Коровы просятся на полки - Комитет сельского хозяйства

Коровы просятся на полки
Одно из сельхозпредприятий Киквидзенского района намерено развивать
производство в животноводческой сфере. Для этого в хозяйстве наращивают
ресурсную базу за счет применения современных аграрных технологий,
обновления сельхозтехники и семенного материала. Однако серьезным
препятствием является ограниченный доступ на рынки сбыта продукции. О
том, как выстраивается стратегия бизнеса в этих условиях, рассказал
руководитель хозяйства Анатолий Гамбург.
– Анатолий Владимирович, ваше сельхозпредприятие «Горизонт»
работает по нескольким направлениям. Не трудно? Ведь вы замахнулись на
сложные отрасли – животноводство и переработку?
– Да, многие фермеры боятся заниматься животноводством, особенно
молочным, оно сегодня нерентабельно. С мясным дело обстоит проще,
особенно если есть свои есть свои пастбища и возможность выращивать
сельхозкультуры на корма. Животноводством мы занимаемся уже восемь лет,
содержим 500 голов КРС мясной породы. Изначально были симменталы, к
ним добавили абердин-ангуссов и казахскую-белоголовую породу. Выгоднее
держать абердин-ангуссов, поскольку на единицу корма они дают больший
привес, у них легче проходит отел, выше выживаемость потомства и мясо
плотнее. Животноводческую продукцию сдаем на мясокомбинат.
Удивительно, что дорожает все, только не говядина, которую принимают у
производителя по 90–100 рублей за 1 кг.
Мы готовы увеличить стадо до 1000–1500 голов, для этого есть условия –
свои пастбища и рабочая сила, но нет достойного рынка сбыта. На полки
торговых сетей не пробьешься, а мясокомбинаты скупают мясо за копейки.
Если бы оно стоило 150 рублей, многие взялись бы за разведение мясного
скота и обеспечили импортозамещение говядины в Волгоградской области. И
было бы хорошо, если бы в социальных госучреждениях нашего региона
стали больше закупать сельхозпродукции у местных производителей, а не у
поставщиков из Краснодара, Осетии и других. Это был бы хороший выход
для всех сторон – соцучреждения получают свежие и качественные
продукты, а мы – стабильный рынок сбыта.
Произведенную растениеводческую и мясную продукцию мы частично
перерабатываем.
– Растениеводство – это непредсказуемая из-за капризов природы
отрасль. Как удается все просчитывать, чтобы быть с прибылью?
– Главное – четко соблюдать технологию и применять систему точного
земледелия. У нас 6 тыс. гектаров земли и четырехпольный севооборот: 1800
га озимых, 1500 га подсолнечника, 200 га кориандра, 1500 га паров, а
остальное – ячмень, кукуруза и просо. В зависимости от состава почвы,
климатических условий и высеваемых культур вспашку чередуем с
минимальной обработкой и прямым посевом – элементом «нулевки». Делаем
анализ почв в лаборатории и на основании его результатов вносим
удобрения. На каждый гектар идет 150 кг селитры и жидкие удобрения,
после вегетации растений повторно подкармливаем их баковыми смесями.
Семена применяем только протравленные, элитные, доходим до третьей
репродукции и меняем их.
Наше спасение – паровой клин. Это верная подстраховка для хозяйства.
Содержать его дорого, но он гарантирует урожай при любых
неблагоприятных условиях. В своей работе мы применяем элементы точного
земледелия, чтобы уменьшить затраты производства (на семенах,
минудобрениях, ГСМ) и увеличить урожайность. В результате в засушливый
2015 год мы получили 30 ц/га озимых и подсолнечника 18 ц/га. Выращенная
кукуруза у нас идет на корма, а кориандр – на экспорт, в Индию.
– У каждого фермера есть свои секреты в работе. Поделитесь своими?
