имеются
незаменимые аминокислоты (лизин,
Рис. 15. Соя.
218
метионин, триптофан и др.), которые
определяют полноценность кормов. На­
пример, в 1 кг пшеничной муки содер­
жится 2,5 г лизина, а в 1 кг соевой —
27 г. Соевое масло относится к слабовысыхающим (йодное число 107-137).
После рафинирования его можно ис­
пользовать в пищу, а также применять
при изготовлении маргарина, в мыло­
варении, глицериновом и лакокрасоч­
ном производстве, для выработки ли­
нолеума, клеенок, типографской крас­
ки и смазочных масел. Эта культура ис­
пользуется для изготовления желатина,
лецитина и кондитерских изделий. Со­
евый жмых применяется не только на
корм, но также в качестве примеси в
хлебопечении, при изготовлении мака­
рон и некоторых кондитерских изделий.
Из целых семян и соевого жмыха дела­
ется соевое молоко, которое употреб­
ляется не только в свежем виде, но и в
заквашенном для приготовления сыр­
ков, печенья и других продуктов; не­
зрелые семена можно использовать для
производства консервов и соусов.
Измельченные семена и жмых счи­
таются очень ценным белковым кон­
центратом для животных. В 1 кг семян
содержится 1,31-1,47 корм, ед., а пере­
варимого протеина 275-338 г. Сою мож­
но выращивать также на зеленый корм
и силос. Очень перспективными счита­
ются смешанные посевы этой культуры
с теплолюбивыми злаковыми культура­
ми (суданская трава, кукуруза, сорго и
др.). В 100 кг зеленой массы содержится
21 корм. ед. и 3,5 кг протеина, а в 100 кг
сена 51 корм. ед. Соевое сено считается
очень питательным, так как содержит
(в %): протеина — 15,4; жира - 5,2; уг­
леводов — 38,6; золы — 7,2 и клетчат­
ки - 22,3. Соевая солома и полова охот­
но поедаются овцами и козами, потому
что в них имеется около 5,3% протеина;
в 100 кг соломы содержится 32 корм. ед.
В регионах с достаточным увлажнением
и на орошаемых землях хорошо обли­
ственные сорта этой культуры можно
также использовать в качестве сидератов, потому что урожайность зеленой
массы достигает 25-30 т/га. Она имеет
большое агротехническое значение в
севооборотах, так как является про­
пашной бобовой культурой. В связи с
необходимостью расширения производ­
ства высокобелковых кормов значение
ее в XXI веке значительно возрастет.
Родиной сои считается Юго-Вос­
точная Азия. Известно, что в Китае ее
возделывали за 6 тысяч лет до н. э. В Ев­
ропе она появилась в конце XVIII в.
С давних пор начали ее возделывать
русские переселенцы на Дальнем Вос­
токе. В конце XX в. соя занимала в мире
более 67 млн га (42% от общей площа­
ди зернобобовых культур). Валовой сбор
был 143 млн т. (62% от общего произ­
водства зерна этой группы). Урожай­
ность составляла 2,2 т/га, то есть на
0,6 т/га выше по сравнению со средней
для зернобобовых культур. Наибольшие
посевные площади имеются в следую­
щих странах: США, Китай и Бразилия.
Возделывается она также в Индии,
Японии, Корее, Вьетнаме и Индоне­
зии, значительно меньше в Европе,
Северной Африке, Австралии и Юж­
ной Америке. В начале XXI в. (20012005 гг.) под соей в нашей стране было
занято 0,5 млн га (29% от общей пло­
щади зернобобовых культур). Валовой
сбор был 0,4 млн т. (18% от общего про­
изводства зерна этой группы). Урожай­
ность составляла 1,0 т/га, то есть на 0,3
т/га ниже по сравнению со средним по­
казателем для всех зернобобовых куль­
тур. Следует отметить, что в междуна­
родной статистике соя включается в две
группы культур (зернобобовые и мас­
личные), а в российской она относится
только к масличным растениям. В Рос­
сии основным регионом, где традици­
онно выращивается соя, является
Дальний Восток. В связи с созданием
раннеспелых высокопродуктивных сор­
тов посевы ее стали расширяться в Ев­
ропейской части страны (Северный
Кавказ, Поволжье, Центрально-Черно­
земный и Центральный Регионы). В пе­
редовых хозяйствах Дальнего Востока и
Краснодарского края урожайность се­
мян может достигать 2-2,5 т/га (при
орошении — 3-4 т/га) и зеленой массы
15-20 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Соя культурная (Glycine hispida
Мах1т.)является однолетним растением
семейства бобовые (Fabaceae), высотой
до 1-1,5 м, масса 1000 семян составляет
150-300 г. Стебель у нее не полегает,
бобы не растрескиваются. Это теплолю­
бивое и влаголюбивое растение коротко­
го дня. Прорастание семян может прохо­
дить при температуре не ниже +6-8°С,
но весенние заморозки (до -2°С) всходы
обычно переносят хорошо. Самая боль­
шая потребность в тепле у этой культуры
в фазах цветения и созревания бобов
(+18-20°С). Поэтому похолодание в это
время задерживает рост и развитие рас­
тений. Очень большая потребность во
влаге отмечается в период цветения и
налива бобов. Коэффициент транспирации у этой культуры около 600. Фаза цве­
тения у нее продолжается от 15 до
40 дней (у поздних сортов — до 80).
У сои принято отмечать следующие
фазы: всходы, первый настоящий лист,
ветвление, цветение, плодообразование
и созревание. Для более тщательного
контроля за ходом формирования уро­
жая следует использовать 12 этапов ор­
ганогенеза, которые были разработаны
Куперман Ф.М. для всех культурных ра­
стений. Более подробная система мак­
ро- и микрофаз (двухзначный и трех­
значный коды ВВСН) используется
для этой культуры в Западной Европе
(табл. 61, рис. 16).
Лучшими почвами для сои счита­
ются суглинистые и супесчаные черно­
земы. Можно ее возделывать и на других
почвах, кроме солонцеватых, тяжелых
и очень легких, кислых и заболоченных.
Оптимальной реакцией почвы для этой
культуры является близкая к нейтраль­
ной (рН 6,5-7).
Агротехнология. Сорта. Эта культу­
ра сейчас возделывается в следующих
регионах: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11,
219
Таблица 61.
Рост и развитие сои (код ВВСН)
Микрофазы
Макрофазы
название
п/п
1
0
1
2
2
Прорастание
Развитие
листьев
(главный побег)
Развитие
боковых
побегов
двузнач­
трех­
ный
значный
3
4
00
000
01
001
03
003
05
005
06
006
07
007
08
008
09
009
10
11
12
13
1...
19
101
101
102
103
10...
109
110
111
112
113
11...
119
201
202
203
20...
209
21
22
23
2...
29
210
221
22...
229
2№1
2№9
3^
4
5
6
220
Развитие вегета­
тивных частей
растения
(продукт уборки)
Развитие
закладок
цветков
Цветение
название
№№ п/п
5
Сухое семя.
Начало набухания его.
Конец набухания его.
Выход зародышевого корешка из семени.
Растягивание зародышевого корешка.
Гипокотиль с зародышевыми листьями пробил семенную
кожуру.
Гипокотиль пробил поверхность почвы; семядоли еще в
почве.
Всходы (гипокотиль с семядолями пробил поверхность
почвы).
Семядоли полностью распущены
Первый настоящий лист на первом узле распущен
Настоящий лист на 2-ом узле распущен
Настоящий лист на 3-ом узле распущен
Микрофазы продолжающиеся до...
Настоящий лист на 9-ом узле распущен
Настоящий лист на 10-ом узле распущен
Настоящий лист на 11 -ом узле распущен
Настоящий лист на 12-ом узле распущен
Настоящий лист на 13-ом узле распущен
Микрофазы продолжающиеся до...
Настоящий лист на 19-ом узле распущен
Виден первый боковой побег
Виден 2-ой боковой побег первого порядка
Виден 3-й боковой побег первого порядка
Микрофазы продолжающиеся до...
Виден 9-й и больше боковых побегов первого порядка (2-х
значный код) Виден 9-й боковой побег первого порядка (3-х
значный код)
Виден 10-й боковой побег первого порядка
Виден первый боковой побег второго порядка
Микрофазы продолжающиеся до...
Виден 9-й боковой побег второго порядка
Виден первый боковой побег N-oro порядка
Виден 9-й боковой побег N-oro порядка
1
1
1
1
1
1
49
409
Пригодные к уборке растения достигли окончательного
размера (зеленая масса сои на корм)
51
55
59
60
61
62
63
64
501
505
509
600
601
602
603
604
Видны первые почки цветков
Первые почки цветков растянуты
Видны первые лепестки; цветки еще закрыты
Первые открытые цветки в посеве
Начало цветения (10% цветков открыты )
20% цветков открыть^
30% цветков открыты
40% цветков открыты
J
J
1
1
2
3
65
4
605
5
Полное цветение (50% цветков открыты )
Главное цветение
60% цветков открыты
Завершающееся цветение
Конец цветения: видны первые бобы (около 5 мм длины)
Первые бобы достигли видо- или сортотипичной длины
10% бобов достигли видо-или сортотипичной длины'
Начало заполнения бобов семенами'
20% бобов достигли видо- или сортотипичной длины"
Начало заполнения бобов семенами"
30% бобов достигли видо- или сортотипичной длины
Начало заполнения бобов семенами
40% бобов достигли видо- или сортотипичной длины
Начало заполнения бобов семенами
50% бобов достигли видо- или сортотипичной длины
Главная фаза развития бобов, продолжающееся их
заполнение семенами
70% бобов достигли видо- или сортотипичной длины,
продолжающееся их заполнение семенами
Продолжающееся заполнение бобов семенами
Почти все бобы достигли видо- или сортотипичной длины,
семена заполняют бобы
Первые бобы созрели, семена имеют окончательную
окраску, сухие и твердые
Начало созревания (10% бобов созрели, семена имеют
окончательную окраску, сухие и твердые)
Начало созревания бобов и семян
20% бобов созрели, семена имеют окончательную окраску,
сухие и твердые
30% бобов созрели, семена имеют окончательную окраску,
сухие и твердые
40% бобов созрели; семена имеют окончательную окраску,
сухие и твердые
Продолжающееся созревание (40% бобов созрели; семена
имеют окончательную окраску, сухие и твердые)
Главная фаза созревания бобов и семян
60% бобов созрели; семена имеют окончательную окраску,
сухие и твердые
70% бобов созрели; семена имеют окончательную окраску,
сухие и твердые
80% бобов созрели; семена имеют окончательную окраску,
сухие и твердые
Полная спелость; все бобы созрели; семена имеют оконча­
тельную окраску, сухие и твердые (уборочная спелость)
Большинство бобов созрели; семена имеют окончательную
окраску, сухие и спелые
10% листьев изменили окраску и отпали
20% листьев изменили окраску и отпали
30% листьев изменили окраску и отпали
40% листьев изменили окраску и отпали
50% листьев изменили окраску и отпали
60% листьев изменили окраску и отпали
Почти все надземные части растений сухие
Продукты уборки (зерно)
3
4
7
Развитие
плодов и семян
66
67
69
70
71
606
607
609
700
701
72
702
73
703
3
3
5
3
4
74
704
3
4
75
705
3
4
77
707
3
4
79
709
80
800
81
801
3
8
Созревание
плодов и семян
4
3
3
4
82
802
3
83
803
84
804
85
805
3
3
3
4
86
806
3
87
807
88
808
89
809
3
3
3
4
9
Отмирание
91
92
93
94
95
96
97
99
901
902
903
904
905
906
907
909
' Развитие боковых побегов может начинаться раньше; в таком случае следует переходить на макрофазу 2
Рост сои в длину протекает параллельно с образованием листьев (макрофаза 1), поэтому не
описывается.
Для детерминантных сортов.
Для индетерминантных сортов
2
3
4
221
59/22
Рис. 16 Основные микрофазы роста и развития сои.
61/23
12. В Госреевтр 2006 г. включено 89 сор­
тов сои. До 1997 г. к экологически плас­
тичным сортам, которые возделывались
в трех и более регионах, относились
следующие: ВНИИС 2 (1979) - 7, 8,
12; Магева (1991) - 3, 4, 5, 7, 9; Окс­
кая (1995) - 3, 4, 5, 7; СибНИИК 315
(1991) - 4, 7, 9, 10, 11; СОЕР 1
(1990) - 4, 7, 8, 9. За последние 10 лет
(1997-2006 гг.) были районированы два
сорта, которые допущены к использо­
ванию в нескольких регионах. СОЕР 4
(1997) - 5, 7, 8, 9, 12; Светлая
( 2 0 0 0 ) - 2, 3, 4, 5. Первый из них
(очень ранний) выведен в г. Саратове, а
второй (раннеспелый) в Рязанском
НИПТИ АПК.
Место в севообороте. В Европейс­
кой части России соя выращивается
обычно после озимой пшеницы, куку­
рузы и сахарной свеклы; на Дальнем
Востоке — по занятым парам, пласту и
обороту пласта многолетних трав. Так
как у нее, других бобовых культур и
подсолнечника общие болезни, то вы­
ращивать ее после них нельзя. Соя явля­
ется хорошим предшественником для
многих полевых культур (ячмень, про­
со, кукуруза, сахарная свекла, карто­
фель и др.).
Удобрение. Установлено, что при
внесении полного минерального удоб­
рения урожайность сои повышается на
0,4-0,5 т/га. Она фиксирует за счет рабо­
ты микроорганизмов до 100 кг/га азота,
то есть удовлетворяет свою потребность
только на 30-60%. Поэтому в начале
своего роста и развития необходимо до­
полнительное азотное удобрение. На
формирование 1 т семян и соответству­
ющего количества соломы сое требует­
ся 80-90 кг азота, 35-40 кг фосфора,
60-65 кг калия, 70-80 кг кальция. Уста­
новлено, что совместное применение
навоза (20-25 т/га) и полного мине­
рального удобрения ( N , Р , К )
дает возможность получать высокие
урожаи этой культуры. Фосфорно-калийные удобрения рекомендуется вно­
сить под зябь, а азотные — весной под
культивацию. Высокая эффективность
4560
45 60
4560
установлена при локальном внесении
удобрений. Если же почвы богаты ка­
ким-то макроэлементом, то дополни­
тельные удобрения исключаются. Слож­
ные удобрения рекомендуется приме­
нять во время посева (40-50 кг/га), а
также в виде подкормки в фазе бутони­
зации. На кислых почвах Дальнего Вос­
тока рекомендуется проводить извест­
кование, так как оно благоприятно
сказывается на деятельности клубень­
ковых бактерий. Соя хорошо реагирует
на внесение микроэлементов (молиб­
ден, бор). В качестве молибденового
удобрения применяется молибдат ам­
мония, раствором которого обрабаты­
ваются семена (40-50 г препарата на
гектарную норму). Возможно также со­
вместное применение молибдена и нит­
рагина (ризоторфина).
Обработка почвы. В Европейской
части страны (Северный Кавказ, ЦЧР,
Поволжье и др.) после колосовых
предшественников рекомендуется де­
лать 2-3 дисковых лущения с последую­
щей вспашкой (22-25 см). Если же на
полях большое распространение корнеотпрысковых сорняков, лучшие резуль­
таты дает система послойной обработки
зяби, которая состоит из лущения дис­
ковыми и лемешными орудиями с пос­
ледующей глубокой вспашкой (30-32
см). На Дальнем Востоке после уборки
яровой пшеницы применяется вспашка
плугами с предплужниками (20-22 см)
с одновременным боронованием. Пред­
варительное лущение стерни требуется
только в том случае, когда поля засоре­
ны многолетними корневищными сор­
няками. Затем делается обработка дис­
ковыми орудиями с обязательным бо­
ронованием. Очень важным агроприемом считается выравнивание полей
после вспашки, которое должно де­
латься во всех районах выращивания
сои. Если эта операция проводится осе­
нью, то весенняя обработка ограничи­
вается боронованием и предпосевной
культивацией, под которую можно
вносить почвенные гербициды. Если же
осенью зябь не удалось выровнять, то
223
весной при наступлении спелости по­
чвы эта работа должна выполняться до
предпосевной культивации с боронами
и шлейфами, под которую применяют­
ся гербициды. В последние годы начали
совмещать операции по предпосевной
подготовке почвы или применять ком­
бинированные агрегаты. Если после
предпосевной культивации почва стала
рыхлой и сухой, то делается прикатывание кольчатыми катками. В настоящее
время в производство начало поступать
много новых машин (отечественные и
зарубежные), в которых совмещены
операции по предпосевной подготовке,
что дает возможность уменьшить уплот­
нение почвы.
Посев. Для этой цели рекомендует­
ся использовать откалиброванные и
протравленные семена лучших сортов.
В день посева семена должны обраба­
тываться специальными препаратами
(нитрагин или ризоторфин). Оптималь­
ным сроком посева считается такой,
когда почва на глубине заделки семян
прогреется до + 12-14°С. При очень ран­
них сроках семена попадают в холод­
ную почву, что способствует изреживанию всходов; запоздание с посевом
приводит к пересыханию почвы. Основ­
ной способ посева — широкорядный с
междурядьями 45 см. На Дальнем Вос­
токе применяются также двухстрочный
или трехстрочный способы. На юге Ев­
ропейской части страны при недостат­
ке влаги в почве и возделывании без
гербицидов применяются более широ­
кие междурядья (60 или 70 см). Опти­
мальная густота стояния растений за­
висит от продолжительности вегетаци­
онного периода (позднеспелые и среднепоздние сорта 300-400 тыс., среднеранние — 500-600 тыс. и скороспелые —
700-800 тыс. шт/га). В зависимости от
массы семян нормы высева могут изме­
няется от 40-60 до 120-140 кг/га. Глу­
бина посева семян при оптимальном
увлажнении составляет 4-5 см, а при
пересыхании верхнего слоя или на лег­
ких почвах увеличивается до 6-8 см.
После посева сухая почва должна при­
224
катываться кольчатыми или кольчатошпоровыми катками.
Уход за посевами. Если образова­
лась почвенная корка или появились
сорняки, хорошие результаты дает дов­
сходовая обработка легкими боронами. В
начале образования первого тройчатого
листа целесообразно сделать второе бо­
ронование. В некоторых случаях по всхо­
дам приходится проводить эту работу
два раза. Установлено, что боронование
до всходов и по всходам может повы­
сить урожайность семян до 0,2-0,3 т/га.
Для борьбы с сорняками в междурядьях
до смыкания рядков делаются культи­
вации 2-3 раза. Если до посева вноси­
лись гербициды, то число послепосев­
ных обработок можно сократить. Эта
культура поражается вирусными, бак­
териальными и грибными болезнями
(фузариоз, вертициллез, пепельная
корневая гниль, склеротиниоз, альтернариоз). Основной способ борьбы с
ними — строгое соблюдение севооборо­
тов. Кроме того, могут применяться
также химические средства защиты. Для
этого обычно протравливаются семена
специальными препаратами. Эта работа
должна делаться за 30-40 дней до посе­
ва, чтобы исключить отрицательное
влияние протравителя на бактериаль­
ные препараты, которые применяются
в день посева. Во время вегетации рас­
тений при массовом распространении
вредителей (клещи, совки, соевый лис­
тоед, луговой мотылек и др.) прово­
дится химическая обработка (табл. 69).
Орошение. В засушливой степной
зоне Европейской части России боль­
шой эффект дает орошение, за счет ко­
торого урожайность удается повысить
примерно в 1,5-2,0 раза. Чтобы обеспе­
чить оптимальный водный режим,
влажность почвы на глубине 50-70 см в
начале вегетации должна быть не ниже
70% НВ, а во время цветения и налива
семян — не ниже 80% НВ. Именно в эти
фазы (цветение, образование бобов и
налив семян) растения испытывают
наибольшую потребность в воде. В тече­
ние всей вегетации сою поливают 3-
5 раз, поливные нормы могут колебать­
ся от 300-400 до 500-600 м /га. Основ­
ной способ полива — дождевание с по­
мощью различных агрегатов.
Уборка. В это время у большинства
сортов сои стебли и бобы буреют, а ли­
стья желтеют и опадают. Очень важно,
что созревшие бобы не растрескивают­
ся. Так как семена у сои созревают не­
равномерно, то ее можно убирать одно­
фазным и двухфазным способами. В су­
хую и теплую погоду более целесооб­
3
разно применять прямое комбайнирование. Но чаще всего приходится уби­
рать раздельным способом на низком
срезе. Для обмолачивания валков ис­
пользуются различные зерновые ком­
байны при уменьшенной (500-600 об./
мин.) частоте вращения барабана. По­
ступающее на ток зерно должно немед­
ленно очищаться от сорной примеси и
мякины, просушиваться с помощью
активного вентилирования или в су­
шилках до влажности не более 10-12%.
5.3. ФАСОЛЬ
Это растение считается самой цен­
ной продовольственной культурой, так
как семена ее имеют высокие вкусовые
качества и очень питательны. В них со­
держится следующее количество основ­
ных питательных веществ (в %): белок21,3%; жир - 1,6%; углеводы - 40,1%;
минеральные вещества — 4,0%. По вкусу
и разваримости фасоль превосходит все
зернобобовые культуры, а качество
белка примерно такое же, как у гороха.
Зеленая масса сортов фасоли обыкно­
венной, которая выращивается в Рос­
сии, совершенно не используется в
кормопроизводстве. Зеленая масса ази­
атских видов фасоли (маш, адзуки)
считается пригодной для скармливания
животным. Так как фасоль является
пропашной культурой, то она служит
хорошим предшественником для всех
полевых культур.
Мелкосемянную фасоль (маш) на­
чали выращивать в Южной и Юго-Вос­
точной Азии около 6000 лет назад.
С глубокой древности она возделывается также на Американском континенте
(Мексика, Гватемала и др.). В России
эта культура появилась из Европы в
конце XVII - начале XVIII вв. В конце
XX в. под культурными видами фасоли
было занято в мире около 27 млн га
(17% от общей посевной площади зер­
нобобовых культур). Основные посевы
ее сосредоточены в Азии — 11 млн га
(из них в Индии бмлн га). Кроме того,
она широко возделывается также на
15 -
8873
других материках (Европа, Америка,
Африка и Австралия). Валовой сбор
был 18 млн т. (8% от общего сбора зер­
на). Средняя урожайность составляла
0,7 т/га, то есть на 0,9 т/га ниже, чем в
целом для этой группы культур. В Рос­
сии не ведется официальная статисти­
ческая отчетность по этой культуре.
Предполагается, что в последние годы
посевная площадь ее составляла при­
мерно 10 тыс. га, валовой сбор был по-
Рис. 17. Фасоль.
225
рядка 14 тыс.т. и урожайность около
1,4 т/га. Возделывается она в неболь­
шом количестве на Северном Кавказе и
Дальнем Востоке, в ЦЧР, Нечернозем­
ной зоне и Сибири. Почти на всей тер­
ритории России (кроме Крайнего Севе­
ра) она выращивается на огородах и
среди бахчевых культур. Ранние сорта
овощной фасоли могут возделываться
возле С.-Петербурга. Некоторые хозяй­
ства Краснодарского края получают по
2,5-2,8 т/га.
Виды. Все современные виды фасоли
по их происхождению и ботаническим
признакам принято делить на две группы
(американская и азиатская). Фасоль
обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) счи­
тается основным, самым распространен­
ным в культуре видом этой группы, ко­
торый включает в себя кустовые, полу­
вьющиеся и вьющиеся формы. Бобы у
нее длинные с клювиком, круглые или
сплющенные (иногда четковидновздутые). Семена имеют различную окраску,
в том числе мозаичную, масса 1000 штук
может колебаться от 200 до 500 г. По
строению бобов фасоль обыкновенную
принято делить на лущильные и сахар­
ные (спаржевые) сорта. Фасоль остроли­
стная (Phaseolus acutifolius A. Gray) счи­
тается очень засухоустойчивым растени­
ем. Листочки у нее черешковые, заост­
ренные; соцветие кистевидное, на ко­
роткой цветоножке. Бобы у нее корот­
кие, с клювиком; семена мелкие или
средние; масса 1000 штук 100-140 г. Этот
вид давно был известен древним индей­
цам. Фасоль многоцветковая (Phaseolus
multiflorus Willd.) относится к вьющимся
растениям. В отличие от всех других видов
она при прорастании не выносит семя­
доли на поверхность почвы. Цветки у нее
крупные, бобы короткие с клювиком и
широкие. Семена крупные сплюснутоэллиптические, масса 1000 штук состав­
ляет 700-1200 г. В Россию она попала в
XVIII в. под названием турецких бобов.
Эта культура может использоваться в ка­
честве декоративного растения. Фасоль
лимская (Phaseolus lunatus L.) имеет
мелкие цветки, полулунные, широкие,
226
плоские, двух- трехсемянные бобы, ко­
торые легко растрескиваются. Семена у
нее почковидные, различной окраски,
масса 1000 штук может колебаться от 250
до 1000 г. В настоящее время эта фасоль
выращивается в основном в Америке,
Африке, Азии и частично в Европе.
В России кое-где возделывается на ого­
родах в качестве овощной культуры.
Азиатская группа фасоли представ­
лена в нашей стране только одним ви­
дом, который называется маш
(Phaseolus aureus Piper).Это вьющееся
или полувьющееся, опушенное расте­
ние. Бобы у нее длинные, без клювика,
узкие, многосемянные. Семена мелкие,
желтой или зеленой окраски, масса
1000 штук 30-60 г. Маш считается более
требовательным к теплу и влаге по
сравнению с фасолью обыкновенной.
Эта культура возделывается в основном
в Азии (Индия, Китай, Япония, Корея
и др.), а также в небольшом количестве
в нашей стране на Дальнем Востоке.
Биолого-экологические особенности.
Фасоль является южным тепло- и све­
толюбивым растениям. Она относится в
основном к короткодневным культу­
рам, но имеются также длиннодневные
сорта фасоли обыкновенной и много­
цветковой. Всходы большинства видов и
сортов фасоли не переносят даже не­
больших заморозков (-0,1 — -0,2°С).
Когда всходы подрастут, то значитель­
но лучше переносят небольшие отрица­
тельные температуры. Самой требова­
тельной к высоким температурам и жа­
роустойчивой считается фасоль золоти­
стая (маш), в то же время фасоль обык­
новенная хорошо растет и развивается
в условиях умеренного тепла. Кустовые
формы фасоли обыкновенной цветут
15-20 дней, а вьющиеся 30-35 дней.
Если в это время складываются небла­
гоприятные условия, то начинают опа­
дать бутоны и цветки. Эта культура счи­
тается более засухоустойчивой по срав­
нению с другими зернобобовыми вида­
ми (горох, чечевица и кормовые бобы).
Такая особенность у нее отмечается до
цветения, но в дальнейшем она плохо
переносит недостаток влаги, так как
из-за этого прекращается цветение и
образование бобов.Фасоль обыкновен­
ная относится к самоопыляющимся
культурам, хотя иногда отмечается и
перекрестное опыление с помощью на­
секомых. У фасоли обыкновенной при­
нято отмечать следующие фазы: всхо­
ды, первый настоящий лист, бутониза­
ция, цветение и созревание. В Западной
Европе разработаны более подробные
макро- и микрофазы (международный
код ВВСН) для этой культуры
(табл. 62, рис. 18).
Она предъявляет высокие требова­
ния к почвам. Лучшими для нее явля­
ются легкие черноземы и другие пло­
дородные почвы, достаточно обеспе­
ченные известью. Хуже всего она удает­
ся на тяжелых, глинистых, холодных
почвах с высоким уровнем грунтовых
вод, а также на плотных солонцеватых
и слишком легких песчаных. Эта куль­
тура мирится также с небольшой кис­
лотностью.
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 17 сортов фасоли
обыкновенной, которые допущены к
использованию во всех регионах, где
возделывается эта культура, в т.ч. 10ценные. За последние 10 лет (19972006 гг.) было районировано 9 сортов,
что очень мало для такой огромной
страны (табл. 63).
Место в севообороте и удобрение.
Фасоль обычно идет после озимых хле­
бов, сахарной свеклы, картофеля и
других культур. Если есть опасность рас­
пространения склеротинии, то ее
нельзя выращивать после подсолнечни­
ка. Она может использоваться также для
пересева площадей погибших озимых
культур. Сама фасоль считается хоро­
шим предшественником для всех поле­
вых культур, в т.ч. зерновых. Например,
после нее часто высеваются озимые
хлеба на Северном Кавказе. При доста­
точном увлажнении экономически це­
лесообразны смешанные посевы фасо­
ли с кукурузой, картофелем и другими
культурами.
15'
Она хорошо отзывается на внесе­
ние органических удобрений под пред­
шественники, но на бедных почвах Не­
черноземной зоны возможно примене­
ние небольших доз (10-15 т/га) непос­
редственно под нее. Фосфорно-калийные удобрения обычно вносятся под
зябь (Р . К ) . Хорошим местным
удобрением под эту культуру считается
зола, так как она ускоряет созревание
растений и способствует повышению
урожайности. На бедных почвах
Нечерноземной зоны можно вносить
под весеннюю культивацию небольшие
дозы азота N _ , так как в начале свое­
го развития молодые растения не могут
полностью обеспечить свои потребнос­
ти за счет слабой симбиотической ра­
боты клубеньковых бактерий. Основная
обработка почвы под фасоль такая же,
как под другие теплолюбивые культуры.
Весной для нее необходима хорошая
предпосевная разделка почвы с помо­
щью боронования, культивации и вы­
равнивания.
Посев. Перед посевом делается воз­
душно-тепловой обогрев тщательно от­
сортированных семян. Кроме того, про­
водится обработка нитрагином (ризоторфином), а также протравливание их
различными препаратами (табл. 69).Так
как фасоль является культурой поздне­
го срока сева, то к этой работе прихо­
дится приступать, когда температура на
глубине посева семян составляет
+ 12-14°С и минует опасность замороз­
ков. Если же посев проводится очень
рано в непрогретую почву, то семена
долго не всходят или же загнивают. Эта
культура высевается обычно широко­
рядно с междурядьями 45-60 см. В зави­
симости от величины семян норма вы­
сева фасоли обыкновенной составляет
0,3-0,4 млн шт./га. (80-150 кг/га). Крупносемянные сорта высеваются кукуруз­
ными и другими пропашными сеялка­
ми, а мелкосемянные (например,
маш) — обычными зерновыми с нор­
мой высева 15-20 кг/га. В зависимости
от типа и влажности почвы глубина по­
сева может изменяться от 5 до 8 см.
45
60
45 6 0
10
25
227
Таблица 62.
Рост и развитие фасоли (код ВВСН)
Макрофазы
№ п/п
название
0 Прорастание
1
Развитие листьев
(главный побег)
2
Развитие
боковых побегов
3
4
5
—
—
6
Цветение
7
Развитие
закладок цветков
(главный побег)
Развитие плодов
Микрофазы
название
№ п/п
00
01
03
05
07
08
09
10
12
13
1...
19
21
22
23
2...
29
Сухое семя.
Начало набухания его.
Конец набухания его.
Выход зародышевого корешка из семени.
Гипокотиль с семядолями пробил семенную кожуру
Гипокотиль с семядолями растет к поверхности почвы.
Всходы (гипокотиль и семядоли пробили поверхность почвы).
Семядоли полностью распущены.
Два нерасчлененных листа (1-ая пара) распущены
Третий настоящий лист (тройчатый) распущен.
Микрофазы продолжающиеся до...
Девять или больше настоящих листьев распущены
Виден 1-й боковой побег
Виден 2-й боковой побег
Виден 3-й боковой побег
Микрофазы продолжающиеся до...
Видны 9 или больше боковых побегов
51
55
59
60
61
62
63
64
65
67
69
71
72
73
71
75
Видны первые почки цветков
Первые почки цветков увеличены
Видны первые лепестки; цветки еще закрыты
Первые открытые цветки в посеве
10% цветков открыты , начало цветения
20% цветков открыты
30% цветков открыты
40% цветков открыты
Полное цветение (50% цветков открыты'). Главная фаза цветения''
Завершающееся цветение
Окончание цветения; видны первые бобы (5 мм длины)
10% бобов достигли сортотипичной длины . Начало развития бобов"
20% бобов достигли сортотипичной длины
30% бобов достигли сортотипичной длины
40% бобов достигли сортотипичной длины
50% бобов достигли сортотипичной длины, начало налива семян .
Главная фаза развития бобов
60% бобов достигли сортотипичной длины
70% бобов достигли сортотипичной длины, бобы гладко
переламываются
80% бобов достигли сортотипичной длины
Бобы (образование семян снаружи хорошо видно').
10% бобов созрели (семена твердые) \ Начало созревания семян'
20% бобов созрели (семена твердые)
30% бобов созрели (семена твердые)
40% бобов созрели (семена твердые)
50% бобов созрели (семена твердые ) Главная фаза созревания семян
60% бобов созрели (семена твердые)
70% бобов созрели (семена твердые)
80% бобов созрели (семена твердые)
Полная спелость, бобы полностью созрели (семена твердые)
Растение отмерло
Продукты уборки (зерно)
1
i
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
76
77
1
1
8
9
Созревание
плодов и семян
Отмирание
78
79
81
82
83
84
85
86
87
88
89
97
99
' У сортов, имеющих ограниченный период цветения
У сортов, имеющих неограниченный период цветения
2
228
1
2
1
1
1
1
1
1
1
Рис. 18. Основные микрофазы роста и развития фасоли.
Таблица 63.
Основные сорта фасоли, включенные в Госреестр за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Оран
Сиреневая
Рубин
Бусинка
1997
2000
2001
2003
Мечта хозяйки
2003
Шоколадница
Баллада
2004
2005
Оригинатор / Патентообладатель
ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (г. Орел)
Алтайский НИИСХ (г. Барнаул)
ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (г. Орел)
Западно-Сибирская овощная опытная станция
(Алтайский край)
Крымская опытная-селекционная станция ВИР
(Краснодарский край).
ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (г. Орел)
Краснодарский НИИ
овощного и картофельного хозяйства
После посева целесообразно сделать
прикатывание кольчато-шпоровыми
катками.
Уход за посевами и уборка. Основ­
ной мерой ухода за посевами является
борьба с сорняками и рыхление между­
рядий. При хорошем увлажнении почвы
и на орошаемых землях иногда практи­
куется окучивание посевов, которое за­
щищает ее от полегания при сильных
ветрах. На юге России скороспелые сор­
та золотистой фасоли иногда возделываются при орошении в качестве пожнив­
ной культуры (после уборки озимых
зерновых). Уборка фасоли начинается,
Качество
ценный
ценный
ценный
ценный
когда пожелтеют большинство бобов и
затвердеют в них семена. У кустовых
низкостебельных сортов бобы находятся
почти на поверхности земли и после со­
зревания легко раскрываются. Так как
они перерезались жаткой даже на очень
низком срезе, то приходилось убирать
только вручную. Во Всероссийском
НИИ зернобобовых и крупяных культур
(Орловская обл.) с помощью целенап­
равленной селекции и усовершенство­
вания уборочных машин удалось разра­
ботать механизированную агротехнологию возделывания этой трудоемкой
культуры, в том числе уборку урожая.
5.4. ЧЕЧЕВИЦА
Эта культура относится к числу честву приближается к хорошему луго­
важнейших продовольственных расте­ вому сену. Содержание переваримого
ний. Средний биохимический состав ее протеина в сене составляет 15%, а в по­
семян следующий (в %): белок — 23,5; лове до 20%. Это древнейшее растение
жир — 1,4; углеводы — 52%, минераль­ было введено в культуру за 2000 лет до
ные вещества — 3,2%. В семенах чечеви­ н.э. Известно, что ее выращивали еще
цы белка содержится больше, чем в древние египтяне, греки, римляне,
других зернобобовых культурах (горох, иудеи и другие народы. Родиной крупфасоль, чина, нут). Кроме того, семена носемянной чечевицы считается Сре­
ее очень легко развариваются. Крупно- диземноморье, а мелкосемянной семянная чечевица в основном исполь­ Иран и Афганистан. В Россию эта куль­
зуется как пищевая культура, а мелко- тура попала в XIV в.
семянная может применяться и на кор­
В настоящее время крупносемянная
мовые цели для всех сельскохозяй­ чечевица выращивается в Европе,
ственных животных. Размолотые семена Азии, Африке и Латинской Америке.
считаются хорошим концентрирован­ Наибольшее распространение она по­
ным кормом, а нежная зеленая масса с лучила в следующих странах: Египет,
высоким содержанием протеина по ка­ Испания, Румыния, Чехия, Словакия
230
и Чили. Мелкосемянная чечевица рас­
пространена главным образом в ЮгоЗападной и Передней Азии. В конце
XX в. под чечевицей в мире было занято
3,4 млн га (2,1% от общей площади зер­
нобобовых культур). Валовой сбор был
2,9 млн т (1,3% от общего производства
зерна этой группы). Средняя урожай­
ность составляла 0,8 т/га, то есть на
0,7 т/га ниже, чем средняя для зерно­
бобовых культур. В нашей стране офи­
циальная статистическая отчетность по
этой культуре не ведется. Предполагает­
ся, что в последние годы она занимала
примерно 10-15 тыс. га (1,0% от общей
площади зернобобовых). Валовой сбор
был порядка 15тыс. т. (0,8% от общего
производства зерна этой группы). Уро-
Рис. 19. Чечевица.
жайность составляла около 1,3 т/га, то
есть на 0,3 т/га ниже, чем средняя для
зернобобовых культур. При благоприят­
ных условиях она может доходить до
2,0-2,5 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Чечевица культурная (Lens esculenta
Moench) является однолетним растени­
ем с бороздчатым ветвистым стеблем.
Она делится на два подвида: крупносемянная (ssp. macrosperma Bar.) и мелко­
семянная (ssp. microsperma Bar.). Первая
из них является растением невысокого
роста (40-70 см), средне- и позднеспе­
лым с овальными листочками и плоски­
ми семенами (диаметр 6-9 мм), у кото­
рых желтые семядоли. Масса 1000 штук
составляет 55-65 г и более. Мелкосемян­
ная чечевица — низкорослое растение
(15-35 см) с мелкими удлиненными ли­
сточками и выпуклыми семенами (диа­
метр 3-6 мм), у которых оранжевые се­
мядоли. Растения этого подвида более
скороспелые и засухоустойчивые. Масса
1000 штук составляет 25-30 г. В настоя­
щее время применяются следующие по­
казатели товарных качеств семян чече­
вицы: а) величина (с диаметром 6 мм —
не менее 95%); б) однородность зеленой
окраски (без крапчатости и темной кай­
мы); в) выравненность по цвету и раз­
меру, отсутствие каких-либо примесей.
Чечевица считается более теплолюбивой
культурой, чем горох. Для начала прора­
стания ее семян требуется температура
+4-5°С. Если почва влажная и теплая, то
всходы появляются через 8-12 дней; они
легко переносят весенние заморозки до
-2 — -3°С. До начала цветения темпы ро­
ста у этой культуры замедленные, а за­
тем они ускоряются, при этом растения
сильно ветвятся. Чечевица относится к
влаголюбивым растениям, особенно до
цветения. В то же время по засухо- и жа­
роустойчивости она превосходит горох.
Начало цветения у нее отмечается
через 40-45 дней после всходов. Если в
это время бывает дождливая и пасмур­
ная погода, то эта фаза растягивается,
что приводит к неравномерности созре­
вания бобов. Чечевица относится к рас231
тениям длинного дня. Так как эта куль­
тура медленно растет в начале своей ве­
гетации, то легко угнетается сорняками.
Созревает она позже гороха и меньше
подходит в качестве предшественника
для озимых культур. Лучшими для нее
считаются легкие и рыхлые суглинис­
тые и супесчаные почвы, богатые изве­
стью. В то же время для чечевицы не
подходят уплотненные и тяжелые,
очень легкие, бедные песчаные, пере­
увлажненные, кислые и солонцеватые
почвы. Если на поле вносились большие
дозы органических и минеральных
удобрений, то чечевица формирует
большую надземную массу, которая не­
равномерно созревает, при этом уро­
жайность семян бывает низкая. У нее
отмечаются следующие фазы роста и
развития: всходы, цветение, формиро­
вание бобов и созревание.
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено только 6 сортов чече­
вицы, которые допущены к использо­
ванию во всех регионах, где возделыва­
ется эта культура; все они являются
ценными. За последние 10 лет (19972006 гг.) было районировано 4 сорта,
что явно надостаточно для такой ог­
ромной страны (табл. 64). Это говорит о
том, что селекция такой важной продо­
вольственной и лекарственной культу­
ры ведется очень плохо.
Место в севообороте. Чечевица
обычно идет после озимых хлебов, гре­
чихи, картофеля, подсолнечника, ку­
курузы и сахарной свеклы. Из-за своей
низкорослости и медленного развития в
начале своей вегетации она сильно уг­
нетается сорняками. Поэтому большое
значение отводится чистоте полей. Как
и другие зернобобовые культуры, ее
можно возвращать на то же место толь­
ко через 5-6 лет из-за нематоды, кото­
рая повреждает корни растений. Сама
чечевица считается хорошим предше­
ственником для яровых зерновых куль­
тур, в том числе для кукурузы. После
уборки раннеспелых сортов можно се­
ять озимые хлеба.
Обработка почвы и удобрения. Под
чечечвицу почва обрабатывается так
же, как под горох и другие ранние
культуры. Навоз и другие органические
удобрения не рекомендуется вносить
непосредственно под эту культуру, так
как в этом случае она "жирует". После
этого она должна высеваться на второй
или третий год. Азотные удобрения бы­
вают полезными только в начале роста
и развития растений, пока на корнях
еще не сформировались полностью
клубеньки. Если почва кислая, то обя­
зательно должна вноситься известь под
культивацию. Установлена высокая эф­
фективность применения фосфорнокалийных удобрений под зяблевую
вспашку (Р _ К _ ) и рядковго припосевного внесения небольшой дозы
фосфора. Обработка семян перед посе­
вом нитрагином или ризоторфином
способствует повышению средней уро­
жайности на 0,3 т/га.
Посев. Для этой цели рекомендует­
ся использовать высококачественные
семена лучших районированных сор­
тов, которые были получены с высоко­
урожайных семенных участков. За месяц
до этого они должны быть протравлены
специальными препаратами (табл. 69).
Предпочтение следует отдавать ранним
посевам, потому что при этом растения
более устойчивы против болезней и
вредителей. В производстве применяют40
60
30
40
Таблица 64.
Сорта чечевицы, включенные в Госреестр за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
232
Название
Год
Нива 95
Рауза
Донская
Анфия
1999
2003
2005
2006
Оригинатор / Патентообладатель
Алтайский НИИСХ (г. Барнаул)
ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (г. Орел)
Донской зональный НИИСХ (Ростовская обл.)
Петровская селекционно-опытная станция (Пензенская обл.)
ся обычные рядовые (15 см) или узко­
рядные (7,5 см) способы посева. В
НИИСХ Юго-Востока (г. Саратов) при
обычном рядовом посеве урожайность
семян чечевицы составила 1,38 т/га,
при узкорядном — 1,52 т/га. Нормы вы­
сева дифференцируются в зависимости
от почвенно-климатических условий и
возможностей конкретного хозяйства.
Для крупносемянной чечевицы реко­
мендуется высевать 2,0-2,6 млн шт./га
(около 120-150 кг/га). При узкорядном
посеве она возрастает на 10-15%. Норма
высева для мелкосемянной чечевицы
составляет 2,5-3 млн шт./га (около
100 кг/га). Средняя глубина посева
обычно бывает 5-6 см. На легких почвах
и при сухой погоде она может увеличи­
ваться до 7-8 см, а на тяжелых и плот­
ных — уменьшаться до 3-4 см.
Уход за посевами и уборка. Чтобы
всходы появились быстрей и дружней,
рекомендуется послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками.
Кроме того, это дает возможность про­
водить более качественно уход и уборку
урожая. Во время цветения иногда при­
ходится делать видовую прополку, при
этом удаляется плоскосемянная вика с
красно-фиолетовыми цветками. Про­
цесс созревания у этой культуры растя­
нут, так как сначала поспевают нижние
бобы, а затем верхние. Это особенно
проявляется во влажные годы. Чечевица
имеет невысокие, слабополегающие
стебли (30-70 см) с низким расположе­
нием бобов, которые созревают нерав­
номерно и растрескиваются меньше,
чем у гороха. С учетом этого для нее
больше подходит однофазная уборка
при созревании 85-90% плодов. Высоко­
стебельные сорта этой культуры при
сильной засоренности более целесооб­
разно убирать двухфазным способом.
Скашивание в валки следует прово­
дить, когда нижние и средние бобы
становятся желтыми, а семена в них
твердыми. Оба способа уборки должны
проводиться на низком срезе и закан­
чиваться в короткий срок. Для этой
культуры очень опасно вторичное ув­
лажнение семян в валках или в ворохе,
потому что при этом у них ухудшается
цвет и качество.
S.5. ЛЮПИН
В семенах культурных видов люпина
содержится следующее количество пи­
тательных веществ (в%): белок — 34,943,9; жир - 5,4-8,8; углеводы - 28,939,9; минеральные вещества — 3,8-5,1.
Он занимает первое место среди всех
зернобобовых культур по содержанию
белка в семенах и зеленой массе (до
20%). Эта культура не могла очень долго
использоваться для пищевых и кормо­
вых целей из-за алкалоидов (люпинин
и др.). В нашей стране в основном рас­
пространено использование зеленой
массы люпина на кормовые цели. Кро­
ме того, в качестве органического
удобрения могут использоваться по­
жнивные остатки или же вся фитомасса
полностью (надземная и подземная).
Установлено, что по эффективности
люпиновое зеленое удобрение пример­
но равно навозу. Многие российские
ученые занимались использованием
этой культуры в качестве сидерата
(Кулжинский С П . , Прянишников
Д.Н., Алексеев Е.К. и др.). Люпин счи­
тается одним из лучших сидератов в
мире и наименее требовательным к по­
чвам, так как способен усваивать труд­
норастворимые фосфаты и другие со­
единения. Он обладает наивысшей азотфиксирующей способностью по срав­
нению с другими зернобобовыми куль­
турами и может накапливать порядка
200-400 кг азота на 1 га. Эта культура
обычно выращивается на бедных песча­
ных почвах, но может быть полезной
также для фитомелиорации тяжелых
суглинков. Люпин считается хорошим
предшественником для всех полевых
культур, так как его последействие
проявляется в севооборотах до 8 лет. На
песчаной почве урожайность зеленой
233
массы может составлять 35-40 т/га, а на
связных разновидностях — до 60 т/га.
Если люпин использовался в качестве
сидерата, то урожайность ржи повыша­
лась на 0,5-1,0 т/га, картофеля на 4-5 т/
га. В последние годы были созданы ус­
тойчивые к болезням и безалкалоидные
(не более 0,0025%) и малоалкалоидные
(не более 0,2%) кормовые сорта, кото­
рые получают все большее распростра­
нение. Эта культура имеет большое зна­
чение и в перерабатывающей промыш­
ленности, так как белок из семян ис­
пользуется для производства клея, ла­
ков, пластмасс, искусственной шерсти
и других материалов. Отходы при выде­
лении белка (мезга) считаются хоро­
шим кормом для животных. Некоторые
формы люпина представляют интерес в
качестве декоративных растений.
Однолетние виды люпина были из­
вестны в Средиземноморье за 2000 лет
до н.э. В настоящее время эта культура
выращивается во всех странах Западной
Европы, самые большие посевные пло­
щади имеются в Германии и Польше.
В России эта культура начала распрост­
раняться в середине XIX в., а первые
опыты по использованию на зеленое
удобрение были проведены в 1881 г
Будриным П.В. В конце XX века под
культурными видами люпина в мире
было занято порядка 1,5 млн га (1% от
общей посевной площади зернобобо­
вых культур). Валовой сбор был около
1,5 млн т (0,7% от общего сбора зерна
этой группы). Урожайность составляла
примерно 1,0 т/га, то есть на 0,5 т/га
ниже по сравнению со средней для всех
зернобобовых культур. В нашей стране
нет официальной статистической от­
четности по этой ценной культуре, так
как, к сожалению, она пока не получи­
ла широкого распространения
Биолого-экологические особеннос­
ти. В нашей стране на небольших пло­
щадях возделывают три однолетних
вида люпина.
Люпин узколистный (Lupinus
angustifolius L.) является однолетним
растением со стержневым корнем (до
234
2 м) и хорошо развитыми клубеньками.
Цветки собраны в верхушечную кисть и
могут иметь различную окраску (синефиолетовая, сиреневая, розовая, бе­
лая). Это растение в основном само­
опыляющееся. Бобы опушенные, в ко­
торых по 4-5 семян. Масса 1000 штук
составляет 160-200 г. Семена его начи­
нают прорастать при температуре +5°С,
а всходы могут переносить заморозки
до -7°С. Этот вид считается менее теп­
лолюбивым по сравнению с желтым и
белым, но более требовательным к вла­
ге. Он может выращиваться не только
на бедных песчаных, но также на суг­
линистых и глинистых почвах. Самые
большие приросты надземной массы у
него отмечаются во время бутонизации
Рис. 20. Люпин узколистный.
и цветения. В Нечерноземной зоне Рос­
сии урожайность зеленой массы может
составлять до 45-60 т/га; сбор семян —
около 4-5 т/га. Самое большое количе­
ство переваримого протеина в зеленой
массе бывает в фазе образования бобов.
Люпин желтый (L. luteus L.) являет­
ся однолетним, хорошо облиственным
растением с удлиненным верхушечным
соцветием, в котором находятся ярко
желтые, ароматные цветки. Это расте­
ние в основном перекрестноопыляю­
щееся. Семена у него розоватые, с чер­
ными крапинками, масса 1000 штук
составляет 120-150 г. В зависимости от
конкретных почвенно-климатических
условий урожайность зеленой массы
может составлять от 20 до 40 т/га, а се­
мян от 1,5 до 3,0 т/га. Этот вид является
более теплолюбивым по сравнению с
узколистным. При заморозках около 5°С растения погибают. Он также может
выращиваться на песчаных почвах, как
и люпин узколистный.
Люпин белый (L. albus L.) тоже от­
носится к однолетним растениям, у
него толстый ветвящийся стебель дос­
тигает высоты до 1-1,5 м. Семена круп­
ные и сплюснутые, окраска их телеснобелая, масса 1000 штук составляет 350450 г. Это одна из древнейших культур
мирового земледелия. В настоящее вре­
мя в России возделывается на неболь­
ших площадях в ЦЧР и на Дальнем Во­
стоке. На Кавказе его можно выращи­
вать как озимую культуру. Он отличает-
Рис. 21. Люпин желтый.
Рис. 22. Люпин белый.
235
ся большой теплолюбивостью, жаро- и
засухоустойчивостью по сравнению с
двумя предыдущими. Эта культура
предъявляет более высокие требования
к плодородию, но на песчаных почвах
тоже может выращиваться. Урожайность
зеленой массы может составлять 2030 т/га, а семян до 3 т/га.
У однолетних видов люпина приня­
то отмечать следующие фазы: всходы,
два настоящих листа, стеблевание, бу­
тонизация, цветение, сизые, блестя­
щие и спелые бобы. Для этой культуры
установлены также 12 этапов органоге­
неза по Куперман Ф.М. (табл. 65). Более
подробные макро- и микрофазы роста
и развития люпина применяются в За­
падной Европе, которые приводит
Шпаар Д. и др. (табл. 66, рис. 23).
Основы агротехнологии. В Госреестр
2006 включено 15 сортов люпина узко­
листного, 9 — желтого и 6 — белого;
первые из них допущены к использова­
нию в восьми регионах (1, 2, 3, 4, 5,7,
9, 10), вторые - в пяти (1, 2, 3, 4, 5)
и третьи — во всех, где возделывается
этот вид. За последние 10 лет было вы­
ведено 8 сортов люпина узколистного,
5 — желтого и 4 — белого (табл. 67). Лю­
пин не предъявляет особых требований
к месту в севооборотах, но лучшими
предшественниками считаются следую­
щие: озимые и яровые зерновые куль­
туры, гречиха, капустные растения
(горчица, рапс и др.). При использова­
нии в качестве сидерата лучше всего
размещать его в паровом поле.
При теплой продолжительной осе­
ни и достаточном увлажнении почвы в
некоторых регионах России возможно
возделывание люпина в качестве поукосной или пожнивной культуры пос­
ле ранней уборки полей на корм или на
семена. Подготовка почвы начинается с
обычной зяблевой вспашки, а рано
весной проводится боронование и
Таблица 65.
