МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ Учреждение образования «БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» Кафедра организации производства в АПК Т. Л. Хроменкова, А. Д. Чиркова, В. И. Радюк ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов специальности 1-74 01 01 Экономика и организация производства в отраслях агропромышленного комплекса Горки БГСХА 2015 УДК 631.1(072) ББК 65.31-80э7 Х94 Рекомендовано методической комиссией экономического факультета. Протокол № 7 от 26 марта 2015 г. Авторы: кандидаты экономических наук, доценты Т. Л. Хроменкова, А. Д. Чиркова; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент В. И. Радюк Рецензенты: доктор экономических наук, профессор Р. К. Ленькова; кандидат экономических наук, доцент А. Н. Гридюшко Х94 Хроменкова, Т. Л. Организация производства : методические указания по выполнению курсового проета / Т. Л. Хроменкова, А. Д. Чиркова, В. И. Радюк. – Горки : БГСХА, 2015. – 55 с. Даны темы курсовых проектов, приведена их примерная структура, указаны требования по содержанию и оформлению проектов, список рекомендуемой учебной литературы. Для студентов специальности 1-74 01 01 Экономика и организация производства в отраслях агропромышленного комплекса. УДК 631.1(072) ББК 65.31-80э7 © УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», 2015 ВВЕДЕНИЕ Стратегической целью Республики Беларусь является формирование эффективной социально ориентированной рыночной экономики, основанной на конкуренции и сочетании различных форм собственности. В соответствии с этим стратегия развития агропромышленного комплекса состоит в обеспечении устойчивого прироста производства продовольственных и сельскохозяйственных продуктов, конкурентоспособных на мировом агропродовольственном рынке, необходимых, как для полного обеспечения постоянно возрастающих потребностей населения страны в продовольствии, так и последовательного наращивания их экспорта с целью получения доходов, достаточных для постоянного поддержания надлежащих темпов расширенного агропромышленного производства. Реализация данной стратегии должна осуществляться посредством роста продуктивности земледелия и животноводства, дальнейшего технического перевооружения организаций АПК, перехода на адаптивное земледелие и растениеводство, совершенствования технологии переработки сельскохозяйственной продукции, повышения качества продукции и ассортимента. Изменения в системе ведения хозяйства непременно требуют нового подхода и к организации производства. Исходя из важности указанных задач необходимо, чтобы в процессе обучения студент изучил не только теоретические аспекты, но и все практические моменты, касающиеся организации производства в предприятиях агропромышленного комплекса в динамике, приобрел практические навыки выбора оптимального варианта использования факторов производства, установления приоритета между ними, оптимизации производственного процесса в целом. В этой связи особое значение придается курсовому проектированию, которое является одной из важных форм самостоятельной работы студентов на завершающем этапе изучения той или иной дисциплины. Выполнение курсового проекта по организации производства должно привить студентам навыки по вопросам анализа производственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса, выявлению скрытых резервов производства, организации процессов труда в отраслях растениеводства, животноводства, вспомогательных и обслуживающих подразделениях сельскохозяй- 3 ственных организаций, предприятий сферы переработки сельскохозяйственного сырья и агросервисного обслуживания. Так как дисциплина «Организация производства» является практико-ориентированной, то в данных методических указаниях все моменты направлены на приобретение студентами практических навыков, необходимых современному специалисту экономического профиля. В методических указаниях излагаются вопросы организации производства на предприятиях, производящих и перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию. Рассматриваются научные основы и практические аспекты их функционирования, а также вопросы оптимизации на них производственного процесса во времени и пространстве. Все эти указанные моменты находят свое отражение в тематике курсовых проектов, выполнение которых закрепляет полученные теоретические знания, формирует экономическое мышление у специалистов, предпринимательский подход к решению практических экономических задач. Уровень знаний студентами научных основ данной дисциплины, успешное выполнение и защита курсового проекта определяют профессиональную компетентность экономиста-организатора и являются непременным условием его успешной практической деятельности. В методических указаниях представлены материалы, способствующие успешному выполнению курсового проекта. Издание предназначено для студентов экономических специальностей. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА Нормативные и правовые док ументы, Государственные програ ммы 1. Государственная программа импортозамещения на 2011–2015 годы: утв. Советом Министров Респ. Беларусь 18 февр. 2011 г. № 216. – Минск, 2011. – 158 с. 2. Государственная программа инновационного развития Республики Беларусь на 2011–2015 годы: постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 26 мая 2011 г. № 669. – Минск: ГУ «БелИСА», 2011. – 164 с. 3. Государственная программа устойчивого развития села на 2011–2015 годы: Указ Президента Респ. Беларусь от 1августа 2011 г № 342 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2011. – № 342. – 1/12739. 4. Гражданский кодекс Республики Беларусь. – Минск: Амалфея, 2010. – 752 с. 5. Инвестиционный кодекс Республики Беларусь. – Минск: Амалфея, 2010. – 84 с. 6. Кодекс Республики Беларуси о земле: принят Палатой представителей 17 июня 2008 г.: одобр. Советом Респ. Беларусь 28 июня 2008 г. – Минск: Амалфея, 2010. – 132 с. 7. Национальная стратегия устойчивого социально-экономического развития Республики Беларусь на период до 2020 г. / Национальная комиссия по устойчивому разви4 тию Республики Беларусь. – Минск: Юнипак, 2004. – 200 с. 8. Национальная программа развития экспорта Республики Беларусь: постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 23 мая 2011 г. № 653 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2012. – № 17. – 5/35207. 9. О развитии предпринимательской инициативы и стимулировании деловой активности в Республике Беларусь: директива Президента Респ. Беларусь от 31 дек. 2010 г. 4 // Народная газета. –2011. – 5 янв. – С. 2. 10. Программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011– 2015 годы: Указ Президента Респ. Беларусь от 11 апр. 2011 г. № 1 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2011. – № 43. – 1/12462. 11. Программы деятельности Правительства Республики Беларусь на 2011–2015 годы: постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 18 февр. 2011 г. № 216 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 2011. – № 29. – 5/33370. Учебно-методическая литература к части первой «Организация производства на перерабатывающих предприятиях» 1. Б а р а н о в с к и й , С . И . Проблемы развития перерабатывающей промышленности АПК и пути ее решения / С. И. Барановский; БелНИИ экономики и информации АПК. – Минск, 1998. – 267 с. 2. Б ы ч к о в , Н . А. Организация производства на предприятиях АПК / Н. А. Бычков; ред. В. Г. Гусаков. – Минск: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2005. – 319 с. 3. Г ус а к о в , В . Г . Внешнеторговые отношения Беларуси и стран Европейского союза в аграрной сфере: проблемы и перспективы / В. Г. Гусаков, М. С. Байгот, В. И. Бельский. – Минск: Беларус. навука, 2011. – 363 с. 4. Г ус а к о в , В . Г . Механизм рыночной организации аграрного комплекса: оценка и перспективы / В. Г. Гусаков. – Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2012. – 190 с. 5. Д е г т я р е в и ч , И . И . Организация производства: учеб. пособие / И. И. Дегтяревич. – Минск: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2007. – 88 с. 6. Д е г т я р е в и ч , И . И . Организация переработки сельскохозяйственной продукции и агросервисного обслуживания. Курс лекций: учеб.-метод. пособие / И. И. Дегтяревич, В. А. Карпов. – Гродно: ГСХИ, 2010. – 296 с. 7. З е л е н о в с к и й , А. А . Организация производства и управления на предприятиях перерабатывающей и пищевой промышленности: пособие / А. А. Зеленовский, Н. А. Бычков, В. А. Карпов. В 2 ч. – Минск: БГАТУ, 2008. 8. К а р п о в , В . А. Организация и планирование производства на перерабатывающих предприятиях: курс лекций / В. А. Карпов. – Горки: БГСХА, 2005. – 404 с. 9. К а р п о в , В . А. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: пособие. – Минск: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006. – Ч. 1. – 268 с. 10. К а р п о в , В . А. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: пособие. – Минск: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006. – Ч. 2. – 268 с. 11. К а р п о в , В . А . Организация производства на перерабатывающих и обслуживающих предприятиях: пособие / В. А. Карпов, И. И. Дегтяревич. – Минск: ГУ «Учебнометодический центр Минсельхозпрода», 2013. – Ч. 2. – 169 с. 5 12. Организация производства: учеб.-метод. пособие/ В. А. Карпов, П. Д. Могдалев. – Горки, 2008. – 92 с. 13. К о л о б о в а , А. И . Организация производства на предприятиях АПК: учеб. пособие / А. И. Колобова. – 3-е изд., доп. и перераб. – Барнаул: АГАУ, 2008. – 397 с. 14. П а с ю к , М . Ю . Организация производства: учеб.-практ. пособие / М. Ю. Пасюк, Т. Н. Долинина, А. А. Шабуня. – Минск: ФУАинформ, 2002. – 76 с. 15. С и н и ц а , Л . М . Организация производства: учеб. пособие / Л. М. Синица. – 2-е изд., перераб. и доп. – Минск: ИВЦ Минфина, 2004. – 521 с. 16. С и н и ц а , Л . М . Организация производства: учебник / Л. М. Синица. – Минск: ИВЦ Минфина, 2008. – 533 с. 17. Теоретические и методологические основы развития аграрного рынка Беларуси / под ред. В. Г. Гусакова, З. М. Ильиной, В. И. Бельского. – Минск: Центр аграрной науки Института экономики НАН Беларуси, 2006. – 340 с. 18. Х р о м е н к о в а , Т . Л . Организация производства: рекомендации по подготовке к вступительным испытаниям в УО «БГСХА» по специальности 1-25 01 07 Экономика и управление на предприятии по НИСПО / Т. Л. Хроменкова, Б. В. Былицкий. – Горки: БГСХА, 2012. – 46 с. 19. Ч и р к о в а А. Д . Организация производства: метод. указания и задания по выполнению входного контроля для студентов-заочников специальности 1-25 01 07 Экономика и управление на предприятии / А. Д. Чиркова. – Горки: БГСХА, 2013. – 43 с. Учебно-методическая литература к части второй « Организация сельскохозяйственного производства» 1. Организация производства в условиях рынка. – Ч. 1: материалы научнопрактической конференции / Коллектив авторов. – Горки: БГСХА, 2004. – 216 с. 2. Организация производства в условиях рынка. – Ч. 2: материалы научнопрактической конференции / Коллектив авторов. – Горки: БГСХА, 2004. – 225 с. 3. Организационно-технологические нормативы возделывания кормовых и технических культур: сборник отраслевых регламентов / В. Г. Гусаков [и др.]