Химические свойства спиртов.

Тема урока:
Химические свойства спиртов.
Цель урока:
подготовка к ЕГЭ по теме «Спирты»
Задачи:
Повторить особенности строения
молекулы спиртов;
Установит зависимость свойств от
строения на примере спиртов;
Выявить отличительные свойства
многоатомных спиртов
Часть А
Подумай и запиши!
Из названных веществ:
этандиол, бутанон, этанол,
пропаналь, пропантриол, 3-метилбутанол-1
выберите: девочки – многоатомные спирты,
мальчики – одноатомные и составьте их
структурные формулы.
Проверка: одноатомные спирты этанол CH3-CH2-OH;
3-метилбутанол -1 CH3-CH-CH2-CH2-OH
CH3
многоатомные спирты этандиол CH2 – CH2,
пропантриол CH2 –CH –CH
OH
OH OH
OH
OH
Часть А
Подумай!
Что общего в строении молекул
одноатомных и многоатомных спиртов?
R – O … H – O …H – O
H
R
водородная связь
R
Изложение новой темы:
План:
 Химические свойства одноатомных
спиртов.
 Химические свойства многоатомных
спиртов.
 Поисковая деятельность учащихся.
Экспериментальная часть.
 Решение задач.
Часть В
Для этилового спирта характерны:
А) хорошая растворимость в воде
Б) наличие π- связи в молекуле
В) пагубное действие на организм человека
Г) горение на воздухе
Д) реакция гидрирования
Е) реакция полимеризации
Проверка:
А
В
Г
Действие алкоголя на организм
человека.ppt
Проверка: В А Д Б Г
Часть В
Установите соответствие между исходными
веществами и продуктами реакции:
1. C2H5OH + Na 
H2SO4,t > 140C
2. C2H5OH

А CH3CH=CH2 + H2O
H2SO4,t<140C
3. C2H5OH 
Б CH3–СО-О-СН3 + H2О
4. CH3–OH + СН3-СО-ОН 
В C2H5O– Na
метанол
уксусная кислот
[O]
5. R–СН2–OH 
-H2О
+ H2
Г R–СН=O
Д C2H5- O – C2H5 + H2O
В ответе запишите буквы в алфавитном порядке
Спиртам характерны следующие реакции:
1. Замещения: 2C2H5OH + 2Na  2C2H5O– Na + H2
этилат натрия
2. Дегидратации: межмолекулярная и внутримолекулярная
H2SO4
CH3CHCH2
|
|
H
OH

t > 140C
CH3CH=CH2 + H2O
3. Этерификации: CH3–OH + СН3-СО-ОН  CH3–СО-О-СН3 + H2О
метанол
4. Окисления:
R–СН2–OH
уксусная кислот
[O]
 R–СН=O
-H2О
альдегид
метилацетат
[O]

R–СOOH
карбоновая кислота
Присутствие окислителей (нагретый оксид меди (II), растворы дихромата калия и
перманганата калия) облегчает протекание реакции, отщепляющийся водород
при этом превращается в воду.
t
СН3-СН2-ОН+ CuO → CH3-C
K MnO4
СН3-СН2-ОН →
CH3-C
O
H
+ Cu + H2O
O
+
H
5. С галогеноводородными кислотами
CH3-CH2-OH + HBr = CH3-CH2-Br + H2O
H2 O
Физкультминутка
Химические свойства
многоатомных спиртов:
Кислотные
свойства
1. Взаимодействие
со щел. металлом.
2. С нерастворимым
основанием
Реакции
замещения
Реакции
окисления
1. Взаимодействие
с галогеновод-ми.
2. Этерификация
1. Горение
2. Окисление
KMnO4
Качественная
реакция
Глицерин +
Cu(OH)2
ярко-синее
окрашивание
Качественная реакция на
многоатомные спирты
Экспериментальная деятельность
учащихся.
Выданы три пронумерованных пробирки.
В каждой пробирке бесцветные растворы.
Задание:
 Определите глицерин среди заданных
растворов;
Напишите уравнение реакции.
Техника безопасности
Качественная реакция
на многоатомные спирты.
СН2 – ОН
СН2 – О
СН – ОН +Си(ОН2)
СН – О
СН2 – ОН
СН2 – ОН
глицерин
Сu
+Н2О
глицерат меди
(ярко-синего цвета)
Вывод:
 Число гидроксогрупп влияют на свойства спирта (за
счет водородных связей);
 Общие свойства с одноатомных и многоатомных
спиртов обусловлено наличием функциональной
группы -ОН;
 На примере многоатомных спиртов ещё раз
убеждаемся в том, что количественные изменения
переходят в изменения качественные: накопление
гидроксильных групп в молекуле обусловило в
результате их взаимного влияния появление у
спиртов новых свойств по сравнению с
одноатомными спиртами – взаимодействие с
нерастворимыми основаниями.
Подведение итогов.
12 баллов «5»
10 -11 балов «4»
7 -9 баллов «3»
Мое состояние на уроке
Молодцы!
Решение задач. Часть C.
1. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно
осуществить превращения и укажите условия их проведения:
+H2O
 бутен-1
H2SO4
+HCl
X1
+H2O
X2
H2SO4
t<140C
X3
H2SO4
X4
H2SO4
2. Какую молекулярную формулу имеет
одноатомный спирт, при взаимодействии 14,8 г
которого с металлическим натрием выделяется
2,24 л водорода.
Домашнее задание.
 §37.3, повторить §37.1 и §37.2. Знать
особенности строения и свойств
спиртов, уметь составлять уравнения
реакций, характеризующих их
свойства.
 №4,№9 письменно или приготовить
сообщение- презентацию
«Применение одноатомных и
многоатомных спиртов»
 Дополнительно (часть С) стр.104 №6.