Формирование элементов продуктивности люпина по этапам органогенеза и фазам
развития растений
Фенологические фазы
Прорастание семян,
всходы
Два настоящих листа
Стеблевание
Бутонизация
Цветение
Сизые бобы
Блестящие бобы
Спелые бобы
236
Этапы органогенеза
1. Формирование конуса роста и
первых зародышевых листьев
2. Формирование зачаточного стебля
и стеблевых листьев
3. Увеличеие размеров конуса роста и
формирование оси соцветия
4. Дифференциация соцветия,
формирование цветочных бугорков
5. Закладка органов цветка (пестик,
тычинки)
6. Формирование пыльников и пестика
Элементы продуктивности
Густота стояния растений
Число листьев и междоузлий
на стебле
Высота стебля, число побегов
последующих порядков
Число цветочных бугорков
Абортивность завязей, число
семян в бобе
-"-
/.Формирование пыльцы,
оплодотворение
-"8. Распускание цветка, цветение
9. Начало формирования семени
Величина семени
10. Дифференциация зародыша
Масса семени
семени, налив семян
11. Накопление питательных веществ
-"в семени, физиологическая зрелость
12. Перевод питатетльных веществ в
запасные
Таблица 66.
Рост и развитие люпина (код ВВСН)
Микрофазы
Макрофазы
№№
п/п
1
название
№№
п/п
2
3
00
01
03
05
06
07
08
11
12
13
14
17
17
19
0
Прорастание
1
Развитие
листьев
(главный
побег)
2
Развитие
боковых
побегов
3
Рост в длину
4
5
6
_
Развитие
закладок
цветков
(главный
побег)
Цветение
7
Развитие
плодов
8
Созревание
плодов и
семян
9
Отмирание
название
21
23
25
30
31
35
39
4
Сухое семя.
Начало набухания его.
Конец набухания его.
Выход зародышевого корешка из семени.
Побег пробил семенную кожуру.
Побег растет к поверхности почвы.
Всходы (гипокотиль и семядоли пробили поверхность почвы)
Семядоли появляются над землей'.
Семядоли раскинуты; первая пара пальчатых листьев видна
Первая пара пальчатых листьев имеет длину 2 см.
Первая пара пальчатых листьев раскинута.
Вторая пара пальчатых листьев раскинута.
Третья пара пальчатых листьев раскинута.
Четвертая пара пальчатых листьев раскинута, дальнейшие закладки их
видны (маленькая розетка).
Видна 1-ая боковая розетка.
Видна 2-ая боковая розетка.
Видна 5-ая боковая (большая) розетка
Начало роста в длину
Главный побег начинает подниматься над розеткой
Главный побег на половину растянут
Окончание растягивания главного побега
51
55
59
Первые почки цветков видны.
Почки цветков начинают растягиваться.
Первые лепестки и их окраска видны
61
Начало цветения (цветки на 1-ой мутовке главного побега полностью
открыты, парусные лепестки прямостоящие).
Полное цветение (цветки большинства мутовок полностью открыты).
Окончание цветения (все цветки отцвели).
Начало образования плодов (бобы на 1-ой мутовке достигли 1 см).
Начало заполнения бобов семенами.
Полное заполнение бобов семенами видно.
Зеленая спелость (бобы зеленые; семена на 1-ой мутовке светящиеся
зеленые; содержание семян кашеобразное).
Желтая спелость; на главном побеге все бобы зеленые, семена
матовозеленые; содержание семени трудно выдавливается (ранняя
спелость для дефолиации).
Начинающаяся полная спелость (бобы на 1-ой мутовке темнобурые;
листья и стебли отмерли).
Бобы на половине мутовок темнобурые.
Полная спелость: все бобы темнобурые; листья и стебли отмерли
(поздняя спелость для уборки).
Поздняя полная спелость: растения полностью отмерли и начинают
отламываться.
Продукты уборки (зерно).
65
69
71
73
77
81
87
91
92
93
97
99
Считается временем появления всходов
237
культивация. Эта культура теряет до
30% урожая при посеве на засоренных
полях. Поэтому главное внимание при
обработке полей должно уделяться
борьбе с сорняками. Азотные удобрения
под него не рекомендуются, так как он
при этом вместо накопления азота ста­
новится потребителем его. Необходи­
мость внесения фосфорно-калийных
удобрений зависит от плодородия по­
чвы. Если содержание доступных соеди­
нений фосфора и калия в пахотном
слое меньше 8-10 мг/100 г почвы, то на
семенных посевах рекомендуется при­
менять Р ^ К ^ .
Люпин хорошо отзывается на фосфорно-калийные удобрения. Эта куль­
тура может использовать труднораство­
римые фосфаты (фосфоритная и кост­
ная мука). Установлено, что калийные
удобрения способствуют повышению
устойчивости растений к болезням, по­
вышению урожайности и ускорению
созревания. При недостатке молибдена
и бора (меньше 0,3 мг/кг почвы) хоро­
ший эффект дает применение удобре­
ний, которые содержат эти микроэле­
менты. Чтобы избежать отрицательного
влияния извести на люпин, рекоменду­
ется применять магнийсодержащие
удобрения (например, доломитовая
мука). Оптимальным сроком посева
этой культуры считается ранневесенний. Перед посевом семена должны
протравливаться и обрабатываться нит­
рагином (ризоторфином), так как при
Таблица 67.
Новые сорта люпина (1997-2006 гг.), допущенные к использованию в 2 и более
регионах
Название
Год
Кристалл
Немчиновский 97
Сидерат 38
Снежеть
Белозерный 110
Орловский сидерат
1998
1999
2000
2002
2003
2006
Брянский 17
Брянский 27
Родник
1997
1997
1997
Гамма
Дельта
Деснянский
Дега
1998
2000
2003
2004
Регион
допуска
Оригинатор / Патентообладатель
Люпин узколистный
2, 3, 4, 5, 7
ВНИИ люпина (г. Брянск)
НИИСХ ЦРНЗ (Московская обл.) и др.
2, 3 , 4
2, 3, 4, 10
ВНИИ люпина (г. Брянск)
2, 3, 4, 9
2,3
ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (г. Орел)
2, 3, 5
Люпин желтый
2,3
ВНИИ люпина (г. Брянск)
1,2,4
1,3
Люпин белый
ВНИИ люпина (г. Брянск), МСХА им. К.А.
Тимирязева (г. Москва)
ВНИИ люпина (г. Брянск)
ВНИИ люпина (г. Брянск), МСХА им. К.А.
Тимирязева (г. Москва)
этом повышается урожайность зерна и
зеленой массы на 30-40% (табл. 69). При
обычном рядовом посеве на зерно нор­
ма высева люпина составляет 1,01,2 млн штук/га (белый). Для широко­
рядных посевов нормы высева снижа­
ются на 20-40%. Если люпин возделыва­
ется на зеленую массу или в качестве
сидерата, то нормы высева повышают­
ся на 10-20%. Для посева используются
зерновые (СЗ-3,6; СЗУ-3,6 и др.) и
пневматические (СПУ-4, СПУ-6) се­
ялки. Во Всероссийском НИИ люпина
(г. Брянск) разработана агротехнология
смешанных поевов люпина узколистно­
го с яровыми зерновыми культурами
(овес, ячмень, пшеница). При выращи­
вании на зеленую массу рекомендуется
высевать 1,2 млн шт./га люпина и 2 млн
шт./га овса, а на зерно — 1,0 млн шт./
га люпина и 1,2-2,0 млн шт./га хлебных
злаков (ячмень, овес, пшеница).
Одним из основных агроприемов
по уходу за посевами является борьба с
соняками, так как люпин обладает низ­
кой конкурентной способностью по от­
ношению к ним. Для этого проводится
довсходовое боронование легкими зу­
бовыми или сетчатыми боронами через
6-7 дней после посева. Кроме того, в
фазе 3-4 листьев делается боронование
по всходам. На широкорядных посевах
требуются 2-3 междурядные обработки.
Если зеленая масса используется для
заготовки зимних кормов или в каче­
стве сидерата, то уборка проводится в
фазе блестящих бобов. Для этой цели
используются различные кормоуборочные машины. Если люпин выращивает­
ся на зеленое удобрение, то лучшим
сроком заделки считается конец цвете­
ния — начало завязывания бобов. При
поукосном или пожнивном выращива­
нии его после раноубираемых культур
на корм или на зерно делается немед­
ленная обработка почвы и посев, чтобы
растения успели сформировать до замо­
розков большую надземную фитомассу.
Заделка ее проводится поздно осенью
или рано весной.
Перед уборкой семян желательно
провести десикацию посевов препара­
том реглон супер (табл. 69), так как эта
культура характеризуется неравномер239
ным созреванием. В этом случае одно­
фазный способ уборки можно начинать
на 10-15 дней раньше, затем семена очи­
щаются и досушиваются до влажности
14%. Солома люпина в измельченном
виде должна запахиваться в почву в ка­
честве органического удобрения. Науч­
ными сотрудниками НИИСХ Цент­
ральных районов Нечерноземной зоны
разработана базовая агротехнология
производства зерна люпина, которая
была включена в Региональный регистр
(2003 г.). Однако она не приводится в
этом учебнике, потому что почти не
отличается от базовой агротехнологии
производства зерна гороха.
5.6. НУТ
Эта культура может использоваться
в консервной промышленности и на
корм животным. Продовольственное
значение имеют в основном белосемянные сорта. Биохимический состав зерна
нута следующий (в%): белок — 19,8%,
жир - 3,4%, углеводы — 41,2%, мине­
ральные вещества — 2,7%. Вкус у белосемянных сортов почти такой же, как у
гороха, но они хуже развариваются.
В связи с большим количеством яблоч­
ной и щавелевой кислот в стеблях и ли­
стьях нута зеленая и сухая масса живот­
ными (за исключением овец) не поеда­
ется. Нут хорошо приспособлен к меха­
низированным операциям по уходу и
уборке. Бобы при созревании не рас­
трескиваются. Все это делает его осо­
бенно ценным в степной и сухостепной
зонах страны, где горох не выращивает­
ся. Для лесостепной зоны нут не подхо­
дит, так как часто поражается аскохитозом, а по урожайности уступает дру­
гим зернобобовым культурам. С глубо­
кой древности мелкосемянные формы
нута выращивались в Малой Азии, а
крупносемянные в Средиземноморье.
В конце XX века под нутом в мире
было занято более 11 млн га (около 9%
от общей площади зернобобовых куль­
тур). Основные его посевы сосредоточе­
ны в Азии — около 8 млн га. Небольшие
площади он занимает в Европейских
странах (Болгария, Греция, Румыния,
Италия, Франция, Испания и др.), а
также в Мексике. Валовой сбор был
8,3 млн т. (3,6% от общего сбора зерна
этой группы культур). Урожайность со­
ставляла примерно 0,8 т/га, то есть на
0,7 т/га ниже, чем в целом для зерно­
240
бобовых культур. В нашей стране нет
официальной статистической отчетнос­
ти по этой культуре. Предполагается,
что посевная площадь нута составляла в
последние годы порядка 20 тыс. га, ва­
ловой сбор был 20 тыс.т. и урожайность
Рис. 24. Нут.
1 т/га. В последние годы он начинает
распространятся в степной и сухостепной зонах России (Северный Кавказ,
Татарстан, Башкортостан, Калмыкия,
Волгоградская область и др.), а также
на юге Западной Сибири. В сухостепной
зоне он дает более высокие урожаи,
чем чина и другие зернобобовые куль­
туры. На высоком агрофоне и при бла­
гоприятных условиях он может давать
до 3 т/га семян. Например, на Лабинском сортоучастке Краснодарского края
урожайность была выше 4 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Нут (Cicer arietinum L.) является одно­
летним растением с ребристым прямос­
тоячим неполегающим стеблем. Бобы у
него вздутые, овальные, сильноопушенные, нерастрескивающиеся одно- трехсемянные. Семена округлые, с крючко­
образно загнутым носиком. Масса
1000 штук может колебаться от 100 до
600 г. Культурный нут считается в основ­
ном самоопыляющимся растением и де­
лится на четыре подвида, которые раз­
личаются между собой по форме, окрас­
ке семян и другим показателям. Наиболь­
шее распространение в нашей стране по­
лучил ssp. eurasiaticum G. P. — высокорос­
лое растение с семенами средней вели­
чины, округлой формы и с клювиком.
Масса 1000 штук составляет 200-300 г.
Хотя нут считается теплолюбивым
растением, но одновременно отличает­
ся высокой холодостойкостью. Семена
его начинают прорастать уже при тем­
пературе +2-5°С, а всходы могут вы­
держивать заморозки до -1ГС. Под Во­
ронежем нут успешно вегетировал пос­
ле осенних заморозков до -10°С. При
мягких зимах на Северном Кавказе
осенние посевы его могут успешно зи­
мовать, а под покровом снега перено­
сят морозы до -25°С. Во время цветения
и завязывания бобов этой культуре тре­
буется повышенная температура. Нут
считается очень засухо- и жароустойчи­
вым растением. В Нижнем Поволжье это
единственное зернобобовое растение,
которое выдерживает сильную засуху.
По засухоустойчивости он превосходит
16 -
8873
чину и другие зернобобовые культуры.
Нут является малотребовательной куль­
турой к почвам. Хорошими почвами для
него считаются легкие суглинистые
черноземы и темнокаштановые, а так­
же солонцеватые.
Основы агротехнологии. Несмотря
на то, что значительная часть России
расположена в степной, сухостепной и
полупустынной зонах, селекцией нута
занимаются очень мало научных учреж­
дений и вузов. В Госреестр 2006 г. вклю­
чено только 9 сортов, которые допуще­
ны к использованию во всех регионах,
где возделывается эта культура: Краснокутский 195 (1939); Юбилейный
(1954); Совхозный (1955); Краснокутский 123 (1982); Волгоградский 10
(1990); Краснокутский 28 (1991); Краснокутский 36 (1993); Приво 1 (1995);
Заволжский (2000). Хорошими предше­
ственниками для нута считаются ози­
мые и пропашных культуры. Сам он яв­
ляется хорошим предшественником для
яровых хлебов и кукурузы. На юге после
этой культуры часто размещаются ози­
мые хлеба. Установлена большая отзыв­
чивость нута на раннюю глубокую зяб­
левую вспашку, фосфорные удобрения
и нитрагин (ризоторфин). Так, за счет
внесения нитрагина прибавка урожая
составляла 0,3 т/га, а совместно с фосфорно-калийньми удобрениями - 0,5 т/
га. Известно, что семена нута очень
медленно набухают, а поэтому для про­
растания им нужно много воды. Он от­
носится к культурам раннего срока
сева, а при запоздании всходы получа­
ются изреженными, что приводит к
снижению урожаев.
В производстве отдается предпочте­
ние широкорядным (одно- или двух­
строчным) способам посева с между­
рядьями 45 см. Если поля хорошо очи­
щены от сорняков, то можно приме­
нять обычные рядовые посевы. Нормы
высева рекомендуются следующие: ши­
рокорядный способ - 0,5-0,8 млн шт./
га (120-160 кг/га), обычный рядовой 0,7-1,1 млн шт./га (200-350 кг/га). Оп­
тимальной глубиной посева считается
241
6-8 см. На легких почвах и при весенней
засухе она увеличивается до 10 см. Ос­
новные меры ухода — рыхление между­
рядий и борьба с сорняками. При дожд­
ливой, прохладной и пасмурной погоде
многие сорта нута могут поражаться
различными болезнями (аскохитоз, фузариоз и др.), при этом отмечается тор­
можение опыления и завязывания пло­
дов. Нутовая мушка является основным
вредителем его, в то же время зерно­
вкой он поражается редко и мало. При
жаркой и сухой погоде эта культура об­
ладает высокой устойчивостью к болез­
ням и вредителям. Поэтому редко тре­
буется применять химичесике меры за­
щиты растений. Если большинство бо­
бов на растениях пожелтели и семена в
них затвердели, то можно начинать
уборку прямым комбайнированием на
низком срезе. У этой культуры бобы со­
зревают дружно и не растрескиваются,
семена во время обмолота не дробятся. В
связи с очень низким формированием
бобов нут целесообразно убирать одно­
фазным способом.
5.7. КОРМОВЫЕ БОБЫ
Это одна из древнейших культур перваримого протеина. Кроме того,
мирового земледелия, которая выра­ бобы считаются хорошим медоносом,
щивается на кормовые и продоволь­
ственные цели. Ее возделывали еще в
Древнем Египте, Греции и Риме, а на
территории нашей страны она появи­
лась в IV-VIII вв. В семенах бобов со­
держатся следующие биохимические
вещества (% на абсолютно сухое веще­
ство): белок — 23,0%; жир — 2,0%; уг­
леводы — 55%, минеральные вещества3,1%. В основном они используются на
кормовые цели, так как в 1 кг семян
содержится 1,29 корм. ед. и 250 г пере­
варимого протеина. Для повышения
питательности хлеба бобовая мука
иногда примешивается к пшеничной.
Бобовая солома питательнее овсяной
(содержание переваримого протеина
10% и жира 1,5%), но грубее; поэтому
перед скармливанием ее необходимо
измельчать. В современных экономичес­
ких условиях более целесообразно ее
использовать в качестве органического
удобрения. При скашивании во время
цветения зеленая масса бобов может
скармливаться в свежем виде, а также
использоваться для заготовки различ­
ных кормов на стойловый период (си­
лос, сенаж, сено и др.). Она имеет сле­
дующий химический состав ( в % ) :
вода — 76,4; протеин — 3,6; жир — 0,8;
клетчатка - 7,0; БЭВ - 20,5; зола — 1,4.
В одном кг зеленого корма содержится
0,16 корм, ед., а в 1 корм. ед. — 150 г
Рис. 25. Кормовые бобы.
242
так как дают около 20-25 кг меда с 1 га.
В современном земледелии роль кор­
мовых бобов значительно возросла,
потому что их можно использовать в
качестве сидератов (в чистом виде или
в смеси с другими культурами). Во
влажных субтропиках кормовые бобы
на зеленое удобрение обычно выращи­
ваются в зимний период, при этом
они высеваются с осени после уборки
какой-то культуры и запахиваются
весной. Для повышения качества сило­
са кукурузу часто сеют вместе с кор­
мовыми бобами. Основным преимуще­
ством кормовых бобов по сравнению с
другими зернобобовыми культурами
является неполегающий стебель, кото­
рый дает возможность выращивать их
как пропашную культуру. Они облада­
ют высокой азотфиксирующей способ­
ностью, поэтому считаются прекрас­
ным предшественником для всех поле­
вых культур в севооборотах.
В конце XX в. под кормовыми боба­
ми в мире было занято около 2,5 млн га
(1,6% от общей посевной площади зер­
нобобовых культур). В настоящее время
они получили наибольшее распростра­
нение в странах Средиземноморья (За­
падная Европа, Египет и др.). Возделывается эта культура также в Бразилии и
других странах. Валовой сбор был
3,4 млн т (1,5% от общего сбора зерна
этой группы культур). Урожайность со­
ставляла 1,5 т/га, то есть на уровне
средней для всех зернобобовых культур.
В нашей стране даже нет точного учета
посевных площадей этой культуры, се­
лекция ее ведется в очень мизерных
масштабах. Однако с учетом современ­
ного положения в мировом и отече­
ственном земледелии площади под этой
ценнейшей зернобобовой культурой
должны быть расширены. Особенно
перспективны кормовые бобы на тяже­
лых глинистых и подзолистых почвах
северо-западных областей России, в
Приуралье и в Сибири. При благопри­
ятных условиях урожай семян может
достигать 3,5-5 т/га, зеленой массы —
до 25-30 т/га и сухой - Ют/га.
16*
Биолого-экологические особенности.
Кормовые бобы (Vicia faba L.) — одно­
летнее растение высотой от 30 до
150 см, которое было введено в культу­
ру в Средиземноморье и Северной Аф­
рике. По величине и форме семян этот
вид принято делить на три разновиднос­
ти: 1) мелкосемянные — форма семян
вальковатая, масса 1000 штук 200-450 г,
высокорослые, средне- и позднеспелые
(105-140 дней); 2) среднесемянные—
форма семян плосковальковатая, масса
1000 штук 500-700 г, средне- и позднес­
пелые (110-140 дней); 3) крупносемянные — форма семян плоская, масса
1000 штук 800-1300 г, скороспелые (95105 дней). В производстве в основном
выращиваются мелкосемянные и сред­
несемянные сорта, а крупносемянные
возделываются изредка на приусадеб­
ных участках в качестве овощного расте­
ния. У кормовых бобов принято отме­
чать следующие фазы роста и развития:
всходы, бутонизация, цветение и созре­
вание. В Западной Европе принято де­
лить рост и развитие этой культуры на
более подробные макро- и микрофазы
(код ВВСН), которые приводит
Шпаар Д. и др. (табл. 68, рис. 26).
Кормовые бобы относятся к влаго­
любивым культурам, особенно в началь­
ный период роста и развития. Транспирационный коэффициент составляет око­
ло 800. Во время засухи листья у них за­
сыхают и опадают, в результате урожай
резко уменьшается. Это растение длин­
ного дня и устойчивое к низким поло­
жительным температурам. Семена начи­
нают прорастать при температуре
+3-4°С, а всходы легко выдерживают за­
морозки до -4 - -6°С. Зимующие формы
способны расти и развиваться при более
низких температурах. Лучшими почвами
для кормовых бобов считаются суглини­
стые; можно выращивать их также на хо­
рошо увлажненных и удобренных супес­
чаных. Отличительной особенностью
этой культуры является способность хо­
рошо усваивать труднорастворимые фос­
фаты, но плохо переносить засоленность
почвы.
243
Таблица 68.
Рост и развитие кормовых бобов (код ВВСН)
Микрофазы
Макрофазы
№№
п/п
№№
п/п
2
3
00
01
03
05
07
08
09
10
11
12
13
1...
19
20
21
22
23
2...
29
30
31
32
33
3...
39
4
Сухое семя.
Начало набухания его.
Конец набухания: зародыш ясно виден под семенной кожурой
Выход зародышевого корешка из семени.
Побег пробил семенную кожуру
Побег растет к поверхности почвы
Всходы: побег пробивает поверхность почвы
Видно 2 чешуеобразных нижних листа
1-й настоящий лист распущен
2-й настоящий лист распущен
3-й настоящий лист распущен
Фазы продолжающиеся до ...
Девять и больше настоящих листьев распущены
Нет боковых побегов
Начало развития боковых побегов: виден первый из них
Виден 2-й боковой побег
Виден 3-й боковой побег
Фазы продолжающиеся до ...
Видны 9 и больше боковых побегов
Начало роста в длину
Видно 1 -ое растянутое междоузлие
Видно 2-ое растянутое междоузлие'
Видно 3-е растянутое междоузлие'
Фазы продолжающиеся до ...
Видно 9 и больше растянутых междоузлий'
50
51
52
53
60
61
63
65
67
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
Образованы первые почки цветков, которые покрыты листьями
Видны первые почки цветков
Видны первые цветки (закрыты)
Видны первые лепестки; цветки еще закрыты
Первые открытые цветки
Начало цветения: одна кисть на растении цветет
Около 3 кистей на растении цветут
Полное цветение: около 5 кистей на растении цветут
Завершающееся цветение
Конец цветения
Первые бобы достигли видо- или сортотипичного размера
Около 10% бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Около 2 0 % бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Около 3 0 % бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Около 4 0 % бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Около 50% бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Около 60% бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Около 70% бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Около 8 0 % бобов достигли видо- или сортотипичного размера
Почти все бобы достигли видо- или сортотипичного размера (зеленая
спелость)
1
0
Прорастание
1
Развитие
листьев
(главный
побег)
1
2
Развитие
боковых
побегов
3
Рост в длину
(главный побег)
4
5
6
7
1
2
название
название
11
—
Развитие
закладок
цветков
(главный побег)
Цветение
(главный побег)
Развитие
плодов
При явно видном росте в длину (растянутые междоузлия) следут переходить на коды макрофазы 3.
Считается от узла с семядолями.
244
Окончание таблицы 68.
1
8
2
Созревание
плодов и семян
9
Отмирание
3
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
93
95
97
99
4
Начало созревания: семена зеленые
10% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
20% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
30% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
40% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
50% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
60% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
70% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
80% бобов зрелые и темные, семена сухие и твердые
Полная спелость: все бобы темноокрашенные, семена сухие и твердые
Побеги темнеют
50% побегов темно- или черноокрашенные
Растение отмерло
Продукты уборки (зерно)
Основы агротехнологии. В Госреестр
2006 г. включено 8 сортов кормовых бо­
бов: Херц Фрея (1965); Пензенские 16
(1978); Янтарные (1983); Орлецкие
(1993); Исток (1996); Мария (1998); Узуновские (2001); Широкко (2001). Кроме
того, в нем еще приводятся 5 овощных
крупносемянных сортов: Русские чер­
ные (1943); Белорусские (1950); Белена
(1993); Вировские (1997); Янкель Бялы
(2006). Эти сорта допущены к использо­
ванию во всех регионах, где возделывается эта культура. Лучшим полем в сево­
оборотах для кормовых бобов считаются
озимые хлеба, которые возделывались
по удобренному занятому или сидеральному пару, а также по пропашным
культурам. Если кормовые бобы выра­
щиваются на силос (в чистом посеве
или в смеси с кукурузой), то их можно
использовать в качестве парозанимаю­
щей культуры под озимые зерновые.
Органические и минеральные удобре­
ния способствуют повышению урожай­
ности зерна и зеленой массы на любых
почвах, даже на черноземах. Первые из
них рекомендуется использовать под
предшествующую культуру. Установле­
но, что на кислых почвах применять
физиологически кислые минеральные
удобрения непосредственно под кормо­
вые бобы и другие бобовые культуры
нецелесообразно, так как это неблагоп­
риятно отражается на развитии клу­
беньковых бактерий.
Семена следует заблаговременно
протравливать разрешенными препара­
тами (табл. 69). Непосредственно перед
посевом они обрабатываются нитраги­
ном (ризоторфином) и молибденовокислым аммонием (0,25-0,50 г молиб­
дена на 1 т семян). Оптимальным сро­
ком сева для этой культуры считается
ранневесенний, могут применяться
широкорядные (45 или 60см), двух­
строчные (60x15 см) и обычные рядо­
вые посевы. Норма высева при широко­
рядном способе составляет 400-500 тыс.
шт./га и при рядовом — 600-700 тыс.
шт./га. В зависимости от увлажнения
почвы глубина посева может колебать­
ся от 4 до 8 см. После посева рекомен­
дуется сделать прикатывание кольчатошпоровыми катками.
Для борьбы с сорняками применя­
ются следующие агроприемы: боронова­
ние по всходам (1-2 раза) в полуденные
часы, междурядные культивации и не­
большое окучивание при хорошем ув­
лажнении. Иногда также используются
гербициды, которые вносятся в почву
до появления всходов. Кормовые бобы
могут сильно повреждаться тлями и зер­
новкой, поражаться вирусными и бак­
териальными болезнями, а иногда
ржавчиной. Рекомендуемые химические
препараты приводятся в таблице 69. Для
борьбы с тлей и ускорения созревания
можно проводить чеканку (прищипыва­
ние) верхушек растений после зацвета245
Рис. 26. Основные микрофазы роста и развития кормовых бобов.
ния, когда образуются бобы на верхней
их части. Высокостебельные и неполега­
ющие растения кормовых бобов могут
убираться однофазным и двухфазным
способами. Созревает эта культура не­
равномерно, поэтому раздельная уборка
начинается, когда почернеют нижние
бобы. Во время скашивания массу реко­
мендуется укладывать на высокую стер­
ню. Валки просыхают медленно (5-10
дней), но при пересушивании происхо­
дит растрескивание бобов. Обмолот вал­
ков делается при пониженной частоте
вращения барабана (400-500 оборотов в
1 минуту). Если почернело 85-90% бо­
бов, то можно проводить однофазную
уборку. В это время листья уже засыха­
ют, а стебли еще зеленые, но верхушки
у них начинают завядать. При однофаз­
ной уборке рекомендуется делать дефо­
лиацию за 2-3 недели до ее начала. Сле­
дует иметь в виду, что при обоих спосо­
бах уборки семена получаются с повы­
шенной влажностью. Для того, чтобы
они хорошо хранились, рекомендуется
их сразу очищать и досушивать.
5.8. ЧИНА
Это очень ценная кормовая и про­ и высокой температуре, вредителям и
довольственная культура. Сорта с круп­ болезням. Родиной мелкосемянной чины
ными белыми семенами используются
в пищу, так как имеют высокое каче­
ство: белок - 23%; углеводы - 55%,
жир — 1,5%, минеральные вещества —
3,2%. Масса 1000 штук составляет 150200 г. Следует отметить, что по вкусо­
вым качествам и разваримости чина не­
много уступает гороху и чечевице. Се­
мена этой культуры используются так­
же в перерабатывающей промышленно­
сти для получения растительного казе­
ина, который употребляется при про­
изводстве тканей, фанеры, пластмассы.
В животноводстве она идет в качестве
концентрированного корма, но не ре­
комендуется ее скармливать в больших
количествах, так как могут возникнуть
заболевания. Нежная зеленая масса и
сено чины хорошо поедаются всеми
сельскохозяйственными животными. На
зеленый корм, сено, сенаж и силос
она обычно высевает в смеси со злако­
выми растениями (ячмень, суданская
трава и др.). Урожайность зеленой мас­
сы составляет 10-15 т/га, а сена 3,54,5 т/га
Чина считается хорошим предше­
ственником для всех полевых культур.
В занятом пару в смеси с овсом можно
высевать чину вместо вики. Эту зеленую
массу можно использовать на корм или
на зеленое удобрение. Эта культура отли­
чается большой устойчивостью к засухе
Рис. 27. Чина.
247
считается Юго-Западная Азия, а крупносемянной — Средиземноморье. В Рос­
сии она возделывается в небольшом ко­
личестве только в отдельных регионах
(ЦЧР, Поволжье и Урал). В зависимости
от почвенно-климатических условий и
конкретных возможностей хозяйств уро­
жайность ее может колебаться от 1,5 до
4,5 т/га. Официальная статистическая от­
четность по этой ценной культуре в на­
шей стране не ведется.
Биолого-экологические особенности.
В культуре наибольшее распространение
получила чина посевная Lathyrus sativus
L. Хотя она считается требовательной к
теплу, но обладает также высокой хо­
лодостойкостью. Семена ее начинают
прорастать при температуре +2-3°С,
всходы выдерживают заморозки до 5°С, а иногда даже - до -8 - -10°С. Пе­
риод цветения у этой культуры растя­
нутый, созревает она через 80-100 дней
после появления всходов. По засухоус­
тойчивости она превосходит горох, че­
чевицу и вику, но плохо переносит из­
быточное увлажнение. Поэтому в за­
сушливые годы чина по урожайности
превосходит другие зернобобовые куль­
туры. Критическим периодом по увлаж­
нению у нее считается начало цветения.
В это время она наиболее чувствительна
к недостатку почвенной влаги и сухове­
ям. По сравнению с горохом чина ме­
нее требовательна к почве, так как мо­
жет расти на засоленных каштановых и
легких супесчаных почвах.
Основы агротехнологии. В Госреестр
2006 г. включен только один сорт Степ­
ная 21, который был районирован в
1940 г. НИИСХ ЦЧП им. В.В. Докучаева.
Но он числится в списке кандидатов на
исключение из допуска к использова­
нию. Это говорит о том, что селекция
такой ценной зернобобовой культуры
для степной зоны России полностью
прекращена. Предшественниками для
чины являются те же культуры, что и
для гороха. Сама она служит хорошим
предшественником для всех полевых
культур. При посеве на сено или на зе­
леный корм она может выращиваться в
качестве парозанимающей культуры.
Чина считается очень отзывчивой куль­
турой на удобрения. За счет одних фос­
форных удобрений ее урожайность мо­
жет увеличиться на 0,3-0,4 т/га, за счет
NPK - на 0,5-0,6 т/га. Хорошие резуль­
таты дает предпосевная обработка се­
мян нитрагином или ризоторфином.
Оптимальными сроками сева считаются
ранневесенние. Если поля были хорошо
обработаны и очищены от сорняков, то
можно применять обычный рядовой
или узкорядный способы посева. В зави­
симости от величины семян норма вы­
сева может колебаться от 0,8 до 1,5 млн
шт./га (100-220 кг/га). Глубина посева
обычно составляет 6-8 см, а на легких
почвах — до 10 см. Основными мерами
ухода являются послепосевное прикатывание, боронование до и после всхо­
дов. Чина мало повреждается тлями и
другими вредителями. Заболевание
ржавчиной и аскохитозом у нее отмеча­
ется только во влажные годы. Поэтому
на ней редко приходится проводить хи­
мические меры защиты растений. По
сравнению с горохом и чечевицей чина
поспевает более дружно, к тому же
бобы у нее очень мало растрескиваются.
Следует отметить, что при запоздалой
уборке эта культура может полегать.
5.9. АРАХИС
Семена этой культуры богаты бел­
ком (25,3%) и жиром (48,1%), а также
витаминами. Поэтому он считается од­
ним из наиболее важных источников
растительного масла на земном шаре.
Хорошее невысыхающее пищевое мас­
ло используется для изготовления выс­
248
ших сортов консервов, кондитерских
изделий и маргарина (йодное число 83103). В процессе получения масла оста­
ется высококачественный жмых, в ко­
тором содержится до 45% белка. Из
него можно делать халву, различные
виды печенья и другие пищевые про-
дукты. В высушенных листьях и стеблях
этой культуры содержится 11-19% бел­
ка. Эта сухая масса может использовать­
ся на корм животным, так как по каче­
ству близка к сену клевера и люцерны.
Створки бобов (шелуха), которые со­
ставляют около 25-35% от их массы,
могут использоваться в виде органичес­
кого удобрения и на изготовление изо­
ляционных материалов. Являясь бобо­
вым растением, арахис считается хоро­
шим предшественником для различных
полевых культур (кукуруза, зерновые
колосовые и др.).
По мнению специалистов арахис
(земляной или китайский орех) являет­
ся выходцем из Центральной Америки
(Бразилия). В Европу он был завезен из
Китая в XVI в. В конце XX в. арахисом в
мире было занято порядка 24 млн га.
(15% от общей площади зернобобовых
культур). Валовой сбор был около
31 млн т. (14% от общего производства
зерна этой группы культур). Урожай­
ность составляла 1,3 т/га, то есть на
0,3 т/га ниже по сравнению со средним
показателем для зернобобовых культур.
Наибольшее распространение эта куль­
тура получила в Индии, Китае, Япо­
нии, Корее, Бирме, в Центральной и
Северной Африке. На страны Азии и
Африки приходится около 80% общего
мирового производства арахиса. Возделывается он также на небольших пло­
щадях в США, на Средиземноморском
побережье Европы. В России эта культу­
ра появилась в Одесском ботаническом
саду в 1825 г. Сейчас она на небольших
площадях высевается в Краснодарском
крае. В нашей стране официальная ста­
тистика по ней не ведется.
Биолого-экологические особенности.
Арахис подземный (Arachis hypogaea L.,
ssp. vulgaris L.) относится к однолетним
травянистым растениям семейства бо­
бовые (Fabaceae). Стебель у него ветвис­
тый, высотой до 50-60 см., цветки рас­
положены в пазушных кистях (по 2-3).
У надземных цветков иногда отмечается
перекрестное опыление. Кроме того, у
арахиса имеются еще подземные цвет­
ки, которые являются нераскрывающимися и самоопыляющимися. После оп­
лодотворения у надземных цветков ос­
нования завязей начинают сильно раз­
растаться, образуя гинофоры, которые
на 5-6-й день круто погружают свои за­
вязи в почву на глубину до 10 см. Пло­
ды у арахиса относятся к нераскрывающимся бобам. Створки у них рыхлые, с
сетчатой поверхностью. Количество се­
мян в бобах может изменяться от 1-2 до
5-7 штук, масса 1000 бобов - от 600 до
1500 г и 1000 семян - 200-400 г., лузжистость составляет 25-35%. При прора­
стании семян семядоли на поверхность
почвы не выносятся. Арахис относится
к очень тепло-, влаго- и светолюбивым
растениям короткого дня. Семена этой
культуры прорастают при температуре
не ниже +12-14°С. Всходы не выносят
заморозков ниже -1 — -1,5°С. Осенние
заморозки -0,5 — -ГС также поврежда­
ют надземную массу. Арахис считается
очень требовательным к плодородию и
рыхлости почвы. Для него считаются
Рис. 28. Арахис.
249
площади питания 70x70 см по 6-8 рас­
тений в гнезде (около 100-120 тыс. шт./
га). Следует иметь в виду, что урожай­
ность бобов три этом увеличивается, а
затраты труда по уходу за посевами
уменьшаются примерно в 1,5—2,0 раза.
Если для посева используются вы­
лущенные семена, то норма высева мо­
жет изменяться от 30 до 80 кг/га. Если
же высеваются половинки и целые
бобы, то она возрастает. В зависимости
от влажности и гранулометрического
состава почвы глубина посева семян
может изменяться от 6 до 8 см. После
посева рекомендуется прикатывание.
Основная мера ухода за посевами —
поддержание почвы в рыхлом и чистом
от сорняков состоянии. Для этого при­
ходится проводить довсходовое бороно­
вание, 4-5 культивации на глубину 610 см с прополкой рядов, а также оку­
чивание растений во время цветения и
зарывания гинофор. На орошаемых зем­
лях обычно делается 6-8 поливов с ин­
тервалами 10-15 дней. Орошение реко­
мендуется прекращать в начале поспе­
вания бобов, потому что более поздние
поливы будут способствовать формиро­
ванию молодых завязей, которые уже
не успевают созреть.
Перед уборкой бобы должны быть
хорошо выполнены, легко отделяться
от гинофор, а семена от створок бобов.
Кроме того, отмечается также частич­
ное пожелтение листьев, потемнение
внутренней стороны створок бобов,
Система обработки почвы под ара­ нормальная для сорта окраска семян. Во
хис такая же, как и под другие поздние время уборки растения извлекаются из
пропашные культуры. Для посева ис­ почвы и отряхиваются специальными
пользуются вылущенные семена, а так­ машинами, из 4-6 рядков формируется
же целые или разломанные на 2-3 части один валок. Для подбора и отделения
бобы, когда температура пахотного бобов от общей массы используются
слоя почвы прогреется до +13-15°С. различные зерновые комбайны со спе­
Разломанные или целые бобы можно циальными приспособлениями. Если
высевать на 5-7 дней раньше оптималь­ уборку приходится проводить поздно
ного срока. Для посева можно исполь­ осенью и в сырую погоду, бобы реко­
зовать различные сеялки. На богаре мендуется сушить при температуре до
площадь питания составляет 70х(25- +40°С на специальных настилах слоем
30), а при орошении — 70х(10-15) см. 5-7см с постоянным их перемешивани­
Арахис может возделываться также ем. Чтобы бобы хорошо хранились, их
квадратно-гнездовым способом при влажность должна быть не более 8%.
непригодными засоленные и заболо­
ченные почвы. На выщелоченных чер­
ноземах он отзывчив на азотные и
фосфорные удобрения. У арахиса при­
нято отмечать следующие фазы роста и
развития растений: всходы, бутониза­
ция, цветение и созревание.
Основы агротехнологии. В Госреестр
2006 г. включено только три сорта ара­
хиса: Краснодарец 13 (1986), Краснода­
рец 14 (1994) и Отрадокубанский
(2005). Они были выведены во ВНИИ
масличных культур (г. Краснодар) и на
Кубанской опытной станции ВИР
(Краснодарский край). Эти сорта допу­
щены к использованию во всех регио­
нах, где выращивается эта культура.
В различных севооборотах арахис раз­
мещается обычно после озимых, куку­
рузы или овощных культур. Под него
рекомендуется вносить навоз (10-15 т/
га) или другие органические удобрения
в сочетании с суперфосфатом (Р ) и
калийной солью (К ). Из-за ослаблен­
ной деятельности клубеньковых бакте­
рий на предкавказских выщелоченных
черноземах и на каштановых почвах це­
лесообразно вносить также небольшие
дозы азотных удобрений. Большой эко­
номический эффект получается за счет
припосевного внесения азотно-фосфорных удобрений (N P ) и обработ­
ки семян нитрагином. Кроме того, про­
водится также подкормка азотно-фосфорными удобрениями в начале цвете­
ния — образования завязей.
40
20
18
250
10
Таблица 69.
Система защиты зернобобовых культур от болезней, вредителей и сорняков
Название, препа­ Норма расхода
ративная форма, препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
действующее
вещество
1
Культура
Вредный объект
Способ, время
обработки, особенности
применения
3
4
5
2
а) Разрешенные препараты для борьбы с болезнями растений
ФИТОСПОРИН-М,
п. (титр не менее 2
млрд живых клеток
и спор/г) Bacllus
subtilis, штамм 26D
АЛЬТО, с.к.
(400 г/л)
Д.в. - ципроконазол
РЕКС ДУО, к.с.
(310 + 187 г/л)
Д.в. - тиофанатметил +
эпоксиконазол
0,4-0,5
Горох
Фузариозная корневая
гниль
Предпосевная или
заблаговременная
обработка семян.
Расход —10 л/т
0,1
Горох
Ржавчина, мучнистая роса Опрыскивание в период
вегетации
0,2
Горох
Аскохитоз, ржавчина, муч­
нистая роса, шоколадная
пятнистость листьев
б) Разрешенные препараты для борьбы с вредителями
РОГОР-С, к.э. 400
г/л.
0,5-1
ФУФАНОН,570г/л
к.э.
ФАСТАК, к.э. 100
г/л
ДЭЦИС.к.э. 25г/л
ЗОЛОН. к.э. 350 г/л
0,5-1,2
Горох
0,1-0,15
Горох
0,2
1,4
3
0,1
Горох
Горох
Соя
Горох
AKTAPA. в.д.г. 250
г/л
АРРИВО, к.э. 250
г/л
0,32
Зернобобовые
культуры
Соя
Бобовая огневка, горохо­
вая зерновка, гороховая
плодожорка, тли
Бобовая огневка,
гороховая плодожорка
Гороховая зерновка, горо­
ховая плодожорка, тли
Гороховая тля
Гороховая тля
Соевая плодожорка
Гороховая плодожорка,
гороховая зерновка,
гороховая тля
Луговой мотылек, соевая
плодожорка, многоядный
листоед
-"-
Опрыскивание при
массовой яйцекладке
Опрыскивание в период
вегетации
-"-"-
-"-
-"-
в) Разрешенные гербициды для борьбы с сорняками
АГРИТОКС, в.к.
(500 г/л)
БАЗАГРАН,
в. р. (480 г/л)
0,5-0,8
Горох на зерно
Однолетние двудольные
3
Горох на зерно
Однолетние двудольные
Соя
Однолетние двудольные
1,5-3
Соя
Горох
ФЮЗИЛАД СУПЕР,
к.э. 125 г/л
2-4
1-2
ФЮЗИЛАД ФОРТЕ,
к.э. 150 г/л
0,75-1,0
Соя, кормовые
бобы, люпин,
горох
Однолетние злаковые
1,5-2
Соя, кормовые
бобы, люпин,
горох
Многолетние злаковые
Однолетние и
многолетние злаковые
Опрыскивание посевов
в фазе 3-5 настоящих
листьев культуры.
Опрыскивание в фазе 35 листьев культуры
Опрыскивание в фазе 1 3 листьев культуры
Опрыскивание посевов
в фазе 4-5 листьев
культуры
Опрыскивание посевов Е
фазе 2-4 листьев сорня­
ков независимо от фазы
развития культуры
251
Окончание таблицы 69.
1
ПИВОТ, в.к. 100 г/л
2
0,5-0,8
4
3
Соя
Горох на зерно
Однолетние и
многолетние злаковые
5
Опрыскивание почвы до
посева или в фазе
всходов 2 настоящих
листьев культуры.
Опрыскивание почвы
после посева или в
фазе 3-6 листьев
культуры
г) Разрешенные десиканты
РЕГЛОН СУПЕР,
в.р. 150 г/л
2
4-5
2
Горох
Десикация
Опрыскивание за 7-10
дней до уборки
Бобы кормовые
Опрыскивание посевов,
когда семена нижних
бобов желтые,
семенной рубчик
черный
Соя
Опрыскивание посевов
при побурении 50-70%
бобов
Конрольные вопросы и задания:
1. Как изменяется содержание
белка и жира у различных зернобобовых
культур?
2. Какой механизм усвоения азота
из воздуха клубеньковыми бактериями?
3. Какие фазы и этапы органоге­
неза принято отмечать у гороха?
4. Какие основные макро- и мик­
рофазы приняты в Международном
коде ВВСН для этой культуры?
5. Какие экологически пластич­
ные сорта гороха были включены в
Госреестр 2006 г. за последние 10 лет?
6. Расскажите базовую агротехнологию производства зерна гороха.
7. С помощью отраслевых и продук­
товых адаптеров разработайте агротехнологию возделывания для своего хозяйства
(района, области, края, республики).
8. Какие макро- и микрофазы
приняты в Международном коде ВВСН
для сои?
9. Расскажите агротехнологию воз­
делывания сои.
10. Какие макро- и микрофазы
приняты в Международном коде ВВСН
для фасоли?
11. Расскажите агротехнологию воз­
делывания чечевицы.
12. Дайте краткую характеристику
трем однолетним видом люпина (узко­
листный, желтый, белый).
13. Какие фазы и этапы органогенезы принято отмечать у этой культуры?
14. Какие макро- и микрофазы
приняты в Международном коде ВВСН
для люпина?
15. Расскажите агротехнологию воз­
делывания этой культуры.
16. Расскажите агротехнологию воз­
делывания нута.
17. Какие макро- и микрофазы
приняты в Международном коде ВВСН
для кормовых бобов?
18. Расскажите агротехнологию воз­
делывания чины.
19. Расскажите агротехнологию воз­
делывания арахиса.
20. Какие новые химические препа­
раты применяются для защиты зерно­
бобовых культур от болезней, вредите­
лей и сорняков.
6. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ
Культурные растения, которые вы­
ращиваются для получения сырья, ис­
пользуемого в различных видах про­
мышленности (пищевая, фармацевти­
ческая, химическая, текстильная, мы­
ловаренная, лакокрасочная, парфю­
мерная, табачная и др.), принято назы­
вать техническими. По назначению их
можно разделить на следующие группы.
Масличные и прядильные растения
возделываются для получения различ­
ного масла (жирное, летучее) и расти­
тельного волокна (подсолнечник, кле­
щевина, горчица, рапс, сурепица, лен,
конопля, хлопчатник, кориандр, анис,
мята и др.).
Лекарственные и алакалоидные рас­
тения необходимы в пищевой, фарма­
цевтической, химической и других от­
раслях промышленности (хмель, табак,
махорка, топинамбур, цикорий, на­
перстянка, валериана, ромашка аптеч­
ная и др.).
Сахароносные и крахмалоносные ра­
стения используются для получения са­
хара и крахмала (свекла и картофель).
Включение технических растений в
севообороты способствует повышению
общей культуры земледелия и урожай­
ности других полевых культур. Это свя­
зано с тем, что многие из них (подсол­
нечник, сахарная свекла, картофель и
др.) являются пропашными культура­
ми, что требует поддержания междуря­
дий в рыхлом и чистом от сорняков
состоянии. На этих полях, как прави­
ло, проводится более качественная об­
работка почвы и вносятся повышен­
ные дозы удобрений. Отходы масло­
бойного, свеклосахарного, крахмалопаточного, пивоваренного и многих
других производств широко применя­
ются на кормовые цели (жмых, барда,
жом, патока, дробина) или в качестве
удобрений (дефекационная грязь, кле­
щевинный жмых и др.). Некоторые тех­
нические культуры используются так­
же на кормовые цели (подсолнечник,
рапс, сурепица и горчица на зеленый
корм и силос, картофель, сахарная
свекла и др.). В начале XXI в. площадь
под техническими культурами в нашей
стране составляла около 10 млн га. При
их возделывании чаще применяются
высокие и интенсивные агротехнологии по сравнению с другими полевы­
ми культурами (самые современные
сорта и гибриды, специализированные
машины, оптимизация минерального
питания, орошение, высокоэффектив­
ные химические средства защиты рас­
тений и т.д.).
6.1. МАСЛИЧНЫЕ И П1
Не только животные жиры, но и
растительные имеют важное значение в
питании человека. Поэтому масличные
культуры широко применяются в раз­
личных видах промышленности (кон­
сервная, кондитерская, хлебопекарная,
фармацевтическая и др.). Они служат
также сырьем при выработке маргари-
ДИЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ
на, мыла, олифы, стеарина, линолеу­
ма, лаков и красок, смазочных матери­
алов и т.д. Жмыхи многих масличных
культур (соя, подсолнечник, лен, ко­
нопля и др.) являются ценными кон­
центрированными кормами для живот­
ных, так как содержат много белка и
жира. Кроме того, жмых сои использу253
ется также для выработки казеина,
клея и пластмасс, а из золы стеблей
подсолнечника получается поташ. Мно­
гие масличные растения считаются хо­
рошими медоносами.
Эта группа включает в себя все рас­
тения, семена которых содержат в ка­
честве запасных веществ жиры и ис­
пользуются для получения раститель­
ных масел. В настоящее время в мире
известно более 50 видов, которые отно­
сятся к различным семействам. В общем
объеме производства маслосемян 97%
приходится на долю 5 культур (соя —
51%, хлопчатник — 14%, рапс - 12%,
арахис — 11% и подсолнечник — 10%).
Остальные масличные культуры (кун­
жут, лен, клещевина, сафлор, мак,
горчица и др.) занимают в общем ми­
ровом производстве маслосемян около
3%. В конце XX в. общая площадь под
масличными культурами в мире состав­
ляла порядка 175 млн га (13% от общей
посевной площади). Основные посевы
их находятся в США, Канаде, Индии,
Бразилии, Аргентине, Китае, Пакиста­
не, России. Валовой сбор маслосемян
был около 260 млн т., а средняя уро­
жайность примерно 1,5 т/га. Соя и ара­
хис были изложены в главе 5 «Зернобо­
бовые культуры». В начале XXI в. (20012005 гг.) под масличными культурами в
нашей стране было занято 5,4 млн га
(6,6% от общей посевной площади). Ос­
новными масличными культурами в
России, по которым существует офи­
циальная статистическая отчетность,
являются подсолнечник, соя, рапс и
горчица.
Прядильные культуры выращива­
ются в качестве сырья для текстильной
промышленности. По их значению в
мировой экономике они распределяют­
ся в следующем порядке: хлопчатник,
джут, конопля, кенаф и лен. В совре­
менной России остались две культуры
(лен и конопля), а работа с хлопчатни­
ком только начинается. Кроме того, в
семенах прядильных культур имеется
масло, которое может применяться для
пищевых и технических целей, а жмых
254
и шрот считаются ценными белковыми
кормами. Масличные и прядильные ра­
стения относятся к различным ботани­
ческим семействам (сложноцветные,
капустные, бобовые, молочайные, зон­
тичные, льновые, коноплевые и др.).
Растительные жиры представляют
собой сложные эфиры глицерина (тре­
хатомный спирт) в сочетании с раз­
личными жирными кислотами. Они яв­
ляются менее окисленными соедине­
ниями по сравнению с белками и уг­
леводами и обладают большей кало­
рийностью. В 1г масла содержится 9500,
в 1 г белка — 4400-5500, в 1 г углево­
дов — 4000-4200 калорий. Содержание
жира у различных культур зависит от
вида и сорта растений, а также от ус­
ловий их произрастания (почва, кли­
мат, агротехнология и т. д.). Масла, ко­
торые имеют много ненасыщенных
кислот, считаются очень ценными для
производства олифы. Показателем со­
держания их является йодное число,
которое определяется по количеству
граммов йода, присоединяемого к
100 г масла. Чем выше йодное число,
тем больше способность масла высы­
хать. Все растительные масла по степе­
ни высыхания делятся на три группы:
а) высыхающие (преимущественно
технические), у которых йодное число
выше 130 (льняное, перилловое, ляллеманцевое); б) полувысыхающие
(в основном пищевые) с йодным чис­
лом от 85 до 130 (подсолнечное, рапсо­
вое, горчичное, соевое, кунжутное,
сафлоровое); в) невысыхающие (йод­
ное число менее 85), к которым отно­
сятся арахисовое (пищевое) и касто­
ровое (клещевинное), используемое в
технических целях.
