Мыла и синтетические моющие средства УМК: И.И. Новошинский, Н.С. Новошинская «Органическая

Мыла и синтетические
моющие средства
УМК: И.И. Новошинский, Н.С.
Новошинская «Органическая
химия», профильный уровень.
Образовательная модель:
исследовательская технология
Учебная ситуация
• исследование
проблемы
Виды деятельности
• Работа с учебником
• Диалог
• Лабораторные опыты
• Демонстрационные
опыты
• Выполнение теста
• Исследовательская
работа
О каком веществе идет
речь?
• Вещество получено на Ближнем Востоке
более 5 000 лет назад. Использовалось в
основном для обработки язв и ран.
• В Древнем Риме это вещество используется
всеми слоями населения.
• В 1399 году в Англии король Генрих IV
основал орден, особой привилегией членов
которого считалось использование этого
вещества.
О каком веществе идет
речь?
• На Руси производство данного
вещества появилось только в 15 веке.
• «Растворяющаяся в воде масса (кусок
или густая жидкость), получаемая
взаимодействием жиров и щелочей и
употребляемая для мытья» ( Сергей
Иванович Ожегов «Словарь русского
языка»)
Тут и мыло подскочило
И вцепилось в волоса,
И юлило. И мылило,
И кусало, как оса.
КОРНЕЙ ЧУКОВСКИЙ «МОЙДОДЫР!»
Мыла и синтетические
моющие средства
Состав мыла
RCOOМе, где Ме – Na или К
Твёрдое мыло — RCOONa
Жидкое мыло – RCOOK
Обнаружение в составе
мыла стеариновой
кислоты
Обнаружение в составе
мыла олеиновой кислоты
Свойства мыла
• Растворение в • Исследование
жесткой воде
рН среды
Гидролиз мыла
С17Н35СООNa + Н2О ↔ С17Н35СООH +
+NaOH
С17Н35СОО- + Na+ + Н2О ↔ С17Н35СООH + Na+ +
+ОНС17Н35СОО- + Н2О ↔ С17Н35СООH + ОН-
Виды мыла
Жидкое
Твердое
• туалетное мыло
• хозяйственное мыло
• специальное мыло:
косметическое,
антибактериальное,
медицинское, детское.
Синтетические
моющие средства
(СМС, детергенты) –
это натриевые соли
синтетических кислот
(сульфокислот, сложных
эфиров высших спиртов и
серной кислоты)
Состав СМС
Молекула мыла
H
H
H
H
C
C
H
H
H
H
H
C
H
H
H
C
H
H
H
H
C
H
O
H
H
C
C
C
C
C
H CH
C
H
H
H
H
H
H
C
C
H
Гидрофобная часть
H
C
H
C
H
H
C
C
H
O-
H
Гидрофильная
часть
Очищающее действие мыла
Мицеллы
Моющее действие.
Мыла – поверхностно-активные вещества
(ПАВ).
1. Снижение поверхностного натяжения
воды.
2. Смачивание.
3. «Гидрофилизация» поверхности
жировых загрязнений.
4. Эмульгирование.
Свойства СМС
• Растворение в • Исследование
жесткой воде
рН среды
Исследования учащихся,
выполненные дома
Анализ состава СМС по
информации на упаковке
Влияние СМС на
экосистему аквариума
• Состав – свойства
• Важность дозировки
• Правила стирки
• Охрана окружающей
среды
Мишель Эжен Шеврёль
Пьер Эжен Марселен
Бертло
Жозеф Луи Гей-Люссак
Получение мыла
Получение мыла
50-е годы
• Порошки для
посудомоечных
машин
• Жидкие моющие
средства для стирки
и мытья посуды
• Ополаскивали для
белья
• Отбеливатели
60-е годы
• Пятновыводители
• Стиральные
порошки с энзимами
• Средства для
замачивания с
энзимами
70-е годы
• Жидкое мыло для рук
• Кондиционеры для
белья (для
добавления в режиме
стирки)
•
Многофункциональны
е продукты
(например, средства
“два в одном”)
80-е годы
• Детергенты для
мытья в холодной
воде
• Жидкие средства
для посудомоечных
машин
• Концентрированные
стиральные порошки
90-е годы
• Суперконцентрированные
стиральные порошки и
жидкие детергенты
• Суперконцентрированные
кондиционеры для белья
• Гели для посудомоечных
машин
• Средства для
дополнительной
заправки моющих
средств
РЕФЛЕКСИЯ
• Меня на уроке
(впечатлило,
заинтересовало,
удивило, ..)
• Для меня стало
(открытием, показалось
оригинальным,
неоднозначным..)
• Мне показалось (не
очень удачным, сухим,
неинтересным,
незначительным,
нецелесообразным).
Домашнее задание
• Обосновать
выбор вида
мыла в
зависимости
от типа кожи.
• Выполнить
тест.
Надо, надо
умываться
По утрам и
вечерам.
А нечистым
трубочистам,
Стыд и срам!
Спасибо за сотрудничество!