АВТОР: АНТОНОВ АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ УЧЕНИК 2- А КЛАССА, МБОУ ООШ №269

АВТОР: АНТОНОВ
АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ
УЧЕНИК 2- А КЛАССА,
МБОУ ООШ №269
ЗАТО АЛЕКСАНДРОВСК
НАУЧНЫЙ
РУКОВОДИТЕЛЬ:
КНЯЗЬКОВА ГАЛИНА
НИКОЛАЕВНА,
УЧИТЕЛЬ НАЧАЛЬНЫХ
КЛАССОВ,
МБОУ ООШ №269
ЗАТО АЛЕКСАНДРОВСК
ЗАДАЧИ:
1. УЗНАТЬ ОБ ИСТОРИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПОВ
2. ВЫЯСНИТЬ, КАКОЙ СУП ПРЕДПОЧИТАЮТ ОДНОКЛАССНИКИ
3. ВЫЯСНИТЬ, ПОЛЬЗУ ИЛИ ВРЕД ПРИНОСИТ СУП
4. ПРОАНАЛИЗИРОВАТЬ МЕНЮ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ
5. ОПРЕДЕЛИТЬ РЕЙТИНГ ПОЛЕЗНЫХ СУПОВ
На Руси супы назывались ухой.
В. И. Даль в своем дневнике сделал заметку,
что уха, или ушица - это мясной
или вообще всякий навар,
похлёбка, горячее мясное или рыбное блюдо
ОБЕДЫ В СТАРОРУССКОЙ КУХНЕ НАЧИНАЛИСЬ ИМЕННО
С ЖИДКИХ БЛЮД, ОТСЮДА И НАЗВАНИЕ «ПЕРВЫЕ БЛЮДА»
Издавна на Руси супы варили в горшках,
а позднее в чугунках.
Ели их деревянными ложками.
Мировую славу обрели основные
виды русских супов - щи, борщи, рассольники,
уха, окрошки, грибной суп
ОСНОВНАЯ РОЛЬ В ЭТОМ БЛЮДЕ ПРИНАДЛЕЖИТ БУЛЬОНУ
Какой суп предпочитают одноклассники
Ваш любимый суп?
Как часто кушаете суп?
Борщ
0
21
Щи
17
2
3
Каждый день
12
1 раз в неделю
Рассольник
14
2 раза в неделю
20
23
7
13
Овощной суп
Никогда
7
Молочный суп
Суп-лапша
куриная
Какой суп из школьной
столовой тебе нравится
больше всего?
Какой суп самый полезный?
1
3
1
4
2 2
Борщ
1
Борщ
Щи
18
Рассольник
11
Овощной суп
Молочный суп
Суп-лапша куриная
Уха
5
9
4
9
11
14
6
Щи
Рассольник
Овощной суп
САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ СУП ДЕТЕЙ – СУП-ЛАПША КУРИНАЯ
САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ, ПО МНЕНИЮ ОДНОКЛАССНИКОВ, - ОВОЩНОЙ СУП
- СОДЕРЖАТ МНОГО РАЗНООБРАЗНЫХ ВИТАМИНОВ
- УЛУЧШАЮТ РАБОТУ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
- НОРМАЛИЗУЮТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
- СНИЖАЮТ ХОЛЕСТЕРИН
- СОДЕРЖАТ В СЕБЕ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА, МИНЕРАЛЬНЫХ
СОЛЕЙ И ВИТАМИНОВ
- СТИМУЛИРУЮТ СЕРДЕЧНОСОСУДИСТУЮ СИСТЕМУ
- ПОЛЕЗЕН ТЕМ, У КОГО ПРОБЛЕМЫ С КОСТНОЙ СИСТЕМОЙ И
НАРУШЕНИЯ В РАБОТЕ ПОЧЕК
- СОДЕРЖИТ ЙОД, ФОСФОР, ВИТАМИНЫ ГРУПП А, Д, Е
- СПОСОБСТВУЕТ СКОРЕЙШЕМУ ВОССТАНОВЛЕНИЮ ПОСЛЕ
БОЛЕЗНЕЙ
- ХОРОШЕЕ ЛЕКАРСТВО ОТ БОЛЕЙ В СУСТАВАХ
- УКРЕПЛЯЕТ НЕРВНУЮ СИСТЕМУ
- СОДЕРЖИТ ВИТАМИНЫ ГРУПП В, Е, А
- ОБЛАДАЕТ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМ ДЕЙСТВИЕМ
- УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ
- ОЧИЩАЕТ СОСУДЫ ОТ ХОЛЕСТЕРИНА
- УЛУЧШАЕТ РАБОТУ СЕРДЦА
- СОДЕРЖИТ ВИТАМИНЫ ГРУПП В, С, ОРГАНИЧЕСКИЕ
КИСЛОТЫ, АМИНОКИСЛОТЫ, МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ
- ОБЛАДАЕТ ЛЕЧЕБНО-ДИЕТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
- УЛУЧШАЕТ КРОВЕТВОРНУЮ ФУНКЦИЮ
- НОРМАЛИЗУЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
- СОДЕРЖАТ ВИТАМИНЫ С, В, МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА,
АМИНОКИСЛОТЫ, КЛЕТЧАТКУ
- НОРМАЛИЗУЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
- УЛУЧШАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЕ
- ВЫВОДИТ ТОКСИНЫ
- СОДЕРЖИТ ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В, Е, А, D
- УВЕЛИЧИВАЕТ СОПРОТИВЛЯЕМОСТЬ ОРГАНИЗМА
ВИРУСНЫМ ИНФЕКЦИЯМ
- СПОСОБСТВУЕТ УКРЕПЛЕНИЮ СЕРДЕЧНОЙ МЫШЦЫ
- КЛЕТЧАТКА ВЫВОДИТ ТОКСИНЫ
- СОДЕРЖИТ БЕЛОК, УГЛЕВОДЫ, АМИНОКИСЛОТЫ, СОЛИ
КАЛИЯ, ЖЕЛЕЗА, МАРГАНЦА И ФОСФОРА
- УЛУЧШАЕТ ПЕРИСТАЛЬТИКУ КИШЕЧНИКА
- СНИЖАЕТ ВЕРОЯТНОСТЬ СЕРДЕЧНОСОСУДИСТЫХ И
ОНКОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
- ЗАМЕДЛЯЕТ ПРОЦЕСС СТАРЕНИЯ ОРГАНИЗМА
Полезные свойства супа
- КОМФОРТНОЕ ОЩУЩЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ
- УЛУЧШЕНИЕ ПЕРИСТАЛЬТИКИ
- РЕГУЛИРУЕТ ВОДНО-СОЛЕВОЙ БАЛАНС
- ОБЛАДАЕТ БОЛЬШОЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ
1. ЖИДКОСТЬ ВО ВРЕМЯ ПРИЕМА ПИЩИ
РАЗБАВЛЯЕТ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК
2. ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА РЕЗКО СОКРАЩАЕТ
КОЛИЧЕСТВО ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕ
3. ПРИ ВАРКЕ МЯСА В БУЛЬОН ПЕРЕХОДЯТ
РАЗЛИЧНЫЕ ВРЕДНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
- ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ В СУПЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА,
ОВОЩИ НЕОБХОДИМО ПОГРУЖАТЬ В КИПЯЩУЮ ВОДУ
- ЧТОБЫ УМЕНЬШИТЬ В МЯСНОМ БУЛЬОНЕ КОЛИЧЕСТВО
ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ, НУЖНО ДОВЕСТИ ЕГО ДО КИПЕНИЯ,
ПОВАРИТЬ МЯСО В ТЕЧЕНИЕ 5 МИНУТ, А ЗАТЕМ СЛИТЬ
БУЛЬОН, МЯСО ЗАЛИТЬ СВЕЖЕЙ ВОДОЙ И ДАЛЕЕ ВАРИТЬ,
КАК ОБЫЧНО
- СУПЫ НАДО ВАРИТЬ ЕЖЕДНЕВНО, ТАК КАК ПРИ
РАЗОГРЕВАНИИ РАЗРУШАЮТСЯ ВИТАМИНЫ, В ПЕРВУЮ
ОЧЕРЕДЬ ВИТАМИН С
Содержат
- красители
- усилители вкуса
- ароматизаторы
ВРЕДНЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Суп идеален для тех,
кто придерживается здорового питания
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !