БИОПОЛИМЕРЫ

Биополимеры
Подготовили:
Бирюляева Дарья,
Рамазанова Елена,
Лубова Ксения,
Аблажей Никита,
11Е
БИОПОЛИМЕРЫ
• от греч. bios-жизнь и polymeres - состоящий
из многих частей, многообразный
• природные высокомолекулярные
соединения
• структурная основа всех живых организмов
• обеспечивают нормальную
жизнедеятельность
• белки, нуклеиновые
кислоты, полисахариды
Белки
Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды)высокомолекулярные органические
вещества, состоящие из соединённых в
цепочку пептидной связью альфааминокислот.
В состав белков входят: углерод, водород,
кислород, азот, сера и иногда фосфор.
Функции
• Структурная функция
Придают форму клеткам и многим органоидам и участвуют
в изменении формы клеток
• Защитная функция
1. Физическая защита
2. Химическая защита.
3. Иммунная защита.
• Регуляторная функция
Регулируют транскрипцию, трансляцию, сплайсинг, а также
активность других белков и др.
• Каталитическая функция
Катализ различных химических реакций.
Функции
• Сигнальная функция
Передают сигналы между клетками, тканями,
о́рганами и разными организмами.
• Транспортная функция
• Запасная (резервная) функция белков
Запасаются в качестве источника энергии и
вещества.
• Рецепторная функция
• Моторная (двигательная) функция
Обеспечивают движения организма,
перемещение клеток внутри организма, активный
и направленный внутриклеточный транспорт.
Лечебное применение белков
• Для лечебного (диетического) питания.
• Гидролизаты белков и смеси аминокислот используются
для парэнтерального питания (Искусственное питание).
• Белки сыворотки крови применяются для общего
укрепления организма и повышения его защитных
свойств.
• Особенно большое значение имеет применение гаммаглобулина (используется для профилактики и лечения
инфекционных заболеваний преимущественно у детей).
• Многие гормоны (инсулин, адренокортикотропный и
другие гормоны гипофиза) и ферменты (пепсин, трипсин,
химотрипсин) находят широкое лечебное применение.
• К белковым препаратам относятся и многие лечебные
сыворотки.
НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
• Нуклеиновая кислота—биополимер
(полинуклеотид),образованный остатками
нуклеотидов.
Различают два главных типа Н. к.:
• ДНК, содержащиеся преимущественно
в ядрах клеток
• РНК, находящиеся главным образом в
цитоплазме
Структура:
РНК
ДНК
Функция
• хранение
• передача
• перенос
генетической информации
Применение
Медицина
Полисахариды
Определение
Полисахариды – это природные
высокомолекулярные
углеводы, макромолекулы
которых состоят из остатков
моносахаридов.
Структура
• Структурное звено: моносахариды (и их
производные)
• Связи: гликозидные
Крахмал
Структурный мономер:
глюкоза
Амилопектин
Амилоза
Применение
•
•
•
•
•
•
Пищевая добавка – загуститель
Патока
Получение глюкозы, этанола
Обработка тканей
Бумажный наполнитель
Декстрин
Гликоген
Запасной полисахарид у животных (+имеется у грибов)
Целлюлоза
•
•
•
•
Искусственные волокна
Ткани
Бумага
Пластмассы, лаки и пр.
Хитин
Мономер: N-ацетил-Dглюкозо-2-амин
Получение хитозана:
• фармакология
• медицина
Применение в быту:
шелк
шерсть
белок без S
кератин, белок(4 - 5% S)
нити шелка покрыты
шелковым клеем -серицином
тонкие волоконца - фибриллы
хлопок(лен, конопля)
Хлопковым
волокном называют
волоски, покрывающие
семена растения
хлопчатника
биопластик
Разлагается под
действием
солнечного
света
Имплантаты
Повторяют полностью
структуру клетки
пациента
Спасибо за внимание!