Тема №1: Специфика менеджмента сервиса Основы менеджмента
реклама
Основы менеджмента в сервисе Тема №1: Специфика менеджмента сервиса Специфика менеджмента сервиса и туризма 1. 2. 3. 4. План: Понятие менеджмента, его роль в общественном развитии. Рыночная экономика и менеджмент: сущность и функции менеджмента, развитие теории и практики менеджмента. Особенности сферы сервиса и туризма как объектов управления. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма: цели, задачи управления предприятием (организацией). Менеджмент – управление хозяйственной деятельностью, т.е. социальноэкономическими явлениями и процессами или системами Менеджер – специально подготовленный профессиональный управляющий, который знает, что он принадлежит к особой профессии, а не является специалистом в какой-либо области Менеджмент наука и искусство побеждать, умение добиваться поставленных целей, используя труд, мотивы поведения и интеллект людей целенаправленное воздействие на людей с целью превращения неорганизованных элементов в эффективную и производительную силу направлен на использование всех человеческих возможностей для достижения стратегических и тактических целей организации Управление – различные виды человеческой деятельности, т.е. управление автомобилем, космическим кораблем и другими техническими системами Менеджмент – управление социально-экономическими процессами на уровне организации, т.е. управление хозяйственной деятельностью и персоналом Управление организацией в условиях рыночной экономики 1. расширяются права и ответственность самих организаций 2. необходима более гибкая их адаптация к изменениям в окружающей среде возникают новые цели и задачи создается много новых предприятий меняются формы собственности налаживаются новые хозяйственные связи формируются рыночные механизмы управления Задачи менеджмента организации: методы управления экономические ориентир организации спрос и конъюнктура рынка ориентир производства потребности рынка цель оптимальные результаты + минимальные затраты виды товаров спрос у покупателей + гарантия получения большой прибыли Менеджмент – интеграционный процесс, с помощью которого профессионально подготовленные специалисты формируют организации и управляют ими путем постановки целей и разработки способов их достижения 2. Организация управления предприятием 1. Функция (вид деятельности) 6. Наука и искусство 5. Категория людей (управляющий персонал менеджеры) МЕНЕДЖМЕНТ 3. Процесс разработки и принятия управленческих решений 4. Орган или аппарат управления выполняет функции управления выступает в роли Администратор Менеджер Планирование Цели организации Организатор Специалист чтобы достичь Организация Воспитатель Координация Коммуникатор Мотивация Общественный деятель Предприниматель Контроль принимает и организует исполнение Управленческие решения Управление организацией в условиях рыночной экономики Менеджмент профессионально осуществляемое управление любой хозяйственной деятельностью предприятия, направленное на повышение эффективности деятельности путем рационального использования ресурсов особый тип системы управления в условиях рыночной экономики: свобода предпринимательской деятельности позволяет менеджерам добиваться конкурентоспособности продукции/ услуг фирмы и эффективности ее деятельности путем использования передового опыта и современных методов и принципов управления Развитие теории и практики менеджмента I период – древний период (9-7 тыс.лет до н.э. – XVIII век) II период – индустриальный (1776- 1890) III период – период систематизации (1856-1960) IV период – информационный (1960 – н.вр.)