Качественные пищевые и техни­
ческие масла должны содержать мини­
мальное количество свободных жирных
кислот, так как при их наличии требу­
ется дополнительная обработка. Пока­
зателем содержания свободных кислот
в 1г масла служит кислотное число,
которое определяется по количеству
миллиграммов едкого калия, требуе-
мого для их нейтрализации. Кислот­
ность масла в значительной степени
зависит от спелости семян, условий их
уборки и хранения. Многие раститель­
ные масла применяются для мыловаре­
ния, при этом пригодность их опреде­
ляется числом омыления, величина ко­
торого равна числу миллиграммов ед­
кого калия, небходимого для нейтра­
лизации не только свободных, но и
связанных с глицерином жирных кис­
лот. Важным требованием к пищевым
маслам является также отсутствие рез­
ко пахнущих или вызывающих болезни
веществ. В технике применяются масла
с большим содержанием ненасыщен­
ных и низким содержанием свободных
кислот, с высоким йодным числом и
показателем омыления. Жиры в расте­
ниях накапливаются преимущественно
в семенах (зародыш, семядоли) и пло­
дах. В начале созревания в семенах об­
разуется много свободных жирных кис­
лот, которые в дальнейшем входят в
состав сложных глицеридов (глицери­
новые эфиры). Масло из недозрелых
семян отличается повышенной кислот­
ностью.
В бывшем СССР возделывали более
20 видов эфирномасличных растений,
из которых получаются летучие арома­
тические вещества различного хими­
ческого состава (углеводороды разной
степени насыщенности, спирты, фено­
лы, эфиры, альдегиды, кислоты). Эти
эфирные масла находятся в различных
органах растений (листья, стебли, соц­
ветия, семена и др.), содержание их
может колебаться от сотых долей до 57%. Наиболее распространенные в куль­
туре эфирномасличные растения отно­
сятся в основном к двум семействам:
зонтичные или сельдерейные (кори­
андр, анис, тмин, фенхель и др.); гу­
боцветные (мята перечная, шалфей
мускатный и -др.). Общая посевная пло­
щадь эфирномасличных культур в быв­
шем СССР составляла более 200 тыс. га.
В настоящее время в России нет офици­
альной статистической отчетности об
этой группе культур.
6.1.1. Подсолнечник
Основной масличной культурой в
нашей стране является подсолнечник.
Из пищевых растительных масел самым
распространенным является подсолнеч­
ное. Кроме того, оно широко использу­
ется также при изготовлении маргари­
на, в консервной промышленности,
для производства олифы и мыла, олеи­
новой кислоты и стеарина. В семенах со­
временных гибридов и сортов содер­
жится 56% светло-желтого полувысыха­
ющего пищевого масла с хорошим вку­
сом (йодное число 119-144). Зола стеб­
лей подсолнечника содержит около 4%
фосфорной кислоты и до 36% оксида
Рис. 29. Подсолнечник.
255
калия; поэтому она используется в ка­
честве удобрений, а также для выработ­
ки поташа. Желтые лепестки корзинок
подсолнечника применяются в фарма­
кологии. При переработке маслосемян
остается 33-35% от их массы (шрот и
жмых). Это ценные концентрированные
корма (в 1 кг — 1,1 корм.ед.) для сельс­
кохозяйственных животных, в которых
содержится от 1 до 7% жира, 33-35%
белка, а также углеводы и зольные эле­
менты. Для кормления животных при­
меняются также обмолоченные корзин­
ки. Его можно с успехом использовать
для посева на силос (особенно ценны­
ми считались специальные кормовые
сорта, которые выводились селекцио­
нерами раньше).
Специальные сорта или обычные
масличные гибриды подсолнечника
возделываются на силос, как правило,
в тех регионах, где почвенно-климатические условия не позволяют выращи­
вать кукурузу. Известно, что до фазы
бутонизации подсолнечник можно
скармливать в качестве зеленого корма.
В период бутонизации — начала цвете­
ния он дает зеленую массу, пригодную
для силосования. Он сравнительно хо­
рошо силосуется в чистом виде, но
лучше в смеси с другими культурами
(горох, вика, кормовые бобы, овес и
т.д.). В фазе массового цветения в зеле­
ной массе подсолнечника содержится
65-70% воды, 17% углеводов, 2,5%
протеина, 0,8% жира, а также большое
количество кальция и фосфора. Кормо­
вые достоинства его средние. На 100 кг
зеленой массы в начале цветения при­
ходится 12 к.ед., 1 кг переваримого
протеина и 3,5 г каротина. Подсолнечниковый силос содержит (в %): 73,483,5 воды; 1,8-3,1 протеина; 0,6-1,9
жира; 4,4-8,8 клетчатки; 5,8-11,1 БЭВ;
2,3-3,3 золы (в том числе 0,7 кальция).
Оставшиеся после уборки на семена
стебли в измельченном виде можно ис­
пользовать в качестве органического
удобрения. Подсолнечник считается
очень ценным медоносным растением,
так как составляет основу кормового
256
конвейера для пчел в течение длитель­
ного времени.
Родиной подсолнечника считается
южная часть Северной Америки. В Евро­
пу его привезли испанцы в 1510 г. для
декоративных целей. В Россию он попал
в XVIII в. из Голландии тоже в качестве
декоративного растения, а семянки
иногда использовались в качестве ла­
комства. Первое упоминание о возмож­
ности добывания масла из него отно­
сится к 1769 г. В 1835 г крепостной крес­
тьянин из села Алексеевка Воронежс­
кой губернии Бокарев Д.С. впервые по­
лучил масло из семянок подсолнечни­
ка, который выращивался у него на
огороде. Затем посевы этой культуры
стали постепенно распространяться в
Воронежской и Саратовской губерни­
ях, на Украине, Северном Кавказе и в
Сибири. Поэтому можно считать, что
второй родиной нового в мировом зем­
леделии масличного растения стала
Россия. В 1860 г. в нашей стране были
начаты работы по селекции масличных
сортов подсолнечника. Таким образом,
культурный подсолнечник (Helianthus
cultus Wenzl) можно считать нашей
отечественной культурой, так как в ее
создании большую роль сыграли выда­
ющиеся селекционеры Плачек Е.М.,
Жданов Л.А., Пустовойт B.C. и др.
Именно в нашей стране имеется самое
большое биоразнообразие форм, сортов
и гибридов культурного подсолнечника.
В конце XX в. под этой культурой в
мире было занято около 21 млн га (12%
от общей посевной площади этой груп­
пы). Валовой сбор составлял примерно
25 млн т. (10% от общего сбора маслосе­
мян). Урожайность была 1,2 т/га, то есть
на 0,3 т/га ниже, чем в среднем для
масличных культур. В начале XXI в.
(2001-2005 гг.) подсолнечник занимал
в нашей стране 4,5 млн га (83% от об­
щей посевной площади масличных
культур). Валовой сбор был 4 млн т.
(85% от общего производства маслосе­
мян). Урожайность составляла 0,94 т/га,
то есть примерно такая же, как в сред­
нем для масличных культур (0,95 т/га).
В нашей стране основные площади его
(80%), расположены на Северном Кав­
казе, в Ростовской области, ЦЧР,
Среднем и Нижнем Поволжье. В незна­
чительных размерах он возделывается
на Урале и в Западной Сибири. По мере
выведения более скороспелых гибридов
и сортов, разработки новых приемов
агротехнологии культура масличного
подсолнечника постепенно продвигает­
ся на север и восток (южная часть Не­
черноземной зоны, Восточная Сибирь
и Дальний Восток). На сортоучастках и
в передовых хозяйствах на высоком агрофоне и при использовании лучших
гибридов урожайность получается 2-3 т/
га. (многие хозяйства Краснодарского
края и Ростовской области).
Биолого-экологические особенности.
Подсолнечник (Helianthus annuus L)
относится к семейству Астровые
(Asteraceae). В настоящее время его при­
нято делить на два вида — культурный
(Helianthus cultus Wenzl) и дикорасту­
щий (Helianthus ruderalis Wenzl). К пер­
вому из них относятся два подвида:
культурный посевной (ssp. sativus
Wenzl) и культурный декоративный
(ssp. ornamentalis Wenzl). По размерам
семянок, их масличности и лузжистости сорта и гибриды подсолнечника де­
лятся на три группы — масличные,
грызовые и межеумки. У первой из них
мелкие семянки (длина 8-14 мм, масса
1000 штук 35-75 г), низкая лузжистость
(22-36%), крупное, хорошо заполняю­
щее полость, ядро с содержанием жира
в нем от 53 до 63%, что составляет 4056% от массы семянки.
У второй группы крупные семянки
(длина 15-25 мм, масса 1000 штук 100170 г), высокая лузжистость (42-56%),
ядро плохо заполняет полость, и масличность более низкая (20-35%). У гры­
зовых сортов и гибридов обычно круп­
ные растения, поэтому они часто возделываются на силос. Межеумки зани­
мают промежуточное положение по
всем морфологическим признакам.
Производственное значение имеют
масличные гибриды и сорта. В нашей
17 -
8873
стране распространены в основном
панцирные селекционные гибриды и
сорта, в кожуре которых имеется осо­
бый панцирный слой черного цвета
(фитомелан), содержащий до 76% угле­
рода. Они не поражаются подсолнечной
молью и другими вредителями. У под­
солнечника прорастание семян во
влажной почве начинается при темпе­
ратуре +4-6°С, а по мере потепления
оно ускоряется, при +16°С всходы по­
являются через 10 дней. Наклюнувшие­
ся семена могут переносить кратковре­
менные понижения температуры до
-10°С, а молодые всходы до -5 - -8°С.
При повреждении точки роста рас­
тения сильно ветвятся, поэтому на
корм его можно сеять в самые ранние
сроки. Он очень чувствителен к осенним
похолоданиям и не переносит даже лег­
ких заморозков на почве. Для формиро­
вания урожая зеленой массы подсолнеч­
ник требует меньше тепла, чем кукуруза.
Этим объясняется возможность продви­
жения его культуры далеко на север и
получения хороших урожаев зеленой
массы в сравнительно холодные годы. У
этой культуры принято выделять следу­
ющие фазы роста и развития: прораста­
ние семян; появление всходов; первая и
вторая пары листьев; третья и четвертая
пары листьев; бутонизация; цветение;
рост и налив семянок; созревание; пол­
ная спелость. Следует отметить, что
корзинка начинает закладываться через
15-20 дней после всходов в фазе 2-3 пар
листьев, затем темпы роста ее ускоря­
ются. Кафедра растениеводства Донско­
го агроуниверситета (Алабушев В.А. и
др., 2001) предлагает следующую взаи­
мосвязь фаз роста и развития, этапов
органогенеза и элементов продуктивно­
сти для этой культуры (табл. 70). В Запад­
ной Европе применяется более подроб­
ная система макро- и микрофаз роста и
развития, которую приводит Шпаар Д.
(табл. 71, рис. 30).
Подсолнечник относится к очень
светолюбивым культурам, поэтому при
пасмурной погоде и в затененных усло­
виях рост и развитие его угнетаются. За257
Таблица 70.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности подсолнечника
Фазы
Всходы
1-я пара листьев
2-я пара листьев
3-я пара листьев
Образование
соцветия
Цветение
Фрмирование
семянки
Налив семянок
Созревание
семянок
Этапы органогенеза и ведущие процессы
I — конус роста недифференцирован, слабо
заметен, имеет плоскую форму
II — конус роста увеличивается, образуются
зачатки стебля и листьев
III — образование цветоложа, рост нижних
листьев
IV — закладка цветочных бугорков
V — формирование покровных и генеративных
органов цветка.
VI — в пыльниках образуется пыльца, в завязи
— зародышевый мешок
VII — рост цветков, тычиночных нитей
VIII — развитие венчика, обертка корзинки
разворачивается, из венчика выходит пыльник
IX — цветение и оплодотворение
X - формирование семянки (рост в длину)
XI — отложение запасных веществ, накопление
масла
XII - переход питательных веществ в запасные,
увеличение содержания масла
гущение приводит к вытягиванию расте­
ний, образованию на них мелких желте­
ющих листьев. Так как он является короткодневным видом, то при увеличе­
нии длины дня усиливается рост расте­
ний и накопление зеленой массы, но
при этом задерживается цветение и со­
зревание. Поэтому при продвижении
этой культуры с юга на север возрастает
продуктивность зеленой массы, но за­
держивается созревание семян и уро­
жайность их уменьшается. Цветение на­
ступает примерно через 50-60 дней пос­
ле всходов и продолжается 20-25 дней
(каждая корзинка цветет 8-10 дней).
Максимальные приросты их отмечаются
в течение 8-10 дней после завершения
цветения, но рост продолжается до са­
мого пожелтения. В зависимости от гиб­
рида (сорта) и условий возделывания
созревание их отмечается через 70120 дней после появления всходов, а на­
лив семянок — в течение 32-42 дней со
времени оплодотворения. Послеубороч­
258
Формирование элементов
продуктивности
Число растений на
площади
Габитус растений (высота,
ветвистость)
Число цветков в
соцветии
Число семянок в
корзинке
Размер семянки
Масса семянки
-"-
ное физиологическое дозревания семя­
нок может колебаться от 10 до 50 дней.
Подсолнечник может извлекать
влагу из глубоких слоев почвы. Хорошая
опушенность стеблей и листьев, а так­
же приспособленность устьиц к посто­
янной транспирации способствуют
большой устойчивости к жаре и засухе,
особенно до начала цветения. Больше
всего влаги (60%) растения потребляют
в критический период — от образова­
ния корзинок до конца цветения, перед
и после него этот показатель составляет
соответственно 22% и 18%. Недостаток
влаги в почве в это время считается од­
ной из причин пустозерности в центре
корзинок. Транспирационный коэффи­
циент у этой культуры равен 470-570.
Подсолнечник менее требователен к
почвам, чем кукуруза. Лучшими для
него считаются черноземы (супесчаные
и суглинистые), а также каштановые
почвы. В то же время заболоченные,
легкие песчаные и солонцеватые почвы
Таблица 71.
Фазы роста и развития подсолнечника (код ВВСН)
Микрофазы
Макрофазы
№№
п/п
1
название
№№ п/п
название
2
3
00
01
03
05
06
07
08
09
10
12
14
15
16
17
18
19
4
Сухое семя.
Начало набухания его.
Конец набухания его.
Выход зародышевого корешка из семени.
Зародышевый корешок удлинен, образование корневых волосков.
Гипокотиль и семядоли пробили семенную кожуру.
Гипокотиль пробивает поверхность почвы.
Всходы (семядоли выходят на поверхность почвы).
Семядоли полностью распущены.
Два настоящих листа (1 пара) распущены.
Четыре настоящих листа (2 пары).
Пять настоящих листьев.
Шесть настоящих листьев.
Семь настоящих листьев.
Восемь настоящих листьев.
Девять настоящих листьев.
0
Прорастание
1
Развитие
листьев
(главный побег) .
2
3
4
5
—
Рост в длину
30
31
32
33
3...
39
Начало роста в длину.
Первое растянутое междоузлие видно.
Второе растянутое междоузлие видно.
Третье растянутое междоузлие видно.
Микрофазы продолжающиеся до...
Девять и больше растянутых междоузлий видно.
—
Бутон соцветия между молодыми листьями виден (микрофаза
звезды).
Соцветие отделяется от верхних листьев, прицветники ясно
53
отличимы от настоящих листьев.
Соцветие отделено от верхнего настоящего листа.
55
Соцветие ясно отделено от верхних настоящих листьев.
57
Соцветие еще закрыто. Язычковые цветки видны между
59
прицветниками.
Начало цветения. Язычковые цветки расположены вертикально на
61
Цветение
6
корзинке, трубчатые видны в наружной трети ее.
(главный побег).
Трубчатые цветки в наружной части корзи нки цветут, тычинки и
63
рыльца свободны.
Полное цветение. Трубчатые цветки в средней части корзинки
65
цветут, тычинки и рыльца свободны.
Завершение цветения. Трубчатые цветки во внутренней части
67
корзинки цветут, тычинки и рыльца свободны.
Конец цветения. Все трубчатые цветки отцвели. В наружной и
69
средней частях корзинки видны закладки плодов. Язычковые
цветки высохли или отпали.
Семена на краю корзинки имеют серый цвет, видо - или
71
Развитие плодов
7
сортотипичный размер
Семена в наружной части корзинки имеют серый цвет, видо - или
73
сортотипичный размер
Семена в средней части корзинки имеют серый цвет, видо - или
75
сортотипичный размер
Семена во внутренней части корзинки имеют серый цвет, видо 79
или сортотипичный размер
' При явно видном росте в длину (растянутые междоузлия) следует переходить к кодам макрофазы 3
17»
Формирование
цветков.
51
259
Окончание таблицы 71.
1
8
2
Макрофаза 8:
Созревание
плодов и семян.
3
80
81
83
85
87
89
9
Отмирание
92
97
99
4
Начало созревания. Семена на краю корзинки черные, семенная
кожура твердая, задняя сторона ее еще зеленая.
Семена в наружной части корзинки черные и твердые, задняя
сторона ее еще зеленая.
"Лимонная" спелость (задняя сторона корзинки желтоватозеленая). Прицветники еще зеленые. Влажность семян около 50%.
Продолжающееся созревание семян. Они в средней части
корзинки черные. Края прицветников коричневые. Задняя сторона
корзинки желтая. Влажность семян около 40%.
Физиологическая спелость. Задняя сторона корзинки желтая.
Прицветники на 75% листовой поверхности коричневые.
Влажность семян около 15%.
Полная спелость. Семена во внутренней части корзинки черные,
прицветники бурые. Задняя сторона корзинки бурая. Влажность
семян около 15%.
Конец полной спелости (переспелость). Влажность семян около
10%
Растение отмерло
Продукты уборки (семена)
мало подходят для него. Подсолнечник
хорошо приспособлен к эффективному
использованию питательных веществ
почвы, по этому показателю он превос­
ходит многие полевые культуры, в том
числе пшеницу. Для получения 2-3 т/га
семян должны строго выполняться все
элементы агротехнологии (размещение
в севообороте; использование различ­
ных по скороспелости гибридов и сор­
тов, устойчивых к болезням и вредите­
лям; формирование оптимальной густо­
ты стояния растений и др.).
Агротехнология. Гибриды и сорта.
В нашей стране впервые были выведе­
ны высокомасличные панцирные и заразихоустойчивые сорта подсолнечника.
В настоящее время масличность семя­
нок новых гибридов и сортов достигает
56% (на абсолютно сухую массу). Благо­
даря широкому внедрению их в произ­
водство средняя масличность товарного
подсолнечника возросла до 45%. По
длине вегетационного периода гибриды
и сорта подразделяются на раннеспе­
лые (80-90 дней), среднераннеспелые
(90-100 дней) и среднеспелые (100110) дней. Среднеспелые гибриды и
сорта отличаются наибольшей урожай­
ностью (на сортоучастках 3-4 т/га, в хо­
зяйствах — 2,5-3,5 т/га), масличность
50-54%, лузжистость 19-22%, панцир260
ность 98-100%, масса 1000 семянок 6585 г, по окраске черно-серые и полоса­
тые. Сбор масла достигает 1,5-2 т/га.
Среднераннеспелые гибриды и сорта
созревают на 5-9 дней раньше средне­
спелых. Урожайность их составляет от
2,0 до 3,0 т/га, масличность 48-52%.
Раннеспелые гибриды и сорта созрева­
ют на 8-12 дней раньше среднеспелых.
Их выращивают в северных и восточ­
ных районах возделывания подсолнеч­
ника (Западная Сибирь, Поволжье,
ЦЧР). По урожайности (1,5-2,5 т/га) и
масличности (41-53%) они уступают
предыдущим группам. Чтобы получать
высокие и устойчивые по годам уро­
жаи, в каждом хозяйстве желательно
высевать 2-3 гибрида или сорта разных
групп спелости. В настоящее время под­
солнечник на маслосемена возделывается в 8 регионах (4, 5, 6, 7, 8, 9, 10,
11), а на корм может выращиваться во
всех двенадцати.
В Госреестре 2006 г. приводится
313 гибридов, линий и сортов подсол­
нечника, допущенных к использованию.
До 1997 г. были районированы шесть
экологически пластичных гибридов и
сортов, которые возделывались в пяти и
более регионах: Енисей (1961) — 5, 6, 7,
9, 10; ВНИИМК 8883 (1971) - 6, 7, 8,
9, 10; Скороспелый (1983) - 5, 7, 8, 9,
Рис. 30. Основные микрофазы роста и развития подсолнечника.
10; Скороспелый 87 (1991) - 4, 5, 7, 8,
9, 10, 11; Р453 (1992) - 4, 5, 6, 7, 8, 9;
Красотка (1995) - 5, 7, 8, 9, 10. После
1997 г. были районированы семь эколо­
гически пластичных гибридов и сортов,
которые допущены к использованию в
пяти и более регионах (табл. 72).
В производстве для кормовых целей
часто используются масличные гибри­
ды, дающие низкие урожаи зеленого
корма. Поэтому необходимо иметь спе­
циальные силосные, ветвящиеся, луч­
ше облиственные гибриды и сорта, ко­
торые образуют много корзинок, зеле­
ная масса их более нежная. На корм бо­
лее перспективны позднеспелые гибри­
ды и сорта, зеленая масса которых со­
держит 12,4% протеина; 26,2 клетчатки
и 11,5% золы; (у скороспелых — соот­
ветственно 7,0; 32,4 и 8,6%). В качестве
примера таких сортов можно привести
Белозерный гигант, Гигант 549 и Степ­
ной силосный, которые выращивались
раньше и в Государственный реестр
уже давно не включаются. Однако в
последние годы селекция силосного
подсолнечника в нашей стране совсем
не ведется.
Место в севообороте. Подсолнечник
целесообразно высевать в пропашных
полях севооборотов после озимых и
яровых хлебов, льна и других культур.
Не рекомендуется возделывать его пос­
ле сахарной свеклы, люцерны, суданс­
кой травы и других культур, сильно ис­
сушающих почву. Горох, соя, фасоль и
рапс имеют ряд общих с подсолнечни­
ком заболеваний (склеротиниоз, серая
гниль и др.), поэтому не могут быть для
него предшественниками. Эта культура
в севообороте должна возвращаться на
прежнее поле не ранее, чем через 810 лет. Лучшими предшественниками
для силосного подсолнечника считают­
ся такие культуры, которые оставляют
поля чистыми от сорняков, рыхлыми и
обогащенными питательными веще­
ствами (озимые и яровые зерновые,
посеянные по пласту многолетних трав,
картофель, кормовые корнеплоды). Его
можно выращивать также в качестве
поукосной культуры — после озимых на
зеленый корм или после однолетних
трав. Повторно эту культуру в качестве
кормовой можно возделывать на том же
поле не ранее, чем через 5-7 лет.
Обработка почвы. Основная цель ее
заключается в том, чтобы максимально
уничтожить многолетние сорняки, на­
копить влагу в почве, не допустить рас­
пространения эрозии и дефляции. При
их отсутствии может применяться так­
же улучшенная или полупаровая обра­
ботка. В первом случае целесообразно
проводить разделку дисковыми орудия­
ми на глубину 6-8 см, затем 2-3 мелкие
обработки (лущение, культивация) и
осенью — вспашку на глубину 20-22 см.
Во втором случае после лущения долж­
на проводиться вспашка на глубину 20-
Таблица 72.
Экологически пластичные гибриды и сорта подсолнечника, выведенные за последние
10 лет (1997-2006 гг.)
Год
Регионы
допуска
Сигнал
1998
5,6,7,8,9
Санмарин 361
Санмарин 362
Санмарин 365
Санмарин 370
Красотка РМ
Богучарец
(сорт)
1999
1999
1999
1999
2000
2002
Название
262
Оригинатор /
Патентообладатель
Донская опытная станция
масличных культур ВНИИМК
(Ростовская обл.)
ООО "Российская гибридная
индустрия" (г. Краснодар)
5, 6 , 7 , 8 , 9
5, 6, 7, 8, 9
-"5, 6, 7, 8, 9
-"5,6,7,8,9
5, 6, 7, 8, 9, 10 Франция
4, 5, 7, 8, 9, 10 Богучарская опытная станция
ВНИИМК (Воронежская обл.)
Группа спелости
среднеранний
-"-"-"-
раннеспелый
раннеспелый
от очень раннего
до раннего
22 см с немедленной разделкой и прикатыванием, а затем до осени — мелкая
обработка. При большом засорении
многолетними корнеотпрысковыми
сорняками (бодяк, осот, вьюнок и др.)
следует применять послойную обработ­
ку почвы. Вначале делается лущение
стерни на глубину 6-8 см дисковыми
орудиями, после первого отрастания
корнеотпрысковых сорняков почва дол­
жна обрабатываться на глубину 1012 см лемешными лущильниками, тя­
желыми дисковыми боронами или
плоскорезами. После повторного их от­
растания делается глубокая осенняя
вспашка (до 30-32 см). Если в степных
районах есть опасность распростране­
ния дефляции, более целесообразно
применять систему плоскорезных обра­
боток с оставлением на поверхности
почвы стерни (вначале две мелкие, а
затем осенью глубокое рыхление до 2025 см). Для увеличения запасов влаги в
почве на полях нужно проводить снего­
задержание.
Предпосевная обработка должна
способствовать хорошей разделке и вы­
равниванию поверхности почвы, а так­
же уничтожению сорняков. Весной в за­
висимости от качества осенней обра­
ботки почвы может делаться одна или
две культивации с агрегатом борон.
Если поля обрабатывались плоскореза­
ми с оставлением на поверхности стер­
ни, для предпосевной подготовки по­
чвы целесообразно применять игольча­
тые бороны, а затем культиваторы.
Предпосевная обработка должна прово­
диться на глубину посева семян
(6-8 см) культиваторами в агрегате с
боронами и шлейфами. Если высевают­
ся более мелкие семена, то глубина
культивации уменьшается до 5-6 см.
Обработка почвы под силосный под­
солнечник ничем не отличается от мас­
личного.
Удобрение. Установлено, что на
черноземных почвах навоз (20-40 т/га)
повышал урожайность семян подсол­
нечника на 0,2-0,5 т/га, а минеральные
удобрения (N P K ) - на 0,3 т/га. По­
45
45
45
ложительное действие навоза отмеча­
лось также при внесении его под пред­
шественники. На ранних фазах вегета­
ции, когда идет закладка генеративных
органов, растения предъявляют повы­
шенные требования к фосфорному пи­
танию. На создание 1 т семян эта куль­
тура расходует 50-60 кг азота, 20-25 кг
фосфора и 100-120 кг калия. Особенно
много питательных веществ требуется в
период от образования корзинки до
цветения, когда идет интенсивное фор­
мирование сухой массы. Ко времени
цветения растения успевают использо­
вать 60% азота, 80% фосфора и 90% ка­
лия от их общего выноса из почвы за
весь период вегетации. В степной и лесо­
степной зонах на черноземных и темнокаштановых почвах обычно вносится
N P , так как они достаточно обеспе­
чены калием. В то же время на супесча­
ных почвах, бедных калием, применя­
ется К . Дозы минеральных удобре­
ний для каждого конкретного поля дол­
жны уточняться в соответствии с зап­
ланированным урожаем и с учетом
данных агрохимических картограмм.
Основное удобрение более целесо­
образно вносить осенью под вспашку
зяби или весной локально-ленточным
способом одновременно с посевом
подсолнечника. В то же время разбрасы­
вать их (особенно фосфорные) под
предпосевную культивацию не реко­
мендуется из-за низкого эффекта. При
локально-ленточном способе удобре­
ния вносятся одновременно с посевом
семян с помощью специальных туковысевающих аппаратов на расстояние 610 см от рядка и на глубину 10-12 см.
Рядковое внесение их считается эффек­
тивным даже в том случае, если они
применялись осенью под вспашку. В то
же время подкормки во время вегета­
ции подсолнечника считаются менее
эффективными. При наличии лучше
применять жидкие комплексные удоб­
рения - N P .
Посев. Для этой цели рекомендует­
ся использовать семена районирован­
ных гибридов и сортов, отсортирован40
60
40 60
20
30
263
ные, крупные, калиброванные и про­
травленные. Следует иметь в виду, что
при посеве выполненными и крупными
семенами урожайность повышается на
0,3 т/га. Семена подсолнечника, имею­
щие толстую, одревесневшую оболоч­
ку, набухают очень медленно, поэтому
он высевается в оптимально ранние
сроки. К тому же всходы способны вы­
держивать пониженные температуры.
Семена высокомасличных гибридов и
сортов, которые отличаются более вы­
сокими требованиями к теплу, необхо­
димо высевать в хорошо прогретую по­
чву, когда температура на глубине по­
сева (8-10 см) достигнет +8-10°С.
В этом случае они прорастают быстро и
дружно, повышается их полевая всхо­
жесть, что обеспечивает более равно­
мерное созревание растений и повыше­
ние урожайности. При раннем же посе­
ве таких гибридов и сортов семена дли­
тельное время не прорастают и частич­
но теряют всхожесть, что приводит к
изреживанию всходов. Посев подсол­
нечника должен завершаться быстро —
за 2-3 дня.
Семена перед посевом или забла­
говременно обрабатываются различны­
ми препаратами (8-12 л/т) с последую­
щим покрытием пленкообразующим
составом (инкрустирование). При высо­
кой численности проволочников при­
ходится дополнительно вносить их в
почву (табл. 73).
В зависимости от влагообеспеченности изменяется густота насаждения
растений. В лесостепи и прилегающих
степных районах она должна состав­
лять— 40-60 тыс., в полузасушливой и
засушливой степи — соответственно 3040 и 20-30 тыс. растений на 1 га. Для
посева обычно применяется пунктир­
ный способ с междурядьями 70 см.
Нормальной глубиной считается 68 см, в засушливых условиях она увели­
чивается до 8-10 см, на тяжелых почвах
в прохладную и влажную весну умень­
шается до 5-6 см. В зависимости от ве­
личины семян и запланированной гус­
тоты стояния растений норма высева
может колебаться от 6 до 10 кг/га.
Силосный подсолнечник высевает­
ся гуще по сравнению с масличным.
Норма высева семян устанавливается в
зависимости от способа посева. При
широкорядном посеве она может коле­
баться от 10 до 25 кг/га, при сплошном
рядовом от 20 до 40 кг/га. При выращи­
вании в чистом виде чаще применяют­
ся пунктирные или широкорядные по­
севы (45; 60; 70 см), а смешанные по­
севы проводятся обычным рядовым
способом.
В связи с тем, что подсолнечник
содержит сравнительно мало сухого ве­
щества и протеина, на силос целесооб­
разно его возделывать в смеси с овсом
и с бобовыми культурами, причем го­
рох полевой (пелюшка) более перспек­
тивен, чем горох посевной. Рекоменду­
ются следующие примерные нормы
высева: 60 кг/га вики посевной +
60 кг/га овса + 40 кг/га подсолнечни-
Таблица 73.
Разрешенные препараты для протравливания семян подсолнечника
Название,
препаративная форма
Норма расхода препарата
(л/га, кг/га, л/т, кг/т)
ТМТД, с.п. (800г/кг)
2-3
ТМТД, в.с.к.
ТМТД, т.п.с.
АКТАМЫР, т.п.с.
МАКСИМ, к.с.
4-5
4-5
3,5
5
СЕМАФОР, т.п.с.
2
264
Название болезней
Белая и серая гнили, плесневение
семян, пероноспороз
-"-"-"фомопсис, ложная мучнистая роса,
серая, белая, сухая, фузариозная гнили
проволочники
ка; 60 кг/га вики посевной + 120 кг/га
овса + 20 кг/га подсолнечника; 1012 кг/га подсолнечника + 100-150 кг/га
гороха или кормовых бобов; 18-20 кг
подсолнечника + 100-150кг/га пелюшки + 40-60 кг/га овса; 10-12 кг/га под­
солнечника + 140-160 кг кормовых бо­
бов; 10-12 кг/га подсолнечника + 100150 кг/га люпина. Все эти культуры
можно высевать одновременно или же
подсевать к подсолнечнику поперек
рядков, а также в междурядья после
проведения междурядной обработки в
фазе появления первой пары настоя­
щих листьев.
Семена всех смесей можно высе­
вать пунктирными, овощными и зерно­
выми сеялками. Следует иметь в виду,
что в смешанных посевах он часто не
выдерживает конкуренции других куль­
тур, высеваемых сплошным способом.
На кормовые цели подсолнечник мож­
но сеять в различные сроки — рано вес­
ной вместе с ранними зерновыми, во
время сева теплолюбивых культур или
всевать в междурядья кукурузы, после
уборки озимых на зеленый корм или
однолетних трав в качестве поукосной
культуры. С точки зрения ресурсо- и
энергосбережения в условиях степной и
лесостепной зон заслуживает более глу­
бокого изучения возможность исполь­
зования падалицы масличного подсол­
нечника на следующий год путем ранневесеннего подсева на эти поля овса,
ячменя, вики, гороха или других куль­
тур, а также их смесей. Автору приходи­
лось заниматься такими посевами в са­
мые ранние сроки (до начала боронова­
ния зяби) в степной зоне (на границе
Волгоградской и Саратовской областей
в конце 50-х — начале 60-х годов XX в.
Уход за посевами. При выращива­
нии этой культуры следует особое вни­
мание обращать на защитные зоны рас­
тений, которые при пунктирном посеве
составляют до 40% общей площади.
Хотя они защищают растения от подре­
зания и присыпания почвой при меж­
дурядных обработках, но одновременно
являются местом распространения сор­
няков в посевах. Поэтому поддержание
их в чистом и рыхлом состоянии спо­
собствует их уничтожению, сохране­
нию влаги и мобилизации питательных
веществ. Для их уничтожения и рыхле­
ния почвы используются зубовые сред­
ние бороны, культиваторы с плоскоре­
жущими стрельчатыми и бритвенными
лапами, проволочными боронками и
специальными присыпающими устрой­
ствами.
На посевах, где использовались
гербициды, делается довсходовое боро­
нование и одна междурядная культива­
ция. При безгербицидной технологии
проводится довсходовое и послевсходовое боронование, 2-3 обработки
междурядий с проволочными боронка­
ми или присыпающими устройствами.
Боронование посевов осуществляется
поперек рядков или по диагонали поля
(довсходовое — через 5-6 дней после
посева, послевсходовое — в период об­
разования у растений 1-3 пар настоя­
щих листьев). По всходам боронование
должно проводиться только в дневные
часы, когда снижается тургор, и расте­
ния меньше повреждаются. Во время
первой междурядной культивации ши­
рина обрабатываемой полосы должна
составлять 50 см, а при последующих —
45 см, глубина обработки увеличивает­
ся от 6-8 до 8-10 см. В первом случае
культиватор оборудуется прополочны­
ми боронками, а в дальнейшем — лапами-отвальчиками для присыпания зем­
лей сорняков в рядках. При сильном
засорении приходится применять гер­
бициды (табл. 74).
Более перспективным, экономи­
чески выгодным и экологически безо­
пасным считается ленточный способ их
внесения одновременно с посевом, так
как при этом обрабатываются только
полосы вдоль рядков шириной 3035 см, при этом гектарная доза препа­
ратов уменьшается в два раза. Для этого
применяются штанговые опрыскивате­
ли, которые необходимо тщательно ре­
гулировать на заданную норму расхода
и равномерность распыла рабочей жид265
Таблица 74.
Разрешенные гербициды для борьбы с сорняками в посевах подсолнечника
Название,
препаративная
форма
ХАРНЕС, к.э.
ТРОФИ 90, к.э.
Норма расхода
Название сорняков
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
1,5-2
однолетние злаковые и
некоторые двудольные
1,5-2
однолетние злаковые и
некоторые двудольные
ЗЕЛЛЕК-СУПЕР,
к.э.
0,5
САНГЛИ, в.р.
ГЛИФОС, в.р.
КОСМИК, в.р.
РАУНДАП, в.р.
ТОРНАДО, в.р.
РАУНДАП МАКС,
в.р.
ФРОНТЬЕР
ОПТИМА, к.э.
ПАНТЕРА, к.э.
2-3
2-3
2-4
2-3
2-3
0,8-1,2
0,75-1
однолетние злаковые (просо
куриное, виды щетинника)
однолетние и многолетние
двудольные и злаковые
однолетние и многолетние
однолетние и многолетние
двудольные и злаковые
однолетние злаковые и
некоторые двудольные
однолетние злаковые (просо
куриное, сорго полевое,
щетинники)
многолетние злаковые (пырей
ползучий и др.)
БАГИРА, к.э.
1-1,5
СЕЛЕКТ, к.э.
0,6-0,7
однолетние злаковые (просо
куриное, виды щетинника)
1,6-1,8
многолетние злаковые, в т.ч .
пырей ползучий
ДЕВРИНОЛ, с.п.
4-8
СТОМП, к.э.
3-6
ПРОМЕТРИН, с.п.
2-4
ДУАП ГОЛД, к.э.
ТРЕФЛАН, к.э. (240
г/л)
ТРИФЛЮРЕКС, к.э.
240г/л
ФУРОРЕ СУПЕР
7,5, э.м.в.
1,3-1,6
однолетние злаковые и
некоторые двудольные
4-10
однолетние злаковые и
двудольные
0,8-1,2
ФЮЗИЛАД СУПЕР,
к.э. (125 г/л)
ФЮЗИЛАД ФОРТЕ,
к.э. (150 г/л)
РЕЙСЕР, к.э.
0,75-1
ВИТОКС, к.э.
4,2-5,6
266
однолетние двудольные и
злаковые
однолетние злаковые и
двудольные
однолетние двудольные и
злаковые
1-1,5
3-4
однолетние злаковые (овсюг,
виды щетинника, просо
куриное)
однолетние злаковые
однолетние злаковые
однолетние двудольные и
злаковые
однолетние двудольные и
злаковые
Способ, время обработки,
особенности применения
Опрыскивание почвы до всходов
культуры
Опрыскивание почвы до посева (с
заделкой при недостатке влаги) или
до всходов культуры
Опрыскивание соняков в период их
активного роста (в фазе от 2-6
листьев до кущения)
Опрыскивание вегетирующих
сорняков за 2-5 дней до посева
культуры
-"-"Опрыскивание почвы до посева или
до всходов культуры
Опрыскивание посевов в фазе 2-4
листьев у сорняков, независимо от
фазы развития культуры
Опрыскивание посевов при высоте
сорняков 10-15 см, независимо от
развития культуры
Опрыскивание посевов в фазе 2-4
листьев у сорняков, независимо от
фазы развития культуры
Опрыскивание посевов при высоте
пырея 10-20 см, независимо от
развития культуры
Опрыскивание почвы до посева или
до всходов культуры
Опрыскивание почвы до всходов
культуры
Опрыскивание почвы до посева,
одновременно с посевом или до
всходов культуры
Опрыскивание почвы до посева или
до всходов культуры
Опрыскивание почвы до или
одновременно с посевом, а также
до всходов культуры.
Опрыскивание посевов по вегетирующим сорнякам, независимо от
фазы развития культуры
Опрыскивание посевов в фазе 2-4
листьев у сорняков
Опрыскивание посевов в фазе 2-4
листьев у сорняков
Опрыскивание почвы до всходов
культуры
Опрыскивание почвы до или
одновременно с посевом, а также
до всходов культуры
кости каждым распылителем в отдель­
ности и всем агрегатом. Для борьбы с
пустозерностью подсолнечника полез­
но дополнительное опыление посевов
с помощью пчел (из расчета 1-1,5 улья
на 1 га).
Эта культура очень восприичива к
различным болезням и вредителям. Для
борьбы с ними специально разрабаты­
вается интегрированная система защи­
ты растений с учетом фитосанитарной
обстановки. Основные болезни, кото­
рыми поражается подсолнечник: белая,
серая и пепельная гниль, ложная муч­
нистая роса, ржавчина. Белая гниль
обычно отмечается во время всей веге­
тации, но особенно сильно — при со­
зревании. Серая гниль также может по­
ражать всходы, стебель, цветки и очень
часто корзинки. Основной вред подсол­
нечнику наносят следующие вредители:
проволочники, медляки, растительные
клопы, степной сверчок и луговой мо­
тылек. Химические меры борьбы с
ними приводятся в таблице 75.
Очень опасным для этой культуры
считается также цветковый паразит —
заразиха. Ростки проросших семян ее
присасываются к корням подсолнеч­
ника, внедряются в них и в дальней­
шем питаются только за счет него. Ос­
новные меры защиты подсолнечника:
соблюдение севооборотов, выращива­
ние в хозяйстве 2-3 гибридов, отлича­
ющихся по длине вегетационного пе­
риода и устойчивых к заразихе, а так­
же протравливание семян. Для борьбы
с белой и серой гнилью хорошие ре­
зультаты дает предуборочная десика­
ция посевов.
Орошение. Подсолнечник считается
засухоустойчивым растением, но в сте­
пи хорошо реагирует также на ороше­
ние. На 1 т семян эта культура расходует
примерно 1400-2000 т воды. За счет оро­
шения урожайность может увеличиться
до 3,5-4,5 т/га, при этом сбор расти­
тельного масла возрастает на 0,5-1,0 т/
га, а протеина — на 0,2-0,3 т/га. В засуш­
ливой степи эта культура часто страдает
от недостатка влаги в почве, наиболее
критическим считается период образо­
вания корзинок и цветения. Именно в
эти фазы рекомендуется делать поливы.
Очень эффективными считаются также
осенние влагозарядковые (1200-2000 м /
га) и ранние вегетационные поливы.
В зависимости от увлажнения почвы
нормы поливов могут изменяться от
600 до 800 м /га. Вегетационные поливы
рекомендуется проводить в следующие
фазы: первый — при формировании 23 пар листьев, второй — во время обра­
зования корзинок, третий - в период
массового цветения. При этом влаж­
ность почвы должна поддерживаться
около 70-80% НВ. Установлено, что за
счет орошения урожайность в степной
зоне можно повысить примерно в 1,52 раза.
3
3
Основные особенности агротехнологии подсолнечника при орошении в
Таблица 75.
Основные препараты для борьбы с вредителями подсолнечника
Название,
препаративная форма
ДЕЦИС, к.э.
СПЛЭНДЕР, к.э.
АТОМ, к.э.
ДЕЦИС ЭКСТРА, к.э.
КАРБАФОС, к.э.
КАРБОФОТ, к.э.
ФУФАНОН, к.э.
КЕМИФОС, к.э.
БУНЧУК, к.э.
Норма расхода
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
0,25
Название
вредителей
Способ, время обаботки,
особенности применения
луговой мотылек
Опрыскивание в период
вегетации
клопы, тли
То же
0,05
0,6-0,8
267
степной зоне: глубокая зяблевая
вспашка на 25-30 см, более высокие
дозы минеральных удобрений, густота
стояния растений 55-60 тыс. шт. на
1 га, интегрированная эффективная
защита от болезней, вредителей и сор­
няков, неглубокое окучивание расте­
ний сырой почвой.
Уборка. При созревании подсол­
нечника происходит засыхание боль­
шинства листьев, пожелтение тыльной
стороны корзинок, завядание и опаде­
ние лепестков, затвердение ядра в нор­
мально окрашенных семянках. После
засыхания корзинок семянки легко вы­
падают, что приводит к большим поте­
рям урожая. Кроме того, при запозда­
лой уборке сильно засоряются на сле­
дующий год поля падалицей. Для убор­
ки подсолнечника используются пере­
оборудованные зерновые комбайны со
специальными приспособлениями. При
этом срезаются и обмолачиваются кор­
зинки, а затем семена попадают в бун­
кер. Обмолоченные корзинки измельча­
ются и погружаются в транспортные
средства, если они используются на
корм. Можно их также разбросать по
полю в качестве органического удобре­
ния. Для измельчения оставшихся стеб­
лей применяются тяжелые дисковые
бороны или лущильники. Разбрасыва­
ние стеблей во время уборки можно
проводить также с помощью специаль­
ного измельчителя соломы. После этого
делается вспашка.
К уборке подсолнечника комбай­
нами приступают при побурении 8590% корзинок, при этом влажность се­
мянок составляет 12-14%. Запоздание
даже на 5-6 дней приводит к большим
потерям урожая. Следует иметь в виду,
что семена рекомендуется быстро про­
сушить и очистить. Для зимнего хране­
ния они должны иметь влажность не
более 8%, так как недосушенные семе­
на быстро прогоркают и теряют всхо­
жесть. В лесостепи часто применяется
предуборочная десикация подсолнеч­
ника. Для этого посевы опрыскиваются
препаратом реглон супер. За счет деси­
268
кации можно приступать к уборке на
несколько дней раньше. Установлено,
что влажность семянок после этого
снижается с 30-35% до 12-16%, благо­
даря чему производительность комбай­
нов повышается в 1,5-2 раза. Это связа­
но с тем, что убираемая масса умень­
шается почти в 2 раза, поэтому потери
семян и общие затраты труда на уборке
значительно снижаются.
Лучшее время для скашивания под­
солнечника на силос — начало цвете­
ния, пока его стебли не успели загру­
беть. Поэтому рекомендуется начинать
ее в начале цветения и заканчивать
уборку при полном цветении. Смешан­
ные посевы подсолнечника с другими
культурами убираются на силос также в
начале или при полном его цветении.
Если же зеленая масса используется в
свежем виде, то уборка проводится
раньше — следует начинать во время
цветения бобовых и заканчивать в фазу
плодообразования. При уборке после
цветения подсолнечника качество сило­
са сильно ухудшается, потому что стеб­
ли становятся очень грубыми, при этом
резко уменьшается количество протеина.
Так как подсолнечник является очень
ценным медоносом, то скашивать его в
фазу цветения следует рано утром и по­
здно вечером, когда пчелы не работают.
Для уборки этой культуры в чистом
виде или в смеси с другими растениями
можно использовать любые силосоубо­
рочные комбайны.
Научными сотрудниками Всерос­
сийского НИИ масличных культур
(г. Краснодар), НИИСХЦРНЗ (Мос­
ковская область) и специалистами
МСХ РФ разработана базовая агротехнология производства маслосемян под­
солнечника для степной зоны (табл. 76).
Она была включена в Федеральный ре­
гистр технологий производства продук­
ции растениеводства (1995, 1999). С по­
мощью отраслевых и продуктовых адап­
теров в нее могут быть внесены необхо­
димые изменения и дополнения, чтобы
она подходила для других зон и про­
винций нашей страны (прилож. 1-8).
Таблица 76.
Базовая агротехнология производства маслосемян подсолнечника (Р-ТБ-1.10)
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - семена подсолнечника, побочная - стебли и корзинки
Показатели качества: согласно ГОСТ 10583 -76
Назначение: основная продукция - сырье для пищевой, мыловаренной и лакокрасочной промышленности; побочная - органические удобрения и корма.
Способ реализации семян - насыпью или в мягких контейнерах.
Уровень спроса на рынке - высокий.
Природные условия возделывай ия культуры
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
Лесостепная зона - провинции: 5.1.Среднерусская. 5.2. Предурапьская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская.
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавказская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская, 6.4. Западносибирская.
Сухостепная зона - провинции: 7.1. Маныческо-Донская, 7.2. Заволжская, 7.3. Сибирская
Типичная зона производства - степная
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t° более 10°С) - 2050-2350; годовая сумма осадков 250-700 мм, коэффициент увлажнения 0,3-1,1
Категории агроландшафтов - 2.0. Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно эрозионные; 2.5. Луговые и лугово-черноземные; 3.0. Степная зона: 3.1. Равнинные на южных черноземах; 3.2. Равнинные на каштановых почвах.
1.2.5.
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: черноземы и темно-каштановые.
1.2.6.
Основные предшественники в севообороте - озимые и яровые колосовые, кукуруза
1.3.
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325 -2005
1.4.
Типы агротехнологий
1.4.1.
Интенсивные (Б) - система получения высокой урожайности (1,5-2,0 т/га) качественных семян подсолнечника с компенсацией выноса питательных веществ
урожаем, с мерами по защите растений от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, с реализацией генетического потенциала гибридов и сортов выше
65% и производительностью труда ниже 3,8 чел.-час/т.
1.4.2.
Нормальные (В) - система получения урожайности 1,0-1,5 т/га семян с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта, с
реализацией генетического потенциала гибридов и сортов более 45% и производительность ю труда ниже 5,0 чел.-час/т.
1.5.
Потребители агротехнологий
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового, материально -технического обеспечения.
1.5.1.
Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при рзмерах полей до 40-50 га;
1.5.2.
II - с тракторами до 4-5 т при размерах полей более 100 га.
1.5.3. Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам весь комплекс или отдельные работы производства продукции.
1.6.
Ресурсы интенсификации
1.6.1.
Минеральные удобрения, кг/га д.в.: Агротехнологий Б - N oP9o; Агротехнологий В - N3M0P50
1.6.2.
Органические удобрения - измельченная солома от предшественников и/или поукосный (пожнивный) посев сидератов.
1.6.3.
Пестициды: разрешенные препараты (таблицы 73-75).
2. Содержание агротехнологий производства маслосемян подсолнечника
2.0 Структура и элементная база типизированного технологического процесса
1.1
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.2.
1.2.1.
2.
3.
4.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
6
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеубороч­
ная обработка
маслосемян
Хранение
Подготовка к
реализации
£3
о .
Процессы
Операции
1
2
2.1. Основная 1. На чистых
полях: первое
обработка
лущение; второе
почвы
лущение;
культивация;
внесение
удобрений;
вспашка
2. На полях, за­
соренных корнеотпрысковыми
сорняками,
послойная
обработка почвы
3. Система
полупаровой
обработки зяби
2.2. Зим.
мелиорации
2.3. Подготов­
ка семян к
посеву
2.4. Предпо­
севная обра­
ботка почвы
и посев
2.5. Уход за
посевами
4. Противоэрозионная обработка
почвы.
Задержание снега
Химическая
обработка семян
1. Ранневесеннее
боронование зяби
2. Ранняя
культивация
3. Предпосевная
обработка
4. Посев
1. Боронование
посевов до и
после всходов
Уровень
интенсивности
3
Б, В
Агротехнология производства семян (регистрируемые параметры)
Технологические параметры
Сроки выполнения
4
5
Сразу за уборкой
предшественника
На глубину 6-8 см,
на глубину 8-10 см через 2 недели,
на глубину 6-8 см при появлении сорняков. Перед вспашкой
Окончание таблицы 76.
,
Техника
6
Лущильники дисковые,
культиваторы паровые, машины
для внесения мин. удобрений,
плуги отвальные
Адаптеры
7
АТ-1
На глубину 22-25 см
Б
Б, В
Б
Б
Б, В
На глубину 6-8 см и 12-14 см, внесение
гербицидов, культивация на глубину 8-10
см при необходимости; внесение азотных и
фосфорных удобрений, вспашка на
глубину 27-30 см.
На глубину 6-8 см, внесение удобрений,
вспашка на 20-22 см, боронование с
прикатыванием, культивации на 6-8; 8-10;
10-12 см по мере необходимости.
На глубину 8-10 см, 10-12 см, обработка
гербицидами, глубокое рыхление
на 25-27 см.
Образование валов по мере накопления
снега через 4-6 м.
Разрешенные препараты (таблица 73).
Рыхление поверхностного слоя почвы для
сохранения влаги и провоцирования
сорняков на глубину 5-6 см.
Культивация на глыбистой, заросшей
сорняками и падалицей зяби (8-10 см).
Предпосевная культивация на глубину
заделки семян (6-8 см).
Посев проводится пунктирным способом с
междурядьями 70 см и последующим
выравниванием поверхности поля
шлейфами.
Довсходовое боронование проводится
после посева, послевсходовое - при
появлении проростков сорняков
Лущильники дисковые,
Сразу за уборкой
опрыскиватели, культиваторы
предшественника
паровые, машины для внесения
Перед вспашкой
Вспашка через 10-14 дней мин. удобрений, плуги оборотные
после внесения
гербицидов
Сразу за уборкой
Лущильники дисковые, машины
предшественника
для внесения мин. удобрений,
Через 2 недели после
плуги оборотные, культиваторы
лущения
паровые
Вслед за уборкой
Культиваторы -плоскорезы,
предшественника
опрыскиватели
По мере необходимости.
Снегопахи, валкообразователи
Заблаговременно или
перед посевом
Оборудование для протравливания
семян
При поспевании почвы.
Бороны зубовые или игольчатые
АТ-4
АТП-1.1
АТ-3
АТ-1
Вслед за боронованием
В день посева
Культиваторы паровые
Сразу после культивации. Сеялки пневматические
пунктирные
Через 3-5 дней после
посева, в фазе 1 -3 пар
листьев
Бороны зубовые средние, сцепки
АТП-1.2
АТ-1
1
2
2. Культивации
3
3. Защита
растений от
сорняков
4. Защита расте­
ний от вредите­
лей и болезней.
Б
Б, В
4
Ширина прореза при 1-й междурядной
культивации 50 см, 2-й (3-й) - 45 см,
глубина обработки 6-8 и 8-10 см.
Допосевное или довсходовое внесение
гербицидов с заделкой в почву боронами
или культиваторами (табл. 74).
Опрыскивание растений против
вредителей и болезней по мере появления
(табл. 73, 75).
