Moloko so vkusom skazki

Проект по теме
Познавательно-речевое развитие ребёнка на пороге школы
«Молоко со вкусом сказки»
для детей старшего дошкольного возраста с ограниченными зрительными возможностями
ГБДОУ №16 Центрального района
Воспитатели: Шурыгина Светлана Вемиаминовна
Сидоренко Екатерина Дмитриевна
Милюшина Ольга Александровна
Музыкальный руководитель: Горбова Наталья Михайловна
Санкт-Петербург
2012
Исследовательскотворческий
Ребёнок и природа
Проект
«Молоко со вкусом сказки»
Групповой
Краткосрочный
Области:
Познание
Безопасность
Здоровье
Социализация
Коммуникация
Чтение художественной литературы
Художественное творчество
Музыка
Труд
Введение
«Молоко-это изумительная пища,
приготовленная самой природой.»
Иван Павлов
Молоко – самый ценный и полезный продукт во Вселенной, который необходим для
физического развития ребёнка .В молоке много белка ,кальция и витаминов
Также следует особо подчеркнуть важную роль кисломолочных продуктов (кефир,
простокваша, ряженка, йогурты и др.). Эти напитки тоже содержат белок, кальций, витамины,
несут в себе полезные микроорганизмы, которые не только нормализуют состав кишечной
микрофлоры, но и стимулируют иммунный ответ организма, повышая его устойчивость к
инфекциям.
Но не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе
молока и молочных продуктов (каши, молочные супы, бутерброды с маслом , сыр).Старая,
как мир , проблема исчезла, когда я познакомила детей с молоком через игры, эксперименты,
чтение художественной литературы, ХПД. Это привело к положительным результатам. Все
дети группы стали уважительно относиться к молоку и молочным продуктам.
Цели проекта:
1. Расширять и обобщать знания о природе как о целостной системе.
2. Воспитывать умение самостоятельно применять ранее полученные знания об
окружающем мире.
3. Дать знания о составляющих молока (молоко, сливки),о продуктах, которые
производят из молока(йогурт, творог, кефир, сметана).
4. Расширять знания детей о производстве молочных продуктов
5. Развивать познавательные способности детей (умение наблюдать, описывать,
находить и выстраивать причинно-следственные связи), речь;
6. Формировать желание участвовать в совместной трудовой деятельности.
7. Расширять словарный запас детей: молочная ферма, цистерна, жмых и т. д.;
Упражнять в преобразовании единственного числа во множественное ( корова коровы, теленок – телята).
8. Учить правильно вести себя в природной среде; прививать добрые чувства к
животным (корове, которая даёт ценный продукт для жизнедеятельности).
9. Вызывать эмоциональный отклик и эстетические переживания у детей.
Коррекционные задачи:
1.Совершенствование и уточнение предметных представлений.
2.Продолжать учить составлять изображение из частей ( 10 деталей ).
3.Научить
детальному,
последовательному
и
целостному
восприятию
изображения.
4.Развитие точных соотносящих практических действий, привитие навыка
прослеживания глазами за действиями рук.
Реализация проекта
Тема проектно- исследовательской деятельности. «Молоко со вкусом сказки»
Этапы:
I Подготовительный этап:
Работа с детьми
1.Проблемное обсуждение: Откуда берётся молоко?, Кто дает нам молоко?,
Чем полезно молоко ?, Какие продукты из него делают ?, Кто производит
молоко? (животноводческие профессии), Какие ещё блюда можно сделать на
основе молока? (каша, омлет, коктейль…)
2.Создание выставки молочных продуктов:
Дети приносили из дома упаковки из под молочных продуктов, а также из под
продуктов в состав которых входит молоко ( ряженка, кефир , сыры , творог ,
йогурты , сгущенное молоко , мороженое и т. д. .)
3.Чтение книг «Корова.» Е. Чарушин , «Корова.» К.Ушинский, Э.Успенский . «Дядя
Федор ,пес и кот», С. Михалков «Как старик корову продавал» ,бирманская
сказка «Коровы врозь- тигру в радость» , С. Баруздин «Вежливый бычок» ,
башкирская н. с. «Бурая корова» , р. н. с. «Хаврошечка», заучивание наизусть
стихов «Корова», « В коровнике», « Теленок», пересказ рассказа «Корова»
,рассматривание иллюстраций, картин «Корова с теленком», «На ферме »,
беседы «Обитатели скотного двора»
Работа с родителями
Консультирование родителей, статьи по теме проекта « О пользе молока»,
«Молочные реки», «Пейте люди молоко»
Задачи работы с родителями
Информирование о содержании и плане проекта; вовлечение в совместную
работу.
II Основной этап
Собирали информацию о молоке. Подбирали
стихи, пословицы, придумывали и отгадывали
загадки, проводили опыты с молоком: что будет с
молоком в теплом помещении, кипятили,
замораживали,
заквашивали,
смешивали
прокисшее молоко с чаем, молоко с какао.
Пришли к выводу, что цвет и запах молока
меняется.
Опыты с молоком
Лаборатория «Исследования молока»
Молоко
растекается
Молоко имеет
цвет
Молоко имеет
вкус и запах
Молоко при
температуре
закипает,
закисает
Опыт №1
Вода
Молоко
Вода
Молоко
Вода
Молоко
Вывод: Молоко имеет белый цвет, но если к нему добавить какао то цвет меняется.
Опыт №2
какао
клубника
ваниль
банан
чай
Вывод: Молоко имеет запах и сладковатый вкус, вызывающий аппетит.
Но вкус и запах молока могут меняться в зависимости от добавок к нему.
Опыт №3
Вывод: Если молоко оставить в тёплом помещении или вскипятить,
то оно превращается в другой молочный продукт.
Беседовали с детьми о корове, о «членах» её семьи , молоке и молочных
продуктах
Проводились коррекционные дидактические игры: «Подбери к коровам их
детенышей» (оттенки коричневого цвета), «Подбери к картинке силуэт, контур»,
«Что забыл нарисовать художник?», «Что перепутал художник?», «Сколько коров
спряталось на лугу?» (локализация изображения на зашумленном фоне).
Дидактические игры и упражнения:
«собери картинку»,
«зачем и почему»,
«семья животных»,
«кто чем питается» и др.
Театрализованная игра «Путешествие в деревню», драматизация сказки «Молоко,
йогурт и кефир» Н. Ю. Чуприна
Сюжетно-ролевые игры: «На животноводческой ферме», «Молочный магазин»,
«На ярмарке»
Продуктивная деятельность
Лепка «Коровушка»
Аппликация «Буренушка»
Конструирование из бросового материала «У меня живёт
телёнок»
Панно «Стадо на лугу»
Конструирование в свободной деятельности «Постройки для животных»
Работа с родителями
Посещение с детьми магазина с молочными продуктами
Задачи
Укрепление детско-родительских взаимосвязей
III Этап. Итоговые мероприятия:
Познавательно-музыкальный праздник «Секреты молока».
Презентация «О пользе молока».
Результат проекта
Расширился кругозор детей, появились более углублённые знания о продуктах
сделанных на основе молока, расширился и обогатился словарный запас,
повысилась эмоциональная отзывчивость, привились добрые чувства к животным,
уважение к труду животноводов ,сформировалось развивающее взаимодействие с
родителями
Спасибо за
внимание!