Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Красноярский государственный аграрный университет Институт пищевых производств Кафедра Товароведения и управления качеством продукции АПК СОГЛАСОВАНО: Директор ЮИ « » УТВЕРЖДАЮ: Ректор ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ Пыжикова Н.И. « » 2016г. Никитенко М.Е. 2016г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «Метрология, стандартизация и сертификация» для подготовки бакалавров (магистров/бакалавров) ФГОС ВО Направление 43.03.01 Сервис (шифр – название) Профили Сервис недвижимости Курс Семестры Форма обучения Квалификация выпускника 4 8 очная бакалавр Красноярск, 2016 г. по программе Составители: Матюшев В.В. д.т.н., профессор Чаплыгина И.А., к.б.н., доцент « » 2016г. « » 2016г. (ФИО, ученая степень, ученое звание) Рецензенты: (ФИО, ученая степень, ученое звание) Программа разработана в соответствии с ФГОС ВО по направлению 43.03.01 «Сервис» Программа обсуждена на заседании кафедры протокол № сентября 2016г. сентября 2016г. сентября 2016г. сентября 2016г. Зав. кафедрой: Матюшев В.В. д.т.н., профессор « 1 » 1 « 1 » (ФИО, ученая степень, ученое звание) Лист согласования рабочей программы Программа принята методической комиссией института пищевых производств протокол № 1 « 5 » Председатель методической комиссии: Демина О.В., к.т.н., доцент « 5 » (ФИО, ученая степень, ученое звание) Заведующий выпускающей кафедрой по направлению подготовки: « (ФИО, ученая степень, ученое звание) Заведующие кафедрами: 2 » 2016г. ОГЛАВЛЕНИЕ Аннотация.......................................................................................................................................................4 1. Требования к дисциплине .....................................................................................................................4 1.1. 1.2. Внешние и внутренние требования .............................................................................................4 Место дисциплины в учебном процессе .....................................................................................4 2. Цели и задачи дисциплины. Компетенции, формируемые в результате освоения .........................4 3. Организационно-методические данные дисциплины ........................................................................5 4. Структура и содержание дисциплины .................................................................................................6 4.1. Структура дисциплины .................................................................................................................6 4.2. Трудоёмкость модулей и модульных единиц дисциплины .......................................................6 4.3. Содержание модулей дисциплины ..............................................................................................6 4.4. Практические занятия ..................................................................................................................7 4.5. Самостоятельное изучение разделов дисциплины и виды самоподготовки к текущему контролю знаний........................................................................................................................................7 5. Взаимосвязь видов учебных занятий ...................................................................................................8 6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины .............................................8 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. 7. Основная литература .....................................................................................................................8 Дополнительная литература .........................................................................................................8 Методические указания, рекомендации и другие материалы к занятиям ...............................9 Программное обеспечение ..........................................................................................................10 Критерии оценки знаний, умений, навыков и заявленных компетенций ......................................13 7.1. 