. – Минск: Беларус. навука, 2012. 4. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса. В 2 кн. / В. Г. Гусаков [и др.]; под общ. ред. В. Г. Гусакова. – Минск: Беларус. навука, 2007. 5. Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных предприятиях / В. Т. Водянников, А. И. Лысюк, Л. И. Кушнарев [и др.]; под ред. В. Т. Водянникова. – М.: КолосС, 2007. – 448 с. 6. Б ус е л , И. П. Организация сельскохозяйственного производства: учебник / И. П. Бусел, П. И. Малихтарович. – 2-е изд., испр. и доп. – Минск: Литература и Искусство, 2011. 7. Б ы ч к о в , Н. А. Организация производства на предприятиях АПК / Н. А. Бычков; под ред. В. Г. Гусакова. – Минск: Институт аграрной экономики НАН Беларуси, 2005. 8. Д е г т я р е в и ч , И. И. Организация сельскохозяйственного производства / И. И. Дегтяревич. – Минск: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006. 9. Организационно-технологические нормативы возделывания зерновых, зернобобовых, крупяных культур: сборник отраслевых регламентов / В. Г. Гусаков [и др.]. – Минск: Беларус. навука, 2012. 6 1. ПОРЯДОК И МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА 1.1. Цели и задачи курсового проекта Одной из важнейших форм подготовки специалиста с высшим образованием является курсовая работа или курсовой проект. Они выполняются по учебной дисциплине в соответствии с учебными планами и направлены преимущественно на получение практических умений и навыков, необходимых для работы по избранной специальности. Курсовой проект – одна из форм самостоятельной работы студента, которая позволяет приобрести навыки использования теоретических знаний на практике, глубоко и детально изучить конкретную тему, а также ряд взаимосвязанных с ней тем и вопросов; получить опыт самостоятельной работы над конкретной проблемой. Курсовой проект носит учебно-исследовательский характер и поэтому должен базироваться на новейших достижениях науки в аграрной области. Целями курсового проекта являются: – совершенствование навыков самостоятельной работы; – закрепление, углубление и расширение теоретических знаний, практических умений и навыков в соответствии с содержанием дисциплины; – развитие умения сосредоточиваться на главном, формулировать суждения и выводы, логически, последовательно и доказательно их излагать; – приобретение опыта проведения публичной зашиты по материалам проведенного исследования и полученным результатам; – закрепление приобретенных ранее навыков по оформлению текстовой и графической документации согласно предъявляемым требованиям и подготовка к решению более сложной задачи – выполнению дипломного проекта. При выполнении курсового проекта необходимо соблюдать следующие требования: – использовать фактический материал только по конкретному предприятию сферы АПК Беларуси, закрепленному преподавателем для проведения данного исследования; – выполнять расчеты необходимых показателей по аналитическим частям курсового проекта (расчет самих показателей, показателей динамики их развития, применять приемы и методы проведения эконо7 мического анализа, проводить расчет показателей экономической эффективности использования ресурсов, мероприятий, деятельности предприятия и т. д.); – уметь провести критический анализ рассматриваемой ситуации (критический обзор литературных источников по теме, критически проанализировать выявленные в процессе исследования проблемы и разработать основные направления их совершенствования с учетом перспективного развития организации); – исследовать наиболее актуальные вопросы функционирования изучаемой организации в современных условиях развития экономики. 1.2. Выбор темы и выдача задания на выполнение курсового проекта Студентам предоставляется право выбора темы курсового проекта в соответствии с их тематикой по данной дисциплине, утвержденной на заседании кафедры (возможна и рекомендация темы преподавателем). Курсовой проект может выполняться и по теме, предложенной самим студентом, с учетом его научных интересов и согласованной с преподавателем. Основными критериями при этом должны быть, вопервых, актуальность рассматриваемой экономической проблемы и, во-вторых, возможность получения практического материала на конкретной организации. Организация, на примере которой выполняется курсовой проект, указывается в формулировке темы проекта. Студенту выдается задание на выполнение курсового проекта (прил. А), которое подписывается научным руководителем и студентом и в котором указывается тема курсового проекта, перечень подлежащих разработке вопросов, а также срок сдачи студентом готового проекта. 1.3. Структура курсового проекта Курсовой проект по учебной дисциплине «Организация производства» выполняется студентом самостоятельно на материалах конкретных субъектов хозяйственной деятельности (сельскохозяйственных, перерабатывающих организаций, организаций агросервисного обслуживания и др.) с обязательным использованием и обработкой бухгалтерской статистической и оперативной отчетности не менее чем за 3 последних года. Реферативные работы к защите не допускаются. Кур8 совой проект выполняется на основе изучения современной экономической, правовой, агротехнической и другой необходимой литературы. В курсовом проекте следует: показать актуальность выбранной темы; обозначить ее основные проблемы; провести критический обзор литературных источников; обстоятельно проанализировать современное состояние экономики закрепленной организации; оценить ее положение на рынке соответствующего вида выпускаемой продукции; изучить организацию производства на предприятии или организацию производства отдельного вида продукции (работ, услуг) в тесной связи всех ее составляющих, обосновать основные тенденции развития; выявить факторы (технические, технологические и организационноэкономические), определяющие рациональный уровень организации производства и эффективность экономики организации; обосновать и сформулировать основные рекомендации и предложения по совершенствованию организации производства соответствующих видов продукции на перспективу. Все предложенные мероприятия и рекомендации должны быть подтверждены конкретными расчетными данными по экономической эффективности предлагаемых мероприятий. В работе необходимо использовать различные методы исследования (монографический, расчетно-конструктивный (вариантный), корреляционно-регрессионный, метод статистических группировок и др.), фактические данные по группам аналогичных предприятий, административно-территориальным районам, регионам, высокоэффективным белорусским и зарубежным предприятиям АПК. В разработке плана курсового проекта, изложении материала требуется соблюдать определенную последовательность. Курсовой проект должен содержать следующие разделы: а) введение; б) обзор литературы, раскрывающий содержание темы; в) организационно-экономическую характеристику предприятия – объекта исследования; г) расчетную часть по исследуемой теме; д) заключение; е) список использованных источников; ж) приложения. Содержание вышеперечисленных разделов зависит от непосредственной темы курсового проекта, но при этом рекомендуется соблюдать ряд общих требований и положений. Во введении необходимо раскрыть: актуальность и значение разрабатываемой темы; цель и задачи курсового проекта; указать использованные методы экономических исследований; охарактеризовать объект исследования и материалы, на основании которых выполнялся 9 курсовой проект. Во введении необходимо перечислить основные вопросы, которые будут рассмотрены. Объем введения не должен превышать 2–3 страницы. Первый раздел – теоретический. В обзоре литературы должны быть рассмотрены теоретические и методологические аспекты изучаемой проблемы, дана ее характеристика, современное состояние, тенденции развития в Республике Беларусь. Особое внимание следует обратить на законодательные акты, регулирующие вопросы развития данного сектора АПК на современном этапе, на изложение точек зрения различных авторов по данной проблеме, отечественный и зарубежный опыт. Желательно использовать материалы, публикуемые в журналах «Агроэкономика», «Белорусское сельское хозяйство», «Известия НАН», «Экономика Беларуси», «Вестник УО БГСХА» и др. На каждый используемый литературный источник должна быть сделана ссылка. В данном разделе приводятся статистические данные, отражающие уровень, динамику, темпы развития по изучаемому вопросу; опыт передовых организаций и зарубежных стран по решению изучаемой проблемы и т. д. Содержание раздела иллюстрируется таблицами, графическим материалом (рисунками, схемами, графиками, диаграммами и т. п.). Объем этого раздела должен составлять примерно 10–15 страниц. Второй раздел – аналитический. В нем приводится краткая организационно-экономическая характеристика организации (предприятия): анализ фактических показателей динамики наличия и использования ресурсов предприятия, уровня и эффективности производства, финансового состояния организации, отражаются как положительные стороны, так и недостатки в ее производственно-хозяйственной деятельности. Примерные формы таблиц для данного раздела приведены в прил. Б и В. Экономический анализ необходимо проводить в динамике (не менее чем за последние 3 года). Целесообразно для полноты исследования сравнивать экономические показатели изучаемого объекта с аналогичными показателями лучших хозяйств, организаций, данными по району, области, республике. Объем этого раздела – 10–12 страниц. Третий раздел – также аналитический. В нем освещаются все вопросы, касающиеся организации производства продукции (отдельного вида продукции при многоотраслевом производстве) на предприятии, выявляются имеющиеся в ней проблемы и недостатки. Сопо10 ставляется сложившаяся на предприятии организация и технология