– Мы выработали свою систему обработки почв, которая дает хорошие
результаты. Например, убрали с поля подсолнечник и вспахали почву, весной
тут высеваем кукурузу. Осенью убрали ее и оставили поле без обработки.
Весной по остаткам кукурузы сеем ячмень. А поскольку применяем элемент
нулевой технологии – прямой посев, то на поле можно заходить рано, пока в
почве достаточно влаги, и вследствие этого ячмень дает высокую
урожайность. После его уборки в конце августа сеем озимку, а после нее
приходит подсолнечник. Под него нужна глубокая обработка – вспашка или
глубокое рыхление. Получается, что поле три года обрабатывалось по
нулевке, а значит, тут сохраняются плодородие и гумус, нет уплотнения
почвы от тяжелой техники, сокращаются расходы на ГСМ и трудозатраты.
– В последнее время часто наблюдаются засухи и трудно предугадать,
какой сорт высевать. Что порекомендуете?
– Действительно, трудно угадать с сортом. На наших полях себя хорошо
зарекомендовали гибриды подсолнечника: «опера ПР», «ЛГ 5580», «ниома»,
«НК-брио». Эти гибриды пригодны для любых почв и возделывания по
минимальной и нулевой технологии, пластичны по срокам посева,
засухоустойчивы, толерантны к заразихе и другим болезням, с масличностью
50–60%. У нас проблема с заразихой, поэтому высеваем менее продуктивные
и масличные сорта, но более устойчивые, иначе можно потерять все
вложенные средства.
Озимку высеваем сортами «ермак» и «марафон» – сорт, адаптированнный
к засухе и менее прихотливый. «Ермак» нас никогда не подводил – при
правильной норме высева, подкормке и соблюдении агротехнологии даже
при плохих погодных условиях он стабильно дает продовольственное зерно
3-го класса. Под урожай 2016 года высеяли эти же сорта. Изначально
планировали посеять 2 тыс. га озимых, но из-за недостатка влаги в почве –
только 1,4 тыс. по парам и из них взошло 80%.
– Техническое перевооружение важно для рентабельности хозяйства, но
сегодня это дорогое удовольствие…
– Обновление сельхозпарка для нас всегда было приоритетом. Поэтому
ежегодно приобретали новую технику, хотя приходилось брать кредиты. За
последние годы мы полностью обновили парк, есть у нас импортные
агрегаты, но предпочтение отдаем отечественным, так как на них легче
приобрести запчасти и комплектующие, а также дешевле обходится сервис.
У нас есть мощный посевной комплекс, который справляется со всем
объемом работы. В этом году построили современную сушилку за 13 млн
рублей, где будем подрабатывать выращенные культуры, чтобы повысить их
качество и дороже реализовать. Есть свои складские помещения, где храним
урожай до лучшей цены.
Для нас тяжким бременем являются кредиты. Чтобы взять их приходится
собрать тысячи бумаг и потратить уйму времени, к тому же высокие
процентные ставки не способствуют поддержке агробизнеса, а давят его.
– В селе людям проблематично найти работу. Вы же в своем хозяйстве
стараетесь всех их трудоустроить…
– У нас постоянно работают 70 человек и еще дополнительно привлекаем
людей для сезонных работ.
– Ваши дети готовы пойти по вашим стопам, связать свою жизнь с
сельским хозяйством?
– Своим детям я с детства прививал им любовь к родному краю и земле,
настраивал на то, что им придется заменить меня. Старший сын Сергей
закончил экономический факультет Волгоградского аграрного университета,
отслужил в армии и теперь работает в хозяйстве заместителем директора по
экономике. Младший Алексей берет пример с брата, только он будет
агрономом и тоже вернется в хозяйство. Я горжусь тем, что они продолжат
мое дело, и уверен: наше семейное предприятие будет развиваться и расти.
Газета «Крестьянская жизнь», 04.12.2015
http://krestyane34.ru/korovy-prosjatsja-na-polki.html