Обработка десикантами для ускорения
созревания
Обкашивание попей шириной до 2 м
косилками-измельчителями со сбором
массы на корм.
Комбайны зерновые, оборудованные
специальными приспособлениями и
измельчителями стеблей для
разбрасывания по полю.
Семена - на ток, корзинки и полова - к
месту переработки
5. Десикация
5
6
Культиваторы пропашные
По мере отрастания
сорняков
Опрыскиватели полевые
При массовом появлении
болезней и вредителей
выше порога
вредоносности
На 35-40 день после
цветения.
За 2-3 недели до
созревания
Тоже
7
То же
Косилки - измельчители, тракторы
АТП-1.3
1. Обкашивание
полей по
с тележками
периметру
При поспевании корзинок, Комбайны зерноуборочные с
2. Нарезка заго­
приспособлениями для уборки
влажность семян ниже
нов и уборка
подсолнечника
17-19%
полей (обмолот
корзинок)
Автомобили, тракторы с тележками
3. Транспорти­
ровка
Весы автомобильные
АТП-1.4
По мере поступления
2.7.Послеубо­ 1. Взвешивание
Комплексы эерноочистительно Очистка от первичных примесей и сушка
Тоже
рочная обра­ 2. Первичная
влажного (более 18%) вороха.
сушильные.
очистка и сушка
ботка семян
маслосемян
Сушка семян с влажностью до 18% для
Бункеры активного
3. Сушка
Тоже
вентилирования.
маслосемян
длительного хранения.
Комплексы зерноочистительно4. Вторичная
Очистка сухих семян.
очистка
сушильные
маслосемян
Комплект приборов
По специальной методике с проверкой
5. Проверка
влажности, засоренности.
качества
маслосемян
Пофузчики, автомобили,
б.ТранспортировЗагрузка маслосемян, транспортировка.
ка маслосемян
тракторные тележки
АТП-1.4
После очистки и сушки
2.8. Хранение Закладка
семян
маслосемян на
хранение
АТП-1.4
2.9. Подготов­ Упаковка в тару,
По мере поступления
ка семян к
заявок
загрузка и
реализации
транспортировка
3.
Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологий
3.1.
Урожайность, т./га по группам интенсификации: агротехнологий Б -1,5-2,0; агротехнологий В -1,0-1,5
3.2.
Производительность труда (по прямым затратам), чел -час/т по группам интенсификации и потребителей: агротехнологий Б: - 3,7; агротехнологий В: - 4,4
3.3.
Затраты энергии, МДжл : агротехнологий Б -12000; агротехнологий В -13600
3.4.
Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции, руб./МДж - 45
3.5.
Отдача удобрений: 7-8 маслосемян/кг д. в.
4.
Агротехнологий апробированы в 1996-2005 гг. на площади 100 тыс. га
2.6. Уборка
урожая
-
6.1.2. Озимые рапс и сурепица
В мировой практике оба эти расте­
ния принято называть общим термином
«рапс». Среди капустных масличных
культур они занимают первое место по
содержанию в семенах масла (45-50%)
и его качеству. Кроме того, в них имеет­
ся до 20% белка и 17% углеводов. Полу­
высыхающее масло используется на пи­
щевые и технические цели (йодное
число 94-112). Обе эти культуры ис­
пользуются также на зеленый корм и в
качестве сидератов (урожайность зеле­
ной массы составляет 25-40 т/га). Они
относятся к хорошим медоносам, сбор
меда может достигать до 100 кг/га. Серь­
езным недостатком рапсового масла
Рис. 31. Рапс
272
было наличие вредной для организма
эруковой кислоты (до 40-45%), которая
снижает его пищевые достоинства.
В последние годы селекционерам уда­
лось вывести сорта с низким ее содер­
жанием, тогда как доля олеиновой кис­
лоты повысилась до 60-70%, что значи­
тельно повысило качество рапсового
масла и приблизило его к подсолнечно­
му. Жмых и шрот озимых капустных ра­
стений считаются высококачественны­
ми концентрированными кормами для
животных. Шрот из семян обычных сор­
тов содержит 6-7% вредных гликозинолатов, а из безэруковых — менее 0,5%;
поэтому его можно сравнивать с со­
евым. Содержание белка в нем состав­
ляет 45-49%, в том числе большое ко­
личество незаменимых аминокислот.
Жмых и шрот из семян обыкновенных
сортов также можно скармливать жи­
вотным, но небольшими дозами; в 1 кг
жмыха содержится 1 корм. ед. Следует
отметить, что в ближайшие годы из се­
мян озимого и ярового рапса начнется
производство биологического горючего.
Зеленая масса озимых капустных
культур обладает тоже высокими кормо­
выми достоинствами (в них много про­
теина и минеральных солей, но мало
клетчатки). Сухое вещество содержит
15-20% сырого протеина, 4% жира и
только 14-16% клетчатки. На 100 кг зе­
леной массы приходится 11 к. ед.; на 1 к.
ед. — 120-140 г переваримого протеина и
140-150 г сахара. Эти растения также бо­
гаты каротином, в 1 кг зеленой массы
его содержится от 60 до 95 мг. По содер­
жанию аминокислот они значительно
превосходят озимые злаки и находятся
на одном уровне с бобовыми травами
(клевер, люцерна). Поедаемость зеленой
массы очень высокая — около 93%.
Органическое вещество их характеризу­
ется высоким коэффициентом перева­
римости (70-80%). Основной недостаток
заключается в очень низком содержании
сухого вещества (9-11%). При скармли­
вании их животным резко повышается
продуктивность и жирность молока. По
темпам ранневесеннего формирования
зеленой массы эти культуры опережают
озимую рожь. Они характеризуются так­
же интенсивным отрастанием ее после
укосов и универсальностью использова­
ния. Их можно выращивать на корм не
только как озимые, но и как яровые
культуры. При весеннем посеве они рас­
тут быстро, но не зацветают и при оп­
тимальном увлажнении в лесостепи мо­
гут давать 2-3 укоса.
Большое значение эти культуры
имеют также в системе промежуточных
посевов (озимые, ранневесенние, поукосные и пожнивные). При осеннем
посеве они дают зеленый корм уже в
начале мая. Поэтому после их уборки в
условиях лесостепи практически можно
возделывать любые однолетние кормо­
вые культуры. Но наибольший урожай
при этих сроках сева дают теплолюби­
вые культуры (кукуруза, сорго, соргосуданковые гибриды, суданская трава,
пайза, просо, могар, чумиза и подсол­
нечник в чистом виде или в смеси с
высокобелковыми растениями). Кроме
того, могут выращиваться также кор­
мовая капуста, кольраби или брюква
при посадке рассадой. При поукосных
посевах после уборки однолетних трав,
если во второй половине лета погода
влажная и прохладная, урожайность
озимых капустных культур может дос­
тигать 30-40 т/га. Но жаркую сухую по­
году они переносят плохо, к тому же
такие условия способствуют массовому
распространению вредителей и болез­
ней. При возделывании этих культур в
пожнивных посевах после уборки горо­
ха, озимых и яровых колосовых на зер­
но также можно получить еще урожай
зеленой массы около 15-20 т/га, так
как они продолжают вегетировать даже
после заморозков до -6 — -8°С.
При выращивании озимых капуст­
ных культур в занятом пару к ним вес­
ной целесообразно подсевать вико-овсяную смесь. В этом случае можно полу­
чить два урожая зеленой массы (в том
числе первый - за счет рапса и сурепи­
цы, а второй - за счет вико-овсяной
смеси) и еще успеть хорошо подгото­
18 -
8873
вить поле под посев озимых зерновых
культур. Озимые капустные культуры ле­
том используются в свежем виде всем
домашним животным, но особенно они
полезны для кормления свиней и откор­
мочного поголовья крупного рогатого
скота. В системе зеленого конвейера их
выгодней всего использовать в ранневесенний и позднеосенний периоды, то
есть тогда, когда очень мало других зе­
леных кормов. Причем поздно осенью их
можно не только скашивать, но и
стравливать, при этом пастбищный пе­
риод увеличивается почти на месяц.
Озимые капустные культуры хоро­
шо силосуются в чистом виде, но осо­
бенно с добавлением доброкачествен­
ной соломы или высушенной травы в
измельченном виде, так как влажность
их слишком высока (около 90%). Их
также можно добавлять при силосова­
нии кукурузы, сорго, подсолнечника и
других культур для повышения пита­
тельности. В силосе из рапса содержится
(в %): 87,3 воды; 2,4 протеина;
0,1 жира; 1,3 клетчатки; 2,7 золы и
5,0 БЭВ; 1,9 мг/кг каротина. Коэффи­
циенты переваримости (в %): протеина
и жира - 72; клетчатки — 53 и БЭВ - 75.
Велико агротехническое значение этих
культур в севооборотах, так как они
улучшают фитосанитарное состояние
почвы и ее физические свойства. В связи
с быстрым ростом сильно развитой
надземной фитомассы они хорошо по­
давляют сорняки. Кроме того, эти куль­
туры являются прекрасными сидератами и медоносами (сбор меда с 1 га со­
ставляет более 100 кг).
Родиной рапса и сурепицы являет­
ся Средиземноморье, но затем они ши­
роко распространились в азиатских
странах. Эти растения в культуру были
введены более 4000 лет назад. В Европу
они попали в XVI в., а в Россию — в
XVIII в. Следует отметить, что отдель­
ная статистическая отчетность по ози­
мому и яровому рапсу не ведется в
мире и в России. В конце XX в. всего под
рапсом и сурепицей в мире было заня­
то 24 млн га (13% от общей посевной
273
площади масличных культур), в том
числе на долю озимых приходилось по­
рядка 15 млн га (62%). Большие площа­
ди озимые масличные занимают в Ин­
дии и Китае (по 4 млн га). Эти культуры
широко распространены во Франции,
Германии, Польше, Швеции, Финлян­
дии. Общий валовой сбор был 34 млн т
(12% от общего производства маслосе­
мян). Урожайность составляла 1,5 т/га,
то есть на уровне средней величины для
всех масличных культур. Считается, что
при хорошей перезимовке урожайность
озимого рапса выше, чем ярового. В на­
чале XXI в. (2001-2005 гг.) под рапсом и
сурепицей (озимые и яровые формы)в
России было занято 0,2 млн га (4% от
общей посевной площади масличных
культур). Валовой сбор был 0,2 млн т
(4% от общего производства маслосе­
мян). Урожайность рапса составила
1,2 т/га, в том числе озимого 1,5 т/га,
то есть на 0,2 т/га выше средней вели­
чины для всех масличных культур.
В нашей стране благоприятные усло­
вия для возделывания озимых маслич­
ных культур имеются только во 2 и 6 ре­
гионах (Северо-Запад и Северный Кав­
каз), где зимой и ранней весной нет рез­
ких колебаний температуры. Значительно
шире ареал их возделывания на корм в
качестве промежуточных культур.
Биолого-экологические особенности.
Рапс (Brassica napus L. ssp. oleifera Metzg.)
относится к семейству Капустные —
Brassicaceae. Он имеет две формы: яро­
вой (annua) и озимый (biennis). Сурепи­
ца тоже относится к этому семейству и
имеет две формы: яровая (Brassica тара L.
ssp. oleifera campestris) и озимая (Brassica
тара L. ssp. oleifera automnalis). Кроме того,
селекционерам удалось получить два
новых гибрида, которые должны пред­
ставлять большой интерес для произ­
водства в XXI веке. Перко — полипло­
идный гибрид озимой сурепицы и пе­
кинской капусты (Brassica chinensis L.);
тифон — гибрид озимой сурепицы и
турнепса. Корень у озимых капустных
культур стержневой, хорошо развитый,
но слаборазветвленный, проникает в
274
почву на 1,5-2 м. Стебель прямостоя­
чий, ветвящийся, высотой до 100170 см, сизый от густого воскового на­
лета, внизу опушен. Листья различной
формы (нижние — лировидно-перистонадрезанные, средние - удлиненно-ко­
пьевидные, верхние — удлиненно-лан­
цетные). У рапса листья сизо-зеленые с
восковым налетом, у сурепицы и пер­
ко-зеленые, без воскового налета, но с
редким жестким опушением. Соцветие у
рапса — кисть, у сурепицы и перко щиток. Цветки крупные, желтые или
золотисто-желтые. Плод — узкий глад­
кий стручок (у сурепицы и перко более
длинный носик, чем у рапса). Семена
мелкие, шаровидные (у рапса темнокоричневые, у сурепицы и перко —
красно-коричневые с сизым налетом).
Масса 1000 штук: у рапса - 3-7 г, у су­
репицы и перко — 2-4 г.
Озимые рапс и сурепица относятся
к растениям длинного дня. Они счита­
ются наиболее холодостойкими культу­
рами. Семена их начинают прорастать
при +2-3°С, всходы переносят замороз­
ки до -3 — -5°С, а взрослые растения до
-8 — -10°С. Они хорошо зимуют при до­
статочном снежном покрове (10-15 см и
более), но в бесснежные зимы гибнут
от сильных морозов или ледяной корки.
Озимые сурепица и перко более зимос­
тойки по сравнению с рапсом, что
объясняется сравнительно низким рас­
положением точек роста от поверхнос­
ти почвы (0,5 см). У растений озимого
рапса они находятся на высоте 2-6 см.
Озимые капустные культуры гибнут и
весной, после схода снега от резких ко­
лебаний температуры. Озимые капуст­
ные культуры влаголюбивы и за вегета­
цию расходуют воды в 1,5-2,0 раза
больше, чем озимая пшеница. Транспирационный коэффициент у них состав­
ляет 500-700. Для них очень важно дос­
таточное количество влаги во время
цветения и налива семян. В засушливых
условиях они дают невысокие урожаи.
Озимая сурепица и перко раньше начи­
нают отрастать весной и по фазам раз­
вития на 5-7 дней опережают рапс. Эти
культуры требуют хорошо окультурен­
ных почв с высоким содержанием ос­
новных питательных веществ. Кислые и
заболоченные почвы, а также супесча­
ные, характеризующиеся низкой водоудерживающей способностью, непри­
годны для их выращивания.
У озимых рапса и сурепицы отме­
чаются следующие фазы роста и разви­
тия: всходы, образование розетки (68 листьев), стеблевание, цветение,
формирование стручков, молочное со­
стояние семян, восковая и полная спе­
лость. Более подробный учет макро- и
микрофаз применяется в Западной Ев­
ропе, которые приводит Шпаар Д.
(табл. 77, рис. 32).
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 20 сортов и гибридов
рапса озимого, которые допущены к
возделыванию в четырех регионах (2,
3, 5, 6). Большинство из них иностран­
ные (Германия, Франция). За после­
дние 10 лет в нашей стране были выве­
дены и районированы 6 сортов озимо­
го рапса (табл. 78) — безэруковые, низкоглюкозинолатные (00). Кроме того,
допущены к использованию во всех
регионах, где возделывается эта куль­
тура, два сорта сурепицы озимой:
ВНИИМК 213 (2000) и Злата (2002).
Они выведены во ВНИИ масличных
культур (г. Краснодар).
Место в севообороте и обработка
почвы. Лучшими предшественниками
озимых рапса и сурепицы считаются
черные и занятые пары, зерновые и си­
лосные культуры, однолетние травы на
зеленый корм (кроме суданской травы).
Озимые капустные культуры на зеле­
ный корм (рапс, сурепица, перко и тифон) целесообразно размещать вблизи
животноводческих ферм. Это позволяет
сократить транспортные расходы на
внесение органических удобрений, пе­
ревозку кормовой массы и осенью
организовать выпас животных. Лучши­
ми предшественниками для них явля­
ются пласт или оборот пласта много­
летних трав, зернобобовые, пропаш­
ные, озимые и яровые зерновые куль­
18*
туры. Нельзя размещать эти культуры на
прежнем месте раньше, чем через
4 года, а также высевать их после других
капустных растений. Не следует их так­
же возделывать в свекловичных севоо­
боротах из-за опасности размножения
нематоды. Корневая система рапса про­
никает в почву до 3 м, это благоприят­
но сказывается на улучшении структу­
ры почвы и повышении ее плодородия.
Поэтому озимые рапс и сурепица счи­
таются хорошими предшественниками
озимых и яровых хлебов, кукурузы и
других культур. Они считаются хороши­
ми сидератами; для этой цели их можно
выращивать в качестве поукосных или
пожнивных посевов, а запахивать по­
здней осенью или весной следующего
года. Являясь мелкосемянными культу­
рами, озимые рапс и сурепица требуют
тщательной обработки почвы, которая
должна обеспечить хорошую выравненность и увлажнение верхнего слоя. При
посеве их по занятым парам и рано
убираемым предшественникам может
применяться полупаровая обработка
почвы. После непаровых предшествен­
ников приходится применять вспашку
плугами с предплужниками на 20-22 см
с одновременным боронованием. Перед
посевом делается выравнивание куль­
тиваторами в агрегате с боронами и
шлейфами, а также катками; можно
применять для этой цели также различ­
ные комбинированные агрегаты. Глуби­
на предпосевной обработки почвы дол­
жна составлять 4-5 см.
Удобрение. За короткий период веге­
тации рапс и сурепица выносят из по­
чвы на единицу урожая в 1,5-2 раза
больше питательных веществ по сравне­
нию с зерновыми культурами и одно­
летними травами. Поэтому высокие уро­
жаи семян и зеленой массы этих культур
можно получать только на плодородных
почвах в сочетании с органическими и
минеральными удобрениями. Дозы их
рассчитываются с учетом потребности в
питательных веществах, наличия их в
почве и выноса планируемым урожаем.
Для формирования урожая 1 т семян и
275
Таблица 77.
Рост и развитие рапса (код ВВСН)
Макрофазы
№№
п/п
1
Микрофазы
название
название
п/п
2
0
Прорастание
1
Развитие листьев
(главный побег)
1
2
Развитие боковых
побегов
3
Рост в длину
(главный побег)
4
5
6
7
1
2
2
Развитие закладок
цветков (главный
побег)
3
00
01
03
05
06
07
08
10
11
12
13
1...
19
20
21
22
23
2...
29
30
31
32
33
3...
39
4
Сухое семя
Начало набухания его
Конец набухания его
Выход зародышевого корешка из семени
Гипокотиль и семядоли пробили семенную кожуру
Гипокотиль пробивает поверхность почвы
Всходы (семядоли выходят на поверхность почвы)
Семядоли полностью распущены
1-й настоящий лист распущен
2-й настоящий лист распущен
3-й настоящий лист распущен
Микрофазы продолжающиеся до...
Девять и больше настоящих листьев (междоузлия еще не растянуты)
Нет боковых побегов
Начало развития боковых побегов, виден первый из них
2-й боковой побег виден
3-й боковой побег виден
Микрофазы продолжающиеся до ...
Девять или больше боковых побегов видны
Начало роста в длину
Видно 1 -е растянутое междоузлие
Видно 2-е растянутое междоузлие
Видно 3-е растянутое междоузлие
Микрофазы продолжающиеся до ...
Видно 9 и больше растянутых междоузлий
—
50
51
52
Цветение (главный
побег)
53
55
57
59
60
61
62
63
64
65
Развитие плодов
67
69
71
72
73
Появляется первичный цветонос, еще плотно закрытый верхними
листьями
Первичный цветонос виден среди верхних листьев сверху
Цветонос главного побега свободен, в равном положении с верхними
листьями
Цветонос возвышается над верхними листьями
Цветки первичного цветоноса видны (закрыты)
Цветки вторичных цветоносов видны (закрыты)
Первые лепестки видны, цветки еще закрыты
Первые открытые цветки
Около 10% открытых цветков на главном побеге, цветонос удлинен
Около 2 0 % открытых цветков на главном побеге
Около 30% открытых цветков на главном побеге
Около 4 0 % открытых цветков на главном побеге
Полное цветение: около 50% открытых цветков на главном побеге,
первые лепестки опадают
Завершающееся цветение (большинство лепестков опали)
Конец цветения
Около 10% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
Около 2 0 % стручков достигли видо- или сортотипичного размера
Около 30% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
При явно видном росте в длину (растянутые междоузлия) следует переходить к макрофазе 2.
Видно растянутое междоузлие
276
Окончание таблицы 77.
1
2
8
Созревание
плодов и семян
9
Отмирание
3
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
97
99
4
Около 40% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
Около 50% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
Около 60% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
Около 70% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
Около 80% стручков достигли видо- или сортотипичного размера
Почти все стручки достигли видо- или сортотипичного размера
Начало созревания (семена зеленые)
10% стручков созрели (семена твердые и черные)
20% стручков созрели (семена твердые и черные)
30% стручков созрели (семена твердые и черные)
40% стручков созрели (семена твердые и черные)
50% стручков созрели (семена твердые и черные)
60% стручков созрели (семена твердые и черные)
70% стручков созрели (семена твердые и черные)
80% стручков созрели (семена твердые и черные)
Полная спелость (почти все семена на растении твердые и черные)
Растение отмерло
Продукты уборки (семена)
соответствующего количества соломы
необходимо следующее количество пи­
тательных веществ в действующем ве­
ществе (кг): азот — 50-60, фосфор — 2535, калий - 40-60, кальций - 40-70,
магний — 14-22 и сера — 40.
Озимые рапс и сурепица характе­
ризуются высокой потребностью в
азотном питании. Азотные удобрения
целесообразно применять дробно: осе­
нью при вспашке зяби (30-40 кг/га) и
весной в подкормки (первая — по мерзлоталой почве, вторая — через 2-3 неде­
ли). Дробные азотные подкормки спо­
собствуют повышению содержания
белка и небольшому снижению количе­
ства жира в семенах. Можно использо­
вать любые виды азотных удобрений
(жидкие и твердые). Однако более высо­
кой эффективностью обладает сульфат
аммония, который содержит серу, по­
тому что на нее хорошо отзываются
озимые рапс и сурепица. Фосфор спо­
собствует хорошему развитию корневой
системы, повышает семенную продук­
тивность и ускоряет созревание. Основ­
ное количество фосфорных удобрений
лучше вносить под вспашку. Для этого
хорошо подходят аммофос, а на кашта­
новых почвах — простой суперфосфат,
так как он содержит серу, которой
здесь очень мало. При посеве с семена­
ми рекомендуется использовать Р . .
Калийные удобрения способствуют по­
вышению устойчивости растений к не­
благоприятным погодным условиям, а
также к болезням и вредителям. Пол­
ную дозу калийных удобрений целесо­
образно вносить вместе с фосфорными
под основную обработку почвы. Навоз
лучше применять под предшественники.
Кислые почвы рекомендуется известко­
вать. Если почвы бедны бором, марган­
цем и серой, то дополнительно вносят­
ся эти элементы. Для получения высо­
ких урожаев семян озимых рапса и су­
репицы на Северном Кавказе под
вспашку применяется N
Р _ К _ .
Посев. Для этой цели рекомендуется
использовать высококачественные семе­
на, которые высеваются обычными зер­
новыми или зернотравяными сеялками.
Способы посева — рядовой (12-15 кг/га)
и широкорядный с междурядьями 30 и
45 см (6-8 кг/га). Оптимальная глубина
посева семян озимого рапса 2-3 см,
озимой сурепицы - 0,5-2 см. Если верх­
ний слой почвы пересох, то глубину по­
сева следует увеличить до 3-4 см. Эти
культуры рекомендуется высевать на 2-3
недели раньше по сравнению с озимы­
ми колосовыми хлебами. Всероссийский
НИИ кормов (Московская область)
предлагает использовать озимые капуст10
9 0 120
60
90
60
20
90
277
Рис. 32. Основные микрофазы роста и развития рапса озимого.
Таблица 78.
Новые сорта озимого рапса, районированные за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Регион
допуска
Оригинатор / Патентообладатель
Тип растения
Оникс
Контакт
Дракон
Метеор
Северянин
Элвис
Примечание: 00
1999
2001
2003
2003
2006
2006
6
6
6
2,6
3,5
6
ВНИИ масличных культур (г. Краснодар)
ЗАО "Монсанто" (г. Москва)
ВНИИМК (г. Краснодар)
00
00
00
ВНИИ кормов (Московская обл.)
ВНИИМК (г. Краснодар)
00
00
— безэруковые,
низкоглюкозинолатные
ные культуры в системе зеленого кон­
вейера в течение нескольких сроков.
Для получения зеленого корма
рано весной озимые капустные культу­
ры высеваются в августе предшествую­
щего года. Предшественниками могут
быть только раноубираемые культуры
(многолетние и однолетние травы, ран­
ний картофель и другие). Органические
удобрения (40-50 т/га) при их наличии
вносятся под предшествующую культу­
ру. Нормы минеральных удобрений рас­
считываются сразу на получение двух
урожаев — озимых капустных и следую­
щих за ними поукосных культур. Нормы
высева 2,5 млн всхожих семян на 1 га
(12-15 кг озимого рапса, 11-12 кг перко
или тифона, 6-7 кг озимой сурепицы).
Важным фактором, определяющим хо­
рошую перезимовку, является опти­
мальный срок посева (в лесостепи — с
25 июля по 5 августа). В это время всхо­
ды, как правило, не повреждаются кре­
стоцветными блошками. Чтобы перези­
мовка была успешной, растения перед
уходом в зиму должны иметь хорошо
развитую розетку с 6-8 листьями. Для
улучшения перезимовки целесообразно
создавать кулисы из белой горчицы, се­
мена которой (1-1,5 кг/га) подмешива­
ются к озимым капустным культурам.
Кулисы, накапливая снег, защищают
их от вымерзания и увеличивают запа­
сы влаги в почве. После их уборки в
первой декаде мая почва сразу обраба­
тывается поверхностным способом и
высеваются поукосные культуры (куку­
руза, суданская трава, сорго, сорго-су-
данковые гибриды, пайза, просо, чу­
миза, могар, а также гречиха, соя,
подсолнечник, картофель и др.).
Применяется также технология
возделывания озимых капустных со­
вместно с подсевными культурами. В
этом случае они высеваются, как обыч­
но, осенью, а рано весной в них всева­
ются смесь вики посевной, овса и райг­
раса однолетнего. Нормы высева их со­
ставляют 120; 100 и 25-30 кг/га. Посев
проводится дисковой сеялкой поперек
рядков озимых капустных культур. Глу­
бина посева 3-4 см (тяжелые почвы)
или 5-6 см (легкие). При хорошем ув­
лажнении и минеральном питании та­
кая смесь может давать 3-4 укоса с об­
щей урожайнотью 60-70 т/га зеленой
массы. Первый укос состоит их озимых
капустных культур, которые убираются
в фазе бутонизации — начале цветения
на высоте 10-12 см. Второй укос на 4550% состоит из их отавы и на 50-55% из
подсевных культур. Он проводится в
фазе массового цветения вики посев­
ной на высоте 6-8 см. Третий и четвер­
тый укосы состоят в основном из райг­
раса однолетнего, так как он способен
очень интенсивно отрастать при доста­
точном увлажнении почвы. Он убирает­
ся в начале выметывания. Четвертый
укос (отаву) можно использовать также
для пастьбы. При такой технологии воз­
делывания озимых капустных в сочета­
нии с подсевными культурами можно
ограничиться двумя укосами, а затем
готовить поле под посев озимых зерно­
вых хлебов. В этом случае получится за279
нятый пар, который по продуктивнос­
ти будет в 1,5 раза выше, чем дают
обычные посевы вико-овсяной или горохо-овсяной смеси. При этом целесо­
образно исключить из смеси райграс
однолетний.
В поукосных посевах озимые капус­
тные культуры высеваются после одно­
летних трав, раннего картофеля и дру­
гих культур; в пожнивных — после
уборки гороха, озимых и ранних яровых
хлебов. Обработка почвы и система
удобрений — общепринятая для летних
посевов. Продуктивность этих культур в
поукосных и пожнивных посевах во
многом определяется сроками сева. При
ранних сроках (П-Ш декада июля) уро­
жай бывает, как правило, выше, чем
при поздних (I декада августа). В по­
укосных посевах эти культуры можно
высевать в смеси с другими (овес, го­
рох, подсолнечник, редька масличная,
горчица белая). При этом рекомендуют­
ся следующие нормы высева: рапс (56 кг/га), редька масличная или горчица
белая (20-25 кг/га), овес (100-130 кг/
га), подсолнечник (10-15 кг/га), горох
(90-100 кг/га). Вначале проводится по­
сев смеси гороха, овса и подсолнечни­
ка, затем почва прикатывается и высе­
вается смесь озимых и яровых капуст­
ных культур. В пожнивных посевах (I де­
када августа) озимые капустные куль­
туры высеваются отдельно или в смеси
с другими растениями этого же семей­
ства. Норма высева составляет 2,5 млн
всхожих семян (12-15 кг/га).
При ранневесеннем сроке сева об­
работка почвы ведется так же, как и
под другие мелкосемянные культуры.
При этом главное внимание обращает­
ся на выравнивание, предпосевное и
послепосевное прикатывание почвы.
Дозы органических и минеральных
удобрений лучше рассчитывать на зап­
ланированный урожай или же вносить
средние (N P K ) под основную обра­
ботку почвы. При весеннем сроке сева
эти культуры высеваются одновремен­
но с ранними яровыми рядовым спосо­
бом зернотравяными сеялками по пред­
4S
280
60
W
варительно прикатанной почве. Перед
посевом семена обязательно протравли­
ваются (табл. 83). Нормы высева такие
же, как при осеннем сроке сева. Чтобы
семена распределялись более равномер­
но, используются различные наполни­
тели. Лучшим считается гранулирован­
ный суперфосфат (25-30 кг/га), кото­
рый также служит источником питания
для молодых растений. Глубина посе­
ва — от 1,5-2 см (тяжелые почвы) до
3 см (средние и легкие). После посева
проводится второе прикатывание.
Посеянные в теплую и влажную
почву семена дают всходы через 45 дней. Перед их появлением и в начале
вегетации следует вести интенсивную
борьбу против вредителей, которые при
массовом размножении могут полнос­
тью уничтожить посевы. Для этого мож­
но использовать любые разрешенные
препараты (табл. 83). Борьба с сорняка­
ми проводится в основном агротехни­
ческими способами. Очень эффектив­
ным средством является подкашивание
их на высоте 10-12 см, которое прово­
дится через месяц после появления
всходов. После скашивания озимые ка­
пустные культуры быстро отрастают,
формируют мощные листья и в даль­
нейшем подавляют сорняки.
При двухкратном скашивании пер­
вый укос проводится через 50-60 дней,
когда растения достигнут высоты 5060 см. Оно должно делаться на высоте
10-12 см, чтобы растения хорошо отра­
стали. Второй укос делается через 4850 дней после первого на высоте 5-8 см.
При трехукосном использовании пер­
вый укос осуществляется через 3545 дней после появления всходов, вы­
сота растений к этому времени достига­
ет 30 см. Второй укос наступает через
35-50 дней после первого, а третий через 50-60 дней после второго (его це­
лесообразно использовать для выпаса
животных). После первого и второго
укосов следует применять азотные под­
кормки, которые вносятся через 34 дня после скашивания, когда начнут
отрастать растения. Следует иметь в
виду, что трехкратное скашивание воз­
можно только при хорошем увлажне­
нии почвы. Поэтому в степной зоне это
целесообразно осуществлять только на
орошаемых землях. Для многоукосного
использования (3-4 раза) лучше подхо­
дит озимый рапс благодаря различным
формам отрастания (из пазушных почек
и меристемной ткани стебля). При 34 укосах он по продуктивности превос­
ходит озимую сурепицу и перко на 2030%. Озимая сурепица максимальный
урожай дает в первом укосе. Во втором
и особенно в третьем укосе происходит
значительное выпадение растений, и
урожайность ее резко снижается. Перко
занимает промежуточное положение
между рапсом и сурепицей.
Уход за посевами. В связи с тем, что
семена озимых капустных растений
очень мелкие, после посева должно
обязательно проводиться прикатывание.
Когда растения достигнут фазы 4-6 лис­
тьев, рекомендуется сделать осеннее бо­
ронование легкими или средними зубо­
выми боронами, при этом скорость дви­
жения агрегата должна составлять 45 км/час. На семенных широкорядных
посевах междурядные культивации сле­
дует начинать рано, когда растения дос­
тигнут фазы второй пары листьев. При
этом следует обращать внимание на то,
чтобы во время обработки не засыпа­
лись растения почвой. Если потребуется
необходимость, то до смыкания рядков
может быть сделана вторая культивация.
Зимние мероприятия должны быть на­
правлены на защиту от вымерзания, ле­
дяной корки и вымокания. После начала
весенней вегетации сначала делается
подкормка, а затем боронование попе­
рек рядков. На широкорядных посевах
проводится также обработка междуря­
дий. В посевах озимых рапса и сурепицы
борьба с сорняками в основном выпол­
няется агротехническими методами.
Высокий урожай семян и зеленой
массы эти культуры могут дать только
при проведении эффективной борьбы
против вредителей и болезней. Чтобы
защитить растения от крестоцветной
блошки семена перед посевом и вегетирующие растения должны обрабаты­
ваться современными препаратами. Для
борьбы с клопами, листогрызущими
гусеницами капустной моли, рапсовым
пилильщиком и цветоедом, скрытохоботником и тлей до цветения посевы
рекомендуется обработать тоже. Эффек­
тивным агроприемом против болезней
считается протравливание семян. С це­
лью повышения эффективности про­
травителей следует использовать плен­
кообразующие препараты (NaKMII и
др.). Во время вегетации растений при­
ходится вести борьбу со следующими
болезнями: ложная мучнистая роса,
альтернариоз, мучнистая роса. Опрыс­
кивание проводится наземными агрега­
тами с расходом рабочей жидкости 400600 л/га. Лучше это делать до цветения,
чтобы не потравить пчел и других по­
лезных насекомых (табл. 83).
Уборка. В связи с растянутостью
цветения созревание семян происходит
очень неравномерно. Следует иметь в
виду, что при раннем скашивании се­
мена получаются щуплыми; это при­
водит к снижению урожая, к тому же
масло бывает низкого качества. В то же
время поздняя уборка приводит к
большим потерям семян, так как они
осыпаются из созревших стручков. По­
этому в зависимости от конкретных
условий может применяться однофаз­
ный или двухфазный способы уборки.
Прямое комбайнирование считается
эффективным в том случае, если стоит
сухая погода, отсутствуют сорняки,
идет равномерное созревание при
влажности семян не ниже 18%. Если
же приходится применять раздельную
уборку, то скашивание в валки делает­
ся валковыми жатками в то время,
когда нижние листья начинают опа­
дать, примерно половина стручков
имеют лимонно-зеленую окраску, а
семена в них — бурые и черные. Влаж­
ность семян в этот период составляет
около 30-40%. К обмолачиванию вал­
ков приступают по мере их подсыха­
ния, как правило, через 4-7 дней пос281
ле скашивания, в это время влажность
семян снижается до 10-11%.
Убирать рапс и сурепицу можно
различными зерновыми комбайнами,
которые специально оборудуются для
мелкосемянных культур. В жаркую и су­
хую погоду обмолачивать валки можно
только утром, вечером и ночью, когда
семена меньше теряются и дробятся.
Поступившие от комбайнов семена не­
обходимо сразу же очищать и сушить,
потому что на хранение их можно засы­
пать при влажности не более 8%.
Зеленая масса озимых капустных
растений скашивается любыми силосо­
уборочными комбайнами. В связи с тем,
что они является хорошими медоноса­
ми, уборку в фазу цветения следует
проводить рано утром и поздно вече­
ром, чтобы не губить пчел. При этом ее
лучше силосовать в неизмельченном
виде. Чтобы уменьшить влажность сы­
рья, на 3-5 частей зеленой массы (по
сухому веществу) добавляется 1 часть
измельченной соломы.
Научными сотрудниками Всерос­
сийского НИИ рапса (г. Липецк), НИИ
сельского хозяйства ЦРНЗ (Московская
область) и специалистами МСХ РФ раз­
работана базовая агротехнология произ­
водства маслосемян озимого рапса для
лесостепной и южно-таежно-лесной зон
(табл. 79). Она была включена в Феде­
ральный регистр технологий производ­
ства продукции растениеводства (1995,
1999). С помощью различных адаптеров в
нее могут быть внесены необходимые из­
менения и дополнения, чтобы она под­
ходила для других зон и провинций на­
шей страны (приложения 1-8). Эта базо­
вая агротехнология может применяться и
для озимой сурепицы.
6.1.3. Яровые рапс и сурепица
Эти культуры считаются менее тре­
бовательными к почвенно-климатическим условиям, поэтому они распрост­
ранены на всей территории России. Ро­
диной яровых рапса и сурепицы являет­
ся Европа. Хотя их посевы занимают
широкий ареал в мире, но урожайность
282
этих культур ниже, чем озимых при­
мерно в 1,5 раза. В их семенах содержит­
ся 35-45% слабовысыхающего масла,
21% белка и 17-18% углеводов. Это мас­
ло используется на пищевые и техни­
ческие цели. В старых сортах было высо­
кое содержание эруковой (35-40%) и
линоленовой (10-13%) кислот, что
было основным препятствием исполь­
зования такого масла в пищу. В после­
дние годы селекционерам удалось со­
здать безэруковые и низкоглюкозинолатные сорта, масло которых имеет вы­
сокое вкусовое качество и широко ис­
пользуется на продовольственные цели.
Жмых яровых рапса и сурепицы со­
держит до 40% белка и хорошо сбалан­
сирован по аминокислотному составу.
Но из-за высокого (до 6%) содержания
в старых сортах вредных глюкозинолатов у него был горький вкус, что отри­
цательно влияло на работу щитовидной
железы, особенно у свиней и птицы.
В новых сортах селекционерам удалось
повысить не только качество масла, но
и жмыха. Он не оказывает отрицатель­
ного воздействия на организм живот­
ных. Зеленая масса яровых рапса и суре­
пицы является хорошим зеленым кор­
мом. В нем содержится 4,9-5,1% белка,
то есть в 1,5-2,0 раза больше, чем в зе­
леной массе кукурузы и подсолнечника.
Эти культуры могут возделываться в
системе зеленого конвейера при ранневесенних, поукосных и пожнивных по­
севах в чистом виде или в смеси. Яро­
вые капустные растения считаются так­
же хорошими медоносами.
Биолого-экологические особенности.
Яровой рапс (Brassica napus L. ssp.
oleifera) является однолетнием травя­
нистым растением, которое относится
к семейству Капустные (Brassicaceae).
Плод — гладкий стручок с тонким
длинным носиком, который при созре­
вании растрескивается. Семена мелкие,
черные или коричневые, с гладкой по­
верхностью, масса 1000 штук от 2,6 до
5,0 г. Яровая сурепица имеет примерно
такое же морфологическое строение.
Стручок у нее слабобугорчатый, с уз-
Таблица 79.
Базовая агротехнология производства маслосемян озимого рапса (Р-ТБ-1.8)
1.
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - семена озимого рапса, побочная - солома, полрва
Показатели качества: согласно ГОСТ 10583-76
Назначение: основная продукция используется для кормовых, пищевых и технических целей; побочная - органические удобрения, строительные материалы и т.д.
Способ реализации семян - насыпью или в мягких контейнерах.
1.1.4.
Дополнительная обработка семян для хранения и реализации включена в базовый технологический процесс.
1.1.5.
Уровень спроса на рынке - высокий.
1.2.
Природные условия возделывания культуры
1.2.1.
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
2.
Южно-таежно-лесная зона - провинции: 4.1. Среднерусская
3.
Лесостепная зона - провинции: 5.1.Среднерусская
4.
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавказская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская
1.2.2.
Типичная зона производства - лесостепная и южно-таежно-лесная
1.2.3.
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t° более +10°С) -1450-1700 в северных регионах; 1500-3600 в южных; годовая сумма осадков 280-800 мм,
коэффициент увлажнения 0,7-1,3
1.2.4.
Категории агроландшафтов -1.0. Южно-таежно-лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные
автоморфные с окультуренными дерново-подзолистыми и дерновыми почвами; 2.0. Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные
автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и лугово-черноземные; 3.0. Степная зона:3.1. Равнинные на южных черноземах
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: дерново-подзолистые, серые лесные, черноземы
1.2.5.
1.2.6.
Основные предшественники в севообороте - чистый, занятый и сидеральный пар, зернобобовые и пропашные культуры, однолетние и многолетние травы.
1.3.
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р52325 -2005
1.4.
Типы агротехнологий
1.4.1.
Интенсивные (Б) - система получения высокой урожайности (2,0-2,2 т/га) качественных семян с компенсацией выноса питательных веществ, с мерами по защите
растений от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, с реализацией генетического потенциала сортов выше 65% и производительностью труда
ниже 7,0 чел-час./т.
1.4.2.
Нормальные (В) - система получения урожайности (1,5-1,7 т/га) семян с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта,
обеспечивающая реализацию генетического потенциала сортов более 50% и производительностью труда ниже 5,0 чел -час/т.
1.5.
Потребители агротехнологий
1.5.1.
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового, материально -технического обеспечения.
1.5.2.
Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га; II с тракторами до 4-5т при размерах полей более 100га.
1.5.3.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам весь комплекс или отдельные работы производства продукции.
1.6.
Ресурсы интенсификации (используемые материалы)
1.6.1.
Минеральные удобрения, кг д.в.: Агротехнологий Б - N90P60K90; Агротехнологий В - ^РвоКбо
1.6.2.
Органические удобрения - 30-40 т/га в чистом и занятом пару
1.6.3.
Пестициды: разрешенные препараты (таблицы 83, 84).
2. Содержание агротехнологий производства маслосемян озимого рапса
2.0 Структура и элементная база типизированного технологического процесса
со
Продолжение таблицы 79.
oo
4^
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Предпосевная
подготовка
почвы
Основное
внесение
удобрений
Подготовка
семян и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
маслосемян
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
Операции
1
2
2.1. Основная
Предшественник:
обработка почвы черный пар
1. Лущение стерни
Агротехнология производства семян озимого рапса (регистрируемые параметры)
Уровень
Сроки выполнения
Технологические
интенсивност
параметры
и
5
3
4
Б, В
2. Вспашка
На 20-22 см без огрехов с полной запашкой
стерни
В 2 следа
3. Ранневесеннее
боронование зяби
4. Первая культивация пара
На 10-12 см с полным подрезанием сорняков.
5. Вторая культивация
На 6-8 см с полным подрезанием сорняков
6. Перепашка пара
После внесения органических и фосфорнокалийных удобрений на глубину 14-16 см
На 6-10 см с полным подрезанием сорняков
7. Культивация пара
Предшественник: занятый
или сидеральный пар
1.Поверхностная обработка дискование
Предшественник: зерновые,
подсолнечник и др.
1. Лущение
2. Вспашка
2.2. Предпосев­
ная обработка
На 6-8 см в 1-2 следа
После вспашки:
1. культивация с
боронованием
2. предпосевное
прикатывание и
выравнивание почвы
-"-
-"-
На 8-10 см в 1 -2 следа
На 6-8 см в 1 -2 следа
На 20 -22 см с полной заделкой растительных
остатков
На глубину 6-8 см
Для создания выровненного уплотненного
посевного ложа и хорошей разделки
поверхностного слоя.
Сразу за уборкой
предшественника
Через 8-10 дней после
лущения
При поспевании почвы
Техника
6
Лущильники
дисковые или
лемешные
Культиваторы
паровые
Культиваторы
паровые
Плуги отвальные
При появлении
сорняков
Культиваторы
паровые
Вслед за уборкой
предшественника
Вслед за уборкой
предшественника
Бороны дисковые
тяжелые
Лущильники
лемешные или
дисковые
Плуги отвальные
Спустя 8-10 дней после Культиваторы
вспашки
паровые
Перед посевом
7
АТ-1
Плуги с
предплужниками
Бороны зубовые
При появлении
сорняков
При появлении
сорняков
За 30 дней до посева
Через 8-10 дней
Адаптеры
Кольчато -шпоровые
катки, комбиниро­
ванные агрегаты
АТ-1
1
2.3. Основное
внесение
удобрений
2
После поверхностной
обработки:
1. культивация с
боронованием или
2. обработка
комбинированным агрегатом
1. Внесение органических
удобрений
2. Внесение минеральных
удобрений
2.4. Подготовка
семян к посеву и
посев
На 5-6 см
-"-
-"-
2. Прикатывание посевов
2.5. Уход за
посевами
1. Послевсходовое
боронование
2. Ранневесеннее
прикатывание посевов
3. Защита растений от
сорняков
4. Защита растений от
вредителей.
5. Защита растений от
болезней
2.6. Уборка
урожая
1. Скашивание в валки
2. Обмолот валков с
измельчением и разбрасы­
ванием соломы
3. Накопление и транспорти­
ровка маслосемян
со
Б
Б, В
5
Перед посевом
Навоз или торфонавозный компост в дозе 30-40
т/га вносятся:
Под перепашку пара
а) в чистом пару
После уборки
б) под предшественник
предшественника
Перед вспашкой
Фосфорные и калийные 40-60 кг/га д.в. под
основную обработку
Азотные 40-60 кг/га д.в. под предпосевную
обработку
Разрешенные препараты (таблица 83)
Инкрустация и
протравливание семян
1. Посев
4
3
Б, В
6
Культиваторы
паровые,
комбинированные
агрегаты
Навозоразбрасыва­
тели
АТ-2
Погрузчики и
машины для их
внесения
Перед посевом
Перед посевом
Машины для
протравливания
За 20-30 дней до посева Сеялки для
озимых колосовых
мелкосемянных
культур;
Сразу после посева
Катки кольчато Для лучшего контакта семян с почвой
шпоровые
Для борьбы с сорняками в сухую погоду
В фазе розетки
Бороны зубовые
легкими боронами при скорости 3-5 км/час
легкие, сцепки
При наличии признаков выпирания и обрыва
При первой
Катки кольчатокорней
возможности выхода в шпоровые
поле
Опрыскивание почвы и растений гербицидами По мере появления
Опрыскиватели
сорняков
полевые
(таблица 84)
При массовом
Опрыскивание растений растворами
появлении вредителей
инсектицидов (таблица 83).
При появлении первых
Опрыскивание растений растворами
признаков заболеваний
фунгицидов (таблица 83).
При влажности семян 30-33%, высота среза не В фазе желто-зеленой Жатки валковые
спелости
ниже 15-20 см.
Комбайны
Подбор и обмолот валков при влажности семян
зерноуборочные с
8-12% комбайнами, оборудованными
измельчителями
подборщиками и измельчителями для
разбрасывания соломы.
Разгрузка маслосемян в бункеры-накопители,
Автомобили,
перегрузка в транспортные средства.
бункеры накопители
Норма высева 1,5-2,0 млн всхожих семян на 1
га (7-8 кг/га) на глубину 1,5-2 см.
7
АТП-1.1
АТ-3
АТП-1.2
АТ-1
АТ-3
АТП-1.3
Окончание таблицы 79.
1
2
2.7. Послеубороч­ 1. Взвешивание
ная обработка
маслосемян
2. Первичная очистка и сушка
маслосемян
3. Сушка маслосемян
4. Проверка качества
маслосемян
5. Транспортировка на
хранение
Закладка маслосемян на
хранение
Упаковка в тару, загрузка и
транспортировка
3
Б, В
4
Очистка от первичных примесей и подсушка
Сушка маслосемян для длительного хранения.
-"-
По специальной методике с проверкой
влажности, засоренности.
Загрузка маслосемян, транспортировка.
5
По мере поступления.
6
Весы
автомобильные
7
АТП-1.4
Машины первичной
очистки
Сушилки
стационарные.
Комплект приборов
Загрузчики,
автомобили
-"2.9. Хранение
маслосемян
2.10. Подготовка
По мере поступления
маслосемян к
заявок
реализации
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0.
Технико-экономические параметры агротехнологий
3.1.
Урожайность, т/га по группам интенсификации: агротехнологий Б - 2,0 - 2,2; агротехнологий В -1,5 -1,7
3.2.
Производительность труда (по прямым затратам), чел -час/т по группам интенсификации и потребителей - агротехнологий Б: I - 7,0; II-6,0;
агротехнология В: I - 6,0; II - 5,0
3.3.
Затраты энергии, МДж/т: агротехнологий Б - 10000; агротехнологий В -12000
3.4.
Коэффициент перевода энергозатрат в технол огическую себестоимость продукции, руб./Мдж - 60
3.5.
Отдача удобрений: 10-12 кг маслосемян/ кг д.в.
4.
Агротехнологий апробированы в 1996-2005 гг. на площади 50 тыс.га.
АТП-1.4
АТП-1.4
ким длинным носиком. Семена более
мелкие, шаровидные, с крупносетча­
той поверхностью, коричневого цвета,
с серым налетом, масса 1000 штук со­
ставляет 2-3 г. Вегетационный период
ярового рапса 95-110 дней, сурепицы —
75-90. После всходов в течение 2030 дней образуется розетка листьев, а
стебель растет медленно. Через 3550 дней после всходов начитается цве­
тение, которое продолжается 2035 дней, поэтому созревание идет не­
равномерно.
Эти культуры считаются холодо­
стойкими, семена у них начинают про­
растать при температуре +1-3°С; всходы
переносят заморозки до -3 - -5°С, а
взрослые растения — до -8°С. Оптималь­
ной температурой для роста вегетатив­
ной массы считается +18-20°С, а в пе­
риод цветения и созревания семян она
должна быть немного выше (+23-25°С).
Эти культуры относятся к влаголюби­
вым растениям, самая большая потреб­
ность в воде у них отмечается в фазах
бутонизации и цветения. Если же в это
время бывает засуха, то значительно
снижается урожай семян. Яровые рапс
и сурепица считаются малотребователь­
ными к почвам.
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 52 сорта ярового рап­
са, которые допущены к использова­
нию во всех 12 регионах нашей страны.
До 1997 г. к экологически пластичным
сортам, которые были районированы в
пяти и более регионах, относилось де­
вять: Ярвэлон (1990) - 2, 3, 6, 7, 10;
АНИИЗ и С 1 (1993) - 3, 7, 9, 10, 11,
12; Галлант (1993) - 3, 4, 5, 6, 7, 8,
12; Дубровинский
скороспелый
( 1 9 9 3 ) - 4, 7, 10, 11, 12; Луговской
(1993) - 1, 2, 3, 4, 5, 10, 11, 12; Ли­
пецкий (1994) - 1, 4, 5, 7, 9, 10, 11;
Оредж 2 (1994) - 1, 2, 3, 4, 7, 8, 11,
12; Радикал (1994)- 2, 3, 4, 7, 10, 11,
12. За последние десять лет (19972006 гг.) были допущены к использова­
нию в пяти и более регионах 5 сортов. В
Госреестр 2006 г. включено также 8 сор­
тов сурепицы яровой, которые допуще­
ны к использованию во всех регионах,
где возделывается эта культура: Восточ­
ная (1990); Янтарная (1994); Култа
(1997); Золотистая (1999); Искра (1999);
Вало (2004); Липчанка (2004), Новинка
(2006).
Место в севообороте и удобрение.
Лучшими предшественниками для этих
растений считаются черный пар, зер­
новые и зернобобовые культуры, злаково-бобовые смеси на зеленый корм,
и др. Их можно возвращать на прежнее
место не ранее, чем через 4-5 лет. Не
Таблица 80.
Экологически пластичные сорта ярового рапс, допущенные к использованию
за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
Сорт
Ратник
Год
Регионы допуска
1997
1 , 2 , 4 , 5, 6, 7, 9, 10,
11
2, 3, 5, 6, 7
4, 7, 9, 10, 11
Оригинатор / Патентообладатель
Всероссийский НИИ рапса
(г. Липецк)
Ликолли
1998
Германия
1998
Сибирская опытная станция
Юбилейный
ВНИИМК (Омская область)
Форум
1999
1,2, 3 , 4 , 6
Всероссийский НИИ рапса
(г. Липецк)
Викрос
2000
2, 3, 4, 5, 7, 10
Всероссийский НИИ кормов
(Московская область)
Ритм
2 , 3 , 4 , 7 , 10
2000
Всероссийский НИИ рапса
(г. Липецк)
Примечание: 00 — безэруковый, низкоглюкозинолатный.
Тип
растения
00
00
00
00
00
00
287
рекомендуется чередование этих куль­
тур в севообороте с подсолнечником,
клевером, сахарной свеклой и просом.