выпуска продукции с вопросами организации и технологиями, рекомендованными отраслевыми стандартами, внедренными на передовых предприятиях Республики Беларусь или других стран. Объем раздела – 10–15 страниц. Четвертый раздел – конструктивная часть курсового проекта. Он посвящается разработке и обоснованию студентом своих предложений по совершенствованию организации и увеличению объемов производства продукции; эффективному использованию ресурсов и производственной мощности; улучшению качества и сокращению потерь продукции; снижению ее себестоимости; росту производительности труда и т. д. Целесообразность и реальность рекомендуемых мероприятий должны быть подкреплены расчетами, выполненными студентами самостоятельно. С этой целью здесь широко используются различные методы планирования и прогнозирования. Для выполнения курсового проекта применяется персональный компьютер. В связи с большим разнообразием тематики и объектов исследования этот раздел курсового проекта будет отличаться индивидуальностью как по содержанию, так и по форме изложения материала. По каждому предложению должны быть сделаны расчеты, подтверждающие их эффективность. Объем данного раздела – до 15 страниц текста. Заключение. Последний раздел является логическим завершением курсового проекта. В этом разделе подводятся итоги выполненного курсового проекта: кратко излагаются все основные теоретические положения и концепции, формулируются результаты проведенного анализа и соответствующие выводы, указываются предложения и возможная экономическая эффективность от их реализации. Объем заключения составляет 2–3 страницы текста. Список использованных источников. В список литературы включают только те источники, которые реально использовались студентом при выполнении курсового проекта. Список литературы должен содержать не менее 30–35 источников, из которых учебников и учебных пособий – не менее 30 %, так как написание курсового проекта предполагает более глубокое изучение избранной темы, чем ее раскрытие в учебной литературе. В качестве дополнительной литературы могут быть использованы журналы «Аграрная экономика», «Экономика Беларуси», «Новая экономика», «Директор», «Вести НАН», «Экономический бюллетень НИЭИ» «Белорусское сельское хозяйство» и др. В обязательном порядке следует использовать Интернет-ресурсы. 11 Список использованных источников оформляется согласно стандартам. Объем курсового проекта должен составлять 35–45 страниц печатного текста, выполненного на персональном компьютере. Работу помещают в папку-скоросшиватель или переплетают. 1.4. Оформление курсового проекта Курсовой проект печатается с использованием персонального компьютера и принтера на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (210×297 мм). Набор текста курсового проекта осуществляется с использованием текстового редактора Microsoft Word. При этом рекомендуется использовать шрифты типа Times New Roman размером 14 пунктов. Количество знаков в строке должно составлять 60–70, межстрочный интервал – 18 пунктов, количество текстовых строк на странице – 39–40. В случае вставки в строку формул допускается увеличение межстрочного интервала. Устанавливаются следующие размеры полей: верхнего и нижнего – 20 мм, левого – 30, правого – 10 мм. Шрифт печати должен быть прямым, светлого начертания, четким, черного цвета, одинаковым по всему объему текста курсового проекта. Разрешается использовать компьютерные возможности акцентирования внимания на определениях, терминах, теоремах, важных особенностях, применяя разное начертание шрифта: курсивное, полужирное, курсивное полужирное, выделение с помощью рамок, разрядки, подчеркивания и др. Текст основной части курсового проекта делят на разделы, подразделы, пункты. Заголовки структурных частей курсового проекта печатают прописными буквами в середине строки, используя полужирный шрифт размером на 1–2 пункта больше, чем шрифт в основном тексте. Заголовки подразделов печатают с абзацного отступа строчными буквами (кроме первой прописной) полужирным шрифтом размером шрифта основного текста. Каждую структурную часть научной работы следует начинать с нового листа. Нумерация страниц дается арабскими цифрами. Первой страницей научной работы является титульный лист, который включают в общую нумерацию страниц курсового проекта, но номер страницы на нем не 12 ставят. На последующих листах номер проставляют в центре нижней части листа без точки в конце. Иллюстрации (фотографии, рисунки, схемы, диаграммы, графики и др.) и таблицы служат для наглядного представления в работе характеристик объектов исследования, полученных теоретических и (или) экспериментальных данных и выявленных закономерностей. Не допускается одни и те же результаты представлять в виде иллюстрации и таблицы. Иллюстрации и таблицы обозначают соответственно словами «Рисунок» и «Таблица» и нумеруют последовательно в пределах каждого раздела. На все таблицы и иллюстрации должны быть сделаны ссылки в тексте курсового проекта. Слова «Рисунок», «Таблица» в подписях к рисунку, таблице и в ссылках на них не сокращают. Цифровой материал курсового проекта оформляют в виде таблиц. Каждая таблица должна иметь краткий заголовок, который состоит из слова «Таблица», ее порядкового номера и названия, отделенного от номера знаком тире. Заголовок следует помещать над таблицей слева, без абзацного отступа. При оформлении таблиц необходимо руководствоваться следующими правилами: – допускается применять в таблице шрифт на 1–2 пункта меньший, чем в тексте курсового проекта; – не следует включать в таблицу графу «Номер по порядку». При необходимости нумерации показателей, включенных в таблицу, порядковые номера указывают в боковике таблицы непосредственно перед их наименованием; – таблицу с большим количеством строк допускается переносить на следующую страницу. При переносе части таблицы на другую страницу ее заголовок указывают один раз над первой частью, слева над другими частями пишут слово «Продолжение» или «Окончание». Если в работе несколько таблиц, то после слова «Продолжение» («Окончание») указывают номер таблицы, например: «Продолжение таблицы 1.2»; – заголовки граф и строк следует писать с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки граф – со строчной, если они составляют одно предложение с заголовком, и с прописной – если они имеют самостоятельное значение; – границы таблицы ограничиваются линиями. Студент обязан давать ссылки на источники, материалы или отдельные методики, идеи и выводы, на основании которых разрабаты13 ваются вопросы, изучаемые в курсовом проекте. Такие ссылки дают возможность найти соответствующие источники и проверить достоверность цитирования. Ссылки на источники в тексте курсового проекта осуществляются путем приведения номера в соответствии с библиографическим списком, который заключается в квадратные скобки. Раздел «Приложения» оформляют в конце работы. Приложения располагают в порядке появления ссылок на них в тексте проекта. Не допускается включать в приложения материалы, на которые отсутствуют ссылки в тексте. Каждое приложение следует начинать с нового листа, располагая в правом верхнем углу слово «ПРИЛОЖЕНИЕ», напечатанное прописными буквами. Приложение должно иметь содержательный заголовок, который размещается с новой строки по центру листа с прописной буквы. Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А (за исключением букв Ё, 3, И, О, Ч, Ь, Ы, Ъ). Например: «ПРИЛОЖЕНИЕ А». 1.5. Защита курсового проекта Выполнение курсового проекта осуществляется под руководством преподавателя – руководителя проекта. Руководство начинается с выдачи задания и продолжается в форме консультаций. Во время консультаций уточняется круг вопросов и список литературных источников, подлежащих изучению, определяются сроки выполнения проекта, дается консультация по интересующим студента вопросам. Выполненный студентом курсовой проект регистрируется на кафедре в Журнале регистрации курсовых проектов, проверяется в трехдневный срок руководителем проекта, который дает письменное заключение по проекту – рецензию. При оценке проекта учитываются: содержание проекта, его актуальность, степень самостоятельности его выполнения, оригинальность выводов и предложений, качество используемого материала, а также уровень грамотности (общий и профессиональный). Одновременно преподаватель отмечает положительные стороны и недостатки курсового проекта, а при необходимости указывает, что следует доработать. Рецензия заканчивается выводом о возможности допуска проекта к защите. Преподаватель может делать замечания, указания, пометки на полях страниц и на их обратной чистой стороне. Общая оценка дается в рецензии, на титульном листе проекта указывается «Допущен к защи14 те» или «Не допущен к защите». При этом не разрешается условный допуск («Допущен к защите условно»). Курсовой проект вместе с рецензией выдается студенту для ознакомления и внесения исправлений в соответствии с замечаниями. Если же он по заключению рецензента требует переработки, то после исправления он представляется на повторное рецензирование с обязательным приложением первой рецензии. Доработка замечаний оформляется студентом по каждому сделанному преподавателем замечанию на чистой стороне предыдущего листа или на отдельных чистых листах, если требуется существенная доработка. Защита проекта производится на заседании специальной комиссии, состоящей из двух-трех человек, одним из которых является руководитель курсового проекта. Состав комиссии утверждается кафедрой за 10–15 дней до защиты. Курсовой проект должен быть защищен до начала экзаменационной сессии. На защите студент должен кратко изложить содержание проекта, дать исчерпывающие ответы на замечания рецензента и вопросы членов комиссии. Комиссия по приему курсовых проектов учитывает объем и качество проекта, полноту раскрытия темы, качество и форму подачи цифрового материала (таблицы, графики, диаграммы и пр.), использованные методы и приемы исследования, аккуратность и грамотность изложения текста, а также качество защиты и правильность ответов на вопросы. Оценка курсового проекта по десятибалльной системе выставляется комиссией по итогам защиты и качеству выполненного проекта. Отличная оценка выставляется за курсовые проекты, выполненные на высоком теоретическом уровне, содержащие обоснованные расчеты и предложения. 2. ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ Раздел 1. Организация производства на перерабатывающих предприятиях 1.1. Организация производственного процесса на перерабатывающих предприятиях. 