Проект Лучший десерт

ГОУ специальная (коррекционная) школа VIII вида №3 Костромской области
ПРОЕКТ
«ЛУЧШИЙ ДЕСЕРТ»
Выполнила Смирнова Екатерина,
ученица 7б класса.
Руководитель Наумова Н. Г.,
учитель СБО.
ОПИСАНИЕ СИТУАЦИИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ.
Проект выполнен в рамках темы курса СБО
«Подготовка к поездке в гости».
1.
«Я хочу самостоятельно приготовить десерт для своих гостей
или в подарок для кого-то (пирог, кекс, бисквитный торт,
песочное печенье)».
2.
«Я должна выяснить какой десерт гости считают лучшим».
3.
«Я выберу несложный рецепт из доступных продуктов».
4. «Я могу использовать полуфабрикаты, т.к. у меня еще
недостаточно навыков в кулинарии».
Цель - результат: прготовление торта из готовых
бисквитных коржей
?
Цель
Результат
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПО РЕШЕНИЮ ЗАДАЧ ПРОЕКТА
1. Придумываю название, рисую эскиз оформления торта
«Фруктовый
рай»
«Праздничный»
2. Покупаю продукты
«Шоколадный»
«Радуга»
3. Подбираю инвентарь
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА
Цель педагога:
создать условия для достижения учащимся результативности через
самостоятельно выстроенную последовательную проектную
деятельность.
Задачи:
- мотивировать учащегося к проектной деятельности,
- обучать формам индивидуальной работы,
- обучать самостоятельному поиску решений,
- формировать умение заменять отсутствующие вещи (продукты,
инвентарь) либо действия (поиск в интернете на поиск в библиотеке)
подобными,
- сопровождать и консультировать на всех этапах работы.
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ
1. Организационно-подготовительный (выбор
проекта, изучение литературы по истории десертов,
поиск рецептов крема, обдумывание технологии,
экономический расчет).
2. Технологический (подбор продуктов и инвентаря
по рецепту, изготовление торта в соответствие с
технологической картой, составление полезных
советов).
3. Заключительный (анализ работы, реклама
изделия, устная презентация на уроке и
дегустация).
ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
(технологическая карта)
И РЕАЛИЗАЦИЯ
1. Приготовление крема.
2. Намазывание бисквитных коржей.
3. Оформление изделия.
ПЛАНИРОВАНИЕ РЕСУРСОВ
Финансовые – 150 руб. (из бюджета семьи)
Информационные – библиотека, интернет, советы
взрослых.
Материально-технические – оборудование
кабинета СБО.
Кадровые – родители (финансы, выход в интернет),
учитель СБО (руководство проектом), школьный
библиотекарь (литература по теме проекта).
ВОЗМОЖНЫЕ РИСКИ
Риски
Пути преодоления
Неготовность учащихся к
проектной деятельности
Сопровождение педагогов
Низкое качество продукта
проектной деятельности
Сопровождение педагогов
Материально-технические
проблемы
Взаимодействие с
родителями, замена (в
случае необходимости)
отсутствующих технических
средств или продуктов на
подходящие.
ВЫБОР СПОСОБА ПРЕЗЕНТАЦИИ
Урок СБО. Тема «Подготовка к поездке в гости».