Цветок и его строение

Цветок .Соцветие.
Тип урока: усвоение новых знаний
Форма урока: комбинированный урок
Цель урока : сформировать биологические понятия о генеративных органах
цветка, на основе знаний о строении цветка перейти к изучению соцветий как
одного из важнейших признаков морфологического строения цветковых
растений.
Задачи урока:
1) Образовательная: формирование у учащихся знания о цветке, как органе
семенного размножения покрытосеменных растений; изучить особенности
строения и многообразие цветков, познакомить с наиболее распространенными
видами соцветий и их биологической ролью, закрепить навыки изображения схем
цветов и соцветий биологически и технологически правильно.
2) Развивающая: развитие коммуникативных навыков, логического мышления,
памяти, познавательной деятельности, а также продолжить формировать умения
работать со схемами, опорными сигналами, текстом учебника, выделять главное,
сравнивать.
3) Воспитательная: формирование эстетического отношения к окружающему
миру, воспитание внимательности и бережного отношения к цветам, деревьям и
т.д.
Формы организации познавательной деятельности: фронтальная, парногрупповая, групповая.
Методы: репродуктивный, проблемный, объяснительно-иллюстративный,
частично-поисковый.
Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, презентации к уроку,
искусственные цветы, схема к уроку (приложение №1), проверочный тест
(приложение №2), Легенды о цветах (приложение №3), демонстрационный
материал по теме, Пасечник В.В. Биология. 6 кл. Бактерии, грибы, растения:
Учеб. для общеобразоват. учеб. заведений. - М.: Дрофа, 2010, тетради,
интерактивные схемы соцветий - аппликации.
Ход урока. Этапы.
I Этап. Орг.момент. (1-2 мин.)
1
II этап. Актуализация знаний. (8-10 мин)
1) Индивидуальный опрос. Учитель задает вопросы, на которые учащиеся
отвечают устно.
1) Что такое цветок? В чем его отличие от других органов растения? (его
функции)
2) Чем разные цветы отличаются друг от друга? (составными частями).
Перечислите части цветка. Покажите их на схеме. (к доске)
3) На слайде: назвать скрытые части цветка и их функции.
Элементы ответа могут быть:
В большинстве случаев цветок располагается на цветоножке, которая может
быть разной длины. В том случае, когда цветоножка очень короткая, цветок
называют сидячим.
Цветоножка заканчивается цветоложем — расширенным, сильно укороченным,
видоизмененным стеблем, на котором располагаются все остальные части цветка
(к ним относятся листочки околоцветника, тычинки и пестики).
Главные части цветка:
1. Пестик - находится на самой верхушке цветоложа (один или несколько) и
является женской частью цветка. Он обычно состоит из рыльца, столбика и
завязи. Но бывают исключения – например, у тюльпана в пестике нет столбика.
Рыльце обычно клейкое, шероховатое или даже ветвистое. Оно служит для
прикрепления пыльцы. Столбик приподнимает рыльце.Самая нижняя, вздутая
часть пестика – это завязь. Она содержит в себе семязачатки. Из завязи пестика
после опыления и оплодотворения развивается плод, а из семязачатков
образуются семена. В завязи вишни развивается один семязачаток, а у тюльпана
их много. Поэтому у вишни из цветка развивается односемянный плод, а у
тюльпана – многосемянный.
2. Тычинка - мужская часть цветка. Тычинки состоят из длинной, тонкой
тычиночной нити и крупного пыльника, внутри которого развивается пыльца.
Количество тычинок может различаться. Например: в цветке вишни имеется
много тычинок, у тюльпана их только шесть.
Вокруг главных частей цветка расположен околоцветник, основной функцией
которого является защита органов размножения цветка и привлечение насекомых.
2
Околоцветник включает:
1. Венчик - это совокупность лепестков. Они чаще всего окрашены в яркие цвета
и выполняют, в первую очередь, функцию привлечения опылителей, хотя они
также играют роль в защите развивающегося цветка.
2. Чашечку – это совокупность чашелистиков цветка. Зеленый цвет чашелистиков
указывает на то, что они, как и простые листья, способны к фотосинтезу, а
наличие механических тканей подсказывает нам, что чашелистики играют
защитную роль, предохраняя нежные части цветка внутри бутона. У многих
растений чашелистики опадают еще во время цветения, а, например, у мака —
сразу при раскрывании бутона. У других (яблони, шиповника) — чашелистики
остаются при плодах.
2) Письменная работа. Вопросы на экране. Ответить «да/нет». Выполнение в
схемах к уроку.