1.2. Производственная мощность перерабатывающих предприятий. 1.3. Организация производства на хлебоприемных предприятиях. 15 1.4. Организация производства на крупяных предприятиях. 1.5. Организация производства на мукомольных предприятиях. 1.6. Организация производства на комбикормовых предприятиях. 1.7. Организация производства на льнозаводах и льнокомбинатах. 1.8. Организация крахмалопаточного производства. 1.9. Организация свеклосахарного производства. 1.10.Организация производства на молокоперерабатывающих предприятиях. 1.11. Организация производства на мясокомбинатах. 1.12. Организация агросервисного обслуживания сельскохозяйственных организаций. Раздел 2. Организация сельскохозяйственного производства 2.1. Организация использования трудовых ресурсов сельскохозяйственных предприятий. 2.2. Организация использования основных средств производства. 2.3. Организация использования земли. 2.4. Организация производства пивоваренного ячменя. 2.5. Организация производства зерновых культур. 2.6. Организация производства зернобобовых культур. 2.7. Организация производства картофеля. 2.8. Организация производства льна-долгунца. 2.9. Организация производства сахарной свеклы. 2.10. Организация производства кукурузы на зерно. 2.11. Организация производства рапса на семена. 2.12. Организация производства молока. 2.13. Организация выращивания и откорма молодняка КРС. 2.14. Организация выращивания и откорма свиней. 2.15. Организация воспроизводства стада. 2.16. Организация садоводства. 2.17. Организация промышленного производства куриных яиц. 2.18. Организация промышленного производства мяса птицы. 2.19. Организация внутрихозяйственных экономических отношений в подразделениях в растениеводстве. 2.20. Организация внутрихозяйственных экономических отношений в подразделениях в животноводстве. 2.21. Организация внутрихозяйственных экономических отношений в автопарке. 16 2.22. Организация полевого кормопроизводства. 2.23. Организация лугопастбищного кормопроизводства. 2.24. Организация овощеводства защищенного грунта. 2.25. Организация овощеводства открытого грунта. 2.26. Организация коневодства. 2.27. Организация прудового рыбоводства. 2.28. Организация звероводства. 2.29. Организационно-экономическое обоснование размера нефтехозяйства. 2.30. Организационно-экономическое обоснование комплексной механизации производства продукции растениеводства (зерна, картофеля, льна, овощей, рапса, сена и др.). 3. ПРИМЕРНЫЕ ПЛАНЫ КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ Раздел 1. Организация производства на перерабатывающих предприятиях Тем а 1.1. Организация производственного процесса на перерабатывающих предприятиях Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производственного процесса на перерабатывающих предприятиях. 1.1. Принципы и особенности организации производственного процесса на перерабатывающих предприятиях Республики Беларусь. 1.2. Мировой опыт организации производственного процесса на перерабатывающих предприятиях. 1.3. Основные направления совершенствования производственного процесса на перерабатывающих предприятиях. Глава 2. Производственно-экономическая характеристика предприятия. * 2.1. Общие сведения о предприятии. 2.2. Ресурсы предприятия и эффективность их использования. 2.3. Эффективность работы предприятия. 2.4. Финансовое состояние предприятия. Глава 3. Организация производственного процесса на перерабатывающем предприятии. 3.1. Производственный процесс и анализ его структуры. *Формы таблиц приведены в приложении Б (здесь и далее). 17 3.2. Принципы рациональной организации производственных процессов. 3.3. Организация производственного процесса во времени и пространстве. Глава 4. Совершенствование организации производственного процесса на перерабатывающем предприятии. 4.1. Совершенствование производственного процесса и его структуры. 4.2. Предложения по совершенствованию организации производственных процессов во времени и пространстве. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 1.2. Производственная мощность перерабатывающих предприятий Введение. Глава 1. Теоретические основы формирования производственной мощности перерабатывающих предприятий. 1.1. Особенности формирования производственной мощности на перерабатывающих предприятиях Республики Беларусь. 1.2. Мировой опыт установления производственной мощности на перерабатывающих предприятиях. 1.3. Основные направления оптимизации использования производственной мощности перерабатывающих предприятий. Глава 2. Производственно-экономическая характеристика предприятия. Глава 3. Производственная мощность перерабатывающего предприятия. * 3.1. Производственная мощность предприятия и анализ ее использования. 3.2. Группы факторов, влияющих на загрузку производственной мощности предприятия. 3.3. Анализ эффективности использования производственной мощности предприятия. Глава 4. Направления совершенствования производственной мощности предприятия. 4.1. Обоснование перспективной производственной мощности предприятия. 18 4.2. Обоснование резервов достижения перспективной производственной мощности предприятия. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем ы 1.3–1.6. Организация производства на перерабатывающих предприятиях (хлебоприемных, крупяных, мукомольных, комбикормовых) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производства на перерабатывающих предприятиях (хлебоприемных, крупяных, мукомольных, комбикормовых). 1.1. Особенности организации производства на перерабатывающих предприятиях Республики Беларусь (хлебоприемных, крупяных, мукомольных, комбикормовых). 1.2. Мировой опыт организации производства на перерабатывающих предприятиях (хлебоприемных, крупяных, мукомольных, комбикормовых). 1.3. Основные направления совершенствования организации производства на перерабатывающих предприятиях (хлебоприемных, крупяных, мукомольных, комбикормовых). Глава 2. Производственно-экономическая характеристика перерабатывающего предприятия (хлебоприемного, крупяного, мукомольного, комбикормового). * Глава 3. Организация производства на перерабатывающем предприятии (хлебоприемном, крупяном, мукомольном, комбикормовом). 3.1. Организация поточного производства на предприятии. 3.2. Взаимоотношения с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции. 3.3. Технология выпуска основных групп продукции предприятия. 3.4. Организация и оплата труда на предприятии. Глава 4. Направления совершенствования организации производства на перерабатывающем предприятии (хлебоприемном, крупяном, мукомольном, комбикормовом). 4.1. Внедрение энерго- и ресурсосберегающих технологий производства продукции. 4.2. Совершенствование взаимоотношений с поставщиками сырья и 19 потребителями готовой продукции. 4.3. Внедрение безотходной технологии производства продукции. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 1.7. Организация производства на льнозаводах Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производства на льнозаводах. 1.1. Особенности организации производства на льнозаводах Республики Беларусь. 1.2. Организация производства на льнозаводах и льнокомбинатах других стран. 1.3. Основные направления совершенствования организации производства на льнозаводах и льнокомбинатах. Глава 2. Производственно-экономическая характеристика льнозавода (льнокомбината).* Глава 3. Организация производства на льнозаводе (льнокомбинате). 3.1. Производственная и организационная структура льнозавода (льнокомбината), его сырьевая зона, взаимоотношения с поставщиками сырья. 3.2. Организация заготовки, хранения, подготовки сырья к переработке. 3.3. Организация производственного процесса, труда на льнозаводе (льнокомбинате). 3.4. Организация производства новых видов продукции (котонизированное волокно и др.). Глава 4. Направления совершенствования организации производства на льнозаводе (льнокомбинате). 4.1. Совершенствование производственной и организационной структуры льнозавода (льнокомбината), его сырьевой зоны. 4.2. Совершенствование стадий производственного процесса и взаимоотношений с поставщиками сырья. 4.3. Внедрение безотходных, энерго- и ресурсосберегающих технологий производства. Заключение. 20 Список использованных источников. Приложения. Тем а 1.8. Организация крахмалопаточного производства Введение. Глава 1. Теоретические основы организации крахмалопаточного производства. 1.1. Особенности организации производства в крахмалопаточной промышленности Республики Беларусь. 1.2. Мировой опыт организации производства в крахмалопаточной промышленности. 1.3. Направления совершенствования организации производства в крахмалопаточной промышленности Республики Беларусь. Глава 2. Производственно-экономическая характеристика крахмалопаточного предприятия.* Глава 3. Организация производства на крахмалопаточном предприятии. 3.1. Виды выпускаемой продукции, сырьевая зона, производственная мощность, производственные связи с поставщиками сырья и потребителями продукции. 3.2. Организация технологического процесса выпуска продукции. 3.3. Современные технологии выпуска продукции. Организация использования побочной продукции и отходов производства на предприятии. 3.4. Организация и оплата труда на предприятии. Глава 4. Направления совершенствования организации производства на крахмалопаточном предприятии. 4.1. Возможность формирования постоянной сырьевой зоны и повышение загрузки производственной мощности. 4.2. Организация безотходного производства. 4.3. Мероприятия по повышению эффективности производства и росту производительности труда на предприятии. Заключение. Список использованных источников. Приложения. 21 Тем а 1.9. Организация свеклосахарного производства Введение. Глава 1. Теоретические основы организации свеклосахарного производстве. 1.1. Значение и особенности свеклосахарного производства в Республике Беларусь. 1.2. Мировой опыт организации сахарного производства. 1.3. Направления совершенствования организации сахарного производства Республики Беларусь. Глава 2. Производственно-экономическая характеристика свеклосахарного предприятия.* Глава 3. Организация производства на свеклосахарном предприятии. 3.1. Производственная мощность, сырьевая зона, производственные связи с поставщиками сырья и отраслями пищевой промышленности, потребителями готовой продукции. 3.2. Стадии производственного процесса и их характеристика. 