Яровые рапс и сурепица являются хо­
рошими предшественниками для зер­
новых культур (озимая и яровая пше­
ница, ячмень и др.). Установлено, что
они способствуют повышению плодо­
родия и улучшению структуры почвы,
а также улучшению фитосанитарной
обстановки. По сравнению с зерновы­
ми хлебами яровые капустные культу­
ры на единицу сухой массы урожая
расходуют примерно в 2 раза больше
питательных веществ. Например, яро­
вой рапс с 1 т семян и соответствую­
щего количества соломы выносит из
почвы 54-62кг азота, 24-34 кг фосфо­
ра, 94кг калия и 116 кг кальция. Навоз
или другие органические удобрения
(20-30 т/га) рекомендуется вносить
под предшествующую культуру или в
пару. Перед вспашкой зяби применя­
ются фосфорные и калийные удобре­
ния. В то же время азотные рекоменду­
ется вносить весной под предпосевную
культивацию. Кроме того, на подзоли­
стых почвах следует также применять
известь, а на лесных и песчаных —
серу.
Обработка почвы. Основная обра­
ботка почвы под яровые капустные
культуры ничем не отличается от той,
которая применяется под ранние яро­
вые хлеба. В степной зоне страны для
накопления влаги зимой рекомендуется
задержание снега. Если использовалась
плоскорезная обработка почвы, при
которой стерня остается на зиму, то
весной обязательно должны приме­
няться гербициды. Предпосевная обра­
ботка должна обеспечить сохранение
влаги в верхнем слое и выравненность
почвы. Весной делается боронование в
два следа зубовыми боронами (при
осенней вспашке) или игольчатыми
боронами (при плоскорезной обработ­
ке). Хорошие результаты получаются,
если для предпосевной обработки при­
меняются комбинированные агрегаты,
которые одновременно рыхлят, вырав­
288
нивают и прикатывают почву. Для этой
цели можно использовать также свекло­
вичные культиваторы с плоскорежущи­
ми рабочими органами, боронами и
шлейфами. В зависимости от влажности
почвы глубина предпосевной культива­
ции может достигать до 5-7 см. После
этого сухую почву целесообразно при­
катать кольчатыми катками. Под пред­
посевную культивацию можно также
вносить почвенные гербициды.
Посев. Для этой цели используют­
ся высококачественные семена, кото­
рые предварительно протравливаются
разрешенными препаратами. Яровые
рапс и сурепицу следует высевать од­
новременно с ранними зерновыми
культурами, но на засоренных полях
можно немного позже (после уничто­
жения всходов сорняков с помощью
предпосевной культивации). В произ­
водстве, как правило, используются
обычный рядовой или широкорядный
(через 45 см) способы посева с нор­
мами высева 9-12 кг/га и 7-8 кг/га.
Глубина заделки семян обычно со­
ставляет 3-4 см. После посева этих
культур рекомендуется делать прика­
тывание кольчатыми катками.
Уход за посевами и уборка. В фазе 45 настоящих листьев с целью уничто­
жения сорняков делается боронование
по всходам зубовыми боронами (вторая
половина дня). Кроме того, на широко­
рядных посевах обрабатываются между­
рядья 2-3 раза на глубину 5-6 и 6-8 см.
Чтобы не допустить присыпания расте­
ний почвой, используются специаль­
ные приспособления. Для борьбы с
вредителями и болезнями применяют­
ся те же препараты, что и на посевах
озимых капустных растений (табл. 84).
Уборка яровых рапса и сурепицы про­
водится так же, как и озимых. Научны­
ми сотрудниками Всероссийского
НИИ рапса (г. Липецк), НИИ сельско­
го хозяйства ЦРНЗ (Московская об­
ласть) и специалистами МСХ РФ раз­
работана базовая агротехнология про­
изводства маслосемян ярового рапса
для лесостепной и южно-таежно-лес-
I
P
I
I
I
I
I
I
•
>"N
Таблица 81.
Базовая агротехнология производства маслосемян ярового рапса (Р-ТБ-1.9)
1.
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.4.
1.1.5.
1.1.6.
1.2.
1.2.1.
2.
3.
4.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.4.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - семена ярового рапса, побочная - сопома, полова
Показатели качества: согласно ГОСТ 10583-76
Назначение: основная продукция используется для кормовых, пищевых и технических целей, побочная - органические удобрения, строительные материалы и т.д.
Способ реализации семян - насыпью или в мягких контейнерах.
Дополнительная обработка семян для хранения и реализации включена в базовый технологический процесс.
Уровень спроса на рынке - высокий.
Природные условия возделывания культуры
Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции:
Южно-таежно-леная зона - провинции: 4.1. Среднерусская, 4.2. Западносибирская, 4.3. Среднесибирская, 4.4. Дальневосточная.
Лесостепная зона - провинции: 5.1.Среднерусская, 5.2. Предуральская, 5.3. Западносибирская, 5.4. Северопредалтайская, 5.5 Среднесибирская.
Степная зона - провинции: 6.1. Предкавказская, 6.2. Южнорусская, 6.3. Заволжская, 6.4. Западносибирская.
Типичная зона производства - лесостепная и южно-таежно-лесная
Климатические условия: теплообеспеченность (сумма t° более +10"С) -1400-3600; годовая сумма осадков 300-800 мм, коэффициент увлажнения 0,5-1,3
Категории агроландшафтов -1.0. Южно-таежно-лесная зона: 1.1. Равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами; 1.2. Равнинные
автоморфные с окультуренными дерново-подзолистыми и дерновыми почвами. 2.0. Лесостепная зона: 2.1. Черноземные равнинные; 2.2. Равнинные
автоморфные на серых лесных почвах; 2.3. Умеренно-эрозионные; 2.5. Луговые и лугово-черноземные. 3.0. Степная зона: 3.1. Равнинные на южных черноземах;
3.2. Равнинные на каштановых почвах.
Тип, подтип почв и разновидности по гранулометрическому составу: дерново-подзолистые, серые лесные, черноземы, каштановые.
1.2.5.
Основные предшественники в севообороте - чистый, занятый и сидеральный пары, многолетние травы, зерновые колосовые.
1.2.6.
Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325 -2005
1.3.
1.4.
Типы агротехнологий
Интенсивные (Б) - система получения высокой урожайности (1,8-2,2 т/га качественных семян с компенсацией выноса питательных веществ, с мерами по защите
1.4.1.
растений от наиболее опасных болезней, вредителей и сорняков, с реализацией генетического потенциала сортов выше 65% и производительностью труда
ниже 7,0 чел-час/т.
Нормальные (В) - система получения урожайности (1,2-1,7 т/га) с максимальным использованием плодородия почвы и ресурсов агроландшафта,
1.4.2.
обеспечивающая реализацию генетического потенциала сортов более 45% и производительностью труда ниже 5,0 чел -час/т.
Потребители агротехнологий
1.5.
Разнообразные сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие различный уровень финансового, материально -технического обеспечения.
1.5.1.
Коллективные сельскохозяйственные товаропроизводители и фермеры при использовании агрегатов: I - с тракторами до 3 т при размерах полей до 40-50 га, II - с
1.5.2.
тракторами более 4-5 т при размерах полей более 100 га.
Структуры производственно-технологического сервиса, выполняющие по договорам с товаропроизводителями весь комплекс или отдельные работы
1.5.3.
производства продукции.
Ресурсы интенсификации (используемые материалы)
1.6.
Минеральные удобрения, кг д.в.: Агротехнологий Б - N90P60K90; Агротехнологий В - N45P60K60
1.6.1.
Органические удобрения - измельченная солома и сидераты
Пестициды: разрешенные препараты (таблицы 83, 84).
2. Содержание агротехнологий производства маслосемян ярового рапса
2.0. Структура и элементная база типизированного технологического процесса
со
чЭ
^
Окончание таблицы 81.
о
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Зимние
мелиорации
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеуборочная обработка
маслосемян
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
1
2.1. Основная
обработка почвы
Операции
2
1. Осенняя обработка
почвы
2. Внесение основной
дозы минеральных
удобрений,
Задержание снега
2.2. Зимние
мелиорации
2.3. Подготовка
Химическая обработка
семян к посеву
2.4. Предпосевная 1. Ранневесеннее
обработка
боронование зяби
2. Предпосевная
обработка почвы
2.5. Уход за
посевами
3. Посев,
послепосевное
прикатывание
1. Боронование
посевов до и после
всходов
2. Защита растений от
сорняков
3. Защита растений от
вредителей.
4. Защита растений от
болезней
Агротехнология производства семян ярового рапса (регистрируемые параметры)
Уровень
Технологические параметры
Сроки выполнения
интенсив­
ности
4
3
5
Б, В
Лущение жнивья на 7-8 см
Сразу за уборкой
предшественника
Вспашка зяби на 25-27 см на черноземах, на
Через 2 недели после
остальных почвах на 20-22 см
лущения
Культивация зяби на 8-10 см
Б
По мере появления
сорняков
Б, В
Перед вспашкой
Внесение удобрений в процессе основной
обработки почвы. Равномерность не менее 85%,
без огрехов
Б
Образование снежных валов при толщине покрова По мере
более 30-40 см с шагом 4-6 м.
необходимости.
Б, В
Инкрустирование и протравливания (таблица 83)
За 2-3 недели до
посева
Рыхление поверхностного слоя почвы на 5-6 см для При поспевании
регулирования влажности и провоцирования
почвы.
сорняков.
Обработка комбинированными
В первые 3-5 дней
после поспевания
почвообрабатывающими орудиями.
почвы
-"Посев сплошной рядовой на глубину 1,5-2,0 см с
Сразу после
нормой высева 2,5-3,0 млн всхожих семян на 1 га
предпосевной
(10-12 кг/га). Прикатывание поля сразу после посева подготовки
Проводится при скорости движения агрегата 3-5
Через 3-5 дней после
км/час легкими или средними боронами
посева и в фазе
розетки
Опрыскивание почвы и растений гербицидами
(таблица 84).
Опрыскивание растений растворами инсектицидов При массовом
(таблица 83)
появлении
вредителей
Б
Опрыскивание растений растворами фунгицидов
При появлении пртзна(таблица 83).
ков заболевания
Техника
6
Лущильники дисковые
Адаптеры
7
АТ-1
Плуги отвальные
Культиваторы паровые
Машины для внесения
мин. удобрений
AT-2
Снегопахи,
валкообразователи
Оборудование для
протравливания
Лущильники дисковые,
бороны зубовые
тяжелые
Комбинированные
почвообрабатывающие
агрегаты
Сеялки, катки
AT-4
АТП-1.1
АТ-3
АТ-1
АТП-1.2
АТ-1
Бороны зубовые
средние
АТ-1
Опрыскиватели полевые
АТ-3
Опрыскиватели
полевые.
2
1
2.6. Уборка урожая Скашивание в валки
3
Б, В
6
4
5
При влажности семян 30-33%, высота среза не ниже В фазе желто-зеленой Жатки валковые
спелости
15-20 см.
Комбайны
Подбор и обмолот валков при влажности семян 8зерноуборочные с
12%.
подборщиками с
измельчителями
Автомобили, бункеры
Разгрузка маслосемян в бункеры-накопители,
накопители
перегрузка в транспортные средства.
7
АТП-1.3
Обмолот валков с
измельчением и
разбрасыванием
соломы
Накопление и
транспортировка
семян
По мере поступления. Весы автомобильные
АТП-1.4
2.7. Послеубороч­ 1. Взвешивание
Машины первичной
Очистка от первичных примесей и подсушка
ная обработка
2. Первичная очистка
очистки
маслосемян
и сушка маслосемян
Сушилки стационарные.
Сушка маслосемян для длительного хранения.
3. Сушка маслосемян
-"Комплект приборов
По специальной методике с проверкой влажности,
4. Проверка качества
засоренности.
маслосемян
Загрузчики, автомобили,
Загрузка маслосемян, транспортировка.
5. Транспортировка на
тракторные тележки
хранение
По мере поступления
АТП-1.4
Закладка маслосемян
2.8. Хранение
маслосемян
на хранение
АТП-1.4
Упаковка в тару,
2.9. Подготовка
загрузка и
маслосемян к
транспортировка
реализации
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0
Технико-экономические параметры агротехнологий
3.1.
Урожайность, т/га по группам интенсификации: а) засушливые степные районы Поволжья, Сибири - агротехнологий Б -1,8 - 2,0; агротехнологий В -1,2 - 1,5;
б) районы Нечерноземья - агротехнологий Б - 2,0 - 2,2; агротехнологий В -1,5 -1,7
3.2.
Производительность труда (по прямым затратам), чел-час/т по группам интенсификации и потребителей: а) засушливые степные районы Поволжья, Сибири агротехнологий Б: 1-7,0; II - 6,0; агротехнологий В: 1-6,0; II - 5,0; б) районы Нечерноземья - агротехнологий Б: 1-7,0; II - 6,0; агротехнологий В: 1-6,0; 11-5,0
3.3.
Затраты энергии, МДж/т: агротехнологий Б - 10000; агротехнология В -12000
3.4.
3.5.
4.
Коэффициент перевода энергозатрат в технологическую себестоимость продукции, руб./МДж - 60
Отдача удобрений: 6-8 кг маслосемян/ кг д.в.
Агротехнологий апробированы в 1996-2005 гг. на площади 50 тыс.га.
ной зон. Она была включена в Феде­
ральный регистр технологий производ­
ства продукции растениеводства (1995,
1999). С помощью различных адаптеров
в нее могут быть внесены необходимые
изменения и дополнения, чтобы она
подходила для других зон и провинций
нашей страны (приложения 1-8). Эта
базовая агротехнология может приме­
няться также для яровой сурепицы.
6.1.4. Горчица сизая
Эта культура имеет большое народ­
нохозяйственное значение, потому что
в ее семенах содержится 34-47% масла
(йодное число 92-119), в котором име­
ется постоянная потребность в различ­
ных отраслях промышленности (кон-
Рис. 33. Горчица сизая.
292
сервная, хлебопекарная и кондитерс­
кая, маргариновая, фармацевтическая,
текстильная, мыловаренная и др.). Кро­
ме того, горчичный жмых идет на про­
изводство столовой горчицы, горчич­
ников, фитина и эфирного масла. Каче­
ство горчичного порошка зависит от
содержания эфирного масла (около 11,5%). Горчичный жмых на корм сельс­
кохозяйственным животным использо­
вать не рекомендуется.
Родиной горчицы сизой (сарептской) считается Юго-Западная Азия.
В настоящее время она возделывается в
Малой Азии, Индии, Египте, а также
на юге Западной Европы. Официальной
статистической отчетности по этой
культуре в мире нет. В нашей стране
принята общая статистическая отчет­
ность для горчицы сизой и белой. В на­
чале XXI в. (2001-2005 гг.) под горчицей
сизой и белой в нашей стране было за­
нято порядка 100 тыс. га (1% от общей
посевной площади масличных культур).
Валовой сбор был 60 тыс. т (1% от об­
щего производства маслосемян). Уро­
жайность составляла 0,6 т/га, то есть на
0,4 т/га ниже по сравнению со средней
величиной всех масличных культур.
В нашей стране она выращивается в ос­
новном в сухих степях (Ростовская, Ас­
траханская, Волгоградская, Саратовс­
кая области), где является ведущей тех­
нической культурой. Кроме того она
высевается также в Ставропольском
крае, в Верхнем Поволжье, на Урале и
в Западной Сибири.
Биолого-экологические особенности.
Горчица сизая (Brassica juncea Czern.)
является однолетним растением семей­
ства Капустные (Brassicaceae). Она счи­
тается хорошим масличным медонос­
ным и кулисным растением (высота 50150 см), ветвистый стебель которого
опушен у основания. Как и у других ка­
пустных растений, плодом у нее явля­
ется стручок длиной 3-5 см, с корот­
ким шиловидным носиком, который
растрескивается при созревании. Семе­
на у этой культуры шаровидные с чер­
ной, сизой или желтой окраской; масса
Таблица 82.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности у горчицы сизой
Фазы
Всходы
Образование
розетки
Стеблевание
Цветение
Формирование
плодов и
созревание
семян
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов
продуктивности
1 — начало дифференциации конуса роста,
заложение тканей зачаточного стебля и боковых
ветвей
Число растений на
площади
II — формирование боковых конусов роста
Габитус растения
III — дифференциация главной оси соцветия,
образование настоящих стеблевых листьев
IV — появление на оси зачаточного соцветия
лопастей и веточек конуса роста второго порядка,
прекращение образования листьев на оси побега
V - начало образования и дифференциация
цветков
VI — формирование органов цветков
VII - усиление роста междоузлий стебля, черешков
и листьев, формирование органов соцветия и
цветка
VIII — завершение формирования всех органов
соцветия и цветка
IX — цветение и оплодотворение
X — рост и формирование плодов, семян
XI — накопление питательных веществ в плодах и
семенах
XII — превращение питательных веществ в
запасные
1000 штук составляет 2-4 г. Это засухоу­
стойчивая, но не очень теплолюбивая
культура. Семена ее начинают прорас­
тать при температуре + 1-2°С, а всходы
могут выдерживать весенние заморозки
до -3 — -5°С. Вегетационный период у
нее составляет 90-100 дней, а продол­
жительность цветения 10-25 дней.
У этой культуры принято отмечать сле­
дующие фазы: всходы, образование ро­
зетки, стеблевание, цветение, форми­
рование плодов и созревание семян. Ка­
федра растениеводства Донского агроуниверситета предлагает следущую вза­
имосвязь фаз роста и развития, этапов
органогенеза и элементов продуктивно­
сти у этой культуры (Алабушев В.А. и
др., 2001). Горчица сизая считается
сравнительно нетребовательной культу­
рой, но дает хорошие урожаи только на
черноземах и каштановых почвах. В то
же время тяжелые, заплывающие и со­
Число соцветий
Количество семян в плоде
Масса семян
лонцеватые почвы для нее совсем не
подходят.
Основы агротехнологии. В Госреестр
2006 г. включено 13 сортов горчицы си­
зой (сарептской), которые допущены к
использованию во всех регионах, где
возделывается эта культура. За после­
дние 10 лет (1997-2006 гг.) были райо­
нированы следующие сорта: Славянка
(1997); Камышинская 10 (1998); Ракета
(2001); Камышинская 99 (2002); Лера
(2005); Росинка (2005). Кроме того, ре­
комендуются также два сорта горчицы
сарептской озимой — Суздальская
(1995); Снежинка (2002) и пять сортов
салатной - Волнушка (1988); Ладушка
(1997); Прелестная (2002); Прима
(2003); Ядреная (2004).
Лучшими предшественниками
горчицы сизой на востоке и юго-вос­
токе Европейской части страны счита­
ются озимые, пропашные и бобовые
293
культуры. Ее не рекомендуется сеять
после рапса, рыжика и других капуст­
ных растений, потому что у них одина­
ковые вредители и болезни. В полевых
севооборотах она может быть хорошим
предшественником для яровых колосо­
вых хлебов и кукурузы. Кроме того, ее
можно также использовать в качестве
покровной культуры для люцерны.
Хотя она считается не очень требова­
тельной к почвам, но на внесение
удобрений отзывается хорошо, осо­
бенно на совместное применение
органических (15-20 т/га) и минераль­
ных (N P K ). Установлено, что
прибавка урожайности при этом может
составлять более 30%. Очень хорошо
горчица сизая отзывается на внесение
фосфорных удобрений в рядки при по­
севе (Р . ). Предпосевная подготовка
почвы должна быть тщательной, по
типу улучшенной зяби. В южных, юговосточных и восточных регионах стра­
ны зимой следует делать снегозадержа­
ние. Весенне — полевые работы начи­
наются сразу же при подсыхании по­
чвы. Вначале делается выравнивание
зубовыми боронами, затем предпосев­
ная культивация на глубину 5-7 см с
одновременным боронованием и
шлейфованием. Когда ранние сорняки
прорастут (через 10-15 дней), то с це­
лью их полного уничтожения целесо­
образно сделать вторую культивацию.
30 3 5
15
45 60
45 6 0
20
Посев следует проводить хорошо
отсортированными, высококачествен­
ными семенами. Перед этим их реко­
мендуется обработать разрешенными
препаратами (табл. 83). В степной зоне
установлена высокая эффективность
ранних посевов, так как при этом пол­
нее используются осенне-зимне-весенние запасы влаги, а растения лучше
противостоят засухе и земляным блош­
кам. Самыми распространенными спо­
собами посева считаются обычный ря­
довой (15 см) или широкорядный
(45 см). В Поволжье обычно применяют­
ся следующие нормы высева семян: 1012 кг/га (рядовой) и 6-8 кг/га (широко­
рядный), глубина посева 3-4 см. Сразу
294
же после посева обязательно должно
делаться прикатывание. При появлении
всходов важным агроприемом считает­
ся боронование легкими или ротацион­
ными боронами. Кроме того, на широ­
корядных посевах применяется обра­
ботка междурядий. Большое внимание
должно уделяться также борьбе с вре­
дителями, самым опасным из которых
является земляная блоха. В фазе бутони­
зация — начало цветения против раз­
личных вредителей рекомендуется сде­
лать опрыскивание разрешенными пре­
паратами (табл. 81).
В начале созревания листья начина­
ют опадать, а стебли и стручки желтеть.
Двухфазный способ применяется при
пожелтении большей части стручков на
растениях, но нужно строго следить,
чтобы не растрескивались нижние из
них. Скошенная масса не должна пере­
сыхать, потому что при обмолачивании
комбайнами будут большие потери. От­
сортированные семена должны хранениться с влажностью не более 10%.
Горчичную солому желательно разбра­
сывать в измельченном виде, а затем
запахивать в качестве органического
удобрения.
6.1.5. Горчица белая
Эта культура выращивается для
выработки хорошего пищевого масла,
содержание которого в семенах состав­
ляет 25-39%. Оно используется в хлебо­
пекарном производстве, а также на
технические цели. Следует отметить,
что это растение является хорошим ме­
доносом. В промежуточных посевах гор­
чица белая может использоваться на
зеленый корм (до начала образования
стручков) или в качестве сидерата.
Считается, что она была введена в
культуру в Средиземноморье. В настоя­
щее время эта культура возделывается
в Западной Европе и в России, север­
ная граница ее ареала доходит до 6162° с. ш. Официальной статистической
отчетности по горчице белой в мире не
существует, а в России она учитывает­
ся вместе с горчицей сизой. На неболь-
ших площадях она возделывается в
Центральном и Центрально-Чернозем­
ном Регионах, в Зауралье, Западной и
Восточной Сибири. Это нетребователь­
ное к теплу и скороспелое растение ре­
гулярно вызревает на семена, а на юге
России даже в пожнивных посевах.
Урожайность семян в различных регио­
нах колеблется от 1,0 до 1,5 т/га. В
100 кг зеленой массы горчицы белой
содержится 12 корм. ед.
Биолого-экологические особенности.
Плод горчицы белой имеет форму
пяти-шестисемянного стручка с длин­
ным мечевидным носиком, который
покрыт жесткими волосками. После со­
зревания стручки обычно не растрески­
ваются. Семена шаровидные и более
крупные, чем у горчицы сизой, имеют
бледно-желтую
окраску,
масса
1000 штук — 5-8 г. Эта культура считает­
ся менее засухоустойчивой, но более
холодостойкой по сравнению с горчи­
цей сизой. Являясь растением длинного
дня, она зацветает раньше при продви­
жении к северу. Вегетационный период
у нее составляет 80-90 дней. Так как
корневая система отличается высокой
усвояющей способностью, то она мо­
жет выращиваться на бедных подзолис­
тых почвах, которые широко распрост­
ранены в Нечерноземной зоне России.
Лучшими для нее считаются не очень
связные суглинки. Наиболее опасными
вредителями горчицы белой являются
земляные блошки, которые могут зна­
чительно снизить урожай при поздних
сроках сева (табл. 83).
Основы агротехнологии. В Госреестр
2006 г. включено четыре сорта горчицы
белой, которые допускаются к исполь­
зованию во всех регионах, где возделы­
вается эта культура: ВНИИМК 518
(1994); Зиленда (1997); Радуга (2000);
Рапсодия (2004). Горчица белая являет­
ся культурой раннего срока сева, так
как при этом меньше страдает от бло­
шек и засухи. В связи с коротким веге­
тационным периодом удается получить
семена и при более поздних сроках сева
(до июля), но урожаи при этом снижа­
ются. Как и горчицу сизую, ее тоже ре­
комендуется высевать рядовым (15 см)
или широкорядным (45 см) способами.
Нормы высева семян горчицы белой в
первом случае составляют — 15-18 кг/
га, а во втором — 10-12 кг/га; глубина
посева может колебаться от 3 до 6 см в
зависимости от увлажнения почвы. Ми­
неральные удобрения целесообразно
применять под культивацию или в ряд­
ки при посеве. На севере нашей стра­
ны, где широко распространены кис­
лые почвы, хорошие результаты дает
известкование. Комбайновая уборка на­
чинается при созревании всех стручков
основной массы растений. Для хране­
ния семян влажность должна быть не
более 10%.
Рис. 34. Горчица белая.
295
Таблица 83.
Разрешенные препараты для борьбы с болезнями и вредителями масличных культур
семейства Капустные
Название,
препаративная
форма
Норма расхода
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
Болезни и вредители
1
2
3
ФЕРАЗИМ, к.с.
ВИТАВАКС 200,
СП.
ФОЛИКУР, к.э.
ФАРАОН, к.э.
АЛТАЛЬФ, к.э.
ЦУНАМИ, к.э.
АЛЬФА ЦИПИ, к.э.
АЛЬФАС, к.э.
РОТАЛАЗ, к.э.
ФАСКОРД, к.э.
ЦЕЗАРЬ, к.э.
ПИКЕТ, к.э.
КИНМИКС, к.э.
ВАНТЕКС, м.к.с.
ДЕЦИС, к.э.
СПЛЭНДЕР, к.э.
АТОМ, к.э.
ДЕЦИС ЭКСТРА,
к.э.
РОГОР С, к.э.
ДИ-68, к.э.
ФЬЮРИ, в.э.
ТАРАН, в.э.
ТАРЗАН, в.э.
ЧИНУК, с.к.
ХИНУФУР, к.с.
БЕТАФУР, к.с.
ФУРАДАН.т.п.с.
КАРАТЭ, к.э.
ЛЯМБДА-С, к.э.
КУНГФУ, к.э.
КАРАЧАР, к.э.
МАВРИК, в.э.
ЗОЛОН, к.э.
ФОРТ, к.э.
АРРИВО, к.э.
КРЕОЦИД-50, к.э.
КРЕОЦИД-100, к.э.
СУМИ-АЛЬФА, к.э.
СЭМПЛАЙ, к.э.
ОПЕРКОТ, с.п.
296
1-1,5
2-3
корневые гнили
Способ, время обработки, особенности
применения
4
протравливание семян; расход
5-8 л/т
плесневение семян, черная
пятнистость или черная
плесень, пероноспороз,
протравливание семян; расход Юл/т
гельминтоспориозная
корневая гниль
альтернариоз,
склеротиниоз
опрыскивание в период вегетации
рапсовый цветоед,
крестоцветные блошки
опрыскивание в период вегетации
рапсовый цветоед
опрыскивание в период вегетации
рапсовый цветоед, клопы,
белянки, блошки, тли
опрыскивание в период вегетации
0,6
крестоцветные блошки
опрыскивание всходов
0,1
рапсовый цветоед
опрыскивание всходов и в период
вегетации
20
крестоцветные блошки
обработка семян
крестоцветные блошки
обработка семян на специальных
установках перед посевом
0,1-0,15
рапсовый цветоед
опрыскивание в период вегетации
0,1-0,15
0,2
1,5-2
1,6-2
рапсовый цветоед
опрыскивание в период вегетации
0,15-0,2
рапсовый цветоед,
крестоцветные блошки,
клопы, белянки, тли
опрыскивание в период вегетации
рапсовый цветоед,
крестоцветные блошки
опрыскивание в период вегетации
рапсовый цаетоед
опрыскивание в период вегетации
1
0,1-0,15
0,2-0,3
0,04-0,06
0,3
0,06
12-15
0,15
0,2-0,3
0,1
Окончание таблицы 83.
1
КАРБАФОС, к.э.
КАРБОФОТ, к.э.
ФУФАНОН, к.э.
КЕМИФОС, к.э.
БУНЧУК, к.э.
ЗОЛОН, к.э.
БУЛЬДОК, к.э.
2
0,6-1
1,6-2,0
0,25
3
4
клещи, тли, совки, клопы,
листоеды, капустная моль,
опрыскивание в период вегетации
пилильщики, цветоеды,
листоеды, луговой мотылек
рапсовый цветоед
рапсовый цветоед
опрыские в период вегетации
опрыские в период вегетации
Таблица 84.
Разрешенные гербициды для борьбы с сорняками в посевах масличных культур
семейства Капустные
Название,
препаративная
форма
Норма расхода
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
1
ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э.
2
0,5
ЛОНТРЕЛ-300, в.р.
0,3-0,4
ЛОНТРЕЛ ГРАНД,
0,12
В.Д.Г.
АГРОН ГРАНД, в.д.г.
БУТИЗАН 400, к.с.
120 г/га
1,5-2
ДЕВРИНОЛ, с.п.
4-5
ДУАЛ ГОЛД, к.э.
1,3-1,6
ТРЕФЛАН, к.э.
2,4-6
ФУРОРЕ-СУПЕР 7,5,
э.м.в.
0,8-1,2
ФУРОРЕ ЭСПРЕСС,
к.э.
ФЮЗИЛАД-СУПЕР,
к.э.
0,6-0,9
ФЮЗИЛАД ФОРТЕ,
к.э.
Сорняки
3
однолетние злаковые
все виды осота,
ромашки, горца
все виды ромашки,
горца, осота
все виды ромашки,
горца, осота
однолетние злаковые и
двудольные
однолетние двудольные
4
опрыскивание в фазе 2-3 листьев
сорных растений, независимо от фазы
развития культуры
опрыскивание посевов в фазе 3-4
листьев культуры
опрыскивание посевов в фазе 3-4
листьев культуры
опрыскивание посевов в фазе 3-4
листьев культуры
опрыскивание посевов до всходов
культуры
опрыскивание почвы (с заделкой) до
посева
опрыскивание до посева или до всходов
культуры
опрыскивание почвы до посева
однолетние злаковые и
некоторые двудольные
однолетние злаковые и
двудольные
однолетние злаковые
опрыскивание посевов по вегетирующим
(овсюг, виды
сорнякам, начиная с фазы 2 листьев до
щетинника, просо
конца кущения
куриное)
-"-"-
1-1,5
однолетние злаковые
2-4
многолетние злаковые
0,75-1
однолетние злаковые
1,5-2
Способ, время обработки, особенности
применения
многолетние злаковые
(пырей ползучий и др.)
опрыскивание посевов
листьев у сорняков
опрыскивание посевов
сорняков 10-15 см
опрыскивание посевов
листьев у сорняков
опрыскивание посевов
сорняков 10-15 см
в фазе 2-4
при высоте
в фазе 2-4
при высоте
297
6.1.6. Клещевина
Эта культура относится к высоко­
масличным растениям (содержание его
в семенах составляет 40-52%, в ядрах —
65-70%). Клещевинное (касторовое)
масло считается невысыхающим (йод­
ное число 82-86). Кроме того, оно обла­
дает высокой вязкостью, не воспламе­
няется при высоких температурах и не
твердеет при низких. Оно широко ис­
пользуется в медицине, а также в раз­
личных отраслях промышленности (мы­
ловаренная, парфюмерная, кожевен­
ная, текстильная, металлообрабатыва­
ющая, строительная и др.), а также при
производстве линолеума. В семенах и
жмыхе этой культуры имеется ядовитое
Рис. 35. Клещевина.
298
вещество рицинин (токсальбуллин), но
в масло оно обычно не переходит. По­
этому такой жмых можно применять не
на корм, а только в качестве органи­
ческого удобрения (содержание азота
около 7-8%) и как сырье для производ­
ства клея. Листья клещевины иногда ис­
пользуются в качестве корма для шел­
ковичных гусениц.
Это растение до сих пор встречает­
ся в диком виде в тропической Афри­
ке, Передней и Средней Азии, Афга­
нистане, Индии. В культуру она была
введена давно, так как ее возделывали
еще древние египтяне, греки, римляне
и арабы. В настоящее время она выра­
щивается в Африке, Южной Европе,
Центральной и Южной Америке, Ин­
дии, Китае и других странах. В конце
XX в. под клещевиной в мире было за­
нято примерно 1,5 млн га. (1% от общей
посевной площади масличных культур).
Валовой сбор был около 1,4 млн т.
(0,5% от общего производства маслосемян). Урожайность составляла 0,9 т/га,
то есть на 0,6 т/га ниже среднего пока­
зателя для этой группы культур. В Рос­
сию она попала в середина XIX в., но
посевные площади все эти годы были
малы, поэтому масло в основном вво­
зилось из-за границы. В нашей стране
официальная статистическая отчетность
по этой культуре не ведется. В настоя­
щее время она возделывается на не­
больших площадях на Северном Кавка­
зе и в Ростовской области. Средняя уро­
жайность маслосемян составляет при­
мерно 0,5 т/га, но в хороших условиях
может достигать 2 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Клещевина относится к семейству Мо­
лочайные (Euphorbiaceae). В культуре из­
вестны три вида: клещевина мелко­
плодная — Ricinus microcarpus G. Pop.,
крупноплодная — Ricinus macrocarpus G.
Pop. и занзибарская — Ricinus
zansibarinus G. Pop. Первые два вида
подразделяются на подвиды, из кото­
рых наибольшее значение имеют у мелкосемянной персидская (ssp. persicum),
а у крупносемянной кровавокрасная
(ssp. sanguineus). В странах умеренного
климата, в том числе и в России, кле­
щевина возделывается в качестве одно­
летнего растения, потому что не может
перезимовать. В то же время в тропиках
и субтропиках она живет до 10 лет в
виде древовидного растения с хорошо
развитой кроной и толстым стеблем,
который достигает в высоту до 10 м.
Это теплолюбивое и светолюбивое
растение с продолжительным (100150 дней и более) вегетационным пери­
одом. При температуре + 10°С она может
дать только единичные всходы, при
+ 15°С семена прорастают через 8 дней,
при +20°С - через 4-5, а при +25-30°С через 2-3 дня. Установлено, что для нор­
мального роста и развития этой культу­
ре требуется температура не ниже +2025°С, а при более прохладной погоде
срок созревания значительно увеличи­
вается. При этом урожайность и масличность семян уменьшаются. При очень
высоких температурах и засухе развитие
ускоряется, но это тоже способствует
снижению урожайности и масличности
семян. Клещевина считается очень вла­
голюбивой. Поэтому при сумме осадков
менее 300 мм за вегетационный период
требуется дополнительное увлажнение. У
клещевины принято отмечать следую­
щие фазы роста и развития: всходы, 2-й
настоящий лист, 4-5-й лист, образова­
ние соцветий, цветение, созревание.
Кафедра растениеводства Ростовского
агроуниверситета предлагает следую­
щую взаимосвязь фаз роста и развития,
этапов органогенеза с элементами про­
дуктивности (Алабушев В.А. и др., 2001)
(табл. 85). Эта культура является также
требовательной к плодородию почвы.
Лучшими для нее считаются супесчаные
и суглинистые черноземы. Легкие песча­
ные, тяжелые, заплывающие, солонце­
ватые и заболоченные почвы для нее
совсем не подходят. Установлено, что
Таблица 85.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности у растений клещевины
Фазы
Всходы
Первая пара
настоящих
листьев
4-5-й настоящий
лист
Бутонизация
Цветение и
оплодотворение
Созревание
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Формирование элементов
продуктивности
1 — конус роста погружен в чашу, образованную
меристематическим валиком и зачаточной
пластинкой листа
II — конус роста становится выпуклым,
формируются междоузлия стебля
Число растений на
площади
III — увеличивается длина конуса роста и
высота его основания, закладываются боковые
пазушные почки
IV — дифференциация конуса роста и
образование зачаточного соцветия
V - дифференциация цветковых бугорков
VI — формируются одноядерные пыльцевые
зерна
VII — заканчивается развитие зародышевого
мешка, растет соцветие
VIII —завершается развитие генеративных
органов
IX — цветение
X — оплодотворение и формирование плодов
XI — приток пластических веществ в семена
XII — завершение превращения питательных
веществ в запасные
Бутонизация
Габитус растений (высота,
ветвистость)
Число соцветий
Число коробочек в
соцветии
Масса семени
п
к
299
клещевина очень отзывчива на удобре­
ния в период усиленного роста и плодообразования.
Основы агротехнологии. В Госреестр
2006 г. включено 8 сортов клещевины,
которые допущены к использованию во
всех регионах, где возделывается эта
культура: Донская крупнокистная
(1977); Донская 7 (1986); Щербиновская (1990); Офелия (1996); Белореченс­
кая (1998); Афродита (2005); Волжская
(2005); Хрустальная 66 (2005). Чаще все­
го ее размещают в пропашном поле
после озимых и зернобобовых культур,
а также после кукурузы. Возвращать ее
на прежнее место рекомендуется только
через 8 лет. Обработка почвы (основная
и предпосевная) под эту культуру при­
мерно такая же, как под подсолнечник.
Зяблевая вспашка обычно проводится
на глубину 27-30 см. Весенняя обработ­
ка состоит из шлейфования и бороно­
вания, а также двух культивации. Счи­
тается, что под эту культуру эффектив­
но весеннее чизелевание.
Для клещевины рекомендуются
органические удобрения в сочетании с
фосфорными (в том числе гранулиро­
ванные в рядки перед посевом или од­
новременно с ним). Кроме того, эф­
фективными считаются подкормки во
время вегетации азотом и фосфором.
Различные органические удобрения
способствуют значительному повыше­
нию урожайности клещевины (напри­
мер, в Краснодарском крае до 35%).
Поэтому для производства рекоменду­
ются следующие дозы органических и
минеральных удобрений: навоз 20-30 т/
o - 4 o 4 o - s o 4 о - б о - Установлено, что
на черноземах большой эффект дают
фосфорные удобрения, а на сероземах
— азотные. Если не вносилось основное
удобрение, то подкормку рекомендует­
ся применять перед первой междуряд­
ной культивацией. Если же основное
удобрение вносилось, то потребность в
подкормке бывает позже — в начале об­
разования центральной кисти. В каче­
стве подкормки можно использовать
аммиачную селитру, сульфат аммония
г
а
и
N
P
2
300
К
и суперфосфат, а из местных удобре­
ний — птичий помет и навозную жижу.
Подкормка (N P ) должна применять­
ся во влажный слой почвы (на глубину
8-10 см).
Так как урожайность этой культуры
в значительной степени зависит от ка­
чества посевного материала, то для по­
сева должны использоваться сортовые,
наиболее крупные и выравненные се­
мена. Оптимальным сроком посева счи­
тается такой, когда почва на глубине
посева прогреется до +12°С. При очень
раннем посеве в холодную почву семе­
на долго не всходят и часто загнивают,
при этом поля зарастают сорняками.
Перед посевом их рекомендуется про­
травливать разрешенными препаратами
(табл. 86). Лучшим способом посева счи­
тается пунктирный, при этом рекомен­
дуется густота от 30-40 тыс.шт./га (вет­
вистые сорта) до 50-60 тыс.шт./га (сла­
боветвистые). Норма высева также из­
меняется от 10-12 кг/га (мелкосемянные сорта) до 20-25 кг/га (крупносемянные). Глубина посева может варьи­
ровать в зависимости от влажности и
гранулометрического состава почвы (в
среднем составляет от 6 до 8 см).
Первой операцией по уходу за по­
севами является довсходовое боронова­
ние, которое проводится для разруше­
ния почвенной корки. В фазе 2-3 насто­
ящих листьев целесообразно сделать бо­
ронование по всходам. Если агротехни­
ческими мерами не удается полностью
уничтожить сорняки, то рекомендуется
применять гербициды (табл. 86). После
появления всходов междурядья нужно
поддерживать в рыхлом состоянии.
Очень важным агроприемом для клеще­
вины считается чеканка растений, при
которой делается удаление верхушеч­
ной точки роста главного побега или
почек боковых ветвей; она проводится
при образовании 4-5 настоящих листьев.
Установлено, что при удалении верху­
шечной почки главного стебля ускоря­
ется развитие кистей на ветвях первого
порядка. Если же удаляются почки бо­
ковых побегов, то улучшается развитие
20
20
Таблица 86.
Система защиты клещевины от болезней и сорняков
Название,
препаративная
форма
Норма расхода
препарата
(л/га, кг/га, л/т,
кг/т)
ТМТД, с л .
ТМТД, в.с.к.
8
АКТАМЫР, т.п.с.
3,5
2.4Д, в.р.
ДЕЗОРМОН, в.р.
ДИКОПУР, в.р.
АМИЛАН ЭКСТРА,
1,1-1,4
1,3-1,6
Ё£
АМИНОПЕЛИК,
ЛУВАРАМ, в.р.
ТРЕФЛАН, к.э.
(240 г/л)
1,3
4-10
Болезни и сорняки
Способ, время обработки,
особенности применения
протравливание семян за 2-15 дней
фузариоз,
до посева или заблаговременно;
бактериоз,
плесневение семян расход 5-10 л/т
фузариоз,
протравливание семян
бактериоз,
заблаговременно (2-7 мес.) или
плесневение семян непосредственно перед посевом (5-7
дней); расход 10-15 л/т
однолетние
двудольные
опрыскивание сорняков до всходов
культуры
однолетние
злаковые и
двудольные
опрыскивание почвы до посева,
одновременно с посевом или до
всходов культуры
центральной кисти и несколько ускоря­
ется созревание. В увлажненных регио­
нах и при орошении целесообразно де­
лать окучивание, которое препятствует
полеганию растений.
Из-за неодновременного созрева­
ния центральных и боковых кистей у
растрескивающихся сортов клещевины
могут быть большие потери семян при
запоздании с уборкой. Поэтому реко­
мендуется проводить предуборочную
дефолиацию, когда коробочки цент­
ральных кистей побуреют. За счет тако­
го агроприема листья засыхают и опа­
дают через 8-10 дней. Это дает возмож­
ность повысить производительность
труда, улучшить качество уборки спе­
циальными комбайнами, при этом
снижаются потери и влажность семян.
Для хранения семян клещевины долж­
на быть влажность не более 8%.
6.1.7. Кунжут
В семенах этой культуры содержит­
ся большое количество масла (48-63%),
белка (16-19%), растворимых углеводов
(16-18%). Кунжутное (сезамовое) масло
считается одним из лучших для пище­
вых целей, которое приближается по
вкусу к оливковому (йодное число 103112). Если масло извлекается холодным
способом, то у него бывает светло-жел­
тый цвет и отличный вкус, отсутствует
запах. Оно применяется для приготов­
ления кондитерских изделий, лучших
консервов и маргарина, а также в ме­
дицинских целях. Очищенные от оболо­
чек и размолотые семена используются
для приготовления высших сортов хал­
вы. Целые семена широко примяются в
хлебном и кондитерском производстве.
Из жмыха также можно производить
специальную кондитерскую муку, халву
и другие изделия. При сжигании кун­
жутного масла из копоти получается
высококачественная тушь.
Родиной этого растения считается
Африка, но еще в глубокой древности
оно широко распространилось в азиатс­
ких странах. В России эта культура по­
явилась в конце XVII в. В бывшем СССР
его выращивали в Средней Азии и За301
кавказье, в современной России можно
сеять на Северном Кавказе. В конце XX
в. под кунжутом в мире было занято
7 млн га (4% от общей площади мас­
личных культур). Валовой сбор был
2,5 млн т. (1% от общего производства
маслосемян). Урожайность составляла
0,4 т/га, то есть на 1,1 т/га меньше
средней величины для этой группы
культур. Наибольшие площади его со­
средоточены в Африке и Азии (Индия,
Пакистан, Китай, Бирма). Он выращи­
вается также в Мексике и на небольших
площадях на юге Европы. При опти­
мальном увлажнении урожайность се­
мян может достигать 2-3 т/га.В России
официальной статистической отчетнос­
ти по этой культуре нет.
Биолого-экологические особенности.
Кунжут культурный (индийский)
(Sesamum indicum L.) относится к од­
нолетним растениям семейства Кунжутовые — Pedaliaceae. Это теплолюбивое
и светолюбивое, засухоустойчивое и
жароустойчивое растение короткого
дня. Для прорастания семян температу­
ра почвы должна быть не ниже
+15-16°С. Всходы его не могут перено­
сить даже минимальные заморозки
(-1 — -2°С). При температуре ниже
+ 15°С у него останавливается рост и
развитие. Вегетационный период у раз­
личных по скороспелости сортов может
изменяться от 80 до 120 дней. У кунжу­
та принято отмечать следующие фазы
роста и развития растений: всходы,
первая пара настоящих листьев, буто­
низация, цветение, образование пло­
дов, созревание семян. Кафедра расте­
ниеводства Донского агроуниверситета
предлагает следующую взаимосвязь фаз
роста и развития, этапов органогенеза
с формированием элементов продук­
тивности (Алабушев В.А. и др., 2001)
(табл. 87). Это растение для своего выра­
щивания требует чистых и плодородных
почв, лучшими для него считаются
черноземные, легкосуглинистые и су­
песчаные.
Основы агротехнологии. В Госреевтр 2006 г. включено только три сорта
кунжута: Кубанец 55 (1946); Солнечный
(1993); Кубанец 93 (1996). Они допуска­
ются к использованию во всех регио­
нах, где возделывается эта культура.
Она распространена на небольших пло­
щадях в шестом регионе (Северный
Кавказ). Кунжут считается очень требо­
вательной культурой к обработке почвы.
Чтобы избежать бурного развития веге­
тативной массы, навоз или другие
органические удобрения лучше приме­
нять под предшествующую культуру.
Примерные дозы минеральных удобре­
ний составляют N P K . Большой эко­
номический эффект дает внесение не­
большой дозы гранулированных удоб­
рений в рядки при посеве. Весной целе­
сообразно делать две культивации на
45
У
Рис. 36. Кунжут.
302
45
45
Таблица 87.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности кунжута
Фазы
Прорастание
семян
Всходы
Стеблевание
Бутонизация
Цветение
Созревание
семян
Этапы органогенеза и ведущие процессы
1 — конус роста недифференцирован
Формирование элементов
продуктивности
Число растений на
площади
Габитус растения (высота,
ветвистость,
облиственность)
II — на конусе роста образуются листья,
формируются междоузлия, в их пазухах
закладываются боковые почки
III — образуются боковые конусы роста осей второго
порядка
IV — дифференциация осей второго порядка,
Количество цветков на
формирование зачаточных соцветий
растении
V — дифференцируются органы цветка,
формируются бутоны
VI — формирование пыльцы, рост органов цветка
VII — формирование органов цветка
VIII — завершение формирования органов цветка
Количество плодов на
растении
Количество семян в плоде
IX — окончание оплодотворения, рост плодов
X - рост и формирование плодов, органов зародыша
XI — рост семян и накопление в них пластических
Размер семян
веществ
XII — превращение питательных веществ в
Масса семян
запасные
глубину 4-5 см. Эта культура высевается
во влажную почву, когда посевной
слой прогреется до +15-16°С, различ­
ными сеялками с междурядьями 45, 60
или 70 см. Масса 1000 семян у него 35 г., поэтому норма высева небольшая
(6-8 кг/га), глубина посева составляет
2-3 см. После посева требуется обяза­
тельно провести прикатывание почвы.
На орошаемых землях рекомендуется
делать 2-3 полива по 600-700 м /га. Если
перед посевом почва сухая, то прихо­
дится применять допосевной полив.
Так как семена кунжута сильно
осыпаются, то приходится проводить
уборку в начале созревания, когда
нижние листья желтеют или опадают, а
нижние коробочки буреют, но еще не
раскрываются, при этом семена в них
должны иметь нормальную для сорта
окраску. Когда коробочки начинают
раскрываться, семена из снопов вытря­
хиваются 2-3 раза вручную над брезен­
том. Снопы можно также обмолачивать
3
самоходным комбайном с подборщи­
ком. Для нормального хранения отсор­
тированные и очищенные семена долж­
ны иметь влажность не более 9%.
6.1.8. Лен
Эта культура выращивается во всем
мире (в том числе и в России) для полу­
чения волокна и масла. Волокно льнадолгунца идет для производства разно­
образных тканей (грубые мешочные,
технические и упаковочные, тонкие ба­
тисты и кружева). Технические ткани
требуются для многих отраслей про­
мышленности (брезенты, приводные
ремни, шланги, крученые нитки и др.).
Льняная пряжа считается более креп­
кой, чем хлопчатобумажная или шерстя­
ная и уступает только шелковой. Все из­
делия из льна (полотно, парусина, ска­
терти, полотенца и др.) отличаются
большой прочностью и красотой. Корот­
кое льняное волокно (отходы, кудель,
пакля) также представляет ценность в
303
качестве обтирочного и упаковочного
материала. Древесина стеблей после отде­
ления волокна (льняная костра) идет
для выработки бумаги, строительных костроплит и изоляционных материалов, а
также может использоваться в качестве
органического удобрения или топлива. В
семенах масличных сортов льна содер­
жится 35-45% масла, которое использу­
ется в различных отраслях промышлен­
ности (пищевая, мыловаренная, лакокрасочая, резиновая и др.). В льняном
жмыхе имеется до 30-36% белка, поэто­
му он считается очень ценным концент­
рированным кормом для всех сельскохо­
зяйственных животных (в 1 кг содержит­
ся 1,2 корм. ед. и 280 г переваримого
протеина). Льняные семена используют­
ся также в медицине и ветеринарии.
Лен считается одной из древней­
ших культур мирового земледелия, по­
тому что выращивался еще за 4-5 тыс.
Рис. 37. Лен.
304
лет до н.э. в Египте, Ассирии, Месопо­
тамии, Индии и Китае. Есть предполо­
жение, что родиной этой культуры яв­
ляется Юго-Западная и Восточная
Азия, а также Средиземноморье. На
территории нашей страны льном нача­
ли заниматься давно. Еще в XII в. его
выращивали в Новгородском и Псковс­
ком княжествах. Вологодские, псковс­
кие, костромские и каширские льново­
ды были известны в России в течение
нескольких веков. Первая канатная фаб­
рика была организована в XVI в. В нача­
ле XVIII в. по инициативе Петра I были
предприняты меры по расширению по­
севов льна в России, создавались госу­
дарственные фабрики, на которых тка­
ли широкие полотна для парусов. До
широкого распространения подсолнеч­
ника в нашей стране масличный лен
был важнейшим источником расти­
тельного жира и кормового жмыха.
В конце XX в. под льном было заня­
то в мире более 3 млн га (2% от общей
площади масличных культур). Валовой
сбор был 2,5 млн т. (1% от общего сбора
маслосемян). Урожайность составляла
примерно 0,8 т/га, то есть на 0,7 т/га
меньше, чем средняя величина для
этой группы культур. В настоящее время
лен на волокно возделывается во мно­
гих европейских странах (Нидерланды,
Бельгия, Франция, Англия, Германия,
Чехия, Словакия и др.). Кроме того, на
небольших площадях он выращивается
в Канаде, США, Японии. В нашей стра­
не имеется официальная статистичес­
кая отчетность только для льна-долгун­
ца. Можно предположить, что маслич­
ный лен занимает в настоящее время
очень незначительные площади.
В конце 80-х годов XX в. в бывшем
СССР льном-долгунцом было занято
около 1 млн га. Наша страна занимала в
то время первое место в мире по произ­
водству льняного волокна. В начале
XXI в. в России под льном-долгунцом
было занято порядка 120 тыс. га. Посев­
ные площади этой ценной культуры
резко сокрящаются (1970 г. — 727 тыс.
га; 1980 г - 595 тыс. га.; 1990 г. - 418
тыс. га.; 2000 г. — 108 тыс.га). Валовой
сбор льноволокна сейчас составляет
52тыс.т., тогда как в 1971-1975 гг. был
207 тыс.т. Средняя урожайность льново­
локна сейчас равна 0,5 т/га, то есть
примерно в 1,5 раза выше, чем в 19712000 гг. В современной России этой
культурой занимаются в большинстве
областей Нечерноземной зоны, а также
частично в Западной Сибири.
Биолого-экологические особенности.
В мире известно более 200 видов льна
(в том числе в нашей стране 45), но
производственное значение имеет толь­
ко один (Linum usitatissimum L.) из се­
мейства Льновые (Linaceae). Евразийс­
кий подвид льна культурного делится
на три основные разновидности (куд­
ряш, межеумок и долгунец). Первые два
возделываются в основном для получе­
ния масла, а третий — на волокно и се­
мена. Корень у льна-долгунца стержне­
вой с большим количеством боковых.
Через бнедель после посева он прони­
кает в глубину более 0,5м. Стебель у
него (v. elengata) высокий (80-175 см),
который разветвляется только вверху.
В зависимости от густоты посева на
каждом растении может сформировать­
ся от 2 до 10 коробочек. Технической
частью стебля у этой культуры считает­
ся отрезок, который расположен от се­
мядолей до первой ветви соцветия. Из
нее получается наиболее ценное льня­
ное волокно (до 26-31%). Масса 1000 се­
мян у этой культуры составляет 3-6 г.
