Презентация на тему: ”Рис” Работу выполнила ученица 6 класса Мишуткина Мария

Презентация на тему: ”Рис”
Работу выполнила
ученица 6 класса
Мишуткина Мария
Происхождение риса
Рис, возможно, самая значительная и важная
злаковая культура в мире. Его происхождение и
история скрыты, но известно, что долгое время
рис был основной пищей для более половины
жителей земного шара.
Путешествие риса по миру было медленным,
но он смог везде укорениться и стать одним из
главных продуктов для людей по всему земному
шару.
Рис, как полезный продукт
В каждом маленьком растении содержится от 100 до 200
зернышек риса. Это зерновая культура, как и все крупы, состоит
из крахмала, то есть углеводов. Он делает рис очень
питательным, так как он богат белками, витаминами,
минералами и клетчаткой, легко переваривается. Однако, в
отличие от других круп, в нем нет глютина.
Как и другие злаки, рис появился на нашей планете примерно
десять тысяч лет назад, когда великие ледники растаяли и
оставили за собой огромные болотистые пространства там, где
сейчас находится Индия, Таиланд и Китай. Можно сказать, что с
тех пор рис стал одним из основных продуктов у трех четвертей
жителей во всем мире.
Рис -основной продукт.
Рис служит основным продуктом питания для двух третьих
населения Земли. В китайском языке слово, обозначающее
«рис», является синонимом слова «пища». В Японии выражение
«вареный рис» синонимично слову, обозначающему «еда».
От Китая до Японии, включая Индию и Индонезию, рис - это
больше, чем просто продукты. Это часть культуры и
цивилизации в этих странах. Кроме всего рис считается подарком
богов, символом плодородия и жизни. Этот символизм
присутствует во многих средиземноморских странах, где
существует традиция посыпания новобрачных рисом, желая им
удачи и счастья.
ДЛИННОЗЕРНЫЙ РИС
КОРИЧНЕВЫЙ НЕШЛИФОВАННЫЙ РИС
ДЛИННОЗЕРНЫЙ
НЕОБЫЧНЫЙ РИС
ЧЕРНЫЙ РИС
РИС КРАСНЫЙ
КОРОТКОЗЕРНЫЙ РИС
РИЗОТТО
ДЕСЕРТНЫЙ РИС
Рекомендации для варки риса:
Для твердого риса используйте меньше
жидкости.
Для мягких сортов риса жидкости требуется
немного больше.
Если рис планируют подавать позже, уменьшите
время приготовления, чтобы он мог доготовиться
при разогревании. Если жидкость не до конца
испарилась, уберите крышку и увеличьте огонь,
чтобы лишняя жидкость испарилась. Если рис готов,
а жидкость осталась, слейте ее и используйте для
приготовления супов, соусов и тушения. Не мешайте
рис во время приготовления и, особенно, готовый
рис, так как это нарушает целостность зерен.
Рекомендации для пропаривания риса:
Положите двойной котелок поверх кипящей воды,
засыпьте рис в верхнюю часть котла. Накройте
крышкой и оставьте на среднем огне. Нагрейте
жир и добавьте промытый или замоченный рис.
Хорошо перемешайте, чтобы все зерна были
смазаны жиром. Увеличьте огонь, накройте
кастрюлю крышкой и тушите до тех пор, пока вся
жидкость не впитается. Таким способом можно
приготовить любой рис, и он не слипнется.
Рекомендации по хранению риса.
Бурый рис необходимо хранить в плотно
закрытом контейнере в прохладном,
лишённом запахов месте.
Белый рис храните в зарытом, прохладном
месте, ограждённом от насекомых.
Приготовленный рис можно хранить
несколько дней в холодильнике в плотно
закрытом контейнере.