7.2. Рейтинговый контроль изучения дисциплины .........................................................................13 Вопросы для подготовки к зачету ..............................................................................................13 8. Материально-техническое обеспечение дисциплины .....................................................................14 9. Методические рекомендации преподавателям по организации обучения дисциплины ..............14 10. Образовательные технологии .............................................................................................................15 11. Протокол изменений РПД...................................................................................................................16 3 АННОТАЦИЯ Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» является частью профессионального цикла базовой части дисциплин подготовки студентов по направлению 43.03.01 «Сервис». Дисциплина реализуется в институте пищевых производств кафедрой «Товароведение и управление качеством продукции АПК». Дисциплина нацелена на формирование общекультурных компетенций ОК-8, профессиональных компетенций ПК-3 выпускника. Целью преподавания дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» является изучение правовой основы и нормативной базы стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия и применения их в учебном процессе, научно-исследовательской и производственной деятельности. Преподавание дисциплины предусматривает следующие формы организации учебного процесса: лекции, практические занятия, самостоятельная работа студента, консультации. Программой дисциплины предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме устных и письменных опросов и промежуточный контроль в форме зачета. Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 3 зачетных единиц, 108 часов. Программой дисциплины предусмотрены лекционные занятия – 24 ч., практические занятия – 36 ч. и 48 ч. самостоятельной работы студента. 1. ТРЕБОВАНИЯ К ДИСЦИПЛИНЕ 1.1. Внешние и внутренние требования Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» является частью профессионального цикла базовой части дисциплин подготовки студентов по направлению 43.03.01 «Сервис». Дисциплина реализуется в институте пищевых производств кафедрой «Технология хранения и переработки зерна». Реализация в дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» требований ФГОС ВО, ОПОП ВО и Учебного плана по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис» должна формировать следующие компетенции: ОК-8 – готовностью пользоваться основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий; ПК-3 – готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности 1.2. Место дисциплины в учебном процессе Изучение дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» требует знаний, полученных ранее при освоении дисциплин «Математика», «Информатика», «Основы делопроизводства», «Правовое регулирование в информационной сфере» Преподавание дисциплины предусматривает следующие формы организации учебного процесса: лекции, практические занятия, самостоятельная работа студента, консультации. Программой дисциплины предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме устных и письменных опросов и промежуточный контроль в форме зачета. Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 3 зачетных единиц, 108 часов. Программой дисциплины предусмотрены лекционные занятия – 24 ч., практические занятия – 36 ч. и 48 ч. самостоятельной работы студента. 2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ. КОМПЕТЕНЦИИ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ Целью дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» является изучение правовой основы и нормативной базы стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия и применения их в учебном процессе, научно-исследовательской и производственной деятельности. Достижение поставленной цели реализуется выполнением студентами следующих задач: 4 знакомство будущих с основными положениями Законов Российской Федерации «Об обеспечении единства измерений», «О защите прав потребителей», «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «О техническом регулировании», Техническими регламентами таможенного союза. получение основ знаний в области прикладной метрологии; выработка у студентов навыков анализа типовых методик измерений; описание структуры образования погрешностей и оценки ее параметров; овладение навыками работы с документами Ростехрегулирования; ознакомление с порядком разработки технических регламентов, порядком разработки и применения национальных стандартов; ознакомление с гигиеническими нормативами и требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. развивать умения работать с литературой, нормативной и технической документацией, составлять конспекты, работать с таблицами; сформировать умения и навыки оформления технической документации. В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции выпускника: ОК8, ПК-3. В результате изучения дисциплины студент должен: Знать: нормативные и технические документы, нормы и правила технологического процесса и производственной безопасности; метрологические принципы инструментальных измерений. основы стандартизации и сертификации. Уметь: использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, нормы и правила в производственном процессе; разрабатывать нормативную и техническую документацию, технические регламенты и пр.; организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль параметров технологических процессов и контроль качества; готовить данные для составления образцов, отчетов и научных публикаций; выполнять работы по стандартизации и подготовке продукции к проведению процедуры подтверждения соответствия; Владеть: терминологией, определениями и положениями стандартизации, метрологии сертификации. 3. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ ДИСЦИПЛИНЫ Общая трудоёмкость дисциплины составляет 3 зач. ед. (108 часа), их распределение по видам работ представлено в таблице 1. Таблица 1 – Распределение трудоемкости дисциплины по видам работ по семестрам Вид учебной работы Общая трудоемкость дисциплины по учебному плану Аудиторные занятия Лекции (Л) Лабораторные работы (ЛР) Самостоятельная работа (СРС) в том числе: самоподготовка к практическим занятиям, текущему контролю знаний самотестирование самостоятельное изучение материала подготовка к зачету Вид итогового контроля: 5 Трудоемкость зач. ед. час. 3 108 1,7 60 0,7 24 1,0 36 1,3 48 0,55 20 0,1 4 0,4 15 0,25 9 зачет 4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 4.1. Структура дисциплины Таблица 2 – Тематический план № Раздел дисциплины 1 Метрология 2 Стандартизация и сертификация Всего часов 26 34 Всего: 60 лекции 10 14 24 В том числе лабораторные занятия 16 20 36 Формы контроля Зачет Зачет 4.2. Трудоёмкость модулей и модульных единиц дисциплины Таблица 3– Трудоемкость модулей и модульных единиц дисциплины Наименование модулей и модульных Всего часов единиц дисциплины на модуль Модульная единица 1. Основы метрологии 43 Модульная единица 2. Основы стандартизации и 65 сертификации Всего 108 Аудиторная работа Л ЛР 10 16 Внеаудиторная работа (СРС) 17 14 20 31 24 36 48 4.3. Содержание модулей дисциплины Модульная единица 1. Основы метрологии. Теоретические основы метрологии. Основные понятия, связанные с объектами измерения: свойство, величина, количественные и качественные проявления свойств объектов материального мира. Основные понятия, связанные со средствами измерений (СИ). Закономерности формирования результата измерения, понятие погрешности, источники погрешностей. Понятие многократного измерения. Алгоритмы обработки многократных измерений. Понятие метрологического обеспечения. Организационные, научные и методические основы метрологического обеспечения. Правовые основы обеспечения единства измерений. Основные положения закона РФ об обеспечении единства измерений. Структура и функции метрологической службы предприятия, организации, учреждения, являющихся юридическими лицами. Модульная единица 2. Основы стандартизации и сертификации. Исторические основы развития стандартизации и сертификации. Сертификация, ее роль в повышении качества продукции и развитие на международном, региональном и национальном уровнях. Правовые основы стандартизации. Международная организация по стандартизации (ИСО). Основные положения государственной системы стандартизации ГСС. Научная база стандартизации. Определение оптимального уровня унификации и стандартизации. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов. Основные цели и объекты сертификации. Термины и определения в области сертификации Качество продукции и защита потребителя. Схемы и системы сертификации. Условия осуществления сертификации. Обязательная и добровольная сертификация. Правила и порядок проведения сертификации. Органы по сертификации и испытательные лаборатории. Сертификация услуг. Сертификация систем качества. Технические регламенты таможенного союза. Системы менеджмента безопасности продукции. Сертификация продукции в соответствии с принципами HACCP. Таблица 4 – Содержание лекционного курса № модуля и модуль№ ной единицы дисцип/п плины 1 1. № и тема лекции 2 3 Модульная единица Лекция № 1. Теоретические основы метрологии. Предмет, 1. Основы метроло- задачи метрологии. 6 Вид конКолтрольного во мероприятия часов 4 5 Зачет 2 гии 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Лекция № 2. Измерения. Понятие, классификация, методы измерений. Лекция № 3. Средства измерений. Лекция № 4. Организационные, научные и методические основы метрологического обеспечения Лекция № 5. Организационные основы в обеспечения единства измерений. Структура и функции метрологической службы. Модульная единица Лекция № 6. Основы стандартизации 2. Основы стандар- Лекция № 7. Категории и виды стандартов. Порядок разтизации и сертифи- работки стандартов кации. Лекция № 8. Правовые основы и научная база стандартизации. Лекция № 9. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов. Лекция № 10. Основы сертификации. Схемы и системы сертификации. Правила и порядок проведения сертификации. Лекция № 11. Системы менеджмента безопасности продукции Зачет 2 Зачет Зачет 2 2 Зачет 2 Зачет Зачет 2 2 Зачет 2 Зачет 2 Зачет 4 Зачет 2 Всего: 24 4.4. Практические занятия Таблица 5 – Содержание занятий и контрольных мероприятий № модуля и моВид конКол№ № и название лабораторных занятий с указанием контрольных дульной единицы трольного ме- во п/п мероприятий дисциплины роприятия час. 1 2 3 1. Модульная единица 1. Основы метрологии Занятие № 1. Правовые основы обеспечения единства измерений. Федеральный закон «Об обеспечении единства измерений». Нормативные документы по метрологии. Занятие № 2. Средства измерений по техническим устройствам Занятие № 3. Калибровка и поверка средств измерений Занятие № 4. Измерения. Погрешность. Корректная запись результатов. Оценка точности результата наблюдения и измерения. Решение задач. Занятие № 5. Изучение ФЗ «О техническом регулировании». Технические условия. Порядок разработки и утверждения ТУ. Занятие № 6. Порядок разработки и обновления стандартов Занятие № 7. Санитарно-эпидемиологическое заключение (гигиенический сертификат) Занятие № 8. Система ГОСТ Р Занятие № 9. Составление элементов документации по системе HACCP. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Модульная единица 2. Основы стандартизации и сертификации. 4 5 Зачет 4 Зачет 4 Зачет 4 Зачет 4 Зачет 4 Зачет 4 Зачет 4 Зачет 4 Зачет 4 Всего: 36 4.5. Самостоятельное изучение разделов дисциплины и виды самоподготовки к текущему контролю знаний Самостоятельная работа студентов (СРС) организуется с целью развития навыков работы с учебной и научной литературой, выработки способности вести научно-исследовательскую работу, а также для систематического изучения дисциплины. Предполагается работа над теоретическим ма7 териалом, прочитанным на лекциях, подготовка к практическим занятиям, текущему контролю знаний, самотестирование, написание конспектов. Перечень видов работы и вопросов для самостоятельного изучения разделов дисциплины отражен в таблице 6. Таблица 6 – Перечень вопросов для самостоятельного изучения и видов самоподготовки к текущему контролю знаний № п/п 1. 2. 3. 4. 5. 6. № модуля и модульной единицы Модульная единица 1. Основы метрологии Перечень видов работы и рассматриваемых вопросов для самостоятельно- Кол-во го изучения часов Самоподготовка к практическим занятиям, текущему контролю знаний, 10 зачету. 2 Самотестирование Самостоятельное изучение материала. Конспект. Оценка точности ре5 зультата наблюдения и измерения при малом количестве наблюдений. Модульная еди- Самоподготовка к практическим и лабораторным занятиям, текущему 10 ница 2. Основы контролю знаний, зачету. стандартизации Самотестирование по контрольным вопросам (тестам) 2 и сертификации Самостоятельное изучение материала. Конспект. Качество продукции и защита потребителя. Самостоятельное изучение материала. Конспект. Органы по сертификации и испытательные лаборатории. Сертификация услуг. Сертификация систем качества. Подготовка к зачету 7. 8. Всего 5 5 9 48 5. ВЗАИМОСВЯЗЬ ВИДОВ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ Таблица 7 – Взаимосвязь компетенций с учебным материалом и контролем знаний студентов Компетенции ОК-8 ПК-3 Лекции 1-11 1-11 ПЗ 1-9 1-9 СРС 1-8 1-8 Другие виды - Вид контроля зачет зачет 6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 6.1. Основная литература 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Димов, Ю.В. Метрология, стандартизация и сертификация / Ю. В. Димов. - 3-е изд. - СПб.: Питер, 2010. - 463 с. Метрология : учебник для студентов технических специальностей / А. А. Брюховец [и др.]; под общ. ред. С. А. Зайцева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Форум, 2011. - 463 с. Метрология, стандартизация и сертификация: учебник для бакалавров / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря; Владимир. гос. ун-т. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Юрайт, 2014. - 838 с. Радкевич, Я.М. Метрология, стандартизация и сертификация / Я. М. Радкевич, А. Г. Схиртладзе. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Юрайт, 2014. - 813 с. Радкевич, Я.М. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс] / Я. М. Радкевич, А. Г. Схиртладзе, Б. И. Лактионов. - М.: Абрис, 2012. - 790 с Сергеев, А.Г. Метрология, стандартизация и сертификация: учебник для бакалавров / А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря. - М.: Юрайт, 2012. - 820 с Сергеев, А.Г. Метрология, стандартизация, сертификация / А. Г. Сергеев, М. В. Латышев, В. В. Терегеря. - М. : Логос, 2009. - 558 с. 6.2. Дополнительная литература 8 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Флоренсова, Б.