Загрузил Владислав Ерёменко

Реферат

Реклама
БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (НИУ БелГУ)
Медицинский институт
Кафедра гигиены и эпидемиологии
РЕФЕРАТ
по дисциплине «Гигиена труда»
тема: «Физиологические особенности трудовой деятельности, связанной с
выполнением механизированных видов работ в промышленном
животноводстве на современном этапе»
Подготовил
Студент 5 курса, группы №03011530
Ерёменко Владислав Андреевич
Проверил
Доцент кафедры, кмн, Феттер В.В.
Белгород 2018
1
Оглавление
Введение……………………………………………………………..……..3
Состояние и перспективы механизации животноводства в России…4
Технологические процессы, подлежащие автоматизации…………...5
Организация труда………………………………………………..……..6
Основные профессиональные вредности……………………………...8
Меры профилактики условий труда……………………………….…13
Вывод…………………………………………………………….…..…15
Список использованной литературы…………………………………16
2
Введение
Животноводство
представляет
собой
многоотраслевое
хозяйство,
включающее мясное и молочное скотоводство (крупный рогатый скот),
свиноводство, овцеводство, коневодство, птицеводство и др. Несмотря на
многообразие отраслей животноводства, условия труда в них с гигиенической
точки зрения имеют много общего. Общими моментами являются загрязнение
воздушной среды помещений различными газами, значительная физическая
нагрузка при уборке помещений, уходе за животными, поении и кормлении их,
заготовке и приготовлении кормов, а также опасность заражения работающих
заболеваниями, передающимися от больных животных
Механизация животноводства позволяет существенно снизить себестоимость
продукции животноводства, поскольку упрощает процедуру кормления и уборки
навоза. Применяя комплексные мероприятия для автоматизации фермерского
хозяйства, владелец сможет получить впечатляющую прибыль, при полностью
окупаемых затратах на модернизацию
Животноводство — важный сегмент экономики, обеспечивающий население
такими необходимыми продуктами питания, как мясо, молоко, яйца и др. При этом
животноводческие хозяйства поставляют сырье для предприятий легкой
промышленности, которые занимаются изготовлением одежды, обуви, мебели и
других материальных ценностей. Наконец сельскохозяйственные животные
являются источником поступления органических удобрений для предприятий
растениеводства. Ввиду этого увеличение объемов производства продукции
животноводства является желанным и даже необходимыми явлением для любого
государства. При этом основным источником производственного роста в
современном мире выступает в первую очередь внедрения интенсивных
технологий, в частности автоматизация и механизация животноводства с основами
энергосбережения.
3
Состояние и перспективы механизации животноводства в России
Животноводство является достаточно трудоемким видом производства,
поэтому использование последних достижений научно-технического прогресса
путем механизации и автоматизации рабочих процессов является очевидным
направлением для повышения эффективности и рентабельности производства.
На сегодняшний день в России затраты труда на производство единицы
продукции на крупных механизированных фермах в 2-3 раза ниже, чем в среднем
по отрасли, себестоимость — в 1,5-2 раза. И хотя уровень механизации отрасли в
целом является высоким, он значительно отстает от развитых стран, а потому
является недостаточным. Так, лишь около 75% молочных ферм имеют
комплексную механизацию работ, среди производителей говядины таких менее
60%, свинины — около 70%.
В России сохраняется высокая трудоемкость животноводства, что негативно
отражается на себестоимости продукции. Например, доля ручного труда при
обслуживании коров составляет порядка 55%, а в овцеводстве и репродукторных
цехах свиноводческих ферм — не менее 80%. Уровень автоматизации
производства в мелких хозяйствах еще ниже — в среднем в 2-3 раза отстает от всей
отрасли в целом. Например, полностью механизированы лишь около 20% ферм со
стадом до 100 голов и около 45% со стадом до 200 голов.
Среди причин низкого уровня механизации отечественного животноводства
можно назвать с одной стороны низкую рентабельность в отрасли, не
позволяющую предприятиям закупать импортное оборудование, а с другой —
отсутствие отечественных современных средств комплексной механизация и
технологий животноводства.
4
Технологические процессы, подлежащие автоматизации
Производство животноводческой продукции представляет собой длинную
цепочку технологических процессов, операций и работ, связанных с разведением,
содержанием и забоем сельскохозяйственных животных. В частности на
предприятиях отрасли выполняются такие виды работ:

приготовление кормов,

кормление и поение животных,

удаление и переработка навоза,

сбор продукции (яиц, меда, постриг шерсти и т.д.),

забой животных на мясо,

спаривание животных,

выполнение различных работ по созданию и поддержанию
необходимого микроклимата в помещениях и т.д.
Механизация и автоматизация животноводства не может быть сплошной.
Некоторые виды работ можно полностью автоматизировать, поручив их
компьютеризированным и роботизированным механизмам. Другие работы
подлежат лишь механизации, то есть их может выполнять лишь человек, но
используя в качестве инструментов более совершенное и производительное
оборудование. Очень немногие виды работ на сегодняшний день требуют
полностью ручного труда.
Современное
животноводство
характеризуется
организацией
высокомеханизированных и специализированных предприятий, условия труда на
которых существенно зависят как от их производственного назначения, так и от
видовых отличий животных.
5
Организация труда
Основными производственными процессами на молочных фермах и
животноводческих комплексах являются получение молока, мяса, шерсти и т. п. и
обслуживание животных — их содержание, кормление, поение, уход и удаление
навоза.
Современные промышленные молочные комплексы — это крупные
хозяйства, в которых наряду с
основными производственными цехами
функционирует
дополнительных
ряд
необходимых
служб
(лабораторная,
зооветеринарная и др.).
Рациональная организация труда при промышленном ведении молочного
животноводства достигается распределением обязанностей между исполнителями
на основе специализации. Функции обслуживания промышленного стада
распределены между операторами машинного доения, скотниками и кормачамитрактористами.
Наиболее трудоемкий процесс в молочном животноводстве — доение коров.
В настоящее время в преобладающем большинстве хозяйств оно осуществляется с
помощью доильных установок типа УДС-3, «Елочка», «Тандем», «Карусель»,
«Маяк», «Импульс», «Даугава». Механизированы также такие процессы, как мытье
вымени, приготовление и раздача кормов, промывка аппаратуры, удаление навоза.
При ручном доении 1 коровы затрачивается 5—7 мин, в течение которых
доярка находится в вынужденном положении. Трудовые операции доярки
характеризуются
выраженным
статическим
напряжением
мышц
кистей,
предплечий и плечевого пояса, а также частыми, быстрыми, однообразными
движениями пальцев и кистей. За минуту доярка выполняет 100 и более
стереотипных сгибатель-пых и разгибательных движений пальцами, что
составляет за рабочий день 15 000-20 000 движений каждой рукой.
Механизация
и
автоматизация
основных
процессов
в
молочном
животноводстве по сравнению с ручным доением повышает производительность
6
труда доярок в 2—4 раза, освобождает их от тяжелого физического труда,
предупреждает
развитие
заболеваний
рук
доярок, пояснично-крестцового
радикулита, невралгии.
Технология содержания животных, совершенство и полнота механизации и
автоматизации производственных процессов существенно влияют на условия
трудовой деятельности животноводов и птицеводов. Однако основным фактором,
определяющим условия их труда, является постоянный и тесный контакт с
большим количеством животных.
Уровень механизации процессов в животноводстве определяет степень
разделения труда, т. е. профессиональный состав работающих, организацию и
характер труда животноводов, количество обслуживаемых животных.
Так, на крупных молочных комплексах, помимо доярок и скотников,
работают кормачи-механизаторы, а также работники технических профессий,
занятые
обслуживанием
оборудования.
При
наиболее
высокой
степени
механизации и специализации труда в обязанности оператора машинного доения
входят доение, уход за доильной аппаратурой, раздача концентрированных кормов.
При доении в механизированном доильном блоке один оператор обслуживает 80—
100 и более коров. Например, при доении на карусельных доильных установках
работа выполняется стоя, без длительных переходов и требует частых
однообразных движений, связанных с подмыванием и массированием вымени,
сдаиванием первых струй молока, надеванием и снятием стаканов доильного
аппарата. Все операции выполняются в ритме, заданном движением карусели. За 7