1) Венчик и тычинки - главные части цветка .2) Чашечка состоит из лепестков. 3) В пыльниках тычинок созревает пыльца. +
4) У яблони и вишни цветок неправильный. 5) У тюльпана околоцветник простой. +
Взаимопроверка в парах. По окончании урока выборочно собрать 5-6 тетрадей
для проверки работы. Оценки выставляются в журнал 10-12 ученикам.
3) Фронтальная работа. Вопросы на слайдах презентации.
III этап. Изучение и объяснение нового материала. (20-25 мин)
1) Задача урока: изучить особенности строения и функции цветка,
познакомиться с многообразием цветков и видами соцветий.
Учитель раздает ученикам схемы урока (последующие записи ведутся в схемах)
Ученик :
Светлеет грусть, когда цветут цветы
Когда брожу я первоцветным лугом
Один или с хорошим давним другом
Который сам не любит суеты.
За нами шум и пыльные хвосты
Все улеглось! Одно осталось ясно
Что мир устроен грозно и прекрасно.
Что легче там, где поле и цветы. Н. Рубцов.
3
Учитель:
- Как вы ребята понимаете эти строки стихотворения Николая Рубцова?
- Правильно, цветы поднимают нам настроение, делают нашу жизнь ярче, светлее.
Именно цветы мы дарим человеку, если хотим показать ему свою любовь.
Сегодня мы с вами поговорим о красоте и значении цветов с биологически точки
зрения.
Важные определения (запомнить!)
2) Цветок – это видоизменённый укороченный побег, служащий для
семенного размножения.
- Перед вами цветки астры, кустарниковой розы, ландыша, гладиолуса, ромашки
и т.д. (продемонстрировать искусственные цветы).
- Как вы думаете, почему мелкие цветки на стебле собраны в группы, а крупные,
как правило, расположены по одному?
- Группы цветков, расположенных близко друг к другу в определенном порядке
называют соцветием.
3) Запишем в схему:
Соцветие – это группы цветков, расположенных близко один к другому в
определенном порядке.
Биологическая роль соцветий.
1) Способствуют большей вероятности опыления насекомыми и ветром;
2) Соцветия делают цветки более заметными, нежели одиночные цветки среди
листвы;
3) Обеспечивают рассеивание пыльцы.
4) Работа с учебником. Учитель: «Откройте учебник стр. 130 § 29 .Схемы
соцветий.»
- Многообразие соцветий – результат приспособления растений к различным
условиям жизни.
- Соцветия бывают простые и сложные.
Главное отличие простых от сложных соцветий? (От главной оси отходят
несколько соцветий кисть )
4
5) Работа в тетрадях. Заполняем таблицу в схеме :
Простые соцветия (+ пример)
1. Кисть (Капуста,
Сложные соцветия (+ пример)
1.Сложный зонтик (
2.
3.
4.
5.
Пример заполненной таблицы
1. Кисть (смородина, черемуха)
1.Сложный колос (рожь, пшеница)
2. Колос (подорожник)
2. Метелка (сирень, виноград)
3. Зонтик (вишня, лук)
3. Сложный зонтик ( укроп, петрушка)
4. Початок (кукуруза)
5. Головка (клевер)
4. Корзинка ( подсолнечник, ромашка)
Соцветие корзинка может быть
образована тремя типами цветков:
воронковидными (васильки),
трубчатыми (ромашка) и
ложноязычковыми (подсолнечник).
5
IV этап. Закрепление. (5 мин.)
1) Задание: «Собери соцветие». (в парах) . справочный материал: стр.130
рис.103 Назови данное соцветие и приведи пример.
2) Лабораторная работа по теме «Тип соцветия». (индивидуально) (5 мин.)
Название
соцветия
Схема соцветия
Простое/ Сложное
Растение
Формула цветка
1.
2.
3. Фронтальная беседа. (3-4 мин.)
А) Что сегодня узнали на уроке?
Б) Что такое цветок, какова его роль в жизни растения?
В) В чем заключается биологическая роль соцветий?
Вывод. Подведение итогов, выставление оценок.
V этап. Домашнее задание. (1 мин.)
§28-29, работа с доп. литературой. Письменно в тетрадях ответить на вопрос:
«Какие растения имеют самые большие и маленькие цветы и соцветия?», найти
загадки о цветах.
6
Используемая литература:
1. Пасечник В.В. Биология. 6 кл. Бактерии, грибы, растения: Учеб. для
общеобразоват. учеб. заведений. - М.: Дрофа, 2010.