При набухании они ослизняются и по­
глощают порядка 100-180% воды.
Для льна-долгунца лучше всего
подходит умеренно теплый климат лес­
ной зоны, с достаточным количеством
осадков и облачностью, за счет кото­
рой создается рассеянный свет. Для его
роста считаются благоприятными уме­
ренные температуры весны и лета при
перемежающихся дождях и пасмурной
погоде. Семена его начинают прорастать
при температуре +2-5°С, а всходы мо­
гут выдержать заморозки до -3 — -5°С.
Оптимальной температурой для его
всходов и роста считается +16-17°С. Бо­
20 -
8873
лее высокие температуры (+18-22°С и
выше), а также резкие суточные коле­
бания угнетают растения, особенно во
время активного роста (фаза бутониза­
ции). Вегетационный период у различ­
ных сортов колеблется от 70 до
100 дней, а сумма активных темпера­
тур, которые необходимы для всего
цикла роста и развития, должна быть
1000-1300°С. Лен-долгунец относится к
влаголюбивым растениям длинного
дня; транспирационный коэффициент
у него составляет 400-450. Для набуха­
ния семян в почве требуется не менее
100% воды по отношению к собствен­
ной массе. Эта культура очень требова­
тельна к влаге во время бутонизации и
цветения, когда оптимальная влаж­
ность почвы должна быть около 70%
НВ. Но после цветения дождливая пого­
да считается неблагоприятной, так как
она способствует полеганию и пораже­
нию грибными болезнями. Кроме того,
на него отрицательно влияют близко
расположенные к поверхности грунто­
вые воды. Во время созревания наибо­
лее благоприятной считается сухая,
умеренно теплая и солнечная погода.
После всходов в течение 1 месяца
он растет очень медленно. Самый интен­
сивный рост отмечается в фазе бутони­
зации, когда суточные приросты в вы­
соту составляют 4-5 см. В этот период он
очень отзывчив на благоприятные усло­
вия питания и водоснабжения. В начале
цветения рост растений замедляется, а
к концу этой фазы совсем приостанав­
ливается. Поэтому все агроприемы, ко­
торые тормозят этот процесс, приводят
к удлинению стебля и повышению ка­
чества волокна. Установлено, что за две
недели интенсивного роста лен потреб­
ляет более половины общего количества
питательных веществ. Наибольшая по­
требность в азоте бывает в фазах «елоч­
ка» — бутонизация, в фосфоре — от
всходов до 5-6 пар листьев, в калии — в
течение первых 20 дней. Недостаток пи­
тательных веществ в эти фазы может
привести к резкому снижению урожай­
ности. Максимальное потребление всех
305
-
трех элементов бывает во время бутони­
зации и образования семян.
Межеумок и особенно кудряш яв­
ляются более устойчивыми растениями
к высоким температурам и засухе. В свя­
зи с этим они выращиваются в основ­
ном в лесостепной и степной зонах на­
шей страны, а также в предгорных и
горных районах, где достаточное увлаж­
нение. Лен-кудряш (v. Brevimulticaulia)
имеет самый короткий (30-45 см) и
сильно ветвящийся стебель (35-50 коро­
бочек на 1 растении). Оптимальной для
его возделывания является теплая сол­
нечная погода с относительно засушли­
вым летом (лесостепь и степь). У мас­
личного льна листья длиннее и шире, а
цветки крупнее, чем у долгунца. Масса
1000 семян составляет около 8 г. Ленмежеумок (v. intermedia) по своему мор­
фологическому строению занимает про­
межуточное положение между долгун­
цом и кудряшом. Стебель у него состав­
ляет 55-65 см, а количество коробочек
на 1 растении 10-25 штук. Эта культура
возделывается главным образом в лесо­
степи (Курская, Воронежская и Самар­
ская области, Башкортостан и Татар­
стан), а также на Северном Кавказе и
частично в Сибири.
У всех подвидов льна принято от­
мечать следующие фазы роста и разви­
тия растений: всходы, начало стеблева­
ния («елочка»), бутонизация, цвете­
ние, плодообразование, созревание се­
мян, полная спелость.
Для более тщательного контроля за
ростом и развитием льна следует учи­
тывать 12 этапов органогенеза, которые
были разработаны Куперман Ф.М. Ка­
федра растениеводства Донского агроуниверситета предложила следующую
взаимосвязь фаз роста и развития рас­
тений с этапами органогенеза и фор­
мированием продуктивности для этой
культуры (Алабушев В.А. и др., 2001).
(табл. 88) В Западной Европе разрабо­
тана более детальная система контроля
прохождения макро- и микрофаз — код
ВВСН (Шпаар и др., 1999) (табл. 89).
Таблица 88.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности льна
Фазы
Этапы органогенеза и ведущие процессы
Всходы
I — дифференциация конуса роста
Начало стеблевания
(6-8 пар настоящих
листьев), "елочка".
II —дифференциация стебля, закладка
листьев и осей второго и последующего
порядков
III - дифференциация осей соцветия
IV - закладка органов цветка
V-VI - формирование органов цветка
VII - рост вегетативных органов цветка
VIII — завершение формирования органов
цветка
Бутонизация
(появление первого
бутона)
Цветение (появление
первого цветка)
Созревание семян:
спелость зеленая,
ранняя желтая,
желтая, полная
306
IX — цветение и оплодотворение цветков,
формирование лубяных волокон
X — формирование плодов, семян и
лубяных волокон
XI — накопление питательных веществ в
семенах, окончание формирования лубяных
волокон
XII — завершение превращения
питательных веществ в запасны е
Формирование элементов
продуктивности
Число растений на единице
площади
Высота и облиственность
стебля
Ветвистость стебля
Число цветков
Число плодов
Число семян, содержание
волокон в стебле
Масса семян и содержание
в них масла, количество и
качество волокна
Таблица 89.
Рост и развития льна (код ВВСН)
Микрофазы
Макрофазы
№ п/п
название
№ п/п
1
0
2
3
00
01
03
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
1...
19
20
21
22
23
2...
29
30
31
32
33
3...
39
1
Прорастание.
Рост и развитие
листьев
(главный
побег) .
1
2
Развитие боко­
вых побегов.
3
Рост в длину
(главный
побег) .
2
4
5
2
Сухое семя.
Начало набухания его.
Конец набухания его.
Выход зародышевого корешка из семени.
Зародешевый корешок удлинен, образование корневых волосков.
Гипокотиль и семядоли пробивают семенную кожуру.
Гипокотиль и семядоли растут к поверхности почвы.
Всходы (семядоли пробивают поверхность почвы).
Семядоли полностью распущены.
Первая пара настоящих листьев полностью распущена.
Вторая пара настоящих листьев полностью распущена.
Третья пара настоящих листьев полн остью распущена.
Первый лист листовой спирали распущен.
Второй лист листовой спирали распущен.
Третий лист листовой спирали распущен.
Микрофазы продолжающиеся до ...
Шесть и более листьев листовой спирали распущены.
Нет боковых побегов.
Видно первое базальное ответвление.
Видно второе базальное ответвление.
Видно третье базальное ответвление.
Микрофазы продолжающиеся до ...
Видно 9 и более боковых побегов.
Начало роста в длину.
Видно 1-е растянутое междоузлие.
Видно 2-е растянутое междоузлие.
Видно 3-е растянутое междоузлие.
Микрофазы продолжающиеся до ....
Видно 9 и больше растянутых междоузлий.
—
Развитие закла­
док цветков
(главный побег).
6
Цветение
(главный побег).
7
Развитие
плодов
(коробочек).
51
55
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
71
73
75
79
1
название
4
Первый, полностью закрытый бутон виден; верхушка растения
склоняется.
Соцветие (метельчатый завиток) образуется.
Лепестки становятся видимыми.
Первые открытые цветки.
Около 10% открытых цветков на главном побеге.
Около 20% открытых цветков на главном побеге.
Около 30% открытых цветков на главном побеге.
Около 40% открытых цветков на главном побеге.
Около 50% открытых цветков на главном побеге.
Около 60% открытых цветков на главном побеге.
Около 70% открытых цветков на главном побеге.
Полное цветение (80% цветков распустились).
Конец цветения (90% образованных бутонов отцвели).
10% соцветий образовали зеленые коробочки.
Первые коробочки полностью образованы.
50% соцветий образовали зеленые коробочки, пожелтение коробочек,
достигших полного размера.
90% соцветий образовали зеленые коробочки.
При явно видном росте в длину (растянутые междоузлия) следует переходить к макрофазе 2.
Видно растянутое междоузлие.
20
:
307
Окончание таблицы 89.
1
8
2
Созревание
плодов и семян.
3
81
89
9
Отмирание.
97
99
4
Желтая спелость: конец образования коробочек; стебель, чашелистики
и коробочки желтого цвета.
Поздняя полная спелость: растение темно-коричневого цвета, полная
потеря листьев, начало потери коробочек; семена оторвались от стенки
коробочки (спелость вымолочиваемости).
Растение отмерло.
Продукты уборки (семена).
В связи со слабой усвояющей спо­
собностью корневой системы и корот­
ким периодом интенсивного роста
стеблей лен-долгунец предъявляет
большие требования к почвенному пло­
дородию. Лучшими для него считаются
плодородные средние суглинки, хоро­
шо увлажненные и аэрируемые, а так­
же чистые от сорняков. Тяжелые, гли­
нистые, холодные, заплывающие, кис­
лые, заболоченные с близким стояни­
ем грунтовых вод, а также легкие супе­
си и песчаные почвы считаются мало­
пригодными для выращивания льнадолгунца. Эта культура предпочитает
слабокислую реакцию почвы (рН 5,96,3). При избыточном содержании изве­
сти волокно бывает грубым и хрупким.
Следует иметь в виду, что на сильно
богатых почвах растения часто полега­
ют, а на очень бедных бывают низко­
рослыми. Если лен выращивается на
бедных подзолистых почвах, но по хо­
рошим предшественникам и при пра­
вильной системе удобрений, с интег­
рированной системой защиты расте­
ний, то можно регулярно получать хо­
рошие урожаи высокого качества (0,60,8 т/га волокна и 0,4-0,5 т/га семян).
Масличный лен (межеумок и кудряш)
считается менее требовательным к пло­
дородию почвы. Лучшими для него счи­
таются чистые от сорняков черноземы
и каштановые почвы. Тяжелые, глинис­
тые и заболоченные, а также солонце­
ватые почвы не подходят для его возде­
лывания.
Агртехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 44 сорта льна-долгун­
ца, которые допущены к использова-
нию в шести регионах России (2, 3, 4,
7, 10, 11). До 1997 г. к экологически
пластичнвм, которые допускались к ис­
пользованию в трех и более регионах,
относились следующие: Псковкий 359
(1969) - 2, 3, 4; Дашковский (1990) 2, 3, 4; Белочка (1994) - 2,4,7; Томс­
кий 17 (1995) - 2, 3, 10; Томский 18
(1995) — 4, 10, 11. За последние десять
лет (1997-2006 гг.) были районированы
четыре экологически пластичные сор­
та, которые допущены к использова­
нию в трех и более регионах (табл. 90).
В Госреестр 2006 г. включено 12 сор­
тов льна масличного, которые допуще­
ны к возделыванию в восьми регионах
нашей страны (2, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11).
До 1997 г. к экологически пластичным,
которые допускались к возделыванию в
трех и более регионах, относились сле­
дующие: Легур (1990) - 4, 9, 10;
ВНИИМК 620 (1994) - 4, 6, 7, 9;
ВНИИМК 622 (1994) - 2, 6, 7, 8, 10,
11; Северный (1994) - 4, 8, 9, 10, 11.
За последние десять лет (1997-2006 гг.)
были районированы два экологически
пластичные сорта, которые допущены
к испольванию в трех и более регионах:
Ручеек (1998) - 4, 6, 7, 8; Сокол
(1998) — 4, 7, 10. Авторами их являются
Всероссийский НИИ масличных куль­
тур (г. Краснодар) и Сибирская опыт­
ная станция (Омская область).
Место в севообороте. Если приме­
няются высокие и интенсивные агротехнологии выращивания льна-долгун­
ца, то набор предшественников может
быть очень широким (озимые зерновые
и зернобобовые культуры, кукуруза,
картофель, сахарная свекла, пласт или
оборот пласта многолетних трав). В За­
падной Европе (Бельгия, Нидерланды и
др.) не принято сеять лен после клеве­
ра, потому что в этом случае из-за из­
бытка азота он полегает, и получается
грубая ветвящаяся солома. При частом
возвращении его на прежнее место в
почве накапливается много вредных
микроорганизмов и специфических сор­
няков, которые приводят к резкому
снижению урожаев. Такое явление при­
нято называть «льноутомлением». По­
этому его можно возвращать на прежнее
место только через 7-8 лет. Очень боль­
шое агротехническое значение имеют
промежуточные культуры из семейства
Капустные (рапс, сурепица, редька
масличная и др.), которые целесообраз­
но использовать в качестве сидератов
или на кормовые цели. Эти культуры ре­
комендуется высевать после уборки ран­
них зерновых, за которыми планируется
размещать лен. После льна-долгунца в
севообороте можно возделывать озимые
и яровые хлеба, гречиху, свеклу и кар­
тофель. Масличный лен лучше всего се­
ять по залежи и пласту многолетних
трав. К числу хороших предшественни­
ков относятся также озимые хлеба, ку­
куруза, зернобобовые, бахчевые и дру­
гие пропашные культуры.
Обработка почвы. Считается, что
она почти не отличается для всех трех
разновидностей льна (долгунец, межеу­
мок, кудряш). Раннеосенняя вспашка
зяби и пласта многолетних трав повы-
Таблица 90.
Экологически пластичные сорта льна-долгунца, которые были допущены к
использованию за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Регионы
допуска
А-93
1997
2, 3, 4 , 1 0
Прибой
Синичка
1999
2000
2, 3 , 4
2,3,4
Тост 5
2006
2, 4, 10
Оригинатор /
Патентообладатель
Всероссийский НИИ льна
(Тверская обл.),
Калужский НИПТИ АПК
Псковский НИИСХ
Вятская сельхозакадемия
(г. Киров)
Томская опытная станция
Срок созревания (группа
спелости)
среднеспелый
-"-"раннеспелый
309
шает урожай льна и его качество. Тра­
диционная обработка почвы состоит из
лущения стерни и зяблевой вспашки.
При полупаровой системе делается
осенняя вспашка и несколько культи­
вации для борьбы с сорняками. Луще­
ние обычно проводится сразу же после
уборки предшественников, так как при
этом провоцируется прорастание сор­
няков, которые затем запахиваются.
Если поля засорены преимущественно
однолетними видами, то для обработки
на глубину 6-8см применяются лущиль­
ники (ЛДГ-10 и другие).
Если же поля засорены в основном
корнеотпрысковыми сорняками, дела­
ется обработка почвы лемешными плу­
гами-лущильниками ППЛ-10-25, а при
большом распространении пырея — тя­
желыми дисковыми боронами БДТ-3,0
или БДТ-7,0 в два следа. При размеще­
нии льна после многолетних трав внача­
ле пласт обрабатывается тяжелой диско­
вой бороной БДТ-3,0, а затем делается
вспашка плугами с предплужниками.
Если предшественник убирается рано,
то почва чаще обрабатывается по типу
полупара, при этом вначале делается
вспашка плугами с предплужниками на
глубину пахотного слоя. При сухой по­
годе плуг агрегатируется с кольчатошпоровым катком, а при влажной — с
тяжелой бороной. До начала заморозков
рекомендуется сделать 2-3 культивации
на глубину 10-14 см по диагонали к на­
правлению вспашки. Эта работа обычно
выполняется культиваторами КПС-4 с
пружинными лапами в агрегате с боро­
нами. Последняя делается примерно за 2
недели до заморозков на глубину 8-10
см, при этом используются те же куль­
тиваторы со стрельчатыми лапами и без
борон. При большом распространении
пырея приходится дополнительно при­
менять гербициды, которые заделыва­
ются боронами или культиваторами во
время первой обработки полупара
(табл. 92). При весенней обработке по­
чвы большое внимание должно уделять­
ся сохранению влаги, рыхлению посев­
ного слоя и выравниванию почвы.
310
Весной зябь боронуется (супесча­
ные и легкосуглинистые почвы) или
культивируется (тяжелосуглинистые и
увлажненные). Предпосевная подготовка
супесчаных почв осуществляется тяже­
лыми зубовыми боронами, легких и
средних суглинков — игольчатой
(БИГ-ЗА) и пружинной (БП-8), тяже­
лых суглинков и глинистых — культива­
торами на глубину 5-7 см. Вспаханный
осенью пласт многолетних трав обраба­
тывается весной культиваторами со
стрельчатыми лапами. Непосредственно
перед посевом все поля, кроме сильно
увлажненных и тяжелых почв, прикаты­
ваются катками. Не рекомендуется при­
катывать сильно увлажненные и тяже­
лые почвы, их лучше выровнять шлейфборонами. Если поля не засорены пыре­
ем, то предпосевную обработку почвы
можно проводить комбинированными
агрегатами (РВК-3,6, ВИП-5,6 и др.).
Удобрение. Лен считается требова­
тельной культурой к удобрениям. Уста­
новлено, что при внесении полного ми­
нерального удобрения урожай соломы
льна-долгунца повышается на 0,4-0,8 т/
га. В расчете на 1 т соломы вместе с се­
менами средний вынос элементов пита­
ния составляет: N - 10-14 кг; Р - 4,57,5 кг; К - 11-17,5 кг. На дерново-подзо­
листых почвах прирост урожая соломы
на 1 кг д. в. удобрений составляет 5-7 кг.
При разработке системы удобрений
льна следует иметь в виду, что усвояющая способность его корневой системы
слабая, а чувствительность к большой
концентрации почвенного раствора вы­
сокая. Кроме того, у него сравнительно
короткий период вегетации. Если под
предшествующие озимые или пропаш­
ные культуры вносится до 30-40 т/га
навоза вместе с фосфоритной мукой (46 ц/га) и хлористым калием (1,5-2 ц/
га), то урожайность повышается на 2530%. В качестве сидератов можно ис­
пользовать люпин, сераделлу, вику и
рапс, которые выращиваются при по­
жнивных посевах. Непосредственно под
лен не рекомендуется вносить навоз и
компосты, чтобы не допустить полега-
ния растений, неравномерности посе­
вов и уменьшения выхода волокна из-за
большой грубости стеблей. На бедных
органическим веществом почвах целесо­
образно использовать компосты (торфонавозный или навозно-фосфоритный).
Под вспашку обычно применяются
фосфорные (Р . ) и калийные (К . )
удобрения. Чтобы повысить урожай во­
локна и его качество, рекомендуется
весной вносить N
для правильного
сочетания с фосфором и калием. При
расчете доз минеральных удобрений
очень важно учитывать агрохимические
показатели почвы, степень ее плодоро­
дия, окультуренность, запланирован­
ный урожай и другие факторы. По дан­
ным ВНИИ льна (Твердая обл.) на
1 часть азота должно приходиться по
2 части фосфора и калия (слабоокультуренные почвы), по 3 части (среднеокультуренные), по 4-6 частей (высокоокультуренные). При избыточном внесе­
нии азота усиливается полегание и ветв­
ление растений, но уменьшается выход
волокна. Азотные удобрения (аммиачная
селитра, мочевина, сернокислый аммо­
ний и др.) обычно вносятся перед посе­
вом и в подкормки. На плодородных по­
чвах непосредственно под лен не реко­
мендуется вносить минеральные удобре­
ния, можно ограничиться только под­
кормками по мере необходимости.
Известно, что фосфорные удобре­
ния способствуют ускорению созрева­
ния льна и повышению его качества, но
очень важно обращать внимание на их
формы. Установлено, что избыток супер­
фосфата способствует повышению кис­
лотности почвы, которая угнетает расте­
ния. На кислых почвах более перспектив­
ны фосфоритная мука, преципитат,
двойной и борный суперфосфат. Иногда
применяется смесь суперфосфата и фос­
форитной муки. Калийные удобрения
(хлористый калий, калийная соль, сер­
нокислый калий, калимагнезия и др.)
увеличивают выход и качество волокна,
смягчают отрицательное действие избы­
точного азотного питания, а также по­
вышают устойчивость стеблей к полега­
60
|00
60
30 45
120
нию. Хорошие результаты получаются
при использовании сложных удобрений
(аммофос, нитрофоска, нитроаммофос­
ка и др.). Не следует непосредственно
под лен применять известь, так как она
снижает выход и качество волокна.
По данным ВНИИ льна очень эф­
фективно применение под вспашку или
под весеннее боронование зяби бора
(0,4-0,7 кг/га), так как он снижает от­
рицательное влияние избытка извести и
уменьшает поражение растений бакте­
риальными болезнями, что приводит к
повышению урожайности. Борные удоб­
рения рекомендуется применять на из­
вестковых, подзолистых и заболоченных
почвах, а также при освоении новых зе­
мель. Экспериментально установлена
высокая эффективность внесения в ряд­
ки при посеве аммофоса или гранулиро­
ванного суперфосфата (N Р ) . Очень
негативно на посевах льна отражается
неравномерное распределение удобре­
ний в почве, так как это приводит к пе­
строте стеблестоя, различной высоте и
ветвистости растений, а также к растя­
нутости созревания.
Хорошие результаты получаются за
счет подкормок во время вегетации,
для чего могут использоваться аммиач­
ная селитра или сернокислый аммоний
(N _ ), суперфосфат (Р ), и хлорис­
тый калий (К ), а также сложные удоб­
рения. Они начинаются при высоте рас­
тений 6-8 см (через 20 дней после по­
явления всходов). Если же подкормка
азотом проводится позже, то это при­
водит к растянутости цветения и нерав­
номерности созревания. Иногда под­
кормка делается только фосфорными
удобрениями. Если для этой цели при­
ходится использовать смеси удобрений,
то их лучше вносить туковыми сеялка­
ми или различными разбрасывателями.
Значительное повышение урожай­
ности масличного льна отмечается при
внесении органических (навоз 20 т/га)
и минеральных (N P K ) удобрений.
Фосфорно-калийные удобрения лучше
применять под зяблевую вспашку, а
азотные — под предпосевную культива10 | 5
20
30
|0|5
3(М0
30
30
45
40
311
цию. При посеве рекомендуется вносить
в рядки небольшую дозу суперфосфата
или нитрофоски ( Р _ 2 о ) , за счет чего
урожайность маслосемян повышается
на 0,3 т/га.
Посев. В производстве рекомендует­
ся использовать высококачественные
семена лучших районированных сортов.
Особое внимание следует обращать на
повилику и другие злостные сорняки,
так как в этом случае такие семена зап­
рещается использовать на посев. Счита­
ется, что семена должны быть полно­
весными, выравненными, блестящими
и жирными на ощупь, а также здоро­
выми. Для повышения энергии прорас­
тания и полевой всхожести за 1015 дней до посева их подвергают воз­
душно-тепловому обогреву. Этот агроприем продолжается 5-7 дней на от­
крытых площадках или 8-10 дней в хо­
рошо проветриваемых помещениях.
Кондиционные по влажности семена
целесообразно протравливать от болез­
ней за 2-6 месяцев до посева разрешен­
ными препаратами (табл. 91). Некоторые
из них не только защищают лен от бо­
лезней, но и предохраняют всходы от
льняной блошки, с которой обычно
приходится бороться на посевах. Более
качественное протравливание получает­
ся, если применяется увлажнение (3-5 л
воды на 1 т семян) или пленкообразую­
щие вещества. Вместе с протравливани­
ем можно обрабатывать семена также
микроудобрениями (борная кислота,
сульфат меди, молибденовокислый ам­
моний, сернокислый цинк и др.).
15
Оптимальным сроком посева счита­
ется температура почвы +7-8°С на глу­
бине 10 см. При ранних сроках растения
более эффективно используют почвен­
ную влагу, меньше поражаются грибны­
ми болезнями и повреждаются вредите­
лями, за счет чего повышается урожай
волокна и его качество. По данным
МСХА им. К.А. Тимирязева, при раннем
посеве льна (13 мая) урожай тресты
был на 20% выше по сравнению с более
поздним сроком (9 июня). В первом слу­
чае только 2,3% всходов было повреж­
312
дено блошками, а во втором — 34,6%.
Следует отметить, что при очень раннем
посеве в сырую и плохо разделанную
почву значительная часть семян может
испортиться, а появившиеся всходы ча­
сто попадают под заморозки. Для равно­
мерного распределения семян целесооб­
разно использовать узкорядные льняные
сеялки (СЗЛ-3,6) с междурядьями 7,5
см. Глубина посева обычно составляет
1,5-3 см, а норма высева 20-25 млн
штук (100-120 кг) на 1 га. Для сортов,
которые склонны к полеганию, реко­
мендуется норму высева сокращать. На
семенные цели обычно применяются
широкорядные (45 см) или ленточные
способы (45x7,5x7,5 см), а также снижа­
ются нормы высева.
Для посева масличного льна можно
использовать обычные зерновые сеял­
ки, проводится эта работа одновремен­
но с ранними яровыми культурами.
В производстве применяется два спосо­
ба посева (узкорядный или обычный
рядовой), норма высева семян должна
быть 40-60 кг/га. Для ускоренного раз­
множения новых сортов и в очень за­
сушливых условиях лучшие результаты
дают широкорядные посевы, при этом
норма высева снижается в 2 раза. Если
применяется двустороннее использова­
ние льна-межеумка (на волокно и семе­
на), то норма высева должна возрастать
на 10-15 кг. Оптимальной глубиной по­
сева семян считается 4-5 см.
Уход за посевами. Если условия бла­
гоприятны, то всходы обычно появля­
ются через 5-6 дней после посева. Иног­
да после дождей образуется корка, ко­
торая задерживает появление всходов.
Для ее разрушения следует использо­
вать легкие посевные, ротационные
или сетчатые бороны, а также кольчато-шпоровые катки. Большое внимание
должно уделяться борьбе с сорняками,
так как они снижают урожайность и ка­
чество. На посевах льна могут быть рас­
пространены яровые (редька дикая,
марь белая, пикульник, горец вьюнко­
вый, плевел льняной, торица льняная,
подмаренник цепкий и др.), зимующие
(василек синий, ромашка непахучая,
ярутка полевая и др.) и многолетние
сорняки (пырей ползучий, осот розо­
вый, осот желтый и др.).
Основными мерами борьбы счита­
ются агротехнические (хорошие пред­
шественники, полупаровая обработка
почвы, хорошо очищенные семена и
др.). Если же этими способами от них
не удается полностью избавиться, то
могут также применяться разрешенные
гербициды (табл. 92). При этом посевы
обычно обрабатываются в фазе «елоч­
ки», когда высота растений составляет
от 5 до 15 см, и листочки еще покрыты
восковым налетом, что помогает легко
с них скатываться крупным каплям
препарата. Химическая борьба с сорня­
ками может совмещаться с некорневой
подкормкой азотными и микроудобре­
ниями. Для внесения гербицидов можно
использовать штанговые опрыскиватели
(ОПШ-15, ПОМ-630 и др.). Большую
опасность для посевов представляют
также вредители (льняная блошка,
льняной трипе, льняная плодожорка,
совка-гамма и др.) и болезни (ржавчи­
на, фузариоз, полиспороз, бактериоз,
антракноз и др.), которые снижают
урожай и его качество. Для борьбы с
ними рекомендуется высевать устойчи­
вые сорта, протравливать семена и
строго соблюдать все агротехнические
требования (чередование культур, ран­
ний посев, уничтожение остатков льна
на поле и др.), а также применять раз­
решенные химические препараты во
время вегетации (табл. 91).
Уборка. Принято выделять четыре
фазы спелости льна (зеленая, ранняя,
желтая и полная).
Зеленая спелость (лен-зеленец).
В это время стебли и коробочки льна
еще зеленые, а нижние листья начина­
ют желтеть. Семена в коробочках еще
мягкие, так как находятся в фазе мо­
лочной спелости. Хотя пучки уже сфор­
мировались, но волоконца в них еще
выполнены не полностью. При уборке
льна в это время получается понижен­
ный урожай не очень крепкого, но тон­
кого и блестящего волокна, которое
может использоваться для тонких изде­
лий (кружева, батист).
Ранняя спелость. В этой фазе посевы
льна имеют светло-желтый цвет, так
как все листья желтеют и подвядают, в
том числе в нижней части начинают
буреть и осыпаться, а в верхней еще ос­
таются зеленоватыми. Коробочки также
имеют зеленоватые прожилки, а семена
в них достигают фазы восковой спелос­
ти. Волокно уже сформировалось, но
еще не загрубело, волоконца достаточ­
но выполнены. При уборке в это время
получается мягкое, шелковистое и
прочное волокно. Хотя семена еще не
полностью созрели, но уже пригодны
для технических целей и для посева.
Желтая спелость. Она наступает че­
рез 5-7 дней после предыдущей фазы.
В это время посевы окрашиваются в
желтый цвет, так как верхние листья
становятся желтыми и увядшими, а
нижние - буреют и осыпаются, коро­
бочки тоже становятся желтыми и бу­
рыми, семена в них твердеют и имеют
нормальную для сорта окраску. В ниж­
ней части стеблей волокно начинает
грубеть (одревесневение).
Полная спелость. В это время боль­
шая часть листьев уже осыпалась, а стеб­
ли и коробочки становятся бурыми. Се­
мена в коробочках полностью созрели и
затвердели, а при встряхивании создает­
ся шум. При этом волокно уже становит­
ся перезревшим и одревесневевшим,
жестким и сухим; теряет эластичность.
На волокно лен-долгунец обычно убира­
ется при ранней спелости, а на семена при желтой. Для ускорения уборки иног­
да применяется предуборочная десика­
ция посевов. Подсушивание десикантами
растений еще на корню дает возмож­
ность отказаться от полевой сушки и
дозревания растений в снопах. Эта опе­
рация делается в фазе ранней спелости.
Уборка льна-долгунца считается
сложным и трудоемким процессом, от
качественного и своевременного прове­
дения ее зависит окончательный ре­
зультат. В зависимости от конкретных
313
Таблица 91.
Разрешенные препараты для борьбы с болезнями и вредителями льна
Торговое название,
препаративная форма
1
АГАТ-25, т.п.с.
Норма расхода
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
Болезни и
вредители
2
0,04-0,05
3
антракноз,
крапчатость,
бактериоз
антракноз, крапча­
тость, бактериоз
антракноз, крапча­
тость, бактериоз
антракноз
антракноз,
крапчатость
антракноз,
крапчатость
антракноз,
крапчатость
антракноз, фузариоз
0,03-0,04
0,02-0,03
ФУНДАЗОЛ.с.п.
ВИТАВАКС 200, с.п.
1
1,5-2
ВИТАВАКС 200ФФ,
в.с.к.
ФЕНОРАМ СУПЕР, с.п.
1,5-2
ОКСИХЛОРИД МЕДИ,
с.п.
АБИГА-ПИК, в.с.
РАКСИЛ, с.п.
ТЕБУ 60, м.э.
ВИНЦИТ, с.к.
ВИНЕР, с.к.
2,2
2
2,8
0,5
1,5-2
ТМТД, с.п.
2-3
ТМТД, в.с.к.
3-5
РАКСИЛ Т, к.с.
ВИТАЛ, к.с.
ТИР, т.п.с.
ДЕЦИС, к.э.
СПЛЭНДЕР, к.э.
АТОМ, к.э.
ДЕЦИС, к.э.
БИ-58 НОВЫЙ, к.э.
РОГОР С, к.э.
ДИ-68, к.э.
НУГОР, к.э.
КАРАТЭ, к.э.
ЛЯМБДА, к.э.
АЛТЫН, к.э.
КАРАТЭ ЗЕОН, М.К.С.
ГЛАДИАТОР, к.э.
КУНГФУ, к.э.
КАРАГАР, к.э.
ОПЕРКОТ, с.п.
314
2
1,5-2
1.2
0,3
Способ , время обработки, особенности
применения
4
протравливание семян перед посевом,
расход - 5л/т
опрыскивание растений в фазе "елочки",
расход 200л/га
опрыскивание растений в фазе
бутонизации, расход 200л/га
опрыскивание в фазе "елочки"
протравливание семян, расход 3-5 л/т
протравливание семян перед посевом
или заблаговременно, расход 3-5 л/т
протравливание семян, расход 3-5 л/т
опрыскивание по всходам в фазе
"елочки" 0,4% рабочим раствором
антракноз,
крапчатость
антракноз,
крапчатость
протравливание семян, расход 3-5 л/т
блошки
опрыскивание в период вегетации
протравливание семян с увлажнением
перед посевом или за месяц до посева,
расход 4,5-7 л/т
антракноз,
протравливание семян за 2-15 дней до
фузариоз,
посева или заблаговременно,
полиспороз,
расход 3-5 л/т
аскохитоз,
протравливание семян перед посевом,
плесневение семян расход 6-8 л/т
антракноз,
протравливание семян за 7-14 дней до
крапчатость
посева, расход 3-5 л/т
антракноз,
протравливание семян за 2-7 мес. или
крапчатость
перед посевом за 7-14 дней, расход 5 л/т
антракноз, фузари­ протравливание семян за 7-14 дней до
оз, полиспороз,
посева, расход 5л/т
крапчатость,
плесневение семян
0,06
0,5-0,9
плодожорка,
опрыскивание в период вегетации
трипсы, совка-гамма
0,5-1
0,1-0,15
блошки
опрыскивание всходов
0,1-0,15
блошки
опрыскивание всходов
Окончание таблицы 91.
1
КАРБОФОС, к.э.
КАРБОФОТ, к.э.
ФУФАНОН, к.э.
КЕМИФОС, к.э.
БУНЧУК, к.э.
ПАРАШЮТ, м.к.с.
МАВРИК, в.э.
2
0,4-0,8
0,3-0,5
0,1-0,2
3
4
льняная
плодожорка, совкаопрыскивание в период вегетации
гамма, льняной
трипе
плодожорки, совкаопрыскивание в период вегетации
гамма
комплекс
опрыскивание до всходов или по
вредителей
всходам
условий она может проводиться ком­
байновым, раздельным или сноповым
способами. Комбайновый способ убор­
ки считается основным, так как осуще­
ствляется специальными льноубороч­
ными машинами с расстилочными уст­
ройствами и со сноповязальными аппа­
ратами. Они оборудованы очесывающи­
ми приспособлениями и агрегатируются с тракторами МТЗ. Этот способ
включает следующие технологические
операции: теребление растений, очес
семенных коробочек, вязка соломы в
снопы или расстил ее лентой на льнище, сбор вороха (коробочки, семена,
примеси) в транспортные средства. Во­
локнистая продукция может реализовываться в виде соломы или тресты,
при этом применяется два варианта
уборки.
При первом из них осуществляется
теребление комбайном с вязальным ап­
паратом. В этом случае очесанная и свя­
занная в снопы солома устанавливается
для естественной сушки в бабки и через
6-10 дней отправляется на льнозавод.
Для подбора и погрузки снопов можно
использовать подборщик-погрузчик
ППС-3. При втором варианте эта же
операция выполняется комбайном с
расстил очным устройством. Разостлан­
ная лентой солома после 4-6-дневной
просушки вяжется в снопы подборщи­
ком ПТН-1 с вязальным аппаратом или
прессуется в рулоны переоборудован­
ным рулонным пресс-подборщиком
ПРП-1,6. Для погрузки рулонов в
транспортные средства можно исполь­
зовать фронтальный погрузчик ПФ-0,5
со специальным приспособлением.
Если требуется получить тресту, то
лен после теребления и расстилки лен­
тами должен вылежаться. Для улучше­
ния условий этого процесса и повыше­
ния качества тресты весной под покров
льна высеваются многолетние травы
(овсяница луговая, райграс пастбищ­
ный, клевер ползучий и др.) в чистом
виде или в смеси. При этом лен рассти­
лается на травяной покров. Чтобы уско­
рить вылежку, получить выровненный
цвет стеблей и не допустить зарастания
ленты травой, ее приходится несколько
раз оборачивать (через 3-4 и 10-20 дней
после расстила), а также перед подъе­
мом. Эта операция выполняется специ­
альным оборачивателем ОСН-1, кото­
рый навешивается на трактор Т-25А.
При влажности не более 20% сухая
треста поднимается, вяжется в снопы
или формируется в рулоны. Чтобы не
допустить ухудшения качества при по­
вышенной ее влажности в ненастную
дождливую погоду, используется спе­
циальный подборщик ПНП-3. Эта ма­
шина собирает тресту в небольшие пор­
ции, которые вяжутся вручную в сно­
пы, а затем устанавливаются для есте­
ственной досушки в конусы или шатры.
При уборке комбайнами следует по­
мнить, что чистота теребления и очеса
должна быть высокой (98-99%), а поте­
ри семян допускаются не более 4%, для
чего обязательно проводится их герме­
тизация. Влажность полученного после
очеса головок льновороха бывает высо­
кой (от35 до 60%). Чтобы не допустить
самосогревания и порчи семян, сразу
же проводится сушка на специальных
сушильных пунктах подогретым или ат315
мосферным воздухом. После этого дела­
ется очистка семян с помощью различ­
ных машин. При этом приходится доби­
ваться, чтобы влажность семян не пре­
вышала 8-12%, если они предназначе­
ны для длительного хранения.
Если из стеблей масличного льна
не выделяется волокно, то уборку сле­
дует проводить в начале полной спелос­
ти комбайнами на низком срезе. При
его двустороннем использовании (на
семена и волокно) вначале проводится
теребление в фазе желтой спелости. За­
тем семена дозревают в снопах и обмо­
лачиваются на льномолотилках. После
очистки на специальных машинах и
льняных триерах с последующей до­
сушкой семена должны храниться при
влажности не более 10-11%.
Первичная обработка волокна льна. В
структуре урожая льна-долгунца 75-80%
составляют стебли; 10-12% — семена;
10-12% — полова и другие отходы.
В стеблях 20-30% приходится на долю
волокна, в состав которого входит
клетчатка (88-90%), пектиновые (67%) и воскообразные (3%) вещества, а
также зола (1-2%). В нижней части стеб­
ля только 12% приходится на волокно,
которое невысокого качество (толстое,
грубоватое, частично одревесневшее).
В средней части стебля увеличивается
количество (до 35%) и качество волок­
на (тонкое, крепкое и длинное, с наи­
меньшей полостью внутри и толстыми
стенками). В верхней части стебля сни­
жается количество волокна (до 28-30%)
и качество (волоконца имеют больший
просвет и более тонкие стенки). Счита­
ется, что высококачественное волокно
должно быть длинным, тонкослойным,
без большой полости, гладким и чис­
тым. Основные показатели его качества
следующие: длина, крепость, блеск,
эластичность, мягкость, чистота, от­
сутствие следов болезней.
Для того, чтобы без потерь из соло­
мы выделить наибольшее количество во­
локна высокого качества, ее приходится
разделять на 2-3 сорта по длине, толщи­
не, цвету и другим признакам. Следует
316
иметь в виду, что в отдельную фракцию
собираются растения, пораженные раз­
личными болезнями. Для выделения во­
локна из стеблей применяется росяная,
водяная или тепловая мочка, а также хи­
мическая обработка в щелочных раство­
рах. Льнотреста (вымоченная солома)
делится на несколько номеров в зависи­
мости от содержания в ней волокна, его
цвета, прочности и других качественных
показателей. Они определяются путем
сравнивания с эталонами. Льнотреста
должна быть однородной по длине,
иметь влажность не более 20%, засорен­
ность не более 5% и содержание волокна
не менее 11%. Льносолома также делится
на несколько номеров.
Для выделения чистого волокна из
тресты требуется удалить костру, кото­
рая представляет собой древесину стеб­
лей. Эта операция делается с помощью
специальных вальцовых мялок. После
этого получается волокно-сырец, кото­
рое дополнительно отделяется от остат­
ков костры на трепальных машинах. К
качеству волокна предъявляются опре­
деленные требования. Оно должно быть
чистым от костры, крепким на разрыв,
длинным, тонким, мягким, жирным на
ощупь, тяжеловесным и однородным по
цвету (светло-серебристое, белое). Вы­
ход чистого волокна должен составлять
около 15% массы соломы или 20% мас­
сы тресты. По длине волокно также де­
лится на несколько сортов. Кроме того,
оно должно иметь влажность менее 16%.
Научными сотрудниками Всерос­
сийского НИИ льна (Тверская обл.) и
специалистами МСХ РФ разработана
базовая агротехнология и технологичес­
кие (продуктовые) адаптеры производ­
ства и переработки льна-долгунца
(табл. 93). Они были включены в «Феде­
ральный регистр технологий производ­
ства продукции растениеводства» (1995,
1999). С помощью отраслевых адаптеров
в нее могут быть внесены необходимые
изменения и дополнения, чтобы она
подходила к любой зоне, провинции,
области и конкретному хозяйству (при­
ложения 1-10).
Т а б л и ц а 92.
Разрешенные гербициды для борьбы с сорняками в посевах льна
Торговое название,
препаративная форма
1
БАЗАГРАН, В.Р.
КОРСАР, В.Р.К.
БАЗАГРАН М, В.Р.
ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э.
ГЛИФОС, в.р.
Норма расхода
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
Сорняки
Способ , время обработки, особенности
применения
2
3-4
2-4
2-3
3
4
1
2-4
2-3
КОСМИК, в.р.
2-3
2-4
РАУНДАП, в.р.
2-4
2-3
ТОРНАДО, в.р.
2-4
РАУНДАП МАКС, в.р.
1,6-2,4
ПАНТЕРА, к.э.
0,75-1
1-1,5
ЦЕНТУРИОН, к.э.
КЛЕТОДИМ ПЛЮС
МИКС, к.э.
ЗЛАКТЕР, к.э.
ЛОНТРЕЛ-300, в.р.
0,2-0,4 л/га + 0,61,2 л/га амиго
0,7-1 л/га+ 2,1-3
л/га
амиго
0,2-0,4 л/га + 0,61,2 л/га фосфата
эфира
0,7-1 л/га + 2,1-3
л/га фосфата
эфира
0,2-0,4 л/га + 0,61,2 л/га фосфата
эфира
0,7-1 л/га+ 2,1-3
л/га фосфата
эфира
0,1-0,3
однолетние
двудольные
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
при высоте культуры 3-10 см.
многолетние злако опрыскивание посевов при высоте льна
вые (пырей ползу
не менее 12 см в период активного роста
чий, гумай, свинорой' сорняков
однолетние и
опрыскивание почвы весной за 2-5 дней
до посева по вегетирующим сорнякам
многолетние
двудольные и
опрыскивание посевов за 28 дней до
злаковые
уборки для подсушивания культурных и
сорных растений
однолетние и
опрыскивание посевов за 28 дней до
уборки для подсушивания культурных и
многолетние
сорных растений
двудольные и
злаковые
опрыскивание почвы весной за 2-5 дней
до посева по вегетирующим сорнякам
однолетние и
опрыскивание почвы весной за 2-5 дней
многолетние
до посева по вегетирующим сорнякам
двудольные и
опрыскивание посевов за 28 дней до
злаковые
уборки для подсушивания культурных и
сорных растений
однолетние и
опрыскивание вегетирующих сорняков
многолетние
за 2-5 дней до посева культуры
однолетние и
опрыскивание посевов за 28 дней до
многолетние
уборки для подсушивания культурных и
сорных растений
однолетние
опрыскивание посевов в фазе 2-4
злаковые (просо
листьев сорняков, независимо от фазы
куриное, сорго
развития культуры
полевое, щетинники)
многолетние
опрыскивание посевов при высоте
злаковые (пырей
сорняков 10-15 см, независимо от фазы
ползучий)
развития культуры
однолетние
опрыскивание посевов в вфазе 2-6
злаковые
листьев у сорняков
многолетние
опрыскивание посевов при высоте
злаковые, в т.ч.
пырея 10-20 см, независимо от фазы
пырей ползучий
развития культуры
однолетние
опрыскивание посевов в фазе 2-6
злаковые
листьев у сорняков
многолетние
злаковые
однолетние
злаковые
многолетние
злаковые
виды осота
опрыскивание посевов при высоте
пырея 10-20 см, независимо от фазы
развития культуры
опрыскивание посевов в вфазе 2-6
листьев у сорняков, независимо от фазы
развития культуры
опрыскивание посевов при высоте
пырея 10-20 см, независимо от фазы
развития культуры
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
культуры и в фазе розетки у сорняков
317
Окончание таблицы 92.
1
АГРОН ГРАНД, в.д.г.
2
40-120 г/га
МАГНУМ, в.д.г.
ХИТ, с.п.
7-10 г/га
8-10 г/га
150-200 г/га
0,5-0,6
1-1,2
1,3-1,7
СЕКАТОР, В.Д.Г.
АГРОКСОН, в.р.
АГРИТОКС, в.к.
ХВАСТОКС ЭКСТРА,
в.р.
ГЕРБИТОКС-Л, в.р.к.
ШОГУН, к.э.
0,6-0,8
ШОГУН, к.э.
0,8-1
1-1,2
1,2-1,5
10-25 г/га
10 г/га
ТРЕФЛАН, к.э.
(240 г/л)
ТРЕФЛАН, к.э.
(480 г/л)
ТРИФЛЮРЕКС, к.э.
(240г/л)
ТРИФЛЮРЕКС, к.э.
(480 г/л)
ФЮЗИЛАД СУПЕР, к.э.
3,2-4
1,6-2
3,2-4
1,6-2
1
2
0,75-1
ФЮЗИЛАД ФОРТЕ, к.э.
1,5
ТАРГАСУПЕР, к.э.
ТАРГЕТ СУПЕР, к.э.
КОРТЕС, с.п.
ХАРДИН, в.г.р.
2-3
6-8 г/га
64-80 мл/га
ЛЕНОК, в.р.г.
8-10 г/га
ВИТОКС, к.э.
2,8
318
4
опрыскивание посевов в фазе "елочки" и
в фазе розетки у многолетних
двудольных сорняков
однолетние
двудольные
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
при высоте культуры 3-10см
однолетние
двудольные
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
при высоте культуры 6-12см
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
при высоте культуры 3-10см
опрыскивание посевов в баковой смеси
с магнумом , в.д.г. 5-7 г/га
опрыскивание посевов в фазе 2-3
листьев - кущение у сорняков
1,3-1,7
0,5-0,7
ХАРМОНИ.с.т.с.
3
однолетние и
многолетние
двудольные
однолетние
двудольные
однолетние
злаковые (просо
куриное, виды
щетинника)
многолетние
злаковые
(гумай и др.)
пырей ползучий
свинорой пальчатый
однолетние
двудольные, в т.ч.
устойчивые к МЦПА
однолетние
злаковые и
двудольные
однолетние
злаковые и
двудольные
однолетние
злаковые
пырей ползучий
однолетние
злаковые
многолетние
злаковые
(пырей ползучий)
многолетние и
однолетние
злаковые
однолетние
двудольные, в т.ч.
устойчивые к 2М-4Х
и некоторые
многолетние
двудольные (бодяк
полевой)
однолетние
двудольные
плевел льняной
опрыскивание посевов при высоте
сорняков 10-15см
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
культуры
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
культуры в смеси с 0,6 кг д.в./га МЦПА
опрыскивание почвы (с немедленной
заделкой) до посева культуры
опрыскивание почвы (с немедленной
заделкой) до посева культуры
опрыскивание в фазе активного роста
сорняков
-"-
опрыскивание посевов в фазе "елочки" и
2-4 листьев у сорняков
опрыскивание посевов в фазе "елочки" и
при высоте сорняков 10-15см
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
(при высоте пырея ползучего 10-15см)
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
при высоте культуры 3-10см
опрыскивание посевов в фазе "елочки"
при высоте культуры 3-10см
опрыскивание почвы (с немедленной
заделкой до посева)
Т а б л и ц а 93.
Базовая агротехнология производства и переработки льна-долгунца (треста, солома, семена) (Р-ТБ-6.1).
1.
1.1.
1.1.1.
1.1.2.
Исходные показатели
Вид и назначение продукции, уровень ее спроса на рынке, показатели качества
Наименование: основная продукция - льняная треста или солома, сопряженная - льносемена
Показатели качества: соответствие требованиям ГОСТ 24383 -89 (треста льняная), ГОСТ 28285-89 (солома льняная), ГОСТ 12388-76 (льносемена)
Льняная треста по качеству подразделяется на 11 номеров; льняная солома - на 13. Предельно допустимая влажность тресты и соломы в рулонах - не более 23%,
засоренность сорняками и другими примесями не более 10%. Предельно допустимая влажность льносемян не более 13%.
1.1.3. Назначение: льняная треста - сырье для производства трепаного и короткого льноволокна; льняная солома - сырье для получения льняной тресты или льняного
луба; льносемена - посевной материал, сырье для получения масла и жмыха
1.1.4. Способ реализации льняной тресты и соломы: в крупных рулонах, обвязанных шпагатом; их габариты не регламентируются. Способ реализации льносемян насыпью или в мешкотаре
1.1.5. Льняная треста и солома реализуются на местных рынках (в пределах района, области). Уровень спроса на них определяется потребностью в льняном воло кне. В
настоящее время спрос на тресту высокий, на солому - очень низкий. Спрос на семена льна-долгунца в настоящее время высокий
1.2. Природные условия возделывания культуры
1.2.1. Природно-сельскохозяйственные зоны и провинции: Южно-таежно-лесная зона - провинции 4.1. Среднерусская, 4.2. Западносибирская
1.2.2. Климатические условия: сумма температур более +10°С -1500-2400°, количество осадков за год 400-800 мм, коэффициент увлажнения - 0,92-1,33
1.2.3. Категории агроландшафтов: равнинные автоморфные с освоенными дерново-подзолистыми почвами, равнинные автоморфные с окультуренными
дерновоподзолистыми и дерновыми почвами (1.1; 1.2)
1.2.4. Почвы, пригодные для возделывания льна-долгунца: дерновые и дерново-подзолистые, слабо- и среднеоподзоленные; допускается выращивание на почвах с
кратковременным избыточным увлажнением, слабоглееватых. Наилучшие по гранулометрическому составу - легкосуглинистые (пылеватые покровные суглинки),
допускается возделывание на супесчаных и среднесуглинистых почвах
1.2.5. Предшественники в севообороте: на почвах повышенного плодородия - зерновые (оборот пласта многолетних трав); на почвах среднего плодородия - многолетние
травы или зерновые (оборот пласта)
1.3. Сорта и семена: в соответствии с районированием (Госреестр 2006г.) и с требованиями ГОСТ Р 52325 -2005
1.4. Типы агротехнологий
1.4.1. Высокие (А). Применяются в условиях равнинных ландшафтов с окультуренными дерновыми и дерновоподзолистыми почвами повышенного уровня плодородия.
Основные элементы агротехнологий: размещение посевов льна в севообороте после зерновых по обороту пласта мн. трав; основная обработка почвы проводится
по типу полупара; предпосевная - с применением комбинированных агрегатов; посев инкрустированными семенами перспективных сортов, минеральные удобрения,
в том числе и микроэлементы, вносятся в расчете на запланированный урожай; применяется полный комплекс защитных мероп риятий от вредителей, болезней и
сорняков; используются смеси гербицидов со спектром действия, точно соответствующим ботаническому составу сорняков; в процессе приготовления тресты
проводится многократное оборачивание лент; она подбирается рулонными пресс-подборщиками непосредственно из лент. Все технологические операции должны
быть выполнены в оптимальные агротехнические сроки и с высоким качеством. Агротехнологий А обеспечивают урожайность волокна не менее 0,9 т/га, семян - не
менее 0,4 т/га. Потенциал сорта реализуется более чем на 85%.
1.4.2. Интенсивные (Б). Основные особенности агротехнологий: возможно размещение посевов после многолетних трав; основная обработка почвы включает ди скование
пласта многолетних трав, зяблевую вспашку и 1 -2 обработки зяби; при предпосевной обработке применяются комбинированные агрегаты, на посев используются
семена районированных сортов; минеральные удобрения вносятся в средних дозах при оптимальном соотношении NPK; применяются защитные мероприятия
против льняной блохи, против двудольных и злаковых сорняков; проводится хотя бы одно оборачивание лент в процессе вылежки; треста подбирается
подборщиками-порциеобразователями, устанавливается вручную в конуса, а после сушки вручную раскладывается в ряды и поднимается рулонными пр ессподборщиками. Сроки вы полнениятехнологических операций не должны превышать оптимальные более чем на 30%. Агротехнологий Б обеспечивают урожайность
волокна не менее 0,7 т/га, семян - не менее 0,3 т/га, потенциал сорта используется более чем на 60%
1.4.3. Нормальные (В) отличаются от интенсивных агротехнологий (Б) размещением посевов льна преимущественно по пласту многолетних трав; основная обр аботка
почвы ограничивается зяблевой вспашкой; минеральные удобрения не вносятся; предпосевная обработка почвы о существляется раздельно по операциям. Уход за
посевами и уборка - такие же, как в агротехнологиях Б. Сроки выполнения технологических операций не должны превышать оптимальные более чем на 50%.
