Презентация "Салат"

САЛАТ
Листья салата богаты витаминами. Они содержат
аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую
кислоту, рутин, каротин, 2,5-3,8% сахаров, углеводы,
протеины, соли кальция, калия, железа, натрия, фосфора,
аминокислоты, маннит, аспарагин, а также яблочную,
лимонную, щавелевую и янтарную кислоты.
СОРТА САЛАТА
Сорта и гибриды, которые
хорошо отзывались на
выращивание в проточной
гидропонике выявлены
следующие: Lifli, Grand
Rapid Ritsa, Lollo rossa,
Revolushion, Bogemie, Fanli,
Fantaim, Lokarno, Энжи —
голландской селекции;
Посев
Растения выращиваются в пластиковых горшочках диаметром и высотой 5 см. Кассета с
горшочками наполняется субстратом ,влажность которого составляет 40%. В каждый
горшочек высевается по 3 гранулированных семени; или 4 не гранулированных, после
посева кассеты поливаются теплой водой температурой 22-240С до влажности 60-65%.
Оптимальная температура воздуха 22-24 С, относительная влажность воздуха–93-95%.
Горшки в камере выдерживаются до проращивания семян. Салат находится в камере 11,5 суток. Сеянцы сразу доcвечивают в зависимости от времени года либо
круглосуточно, либо 12-16 часов натриевыми лампами высокого давления.
Освещенность составляет 10 тысяч люкс.
Уход во время проращивания
Поливают три раза в неделю чистой водой и 2-3 раза ведут
подкормку растений стандартным раствором с рН 6,0-6,4 и
электропроводимостью около 1,5 мСм/см.
Растения салата в рассадном отделении выращивается в
зависимости от сезона 8-14 суток.
Температура воздуха в рассадном отделении поддерживается в
пределах 18-20 С днем , 16-18 С ночью и температура субстрата
18-19 С Относительная влажность воздуха 70-75%.
Для дальнейшего выращивания готовую рассаду в горшочке
устанавливают в культивационные желоба в шахматном
порядке, в рабочую зону на конвейер. Обязательным условием
выставления рассады в культивационные желоба является
выход корневой системы из горшочка и наличие 2-4 настоящих
листьев
Выращивание до товарного вида
Переставленные горшочки с растениями в
культивационные желоба в систему проточной
гидропоники растут до товарного вида. Этот
этап длится 18-20 дней.
Выращивание до товарного вида
Рекомендуемая температура:
летом днем: 18-20 С, ночью: 15-17 С; зимой и
осенью днем: 16-18 С, ночью 15-16 С.
Оптимальная температура субстрата днем: 2021 С, ночью:18-19 С. Оптимальная температура
субстрата днем: 20-21 С, ночью:18-190 С.
Температура питательного раствора в
гидропонной проточной системе должна быть
18-20 С (и ни когда не ниже 8 С).
Относительная влажность воздуха: 70-75%.
Досвечивание
Режим электродосвечивания устанавливается в
зависимости от естественной освещенности и
составляет от 16 до 24 часов в сутки, не менее
чем 8-10 тысяч люкс.
Сбор продукции
Салат убирают, когда он достигает высоты 15-20 сантиметров и имеет 6-7 настоящих
листьев. Растения с горшочками и корневой системой вынимают из культивационного
желоба и помещают в полиэтиленовую упаковку по одному в пакет. Средний вес
листового салата, в зависимости от сезона и желания потребителя, варьирует от 100300 грамм.