2. Биология: Ботаника: 6 класс: Книга для учителя. - М.: Издательство "Первое
сентября", 2002.
3. Никишов А.И., Косорукова Л.А. Ботаника. Дидактический материал.
Методическое пособие для учителей и учащихся. - М.: "РАУБ" - "Илекса",
1998.
4. Яковлев Г.П., Аверьянов Л.В. Ботаника для учителя. В 2-х ч. - М.:
Просвещение: АОГ "Учеб. лит.", 1996.
5. В. П. Викторов, А.И. Никишов «Биология. Растения, бактерии, грибы,
лишайники», Изд. «Владос», Москва 2005 год.
6. А.А. Калинина «Поурочные разработки по биологии. 6 класс», изд. «ВАКО»
Москва 2005 год.
7. А.И. Никишов, Л.А. Косорукова «Ботаника. Дидактический материал.
Пособие для учителей биологии», изд. «РАУБ» – «Илекса», Москва 1998
год.
7
Предыстория
Родиной ананасов считается Бразилия, где это многолетнее травянистое растение
до сих пор произрастает в диком виде. Культурное же выращивание ананасов
было в свое время освоено народами Центральной Америки. Там, на острове
Гваделупа, во время своего путешествия в 1493 году Христофор Колумб был
очарован этими похожими одновременно и на шишки, и на яблоки плодами.
Название «pineapple» - «шишкояблоко» до сих пор сохранилось в английском
языке. Благодаря энтузиазму путешественников растение нашло для себя
благодатные почвы и на других континентах.
В настоящее время промышленные плантации ананасов существуют в странах с
тропическим и субтропическим климатом. В средних широтах ананасы хорошо
себя чувствуют в закрытом грунте. Так, в XVIII - XIX века их с успехом
разводили в императорских оранжереях в России.
Ведущими районами производства ананаса на сегодняшний день являются
Гавайские и Азорские острова, а также Филиппины, Австралия, Мексика,
Бразилия, Гана, Гвинея. Значительно расширились плантации в Индии. Общая
площадь, занятая плантациями ананаса в мире, составляет около 100 тысяч
гектаров и уступает только бананам и цитрусовым плодам.
Выращивание
Ананас — это многолетнее травянистое растение из семейства бромелиевых. В
ходе развития этого растения из прикорневой розетки листьев вырастает стебель,
на вершине которого образуется цветонос от 30 до 60 сантиметров длину.
Колосовидное соцветие венчается так называемым «султаном» - розеткой
небольших листьев.
По достижении зрелости ананасы срезаются только для употребления на месте,
так как предстоящая транспортировка не под силу уже созревшим ананасовым
плодам. В связи с этим ананасам, которым суждено отправиться «в дорогу»,
срезаются немного недозрелыми, к сожалению, так как именно дозревшие на
ветке плоды обладают всеми полезными свойствами ананаса.
Кстати, уборка ананасов осуществляется вручную: каждый плод срезается ножом
специально. В течение года может быть снято 2-3 урожая популярного плода.
Описание плода
Соплодие, образовавшееся после оплодотворения многочисленных цветков
соцветия, напоминает большую мясистую сосновую шишку золотисто-желтого
цвета и представляет собой сборный плод, состоящий из множества завязей,
сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Соплодие имеет цилиндрическую,
коническую или эллипсоидальную форму, а сверху покрыто чешуйками.
Соцветие ананаса достигает массы от 2 до 16 килограммов и не имеют семян.
Плоды же ананаса достигают веса 5 килограммоа и представляют собой
сросшиеся в шишку ягоды растения с сочной кисло-сладкой мякотью желтого
цвета.
Мякоть настоящего ананаса содержит 86,1% воды, 4,5% инвертированного
8
сахара, 6,9% сахарозы, 0,41% азотистых веществ, 0,52% кислот, 0,42% золы.
От общей же массы плода мякоть составляет чуть более 60%, хотя соотношение
мякоти, кожуры и сердцевины непостоянно и изменяется в зависимости от сорта и
степени зрелости плода.
Вкус
В XXI веке король тропических плодов, ананас, повсеместно красующийся в
витринах магазинов, давно не в диковинку даже жителям северных областей.
Сочная ягода в роскошном чешуйчатом одеянии пользуется особым спросом в
зимнее время года. И не мудрено. Кисло-сладкие, очень сочные и ароматные
плоды ананаса любой ужин превращает в праздник.
Выбор
Выбирать ананас рекомендуется по запаху: спелый плод источает тонкий
благоухающий аромат. Не следует брать плоды с кисловатым запахом,
свидетельствующим о процессе брожения фрукта.
