Здоровое питание школьника

ТЕМА КЛАССНОГО ЧАСА:
Здоровое
питание школьника залог успеха в учебе.»
«
ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ:
Соблюдение режима труда и отдыха.
Здоровое полноценное питание.
Активные занятия физкультурой и
спортом.
Что такое здоровье?
Здоровье – это состояние полного физического,
духовного и социального благополучия, а не только
отсутствие болезней и физических недостатков.
Духовное здоровье – это здоровье нашего разума, а
физическое – здоровье нашего тела. Составляющие
здоровья должны гармонично развиваться. Здоровье
человека – бесценный дар природы. Разрушить
здоровье можно, а купить нельзя. Чтобы быть здоровым,
необходимо вести здоровый образ жизни, в который
входят элементы:
двигательная активность;
рациональное питание;
соблюдение режима труда и отдыха;
личная гигиена; психическая и эмоциональная
устойчивость; отказ от вредных привычек.
Основной целью здорового питания
является создание благоприятных
условий для сохранения и укрепления
физического здоровья школьников за
счет повышения эффективности и
безопасности системы школьного
питания.
«Ребенок есть то, что он ест»
По данным Роспотребнадзора:
 Мониторинг среди школьников
Московской области за последние 5
лет показал значительный рост
заболеваемости болезнями органов
пищеварения - в 2,3 раза. Темп
прироста болезней эндокринной
системы составил 20,1% (в том числе
ожирение на 31,6%).
Причины нарушения
веса у детей
 Качество продуктов питания.
 Культура питания.
 Режим питания.
 Несбалансированная
физическая активность
детей.
Учащиеся
1-11 классов
Дети
с нормальным
весом
30%
Дети
с избыточным
весом
46%
Дети с
недостаточным
весом
24%
Результаты анкетирования
учащихся 5-11 классов
Для здоровья детей важнейшее
значение имеет правильное
соотношение питательных веществ.
 В меню школьника обязательно должны
входить продукты, содержащие не
только белки, жиры и углеводы, но и
незаменимые аминокислоты, витамины,
некоторые жирные кислоты, минералы и
микроэлементы.
 Соотношение между белками, жирами и
углеводами должно быть 1:1:4

Принцип
сбалансированности питания
При составлении меню обязательно
учитываются потребности организма,
связанных с его ростом и развитием,
с изменением условий внешней
среды, с повышенной физической
или эмоциональной нагрузкой.
 При оптимальной системе питания
соблюдается баланс между
поступлением и расходованием
основных пищевых веществ.

Принцип
оптимальности
питания
Здоровое питание!
Основные принципы здорового питания
школьников.
Питание школьника должно быть оптимальным
Питание школьника должно быть сбалансированным
Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
7-10 лет – 2400 ккал
14-17лет – 2600-3000ккал
если ребенок занимается спортом, он должен
получать на 300-500 ккал больше.
В течение учебного дня продолжительностью
5-6 ч учащийся затрачивает около 600 ккал,
т. е. более четверти энергозатрат в сутки.
Белки
молоко или кисломолочные напитки;
творог; сыр, рыба, мясные продукты, яйца
Жиры.
Сливочное масло, растительное масло, сметана
Углеводы.
Хлеб, крупы, картофель, мед, сухофрукты, сахар
 Продукты, богатые витамином А:
 морковь ;
 сладкий перец;
 зеленый лук;
 щавель;
 шпинат;
 зелень ;
 плоды черноплодной рябины, шиповника и
облепихи
Витамины и минералы.
 Продукты-источники витамина С:
 зелень петрушки и укропа ;
 помидоры ;
 черная и красная смородина ;
 красный болгарский перец;
 цитрусовые;
 картофель .
• Витамин Е содержится в следующих
продуктах:
• печень ;
• яйца ;
• проращенные зерна пшеницы;
• овсяная и гречневая крупы .
Продукты, богатые витаминами группы В:
хлеб грубого помола ;
молоко ;
творог ;
печень ;
сыр ;
яйца ;
капуста;
яблоки;
миндаль ;
помидоры ;
бобовые .
Молоко-кальций!
 Потребность в кальции
возрастает с возрастом.
Обезжиренное коровье
молоко богато кальцием,
необходимым для костей и
профилактики остеопороза, а
так же при правильном
питании. Молочное
предотвращает снижение
массы костей в результате
менопаузы или
ревматоидных артритов
(благоприятно при здоровом
образе жизни). Пейте
ежедневно два стакана
обезжиренного молока или
включите в свой рацион
обезжиренные йогурты и
богатые кальцием фрукты.
Бананы- калий!

Всего один желтый плод
содержит 467 мг калия,
который нужен, чтобы мышцы
оставались сильными и
здоровыми. Он снижает
артериальное давление.
Бананы – прекрасная
профилактика сердечнососудистых заболеваний, они
нейтрализуют кислоту, так что
полезны для лечения изжоги.
Попробуйте, как вкусно, если
добавить кусочки банана в
овсянку, йогурт, молоко или
фруктовый сок. Источниками
калия являются также
чечевица, сардины и курага.
Лососина-никотиновая кислота!


Лососина богата жирами группы
omega-3, которые снижают уровень
холестерина, защищают от
некоторых видов рака и
предотвращают образование
тромбов.
Исследования показывают, что
лососина облегчает депрессивные
состояния и предотвращает потерю
памяти, потому что содержит
никотиновую кислоту. А она, по
некоторым данным, защищает от
болезни Альцгеймера. Если есть
возможность, ешьте свежую или
консервированную лососину не
реже трех раз в неделю - если вы
ведете здоровый образ жизни
(ЗОЖ). Жиры группы omega-3
содержатся также в грецких
орехах.
Крупы-фосфор, калий,
кальций, железо, магний!

С точки зрения диетологии
крупы можно назвать
универсальными
продуктами и использовать
при любом заболевании.
Одна и та же крупа годится
для приготовления
различных блюд при самых
разных недугах. Используя
различную кулинарную
обработку, можно
обеспечить максимально
щадящий режим органам
пищеварения (жидкие и
протертые каши) либо
вызвать активизацию
моторной функции
кишечника (рассыпчатые
каши).
Мясо и мясные продукты.

Мясо и мясные продукты основной источник
полноценных белков
животного происхождения,
содержание которых в них
колеблется от 14 до 24%. В
мясе есть все незаменимые
аминокислоты, много железа,
фосфора, витаминов А, В1, В6,
В12. Однако в нем мало
кальция и магния, нет
витамина С и некоторых
других. Мясо богато
азотистыми экстрактивными
веществами, которые
улучшают его вкус, повышают
секреторную функцию
желудка, возбудимость
центральной нервной и
сердечно-сосудистой систем.
Орехи и семечки.

Орехи и семечки чрезвычайно
богаты жирами, белками,
незаменимыми аминокислотами,
некоторыми минеральными
веществами и витаминами. По
калорийности они занимают одно
из первых мест среди
растительных продуктов. Выбирая
орехи в скорлупе, берите те, что
потяжелее и не дребезжат, если их
потрясти. На них не должно быть
трещин и дырок. Бойтесь
заплесневелого арахиса – он
может вызвать тяжелые
заболевания. Покупайте орехи и
семечки целыми, а не
порезанными, молотыми или
очищенными, так как ореховые
ядра становятся прогорклыми
быстрее. При покупке орехов и
семечек обращайте внимание на их
цвет. Старые прогорклые плоды
имеют обычно желтоватый
оттенок.
«Здоровье –
единственная
драгоценность»