ГБОУ СПО «Нижегородский экономико-правовой колледж имени Героя Советского Союза Бориса Павловича Трифонова» МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ РАЗРАБОТАНО ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ ЧЕХОВОЙ Е.Ю. ВИДЫ И ФОРМЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ ПОНЯТИЕ О ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Товарная информация – сведения о товаре, предназначенные для пользователей – субъектов коммерческой деятельности. Первичный источник товарной информации и одновременно исполнитель услуг по информированию продавцов и/или потребителей о продаваемых товарах производители. Производственную информацию может дополнить продавец. СУБЪЕКТЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ изготовители Используют информацию о материалах, веществах полуфабрикатах, сами маркируют товары поставщики Дополнительно используют нормативные документы (многие на своих складах для ускорения товародвижения маркируют товаров потребители Изучают информацию о товаре, чтобы знать состав, полезность, энергетическую ценность контролирующие органы Требуют всю информацию, доступную продавцам, для контроля за происхождением товара и за его безопасностью ВИДЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ 1. Основополагающая – важная для всех субъектов рынка и позволяющая идентифицировать (отождествить) товар. Регулируется законами и нормативными документами - наименование товара, его вид - марка, группа, сорт - адрес изготовителя - информация об обязательном подтверждении соответствия ВИДЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ 2. Коммерческая – предназначенная в основном для изготовителей, поставщиков и продавцов (часто она малодоступна и не понятна потребителям): - коды ОКП (Общероссийский классификатор с/х продукции и продукции машиностроения); - штриховое кодирование ВИДЫ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ 3. Потребительская – сведения о товаре, необходимые в первую очередь для потребителей (доносится в такой форме, чтобы вызвать желание купить товар) - информация с упаковки товара - информация в рекламе Информация о товаре доводится до субъектов в следующих формах: ФОРМЫ ИНФОРМАЦИИ 1. Словесная – сведения о товаре, представленные с помощью слов и предложений и доступные до населения данной страны, города, района. В соответствии с ФЗ «О защите прав потребителе», маркировка на товаре должна быть нанесена на русском языке (если на упаковке не хватает места, сведения о товаре приводятся на вкладышах) ФОРМЫ ИНФОРМАЦИИ 2. Цифровая дополняет словесную и часто используется для сокращения объема информации. Может быть: - самостоятельной формой (на мясных консервах сведения об изготовителе, номере партии, дате изготовления нанесены в виде цифр) - в сочетании со словесной информацией (химический состав и пищевая ценность) 3. Символическая – символы, кратко отражающие характеристику товара. Дополняет словесную. Например, знаки соответствия, манипуляционные знаки, экологические знаки 4. Изобразительная – в виде картинок, фотографий, узоров, графических изображений. С ее помощью формируются предпочтения потребителей и обеспечивается эстетичность упаковки. Создает первое впечатление о товаре. Наиболее эффективна для увеличения объема продаж. 5. Комплексная – сочетание выше перечисленных форм информации (например, штриховой код, сочетающий изобразительную цифровую информацию) ФУНКЦИИ ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ 1. Идентифицирующая – называет товар 2. Информационная – дает сведения о товаре, составе, правилах использования и т.д. 3. Мотивационная – способствует формированию потребительских предпочтений 4. Эмоциональная – способствует удовлетворению потребительских предпочтений 5. Способствует продвижению товара по каналам распределения ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Требования «Три Д» Достоверность Доступность Достаточность ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Достоверность – правдивые и объективные сведения о товаре, отсутствие дезинформации и субъективизма в их представлении, вводящих пользователей в заблуждение. Наблюдаются повсеместные нарушения (например на упаковке коровьего масла указано: «сладкосливочное Крестьянское», а является спрэдом – комбинацией молочного и растительного жиров). Такую фальсификацию часто выявить невозможно, т.к. в ТР на молочную продукцию есть разграничение понятий молока и молочного напитка, но не указано, каким образом это можно определить ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Доступность – открытость сведений о товаре для всех пользователей: Языковая доступность – информация должна быть на государственном языке или языке преобладающей части населения. Востребованность – право потребителя на необходимую информацию и обязанность изготовителя или продавца ее предоставлять по требованию Понятность – использование общепринятых понятий и терминов. ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Достаточность – рациональная информационная насыщенность, что исключает предоставление как неполной, так и излишней информации. Неполная информация – отсутствие определенных сведений о товаре Излишняя информация – предоставление сведений, дублирующих основную информацию без особой необходимости СРЕДСТВА ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Маркировка Технические документы Нормативные документы Справочная, учебная и научная литература Реклама Пропаганда СРЕДСТВА ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Специальная литература Учебная Научная Справочная Учебники Учебные пособия Монографии Научно-практические пособия Научные статьи Научные отчеты Справочники Словари Энциклопедии Каталоги Указатели В специальной литературе приводятся сведения об основополагающих характеристиках товара, используется для подготовки специалистов ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ - это документы, необходимые на всех этапах товародвижения. В зависимости от этапов, на которых эти документы используются: Информационные ресурсы Нормативные Технологические Технические НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ Содержат общие правила, принципы и характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов: - действующие ГОСТы - СанПины, СНиП, - ОКТЭСИ: ОКП, ОКПО, ОКУН - правила торговли - правила продажи отдельных видов товаров - правила продажи товаров по образцам - правила продажи товаров длительного пользования в кредит ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Используются на стадиях разработки, производства, хранения и транспортирования продукции. - сборники рецептур - инструкции по хранению отдельных групп товаров - инструкции по приемке товаров народнохозяйственного значения по количеству и качеству - нормы естественной убыли ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Технические документы Товарно-сопроводительные документы Проектноконструкторские документы количественные качественные расчетные Отвесы Заборные листы Упаковочные листы Спецификации Акты об установленных расхождениях Коммерческие акты Сертификаты соответствия Декларации о соответствии Качественные удостоверения Протоколы испытаний Акты списаний Протоколы согласования цен Счета Счета-фактуры комплексные Эксплуатацион ные документы Руководство по эксплуатации, паспорт, этикетка Товарнотранспортные накладные Железнодорож ные накладные ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 1. Товарно-сопроводительные – сопровождают товар от изготовителя до потребителя, содержат информацию, необходимую для идентификации товарных партий и товара 1.1. Количественные а. расходный отвес (спецификация) – приложение к ТТН в 2-х экземплярах (1-в бухгалтерию, 2-представителю грузополучателя) б. упаковочный лист – перечень всех видов и сортов товаров, разных по ассортиментной принадлежности (находится в каждом товарном месте). Дополнение к счет-фактуре ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ в. дневной заборный лист – используется при оформлении отпуска кулинарных изделий с производства или кухни в буфеты и мелкорозничную сеть. Бланки выписываются в 2-х экземплярах, нумеруются в бухгалтерии и выдаются МОЛ под расписку в журнале г. акт об установленных расхождения по количеству и качеству – оформляется при обнаружении расхождений с данными сопроводительных документов при приемке товаров. Это юридическое основание для предъявления претензии, составляют в 4-х экземплярах ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 1.2. Качественные а. сертификат соответствия – удостоверяет соответствие объекта требованиям ТР, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров б. декларация о соответствии – удостоверяет соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям ТР в. качественное удостоверение (удостоверение о качестве) – подтверждает качество определенной партии товаров установленным требованиям. Обязателен для всех продуктов, кроме молочных, которые должны соответствовать ТР ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ г. протокол испытаний – содержит результаты испытаний продукции, но основании которого делают заключение о качестве. Составляют после проведения полных испытаний продукции с участием продавца и покупателя или при проведении сертификации (или декларировании) в испытательных лабораториях д. акт о списании товаров – оформляют при возникновении порчи, потере качества товаров, не подлежащих дальнейшей реализации. Составляют в 3х экземплярах (1-в бухгалтерию, 2-МОЛ, 3-в подразделение, где произошло списание), если необходимо, включают в комиссию представителя санитарного или иного надзора ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 1.3. Расчетные а. протокол согласования цен – необходим для работы с новыми поставщиками. Это приложение к договору поставки, составляют в 2 экземплярах (1-отдают поставщику, 2-продавцу) б. счет – основание для оплаты товара в банках. Это форма бухгалтерской отчетности (наименование, количество и цена товара) в. счет-фактура – обязательный документ при поставке товара. Это форма налоговой отчетности, предоставляется в бухгалтерию. Удостоверяет отгрузку товаров, услуг, содержит их перечень и стоимость ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 1.4. Комплексные а. ТТН – выдает грузоотправитель для сопровождения товара в пути и для расчетов за перевозки. Грузоотправитель на его основе списывает товар со склада, а грузополучатель – ставит на баланс; водитель (экспедитор) предъявляет органам внутренних дел. В ТТН указывают: наименование товара, количество, цену; при необходимости – данные сертификата – штамп с указанием № сертификата, наименования органа, его выдавшего, срок действия, подписи и печати держателя первой копии, его адрес и телефон. Выписывают в 4-х экземплярах (1-грузоотправителю, 2-4 – водителю, который 2-й сдает грузополучателю, 3 и 4-й с подписями и печатями получателя отдает организации – владельцу транспорта ) ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 2. Проектно-конструкторские – содержат информацию о конструкции, свойствах, материалах, из которых изготовлена продукция и др. Эта информация мало интересна для продавцов и покупателей и в некоторых случаях составляет коммерческую тайну. 3. Эксплуатационные – передают потребителю информацию о правилах эксплуатации технически сложных товаров. Некоторые производители с их помощью влияют на выбор потребителя в пользу своего товара ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 3.1. Руководство по эксплуатации – содержит сведения о правилах эксплуатации изделия, об уходе за ним 3.2. Паспорт – документ, в котором изготовитель указывает основные параметры и характеристики изделия, на которые распространяется его гарантия 3.3. Этикетки – прикрепляются непосредственно на товар и содержат его основные характеристики