Биологическая повреждаемость непродовольственных товаров Кафедра товароведения и экспертизы Преподаватель Гарцман Татьяна Юрьевна

Биологическая повреждаемость непродовольственных
товаров
Кафедра товароведения и экспертизы
Преподаватель Гарцман Татьяна Юрьевна
–БИОПОВРЕЖДЕНИЯ И
ЗАЩИТА бумаги,
косметических товаров
–БИОПОВРЕЖДЕНИЯ И
ЗАЩИТА строительных
материалов, фотоматериалов
2
Материал для восстановления знаний
Курс «Основы микробиологии»
 Морфология микроорганизмов
 Физиология микроорганизмов
 Экологические связи
3
Содержание
1. Ключевые понятия
2. Учебный материал
3. Вопросы для самопроверки
4. Рекомендуемая литература
4
Ключевые понятия
– 1. Общая характеристика биоповреждений
бумаги
– 2. Общая характеристика биоповреждений
косметических товаров
– 3. Общая характеристика биоповреждений
строительных материалов
– 4. Общая характеристика биоповреждений
фотоматериалов
• Биоагенты, вызывающие повреждения
бумаги, косметических товаров:
классификация
механизм повреждения
• Биоагенты, вызывающие повреждения
бумаги, строительных материалов,
фотоматериалов :
классификация
механизм повреждения
.
• Условия, способствующие повреждениям:
• строительных материалов, фотоматериалов
• Условия, способствующие повреждениям:
• бумаги, косметических товаров
• Биостойкость
• бумаги, косметических товаров, строительных
материалов, фотоматериалов
• Степень повреждений и их влияние на
биостойкость.
• влияние микроорганизмов, грибов, плесеней
на качество.
Методы борьбы с
биоповреждениями бумаги в
архивах
защита в период профилактики
выявление поражений при обследовании
фондов
защита с помощью биоцидов
Область применения биостойких
видов бумаг
•
•
•
•
- упаковка
- техническое применение
- всходозащитная бумага
- в архивах, музеях
• Способы защиты от повреждений
• Применение биоцидов.
• Требования к биоцидам
14
Приобретенные знания
– 1. Общая характеристика биоповреждений
бумаги
– 2. Общая характеристика биоповреждений
косметических товаров
– 3. Общая характеристика биоповреждений
строительных материалов
– 4. Общая характеристика биоповреждений
фотоматериалов
15
Вопросы для самопроверки
Назовите биоповреждения и методы защиты бумаги.
Какие существуют биоповреждения косметических товаров и в
чем заключается их защита.
Что представляют собой биоповреждения и меры защиты
кино- и фотографических материалов.
Рекомендуемая литература
Пехташева Е. Л. Биоповреждения и защита
непродовольственных товаров: Учебник для студ. вузов. – М.:
Мастерство, 2002.
Дополнительно по теме можно обратиться к учебникам:
Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник для студ. вузов, обуч. по
спец. "Товароведение и экспертиза товаров". / [авт. кол.: А.Н. Неверов, Т.И. Чалых,
Е.Л. Пехташева и др.; под ред. А.Н. Неверова]. - М. : МЦФЭР, 2006. - 848с. - (Высшая
школа).
ГОСТ 12.4.152-85 Кожа искусственная. Методы определения грибостойкости. – М.:
Изд-во стандартов, 1985
Печенежская, Ирина Александровна. Товароведение и экспертиза пластмасс и
химических товаров [Текст] : практикум. / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А.
Бондаренко. - Ростов н/Д : Мини Тайп, 2005. - 53 с. : ил.
16
17
Использование материалов презентации
Использование данной презентации, может осуществляться только при условии соблюдения требований законов РФ
об авторском праве и интеллектуальной собственности, а также с учетом требований настоящего Заявления.
Презентация является собственностью авторов. Разрешается распечатывать копию любой части презентации для
личного некоммерческого использования, однако не допускается распечатывать какую-либо часть презентации с
любой иной целью или по каким-либо причинам вносить изменения в любую часть презентации. Использование
любой части презентации в другом произведении, как в печатной, электронной, так и иной форме, а также
использование любой части презентации в другой презентации посредством ссылки или иным образом допускается
только после получения письменного согласия авторов.