Преподаватель русского языка и культуры речи МГГТК ФГБОУ ВПО «АГУ»

Преподаватель
русского языка и культуры речи
МГГТК ФГБОУ ВПО «АГУ»
г. Майкоп, Республика Адыгея
Фомина Наталья Владимировна
Лингвистическая игра
«Конкурс
рестораторов»
Цель:
-
-
закрепить полученные знания в области
норм литературного языка;
способствовать развитию творческого и
самостоятельного мышления
Нормы литературного языка:
Лексические;
- Морфологические;
- Пунктуационные;
- Орфографические
-
Кулинарно-лингвистическая
загадка
Не окрошка и не супчик.
СвЁкла в нем, морковь,
огурчик.
Подают нам на обед
С постным маслом....
Винегрет
Салаты
5
10
20
30
Первые
блюда
5
10
20
30
Вторые
блюда
5
10
20
30
40
Десерты
5
10
20
30
40
5
10
20
30
40
Занимательно
о еде
по-русски
Для приготовления салата из
семги, повар купил упаковку этой
рыбы. Почему, директору
ресторана она не понравилась?
ОТВЕТ
В родительном падеже
слово «граммы» имеет
форму «граммов»
300 граммов
5б.
МЕНЮ
Салат «Цезарь»
Для приготовления салата «Цезарь» вам
понадобится: 3 грудки куриного филе, 5
помидор, 1 стакан сухариков, 5 листьев
салата, сыр, масло оливковое.
Что в этом рецепте смутило директора
ресторана?
ОТВЕТ
В родительном падеже
слово «помидор» имеет
форму «помидоров»
5 помидоров
10б.
МЕНЮ
Салат «Северное сияние»
Порежьте мелко лук, отделите желток от белка (белок
мелко нашинкуйте, желток разомните вилкой). На терке
потрите морковь, свЁклу и картофель. Зелень мелко
порежьте. Сложите все ингредиенты слоями, смазывая
каждый майонезом.
В этом рецепте директор обнаружил нарушение
лексической нормы. Укажите эту ошибку.
ОТВЕТ
На терке потрите морковь, свёклу
и картофель
Потрите морковь, свёклу и
картофель
20б.
МЕНЮ
Салат «Тропический»
Для приготовления этого салата вам понадобятся
следующие ингредиенты:
- 2 килограмма банан
- 1 килограмм мандарин
- 1 стакан йогурта
- листья мяты
Прочитав этот рецепт, директор ресторана заметил
нарушение морфологической нормы и внес исправления.
Какие исправления сделал внимательный директор?
ОТВЕТ
В родительном падеже слова
«бананы» и «мандарины»
имеют форму «бананов» и
«мандаринов»
2 кг бананов, 1 кг мандаринов
30б.
МЕНЮ
Расшифруйте фразеологизм. Укажите его
значение.
ОТВЕТ
«Попасть как кур во щи» неожиданно попасть в крайне
неприятную или безвыходную
ситуацию.
5б.
МЕНЮ
Зеленый борщ
Вам понадобится 500граммов свинины, 2 луковицы,
0,5 килограмма картофеля, 5 яиц, 1 пучок петрушки,
1 пучок укропа, 2 пучка щавля, соль.
В предварительно сваренный бульон положите лук,
яйца, картофель, зелень (петрушку и укроп).
Посолите. Минут за 10 до готовности положите
щавЕль.
Что в этом рецепте смутило директора ресторана?
ОТВЕТ
В родительном падеже слово
«щавЕль» имеет форму «щавелЯ»
2 пучка щавеля
10б.
МЕНЮ
Грибной суп
Вам понадобится 700 граммов шампиньон, 2
луковицы, 0,5 килограмма картофеля, 1 пучок
петрушки, растительное масло, соль.
На растительном масле обжарьте лук, грибы. В
кипящую воду выложите порезанный кружочками
картофель, луково-грибную пережарку. Посолите,
положите зелень.
Что в этом рецепте смутило директора ресторана?
ОТВЕТ
В родительном падеже слово
«шампиньоны» имеет форму
«шампиньонов»
700 граммов шампиньонов
20б.
МЕНЮ
Суп с фрикадельками
Для приготовления супа вам понадобятся
следующие ингредиенты 500 граммов
свино-говяжьего фарша, 600 граммов
картофеля, 3 луковицы, 1 яйцо, соль, специи,
зелень.
Какая ошибка допущена в этом рецепте?
ОТВЕТ
Пропущено двоеточие.
Для приготовления супа вам
понадобятся следующие ингредиенты :
500 граммов свино-говяжьего фарша,
600 граммов картофеля, 3 луковицы, 1
яйцо, соль, специи, зелень.
30б.
