Тема 5 Организация обслуживания в сфере услуг.

Реклама
Тема 5
Организация обслуживания в
сфере услуг.
• Процесс оказания услуг учитывать
жизненный цикл их производства и
потребления: доступность получения
услуги => репутация (имидж) фирмы,
позволяющая привлечь потребителя =>
реализация интереса в виде услуги =>
потребление.
рынок услуг
• В рыночной среде предприятие сервиса
нацелено на рынок услуг, то есть рынок
услуг определяет производственный
процесс предприятия сервиса
• Предприятие сервиса оказывает
определенное воздействие на рынок
услуг за счет производственнокоммерческой деятельности, рекламы
Формы обслуживания
• Услуги предоставляются через
конкретные формы обслуживания.
• Форма обслуживания - это вид труда,
обусловленный содержанием услуги.
• Они отражают развитие процесса роста
потребностей в услугах.
Формы обслуживания
•
•
•
•
•
•
•
на предприятии сферы услуг
по месту жительства
по месту работы
по месту отдыха
самообслуживание
абонементное
срочное
Бытовое обслуживание
•
•
•
•
•
•
•
•
Ремонт и пошив одежды
Ремонт и пошив головных уборов
Ремонт и пошив обуви
Ремонт и изготовление мебели
Ремонт бытовой аппаратуры
Химическая чистка
Парикмахерские
Ломбарды, прокат, ритуальные услуги
Туристские услуги
•
•
•
•
Услуги туроператоров
Услуги турагентов
Экскурсионные услуги
Услуги средств размещения для
пребывания туристов
Услуги средств размещения
• Услуги гостиниц и аналогичных средств
размещения
• Услуги специализированных средств
размещения
• Услуги кемпингов
• Услуги индивидуальных средств
размещения
Услуги общественного питания
• Материально-бытовые: реализация
блюд и напитков, доставка по заказам
потребителей, сервировка.
• Торговые : прием заказов на
производство, передача заказов на
производство, расчет с покупателями.
• Культурно-массовые: музыкальные
программы, концерты, вечера.
Услуги розничной торговли
• Реализация товаров
• Помощь в совершении покупки
• Информационно-консультационные
услуги
• Создание удобств покупателям
Особенности сферы услуг
• Обслуживание потребителя в
различных сферах осуществляется на
основании государственных стандартов
и других нормативных документов.
Скачать