Открытый урок «Заболевания органов пищеварения

Открытый урок «Заболевания органов пищеварения»
Цель:1. познакомить учащихся с желудочно - кишечными заболевания (ЖКТ
2. Формирование учебно-познавательной, информационной и коммуникативной
компетентностей учащихся
Задачи:1. повторить и обобщить имеющиеся знания о пищеварительной системе;
2. разобрать причины, признаки, профилактику и первую помощь при заболевании
органов пищеварения.
Здравствуйте, ребята! 1. Сейчас проведем тест на проверку знаний.
Тест по биологии «Пищеварение»
1. Питательные вещества выполняют функции:



транспортную
двигательную
строительную и энергетическую
2. Расщепление белков происходит в...



желудке и тонком кишечнике
ротовой полости
толстом кишечнике
3. Слюнные железы принимают участие в расщеплении...



белков
углеводов
жиров
4. Печень играет большую роль в пищеварении, так как...



выделяет пищеварительный сок
выделяет желчь
вырабатывает ферменты расщепляющие жиры
5. Соляная кислота входит в состав...
1.
2.
3.
4.
желудочного сока
слюны
поджелудочного сока
6. Сокоотделительные рефлексы осуществляются...


пищеварительной системой
выделительной системой

нервной системой
7. Гуморальная регуляция органов пищеварительной системы заключается в...



воздействия на их работу химических веществ через кровь
передаче нервного импульса железам выделяющим ферменты
расщеплении веществ под действием ферментов
8. Всасывание - это...



расщепление сложных веществ на простые
образования растворимых питательных веществ
прохождение веществ через слой или ряд слоев клеток пищеварительного тракта в кровь и
лимфу
9. Причиной возникновения дизентерии являются...



токсины
бактерии вызывающие инфекционное заболевание
гельминты
10. Воспаление слизистой оболочки желудка называют...



гастритом
колитом
аппендицитом
11. В какой части пищеварительного тракта происходит всасывание переваренной
пищи в кровь?



в двенадцатиперстной кишке
в тонкой кишке
в толстой кишке
12. Суть пищеварения в организме заключается в...



химическом расщеплении органических соединений на неорганические
механическом раздроблении пищи на мелкие частички
ферментативном расщеплении крупных органических соединений на более мелкие
13. Какое значение имеет запах и вкусовое качество пищи?



для рефлекторного соковыделения
для гуморальной регуляции соковыделения
для рефлекторного и гуморального соковыделения
14. Важнейший компонент пищеварительного сока:



минеральные соли
кислоты
ферменты
15. Суть пищеварения в ротовой полости заключается в...



механической переработке и начальном расщеплении крахмала
переваривании жиров
завершении переваривания всех органических веществ и их усвоении
Ваш результат:
Не один раз в день мы оставляем все свои дела, чтобы поесть. Пища не только источник
энергии, необходимой для деятельности человека, но и материал для его роста и развития.
Сначала происходит расщепление больших молекул на более мелкие, и после доставки их
кровью к клеткам из них вновь строятся сложные молекулы. В клетках нашего тела под
действием кислорода высвобождается энергия солнечного луча.
2. ход работы: определим заболевания играя в игру «Алфавит».
б) игра “Алфавит” (ответьте на вопросы, используя подсказки – первые буквы в
словах).
А – воспаление отростка слепой кишки – аппендикса.
А – название паразитических червей, наиболее часто поражающих человека(аскариды).
Б – название желудочно-кишечного заболевания - (ботулизм).
Г – общее название заболеваний, вызываемых паразитическими червями
(глистами).
Д – название желудочно-кишечного заболевания - (дизентерия).
Ж – общее название заболеваний желудочно-кишечного тракта, вызываемых
болезнетворными микробами - (ЖКТ).
О – название паразитических червей, наиболее часто поражающих человека –
(острицы).
П – острые заболевания, возникающие после приёма недоброкачественной пищи
– (пищевое отравление).
Ц – название паразитических червей, наиболее часто поражающих человека –
(цепни).
2. Выход на тему урока “Заболевания органов пищеварения
Учащимся предлагается озаглавить вопросы игры “Алфавит”. Формулируется тема урока
“Заболевания органов пищеварения”.
3. Задачи урока (для учащихся): рассмотреть.




причины,
признаки,
профилактику,
первую помощь при заболеваниях органов пищеварения.


III. Стадия “Осмысление содержания”.
1. Составление схемы по теме урока из слов – ответов игры “Алфавит”.

Запись схемы в тетрадях учащихся.
2.Задания учащимся:


а) Внимательно просмотреть материал по теме.
б) Оформить лист “Профилактика и первая помощь”.