У спелого плода можно легко отделить лист от верхушки.
Хранение
Перед упаковкой срезанные плоды ананаса сортируются по размеру, каждый плод
обертывается бумагой, листьями банана или пальмы. Упаковывают плоды в ящик
в один слой.
Перевозка ананасов морским путем чаще всего осуществляется совместно с
бананами в специальных рефрижераторных судах, где для ананасов выделяют
специальные трюмы или камеры, температура в которых поддерживается 8-9
градусов при относительной влажности воздуха 85-90%.
При собственно хранении ананаса для предотвращения возможной порчи плодов
место среза рекомендуется обрабатывать бензойной кислотой или каким-либо
дезинфицирующим составом.
Перед подачей на стол ананас рекомендуется выдержать в течение 1-2 дней при
комнатной температуре. Это позволит стать ему более сочным, сладким и
ароматным. В холодильнике ананас хранится в течение 3-5 дней, а порезанным на
кусочки - до 7 дней. Порезанный на кусочки плод можно также заморозить.
Употребление
Ананас становится все более многофункциональным в нашей кулинарной
традиции. Так, он употребляется в пищу в сыром и консервированном виде,
широко используется в кондитерской промышленности. Для переработки
используются вполне спелые плоды.
Отходы приготовления консервов и соков используют для производства спирта и
водочных изделий, а также фермента бромелина.
Полезные свойства
Ананас богат веществами, которые помогают избежать витаминной
недостаточности. В ананасе также присутствуют витамины В1, В2, В12, РР,
провитамин А. Мякоть плодов богата минеральными веществами: калием,
9
железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Все это делает
ананас великолепным источником полезных веществ в питании современного
человека.
Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает
удивительными целебными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует
кишечник, снижает вязкость крови, понижает кровяное давление, предупреждает
развитие атеросклероза.
Своей особой популярностью в последнее время ананас обязан содержащемуся в
мякоти плода бромелайну - смеси ферментов, расщепляющих белок. Ананас
является малокалорийной едой (в 100 граммах плода содержится только 48 ккал).
Именно поэтому сегодня он очень распространен в диетических комплексах по
снижению веса.
Отмечается полезный эффект при косметическом использовании ананаса: очень
полезно и результативно протирать жирную кожу именно ломтиком ананаса.
Ананас (Ananas Mill.) — род многолетних вечнозелёных трав семейства
Бромелиевые. В отличие от большинства растений семейства бромелиевых,
ананас не является эпифитом и в природе растет не на других растениях, а в
грунте, получая из земли и воду, и питательные вещества.
Ананас — это травянистое многолетнее растение с сильно укороченным
стеблем и густой розеткой листьев. Листья жесткие линейные мечевидные
длинной 50-120см и шириной 3-6 см, по краям зубчатые, колючие. Взрослые
растения могут вырастать до 1 метра высотой и до 2 метров в диаметре. Из
прикорневой розетки листьев вырастает мясистый стебель, на вершине которого
образуется цветонос длиной до 30-60 см. Соцветие колосовидное,
заканчивающиеся на вершине «султаном» — розеткой небольших прицветковых
листьев. Именно эту наплодную розетку можно видеть на плодах ананаса,
которые продаются в магазинах. В колосовидном соцветие более ста зеленоватобелых или слегка фиолетовых невзрачных цветков. Каждый цветок прикрыт
красным или зеленым прицветником. Цветение продолжительное, около одного
месяца. В начале зацветают цветки внизу соцветия, затем - соседние с ними и так
далее до вершины. Соплодие, образовавшееся после оплодотворения
многочисленных цветков соцветия, по внешнему виду напоминает большую
мясистую сосновую шишку золотисто-желтого цвета. Таким образом, плод
ананаса представляет собой сборный плод, состоящий из множества завязей,
сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Соплодие имеет цилиндрическую,
коническую или эллипсоидальную форму. Сверху покрыто чешуйками.
По данным Е. Х. Осеновой, мякоть плода составляет 66-67%, кожура 23-24%
розетка листьев (султан) – 4-5%, ось соцветия – 4,5-5%, стебель – 0,6-0,9% от
общей массы. Соотношение мякоти, кожуры и сердцевины непостоянно,
изменяется в зависимости от сорта и степени зрелости плода.