Качество выполнения работ должно быть не ниже удовлетворительно го. Агротехнологий В обеспечивают урожайность волокна не менее 0,4 т/га, семян - не менее
0,2 т/га
1
Продолжение таблицы 93.
to
О
1.5. Ресурсы интенсификации (используемые материалы)
1.5.1. Минеральные удобрения, кг д.в./ra: Агротехнологий А (средние дозы) N12P90K112, в т.ч. стартовая доза при посеве (в виде спец иального комплексного удобрения для
льна N2P10K12); Агротехнологий Б (средние дозы) N15P70K90 вносятся однократно
1.5.2. Органические удобрения: используется последействие, а также измельченная солома предшественников и сидераты
1.5.3. Пестициды: разрешенные препараты (таблицы 91, 92).
2. Содержание агротехнологий производства льна-долгунца
2.0 Структура и элементная база типизированного технологического процесса
Схема технологического процесса (модули)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Основная
обработка
почвы
Применение
минеральных
удобрений
Подготовка
семян
Предпосевная
подготовка
почвы и посев
Уход за
посевами
Уборка урожая
Послеубороч­
ная обработка
маслосемян
Хранение
Подготовка к
реализации
Процессы
1
2.1. Основная
обработка
почвы
Операции
Агротехнология производства льна-долгунца (регистирируемые параметры)
Уровень
Технологические параметры
Сроки
интенсив­
выполнения
ности
1.Дискование пласта многолетних трав
(предшественник мн. травы)
2.Зяблевая вспашка
3.Осенняя обработка зяби
3.1.При размещении льна после
зерновых
3.2. При размещении льна после
многолетних трав
А, Б, В
А, Б
Дискование в двух перпендикулярных
направлениях на глубину 10-12 см
Вспашка с боронованием на глубину пахотного
слоя, но не более чем на 25-27 см
Первая культивация с боронованием на глубину
12-14 см через 10-15 дней после вспашки при
появлении всходов сорняков
Повторная культивация с боронованием на
глубину 10-12 см через 10-15 дней после
предыдущей при появлении всходов сорняков
Заключительная культивация без боронования на
глубину 8-10 см через 10-15 дней после преды­
дущей при появлении всходов сорняков, не позднее чем за 2 недели до наступления заморозков
Первая культивация с боронованием на глубину 8 10 см через 10-15 дней после вспашки при
появлении всходов сорняков
Заключительная культивация без боронования на
глубину 8-10 см через 10-15 дней после
предыдущей при появлении всходов сорняков.не
позднее чем за 2 недели до наступления
постоянных осенних заморозков
16-30 авг.
16 авг
-15 сент.
27 авг
10 сент.
8-20 сент.
18 сент. 1 окт.
12-27
сент.
24 сент. 5 окт.
Техника
Адаптеры
Тяжел ые дисковые
бороны
Отвальные плуги.
Тяжелые зубовые
бороны
Культиваторы,
средние зубовые
бороны
Культиваторы,
средние зубовые
бороны
Культиватор ы
АТ-1.1
Культиваторы,
средние зубовые
i бороны
Культиватор ы
АТ-1.1
АТ-1.1
АТ-1.1
АТ-1.1
АТ-1.1
АТ-1.1
1
2
2.2. Примене­ Внесение основной дозы минеральных
ние минераль­ удобрений
ных удобрений
2.3. Подготовка
семян к посеву 1.Химическая обработка семян
3
А, Б
Б
А
2.4. Предпосев­ 1.Ранневесенняя обработка почвы
ная обработка 1.1.Ранневесенняя обработка почвы при
почвы и посев размещении льна после зерновых
1.2.Ранневесенняя обработка почвы при
размещении льна после мн. трав
А, Б, В
Б, В
А, Б, В
2.Предпосевная обработка почвы
А, Б
В
В
А
З.Посев льна
Б, В
2.5. Уход за
посевами
А, Б, В
Защита растений от вредителей,
болезней и сорняков
2.6. Уборка
1.Комбайновая уборка льна (теребление
урожая и
с очесом семенных коробочек,
приготовление плющением и расстилом стеблей на
льнотресты
льнище)
2.Транспортировка сырого вороха на
пункт переработки
Б, В
4
NioPeoKioo под зяблевую вспашку или под
культивацию
5
15-30 авг.
Протравливание разрешенными препаратами
(таблица 91)
Инкрустация семян с наполнением оболочки
фунгицидами, инсетицидами и микроэлементами
Культивация на глубину от8 до 12 см с
боронованием
ДО
Культивация на глубину 6 -8 см с боронованием
26-28 апр.
10
апр.
до 10 апр.
26-28 апр.
Предпосевная культивация на глубину от 6 до 9 см 4-7 мая
в зависимости от предшественников
Комбинированная обработка почвы (измельчение 4-7 мая
верхнего слоя, выравнивание и прикатывание)
Предпосевное боронование в 2 следа в
перекрестных направлениях
Прикатывание легких почв при отсутствии
повышеного увлажнения
Посев с внесением стартовой дозы специальных
комплексных удобрений N2P10K12 кг. д.в./га.
Ширина междурядий 7,5 см, глубина заделки
семян 1-2 см на суглинистых почвах и 2-3 см на
супесчаных
Посев без удобрений. Междурядья и глубина
заделки те же
Опрыскивание растений инсектицидами против
льняной блохи (таблица 91)
Опрыскивание растений гербицидами (таблица 92)
А, Б, В
Чистота теребления 99-95%, очеса 98%, общие
потери семян не более 5%.
А, Б, В
Немедленно при наполнении прицепа в день
уборки
4-7 мая
4-7 мая
4-7 мая
4-7 мая
6
7
АТ-1.2
Разбрасывател и
минеральных
удобрений
Протравитель семян АТ-1.3
АТ-1.5
Протравитель семян АТ-1.3
АТ-1.5
Культиваторы,
АТ-1.1
средние или
тяжелые зубовые
бороны.
Культиваторы,
АТ-1.1
средние или
тяжелые зубовые
бороны.
АТ-1.1
Культиватор ы
Комбинированные
АТ-1.1
почвообрабатыва ющ
ие агрегаты (ВИП5.6 и др.).
АТ-1.1
Средние зубовые
бороны
Кольчатошпоровые АТ-1.1
катки
Сеялки
АТ-1.6
зернотуковые с
приспособлениями
для посева льна
То же
АТ-1.6
Штанговые
опрыскиватели
3-5 июня.
Штанговые опрыски­
Высота
ватели. Расход
растений 3-10 рабочей жидкости
см
200-250 л/га
11-20 авг.
Комбайны
Начало
льноуборочные,
желтой
плющильные
спелости
аппараты АП-1
11-20 авг.
Транспортн.
средства
АТ-1.3
16-18 мая
АТ-1.3
АТ-6.1
АТ-6.1
Окончание таблицы 93.
1
2
3.Оборачивание лент льна
3
А, Б, В
-"-
4
Однократное или 2-3-х кратное оборачивание лент
с интервалами, определяемыми степенью
отдепяемости волокна в нижнем слое ленты
Применяется для ускорения сушки тресты перед
подъемом. Полнота вспушивания не менее 95%,
повреждение стеблей не более 1.5%
Влажность тресты не более 23%.Чистота подбора
не менее 95%
Применяется в условиях повышенной влажности
тресты (до 60%).Чистота подбора не менее 99%,
масса порций 3-6 кг
Конуса устанавливаются в прямолинейные ряды
из 2-3-х лент, при необходимости поправляются
После завершения естественной сушки
непосредственно перед подъемом при влажности
тресты не более 23%.
Влажность тресты не более 23%, чистота подбора
не менее 95%, повреждение стеблей не более 5%.
Вертикальная укладка рулонов комлями вниз в 2
яруса.
Перед транспортировкой рулоны скрепляются
специальным приспособлением. Укладка в 4-6
ярусов комлями вниз
Общие потери полноценных семян не более 5%,
чистота семян не менее 95%, дробление не более
1%,влажность не более 13%
Чистота после очистки не менее 99%, наличие
семян сорных растений не более 300 шт./кг
В мешки в процессе очистки
-"-
Высота штабеля при хранении в мешках - не
16 авгболее 8 штук, при хранении насыпью не выше 2 м. 22 сент.
до 15 марта
Груз укрывается брезент ом
до 15 марта
4.Ворошение (вспушивание) лент льна
б.Подъем тресты из лент с
формированием рулонов
б.Подбор тресты с образова­
нием порций
2.7. Послеубо­
рочная обра­
ботка семян
А
Б, В
7. Постановка порций тресты в конуса
для сушки
8. Укладка тресты из конусов в ряды
-"-
Э.Подъем тресты из рядов с
формированием рулонов
Ю.Погрузка рулонов тресты в
транспортные средства
11 .Транспортировка и укладка рулонов
на складе хозяйства
-"-
А, Б, В
1.Сепарация,сушка и переработка
льняного вороха
2,Вторичная очистка льносемян
З.Затаривание и погрузка льносемян в
транспортные средства
4.Взвешивание, проверка качества
льносемян и транспортировка их на
склад
2.8. Реализация 1 Закладка на хранение и затаривание
и хранение
льносемян (при необходимости) для
реализации
2.Погрузка льносемян в транспортные
средства и транспортировка покупателю
-"-
6
7
5
17 авг-10сент. Оборачиватели льна АТ-6.1
17авг-15
сент.
Ворошилки лент
льна
АТ-6.1
22 авг-15
сент.
22 авг-15
сент.
Пресс-подборщики
АТ-6.1
22 авг-15
сент.
22 авг-15
сент.
Выполняется
вручную
Выполняется
вручную
22 авг-15
сент.
22 авг-15
сент.
22 авг-15
сент.
Пресс-подборщики
АТ-6.1
Фронтальные
погрузчики
Фронтальные
погрузчики.
АТ-6.1
11-20 авг.
Комплект
оборудования
АТ-6.2
15 авг 22сент.
15 авг22сент.
В соответствии с ГОСТ 12388 -76. Груз укрывается 15 авг 22сент.
брезентом
ПодборщикиАТ-6.1
порциеобразовател и
АТ-6.1
Машины для очистки АТ-6.2
семян
Выполняется
вручную
Весы, комплект
АТ-6.2
приборов,
автомобили
Выполняется
вручную
Выполняется вруч­
ную. Автомобили
2
1
2.9. Реализация 1 Погрузка рулонов тресты в
и хранение
транспортные средства и
льнотресты
транспортировка покупателю
2.Взвешивание льнотресты,
определение ее качества и закладка на
хранение
2.10. Малотоннажная переработка льняной тресты
Технологический процесс Условия применения
(модуль)
3
А, Б, В
4
5
Рулоны укладываются и скрепляются вертикально 25 авг -15
окт.
в 2 яруса, комлями вниз.
По ГОСТ 24383-89 (треста льняная)
Рулоны устанавливаваются вертикально в 4 -6
ярусов в складском помещении
Технологические требован ия
6
Фронтальные
погрузчики,
автомобили. W - 0,5;
Q-2,0;T2-6,3
25 авг -15окт. Весы автомобиль­
ные Комплект прибо­
ров и машин. W 3,6;Q-0,3;T2-1,4
Технические'средства и машины
Затраты
энергии, МДж
7
Показатели*
W; Q; Т2; М
Размотчики рулонов льна РР-2, РЛУ-2
W-0,6; Q-3,3; Т2-0;
Потери стеблей в путанину не более 1 %;
118
1. Размотка рулонов
При переработке
М-0,5
повреждение стеблей (разрыв) не более 1 %
льняной тресты
тресты из рулонов
W-0,6; Q-6,0; Т2-0;
Льноконопляная мялка универсальная
97
Получение промя той тресты с
2.Промин льняной тресты Для промина
М-0,2
минимальным числом разрывов стеблей, из МЛКУ-6А
однородной
которой после трепания можно получить
льнотресты с
стандартное длинное волокно
влажностью 10-14%
W-0,1; Q-50,0; Т2-0;
633
Содержание недоработки не более
Машина льнотрепальная ТЛ-40а
3.Трепание промятой
Для выделения
М-1,8
тресты
длинного волокна из 1.7%, предельное содержание костры и
промятой тресты 10- сорных примесей не более 1-13% (в
зависимости от номера волокна)
14%
629
W-0,1; Q-40,0; Т2-0;
4.0бработка отходов
Для удаления костры Предельное содержание костры и сорных Куделеприготовительная машина КЛ М-2,3
трепания
из отходов трепания с примесей не более 13-29% (в зависимости 25А
от номера волокна)
влажностью 10-14%
90
W-0,1; 0.-100; Т2-0;
Выполняется вручную
б.Сортировка и подвязка Сортировка трепаного Однородность волокна по качеству в
М-0
волокна по длине и
пределах паковки
волокна
цвету, удаление
недоработки,
связывание в паковки
W-1,58; Q-6,5; Т38;
Выполняется вручную.
При отправке на склад Груз увязывается и укрывается брезентом
6.Погрузка волокна в
М-1,1
Автомобили
покупателя
транспортные средства,
транспортировка и
разгрузка на складе
3. Регистрируемые выходные параметры
3.0. Технико-экономические параметры агротехнологи й
3.1. Выход товарной продукции, т/га (по группам интенсификации)
Агротехнологий А - не менее 0.9 т/га волокна (в переводе); не менее 0.4 т/га льносемян; средний номер льнотресты не ниже 1,50
Афотехнологии Б - не менее 0.7 т/га волокна (в переводе); не менее 0.3 т/га льносемян; средний номер льнотресты не ниже 1,25
Агротехнологий В - 0.4-0.5 т/га волокна (в переводе); 0.2-0.25 т/га льносемян; средний номер льнотресты не ниже 1,00
3.2.
труда (( по
по прямым
прямым затратам;
затратам) чел,
чел, -ч/т
-ч/т волокна
волокна (в переводе); агротехнологий А - 33; агротехнологий Б -79; агротехнологий В-126
j.z. IПроизводительность
|роизводительность труда
ъ ч Ч а т м т и оиапгыы
a n n r w u a ta n o n o n n n A V я г п п - т е м г ч п п п г и и А - 29693; агротехнологий Б - 36725; агротехнологий В — 42528.
3.3. Затраты энергии МДж/т волокна (в переводе): агротехнологий А - 2
4. Агротехнологий апробированы в 1996-2005 гг. на площади более 100 ты с.га
Примечание: W - производительность, т/ч; Q - затраты труда, чел.-ч/т.; Т - расход топлива, кг усл.топл./т ; М - металлоемкость, кг/т
ю
6.1.9. Конопля
Эта культура используется для по­
лучения из стеблей волокна, которое
составляет 16-25%, а из семян — масла.
Волокно (пенька) из конопли длинное
и грубое, но прочное и хорошо сохра­
няющееся в воде. Поэтому оно идет на
изготовление парусины, брезента, по­
жарных шлангов, мешков, канатов, ве­
ревок, шпагата, рыболовных снастей,
приводных ремней и др. Грубое, корот­
кое и путаное волокно (пакля) исполь­
зуется для уплотнения зазоров в судах,
деревянных постройках, а также в каче­
стве обтирочного материала. Биохими­
ческий состав семян конопли следую­
щий (в %): высыхающее масло (йодное
Рис. 39. Конопля.
324
число 140-165) - 30-38, белок - 18-23.
крахмал — 20, клетчатка — 15, зола 4-5. Оно может использоваться на пи­
щевые и технические цели (олифа, за­
мазка, мягкое мыло, лаки и др.). Ко­
нопляный жмых считается ценным кор­
мом для животных, так как в нем со­
держится (в %): белок — 30, масло — 810, БЭВ - 18-20, зола — 8, клетчатка 20. Из семян конопли вырабатывается
также фитин, который представляет
собой ценное органическое соедине­
ние, используемое в медицине. Отходы
при выработке волокна (костра) могут
использоваться для изготовления бума­
ги, костроплит и изоляционных мате­
риалов, а также в качестве органичес­
кого удобрения.
Конопля была введена в культуру
раньше льна. На территории нашей
страны ее начали выращивать уже в
IX в. В европейских странах она появи­
лась только в XVI в. В настоящее время
она возделывается в Италии, Фран­
ции, Венгрии, Польше и др. Значи­
тельные площади эта культура занима­
ет также в Китае, Индии, Японии. Об­
щая площадь ее посева в мире состав­
ляет порядка 350 тыс. га. Посевная пло­
щадь коноплив СССР в 80-х годах XX в.
была около 100 тыс. га. В современной
России официальная статистическая
отчетность по этой культуре не ведется.
Предполагается, что она также катаст­
рофически сократилась за последние 15
лет, как и льна. Она размещается юж­
нее ареала льна-долгунца (ЦентральноЧерноземный Регион, Северный Кав­
каз, Среднее и Верхнее Поволжье, За­
падная Сибирь). Средние урожаи во­
локна конопли составляют 0,7-0,8 т/га,
а семян 0,9-1,0 т/га. В передовых хозяй­
ствах получают более высокие урожаи
этой культуры.
Биолого-эколочические особенности.
Конопля относится к семейству Коноп­
левые (Cannabinaceae). Известны три
вида ее: конопля обыкновенная Cannabis sativa L., которая выращивает­
ся на волокно и семена; индийская
(Cannabis indica Lam.) и сорная
(Cannabis ruderalis Janisch.), которая за­
соряет культурные посевы. Конопля
обыкновенная (посевная) является од­
нолетним двудомным растением, в за­
висимости от сорта и условий возделы­
вания высота ее может колебаться от
75 см до 4 м. У нее слабая корневая сис­
тема, которая характеризуется невысо­
кой усвояющей способностью. Мужские
растения (посконь) по сравнению с
женскими имеют меньшую высоту,
мало листьев и более тонкие стебли.
Цветки у них собраны в рыхлую развет­
вленную кисть, а выход волокна со­
ставляет 25-30%. Женские растения (ма­
терка) имеют более высокие и толстые
стебли, а также плотные колосовидные
верхушечные соцветия (кисти). Цветки
у них располагаются в пазухах мелких
листьев, а выход волокна составляет
16-20%. Эта культура относится к ветроопыляемым растениям. Мужские и жен­
ские особи в посевах обычно имеют со­
отношение 1:1, но доля их в общем
урожае резко отличается. Считается, что
матерка дает около 65-70% общего уро­
жая волокна.
В начале своего развития мужские и
женские особи почти не отличаются
между собой, но уже через 20-25 дней у
первых стебель становится более тон­
ким и менее облиственным с удлинен­
ными междоузлиями. Обе особи зацве­
тают почти одновременно или же женс­
кие — немного раньше. Мужские расте­
ния вскоре после цветения начинают
увядать и отмирать, а женские продол­
жают развиваться и созревают только
через 30-50 дней после этого. В общей
массе женских растений стебли состав­
ляют 60-65%, листья — 18-20, семена —
10-12 и корни — 8-10%. Селекционерам
удалось внести значительное изменение
в морфологию и биологию этой культу­
ры. Созданы сорта однодомной коноп­
ли, у которой на одном растении обра­
зуются мужские и женские цветки. Вы­
ведены также сорта с одновременно со­
зревающими растениями матерки и по­
скони, что дает возможность проводить
уборку в один прием.
В нашей стране возделывают толь­
ко один вид конопли (Cannabis sativa
L.), который по морфологическим,
биологическим и хозяйственным при­
знакам делится на две эколого-географические группы. Среднерусская ко­
нопля имеет сравнительно тонкий, не­
ветвистый, среднеоблиственный сте­
бель, высотой 130-200 см; крупные, 57-дольные листья; масса 1000 семян
13-18 г; вегетационный период 100120 дней. Цветение у нее начинается
через 45-50, а созревание матерки —
через 100-115 дней после появления
всходов. Основными районами возде­
лывания этой группы являются лес­
ная, лесостепная и степная зоны, а
также Западная Сибирь.
Южная конопля выращивается в
основном на Северном Кавказе, где
она вызревает на семена. В средней по­
лосе России она может возделываться
на зеленец (волокно) вместо средне­
русской, но семеноводство ее ведется
только на юге. По сравнению со средне­
русской коноплей она отличается боль­
шей облиственностью и высотой (250400 см). Листья у нее средней величи­
ны, 9-13-дольные, масса 1000 семян
18-26 г, вегетационный период состав­
ляет 150-160 дней. Цветение начинается
через 75-80 дней с момента появления
всходов. Она менее требовательна к
плодородию почвы и более устойчива к
заразихе, чем среднерусская, ее можно
возделывать в полевых севооборотах. По
урожайности волокна она превосходит
среднерусскую группу. Следует отме­
тить, что в нашей стране преобладают
посевы южной конопли на зеленец. Од­
нако для повышения ее рентабельности
(на волокно и семена) более перспек­
тивно двустороннее использование
этой культуры за счет возделывания
высокоурожайных сортов.
У конопли принято отмечать сле­
дующие фазы роста и развития расте­
ний: всходы, вторая пара настоящих
листьев, образование соцветий, цвете­
ние, созревание семян. Для более де­
тального контроля за ростом и разви325
тием растений необходимо следить за
прохождением 12 этапов органогенеза,
которые были разработаны Куперман
Ф.М. Кафедра растениеводства Донс­
кого агроунивеситета предложила сле­
дующую взаимосвязь фаз роста и раз­
вития растений с 12 этапами органоге­
неза и формированием элементов про­
дуктивности (Алабушев В.А. и др.,
2001) (табл. 94).
Семена этой культуры могут прора­
стать при температуре +1-2°С, но друж­
ные всходы появляются только при
+ 10°С и хорошей влажности почвы. Они
могут переносить заморозки до
-3 — -6°С, но в дальнейшем растут мед­
ленно. При прохладной погоде
(+11-12°С) у растений задерживается
рост, что в дальнейшем отрицательно
сказывается на урожае. Если во время
бутонизации температура опускается
ниже 0°С, то это приводит к сильному
повреждению и даже к гибели растений.
Наиболее благоприятной температурой
для роста и развития этой культуры
считается +20-25°С. По своей биологии
конопля относится к влаголюбивым ра­
стениям короткого дня, транспирационный коэффициент у нее 600-700. По­
этому влажность почвы в течение всего
периода вегетации должна быть поряд­
ка 70-80% НВ. Но если грунтовые воды
находятся выше 70 см, то это отрица­
тельно сказывается на росте и развитии
растений. Наибольшая потребность в
воде бывает в период от цветения муж­
ских растений до начала созревания
женских. Менее влаголюбивой считает­
ся южная конопля.
Повышенные требования этой
культуры к плодородию почвы и нали­
чию легкоусвояемых питательных ве­
ществ связаны с неравномерностью ее
роста и относительно слабой корневой
системой. Первые 20-30 дней она растет
медленно, а в последующие 30-40 дней
среднесуточные приросты в высоту до­
стигают 4-5 см. Максимального значе­
ния (5-8 см) они достигают во время
бутонизации и цветения. В этот период
формируется порядка 75% надземной
массы растений. Для конопли рекомен­
дуются богатые органическим веще­
ством, рыхлые и водопроницаемые
плодородные почвы пониженного рель­
ефа, наносные пойменные и окульту­
ренные перегнойно-болотные, а также
осушенные торфяники после 2-3 лет
Таблица 94.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности конопли
Фазы
Всходы
Вторая пара
настоящих
листьев
Образование
соцветий
Цветение
Созревание
семян
326
Этапы органогенеза и ведущие процессы
I — дифференциация конуса роста
II —дифференциация стебля, закладка листьев
и осей второго и последующих поряд ков
III — дифференциация осей соцветия
IV — закладка органов цветка
V — дифференциация органов цветка
VI — формирование органов цветка
VII — рост органов цветка
VIII - завершение формирования органов
мужского и женского цветка
IX — цветение и оплодотворение женских
цветков, формирование лубяных волокон
X — формирование лубяных волокон, семян
XI — накопление питательных веществ в семенах
XII - превращение питательных веществ в
запасные
Формирование элементов
продуктивности
Число растений на единице
площади
Высота и облиственность
стебля
Ветвистость стебля
Число цветков
Число семян, содержание
волокон в стебле
Масса семян и содержание в
них масла
возделывания на них других культур. На
тяжелых и легких песчаных почвах, а
также на возвышенных открытых местах
она растет плохо. В основных районах
возделывания эта культура обычно раз­
мещается в пониженных местах на вы­
щелоченных черноземах и темно-серых
лесных почвах с нейтральной реакцией
(рН 7,1-7,4).
Агротехнология. Сорта. В Госреестр
2006 г. включено 12 сортов конопли,
которые допущены к использованию во
всех регионах, где возделывается эта
культура. За последние 10 лет было вы­
ведено только 7 сортов (табл. 95).
Место в севообороте. При система­
тическом внесении органических и ми­
неральных удобрений допускается бес­
сменное возделывание конопли на од­
ном месте в течение нескольких лет, но
это часто приводит к распространению
различных сорняков, болезней, вреди­
телей (конопляная блоха, кукурузный
мотылек, заразиха и др.). Эту культуру
можно также выращивать в специаль­
ных севооборотах с короткой ротацией
(кормовые корнеплоды — конопля сахарная свекла или картофель; карто­
фель — конопля - кукуруза на силос —
конопля). Лучшими предшественника­
ми для нее при возделывании на пой­
менных землях считаются многолетние
травы (клевер), зернобобовые, овощ­
ные и бахчевые культуры, картофель и
сахарная свекла. Если конопля выращи­
вается в полевых севооборотах, то под
нее рекомендуется вносить органичес­
кие удобрения и проводить углубление
пахотного слоя. В то же время она счи­
тается хорошим предшественником для
сахарной свеклы, овощных и других
культур.
Обработка почвы. Так как у этой
культуры слабо развита корневая систе­
ма, то она очень хорошо отзывается на
обработку почвы. Если предшественни­
ки убираются рано, то она начинается
с лущения (1-2 раза) на глубину 5-6 см
с последующей зяблевой вспашкой на
30 см и глубже плугами с предплужни­
ками. В Краснодарском крае хорошо за­
рекомендовала себя вспашка плугом на
глубину 25 см с почвоуглублением на
15 см. Если конопля возделывается на
одном месте несколько лет, то реко­
мендуется сжигать пожнивные остатки,
так как в них находятся перезимовав­
шие личинки кукурузного мотылька и
других вредителей.
Торфяные почвы целесообразно
пахать сразу же после уборки предше­
ствующих культур. Если конопля выра­
щивается на поймах, то осенняя обра­
ботка не делается, чтобы во время по­
ловодья не допустить смыв плодород­
ного слоя. Весной после подсыхания
почвы сразу делается дискование на
глубину 10-12 см с одновременным бо­
ронованием и прикатыванием. Если же
на полевых землях недостаточный запас
влаги с осени, то рекомендуется делать
задержание снега и талых вод. С целью
сохранения влаги весной как можно
раньше осуществляется шлейфование
Таблица 95.
Новые сорта конопли, выведенные за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
№
п/п
Название
Год
Оригинатор / Патентообладатель
1.
2.
Ингреда
Кубанская
ранняя
Славянка
Антонио
Пава
Сурская
Юлиана
1999
2000
Чувашский НИИСХ, Пензенский НИИСХ
3.
4.
5.
6.
7.
Краснодарский НИИСХ
2001
2002
2003
2005
2005
Чувашский НИИСХ
Краснодарский НИИСХ
Пензенский НИИСХ
Чувашский НИИСХ
Направление
использования
универсальное
на зеленец
универсальное
двустороннее
327
или боронование. Затем делается рыхле­
ние безотвальными орудиями на глуби­
ну до 6-8 см с последующим боронова­
нием. Если посев проводится в более
поздние сроки, то перед ним почва
снова рыхлится на глубину заделки се­
мян. Иногда зябь приходится перепахи­
вать весной на глубину 14-16 см при
сильном уплотнении и заплывании по­
чвы, а также при внесении навоза. При
освоении торфяных почв в первые годы
весной приходится их дисковать и при­
катывать тяжелыми катками.
Удобрение. Эта культура считается
хорошо отзывчивой на высокие дозы
органических и минеральных удобре­
ний, особенно азотных. Навоз или раз­
личные компосты рекомендуется вно­
сить под зяблевую вспашку; дозы их
могут колебаться от 30 до 120 т/га в за­
висимости от плодородия почвы и воз­
можностей хозяйства. Высокий эффект
дают и другие органические удобрения
(навозная жижа, птичий помет, торф
или торфяной компост), а также раз­
личные сидераты. Конопля нетребова­
тельна к формам минеральных удобре­
ний и хорошо отзывается на внесение
извести. Установлено, что при урожае
волокна 1 т/га эта культура выносит из
почвы примерно 160 кг азота, 35 кг
фосфора и 100-120 кг калия. Научные
учреждения рекомендуют следующие
дозы минеральных удобрений в различ­
ных регионах страны: на выщелоченных
черноземах и серых лесных почвах в
средней полосе - N P K , на мине­
ральных пойменных почвах - N P K ,
на предкавказских и южных чернозе­
мах - N P K . Фосфорно-калийные удобрения обычно применяются
осенью под вспашку зяби, а азотные —
весной под предпосевную культивацию.
Очень ценным удобрением на тор­
фяниках считается также пиритный
огарок, который содержит 0,3-0,5%
меди. На кислых почвах и черноземах
высокий эффект дает фосфоритная
мука. В качестве калийных удобрений
можно использовать хлористый калий,
каинит, сильвинит и калийную соль.
120
90
go
60
45 6 0
328
4 5 60
45 60
60
60
Обязательным агроприемом считается
припосевное внесение гранулированно­
го суперфосфата (50 кг/га) или комп­
лексных удобрений. На посевах конопли
хорошие результаты дает ранняя под­
кормка, для чего используются навоз­
ная жижа (5-6 т/га), птичий помет (0,71 т/га) и разбавленные водой мине­
ральные удобрения (N P К ). Эта
операция на рядовых посевах делается
вразброс только после схода росы, что­
бы избежать ожогов на растениях, а на
широкорядных — механизировано; при
этом удобрения должны вноситься в
междурядья на глубину 6-8 см и на рас­
стоянии 8-10 см от рядков.
Посев. Для этого используются вы­
сококачественные семена райониро­
ванных сортов. В производстве широко
применяется также предпосевной обо­
грев, проветривание и протравливание
семян разрешенными препаратами
(табл. 96). Эта культура должна высе­
ваться сразу же за ранними зерновыми
хлебами в течение 3-4 дней, когда по­
севной слой почвы прогреется до
+8-10°С. Среднерусская конопля на во­
локно высевается обычным рядовым
способом с междурядьями 15 см, а на
семена через 45 см (одно- или двух­
строчный способ). На юге она возделы­
вается как пропашная культура с меж­
дурядьями 60-70 см. Нормы высева се­
мян рекомендуются следующие: при
двустороннем использовании (на во­
локно и семена) — 90-100 кг/га (5 млн
шт./га) для двудомных сортов и 70-80
кг/га (4 млн шт./га) для однодомных;
на семенных посевах — 15-30 кг/га. Оп­
тимальной глубиной посева семян на
связных и влажных почвах считается 34 см, а на легких супесчаных и сухих
до 4-6 см.
Уход за посевами. Чтобы получить
дружные и ранние всходы, на всех по­
чвах, кроме тяжелых и влажных, дела­
ется послепосевное прикатывание
кольчатыми или рубчатыми катками.
С целью разрушения корки и борьбы с
проростками сорняков на обычных ря­
довых посевах проводится боронование
45
30 4J
30 45
Таблица 96.
Система защиты конопли от болезней, вредителей и сорняков
Наименование
препаратов
АКТАМЫР, т.п.с.
ЗОЛОН, к.э.
ДИНАДИМ, к.э.
БИ-58, к.э.
СУМИТИОН, к.э.
НАБУС, м.к.э.
Норма
расхода
Вредный объект
Белая, серая гнили,
фузариоз, плесневение
семян
3 л/га
Конопляная
листовертка, стеблевой
мотылек
1,1-1,9 г/л Листовертка, тли
Протравливание семян
заблаговременно (2-7 месяцев) или
за 5-7 дней до посева
Опрыскивание в период вегетации
1-1,5 л/га Блошки, листовертка
конопляная
1,5 л/га Однолетние злаковые
сорняки
Опрыскивание в период вегетации
3,0 кг/га
до и после всходов. На широкорядных
посевах осуществляется рыхление меж­
дурядий. При необходимости на семен­
ных посевах могут применяться герби­
циды, которые вносятся в почву под
предпосевную культивацию (табл. 96).
На посевах конопли часто отмечаются
многие вредители (конопляная блоха,
листовертка, шипоноска, стеблевой
мотылек, медведка и др.), а также бо­
лезни (антракноз, бактериоз, фузари­
оз, серая пятнистость и серая гниль
стеблей и др.). В борьбе с ними приме­
няется интегрированная защита расте­
ний, которая включает агротехничес­
кие, химические и биологические спо­
собы. К первым из них относятся следу­
ющие меры: соблюдение севооборотов,
глубокая осенняя обработка почвы,
уничтожение послеуборочных остатков,
падалицы и сорняков, протравливание
семян. Кроме того, в течение вегетации
приходится делать 2-3 химические об­
работки против вредителей разрешен­
ными препаратами (табл. 96). Биологи­
ческий метод пока не получил широко­
го распространения. В южных районах
страны при возделывании конопли
иногда применяется орошение. Для
поддержания влажности почвы не ниже
75% НВ в сухие годы приходится делать
2-3 полива с оросительной нормой
1800-3500 м /га, а во влажные — доста­
3
Способ, время обработки,
особенности применения
Опрыскивание в период вегетации
Опрыскивание посевов в фазе 2-4
листьев у сорняков
3
точно одного (600-800 м /га). Для ква­
лифицированного назначения сроков
каждого полива необходимо знать
влажность почвы в течение вегетацион­
ного периода.
Уборка и первичная обработка. В на­
стоящее время сложились два направле­
ния возделывания конопли: а) двусто­
роннее (на волокно и семена); б) зеленцовое (только на волокно). В первом
случае она убирается в два приема: сна­
чала посконь, а через 25-40 дней ма­
терка. Лучшим сроком уборки поскони
вручную считается начало ее отцвета­
ния. При этом рекомендуется оставлять
небольшое количество отставших в раз­
витии мужских растений для опыления
женских, у которых задержалось цвете­
ние. При этом стебли поскони распре­
деляются по толщине и высоте на 23 сорта, связываются в снопы толщи­
ной 10-12 см и затем отправляются на
мочку. Если же сразу это сделать не уда­
ется, то снопы просушиваются в кону­
сах, очесываются от листьев, а затем
замачиваются.
Так как семена конопли могут доз­
ревать после уборки, то эту работу
можно начинать до их полного созре­
вания. Поэтому уборку матерки реко­
мендуется проводить при созревании
70% семян в соцветиях на сплошных
посевах и 80% — на широкорядных.
329
Если же уборку приходится проводить
с запозданием, то начинают осыпаться
семена и снижается качество волокна. В
настоящее время применяется два спо­
соба уборки матерки (раздельный и
комбайновый). В первом случае исполь­
зуются специальные жатки, сноповя­
залки и молотилки (ЖК-2,1А; ЖСК2,1; МЛК-4,5А), во втором — применя­
ется специальный коноплеуборочный
комбайн ККП-1,8. Наиболее прогрес­
сивным считается прямое комбайнирование, которое применяется при
уборке конопли семенного и двусто­
роннего использования. При этом ком­
байн ККП-1,8 одновременно обмола­
чивает семена (потери их снижаются
на 15-20%) и вяжет стебли в снопы.
После очистки влажность семян долж­
на быть не выше 13%, их рекомендует­
ся хранить в сухих проветриваемых по­
мещениях. Солома после обмолота вна­
чале сортируется, а затем отправляется
для мочки.
Конопля на волокно (зеленец)
убирается в один прием, при этом луч­
шим сроком считается время отцвета­
ния поскони. Если приходится прово­
дить уборку раньше, то волокно полу­
чается недозрелым и не очень прочным.
При такой уборке посев конопли не
разделяется на посконь и матерку, а
скашивается специальной коноплежаткой, листья очесываются на коноплемолотилке МЛК-4,5А. Остальные опе­
рации осуществляются вручную (вязка
снопов, установка их в суслоны для
сушки и погрузка на транспортные
средства). Научными исследованиями
установлено, что трудоемкий процесс
механического очеса листьев можно за­
менить дефолиацией, которая дает воз­
можность удалять их до 80-85%. Эта опе­
рация делается за 10-12 дней до уборки
во время технической спелости стеблей
с помощью специальных препаратов.
На семенных посевах конопли также
применяется предуборочное подсуши­
вание растений при созревании 50-75%
семян в соцветиях с помощью дефоли­
антов. Через 5-6 дней засыхают все лис­
330
тья, снижается влажность соцветий и
семян, что способствует более каче­
ственному обмолоту.
Урожаи конопли можно реализо­
вать в виде соломы, тресты или волок­
на. По качеству конопляная солома де­
лится на несколько номеров. Если же
реализация продукции проводится в
виде тресты или волокна, то предвари­
тельно коноплю мочат в каких-нибудь
водоемах. Кроме того, учитывается так­
же крепость, делимость, длина, масля­
нистость, тяжеловесность, цвет, закостренность и др. Для тресты среднерус­
ской конопли установлено 7 номеров
(0,3-1,5), а для южной - 10 (0,3-2,1).
6.1.10. Хлопчатник
Хлопковое волокно в мире занима­
ет первое место, так как является глав­
ным сырьем для текстильной промыш­
ленности. Кроме того, оно применяется
в других отраслях промышленности (ав­
томобильная, целлюлозная и т.д.). Вы­
ход из 1 т хлопка-сырца составляет
примерно 320 кг волокна и 650 кг се­
мян. Установлено, что из 1 кг хлопко­
вого волокна можно получить 20 м бе­
льевой ткани. Длинноволокнистые сор­
та хлопчатника идут на изготовление
наиболее ценных тканей (батист, са­
тин, ситец и др.), из более короткого
волокна изготавливаются одеяла, ва­
фельные полотенца и прочие изделия.
Из хлопкового волокна в смеси с шер­
стью производятся тонкие полушерстя­
ные ткани. Из линтера (подпушек се­
мян) вырабатываются многие изделия
(вата, бумага, целлюлоза, искусствен­
ный фетр и шелк, кино- и фотоплен­
ка, лаки и т.д.). В мировой статистичес­
кой отчетности он считается одной из
пяти основных масличных культур
(соя, хлопчатник, рапс, арахис, под­
солнечник).
Семена хлопчатника, на долю ко­
торых приходится около 65% массы об­
щего урожая сырца, содержат от 18 до
27% масла, в том числе в ядре 35-40%.
Оно используется для производства
консервов и маргарина, а также для из-
готовления различных хозяйственных
товаров (глицерин, мыло, стеарин,
олифа и др.). Кожуру семян можно при­
менять на кормовые цели и в качестве
органического удобрения, а также для
выработки бумаги, целлюлозы, изоля­
ционных материалов, поташа, этилово­
го и метилового спирта, органических
кислот и др. Из 100 кг семян хлопчатни­
ка получается 17-19 кг масла, 40-42 кг
жмыха, 38-40 кг шелухи. Хлопковый
жмых является хорошим концентриро­
ванным кормом для многих животных,
так как в нем содержится до 40% белка.
Однако его можно скармливать только
в небольших дозах (2-3 кг в сутки на
одну голову крупного рогатого скота),
Рис. 40. Хлопчатник.
так как в нем содержится ядовитое ве­
щество госсипол. Для свиней его ис­
пользовать нельзя. Стебли этой культу­
ры могут применяться в качестве орга­
нического удобрения или топлива, а
также для получения дубильных и дру­
гих веществ. В листьях содержится до
10% лимонной кислоты, которую мож­
но получать заводским способом. Так
как хлопчатник является пропашной
культурой, то он имеет большое агро­
техническое значение. Кроме того, он
считается хорошим медоносом.
Древнейшими очагами выращива­
ния хлопчатника на земном шаре явля­
ются Индия, Китай, Мексика, Перу.
Однако, промышленное хлопководство
начало развиваться только в XVIII в.,
когда были изобретены специальные
машины для производства волокна.
Этот процесс шел очень быстро, и уже
в XIX в. хлопководство давало 73% все­
го прядильного сырья, а в XX в. — бо­
лее 85%. В настоящее время хлопчатник
возделывается более чем в 60 странах
мира. Общая площадь посева его со­
ставляет около 35 млн га., в том числе:
Индия (7,5), США (4,5), Китай (4,8),
Бразилия (1,9), Пакистан (1,8) и Еги­
пет (0,6). Развитие хлопководства в
России началось в конце Х1Хв. Посев­
ная площадь этой культуры в СССР
превышала 3 млн га. Валовой сбор
хлопка-сырца составлял в конце 80-х
годов более 8 млн т, средняя урожай­
ность — 2,3 т/га. После распада СССР
российское хлопководство приходится
начинать заново.
Биолого-экологические особенности.
Хлопчатник относится к семейству
Мальвовые (Malvaceae) и очень слож­
ному роду Gossypium, который включа­
ет много видов, форм и разновиднос­
тей. В нашей стране производственное
значение имели только два из них.
Хлопчатник
средневолокнистый
(Gossypium hirsutum L.) - самый рас­
пространенный на земном шаре вид,
который происходит из Центральной
Америки. У него крупные и округлые
коробочки, с носиком на вершине, 3331
5-гнездные, с 5-11 семенами в каждом,
сильно растрескивающиеся. Семена по­
крыты подпушком. Выход волокна вы­
сокого качества достигает до 35-40%,
длина до 35 мм, тонина 17-20 мкм,
метрический номер 4200-5500. Хлопчат­
ник тонковолокнистый (Gossypium
barbadense L.) происходит из Южной
Америки. Коробочки мелкие, конусо­
видные, вытянутые, 3-4-гнездные. Се­
мена (по 5-8 штук в гнезде) почти го­
лые. Волокно высшего качества: длина
40 мм и более, тонина 12-18 мкм, мет­
рический номер 6000-7500, крепкое,
шелковистое, обладает высокими пря­
дильными качествами. Сорта тонково­
локнистого хлопчатника возделываются
в наиболее теплых странах.
Хлопчатник — многолетний полу­
кустарник высотой до 100-150 см, но в
странах умеренного климата возделыва­
ется как однолетнее растение. Корневая
система у него стержневая, хорошо
развитая (проникает в глубину на 2,53 м и в стороны до 1,5-2 м) Стебель
ветвящийся, опушенный, в нижней ча­
сти грубый. После оплодотворения
цветка развивается плод (коробочка),
который имеет округло-яйцевидную
форму. В каждом гнезде коробочки на­
ходится по 5-10 семян. Масса 1000
штук 90-150 г. Семена покрыты корот­
ким подпушком и длинными волокна­
ми. Масса сухого сырца одной коробоч­
ки колеблется от 2 до 10 г в зависимос­
ти от сорта и условий выращивания. В
общей массе хлопка — сырца на волок­
но приходится от 30 до 40%, а на под­
пушек (линтер) — 0,2-1,5%. Каждое во­
локно является гигантской вытянутой
клеткой эпидермиса кожуры с отноше­
нием толщины к длине 1: (1500-2000).
Имеется целый ряд показателей, кото­
рые характеризуют качество волокна.
Технологические качества волокна за­
висят от сорта, условий произрастания
и агротехнологий (густота насаждения,
поливы, удобрение, условия уборки и
хранения и др.). На основании техноло­
гических свойств все виды хлопкового
волокна делятся на семь типов, кото­
332
рые используются для выработки раз­
личных тканей.
У хлопчатника принято отмечать
следующие фазы: всходы, бутонизация,
цветение и созревание. Длина вегетаци­
онного периода у различных сортов ко­
леблется от 130 до 160 дней. При по­
глощении семенами 70-80% влаги к их
массе и температуре посевного слоя по­
чвы выше +10-1 ГС начинается их про­
растание, а оптимальной считается
+25-30°С. Вначале трогается в рост ко­
решок, а затем изогнутое подсемядольное колено стебля, которое выносит
семядоли на поверхность почвы. После
появления всходов начинает расти вер­
хушечная почка стебля; первый настоя­
щий лист формируется через 8-10 дней
после всходов, а все остальные — через
3-4 дня. Как правило, в пазухах 5-6-го
листа образуется первая плодовая ветвь
(первый бутон). С этого времени приня­
то отмечать начало бутонизации, кото­
рая продолжается 25-30 дней. Установ­
лено, что высокий урожай хлопка-сыр­
ца бывает при более раннем цветении и
плодообразовании.
Период от цветения до раскрытия
коробочки продолжается обычно 4565 дней. Цветки хлопчатника раскрыва­
ются утром и увядают к вечеру того же
дня. Через 25-35 дней после оплодотво­
рения внешнее формирование коробоч­
ки прекращается, но для созревания
семян и формирования волокна требу­
ется еще 25-30 дней, в течение которых
идет реутилизация питательных ве­
ществ из вегетативных органов. Раскры­
тие коробочек на одном кусту может
растянуться почти на 2 месяца. Ясная и
теплая погода способствует ускорению
этой фазы, а прохладная замедляет. Не­
достаток света, влаги и питательных ве­
ществ приводит к опадению бутонов и
завязей. Особенно часто такое явление
наблюдается на засоренных, неудоб­
ренных, пересохших и плохо обрабо­
танных полях. Так как хлопчатник явля­
ется очень теплолюбивым растением,
то он совершенно не выносит даже не­
больших (-2°С) заморозков. Наиболее
благоприятной температурой для его
развития считается +25-30°С, а общая
же потребность в тепле выражается
суммой активных температур 28003600°С. Это светолюбивое растение ко­
роткого дня, поэтому расположение
листовых пластинок у него в течение
суток меняется (днем пластинки обра­
щены к солнцу, а ночью и в тени опус­
каются). Установлено, что прямой и
слишком яркий свет при высокой тем­
пературе и сухости воздуха часто при­
водит к снижению ассимиляции. Засу­
хоустойчивость этой культуры связана с
глубоким проникновением в почву кор­
ней, транспирационный коэффициент
может колебаться от 400 до 800. Наи­
большая потребность во влаге бывает в
фазе цветение — плодообразование. При
высокой влажности воздуха получается
более длинное и тонкое волокно.
Хлопчатник является также очень
требовательным к элементам питания.
Благоприятное сочетание азота, фос­
фора и калия ускоряет вегетацию на 510 дней и заметно повышает устойчи­
вость растений к болезням. В то же вре­
мя при недостатке питания в началь­
ные фазы тормозится развитие корне­
вой системы, что является причиной
опадания бутонов и завязей. Недостаток
питательных элементов в более поздние
фазы отрицательно отражается на тем­
пах образования плодовых ветвей, буто­
нов, сроках цветения. Лучшими почва­
ми для этой культуры считаются легкие
плодородные с рН 7-8. Хлопчатник мо­
жет переносить некоторую засоленность
почвы, особенно в конце вегетации.
Для повышения плодородия почв боль­
шое значение имеют хлопково-люцерновые севообороты, правильная обра­
ботка почвы, применение удобрений и
промежуточных посевов.
Агротехнология. Сорта. Селекция
хлопчатника в России началась в конце
XX в. после распада СССР. В Госреестр
селекционных достижений 2006 г. вклю­
чено 14 сортов, которые допущены к
использованию во всех регионах, где
возделывается эта культура (табл. 97).
Место в севообороте. Во многих
странах мира, в том числе в Средней
Азии хорошо себя зарекомендовали
хлопково-люцерновые севообороты. Это
связано с тем, что люцерна при высо­
кой урожайности является хорошим
предшественником хлопчатника. Она
способствует уменьшению и предотвра­
щению засоления, так как снижает ис­
парение с поверхности почвы, предот­
вращая тем самым вынос солей в верх­
ние горизонты. Люцерна третьего года
пользования оставляет порядка 15-18 т/
Таблица 97.
Сорта хлопчатника, включенные в Госреестр 2006 г
Название
Год
ПОСС 1
АС 4
1999
2000
АС 5
АС 6
АС 7
Лиманский
Михайловский
РХ95
Пионер
ПОСС 2
ПОССЗ
Христина
Голиот
ПОСС 4
2000
2000
2000
2001
2001
2001
2001
2003
2003
2003
2005
2006
Оригинатор / Патентообладатель
Прикумская опытно-селекционная станция (г. Буден новск)
Прикаспийский НИИ аридного земледелия
(Астраханская обл.)
-"-"-"ООО "Русский хлопок" (Астраханская обл.)
-"-"ВНИИ растениеводства (г. С -Петербург)
Прикумская опытно-селекционная станция (г. Буденновск)
-"Греция
Прикумская опытно-селекционная станция (г. Буденновск
Ставропольского края)
333
га органического вещества. Она улучша­
ет физические свойства почвы, что
приводит к снижению расхода поли­
вной воды и активизирует микробиоло­
гическую деятельность. Кроме люцер­
ны, предшественниками хлопчатника
могут быть также злаковые (сорго, ку­
куруза) и бобовые культуры (маш, го­
рох, соя, донник).
В то же время монокультура хлоп­
чатника, которая еще очень часто при­
меняется в некоторых странах, способ­
ствует ежегодному большому выносу
элементов питания из почвы, а также
неблагоприятным механическим воз­
действиям на нее в связи с многократ­
ными поливами и междурядными обра­
ботками. Все это является причиной
снижения плодородия, распыления па­
хотного слоя, увеличения концентра­
ции вредных солей и повышения уров­
ня грунтовых вод. Хлопчатник можно
возделывать на одном и том же месте в
течение 4-7 лет подряд только в том
случае, если систематически вносятся
удобрения, а также регулярно прово­
дится борьба с сорняками, вредителя­
ми и болезнями. Однако при монокуль­
туре не удается сохранить в хорошем
состоянии структуру почвы и противо­
действовать быстрому распространению
вредителей и болезней, что приводит к
резкому снижению урожайности. В пер­
вый год люцерна обычно выращивается
совместно со злаковыми культурами
(кукуруза, джугара, суданская трава)
или под покровом ячменя на зерно, на
второй и третий годы — в чистом виде. В
таких севооборотах уже с четвертого
года возделывания хлопчатника реко­
мендуется применять органические
удобрения, в том числе сидераты. В оро­
шаемом хлопководстве большой эф­
фект дают осенние и подзимние посевы
промежуточных культур (рапс, горчи­
ца, горох с ячменем и др.), которые
весной можно убирать на зеленый корм
или запахивать в качестве зеленого
удобрения.
Обработка почвы. Для получения
высокого урожая хлопчатника требует­
334
ся высококачественная подготовка по­
чвы. Предварительно проводятся следу­
ющие операции: измельчение его стеб­
лей на полях, не зараженных вилтом,
вычесывание корневищ многолетних
сорняков, дискование пласта люцерны,
внесение удобрений (при необходимос­
ти), предпахотные поливы и вспашка.
Если предшественником были зерно­
вые хлеба, то после их уборки сразу же
проводится мелкое лущение стерни (до
5-8 см), для дружного прорастания сор­
няков иногда практикуются предпахот­
ные поливы. После появления сорняков
можно приступать к поверхностной об­
работке почвы. Лучшим временем для
зяблевой вспашки считается август сентябрь. При пожнивных посевах одно­
летних культур вслед за их уборкой де­
лается полив, а затем глубокая вспашка
плугами с предплужниками. После лю­
церны поле под хлопчатник пашется
двухъярусными плугами с предвари­
тельным лущением. При сильном пере­
сыхании почвы также рекомендуется
проводить предпахотный полив. В связи
с тем, что хлопчатник относится к
культурам позднего ярового посева,
очень важно сделать хорошую предпо­
севную подготовку почвы. Она дает воз­
можность создать рыхлый мелкокомко­
ватый слой почвы, сохранить накоп­
ленную за зиму влагу, уничтожить сор­
няки, выровнять поверхность.
Удобрение. Для формирования 1 т
хлопка-сырца и соответствующего ко­
личества семян растениям необходимо
40-60 кг азота, 14-16 кг фосфора и 4050 кг калия. Кроме того, из почвы от­
чуждаются также кальций, магний,
сера, железо, медь, бор, марганец, ко­
бальт и т.д.. В процессе роста и развития
растений меняется потребность в пита­
тельных веществах и их соотношении.
При прорастании семян, формирова­
нии первых листьев и корневой систе­
мы растениям необходимы все элемен­
ты питания, особенно фосфор и азот.