МЕНЮ
Тушеные баклажаны.
Вам понадобится 2 килограмма баклажан,
0,5 килограмма моркови, 3 луковицы, пучок
петрушки, 7 столовых ложек томатной
пасты, лавровый лист и специи (по вкусу).
Что в этом рецепте смутило директора
ресторана?
ОТВЕТ
В родительном падеже слово
«баклажаны» имеет форму
«баклажанов»
2 килограмма баклажанов
5б.
МЕНЮ
Почему администратор получил
выговор?
ОТВЕТ
картофель жареный с грибами
10б.
МЕНЮ
Один постоянный посетитель всегда перед
уходом просил официанта принести книгу
отзывов. Этот визит не стал исключением. В
книге отзывов он сделал вот такую запись:
«Сегодня вареники показались мне более
вкуснее, чем пельмени».
Исправьте ошибку, которую допустил
посетитель.
ОТВЕТ
Сегодня вареники показались мне более
вкуснее, чем пельмени
Сегодня вареники показались мне
вкуснее, чем пельмени.
20б.
МЕНЮ
Макароны по-флотски
Ингредиенты:
500 граммов говяжьего фарша, 300 граммов
макаронов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, зелень,
растительное масло.
На растительном масле обжарьте фарш, добавьте
мелко нарезанный лук и чеснок. Отварите макароны,
смешайте с приготовленным фаршем.
Что в этом рецепте не понравилось директору
ресторана?
ОТВЕТ
В родительном падеже
слово «макароны»
имеет форму «макарон»
300 граммов макарон
30б.
МЕНЮ
Расшифруйте фразеологизм. Укажите его
значение.
ОТВЕТ
«Заварить кашу» затевать какое-либо сложное,
хлопотливое или неприятное дело (о
человеке, который своими действиями
создает сложное или неприятное
положение).
40б.
МЕНЮ
Коктейль «Инь-Ян»
Для приготовления холодного коктейля возьмите
следующие компаньоны и перемешайте их:
•
Крепкий кофе
•
Мороженое
•
Банан
•
Корица
•
Шоколад
Что в этом рецепте смутило директора
ресторана?
ОТВЕТ
Компаньоны - компоненты
5б.
МЕНЮ
Шарлотка
Для приготовления теста возьмите
два яйца, один стакан сахара, один
стакан кефира, около пятьсот
граммов муки, соду. В готовое тесто
порежьте пять яблок.
Выпекайте 30 минут.
Найдите ошибку, которую не заметил
шеф-повар, в данном рецепте
ОТВЕТ
В родительном падеже
числительное «пятьсот» имеет
форму «пятИсот»
10б.
МЕНЮ
На воротах оптовой базы, где шеф-повар закупает
продукты для ресторана, висят 2 объявления.
Найдите ошибки в названии продуктов.
ОТВЕТ
десерты, пирожные
20б.
МЕНЮ
На обертке конфет, купленных для банкета,
директор ресторана увидел лексическую
ошибку. Найдите ее.
ОТВЕТ
конфеты глазированные глазурью с помадными
корпусами – тавтология
(покрытые глазурью)
30б.
МЕНЮ
В одном из торговых залов оптОвой базы, где шеф-повар
закупает продукты, висит объявление. Найдите и
исправьте ошибки в нем.
ОТВЕТ
«ложить» слова не существует! (класть)
фасовОчный
30б.
МЕНЮ
Замените выделенные
слова прилагательными:
Компот из инжира –
_______________компот
Джем из фейхоа -
_________________джем
ОТВЕТ
инжирный компот
джем из фейхоа
5б.
МЕНЮ
В китайском языке есть
фразеологизм: «Кто бубенцы на
шею тигра привязал, тому их и
развязывать», который
обозначает «распутывать
хлопотное дело».
Назовите фразеологизм с таким же значением в
русском языке.
ОТВЕТ
Расхлебывать кашу
10б.
МЕНЮ
Этот французский десерт из взбитых с
сахаром и запечённых яичных белков
выпекают при низкой температуре (80108°С) в течение долгого времени. После
выпечки они могут долгое время
оставаться в духовке, за что получили
название «забытое печенье».
О каком слове идет речь?
ОТВЕТ
Безе
20б.
МЕНЮ
Вспомните фразеологизмы,
связанные с
приготовлением пищи
ОТВЕТ
первый блин комом,
кашу маслом не испортишь,
заварить кашу,
снимать сливки,
с вами каши не сваришь,
каша из топора
30б.
МЕНЮ
Как связаны такие блюда как
«уха» и «компот»?
ОТВЕТ
Компот – это уха
40б.
МЕНЮ
Дополнительный вопрос
Отдельно – я не так
вкусна,
Но в пище – каждому
нужна!!!
Соль