ТЕМА: КАЖДАЯ КРОШКА В ЛАДОШКУ

ТЕМА: КАЖДАЯ
КРОШКА В ЛАДОШКУ
ЦЕЛЬ:
УЗНАТЬ ИСТИННУЮ ЦЕННОСТЬ ХЛЕБА;
НАУЧИТЬСЯ ПРАВИЛЬНОМУ И
БЕРЕЖНОМУ ОТНОШЕНИЮ К ХЛЕБУ
НАРОДНАЯ МУДРОСТЬ






ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА;
НЕ ШУБА ГРЕЕТ, А ХЛЕБ;
БОЛЕЗНЬ НЕ БЕДА, КОЛИ ЕСТЬ ХЛЕБ И
ВОДА;
БЕЗ ХЛЕБА НЕТ ОБЕДА;
ХЛЕБА НИ КУСКА, ТАК И В ТЕРЕМЕ ТОСКА;
ХЛЕБ НА СТОЛ, ТАК И СТОЛ – ПРЕСТОЛ,
ХЛЕБА НИ КУСКА, ТАК И ПРЕСТОЛ – ДОСКА.
СКОЛЬКО ЛЕТ ХЛЕБУ?



15 000 ЛЕТ (ЗЕЛЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ);
5-6 тысяч лет назад научились
разрыхлять тесто, используя дрожжи.
во второй половине XIX века в России
МЕХАНИЗАЦИЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

В 20-30-е годы ХХ века создается
мощная хлебопекарная индустрия
СИМСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД
РАЗНООБРАЗИЕ
ХЛЕБЛБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
РАЗНООБРАЗИЕ
ХЛЕБЛБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ХЛЕБ – МЕРА ЖИЗНИ
Хлеб всегда высоко
ценился, особенно в
тяжелые для России
времена – неурожайные
годы, гражданскую и
отечественную войну. А
в блокадном
Ленинграде он был
поистине мерой жизни
Питательная ценность хлеба
жиры
Мин.
Вещества:
К, Fe
углеводы
Пит.
вещества
Витамины
В, РР
белки
Хозяйке на заметку
Покупать хлеба не больше, чем
требуется вашей семье;
 Хранить хлеб в хлебницах или
полиэтиленовых пакетах, отдельно
ржаной и пшеничный;
 Зачерствевший хлеб можно «оживить»;

БУТЕРБРОДЫ С СОСИСКАМИ
Норма продуктов






1 батон хлеба;
Сосиски;
Сливочное масло;
Соленые огурцы;
Помидоры;
Горошек
Необходимая посуда





Сковорода;
Разделочная доска;
Нож;
Блюдо;
Столовые приборы
Технология приготовления
1. разрезать батон на
диагональные ломтики,
смазать тонким слоем
масла с одной стороны
и поджарить их на
сковороде.
2. Намазать сливочным
маслом ту сторону
хлебных ломтиков,
которая не была
обжарена
Технология приготовления
3. отварить сосиски,
снять пленку и
нарезать
кружочками.
4. Уложить по центру
каждого бутерброда
кружочки сосисок в
ряд, так, чтобы один
находил на другой.
Технология приготовления
5. Украсить
бутерброды с одной
стороны кружочками
помидоров и
огурцов, с другой –
зеленым горошком.
Вспомните технику безопасности
при работе с электроплитой?
Вспомните технику безопасности
при работе с ножом?
Вспомните технику безопасности
при работе со сковородой?
Вспомните технику безопасности
при работе с горячей жидкостью?
Спасибо за работу и приятного
аппетита!