Кожура и сердцевина плода несъедобны. Формирование и созревание плодов
10
длится 90-200 дней. В течение года могут снимать 2-3 урожая. Кисло-сладкие,
очень сочные и ароматные бессемянные плоды ананаса культурных сортов
бывают массой от 800 г до 3,6 кг в редких случаях до 15 кг. Размер плода очень
сильно варьирует в зависимости от сорта и условий выращивания. Плоды
ананаса содержат витамины А, В, С, 11-12% сахаров, 0,5% органических кислот
и др.
Ананас употребляют в свежем и консервированном виде (чаще всего в
собственном соку). Для переработки используют вполне спелые плоды. Из него
варят варенье, делают конфеты, соки, вино. Отходы для приготовления консервов
и соков используют для производства спирта и водочных изделий, а также
фермента бромелина. Из листьев некоторых видов ананаса получают волокно. Изза чудесных плодов во многих тропических и субтропических странах
культивируют ананас хохлатый (A. comosus).
Родом ананас из Бразилии, а в Европу он попал в конце XVIII века. Через 30 лет
англичанам впервые удалось получить плоды ананаса в оранжерее, и с того
времени он начал повсеместно выращиваться в теплицах наряду с виноградом и
апельсинами — как излюбленный десерт богатых людей. В книгах по
садоводству, выпущенных в 19 веке, подробно описывались способы
культивирования ананаса. В конце 60-х годов возник торговый экспорт ананасов с
Азорских островов, где это растение стали выращивать в промышленных
масштабах, и интерес к комнатному разведению угас.
В тропических районах Америки: Бразилия, Парагвай, Венесуэла, Колумбия,
произрастает 8 видов ананаса; широко культивируется в тропиках и субтропиках
обоих полушарий. Ведущими районами производства ананаса являются
Гавайские и Азорские острова, а также Филиппины, Австралия, Мексика,
Бразилия, Гана, Гвинея. Значительно расширились плантации в Индии. В России
ананасы можно выращивать в теплицах. В оранжерейных коллекциях 4-6 видов, в
комнатной культуре используются 2-3 вида.
В настоящее время его культивируют — в домашних условиях как чисто
декоративное растение, а если на нем появляется небольшой плод — это
дополнительная награда владельцу.
Виды:

Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus (L.) Merr.s).
Синоним: Ананас ананасовый (Ananas ananas (L.) Voss); Ананас дукей (Ananas
duckei hort., nom. Inval); Ананас посевной (Ananas sativus Schult. & Schult. f.);
Ананас посевной разн. дукей (Ananas sativus var. duckei Camargo, nom. nud.);
Бромелия ананасовая (Bromelia ananas L.); Бромелия крупнохохолковая (Bromelia
comosa
L.).
Это наземное растение с сильно укороченным стеблем и розеткой жестких
11
линейных мечевидных листьев, во взрослом состоянии имеет высоту 1 м и
диаметр 2 м. Листья серо-зеленые, желобчатые, сильно зауженные к верхушке,
покрыты сплошь чешуйками, по краям усажены острыми шипами. Цветки
обоеполые, длиной 8 см, шириной 4 см, спирально расположены в простых
густых колосовидных соцветиях, где сидят в пазухах широких чашевидных
прицветников. Лепестки длиной 1,2 см, розовато-фиолетовые, чашелистики не
срастаются, по краю шиповатые. После окончания цветения образуется
компактное золотисто-желтое соплодие. Главная ось продолжает расти, и на
верхушке соплодия образуется укороченный вегетативный побег — «султан».
Цветет в марте-апреле, июле, декабре; созревание соплодия продолжается 4,5-5
месяцев. Родом из Бразилии, встречается на открытых местах, лесных опушках, в
негустых
травостоях.
В
Европе
в
культуре
с
1650
года.
Имеется наиболее яркая форма variegatus отличается меньшими размерами и
белыми продольными полосами по краям листьев.


Ананас прицветниковый (Ananas bracteatus (Lindl.) Schult. & Schult. f.)
— самый красивый вид с ярко-зеленоватого цвета с желтыми, белыми
полосами и изогнутыми листьями длиной 35-70 см.
Ананас карликовый (Ananas nanus (L. B. Sm.) L. B. Sm.) Синоним:
Ананас ананасовидный разн. карликовая (Ananas ananassoides var. nanus L.
B. Sm.). Это новый карликовый сорт 20-30 сантиметровыми листьями.
Освещение: Ананас светолюбивое растение, круглый год ему нужно хорошее
освещение. Оптимально для него подойдет размещение у окон южной
ориентации. Показатель достаточной освещенности ананаса – сизый цвет старых
листьев и красноватые кончики молодых; растение растет плотным, крепким, его
листья не разваливаются в стороны. В зимние время и пасмурные дни желательно
в течении 8-10 часов подсвечивать люминесцентными лампами на расстоянии
около 20 см.
