Предельные одноатомные спирты

Предельные
одноатомные спирты
Предельными одноатомными
называются кислородосодержащие
органические вещества, содержащие
предельный радикал, связанный с одной
гидроксогруппой ОН.
Общая формула CnH2n+1OH
Строение
В молекуле спирта химическая связь между
атомом водорода весьма полярна. Поэтому
водород имеет частичный положительный
заряд, а кислород-отрицательный. И как
следствие: 1) атом водорода, связанный с
атомом кислорода подвижен и
реакционноспособен; 2) возможно
образование водородных связей между
отдельными молекулами спирта и между
молекулами спирта и воды.
Гомологический ряд
CH3OH- метиловый (метанол)
С2Н5ОН- этиловый (этанол)
С3Н7ОН- пропиловый (пропанол)
С4Н9ОН- бутиловый (бутанол)
С5Н11ОН- амиловый (пентанол)
С6Н13ОН- гексиловый(гексанол)
С7Н15ОН- гептиловый(гептанол)
Изомерия и номенклатура
1.Структурная
1)углеродного скелета
СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3гексанол-1
I
ОН
СН2-СН-СН2-СН2-СН3 2-метилпентанол-1
I
I
ОН СН3
2)положения функциональной группы
СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-СН3гексанол-1
I
ОН
СН3-СН-СН2-СН2-СН2-СН3гексанол-2
I
ОН
СН3-СН2-СН-СН2-СН2-СН3гексанол-3
I
ОН
3)межклассовая с простыми эфирами
С2Н6О
С2Н5ОН-этанол
СН3ОСН3-диметиловый эфир
Физические свойства
С1-С11-жидкости
С12-твердые вещества
Бесцветные со своеобразным запахом.С
повышением числа атомов С
температура кипения и плавления
возрастает.
Химические свойства
1)Взаимодействие со щелочными металлами
2С2Н5-ОН+2Na =>2С2Н5-ОNa+H2Î
2)Взаимодействие с кислотами
Н2SO4
C2H5OH+HCL<=>C2H5-CL+H2O
3)Подвергаются дегидрированию и дегидратации
425°С,ZnO
2С2Н5ОН=>СН2=СН-СН=СН2+2Н2О+Н2Î
4)Реакции окисления
а)спирты горят
2С3Н7ОН+9О2=>6СО2+8Н2О
б)в присутствии окислителей окисляются
T°
СН3ОН+CuO=>НСОН+Сu+H2O
Получение
В промышленности:
а)гидратацией алкенов
300°С,8МПа,Н3РО4
СН2=СН2+Н2О=>С2Н5ОН
б)сбраживанием сахаристых веществ
дрожжи
С6Н12О6=>2С2Н5ОН+2СО2Î
в)путем гидролиза крахмалосодержащих продуктов и целлюлозы с
последующим сбраживанием образовавшейся глюкозы
С6Н10О5=С6Н12О6=2С2Н5ОН+СО2Î
г)метанол получают из синтез-газа
220°С,5МПа,ZnO
СО+2Н2=>СН3ОН
В лаборатории:
а)из галогенопроизводных алканов
С4Н9Br+AgOH=>C4H9OH+AgBr
б)гидратацией алкенов
Т°,Ка
С3Н6+Н2О=>С3Н7ОН
Применение
Этанол используют:
1)для производства синтетических каучуков;
2)в качестве растворителя лаков,красок и тд;
3)для получения уксусной кислоты и различных
сложных эфиров;
4)в медицине в качестве дезинфицирующего средства.
Метанол используют:
1)для производства формальдегида;
2)уксусной кислоты;
3)в качестве растворителя;
4)в качестве горючего.