Загрузил aneta1104

основы гостеприимства

Реклама
Основные понятия туризма
Гостеприимство-радушный приём гостей;
Туризм-временные выезды граждан РФ, иностран. или лиц без гражданства с постоянного места
жительства в лечебно-оздоровит, рекреацион,позноват, спортив, деловых и иных целях без
занятия деятельностью, связ с получением дохода от источников в стране временного
пребывания
Индустрия туризма- сфера деят, направ на любезный прием гостей, на радушие по отношению к
ним. Индустрия гостеприимства вкл в себя различные формы деятельности: путешествия, отдых,
походы, гост и ресторан бизнес, проведение различ событий, выставок и тд. Структура индустрии
гостепр вкл в себя туристские предприятия, средства размещения, предприятия питания,
транспорт и культурно-развлекательные учреждения
Путешествие-перемещение людей в пространстве и во времени
Дестинация -территория временного пребывания, та местность, на которой туристу предоставлен
набор услуг,ресурсов.
Туристские ресурсы- природные, исторические,соц-культур объекты, включающие в себя объекты
турист показа и объекты, способные удовлетворить потребности клиентов
Тур продукт- комплекс У и товаров, объед общей целью путешествий и реализуемые за единую
цену
Турфирмы- 1)туроператоры- компания/организация/предприятие,занимающееся созданием и
реализацией тур продукты-юрид лицо. 2) турагент-занято продвижением и реализацией, но не
созданием- юрид лицо или частное.
Самодеятельный туризм-туризм, организованный туристами самостоятельно
Соц туризм- туризм, полностью/частично осуществляемый за счёт бюджет средств, средств вне
бюджет фондов, средств работодателей.
Древнегреческие путешествия
Др греки плавали по Эгейскому морю до берегов Малой Азии * В др Греции путешествия
достигают подъема в 5-4 вв. до н.э. * Цель-познания мира,отправлялись во все части света. *
древнегреч философы осуществляли дальние странствия(Пифагор,Фалес Милетский).Одним из
первых ученых путешественников-Геродот, явл «отцом истории».Объехал всю Грецию и Малую
Азию,отплыл в финикийский город Тир. Второе путешествие проходило через Малую Азию,
откуда он отплыл в Северное Причерноморье..Во время плавание было составлено карта
побережья. Морские пути=торговые пути. 2 основные причины сухопутных путешествияпаломничество и Олимпийские игры.
Постоялые дворы
-помещение для ночлега с двором для размещения лошадей и экипажей . *Строительство
римлянами постоялых домов положило начало созданию и формированию сферы
гостеприимства. -строились на расстоянии 25 миль друг от друга -только при наличии
специального документа, подтверждающего статус посетителя -уровень низкий :Ночевали на
матрацах или на полу; Питание скудное; Чаще всего питались тем, что привозили с собой . * 12 впоявление на Руси п.д. (1 – в великом новгороде) * после 1917 г употребление названия
"гостиница".
9.Путешествия в эпоху первобытности, античности
Первобытное
зачатки картографии
символы направления своего перемещения
с появлением рыболовства освоили каботажное плавание(вдоль берегов)
на рубеже неолита : заселение островов тихого океана, начало ритуала встречи гостей
с появлением торговли – торговые маршруты
развитие коммуникаций заселенной части земли (колькумена)
при переходе к родовой общине-брачные перемещения
военные перемещения
всемирный потоп
=˃изменение географии (австралия стала изолирована)
=˃остановление развития (в америке не обнаружили неолитическую стоянку) ; не было освоено скотоводство
времени
 изобретение колеса
 появление календаря,ботаники,зоологии, зачатки механики









Античность:
Зачатки видов туризма зародились в др греции
 походы на аргонавте за золотым руном
 путешествия одиссея
 путешествия греческих ученых (Геродот описал географию мест : греция, малая азия, египет , персия, средиз.острова
прочитал египетские надписи; произвордил измерения пирамид)=˃ люди вступают в коммуникации с представителя
культур
 (Неарх – долгосрочное морское путешествие=˃греки проложили морской путь в индию,исследованы побережья арав
моря)
 .Македонский поход (4в.до.н.э.)
 Аппиева дорога
 Сухопутные перемещения летом (верхом,пешком,повозки)
 Существовали гостиницы (содержались за гос счет)
 КСЕМ (союзы гостеприимства) полюсы,защищавшие путешественников(наделен всеми правами,кроме быть выбран
власть; наследственные звания)
 Центры образоват тцризма – афины, родес
Скачать
Случайные карточки
Всякая еда

5 Карточек Cards

Физические термины

8 Карточек Cards

Создать карточки