3. Дополнение на доске по теме урока (добавление к нему листу “Профилактика и первая
помощь”.
4.Меры профилактики:
ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
В последнее время во всем мире отмечается неуклонный рост
заболеваемости пищеварительной системы. Практически каждый житель
нашей планеты сталкивался с какими-либо нарушениями деятельности
пищеварительного тракта. Как правило, лекарства почти не помогают
улучшить пищеварение. Поэтому, прежде чем перейти к способам лечения
болезней пищеварительной системы, мы поговорим об их профилактике.
ВОЗЛАГАЯ надежду на лекарства, люди порой даже не предполагают, что
справиться с кишечными заболеваниями можно путем перехода на здоровый
образ жизни. Не случайно академик Николай Амосов сказал: «Если бы
человек вел себя разумно и придерживался правил, предписанных ему
природой, он был бы вполне здоров и жил долго.
.Употребление жидкости за 15–30 минут до или через 2–4 часа после еды,
в зависимости от съеденных продуктов.
.
Правильное сочетание продуктов
. Умеренность в еде.
. Свежесть употребляемых продуктов
. Разнообразие продуктов потребляемых во время разных приемов пищи.
Во время одной трапезы нельзя съедать много разных блюд. Это
затрудняет их переваривание, так как каждый продукт требует своего
фермента.
. Чередование продуктов. Нельзя длительное время непрерывно есть один
и тот же продукт или одно и то же блюдо. Надо делать перерывы
в употреблении каждого.
Получение максимального удовольствия от еды. Во время еды
не следует читать, смотреть телевизор, спорить, вести неприятные
разговоры, выяснять отношения.
.
. Отсутствие спешки во время еды. Есть надо медленно, жевать долго
и тщательно, чтобы пища максимально пропиталась слюной. Это
обязательное условие для полноценного усвоения пищи, так как слюна
предохраняет от гниения и брожения. К тому же слюна обладает
бактерицидным эффектом: в ней содержится фермент лизоцим, который
растворяет бактерии.
 Очень важно соблюдать здоровый режим питания:
--есть в одно и то же время 4–5 раз в день понемногу
-- Не ешьте слишком холодной или слишком горячей пищи, так как такая
пища (особенно горячая) угнетает пищеварение
-- Ешьте только при наличии аппетита. Если сомневаетесь, есть или
не есть, лучше не ешьте.
-- Вечером желательно есть не позже 7–8 часов и не менее чем за 2 часа
до сна.
-- Нельзя есть быстро. Даже перекусывая на ходу, надо очень тщательно
жевать.
-- Сев за стол, не набрасывайтесь сразу на пищу, даже если вы очень
голодны. По возможности посидите за столом не менее 20 минут от начала
еды, так как чувство насыщения приходит не сразу
-- Постоянно и без ограничений: овощи и овощные соки, свежие фрукты
и фруктовые соки, зеленые салаты без соусов со сметаной или
растительным маслом, кефир или йогурт (обезжиренные или с низким
содержанием жира), нежирную рыбу.
-- Рекомендуется постепенно сократить, а затем полностью прекратить
употребление рафинированных продуктов, особенно с повышенным
содержанием рафинированных углеводов (сахар, белый хлеб, макароны
из муки высшего сорта), а также излишне соленых продуктов (сыры,
колбасы, копчености, консервы), одновременно с этим уменьшив
потребление соли.
IV. Рефлексия: для закрепления проведем вёселый тест.
1. Весёлый тест.
1) Вареная колбаса в холодильнике приобрела зеленоватый оттенок и пахнет, как кошка Люська с
помойки. Как поступит голодный знаток биологии?
А) Съест колбасу, закрыв глаза и зажав нос бельевой прищепкой.
Б) Сначала сварит или поджарит колбасу, а потом съест, закрасив зеленые места кетчупом.
В) Отдаст колбасу кошке или собаке.
Г) Поищет в холодильнике другие, свежие продукты.
2) Пользуясь рассеянностью френкен Бок, Карлсон похищает на кухне плюшки с помощью
пылесоса. Что думают об этом знатоки биологии?
А). Лучше было бы засосать пылесосом не плюшки, а шоколадные конфеты.
Б) Щетка у пылесоса грязная, и, наевшись плюшек, можно запросто подхватить кишечную
инфекцию.
В) Лучше было бы засосать не плюшки, а френкен Бок,а пока она будет сидеть в пылесосе, делать
что вздумается.
3) В кухне у Вадика Зайцева живут муха Елена Ивановна, тараканы Василиса и Константин,
Мышка Муська, комар Жора и муравей Трофим. Почему Вадика Зайцева не берут в знатоки
биологии?
А) Он не повесил на дверь квартиры табличку: “Зоосад”.
Б) Квартира знатока биологии должна быть свободна от подобных обитателей.
В) Он не переселил кухонных друзей в свою комнату, пожадничал и не отдал им свой матрас и
подушку.
2. “Интересное – полезное”.
Высказывания учащихся о том, что они узнали для себя на уроке интересного и полезного.
 Что, на ваш взгляд, больше всего вредит вашему здоровью?
 Вредные привычки






Нерациональное питание
Недостаток времени для сна и отдыха
Трудоголизм
Сидячая работа/малоподвижный образ жизни
Плохая экология
Наследственность
б) Выставление оценок за урок
5.Домашнее задание:*35 вопросы учебника.
6. А сейчас я раздам памятки ЗОДОРОВЬЯ.
.
Литература:
 Программа: Природоведение. Биология. Экология. 5–11 классы. Программы.
Авторы: И.М. Пономарёва. М.: “Вентана-Граф”, 2009.
 Учебник: Маш Р.Д., Драгомилов А.Г. Биология. Человек. Учебник для учащихся 8
класса общеобразовательных учреждений. М.: “Вентана-Граф”, 2006