Российская академия сельскохозяйственных наук Зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого ЗЕРНОФУРАЖНЫЕ КУЛЬТУРЫ РОССИИИ. ЯЧМЕНЬ И ОВЕС Г.А. Баталова, профессор, член-корреспондент Россельхозакадемии Характеристика мирового производства ячменя и овса в 2012 г. (по данным ФАО) Территория зерна, млн. т В мире Евросоюз Россия Канада Австралия Украина Аргентина Турция США Китай Беларуссия 123,3 54,46 14,00 8,60 7,00 6,70 5,70 5,50 4,80 2,60 2,00 Ячмень площадь, урожаймлн. га ность, т/га 51,2 2,4 12,58 4,0 7,70 2,0 2,73 3,0 3,88 2,0 3,30 2,0 1,50 4,0 3,30 2,0 1,313 4,0 0,68 4,0 0,65 3,0 зерна, млн. т 21,5 7,61 4,00 2,95 1,24 0,55 0,40 0,21 0,93 0,58 0,60 Овес площадь, урожаймлн. га ность, т/га 10,3 2,1 2,66 3,0 2,80 1,0 1,00 3,0 0,82 2,0 0,30 2,0 0,20 2,0 0,10 2,0 0,42 2,0 0,20 3,0 0,20 3,0 Производство зерна в России, тыс. тонн 2003 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Культура годы Пшеница 44927 49368 63765 61740 41508 56240 37717 Ячмень 18037 15559 23148 17881 8350 16938 13939 Кукуруза 3510 3798 6682 3963 3084 6962 7994 Овес 4860 5384 5835 5401 3220 5332 4027 Рожь 2959 3909 4505 4333 1636 2971 2133 Зернобобовые 1754 1287 1794 1529 1371 2453 2172 Производства зерна ячменя и овса по федеральным округам России, тыс. тонн (по данным Минсельхоза РФ) Ячмень ФО 2006…2010 РФ Центральный СевероЗападный Южный СевероКавказский Приволжский Уральский Сибирский Дальневосточный 2011 Овес 2012 2006…2010 2011 2012 5332,1 728,9 97,6 4026,8 770,9 93,3 16595,0 5326,8 197,6 16938,0 4615,8 245,7 годы 13939,4 4939,9 5131,4 762,7 233,7 92,3 2628,6 1007,3 2415,6 727,3 1642,5 534,9 99,2 96,1 106,6 69,7 83,6 76,7 4561,9 1015,0 1768,0 89,9 5509,3 1391,8 1935,0 97,5 4229,5 759,2 1334,8 73,4 1210,2 527,9 2040,3 111,3 1592,3 688,5 1932,6 115,9 1061,2 357,6 1486,1 97,3 Посевные площади зерновых культур России, млн. га 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 2006 пшеница кукуруза 2007 2008 2009 ячмень рожь 2010 2011 2012 овес зернобобовые Характеристика Госреестра сортов ярового ячменя по срокам районирования С 2012 г. - 13 сортов, из них отечественной селекции Буян (Красноярский НИИСХ), Волгоградский 79 (Волгоградская ГСХА), Новик (ВНИИЗК), Орлан (Самарский НИИСХ), Саша (Сибирский НИИСХ) С 2013 г. – Абалак (Красноярский НИИСХ, НИИСХ Северного Зауралья), Зенит (СибНИИРС, НИИСХ Северного Зауралья), Медикум 269 (Краснокутская СС), Яромир (Московский НИИСХ «Немчиновка», Рязанский НИИСХ), всего 12 сортов Ячмень озимый ВНИИЗК Тигр – 2013 г. Тимофей – 2012 г. КНИИСХ Лазарь – 2012 г. Спринтер – 2012 г. КНИИСХ Михайло – 1999 г. Секрет – 1996 г. Германия Хайлайт – 2010 г. Циндерелла – 2011 г. Овес яровой С 2013 г. Казырь – Красноярский НИИСХ Новосибирский 5 – СибНИИРС Першерон – НИИСХ Северо-Востока, Фаленская СС Альбатрос – Франция Владыка – Беларусь Галакси – Германия Каньон - Германия 24 Боррус – 1982 г. Покровский – 1982 г. Кубанский – 1981 г. Горизонт – 1979 г. Таежник – 1979 г. Сельма – 1975 г. Черниговский 83 – 1972 г. Основные направления селекционно-генетического улучшения ячменя и овса определяются агроклиматическими, почвенными и хозяйственноэкономическими условиями регионов возделывания и требованиями производства: - высокая стабильная урожайность зерна и кормовой массы в условиях ограниченно благоприятных экологических факторов: сорта зернофуражного, на переработку, в т.ч. продовольственные, универсального зерно-кормового направления использования; - сорта разных групп спелости; - повышение качества зерна (белок, жир, аминокислотный состав, снижение пленчатости, повышение натуры, и др.) и сухого вещества; - устойчивость и толерантность к абиотическим (засуха, низкое естественное плодородие, кислотность и засоление почв) и биотическим факторам (болезни, вредители); оптимизация морфотипа растения и повышение эффективности фотосинтеза в варьирующих условиях окружающей среды; - толерантность к возделыванию в смешанных фитоценозах с зерновыми, бобовыми и др. культурами. Для голозерных форм необходима, наряду с этим, минимализация негативных признаков: снижение выщепления пленчатого зерна, опушенности и разнокачественности зерна по крупности, повышение массы 1000 зерен и др. Варьирование признаков продуктивности и качества зерна овса в условиях засухи Фон Растений к уборке, шт/м.