Vitamin_A_Retinol
advertisement
Витамин A (Ретинол) Открыт в 1913 году двумя независимыми группами учёных (Мак-Коллут — Дэвис и Осборн). Первый из открытых витаминов. Ретино́л — жирорастворимый втамин. Встречается как в растительных продуктах, так и в животных источниках. Необходим для зрения и роста костей, здоровья кожи и волос, нормальной работы иммунной системы, работы лёгких и т.д. Источники витамина А Растительные Животные Зеленые и жёлтые овощи (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый лук), бобовые (соя, горох),персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облеп иха, черешня, травы(корень лопуха, хмель, хвощ, лимонник, крапив а, овёс, петрушка, мята, листья малины, плоды шиповника, шалф ей, щавель…). Рыбий жир, печень (особенно говяжья), икра, молоко, маргарин ,сметана, творог, сыр, яичный желток Таблица суточной нормы потребления витамина A Возраст Нормы потребления витамина A мкг/сутки Младенцы до 6 месяцев 400 Младенцы 7—12 месяцев 500 Дети 1—3 года 300 Дети 4—8 лет 400 Дети 9—13 лет 600 Мужчины 14 лет и старше 900 Женщины 14 лет и старше 700 При нехватке витамина А: . Раннее старение кожи с образованием морщин Перхоть Повышенная чувствительность зубной эмали Слезящиеся на холоде глаза Скопление корок и слизи в углах глаз, ощущение 'песка' в глазах, покраснение век Самым известным симптомом авитаминоза А является так называемая 'куриная слепота' (ночная слепота или гемералопия) - резкое ухудшение зрения при пониженной освещенности.
