Негативное воздействие чипсов на организм человека

НЕГАТИВНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ЧИПСОВ НА
ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
на
ЦЕЛЬ:
Изучить состав чипсов и их влияние
на организм человека.
ЗАДАЧИ:
Познакомиться с историей появления чипсов.
 Провести анкетирование среди учащихся
класса.
 Изучить состав чипсов и выяснить какие
ингредиенты являются опасными для здоровья
человека.
 Разработать рекомендации по употреблению
чипсов для одноклассников.

ГИПОТЕЗА
Частое и нерациональное
употребление чипсов негативно
отражается на здоровье человека.
Объект исследования: чипсы:Lays, Cheetos , Pringls,
Estrella.
Предмет исследования: влияние чипсов на организм
человека .
Методы исследования:
1.Исследование состава чипсов Lays,Cheetos,Pringls
,Estrella. Выявление вредных пищевых добавок в этих
чипсов.
2.Опрос с использованием анкеты учащихся 4-а класса
МАОУ СОШ №89.
3. Изучение специальной литературы.
Джордж году
Джордж Крам
George Crum
Год рождения: 1828
Возраст: 86 лет
Место рождения:
Нью-Йорк, США
Дата
смерти: 22.07.1914
Год смерти: 1914
Гражданство: США
1929 ГОД
СПЕЦИАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ
ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЧИПСОВ
РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ УЧАЩИХСЯ
4 «А» КЛАССА МАОУ СОШ №89 Г. ТЮМЕНИ
ЦЕЛЬ: ВЫЯСНИТЬ, КАК ЧАСТО
УПОТРЕБЛЯЮТ В ПИЩУ ЧИПСЫ УЧЕНИКИ
НАШЕГО КЛАССА.
Любите ли вы чипсы?
а)да
б)нет
15%
85%
Как часто вы приобретаете чипсы?
а)2-3 раза в неделю
б)несколько раз в месяц
в)реже 1 раза в месяц
2%
41%
57%
Какую марку чипсов вы предпочитаете?
а)Cheetos
б)Lay's
в)Estrella
2% 2% 2%
94%
г)Pringles
Какую упаковку чипсов вы обычно покупаете?
а)45 г
б)85 г
в)165 г
2%
43%
55%
Какой вкус вы предпочитаете?
а)бекон
б)сыр
в)сметана и укроп
г)краб
4%
20%
20%
21%
35%
д)Другое
На что вы обращаете внимание при выборе чипсов в
первую очередь?
а)цена
б)вкусовые особенности
38%
62%
Где вы чаще покупаете чипсы?
а)магазин у дома
б)супермаркет
в)Другое
21%
31%
48%
ВЫВОД:
Большинство учащихся нашего класса
употребляют чипсы, что не очень полезно для
их здоровья.
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ В ЧИПСАХ
Производит Пищевые добавки
Энергетическая
ель чипсов
ценность (100
Белки
Углеводы
Воздействие на организм
человека
грамм)
«Lay’s»
Е621-глутамат натрия.
500 ккал
6,5 г
53,0 г
Расстройство кишечника.
520 ккал
6,2 г
51,0 г
Расстройство кишечника.
500 ккал
5,9 г
66,0 г
Расстройство кишечника.
515 ккал
4г
51,0 г
Расстройство кишечника.
Е627-гуниалат натрия.
Е508-хлорид калия.
«Estrella»
Е621-глутамат натрия.
Е627-гуниалат натрия.
Е631-инозинат натрия.
«Cheetos»
Е621-глутамат натрия.
Е627-гуниалат натрия.
Е631-инозинат натрия.
«Pringles»
E330- лимонная кислота.
E270- молочная кислота.
Аллергическая реакция,
E296- яблочная кислота.
вызывают рак.
E471- глицерин
моностеарат.
E459-бета-циклодекстрин.
ОПЫТ 1.

ФОТО
ОПЫТ 2

ФОТО
КОЛИЧЕСТВО ЖИРА И ВОЗДЕЙСТВИЕ НА
ОРГАНИЗМ ЧИПСОВ
Производитель
Жиры
Воздействие на организм человека
чипсов
«Lay’s»
33,0 г
Может вызвать аллергию, запрещен
в детском питании
«Estrella»
27,3 г
Расстройство кишечника.
«Cheetos»
30,0 г
Расстройство кишечника.
«Pringles»
33,0 г
Расстройство кишечника,
Аллергическая реакция, вызывает
рак.
Опыты, проведенные нами в домашних условиях позволили нам сделать вывод,
что чипсы содержат большое количество жира, что пагубно влияет на здоровье
человека.
РЕКОМЕНДАЦИИ ЛЮБИТЕЛЯМ ЧИПСОВ
1. Отказаться от частого употребления картофельных чипсов;
2. Лучше употреблять чипсы в виде хрустящих хлебцев для оздоровительного
питания;
3. Если покупать чипсы, то только в мини-пакетиках и употреблять их после
еды.
4. Нужно понять, что без пищевых добавок сегодня не обойтись, поэтому не
стоит панически бояться буквы «Е» на этикетке, так как некоторые из них
не приносят вреда.
5. Обращайте внимание на маркировку и срок годности продукта.
6. Пусть вас не смущают «натуральные» или «идентичные натуральным»
красители и ароматизаторы , но длинный список Е-добавок должен вас
насторожить.
7. Если Вы склонны к аллергическим реакциям, исключите из своего рациона
продукты, содержащие добавки, вызывающие аллергию.
8. Продукты быстрого приготовления используйте только в экстренных
случаях.
9. Постоянно употреблять продукты быстрого питания нельзя.
«ПЛЮСЫ» И «МИНУСЫ» ЧИПСОВ
1.
2.
3.
4.
5.
«Плюсы»
Вкусность.
Привлекательный
вид
упаковки.
Удобность
в
качестве
перекуса.
Быстро
поднимают
уровень глюкозы.
Восполняют энергию.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
«Минусы»
Большое количество соли.
Большое содержание жира.
Очень калорийные.
Нарушается
выработка
необходимых
пищеварительных соков и
ферментов.
Содержат канцерогены.
Отсутствуют витамины и
минералы.