кв. Масса, г 1000 зерен зерна с метелки Зерен в метелке, шт. Сырой протеин в зерне, % Пленчатость зерна, % Модельная засуха 15-158 30,6-40,1 0,81-1,65 19-47 11,3-12,2 23,6-26,6 Естественный фон 155-265 33,8-42,0 1,02-1,87 29-93 9,9-12,0 21,8-25,4 Сорта ячменя и овса раннеспелой группы (3) Ячмень яровой сорт Овес реестр сорт год регион Ленинградский 2009 2 Омский 96 2008 Стимул реестр год регион Валдин 1994 6 10 Новосибирский 88 1993 10 2003 6 Покровский 9 1993 11 Мамлюк 1993 6 Краснообский 1991 10 Баган 1993 10 Тулунский 22 1990 11 Неван 1989 1982 11 Отра 1971 2 Кубанский 1981 6 Тамми 1960 11 Таежник 1977 10 1, 4, 11 Покровский Влияние повышенной кислотности почв на элементы структуры продуктивности овса Элементы структуры Лимит элемента Депрессия, % фон 1 фон 2 Высота растения, см 80,8-106,4 59,6-80,8 11,8-37,7 Длина метелки, см 15,6-19,5 12,6-15,4 7,5-24,1 Масса метелки, г 1,47-2,63 0,91-1,75 20,2-65,0 Зерен в метелке, шт. 33,0-54,2 17,7-42,2 11,9-61,0 Масса зерна с метелки, г 1,35-2,23 0,56-1,28 9,6-66,4 Масса 1000 зерен, г 31,0-42,9 29,2-42,3 3,9-25,4 Площадь листьев, см.кв. 52,7-114,1 35,1-57,9 18,8-63,5 Площадь флагового листа, см.кв. 17,8-28,8 6,7-12,8 38,5-72,9 Фон 1 – pH 5,3, алюминий отсутствует Фон 2 – pH 3,93, алюминий 12,6 мг/100 г почвы Повышение фотосинтетической продуктивности (Шпаар и др. 1998) Показатели изменения состояния фотосинтетического аппарата овса под влиянием эдафического стресса Chl a,мг/г сухой массы Chl b, мг/г сухой массы Car, мг/г сухой массы Chl a / Chl b, мг/г сухой массы ф п/д ф п/ф 13,34 12,42 10,97 7,24 4,09 3,36 2,59 1,30 4,03 3,78 3,72 2,50 3,37 4,32 4,66 5,48 ф -17,81 -36,82 -7,88 +38,30 п/ф -41,74 -61,33 -33,97 +26,84 Фон 1 2 Отклонение фон 2 /фон1, % Лист Фон 1 – pH 5,3, алюминий отсутствует Фон 2 – pH 3,93, алюминий 12,6 мг/100 г почвы Chl / Chl a+ Car, Chl b, мг/г мг/г сухой сухой массы массы 3,96 4,48 3,68 3,12 17,44 15,78 13,55 8,53 % ССК 49,38 46,48 40,64 33,09 -7,04 -22,27 17,70 -30,34 -45,91 28,81 Голозерные сорта ячменя и овса Сорт Реестр год Сорт регион Реестр год регион ЯЧМЕНЬ Нудум 95 2010 9 Тайдон 2012 10 Омский голозерный 2 2008 9, 10, 11 Помор 2011 10 Оскар 2007 11 Голец 2008 11 Омский голозерный 1 2004 9, 10, 11 Сибирский голозерный 2008 10 Вятский 2007 4, 5 ОВЕС Владыка 2013 4 Левша 2005 9, 10, 12 Першерон 2013 4 Тюменский голозерный 2000 7, 9, 10, 11 Контрастные условия: коллекционные питомники Благоприятные условия: СП, КП Контрастные условия: ПСИ, КСИ, ЭСИ Схема селекции овса на стресс устойчивость НИИСХ Северо-Востока Урожайность перспективных и районированных сортов овса в экологическом испытании, т/га 2011 г. Сорт Экологическая точка НИИСХ С-В Фаленс. СС Котлас. СХОС* Чувашс. НИИСХ Пермс. НИИСХ Удмур. НИИСХ Сапсан 7,7-5,8** 6,7-5,5 6,3 3,9-4,3 3,8-3,8 2,7-3,5 И-2961 7,6-5,7 6,5-4,7 7,5 4,0-4,1 2,5-3,5 Аватар 7,7-5,0 7,2-4,8 7,0 4,0-3,7 3,0-3,5 И-3911 7,2-5,3 6,5-5,0 6,0 194h06 7,8-4,7 5,8-4,7 Буцефал 7,8-4,7 7,0-4,0 6,9 Кречет 7,1-5,5 6,7-4,5 7,3 * 3,8-4,2 3,9-3,6 3,9-3,8 4,2-4,1 Данные на Котласской СХОС за 2011 г. 7,7-5,8** - 2011 г. – 2012 г. 2,8-3,4 2,4-4,0 2,5-4,0 Ячмень яровой Родник Прикамья, среднее за 1999-2003 гг. Сорт Урожайность, т/га НИИСХ СевероВостока Пермский НИИСХ Масса 1000 зерен, г Качество зерна Родник Прикамья 6,4 4,1 47 7,7 13,5 стандарт 6,1 3,6 44 8,3 12,1 пленчатость, % натура, г/л белок, % Благодарю за внимание!