3.3. Организация использования побочной продукции и отходов производства. 3.4. Организация и оплата труда в свеклосахарном производстве. Глава 4. Направления совершенствования организации производства на свеклосахарном предприятии. 4.1. Возможность изменения сырьевой зоны и повышение загрузки производственной мощности. 4.2. Совершенствование организации производственного процесса. 4.3. Мероприятия по повышению эффективности производства и росту производительности труда на предприятии. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 1.10. Организация производства на молокоперерабатывающих предприятиях Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производства на предприятиях молочной промышленности. 1.1. Роль и задачи молочной промышленности Республики Беларусь. 22 1.2. Мировой опыт организации производства в молочной промышленности. 1.3. Направления совершенствования организации производства на предприятиях молочной промышленности Беларуси. Глава 2. Производственно-экономическая характеристика предприятия молочной промышленности.* Глава 3. Организация производства на предприятии молочной промышленности. 3.1. Специализация, производственная мощность, сырьевая зона, производственные связи с поставщиками сырья. 3.2. Производственная структура и стадии производственного процесса. 3.3. Организация производства групп продуктов (цельномолочных, сыров, сливочного масла и др.). 3.4. Организация безотходного производства. Глава 4. Направления совершенствования организации производства на предприятии молочной промышленности. 4.1. Возможность изменения сырьевой зоны и повышения загрузки производственной мощности предприятия. 4.2. Совершенствование организации производственного процесса. 4.3. Мероприятия по повышению эффективности производства и роста производительности труда на предприятии. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 1.11. Организация производства на мясокомбинатах Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производства на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. 1.1. Значение и роль предприятий мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь. 1.2. Мировой опыт организации производства на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. 1.3. Направления совершенствования организации производства на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности Республики Беларусь. 1.4. Организация безотходного производства на предприятиях отрасли. 23 Глава 2. Производственно-экономическая характеристика предприятия мясоперерабатывающей промышленности.* Глава 3. Организация производства на предприятии мясоперерабатывающей промышленности. 3.1. Организационная структура и структура управления предприятия. 3.2. Специализация, производственная мощность, сырьевая зона, производственные связи с поставщиками сырья. 3.3. Производственная структура и стадии производственного процесса в основных цехах предприятия. 3.4. Организация производства групп продукции. 3.5. Особенности планирования производственной программы. Глава 4. Направления совершенствования организации производства на предприятии молочной промышленности. 4.1. Оптимизация сырьевой зоны и производственной мощности. 4.2. Совершенствование организации производственных процессов в основных цехах. 4.3. Пути повышения эффективности производства и производительности труда на предприятии. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 1.12. Организация агросервисного обслуживания сельскохозяйственных предприятий Введение. Глава 1. Теоретические основы организации агросервисного обслуживания сельскохозяйственных предприятий. 1.1. Особенности формирования и функционирования системы агросервиса Республики Беларусь на современном этапе. 1.2. Механизм взаимодействия агросервисных и сельскохозяйственных организаций. 1.3. Направления совершенствования агросервисного обслуживания сельскохозяйственных предприятий Республики Беларусь. Глава 2. Производственно-экономическая характеристика агросервисной организации. 2.1. Общие сведения об организации. 2.2. Ресурсы организации и эффективность их использования. 24 2.3. Уровень производства услуг и их экономическая оценка. 2.4. Финансовое состояние организации. Глава 3. Организация производства на агросервисном предприятии. 3.1. Специфика организации экономических взаимоотношений с сельскохозяйственными предприятиями района. 3.2. Виды агросервисных услуг и организация их проведения. 3.3. Формирование цен на агросервисные услуги. 3.4. Экономическая эффективность агросервисных услуг. Глава 4. Совершенствование организации реализации агросервисных услуг. 4.1. Совершенствование экономических взаимоотношений с сельскохозяйственными предприятиями. 4.2. Повышение качества и расширение ассортимента агросервисных услуг сельскохозяйственным предприятиям. 4.3. Пути повышения эффективности оказания агросервисных услуг сельскохозяйственным предприятиям. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Раздел 2. Организация сельскохозяйственного производства Тем а 2.1. Организация использования трудовых ресурсов сельскохозяйственных организаций Введение. Глава 1. Теоретические основы рациональной организации труда на сельскохозяйственных предприятиях. 1.1. Сущность рациональной организации труда на сельскохозяйственных предприятиях. 1.2. Роль организации труда в повышении эффективности производства сельскохозяйственных предприятий. 1.3 .Формы организации труда в сельскохозяйственных организациях. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации.** 2.1. Общие сведения об организации. 2.2. Специализация организации. 2.3. Ресурсы организации и эффективность их использования. **Формы таблиц приведены в приложении В (здесь и далее). 25 2.4. Состояние растениеводства. 2.5. Состояние животноводства. 2.6. Финансовое состояние организации. 2.7. Уровень и эффективность производства. Глава 3. Организация труда в сельскохозяйственой организации. 3.1. Формы организации труда в подразделениях организации (в растениеводстве, животноводстве, обслуживающих производствах). 3.2. Состав бригад и звеньев в подразделениях организации (в растениеводстве, животноводстве, обслуживающих производствах). Глава 4. Совершенствование организации труда в сельскохозяйственой организации. 4.1. Обоснование количества и размеров внутрихозяйственных подразделений (в растениеводстве, животноводстве, обслуживающих и вспомогательных производствах). 4.2. Формирование уборочного комплекса и его подразделений (на уборке зерновых, картофеля, сахарной свеклы и др.) 4.3. Рабочий план уборочно-транспортного комплекса (на уборке зерновых, картофеля, сахарной свеклы и др.) Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 2.2. Организация использования основных средств производства Введение. Глава 1. Теоретические основы эффективной организации использования основных средств производства на сельскохозяйственных предприятиях. 1.1. Роль и значение основных средств в производстве сельскохозяйственной продукции. 1.2. Методы обоснования потребности в основных средствах производства. 1.3. Пути повышения эффективности использования основных средств в сельскохозяйственных организациях. 1.4. Опыт передовых хозяйств по рациональному использованию основных средств в сельскохозяйственном производстве. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия.** 26 Глава 3. Организация использования основных производственных средств на предприятии. 3.1. Основные производственные фонды, их состав и структура. 3.2. Формы организации использования основных производственных средств на предприятии. 3.3. Экономическая эффективность использования основных производственных средств на предприятии. Глава 4. Совершенствование организации использования основных производственных средств на предприятии. 4.1. Возможности совершенствования состава и структуры основных производственных средств. 4.2. Совершенствование форм использования основных средств. 4.3. Повышение экономической эффективности использования основных производственных средств на предприятии. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 2.3. Организация использования земли Введение. Глава 1. Теоретические основы рациональной организации использования земли на сельскохозяйственных предприятиях. 1.1. Особенности земли как фактора производства в сельскохозяйственных организациях. 1.2. Роль землеустройства в деятельности сельскохозяйственных организаций. 1.3. Направления рациональной организации использования земли в сельскохозяйственных организациях. 1.4. Опыт передовых хозяйств по рациональному использованию земли при производстве сельскохозяйственной продукции. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия.** Глава 3. Организация использования земли в сельскохозяйственной организации. 3.1. Сельскохозяйственные угодья, их состав и структура. 3.2. Плодородие почв, состав и структура посевов, система севооборотов. 3.3. Экономическая эффективность использования земли. 27 Глава 4. Совершенствование организации использования земли в сельскохозяйственой организации. 4.1 Повышение плодородия почв. 4.2 Совершенствование структуры посевов. 4.3 Совершенствование системы севооборотов. 4.4 Повышение экономической эффективности использования земли. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем ы 2.4–2.11. Организация производства отдельных видов продукции растениеводства (пивоваренного ячменя, зерновых, зернобобовых, картофеля, сахарной свеклы, льна-долгунца, рапса на семена и др.) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производства культуры. 1.1. Современное состояние и задачи по развитию производства культуры в Республике Беларусь. 1.2. Организация производства сельскохозяйственной культуры. 1.3. Опыт передовых сельскохозяйственных организаций по производству сельскохозяйственной культуры. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации.** Глава 3. Организация производства культуры в сельскохозяйственной организации. 3.1. Значение производства культуры в экономике организации. 3.2. Организация основных рабочих процессов при производстве культуры. 3.3. Организация и оплата труда при производстве культуры. 3.4. Экономическая эффективность производства культуры. Глава 4. Совершенствование организации производства зернобобовых культур в сельскохозяйственом предприятии. 4.1. Перспективы развития производства культуры. 4.2. Совершенствование организации производства культуры. 4.3. Совершенствование организации и оплаты труда на выращивании культуры. Заключение. 