мин карусель на 24 станка делает 1 полный оборот, при этом на одно животное
оператор затрачивает 17 с; на других доильных установках - до 40 с. Таким
образом, труд операторов машинного доения характеризуется значительным
нервно-эмоциональным напряжением. При меньшем разделении труда в
обязанности оператора, помимо машинного доения, входят привязывание и
отвязывание коров (при привязном содержании), выгон их на прогулку, чистка
7
животных, уборка кормушек, а также прием отелов и выращивание телят до 10—
20-дневного возраста. При этом норма обслуживания на одного оператора
составляет 25—35 коров. При такой организации возрастают элементы тяжелого
ручного труда и опасность травматизма.
Основные профессиональные вредности
Организация труда в молочных комплексах и фермах промышленного типа
зависит от природно-климатических условий, определяющих системы содержания
скота (пастбищная, в закрытых помещениях зимой, выгульная), способа
содержания животных (привязный, беспривязный), типа кормления (подготовка,
доставка и раздача кормов), кратности обслуживания животных, степени
автоматизации и механизации основных производственных процессов. В
большинстве хозяйств операторы машинного доения, диспетчеры и скотники,
работники молочного блока работают в одну смену с двухцикличным распорядком
дня и общей продолжительностью 8 ч при 5-дневной рабочей неделе.
Механизаторы доставляют и раздают корм — силос, сенаж, комбикорм,
убирают навоз, очищают территорию фермы.
Условия труда работников ведущих профессий в молочнотоварном
производстве определяются в основном состоянием воздушной среды помещений,
особенностями микроклимата.
Помещения, где содержатся животные, не обогреваются. Обогреваются
доильные залы, профилактории для телят, вспомогательные и санитарно-бытовые
помещения. В родильных отделениях относительная влажность составляет 75 %
при температуре 15—20 °С, в доильных залах относительная влажность может
быть более 90 %.
Метеорологические условия в коровниках в зимний период характеризуются
низкой температурой, высокой относительной влажностью и умеренной скоростью
движения воздуха.
8
Загрязнение воздуха в коровниках происходит за счет накопления
углекислоты, аммиака и сероводорода. Концентрации аммиака и сероводорода в
большинстве случаев не превышают допустимых по ГОСТ 12.1.005-76 (аммиака 20 мг/м3, сероводорода - 10 мг/м3). Концентрации углекислого газа в
проветриваемых помещениях нетоксичны, они в большинстве случаев не
превышают 0,3 %. Наибольшее количество газов обнаруживается в утренние часы
в зимний период, когда закрыты все проемы и двери.
При обслуживании животных в коровниках и кормоцехах работающие
подвергаются воздействию пыли смешанного состава (неорганической и
органической), а также микробной флоры. В воздухе рабочих помещений ферм и
комплексов определяется повышенное содержание пыли при раздаче сухих
концентрированных кормов и уборке помещений, в кормоцехах — при обработке
и погрузке в кормораздатчики грубых и сыпучих кормов. Состав пыли
неоднородный и непостоянный. В ней могут содержаться частицы почвы,
растений, минеральные удобрения, пестициды, все составные части комбикормов,
в том числе и различные добавки (микроэлементы, витамины, антибиотики,
гормоны и т. д.), продукты жизнедеятельности животных (шерсть, перхоть,
эпидермис, навоз и т. д.), микроорганизмы и грибы. Качественный состав пыли
обусловливает степень ее аллергенности и при определенных условиях может
явиться причиной развития аллергических заболеваний у животноводов.
Микрофлору воздушной среды животноводческих помещений составляют
преимущественно сапрофитные и условно патогенные формы: гноеродные кокки,
золотистые и белые стафилококки, гемолитический стрептококк, палочки
протейной и кишечной групп. Из грибковых форм наиболее часто встречаются
плесневые грибы рода Aspergillus, Penicillium, Mucor, Actinomyces, Fusarium и др.
Источником бактериального и грибкового загрязнения воздуха являются корма,
навоз. В наибольшей степени загрязнен воздух коровников и смежных с ними
бытовых помещений. Значительное количество микроорганизмов и спор грибов