Температура: Оптимальная температура воздуха для ананаса в летнее время
около 22-30°C. В осенне-зимний период не ниже 18°C. Зимой, во избежание
повреждения растения горячим потоком воздуха, исходящим от радиаторов
центрального отопления, горшки с ананасами устанавливают в широкие поддоны
с влажным песком.
Полив: В летнее время растение обильно поливают мягкой водой комнатной
температуры. В жаркую погоду воду можно налить в розетку листьев, но если
температура воздуха опускается ниже 20°C, то воду из розеток следует удалить.
Зимой полив сокращают, если температура воздуха опускается до 15°C, то полив
сокращают и совсем прекращают во избежание загнивания растения.
Влажность: Ананас хорошо переносит сухость воздуха, поэтому в
дополнительном опрыскивание не нуждается. Другие источники утверждают что,
"Нуждается в регулярном опрыскивании, особенно зимой, если температура
высокая. Летом опрыскивайте ананас дважды в неделю, зимой раз в семь дней".
12
Удобрение и почва: На протяжении всей жизни ананасу требуется усиленное
питание, особенно он нуждается в азоте, поскольку это растение травянистое. В
зависимости от того, как быстро ананас наберет зеленую массу и приобретет вид
крупного, вызревшего взрослого растения, подготавливают его к плодоношению.
В период активной вегетации каждые 15 дней растение подкармливают настоем
коровяка. Приготовление раствора традиционное. Ведро (10 л) на 1/3 заполняют
навозом, заливают оставшийся объем теплой водой. В течение 3-5 дней раствор
периодически перемешивают. После того, как брожение прекратилось, (10-12
дней) в ведро добавляют воду из расчета 1:8. Другие виды удобрения до начала
плодоношения можно не использовать, так как в навозной жиже содержатся все
основные элементы питания и микроэлементы.
При правильном и регулярном уходе за ананасом он хорошо растет в комнатных
условиях. Многие любители жалуются, что ананасы становятся большими,
красивыми растениями, но не плодоносят. Надо признать, что для плодоношения
в домашних условиях ананасу требуется стимуляция. Даже в районах
естественного произрастания культуры на плантациях, посадки несколько раз
опрыскивают для стимуляции раствором нафтил-уксусной кислоты. Однако более
эффективным способом стимуляции растений признана обработка плантаций
ацетиленом. Действие ацетилена, кроме того, способствует и повышению
качества плодов. Правда, опыты показали, то обработку ацетиленом нельзя
проводить раньше, чем через 3 месяца после внесения в почву азотной
подкормки.
В домашних условиях стимуляцию проводят только после того, как растение
полностью сформировалось: длина взрослых листьев 60-70 см, толщина ствола у
основания от 6 до 10 см. При таком положении стимуляция будет эффективной.
Существует несколько рецептов. Хорошо зарекомендовавший себя способ
стимуляции основан на применении карбида. Кусок карбида (10-15 г) опускают в
банку (1 л) с водой. Сразу же происходит бурное выделение газа ацетилена. При
прекращении реакции остается водный раствор ацетилена с небольшим осадком
на дне, 20-30 мл этого раствора заливают в воронку листьев, внутри которой
расположена точка роста. Эту же операцию повторяют на следующий день,
используя тот же приготовленный раствор. Стимулировать ананасы можно только
в теплое время года, когда растения на подоконниках не нуждаются ни в
дополнительном подогреве почвы, ни в искусственном досвечивании.
По другому способу стимуляции, вызывающей цветение, подготовленное
растение накрывают большим полиэтиленовым пакетом. Под пакет ставят банку
(0,5 л) с водой. Каждый день в воду опускают кусочек карбида (5 г). Тот час же
начинается активное выделение ацетилена. Надо следить, чтобы пакет был плотно
прижат к горшку и выделенный ацетилен не улетучивался бы из него. Операцию
повторяют 3 дня подряд.
Многие любители стимулируют цветение ананасов методом окуривания дымом.
13
Однако оба последние способы менее эффективны, чем заливание водного
раствора ацетилена в центр розетки листьев. Через 1,5-2 месяца после стимуляции
появляется цветонос, выходящий из центра растения. В это время надо особенно
внимательно наблюдать за ананасом. В первое время верхушка цветоноса имеет
бледно-салатовую окраску со светло-малиновой каемкой. Если не нарушать
агротехнику, то цветонос (стрела) вырастает очень быстро.