28 Список использованных источников. Приложения. Тем ы 2.12–2.14. Организация производства продукции животноводства (молока, выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, выращивания и откорма свиней) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производства продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях. 1.1. Современное состояние и задачи по развитию производства продукции животноводства данного вида в Республике Беларусь. 1.2. Организация производства продукции животноводства. 1.3. Опыт передовых сельскохозяйственных организаций по производству продукции животноводства. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия.** Глава 3. Организация производства продукции животноводства на сельскохозяйственном предприятии. 3.1. Значение отрасли в экономике предприятия. 3.2. Размеры производства, система и способ содержания животных. 3.3. Организация основных рабочих процессов при производстве продукции животноводства. 3.4. Организация и оплата труда при производстве продукции животноводства. 3.5. Экономическая эффективность производства продукции животноводства. Глава 4. Совершенствование организации производства продукции животноводства в сельскохозяйственом предприятии. 4.1. Задачи по совершенствованию производства продукции животноводства. 4.2. Совершенствование организации производства продукции животноводства. 4.3. Совершенствование организации и оплаты труда при производстве продукции животноводства. Заключение. Список использованных источников. Приложения. 29 Тем а 2.15. Организация воспроизводства стада (по видам животных) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации воспроизводства стада на сельскохозяйственных предприятиях. 1.1. Теоретические основы воспроизводства стада (в скотоводстве, свиноводстве, других отраслях животноводства). 1.2. Особенности воспроизводства стада (в скотоводстве, свиноводстве, других отраслях животноводства) в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь. 1.3. Мировой опыт организации воспроизводства стада (в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве и других отраслях животноводства). 1.4. Задачи по совершенствованию организации воспроизводства стада (в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве и других отраслях животноводства) в сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия.** Глава 3. Организация воспроизводства стада в сельскохозяйственном предприятии (в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве и других отраслях животноводства). 3.1. Структура стада и особенности ее формирования в зависимости от организации воспроизводства стада (КРС, свиней, овец, других видов животных). 3.2. Организация выращивания ремонтного молодняка (КРС, свиней, овец, других видов животных). Глава 4. Совершенствование организации воспроизводства стада в сельскохозяйственой организации. 4.1. Совершенствование структуры стада (КРС, свиней, овец и др.) по мере роста интенсивности отрасли. 4.2. Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий. Заключение. Список использованных источников. Приложения. 30 Тем а 2.16. Организация садоводства Введение. Глава 1. Теоретические основы организации садоводства на сельскохозяйственных предприятиях. 1.1. Производственные типы садоводческих хозяйств и их характеристика. 1.2. Особенности организации производства в садоводстве Республике Беларусь. 1.3. Мировой опыт развития садоводства. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика в сельскохозяйственном предприятии.** Глава 3. Организация производства в садоводстве в сельскохозяйственном предприятии. 3.1. Значение отрасли садоводства в экономике организации. 3.2. Размеры и размещение отрасли садоводства. 3.3. Организация основных рабочих процессов в садоводстве. 3.4. Организация и оплата труда в садоводстве. Глава 4. Совершенствование организации производства в садоводстве в сельскохозяйственом предприятии. 4.1. Задачи отрасли садоводства. 4.2. Совершенствование рабочих процессов в отрасли. 4.3. Совершенствование организации и оплаты труда в садоводстве. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем ы 2.17–2.18. Организация промышленного производства продукции птицеводства (куриных яиц, мяса птицы) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации промышленного производства продукции птицеводства. 1.1. Типы и размеры птицеводческих предприятий. 1.2. Способы содержания птицы и организация промышленного производства птицеводческой продукции. 1.3. Особенности организации и оплаты труда при производстве птицеводческой продукции. 31 Глава 2. Организационно-экономическая характеристика птицеводческого предприятия.** Глава 3. Организация промышленного производства птицеводческой продукции на предприятии. 3.1. Организация производства продукции. 3.2. Особенности организации и оплаты труда при производстве птицеводческой продукции. 3.3. Эффективность производства птицеводческой продукции. Глава 4. Совершенствование организации промышленного производства птицеводческой продукции. 4.1. Совершенствование производственных процессов при производстве птицеводческой продукции. 4.2. Совершенствование организации и оплаты труда при производстве птицеводческой продукции. 4.3. Повышение экономической эффективности производства птицеводческой продукции. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем ы 2.19–2.21. Организация внутрихозяйственных экономических отношений в подразделениях сельскохозяйственного предприятия (в растениеводстве, животноводстве, автопарке) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации внутрихозяйственных экономических отношений. 1.1. Сущность и система внутрихозяйственного расчета. 1.2. Формы внутрихозяйственных экономических отношений. 1.3. Особенности и задачи совершенствования внутрихозяйственных экономических отношений в подразделениях сельскохозяйственных организаций (растениеводстве, животноводстве, автопарке). Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия.** Глава 3. Организация внутрихозяйственных экономических отношений в подразделениях сельскохозяйственного предприятия (растениеводстве, животноводстве, автопарке). 3.1. Состав внутрихозяйственных подразделений в отрасли (расте32 ниеводстве, животноводстве, автопарке). 3.2. Механизм взаимодействия внутрихозяйственных подразделений в предприятии. 3.3. Система взаиморасчетов – основа внутрихозяйственных экономических отношений в подразделениях сельскохозяйственного предприятия (растениеводстве, животноводстве, автопарке). Глава 4. Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в подразделении сельскохозяйственного предприятия (растениеводстве, животноводстве, автопарке). 4.1. Необходимость совершенствования внутрихозяйственных экономических отношений в отрасли (растениеводстве, животноводстве, автопарке). 4.2. Выбор оптимальной формы внутрихозяйственного расчета в отрасли (растениеводстве, животноводстве, автопарке). 4.3. Совершенствование внутрихозяйственной системы ценообразования за продукцию подразделений сельскохозяйственной организации (растениеводства, животноводства, автопарка). Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем ы 2.22–2.23. Организация кормопроизводства (полевого, лугопастбищного) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации производства кормов. 1.1. Принципы организации кормовой базы сельскохозяйственных предприятий. 1.2. Особенности кормопроизводства (полевого, лугопастбищного). 1.3. Задачи совершенствования кормопроизводства (полевого, лугопастбищного) в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственного предприятия.** Глава 3. Организация кормопроизводства (полевого, лугопастбищного) сельскохозяйственного предприятия. 3.1. Особенности организации кормопроизводства (полевого, лугопастбищного). 3.2. Организация заготовки и контроля качества кормов. 33 3.3. Организация и оплата труда в кормопроизводстве (полевом, лугопастбищном). Глава 4. Совершенствование организации кормопроизводства (полевого, лугопастбищного). 4.1. Необходимость совершенствования организации производства кормов. 4.2. Применение прогрессивных технологий заготовки кормов в кормопроизводстве (полевого, лугопастбищного). 4.3. Совершенствование системы оплаты труда в кормопроизводстве (полевом, лугопастбищном). Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем ы 2.24–2.25. Организация овощеводства (защищенного, открытого грунта) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации овощеводства открытого (защищенного) грунта. 1.1. Задачи овощеводства в свете Государственных программ развития АПК Республики Беларусь. 1.2. Особенности организации производства овощей в открытом (защищенном) грунте. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации.** Глава 3. Организация овощеводства открытого (защищенного) грунта сельскохозяйственного предприятия. 3.1. Значение овощеводства в экономике предприятия. 3.2. Организация основных рабочих процессов в производстве овощей в открытом (защищенном) грунте. 3.3. Организация и оплата труда в овощеводстве открытого (защищенного) грунта. Глава 4. Совершенствование организации овощеводства открытого (защищенного) грунта. 4.1. Необходимость совершенствования организации овощеводства открытого (защищенного) грунта. 4.2. Внедрение современных технологий выращивания овощей в открытом (защищенном) грунте. 34 4.3. Совершенствование организации и оплаты труда в овощеводстве открытого (защищенного) грунта. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 2.26. Организация коневодства Введение Глава 1. Теоретические основы организации коневодства. 1.1. Основные направления развития коневодства Республики Беларусь. 1.2. Воспроизводство, выращивание и использование лошадей. 1.3. Особенности организации и оплаты труда в коневодстве. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации.** Глава 3. Организация коневодства на сельскохозяйственном предприятии. 3.1. Значение отрасли коневодства в экономике предприятия. 3.2. Организация воспроизводства, выращивания и использования лошадей. 3.3. Организация и оплата труда в коневодстве. Глава 4. Совершенствование организации коневодства в сельскохозяйственом предприятии. 4.1. Задачи отрасли коневодства. 4.2. Совершенствование организации воспроизводства, выращивания и использования лошадей. 4.3. Совершенствование организации и оплаты труда в коневодстве. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 2.27. Организация прудового рыбоводства Введение. Глава 1. Теоретические основы организации прудового рыбоводства. 1.1. Значение прудового рыбоводства в аграрном секторе Республики Беларусь. 35 1.2. Организация воспроизводства и выращивания товарной рыбы. 1.3. Организация и оплата труда в рыбоводстве. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика рыбоводного предприятия.** Глава 3. Организация рыбоводства на предприятии. 3.1. Значение рыбоводства в экономике предприятия. 3.2. Организация воспроизводства, кормления и выращивания товарной рыбы. 3.3. Организация и оплата труда в рыбоводстве. Глава 4. Совершенствование организации прудового рыбоводства на предприятии. 4.1. Задачи отрасли рыбоводства. 4.2. Совершенствование организации выращивания товарной рыбы. 4.3. Совершенствование оплаты труда в рыбоводстве. 4.4. Повышение экономической эффективности выращивания товарной рыбы. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 2.28. Организация звероводства Введение. Глава 1. Теоретические основы организации звероводства. 1.1. Современное состояние звероводства в Республике Беларусь. 1.2. Особенности организации производства в отрасли и специализация звероводческих хозяйств. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации.** Глава 3. Организация звероводства на предприятии. 3.1. Значение отрасли звероводства в экономике предприятия. 3.2. Организация воспроизводства, содержания и кормления зверей. 3.3. Организация и оплата труда в звероводстве. Глава 4. Совершенствование организации звероводства на предприятии. 4.1. Задачи отрасли звероводства. 4.2. Совершенствование организации воспроизводства, содержания и кормления зверей. 4.3. Совершенствование организации и оплаты труда в звероводстве. 36 Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 2.29. Организационно-экономическое обоснование размера нефтехозяйства Введение. Глава 1. Теоретические основы организации нефтехозяйства в сельскохозяйственных организациях. 1.1. Составляющие организации нефтрехозяйства в сельскохозяйственных организациях. 1.2. Методические основы обоснования потребности сельскохозяйственных организаций в горюче-смазочных материалах. Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации.** Глава 3. Организация работы нефтехозяйства сельскохозяйственной организации. Глава 4. Совершенствование организации работы нефтехозяйства в сельскохозяйственной организации. 4.1. Обоснование потребности в горюче-смазочных материалах в сельскохозяйственной организации. 4.2. Организация доставки и хранения нефтепродуктов. 4.3. Мероприятия по рациональному использованию горючесмазочных материалов. Заключение. Список использованных источников. Приложения. Тем а 2.30. Организационно-экономическое обоснование комплексной механизации производства продукции растениеводства (зерна, картофеля, льна, рапса, сена и др.) Введение. Глава 1. Теоретические основы организации и экономической эффективности комплексной механизации производства продукции растениеводства (зерна, картофеля, льна, рапса, сена и др.). 1.1. Организационно-экономические предпосылки внедрения комплексной механизации производства продукции растениеводства (зер37 на, картофеля, льна, рапса, сена и др.). 1.2. Методические основы экономической оценки внедрения комплексной механизации производства продукции растениеводства (зерна, картофеля, льна, рапса, сена и др.). Глава 2. Организационно-экономическая характеристика сельскохозяйственной организации.** Глава 3. Существующая система машин для возделывания и уборки культуры. Глава 4. Рекомендуемая система машин для комплексной механизации выращивания культуры. 4.1. Расчет потребности в технике для отрасли. 4.2. Экономическое обоснование эффективности внедрения проектируемой системы машин. Заключение. Список использованных источников. Приложения. 38 ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение А Учреждение образования «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» Факультет_______________________Курс_____Группа_____ Кафедра_______________________________________ УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой _______________/_________________/ (подпись) (И.О. Фамилия) «_____» ___________________201.. г. ЗАДАНИЕ по курсовому проектированию Студенту 1. Тема курсового проекта: (Фамилия, имя, отчество) 2. Срок сдачи студентом законченного курсового проекта: «___»__________201__г. 3. Исходные данные к курсовому проекту: 4. Содержание курсового проекта (перечень вопросов, подлежащих разработке): 5.Перечень графического материала (с обозначением схем, рисунков, графиков): 6.Дата выдачи задания «__»________201_____г. 7.Календарный график работы над проектом (работой) Дата Раздел 1 Раздел 2 Раздел 3 Раздел 4 Оформление курсового проекта (работы) Примечание РУКОВОДИТЕЛЬ (подпись) (Фамилия и инициалы) «____»_________20.. г. Задание принял к исполнению (подпись) (Фамилия и инициалы) 39 Приложение Б Таблицы к темам по разделу 1 «Организация производства на перерабатывающих предприятиях» Т а б л и ц а 1. Баланс наличия и движения основных средств за 20 г., млн. руб. Показатели Наличие на начало года Поступило Наличие на конец года Выбыло Стоимость основных средств в первоначальной оценке Износ основных средств Остаточная стоимость основных средств Коэффициент поступления Коэффициент обновления Коэффициент выбытия Коэффициент замены Коэффициент износа Коэффициент годности Т а б л и ц а 2 . Состав и структура основных фондов Наименование показателей 20... млн. % руб. Годы 20.. млн. % руб. 20.. млн. руб. % Здания Сооружения Передаточные устройства Процент загрузки производственных мощностей, % Степень износа, % Т а б л и ц а 3 . Использование основных производственных средств Показатели 20… Объем выпуска продукции, млн. руб. Среднегодовая стоимость производственных фондов, млн. руб. Фондоотдача, руб/руб. Фондоемкость, руб/руб. 40 Годы 20… 20… 20.. г. в % к 20.. г. Т а б л и ц а 4 . Состав, структура и использование оборотных активов Вид оборотных средств 20… Годы 20… 20… Производственные запасы МБП Расходы будущих периодов Готовая продукция Товары отгруженные Товары на складах Денежные средства в кассе и на счетах в банке Расчеты с дебиторами Всего оборотных средств Коэффициент оборачиваемости Продолжительность одного оборота, дней Коэффициент загрузки Коэффициент отдачи Т а б л и ц а 5 . Наличие и использование работников предприятия Показатели 20… Среднесписочная численность работников – всего, чел. В т. ч.: рабочие руководители специалисты и служащие Численность принятых работников – всего, чел. Численность выбывших работников – всего, чел. В т. ч.: по собственному желанию из-за нарушения трудовой дисциплины Отработано: всеми работниками, тыс. чел.-ч одним работником, чел.-ч Коэффициент приема кадров Коэффициент выбытия кадров Коэффициент стабильности кадров Коэффициент текучести кадров Произведено товарной продукции на одного работающего, тыс. руб. Среднемесячная оплата труда на 1 работника, тыс. руб.: в среднем по предприятию в т. ч.: рабочих руководителей специалистов и служащих 41 Годы 20… 20… Т а б л и ц а 6 . Состав и структура затрат на производство основных видов продукции предприятия Первый вид продукции млн. руб. % Статьи затрат Второй вид продукции млн. % руб. Третий вид продукции млн. % руб. Т а б л и ц а 7 . Производство продукции (в натуральном измерении) Годы Вид продукции 20… 20… 20… г. в%к 20… г. 20… Т а б л и ц а 8 . Реализация продукции 20… Вид продукции т млн. руб. Годы 20… т млн. руб. т 20… млн. руб. Т а б л и ц а 9 . Формирование оптовых и отпускных цен на продукцию (по видам), тыс. руб/т Виды продукции Составляющие цены Т а б л и ц а 10. Формирование и использование прибыли предприятия, млн. руб. Показатели 201.. Годы 201.. 201.. 1 2 3 4 Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг В т. ч.: выручка по товарно-обменным (бартерным) операциям Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг Коммерческие расходы Прибыль от реализации Прочие доходы (операционные, внереализованные и др.) 42 Окончание табл. 10 1 Прочие расходы (операционные, внереализационные и др.) Прибыль отчетного периода Налоги на прибыль и иные обязательные платежи Использовано прибыли: фонд накопления фонд потребления 2 3 Годы 20… 20… 4 Т а б л и ц а 11. Платежеспособность предприятия Показатели 20… Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами Коэффициент текущей ликвидности Коэффициент платежеспособности Приходится долгов на 1 тыс. руб. выручки от реализации продукции, тыс. руб. 43 Норматив Приложение В Таблицы к темам по разделу 2 «Организация сельскохозяйственного производства» Т а б л и ц а 1. Основные показатели специализации организации Товарная продукция Вид продукции сумма, млн. руб. в%к итогу Валовая продукция сумма, млн. руб. в%к итогу Зерно Картофель Овощи Рапс Итого по растениеводству Молоко Свиньи (жив. вес) КРС (жив. вес) Плем. продажа КРС Плем продажа свиней Итого по животноводству Итого по организации Т а б л и ц а 2. Землепользование организации (на 1 ноября) Годы Вид угодий 1 Всего закреплено земли (включая земли долгосрочного пользования), га В т. ч.: пашня 20… 20… 20… 2 3 4 Структура землепользования за 20 г., % 5 100 44 Структура с.-х. угодий за 20 г., % 6 Окончание табл. 2 1 2 3 сады и другие многолетние насаждения сенокосы – всего: из них культурные и улучшенные пастбища – всего: из них культурные и улучшенные Всего с.-х. угодий (без приусадебных участков) Прочие земли Качественная оценка земель: пашня баллов; сельсхозугодья 4 5 6 100 баллов Т а б л и ц а 3. Основные средства производства и эффективность их использования Вид основных средств 1 Основные средства -всего В т. ч. здания и сооружения Передаточные устройства Машины и оборудование Транспортные средства Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь Рабочий скот и животные основного стада Капитальные затраты в улучшение земель Многолетние насаждения Прочие основные средства Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с.х. назначения Приходится основных средств, тыс. руб.: на 100 га с.-х. угодий на 100 га пашни на 1 среднегодового работника Стоимость основных средств, млн. руб. 20… г 20… г. 2 3 45 Прирост стоимости основных фондов, млн. руб. 4 Структура основных средств за 20.. г., в % к итогу 5 Окончание табл. 3 1 Энерговооруженность, тыс. л. с. Фондоотдача, руб/руб. Фондоемкость, руб/руб. Расход энергетических ресурсов на 100 га пашни, усл. ед. Коэффициент обновления основных фондов Коэффициент выбытия основных фондов 2 3 4 5 Т а б л и ц а 4. Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия Категория работников 20… Годы 20… 20… 20.. Годы 20… 20.. Среднегодовая численность работников, чел. Нагрузка на 1 работника, га: с.-х. угодий пашни Т а б л и ц а 5. Производительность труда Показатели Приходится на 1 среднегодового работника: валовой продукции, тыс. руб. валового дохода, тыс. руб. денежной выручки, тыс. руб. прибыли, тыс. руб. зерна, ц картофеля, ц овощей, ц сахарной свеклы, ц рапса, ц молока, ц прироста КРС прироста свиней Произведено валовой продукции на 1 чел.-ч: в растениеводстве, руб. в животноводстве, руб. в целом по хозяйству, руб. Затраты труда на 1 ц, чел.-ч: зерна картофеля 46 Окончание табл. 5 1 2 3 4 овощей сахарной свеклы льносемян льносоломки льнотресты рапса молока прироста КРС прироста свиней Т а б л и ц а 6. Размер и структура посевных площадей Культуры 1 1. Зерновые и зернобобовые – всего В т. ч.: озимые яровые бобовые 2. Технические – всего В т. ч.: рапс лен-долгунец 3. Картофель 4. Овощи Кормовые – всего В т. ч.: кормовые корнеплоды сахарная свекла на корм силосные культуры из них:кукуруза на силос кормовой люпин многолетние травы однолетние травы прочие кормовые культуры Всего посевов 20.. г. 2 В гектарах 20.. г. 20.. г. 3 4 20.. г. 5 В % к итогу 20.. г. 20. г. 6 7 100 100 100 Т а б л и ц а 7. Урожайность сельскохозяйственных культур и затраты труда на 1 ц продукции Культуры и с.-х. угодья 1 1. Зерновые и зернобобовые 20.. г. 2 47 Урожайность, ц/га 20.. г. 20.. г. 3 4 20…в % к 20…г. 5 Окончание табл. 7 1 2. Лен: льносемена льносоломка 3. Сахарная свекла (фабричная) 4. Картофель 5. Рапс 6. Овощи 7. Кормовые корнеплоды 8. Кукуруза на силос 9. Многолетние травы на: семена сено зеленый корм 10. Однолетние травы на: сено зеленый корм Сенокосы Пастбища Выход ц к. ед. с 1 га: с.-х. угодий пашни Выход ц к. ед. на 100 баллогектаров: с.-х. угодий пашни 2 3 4 5 Т а б л и ц а 8. Состав и структура затрат на производство продукции растениеводства (20.. г.) Статьи затрат 1 Затраты – всего В т. ч.: оплата труда с начислениями семена удобрения и средства защиты растений затраты на содержание основных средств работы и услуги Озимые зерновые Яровые зерновые тыс. руб. тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. % 4 5 6 7 8 9 % 2 3 100 48 Окончание табл. 8 1 прочие прямые затраты ГСМ на технологические цели энергоресурсы на технологические цели затраты по организации производства и управлению 2 3 4 5 6 7 8 9 Т а б л и ц а 9. Поголовье скота и птицы (на конец года) Фактически голов Вид и группы скота и птицы 20.. г. 20.. г. 20.. г. Крупный рогатый скот – всего В т. ч.: коровы молодняк КРС Свиньи – всего В т. ч.: свиноматки основные свиньи на выращивании и откорме Лошади – всего В т. ч.: рабочие молодняк лошадей Всего скота (условных голов) Структура стада, 20.. г. 100 100 х 100 х Т а б л и ц а 10. Основные экономические показатели животноводства Годы Показатели 20… Приходится на 100 га с.-х. угодий КРС – всего, гол. В т. ч.: коров, гол. молока, ц прироста живой массы КРС, ц Приходится на 100 га пашни: свиней, гол. прироста живой массы свиней, ц Деловой выход приплода на 100 коров, гол. Деловой выход приплода на 100 основных свиноматок, гол. Среднесуточный прирост живой массы, г: молодняка КРС молодняка свиней Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг 49 20… 20… 20… г. в%к 20… г. Т а б л и ц а 11. Показатели наличия и расхода кормов Годы Показатели 20.. 20.. 20.. г. в%к 20.. г. 20.. Заготовлено кормов на 1 усл. гол., ц к. ед. Заготовлено кормов на 1 балло-гектар, ц к. ед. Израсходовано кормов – всего, т к. ед. В т.ч. покупных кормов, т к. ед. Стоимость израсходованных кормов – всего, млн. руб. В т.ч. покупных кормов, млн. руб. Расход кормов на единицу продукции, ц к. ед.: 1 ц молока 1 ц прироста живой массы КРС 1 ц прироста живой массы свиней Т а б л и ц а 12. Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства (20… г.) Молоко Статьи затрат тыс. руб. % Прирост жив. массы КРС тыс. % руб. Прирост жив. массы свиней тыс. % руб. Затраты – всего В т. ч.: оплата труда с начислениями корма содержание основных средств работы и услуги прочие прямые затраты энергоресурсы на технологические цели нефтепродукты затраты по организации производства и управлению Т а б л и ц а 13. Основные показатели уровня и эффективности производства Показатели 1 Приходится на 100 га сельхозугодий: молока, ц 20.. 2 50 Годы 20.. 3 20.. 4 20.. г. в % к 20.. г. 5 О к о н ч а н и е т а б л . 13 1 прироста живой массы КРС, ц валовой продукции, млн. руб. (в сопоставимых ценах) денежной выручки, млн. руб. чистой прибыли, млн. руб. Приходится на 100 га пашни: прироста живой массы свиней, ц зерна, ц картофеля, ц рапса, ц овощей, ц льноволокна, ц сахарной свеклы (фабричной), ц Произведено чистой прибыли на 1 балло-гектар, млн. руб. Произведено валовой продукции на 100 руб. производственных затрат, руб. 2 3 4 5 Т а б л и ц а 14. Экспресс-анализ платежеспособности предприятия Показатели На начало года 20.. г. На конец года Норматив Наличие собственных оборотных средств Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами Коэффициент текущей ликвидности Коэффициент платежеспособности Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств Т а б л и ц а 15. Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и организации в целом за 20.. г. Вид продукции 1 Товарная Количе- продукство ция в товарной оценке по продук- себестоиции, ц мости, тыс. руб. 2 3 Зерно Картофель 51 Выручка от реали- Прибыль зации (+), товарной убыток продук- (−), тыс. ции, тыс. руб. руб. 4 5 Уровень рентабельности, % 6 О к о н ч а н и е т а б л . 15 1 Рапс Овощи Плоды Льноволокно Льнотреста Льносоломка Сахарная свекла (фабр.) Итого по растениеводству Молоко КРС (живой вес) Свиньи (живой вес) Мед Итого по животноводству Всего по хозяйству Норма прибыли (отношение прибыли к основным производственным фондам и оборотным средствам), % Уровень рентабельности без учета государственной поддержки, % 2 3 4 5 6 Т а б л и ц а 16. Динамика рентабельности отдельных видов сельскохозяйственной продукции Годы Вид продукции 20.. 20.. 52 20.. 20.. г. к 20.. г., п.п. СОДЕРЖАНИЕ Введение……………………………………………………………………………… Рекомендуемая литература……………………………………………………….. 1. Порядок и методика выполнения курсового проекта………………………… 1.1. Цели и задачи курсового проекта……………………………………………… 1.2. Выбор темы и выдача задания на выполнение курсового проекта………….. 1.3. Структура курсового проекта………………………………………………….. 1.4. Оформление курсового проекта……………………………………………….. 1.5. Защита курсового проекта……………………………………………………… 2. Примерная тематика курсовых проектов………………………………………... 3. Примерные планы курсовых проектов………………………………………….. Раздел 1. Организация производства на перерабатывающих предприятиях……. Тема 1.1. Организация производственного процесса на перерабатывающих предприятиях………………………………………………………………………… Тема 1.2. Производственная мощность перерабатывающих предприятий……… Темы 1.3–1.6. Организация производства на перерабатывающих предприятиях (хлебоприемных, крупяных, мукомольных, комбикормовых)…………………… Тема 1.7. Организация производства на льнозаводах……………………………. Тема 1.8. Организация крахмалопаточного производства………………………... Тема 1.9. Организация свеклосахарного производства…………………………… Тема 1.10. Организация производства на молокоперерабатывающих предприятиях………………………………………………………………….......................... Тема 1.11. Организация производства на мясокомбинатах…………..................... Тема 1.12. Организация агросервисного обслуживания сельскохозяйственных предприятий…………………………………………………...................................... Раздел 2. Организация сельскохозяйственного производства……………………. Тема 2.1. Организация использования трудовых ресурсов сельскохозяйственных организаций……………………………………………………………………. Тема 2.2. Организация использования основных средств производства……… Тема 2.3. Организация использования земли……………………………………… Темы 2.4–2.11. Организация производства отдельных видов продукции растениеводства (пивоваренного ячменя, зерновых, зернобобовых, картофеля, сахарной свеклы, льна-долгунца, рапса на семена и др.)………………………… Темы 2.12–2.14. Организация производства продукции животноводства (молока, выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, выращивания и откорма свиней)……………………………………………………………..... Тема 2.15. Организация воспроизводства стада (по видам животных)………… Тема 2.16. Организация садоводства……………………………………………… Темы 2.17–2.18. Организация промышленного производства продукции птицеводства (куриных яиц, мяса птицы)…………………………………………… Темы 2.19–2.21. Организация внутрихозяйственных экономических отношений в подразделениях сельскохозяйственного предприятия (в растениеводстве, животноводстве, автопарке)………………………………………………………… Темы 2.22–2.23. Организация кормопроизводства (полевого, лугопастбищного) Темы 2.24–2.25. Организация овощеводства (защищенного, открытого грунта)................................................................................................................................... Тема 2.26. Организация коневодства……………………………………………… Тема 2.27. Организация прудового рыбоводства………………………………. 53 3 4 7 7 8 8 12 14 15 17 17 17 18 19 20 21 22 22 23 24 25 25 26 27 28 29 30 31 31 32 33 34 35 35 Тема 2.28. Организация звероводства……………………………………………. Тема 2.29. Организационно-экономическое обоснование размера нефтехозяйства……………………………………………………………………………………. Тема 2.30. Организационно-экономическое обоснование комплексной механизации производства продукции растениеводства (зерна, картофеля, льна, рапса, сена и др.)…………………………………………………………………………… Приложения………………………………………………………………………… 54 36 37 38 39 Уче б но е из да н и е Хроменкова Татьяна Леонидовна Чиркова Антонина Дмитриевна Радюк Виктор Иванович ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Методические указания по выполнению курсового проекта Редактор Е. Г. Бутова Технический редактор Н. Л. Якубовская Корректор Л. С. Разинкевич Подписано в печать 15.10.2015. Формат 60×84 1/16. Бумага офсетная. Ризография. Гарнитура «Таймс». Усл. печ. л. 3,25. Уч.-изд. л. 2,57. Тираж 75 экз. Заказ . УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». Свидетельство о ГРИИРПИ № 1/52 от 09.10.2013. Ул. Мичурина, 13, 213407, г. Горки. Отпечатано в УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия». Ул. Мичурина, 5, 213407, г. Горки.