обнаруживается в доильном зале и молочном блоке.
9
Степень загрязненности воздушной среды микроорганизмами зависит от
способа содержания животных, периода года, частоты Уборки животноводческих
помещений и их дезинфекции. Рекомендациями научно-технического совета
Министерства сельского хозяйства предложено считать допустимой микробную
загрязненность в коровниках до 70000, в родильных отделениях - до 20 000 и в
профилакториях для телят - до 40 000 микробов в 1 м3 воздуха.
Уборка помещений, а также уход за больными животными могут обусловить
заражение работающих такими инфекционными заболеваниями, как бруцеллез,
туберкулез, ящур, сибирская язва и др.
При
обработке
дезинфицирующих
животноводческих
препаратов
в
воздухе
помещении
помещений
могут
аэрозолями
создаваться
повышенные концентрации токсических веществ: формальдегида, пестицидов,
хлорного водорода и др. Применение дезинфицирующих веществ и пестицидов
требует строгого контроля за соблюдением всех гигиенических регламентов
работы с ними.
В последние годы в молочном животноводстве с профилактической и
диагностической целью все шире применяются ионизирующее излучение,
радионуклиды, что требует специальных условии и особого гигиенического
контроля.
Основными предприятиями производства свинины на промышленной основе
являются свиноводческие комплексы и фермы (племенные и товарные). В
свиноводстве преобладает безвыгульное, бесподстилочное содержание животных.
Обслуживают свинокомплексы операторы-животноводы, специализация которых
зависит от особенностей технологического процесса в цехах воспроизводства,
доращивания и откорма свиней. В их обязанности входят кормление, очистка,
поддержание санитарного порядка в помещении, очистка станков, логов, кормушек
и поилок, чистка животных, их мытье и выгул, наблюдение за их поведением,
выявление больных и павших животных, их изоляция, контроль за оборудованием,
в некоторых случаях-приготовление кормов. Очистка помещений от навоза
10
вручную (2 раза в смену) сопровождается напряжением мышц спины и
конечностей. За 1 уборку оператор выполняет 1200-1800 движений.
Микроклиматические условия в помещениях животноводческих комплексов
зависят от способа обогрева, вентиляции, теплопроводности строительных
конструкций, количества животных, сезона, климатической зоны. На комплексах,
расположенных в районах с умеренным и холодным климатом, оборудованных
автоматическими
вентиляционно-отопительными
системами,
микроклимат
соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. На небольших комплексах
отопление часто недостаточное. Зимой микроклимат в них может быть
дискомфортным: повышенная относительная влажность (75— 90 %), низкая
температура (8—18 °С), при этом образуется туман и конденсат па стенах и
оборудования Шум в свинарниках непостоянный, уровень его в период кормления
и прививок может достигать 82-98 дБА. Общая продолжительность шума не
превышает 1 ч за смену, максимум звукового давления приходится на высокие
частоты _ 1000-8000 Гц
Воздушная
среда
свиноводческих
помещений
загрязнена
газовыми
примесями, обусловленными жизнедеятельностью животных, разложением
экскрементов и кормов. Специфический неприятный запах обусловлен наличием в
воздухе сероводорода, аммиака, меркаптана, индола, скатола, аминов, альдегидов,
кетонов и т. д. Концентрации аммиака, сероводорода, углекислого газа, как
правило, соответствуют пли ниже ПДК. Несколько большее загрязнение воздуха
отмечается в холодный период года по сравнению с теплым в связи с
недостаточной
естественной
вентиляцией,
оно
увеличивается
при
несвоевременной и некачественной уборке помещений, неэффективной работе
вентиляции.
Концентрация пыли в воздухе различных помещений свинокомплексов не
одинаковая и может превышать ПДК. Пыль состоит из ингредиентов комбикормов,
частиц щетины, ороговевших клеток кожного эпителия, засохших экскрементов,
веществ биологического и химического происхождения (антибиотики, ферменты,
11
гормоны, микроэлементы). Многие органические вещества, входящие в состав
пыли, обладают сенсибилизирующим и аллергизирующим действием.
В воздухе свиноводческих помещений кроме пыли всегда присутствуют