В фазе бутонизации больше потреб­
ность в азоте и калии, а значение фос­
фора уменьшается. Во время массового
цветения и плодообразования, которое
совпадает с наиболее интенсивным ро­
стом растений, снова возрастает роль
азота и калия. В качестве органических
удобрений под хлопчатник можно вно­
сить навоз, различные компосты, сидераты и т.д. Если он идет после люцер­
ны, то в течение 2-3 лет навоз не вно­
сится, а только минеральные удобре­
ния (в основном фосфорно-калийные).
В дальнейшем дозы азота увеличивают­
ся. При совместном внесении органи­
ческих и минеральных удобрений за
счет усиления микробиологических
процессов в почве эффективность их
резко повышается.
Основное удобрение обычно при­
меняется под глубокую зяблевую
вспашку. Хорошие результаты обеспе­
чивает запашка пожнивных сидератов.
Урожайность хлопчатника при этом по­
вышается на 0,4-0,7 т/га. Азотные удоб­
рения целесообразно вносить дробно:
25% общей дозы перед посевом и 75%
при посеве и в подкормки. Фосфорные
удобрения как менее подвижные следу­
ет вносить из такого расчета: 70% дозы
под глубокую зябь, а 30% при посеве и
в подкормки. Калийные удобрения мо­
гут вноситься в один прием или в два
(50% под вспашку и 50% в фазе бутони­
зации). Большой эффект дает припосевное внесение фосфорных и азотных
удобрений (по 25 кг/га). Хорошо отзы­
вается хлопчатник и на микроудобре­
ния (магниевые, марганцевые, борные
и др.). Особенно эффективно опудривание семян марганцем.
Посев. Порядок подготовки семян
к посеву следующий: освобождение се­
мян от волокна и подпушка, калиб­
ровка по размерам, протравливание и
дражирование (при наличии опуше­
ния). Удаление волокна и подпушка
осуществляется механическим путем,
а также обработкой парами смеси со­
ляной и серной кислот. Увлажнение се­
мян (600 л/т) делается непосредствен­
но в хозяйствах за 12-24 часа до посева.
При этом они рассыпаются на цемен­
тированной площадке слоем 20-30 см
и увлажняются при постоянном пере­
лопачивании. Эта операция делается 23 раза с интервалами через 4-5 часов.
Увлажненные семена собираются в
кучи и закрываются брезентом или
пленкой для томления, которое закан­
чивается за 8-12 часов при ранних сро­
ках посева во влажную почву и за 2024 часа — при более поздних. Оголен­
ные семена высеваются в сухом виде.
Когда средняя температура почвы дос­
тигнет + 12-13°С на глубине 10см мож­
но приступать к посеву. Сроки сева ре­
комендуется дифференцировать в зави­
симости от почвенных, гидрологичес­
ких и погодных условий. Посев обычно
начинается на легких, хорошо прогре­
ваемых землях южных склонов, а за­
вершаться должен в сжатые оптималь­
ные сроки.
Для хлопчатника применяются
различные междурядья (от 60 до 90
см) и расстояния в рядках (от 10 до
60 см), а также ленточные посевы.
Чаще всего предпочтение отдается ши­
рокорядному способу, так как при
этом растения лучше прогреваются,
снижается их заболеваемость вилтом,
облегчается проведение междурядных
обработок, поливов, машинной убор­
ки, на 4-7 дней ускоряется созревание
коробочек, сокращаются затраты тру­
да; прибавки урожайности могут дос­
тигать 0,3-0,5 т/га. Перспективным
способом посева считается также греб­
невой. В этом случае с помощью окуч­
ника формируются гребни высотой 2030 см. При посеве снимается верхний
сухой слой почвы специальным при­
способлением, а семена попадают в
рыхлую, влажную и хорошо прогретую
почву, что обеспечивает раннее и
дружное появление всходов. Для посева
используются различные сеялки с
приспособлениями для внесения по­
чвенных гербицидов. Норма высева
оголенных семян составляет 20-25 кг/
га и опушенных 90-100 кг/га. При ран­
нем сроке сева во влажную почву глу­
бина заделки семян должна быть 34 см, по мере ее прогревания и подсу335
шивания она увеличивается до 4-5 см.
Как правило, оголенные семена высе­
ваются на 1 см мельче опушенных, но
обязательно во влажную почву. Если
после посева появляется корка, то ее
следует разрушать боронами или рота­
ционными мотыгами. При подсыхании
верхнего слоя почвы может потребо­
ваться подпитывающий полив неболь­
шой нормой (600 м /га), для этого при
посеве нарезаются поливные борозды.
Уход за посевами. Если густота рас­
тений оказывается завышенной, то
приходится проводить прореживание в
фазе 1 -2 листьев. В зависимости от пло­
дородия почвы, агротехнологий, сорто­
вых особенностей и способов посева на
1га должно оставаться от 70 до 160 тыс.
штук. В дальнейшем проводятся следую­
щие меры ухода: подкормки удобрения­
ми, культивации междурядий и рыхле­
ние в рядках, нарезка поливных борозд
и поливы, чеканка, борьба с болезня­
ми и вредителями. В зависимости от
цели каждой культивации на культива­
торах могут устанавливаться различные
рабочие органы (бритвы, плоскорежу­
щие лапы, окучники, ротационные
звездочки и др.). При этом особое вни­
мание следует обращать на то, чтобы
рыхление междурядий проводилось сра­
зу же вслед за поспеванием почвы пос­
ле очередного полива. Междурядные
обработки заканчиваются во второй по­
ловине цветения, когда растения сомк­
нутся в рядках. Кроме механических мер
борьбы с сорняками, применяются и
гербициды. Самыми вредоносными бо­
лезнями у хлопчатника считаются вилт
и фузариозное увядание, которое вы­
зывается грибами. Для борьбы с ними
приходится применять разрешенные
химические препараты. Для повышения
урожая хлопка-сырца и его качества
применяется удаление верхушек у глав­
ного стебля и ростовых ветвей, которое
способствует улучшению условий осве­
щения и питания растений, уменьше­
нию опадения бутонов, цветков и ко­
робочек. Этот агроприем называется че­
канкой. Ее рекомендуется делать во вре­
3
336
мя образования на растениях 1216 симподиальных ветвей (средневолокнистые сорта) и 14-20 ветвей (тонко­
волокнистые сорта). Эта операция мо­
жет проводиться механизированным
или ручным способами.
Орошение. На хлопчатнике приме­
няются промывные, влагозарядковые и
вегетационные поливы. Первые улучша­
ют физическое состояние почвы, спо­
собствуют вымыванию вредных солей,
созданию запаса влаги, достаточного
для нормального развития растений до
бутонизации, способствуют уменьше­
нию численности вредителей. Влагоза­
рядковые поливы проводятся в осеннезимние и ранневесенние периоды при
глубоком залегании грунтовых вод. Ве­
гетационные поливы делаются при
снижении влажности почвы до 65-75%
НВ для бесперебойного снабжения рас­
тений водой. На тяжелых почвах поли­
вные нормы обычно бывают больше,
но делаются редко, а на легких — на­
оборот. Влажность почвы рекомендуется
не опускать ниже 65% НВ, так как это
приводит к снижению урожая, и не
поднимать выше 80% НВ, чтобы не
способствовать разрастанию ветвей. Раз­
работана также методика назначения
сроков полива по физиологическим по­
казателям (сосущая сила клеток и кон­
центрация клеточного сока).
Полив по бороздам — самый про­
стой, но наиболее трудоемкий способ,
так как здесь самая высокая доля руч­
ного труда. С целью совершенствования
этого способа разработан полив с по­
мощью гибких трубопроводов. При этом
вместо нарезки временных оросителей
на поле раскладывают полужесткие или
гибкие полиэтиленовые трубопроводы,
которые имеют специальные отверстия
с заслонками для регулирования пода­
чи воды. Она к полям подается по бето­
нированным лоткам, которые укрепля­
ются на небольшой высоте над поверх­
ностью почвы для создания нужного
водонапора в трубопроводах. Из них
вода забирается в трубопроводы с по­
мощью гидрантов. Такой полив дает
возможность сократить расход воды,
улучшить качество и вдвое повысить
производительность труда поливальщи­
ков. Дождевальный полив осуществля­
ется с помощью различных машин
(ДДА-100М, «Волжанка», «Фрегат» и
др.). При этом расход воды снижается
на 25-50%, а также повышается произ­
водительность труда. Подпочвенный по­
лив проводится с помощью пористых
труб или перфорированных шлангов,
которые укладываются рядами на глу­
бине 40-50 см через 1-1,5 м. В течение
вегетационного периода в них поддер­
живается постоянный напор воды, ко­
торая при просачивании сквозь поры
обеспечивает достаточную увлажнен­
ность почвы. Этот способ больше всего
отвечает агротехническим требовани­
ям, а также дает возможность автома­
тизировать подачу воды.
Уборка. В связи с растянутостью
цветения от начала раскрытия первых
коробочек на кусте до полного созрева­
ния всего урожая может продолжаться
2-3 месяца. Но отдельные коробочки
все равно не успевают созреть до на­
ступления осенних заморозков. Следует
иметь в виду, что наиболее ценный
хлопок-сырец образуется в рано созрев­
ших коробочках, которые раскрывают­
ся до заморозков. Они имеют большую
массу, дают большой выход волокна
высокого качества и лучшие семена для
посева. Растянутость созревания являет­
ся основной причиной того, что уборка
является очень длительным и трудоем­
ким процессом. Убирать хлопчатник
приходится в несколько сроков по мере
созревания и раскрытия коробочек.
С целью сокращения ручного труда
были разработаны специальные маши­
ны, а также искусственное прекраще­
ние вегетации.
Дефолиация применяется с целью
предуборочного подсушивания листьев
и их опадения. Для этого используются
разрешенные химические препараты.
Лучшее всего эту операцию проводить в
то время, когда раскроются 3-4 (средневолокнистые сорта) или 4-5 (тонко­
22 -
8873
волокнистые сорта) коробочек. После
обработки листья опадают на 8-10-й
день. С экологической точки зрения бо­
лее целесообразно применять наземное
опрыскивание, но иногда используют­
ся также самолеты и вертолеты с со­
блюдением техники безопасности. Де­
сикация проводится с целью предубо­
рочного высушивания всех растений,
так как это ускоряет раскрытие коробо­
чек и улучшает работу хлопкоубороч­
ных машин. Эта операция применяется
для ускорения созревания остатков
урожая после первых сборов в годы с
неблагоприятными погодными услови­
ями, а также для освобождения разво­
ротных полос при уборке хлопкоубо­
рочными машинами.
Для сбора хлопка-сырца из вызрев­
ших коробочек применяются специаль­
ные хлопкоуборочные машины. Послеморозный сбор нераскрывшихся коро­
бочек (курак) проводится тоже механи­
зированно. В последние годы была раз­
работана следующая схема машинной
уборки урожая: двухразовый сбор из
раскрывшихся коробочек, подбор
опавшего сырца, сбор курака и зачист­
ка поля. Первый сбор начинается через
8-10 дней после дефолиации, когда на
поле раскроется 55-60% коробочек и
опадет не менее 80% листьев. Второй
сбор проводится через 12-15 дней после
первого, чтобы к этому времени рас­
крылось еще 25-35% коробочек. Курак
собирается, как правило, после замо­
розков. Если поля не приспособлены
для машинной уборки, то хлопчатник
приходится убирать вручную (от 4 до
8 раз за сезон). Собранный хлопок-сы­
рец перед отправкой на заготовитель­
ный пункт подсушивается до влажнос­
ти 8-12% и очищается.
Следует отметить, что семена пря­
дильных культур (лен-долгунец, ко­
нопля и хлопчатник) также содержат
большое количество растительного
масла. Например, хлопчатник в миро­
вой статистической отчетности приво­
дится в качестве одной из основных
масличных культур.
337
6.1.11. Кориандр
Это очень ценное эфиромасличное,
пряное, овощное и лекарственное рас­
тение широко используется для лечеб­
ных целей и в различных отраслях про­
мышленности. Лекарственное значение
имеют плоды и надземная вегетативная
часть («трава»). Плоды кориандра вклю­
чаются в состав различных лечебных
чаев (желчегонный, слабительный,
противогеморройный и др.). Эфирное
масло, получаемое из плодов, считает­
ся болеутоляющим, антисептическим,
желчегонным, противогеморройным и
ранозаживляющим средством, а также
усиливает секрецию желез пищевари­
тельного тракта. «Трава» является очень
Рис. 41. Кориандр.
338
ценным витаминным и противоцингот­
ным средством. Корианлр широко ис­
пользуется в фармацевтической про­
мышленности, так как в его плодах
имеется 1,4-2,1% эфирного масла, в со­
став которого входит терпеновый спирт
— линалоол (60-70%), напоминающий
запах ландыша. Производные от него
вещества (цитраль, борнеол, гераниол
и др.) применяются в парфюмерной и
мыловаренной промышленности. Кроме
того, эфирное масло и семена корианд­
ра требуются для хлебопекарной, кон­
дитерской и пивоваренной промыш­
ленности. Очень часто его листья упот­
ребляются в составе салатов и в каче­
стве приправ к различным блюдам. Ко­
риандр считается хорошим медоносом.
Технологический процесс извлечения
эфирного масла связан с получением
остаточного количества в плодах жир­
ного масла (18-20%). В дальнейшем оно
экстрагируется бензином и применяет­
ся в различных отраслях промышленно­
сти (мыловаренная, текстильная, поли­
графическая и др.). Кориандровый
жмых считается хорошим кормом, по­
тому что содержит около 17% белка,
7% жира, 30% БЭВ и 8% золы.
Кориандр был введен в культуру в
глубокой древности, родиной его счи­
тается Средиземноморье. В настоящее
время он выращивается в странах Вос­
тока и Средиземноморья. В Россию эта
культура попала в 1830 г. из Испании.
В бывшем СССР и в современной Рос­
сии он считается основной эфирномас­
личной культурой. В настоящее время он
выращивается в Центрально-Чернозем­
ном Регионе (Воронежская, Белгородс­
кая и Курская области), Поволжье (Са­
ратовская и Самарская области), Крас­
нодарском крае, Западной Сибири. По
мнению многих ученых и практиков,
он с успехом может возделываться и в
более северных регионах страны. В луч­
ших хозяйствах Краснодарского края,
Воронежской и Белгородской областей
урожайность семян кориандра может
достигать 1,5-2 т/га, а в среднем по
стране составляет порядка 0,5 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Кориандр (Coriandrum sativum L.) яв­
ляется однолетним растением, которое
относится к семейству Зонтичные, или
Сельдерейные (Apiaceae). У него хорошо
развита стержневая корневая система,
плоды шаровидной формы, которые
состоят из двух односемянных сухих
плодиков, в каждом из них находится
по одному семени. Масса 1000 штук со­
ставляет 7-10 г. После созревания плоды
быстро осыпаются. Эфирные масла
сконцентрированы в двух специальных
канальцах, которые имеются в стенках
обоих плодиков с внутренней стороны.
Кориандр считается засухоустойчивым
растением, но сильная воздушная и по­
чвенная засуха в основные фазы роста
и развития (ветвление, цветение и плодообразование) значительно снижает
урожай. Прорастание семян у него на­
чинается при температуре +6°С, а всхо­
ды могут переносить заморозки до
-Ю°С. После всходов из-за медленного
роста и развития растения сильно угне­
таются сорняками. Интенсивный рост
стебля отмечается* после образования 79 листьев. Вегетационный период у этой
культуры составляет 90-110 дней.
У кориандра принято отмечать сле­
дующие фазы роста и развития расте­
ний: всходы, розетка, стеблевание,
цветение, созревание семян. Кафедра
растениеводства Донского агроуниверситета (Алабушев В.А. и др., 2001)
предлагает следующую взаимосвязь фаз
роста и развития с этапами органогене­
за и формированием элементов продук­
тивности (табл. 98).
Кориандр считается очень требова­
тельным к плодородию почвы. Поэтому
высокие урожаи он может давать только
на плодородных черноземах, при до­
полнительном внесении азотно-фосфорных удобрений. Для его возделыва­
ния плохо подходят меловые склоны,
супесчаные, солонцеватые, глинистые,
кислые и заболоченные почвы.
Таблица 98.
Фазы роста и развития, этапы органогенеза и формирование элементов
продуктивности кориандра
Фазы
Всходы
Розетка
Стеблевание
Цветение
Созревание семян
22»
Этапы органогенеза и ведущие процессы
1 - конус роста слабо дифференцирован, в
пазухах зачаточных листьев развиваются
боковые побеги;
II — дифференциация вегетативных органов
(закладка узлов, междоузлий, ветвей);
III - дифференциация оси соцветия;
IV — ветвление конуса роста;
V — образование и дифференциация частей
цветков;
VI — формирование всех частей цветков;
VII — рост соцветий и покровных частей
цветков;
VIII — завершение процесса формирования
соцветий и цветков;
IX — оплодотворение и образование зигот;
X — формирование зародышей;
XI — формирование конусов роста в
зародышах;
XII — превращение питательных веществ в
запасные
Формирование
элементов
продуктивности
Габитус растений
-"Размер соцветий
Число плодов
Размер семян
Масса плодов
339
Основы агротехнологий. В Госреестр
2006 г включено 15 сортов кориандра, в
том числе 5 — эфиромасличных и 10 са­
латных (для садово-огородных участ­
ков), которые допущены к использова­
нию во всех регионах, где возделывает­
ся эта культура (табл. 99).
В севооборотах эту культуру обычно
размещают после озимых хлебов, зер­
нобобовых и пропашных культур. В то
же время сам кориандр считается хоро­
шим предшественником для озимых и
яровых зерновых хлебов. Его не реко­
мендуется размещать после поздно уби­
раемых культур (подсолнечник, сахар­
ная свекла, суданская трава и др.), по­
тому что они выносят из почвы много
питательных веществ и влаги. На пре­
жнее место его можно возвращать через
4-5 лет. Навоз и азотно-фосфорные
удобрения способствуют значительному
повышению урожая; в то же время эф­
фективность калия очень слаба. В связи
с этим на обыкновенных и карбонат­
ных черноземах, на каштановых почвах
обычно вносится N P , а на выщело­
ченных черноземах и темно-серых лес­
ных почвах - N P K . Все минераль­
ные удобрения целесообразно приме­
нять осенью под вспашку. При посеве
используется небольшая доза фосфора
60
60
60
60
60
(Р ). Если поля слабо засорены мало­
летними сорняками, то эффективна
полупаровая обработка, когда почва
хорошо очищается от них, а также на­
капливаются в ней питательные веще­
ства и влага. В результате на чистых по­
лях можно заменить широкорядный
способ посева на обычный рядовой.
На чистых и слабоуплотненных по­
лях перед посевом можно ограничиться
одним боронованием почвы. В то же
время на уплотнившихся полях требует­
ся предпосевная культивация на глуби­
ну 5-6 см. Эту культуру рекомендуется
сеять рано весной обычным рядовым
(20-22 кг/га) или широкорядным (1216 кг/га) способами, глубина посева
составляет 4-5 см. Перед посевом следу­
ет сделать солнечный обогрев и про­
травливание семян (табл. 101). Основные
меры ухода: двухкратное или трехкрат­
ное (до и после всходов) боронование,
междурядные рыхления для уничтоже­
ния сорняков и почвенной корки. Во
время цветения рекомендуется делать
дополнительное пчелоопыление. Так
как кориандр созревает неравномерно,
то перезревшие плоды легко осыпаются
и засоряют поля падалицей. При запоз­
далой уборке содержание жирного мас­
ла повышается, а эфирного уменьшает|0 ]5
Таблица 99.
Сорта кориандра, выведенные за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
№ п/п
Название
Оригинатор / Патентообладатель
Год
Э эирномасличные
Алексеевская опытная станция ВНИИМК
1998
(Белгородская обл.)
1998
2004
ч
1
2
3
Алексеевский 1366
Алексеевский 190
Алексеевский 413
Салатные
4
5
Крылатский Семко
Стимул
2000
2000
6
7
8
9
10
11
12
Первенец
Венера
Шико
Бородинский
Пикник
Прелесть
Тайга
2001
2003
2003
2005
2005
2005
2005
340
ЗАО "Семко-Юниор" (г. Москва)
ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур
(Московская обл.) и др.
ООО "Хардвик" (г. С. - Петербург)
ЗАО "Российские семена" (г. Москва) и др.
ООО "Агрофирма Гавриш" (г. Москва) и др.
ООО "Агрофирма Поиск" (Московская область)
ЗАО "Сортсемовощ" (г. С. -Петербург).
ЗАО "Российские семена (г. Москва) и др.
ООО "Агрофирма Поиск" (Московская область)
ся. С целью повышения количества и
качества урожая раздельную уборку ре­
комендуется начинать при побурении
30-40% плодов. Для подбора и обмолота
валков используются различные зерно­
вые комбайны при пониженной частоте
вращения барабана (до 500-600 об./
мин.), чтобы снизить дробление плодов.
Семена можно хранить с влажностью
не более 12%.
6.1.12. Анис
Это очень ценное эфиромасличное,
лекарственное и пряное растение. В со­
временной медицине эфирное анисовое
масло часто применяется для лечения
желудка и при различных простудных
заболеваниях в качестве отхаркивающе-
го средства. Его включают также в со­
став различных лечебных чаев (груд­
ной, потогонный, желудочный и др.).
В плодах аниса (Pimpinella anisum L)
имеется 1,5-3,5% эфирного масла, в со­
став которого входит в основном спирт
анетол (до 80%). На анисовое масло
большая потребность в медицине и ве­
теринарии, а также в ликероводочной и
кондитерской промышленности. Жир­
ное масло (16-22%), которое получает­
ся после экстрагирования эфирного
широко применяется в мыловаренной
промышленности и для других целей.
Жмых является ценным концентриро­
ванным кормом для животных. Кроме
того, анис считается хорошим медоно­
сом. Родиной аниса является Малая
Азия. Он был введен в культуру задолго
до нашей эры (Египет, Греция, Рим и
др.). Сейчас он возделывается на не­
больших площадях в Европе (Балканы,
Германия, Франция, Нидерланды и
другие), в Азии (Индия, Китай и др.)
и в Америке. Посевные площади его в
России небольшие (около 2 тыс. га) и в
основном находятся в Центрально-Чер­
ноземном Регионе (Белгородская, Во­
ронежская и Курская области). Эта
культура относится к семейству Зон­
тичные или Сельдерейные (Apiaceae).
Анис является однолетним растением,
плоды у него мелкие, сплюснуто-яйце­
видные сероватого цвета, масса
1000 штук 3,5-4 г, вегетационный пери­
од 120-130 дней. У аниса принято отме­
чать следующие фазы роста и развития
растений: всходы, розетка, стеблева­
ние, цветение, созревание семян.
В Госреестр 2006 г. включено 5 сор­
тов аниса (2 — эфиромасличных и 3 —
пищевых для садово-огородных участ­
ков), которые допущены к использова­
нию во всех регионах, где возделывает­
ся эта культура (табл. 100).
По сравнению с кориандром эта
культура считается более требователь­
ной, так как ей необходимы плодород­
ные и чистые от сорняков почвы. Кроме
основного удобрения (N P K ), хоро­
ший эффект дает также азотная под45
Рис. 42. Анис.
60
30
341
Таблица 100.
Сорта аниса, выведенные за последние 10 лет (1997-2006 гг.)
Название
Год
Алексеевский 1231
2000
Московский Семко
Зонтик
2000
2003
Алексеевский 38
2004
Блюз
2004
Оригинатор /
Патентообладатель
Алексеевская опытная станция
ВНИИМК (Белгородская обл.)
ЗАО "Семко-Юниор" (г. Москва)
ЗАО "Российские семена"
(г. Москва)
Алексеевская опытная станция
ВНИИМК (Белгородская обл.)
ООО "Агрофирма Поиск"
(Московская обл.)
Направление
использования
эфирномасличный
пищевой
пищевой
эфирномасличный
пищевой
Таблица 101.
Система защиты кориандра и аниса от болезней, вредителей и сорняков
Торговое название, Норма расхода
препаративная
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
форма
ВИТАВАКС 200,с.п.
ТМТД, с.п.
3
4
АЛЬТО, с.к.
КАРБОФОС, к.э.
КАРБОФОТ, к.э.
ФУФАНОН, к.э.
КЕМИФОС, к.э.
БУНЧУК, к.э.
2,4 Д, в.р.
0,25
0,6-1
1,1-1,4
ДЕЗОРМОН, в.р.
ДИКОПУР, в.р.
АМИНАЛ ЭКСТРА,
в.р.
АМИНОПЕЛИК, в.р.
ЛУВАРАМ, в.р.
1,3-1,6
ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э.
1
ПРОМЕТРИН, с.п.
3^
НАБУ-С, м.к.э.
3,75
ТРЕФЛАН, к.э.
ТРИФЛЮРЕКС, к.э.
2,5-3,4
2,5-3,4
ФЮЗИЛАД-СУПЕР,
к.э.
2-4
342
1,3
Вредный объект
рамуляриоз
рамуляриоз
рамуляриоз
клещи, тли, листоеды,
луговой мотылек
Способ, время обработки, особенности
применения
протравливание семян, расход 10 л/т
протравливание семян за 2-15 дней до
посева или заблаговременно, расход 510 л/т
опрыскивание в период вегетации
опрыскивание в период вегетации
однолетние двудоль ные опрыскивание сорняков до всходов
культуры
однолетние двудольные опрыскивание сорняков до всходов
культуры
опрыскивание сорняков до всходов
культуры
опрыскивание посевов в фазе 2-4
однолетние и
настоящих листьев культуры
многолетние злаковые
однолетние двудольные опрыскивание посевов до всходов или в
фазе 2-3 настоящих листьев культуры
и злковые
однолетние двудольные опрыскивание посевов по вегетирующим
сорнякам в фазе 2-4 листьев культуры
однолетние злаковые и опрыскивание почвы (с немедленной
заделкой) до посева или до всходов
двудольные
культуры
опрыскивание посевов в фазе 2-6
однолетние и
листьев культуры
многолетние злаковые
однолетние двудольные
кормка (N ). Агротехнология у этих
двух культур близка. Посев проводится
одновременно с кориандром; на чистых
полях применяется обычный рядовой
способ (15см), а на более засоренных широкорядный (45 см). Норма высева
семян в первом случае составляет 2025 кг/га и во втором — 10-15 кг/га.
Семена должны быть заделаны во
влажный слой почвы; оптимальной глу­
биной считается 3-4 см. На посевах ани­
са проводится тщательная борьба с
сорняками, а также удаляется примесь
кориандра (табл. 101). Эта культура со­
зревает неравномерно, а при запозда­
нии с уборкой быстро осыпается. По­
этому раздельную уборку приходится
начинать, когда плоды средних зонти­
ков становятся сероватыми. После об­
молота может применяться дополни­
тельное подсушивание, так как при
хранении влажность семян должна быть
не более 12%.
20
6.1.13. Мята перечная
Эта культура является очень цен­
ным эфиромасличным и лекарствен­
ным растением, которое широко ис­
пользуется в фармацевтической и пи­
щевой промышленности, а также в
быту. В листьях мяты имеется 2,0-3,5%
эфирного мятного масла, в котором 5070% приходится на ментол. Он обладает
способностью расширять сосуды серд­
ца, легких и мозга, а также применяет­
ся в качестве ранозаживляющего, жел­
чегонного, болеутоляющего и успокаи­
вающего средства. Раствор ментола в
масле назначается врачами при воспа­
лительных и простудных заболеваниях.
Кроме того, эта культура широко ис­
пользуется в питании и в пищевой про­
мышленности. Мята была введена в
культуру примерно 250-300 лет назад, в
настоящее время выращивается в не­
большом количестве в Западной Евро­
пе, в Азии (Китай, Корея, Япония и
др.) и в США. В Россию она попала из
Англии в 1800 г. Сейчас ее посевная
площадь в нашей стране составляет
около 10 тыс. га. (Северная Осетия,
Краснодарский край и др.). Средняя
урожайность сухого мятного листа со­
ставляет 1,5-2,0 т/га, а в хороших хо­
зяйствах при благоприятных условиях
до 3,5 т/га.
Биолого-экологические особенности.
Эта культура относится к семейству Гу­
боцветные, или Яснотковые (Lamiaсеае).Мята перечная (MenthapiperitaL.)
является многолетним корневищным
растением высотой до 50-80 см. Она от­
носится к светолюбивым и влаголюби­
вым растениям, так как длительной за­
сухи не выносит. Она не очень требова­
тельная к теплу и хорошо перезимовы­
вает при относительно мягкой снежной
зиме. Мята плохо переносит резкие ко­
лебания температуры в конце зимы и
Рис. 43. Мята перечная.
343
ранней весной. Это связано с тем, что
под влиянием тепла корневища начина­
ют прорастать, а при возврате холодов
могут полностью погибнуть. Лучшими
почвами для нее считаются низинные
супесчаные или легкие суглинистые
черноземы. Кроме того, она хорошо
удается на окультуренных торфяниках.
Тяжелые, солонцеватые, песчаные и
кислые болотные почвы для этой куль­
туры не подходят. При хорошем уходе
она может возделываться на одном мес­
те 2-3 года.
Основы агротехнологий. В Госреестр
2006г включено два сорта, которые до­
пущены к использованию во всех регио­
нах, где возделывается эта культура: Ку­
банская 6 (1977) и Москвичка (2001).
Высокие урожаи мяты удается получить
при внесении навоза или компоста (3050 т/га) и полного минерального удоб­
рения (N Р К ). Если нет возможнос­
ти вносить навоз или другие органичес­
кие удобрения, то дозы минеральных
повышаются до N ^ P ^ K ^ . Эта куль­
тура хорошо отзывается на подкормки
аммиачной селитрой, золой и птичьим
пометом. Мята размножается корневи­
щами и побегами. Рассада заготавлива­
ется из молодых побегов, которые появ­
ляются весной из перезимовавших пле­
тей и корневищ. Лучше для этой цели
использовать отрезки корневищ с 3-4
узлами, чем части плетей. Заготовлен­
ный осенью посадочный материал чаще
всего хранится в специальных кагатах.
Для этой цели выкапывается траншея
шириной 1м и глубиной 50-60 см, затем
корневища укладываются слоями по 5
см и пересыпаются почвой. Сверху тран­
шея еще засыпается слоем почвы 20-30
см. Оптимальной температурой хране­
ния в кагатах и в хранилищах считается
от +1 до +3°С. Иногда корневища не
выкапываются, а все поле маточной
мяты укрывается соломистым навозом
или другими утепляющими материала­
ми. Посадка начинается рано весной
широкорядным способом (70 см), при
этом корневища укладываются сплош­
ной лентой во влажную почву на глуби­
45
344
45
45
ну 7-8 см, затем бороздки сразу же за­
сыпаются почвой. На 1 га требуется 500600 кг корневищ. Посадка может прово­
диться вручную или специальными по­
садочными машинами. Если мята раз­
множается рассадой, то отростки выка­
пываются из рассадника и немедленно
высаживаются с поливом широкорядно
(70 см), в ряду растения должны быть
друг от друга через 12-15 см.
В течение лета на плантациях мяты
делается 4-5 междурядных культивации и
борьба с сорняками в рядках (табл. 102).
Для подкормки требуется 100 кг сульфа­
та аммония, 150 кг суперфосфата, 50 кг
калийной соли или 5 т разбавленной на­
возной жижи, 200-300 кг куриного по­
мета на 1 га. Первая подкормка прово­
дится сразу после начала вегетации рас­
сады в поле, а вторая - через 20-25 дней.
Лучшим сроком уборки в первый год
считается фаза полного цветения, во
второй-третий - фаза бутонизации. Эта
культура скашивается различными сено­
косилками или жатками. Скошенная
масса 1-2 дня подвяливается в валках до
влажности не менее 30%, затем подби­
рается и отправляется на завод для пере­
работки. При благоприятном увлажне­
нии или на орошаемых землях эту куль­
туру можно скашивать два раза. Если
плантация остается на второй и третий
годы, то после уборки второго укоса для
лучшего развития корневищ делается
культивация междурядий на глубину 6-8
см. Хороший эффект дает также осеннее
мульчирование навозом (20-30 т/га).
Важнейшим агроприемом является сне­
гозадержание с помощью кулис. Ранневесенние работы начинаются с бороно­
вания. Как только появятся всходы, де­
лается междурядная культивация, при
которой должны оставаться защитные
полосы шириной 15-20 см. По мере не­
обходимости может проводиться вторая
культивация и прополка в рядках. На изреженных рядках требуется подсажива­
ние отрезками корневищ или укоренив­
шимися отростками.
Кроме приведенных в данном раз­
деле масличных и эфиромасличных
Таблица 102.
Система защиты мяты перечной от болезней, вредителей и сорняков
Вредный объект
Торговое название,
препаративная
форма
Норма расхода
препарата (л/га,
кг/га, л/т, кг/т)
БАКТОФИТ, с.п.
1,5-2
ТИЛТ, к.э.
АТЛАНТ, к.э.
ТИТАН, к.э.
ТИТУЛ 250, к.э.
ТИТУЛ 390, к.к.р.
0,5
ржавчина
0,26
ржавчина
0,5
ржавчина, мучнистая
роса,пятнистости
ржавчина
зеленая щитоноска
БАИЛЕТОН, с.п.
ПРИВЕНТ, с.п.
АЛЬТО, с.к.
ДЕЦИС, к.э.
СПЛЭНДЕР, к.э.
ДЕЦИС ЭКСТРА, к.э.
ФОЗАТ, в.р.
ГЛИСОЛ, в.р.
ДОМИНАТОР, в.р.
ГЛИФОС, в.р.
КОСМИК, в.р.
ЗЕРО, в.р
ГЛИФ, в.р.
ПИЛАРАУНД, в.р.
РАУНДАП, в.р.
ТОРНАДО, в.р.
РАУНДАП МАКС,
Ё£
0,25
0,2
0,04
5-6
5-6
5-6
мучнистая роса
Способ, время обработки, особенности
применения
опрыскивание в период вегетации 0,5%
рабочим раствором
опрыскивание в период вегетации
опрыскивание в период вегетации
рабочим раствором, расход 200-400 л/га
опрыскивание в период вегетации 0,1%
рабочим раствором
опрыскивание в период вегетации
опрыскивание в период вегетации
многолетние,
опрыскивание вегетирующих сорняков в
однолетние злаковые послеуборочный период
и двудольные
повилика
тонкостебельная
многолетние,
однолетние злаковые
и двудольные
опрыскивание вегетирующих сорняков в
послеуборочный период
опрыскивание вегетирующих сорняков в
послеуборочный период
4-4,8
культур, в настоящее время на неболь­
ших площадях возделываются следую­
щие: мак, перилла (судза), ляллеман-
ция, рыжик озимый и яровой, сафлор,
китайская редька, лаванда, тмин, шал­
фей мускатный, фенхель, герань и др.
6.2. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И АЛКАЛОИДНЫЕ РАСТЕНИЯ
Предки современного человека пи­
тались и лечились в основном дикорас­
тущими растениями. После возникнове­
ния земледелия люди научились выра­
щивать некоторые из них не только для
питания, но и для лечения. Первые
письменные упоминания об использо­
вании лекарственных растений отно­
сятся к государству шумеров, которое
существовало на территории современ­
ного Ирака за 6000 лет до н.э. Фитоте­
рапия дожила до наших дней, несмотря
на большое распространение искусст­
венных препаратов. Многие лекарствен­
ные растения заготавливаются до сих
пор в естественных фитоценозах (леса,
болота, луга, степи, горы и т.д.). Но во
второй половине XX в. началась более
целенаправленная интродукция и се­
лекция наиболее ценных из них. В Гос­
реестре 2006 г. приводятся уже несколь­
ко десятков сортов лекарственных куль­
тур. Таким образом, на стыке XX и
XXI вв. фактически появилась новая
группа технических культур в растение­
водстве. Но границы ее с другими поле345
выми культурами пока не очень четкие.
Наиболее близкими к лекарственным
культурам являются эфирномасличные
и алкалоидные растения. Наиболее рас­
пространенные в культуре эфиромасличные растения (кориандр, анис,
мята перечная, шалфей мускатный и
др.) в большинстве учебников по рас­
тениеводству выделялись в отдельную
маленькую группу. В то же время они
включаются почти во все справочники
по лекарственным растениям.
В последние годы очень широкое
распространение в питании и лечении
получили многие растения, которые
содержат различные алкалоиды (какао,
чай, кофе, мак и др.). Некоторые алка­
лоиды (эфедрин, кофеин, хинин, ни­
котин и др.) оказывают сильное физи­
ологическое воздействие на нервную
систему людей и животных; поэтому
широко используются в медицине и ве­
теринарии. Хотя курение табака и ма­
хорки приобрело катастрофическое
распространение в нашей стране и во
всем мире, но получаемый из них алка­
лоид никотин является не только очень
сильным ядом, но также ценным меди­
цинским веществом, которое использу­
ется для изготовления различных ле­
карств и инсектицидов.
Следует отметить, что многие
наши зерновые, зернобобовые, техни­
ческие и кормовые культуры одновре­
менно используются и для лечебных
целей. Поэтому уже сейчас некоторые
их них можно перенести в группу ле­
карственных культур. Например, ама­
рант в некоторых учебниках приводится
в качестве малораспространенного кор­
мового растения. В то же время в древ­
них американских государствах (ацтеки
и инки) эта культура широко исполь­
зовалась как лекарственная и продо­
вольственная. Левзею сафлоровидную
(маралий корень) и топинамбур тоже
можно относить не только к кормовым,
но и к лекарственным культурам. Види­
мо в ближайшие годы нам придется
снова пересматривать распределение
всех полевых культур по различным
346
группам. Таким образом, можно вполне
обоснованно утверждать, что в XXI в.
среди полевых культур группа лекар­
ственных растений будет расширяться,
а ее роль в нашей жизни значительно
возрастать. Для удобства изучения в
данном разделе вначале приводятся
многолетние виды, а затем однолетние.
6.2.1. Хмель обыкновенный
Это растение давно уже использу­
ется многими народами для различных
целей. Первые сведение о медицинском
применении хмеля принадлежит арабам
и относятся к VIII в. н.э. Примерно в
эти же годы его начали возделывать в
Европе. В настоящее время ареал возде­
лывания культурного и дикорастущего
Рис. 44. Хмель.
хмеля занимает большую территорию
(Европа, Малая Азия и др.). В России он
распространен практически повсемест­
но (Европейская и Азиатская части
страны). Хмель — растение наших лесов,
которое не относится к особо охраняе­
мым видам. В различных лесах он встре­
чается, как правило, рассеянно — по
одному или несколько растений. Для
пивоварения он давно культивируется
на специальных плантациях во многих
странах (США, Англия, Германия,
Россия и др.). Важнейшим сырьем явля­
ются «шишки», в которых находятся
горькие смолистые (16-26%) и дубиль­
ные (3%) вещества, а также эфирное
масло (0,4%). В небольших количествах
«шишки» хмеля применяются для вы­
печки некоторых сортов хлеба. Молодые
побеги иногда используются для приго­
товления различных блюд. Очень велико
медицинское значение хмеля, потому
что он считается очень ценным растени­
ем для улучшения аппетита и пищеваре­
ния, при лечении почек и мочевого пу­
зыря, повышенной возбудимости и бес­
сонницы, подагры, ревматизма и т.д.
Биолого-экологические особенности.
Хмель (Humulus lupulus L.) относится к
семейству Коноплевые (Cannabinaceae).
Это многолетняя травянистая лиана со
стержневым корнем и горизонтальны­
ми подземными корневищами. Надзем­
ные побеги достигают длины более 7 м.
На них расположены супротивные лис­
тья сердцевидной формы. Мужские
цветки мелкие, желтовато-зеленые, на­
ходятся в пазушных метельчатых соцве­
тиях. Женские соцветия собраны в го­
ловчатые соцветия, напоминающие по
внешнему виду «шишки». Плод — бурый
орешек. Цветет он в июле-августе, пло­
ды созревают в августе-сентябре. Хмель
считается влаголюбивым и теплолюби­
вым растением. Наиболее благоприят­
ная сумма температур для него состав­
ляет в среднем около 2600"С. Лучшей
среднесуточной температурой для роста
и развития этой культуры является
+ 16-18°С. Благоприятная сумма годовых
осадков для него составляет 450-650 мм
при относительной влажности воздуха
70-80%. Хмель является требовательным
к почвам. Он хорошо развивается толь­
ко на плодородных слабокислых почвах.
Лучшими для него считаются чернозе­
мы, серые лесные почвы, легкие и суг­
линистые. Установлено, что из почвы
он потребляет в 3,5-4 раза больше
NPK, чем озимая пшеница. В то же вре­
мя плохо для него подходят песчаные,
карбонатные и заболоченные почвы.
Основы агротехнологий. В последние
годы в НИИ хмелеводства (Чувашская
республика) были выведены следую­
щие сорта хмеля: Крылатский (1992),
Сумерь (1993), Дружный (1996), Цивильский (1996), Михайловский (2000).
Однако в Госреестре 2006 г все они
включены в список кандидатов на ис­
ключение из допуска к использованию.
Это говорит о плохом состоянии селек­
ции этой ценной лекарственной и алка­
лоидной культуры. Хмель обычно возде­
лывается на постоянных плантациях (от
3-4 до 30-40 га) в течение 15-20 лет и
более. Для его роста и развития соору­
жаются специальные шпалеры высотой
до 7 м, которые поддерживают надзем­
ную часть. Выращивание хмеля из се­
мян практикуется только в селекцион­
ной работе. При возделывании этой
культуры в основном применяется веге­
тативный способ размножения черен­
ками, которые вырезаются из подзем­
ных частей стеблей. С целью более быст­
рого размножения для этой цели могут
использоваться также корневища и по­
беги. Иногда практикуется выращива­
ние специальных саженцев в питомни­
ках. Посадка в товарных хмельниках
проводится по следующим схемам:
2,25x1,0 м; 2,5x1,2 м. При этом густота
растений на 1га составляет 4,4 и 3,3 ты­
сяч штук. В комплекс мер по уходу за
хмелем входят следующие зеленые опе­
рации: пасынкование, пинцировка бо­
ковых ветвей и чеканка верхушек кус­
тов. Основная цель этих работ заключа­
ется в том, чтобы ограничить ростовые
процессы вегетативных органов и уси­
лить формирование «шишек». Уборка их
347
начинается при технической спелости,
когда зеленый цвет меняется на более
светлый, желто-зеленый или золотис­
то-зеленый, а также появляется силь­
ный запах лупулина. Эта работа должна
проводиться быстро, так как побурев­
шие «шишки» теряют качество. Во вре­
мя уборки каждая «шишка» обрывается
отдельно с черешком не более 2 см. Так
как влажность их в это время составляет
около 80%, то необходимо сразу же на­
чинать сушку на специальных хмелесушилках до 8-9%. После этого «шишки»
прессуются и упаковываются в ткань
массой по 15-16 кг.
щадях мелиса выращивается в некото­
рых странах Европы и Азии, а также в
США. В нашей стране мелиссой начали
заниматься в середине XX в.
Биолого-экологические особенности.
Мелисса лекарственная
(Melissa
officinalis L.) — многолетнее травянис­
тое растение, которое относится к се­
мейству Яснотковые (Lamiaceae). Кроме
корней, у нее имеется сильно ветвистое
корневище. Стебель прямой четырех­
гранный, ветвистый, который достига­
ет в высоту до 1,0м и выше; нижние и
боковые побеги ползучие. Листья че­
решковые, яйцевидные светло-зелено­
го цвета. Цветки небольшие сидячие,
6.2.2. Мелисса лекарственная
желтоватой, розовой или беловатой ок­
Эта культура считается очень цен­ раски; собраны в сложные зонтики, ко­
ным лекарственным, эфиромасличным торые расположены в пазухах верхних
и овощным растением. Молодая зелень листьев. Плод состоит из четырех ко­
ее используется в качестве приправы в ричневых или почти черных орешков.
питании и для приготовления тонизи­ Масса 1000 штук составляет 0,5-0,7 г.
рующих настоев. Так как нежный ли­ Эта культура относится к теплолюби­
монный аромат мелисы очень быстро вым и светолюбивым растениям. При
улетучивается, то ее следует добавлять возделывании в тени в листьях умень­
к уже готовым блюдам. В сушеном виде шается содержание эфирного масла.
она постепенно теряет аромат даже в Для нормального роста и развития ей
плотно закрытой посуде. В листьях и требуется достаточное, но не избыточ­
соцветиях этой культуры содержится ное увлажнение. Мелисса предпочитает
эфирное масло, которое применяется в плодородные и легкие по грануломет­
медицине, парфюмерии и ликерово- рическому составу почвы. Она обладает
дочном производстве. Надземная веге­ слабой зимостойкостью, поэтому в се­
тативная часть ее («трава») — хорошее верных регионах может возделываться
болеутоляющее и спазмолитическое только в качестве однолетней культуры.
средство. Настои ее возбуждают аппе­
Основы агротехнологий. В Госреестр
тит, нормализуют работу желудочно- 2006 г. включено 7 сортов пищевого на­
кишечного тракта, снимают усталость, значения для содово-огородных участ­
успокаивают и ободряют нервную сис­ ков, которые допущены к использова­
тему, помогают при бессоннице и миг­ нию во всех регионах, где возделывает­
рени. Отвар мелисы используется в ка­ ся эта культура (табл. 103). Лучшими
честве полоскания при воспалении де­ предшественниками для этой культуры
сен, а также для лечения фурункулов и считаются многолетние травы, овощ­
кожных сыпей. В лекарственных целях ные, озимые зерновые и зернобобовые
используются листья, которые в фазе культуры. Плантация закладывается,
бутонизации содержат эфирное масло как правило, на 3-5 лет. Подготовка по­
(до 0,3%), а также каротин и дубиль­ чвы включает лущение стерни, зябле­
ные вещества. В семенах имеется до 20% вую вспашку, ранневесеннее боронова­
жирного масла. Это лекарственное рас­ ние и глубокую предпосадочную куль­
тение известно более 2 тысяч лет, ро­ тивацию (12-15 см). При наличии под
диной ее является Средиземноморье. зяблевую вспашку можно внести орга­
В настоящее время на небольших пло­ нические (20-30 т/га) и минеральные
348
Таблица 103.
Сорта мелисы лекарственной, выведенные за последние 10 лет (1997-2006 гг)
№
п/п
Название
Год
1
Царицынская
Семко
Жемчужина
2000
ЗАО "Семко-Юниор" (г. Москва)
2002
2002
2002
5
6
Кадриль
Лимонный
аромат
Исидора
Дозя
ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур
(Московская обл.)
ООО "Агрофирма Поиск" (Московская обл.)
ЗАО "Российские семена" (г. Москва) и др.
2003
2004
7
Свежесть
2006
2
3
4
Оригинатор / Патентообладатель
ООО "Агрофирма Гавриш" (Московская обл.) и др.
ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур
(Московская обл.)
ЗАО "Сортсемовощ" (г. С. -Петербург)
удобрения. На второй и в последующие
годы в течение вегетации проводятся
две подкормки азотно-фосфорными
удобрениями (рано весной и после пер­
вого укоса). Размножать мелису можно
семенным, рассадным и вегетативным
способами. В последнем случае для этой
цели используются части старых кус­
тов, отводки и корневища. Растения
высаживаются по схеме 60-70x30 см.
Уход состоит из 3-4 междурядных
рыхлений и 1-2 прополок, подкормки
и 3-4 поливов по 500-600 м /га каждый
при сухой погоде. За лето можно прово­
дить 2-3 укоса, при этом получается
200-250 ц/га зеленой массы. Эфирное
масло получается с помощью паровой
перегонки свежеубранного сырья, при
этом выход его составляет 30-35 кг/га.
При заготовке сырья для пищевой про­
мышленности сушка проводится в тени
под навесами или в различных сушил­
ках при температуре не выше +35°С. Се­
мена убираются однофазным или двух­
фазным способами, урожайность их со­
ставляет порядка 2-3 ц/га.
3
6.2.3. Топинамбур
Эта культура считается очень цен­
ным лекарственным, пищевым и кор­
мовым растением, так как в сухом ве­
ществе клубней содержится 30-40%
инулина, 5-7% плодового сахара (фрук­
тозы) и немного крахмала. Они также
богаты различными аминокислотами и
минеральными веществами (железо,
фосфор и др.), а каротина, витаминов
В, и С в два раза больше, чем в карто­
феле. Вкус клубней очень приятный,
сладковатый и нежный. Топинамбур
можно употреблять в пищу вареным,
печеным, жареным и даже сырым в со­
ставе различных винегретов и салатов.
Это самое лучшее растение для лечеб­
ного питания людей, страдающих диа­
бетом. Топинамбур (земляная груша)
особенно полезен пожилым людям,
страдающим малокровием и атероскле­
розом. Эта культура значительно снижа­
ет содержание сахара в крови и помога­
ет восстанавливать зрение.
Топинсолнечник — гибрид топи­
намбура и подсолнечника. Они почти
не отличаются между собой. На кормо­
вые цели зеленая масса их используется
в свежем виде, для заготовки силоса и
сенажа, а также в качестве сидерата.
Клубни считаются прекрасным ранневесенним и осенним кормом. Их можно
использовать на корм всем сельскохо­
зяйственным животным, а также для
выпаса свиней. Зеленая масса и клубни
этих культур обладают высокой пита­
тельностью и хорошо усваиваются жи­
вотными. В 100 кг зеленой массы содер­
жится 22,5 к. ед. и 1,8 кг переваримого
протеина; в 100 кг клубней — соответ­
ственно 26 и 1,5, т.е. по кормовым дос349
тоинствам они не уступают картофелю. рия, Великобритания, Скандинавские
Силос из топинамбура близок по пита­ страны), а также в США, Японии, Ки­
тельности к кукурузному и подсолнеч­ тае и др. Мировая площадь его составля­
ному. Он имеет следующий химический ет около 0,5 млн га. В нашей стране он в
состав (в%): вода — 75,2; протеин — 2,6; небольшом количестве культивируется
жир — 0,5; клетчатка — 6,6; БЭВ — 13,7;на Северном Кавказе, в нечерноземных
зола - 3,0. В 100кг силоса содержится и черноземных областях, в Сибири и на
20,7 к.ед. Клубни можно использовать Дальнем Востоке, а в качестве декора­
для технических целей, потому что пу­ тивного растения почти повсеместно.
тем гидролиза из инулина получается
Биолого-экологические особенности;
фруктоза. Урожайность клубней в лесо­ Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) степной зоне может составлять 15-30 т/ клубненосное многолетнее растение се­
га, а зеленой массы - 30-50 т/га.
мейства Астровые (Asteraceae). По внеш­
Родиной топинамбура является Се­ нему виду надземная часть его похожа на
верная Америка, в Европу он был заве­ подсолнечник, так как они относятся к
зен в начале XVII в., а в Россию попал в одному ботаническому роду, но отлича­
XVIII в. В настоящее время он выращива­ ется от него меньшей величиной листь­
ется в Европе (Франция, Польша, Венг­ ев, тонким стеблем, мелкими соцветия-
ми и наличием подземных столонов, на
которых образуются клубни. Корневая
система мочковатая, хорошо разветв­
ленная, глубиной до 2,0 м. Клубни обра­
зуются в процессе роста в толщину 1012 междоузлий столона. Они покрыты
тонкой кожурой с неразвитым пробко­
вым слоем и поэтому плохо хранятся.
Клубень, посаженный в почву, обычно
дает один росток. Стебель прямостоячий,
ветвящийся, хорошо облиственный, вы­
сотой 2-4 м, кустистость от 1 до 5 штук
на одном растении. Листья удлиненнояйцевидные, остроконечные, зубчатые,
жесткоопушенные, на длинных череш­
ках. Соцветие - небольшая корзинка (24 см в диаметре), цветки ярко-желтые.
Опыление перекрестное - при помощи
насекомых и ветра. Плод — мелкая се­
мянка конусовидно-угловатой формы,
окраска ее серая или коричневая с кра­
пинками. Масса 1000 штук — 7-9 г.
Топинамбур и тописолнечник в ос­
новном размножаются клубнями и
очень редко семенами. Ежегодно в кон­
це вегетации все надземные органы его
отмирают, а клубни, содержащие по­
лисахарид инулин и другие углеводы,
перезимовывают в почве. Весной при
температуре +6-8°С они начинают про­
растать, а через 10-15 дней дают всходы.
Из каждого клубня образуется от 1 до
3 побегов, из которых формируется
куст. У топинамбура два вида запасаю­
щих органов — генеративные (корзин­
ки) и вегетативные (клубни). В начале
вегетации рост побегов замедленный,
затем он в июле-августе ускоряется, а
во время формирования клубней вновь
замедляется. Клубнеобразование начи­
нается в июле-авг