Пищевая аллергия у детей 22 апреля *

22 апреля
Пищевая аллергия у детей
* Все материалы носят информационный характер и не заменяют очную консультацию врача, специалиста
Эксперт:
Попович Алексей Михайлович
К.м.н., врач аллерголог-иммунолог, сертифицированный врач по
специальностям: аллергология-иммунология, терапия,
инфекционные болезни. Медицинский стаж работы 26 лет.
Занимается лечением аллергических заболеваний и
иммунопатологий у детей и взрослых.
Программа вебинара:
Что такое пищевая аллергия, пищевая псевдоаллергия,
пищевая непереносимость?
Заболевания у детей и взрослых из-за неправильного питания.
Влияние современных продуктов на аллергию и иммунитет.
Генномодифицированные продукты. Пищевые добавки.
Как определить правильный индивидуальный рацион питания
для ребенка/взрослого из современных продуктов?
Как выбрать лабораторные тесты для диагностики пищевой
аллергии, пищевой непереносимости, реакций на пищевые
добавки?
Методы лечения пищевой аллергии, пищевой
непереносимости и пищевой псевдоаллергии.
Ответы на вопросы.
ПСЕВДОАЛЛЕРГИЯ
(брожение, копчение:
биогенные амины)
Дисбактериоз,
Дефицит ферментов
Паразиты,
(лактазная недостаточность)
Кандида инфекция ЖКТ
Неиммунные причины
Патологическая реакция на пищу
Аллергия (иммунные причины)
IgE
(пищевая аллергия I типа, классическая)
Врачи ее знают хорошо
У 2-8% детей
IgG
(пищевая аллергия III типа, пищевая
непереносимость)
Врачи ее не знают!
У 25-45% детей
Пищевая аллергия I типа
IgE
(пищевая аллергия I типа, классическая)
Встречается у 2-8% детей.
При рождении у ребенка ее нет, т.к. IgE АТ не
передаются через плаценту и через грудное молоко.
8 продуктов: БОЛЬШАЯ ВОСЬМЕРКА (молоко, яйцо,
пшеница, соя, фундук, рыба, ракообразные
морепродукты, арахис).
Начинается с раннего детства.
Диета на многие годы (5 лет и более…).
Пищевая аллергия III типа
IgG
(пищевая аллергия III типа,
пищевая непереносимость)
У 25-45% детей и взрослых.
При рождении у ребенка она уже есть, т.к. IgG АТ передаются
через плаценту и через грудное молоко и остаются в
организме ребенка в течение 2 лет!
Вызывается любыми регулярно употребляемыми
продуктами, пищевыми промышленными добавками, ГМО
продуктами у детей и взрослых в любом возрасте.
Лечебная диета: от 2 месяцев до 2-х лет.
Пищевая псевдоаллергия
Без участия иммунных механизмов.
- Вызывается продуктами, получаемые
копчением, брожением, ферментированием
(накапливаются биогенные амины).
- Лекарства, которые блокируют
диаминооксидазу (отхаркивающие и др.).
- Неспецифический выброс гистамина в
организме (крепкий алкоголь, специи и др.).
-
Лечебная диета: исключение этих продуктов
на необходимый период.
Другие неиммунные причины
Кандида инфекция ЖКТ (после курсов антибиотиков,
из-за содержания в продуктах промышленных
антибиотиков (мясо, рыба, молочные продукты).
- Паразиты, дисбактериоз ЖКТ.
- Дефицит ферментов (лактазная недостаточность –
фермента, который перерабатывает молочный сахар).
ГМО продукты
ГМО продукты (http://gmoobzor.com)
Соя
Кукуруза
Картофель
Горох
Канола (рапсовое масло)
Молочные продукты
Мясо
Папайя
Помидоры
Рис
Хлопок
Цикорий
ГМО продукты
ГМО продукты
(http://ya-zdorovyi.com/spisok-produktov-gmo/)
В современных супермаркетах продаются более 40%
продуктов с ГМО. Если верить экспертам, больше всего ГМО
содержится в колбасных изделиях. Найти сосиски или колбасу без
трансгенов, практически чудо. Кишат трансгены в различных
полуфабрикатах: пельменях, чебуреках, хинкалиях и блинчиках.
На втором месте расположилось детское питание. Согласно
лабораторным исследованиям, 70% детских пюре и смесей
содержат ГМИ (генномодифицированные ингредиенты), а узнать
об этом практически невозможно, ведь на баночках этого не
напишут.
Третья позиция у кондитерской и хлебобулочной продукции,
ГМ-сою щедро добавляют в печенье, шоколад и газировку.
Закон предъявляет жесткие требования к производителям и
обязывает указывать информацию о наличии ГМО в продуктах
питания, однако потребителю увидеть подобную надпись будет
крайне сложно, поскольку этот закон нарушается постоянно.
Диагностика IgE пищевой аллергии
- Достаточно диагностики всего на 8 продуктов (большая
восьмерка).
- Имеются тесты на отдельные конкретные продукты или их
компоненты.
- Комплексные панели обычно рассчитаны на диагностику 720 продуктов (пищевая панель, педиатрическая панель).
- Лакттест: панель для подбора смесей для искусственного
или смешанного вскармливания у детей до 1 года.
Диагностика IgG пищевой аллергии
Диагностика должна выполняться на большое
кол-во продуктов и их компонентов.
- Имеются тесты на отдельные конкретные продукты
или их компоненты.
- Комплексные панели обычно рассчитаны на
диагностику от 22 до 270 продуктов (тесты ImuPro).
- Из-за того, что IgG пищевая аллергия передается от
матери к ребенку, тесты на этот тип пищевой аллергии
можно выполнять по крови матерей, у которых возраст
ребенка не более 2 лет.
-
Показания к диагностике пищевой аллергии у детей
1.Синдром гипервозбудимости.
2.Синдром нарушения концентрации внимания.
3.Аутизм.
4.Проблемы с ЖКТ.
5.Воспалительные заболевания кожи.
6.Аллергические заболевания дыхательных путей, кожи,
ЖКТ.
Анонсы мероприятий:
27 апреля 2015
Кишечные колики: как помочь малышу?
12 мая 2015
Завершение грудного вскармливания: как
правильно и спокойно отлучить ребенка от груди?
14 мая 2015
Энурез у ребенка: причины и лечение.
www.mdclass.ru
До скорой встречи!