различные микроорганизмы: стрептококки, стафилококки, кишечная палочка и
другие энтеропатогенные бактерии, зеленящий и гемолитический стрептококк,
грибы типа Mucor, Aspergillus и др. Количество микроорганизмов в 1 м3 воздуха
может достигать сотни тысяч. Зоогигиенические нормативы допускают общую
обсемененность воздуха от 40 до 60 на репродукции и от 50 000 до 80 000
микроорганизмов в 1 м3 воздуха в цехах откорма.
Несмотря на то что концентрации пыли, токсических веществ в воздухе
помещений свинокомплексов в основном не превышают ПДК, комбинированное
действие смеси газов и пыли, содержащей органические вещества, микробы,
биостимуляторы, нередко при повышенных температуре и влажности, может быть
вредным и способствовать увеличению заболеваемости свиноводов.
Условия труда в овцеводстве во многом зависят от климато-географических
особенностей местности, определяющих вид и породу овец, а следовательно, и
основное направление этого производства — шерстное, каракульское, шубное,
мясо-молочное.
В настоящее время в овцеводстве применяются пастбищно-стойловая и
пастбищная системы содержания овец. Пастбищная система распространена в
основном в полупустынной, пустынной и горной зонах, где предусматривается
максимальное использование естественных кормовых угодий. Длительность
пастбищного периода при этом может достигать 200 дней в году и даже более.
Пастбищно-стойловая система используется преимущественно в хозяйствах,
расположенных в степной и сухостепной зонах, где более короткий пастбищный
период связан с недостатком пастбищ.
12
В пастбищный период овцеводы трудятся на открытом воздухе, где
решающим неблагоприятным фактором являются метеорологические условия
(высокие и низкие температуры воздуха, солнечная радиация, дождь, снег и т. п.).
Меры профилактики условий труда
Меры профилактики условий труда в животноводство включают
оборудование
животноводческих
помещений
эффективными
вентиляционными системами, обеспечивающими удаление воздуха из нижней
зоны помещений, и особенно из навозных каналов, систематическую уборку
и дезинфекцию, обеспечение работающих специальной одеждой, обувью и
другими средствами индивидуальной защиты. Для операторов машинного
доения физиологически рациональным является двухсменный режим работы.
При ручном доении коров необходимы специальные меры, предупреждающие
заболевания
рук,
—
теплые
ванночки,
самомассаж.
Работники
животноводческих ферм должны соблюдать правила личной гигиены. На
животноводческих
комплексах
предусматриваются
санитарно-бытовые
помещения с холодным и горячим водоснабжением, санпропускник с
душевыми установками, комнаты отдыха и гигиены женщины, туалет с
умывальником. Особое внимание следует уделять созданию здоровых и
безопасных условий труда на фермах, в бригадах и звеньях, работающих на
принципах арендного, семейного подряда.
Важными мерами по оздоровлению условий труда в животноводстве
являются рациональная подготовка основных технологических процессов и
оборудования,
сокращение
протяженности
транспортных
линий,
герметизация оборудования на комбикормовых заводах и в цехах, прежде
всего транспортеров, дозаторов, дробильных и размалывающих машин,
общеобменная приточно-вытяжная вентиляция, механизированная уборка
помещений.
13
Заключение
В следствии действия вредных факторов производства физиологическое
состояние рабочего может ухудшиться. Именно поэтому специалистам службы
гигиены труда необходимо контролировать такие факторы как вредность труда,
тяжесть труда и рационально организовывать трудовую деятельность, посредством
распределения обязанностей между исполнителями на основе специализации.
Механизация производственного процесса – оптимальное решение по
снижению тяжести труда рабочего. Это приводит к улучшению санитарногигиенических показателей труда и повышению производительности труда, что
несомненно является целью добросовестных работодателей.
14
Список литературы:
1.Гигиена труда – Алексеев С.В.,Усенко В.Р. 1998г.
2.Федеральный закон от 17 июля 1997 г. № 181-ФЗ «Об основах охраны труда
в Российской Федерации»
3. Механизация животноводства: состояние и перспективы Новицкий И. 2016
15
Скачать
Случайные карточки
Каталог карточек