ььь

Хантыйская уха в сковороде
Сложность:
Количество порций: Активное время
приготовления:
6 порций x
35мин
500-700 гр. Рыбы(треска,
минтай, щука или судак)
выпотрошенные и без
головы
шаг
1
Рыбу выпотрошить,
промыть, очистить
(Рыба должна быть
очень свежей)
шаг
4
Картофель
почистить, порезать
кружочками и
выложить слоем в эту
же сковороду.
шаг
2
шаг
5
1 большая луковица
400-500 гр. Перец
картофеля горошком
Лавровый
лист
Порезать рыбу на кусочки 22.5см.(Хребты не вынимать, т.к. с ними
бульон будет наваристее ), посолить и
обжарить на небольшом количестве
подсолнечного масла, в глубокой
сковороде.
Все полить 2-мя столовыми
ложками масла, залить так
что бы картофель был слегка
прикрыт.
Пассивное время
приготовления:
15мин
шаг
6
Сушеный
укроп
шаг
3
4ст. Ложки
подсолнечного
масла
Лук почистить, порезать
кольцами, разложить
поверх рыбы.
Посолить, добавить специи,
накрыть крышкой и готовить на
медленном огне 15-20 минут. В
готовом виде должно получится
густое блюдо, рыбы и картофеля
должно быть примерно в
одинаковом количестве.