Обрезка: Обрезка растению не нужна; удаляйте только поврежденные или
засохшие части листьев, обрезая их острыми ножницами, не затрагивая здоровую
ткань. Для очистки листьев вытирайте с них пыль мягкой тряпкой, а затем
протирайте губкой, смоченной в воде комнатной температуры. Не применяйте
препараты для придания листьям глянца. Ананас терпимо относится к разным
условиям содержания, не переносит только холодных сквозняков.
Почвенную смесь для выращивания ананаса составляют из: 2 частей листовой
земли, 1 части дерновой, 1 перегнойной и 1 песка или из полуперепревших
листьев, волокнистого торфа, гнилушек, комковатой дерновой земли, взятых в
равных частях. Ананасы нуждаются в кислой почве pH 4-5. Для ананаса
необходим хороший дренаж, емкости для выращивания ананаса необходимо
брать широкие и невысокие, так как корневая система у ананаса поверхностная.
Горшок: Практически растение хорошо развивается в любой посуде. Для ананаса
лучше взять невысокий, но широкий в диаметре горшок. Такая форма
соответствует особенности растения: его корневая система располагается в
верхнем слое почвы и не уходит глубоко вниз. Широкая посуда способствует
лучшей аэрации почвы, что очень важно для данной культуры. Интересно
отметить, что в условиях естественного произрастания каждое растение ананаса
обладает двумя ярусами корней. Первый состоит из тонких корней и расположен
почти у самой поверхности почвы. Второй включает радиально расположенные
тонкие корни, уходящие вглубь почвы на 1-1,2 м. Корни у ананаса могут также
образовываться в пазухах листьев. При благоприятных условиях пазушные корни
сильно разрастаются, достигая почвенного покрова. В домашних условиях
произрастания ананаса и двухъярусность корневой системы, ни образование
пазушных корней почти не наблюдается. В больших помещениях, где позволяет
площадь, крупные экземпляры пересаживают в широкие эмалированные баки.
Растение развивает мощную корневую систему, так что в таких условиях удается
получить плоды массой до 1,5 кг.
Размножение: Ананасы размножают разными способами: семенами, черенками,
детками, корневой порослью.
Семена у ананаса небольшие, размером 1,5 x 4,0 мм, желто-коричневые,
серповидноизогнутые. Их извлекают из хорошо созревших плодов, промывают в
14
слабом розовом растворе марганцовки и подсушивают на воздухе. Субстратом
для посева семян может служить листовая земля, хвойная или смесь из равных
частей торфяной земли и песка. При этом семена погружают в почву на глубину
1-2 см, поливают отстоявшейся водой и сверху накрывают прозрачной пленкой
или стеклом.
Посев помещают в очень теплое помещение (температура не должна опускаться
ниже 20°C). От температуры в помещении зависит скорость появления первых
всходов. При температуре 20-24°C прорастание семян происходит через полтора
месяца, при 25-27°C — через 20-25 дней, а при 30-35°C уже через 15-20 дней
появляются первые ростки. Семена ананаса прорастают недружно, в разное
время. Так, прорастание некоторых семян может растянуться на 5-7 и более
месяцев.
Уход за сеянцами сводится к регулярному поливу и опрыскиванию. Два раза в
месяц вносят удобрительную поливку раствором минеральных удобрений или
птичьим пометом из расчета 15-20 г на литр. В жаркие дни молодые растения
притеняют от солнечных лучей.
По достижении листьями 6-7 см сеянцы пикируют в рыхлый субстрат. Его
готовят из равных частей листовой, дерновой, торфяной, перегнойной земли и
песка с добавлением небольшого количества (около 5% от общего объема
субстрата) древесного угля. Кроме того, растения необходимо постепенно
приучать к более сухому воздуху, систематически приоткрывая пленочное
укрытие.
На черенки можно срезать бесплодные побеги, которые часто развиваются под
соцветием, и надплодную розетку листьев, которую срезают вместе с вершиной
плода.
Чтобы размножить ананас надплодной розеткой, надо выбрать плод с хорошо
развитым пучком листьев и срезать от него верхушку толщиной 2,5 см. Мякоть
надо обрезать, оставить только пучок листьев на волокнистой цилиндрической
сердцевине. Срезы на черенках обрабатывают крепким раствором марганцовки, а
затем порошком древесного угля. После этого черенки подсушивают в течение 2
дней в темном и сухом месте. Высаживают в субстрат из равных частей листовой,
торфяной земли и песка с добавлением древесного угля. Высаженные черенки
культивируют под стеклом или пленкой при температуре 22-24°C и хорошей
освещенности. Укоренение черенков в таких условиях обычно наступает в
течение 1,5-2 месяцев, при более высокой температуре укоренение наступает
быстрее. Их оставляют под прозрачным укрытием еще на некоторое время, а
когда усилится рост новых листьев, его снимают, саженцы часто опрыскивают
водой.