С. Технологические основы переработки, хранения и стандартизации продукции животноводства / Флоренсова Б. С. ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск : КрасГАУ, 2012. - 90 с. Аникиенко Т.И. Индекс «Е» на упаковке пищевых товаров: метод. указания. / Т.И. Аникиенко, О.В. Позднякова, М.А. Янова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. - 15с. Аникиенко Т.И. Современные системы штрихового кодирования: метод. указания. / Т.И. Аникиенко, О.В. Позднякова, М.А. Янова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2008. 16с. Герасимова Е.Б. Метрология стандартизация и сертификация. / Е.Б. Герасимова, Б.И. Герасимов. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М – 2010г. – 224с. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. – М., Госстандарт, 2003. Тюрин Н. И. Введение в метрологию.–М., Издательство Стандартов, 2004. Чижикова Т.В. Стандартизация, сертификация и метрология М, КолосС, 2002 Басаков М.П. Сертификация продукции и услуг с основами стандартизации и метрологии: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2000. – 256 с. 6.3. Методические указания, рекомендации и другие материалы к занятиям 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. Беломестных, В. А. Метрология, стандартизация и сертификация. Основы взаимозаменяемости: учебно-методическое пособие / В. А. Беломестных, М. В. Охотин ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Иркут. гос. с.-х. акад. - Иркутск : ИрГСХА, 2013. - 63 с.. Виноградова, Л. И. Метрология, стандартизация и сертификация / Л. И. Виноградова ; Мво сел. хоз-ва Рос. Федерации, Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск: КрасГАУ, 2011. 148 с. Герасимова, Е.Б. Метрология, стандартизация и сертификация: учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Е. Б. Герасимова, Б. И. Герасимов. - М. : Форум : ИНФРА-М, 2010. - 223 с. Гетманов, В.Г. Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности / В. Г. Гетманов. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 180 с. Закон РФ «О внесении изменений и дополнений в Закон РФ «О защите прав потребителей» от 17.12.99 № 212-ФЗ. Закон РФ «О внесении изменений и дополнений в Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» от 27.12.95 № 211-ФЗ, от 02.03.98 № 30-ФЗ, от 31.07.98 № 154-ФЗ. Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ. Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 № 52ФЗ. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» от 10.06.93 № 5151-1. Закон РФ «О стандартизации» от 10.06.93 № 5154-1. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений» от 27.04.93 № 4871-1. Кошевая, И.П. Метрология, стандартизация, сертификация / И. П. Кошевая, А. А. Канке. – М.: ФОРУМ : ИНФРА-М, 2010. - 414 с. Кошевая, И.П. Метрология, стандартизация, сертификация [Текст] / И. П. Кошевая, А. А. Канке. - М.: Форум: ИНФРА-М, 2013. - 414 с. Крюков, Р. В. Стандартизация, метрология, сертификация [Электронный ресурс] : конспект лекций / Р. В. Крюков. - М.: А-Приор, 2009 (Псков). - 190 с. Магомедов, Ш. Ш. Управление качеством продукции [Электронный ресурс] / Ш. Ш. Магомедов, Г. Е. Беспалова. – М.: Дашков и Ко, 2012. - 334 с. Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс]/ О. А. Леонов, В.В. Карпузов, Н.Ж. Шкаруба, Н.Е. Кисенков ; под ред. О. А. Леонова. - Москва : КолосС, 2009. 567 с. Позднякова, О.В. Метрология, стандартизация и сертификация: методические указания / О. В. Позднякова ; Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск : КрасГАУ, 2014. - 89 с. 9 18. Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 года №2300 (с последними изменениями и дополнениями). – М.: ИНФРА-М, 2008. 19. Цветков, И. Основы математической метрологии / И. Цветков. - Санкт-Петербург: Политехника, 2011. - 510 с. 20. ГОСТы 21. Журнал «Стандарты и качество» 6.4. Программное обеспечение 1. Norma CS база ГОСТ по Пищевым продуктам 10 Таблица 8 – Карта обеспеченности литературой Кафедра Товароведение и управление качеством продукции АПК Направление подготовки 43.03.01 «Сервис» Дисциплина Метрология, стандартизация и сертификация Количество студентов 25 . Общая трудоемкость дисциплины: лекции 24 час.; практические занятия работы 36 час.; СРС 48 Вид занятий Наименование Издательство Авторы Год издания Вид издания Печ. Электр. час. Место хране- Необходиния мое количество экз. Библ. Каф. Количество экз. в вузе библ/каф. Лекционные, лабораторные занятия, самостоятельная работа ОСНОВНАЯ Метрология, стандартизация и сертификация: учебник для бакалавров Метрология, стандартизация и сертификация Метрология, стандартизация, сертификация Метрология, стандартизация и сертификация [Электронный ресурс] А. Г. Сергеев, В. В. Терегеря Я. М. Радкевич, А. Г. Схиртладзе Сергеев, А.