Крепость куриного яйца: правда или вымысел? . Выполнила: ученица 7 класса

Крепость куриного яйца:
правда или вымысел?
Выполнила: ученица 7 класса
МКОУ СОШ №19 п.Алонка
Шумова Светлана
Руководитель: Шевлякова О.Ю.
Проблемный вопрос.
•Можно ли назвать
яйцо «крепостью»
для будущих
птенцов?
Цель:
• 1.Выяснить, какой вес выдерживает
куриное яйцо.
• 2.Изучив строение куриного яйца,
выяснить, что придаёт крепость
куриному яйцу.
Задачи:
• Определить практически какой вес
выдерживает куриное яйцо.
• Определить разницу выдерживаемого
веса сырого и варёного яйца.
• Рассмотреть строение куриного яйца,
выяснить , что влияет на его крепость.
• Провести анализ скорлупы куриного
яйца.
Эксперимент
Изготовление
установки
Сырые
яйца
Строение
куриного яйца
Подготовка
разновесов
Визуальный
анализ
Опыт
Химический
анализ
Вареные
яйца
Подготовка разновесов.
Выводы:
•
•
•
•
•
•
•
В горизонтальном положение яйцо может выдержать 4100 грамм, а в
вертикальном намного больше – 8040грамм.
Оказалось, что сырое яйцо более прочное. Сырое яйцо выдерживает
вес 4100 граммов, а варёное яйцо 3500 гр. (в горизонтальном
положении).
На скорлупе яиц имеются поры, через которые осуществляется
газообмен. Увидеть поры можно и невооруженным глазом, но лучше
они заметны под лупой. В тупой части скорлупы поры размещены
гуще, чем в острой.
Тупая сторона яйца менее прочная, так как там находится воздушная
камера.
Скорлупа состоит из карбоната кальция, это доказала качественная
реакция на карбонаты.
Крепость скорлупы варёного яйца уменьшается потому, что при варке
яиц, карбонат кальция частично вымывается в воду.
Подтвердить эту гипотезу удалось , проведя качественную реакцию на
карбонаты, используя воду, в которой варились яйца.
Литература.
• Нога Г.С. Наблюдения и опыты по
зоологии. – М.: Просвещение, 1979.
• Феномен жизни ( «Энциклопедия для детей»)
М.Д.Аксенова – М. Аванта + , 2000.
• Журнал "Наука и жизнь" № 11, 1997 г
• Журнал "Наука и жизнь" № 3, 1998 г