Растения и животные Евразии 2

Гаур — крупный, сильный бык. Шерсть
короткая, плотно прилегает к телу. Рога
длинные — больше 1 м. Живет в горных
лесах, бамбуковых джунглях, среди
зарослей кустарников на равнинах в
Индии,на полуострове Индокитай и на
острове Малакка. Ест траву, побеги
бамбука и ветвей. Любит купаться.
Пасется утром и вечером, ночью и днем
спит. Держатся гауры группами. Вожак в
стаде — старая опытная корова. Телят
охраняют матери. Врага атакуют не лбом,
а боком: низко опускают голову,
приседают и наносят удар одним рогом.
Тапир — массивное животное, обитает
на полуострове Индокитай. Нос и
верхняя губа у него образуют подвижный
хоботок, хвост небольшой. Кожа толстая,
покрыта короткими волосками. Живет в
болотистых лесах, кустарниках. Очень
подвижен, хорошо прыгает, подползает
под упавшие деревья. Часто сидит на заду
(другим копытным это не свойственно).
Неплохо плавает. Если листья высоко,
встает на задние лапы, опираясь
передними о ствол дерева, и объедает их.
Детеныш рождается один, весь в светлых
пятнах и полосах — похож на дикого
поросенка.
Муфлон — самый мелкий из горных
баранов. Живет в Крыму и на Кипре,
пасется на горных склонах, поросших
травой. Скал и обрывов не любит, но
иногда скрывается там от врагов.
Крымский муфлон, единственный из всех
горных баранов, заходит в лес — поедает
тонкие ветки клена и дуба. Держатся
муфлоны стадами. У самок рождается по
одному ягненку. Днем они пасутся
отдельно от самцов, ниже их по склону
горы. От предков муфлона выведена
домашняя овца.
Джейран — высоконогая, стройная
газель. Живет в пустынях Центральной
Азии, Монголии. Кормится травами и
кустарниками. Стадо джейранов кочует.
Воду пьют раз в семь дней: приходят к
водопою за 15 км, когда стемнеет. В жару
лежат в тени. При опасности вскакивают
и бегут без оглядки. У матери рождается
один детеныш, реже два. Она кормит их
молоком, а защищает ударами передних
копыт или рогами.
Гиббон — сравнительно небольшая
обезьяна. Живет в Юго-Восточной Азии,
в кронах тропических и горных лесов,
семьей: вожак-отец, мать, дети и один-два
старика. Хвоста нет. Очень подвижен:
легко перелетает с ветки на ветку,
цепляясь руками. Время проводит в
играх. Ест плоды, листья, яйца птиц,
иногда насекомых. Ласковые, заботливые
звери. Немощным старикам еду приносят
молодые. Детеныш рождается один за
два-три года — голенький, без шерсти.
Производство гвоздики не так
сложно, как, например, ванили.
Цветет пряность 2 раза в год и
дает при этом обильные
урожаи. Ферментация
собранных бутонов тоже не
представляет трудности.
Происходит она на солнце и
продолжается до появления у
гвоздики специфического треска
при перемалывании.
Из-за относительно небольших
затрат на производство цена
пряности низка.
Гвоздика обладает жгучим вкусом и
своеобразным сильным ароматом.
Причем, жгучесть
и аромат сконцентрированы в разных
местах бутона. Наиболее тонкий аромат
дает шляпка, а жгучая часть расположена
в черешке. Черешок у гвоздики после
ферментации должен стать эластичным и
оставлять маслянистый след от эфирного
Масла на бумаге при нажиме.
Молотая гвоздика сравнительно быстро
теряет свои потребительские качества и
мало приемлема для употребления.
Для определения качества гвоздики ее
достаточно с силой бросить в
воду. Пряность должна тонуть, в крайнем
случае, плавать вертикально, шляпкой
вверх. Если же она плавает
горизонтально, то это признак низкого
качества (т.к. тяжелое эфирное
масло почти улетучилось).
Сирень (лат. Syringa) — род кустарников, принадлежащий к
семейству Маслиновые (лат. Oleaceae). Сюда относится до 10 видов,
распространенных в диком состоянии в Юго-Восточной Европе (Венгрия, Балканы) и
по Азии, преимущественно в Китае.
Листья у сирени супротивные, обыкновенно цельные, реже перисто-раздельные,
опадающие на зиму. Цветы белые, лиловые или розовые, расположены в метелках,
которыми оканчиваются ветви. Чашечка маленькая, короткая, колокольчатая о
четырех зубчиках. Венчик обыкновенно с длинной цилиндрической трубкой (реже,
как, например, у амурской сирени — с укороченной трубкой) и плоским
четырехраздельным отгибом. Тычинки две, прикрепленных к
трубке венчика. Завязь одна с двураздельным рыльцем. Плод — сухая двустворчатая
коробочка.
Все виды сирени отличаются красивыми цветами, почему их и разводят в садах.
Особенно сильно распространена сирень обыкновенная (Syringa vulgaris L.) —
роскошный кустарник, чрезвычайно выносливый, который отлично растет на
открытом воздухе как на юге, так и на севере Европы и украшает весной сады
крупными соцветиями своих душистых цветов. Кроме основной формы с лиловыми
цветами, в культуре возникли разновидности с белыми и розоватыми цветами. Они
употребляются также для выгонки в оранжереях, так что почти всю зиму можно
иметь свежие цветы сирени. Этот вид дико растет на Балканах. Кроме обыкновенной
сирени, можно упомянуть еще сирень персидскую (Syringa persica L.) с более узкими,
иногда перисто-раздельными листьями, сирень венгерскую ( Syringa Josikoe JACQ.) с
цветами без запаха, родом из Венгрии; Syringa Emodi WALL.родом с Гималаев; Syringa
japonica MAXIM из Японии. В Китае растет дико несколько видов сирени. В
пределах Россиина Амуревстречается сирень амурская ( Syringa amurensis RUPR.).
Ро́за — принятое в
декоративном цветоводстве название
культурных форм растений, относящихся
к роду Шиповник (лат. Rósa)
семейства Розовые.
Дикие растения произрастают, в
основном, в умеренном климате. Всего
насчитывается около 300—
400 видов дикой розы. Растения обычно
имеют форму куста или лианы.
В классическом изображении роза имеет
32 лепестка, отсюда название роза ветров.