Г. Терегеря. В. В. Я. М. Радкевич, А. Г. Схиртладзе, Б. И. Лактионов. Метрология : учебник для студентов под общ. ред. С. А. технических специальностей Зайцева. Метрология, стандартизация и сер- Димов Ю. В. тификация Метрология, стандартизация, серти- Сергеев А. Г., Латыфикация шев М. В., Терегеря В. В. М. : Юрайт, М.: Юрайт, 2014 + + 15 2014 + + 15 М. : Юрайт, М. : Абрис 2012 + + 15 + 15 2012 М.: Форум СПб. : Питер М. : Логос, + 2 93 2011 + + 15 2 2010 + + 15 50 2009 + + 15 2 10 2/100 Лекционные, лабораторные занятия, самостоятельная работа ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ Метрология, стандартизация и сертификация: методические указания Метрология, стандартизация, сертификация Метрология, стандартизация и сертификация. Основы взаимозаменяемости: учебно-методическое пособие Позднякова, О.В. Красноярск : КрасГАУ, Кошевая, И.П. Канке М.: ФОА. А. РУМ : ИНФРА-М В. А. Беломестных, Иркутск : М. В. Охотин ИрГСХА 2014 + + + + 2013 + + 10 5 2013 + + 10 1 Лекционные, лабораторные занятия, самостоятельная работа Управление качеством продукции [Электронный ресурс] Ш. Ш. Магомедов, Г. Москва : Е. Беспалова Дашков и Ко, Метрология, стандартизация и сер- Виноградова, Л. И. Красноярск тификация : КрасГАУ Метрология, стандартизация и сер- Е. Б. Герасимова, Б. М. : Форум тификация И. Герасимов. : ИНФРАМ Метрология, стандартизация, серти- Кошевая, И.П. Канке М.: ФОфикация А. А. РУМ : ИНФРА-М Стандартизация, метрология, серти- Крюков, Р. В. М. : Афикация [Электронный ресурс]: конПриор спект лекций Метрология, стандартизация, серти- Гетманов, В.Г. М. : ДеЛи фикация для систем пищевой пропринт, мышленности Зав. библиотекой ___________ 2012 + 10 + + 10 10 2011 + 2010 + + 10 2 2010 + + 10 2 + 10 2 10 8 2009 2006 Председатель МК института _____________________ 12 + + Зав. кафедрой__________________ 7. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ, УМЕНИЙ, НАВЫКОВ И ЗАЯВЛЕННЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ Виды текущего контроля: тестирование. Промежуточный контроль: зачет. 7.1. Рейтинговый контроль изучения дисциплины При изучении дисциплины со студентами в течение семестра проводятся лекционные и лабораторные занятия. Зачет определяется как сумма балов по результатам всех запланированных учебных мероприятий (табл. 9). Таблица 9 – Распределение рейтинговых баллов по видам занятий лабораторные самоподго- самотести- итоговое тестиро- творческое занятие лекции всего занятия товка рование вание задание 1-2 2 3 3 3-4 2 3 3 5-6 2 3 3 10 7-8 2 3 3 9-10 2 3 3 10 11-12 2 3 3 12 20 итог 12 18 18 20 12 20 100 Учитываются все виды учебной деятельности, оцениваемые определенным количеством баллов. В итоговую сумму баллов входят результаты всех контролируемых видов деятельности. Все виды учебных работ должны быть выполнены точно в сроки, предусмотренные графиком учебного процесса. Рейтинговый контроль изучения дисциплины основан на действующей в КрасГАУ Положении о рейтинговой оценке знаний студентов. Оценка осуществляется по 100-балльной шкале. Студент, выполнивший все учебные поручения и набравший в семестре не менее 60 баллов, считается аттестованным, без сдачи зачета. Если по результатам текущего рейтинга студент набрал в сумме более 45, но менее 60 баллов для устранения задолженностей студент получает индивидуальное задание для самостоятельной работы, либо выполняет творческое задание. Для выполнения заданий дается две недели после окончания календарного модуля для добора необходимых баллов. Если студент набрал в семестре 40-45 баллов, то для получения положительной оценки по дисциплине (60 баллов) студент сдает зачет по расписанию зачётной сессии. Оценка на зачете 10 20 баллов, которые суммируются с баллами семестра. 7.2. Вопросы для подготовки к зачету Основные метрологические понятия. Сущность и содержание метрологии. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений» Ответственность за нарушение законодательства по метрологии Основные задачи метрологии Виды измерений (прямые, косвенные, совокупные, совместные, абсолютные, относительные). 7. Физические величины как объект измерений (основные и приводные) 8. Международная система единиц физических величин – СИ. 9. Средства измерений. 10. ФЗ «О техническом регулировании», основные положения. 11. Разработка технических регламентов по безопасности продукции 12. Сертификация: основные термины и понятия. 13. Сущность обязательной сертификации 14. Сущность добровольной сертификации 15. Принципы проведения сертификации продукции 1. 2. 3. 4. 5. 6. 16. Порядок проведения сертификации продукции 17. Схемы сертификации 18. Формы и схемы подтверждения соответствия продукции при разработке технических регламентов 19. Знаки соответствия 20. Порядок принятия декларации о соответствии 21. Заявление-декларация. Постановление №766 от 7 июля 1999 г. Постановление №64 от 30 июля 2002 г. 22. Орган по сертификации продукции и услуг. 23. Аккредитованные испытательные лаборатории 24. Порядок аккредитации органов по сертификации 25. Санитарно-эпидемиологическое заключение (гигиенический сертификат) 26. Сущность и содержание стандартизации 27. Цели стандартизации 28. Нормативные документы по стандартизации и виды стандартов 29. ТУ – технические условия. Требования к разработке ТУ. 30. Порядок разработки и постановки продукции на производство 31. Международная организация по стандартизации 32. Декларация о соответствии и оценка соответствия 33. Маркирование продукции знаком CE 34. Две модели технического регулирования 35. Система ГОСТ Р 36. ФЗ «О защите прав потребителей» 37. ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» 38. Перечень документов, необходимых при экспорте и импорте товаров 39. Системы менеджмента безопасности продукции 40. Принципы НАССР. 8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Специализированные аудитории, мультимедиа установка, презентации и иллюстрации, информационные стенды, таблицы, схемы, иллюстрации, тестовые задания, раздаточный материал (схемы, таблицы, иллюстрации, тестовые задания, контрольные вопросы, ГОСТы, тексты законов). 9. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» преподается в одном календарном модуле и разбита на два дисциплинарных модуля. На освоение дисциплины учебным планом отводится 108 часов. При этом 50 % времени отводится на аудиторные занятия. При преподавании дисциплины методически целесообразно акцентировать внимание студентов на наиболее значимые темы. Лекции и практические занятия необходимо иллюстрировать большим количеством наглядностей, что позволит лучше усвоить материал. Лекционный курс знакомит с основными положениями дисциплины. Практические занятия помогут студентам овладеть практическими навыками работы с нормативной документацией. Студентам рекомендуется ознакомиться с программой курса, методическими указаниями, специальной литературой. Предмет рекомендуется изучать, составляя краткий конспект при подготовке к практическим занятиям, что способствует более эффективному усвоению учебного материала. По отдельным темам составляется расширенный конспект в соответствии с заданием преподавателя. Конспекты необходимо иметь на занятиях. Конспект поможет определить насколько полно и правильно усвоен материал и будет служить вспомогательным пособием в подготовке к зачету. Запоминать специальную терминологию обязательно, приветствуется ведение словарика. Итогом выполнения теоретической подготовки по отдельным модулям служит контрольная работа. 14 Студенты, выполнившие качественно контрольную работу, отработавшие лабораторнопрактические занятия, допускаются к сдаче зачета по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация». 10. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ При изучении теоретического курса используются методы IT (применение компьютеров для доступа к Интернет-ресурсам). Материалы лекций представляются в интерактивной и устной форме. При проведении лекционных и практических занятий по ряду тем используется опережающая самостоятельная работа. Часть работ выполняется в составе команды во главе с лидером и с распределением обязанностей. Реализуется технология самообучения студентов с использованием электронных форм дистанционного обучения. Применяется модульно-рейтинговая система аттестации студентов. Итоговый контроль успеваемости проводится в форме электронного тестирования в компьютерном классе, либо в форме бланкового тестирования или контрольной работы. Таблица 10 – Образовательные технологии по разделам дисциплины Название раздела дисци- Вид заИспользуемые образовательные технологии Часы плины или отдельных тем нятия Презентации, модульно-рейтинговая аттестация Модульная единица 1. Осно- Л 10 вы метрологии Опережающая самостоятельная работа, командная работа, моЛР 16 Модульная единица 2. Стан- Л дартизация и подтверждение ЛР соответствия дульно-рейтинговая аттестация, бланковое (компьютерное) тестирование Презентации, модульно-рейтинговая аттестация Опережающая самостоятельная работа, командная работа, модульно-рейтинговая аттестация, бланковое (компьютерное) тестирование, Дистанционная работа 12 16 Всего: 54 В том числе в интерактивной форме: 18 15 11. ПРОТОКОЛ ИЗМЕНЕНИЙ РПД Дата Раздел Изменения Комментарии Программу разработали: Матюшев В.В. д.т.н., профессор Чаплыгина И.А., к.б.н., доцент (ФИО, ученая степень, ученое звание) (подпись) 16
