Органические вещества Значение для живых организмов

Цель урока:

Углубить знания учащихся о
природе органических соединений и
их значении в жизни организмов.
Вода
Минеральные соли
Белки
Нуклеиновые кислоты
Углеводы
Липиды (жиры)
АТФ
• Неорганические
• Органические
История изучения органических веществ


К органическим веществам
относятся соединения Карбона с
другими элементами. Известный
русский химик А. М. Бутлеров
определил органическую химию
как химию соединения Карбона.
С органическими веществами
человечество знакомо с давних
времен. Все органические
вещества растительного или
животного происхождения. Люди
делали вино, получали сахар из
тростника, уксус из прокисшего
вина, краску из растений и т.д.
Александр Михайлович
Бутлеров
История изучения органических веществ


Возникновение органической
химии как самостоятельной науки
связывают с выходом в 1827г.
учебника химии, написанного
известным шведским химиком
Й.Я.Берцелиусом. В этом учебнике
все сведения об органической
химии были вынесены в
отдельный раздел.
Термины «органические
вещества», «органическая химия»
принадлежат Берцелиусу.
Йенс Якоб
Берцелиус
История изучения органических веществ


Последующие открытия
нанесли удар по учению о
таинственной «жизненной
силе» – в 1828г. немецкий
доктор медицины Ф.Вёлер,
нагревая водный раствор
аммони цианада, который
считал неорганическим
веществом, получил мочевину.
В 1854г. французский ученый
П.Э.М.Бертло искусственно
синтезировал жиры.
Фридрих Вёлер
Пьер-Эжен-Марселен
Бнртло
Основные питательные вещества
Неорганические
Органические
Белки
Жиры
Витамины
Углеводы
Вода
Минеральные
соли
обширная группа
органических соединений, входящих в
состав всех живых организмов.
Это органические вещества,
содержащие карбонильную
группу и несколько
гидроксильных групп.
Название класса соединений
происходит от слов «гидраты
углерода», оно было
впервые предложено Карлом
Шмидтом в 1844 году.
Из молекул моносахаридов
Макромолекулы полисахаридов,
образуются сложные углеводы. Одни
состоящие из множества молекул
из них состоят только из двух
простых углеводов, называются
молекул простых углеводов и
называются
При расщеплении и
окислении молекул
выделяется значительное
количество энергии
Углеводы запасаются как энергетический резерв в
виде крахмала или гликогена. Некоторые углеводные
полимеры служат опорным материалом клеточных
стенок (хитин, целлюлоза)
Для синтеза в клетке
необходимых веществ
Лактоза входит в состав
материнского молока
Жиры - группа нерастворимых в воде
органических веществ.
Большинство из них являются
сложными эфирами трехатомного спирта
глицерина и высших жирных кислот.
При окислении 1 г. жира выделяется
38,9 кДж энергии
Из-за низкой теплопроводности они
являются прекрасными теплоизоляторами
Нуклеотид:
азотистое основание- аденин,
углевод- рибоза ,
три остатка фосфорной кислоты
Под действием ферментов от
молекулы АТФ отделяется один остаток
фосфорной кислоты и выделяется
большое количество энергии
Белки
- это макромолекулы, которые играют
первостепенную роль в
жизнедеятельности живых организмов и
принимают участие в строении, развитии,
защите и обмене веществ.
Функции белков
Структурная;
 Каталитическая;
 Транспортная;
 Регуляторная;
 Защитная;
 Рецепторная;
 Двигательная;
 Энергетическая.

Самостоятельная работа
(заполнить таблицу)
Органические вещества
Моносахариды
Дисахариды
Аминокислоты
Нуклеотиды
Липиды
Значение для живых
организмов
Самостоятельная работа
(заполнить таблицу)
Органические вещества
Белки
Углеводы
Нуклеиновые кислоты
Значение для живых
организмов
Подведение итогов урока
О чем шла речь сегодня на уроке?
 Что нового вы узнали?
 Какие вопросы возникли в ходе урока?

Домашнее задание:
Выучить § 7
 Отвечать на опросы в конце
параграфа
