СН 2 – ОН

Спирты
ПОВТОРЕНИЕ
Что
такое углеводороды?
Какие классы углеводородов вы
изучили?
Чем они отличаются друг от
друга?
ПОВТОРЕНИЕ.
«-» связь – алканы, предельные у/в
 «=»связь – алкены, непредельные у/в
 «≡» связь – алкины непредельные у/в


Ароматические у/в
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ГРУППА.
Функциональная
группа – это
атом или группа атомов, от
которых зависят свойства
вещества.
ЧТО ОБЪЕДИНЯЕТ ЭТИ СРЕДСТВА?
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
•Витамин
А — ретинол — жирорастворимый
витамин, необходимый для нормального
обмена веществ.
•Витамин B8 — инозит или инозитол —
витаминоподобное вещество, участвующее в
липидном обмене.
•Витамин
D
—
регулирует
обмен кальция и фосфора в организме.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
ОПРЕДЕЛЕНИЕ.
Спирты
– органические
вещества, в молекулах
которых содержится одна
или несколько
функциональных
гидроксогрупп (ОН).
ИЗ ПРЕДЛОЖЕННЫХ ФОРМУЛ ВЫБЕРИТЕ СПИРТЫ,
А ТАКЖЕ ОПРЕДЕЛИТЕ КЛАСС И НАЗВАНИЕ,
ДРУГИХ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ.
1)СН2ОН-СН2ОН,
2)СН3-СН3,
 3)СН2=СН2,
4)СН≡СН,
5)СН3
– СН2 – ОН,
 6)СН2ОН-СНОН-СН2ОН.
КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ.
Одноатомные
( одна ОН группа)






R-OH
СН3 – ОН (метанол,
Метиловый спирт )
СН3 – СН2 – ОН (этанол,
Этиловый спирт)
Многоатомные
(две и более ОН групп)
R-(OH)n
СН2ОН-СН2ОН (этиленгликоль)
СН2ОН-СНОН-СН2ОН ( глицерин)
ПОЛУЧЕНИЕ ЭТИЛОВОГО СПИРТА.
 Брожением
сахаристых веществ:
 С6Н12О6→дрожжи 2 С2Н5ОН + 2СО2↑
 глюкоза
 Гидратацией алкенов
(взаимодействие с водой):
 С2Н4 + Н-ОН →Н, t СН3-СН2ОН
 этилен
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ.
 Вещества
для проведения опытов
необходимо брать в небольшом
количестве.
 Опыт выполнять на предложенной
клеенке.
 При выполнении эксперимента
аккуратно работаем с стеклянным
оборудованием.
 Выполняем все требования учителя.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ.
спирт
этанол
глицер
ин
Агрегатное
состояние
цвет
запах
Растворимость летучесть
в воде
Растворимость
в жирах
ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
 Путь,
проделываемый спиртами в
организме:
 100 г пива убивает 3000 нейронов,
 100 г вина убивает 500 нейронов,
 100 г водки убивает 7500
нейронов.
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ.
Реакция горения одноатомных спиртов
 2С2Н5ОН + 6О2→ 4СО2↑ + 6Н2О
 Реакция окисления одноатомных спиртов

С2Н5ОН + CuО →СН3 – СОН + Cu +Н2О

уксусный альдегид
 Качественная реакция на многоатомные
спирты

ПОДВЕДЕМ ИТОГИ.
Положительная роль
спиртов
Отрицательная роль
спиртов
1.Дезинфицирующее средство
в медицине.
2.Производство косметики,
парфюмерии .
3.Изготовление антифризов.
4.В качестве растворителя.
5.Для производства других
органических веществ.
6. Пищевая промышленность.
Яд, наркотическое
вещество.
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ.
Параграф
35 № 1-6