Ананас можно размножать и прикорневыми детками.
15
Боковые побеги и прикорневые отпрыски аккуратно выламывают после того, как
они достигнут в длину не менее 20 см. Прикорневые отпрыски часто уже имеют
свои собственные корешки. Срез присыпают толченым древесным углем и дают
ему обсохнуть в течение 5-7 дней в прохладном, проветриваемом месте. Для
улучшения образования корней в уголь хорошо добавить также стимулятор
(гетероауксин). Укореняют черенки только тогда, когда срезы зарубцуются. После
этого прикорневые розетки высаживают в субстрат, составленный из двух слоев:
на дно горшка насыпают трехсантиметровый слой дерновой земли, а сверху
насыпают субстрат состоящий из одной части листовой земли, одной части
перегнойной и двух частей песка. Или крупный промытый и прокаленный песок,
мелкий керамзит или гравий, битый кирпич или черенки, перлит в смеси с
длинноволокнистым торфом. Иногда черенки укореняют сразу в рыхлой
земельной смеси для молодых растений с примесью крупного песка.
Оптимальная температура воздуха для укоренения деток составляет 22-26°C, но
при этом должен быть обеспечен нижний подогрев, чтобы температура субстрата
была не ниже 25°C. Для увеличения влажности черенок накрывают банкой или
прозрачным пакетом. Для этого вокруг черенка между листьями втыкают 3-4
палочки и накрывают его полиэтиленовым пакетом так, чтобы листья не касались
его. Края пакета стягивают резинкой, если укоренение происходит в горшке. В
этом случае капельки воды будут стекать не по листьям, что может вызвать
загнивание черенка, а по внутренней стенке пакета. Растению необходимо создать
оптимальные условия: яркий рассеянный свет (но не прямые солнечные лучи),
высокую влажность и тепло, температуру субстрата не ниже 25°С. В домашних
условиях его можно подогревать лампами дневного света, либо
люминесцентными лампами, либо просто от батареи центрального отопления.
При благоприятных условиях корни появляются в течение месяцев. В этот период
необходимо следить за влажностью субстрата, важно не переувлажнять и не
пересушивать его, систематически проветривать растения, ежедневно снимая
мешок или банку на несколько минут. Первый признак укоренения — появление
в центре новых светло-зеленых листьев.
Для посадки давшего корни растения используют неглубокую плошку, так как
корневая система ананаса широкая и поверхностная, корни не уходят глубоко в
почву. На дно помещают большой черепок вогнутой стороной вниз или
укладывают кусочки алюминиевой проволоки (можно использовать
пластмассовые или полиэтиленовые решеточки). Плошку на 2/3 обязательно
заполняют, дренажем. Хороший дренаж и рыхлый субстрат способствуют
развитию корней и препятствуют в холодное время года переувлажнению и
закисанию почвы. Укоренившиеся молодые растения пересаживают в горшки,
наполненные субстратом состоящим из 2 частей листовой земли, 1 части
дерновой, 1 перегнойной и 1 песка. Их содержат в теплых и светлых помещениях
с температурой не менее 25°C (оптимальная — 28-30°C).
16
Зацветает ананас на 3-4-й год (когда длина листьев достигает около 60 см, а
диаметр основания — около 10 см), но иногда и гораздо позже, а то и не зацветает
вовсе. Чтобы стимулировать цветение, можно использовать ацетиленовую воду.
Для этого надо растворить кусочек карбида (15 г) в литровой банке с водой. После
окончания выделения газа раствор надо тщательно отфильтровать и хранить в
холодильнике в плотно закрытой банке (так он не теряет своих свойств в течение
2 дней). Четверть стакана жидкости комнатной температуры заливают в центр
розетки, где расположена точка роста. На следующий день процедуру повторяют.
Стимуляция возможна только у взрослых растений и в теплое время года. Через
1,5-2 месяца из центра розетки должен появиться красновато-рыжий цветонос.
При недостатке света он может иметь салатную окраску. В это время надо
максимально усилить освещение и увеличить в подкормках содержание фосфора
и калия за счет уменьшения доли азота.
.
17